心得體會是對于某個經歷或學習過程的反思和總結，可以幫助我們更好地理解和應用所學知識。接下來是一些優秀的心得體會范文，希望可以給大家一些啟發和借鑒。

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇一

隨著大學生活的步伐節奏越來越快，我們對于食物的要求也隨之增加。餐飲服務不僅僅是基本的滿足吃飯需求，更應該成為重要的社交場所和校園文化標志。為了提升校園內的餐飲水平，我們進行了一次大學食堂調查，本篇文章將向您展示調查中的心得體會。

第二段：現狀調查。

我們首先采用了問卷調查的方式，向在校學生發放問卷，問卷中涵蓋了食品質量、服務態度、價格合理性以及環境衛生等關鍵因素，統計結果顯示，大學食堂在食品質量方面受到了很大的批評和指責。食品的口感、營養價值、菜式創新度及新鮮度等多方面問題，備受學生們的緊急需求。

第三段：改變與努力。

學生們的利益是校園餐飲服務的最高準則，針對學生反映的問題，學校管理層的領導們較為重視，采取了多種措施來加強食堂的建設。首先，學校加強了與食品生產商、批發商的聯絡，確保食品的質量和價格在可接受的范圍內，為廣大師生提供出色的食品環境;再者，學校爭取了更多的財政資金來改善食堂的環境。即使在學期結束后，大學食堂的裝修也不曾停止，更是采取了智能排隊叫號等科技化措施來改進服務模式;此外，學校加大了對于員工的培養和教育力度，使得服務質量、環境衛生等各方面更加規范嚴格。

第四段：成效與期望。

自大學食堂進行改進以來，根據學生們針對食堂所做出評價得到了明顯的提高。食品的口感、材質、口感及環境等方面得到了指數級的提高。不過，我們仍然認為這還遠遠不夠。食堂的調查不僅僅意味著對于食品的口感和價格質量的反饋，更代表了對于學校建設改革的更進一步的期許。我們希望學校提升食堂的文化內涵，讓學生們在享受美食的同時，也能夠享受更多的社交文化與校園活動。

第五段：結尾。

大學食堂是我們每天必須接觸的場所，好的食堂環境不僅能夠帶來愉悅的感受，更能夠塑造良好的校園文化氛圍。作為學生，在享受食品的同時，我們也要積極參與到食堂文化建設中，共創美好的校園生活。

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇二

近日，我和同學們對學校的食堂進行了調查，了解了學生們的飲食需求和食堂的運營情況。通過此次調查，我深刻地認識到食堂的重要性，也反思了自己的飲食習慣和安全意識。以下是我的調查心得和體會。

第一段：食堂在校園中的重要性與作用。

食堂作為學校師生休息和用餐的重要場所，其作用和意義不可忽視。調查中，我們發現教學樓周邊的餐廳雖然價格和品質相對較好，但是往往需要較長的排隊和等候時間，而且價格普遍較貴，對部分學生來說不太實惠。食堂雖然價格相對較低，但相比餐廳而言，食品種類較為單調，菜品口味普遍適合大眾，缺乏個性化和創新，這是食堂在服務質量上需要改進的方面。總的來看，在滿足學生的基本需求方面，食堂還是起到了重要的作用。

第二段：學生們的飲食需求和評價。

我們進行了問卷調查，發現大部分學生對食堂的寬帶、鍋底和醬料等基礎設施和調味品較為滿意，但是對于菜品的種類和口味有了更為多樣化的需求，特別是對于低糖低鹽、素菜和健康食品等方面的需求較為強烈。此外，有不少學生反映食堂的價格較為低廉，但同時也存在食品質量不穩定，一個菜品的口感和品質存在差異。因此，為了滿足學生的飲食需求和味覺要求，食堂需要逐步進行改進和優化。

第三段：食品安全意識與衛生問題。

我們在調查中也發現，食品安全問題依然是學生和家長們非常關注的話題。有同學反映，存在底油太多、調味品含添加劑、肉類質量不佳等問題，這需要學校和食堂方面加強監管和品控工作。此外，衛生問題也是學生萬萬不可忽視的方面，如餐具的清洗、食品儲存、工作人員個人衛生等方面存在一定程度的不規范性。因此，學校和食堂方面也需要積極采取措施，加強食品安全和衛生的維護和管理。

