在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。

餐飲檢討書(shū)篇一

老師要在上課時(shí)規(guī)范學(xué)生作業(yè)格式，強(qiáng)調(diào)書(shū)寫(xiě)要求。督促學(xué)生書(shū)寫(xiě)整潔、認(rèn)真，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

可以給予多種評(píng)價(jià)方式，如：笑臉、加油、good、寫(xiě)簡(jiǎn)短的有針對(duì)性的評(píng)語(yǔ)、貼畫(huà)等，來(lái)激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生興趣。篇2：英語(yǔ)作業(yè)檢查總結(jié)

英語(yǔ)作業(yè)檢查總結(jié)

為了提高教學(xué)質(zhì)量，了解教學(xué)情況，教導(dǎo)處又一次對(duì)英語(yǔ)作業(yè)進(jìn)行了檢查。總結(jié)如下：

單詞、詞組、句子、課文內(nèi)容一目了然，不雜亂。

即使有學(xué)生錯(cuò)的再多，教師都認(rèn)真批改，做到有錯(cuò)必糾。在批改中，教師給予多種評(píng)價(jià)方式，如：a、b等不同等第給予學(xué)生鼓勵(lì)。這些做法激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生興趣。

教導(dǎo)處 20

英語(yǔ)作業(yè)檢查反饋

為了提高教學(xué)質(zhì)量，了解教學(xué)情況，學(xué)校在組織了各學(xué)科作業(yè)檢查活動(dòng)。5月—6月教務(wù)處對(duì)英語(yǔ)組進(jìn)行了作業(yè)檢查。總結(jié)如下：

教師都能按要求布置作業(yè)，在保證數(shù)量的基礎(chǔ)上有所增加，作業(yè)能做到及時(shí)批改、師改，格式正確，作業(yè)上交率較高，并能督促學(xué)生訂正。本次檢查發(fā)現(xiàn)，大部分老師在平時(shí)都是認(rèn)真對(duì)待，在批改中，老師們采取了等級(jí)制及多樣的評(píng)價(jià)方式：小紅旗、笑臉、加分、good/ great/ excellent等等，極大地鼓勵(lì)了學(xué)生，激發(fā)孩子學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。

1.作業(yè)次數(shù)充足，全批全改。

（突出的教師：李慧敏、侯建華、李曉娟） 3.作業(yè)有針對(duì)性，有目標(biāo)性。低年級(jí)學(xué)生以字母書(shū)寫(xiě)為主，作業(yè)上有教師對(duì)學(xué)生書(shū)寫(xiě)的示范和指導(dǎo)，部分一年級(jí)優(yōu)秀學(xué)生的作業(yè)干凈、書(shū)寫(xiě)美觀(guān)；中高年級(jí)學(xué)生以課文、單詞書(shū)寫(xiě)為主，教師批改規(guī)范，學(xué)生書(shū)寫(xiě)習(xí)慣較好。（突出教師：戴艷坤、葉春芳） 4.大部分學(xué)生書(shū)寫(xiě)認(rèn)真，教師批改及時(shí)，格式統(tǒng)

學(xué)生錯(cuò)題改正認(rèn)真，各班的要求統(tǒng)一。（突出教師：王靜宜） 5.在批改中，教師給予多種評(píng)價(jià)方式，尤其是注重使用激勵(lì)性的表?yè)P(yáng)方式，如：笑臉、加油、good、小紅旗、給予學(xué)生鼓勵(lì)讓學(xué)生下次加油等。這些做法激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生興趣。（突出教師：李慧敏、王靜宜、侯建華）

（五年級(jí)1，2班，）

只有等級(jí)，沒(méi)有日期（表現(xiàn)在活動(dòng)手冊(cè)的批閱上）。

5.建議高年級(jí)開(kāi)始可有習(xí)題作業(yè)。

2.標(biāo)點(diǎn)和格式還是要不斷反復(fù)強(qiáng)調(diào)，不要漏批錯(cuò)批。 3．勾的位置要在每行最后，不要居中。

4．督促學(xué)生養(yǎng)成良好習(xí)慣，作業(yè)書(shū)寫(xiě)認(rèn)真、整潔，規(guī)范學(xué)生的書(shū)寫(xiě)，用同一種顏色筆書(shū)寫(xiě),注意字跡工整。

餐飲檢討書(shū)篇二

1、在文章頭一行書(shū)寫(xiě)“檢討書(shū)”三個(gè)字,也可以在標(biāo)題中注明是關(guān)于什么錯(cuò)誤的檢討書(shū)。如《關(guān)于上課遲到的檢討書(shū)》、《關(guān)于上課講小話(huà)檢討書(shū)》等。

2、在標(biāo)題下面寫(xiě)明檢討書(shū)呈遞的老師或?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)。如“校領(lǐng)導(dǎo)”、“xx老師”等,注意稱(chēng)謂不需要空2格。

3、正文是整個(gè)檢討書(shū)的核心,可以分三部分：

a.在正文中要反應(yīng)出個(gè)人是因?yàn)槭裁丛蚍稿e(cuò)

b.自己對(duì)所犯錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)

c.表明自己改正錯(cuò)誤的決心,還可以為自己制定防治繼續(xù)犯錯(cuò)的措施。

4、最后署名,寫(xiě)上檢討人的姓名和所在班級(jí)并落上日期。

尊敬的班主任老師：

在此我向您深深地表達(dá)愧疚與懊悔，我不應(yīng)該冒充家長(zhǎng)請(qǐng)假，我這樣的行為是比較嚴(yán)重的欺騙行為。在此，我遞交這篇檢討書(shū)，以深刻反省自身錯(cuò)誤，盡最大可能懇求您原諒。

當(dāng)然了，我知道這次我遭批評(píng)要寫(xiě)檢討絕不僅是因?yàn)檫@一件錯(cuò)誤，還有我在校期間的其他不良表現(xiàn)，比如經(jīng)常逃課、而且前段時(shí)間還用小*劃了老師您新買(mǎi)的車(chē)。總而言之，我在校期間的表現(xiàn)是

餐飲檢討書(shū)篇三

檢討書(shū)

一、含義

檢討書(shū)（也稱(chēng)認(rèn)識(shí)）是犯了錯(cuò)誤的個(gè)人或領(lǐng)導(dǎo)向當(dāng)事人或組織寫(xiě)出的檢討錯(cuò)誤、并保證絕不再犯的書(shū)信。

檢討書(shū)是一種常用的日常應(yīng)用文，檢討書(shū)的寫(xiě)作屬于應(yīng)用寫(xiě)作研究的范疇。

檢討書(shū)是指自己在學(xué)習(xí)或工作中出現(xiàn)了問(wèn)題或過(guò)錯(cuò)，為了今后避免再出現(xiàn)此類(lèi)事件的發(fā)生，要求自己以書(shū)面的形式，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題或過(guò)錯(cuò)作出的檢討。

它一般包括出錯(cuò)問(wèn)題、產(chǎn)生原因、改正措施或今后的打算。

二、檢討書(shū)的結(jié)構(gòu)及寫(xiě)作方法

①標(biāo)題。

在頭行正中寫(xiě)明“檢討書(shū)”字樣即可；也有注明所犯錯(cuò)誤范圍或性質(zhì)，如《關(guān)于違犯財(cái)經(jīng)紀(jì)律的檢討書(shū)》。

②稱(chēng)謂。

寫(xiě)明幢討書(shū)呈報(bào)的組織、單位或個(gè)人。

如“校黨委”、“人事部”、“×?xí)洝钡取?/p>

③正文。

正文由三部分組成：所犯錯(cuò)誤事實(shí)；對(duì)所犯錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)；改正錯(cuò)誤的決心與措施。

④落款。

寫(xiě)上檢討人的姓名或單位名稱(chēng)，落上年月日。

如何寫(xiě)檢討書(shū)

從古到今，從小到大，沒(méi)寫(xiě)過(guò)檢討的人估計(jì)不多吧

一個(gè)人犯了錯(cuò)誤，如果主宰他命運(yùn)的人說(shuō)：“你給我寫(xiě)份檢討

不管口氣有多嚴(yán)厲，對(duì)犯錯(cuò)者來(lái)說(shuō)，肯定會(huì)求之不得，甚至感激涕零，因?yàn)闄z討往往意味著可以大事化小、小事化了。

如果連檢討都不用寫(xiě)，那問(wèn)題可就真的嚴(yán)重了。

一份好的檢討，應(yīng)該由五個(gè)部分組成。

一、簡(jiǎn)述所犯錯(cuò)誤，并定性之。

這是對(duì)自己開(kāi)的第一炮，一定要猛烈、響亮，不能不痛不癢。

但切記，炮一定要往空中放，不可往實(shí)處打。

聊天室里泡美眉是吧

那要這樣檢討—“我單身時(shí)代養(yǎng)成的積習(xí)未改，不是一個(gè)好男人”，千萬(wàn)不能說(shuō)—“我只不過(guò)想換換口味”。

二、描述犯錯(cuò)過(guò)程。

這部分內(nèi)容一定要扎實(shí)、扎實(shí)、再扎實(shí)，新聞的五個(gè)w一個(gè)都不能少。

但是一定不要漏掉一點(diǎn)，那就是在犯錯(cuò)過(guò)程中的心理活動(dòng)。

要凸現(xiàn)善與惡的搏斗，靈與肉的掙扎。

搏斗得越慘烈，掙扎得越殘酷，越能博得諒解和寬容。

三、剖析錯(cuò)誤原因。

這是最見(jiàn)功力的部分，是決定一份檢討成敗的關(guān)鍵。

要徹底把自己打翻、砸爛、磨碎、煮熟，要揭開(kāi)傷疤，觸及靈魂，讓泣血，令巖石掉淚。

這錯(cuò)誤早期形成，發(fā)展，千里之堤毀于蟻穴，萬(wàn)里長(zhǎng)城倒于自摸，百轉(zhuǎn)千回不該這樣走，千錯(cuò)萬(wàn)錯(cuò)不能這樣錯(cuò)

當(dāng)然不要忘了批判、控訴周?chē)沫h(huán)境—多么強(qiáng)大，多么沉重，多么兇險(xiǎn)，多么骯臟

我本出淤泥而不染，奈何淤泥高過(guò)頭；我本純潔又無(wú)辜，奈何大家都有辜。

看啊，這個(gè)人

瞧啊，這可憐的靈魂

四、錯(cuò)誤的影響，假設(shè)繼續(xù)犯的后果。

錯(cuò)誤嚴(yán)重，辜負(fù)期望，影響很壞，教訓(xùn)深刻，若不是領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)指出、老師及時(shí)發(fā)現(xiàn)、父母及時(shí)提醒、女友及時(shí)察覺(jué)、有關(guān)部門(mén)及時(shí)介入，后果簡(jiǎn)直不堪設(shè)想

“不堪設(shè)想”這個(gè)詞用得好啊

不但省下了許多筆墨，而且推脫了不少責(zé)任。

所謂不堪設(shè)想，說(shuō)白了就是誰(shuí)都沒(méi)工夫去想。

五、表一表決心。

這很簡(jiǎn)單，想想你平常是什么樣子，反過(guò)來(lái)說(shuō)一遍就行了。

還要寫(xiě)一寫(xiě)你以后該怎么做就可以了．

例：檢討書(shū)范文

①

尊敬的:

我已經(jīng)深深的認(rèn)識(shí)到了我的錯(cuò)誤.

