優(yōu)秀作文融合了豐富的文化知識(shí)和獨(dú)到的見(jiàn)解，展示了作者對(duì)文學(xué)藝術(shù)的獨(dú)特理解和品味。下面是我整理的一些優(yōu)秀作文范文，希望對(duì)大家的寫作有所啟發(fā)。

介紹一道家常菜（精選14篇）篇一

每天放學(xué)一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆絲、腌牛肉、釀豆腐……而我最喜歡吃的家常菜就是：酸甜排骨。

只見(jiàn)媽媽把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠蘿、番茄醬、番茄、油鹽和白糖，我好奇地問(wèn)媽媽：“前期的準(zhǔn)備工作已經(jīng)做好了，下一步該怎么做呢？”媽媽耐心地對(duì)我說(shuō)：“先往鍋里倒油，等油熱之后再把排骨倒進(jìn)去炸成表面金黃色，便可撈出待用。”媽媽邊說(shuō)邊把排骨倒進(jìn)鍋里，發(fā)出了“嗞嗞嗞”的聲音，看著排骨在鍋里沸騰的樣子，我仿佛聽(tīng)見(jiàn)排骨正在說(shuō)：“救命啊！”鍋里的油正不停地往外濺。我又轉(zhuǎn)眼看了看媽媽，只見(jiàn)媽媽正小心翼翼地拿著鍋鏟在翻動(dòng)著，香味也不斷地飄了出來(lái)，等排骨炸成金黃色后，媽媽便可以把它撈出來(lái)備用。接著媽媽開(kāi)始做下一步了，只見(jiàn)媽媽又往鍋里倒了一些油，再拿起番茄和菠蘿往鍋里倒下去，紅色和黃色結(jié)合在一起翻炒，漂亮極了！接著再把炸好的排骨放進(jìn)鍋里一同翻炒，空氣中早已彌漫出一股酸酸甜甜的誘人的香味，讓人口水直流。接著媽媽再把準(zhǔn)備好的調(diào)味料都放進(jìn)了鍋里，再翻炒一會(huì)兒，一道誘人的酸甜排骨就新鮮出爐啦！

看著酸甜排骨這道菜，我已經(jīng)饞得不行了，迫不及待地嘗了一口，這種味道，簡(jiǎn)直是世上最美味的食物了！

就這一盤簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜，除了美味，還使我體會(huì)到媽媽的辛苦，也流露出了媽媽對(duì)我的愛(ài)！

釀豆腐。

俗話說(shuō)：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”這次就來(lái)說(shuō)說(shuō)一下我最喜歡的家常菜——釀豆腐，我們客家人在過(guò)節(jié)時(shí)都會(huì)做釀豆腐這道美食。

傳說(shuō)釀豆腐源于北方的餃子，遷徙至嶺南的客家人因嶺南少產(chǎn)麥，所以做不了餃子但思鄉(xiāng)的客家人便以豆腐替代面粉，將肉塞入豆腐中，猶如面粉裹著肉餡，因其味道鮮美，于是便成了客家名菜釀豆腐。釀豆腐的由來(lái)就講到這，下面這美味的媽媽牌釀豆腐的做法你們可得聽(tīng)好咯。

釀豆腐的做法，就如同各種武林秘籍的結(jié)合，像什么刀法、一陽(yáng)指、鐵沙掌都有關(guān)系呢！你還別不信，這些秘笈結(jié)合起來(lái)就是剁、切、戳、掐、放五字真經(jīng)。你看，第一步：剁，首先把前腿肉去皮剁成肉餡，在肉餡里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉與鹽調(diào)味；第二步：切，就是把豆腐切成八小塊；第三步：戳，在小塊豆腐中間挖出一個(gè)洞；第四步：掐，把做好的肉餡掐入豆腐中；第五步：放，鍋中放入油，豆腐正面朝下放入鍋中，大火煎至金黃，翻面繼續(xù)煎至金黃色，撒些少許的水蓋上蓋子小火燒上幾分鐘，出鍋前勾芡，再放入香菜等佐料。就這樣，一盤色香味俱全、讓人垂涎三尺的客家釀豆腐就做成了！原本就嫩的豆腐在媽媽的烹飪下變得又滑又嫩，而那香味仿佛能傳出數(shù)十里般，當(dāng)這等美食送入口中時(shí)，豆腐入口即溶，而肉沫的香味卻一直纏繞在舌尖，讓人流連忘返就只能用“爽啊！”兩個(gè)字來(lái)形容！