第四段：食堂服務質量的提升。

為了增強服務的質量和用戶的體驗感，食堂需要進行一系列改進措施。我們建議食堂方面可以根據學生對菜品口味和類型的需求進行調整和創新，關注學生的健康和營養均衡；在設施和設備方面，對廚房加強管理和規范化，如增加滅菌設備、強化食品儲存和管理等方面的改進；此外，維護和提升工作人員的個人素質和服務技能，確保能夠為學生提供高質量的服務。

第五段：個人飲食習慣與責任心的反思。

調查中，我也開始反思自己的飲食習慣和責任心。如鍋里的雞蛋有沒有煮熟和放在冰箱里保存，點餐是否注意營養和健康等方面，在日常的生活中也需要重視和關注，不僅對自己身體健康的維護有好處，同時也是對學校個人責任心的體現。

總之，學校食堂調查讓我更加關注自己的飲食健康和學校食品安全問題，同時也深刻理解了食堂的重要性和作用。在未來的發展中，希望學校和食堂方面能夠更加注重食品安全和衛生的維護，傾聽學生的需求和反饋意見，提供更為全面和優質的服務。

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇三

食堂是我們日常生活中非常重要的一個環節，人們三餐都需要在食堂里解決，因此食堂的環境、菜品、衛生等方面顯得尤為重要。作為一名學生，我經常光顧學校食堂，對食堂的各個方面也有了一些了解。下面我將分享我近期進行的一次食堂調查，以及我的一些心得體會。

第二段：調查環節。

為了進行這次食堂調查，我首先了解了我所在學校的食堂檔位、供應商、機構管理等方面的情況。然后，我以每個檔位中最受歡迎的菜品為切入點，對各個食堂檔位的菜品進行了評分，包括口感、營養、衛生、價格等方面。此外，我還對食堂的環境、餐具清潔情況、排隊等因素進行了評估。

第三段：發現問題。

在這次調查中，我發現了一些令人擔憂的問題。例如，有些食堂檔位無明顯標識的價格，導致消費者無法準確了解食品消費情況；還有一些檔位中的菜品缺乏營養成分，偏向于油膩口感；此外，在餐具衛生方面，食堂存在一些非常不衛生的情況，如清洗不徹底等。這些問題嚴重影響了食堂的形象和消費者的用餐體驗。

第四段：解決方案。

針對上述問題，我提出了一些解決方案。為了解決價格不明確的問題，食堂可以設置明顯的標識；為了改善菜品營養不均衡的問題，可以引入更多新鮮的蔬果等營養成分豐富的食材，讓食品更加健康美味；同樣，食堂也需要加強對餐具的衛生清潔工作，確保用餐的消費者能夠在放心的狀態下享用餐品。

第五段：總結。

在這次食堂調查中，我了解了食堂的各個方面以及它們的影響，尤其是在菜品營養、餐具衛生清潔等方面，還需要更完善的管理。同時，我也提出了一些問題解決的方案，希望能夠對學校食堂的進一步改善提供一些有價值的參考。在日后的食堂用餐中，我會注意以上問題，同時也希望更多的人能夠擁有更好的食堂用餐體驗。

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇四

食堂作為學校的重要服務場所之一，對于提供學生們健康的飲食和豐富的營養非常重要。為了對學校食堂的服務和質量進行一次全面的了解，我進行了一次調查。通過對食堂環境、菜品種類、食物質量、價格以及服務態度等方面的觀察和考察，我深刻體會到了食堂的優點和不足之處。

首先，食堂的環境給人留下了較為舒適和整潔的印象。食堂的設計注重了光線的利用，使整個空間明亮且通風。同時，桌椅的擺放和布局合理，讓人在就餐的同時感到舒適和自在。此外，食堂的衛生狀況良好，地面和餐桌椅都保持著整潔。可以看出學校對食堂的管理十分重視，給人們提供了一個良好的就餐環境。

