在服務(wù)月里，我們可以通過(guò)志愿服務(wù)活動(dòng)鍛煉團(tuán)隊(duì)協(xié)作和組織能力。在服務(wù)月期間，志愿者們付出了辛勤努力，為社區(qū)的建設(shè)和發(fā)展貢獻(xiàn)了自己的力量。以下是志愿者們的努力成果。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇一

(2)安全生產(chǎn)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律;。

(3)保證質(zhì)量，維護(hù)工廠信譽(yù);。

(4)愛(ài)崗敬業(yè)，追求更高技能;。

(5)協(xié)作配合，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神;。

(6)艱苦創(chuàng)業(yè)，提高綜合素質(zhì)。

2、工作現(xiàn)場(chǎng)。

(1)員工應(yīng)遵守工廠的規(guī)章制度，服從主管合理的指揮調(diào)度。

(2)員工應(yīng)按工序和工藝要求專(zhuān)心工作，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高工作效率。

(3)生產(chǎn)中的問(wèn)題，遵循逐級(jí)反映的程序，原則上不得越級(jí)呈報(bào)，但緊急或特殊情況不在此限。

(4)各級(jí)主管應(yīng)尊重員工人格，愛(ài)護(hù)員工，正確指揮和指導(dǎo)員工完成工作任務(wù)。

(5)員工不得私自進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)重地和進(jìn)入與工作無(wú)關(guān)的其他禁止入內(nèi)的場(chǎng)所。

(6)遵守作息時(shí)間，不在工作時(shí)間處理私人事務(wù)。

(7)文明生產(chǎn)，廠房?jī)?nèi)、辦公區(qū)域內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙。

(8)禁止工作時(shí)間內(nèi)飲酒，禁止酒后操作車(chē)間儀器設(shè)備。

(9)禁止吸食毒品、賭博及其它違法之行為。

3、義務(wù)與責(zé)任。

(1)薪酬屬于個(gè)人隱私，任何員工不得私下詢(xún)問(wèn)或公開(kāi)議論。掌握此信息的員工，不得以任何方式泄露。

(2)工廠尊重員工個(gè)人特性及尊嚴(yán)，為員工保密個(gè)人資料和隱私。

4、《工廠員工守則》自公布之日起執(zhí)行，隨時(shí)完善，解釋權(quán)屬?gòu)S部辦公室。

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餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇二

今年，學(xué)校后勤公司在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，通過(guò)餐廳全體工作人員的辛勤工作和共同努力下，餐廳的所有工作的順利開(kāi)展，取得了令人滿(mǎn)意的成績(jī)。

現(xiàn)在將一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

第一，全年完成的`工作情況：餐廳全年?duì)I業(yè)額608.36萬(wàn)元，實(shí)際支出450.58萬(wàn)元，盈利157.78萬(wàn)元。

第二，員工的安全意識(shí)和崗位責(zé)任，預(yù)防各類(lèi)安全事故發(fā)生。我們定期組織工作人員進(jìn)行安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育，努力員工心頭麻痹大意的思想，以提高員工的安全意識(shí)。各項(xiàng)工作嚴(yán)格遵守后勤公司餐廳工作規(guī)章進(jìn)行，未發(fā)生一起安全事故。

第三，樹(shù)立員工的主人翁意識(shí)，提高整體素質(zhì)。餐廳作為后勤部門(mén)的重要組成部分，為全體師生的校園餐廳提供餐飲服務(wù)，工作人員在工作第一線(xiàn)，經(jīng)常會(huì)與師生交流，必須不斷提高員工素質(zhì)。今天我們定期組織員工思想交流活動(dòng)，逐漸提高工人思想素質(zhì)，全年未發(fā)生一起糾紛事故。

第四，注重合理營(yíng)養(yǎng)搭配，注重菜肴可口美味。隨著生活水平的提高，師生對(duì)于吃提出了更高的要求，要吃的營(yíng)養(yǎng)，吃得健康。為了確保學(xué)生可以吃到營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的食物。今年，餐廳精心做日常飲食營(yíng)養(yǎng)搭配，聘請(qǐng)?jiān)仍诰频陱N房工作的廚師8名，廚工20名，為全校師生烹飪營(yíng)養(yǎng)美味食物。

第五，嚴(yán)格成本核算，確保學(xué)生負(fù)擔(dān)得起的用餐費(fèi)用。為了讓學(xué)生吃得實(shí)惠，每天我們有嚴(yán)格的成本核算。在生產(chǎn)中，我們嚴(yán)格控制原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存，減少浪費(fèi)。經(jīng)過(guò)仔細(xì)規(guī)劃，因此將生產(chǎn)成本將至較低水平。以最低的價(jià)格出售給學(xué)生，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的利益。

總體而言，今年學(xué)校后勤公司的餐廳取得了不錯(cuò)的工作成績(jī)。然而這些成績(jī)的取得，與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和全體員工的辛勤努力分不開(kāi)。新的一年里，我們要再接再厲，切實(shí)做好工作，再創(chuàng)更好工作成績(jī)。為全校師生的餐飲需求，奉獻(xiàn)我們的熱情。

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餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇三

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職_x大酒店餐飲部工作已滿(mǎn)一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就201x年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20__年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能。

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專(zhuān)題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野。

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專(zhuān)題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問(wèn)題和不足。

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話(huà)語(yǔ)速太快。

餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五、20__年工作打算。

20__年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。

將對(duì)20__年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇四

尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：

中午好!首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫_×，是四季餐廳的銷(xiāo)售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況。

從20__年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營(yíng)銷(xiāo)工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo)，從“左麟右李”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮。回顧這幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上。

從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制。

前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話(huà)費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話(huà)機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話(huà)鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話(huà)等，杜絕了下班時(shí)間打市話(huà)的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶(hù)的溝通。

真誠(chéng)地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶(hù)反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶(hù)的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作。

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話(huà)溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷(xiāo)售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。

左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊(duì)用餐。

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話(huà)溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢(xún)反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體。

3、做好內(nèi)部客戶(hù)的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。

5、做好客戶(hù)統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇五

餐飲業(yè)是我國(guó)較早開(kāi)放的行業(yè)。員工守則是管理餐飲業(yè)人員的藍(lán)本。本站小編特意為大家提供了餐飲行業(yè)員工守則范文，歡迎學(xué)習(xí)借鑒。

一、環(huán)境衛(wèi)生制度。

1、食堂、火鍋廚房保持整潔、美觀，做到無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)臭味、無(wú)污漬。

2、不在食堂、火鍋廚房?jī)?nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。

3、堅(jiān)持每天兩小掃，每周一大掃的制度。

4、餐具、廚具等一切用品、物品擺放要整齊、美觀，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修和更新。

5、非火鍋廚房工作人員未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入火鍋廚房。

二、火鍋店食品衛(wèi)生制度。

1、堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法，切實(shí)做到生、熟食品分開(kāi)擺放。

2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴(yán)格分開(kāi)使用，不能混合使用。

3、一切食具、炊具必須嚴(yán)格進(jìn)行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準(zhǔn)使用。

4、一切食品要做到三防(即防蠅、防蟲(chóng)、防污染)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

5、凡是超過(guò)食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。

6、新鮮蔬菜要保持干凈，必要時(shí)要進(jìn)行水泡，以防農(nóng)藥中毒。

1、凡是火鍋廚房工作人員，每年要進(jìn)行一次體檢。

2、每位廚工要熱愛(ài)本職工作、堅(jiān)守崗位、樹(shù)立為家人服務(wù)的思想，做到熱情周到，積極主動(dòng)改善出品質(zhì)量。

3、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，做到不遲到，不早退，不無(wú)故曠工，有事要請(qǐng)假。

4、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，注意節(jié)約用水、用電和一切燃料。

5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。廚房一切用品，未經(jīng)負(fù)責(zé)人同意不能借出和私用。

為了充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，加強(qiáng)管理制度，達(dá)到較高的工作效率，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量，特制訂此員工管理細(xì)則。

1.工作時(shí)間為早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允許遲到早退，遲到五分鐘以上十分鐘以?xún)?nèi)，罰款5元;遲到十分鐘以上一小時(shí)以?xún)?nèi)，罰款10元。

2.員工必須穿戴本店統(tǒng)一服裝，保持衣著干凈、整潔，女生以化淡妝為宜，不允許留長(zhǎng)指甲染指甲，如有違反，罰款5元。

3.餐前檢查衛(wèi)生時(shí)間為，每天上午10：40、下午17：40，如發(fā)現(xiàn)不合格，根據(jù)情節(jié)的輕重予以相應(yīng)的處罰。周一大掃除，如有不合格，每人每次罰款5元。

4.每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位時(shí)不允許談與工作無(wú)關(guān)的事情。

5.工作時(shí)間不允許打電話(huà)，吃東西。

6.同事之間，要互相團(tuán)結(jié)，不允許吵架，如有異議下班時(shí)再溝通，決不允許在客人面前爭(zhēng)吵，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)勸解無(wú)效者罰款5-100元，重者開(kāi)除并扣除三天工資。