我的錯(cuò)誤，來(lái)源于思想覺(jué)悟不夠高.對(duì)事物的認(rèn)識(shí)還不夠徹底.對(duì)于今天早上所發(fā)生的一切.我深表后悔.如果沒(méi)有各位老師在懸崖邊拉我一把,我想我的執(zhí)迷不悟?qū)?huì)招來(lái)更大錯(cuò)誤.在這里我感謝各位老師對(duì)我耐心的教育,幫我認(rèn)識(shí)到了事件的本質(zhì).以及所犯錯(cuò)誤的嚴(yán)重性.

今天早上由于我沒(méi)有看清事實(shí)的,一時(shí)沖動(dòng),便犯下了錯(cuò)誤.通過(guò)各位老師的教育.我追悔莫及.于是我痛下決心,一定要痛改前非!今后不管任何事都三思而后行.不辜負(fù)老師們的期望.

在這里再次對(duì)我所犯下的錯(cuò)誤向老師道歉,以及感謝各位老師的教育!此致

敬禮

②

王鵬飛同志的意見(jiàn)很好。

1月下旬，我到滇南采訪(fǎng)，23日得知沙甸軍民要在除夕開(kāi)聯(lián)歡會(huì)。

我了解了有關(guān)內(nèi)容，在24日（除夕）晚飯前寫(xiě)成初稿，因?yàn)樯车闊o(wú)法發(fā)稿，加上我要去縣城完成另一采訪(fǎng)任務(wù)，便離開(kāi)了沙甸，行前我囑托駐地部隊(duì)的新聞干事李文義同志到時(shí)候去參加晚會(huì)，并且約定，如果不該原計(jì)劃進(jìn)行，一定要在晚11時(shí)前給我打。

當(dāng)晚，李文義同志沒(méi)有打，我就把稿子發(fā)往報(bào)社了。

看到王鵬飛同志的來(lái)信，才知道報(bào)道有誤。

經(jīng)查，當(dāng)晚張子仁阿甸因病重，不能到會(huì)講話(huà)，是由公社宣傳干事代講的，沙甸的演出隊(duì)沒(méi)有按原計(jì)劃演出，是因?yàn)楸娨笤缛湛措娪啊?/p>

李文義同志因?yàn)閻?ài)人來(lái)部隊(duì)探親，他也沒(méi)有應(yīng)約去晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

這就造成了報(bào)道在重要情節(jié)上的失實(shí)。

造成失誤的原因，主要是我責(zé)任心不強(qiáng)，采訪(fǎng)作風(fēng)不深入，不踏實(shí)。

作為一個(gè)記者，不論有多少理由，都應(yīng)親臨第一線(xiàn)，掌握第一手材料，確保事實(shí)無(wú)誤；尤其是事前草擬了稿子，發(fā)稿時(shí)更應(yīng)認(rèn)真核實(shí)。

我沒(méi)做到這一點(diǎn)，卻去采訪(fǎng)另—篇報(bào)道，盲目追求發(fā)稿數(shù)量，這就必然顧彼失此。

這篇報(bào)道失實(shí)，我的心情非常沉痛。

我感謝王鵬飛同志的批評(píng)，一定認(rèn)真吸取教訓(xùn)，避免今后發(fā)生類(lèi)似的錯(cuò)誤。

楊登渠

檢討書(shū)范例

動(dòng)物園管理處：

八月十日上午九時(shí)，我在動(dòng)物園游玩，為了逗猴玩耍，竟用饅頭包著泥巴、石子喂它，主要目的是想試試猴子聰明與否。

當(dāng)一些觀(guān)眾批評(píng)我的錯(cuò)誤時(shí)，我不但不接受，還用臟話(huà)傷人，大吵大鬧。

后經(jīng)動(dòng)物園的領(lǐng)導(dǎo)幫助教育，使我認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，我決心引以為戒，決不再做傷害集體利益的事。

在這里特向廣大觀(guān)眾公開(kāi)檢討，并向被我罵過(guò)的同志賠禮道歉。

回廠(chǎng)后，我將以實(shí)際行動(dòng)改正自己的錯(cuò)誤。

廠(chǎng)職工×

年×月×日

(參考)

餐飲檢討書(shū)篇四

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

最近在工作上總是出問(wèn)題，為此感到了深深的愧疚，現(xiàn)將我?guī)滋靵?lái)的思想反思結(jié)果向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)如下：

這樣的事情我已經(jīng)發(fā)生了好多次了，都是也是長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)自己的放松造成的，經(jīng)過(guò)幾天的反思，我對(duì)自己工作成長(zhǎng)經(jīng)歷進(jìn)行了詳細(xì)回憶和分析。記得剛上班的時(shí)候，我對(duì)自己的要求還是比較高的，時(shí)時(shí)處處也都能遵守相關(guān)規(guī)章制度，從而努力完成各項(xiàng)工作;從而放松了對(duì)自己的要求，認(rèn)為自己已經(jīng)做得很好了，便犯了許多不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤。

在這件事中，認(rèn)識(shí)到自己在工作責(zé)任心上仍有欠缺。眾所周知，服務(wù)行業(yè)一定要有規(guī)范的行為準(zhǔn)則，工作時(shí)間我卻不認(rèn)真下單，這充分說(shuō)明，我從思想上沒(méi)有把工作的方式方法重視起來(lái)，從而不能將自己的工作做得更好，也沒(méi)給自己注入走上新臺(tái)階的思想動(dòng)力。現(xiàn)在，我深深感到，(檢討書(shū))這是一個(gè)非常危險(xiǎn)的傾向，也是一個(gè)極其不好的苗頭。

此外，我也看到了這件事的惡劣影響，如果在工作中，大家都像我一樣自由散漫，漫不經(jīng)心，那怎么能及時(shí)把工作落實(shí)好.做好呢。同時(shí)，如果在我們這個(gè)集體中形成了這種無(wú)組織無(wú)紀(jì)律觀(guān)念，不良風(fēng)氣不文明表現(xiàn)，我們工作的提高將無(wú)從談起，服務(wù)也只是紙上談兵。因此，這件事的后果是極其嚴(yán)重，影響極為惡劣。

我知道無(wú)論怎樣都不足以彌補(bǔ)自己這次犯下的過(guò)錯(cuò)，但能夠做到亡羊補(bǔ)牢，知錯(cuò)就改就是一個(gè)好員工，虛心接受領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)與

餐飲檢討書(shū)篇五

餐廳領(lǐng)班競(jìng)聘書(shū)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

“芙蓉一枝花，情系千萬(wàn)家”—— 芙蓉超市，是慈利人非常喜歡、遠(yuǎn)近聞名的購(gòu)物樂(lè)土。我懷著“服務(wù)大眾、實(shí)現(xiàn)自我”的夢(mèng)想，在“五雷山下,芙蓉花開(kāi)”之時(shí)走進(jìn)了芙蓉大酒店。非常感謝酒店對(duì)我的信任、關(guān)心和培養(yǎng)，我想抓住這次競(jìng)聘領(lǐng)班的機(jī)會(huì)，更好的服務(wù)酒店、超越自我。 我有多年的大型酒店餐廳服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，曾在慈利萬(wàn)福、**等酒店擔(dān)任領(lǐng)班助理、領(lǐng)班、餐飲部經(jīng)理等工作，我有信心勝任貴酒店的中餐廳領(lǐng)班一職。我想，領(lǐng)班就是“帶領(lǐng)一個(gè)班組的班長(zhǎng)”，她是使優(yōu)良服務(wù)得以貫穿餐廳服務(wù)全過(guò)程的關(guān)鍵人物，同時(shí)也是餐廳主管經(jīng)理的助手，又在整個(gè)餐廳服務(wù)中直接起著帶頭、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)的作用。

如果我能競(jìng)聘上領(lǐng)班這一職位，我將恪盡職守，做好以下幾點(diǎn)：

１．做一個(gè)學(xué)習(xí)型的領(lǐng)班。虛心向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力，增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能技巧。熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話(huà)會(huì)、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排。熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格。熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷(xiāo)售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷(xiāo)售技巧。

２．做一個(gè)有凝聚力的領(lǐng)班。在提高自身的同時(shí)也要帶

領(lǐng)其他的員工一起進(jìn)步．能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù)。定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程，涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)。

３．做一個(gè)有執(zhí)行力的領(lǐng)班。熱愛(ài)本職工作，時(shí)刻保證敬業(yè)、激情的工作狀態(tài)。努力并出色的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)。做到重要的宴會(huì)和客人，領(lǐng)班親自接待和服務(wù)。

４．做一個(gè)善于溝通的領(lǐng)班。及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀(guān)察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見(jiàn)，并做好記錄，及時(shí)反饋。

酒店的營(yíng)業(yè)目標(biāo)一定是業(yè)績(jī)?yōu)橄龋?wù)至上。要做到好的業(yè)績(jī)，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要。餐廳服務(wù)是酒店服務(wù)的前沿陣地，是酒店的形象所在。我們要用發(fā)自?xún)?nèi)心的微笑接待每一位顧客。要把顧客當(dāng)朋友、當(dāng)親人。想顧客之所想，急顧客之所急。讓我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)在顧客中口碑相傳，讓我們的不菲業(yè)績(jī)?cè)谠丛床粩嗟念櫩椭С窒鹿?jié)節(jié)高升。

酒店是個(gè)大家庭，只有酒店這個(gè)大家庭發(fā)展了，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)。我希望在這個(gè)舞臺(tái)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。相信我，我會(huì)很出色！

競(jìng)聘人：向萬(wàn)群

二○一○年 月 日篇2：餐廳主管競(jìng)聘演講稿

餐廳主管競(jìng)聘演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、各位同仁：

大家x好！

今天我競(jìng)聘的崗位是中餐廳廳面主管。我清楚地認(rèn)識(shí)到，要成為一名合格的主管不容易，做為廳面服務(wù)人員的一名負(fù)責(zé)人，要有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神，還要有全局觀(guān)念、顧全大局的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作精神；要精通和熟悉中餐廳的店紀(jì)店規(guī)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)以及操作流程和技能；還需要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能知識(shí)培訓(xùn)和管理技巧的學(xué)習(xí)，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關(guān)系，創(chuàng)建和營(yíng)造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我之所以要競(jìng)聘這個(gè)崗位，是因?yàn)槲矣X(jué)得我完全有能力勝任這項(xiàng)工作。因?yàn)槲艺J(rèn)為自己具備了基層主管的有利條件：

第

第

第

良好的工作作風(fēng)，合理有效的激勵(lì)餐廳員工工作，責(zé)任落實(shí)到人，做到工作遇事不推諉，工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。

第

真誠(chéng)、主動(dòng)、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華，行業(yè)內(nèi)從所周知，但如何做到以上真誠(chéng)、主動(dòng)、熱情的工作，靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營(yíng)造良好的工作氛圍，讓員工發(fā)自?xún)?nèi)心、充滿(mǎn)自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無(wú)形服務(wù)，充分展示我餐廳員工隊(duì)伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，保障各環(huán)節(jié)正常有序運(yùn)營(yíng)。

第

我堅(jiān)信以我的個(gè)人業(yè)務(wù)技能知識(shí)和管理能力我是可以勝任主管一職，假設(shè)我能競(jìng)聘成功，我將以飽滿(mǎn)的工作熱情和態(tài)度，熱情投入到工作當(dāng)中去，讓我們盡情的展示我自己的實(shí)際工作能力。假設(shè)我是一名主管，我將以下面內(nèi)容為開(kāi)展工作為基礎(chǔ)：

根據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能情況，進(jìn)行培訓(xùn)服務(wù)需求調(diào)查，制定有效地員工培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行（一般由理論培訓(xùn)和實(shí)踐操作），認(rèn)真撰寫(xiě)培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施綱要，按計(jì)劃和時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成每個(gè)課時(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容，并按照計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核，對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行效果評(píng)估，分析培訓(xùn)情況和不足等，進(jìn)行調(diào)整和修改培訓(xùn)教案，進(jìn)一步完善餐廳員工的培訓(xùn)機(jī)制；通過(guò)培訓(xùn)提高服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)，改變服務(wù)觀(guān)念，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，力爭(zhēng)讓每一個(gè)客人高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。