要知道我和釀豆腐還有個(gè)有趣的邂逅呢！

我第一次吃釀豆腐時(shí)，不像別人一樣沖上去就狼吞虎咽，而是在旁邊一臉嫌棄的站著不敢去吃，媽媽看到我這樣不禁笑道，這可是客家名菜釀豆腐呢！在媽媽的誘惑下，忍不住吃了一口，豆腐里面的餡和汁溢滿我的嘴，香甜可口，熱乎乎的，仿佛嘴巴都被燙起了泡，卻忍不住咽了下去，從喉嚨流到胃里，那叫一個(gè)暖呀！我就徹底被這食物俘虜了，從此，客家釀豆腐就成為了我的摯愛(ài)！

怎么樣？是不是現(xiàn)在口水已經(jīng)飛流直下三千尺了，哈哈，這就是我最喜歡的家常菜——釀豆腐！

蛋包牛肉。

我吃過(guò)許許多多，各種各樣的菜，但我始終覺(jué)得媽媽做的家常菜是無(wú)價(jià)之寶，堪比山珍海味，因?yàn)槲颐看味寄軓膵寢屪龅牟酥懈械綃寢寣?duì)我濃濃的愛(ài)。

媽媽最拿手最得意的菜，也是我最愛(ài)的家常菜——蛋包牛肉。“來(lái)，吃一塊。”媽媽總是先把第一口肉夾給我，看我吃得津津有味，媽媽滿足的笑了，自己卻不舍得多吃一塊，媽媽總是把最好的都留給我。

昨天放學(xué)回家，走到家的樓下，我就聞到了一股熟悉的無(wú)法形容的香味，我知道肯定是媽媽在做蛋包牛肉。我趕緊加快腳步，“蹭蹭蹭”地跑上樓，推門一看，果然沒(méi)錯(cuò)，那道美味的蛋包牛肉正香氣四溢的放在餐桌上，熱氣騰騰的煙霧還縈繞在菜的上方。我立馬放下書包，洗好手跑到餐桌前坐下，媽媽還是和往常一樣，給我?jiàn)A了一塊蛋包牛肉放在我的碗里，我迫不及待地用筷子夾起來(lái)往嘴里送，“嗯，真是太美味了！”我情不自禁地感嘆道，仿佛我嘴里吃的不是菜，而是媽媽對(duì)我無(wú)窮的愛(ài)。外邊包著牛肉的蛋，就如同媽媽為我撐起的遮陽(yáng)傘，里面的牛肉，就如同媽媽對(duì)我濃濃的愛(ài)。蛋包著肉，就像媽媽用濃濃的愛(ài)為我撐起一把遮陽(yáng)傘，為我遮住了風(fēng)雨。帶著媽媽的愛(ài)，我再一次細(xì)細(xì)品味這道菜，簡(jiǎn)直比任何山珍海味都好吃！

難道有誰(shuí)會(huì)不愛(ài)媽媽做的家常菜嗎？

涼拌手撕雞。

“民以食為天”日求三餐，夜求一宿。生活生有許多美食，天上飛的，地下跑的，山珍海味，這些都有我吃過(guò)的。但我還是最愛(ài)媽媽做的家常菜——涼拌手撕雞。

做手撕雞的程序特別多，首先要挑選一只上好的走地雞，把處理好的雞洗干凈，再把鹽均勻地抹在雞的里面，給雞做個(gè)全身“按摩”，雞掛起來(lái)把表面的水分晾干，最后再把雞放進(jìn)鍋里蒸半個(gè)小時(shí)。

乘著雞肉在鍋里蒸“桑拿”的時(shí)間，所有配料都準(zhǔn)備好了。半個(gè)小時(shí)很快就過(guò)去了，媽媽把雞從鍋里拿出來(lái)放在桌上，讓雞自然冷卻后，媽媽就帶上手套把雞肉撕下來(lái)。媽媽首先撕下了塊雞翅膀，在旁邊一直看著的我都已經(jīng)忍不住咽了口水。媽媽把撕下來(lái)的雞肉整齊地?cái)[放在盤子里，再把剛剛炒好的黑芝麻、花生和香菜鋪在上面，最后淋上芝麻油，一盤涼拌手撕雞肉就做好了。