7.對(duì)領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)決服從，如有不同意見(jiàn)可下班后提出，情節(jié)嚴(yán)重者予以開(kāi)除。

8.服務(wù)員要以熱情、微笑、文明、禮貌的態(tài)度對(duì)待顧客，如被投訴，第一次罰款50元，第二次罰款100元，三次以上予以開(kāi)除，并扣除當(dāng)月工資。

9.服務(wù)員要節(jié)約、愛(ài)護(hù)本店用品，包括(水、電、餐巾紙、方便筷、等小物品)，如有浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，根據(jù)情節(jié)輕重予以處罰。工作餐吃多少打多少，杜絕發(fā)生浪費(fèi)現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)，每次罰款20元。

10.服務(wù)員不允許在工作時(shí)間吃客人吃剩的東西，如被發(fā)現(xiàn)，給予警告。

11.工作時(shí)間不準(zhǔn)擅自離崗，如有特殊情況須同領(lǐng)導(dǎo)打招呼，經(jīng)同意后方可離開(kāi)。

12.如果因服務(wù)員點(diǎn)菜失誤或其他原因造成客人退菜情況，所退菜品由服務(wù)員按賣(mài)價(jià)自己買(mǎi)單，酒水若有落單者同樣按賣(mài)價(jià)賠償。

13.在酒店內(nèi)住宿的員工每晚23：00之前必須歸宿，不歸宿者出現(xiàn)任何意外酒店概不負(fù)責(zé)。

14.工作時(shí)間決不允許服務(wù)員之間分瓶蓋，影響工作，如被發(fā)現(xiàn)沒(méi)收瓶蓋，并罰款10元。

15.周末、訂餐、過(guò)節(jié)都不得請(qǐng)假、休假(特殊原因例外，并需領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn))請(qǐng)假一天扣一天工資，請(qǐng)霸王假按曠工處理，曠工一天扣三天工資，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)私自離開(kāi)超過(guò)三天，按自動(dòng)離職處理，并扣除當(dāng)月工資。

16.服務(wù)員每月公休兩天，本月未請(qǐng)假、遲到、早退者為滿(mǎn)勤，給予滿(mǎn)勤獎(jiǎng)30元。

傳菜員。

1.所有小料由傳菜員統(tǒng)一配備，收回、保存，如因失職造成損失，由傳菜員負(fù)責(zé)按照賣(mài)價(jià)賠償，并額外罰款10元。

2.時(shí)刻保持傳菜口衛(wèi)生，包括調(diào)料盒的調(diào)料衛(wèi)生，備足調(diào)料，廚房窗戶(hù)衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生。

收銀員。

收銀員由于工作失誤造成落單，收銀時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤，由收銀員按損失賠償，并額外罰款10元。以上所有員工如有辭職需提前一個(gè)月交。

辭職報(bào)告。

如有違反扣除當(dāng)月工資。離職時(shí)必須把本店給配備的所有衣物毛巾等物品洗干凈返還本店如有違反按店購(gòu)置物品金額扣除。

獎(jiǎng)勵(lì)制度。

1.對(duì)本店做出杰出貢獻(xiàn)或?qū)Ρ镜臧l(fā)展提出合理建議的員工，本店將給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

2.受到客人書(shū)面表?yè)P(yáng)的，每次給予服務(wù)員100元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

以上制度是為了本店能有更好的發(fā)展前景，請(qǐng)各位員工支持!

每位員工下班之前必須做好自己的收尾工作前堂檢查爐灶是否關(guān)閉、桌椅擺放是否整齊、并在客人走出餐廳后關(guān)閉所有電源。廚房配菜師在下班之前必須把廚房物品歸類(lèi)，菜品放入保鮮柜并檢查冰箱是否通電，搞好廚房衛(wèi)生。洗碗工要做到輕拿輕放，把前堂收回的餐具洗干凈、歸類(lèi)，清潔洗碗池、殺魚(yú)臺(tái)及墻壁，各處衛(wèi)生搞好方能下班。

希望各位員工做好自己的本職工作，謝謝配合!

一、十要。

二、十不要。

(一)在公司內(nèi)口角、叫囂、吵鬧不聽(tīng)制止者。

1.要微笑，以發(fā)之內(nèi)心的微笑為顧客服務(wù);。

2.要整潔。

3.要禮貌。

(三)在工作時(shí)間內(nèi)偷閑、瞌睡、精神萎靡者。

(四)在工作時(shí)間內(nèi)擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。

員工有下列情形之一者，經(jīng)調(diào)查屬實(shí)給予解雇：

1.借端聚眾罷工、怠工煽動(dòng)工潮者。

2.故意損壞公物經(jīng)查明屬實(shí)者。

3.工作疏忽致使公司蒙受重大損失者。

4.違抗命令情節(jié)重大者。

5.竊取公物者。

6.見(jiàn)災(zāi)不救，釀成大禍者。

7.有舞弊情形經(jīng)查明屬實(shí)者。

8.在店內(nèi)毆人成傷，情節(jié)重大者。

9.威脅店長(zhǎng)及在職員工者。

10.工作時(shí)間內(nèi)睡覺(jué)者。

11.在店內(nèi)賭博者。

12.破壞團(tuán)體名譽(yù)或散布謠言，影響工作秩序者。

13.利用職務(wù)之便利私用店內(nèi)材料，制造或修理私人物件者。

14.捏名誣控同事者。

15.疏于檢查或管理不善，致公物失竊者。

三.福利.培訓(xùn)及請(qǐng)假。

1.員工工資均按月支付，工資等給標(biāo)準(zhǔn)依國(guó)家規(guī)定辦理。

2.新進(jìn)員工工資，由店長(zhǎng)及所擔(dān)任的工作擬訂，送由總經(jīng)理核定。

3.新進(jìn)員工工資不得高于同一店內(nèi)具有相當(dāng)資格條件的原有員工的現(xiàn)支工資。

4.員工工作未滿(mǎn)一日應(yīng)按實(shí)際工作時(shí)間比例計(jì)算工資。

5.員工加工，按每小時(shí)計(jì)給工資。

6.為增進(jìn)員工技能及知識(shí)水準(zhǔn)，視實(shí)際需要，在不妨礙工作原則下，舉辦各種教育培訓(xùn)課程，員工不得無(wú)故拒絕參加。

7.員工患傳染病者，應(yīng)予停止工作，依照規(guī)定給假治療，經(jīng)醫(yī)師證明確已痊愈后方準(zhǔn)復(fù)職。

8.員工傷亡恤助，依勞動(dòng)法的規(guī)定辦理。

9.員工退休，依勞動(dòng)法的規(guī)定辦理。

10.員工出差，填寫(xiě)員工出差簽派單，呈經(jīng)店長(zhǎng)核準(zhǔn)后，交總經(jīng)理。因故延長(zhǎng)出差時(shí)間時(shí)，請(qǐng)示店長(zhǎng)補(bǔ)準(zhǔn)。

11.員工于星期例假日、臨時(shí)規(guī)定之假日，均予給假休息，工資照給。

員工繼續(xù)工作滿(mǎn)一定期間者依下列規(guī)定給予特別休假：

1.年以上未滿(mǎn)三年者7日。

3.年以上未滿(mǎn)五年者10日。

5.年以上未滿(mǎn)十年者14日。

10.年以上者每年加給1日，其總數(shù)不得超過(guò)30日。

12.員工請(qǐng)假依下列規(guī)定處理之：

(一)因有重要事故必須親自處理者得請(qǐng)事假，每年最多不得超過(guò)14日，假期內(nèi)不給工資。

(二)因疾病必須治療者得檢具公立醫(yī)院或指定的醫(yī)院證明請(qǐng)給病假，每年不得超過(guò)30日，住院者，不得超過(guò)一年。逾限一年后尚未痊愈無(wú)法復(fù)工者，規(guī)定予以解雇。

(三)因結(jié)婚者得請(qǐng)給婚假3日，假期內(nèi)工資照給。

(四)承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得請(qǐng)給喪假3日，子女得喪假3日。假期內(nèi)工資照給。

(五)女性員工分娩者得給娩假四星期，流產(chǎn)并經(jīng)公產(chǎn)醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室證明懷孕三個(gè)月以上者給假二星期。

(六)全月不請(qǐng)假者，給予相當(dāng)一日工資的獎(jiǎng)工一日。

13.員工請(qǐng)假均應(yīng)填具請(qǐng)假單，呈經(jīng)店長(zhǎng)核準(zhǔn)后方得離工，否則以曠工論，店長(zhǎng)應(yīng)將員工請(qǐng)假單即日送交總經(jīng)理核辦。

14.請(qǐng)假逾限或確因臨時(shí)緊急事故未及請(qǐng)假不到而于事后補(bǔ)假者，均應(yīng)提出確實(shí)證明，須經(jīng)店長(zhǎng)核準(zhǔn)。