全面樹(shù)立以客人為中心，全心全意為客服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念。把對(duì)客服務(wù)意識(shí)列入日常管理的重要范圍，對(duì)各營(yíng)業(yè)區(qū)進(jìn)行監(jiān)督管理和合理分工，做好每一次接待，滿(mǎn)足個(gè)人需求，轉(zhuǎn)變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)品質(zhì)。另外，加強(qiáng)投訴案例培訓(xùn)，在處理好投訴事件時(shí)，每一次投訴，都是對(duì)我們工作的監(jiān)督和鞭策，認(rèn)真按照餐廳投訴處理預(yù)案處理流程處理，在有效地的時(shí)間內(nèi)處理投訴，不躲避、不推諉。給顧客一個(gè)滿(mǎn)意的答復(fù)。

正所謂“沒(méi)有規(guī)矩不能成方圓”。管理員工一項(xiàng)管理科學(xué)和管理技巧。因此，要切實(shí)加強(qiáng)所屬員工管理，帶領(lǐng)員工模范遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和特殊任務(wù)分配，加強(qiáng)紀(jì)律監(jiān)督，定期組織學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平，加大考核力度。使每個(gè)員工都做到紀(jì)律嚴(yán)明，形象良好，談吐適度，為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務(wù)質(zhì)量和社會(huì)形象，使餐飲部成為一個(gè)更加團(tuán)結(jié)，更具戰(zhàn)斗力的一個(gè)集體。

多年來(lái)，在各領(lǐng)導(dǎo)、同仁的指導(dǎo)、幫助、支持和配合下下，我日積月累學(xué)到不少東西，認(rèn)真完成本職工作，在此向大家表示衷心的感謝。今日競(jìng)爭(zhēng)若能成功，我相信我不會(huì)辜負(fù)大家的希望，以上我談的一些粗略的想法，還需要實(shí)踐的檢驗(yàn)，還

需要同志們的幫助支持。如果我競(jìng)爭(zhēng)不成功，我將一如繼往好好工作，并努力查找克服自己的不足，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。謝謝大家!篇3：競(jìng)聘餐飲部領(lǐng)班演講稿

競(jìng)聘餐飲部領(lǐng)班演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！

我是xxx，很榮幸能有機(jī)會(huì)站在這里進(jìn)行競(jìng)聘演講，衷心的感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)，參加今天的餐飲部領(lǐng)班競(jìng)選，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是機(jī)遇，更是挑戰(zhàn)，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機(jī)會(huì)。

我畢業(yè)于xx旅游學(xué)校，餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)。09年9月我加人xx度假區(qū)這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線(xiàn)崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，因?yàn)橛懈魑活I(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的關(guān)心和鼓勵(lì)，讓我學(xué)到了許多在課本上都學(xué)不到的專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識(shí)。這次競(jìng)選領(lǐng)班，其理由是： 1.與我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)息息相關(guān)，我是旅管部的學(xué)生，所開(kāi)設(shè)的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個(gè)行業(yè)，一是專(zhuān)業(yè)對(duì)口，二是基本功扎實(shí)。

3.我曾在一個(gè)商務(wù)型茶樓打寒假工，所以對(duì)散客的接待有了一定的熟悉和經(jīng)驗(yàn)度，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我工作的認(rèn)可，頒發(fā)了“服務(wù)之星”獎(jiǎng)，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善；力求做到更好。

在這里，我粗略的說(shuō)下我的見(jiàn)解，我認(rèn)為作為一個(gè)領(lǐng)班，

首先對(duì)客的服務(wù)意識(shí)要強(qiáng)，在服務(wù)過(guò)程中要注意每個(gè)環(huán)節(jié)，比如說(shuō)：在客人用餐時(shí)，要不停的巡臺(tái)，要求員工及時(shí)更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒(méi)想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿(mǎn)意度；還有當(dāng)小朋友來(lái)用餐時(shí)，我們要及時(shí)送上寶寶椅，或準(zhǔn)備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時(shí)候，送上可愛(ài)的兒童玩具，只有個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)才能得到顧客滿(mǎn)意加驚喜；再比如說(shuō)：顧客用完餐后，要主動(dòng)問(wèn)詢(xún)賓客意見(jiàn)，記錄下他們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時(shí)就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務(wù)，只有精益求精，才能為客人營(yíng)造家的感覺(jué)。

其次，就是人際關(guān)系，我認(rèn)為不論是領(lǐng)導(dǎo)、員工還是客人，都要有一定的人際關(guān)系。比如說(shuō)：對(duì)客人，我們可以把一些常客和老顧客的姓名、職位、電話(huà)和愛(ài)好記住，每次客人一來(lái)，我們就用姓氏和職位來(lái)稱(chēng)呼，這樣會(huì)讓客人感到受重視，還會(huì)讓客人感覺(jué)我們很熱情。甚至每逢過(guò)年過(guò)節(jié)還可以給客人發(fā)一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率；對(duì)上司的關(guān)系與對(duì)客服務(wù)有關(guān)，當(dāng)我們對(duì)客人熱情的服務(wù)得到好評(píng)時(shí)，就會(huì)得到上級(jí)的認(rèn)可，這樣人際關(guān)系也進(jìn)一步增加了。同時(shí)也要與員工建立良好的關(guān)系，因?yàn)楫?dāng)你發(fā)號(hào)施令時(shí)，他們是你堅(jiān)決的擁護(hù)者和執(zhí)行者。

最后就是管理方法，我認(rèn)為一個(gè)好的管理方法不僅會(huì)給部

門(mén)帶來(lái)好處，起到作用，甚至?xí)绊懙恼麄€(gè)公司。

在月底總結(jié)員工表現(xiàn)，根據(jù)員工的表現(xiàn)給予表?yè)P(yáng)或批評(píng)，獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。

只有不斷總結(jié)，才能找到更好的工作方法。

在任何地方都可以用到，它是一種語(yǔ)言，還可以創(chuàng)造出能量，展現(xiàn)出我們的熱情與關(guān)愛(ài)，微笑還可以得到別人的回報(bào)，它是坦誠(chéng)的、是溫暖的，不論是與客人、領(lǐng)導(dǎo)還是同事見(jiàn)面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。 記得有位名人說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)：“生活就像一杯濃酒，不經(jīng)三番五次的提煉，就不會(huì)這樣可口”，我想其實(shí)我的專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)也像這杯濃酒，不經(jīng)歷三番五次的磨練，就不會(huì)有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國(guó)真老師的詩(shī)來(lái)結(jié)束我今天的演講：“我不會(huì)想是否成功，既然選擇了遠(yuǎn)方，就只顧風(fēng)雨兼程；我不去想身后會(huì)襲寒風(fēng)，既然目標(biāo)是地平線(xiàn)，留給世界的只能是背影。。。。。

餐飲檢討書(shū)篇六

餐飲服務(wù)是組成餐廳必不可少的部分。在餐廳各部門(mén)中，餐廳員工集中，業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)繁多，技術(shù)水平要求高，牽涉到的學(xué)科知識(shí)廣泛，因而其管理也最為復(fù)雜，加強(qiáng)餐飲管理，對(duì)整個(gè)飯店的經(jīng)營(yíng)管理都有非常重要的意義。餐廳主要負(fù)責(zé)食品原材料的加工，各類(lèi)飲食食品的烹制，各餐廳產(chǎn)品銷(xiāo)售和宴會(huì)服務(wù)工作，滿(mǎn)足住店客人和店外前來(lái)用餐客人的物質(zhì)和心理享受需要。

餐廳開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備。具體包括：

到崗后，首先要通過(guò)實(shí)地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及餐廳的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。飯店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，餐廳管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。餐廳管理范圍較大，為綜合利用會(huì)議設(shè)施，發(fā)揮最大的效能，一般宴會(huì)廳、會(huì)議室劃歸餐廳管轄；員工餐廳也由餐廳統(tǒng)一管理。

根據(jù)餐廳總體建筑布置和市場(chǎng)定位，對(duì)餐飲區(qū)域要進(jìn)行詳細(xì)的功能定位。在進(jìn)行區(qū)域分布時(shí)，要合理考慮餐飲各項(xiàng)管理流程；如送餐線(xiàn)路；服務(wù)流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所和備餐間；尤其是多功能宴會(huì)廳（一般有二套設(shè)施），要留有充足的儲(chǔ)放會(huì)議桌和餐桌的場(chǎng)地。

無(wú)論是采購(gòu)部還是餐廳，在制定餐廳部門(mén)采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

采購(gòu)的物品種類(lèi)和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。

餐飲管理人員應(yīng)從本飯店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本飯店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐飲用品的配備需求。如高檔宴會(huì)的布置需要；婚宴市場(chǎng)的產(chǎn)品。

餐飲管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：餐飲上座率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào)、物品名稱(chēng)、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。餐廳經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。

為營(yíng)造較好的服務(wù)氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。有些餐廳為了方便管理，把零點(diǎn)餐廳和宴會(huì)廳的服飾制作是統(tǒng)一的，這就很難顯示一種宴會(huì)服務(wù)的氛圍。

在員工招聘過(guò)程中，人力資源部根據(jù)飯店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。

一般培訓(xùn)計(jì)劃以倒計(jì)時(shí)的方式編定。員工一般要求三個(gè)月前到位，經(jīng)過(guò)餐廳整體的半個(gè)月軍訓(xùn)后，由部門(mén)安排培訓(xùn)，餐飲培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：餐飲的基礎(chǔ)理論知識(shí)；基本功練習(xí)；餐飲服務(wù)規(guī)范流程的訓(xùn)練；餐廳主菜單培訓(xùn)；為培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，可在培訓(xùn)期間穿插一些團(tuán)隊(duì)合作的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練等。培訓(xùn)結(jié)束，可組織一次大型的培訓(xùn)成果匯報(bào)會(huì)，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務(wù)人員。

很多飯店的餐廳就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了收集大量第一手資料的機(jī)會(huì)。最好能與最初確定餐飲定位和功能劃分的人進(jìn)行一次溝通，領(lǐng)會(huì)他們對(duì)餐飲設(shè)計(jì)的意圖。

餐廳參與餐飲的驗(yàn)收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份餐飲驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門(mén)要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén)，共同確定部門(mén)清潔計(jì)劃，然后在客房部的指導(dǎo)下，展開(kāi)全面的清潔工作。

這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

餐廳開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃，是保證部門(mén)開(kāi)業(yè)前丁作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表達(dá)的開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。例：《**餐廳開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》

10確定餐飲經(jīng)營(yíng)的主菜系。

制定原料供應(yīng)方案和程序。

菜單的制訂是對(duì)餐飲整體經(jīng)營(yíng)思路的體現(xiàn)，也是餐飲出品檔次的體現(xiàn)，要經(jīng)過(guò)反復(fù)討論，基本方案制訂好后報(bào)總經(jīng)理。菜單設(shè)計(jì)程序：

①明確當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣（依據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告）

②餐廳餐飲的整體經(jīng)營(yíng)思路的目標(biāo)客戶(hù)群

③原料供應(yīng)方案

④廚師隊(duì)伍的實(shí)力⑤綜合制訂菜單⑥印刷。要求開(kāi)業(yè)一周前印刷品到位。

與財(cái)務(wù)部一起合理定價(jià)，報(bào)總經(jīng)理。

對(duì)餐飲服務(wù)基本功進(jìn)行測(cè)試，不合格的要強(qiáng)化訓(xùn)練。 (六)開(kāi)業(yè)前第四周

取得全員統(tǒng)一。

開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問(wèn)題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究，有利于減少問(wèn)題的出現(xiàn)，確保飯店從開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡。餐廳的管理人員在開(kāi)業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問(wèn)題：