吃飯時(shí)，我看著盤子上美味的手撕雞，也知道這是媽媽花了大約一個(gè)上午才做好的，媽媽每天都花心思花時(shí)間為我做了最可口、最美味的家常菜。于是我不由自主地對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，您辛苦啦！”

煎豆腐。

在我心中媽媽就是一個(gè)超人，無(wú)所不能，就連做飯也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋帶魚等等各種各樣的菜都難不倒媽媽，簡(jiǎn)直就是頂級(jí)廚師，為此我還特意跟媽媽請(qǐng)教如何做我最愛(ài)的家常菜——煎豆腐。

煮飯時(shí)，我屁顛屁顛地跟著媽媽走進(jìn)了廚房，想跟媽媽偷偷師，看看我最愛(ài)的煎豆腐是如何制作的。只見(jiàn)媽媽把豆腐輕輕地切成一片片的，再往鍋里放油，過(guò)一會(huì)兒，便把切好的豆腐小心翼翼地放進(jìn)鍋里。白嫩嫩的豆腐在油鍋里慢慢地變成了金黃色，香味也撲鼻而來(lái)。媽媽說(shuō)煎豆腐不僅要用手輕輕地翻炒，還需要有耐心，煎一面就要等幾分鐘。不一會(huì)兒，終于把豆腐煎好了，往鍋里放點(diǎn)鹽和番茄醬繼續(xù)再翻炒一會(huì)，香噴噴的煎豆腐就能出鍋了。

吃飯時(shí)，我嘗了嘗，味道簡(jiǎn)直美味極了，小小的豆腐在我媽媽手中變成了誘人的美食。媽媽做的家常菜是人間最美味的菜，是我一輩子的最愛(ài)！舌尖上的菜香香的，舌尖上的愛(ài)甜甜的，感謝你，我的媽媽！

牛肉炒土豆絲。

我喜歡吃的家常菜有許多，有西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、清蒸排骨……數(shù)不勝數(shù)。但我最愛(ài)的家常菜就是牛肉炒土豆絲。

奶奶做的牛肉炒土豆絲可好吃了，牛肉口感柔韌又不失爽嫩，吃起來(lái)還有彈牙的感覺(jué)，土豆絲脆香可口，與牛肉搭配起來(lái)，味道棒極了，真是色香味俱全！

這天，我向奶奶學(xué)習(xí)做這道菜。首先，把牛肉切成一片一片放入碗中，再往里面放點(diǎn)鹽和薯粉，進(jìn)行攪拌，再腌制一會(huì)。接著把炒鍋放在煤氣灶上，將火打開(kāi)，往鍋里倒一點(diǎn)油，油熱之后再把腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒，待牛肉炒變色后，再把土豆絲倒進(jìn)鍋里一同翻炒。這時(shí)牛肉和土豆絲結(jié)合的香味已經(jīng)讓我垂涎三尺，最后把調(diào)料放進(jìn)鍋中，一道色香味俱全的牛肉炒土豆絲就完成了。還沒(méi)等菜端上桌，我已經(jīng)迫不及待地想嘗一口，奶奶說(shuō)我真是一個(gè)小饞貓。

這道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆絲，就是我最愛(ài)的菜。

叉燒肉。

喜歡美食的觀眾朋友們，應(yīng)該都了解舌尖上的中國(guó)。它向人們介紹了中國(guó)各地的誘人美食，有紅燒牛肉面，有糖醋排骨，有紅燒獅子頭，還有白切雞……但最我愛(ài)吃的還是媽媽做的家常菜-叉燒肉。

下面，請(qǐng)?jiān)试S我給大家介紹一下叉燒肉的做法：首先，要準(zhǔn)備一塊上好的里脊肉，一小塊生姜，兩片蒜瓣和一瓶李錦記的叉燒醬。然后將清洗干凈的里脊肉切成手掌大小的肉片，肉片閃爍著紅潤(rùn)的光澤，仿佛在說(shuō)：“快來(lái)，讓我變成美食吧！”再把姜和蒜瓣切成絲狀放入碗中，隨后再放入半瓶的叉燒醬并攪拌均勻，在碗口貼上保鮮膜放入冰箱冷藏一天，這樣做的目的是為了讓肉更入味更鮮美，在半天之后把姜和蒜取出來(lái)再將肉攪拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉燒味，我情不自禁地咽了下口水。