15.公傷病經(jīng)公立醫(yī)院或勞保指定醫(yī)院證明必須休養(yǎng)者，申報(bào)店長(zhǎng)給予公傷假。

16.請(qǐng)假未滿(mǎn)半小時(shí)以半小時(shí)計(jì)，累積八小時(shí)為一日。

17.請(qǐng)假期內(nèi)所遺工作由直接店長(zhǎng)指定代理人，員工離開(kāi)前應(yīng)將工作及有關(guān)資料工具、鑰匙等交由直接指定人接班。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇六

1、食堂、火鍋廚房保持整潔、美觀，做到無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)臭味、無(wú)污漬。

2、不在食堂、火鍋廚房?jī)?nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。

3、堅(jiān)持每天兩小掃，每周一大掃的制度。

4、餐具、廚具等一切用品、物品擺放要整齊、美觀，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修和更新。

5、非火鍋廚房工作人員未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入火鍋廚房。

二、火鍋店食品衛(wèi)生制度。

1、堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法，切實(shí)做到生、熟食品分開(kāi)擺放。

2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴(yán)格分開(kāi)使用，不能混合使用。

3、一切食具、炊具必須嚴(yán)格進(jìn)行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準(zhǔn)使用。

4、一切食品要做到三防(即防蠅、防蟲(chóng)、防污染)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

5、凡是超過(guò)食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。

6、新鮮蔬菜要保持干凈，必要時(shí)要進(jìn)行水泡，以防農(nóng)藥中毒。

1、凡是火鍋廚房工作人員，每年要進(jìn)行一次體檢。

2、每位廚工要熱愛(ài)本職工作、堅(jiān)守崗位、樹(shù)立為家人服務(wù)的思想，做到熱情周到，積極主動(dòng)改善出品質(zhì)量。

3、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，做到不遲到，不早退，不無(wú)故曠工，有事要請(qǐng)假。

4、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，注意節(jié)約用水、用電和一切燃料。

5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。廚房一切用品，未經(jīng)負(fù)責(zé)人同意不能借出和私用。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇七

在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個(gè)方面對(duì)本年度我任職工作情況，給大家做匯報(bào)，請(qǐng)大家給予評(píng)議。

1、并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá)，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)通知精神。涉及到具體工作的能夠協(xié)助部門(mén)經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施（迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會(huì)等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作）積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng)，工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng)，不計(jì)較個(gè)人得失；作為一級(jí)管理人員，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致，做到不說(shuō)影響團(tuán)結(jié)的話(huà)，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正。員工例會(huì)上、部門(mén)辦公會(huì)都做過(guò)自我批評(píng)，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個(gè)嚴(yán)重警告，落實(shí)工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭(zhēng)榮譽(yù)、要利益，落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與80以上的員工都談過(guò)心、談過(guò)話(huà)，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對(duì)大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，作為餐飲部副經(jīng)理。不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門(mén)經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”材料和制度（餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦）其次是參加招待所安排的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，解行業(yè)新趨勢(shì)、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門(mén)的實(shí)際情況，及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)（六常管理法）再次是通過(guò)觀看報(bào)紙、電視和閱讀書(shū)籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足（關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，安全衛(wèi)生方面存在突出問(wèn)題，向員工進(jìn)行了通報(bào)）過(guò)去的一年通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

在過(guò)去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤(rùn)、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng)。

吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況。重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。采取的措施是加強(qiáng)教育，利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí)，不斷提高員工安全意識(shí)，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故；加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故；加強(qiáng)檢查，對(duì)工作中容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點(diǎn)，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí)，而出現(xiàn)的不安全事故。通過(guò)以上措施，餐飲部在過(guò)去一年里，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)安全事故和較大的安全隱患，為部門(mén)順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門(mén)全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。

2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。

針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí)、vip宴會(huì)接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新；針對(duì)日常服務(wù)中遇到的問(wèn)題，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問(wèn)題的能力；協(xié)助經(jīng)理首次組織、開(kāi)展了“鴻翔賓館餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)競(jìng)賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門(mén)開(kāi)展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗(yàn)；針對(duì)餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理，盡量在第一時(shí)間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào)，一年來(lái)我很少在辦公室工作。通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的`職能作用。

3、真抓成本促利潤(rùn)。

按照部門(mén)經(jīng)理的指示，加強(qiáng)了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象得到了有效控制（僅打火機(jī)一項(xiàng)去年比前年少用使用1500個(gè)，節(jié)約盡1000元）；加強(qiáng)了餐具管理，對(duì)非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度（約1500元），并結(jié)合所學(xué)“六常本文章共2頁(yè)，當(dāng)前在第2頁(yè)上一頁(yè)12管理法”，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對(duì)現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí)，也提高了利用率和使用壽命；加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項(xiàng)的管理，在管理過(guò)程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。

4、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)。

在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時(shí)無(wú)論是對(duì)管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門(mén)經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見(jiàn)和想法，盡力幫助員工解決問(wèn)題、克服困難；今年8月份廚師長(zhǎng)楊東一班人入所工作，我們本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)常“交換意見(jiàn)、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺(tái)與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定。

雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力明顯不足。

4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

努力方向：

1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。

3、要通過(guò)多種渠道了解沈陽(yáng)餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng)性的完成工作。

4、要把提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合。

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營(yíng)養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營(yíng)養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，（例如海參、鮑魚(yú)、山藥的營(yíng)養(yǎng)功效；荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚(yú)；東坡肉、夫妻肺片的來(lái)歷等等）這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中的樂(lè)趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過(guò)各種形式的專(zhuān)業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門(mén)整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部龍虎榜”，通過(guò)競(jìng)賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時(shí)獲得一定金額的獎(jiǎng)金，其他員工可以隨時(shí)向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。（競(jìng)賽內(nèi)容會(huì)很廣泛如菜譜知識(shí)一口清、擺臺(tái)、口布疊花、清洗餐具等等）。

3、要提倡部門(mén)全員參與管理。涉及到部門(mén)全面建設(shè)方面的問(wèn)題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(zhǎng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過(guò)去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門(mén)每一名員工都參與到管理中去。

4、要加強(qiáng)員工思想道德教育。在經(jīng)常開(kāi)展專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí)，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，像去年全國(guó)評(píng)比的各類(lèi)楷模、感動(dòng)中國(guó)人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們?nèi)ビ^看、學(xué)習(xí)和體會(huì)，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過(guò)，為什么許三多能夠踏踏實(shí)實(shí)的干好每件事？不是因?yàn)樗担菆?zhí)著，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會(huì)出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強(qiáng)部門(mén)的精神文明建設(shè)，提高團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和力爭(zhēng)上游的和諧氛圍。

5、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹(shù)立典型，最終目的是利潤(rùn)最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺(tái)、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時(shí)以整改通知單的書(shū)面形式，督促責(zé)任人限期整改問(wèn)題，可以避免一些低級(jí)失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表?yè)P(yáng)先進(jìn)、鞭策落后。

6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。今年要根據(jù)工作中遇到的新問(wèn)題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊(cè)，以口袋書(shū)的形式發(fā)給部門(mén)員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊(cè)、禮儀手冊(cè)‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門(mén)員工的整體素質(zhì)。

7、要加大獎(jiǎng)懲力度。如果條件允許部門(mén)每月評(píng)比優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)金可以提高到50元，招待所每月評(píng)比的最佳員工，獎(jiǎng)金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價(jià)值；以季度為單位超過(guò)一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書(shū)面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定。

8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，固步自封、閉門(mén)造車(chē)。只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己，因?yàn)橐郧肮芾砣藛T外出學(xué)習(xí)后，回來(lái)后都有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了部分員工確實(shí)存在著自滿(mǎn)情緒，對(duì)新觀點(diǎn)、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話(huà)，可以多派一些一線(xiàn)骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。

最后把一句話(huà)送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”

以上報(bào)告不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、同志們批評(píng)指正。

謝謝大家！

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇八

把出品質(zhì)量，服務(wù)素質(zhì)放在首位。在確保黨校干部員工和外來(lái)單位100多人，正確用膳的情況下，今年收支平衡。

二、餐飲部暑期接待成績(jī)好。

三、餐飲部更換打卡機(jī)。

了打卡機(jī)，減少了浪費(fèi)，杜絕1卡多人用，大大降低人員開(kāi)支。

從采購(gòu)上抓起，有多少錢(qián)，就購(gòu)買(mǎi)多少錢(qián)的貨。應(yīng)該什么貨合適，到出倉(cāng)庫(kù)的限制，既豐富了員工的用餐，又起到了節(jié)約的作用。

五、餐飲部更換煤氣管道。

按照監(jiān)督部門(mén)的要求，合理規(guī)劃廚房布局，最近更換了老化破損嚴(yán)重的煤氣管道，改善了工作環(huán)境，提高了安全生產(chǎn)的意識(shí)。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇九

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，親愛(ài)的員工：

大家新年好！

今天我很榮幸能獲得正東公司xx年度優(yōu)秀員工榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，我代表xx年度全體優(yōu)秀員工對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事的認(rèn)可表示忠心的感謝。

同時(shí)，感謝我們整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)成員的配合，感謝何經(jīng)理的關(guān)照，感謝姜總的栽培。沒(méi)有你們的幫助，我不可能站在這個(gè)領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上。