對(duì)此，部分餐飲管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過(guò)多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門(mén)的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)研究問(wèn)題如何解決。

實(shí)踐中很多飯店的餐廳往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開(kāi)業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門(mén)開(kāi)業(yè)前的工作。

對(duì)一些設(shè)備的使用要在工程或場(chǎng)家的專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

盡管如此，餐廳管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問(wèn)題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，餐廳管理人員可采取以下措施：

敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理。

對(duì)其他如備餐間、工作柜等也規(guī)范，以取得整齊劃一的管理效果，使后期的服務(wù)都能按一定的秩序進(jìn)行。這段時(shí)間如果不能形成統(tǒng)一，往往會(huì)造成服務(wù)員重復(fù)返工、餐廳布置無(wú)序的局面，需要較長(zhǎng)時(shí)間才能調(diào)整過(guò)來(lái)。

餐廳在驗(yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)。餐廳應(yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的餐廳經(jīng)理在驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問(wèn)題分類(lèi)列出，以方便安排施工單位的返工。

在這期間，部門(mén)經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問(wèn)題：

開(kāi)業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大。

部門(mén)應(yīng)開(kāi)始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開(kāi)始使用表格；使部門(mén)間及部門(mén)內(nèi)的溝通逐步走上正軌。

特別是開(kāi)業(yè)期間的菜肴、餐廳的主要特色菜等；很多餐廳開(kāi)業(yè)很長(zhǎng)一段時(shí)間，服務(wù)員對(duì)客人詢(xún)問(wèn)特色菜都無(wú)法回答，主要是培訓(xùn)不到位。廚師長(zhǎng)要定期在餐飲例會(huì)上對(duì)服務(wù)員進(jìn)行有針對(duì)的培訓(xùn)。

前12天熟悉環(huán)境。服務(wù)員進(jìn)入場(chǎng)地，熟悉餐飲及餐廳整體環(huán)境，要給予員工十分充足的時(shí)間。廚師進(jìn)場(chǎng)后，對(duì)設(shè)備熟練使用。

前11天熟悉臺(tái)位。對(duì)餐廳布局、服務(wù)流程、上菜流程等予以熟悉。前10天熟悉菜譜。模擬點(diǎn)菜、迎賓等環(huán)節(jié)。廚房演練叫菜、出菜。前9天熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。提高階段：

前8天流程演練。在進(jìn)一步熟悉的基礎(chǔ)上，提高效率。前7-6天特殊情況處理。加強(qiáng)協(xié)調(diào)能力的培訓(xùn)；并適當(dāng)提高勞動(dòng)強(qiáng)度。熟悉階段：

前5-2天熟練操作。完全掌握擺臺(tái)、上菜、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)。熟悉鞏固。籌備開(kāi)業(yè)：

前1天全面籌備開(kāi)業(yè)模擬開(kāi)業(yè)階段，要按正常運(yùn)作召開(kāi)班前例會(huì)，擺臺(tái)、清理等；并在每次模擬后，召開(kāi)分析會(huì)，并形成會(huì)議紀(jì)要。模擬開(kāi)業(yè)的評(píng)審團(tuán)一般由管理公司餐飲總監(jiān)、餐廳經(jīng)理、培訓(xùn)部經(jīng)理、餐廳經(jīng)理等高級(jí)行政人員組成，客觀(guān)評(píng)價(jià)餐廳和服務(wù)和出品，糾正錯(cuò)誤碼，保證開(kāi)業(yè)后的正常營(yíng)運(yùn)。在模擬開(kāi)業(yè)后期，也可適當(dāng)邀請(qǐng)餐廳總經(jīng)理或管理公司駐店人員進(jìn)行試菜，對(duì)菜式進(jìn)行指導(dǎo)。

以上各個(gè)步驟的資料都可以在《資料包：如何開(kāi)一家賺錢(qián)的小餐館》找到參考。籌備餐廳開(kāi)業(yè)是一個(gè)很大的工程，各方面都要兼顧，不容易的，因此不得不借助一些參考資料，使自己事倍功半。

餐飲檢討書(shū)篇七

餐飲管理

一，餐飲業(yè)的類(lèi)型，投資方式：

1） 國(guó)有獨(dú)資：國(guó)家有關(guān)部門(mén)投資，一般規(guī)模較大。

2） 股份公司：募集或公開(kāi)發(fā)行股票，股東權(quán)益與持股額比例相對(duì)應(yīng)。以大型酒店，飯店為主。

3） 有限公司：股東以其出資額度承擔(dān)有限責(zé)任，不能募集售股。

4） 獨(dú)立型：獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，自我發(fā)展，自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

5） 依附型

6） 集團(tuán)型

7） 事業(yè)型

一，餐飲風(fēng)味：

1） 中餐：

粵菜：嶺南風(fēng)格，以生猛海鮮為主，口味鮮嫩。

川菜：巴蜀風(fēng)格，原料多樣化，口味以麻，辣，鮮為主。

淮揚(yáng)菜：江南風(fēng)情，制作精細(xì)，口味以甜，香，嫩為主。

魯菜：齊魯風(fēng)格，善用湯，口味以咸，鮮為主。

其他：環(huán)境突出，地方或民族特色。口味特點(diǎn)：閩，徽菜，傣家菜等。

2） 西餐：

法餐：法蘭西特色，制作精細(xì)，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，服務(wù)細(xì)致，用餐講究。 俄式：俄羅斯特色，大盤(pán)為主，質(zhì)量?jī)?yōu)良，服務(wù)較細(xì)致。

美式：環(huán)境美麗，形式多樣，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，裝飾自由，服務(wù)較細(xì)致。 其他：英，意，西，芬各有特色。

二，餐飲管理方式：

以?xún)?yōu)良的消費(fèi)環(huán)境；優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；優(yōu)良的服務(wù)；合理的價(jià)格；不斷滿(mǎn)足客人的物質(zhì)，精神，心理需求。

三，餐飲管理的特點(diǎn)：

利用資源，運(yùn)用管理功能，從事餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售服務(wù)活動(dòng)獲得效益，滿(mǎn)足社會(huì)需求的一種勞動(dòng)方式。與一般工商企業(yè)及服務(wù)型企業(yè)管理相比，較具有特點(diǎn)。

餐飲營(yíng)銷(xiāo)

一，餐飲經(jīng)營(yíng)宗旨：

賓客至上，服務(wù)第一，質(zhì)量?jī)?yōu)先。

二，餐飲營(yíng)銷(xiāo)方式：

供，產(chǎn)，銷(xiāo)（采購(gòu)，加工生產(chǎn)，銷(xiāo)售服務(wù)一體化）

三，餐飲營(yíng)銷(xiāo)的目的：

在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程中的價(jià)值運(yùn)動(dòng)，分析價(jià)值消耗，價(jià)值補(bǔ)償。以適應(yīng)市場(chǎng)變化，滿(mǎn)足客人需求，最終獲得效益。

餐飲檢討書(shū)篇八

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是我們餐飲店的一名經(jīng)理，身為經(jīng)理就要以身作則，做好一個(gè)服務(wù)熱情，做事考慮周到的好榜樣。而就在昨天我卻犯了一個(gè)不該犯的錯(cuò)誤，那就是在昨天接待顧客的過(guò)程中，表現(xiàn)的很不好，表現(xiàn)不好有兩方面，一個(gè)是對(duì)顧客的態(tài)度不好，另一個(gè)是處理事情的方式不對(duì)。關(guān)于這兩點(diǎn)，我在事后做了一個(gè)深刻的檢討，我知道光檢討沒(méi)用，所以我在下面還會(huì)寫(xiě)到我的保證，我會(huì)用我對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的保證和承諾來(lái)約束自己以后在店里的各種行為，所以請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)相信我。

昨天事情發(fā)生的經(jīng)過(guò)是這樣子的。

昨天店里的生意好到爆棚，但是生意越好，麻煩就越多，所以昨天有好幾桌都出了問(wèn)題。但是問(wèn)題也都是一些小問(wèn)題，無(wú)非不是菜上錯(cuò)了，就是菜上慢這些。但是顧客不認(rèn)為，顧客認(rèn)為這些都是大事，碰上個(gè)明事理的顧客還好解決，但是要是碰上個(gè)斤斤計(jì)較的她就會(huì)一直跟你胡攪蠻纏。

當(dāng)然我不是說(shuō)客戶(hù)不對(duì)，客戶(hù)說(shuō)的都是對(duì)的，這也是我要反省的一個(gè)地方。只是昨天實(shí)在是太忙，這桌還沒(méi)解決完，那桌就又出現(xiàn)了問(wèn)題。再加上和我一天當(dāng)值的主管都有事情請(qǐng)假回家了，所以我一個(gè)人人手不夠，腦子在當(dāng)時(shí)就已經(jīng)忙暈了。所以當(dāng)我在解決這桌菜沒(méi)有上齊的時(shí)候，碰上隔壁桌的客戶(hù)又在喊我，我就有點(diǎn)煩躁。順嘴就說(shuō)了一句等一下，顧客也可能聽(tīng)出來(lái)了我的不耐煩，就上前理論，說(shuō)到憑什么就要他等，那個(gè)顧客估計(jì)也是一個(gè)急性子，我當(dāng)時(shí)也沒(méi)想那么多，被他那么一說(shuō)，一晚上的情緒也上來(lái)了。就沒(méi)好氣的跟他嗆了起來(lái)，兩人情緒一激動(dòng)場(chǎng)面就控制不了，弄的那一桌的顧客都很氣憤，說(shuō)要投訴我們，我這才意識(shí)到事情的嚴(yán)重性。直到領(lǐng)導(dǎo)過(guò)來(lái)才把問(wèn)題解決。

我檢討我不該把我的情緒都發(fā)在顧客身上，不該在他遇到事情需要找我?guī)椭臅r(shí)候，而對(duì)他態(tài)度不好。不管事情有多忙，不管我的情緒有多遭，面對(duì)顧客，面對(duì)我的工作，我就要控制住自己的情緒，把我不好的情緒丟到一邊，顧客才是最重要的。我檢討我處理事情的方式不對(duì)，我應(yīng)該在我忙不贏(yíng)的時(shí)候，讓服務(wù)員過(guò)來(lái)幫忙處理，先安撫一下他的情緒，不管客戶(hù)對(duì)不對(duì)，脾氣好不好，我都要先禮讓客戶(hù)，一切以他們的感受為主。

我在這里也進(jìn)行保證，以后絕對(duì)不會(huì)再出現(xiàn)這種像昨天這種對(duì)顧客態(tài)度不好的情況，我承諾我一定在以后會(huì)用我更良好的態(tài)度，用我更優(yōu)秀的表現(xiàn)來(lái)服務(wù)顧客。我說(shuō)到一定做到，所以請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)相信我。

此致

敬禮！

檢討人：xx

20xx年xx月xx日

餐飲檢討書(shū)篇九

檢

討

書(shū)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

您好

關(guān)于我此次的無(wú)故曠工，我在此對(duì)您表示深深地歉意。

星期四晚上

我沒(méi)有向領(lǐng)導(dǎo)打招呼也沒(méi)有提交任何的請(qǐng)假申請(qǐng)，

就擅自脫離崗位，

違反了公司

的勞動(dòng)規(guī)章制度，

造成崗位上無(wú)人上班，

給單位帶來(lái)了不必要的麻煩，

同時(shí)也耽

誤了工作的正常運(yùn)行，

就以上這種過(guò)失行為，

我感到很內(nèi)疚，

曠工后沒(méi)有及時(shí)聯(lián)

