從某件事情上得到收獲以后，寫一篇心得體會(huì)，記錄下來(lái)，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。心得體會(huì)可以幫助我們更好地認(rèn)識(shí)自己，了解自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，從而不斷提升自己。下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會(huì)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

禮儀紅酒心得體會(huì)篇一

禮儀紅酒是一種尊貴、典雅的飲品，被譽(yù)為“酒中女皇”，具有豐富的文化內(nèi)涵和歷史感染力。盡管我不是酒類專業(yè)人士，但在和朋友一起品嘗禮儀紅酒時(shí)，我深深感受到了它的獨(dú)特魅力和令人難以忘懷的體驗(yàn)。在此，我想分享一下我的心得體會(huì)。

第一段：禮儀紅酒的歷史淵源和文化內(nèi)涵（200字）

禮儀紅酒起源于法國(guó)波爾多地區(qū)，經(jīng)過幾個(gè)世紀(jì)的文化積淀，如今已成為世界各地尊崇的酒品之一。它不僅代表著品質(zhì)、豪華、品味和文化的象征，還體現(xiàn)了人們對(duì)生活精致和優(yōu)雅的追求。禮儀紅酒的釀造工藝非常嚴(yán)格，需要借助先進(jìn)的設(shè)備和科學(xué)技術(shù)，以達(dá)到高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也需要受到各種因素的影響，如氣候、土質(zhì)、水質(zhì)、釀酒師的技藝等等。因此，禮儀紅酒具有稀缺性和珍貴性，是高端社交、宴會(huì)和商務(wù)談判的不可或缺的元素。

第二段：如何品嘗禮儀紅酒（200字）

禮儀紅酒的品嘗需要注意味覺、嗅覺和視覺三個(gè)方面。首先，根據(jù)不同的品種，可以掌握一些基本的品鑒技巧，如顏色、清澈度、酒體、酸度、單寧度和余味等，這可以幫助我們更好地體驗(yàn)到紅酒的味道和質(zhì)地。其次，嗅覺方面，人們可以通過鼻子感受紅酒中細(xì)膩的芳香氣味，這通常叫做“香氣桶”，可以輔助于區(qū)分一些酒的質(zhì)量問題。最后，視覺方面，我們需要注意到禮儀紅酒的顏色和傾斜程度等特點(diǎn)，根據(jù)這些表現(xiàn)我們可以初步判斷紅酒的年份和度數(shù)等信息。

第三段：品嘗禮儀紅酒的感受和體驗(yàn)（200字）

品嘗禮儀紅酒，并不只是單純的品嘗它所由構(gòu)成的味道，更需要融入自己的文化及生活態(tài)度中去。品嘗紅酒所帶來(lái)的是一種品位和品味的體驗(yàn)，真正的禮儀紅酒會(huì)讓人體驗(yàn)到紅酒所具有的一些社交變量方面的感受，如合適團(tuán)隊(duì)的人士氛圍、談話主題，音樂、氣氛、燈光呈現(xiàn)等等，這些相互融合在一起形成紅酒品嘗的完整體驗(yàn)。而紅酒的盛夏于一起最根本的一點(diǎn)，是人們?cè)谟眯钠穱L紅酒時(shí)所感受到的輕松愉悅的氣氛，這是紅酒所帶來(lái)的最好的體驗(yàn)之一。

第四段：禮儀紅酒的人際交往價(jià)值（200字）

禮儀紅酒不僅僅是品味，更是一種人際交往的價(jià)值。在社交場(chǎng)合下，適量的禮儀紅酒可以促進(jìn)人們的溝通和交流，增強(qiáng)彼此間的了解和信任。在商務(wù)談判中，合適的禮儀紅酒會(huì)為雙方冷靜、坦誠(chéng)和友好的氛圍增色不少。當(dāng)然，禮儀紅酒的交往價(jià)值不僅僅停留在職場(chǎng)層面，也包括日常生活和個(gè)人情感層面。在朋友聚會(huì)、家庭聚餐或情侶約會(huì)等場(chǎng)合下，分享禮儀紅酒的體驗(yàn)和情感價(jià)值，不僅可以增加彼此間的情感互動(dòng)，更有利于促進(jìn)親密關(guān)系的升級(jí)和穩(wěn)定。

第五段：禮儀紅酒的飲用禁忌（200字）

禮儀紅酒是高端的飲品，它有著精致的品味和文化內(nèi)涵，但也有著一些飲用上的禁忌。首先，過量飲用紅酒可能會(huì)對(duì)健康造成影響，因此不能夠過量飲用。其次，禮儀紅酒通常搭配一些美食，但不宜搭配辛辣、刺激性的食品。此外，禮儀紅酒的飲用溫度也很重要，如果溫度過高或過低，會(huì)影響到紅酒的口感和質(zhì)量，因此需要注意飲用溫度。最后，禮儀紅酒的保存也需要注意，一定要妥善保存，避免接觸到陽(yáng)光、氣味等有害物質(zhì)。