其次，食堂提供的菜品種類繁多，滿足了學生們的不同口味需求。不同的菜系、豆漿、水果和面點應有盡有，其中“養生水果沙拉”、“鮮榨果汁”等新潮、健康的菜品備受歡迎。食堂還特別設置了素食窗口，為那些有特殊飲食需求的同學提供了方便。豐富的菜品種類滿足了大部分人的需求，使大家在食堂就餐有更多的選擇。

然而，盡管菜品種類繁多，但是食材的質量卻沒有達到令人滿意的程度。在觀察和調查的過程中，我發現有些肉類菜品的質量不佳，存在著口感不好和味道不鮮美的問題。部分同學曾反映，有時候在食堂就餐會出現食物生疏或擱置時間較長而不新鮮的情況。這些問題的存在不僅影響了食堂的形象，也對學生們的健康產生了一定的影響。因此，食堂在提供豐富菜品的同時，應更加重視食材的質量，確保食物的新鮮和口感。

此外，食堂的價格相對較為合理。在各個窗口買飯，每份菜品的價格都在學生們可接受的范圍內。相比外面的餐館，食堂的價格要低廉很多，不僅給廣大學生提供了經濟實惠的就餐選擇，也減輕了家庭經濟負擔。然而，有時候在食堂就餐會出現人多排隊的現象，尤其是在繁忙的用餐時間段，這給學生們帶來了不便。食堂應針對這一問題，在安排用餐時間和開展服務工作時進行優化和改進，提高效率，減少排隊時間。

最后，食堂的服務態度需要進一步改善。在調查過程中，我發現有些食堂工作人員的服務態度欠佳，面對學生們的問題和建議時常常表現出不耐煩。這種不友好的態度讓人留下了不好的印象，也讓學生們在遇到問題時望而卻步。食堂作為服務場所，應該以學生為中心，提供優質的服務，使學生們感受到關懷和溫暖。

總之，通過這次調查，我對學校食堂有了更深入的了解。整體而言，食堂在環境、菜品種類和價格方面做得相對較好，但是在食物質量和服務態度上仍有進一步改進的空間。希望學校和食堂能夠從學生和家長的反饋中吸取經驗教訓，持續改進食堂的服務水平，為學生們提供更好的就餐體驗。只有這樣，食堂才能真正成為學校的驕傲和學生們的福利。

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇五

食堂是每個校園中不可缺少的一部分，它不僅提供了學生們的生活必需品，而且也成為了同學們聚集的場所之一。然而，不同食堂的服務質量和口味也有著較大的差別。為了更好地了解學生吃飯的情況，我參與了食堂調查，于是我在此和大家分享一下我的心得體會。

第二段：背景介紹。

在調查前，我們首先要對參與的食堂進行規劃。我們考慮了各個食堂的人流量、菜品種類和價格等因素，最終選定了幾個重點食堂進行調查。這幾個重點食堂代表了不同特點的食堂，包括正餐食堂、快餐店和自選餐廳等。

第三段：調查結果。

通過對多次觀察和問卷調查，我們得到了一些有趣的調查結果。首先，不同食堂的價格差異較大，有的食堂的生意火爆，而有的食堂人來人往但生意不佳。其次，學生對于食品衛生和菜品質量的關注度較高，而對于服務質量的關注度不是很高。另外，學生們對食堂提供的食品種類和口味也有著比較多的意見和建議。

第四段：分析結果。

從這些調查結果中，我們可以發現，整個食堂行業仍然需要改進和提升。首先，食堂應該加強對于食品衛生和菜品質量的管理，使之更加嚴格和規范，保障學生的健康。其次，食堂可以通過不斷改進菜品種類和口味，來滿足同學們的需要。最后，我們認為食堂在服務質量方面也需要加強，為顧客提供更好的服務體驗。

第五段：總結。

在此次調查中，我們更加深入了解了食堂的運作和管理，也收獲了更多的認識和經驗。通過此次調查，我們也能夠更好地體會到同學們對于食堂的期望和需求。在以后的日子里，我們也希望能夠為食堂的發展和提升做出更多的貢獻。