系公司領(lǐng)導(dǎo)及家人引起你們的擔(dān)心，

真的很慚愧。

早在我剛踏進(jìn)廠(chǎng)區(qū)大門(mén)的時(shí)候，

公司領(lǐng)導(dǎo)就已經(jīng)三令五申，一再?gòu)?qiáng)調(diào)，不得遲到，不得早退，不得曠工。

嚴(yán)格遵

守公司的勞動(dòng)紀(jì)律，

但是自己并沒(méi)有好好的去考慮我現(xiàn)在的責(zé)任，

造成了現(xiàn)在的

錯(cuò)誤。

對(duì)于我曠工的事情，

通過(guò)此次深刻的教訓(xùn)和檢討，讓我深深地意識(shí)到了

自己的錯(cuò)誤。

認(rèn)識(shí)到自己所犯錯(cuò)誤的重要性，但已造成了嚴(yán)重不良后果。

如下；1

在同事中間造成了不良的影響。

由于我一個(gè)人的曠工，

有可能造成別人

的

效仿，影響單位的紀(jì)律性。

2

影響個(gè)人綜合水平的提高，使自身在本能提高的條件下未能得到提高，

使得自己一直都在迷茫狀態(tài)

如今，

大錯(cuò)已經(jīng)鑄成，

我感到很懊悔。

深刻檢討，

覺(jué)得藏在我思想中的致命

錯(cuò)誤有以下幾點(diǎn)：

思想覺(jué)悟不高，對(duì)工作重視程度嚴(yán)重不足。

就算是有認(rèn)識(shí)，

也沒(méi)能在行動(dòng)上及時(shí)的真正實(shí)行起來(lái)。

思想覺(jué)悟不高的根本原因是因?yàn)槲覍?duì)他

人尊重不足。

對(duì)待工作的思想觀(guān)念不夠深刻

不夠正確

沒(méi)有認(rèn)識(shí)到現(xiàn)在的一份合

適工作的機(jī)會(huì)是多么的難得和重要。

所以我決定有如下個(gè)人整改措施：

寫(xiě)份保質(zhì)保量的檢討書(shū)一份

對(duì)自己思想上的錯(cuò)誤根源進(jìn)行深入整理，并認(rèn)

清可能造成的嚴(yán)重后果。

以

這次錯(cuò)誤為教訓(xùn)，

樹(shù)立牢固的勞動(dòng)組織紀(jì)律觀(guān)念，

不

遲到、不早退、不曠工、嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律和各種規(guī)章制度。

認(rèn)真克服粗心大

餐飲檢討書(shū)篇十

沒(méi)有按時(shí)歸隊(duì)檢討書(shū)的結(jié)構(gòu)及寫(xiě)作方法：

1、標(biāo)題

在頭行正中寫(xiě)明“檢討書(shū)”字樣即可；也有注明所犯錯(cuò)誤范圍或性質(zhì)，如《關(guān)于違犯財(cái)經(jīng)紀(jì)律的檢討書(shū)》。

2、稱(chēng)謂

寫(xiě)明檢討書(shū)呈報(bào)的組織、單位或個(gè)人。

如“校黨委”、“公司人事部”、“×?xí)洝钡取?/p>

3、正文

正文由三部分組成：所犯錯(cuò)誤事實(shí)；對(duì)所犯錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)；改正錯(cuò)誤的決心與措施。

4、落款

寫(xiě)上檢討人的姓名或單位名稱(chēng)，落上年月日。

檢討書(shū)是一種常用的日常應(yīng)用文，是犯了錯(cuò)誤的個(gè)人或領(lǐng)導(dǎo)向當(dāng)事人或組織寫(xiě)出的檢討錯(cuò)誤、并保證絕不再犯的書(shū)信。

檢討書(shū)的格式分為標(biāo)題、稱(chēng)謂、正文和落款，內(nèi)容包括出錯(cuò)問(wèn)題、產(chǎn)生原因、改正措施或今后的打算。

檢討書(shū)（也稱(chēng)認(rèn)識(shí)書(shū)）是指在學(xué)習(xí)或工作中出現(xiàn)了問(wèn)題或過(guò)錯(cuò)后，以書(shū)面的形式，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題或過(guò)錯(cuò)作出的檢討，并且改正。

檢討書(shū)的寫(xiě)作屬于應(yīng)用寫(xiě)作研究的范疇。

餐飲檢討書(shū)篇十一

尊敬的xx：

您好！

我是店面x組的xxx，今天營(yíng)業(yè)期間出現(xiàn)了一點(diǎn)小插曲。我和一名顧客出現(xiàn)了爭(zhēng)吵，這個(gè)原因在下面的文中我會(huì)向您闡述，在這里，我想先向您道個(gè)歉，由于我這次的沖動(dòng)，讓周?chē)沫h(huán)境受到影響，讓店面形象收到了負(fù)面影響，在此向您鞠躬，真的很對(duì)不起，是我唐突了。但是我會(huì)改正自己的。

您知道，我們服務(wù)行業(yè)真的很不好做，尤其是服務(wù)員。遇到一些刁鉆的客戶(hù)，有時(shí)候都很容易被氣哭，除了要有堅(jiān)強(qiáng)的內(nèi)心，還要有自己堅(jiān)定的決心和耐心，有了這些，服務(wù)行業(yè)才會(huì)做得更好。

事情的原因是這樣的，那一桌的客人其中有一個(gè)女人確實(shí)有些刁鉆，一個(gè)碗上面有一點(diǎn)碎裂的紋路她也要求換掉，我耐著性子換了好幾次。由于碗上面的花紋和碎紋確實(shí)有些相似，我就和她解釋這是花紋，不是碎紋。這時(shí)候她更加生氣了，說(shuō)了一些傷害人的話(huà)，比如“你是瞎嗎？”我這時(shí)真的性子再好我也有些忍不住了，就沒(méi)有理睬她，直接回了后廚端菜。結(jié)果她直接找到前臺(tái)嚷嚷這要見(jiàn)總經(jīng)理，這才鬧了這么大的事。

我遇見(jiàn)這種事情也是第一次，我也沒(méi)有想到會(huì)這么蠻橫無(wú)理的顧客，我脾氣確實(shí)已經(jīng)很好了，我沒(méi)有當(dāng)面和她吵起來(lái)。雖然我采取了不理睬她的行為，但是這也讓這個(gè)顧客更加惱火。所以才上演了一場(chǎng)這樣的鬧劇。我自己知道服務(wù)行業(yè)有多么的難做，但是我認(rèn)為，這位顧客已經(jīng)嚴(yán)重的踩踏了他人的尊嚴(yán)，就算是在服務(wù)行業(yè)中，我們?nèi)艘彩瞧降鹊模紫人龥](méi)有尊重我，我沒(méi)有還擊。這一點(diǎn)上我問(wèn)心無(wú)愧，但是我沒(méi)有向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況是我的錯(cuò)誤，我認(rèn)。無(wú)論給我多大的懲罰我都接受，但是希望領(lǐng)導(dǎo)您能夠體諒我的心情，我也是迫不得已。我沒(méi)有維護(hù)到公司的形象是我的失誤，讓顧客找到總經(jīng)理論理也是我工作的不周導(dǎo)致的，這些錯(cuò)我確實(shí)應(yīng)該承擔(dān)，我也不會(huì)為自己狡辯。

但是對(duì)于這次事故而言，對(duì)于公司員工的我也覺(jué)得會(huì)有一些委屈，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠體會(huì)我的這一種感受。畢竟大家都是人啊，都是有情感的。今后如果在發(fā)生這種事情，我一定向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，尋求解決方式。作為一名服務(wù)人員，應(yīng)該服務(wù)大眾，但是我想在這里懇求大眾也體諒我們的工作，并不是說(shuō)我是一名服務(wù)者我就低人一等，不是這個(gè)道理的。希望大家能夠多多體諒我們。

領(lǐng)導(dǎo)，這件事對(duì)我的影響也不小，對(duì)店面形象的影響也不小。我今后絕對(duì)不會(huì)再這么魯莽，做事要考慮周全，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次，不會(huì)再有下一次了，我保證。請(qǐng)您根據(jù)我的情況做一個(gè)妥善的處理，我接受懲罰。感謝領(lǐng)導(dǎo)！

此致

敬禮！

檢討人：xxx

20xx年x月x日

餐飲檢討書(shū)篇十二

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我因?yàn)槟芰Τ霰姡还景才诺絰xx店工作，可以說(shuō)公司在我身上留下了很多期望，更是給我很多的幫助，我自己在崗位上卻沒(méi)有做好工作。原因只有一點(diǎn)管理失職。

我在自己崗位上做的很好，但是卻忽略了一點(diǎn)，就是沒(méi)有做好一點(diǎn)，那就是我忘記幫助管理自己的員工，在我們店，雖然人數(shù)不多，但是也有十來(lái)人。我們作為分店，需要做的不但是開(kāi)拓我們公司的名譽(yù)，更是要開(kāi)拓市場(chǎng)，原本我認(rèn)為這樣的工作非常簡(jiǎn)單，可是自己卻不能做好這讓我感到了非常失望。

因?yàn)槲矣X(jué)得我與其他同事都在一處地方工作，很多時(shí)候我不想讓我們之間的關(guān)系變得尷尬，有好幾次員工犯了錯(cuò)我都是高高舉起輕輕放下，就這樣一次又一次的讓他們知道我最多只會(huì)說(shuō)，不會(huì)做，就是不會(huì)懲罰他們。沒(méi)想到自己的寬容讓其他人變得更加的放肆。在其他同事中我沒(méi)有樹(shù)立好自己的形象，也沒(méi)有做好自己的基本任務(wù)，就給自己留下了很多的責(zé)任，這讓我感覺(jué)自己做的非常不對(duì)。

當(dāng)我回過(guò)神來(lái)想要改正時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)，有些有心無(wú)力了，我做的雖然多卻不能夠讓他們認(rèn)同，遲到，早退，工作態(tài)度不端正，都在我們店里面出現(xiàn)，我們店的成績(jī)也下滑的很厲害，雖然我一個(gè)人能力不錯(cuò)，但是卻也不能夠把整個(gè)店的工作都做好，在厲害的人也不可能是一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)不停的機(jī)器可以做好全部，這就給我增加了很多負(fù)擔(dān)，讓我后悔不已。

在來(lái)到崗位時(shí)，我簡(jiǎn)單的培訓(xùn)了管理方面的工作，一開(kāi)始認(rèn)為自己并不要如此工作，只需要我認(rèn)真好好的做好自己的崗位就行，不用考慮其他，對(duì)于其他人更多的是放縱，但是一個(gè)店的發(fā)展，更多的是要大家一起努力團(tuán)結(jié)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量來(lái)展開(kāi)足夠的力量，這才能夠展現(xiàn)出足夠的能力，可是我卻想要獨(dú)自?shī)^戰(zhàn)，讓我留下了太多的遺憾。

對(duì)不起大家的器重，沒(méi)有把我們店的成績(jī)做起來(lái)，在教導(dǎo)成績(jī)的時(shí)候我?guī)缀醵继Р黄痤^，感覺(jué)自己這樣做的實(shí)在是太過(guò)了，現(xiàn)在非常后悔，不會(huì)在犯了，人要知足，我必須要為自己的國(guó)儲(chǔ)買(mǎi)單，不該在崗位上犯這樣的錯(cuò)，留下這樣的失誤，對(duì)不起，以后我一定會(huì)積累這次的失職，保證加強(qiáng)管理，一定會(huì)對(duì)于那些刺頭采取措施，不會(huì)讓他們一直影響店里的生意，對(duì)于混日子的人，警告，對(duì)于努力工作的人提拔，努力發(fā)展起來(lái)讓分店做出更好的成績(jī)。