當(dāng)然也要由衷地感謝正東公司其他所有的同事朋友，感謝你們的辛勤與付出，正是由于你們共同的努力，才有了今天正東外貿(mào)事業(yè)的節(jié)節(jié)高升。

過(guò)去xx年中，我們大家在工作中并肩作戰(zhàn)，取得了可喜可賀的成績(jī)。這不但得益于公司各位同事的支持與默契合作，更得益于公司優(yōu)良的團(tuán)隊(duì)氛圍和集體上下一致，積極認(rèn)真的工作態(tài)度。而正是由于有這么融洽與和諧的環(huán)境，讓我能在工作中投入最高的熱忱，從而實(shí)現(xiàn)自身更大的價(jià)值，所以這份沉甸甸的榮譽(yù)不光屬于我個(gè)人，而是屬于我們公司每一個(gè)成員的。

當(dāng)選為優(yōu)秀員工讓我們覺(jué)得很自豪與光榮，它印證了我們工作的進(jìn)步和成績(jī)。同時(shí)它也是一種動(dòng)力，促使我們更加勤奮與努力，去更好地完成每一件事情，為公司創(chuàng)造更大的效益。同時(shí)我們將戒驕戒躁，再接再厲，嚴(yán)格要求我，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，與所有同事們一起努力，以取得更大的進(jìn)步。希望來(lái)年有更多優(yōu)秀員工在這里向大家分享我成功的喜悅。

就讓我們本著“求實(shí)，勤奮，認(rèn)真”的工作態(tài)度，“改進(jìn)，卓越，高效”的前進(jìn)目標(biāo)，緊緊圍繞以王董為首的領(lǐng)導(dǎo)集體下，腳踏實(shí)地、齊心協(xié)力，為正東公司的繁榮與壯大貢獻(xiàn)我的微薄之力。

衷心地祝愿大家在新的一年里工作順利、身體安康、闔家歡樂(lè)、萬(wàn)事如意!謝謝!

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇十

尊敬的各位員工，朋友們：

你們好！

首先對(duì)你們加入餐飲業(yè)表示敬意，因?yàn)槟銈兊呐透冻觯瑢?duì)貴企業(yè)的發(fā)展有重要的意義，也將使很多顧客的生活變得更加美好。

你們中的很多人，可能是離開(kāi)了家鄉(xiāng)、親人，經(jīng)過(guò)數(shù)百里，甚至數(shù)千里來(lái)到城市里，是帶著親人的殷切期望和叮囑，是帶著一顆成就夢(mèng)想的心選擇了你現(xiàn)在的企業(yè)，你希望人生的理想和價(jià)值得以體現(xiàn)。

在1992年，我加入了餐飲行業(yè)。17歲的我充滿(mǎn)了對(duì)未來(lái)的憧憬，從一名見(jiàn)習(xí)服務(wù)員、廚工逐步成長(zhǎng)，一路走來(lái)，在親人、朋友、同事的支持下；在自己的努力下，今天成為一名總經(jīng)理。

回首這十多年來(lái)在餐飲業(yè)所走的心路歷程，往事歷歷在目，非常感謝業(yè)界朋友們的支持。同時(shí)，我也想到，希望能為新加入餐飲業(yè)的朋友做些有益的支持。

對(duì)你們?nèi)绾巫龊霉ぷ鳎惺稽c(diǎn)建議供諸位參考：

認(rèn)識(shí)你所從事的工作，熱愛(ài)你的工作。當(dāng)你熱愛(ài)你的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。工作是人類(lèi)神圣的職責(zé)之一。餐飲業(yè)是一項(xiàng)造福社群的事業(yè)，讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。

熱愛(ài)工作不是一種勉強(qiáng)，與你的信念息息相關(guān)。記得我出來(lái)工作時(shí)，長(zhǎng)輩囑咐我“出外要講禮貌，尊重別人，并且做工作要認(rèn)真。”、“好好爭(zhēng)口氣！”而我心里也默默地說(shuō)：“一定要爭(zhēng)氣！我會(huì)做工作的！”因此，我珍惜我的工作，并很自然地?zé)釔?ài)我的工作。

熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)可能將平凡的工作做得不同凡響。而作為企業(yè)最欣賞的人就是那些熱愛(ài)工作的人。

每家企業(yè)都有一定的企業(yè)文化，都有它的一些特色。許多著名企業(yè)都會(huì)考慮應(yīng)聘者是否能夠認(rèn)可和適應(yīng)本企業(yè)的價(jià)值觀和企業(yè)文化，他們認(rèn)為這決定了這個(gè)人能否更好地發(fā)揮自己的潛能，更好地為企業(yè)服務(wù)。我也認(rèn)為這是很有道理的。

要想融入企業(yè)，了解公司是必要的，一個(gè)優(yōu)秀的員工應(yīng)該了解自己的公司。在入職時(shí)你的上司或同事將會(huì)告訴你很多關(guān)于公司的信息，在較為正規(guī)的公司，會(huì)有入職培訓(xùn)和給你發(fā)《員工手冊(cè)》，但關(guān)鍵是得靠你主動(dòng)的學(xué)習(xí)與了解。

以下四項(xiàng)要素可作為你了解的參考：

1、公司的歷史與價(jià)值觀；

2、公司主要管理層和緊密同事的姓名；

3、公司的工作流程；

4、公司對(duì)你的要求與希望。

不論你是做服務(wù)員不是廚工，你的工作都會(huì)有一定的標(biāo)準(zhǔn)方法。你應(yīng)盡可能快的熟悉，因?yàn)闉榱四愕钠髽I(yè)和你在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，員工必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以便提高工作效率。那些適應(yīng)能力差，無(wú)法快速投入工作的人，就將會(huì)被子企業(yè)無(wú)情的'淘汰，如不，就可能會(huì)因有你而企業(yè)被淘汰。

記得我剛?cè)肼毑惋嫎I(yè)時(shí)的職務(wù)是雜工，主負(fù)責(zé)清潔、傳菜和搬運(yùn)等工作。為了準(zhǔn)確地傳好菜，我在餐廳里轉(zhuǎn)了好幾圈去默記臺(tái)號(hào)，同時(shí)認(rèn)真的記有關(guān)菜的樣子、名字與主要原料。目標(biāo)只有一個(gè)——做到不出錯(cuò)菜、不報(bào)錯(cuò)菜名。

在現(xiàn)實(shí)中有不少員工將它視為是一種煩惱與無(wú)足輕重的事，這是對(duì)培訓(xùn)的誤會(huì)。其實(shí)培訓(xùn)對(duì)員工來(lái)說(shuō)是一種福利，也是進(jìn)步與發(fā)展的源泉。

每當(dāng)我回看自己多年前的學(xué)習(xí)筆記，我的心中總是感到一種喜悅和力量，我感謝我有機(jī)會(huì)參加學(xué)習(xí)，也感謝上司們、老師們對(duì)自己的教導(dǎo)。

從今天起，請(qǐng)你積極參與各種職位培訓(xùn)，為自己買(mǎi)一本筆記本，你認(rèn)真的學(xué)習(xí)會(huì)獲得良好回報(bào)的。

中國(guó)有句俗語(yǔ)“一勤天下無(wú)難事”。說(shuō)出了一個(gè)很深刻的道理：只要肯勤奮，成功大門(mén)就為你敞開(kāi)，就等你走進(jìn)去，勤奮不僅是成功的秘訣，也是打開(kāi)真理大門(mén)的鑰匙。

勤奮是一種工作美德，是一種敬業(yè)的表現(xiàn)。

餐飲的工作主要是“手頭工作”，通常不會(huì)過(guò)重。建議工作人員做到四勤：腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作、主動(dòng)地尋找工作。

就我個(gè)人來(lái)說(shuō)，能從一名普通員工成長(zhǎng)為總經(jīng)理；能從一名寫(xiě)作水平原本不怎么好的打工者，寫(xiě)出高等教材。我認(rèn)為其中的一個(gè)重要原因——就是勤奮。

我剛出來(lái)工作時(shí)，一個(gè)餐廳工作，職務(wù)是見(jiàn)習(xí)服務(wù)員。一天上班12小時(shí)，但我并沒(méi)有抱怨，我勤奮地工作，下午還主動(dòng)地留下來(lái)看店。不久，我被提為部長(zhǎng)，同時(shí)兼任驗(yàn)收員。那個(gè)時(shí)候，我學(xué)到了很多知識(shí)，也覺(jué)得日子充實(shí)，在累的時(shí)候，我依然面帶微笑。而在兩年后開(kāi)始寫(xiě)書(shū)，也是離不開(kāi)勤奮，在記不清的業(yè)余時(shí)間里我不停地學(xué)習(xí)和寫(xiě)作。

相信自己，相信自己是優(yōu)秀的，自己能做好工作。

自信是生命的陽(yáng)光，自信是成功之祖。

假如你現(xiàn)在沒(méi)有錢(qián)、沒(méi)有優(yōu)越的地位，只要你有信心，這都會(huì)改變的，他們會(huì)跟著自信而來(lái)。記住：與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，是人們從事任何事業(yè)最可靠的資本。自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，能使事業(yè)獲得完滿(mǎn)的成功。