結(jié)語(yǔ)：

禮儀紅酒是一種高端、尊貴、典雅的飲品，具有豐富的文化內(nèi)涵和歷史感染力，其體驗(yàn)和感受不僅僅是品味和味道的體驗(yàn)，更含有著人際交往和情感價(jià)值的提升和升華。因此，我們需要在品嘗禮儀紅酒的同時(shí)，注重禮儀和文化素養(yǎng)的提升，尊重紅酒的歷史和傳統(tǒng)，體驗(yàn)生活的美好和藝術(shù)的魅力。

禮儀紅酒心得體會(huì)篇二

在刀叉使用之前，先將餐巾拿下，在餐桌下對(duì)折并開口朝外平鋪于大腿上，不要在餐桌上抖動(dòng)、對(duì)折餐巾，這樣不衛(wèi)生禮貌。若要用餐巾擦拭，就拿取上面一層，不要將整個(gè)餐巾拿上餐桌來(lái)擦拭。如果是賓主的關(guān)系，需等主人拿取餐巾后才開始使用。

刀叉的用法主要分為美式american style與歐式continental style/european style。美式的刀叉用法：就餐時(shí)，左手拿叉，右手拿刀，輕握尾端，食指按在柄上，用叉固定食物，用刀輕輕切割。切下一口大小的食物后，刀刃朝內(nèi)，在食盤的上半部放下刀具，換右手拿叉進(jìn)食，用握筆的方式且叉齒朝上。歐式的刀叉用法：就餐時(shí)，與美式相同，左手拿叉，右手拿刀，輕握尾端，食指按在柄上，用叉固定食物，用刀輕輕切割。切完一口大小的食物后，不用放下刀具，繼續(xù)用左手拿叉，叉齒朝下進(jìn)食。可以用刀具幫助叉子拾取食物。整個(gè)就餐過程中都可以不用放下刀叉，不管是咀嚼食物或是與他人交談。美式與歐式的刀叉用法差別主要就在用餐之時(shí)。在英國(guó)，當(dāng)然歐式的刀叉用法更為普遍，因?yàn)闅W洲人認(rèn)為頻繁地更換左右手拿叉略顯粗野。

中途若想放下刀叉交談或休息，可將刀叉交叉放置于食盤的下半部，刀在下，刀刃朝內(nèi)，叉在上，叉齒朝下。若要起身離開，將椅子后移，餐巾輕輕放在椅子上，不能把餐巾放在餐桌上離開。返回時(shí)，輕輕將餐巾拿起放在腿前坐下。就餐完畢，將刀叉并排放于食盤中間，或者朝向時(shí)鐘十點(diǎn)二十的方向放置，刀刃朝內(nèi)，叉齒朝下。餐巾放于食盤左側(cè)。在就餐完畢之前，刀叉、湯匙和餐巾一旦使用后就不能直接放在餐桌上，只有當(dāng)吃完之后，餐巾才能放餐桌上。

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禮儀紅酒心得體會(huì)篇三

冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀

傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為明顯，因而味道較澀。

第二步：醒酒

紅酒充分氧化后才夠香

一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和氧氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了。

第三步：觀酒

陳年佳釀的酒邊呈棕色

紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

第四步：飲酒

讓它在口腔內(nèi)多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

第五步：酒序

先嘗新酒再嘗陳酒

一次品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗兩三支以上的紅酒，以期達(dá)到對(duì)比的效果。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。

禮儀紅酒心得體會(huì)篇四

紅酒在人們的生活中扮演著重要的角色，它不僅僅是一種美味的飲品，更是一種文化的體現(xiàn)。作為紅酒文化的重要組成部分，禮儀占據(jù)了不可或缺的地位。禮儀的重要性不僅在于增加用餐儀式的莊重感，也在于體現(xiàn)了文化的內(nèi)涵和價(jià)值。因此，在品鑒紅酒時(shí)，禮儀也是不可忽視的一部分。下面，我將分享一下在參與紅酒品鑒中，我的禮儀心得與體會(huì)。