此致

敬禮！

檢討人：xxx

20xx年xx月xx日

最新檢討書(shū)12-16

餐飲檢討書(shū)篇十三

尊敬的xxx：

您好！

在工作中，我不僅沒(méi)有認(rèn)真投入工作，并被經(jīng)理指出并批評(píng)。幾天來(lái)，我認(rèn)真反思，深刻自剖，為自己的行為感到了深深地愧疚和不安，在此，我謹(jǐn)向各位經(jīng)理做出深刻檢討，并將我?guī)滋靵?lái)的思想反思結(jié)果向經(jīng)理匯報(bào)如下：

通過(guò)這件事，我感到這雖然是一件偶然發(fā)生的事情，但同時(shí)也是長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)自己放松要求，工作做風(fēng)渙散的必然結(jié)果，也是與我們時(shí)代要求：樹(shù)新風(fēng)，講文明，背道而行。經(jīng)過(guò)幾天的反思，我對(duì)自己這些年的工作成長(zhǎng)經(jīng)歷進(jìn)行了詳細(xì)回憶和分析。記得剛上班的時(shí)候，我對(duì)自己的要求還是比較高的，也由于餐飲業(yè)特殊性，需要更加仔細(xì)認(rèn)真的對(duì)待，時(shí)時(shí)處處也都能遵守相關(guān)規(guī)章制度，從而努力完成各項(xiàng)工作。但近年來(lái)，由于工作逐漸走上了軌道，而自己對(duì)公司的一切也比較熟悉了，尤其是經(jīng)理對(duì)我的關(guān)懷和幫助使我感到溫暖的同時(shí)，也慢慢開(kāi)始放松了對(duì)自己的要求，反而認(rèn)為自己已經(jīng)做得很好了。因此，這次發(fā)生的事使我不僅感到是自己的恥辱，更為重要的是我感到對(duì)不起經(jīng)理對(duì)我的信任，愧對(duì)經(jīng)理的關(guān)心。

同時(shí)，在這件事中，我還感到，自己在工作責(zé)任心上仍就非常欠缺。眾所周知，餐飲行業(yè)一定要有規(guī)范的行為準(zhǔn)則，工作時(shí)間我卻吃起瓜子，這充分說(shuō)明，我從思想上沒(méi)有把工作的方式方法重視起來(lái)，這也說(shuō)明了，我對(duì)自己的工作沒(méi)有足夠的責(zé)任心，也沒(méi)有把自己的工作做得更好，也沒(méi)給自己注入走上新臺(tái)階的思想動(dòng)力。在自己的思想中，仍就存在得過(guò)且過(guò)，混日子的應(yīng)付思想。現(xiàn)在，我深深感到，這是一個(gè)非常危險(xiǎn)的傾向，也是一個(gè)極其不好的苗頭，如果不是經(jīng)理及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并要求自己深刻反省，而放任自己繼續(xù)放縱和發(fā)展，那么，后果是極其嚴(yán)重的，甚至都無(wú)法想象會(huì)發(fā)生怎樣的工作失誤。因此，通過(guò)這件事，在深感痛心的同時(shí)，我也感到了幸運(yùn)，感到了自己覺(jué)醒的及時(shí)，這在我今后的人生成長(zhǎng)道路上，無(wú)疑是一次關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折。所以，在此，我在向經(jīng)理做出檢討的同時(shí)，也向你們表示發(fā)自?xún)?nèi)心的感謝。

我請(qǐng)求經(jīng)理再給我一次機(jī)會(huì)，使我可以通過(guò)自己的行動(dòng)來(lái)表示自己的覺(jué)醒，以加倍努力的工作來(lái)為公司的工作做出積極的貢獻(xiàn)。

此致

敬禮

檢討人：xxx

20xx年x月x日

餐飲檢討書(shū)篇十四

寫(xiě)給工商局的檢討書(shū)，內(nèi)容如下：

xxx工商局：

xxx店成立于xx年xx月，地址在xxx，因未及時(shí)辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照違反了貴局的相關(guān)管理規(guī)定，現(xiàn)本珠寶店已意識(shí)到該錯(cuò)誤并立即開(kāi)展自我檢查工作，并安排專(zhuān)人跟進(jìn)申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照事宜。

我店承諾今后將嚴(yán)格遵守貴局的相關(guān)管理規(guī)定，守法經(jīng)營(yíng)。

懇請(qǐng)貴局予以支持并繼續(xù)監(jiān)督為盼

謝謝

此致

敬禮

xxx店

日期：xx年xx月xx日

注：檢討書(shū)是一種常用的日常應(yīng)用文，是犯了錯(cuò)誤的個(gè)人或領(lǐng)導(dǎo)向當(dāng)事人或組織寫(xiě)出的檢討錯(cuò)誤、并保證絕不再犯的書(shū)信。

檢討書(shū)的格式分為標(biāo)題、稱(chēng)謂、正文和落款，內(nèi)容包括出錯(cuò)問(wèn)題、產(chǎn)生原因、改正措施或今后的打算。

餐飲檢討書(shū)篇十五

邊振甲指出，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管是食品安全保障的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，最后一道關(guān)口，所面臨的風(fēng)險(xiǎn)更為復(fù)雜、更為直接、更為廣泛。為此，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局確定2011年為餐飲安全監(jiān)管“能力建設(shè)年”，逐步構(gòu)建法規(guī)制度體系，夯實(shí)依法行政基礎(chǔ)；著力創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)安全責(zé)任落實(shí)；深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)查違法違規(guī)行為；加快推進(jìn)能力建設(shè)，不斷提升監(jiān)管水平；廣泛開(kāi)展宣傳教育，營(yíng)造社會(huì)良好氛圍。

邊振甲強(qiáng)調(diào)，做好食品安全工作，是我們食品安全監(jiān)管人員義不容辭的責(zé)任，更是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)無(wú)旁貸的義務(wù)和責(zé)任，同時(shí)也需要社會(huì)各界的共同關(guān)心和大力支持。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀(guān)，大力實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念，以完善監(jiān)管機(jī)制、創(chuàng)新監(jiān)管方式、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任為主線(xiàn)，加大監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法稽查，加大績(jī)效考核，扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。

邊振甲最后表示，希望通過(guò)食品安全年會(huì)這個(gè)平臺(tái)，進(jìn)一步擴(kuò)大食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的影響力，進(jìn)一步促進(jìn)地方政府、監(jiān)管部門(mén)、食品企業(yè)、消費(fèi)者和新聞媒體等社會(huì)各界的相互溝通和了解，使食品安全相關(guān)各方攜手努力，共同擔(dān)當(dāng)，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全。

歷時(shí)178天接待1500萬(wàn)游客的2011西安世界園藝博覽會(huì)圓滿(mǎn)結(jié)束。食品藥品監(jiān)管部門(mén)以高度的政治責(zé)任感和使命感，科學(xué)部署、全力保障，世園會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障工作取得圓滿(mǎn)成功，實(shí)現(xiàn)了園區(qū)餐飲服務(wù)食物中毒“零”事故的目標(biāo)。

國(guó)家食品藥品xxx黨組高度重視2011西安世界園藝博覽會(huì)的餐飲服務(wù)食品安全保障工作，提前謀劃，采取有力措施，對(duì)世園會(huì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作給予大力支持，確保餐飲服務(wù)食品安全保障過(guò)程控制到位；有關(guān)司局多次到現(xiàn)場(chǎng)就世園會(huì)的保障方案、應(yīng)急預(yù)案、技術(shù)支撐、人員培訓(xùn)等進(jìn)行交流和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。今年8月，國(guó)家食品藥品xxx邊振甲副局長(zhǎng)帶隊(duì)，對(duì)2011西安世界園藝博覽會(huì)的餐飲服務(wù)食品安全保障工作進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，并對(duì)世園會(huì)餐飲食品安全保障提出了明確要求。

西安市食品藥品xxx在西安市委、市政府和陜西省食品藥品xxx的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，靠前謀劃，積極籌備，克服人員不足、經(jīng)驗(yàn)缺乏、技術(shù)支撐體系不健全等諸多困難，經(jīng)過(guò)有針對(duì)性地學(xué)習(xí)和調(diào)研，迅速形成“三區(qū)三級(jí)、環(huán)節(jié)控制、評(píng)估準(zhǔn)入、指定供貨、全程檢測(cè)、封閉運(yùn)輸、市場(chǎng)整治”的保障模式和方案，先后制定《2011西安世界園藝博覽會(huì)食品安全保障方案》、《供園食品原材料檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)方案》、《園區(qū)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》等23個(gè)方案、預(yù)案和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，明確了世園會(huì)食品安全保障部門(mén)責(zé)任、監(jiān)管范圍和目標(biāo)任務(wù)。提前全面完成了供園食品生產(chǎn)基地、食品原材料供應(yīng)商、園區(qū)餐飲服務(wù)單位的遴選、評(píng)估和準(zhǔn)入許可、隊(duì)伍組建、檢驗(yàn)室建立、人員培訓(xùn)和應(yīng)急演練工作。世園會(huì)期間，西安市食品藥品xxx采取多項(xiàng)舉措，加強(qiáng)巡查，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，確保世園會(huì)園區(qū)食品安全；要求入園餐飲服務(wù)單位必須持有《餐飲服務(wù)許可證》，同時(shí)將服務(wù)不規(guī)范、經(jīng)營(yíng)不守信、食品安全整改不過(guò)關(guān)的單位及時(shí)清理出園區(qū)；要求園區(qū)內(nèi)使用的食品原材料必須從經(jīng)過(guò)食品安全評(píng)估的“推薦供貨商”處進(jìn)貨，做到入園食品100％可溯源；為了減少園區(qū)加工環(huán)節(jié)的食品污染，要求園區(qū)餐飲服務(wù)單位必須在園區(qū)外設(shè)立中央廚房；采用快速檢測(cè)與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)合方式，強(qiáng)化世園會(huì)食品的檢驗(yàn)檢測(cè)。

世園會(huì)期間，西安市食品藥品xxx在對(duì)供園餐飲服務(wù)單位中央廚房實(shí)行駐點(diǎn)保障的同時(shí)，對(duì)園區(qū)餐飲窗口進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查17輪，指導(dǎo)規(guī)范115戶(hù)次，發(fā)放整改通知書(shū)14份，約談企業(yè)負(fù)責(zé)人3次，查驗(yàn)入園食品運(yùn)輸車(chē)輛1218臺(tái)次，監(jiān)督檢查園內(nèi)餐飲服務(wù)單位萬(wàn)戶(hù)次，現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)食品和重點(diǎn)加工環(huán)節(jié)的溫度、消毒效果、個(gè)人衛(wèi)生等萬(wàn)件（次），保障園區(qū)游客及工作人員用餐276萬(wàn)份，有力保障了世園會(huì)的安全運(yùn)行。

2011年11月29～30日，國(guó)家食品藥品xxx和商務(wù)部在廣東省東莞市聯(lián)合召開(kāi)全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)。會(huì)議總結(jié)了一年來(lái)餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)情況，交流了示范工程建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管司主要負(fù)責(zé)人和商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司負(fù)責(zé)人在會(huì)上分別對(duì)示范工程建設(shè)下一步工作提出了要求，強(qiáng)調(diào)要積極穩(wěn)妥，有力有序推動(dòng)示范工程建設(shè)。全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品xxx和商務(wù)主管部門(mén)，北京市、福建省衛(wèi)生廳（局）有關(guān)人員參加了會(huì)議。此外，會(huì)議還特別邀請(qǐng)了廣東省東莞市、江西省萍鄉(xiāng)市、廣西區(qū)益州市、黑龍江省賓縣人民政府市、縣分管領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。