擁有近五十家分店的陶然居董事嚴(yán)琦常說(shuō)：“如今創(chuàng)業(yè)的難度比過(guò)去大了，對(duì)于眾多青年朋友來(lái)說(shuō)，即使不能自主創(chuàng)業(yè)做老板，為別人打工也一定要用心，只要做出成績(jī)來(lái)，一樣是成功的。真誠(chéng)做人，認(rèn)真做事，這就是我成功的真諦。”

做人，就是做一位敬業(yè)、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人。一位會(huì)做人的員工，他會(huì)更好的做事。

責(zé)任就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；責(zé)任就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真的做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

您有時(shí)會(huì)感到公司沒(méi)有您想象的公平。真正絕對(duì)的公平是沒(méi)有的，您不能對(duì)這方面期望太高。但在努力者面前，機(jī)公總是均等的，只要您不懈地努力，您的主管會(huì)了解您的。沒(méi)有一定的承受能力，今后如何能做大梁。

我們必須聯(lián)合起來(lái)，才能有力量，才能受人尊敬。

——莫泊桑。

餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)的配合。另很多事實(shí)證明，那些善于合作，具有團(tuán)隊(duì)精神的員工往往更容易獲得成功機(jī)會(huì)。

發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，是每位成員應(yīng)有的責(zé)任。請(qǐng)多樂(lè)于助人，主動(dòng)幫助有需要的同事，主動(dòng)配合整體的工作；請(qǐng)把企業(yè)視為一個(gè)團(tuán)結(jié)和諧的大家庭，作為大家庭中的一員，要顧全大局，不搞本位主義，勇于與損害組織利益的行為進(jìn)行斗爭(zhēng)。

每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先。

每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收。

每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向成功。

積沙成塔，積少成多。古往今來(lái)，很多成功者，就是積一點(diǎn)點(diǎn)而成大器的。但可能是道理淺顯，隨處可聽(tīng)，每日進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)并沒(méi)有為每一個(gè)人所重視。

有好一些朋友或?qū)W生對(duì)我說(shuō)：“這件事很難，做來(lái)做去沒(méi)什么進(jìn)步，不想做……”

我問(wèn)“真的一點(diǎn)進(jìn)步都沒(méi)有？”

“喔，沒(méi)有，不！好像有一點(diǎn)點(diǎn)。”

我說(shuō)“若有一點(diǎn)點(diǎn)就好，這好像爬樓梯，你每走一步就回頭看，你是感覺(jué)不出走一步有多遠(yuǎn)，但你若走一百步，一千步才回頭看的話(huà)，你一定會(huì)驚嘆，哇！我走了這么多！你剛做沒(méi)多久，你怎么能看到自己的成績(jī)呢！你若每天努力去進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，久了還會(huì)沒(méi)什么進(jìn)步嗎？”

朋友，只要我們每天工作效率高一點(diǎn)點(diǎn)、每天工作改善一點(diǎn)點(diǎn)、每天創(chuàng)新多一點(diǎn)點(diǎn)、每天學(xué)習(xí)一點(diǎn)點(diǎn)、每天開(kāi)心多一點(diǎn)點(diǎn)……假以時(shí)日，我們的明天與昨天相比，將會(huì)有天壤之別。

各位新入職餐飲業(yè)的朋友們！珍惜和把握好現(xiàn)在，將今天的工作做好，輝煌的明天一定會(huì)屬于你們的！

最后向你們表示誠(chéng)摯的謝意，感謝你們的閱讀，感謝你們?yōu)椴惋嫻ぷ鞯母冻雠c支持。并順祝你們工作愉快、進(jìn)步，身體健康，開(kāi)開(kāi)心心每一天！

xxx。

20xx年x月x日。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇十一

為規(guī)范員工勞動(dòng)紀(jì)律管理，加強(qiáng)全體員工的紀(jì)律意識(shí)，進(jìn)一步優(yōu)化公司的管理體系，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及公司實(shí)際情況，特制定本制度。

第2條適用范圍。

本制度適用于公司全體員工。

第3條基本定義。

遲到:按規(guī)定上班時(shí)間沒(méi)進(jìn)入工作崗位打卡簽到，視為遲到。遲到30分鐘(含30分鐘)以上按曠工半天計(jì)算。

早退:按規(guī)定下班時(shí)間提前離開(kāi)工作崗位的視為早退，提前30分鐘(含30分鐘)以上離崗的按曠工半天計(jì)算。

曠工:未事先辦理請(qǐng)假手續(xù)而無(wú)故缺勤;或請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)私自休假者;各種假期愈期不歸，又無(wú)續(xù)假手續(xù)者;或采取不正當(dāng)手段，涂改、騙取、偽造休假證明者;或違紀(jì)、違規(guī)行為造成的缺勤;或未辦完離職手續(xù)而擅自離職的`，視為曠工。

第4條處罰標(biāo)準(zhǔn)。

遲到、早退:每發(fā)生一次罰款10元，月內(nèi)累計(jì)超過(guò)五次者，扣罰本人當(dāng)月5%工資，超過(guò)十次(含十次)者，扣罰本人當(dāng)月10%工資。

曠工:曠工半天者，罰款50元，并扣除半天固定工資;曠工一天者，罰款100元，并扣除一天固定工資;累計(jì)曠工二天者，罰款200元，并扣除兩天固定工資;累計(jì)曠工三天(含三天)以上者，視為自動(dòng)離職。

第5條上班時(shí)間規(guī)定。

后勤部冬天:上午8:00—12:00下午14:30—17:30。

夏天:上午8:00—11:30下午14:30—18:00。

工作時(shí)間為周一至周六，周日休息，休息日及工作時(shí)間原則上按規(guī)定執(zhí)行，如變動(dòng)、特殊情況以公司通知為準(zhǔn)。

工作日內(nèi)需每天四次打卡:。

冬天:。

a.上午上下班必須打卡、上午上班打卡時(shí)間段為上午7:00至。

8:00點(diǎn)，下班打卡時(shí)間段為中午12:00至12:30。

b.下午上下班必須打卡、下午上班打卡時(shí)間段為中午13:00至14:30，下班打卡時(shí)間為晚上17:30至18:30。

夏天:。

c.上午上下班必須打卡、上午上班打卡時(shí)間段為上午7:00至8:00，下班打卡時(shí)間段為上午11:30至中午12:30。

d.下午上下班必須打卡、下午上班打卡時(shí)間段為中午13:00至14:30，下班打卡時(shí)間段為下午18:00至晚上19:00。

工作時(shí)間以倒班為準(zhǔn)，實(shí)行上下午倒班制。工作日內(nèi)實(shí)行每天兩次打卡:注:如特殊情況未按以上規(guī)定時(shí)間打卡，可按實(shí)際到崗時(shí)間打卡后可經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后申請(qǐng)補(bǔ)卡。

第6條打卡規(guī)定。

a.公司所有員工實(shí)行打卡上班，上下班必須按第5條規(guī)定打卡。

b.每天上班后由專(zhuān)人打開(kāi)安裝有oa考勤系統(tǒng)的電腦，找到考勤打卡界面，進(jìn)行打卡上崗。

c.如因臨時(shí)原因無(wú)法準(zhǔn)時(shí)到達(dá)公司，須與規(guī)定上班時(shí)間之前向部門(mén)負(fù)責(zé)人請(qǐng)假。

d.因公外出或因其他公務(wù)等，上班或下班未打卡者，必須于上班后或次日下班前由各主管領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)并說(shuō)明理由補(bǔ)卡。

e.忘記打卡的員工,需要其直接上級(jí)核實(shí)，情況屬實(shí)的，后將漏掉打卡的時(shí)間經(jīng)經(jīng)理同意后給予補(bǔ)簽。

f.公司領(lǐng)導(dǎo)及部門(mén)經(jīng)理須帶頭執(zhí)行公司考勤制度，秉公辦事。

g.總經(jīng)理辦公室是考勤管理的監(jiān)督部門(mén)，各部門(mén)為分管部門(mén)。公司綜合辦公室負(fù)責(zé)監(jiān)督員工考勤打卡，如有不遵守考勤制度行為者予于糾正，并作記錄，總經(jīng)理辦公室不定期監(jiān)督檢查員工出勤狀況。

第7條處罰標(biāo)準(zhǔn)。

a.上下班打卡均須本人親自打卡，不得托人代打。每發(fā)現(xiàn)一次扣罰雙方當(dāng)事人10元。

b.員工要自覺(jué)愛(ài)護(hù)考勤卡，要保持卡面清潔，如有損壞或丟失，及時(shí)到辦公室辦理補(bǔ)卡手續(xù)，并交納補(bǔ)卡費(fèi)10元。

c.員工辭職(調(diào)離)時(shí)要將考勤卡交回公司，辦理相應(yīng)的手續(xù)，如有損壞或丟失，將給予10元的經(jīng)濟(jì)處罰。

d.部門(mén)主管對(duì)補(bǔ)卡審核不嚴(yán)格或包庇，每發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

e.門(mén)店不遵守營(yíng)業(yè)時(shí)間早關(guān)門(mén)、晚開(kāi)門(mén)，每發(fā)現(xiàn)一次扣罰門(mén)店負(fù)責(zé)人20元。

