制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲財(cái)務(wù)工作計(jì)劃篇一
1、報(bào)銷人員將有關(guān)發(fā)票粘貼附在“費(fèi)用報(bào)銷單”或“貨款結(jié)算憑據(jù)”后，小張票據(jù)（如車票）應(yīng)按面值大小分類呈魚鱗狀附在粘貼聯(lián)上，大張票據(jù)不能膠水粘貼，用大頭針或回形針別好為宜。
2、根據(jù)原始單據(jù)分類按規(guī)定如實(shí)正確填寫“費(fèi)用報(bào)銷單”或“貨物結(jié)算憑據(jù)”，由部門負(fù)責(zé)人審查并簽署意見后交財(cái)務(wù)會計(jì)審核其附件及內(nèi)容的完整性、票據(jù)的合 法性、填寫的規(guī)范性等，再交總經(jīng)理審核并簽署報(bào)銷意見：“同意報(bào)銷（支付）”、“同意報(bào)銷（支付）多少元”、“不同意報(bào)銷（支付）”字樣。總經(jīng)理簽字時(shí)， 不得只簽姓名，不簽意見。
3、財(cái)務(wù)會計(jì)有權(quán)對違規(guī)超支費(fèi)用和不真實(shí)的票據(jù)不予報(bào)銷。
4、出納憑上述簽字齊備的“費(fèi)用報(bào)銷單”或“貨款結(jié)算憑據(jù)”支付貨幣資金。
5、總經(jīng)理報(bào)銷費(fèi)用必須經(jīng)董事長或董事長授權(quán)人簽字認(rèn)可，其所報(bào)銷費(fèi)用不得讓他人代報(bào)，否則財(cái)務(wù)室有權(quán)不予報(bào)銷；總經(jīng)理助理報(bào)銷費(fèi)用，必須經(jīng)總經(jīng)理簽字認(rèn)可，否則不予報(bào)銷。若有違反，對報(bào)銷人、出納各處以報(bào)銷金額20%（但不低于50元/人）的罰款，并退回違規(guī)所得。
6、報(bào)銷程序。
經(jīng)辦人填寫“費(fèi)用報(bào)銷單”或“貨款結(jié)算憑據(jù)”--部門負(fù)責(zé)人簽字--財(cái)務(wù)會計(jì)簽字--總經(jīng)理簽字--出納復(fù)核報(bào)銷。
為了加強(qiáng)財(cái)務(wù)報(bào)銷管理，明確財(cái)務(wù)報(bào)銷的范圍和標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范財(cái)務(wù)報(bào)銷手續(xù)，特制定本 制度。
一、借款
1、員工借款時(shí)，必須填寫《借款單》，并經(jīng)部門經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理等逐級審批。審批后，到出納處辦理。
2、員工借款后，需在一周之內(nèi)報(bào)銷或者在事情辦理完畢后三日內(nèi)報(bào)銷（出差人員，以回到公司之日算起）。跨月未報(bào)，財(cái)務(wù)人員將作為應(yīng)收款項(xiàng)處理。
3、借款未結(jié)清者，原則上不予辦理再次借款。
4、借款超過三天未報(bào)銷結(jié)清者，無特殊情況說明的，財(cái)務(wù)部則從其本人工資中扣除。
二、報(bào)銷
l、借款審批手續(xù)不能代替報(bào)銷手續(xù)，白條、收據(jù)等非法定票據(jù)不得報(bào)銷。
2、報(bào)銷時(shí)，報(bào)銷人員需要將發(fā)票等合法票據(jù)整理齊全，分類粘貼。不合法、不規(guī)范的票據(jù)財(cái)務(wù)有權(quán)拒絕報(bào)銷。
3、報(bào)銷時(shí)，由經(jīng)辦人按財(cái)務(wù)規(guī)定粘貼和填寫報(bào)銷單，由部門經(jīng)理簽字確認(rèn)，財(cái)務(wù)經(jīng)理審核，總經(jīng)理審批后方可到出納處報(bào)銷。
三、供應(yīng)商結(jié)賬報(bào)銷時(shí)，必須附有銷貨清單，銷貨清單上必須有使用部門、倉庫、采購等相關(guān)人員的.驗(yàn)收簽字方可有效。
四、報(bào)銷日期：每周二、周四、周六全天（但遇每月1號時(shí)除外）。
五、報(bào)銷發(fā)票、單據(jù)的具體要求：
1、字跡清楚，不得涂改，項(xiàng)目填寫齊全，內(nèi)容準(zhǔn)確無誤。
2、票面大小寫金額應(yīng)一致，票、物相符，票面金額應(yīng)與實(shí)物價(jià)值相等。
3、企業(yè)類單位發(fā)票應(yīng)蓋有財(cái)務(wù)專用章或發(fā)票專用章且必須為稅務(wù)局規(guī)定使用的統(tǒng)一發(fā)票。行政事業(yè)類單位收據(jù)應(yīng)蓋有行政事業(yè)單位統(tǒng)一公章。
4、其他收據(jù)、白條及不符合上述規(guī)定的發(fā)票一律不予報(bào)銷。
5、發(fā)票應(yīng)視同現(xiàn)金管理，丟失發(fā)票不得辦理任何手續(xù)，其費(fèi)用自理。
餐飲財(cái)務(wù)工作計(jì)劃篇二
一、增加餐飲的核心競爭力
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計(jì)劃在_年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請，單位互請及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段