2010年，國(guó)家食品藥品xxx與商務(wù)部共同決定在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建活動(dòng)，出臺(tái)了《餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)》，旨在通過(guò)建立有效的工作機(jī)制和方式，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，有力推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任的全面落實(shí)，不斷滿(mǎn)足人民群眾日益增長(zhǎng)的餐飲服務(wù)食品安全需求。一年多來(lái)，各地普遍制定了示范工程建設(shè)實(shí)施方案，細(xì)化了創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)了宣傳動(dòng)員，調(diào)動(dòng)企業(yè)積極參與；開(kāi)展了創(chuàng)建活動(dòng)，積極發(fā)揮示范效應(yīng)。

總體看來(lái)，示范工程建設(shè)取得了階段性成效，得到了社會(huì)各界的關(guān)注與好評(píng)，示范工程的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射效應(yīng)正在初步顯現(xiàn)并逐步擴(kuò)大，主要表現(xiàn)在：一是餐飲安全保障水平顯著提升。通過(guò)示范工程建設(shè)，許多餐飲單位在硬件和軟件建設(shè)方面都有了很大的改善，餐飲單位的責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、自律意識(shí)、形象意識(shí)等都有了進(jìn)一步的提高，管理能力和管理水平有了進(jìn)一步的提升，取得了社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。二是餐飲安全管理制度逐步健全。創(chuàng)建示范工程的有關(guān)地方和部門(mén)普遍高度重視制度建設(shè)，用制度規(guī)范創(chuàng)建活動(dòng)，用制度規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，努力形成依法治理的良好局面。三是餐飲安全工作機(jī)制逐步完善。示范工程建設(shè)充分調(diào)動(dòng)了地方政府、餐飲單位、監(jiān)管部門(mén)等多方面的積極性和創(chuàng)造性，達(dá)到了政府滿(mǎn)意、監(jiān)管部門(mén)滿(mǎn)意、企業(yè)滿(mǎn)意、消費(fèi)者滿(mǎn)意的良好效果。通過(guò)示范工程建設(shè)，地方政府對(duì)餐飲安全監(jiān)管工作的支持力度越來(lái)越大，餐飲單位依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)的自覺(jué)性越來(lái)越高，消費(fèi)者對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)境的改善越來(lái)越滿(mǎn)意。四是餐飲單位社會(huì)形象有效提升。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)向消費(fèi)者所提供的不僅僅是食品，更重要的是文化。示范工程建設(shè)的開(kāi)展，推動(dòng)了餐飲單位素質(zhì)提升和文化養(yǎng)成，參與示范創(chuàng)建的餐飲單位正在逐步成為一個(gè)地區(qū)亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前各地已遴選出省級(jí)示范縣117個(gè)、示范街182條、示范店1116家，市級(jí)示范縣92個(gè)、示范街241條、示范店2165家，區(qū)縣級(jí)示范街197條、示范店2298家。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，示范工程建設(shè)是加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理、提高食品安全水平的有效載體和機(jī)制，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)和商務(wù)部門(mén)要進(jìn)一步深化對(duì)示范工程建設(shè)重要意義的認(rèn)識(shí)，在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，密切配合，積極穩(wěn)妥、有力有序地推進(jìn)示范工程建設(shè)。會(huì)議要求，各地在示范工程建設(shè)中要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、突出重點(diǎn)、廣泛宣傳、注重實(shí)效，審慎遴選示范單位、示范街和示范縣，真正發(fā)揮示范單位的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用，促進(jìn)我國(guó)餐飲服務(wù)食品安全保障水平的不斷提高。

會(huì)議期間，與會(huì)代表實(shí)地考察了東莞市餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店建設(shè)情況。示范工程建設(shè)開(kāi)展情況較好的6個(gè)地區(qū)進(jìn)行了交流發(fā)言，其中廣東省東莞市、江西省萍鄉(xiāng)市、廣西壯族自治區(qū)宜州市、黑龍江省賓縣分別由人民政府分管的副市長(zhǎng)或副縣長(zhǎng)就本地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)工作介紹了經(jīng)驗(yàn)。

近期，國(guó)家食品藥品xxx和商務(wù)部正在起草國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全示范縣遴選辦法，并將聯(lián)合啟動(dòng)國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全示范縣的遴選工作。

二是要根據(jù)貴州省的飲食文化特征，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，對(duì)故意非法添加非食用物質(zhì)的，一律吊銷(xiāo)相關(guān)許可證，一律依法沒(méi)收其非法所得和用于違法經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，一律移送公安機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。三是要加大日常監(jiān)督檢查力度。餐飲服務(wù)食品安全示范街和餐飲服務(wù)食品安全示范單位多處于人口集中度高、流動(dòng)性大的地區(qū)，對(duì)這類(lèi)餐飲服務(wù)提供者要加大監(jiān)督檢查力度、增加監(jiān)督檢查頻次，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)單位和人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，嚴(yán)防發(fā)生群體性食物中毒事故。

學(xué)校食堂食品安全是餐飲服務(wù)食品安全工作的重中之重。為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，確保廣大師生的健康安全，近年來(lái)，國(guó)家食品藥品xxx和教育部聯(lián)合出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》、《關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》，對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理工作做出了全面部署，連續(xù)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任，努力提高學(xué)校食堂食品安全水平。

為鞏固和深化學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治成果，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管與整治工作向縱深發(fā)展，國(guó)家食品藥品xxx和教育部即日聯(lián)合對(duì)山西、浙江、海南、貴州、廣東等地的學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行督查。

本次督查的主要內(nèi)容：一是學(xué)校食堂自查整改情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否已開(kāi)展了自查工作、自查重點(diǎn)是否落實(shí)、整改工作是否到位。學(xué)校食堂持有《餐飲服務(wù)許可證》情況、食品安全管理制度建立健全及落實(shí)情況、從業(yè)人員健康體檢情況、食品采購(gòu)索證索票情況、食品加工制作過(guò)程情況、食品添加劑采購(gòu)和使用情況以及餐用具清洗消毒情況等是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求；校園周邊餐飲服務(wù)食品安全情況。二是學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)防范情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂落實(shí)“三個(gè)嚴(yán)禁”要求情況，即“嚴(yán)禁高等院校以外的各類(lèi)學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角，嚴(yán)禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽”。三是監(jiān)管部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查情況。重點(diǎn)檢查監(jiān)督檢查工作是否及時(shí)、到位，對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為是否依法處理，食物中毒事故信息報(bào)送是否及時(shí)到位等。本次督查將采用聽(tīng)取匯報(bào)、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行。 一是全面開(kāi)展自查。《通知》要求各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)按照屬地管理原則，立即部署行政區(qū)域內(nèi)各類(lèi)學(xué)校嚴(yán)格按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求，全面開(kāi)展食堂食品安全自查。各類(lèi)學(xué)校重點(diǎn)自查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，清洗消毒是否符合規(guī)定等。

為防止學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒事件，《通知》重申嚴(yán)禁高等院校以外的各類(lèi)學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角。同時(shí)，《通知》特別要求嚴(yán)禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。《通知》還要求各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)采取各種有效形式，深入開(kāi)展食品安全宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

《通知》指出各類(lèi)學(xué)校和各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格按照《關(guān)于加強(qiáng)消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全信息報(bào)送工作的通知》和《關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)食物中毒信息上報(bào)的通知》規(guī)定，及時(shí)上報(bào)食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí)，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)要按照職責(zé)和有關(guān)規(guī)定，與相關(guān)部門(mén)密切配合，做好應(yīng)急處置工作。對(duì)發(fā)生食物中毒后遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)的，要依法追究相關(guān)人員責(zé)任，并通報(bào)當(dāng)?shù)卣?/p>

2011年12月9日，由中央政法委、xxx食品安全委員會(huì)辦公室指導(dǎo)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局等８家單位支持，中國(guó)法學(xué)會(huì)主辦的2011年中國(guó)食品安全法治高峰論壇在京舉行。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)邊振甲出席論壇并講話(huà)。

邊振甲表示，餐飲服務(wù)食品安全與百姓生活密切相關(guān)，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，構(gòu)建和諧社會(huì)的重要組成部分。自2009年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)以來(lái)，深入貫徹落實(shí)《食品安全法》，著力加強(qiáng)與《食品安全法》相配套的監(jiān)管制度建設(shè)，廣泛宣傳普及食品安全法律知識(shí)，嚴(yán)格依法行政，加快建立餐飲服務(wù)食品安全法治秩序。經(jīng)過(guò)三年的努力，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度體系初步形成，工作機(jī)制不斷完善，監(jiān)督執(zhí)法力度不斷加大，監(jiān)管能力和水平不斷提高，各項(xiàng)監(jiān)管工作逐步走上了法制化、制度化軌道，依法治理理念在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作中得到了充分體現(xiàn)。

邊振甲強(qiáng)調(diào)，2012年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局將進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)，健全各項(xiàng)工作機(jī)制，加強(qiáng)督促檢查，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位食品安全經(jīng)營(yíng)行為；出臺(tái)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管量化分級(jí)管理指導(dǎo)意見(jiàn)》，有序推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理；出臺(tái)《國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全示范縣遴選辦法》，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范工作；出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)監(jiān)督工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》和《進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村餐飲消費(fèi)食品安全工作指導(dǎo)意見(jiàn)》，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)監(jiān)督工作；扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理和稽查，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)，繼續(xù)強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急管理，確保餐飲服務(wù)食品安全。

假日黃金周是餐飲消費(fèi)的高峰時(shí)段。2011年中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”期間，國(guó)家食品藥品xxx及早部署有關(guān)工作，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)守崗位，切實(shí)履行職責(zé)，未發(fā)生重大食物中毒事故，確保了人民群眾黃金周期間飲食安全。

國(guó)家食品藥品xxx領(lǐng)導(dǎo)高度重視“兩節(jié)”期間的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，專(zhuān)門(mén)作出批示，要求切實(shí)做好“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)中秋國(guó)慶兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（食藥監(jiān)辦食〔2011〕143號(hào)），對(duì)全國(guó)“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了全面部署。各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)在屬地政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)對(duì)“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。針對(duì)節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全特點(diǎn)，各地結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管實(shí)際，相繼印發(fā)工作通知，明確工作任務(wù)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保人力到位、工作到位。

為確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)制售月餅的食品安全，河北、上海、廣東、寧夏等省（區(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門(mén)組織對(duì)制售月餅的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了針對(duì)性監(jiān)督抽檢，共抽檢餐飲服務(wù)單位317戶(hù)，抽取制售的月餅樣品712批次。抽檢結(jié)果表明，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)制售的月餅總體情況良好，抽檢合格率達(dá)到。對(duì)制售不合格月餅的餐飲服務(wù)單位，監(jiān)管部門(mén)已依法處理，有效杜絕了不合格月餅流入餐桌。為推動(dòng)各地加大“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作力度，國(guó)慶期間，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)廣東和廣西兩區(qū)的國(guó)慶期間旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)督查。

各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全事故防范和應(yīng)急處置工作，敦促餐飲服務(wù)提供者制定食品安全事故處置方案，認(rèn)真檢查食品安全應(yīng)急處置制度的落實(shí)情況，嚴(yán)密排查并消除食品安全事故隱患。“兩節(jié)”期間，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班值班制度，安排專(zhuān)人值守，公布舉報(bào)和投訴電話(huà)，認(rèn)真受理群眾舉報(bào)投訴，密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)。同時(shí)，保持通訊暢通，提前做好餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置的人員、設(shè)備、物質(zhì)準(zhǔn)備工作，確保一旦發(fā)生食物中毒等食品安全事故，能在第一時(shí)間妥善處置。