第8條考勤統(tǒng)計(jì)時(shí)間。

每月考勤周期按自然月計(jì)算，即每月1日至每月最后一日。月初1-2號(hào)由各部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)本部門(mén)所有員工的考勤進(jìn)行審核。審核后考勤提交財(cái)務(wù)部作為制作工資的依據(jù)。

第9條請(qǐng)假包括:事假、病假、婚假、產(chǎn)假、喪假、工傷假等。

病假:員工因病休假，需持有醫(yī)院出具的醫(yī)院診斷(三天以上)，基層人員有事打電話(huà)請(qǐng)假、方可休息。因急診，不能按規(guī)定履行請(qǐng)假手續(xù)，應(yīng)用電話(huà)向有權(quán)限批假者請(qǐng)假，并在24小時(shí)內(nèi)持急診證明補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。

事假:員工確因有事需休假，應(yīng)以不影響工作為前提，須提前向部門(mén)負(fù)責(zé)人申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。確因特殊情況來(lái)不及提前請(qǐng)假時(shí)，應(yīng)用電話(huà)向有權(quán)限批假者請(qǐng)假，經(jīng)同意后，方可休假。事后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。

工傷:凡在工作中因發(fā)生事故而受到的傷害，經(jīng)由所在部門(mén)寫(xiě)出事故報(bào)告并附醫(yī)療鑒定，經(jīng)勞動(dòng)部門(mén)認(rèn)定方可確認(rèn)為工傷。

喪假:只限員工直系親屬死亡時(shí)。

婚假:凡符合《中華人民共和國(guó)婚姻法》，已履行正式結(jié)婚登記手續(xù)者，給予帶薪婚假。

產(chǎn)假:為了保護(hù)懷孕女員工的身心健康，可享受3個(gè)月的假期。

第10條相關(guān)規(guī)定。

病假:員工休病假時(shí)，應(yīng)提前提出請(qǐng)假申請(qǐng)，假期結(jié)束附(旗級(jí)以上醫(yī)院診斷證明或住院證明)。如需續(xù)假應(yīng)提前申請(qǐng)，病假每發(fā)生一人次(天)扣款30元。如超出請(qǐng)假天數(shù)，未辦理請(qǐng)假手續(xù)，視為曠工，處罰標(biāo)準(zhǔn)按曠工處罰標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

事假:員工請(qǐng)事假時(shí)，每發(fā)生一人次(天)扣款50元。

工傷:經(jīng)行政管理中心鑒定后確認(rèn)屬于工傷的，福利待遇按政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

喪假:員工直系親屬父母(含配偶父母)、按請(qǐng)假手續(xù)辦理申請(qǐng)，可給予3個(gè)工作日喪假(不含旅途時(shí)間)，喪假期間享受100%基本工資，超出假期按事假進(jìn)行計(jì)算。

婚假:婚假須提前一周提出申請(qǐng)，可享受10天帶薪婚假，一次連續(xù)休完。超出的假期按事假進(jìn)行計(jì)算。

產(chǎn)假:在本公司工作滿(mǎn)1年以上,女員工享有90天產(chǎn)假，產(chǎn)假期間不享受工資。女職工產(chǎn)假結(jié)束后，在其嬰兒一周歲內(nèi),應(yīng)給予授乳假，一日兩次，上下午各一次，每次1個(gè)小時(shí)。男員工在配偶生育期間享有3個(gè)工作日帶薪假期。

第11條請(qǐng)假方式。

員工及部門(mén)主管請(qǐng)假，全部采用oa系統(tǒng)進(jìn)行請(qǐng)假申請(qǐng)，按照審批流程審批批準(zhǔn)后方可休假。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇十二

把出品質(zhì)量，服務(wù)素質(zhì)放在首位。在確保黨校干部員工和外來(lái)單位100多人，正確用膳的情況下，今年收支平衡。

二、餐飲部暑期接待成績(jī)好。

三、餐飲部更換打卡機(jī)。

了打卡機(jī)，減少了浪費(fèi)，杜絕1卡多人用，大大降低人員開(kāi)支。

從采購(gòu)上抓起，有多少錢(qián)，就購(gòu)買(mǎi)多少錢(qián)的貨。應(yīng)該什么貨合適，到出倉(cāng)庫(kù)的限制，既豐富了員工的用餐，又起到了節(jié)約的作用。

五、餐飲部更換煤氣管道。

按照監(jiān)督部門(mén)的要求，合理規(guī)劃廚房布局，最近更換了老化破損嚴(yán)重的煤氣管道，改善了工作環(huán)境，提高了安全生產(chǎn)的意識(shí)。

文檔為doc格式。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇十三

甲方(--)：地址：

乙方(需方)：地址：

雙方就所需的供貨事宜進(jìn)行了充分協(xié)商，達(dá)成一致意見(jiàn)，并簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同，以資共同信守：

1,貨物價(jià)格：以--每天提供的報(bào)價(jià)單，待需方考察市場(chǎng)后的執(zhí)行價(jià)格為結(jié)算依據(jù)時(shí),屆時(shí)逐筆或逐批次書(shū)面確定。--在協(xié)定價(jià)格周期內(nèi)必須正常按要求按量供貨，--必須達(dá)到需方品種、數(shù)量的要求。

2,質(zhì)量要求：符合地方衛(wèi)生部門(mén)的規(guī)定及需方使用部門(mén)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，有行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，需方可參照提出其使用部門(mén)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如查實(shí)--的產(chǎn)品在需方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)發(fā)生食品衛(wèi)生事件，--不僅要承擔(dān)衛(wèi)生司法部門(mén)的全部法律責(zé)任同時(shí)要對(duì)需方造成的損失和品牌聲譽(yù)進(jìn)行賠償。

3，付款方式和支付條款:貨到經(jīng)需方驗(yàn)收合格后對(duì)帳，--應(yīng)于15號(hào)前提供上個(gè)月的貨款正式稅控機(jī)打印發(fā)票，貨款結(jié)算時(shí)間為次月的下旬。

4,交貨與發(fā)運(yùn):雙方共同認(rèn)定發(fā)貨、收貨時(shí)間。送貨到需方指定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,貨物運(yùn)輸由--負(fù)責(zé)，費(fèi)用由--承擔(dān)。

5，知識(shí)產(chǎn)權(quán)：--應(yīng)確保其供應(yīng)的產(chǎn)品在知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面沒(méi)有瑕疵或沒(méi)有侵犯他人知識(shí)產(chǎn)權(quán)。如需方因--產(chǎn)品的知識(shí)產(chǎn)權(quán)問(wèn)題被任何第三人(含國(guó)家機(jī)關(guān))追索或處罰，--承擔(dān)由此而造成需方的一切損失。

6，合同糾紛及仲裁：為執(zhí)行本合同而引起的各種糾紛,供需雙方應(yīng)本著合作的態(tài)度，友好協(xié)商。若協(xié)商不成，任何一方均可向____市有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。

7，甲、乙雙方的任何一方要求變更或解除合同時(shí)，應(yīng)提前15天通知對(duì)方，并采用書(shū)面形式由雙方協(xié)商達(dá)成協(xié)議。如若--的產(chǎn)品因?yàn)橘|(zhì)量、數(shù)量上的原因且在三天內(nèi)無(wú)法得到改善對(duì)需方的經(jīng)營(yíng)造成負(fù)面影響的，需方有權(quán)隨時(shí)終止合同。

8，本合同一式貳份，雙方簽字生效，各持壹份，并且具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。

________年____月____日________年____月____日。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇十四

餐飲行業(yè)是一個(gè)日漸繁忙的行業(yè)，這里的從業(yè)員工需要承受很大的工作壓力。但即使如此，仍有許多員工在工作中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和心得。在這篇文章中，我們將會(huì)聽(tīng)取一些餐飲行業(yè)員工的心得分享和體會(huì)。他們的經(jīng)驗(yàn)可能會(huì)對(duì)行業(yè)新人，以及那些正在努力提升自己的員工有所幫助。

第二段：講述如何為顧客提供卓越的服務(wù)。

首先，我們聽(tīng)取一些員工關(guān)于如何為顧客提供卓越服務(wù)的心得體會(huì)。在餐飲行業(yè)，良好的服務(wù)體驗(yàn)是至關(guān)重要的。一個(gè)好的員工不僅要能夠提供規(guī)范的服務(wù)，還應(yīng)該能夠建立起與客戶(hù)的良好關(guān)系。這些員工表示，在這個(gè)行業(yè)中，與客戶(hù)的互動(dòng)是非常重要的。他們推薦，員工應(yīng)該時(shí)刻保持微笑，主動(dòng)了解顧客的需求，并對(duì)他們的問(wèn)題耐心解答。