第二天，媽媽從冰箱中取出腌制好的叉燒肉放入油鍋中煎烤。再打開(kāi)保鮮膜的那一瞬間，一股香氣撲鼻而來(lái)。我深深地吸了一口氣感嘆道：“啊！真香啊！”緊接著，媽媽點(diǎn)著火，在油鍋里倒入適量的油，等鍋熱了以后，再把肉片依次放入鍋中用中火煎烤，肉片在金黃的油中變了顏色，香味越來(lái)越濃，媽媽還時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)，以防燒焦，我在旁邊蹦來(lái)竄去，讓媽媽哭笑不得。大約三分鐘過(guò)后，整個(gè)廚房都彌漫著叉燒肉的香味。垂涎欲滴的我，像個(gè)饞貓一樣跟在媽媽的身后，迫不及待地夾了一塊，細(xì)細(xì)品嘗著，又香又嫩的口感讓你百吃不膩。

就是這么一道家常菜里飽含著濃濃的母愛(ài)。我愛(ài)媽媽做的叉燒肉，我更愛(ài)媽媽。

親愛(ài)的小讀者們，歡迎您們來(lái)我家品嘗，記得點(diǎn)贊喲！

雪豆炒牛肉。

告訴你們，我可是一個(gè)小饞貓，什么菜我都愛(ài)吃，但我最愛(ài)的菜，就是媽媽做的雪豆炒牛肉。

這道菜做法很簡(jiǎn)單，首先是腌牛肉，母親將牛肉倒進(jìn)了玻璃碗里，再放適量的鹽、雞精、淀粉、花生油到牛肉里，紅色的牛肉立刻變得油光發(fā)亮。媽媽用筷子攪拌均勻，這個(gè)環(huán)節(jié)就完成了。接著就是撕雪豆了，雪豆圓潤(rùn)鮮綠十分好看，將它從頭到尾把綠色的絲撕下來(lái)，再清洗一遍就ok了。看，媽媽將牛肉倒進(jìn)了油鍋里，牛肉頓時(shí)就像個(gè)小寶寶一樣卷起來(lái)，媽媽開(kāi)始翻炒起來(lái)，香味飄散在空中，把牛肉炒到八分熟的時(shí)候，媽媽就把牛肉鏟到盤子里，再把雪豆倒進(jìn)鍋里，油鍋噼里啪啦響了起來(lái)。炒了大概一分多鐘，就將牛肉放進(jìn)去一起炒，紅色配綠色可真是醒目好看，噴噴的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地嘗了一口，美味極了，差點(diǎn)就把我的手指吃進(jìn)去了。

媽媽做的這道菜雪豆炒牛肉，雖然做法很簡(jiǎn)單，但里面包含了媽媽為這道菜付出的心血，更重要的是：里面有媽媽對(duì)我滿滿的愛(ài)。我想對(duì)媽媽說(shuō)：“謝謝您！”

牛肉炒胡蘿卜土豆絲。

我最愛(ài)的家常菜是“牛肉炒胡蘿卜土豆絲”。今天，媽媽就買了這道菜的食材，準(zhǔn)備讓我好好吃個(gè)夠。

媽媽先拿出牛肉，充分展現(xiàn)了媽媽精湛的刀功，把牛肉切得跟紙片一樣薄。媽媽還告訴了我一個(gè)切牛肉的訣竅：“要橫著切，這樣切出來(lái)的牛肉最嫩。”然后媽媽把牛肉放進(jìn)碗里，倒入薯粉、醬油、鹽進(jìn)行腌制。接著媽媽拿出胡蘿卜和馬鈴薯，削了皮，切成了條狀。一眼看上去，真像肯德基的薯?xiàng)l蘸著番茄醬一樣。還沒(méi)開(kāi)始制作，我已經(jīng)開(kāi)始流口水了。