各地抓住“兩節(jié)”期間有利時(shí)機(jī)，利用多種形式、多種渠道、多種載體，大力開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全科普知識(shí)宣傳，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。

為貫徹落實(shí)《關(guān)于開(kāi)展小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作的通知》要求，扎實(shí)推進(jìn)小餐飲整規(guī)試點(diǎn)工作，近日，國(guó)家食品藥品xxx召開(kāi)小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作匯報(bào)會(huì)，聽(tīng)取北京、天津、上海、重慶四直轄市小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作進(jìn)展情況，并對(duì)北京市懷柔區(qū)小餐飲整規(guī)試點(diǎn)工作情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

四直轄市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)按照國(guó)家食品藥品xxx的工作部署，在對(duì)小餐飲現(xiàn)狀進(jìn)行廣泛摸底調(diào)查基礎(chǔ)上，堅(jiān)持“政府領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)指導(dǎo)、街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)村）為主、疏堵并舉、提升標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)本兼治、逐步規(guī)范”的原則，在落實(shí)“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”要求方面積極探索和實(shí)踐，通過(guò)爭(zhēng)取地方政府支持、做好部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法、動(dòng)員社會(huì)各界參與、加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)等措施，扎實(shí)推進(jìn)小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作，取得了階段性成效。

上海市食品藥品監(jiān)督管理局選擇徐匯區(qū)和閔行區(qū)進(jìn)行試點(diǎn)，以地方政府為主導(dǎo)，探索小餐飲監(jiān)管模式。徐匯區(qū)制定了《徐匯區(qū)無(wú)證無(wú)照餐飲店疏導(dǎo)工作實(shí)施意見(jiàn)》；閔行區(qū)以區(qū)政府為主體，多部門(mén)相互配合，形成“城市綜合管理大聯(lián)動(dòng)機(jī)制”。上海市食品藥品xxx制定了《小餐飲食品安全操作指南》，統(tǒng)一制作了帶刻度標(biāo)記的消毒桶和帶范例的登記臺(tái)賬并免費(fèi)發(fā)放給小餐飲，簡(jiǎn)化了進(jìn)貨臺(tái)賬登記。經(jīng)過(guò)整規(guī)，小餐飲食品進(jìn)貨臺(tái)賬登記和索證索票制度落實(shí)情況從整規(guī)前的上升到，餐飲具消毒合格率從整規(guī)前的上升到，廚房環(huán)境衛(wèi)生合格率從整規(guī)前的上升到。

北京市衛(wèi)生局選擇東城區(qū)、朝陽(yáng)區(qū)等6個(gè)區(qū)縣作為試點(diǎn)地區(qū)，將小餐飲整規(guī)試點(diǎn)工作與國(guó)家文明區(qū)或國(guó)家衛(wèi)生區(qū)創(chuàng)建或復(fù)查相結(jié)合，按照地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)的原則，結(jié)合各試點(diǎn)區(qū)縣實(shí)際，分類(lèi)開(kāi)展試點(diǎn)工作。加大宣傳培訓(xùn)力度，提升小餐飲經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和誠(chéng)信自律意識(shí)；加大部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的小餐飲。此外，北京市衛(wèi)生局在小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作中，注重將整規(guī)試點(diǎn)工作與開(kāi)展科學(xué)研究相結(jié)合，系統(tǒng)分析小餐飲的產(chǎn)生原因，積極探討小餐飲監(jiān)管科學(xué)模式，為決策提供科學(xué)依據(jù)。

四直轄市小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作取得了階段性成效，國(guó)家局要求各地繼續(xù)加大整規(guī)力度，扎實(shí)推進(jìn)小餐飲整規(guī)試點(diǎn)工作，認(rèn)真做好交流、培訓(xùn)、總結(jié)、宣傳、推廣等各項(xiàng)工作，確保整規(guī)試點(diǎn)工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

民以食為天，食以安為先。解決食品安全問(wèn)題，根本上要靠法治，對(duì)下一階段小餐飲整規(guī)工作，會(huì)議要求各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)要下定決心，堅(jiān)定信心，擴(kuò)大試點(diǎn)，深入推進(jìn)。一是要及時(shí)上報(bào)，爭(zhēng)取支持。各地要對(duì)小餐飲整規(guī)工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，向本地政府提出本地小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作報(bào)告，積極爭(zhēng)取地方政府更大的支持。二是要擴(kuò)大試點(diǎn)，深入推進(jìn)。各地要進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)地區(qū)，確保小餐飲單位達(dá)到“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的要求，確保整治工作深入推進(jìn)。三是要完善機(jī)制，鞏固提高。各地要通過(guò)完善管理規(guī)范、加強(qiáng)績(jī)效考核、推進(jìn)量化分級(jí)管理、做好與示范工程結(jié)合等措施，鞏固小餐飲整頓成果。四是要加大宣傳，營(yíng)造氛圍。各地要進(jìn)一步加大對(duì)小餐飲整規(guī)試點(diǎn)工作的宣傳力度，積極推動(dòng)小餐飲整規(guī)，使社會(huì)各界更多地關(guān)心和支持餐飲服務(wù)食品安全工作。

餐飲檢討書(shū)篇十六

對(duì)自己所犯的錯(cuò)誤感到了羞愧。

學(xué)校一開(kāi)學(xué)就三令五申，一再?gòu)?qiáng)調(diào)校規(guī)校紀(jì)，提醒學(xué)生不要違反校規(guī)，可我卻沒(méi)有把學(xué)校和老師的話(huà)放在心上，沒(méi)有重視老師說(shuō)的話(huà)，沒(méi)有重視學(xué)校頒布的重要事項(xiàng)，當(dāng)成了耳旁風(fēng)，這些都是不應(yīng)該的。

也是對(duì)老師的不尊重。

應(yīng)該把老師說(shuō)的話(huà)緊記在心，把學(xué)校頒布的校規(guī)校紀(jì)緊急在心。

事后，我冷靜的想了很久，我這次犯的錯(cuò)誤不僅給自己帶來(lái)了麻煩，耽誤自己的學(xué)習(xí)。

而且我這種行為給學(xué)校也造成了及其壞的影響,破壞了學(xué)校的管理制度.在同學(xué)們中間也造成了不良的影響。

由于我一個(gè)人的犯錯(cuò)誤，有可能造成別的同學(xué)的效仿，影響班級(jí)紀(jì)律性，年級(jí)紀(jì)律性，對(duì)學(xué)校的紀(jì)律也是一種破壞，而且給對(duì)自己抱有很大期望的老師，家長(zhǎng)也是一種傷害，也是對(duì)別的同學(xué)的父母的一種不負(fù)責(zé)任。

每一個(gè)學(xué)校都希望自己的學(xué)生做到品學(xué)兼優(yōu)，全面發(fā)展，樹(shù)立良好形象，也使我們的學(xué)校有一個(gè)良好形象。

每一個(gè)同學(xué)也都希望學(xué)校給自己一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境來(lái)學(xué)習(xí)，生活。

包括我自己也希望可以有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，但是一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境靠的是大家來(lái)共同維護(hù)來(lái)建立起來(lái)的，而我自己這次卻犯了錯(cuò)誤，去破壞了學(xué)校的良好環(huán)境，是很不應(yīng)該的，若每一個(gè)同學(xué)都這樣犯錯(cuò)，那么是不會(huì)有良好的學(xué)習(xí)環(huán)境形成，對(duì)違反校規(guī)的學(xué)生給予懲罰也是應(yīng)該的，我在家也待了半個(gè)月了，自己想了很多，也意識(shí)到自己犯了很?chē)?yán)重錯(cuò)誤，我知道，造成如此大的損失，我應(yīng)該為自己的犯的錯(cuò)誤付出代價(jià)，我也愿意要承擔(dān)盡管是承擔(dān)不起的責(zé)任，尤其是作在重點(diǎn)高校接受教育的人，在此錯(cuò)誤中應(yīng)負(fù)不可推卸的主要責(zé)任。

我真誠(chéng)地接受批評(píng)，并愿意接受學(xué)校給予的處理。

對(duì)不起,老師!我犯的是一個(gè)嚴(yán)重的原則性的問(wèn)題。

我知道，老師對(duì)于我的犯校規(guī)也非常的生氣。

我也知道，對(duì)于學(xué)生，不觸犯校規(guī)，不違反紀(jì)律，做好自己的事是一項(xiàng)最基本的責(zé)任，也是最基本的義務(wù)。

但是我卻連最基本的都沒(méi)有做到。

如今,犯了大錯(cuò),我深深懊悔不已。

我會(huì)以這次違紀(jì)事件作為一面鏡子時(shí)時(shí)檢點(diǎn)自己，批評(píng)和教育自己，自覺(jué)接受監(jiān)督。

我要知羞而警醒，知羞而奮進(jìn)，亡羊補(bǔ)牢、化羞恥為動(dòng)力，努力學(xué)習(xí)。

我也要通過(guò)這次事件，提高我的思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任措施。

自己還是很想好好學(xué)習(xí)的，學(xué)習(xí)對(duì)我來(lái)是最重要的，班主任老師和副班主任對(duì)我抱有很大的期望，學(xué)習(xí)還能接受，可在紀(jì)律方面卻出現(xiàn)了問(wèn)題，在學(xué)校三令五申的鐵律下，在嚴(yán)明校紀(jì)校規(guī)的大環(huán)境下，我犯下這么嚴(yán)重的錯(cuò)誤，學(xué)校對(duì)我是應(yīng)該嚴(yán)懲的，我不知多少次大聲說(shuō)，校長(zhǎng)，老師我錯(cuò)了，我錯(cuò)了。

媽媽?zhuān)职治义e(cuò)了，我錯(cuò)了。

餐飲檢討書(shū)篇十七

敬愛(ài)的經(jīng)理：

你好！我做了一件不可饒恕的事、我的內(nèi)心內(nèi)疚不已、夜不能寐、經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)失眠的夜晚，我終于決定將我的罪惡行徑告訴你，來(lái)減輕我內(nèi)心的愧疚。

我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑：

1、我不該在頒布新政策時(shí)，積極響應(yīng)，秉著多點(diǎn)多得的心里，想多掙點(diǎn)錢(qián)，以至于忽略了別的同事、為此我感到深深的內(nèi)疚。

2、我不該棄惡從善，改過(guò)自新、不應(yīng)該再也不在上班時(shí)間玩手機(jī)、以至于沒(méi)有促進(jìn)同事愛(ài)。

3、我不應(yīng)該嫉妒同事，嫉妒他可以玩，可以少干活、要知道人與人是有差別的、我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中、以至于導(dǎo)致第4點(diǎn)，我感到深深深深的愧疚。

4、顧客來(lái)時(shí)，沒(méi)有及時(shí)點(diǎn)菜，即使沒(méi)點(diǎn)，被自己嫉妒的同事說(shuō)，也不要還嘴，努力的忍著，將不甘，委屈，憤怒，傷心，埋在心底、不應(yīng)該感到委屈、即便他當(dāng)時(shí)在玩手機(jī)、我也不應(yīng)該一時(shí)之氣，沒(méi)去點(diǎn)菜、我深深的反思，深刻的反省、深深的愧疚著。

5、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下，還覺(jué)得委屈、我應(yīng)該回歸舊色，團(tuán)結(jié)同事，努力搞好同事關(guān)系。

敬愛(ài)的經(jīng)理，我錯(cuò)了，我深深的認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，正準(zhǔn)備改過(guò)，請(qǐng)敬愛(ài)的經(jīng)理給我一次機(jī)會(huì)，我一定會(huì)盡快回到以前的狀態(tài)的。

深深愧疚的員工