第二段：精益求精的紅酒品鑒

紅酒品鑒是個(gè)細(xì)致而繁瑣的過程，而禮儀在其中卻顯得越發(fā)重要。首先，在拍照之前，我們需要認(rèn)真檢查自己的穿著是否符合規(guī)矩。佩戴干凈，能夠顯示個(gè)人品位和禮儀的服飾會(huì)讓整個(gè)環(huán)境更顯尊貴和美好。 其次，我們需要掌握正確的紅酒品鑒步驟。從打開酒瓶，倒酒，聞香，品酒直到評(píng)價(jià)每一種酒的過程，都需要專業(yè)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮?。只有充分認(rèn)識(shí)運(yùn)用禮儀規(guī)范，才能讓品酒過程更加完美，體現(xiàn)出儀表大度、莊重典雅的品質(zhì)。

第三段：禮儀是紅酒品鑒的重要組成部分

在紅酒品鑒中，禮儀無(wú)處不在。舉個(gè)例子，在品嘗酒的時(shí)候我們應(yīng)該注意露出居中的三分之一舌頭， 因?yàn)檫@樣你可以品嘗到紅酒的不同味道，同時(shí)也彰顯了你對(duì)美食文化的重視。而且，在品鑒前我們還應(yīng)該關(guān)注自己和其他參與者的儀態(tài)和表情。除了不用說(shuō)的狂歡和神志不清等行為外，注意姿勢(shì)，微笑，以及充分關(guān)注餐桌上的禮儀規(guī)范，都是體現(xiàn)你在這個(gè)酒莊的禮儀。

第四段：紅酒禮儀的重要性和個(gè)人意義

相比于只追求口感的品酒，頗受文化底蘊(yùn)的紅酒禮儀，讓品脫中多了一份儀式感，同時(shí)也體現(xiàn)了紅酒的價(jià)值和精髓。留意餐桌禮儀，站在你您自身的角度考慮，不僅可以提升個(gè)人魅力，還可以表達(dá)個(gè)人的儀表優(yōu)雅和文化修養(yǎng)。因此，禮儀在紅酒品鑒中占有重要的地位，并不僅僅是食物和酒水的把戲或者工具，而是關(guān)乎我們生活品質(zhì)，良好情感和生活美學(xué)方面的有力的傳播者。

第五段：總結(jié)

一個(gè)好的紅酒品鑒過程和禮儀標(biāo)準(zhǔn)不僅能讓我們嘗到紅酒的美味，更重要的是讓我們更好的理解紅酒這個(gè)文化符號(hào)，并因此提高生活品質(zhì)和修養(yǎng)。禮儀是一個(gè)文化的傳承和發(fā)展，我們應(yīng)該常常時(shí)刻保持禮儀的規(guī)范，從使用餐具的用法，到如何穿衣戴帽，從動(dòng)手之前的設(shè)定到記錄品嘗之后，我們應(yīng)該認(rèn)真琢磨如何更好地進(jìn)行禮儀規(guī)范，以此來(lái)提升我們的素養(yǎng)和修養(yǎng)。這不僅是一個(gè)面對(duì)他人的禮貌，也是一個(gè)對(duì)自己的尊重和關(guān)愛。

禮儀紅酒心得體會(huì)篇五

冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀

傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為明顯，因而味道較澀。

第二步：醒酒

紅酒充分氧化后才夠香

一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和氧氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了。

第三步：觀酒

陳年佳釀的酒邊呈棕色

紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

第四步：飲酒

讓它在口腔內(nèi)多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

第五步：酒序

先嘗新酒再嘗陳酒

一次品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗兩三支以上的紅酒，以期達(dá)到對(duì)比的效果。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。

西餐紅酒基本知識(shí)

選酒

1、看產(chǎn)地。依據(jù)地理知識(shí)判斷當(dāng)?shù)仄咸哑焚|(zhì)是否良好，即：干旱少雨、光照充足地區(qū)葡萄成熟好，無(wú)病害，農(nóng)藥污染少。

2、看出廠日期。

3、看葡萄酒的壽命。按出廠日期算，五六年之內(nèi)都屬于它的最佳飲用期。

4、看酒中是否有沉淀或異物。異物如果是軟木渣，則不影響飲用；沉淀物如果呈粒狀，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，則多為酒石沉淀，亦不影響其飲用。如果酒體渾濁或者有絮狀物，則可能發(fā)生霉變，不宜選購(gòu)。

5、看顏色。干白葡萄酒多為微黃帶綠，干紅葡萄酒也有深紅、寶石紅、磚紅等多種顏色。紅酒的色度隨紅酒的藏釀而變化；新酒通常為深紅色，藏釀酒杯邊處的顏色變淺，并帶有淡棕色。發(fā)暗失去光澤或酒體渾濁的干紅葡萄酒不宜選購(gòu)。