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇六

近年來，飲食安全問題越來越引起人們的重視。為了保障廣大食堂消費者的健康，學校經常組織食堂調查工作，以確保食品衛生安全。作為一名引領未來的學生，我作為調查小組的成員，參與了學校食堂的調查和檢查。今天，我將分享我的心得體會。

第二段：開展調查。

在進行食堂調查之前，我們明確了目的和工作內容。首先，我們在食堂里巡查了菜單，檢查了烹飪方式、衛生狀況和食品質量。同時，我們還向食堂員工了解了食品加工過程和食品來源。最后，我們對食堂內部設施和清洗設備進行了檢查。

第三段：發現問題。

在食堂調查中，我們發現了一些問題。首先，存在一些食品的儲存時間過長，導致部分食品出現質量問題。其次，食堂內部清潔設施和環境需要改進。此外，我們還發現一些健康飲食宣傳不夠充分，食品安全知識的普及度有待提高。

第四段：改進措施。

在發現問題后，我們立即與食堂管理部門聯系，并提出了一些改進意見。管理人員積極響應，立即采取措施解決了上述問題。食品儲存時間不再超時，清潔設備得到了加強維護和清潔，宣傳板塊也得到了加強。食堂工作人員都很支持我們的工作，他們努力改進自己的工作，并更加注重細節和食品衛生問題。

第五段：總結。

參加食堂調查工作，我深感調查與監督的重要性。在調查過程中，我們要嚴格遵循法律規定和操作流程，認真細致的檢查每一項指標，確保餐飲安全。作為學生，我們不僅是食堂的顧客，也是未來的餐飲從業人員。因此，我們當時的調查經歷必將成為我們未來工作的寶貴經驗。

寫完這篇關于“食堂調查心得體會”的文章后，我深刻認識到食品安全的重要性，也深刻認識到每一個人都是食品安全的守護者，不僅學校食堂，我們對自己家中、餐館、商超中的食品也應該格外注重。在努力學習知識的同時，我也將會堅定不移地遵守食品衛生法律法規，為提升食品安全做出自己的貢獻。

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇七

通常人們衡量一個食堂好壞的主要標準之一就是該食堂的飯菜質量如何，它是食堂經營的核心，是食堂的靈魂。此次對我校的食堂飯菜質量滿意度的總體調查結果如下：

對食堂飯菜的整體評價5%1%。

非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意13%22%。

59%由上表可知，我校超過一半（59%）的學生對食堂飯菜質量整體評價一般，持中立的態度，這也表明大多數同學在就餐時沒有過多的苛刻要求，主要以“填飽肚子”為主，不是一味追求“吃好”。這與現階段我國大多數高校食堂的就餐狀況相符。然而，只有1%的同學持非常滿意的態度，這個比例太小，它反映出食堂的飯菜還是存有一定問題的，以至于幾乎沒有博得同學的稱贊。

女生對食堂飯菜的滿意度。

12%0%8%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意。

60%雖然男女生大約有男生生中的大部分都持一般的態度，但有大約2%的男生對飯菜非常不滿意，32%的不滿意，7%的滿意；而女生中沒有對飯菜非常不滿意的，12%的不滿意，20%的滿意，總體看來，女生的評價略好于男生。

綜上所述，我校食堂飯菜是存在一定問題的，并且男女生對飯菜的不同評價也是有原因的，考慮到食堂的飯菜質量受很多因素的影響，為了找出其中的主要因素，我們進行了更深入的分析，以便能夠抓住事物的主要矛盾，對癥下藥，給食堂提出切實有效的解決辦法。

首先，關于價格和飯菜的新鮮衛生程度。

對價格的滿意度非常不滿意1%不滿意13%非常滿意15%。

滿意20%。

一般51%。

飯菜的新鮮衛生程度非常滿意1%非常不滿意8%比較滿意23%比較不滿意18%。

一般50%由圖。

圖示可知，有一半的同學認為價格和飯菜的新鮮衛生程度一般，14%的同學對價格不滿意，26%的同學對飯菜新鮮程度不滿意，可見，我校飯菜的價格不存在太大問題，大部分同學還是能接受的，而飯菜的新鮮衛生程度還有待提高。