媽媽先打煤氣，將油澆進(jìn)鍋里，“牛肉入鍋嘍！”隨著我的一聲喊聲，媽媽將牛肉倒進(jìn)鍋里，鍋里立刻響起了“滋滋滋”的音樂(lè)聲。牛肉在油鍋里快樂(lè)地翻滾著身子，等到牛肉大約八分熟的時(shí)候，媽媽將牛肉起鍋，放回碗里。接著媽媽將馬鈴薯和胡蘿卜倒進(jìn)鍋里，又是一陣優(yōu)美的音樂(lè)聲。黃色和紅色混在一起真是漂亮。翻炒過(guò)后，媽媽將一點(diǎn)開(kāi)水倒進(jìn)鍋里，優(yōu)美的音樂(lè)聲越來(lái)越小，越來(lái)越小，媽媽用鍋蓋把鍋蓋上，讓它們燜五分鐘。五分鐘后，媽媽一揭鍋蓋，哇！一股香味撲鼻而來(lái)，最后，將牛肉再倒進(jìn)鍋里，和馬鈴薯、胡蘿卜一起翻炒一下，讓牛肉的香味滲入馬鈴薯中。然后，起鍋，上菜。“上菜嘍！”看油光發(fā)亮的牛肉和黃紅相間的馬鈴薯紅蘿卜。我迫不及待地夾起一塊牛肉，便往嘴里送，“哇！好香啊！”真讓人垂涎欲滴，使我的味蕾得到了滿足。

怎么樣？這就是我最愛(ài)的家常菜——牛肉炒胡蘿卜土豆絲。我的品位還不錯(cuò)吧？

肉餡豆腐。

我們每天都能吃到父母做的美味的家常菜，比如：胡蘿卜炒土豆絲，魚頭湯……等等但我最喜歡的家常菜是—肉餡豆腐，今天，我在媽媽指導(dǎo)下終于可以自己做一道菜了！

我把媽媽買回的豆腐切成中等正方形，我用手輕輕地拿起一塊豆腐，用筷子在雪白的豆腐中心劃了一道“口”字，然后，我拿來(lái)一個(gè)碗，把肉切成肉沫，接著，在肉餡里放一些鹽和小蔥。用筷子攪拌一下，夾起一團(tuán)肉餡，往豆腐中心小心翼翼地塞。一塊肉餡豆腐就完成了。過(guò)了一會(huì)兒，九塊豆腐都被我“打敗”了，它們整整齊齊地?cái)[放在盤中！現(xiàn)在，我來(lái)到灶臺(tái)前，拿起一個(gè)平底鍋，把它放到煤氣臺(tái)上，開(kāi)火，在平底鍋上倒下一些菜籽油，讓它在煤氣臺(tái)上燒一會(huì)。等油熱了，我把豆腐放下鍋，頓時(shí)鍋里響起“嗶嗶嗶”的響聲，然后，就讓豆腐在鍋里“洗澡”！大約五分鐘過(guò)去了，豆腐煎得兩面金黃。我抓起一小把鹽往豆腐上“撒花”。再用手抓住鍋的把柄搖阿搖，再蓋上鍋蓋，等五分鐘過(guò)去后，便能掀開(kāi)鍋蓋，聞到香噴噴的味道，我招來(lái)一個(gè)小碗，在里面放上醬油和淀粉，攪拌均勻，倒在鍋，再把鍋蓋蓋上，等它慢慢收汁。時(shí)間差不多了，我拿來(lái)一個(gè)碟子，把火關(guān)了，左手拿著鍋，右手拿著勺子，用勺子輕輕地慢慢地把豆腐鏟出來(lái)放進(jìn)碟子里，就這樣，肉餡豆腐就做好了！

晚餐時(shí)間時(shí)，我吃著自己做的我最愛(ài)的家常菜，心里美滋滋的。

介紹一道家常菜（精選14篇）篇二

我最喜歡的菜就是黑椒牛排，去年媽媽帶我去吃自助餐，里面就有我最愛(ài)吃的黑椒牛排。

菜一端上來(lái)，我就看見(jiàn)一片巴掌大的牛排，還有一個(gè)煎雞蛋和一些意大利面。棕黃色的牛排上撒著一些黑胡椒汁，看起來(lái)油亮亮的，很有光澤，我的口水都流出來(lái)了。意大利面中拌了一些鮮紅色的番茄醬，煎蛋圓圓的，蛋清是雪白雪白的，蛋黃是黃通通的，看著就很有食欲。