除此之外，選購(gòu)葡萄酒時(shí)要注意幾點(diǎn)：

一是選多年經(jīng)營(yíng)的名牌產(chǎn)品；

二是選擇知根知底的產(chǎn)品；

三是到直銷店、特約經(jīng)銷店或信譽(yù)度高的經(jīng)銷店去選購(gòu)。

場(chǎng)所

品酒的場(chǎng)所最好選在氧氣清新、氣溫涼爽的房間。室溫以攝氏18-20度為佳，紅葡萄酒飲用溫度：淡雅的紅酒約在12度左右，酒精稍高的約在14-16度，口感豐厚的約在18度左右，但最高不應(yīng)超過20度，因?yàn)闇囟忍邥?huì)讓酒快速氧化而揮發(fā)，使酒精味太濃，氣味變濁；而太冰又會(huì)使酒香味凍凝而不易散發(fā)，易出現(xiàn)酸味。室內(nèi)應(yīng)避免有任何味道，香水味、香煙味、花香味。另外還需要具備白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便襯在酒杯的后面，觀察酒色。

時(shí)間

理想的品酒時(shí)間是在飯前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽煙或嚼檳榔。專業(yè)性的品酒活動(dòng)，大多選在早上10點(diǎn)至12點(diǎn)之間舉辦，據(jù)說(shuō)這個(gè)時(shí)段，人的味覺最靈敏。

酒杯

葡萄酒杯類雖多，在選購(gòu)時(shí)仍有共同的基本原則：1.無(wú)色透明；2.杯腹最好無(wú)裝飾，以便于觀賞葡萄酒的.原色；3.材質(zhì)不宜太厚，以免影響品嘗時(shí)的觸感；4.選用高腳杯子。

這樣當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯觀察時(shí)不會(huì)由于手的溫度影響杯中的酒。此外，葡萄杯使用過后應(yīng)立即清洗。洗滌時(shí)先用溫和的清潔劑洗凈，再用熱水沖洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒掛于杯架，或?qū)⒈诔狭⒎牛悦夥e存悶臭氣味。

溫度

要品嘗一款絕佳的紅酒，不能不注意品酒溫度：如果溫度太低，酒的香味便會(huì)被封閉在酒中揮發(fā)不出來(lái)；如果溫度太高，會(huì)因酒精味道過重而失其均衡感，極大影響酒的品質(zhì)。紅酒一般適宜在室溫中飲用，15-18攝氏度之間最為理想。如果是高溫天氣，紅酒的降溫辦法以冰桶為宜，不宜放入冰箱，尤其是像豐收典藏赤霞珠干紅葡萄酒這樣一款好酒，過于冰鎮(zhèn)會(huì)破壞酒的原味。

開酒

優(yōu)美的開瓶動(dòng)作是一門藝術(shù)。開酒時(shí)，先將酒瓶擦干凈，再用開瓶器上的小刀（或用切瓶封器）沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位，切除瓶封，注意，最好不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，因?yàn)榭赡軙?huì)將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”。切除瓶封之后，用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心（如果鉆歪了，容易撥斷木塞），沿著順時(shí)鐘方向緩緩旋轉(zhuǎn)以鉆入軟木塞中，如果是用蝴蝶型的開瓶器，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)螺絲鉆時(shí)，兩邊的把手也會(huì)緩緩地升起，當(dāng)手把升到頂端時(shí)，只要輕輕將它們往下扳即可將軟木塞撥出（但如果軟木塞太長(zhǎng)，就很難一次就將其順利撥出來(lái)）。如果是用所謂的“侍者之友”的專業(yè)開瓶器，建議不要將螺絲鉆一次全鉆進(jìn)去，留下一環(huán)（因?yàn)榭赡懿恢儡浤救拈L(zhǎng)短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會(huì)穿過木塞，將軟木屑灑到酒內(nèi)），然后將手把扳下，把另一個(gè)支撐點(diǎn)支撐在瓶口，用左手握住，再用右手將手把直直地“提起來(lái)”（注意！是“提”而不是推，推很容易將軟木塞推斷，另外，提也會(huì)比較省力，因?yàn)槭┝Ρ塾L(zhǎng)愈省力）。如果發(fā)現(xiàn)軟木塞太長(zhǎng)，無(wú)法順利撥出時(shí)，請(qǐng)先停止，將所預(yù)留未鉆入的最后一環(huán)鉆體再鉆入，重新再“提”一下，等到軟木塞感覺快撥出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，輕輕地、安靜地、有氣質(zhì)地?fù)艹瞿救Ｔ儆貌蓟蚣埥韺⑵靠诓粮蓛簦涂梢缘咕屏恕?/p>