其次，關于份量。

對份量的滿意度比較滿意16%非常滿意0%非常不滿意11%比較不滿意30%一般43%由圖示可知大約41%的同學對份量不滿意，反映出食堂員工在打飯時給的份量明顯不足，尤其是男生，份量不足可能是導致他們對飯菜不滿的原因之一；另外，打飯的員工里面，有的人給的份量足，有的不足，不是很平均，有時候給女生的份量會過多或過少，給男生的份量也會不足，有些甚至吃不飽，但是有些卻吃不完倒掉，這不僅會使同學們對食堂的滿意度有意見，還造成了不必要的浪費。如何對份量做有效的調整是個需解決的問題。

然后，關于營養性。

由圖表可知，問卷的120人中，由61人對營養性的評價是一般，比較滿意和比較不滿意的人相當，非常不滿意的人有13人，非常滿意的人很少，這表明大多數學生對食堂飯菜的營養性持中立態度，一般而言，大多數在校學生對每餐吃什么并沒有很科學合理的營養計劃，沒有太在意食物營養方面，大多數的青少年對營養還沒有十分清楚的概念，只有少數同學會很在意每餐的營養搭配，然而，隨著養生健康的話題慢慢在社會和校園走紅，勢必會有更多的師生關注每餐的營養，學校食堂的菜譜也要隨著師生的觀念做必要調整，爭取做到營養搭配合理。

再然后，關于菜品更新速度。

由圖表不難發現，對菜品的更新速度不滿意的人超過半數（55%），比較滿意的僅有9%，學校食堂的菜品種類過于單一，每餐的變化不多，菜樣也常年未經變換，大一剛到的新生不會對菜樣有太多的挑剔，但是高年級的同學由于常年吃同樣的飯菜，難免有厭倦感，而且大多數菜的口味沒有多大變化，每樣菜都是一個味道。大學生追求創新，愿意嘗試新的東西，對飯菜的種類和特色是有一定要求的，因此食堂應該及時或定期更換菜的品種以滿足廣大師生的需求。

最后，關于小吃面點的品種。

由上圖可知大多數學生對學校的小吃面點滿意度不高，其中20%的人滿意，36%的人不滿意，甚至有13%的人非常不滿意。小吃面點只有在我校的風味餐廳和老校區一樓有，已有的面食和小吃品種過于單一，面食沒有推陳出新，隨著季節的變換也沒有退出新的時令性面點，長時間的品種單一乏味會造成同學的食欲下降，沒有興趣吃面食。風味餐廳的西式糕點屋有各式糕點和奶茶，但是長時間沒有更換，原有的幾種糕點無法滿足同學多樣的口味需求。

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇八

達0.8萬元，其緣由有以下幾點：

1、十一休假導致職工就餐人數大幅度削減。

十一放假八天導致職工食堂營業額大幅度降低。

2、就餐人數變動，食堂應急處理不準時直接導致損耗增加十月份就餐職工人數變數較大，食堂沒有準時依據職工就餐人數變化而準時，合理的削減原材料和成品，導致不合理的鋪張現象。

3、食堂管理松散，制度貫徹不徹底。

食堂管理沒有嚴格根據食堂管理制度執行，管理松懈，導致食堂員工懈怠，工作效率降低。

4、食堂刷卡系統消失故障，導致刷卡收入流失。

十月份食堂刷卡系統消失2次系統故障，可能導致刷卡收入數據的流失，從而削減食堂收入。

5、菜品質量及服務質量不善導致就餐人數流失。

由于石化檢修盒飯長期工作，導致食堂員工沒有準時恢復到檢修盒飯前的工作狀態。廚師菜品質量下降，服務員的服務質量也不高導致就餐職工不滿足，從而造成就餐人數下降，營業額的降低。