以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來應(yīng)對餐飲市場的激烈競爭。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，_年我們將緊緊圍繞酒店“情滿，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)實(shí)施效果。一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時(shí)間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會認(rèn)識顧客，制定出營銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來實(shí)現(xiàn)部門更多的利潤。
最后，我相信我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
餐飲財(cái)務(wù)工作計(jì)劃篇三
1、報(bào)銷人員將有關(guān)發(fā)票粘貼附在“費(fèi)用報(bào)銷單”或“貨款結(jié)算憑據(jù)”后，小張票據(jù)（如車票）應(yīng)按面值大小分類呈魚鱗狀附在粘貼聯(lián)上，大張票據(jù)不能膠水粘貼，用大頭針或回形針別好為宜。
2、根據(jù)原始單據(jù)分類按規(guī)定如實(shí)正確填寫“費(fèi)用報(bào)銷單”或“貨物結(jié)算憑據(jù)”，由部門負(fù)責(zé)人審查并簽署意見后交財(cái)務(wù)會計(jì)審核其附件及內(nèi)容的完整性、票據(jù)的合 法性、填寫的規(guī)范性等，再交總經(jīng)理審核并簽署報(bào)銷意見：“同意報(bào)銷（支付）”、“同意報(bào)銷（支付）多少元”、“不同意報(bào)銷（支付）”字樣。總經(jīng)理簽字時(shí)， 不得只簽姓名，不簽意見。
3、財(cái)務(wù)會計(jì)有權(quán)對違規(guī)超支費(fèi)用和不真實(shí)的票據(jù)不予報(bào)銷。
4、出納憑上述簽字齊備的'“費(fèi)用報(bào)銷單”或“貨款結(jié)算憑據(jù)”支付貨幣資金。
5、總經(jīng)理報(bào)銷費(fèi)用必須經(jīng)董事長或董事長授權(quán)人簽字認(rèn)可，其所報(bào)銷費(fèi)用不得讓他人代報(bào)，否則財(cái)務(wù)室有權(quán)不予報(bào)銷；總經(jīng)理助理報(bào)銷費(fèi)用，必須經(jīng)總經(jīng)理簽字認(rèn)可，否則不予報(bào)銷。若有違反，對報(bào)銷人、出納各處以報(bào)銷金額20%（但不低于50元/人）的罰款，并退回違規(guī)所得。
6、報(bào)銷程序。
經(jīng)辦人填寫“費(fèi)用報(bào)銷單”或“貨款結(jié)算憑據(jù)”--部門負(fù)責(zé)人簽字--財(cái)務(wù)會計(jì)簽字--總經(jīng)理簽字--出納復(fù)核報(bào)銷。
為了加強(qiáng)財(cái)務(wù)報(bào)銷管理，明確財(cái)務(wù)報(bào)銷的范圍和標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范財(cái)務(wù)報(bào)銷手續(xù)，特制定本 制度。
一、借款
1、員工借款時(shí)，必須填寫《借款單》，并經(jīng)部門經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理等逐級審批。審批后，到出納處辦理。
2、員工借款后，需在一周之內(nèi)報(bào)銷或者在事情辦理完畢后三日內(nèi)報(bào)銷（出差人員，以回到公司之日算起）。跨月未報(bào)，財(cái)務(wù)人員將作為應(yīng)收款項(xiàng)處理。
3、借款未結(jié)清者，原則上不予辦理再次借款。
4、借款超過三天未報(bào)銷結(jié)清者，無特殊情況說明的，財(cái)務(wù)部則從其本人工資中扣除。
二、報(bào)銷
l、借款審批手續(xù)不能代替報(bào)銷手續(xù)，白條、收據(jù)等非法定票據(jù)不得報(bào)銷。
2、報(bào)銷時(shí)，報(bào)銷人員需要將發(fā)票等合法票據(jù)整理齊全，分類粘貼。不合法、不規(guī)范的票據(jù)財(cái)務(wù)有權(quán)拒絕報(bào)銷。
3、報(bào)銷時(shí)，由經(jīng)辦人按財(cái)務(wù)規(guī)定粘貼和填寫報(bào)銷單，由部門經(jīng)理簽字確認(rèn)，財(cái)務(wù)經(jīng)理審核，總經(jīng)理審批后方可到出納處報(bào)銷。
三、供應(yīng)商結(jié)賬報(bào)銷時(shí)，必須附有銷貨清單，銷貨清單上必須有使用部門、倉庫、采購等相關(guān)人員的驗(yàn)收簽字方可有效。
四、報(bào)銷日期：每周二、周四、周六全天（但遇每月1號時(shí)除外）。
五、報(bào)銷發(fā)票、單據(jù)的具體要求：
1、字跡清楚，不得涂改，項(xiàng)目填寫齊全，內(nèi)容準(zhǔn)確無誤。
2、票面大小寫金額應(yīng)一致，票、物相符，票面金額應(yīng)與實(shí)物價(jià)值相等。
3、企業(yè)類單位發(fā)票應(yīng)蓋有財(cái)務(wù)專用章或發(fā)票專用章且必須為稅務(wù)局規(guī)定使用的統(tǒng)一發(fā)票。行政事業(yè)類單位收據(jù)應(yīng)蓋有行政事業(yè)單位統(tǒng)一公章。
4、其他收據(jù)、白條及不符合上述規(guī)定的發(fā)票一律不予報(bào)銷。
5、發(fā)票應(yīng)視同現(xiàn)金管理，丟失發(fā)票不得辦理任何手續(xù)，其費(fèi)用自理。