醒酒

品嘗紅酒之前通常要先醒酒，使酒與氧氣充分接觸，讓紅酒進(jìn)行“呼吸”。陳年紅酒通過醒酒能釋放成熟而且封閉的香味，使酒的香氣更加平衡；而新酒經(jīng)過醒酒可避免強(qiáng)烈的單寧感。醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短主要取決于酒的年齡、品種和特性等。一般年輕的新酒基本上提前半個(gè)小時(shí)甚至10分鐘就可以了。比較復(fù)雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲(chǔ)存年限太短，單寧味會(huì)特別強(qiáng)烈，這種酒至少要提前兩個(gè)小時(shí)開啟酒，使酒液充分接觸氧氣以增加香味、加速成熟。成熟期的紅酒，如豐收典藏赤霞珠干紅葡萄酒，一般提前半個(gè)小時(shí)，至多一個(gè)小時(shí)即可，這時(shí)酒體豐滿、酒香淳厚，是最佳的品嘗時(shí)間。

觀色

紅酒都有自己獨(dú)特的顏色。一般觀色主要看酒顏色的透明度、清澈度和酒體的濃度。將酒緩緩注入郁金香形透明高腳杯內(nèi)，約1/4-1/3杯。對(duì)著光源，向前傾斜45度，舉杯齊眉觀察其顏色。優(yōu)質(zhì)紅酒能體現(xiàn)出鮮亮的質(zhì)感。豐收經(jīng)典珍藏干紅呈高雅的深寶石紅色，晶瑩絢麗。了解酒的透明度和質(zhì)感后，還要看一下酒體的濃度如何。輕輕晃動(dòng)酒杯，傾斜看是否有酒液沿杯壁下滑的痕跡，即是否掛杯。豐收典藏赤霞珠干紅葡萄酒酒體醇厚、豐滿，酒精含量高，輕晃酒杯，酒液順杯壁緩緩留下。

聞香

觀色完畢便進(jìn)入聞香階段。葡萄酒的香味同樣因酒的年份、葡萄品種以及釀造方法不同而時(shí)有改變。將酒倒入酒杯，輕輕將酒杯放到鼻子前嗅聞，通常可以聞到自然揮發(fā)的香味。然后輕輕旋動(dòng)酒杯，使酒沿杯壁旋轉(zhuǎn)以增加香氣濃度。優(yōu)質(zhì)葡萄酒具有純正、協(xié)調(diào)的果香和酒香，經(jīng)像木桶儲(chǔ)存過的葡萄酒還有柔和適中的橡木香，變質(zhì)的酒則會(huì)有酸味、硫磺味等不愉快的氣味。(王艷霞)

禮儀紅酒心得體會(huì)篇六

紅酒作為一種高檔飲品，一直以來(lái)都被視為高雅的象征。不僅如此，紅酒配以精致的餐點(diǎn)，更是一種美妙的享受。然而，如何在品嘗紅酒時(shí)不失大方、得心應(yīng)手，對(duì)于喜歡品酒的人來(lái)說(shuō)，需要掌握一定的紅酒禮儀知識(shí)。最近，我參加了一場(chǎng)紅酒禮儀課堂，讓我深深意識(shí)到在品嘗紅酒時(shí)，細(xì)節(jié)至關(guān)重要。

第一段：對(duì)紅酒禮儀的認(rèn)識(shí)

在第一堂紅酒禮儀課，老師首先向我們介紹了紅酒的類型和釀造工藝，這讓我們對(duì)紅酒有了更深刻的認(rèn)識(shí)。接著，老師詳細(xì)講解了關(guān)于紅酒的禮儀，從如何打開紅酒瓶開始，到如何端杯、聞香、品嘗、評(píng)價(jià)、享受紅酒，每一個(gè)細(xì)節(jié)都讓人印象深刻。從此我知道，品嘗紅酒不是隨便喝兩口，而是需要遵循一定的規(guī)范和禮儀。

第二段：如何正確打開紅酒瓶

紅酒瓶的打開方式是紅酒禮儀中的第一步。老師告訴我們，首先要將紅酒瓶放在水平面上，用一把紅酒刀將酒瓶的封蠅去掉，然后用瓶塞上的螺旋鉆將瓶塞旋松。這個(gè)步驟看似簡(jiǎn)單，但卻非常重要。如果打開方式不正確，可能會(huì)造成紅酒倒出或酒塞斷裂等不必要的麻煩。

第三段：紅酒的聞香和品嘗

聞香和品嘗是紅酒禮儀中的重要環(huán)節(jié)。老師告訴我們，聞香需要將酒杯擺在鼻子下面，輕輕地旋轉(zhuǎn)一圈，再深深地呼吸幾次香氣。品嘗時(shí)，我們需要先把紅酒小口小口地品嘗，再將紅酒在味蕾中停留一下子，感受它的不同滋味。這個(gè)過程需要緩慢地來(lái)，體驗(yàn)紅酒的微妙變化。在品鑒時(shí)，也需要注意溫度和適合的口感搭配，這是紅酒品嘗的獨(dú)特魅力。