6、食堂出入庫驗收檢查工作不嚴格導致成本的流失鋪張。

食堂在入庫出庫工作上沒有嚴格根據賓館制度執行，導致成本流失鋪張。

7、員工餐卡存在內部交易及“感情卡”

食堂打卡人員沒有仔細負責根據食堂刷卡制度打卡，從而導致漏打卡，少額打卡現象發生，從而削減食堂刷卡收入。

1、嚴格貫徹執行食堂管理制度，管理人員要負責做好食堂管理工作，加強員工培訓，提高員工的樂觀性，加強員工的.責任心。

2、每天完成食堂收支報表，以利于準時發覺食堂存在的經營問題并解決。

3、維護刷卡系統，定期檢查系統，防止系統故障發生。

4、廚師備菜盡量精確，依據就餐人數制定菜量，防止不必要的損耗和鋪張，如有發覺大量鋪張現象發生，嚴格執行食堂懲處制度。

5、服務人員要仔細負責，桌椅定期擦拭，餐具要衛消毒衛生，努力制造一個良好的就餐環境。

6、庫管要仔細負責食堂材料驗收及出庫工作，保證成本不流失鋪張。

7、財務對就餐刷卡狀況進行監督審查，食堂打卡人員如有違反刷卡制度行為經查處予以懲處。

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇九

我校有7000余名學生，為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和創造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查：

學生。

學校現有在校學生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發展，勢必會影響到學校的正常運行和學生的身體健康。

（一）質量：

1、對于菜品價格，60%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高，其中，10%的學生認為葷菜的價格太高。

2、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經常出現菜品重復的現象。

3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

（二）服務：

在對食堂各方面的服務狀況的調查中，40%的學生對服務工作表示認可和接受，60%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數多，經常多刷；還有存在經常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務狀況的調查中，近六成的被調查者反映不滿意的原因是遇到了服務員微笑少、打菜量度不準、刷錯卡、打飯菜分量過少、服務員欠耐心等情況。還有部分反映經常被打錯菜。我們發現，食堂在服務方面的一些細節還有待提高，比如職工的個人衛生方面。只有7%的同學認為干凈，衛生直接影響同學們的就餐，其后果是不可忽視的。就餐時遇到問題，大多數同學希望立刻通過正常渠道解決，但78.3%的同學都不知道該向誰反映。因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務。工作人員的服務態度方面。在341份調查問卷中，有60%的同學認為滿意或比較滿意，這說明大數工作人員的素質都不是很好，但有些美中不足，多數人還有待提高。學校食堂工作人員是食物把關的最后一道關口，也許也是最重要的一道關口，而出問題的往往是這一道關口。應進一步提高食堂工作人員的業務素質，同學們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務的整體素質，有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度。

（三）衛生：

關于食堂整體衛生滿意程度的調查顯示：50%的學生認為食堂衛生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：

1、食堂衛生管理不規范，責任心不強，清洗力度不夠。

2、用餐間異味較濃。

3、個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環境衛生較差。

（四）餐卡：

在被調查的學生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現象發生比例高；對充錢數的最低限制跟很多學生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

（五）最關心餐廳的哪個方面。

大一、大二、大三、總。

價格10、30、40、80。

口味13、33、46、98。

服務態度5、2、7、14。

分量12、4、16、32。

次調查及分析歷時一個星期，涉及我院大部分學生，在時間和空間上的難都十分大，但我們仍然克服了困難，取得了令人滿意的成績。我們通過討論、制作、發放、收回、統計和總結了一套問卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內容和現實意義的食堂問題調查分析報告。我們忠心希望學院和食堂能夠按照學生的意愿改善服務水平、建立健全食堂的監督和反饋機制，最終得到大家的肯定。

當然，在調查的過程中，我們也學到了很多東西，從做事到做人，我們都有深刻的體會和感受。在調查過程中不僅鍛煉了我們的能力，還磨練了我們的耐心和毅力，使我們學會了吃苦耐勞，尤其是提高了我們怎樣和別人交往以及參與社會活動和關心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。

