盡管離中秋節還有一個多月的時間，但廣州的月餅大戰早已硝煙彌漫。廣州酒家、蓮香樓、陶陶居等紛紛舉辦了月餅訂貨會，各自亮出了最新鮮、最亮麗的牌張。

縱觀今年月餅市場，除了花式品種樣化、包裝更精美外，最令人矚目的莫過于打“文化牌”了。月餅，本來就是中華民族的特色食品，具有很濃的中國文化特點,如何體現月餅這一中國色彩呢?商家可謂想盡辦法:首先是廣州酒家的“西關第月餅”將廣州西關最傳統的民居風情“趟籠門”運用到包裝上，讓消費者在品嘗月餅的同時了解西關文化，提升了月餅的品位;再就是蓮香樓115周年個性化紀念郵票的發行，體現了其悠久歷史和文化特色，增加了月餅的附加值;還有陶陶居則在傳統月餅品種寶庫中挖掘文化內涵加以發展……無不體現了今年月餅最突出的共同點———“文化”。

讓月餅留下文化的烙印

作為廣州西關飲食文化縮影之一的蓮香樓在開鋪115周年來臨之際，國家郵政局特批準發行了蓮香樓115周年個性化紀念郵票。據了解，這是全國第一家飲食行業百年老字號發行的郵票。

蓮香樓舉行了郵票首發式，本次發行的個性化郵票設計精美，一套共有4枚。郵票的主票以“同心結”為主圖，附票的設計和構思則以蓮香樓12017年的悠久歷史和特色文化為主題。

據了解，此次個性化郵票發行1500版，每版4套，共6000套。郵票不單獨公開發售，只會裝入周年紀念的月餅禮盒，日前首發儀式另外加送一枚貼有郵票并蓋上郵戳的首日封，共1150個。

據廣州市郵政局市場部負責人介紹，推出蓮香樓的個性化郵票，主要是因為蓮香樓有悠久的歷史，其在國內甚至海外華僑中都有一定的知名度。“經歷了12017年風雨，蓮香樓依舊飄香，這十分難得。”廣州的百年老店現在已所剩無幾，市郵政局正是因為蓮香樓的歷史內涵和文化底蘊，才聯合推出個性化郵票。

據蓮香樓的張雪清書記介紹，郵票與月餅搭配并不多見，中秋是親人朋友團聚的節日，但許多家庭可能沒能團聚，朋友難以見面。月餅蘊涵著親情友情，而郵票包含著將這份親情友情郵遞到遠方的意義;另外，月餅是中華民族的特色食品，具有很濃的中國文化特色。此次用主票為“同心結”，附票為百年蓮香樓文化的特色郵票搭配月餅，體現月餅的文化品位和中國色彩。張書記表示，今年蓮香樓月餅的所有組合都會與“文化”兩字分不開。中國烘焙食品糖制品工業協會秘書長周廣軍也說，蓮香樓以這種郵票與月餅相結合的方式推出其產品，不僅在廣東是首次，據知，在全國也是第一次。

此次蓮香樓將個性化郵票放入月餅禮盒受到月餅客商的，月餅禮盒還未推出時已經有各地客戶大量訂購，其中不乏來自西藏與新疆的客戶。而新疆的客戶因為宗教信仰需要，還特別要求蓮香樓制作了清真月餅來與這次的個性化郵票搭配。

兔兒爺的起源約在明末。

明人紀坤(約一六三六年前后在世)的《花王閣剩稿》：“京中秋節多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之。”到了清代，兔兒爺的功能已由祭月轉變為兒童的中秋節玩具。制作也日趨精致，有扮成武將頭戴盔甲、身披戢袍的、也有背插紙旗或紙傘、或坐或立的。坐則有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商販、或是剃頭師父、或是縫鞋、賣餛飩、茶湯的，不一而足。

“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。”舊時北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店，香燭也有出售的。這兔兒爺，經過民間藝人的大膽創造，已經人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后來有人仿照戲曲人物，把兔兒爺雕造成金盔金甲的武士，有的騎著獅、象等猛獸，有的騎著孔雀，仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民間藝人的大膽創造。還有一種肘關節和下頷能活動的兔兒爺，俗稱“叭噠嘴”，更討人喜歡。它雖為拜月的供品，但實在是孩子們的絕妙玩具。

在幾十年前的北京街頭，大約六十多歲以上老北京都還能記得。一過七月十五，兔兒爺攤子就擺出來了。前門五牌樓、后門鼓樓前、西單、東四等處，到處都是兔兒爺攤子，大大小小，高高低低，擺的極為熱鬧。