第三段：講述如何管理時(shí)間。

其次，我們聽(tīng)到了一些與能力提升有關(guān)的心得。在快節(jié)奏的餐飲行業(yè)，員工必須學(xué)會(huì)合理安排時(shí)間，以確保所有任務(wù)及時(shí)完成。在客人密集的時(shí)間內(nèi)最好按照重要性?xún)?yōu)先完成任務(wù)。員工還解釋了如何制定一個(gè)計(jì)劃，以在忙碌的日子里更好地管理時(shí)間。通過(guò)這樣的方法，一些員工已經(jīng)成功地處理了大量的工作任務(wù)。他們強(qiáng)調(diào)必須全力以赴，并保持集中精力的態(tài)度。

第四段：講述如何應(yīng)對(duì)危機(jī)。

另外，員工們也經(jīng)歷了餐飲行業(yè)里許多危機(jī)情況的解決。在這種情況下，員工必須有能力迅速解決這些問(wèn)題，而不會(huì)抱怨或失態(tài)。員工們指出，當(dāng)發(fā)生問(wèn)題時(shí)，要及時(shí)真實(shí)地向客戶(hù)承認(rèn)失誤，并第一時(shí)間提出解決問(wèn)題的方案。有時(shí)候，解決問(wèn)題的方法是通過(guò)與同事合作，與經(jīng)理充分溝通，并盡可能地快速解決問(wèn)題。

第五段：講述如何提高個(gè)人能力。

最后，餐飲行業(yè)的員工也分享了一些他們?nèi)绾沃鲃?dòng)提高自身能力的經(jīng)驗(yàn)。他們指出，不斷提高知識(shí)水平，適當(dāng)嘗試新餐品和新飲料，以及有規(guī)律地參加培訓(xùn)課程將有助于提高個(gè)人能力，為員工的事業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。經(jīng)驗(yàn)豐富的員工也建議與同事和上級(jí)經(jīng)理保持良好的互動(dòng)，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)和建議并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。

結(jié)尾：

總之，在餐飲行業(yè)工作不僅需要勤奮和努力，還需要同時(shí)掌握良好心態(tài)和能力，這些員工的分享一定會(huì)對(duì)于餐飲行業(yè)的工作有所幫助。無(wú)論是新員工還是老員工，都應(yīng)該接受這些建議和指導(dǎo)，以創(chuàng)造更有價(jià)值的工作體驗(yàn)和工作成果。這也將有利于餐飲行業(yè)的未來(lái)發(fā)展。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇十五

然在家的吃、喝、玩、樂(lè)的日子的確非常吸引，但我卻毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路，一來(lái)是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來(lái)，我也想體驗(yàn)一下這有趣的經(jīng)歷，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。因此，我通過(guò)學(xué)校報(bào)名來(lái)到青島，當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開(kāi)始了。

我實(shí)踐的地方是青島剛開(kāi)業(yè)的一家酒店---怡情緣，一開(kāi)始，我并不重視這工作，因?yàn)檫@工作工資不高，還要做到我們開(kāi)學(xué)，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過(guò)去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦，因?yàn)檫@苦完全不能用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。

我工作的第一天給我找了個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的師傅帶我，對(duì)于我這個(gè)新手。

來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn)。什么都不懂，什么都要學(xué)。首先是上菜，但開(kāi)始我什么都不會(huì)，只能在一旁看著師傅如何上菜。

上菜也有講究，要做好色澤搭配，葷素搭配，熱菜涼菜搭配等。然后是幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿(mǎn)的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒五分之一，啤酒用啤酒杯，倒杯子的一半。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來(lái)是這么少。

另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ)，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但開(kāi)始時(shí)我對(duì)這些一竅不通，當(dāng)部長(zhǎng)或者主管叫我去做時(shí)，我都不懂，例如“開(kāi)臺(tái)”、“撤臺(tái)”、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問(wèn)，直到問(wèn)懂為止，否則，以后你就會(huì)知道什么是更麻煩了。

做任何事都會(huì)有一個(gè)過(guò)度時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內(nèi)，必定是十分難過(guò)的，看著身邊的同學(xué)一個(gè)個(gè)離開(kāi)，在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄，但想到我到這里來(lái)的目的，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^(guò)這些事情，完全不習(xí)慣這種生活，但是我一再告訴自己，一定要堅(jiān)持下去。

慢慢的，我開(kāi)始適應(yīng)了這種生活，每天早上10點(diǎn)半開(kāi)始上班，做餐前，要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，香巾等，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。等到11點(diǎn)，就要到各自包廂門(mén)前站位等待客人;一直到下午2點(diǎn)才下班。到了4點(diǎn)半又要開(kāi)餐了，一直工作到晚上客人吃完收拾完做完餐尾才可下班。

這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因?yàn)檫@些事都是看起來(lái)十分不起眼的事，例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去詢(xún)問(wèn)茶水酒水，室內(nèi)溫度是否適宜，幫助客人開(kāi)位等，每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫(xiě)好單，菜齊詢(xún)問(wèn)顧客面食。這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來(lái)就不容易了，只有自己多點(diǎn)觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開(kāi)始時(shí)，我耐心不夠，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì)省略不做，結(jié)果遭到經(jīng)理的批評(píng)，慢慢的，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事。

渡過(guò)過(guò)度期之后，經(jīng)過(guò)我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人擺放餐具等任務(wù);靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨(dú)分享勞動(dòng)的快樂(lè)。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇十六

(一)。

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無(wú)私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長(zhǎng)。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。

在xx餐廳的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見(jiàn)識(shí)，不論做事還是做人，這些名貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘!這段日子以來(lái)，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。

作為一個(gè)外地人，我也曾想過(guò)在xx餐廳長(zhǎng)干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開(kāi)這個(gè)集體。希望我的離開(kāi)不會(huì)給餐廳帶來(lái)任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對(duì)我的離開(kāi)有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切!可是我有本身不得不離開(kāi)的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心!

“天下沒(méi)有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿xx餐廳興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌!

此致

敬禮!

xxx。

xxxx年xx月xx日。

(二)。

尊重的xx經(jīng)理:。

您好!首先感激您在百忙之中抽出時(shí)刻開(kāi)閱讀我的辭職信。

我是懷著非常復(fù)雜的心境寫(xiě)這封的。自從我進(jìn)到了餐廳之后，由于你對(duì)我的指點(diǎn)和信任，使我取得了許多機(jī)遇和應(yīng)戰(zhàn)。經(jīng)歷這段時(shí)刻在餐廳的任務(wù)，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積聚了一定的經(jīng)歷，對(duì)此我深表感謝。由于我本身任務(wù)才能不夠，近期的任務(wù)讓我覺(jué)得力所能及，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)刻的思考，我確定遞上辭呈。

為了不由于我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的緣由是我必需在1月后參與計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)刻內(nèi)都不能下班，因此經(jīng)歷沉思熟慮之后，我確定在1月前辭去而我在餐廳的任務(wù)。我曉得這個(gè)進(jìn)程中會(huì)給你帶來(lái)一定水平上的方便，對(duì)此我深表歉意。

感激你和餐廳各位同事對(duì)我的教誨和照顧，在餐廳這段閱歷對(duì)我而言異常的寶貴。未來(lái)不論什么時(shí)分，我都會(huì)以本身已經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務(wù)歷程將是我全部職業(yè)生涯開(kāi)展中十分緊要的局部。

此致

敬禮!

xxx。

xxxx年xx月xx日。

(三)。

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

從去年9月到今年7月，我到公司已有幾個(gè)月了，在這幾個(gè)月里，雖然我的工作不是做的特別突出，但是在公司和同事們的幫助下，我也要求自己盡心盡職，每項(xiàng)工作都用自己十二分努力去做，盡管不是特別好，但平心而論，公司的器重，同事們的熱情，這真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作環(huán)境。

但是我再三考慮還是寫(xiě)下這封辭職信。在昨天沒(méi)有接到調(diào)走的通知的時(shí)候已經(jīng)把辭職新寫(xiě)好了。雖然我心里甚是不愿意，但這實(shí)在不是我以后所選擇的地方了。

從我到公司到現(xiàn)在每一次都是看到公司對(duì)我們的要求，而我們必須認(rèn)真對(duì)待，但是公司有沒(méi)有想過(guò)要想別人做好，自己的責(zé)任是先把這些做好，而在去要求別人，現(xiàn)在的食草堂和我們以前初來(lái)時(shí)的感覺(jué)一點(diǎn)都不一樣，感覺(jué)變了，不是一個(gè)真正的大集體，而我看到是人人都在勾心斗角，這也是現(xiàn)在食草堂人員不穩(wěn)定的原因，他把每個(gè)人都當(dāng)成工具來(lái)看待，不服從就會(huì)被裁掉，但有沒(méi)有考慮到別人的感受，這也是我離開(kāi)的原因。我非常喜歡食草堂，因?yàn)槲业牡谝环莨ぷ骶褪鞘巢萏茫野阉∪胛业墓撬璁?dāng)中的喜歡。當(dāng)初從武漢回來(lái)就是還相信食草堂會(huì)給我們大家希望，我自己的原因占最大部分，但是自己的能力非常有限，不一定做得讓公司感到滿(mǎn)意，我只能說(shuō)聲抱歉，請(qǐng)公司原諒!