1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養搭配。

2、飯菜價格適中，適當增加分量。

3、衛生工作要繼續加強，尤其是飯菜中偶而發現異物，如頭發、蟲子、石子之類不該出現在飯碗里的東西，極大地影響了同學們的就餐情緒，也將損害食堂的衛生形象，希望食堂對此要有高度的重視。

4、服務質量尚可，但有待進一步提高。同學們作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其的監督。

總之，問題與優勢同在，發現問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決學生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。這也是我們此次調查的目的所在。

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇十

學校現有在校同學7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，同學食堂的存在和進展狀況不僅僅是關系到同學的生活問題，而且在更大程度上關系到同學的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：同學群體和食堂之間存在著許多的不和諧因素，假如任由這些因素擴散和進展，勢必會影響到學校的正常運行和同學的身體健康。

次調查及分析歷時一個星期，涉及我院大部分同學，在時間和空間上的難都非常大，但我們仍舊克服了困難，取得了令人滿足的成果。我們通過爭論、制作、發放、收回、統計和總結了一套問卷，而且最終在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內容和現實意義的食堂問題調查分析報告。我們忠心盼望學院和食堂能夠根據同學的意愿改善服務水平、建立健全食堂的監督和反饋機制，最終得到大家的確定。

對這令人滿足的`果實的取得，首先在于我院領導的正確指引和和關懷。不管遇到什么問題，我院領導總是關心我們解決，為我們的調查供應了物質基礎和思想指南。其次，應當歸功于我們部門成員的高度協作和團結以及辛勤的勞動。在這次社會調查的過程中，我們部門艱苦奮斗、勤奮、創新、大膽地去進行食堂問卷調查，得到了大家的確定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有很多成員廢寢忘食，最終做好了工作。

再次，也應當感謝廣闊同學的廣泛參加和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

價格,總體,80,50%。

關懷食堂問題價格,大一,10,價格,大19%三,40,25%。

當然，在調查的過程中，我們也學到了許多東西，從做事到做人，我們都有深刻的體會和感受。在調查過程中不僅熬煉了我們的力量，還磨練了我們的急躁和毅力，使我們學會了吃苦耐勞，尤其是提高了我們怎樣和別人交往以及參加社會活動和關懷任命疾苦的力量。這一切都是我們將來立足社會的必要力量。

1、飯菜質量基本滿足，但同學們盼望多增加些品種、地方小吃，留意養分搭配。2、飯菜價格適中，適當增加重量。3、衛生工作要連續加強，尤其是飯菜中偶而發覺異物，如頭發、蟲子、石子之類不該消失在飯碗里的東西，極大地影響了同學們的就餐心情，也將損害食堂的衛生形象，盼望食堂對此要有高度的重視。4、服務質量尚可，但有待進一步提高。同學們作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態度有時令人不甚滿足，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，便利對其的監督。

總之，問題與優勢同在，發覺問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿足的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應當進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決同學和食堂之間的種種沖突，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順當。這也是我們此次調查的目的所在。

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇十一

我們進行調查的時間為xx年10月11日到11月5日共計兩周時間。調查采用了問卷調查、實地觀察、口頭問的形式，調查的主要對象是在校各年級的學生，各個年級的同學所占比例基本持平，為25%左右。調查問卷發放主要是在10月二11日到28日期間，其中部分問卷是我組組員在學校各個食堂發放，有一小部分問卷是在上課教室發放，總共發放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在10月28日到11月5日一周還進行了20位同學的攔截了問調查以及三天的實地觀察調查。

通過對調查結果的認真分析，我們發現同學對學校食堂體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失；同學們比較關心一些實質性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。我學校食堂的基本情況如下：

（一）對我校食堂基本滿意

在與同類院校食堂比較后，我校同學對我校食堂基本滿意。從調查問卷和攔截了問中對食堂滿意度的調查得出的結論，50%的同學對我校食堂持中間態度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕多數同學都持中間及以上態度。這是對我校食堂的一種肯定。

（二）對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多

1、對食堂的飯菜不滿意，占到總調查人數的76.3%。不滿意原因有：有時吃到變質食物，有5.1%；飯菜不熱，有15.4%；飯菜不好吃，有18.7%，飯菜價格比較貴，有10.4%；飯菜量給的少，有7.4%；菜式更新慢，有12.5%；其他原因，有6.8%。