第四段：紅酒的評(píng)價(jià)

紅酒的評(píng)價(jià)是品嘗過程的重要一環(huán)。老師告訴我們，品嘗完紅酒后，不要立刻吞下，而是要觀察紅酒留下的顏色、氣息和身體。評(píng)價(jià)紅酒時(shí)需要細(xì)心，可以從味道、口感、余味等多個(gè)方面來(lái)考量。對(duì)于喜歡品酒的人來(lái)說(shuō)，評(píng)價(jià)是一個(gè)精細(xì)的過程，也是一個(gè)不斷提高品酒水平的過程。

第五段：紅酒的享受

紅酒的品嘗是一件有趣的事情，但更重要的是如何享受紅酒。無(wú)論是在餐前配上幾款優(yōu)美的紅酒，還是在晚上放松時(shí)享受一杯紅酒，紅酒都能帶來(lái)一份浪漫的情調(diào)和愜意的感覺。在課堂上，老師教我們?nèi)绾未钆涫澄铮x取不同的酒玻璃，以及如何保存紅酒。這些細(xì)節(jié)讓我深刻體會(huì)到紅酒的卓越。

總之，在紅酒禮儀課程中，我發(fā)現(xiàn)品嘗紅酒不僅僅是品嘗酒的味道，還有一整個(gè)過程需要我們?nèi)フ莆铡４蜷_酒瓶、聞香、品嘗、評(píng)價(jià)、享受，每個(gè)細(xì)節(jié)都需要我們?nèi)プ⒁夂驼J(rèn)真對(duì)待。掌握了這些紅酒禮儀知識(shí)后，我們?cè)谄穱L紅酒時(shí)不僅能更加得心應(yīng)手，還能更好地享受紅酒帶給我們的種種魅力和樂趣。

禮儀紅酒心得體會(huì)篇七

2.在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，為的是不讓滴液流下。

3.在與女士碰杯的時(shí)候，目光直視美女哦，否則，根據(jù)法國(guó)的一個(gè)古老傳說(shuō)，你這接下來(lái)的七年都運(yùn)氣不濟(jì)。

4.如果有人向你舉杯，(假如是在你的婚禮，生日上等)，你可以不必飲酒，保持微笑并謙遜有禮即可。

5.端酒杯的時(shí)候，記得捏住杯頸，就像圖上左邊那樣，很多人可能會(huì)認(rèn)為只有在喝白酒的時(shí)候才需要這么做，是的，這樣可以使酒溫避免被升高，但是專家建議喝紅酒的時(shí)候也是如此，這樣便能欣賞到紅酒的純澈和光澤，也能避免在酒杯上沾上指紋。

6.這點(diǎn)便是西餐的講究和注意事項(xiàng)了。在自己的桌上，要時(shí)刻留意，紅酒杯一定是要放在水杯右邊的。

7.當(dāng)喝入一口紅酒時(shí)，你應(yīng)該禮貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你說(shuō)話的那個(gè)人的臉。

8.作為餐會(huì)的主人，你應(yīng)該隨時(shí)留意客人的杯子里是否依舊有酒。紅酒專家曾經(jīng)說(shuō)過，他的眼睛始終都注意到那些空杯子。想必我們也應(yīng)該一樣。

西餐的敬酒與干杯

在較為正式的場(chǎng)合，飲用酒水頗為講究具體的程式。常見的飲酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯應(yīng)用的最多。

斟酒：通常酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前再斟入酒杯。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。侍者斟酒時(shí)要道謝，如果男主人親自斟酒時(shí)，賓客則應(yīng)該端起酒杯致謝，必要時(shí)，還需起身站立，女士則欠身點(diǎn)頭為禮。

敬酒：敬酒也稱祝酒，往往是宴會(huì)上不可少的程式。敬酒時(shí)，主人一般都會(huì)有祝酒詞。在他人敬酒或致詞時(shí)，其他在場(chǎng)者應(yīng)一律停止用餐或飲酒。

干杯：干杯時(shí)，需要有人率先提議。提議者應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托扶其杯底，面含微笑，真誠(chéng)地面對(duì)他人。在主人提議干杯后，即使你滴酒不沾，也要起身，拿起酒杯裝裝樣子，以視對(duì)主人的尊敬。

西餐用來(lái)干杯的酒，講究只用香檳酒，而絕對(duì)不可以用啤酒或其他葡萄酒濫竽充數(shù)。飲香檳干杯時(shí)，應(yīng)飲去杯中一半酒為宜，當(dāng)然，也要量力而行。