再一次真誠(chéng)的感謝公司及同事們對(duì)我的關(guān)愛(ài)!

懇請(qǐng)公司接受我的辭職請(qǐng)求!

此致

敬禮!

xxx。

xxxx年xx月xx日。

(四)。

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

當(dāng)然，我相信通過(guò)我們的共同努力，會(huì)讓xx再創(chuàng)歷史輝煌!因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。

雖然本人決定離開(kāi)，但是衷心希望xx能再上一個(gè)臺(tái)階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ)，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入“國(guó)際市場(chǎng)”!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業(yè)萬(wàn)年不衰!讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧!

此致

敬禮!

xxx。

xxxx年xx月xx日。

餐飲行業(yè)客戶(hù)服務(wù)員工（實(shí)用17篇）篇十七

本合同根據(jù)有關(guān)勞動(dòng)法規(guī)制訂，適用于本公司聘用的餐廳員工。公司員工餐廳（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）和先生/女士（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方），于_____年_____月_____日，就招收/聘用事宜，經(jīng)雙方協(xié)商，訂立本合同。

第一條。

乙方自愿受聘，甲方同意錄用，本合同自雙方簽字之日起生效。

第二條。

試用期：乙方被甲方錄用后，要經(jīng)過(guò)3個(gè)月的試用期。在試用期間，任何一方有權(quán)提前7天通知對(duì)方終止合同。

如果甲方提出終止合同，須付給乙方半個(gè)月的平均工資作為辭退補(bǔ)償金。但因乙方嚴(yán)重違反合同規(guī)定而被辭退，甲方不發(fā)給補(bǔ)償金。

在試用期間，如發(fā)現(xiàn)乙方隱瞞過(guò)去的不良行為或患有不適合在甲方工作之疾病及犯有重大過(guò)失，嚴(yán)重違反合同者，甲方有權(quán)隨時(shí)解除合同。

第三條。

員工職責(zé)要求：甲方有權(quán)根據(jù)工作需要和乙方業(yè)務(wù)能力、技術(shù)水平和工作表現(xiàn)等安排調(diào)動(dòng)乙方的工作。乙方必須遵紀(jì)守法，聽(tīng)從調(diào)動(dòng)，服從分配和管理，并履行本崗位職責(zé)，按時(shí)完成規(guī)定的指標(biāo)和任務(wù)，認(rèn)真執(zhí)行本合同和甲方各項(xiàng)規(guī)章制度。與甲方簽訂合同后，乙方不能在合同期內(nèi)受雇于其他任何單位。未經(jīng)許可，不得_____甲方以外任何職務(wù)，否則甲方有權(quán)單方解除合同。

第四條。

工資福利待遇：乙方在試用期間和轉(zhuǎn)為正式聘用職工后的工資和資金按其工作崗位和甲方的工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)勵(lì)辦法發(fā)給，試用期工資?元，轉(zhuǎn)正后工資?元。

1、按國(guó)家規(guī)定，乙方每年享受元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”共22天法定有薪假日。

2、按甲方規(guī)定享受有薪年假。

3、婚、產(chǎn)、喪、探親假按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、甲方實(shí)行每周五天，每天八時(shí)（不含吃飯時(shí)間）工作制。乙方應(yīng)在正常工作時(shí)間內(nèi)完成本職工作，如需加班加點(diǎn)，按甲方規(guī)定，給予同等時(shí)間的調(diào)休或發(fā)給加班工資。法定節(jié)假日加班工資為本人平日加班工資的200％。

5、病假需取得甲方醫(yī)務(wù)室的病_____明或醫(yī)院證明，病假工資按《勞動(dòng)法》的規(guī)定辦理。

6、乙方有正當(dāng)理由，可請(qǐng)事假，請(qǐng)事假必須經(jīng)過(guò)申請(qǐng)批準(zhǔn)，甲方不發(fā)給事假期間的薪酬。乙方每月事假不得超過(guò)3天，超過(guò)3天者，甲方有權(quán)解除本合同。

7、員工因患疾病，病愈后仍不能勝任工作者，按有關(guān)規(guī)定給予處理。

第五條。

乙方的醫(yī)療保健、_____、勞動(dòng)_____及國(guó)家對(duì)職工的各項(xiàng)補(bǔ)貼，甲方按國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理。

第六條。

獎(jiǎng)懲：乙方工作優(yōu)良、業(yè)績(jī)顯著，甲方可根據(jù)獎(jiǎng)懲條例給予精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。乙方如違反本合同和各項(xiàng)規(guī)章制度，甲方有權(quán)視情節(jié)輕重給予口頭警告、書(shū)面警告，記過(guò)、記大過(guò)、降職、撤職直至解除合同。亦可同時(shí)給予經(jīng)濟(jì)處罰。解除合同須征得工會(huì)同意。乙方在合同期內(nèi)，若提前辭職，應(yīng)受到經(jīng)濟(jì)處罰和行政處罰。

第七條。

教育培訓(xùn)：在乙方任職期間，甲方須對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、安全及各種規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。

第八條。

勞動(dòng)紀(jì)律：乙方應(yīng)遵守國(guó)家各項(xiàng)法律、法令、遵守甲方各項(xiàng)規(guī)章制度。

第九條。

凡因下列情況之一者，任何一方可提出解除合同：

1、因甲方營(yíng)業(yè)條件變化而多余的員工，又無(wú)法安排從事其他工作的，甲方有權(quán)解除合同，但需提前一個(gè)月通知工會(huì)和乙方。

2、乙方在合同期內(nèi)因故不能繼續(xù)工作的，有權(quán)向甲方提出辭職，但需提前一個(gè)月遞辭職申請(qǐng)書(shū)。經(jīng)甲方同意后辦理離職手續(xù)（由甲方出資培訓(xùn)，在培訓(xùn)期滿(mǎn)后，工作未滿(mǎn)規(guī)定年限的，須按甲方規(guī)定退還培訓(xùn)費(fèi)），但不享受補(bǔ)償金。未經(jīng)甲方同意而擅自離職的，按除名處理。

3、乙方在合同期內(nèi)達(dá)不到公司規(guī)定的員工職責(zé)要求，經(jīng)甲方做工作仍不改者，甲方有權(quán)解除合同，乙方不享受補(bǔ)償金。

4、乙方嚴(yán)重違反甲方規(guī)章制度或?qū)曳稿e(cuò)誤不改或觸犯國(guó)家法規(guī)被辭退、除名、開(kāi)除的，合同自行解除，不享受貼金。

5、合同期內(nèi)，乙方如遇離退休等情況，按國(guó)家規(guī)定辦理。如遇參軍、支邊、扶貧等情況，甲方應(yīng)給予大力支持，并保留乙方繼續(xù)工作的權(quán)利。合同內(nèi)容自批準(zhǔn)之日起自行中止。

6、凡是解除合同的員工均要退還由甲方分配給本人的住房。

第十條。

因甲方原因提出終止合同，按國(guó)家及省市勞動(dòng)部門(mén)的有關(guān)規(guī)定發(fā)給乙方3個(gè)月基本工資的補(bǔ)償金。

第十一條。

下列情況，不能解除合同：

1、員工在本企業(yè)內(nèi)因工傷、職業(yè)病，被勞動(dòng)鑒定部門(mén)認(rèn)識(shí)部分或完全喪失勞動(dòng)能力者，勞動(dòng)合同不能解除，合同期滿(mǎn)不能辭退，甲方須按國(guó)家有關(guān)規(guī)定妥善安置。

2、因病或非因工傷住院治療期間。

3、實(shí)行計(jì)劃生育的女員工，在孕、產(chǎn)、哺乳期內(nèi)合同期雖滿(mǎn)，合同亦必須延續(xù)到哺乳期滿(mǎn)。

第十二條。

由于無(wú)法預(yù)見(jiàn)或不可抗拒的原因使勞動(dòng)合同內(nèi)容不能全部履行或完全無(wú)法履行，屆時(shí)可根據(jù)情況經(jīng)雙方協(xié)商更改合同內(nèi)容。

第十三條。

合同期限：有效期為年，自_______年_______月_______日至_______年_______月_______日。合同期滿(mǎn)前一個(gè)月，如雙方無(wú)異議，合同可自動(dòng)順延或重簽。

第十四條。

甲方制定的《管理規(guī)范》等規(guī)章制度是本合同的組成部分。

第十五條。

合同變更：本合同一經(jīng)簽訂，甲乙雙方必須嚴(yán)格遵守，任何一方不得單方面修改合同內(nèi)容。如有未盡事宜需變更合同內(nèi)容時(shí)，須經(jīng)甲、乙和工會(huì)三方同意。合同內(nèi)容如與政府有關(guān)政策、規(guī)定相抵觸時(shí)，須按政府規(guī)定及時(shí)修改。

第十六條。

本合同一式三份，甲、乙雙方及工會(huì)各執(zhí)一份，具有同等法律效力。本合同各項(xiàng)條款報(bào)上級(jí)主管部門(mén)及__________市勞動(dòng)局有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)備案。

甲方：（簽章）。

乙方：（簽章）。