2、對食堂的衛生不滿意。根據調查有同學提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認為餐具（餐盤、筷子）洗得不干凈。一半以上的同學認為食堂油煙氣太重，特別詩寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛生得不到及時的清掃等。

3、認為學校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。

4、對食堂的工作人員、管理人員服務態度的不滿。45.3%的受者對打飯工作人員的態度不滿意。20%的受者認為打飯速度比較慢。另外36.1%的受者認為食堂管理不到位，缺乏有效監管。

根據對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：

（一）學生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣

學生要養成良好的衛生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學校學生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣，但是到學每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織（例如學生會、學管會、志協等）在食堂提示一兩周同學排隊，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要家養成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

（二）食堂的服務人員要嚴格遵守衛生標準，進一步提高食堂飯菜的衛生和質量

建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學校食堂可以區分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務態度培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵。

（三）加強對食堂的統一管理

這樣既可以控制食堂衛生又可以培養學生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節省了服務員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務員接收錢款后觸摸食物造成的衛生問題，從而一定程度上加強了衛生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網點、簡化補辦手續、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創造有利的環境。統一安排食堂清潔衛生，分工明確，責任到位。統一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

（四）學校要加強監管，建立獎罰機制

我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。學校對不符合要求的承包者及衛生服務人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。

（五）培養學生良好的飲食習慣，在學生當中提倡健康按時飲食

調查了解到很多同學有經常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態下，這樣會影響我們一天精神狀態，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發展，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。

食堂是學生集中就餐的地方。食堂飯菜質量衛生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關監管部門加強對食堂工作的監管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛生質量符合要求，就餐環境輕松愉快的新食堂將展現在家面前！

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇十二

尊敬的'項目經理部領導：

xxxx年6月1日至30日，職工食堂本著“服務員工、節約經營”的原則，保證了職工三餐的正常供應。現將本月經營狀況分析報告如下：

6月份食堂采購實際支出42299.50元;ic卡就餐收入11114.75，扣取班子及中層干部生活費3500元，現金收入2190元，收入共計16804.75元。本月收支差額為25494.75元：其中桌餐補貼6903元，零星客餐補貼1353元，監理、警務人員就餐補助1872元，故本月實際虧損15366.75元，合日均虧損512.225元。

本月在食堂就餐的人員情況：項目部正式職工52人，外聘人員43人，監理3人，監理家屬1人，警務2人，共計101人，平均每人每天補貼5.07元。

為了保證食堂的正常運轉，現申請將以上補貼及虧損費用25494.75元補助于食堂。

妥否?請批示。

綜合管理部

20xx年x月x日

食堂調查及心得體會（實用13篇）篇十三

學校現有在校學生700余人，到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。

為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查。

1、找出食堂客流減少的原因。

2、調查找出周邊餐館中客流比較多的代表及原因。

3、提出食堂改進方案。

調查對象：學校食堂、周邊餐館。

本次調查采取的是觀察法，每個組員作為顧客深入食堂及各餐館進行觀察。

王瑩瑩、譚麗賢。

20xx年4月16日——20xx年4月25日。

1、飯菜的味道、分量、價格、種類。

2、服務人員的服務質量。

3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）。

4、就餐環境。

本研究運用觀察法，在學院食堂及周邊餐館進行調查。通過調查，了解大學生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務態度、就餐環境等的評價。得出如下結果：

1、食堂的菜品單一，在同一天中經常出現菜品重復的現象。

2、沒有地方特色；菜色不好看。

3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味。

4、周邊餐館人多原因：服務質量好，菜色口味可根據自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。

5、食堂衛生管理不規范，筷子循環使用，消毒過程簡單。

6、地理區位優勢不明顯。

在此次調查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們去深思。現針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

（1）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛生。并由專人負責驗收。

（2）根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。

（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環保型木筷或鐵筷。

提高服務人員服務質量，增加飯菜種類及分量，還可增加現選現炒窗口，增設聚會宴請項目。