還有一點(diǎn)要注意：在西餐宴會(huì)干杯時(shí)，人們只是祝酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯時(shí)，尤其不能碰杯。在西式宴會(huì)上，是不允許隨便走下自己的座位，越過他人之身，與相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，更不允許。

酒度適量不管是在哪一種場(chǎng)合飲酒，都要有自知之明，并要好自為之，保持風(fēng)度，遵守禮儀。

禮儀紅酒心得體會(huì)篇八

在當(dāng)今社會(huì)，紅酒已經(jīng)成為了一種時(shí)尚的象征，許多人在商務(wù)場(chǎng)合或社交聚會(huì)上都會(huì)選擇品嘗紅酒。然而，對(duì)于如何正確品嘗和享用紅酒的禮儀卻是許多人所不熟悉的。為了提升自身的社交能力和藝術(shù)修養(yǎng)，我參加了一期紅酒禮儀課堂，課堂中的學(xué)習(xí)和體驗(yàn)給我留下了深刻的印象。

第二段：感受

在課堂上，我經(jīng)歷了一番別樣的紅酒之旅。首先，老師向我們介紹了紅酒的基本知識(shí)，包括不同品種的紅酒及其特點(diǎn)，適宜的溫度和杯型等。這些知識(shí)讓我對(duì)紅酒有了更深刻的認(rèn)識(shí)。接著，我們進(jìn)行了品酒的實(shí)踐，老師教導(dǎo)我們?nèi)绾斡^察紅酒的色澤、嗅聞其氣味、品味其口感，并根據(jù)這些感受給予評(píng)價(jià)。通過親身體驗(yàn)，我進(jìn)一步加深了自己對(duì)紅酒的理解和認(rèn)識(shí)。

第三段：學(xué)到的禮儀

除了品酒技巧，我在課堂上還學(xué)到了許多關(guān)于紅酒禮儀的知識(shí)。首先，開瓶和倒酒是紅酒禮儀中非常重要的一環(huán)。我們需要掌握正確的開瓶技巧，避免瓶塞滑落或者破裂，保持瓶塞的完整和干凈。在倒酒時(shí)，我們需要保持一個(gè)適當(dāng)?shù)慕嵌龋员苊饩埔旱温浠蛘邽⒊觥Ｆ浯危覀冞€學(xué)到了如何正確握盛紅酒的杯柄，如何磕杯和干杯等一系列紅酒用餐禮儀。這些禮儀的學(xué)習(xí)讓我在與他人交往時(shí)更加得體和自信。

第四段：紅酒禮儀的應(yīng)用

在課堂學(xué)習(xí)完畢后，我在社交場(chǎng)合中積極地運(yùn)用所學(xué)到的紅酒禮儀。無(wú)論是在商務(wù)宴請(qǐng)還是朋友聚會(huì)中，我都能夠憑借自己的紅酒知識(shí)和禮儀應(yīng)對(duì)自如。我能根據(jù)紅酒的品種和特點(diǎn)來(lái)選擇合適的紅酒，用正確的方式開瓶和倒酒，展示出自身的修養(yǎng)和品味。這讓我在人際交往中更加從容自信，也增強(qiáng)了我的社交能力。

第五段：總結(jié)

通過參加紅酒禮儀課堂，我不僅學(xué)到了紅酒的知識(shí)和技巧，更重要的是學(xué)到了如何在社交場(chǎng)合中合理運(yùn)用紅酒禮儀。這個(gè)課程不僅僅是對(duì)紅酒文化的一次深入了解，更是對(duì)個(gè)人修養(yǎng)和社交能力的培養(yǎng)。我將繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)和提升，在日常生活中運(yùn)用所學(xué)的紅酒禮儀，以展示出自身的紳士風(fēng)度和藝術(shù)修養(yǎng)。總之，紅酒禮儀課堂的學(xué)習(xí)經(jīng)歷給我?guī)?lái)了極大的啟發(fā)和提高，也讓我對(duì)紅酒文化充滿了濃厚的興趣和熱愛。

禮儀紅酒心得體會(huì)篇九

1、紅葡萄酒倒?jié)M1/3，白葡萄酒倒?jié)M1/2，香檳倒?jié)M3/4!

2、倒酒的最后晃一下瓶子，就沒有滴液流下來(lái)

3、和女士碰杯時(shí)，要目光直視!

4、別人向你舉杯時(shí)，不一定要喝，但要保持微笑!

5、端酒杯時(shí)捏住杯莖，

6、紅酒杯一定在白水杯的.右邊!

7、喝紅酒時(shí)，最禮貌的是往自己的杯子里看!

8、作為餐會(huì)的主人，要時(shí)刻留意客人杯中的酒是否喝完!

用三根手指輕握杯腳

酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會(huì)來(lái)倒酒，這時(shí)，不要?jiǎng)邮秩ツ镁票鴳?yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。

正確的握標(biāo)姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。

禮儀紅酒心得體會(huì)篇十

葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方，現(xiàn)在已逐漸成為國(guó)際社會(huì)的普遍。

當(dāng)你第一次進(jìn)入餐廳時(shí)，你應(yīng)該在等候區(qū)等待領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)。你不能直接進(jìn)去找你認(rèn)為合適的座位。如果你在歐洲這樣做，你可能會(huì)被邀請(qǐng)出餐館。

當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)帶到座位時(shí)，女士應(yīng)該先坐下來(lái)，把最好的座位給女士。因?yàn)闅W洲人認(rèn)為右邊很大，所以試著讓女人坐在男人的右邊。

當(dāng)你需要打電話給服務(wù)員時(shí)，不要拍手或彈手指，只要舉起一點(diǎn)手。這也可以測(cè)試餐廳的服務(wù)水平。通常，只要顧客看起來(lái)不錯(cuò)，一個(gè)好的服務(wù)員就會(huì)注意到你需要他的服務(wù)。

喝酒的順序一般是：先喝白酒，再喝紅酒；先喝年輕酒，再喝老年酒；先喝清淡的酒，再喝濃郁的酒。、酒；先喝干酒，后喝甜酒。當(dāng)然這只是一般規(guī)則，并非絕對(duì)。

點(diǎn)酒時(shí)，你可以先瀏覽酒單，考慮你的興趣、預(yù)算和酒單中是否有驚人的發(fā)現(xiàn)。如果你暫時(shí)不確定自己的想法，你可以向服務(wù)員求助，告訴他你點(diǎn)了什么菜，想喝什么酒或喜歡喝什么酒。請(qǐng)推薦或建議。如果你想要的酒恰好不在酒單上，你應(yīng)該更仔細(xì)地詢問，包括產(chǎn)地、年份，尤其是價(jià)格，以免超出你的預(yù)算。

點(diǎn)酒后，服務(wù)員會(huì)拿酒，讓你先確認(rèn)一下，在你身后打開瓶子。打開瓶子后，服務(wù)員應(yīng)該先檢查木塞，你可以聞到是否有氣味，木塞是否異常。如果一切正常，你點(diǎn)頭開始嘗試酒。

如果你不想再喝酒，服務(wù)員想繼續(xù)給你倒酒，你只需要用手碰杯子，表示你不想再喝了。

換酒。

打開瓶子：用刀切開封口，去除上端。然后對(duì)準(zhǔn)中心，慢慢將螺旋錐擰入軟木塞，然后擰緊瓶口，然后平穩(wěn)地慢慢拉起手柄，拉出軟木塞。

伺酒：開瓶后不要馬上喝，要晾一會(huì)兒，酒的香味會(huì)更醇厚。成熟期的紅酒只需要提前半小時(shí)。老酒通常結(jié)構(gòu)脆弱，換瓶去渣后盡快飲用。

倒酒：最好用餐巾裹酒瓶，以免手溫加熱酒。杯子容量的三分之一是度，讓酒香在杯口留香。

品酒：先看顏色，然后搖晃，然后聞酒。最后，當(dāng)然是產(chǎn)品。一般來(lái)說(shuō)，喝一口酒，在嘴里停留一會(huì)兒。最好給點(diǎn)時(shí)間品嘗葡萄酒。

西餐飲酒的小細(xì)節(jié)

（a）一般服務(wù)員會(huì)按順序倒酒，侍者會(huì)倒酒。這個(gè)時(shí)候，不要拿杯子，而是把杯子放在桌子上，由侍者倒。如果你不想讓服務(wù)員給你倒酒，用指尖觸摸杯子的邊緣，以示你不想要。

（b）為了避免手溫升高酒溫，正確的握杯姿勢(shì)是用三根手指輕輕握住杯腳，即用拇指、中指和食指握住杯腳，將小指固定在杯底。

（c）當(dāng)你喝酒時(shí)，你不能吸著它。你應(yīng)該傾斜酒杯，就像把酒放在舌頭上一樣。你可以輕輕搖動(dòng)酒杯，讓酒與空氣接觸，以增加酒的醇香，但不要?jiǎng)×覔u動(dòng)酒杯。

（d）不敬酒的時(shí)候喝一杯，或者邊喝邊透過酒杯看人，邊喝邊拿著酒杯說(shuō)話，口紅，都是不禮貌的。

禮儀紅酒心得體會(huì)篇十一

喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

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