我迫不及待地拿起刀切牛排，把牛排切成一小塊一小塊的，然后用叉子叉了一塊，放入嘴中。我剛咬了一下，那汁水就流了出來(lái)，味道又麻又辣，非常好吃。不一會(huì)兒，牛排就被我吃完了。意大利面和雞蛋也很好吃，又酸又甜，蛋黃非常軟，蛋清滑滑的……牛排、煎蛋、意大利面通通下肚后，我感覺(jué)很飽，也吃得很滿足。

作者：楊子玉。

我喜歡吃糖醋里脊，去年，有次上完興趣班，我們?nèi)乙黄鹪谕饷娉燥垥r(shí)，就有點(diǎn)這道菜。

這道菜一上來(lái)，我的眼睛就挪不開(kāi)了。紅彤彤的里脊格外誘人，為什么它是紅色的呢？因?yàn)樗饷婀狭艘粚臃厌u，而且會(huì)散發(fā)出一種香甜的氣味，上面還均勻地撒著一些白芝麻，讓我忍不住口水直流。

嫩嫩的里脊肉在嘴里嚼了幾下，肉香、芝麻香、番茄醬香混合在一起，堪稱人間美味。不知道是誰(shuí)發(fā)明的這么好吃的糖醋里脊。我用筷子夾起一條、兩條、三條……不一會(huì)兒的功夫，一大盤子糖醋里脊已經(jīng)被我吃掉一大半。我覺(jué)得非常好吃，就夾起一些讓弟弟嘗嘗，結(jié)果他死活都不肯吃。唉，可惜了這么好吃的東西啊！

如果有喜歡吃甜食的同學(xué)可以來(lái)這家店里嘗一嘗，你吃完肯定會(huì)像我一樣念念不忘的。

介紹一道家常菜（精選14篇）篇三

介紹一道家常菜（精選14篇）篇四

上次我們一家人去外面玩兒，玩完回來(lái)我們都餓了，就去一家飯店吃飯。我們點(diǎn)的菜里有一道我特別喜歡，就是干煸豆角。

菜一端上來(lái)，就有一股麻辣的香味鉆進(jìn)鼻子里，我一聞口水都流出來(lái)啦，眼睛直勾勾地看著豆角，除了豆角，里面最多的就是火紅的辣椒、白色的蒜末和花椒。這時(shí)的豆角比生的豆角顏色淡一些，綠中帶有一些黃，而且瘦了好多，上面還沾著一粒粒白色的芝麻。看著美味的干煸豆角，我都等不及了。

我立馬拿起筷子，夾起幾根豆角塞進(jìn)嘴里嚼了嚼，它的外皮很脆，而且很有嚼勁兒，里面比較嫩。我又夾了好多根放到嘴里，不時(shí)發(fā)出“吧唧吧唧”的聲音，豆角麻麻辣辣的，但又不會(huì)像火鍋那樣辣得人直冒汗，還帶有一些芝麻的香味，吃完一口還想吃。就這樣，我一筷子接一筷子夾個(gè)不停，沒(méi)吃幾下，豆角就完了。這道菜一半幾乎都是辣椒和花椒，豆角的確很少，我都想再點(diǎn)一盤呢。

這道菜目前只能在飯店里吃到，真希望媽媽能早點(diǎn)學(xué)會(huì)做這道菜，這樣我就可以天天吃了。

作者：王澤程。

我特別喜歡吃大閘蟹，去年秋天，爸爸買了15個(gè)大閘蟹，他親自煮給我吃的。

大閘蟹有拳頭那么大，八條腿，兩個(gè)毛茸茸的大鉗子。爸爸說(shuō)，三角形的大閘蟹是公的，肉多有蟹膏；圓形的是母的，肉細(xì)有蟹黃。大閘蟹還沒(méi)熟前是青色的，熟后竟然是赤紅色的。我看到放在盤子上的大閘蟹時(shí)，口水流得吧嗒吧嗒的。

結(jié)果呢，卻是跟蛋黃一樣，又咸又甜呢。不過(guò)，我很喜歡這個(gè)味道，因?yàn)檫@是海鮮特有的味道。把大閘蟹腿上的肉用牙簽抽出來(lái)后，看到白嫩的蟹肉，我忍不住咬了一口，肉里微微帶甜，略有幾分筋道。我用牙簽一連抽出很多蟹肉，一口咬下去，甜甜的汁水流進(jìn)我的嘴里，那滋味簡(jiǎn)直無(wú)與倫比。我吃完這個(gè)又吃那個(gè)，吃了好多好多，桌上的殼越來(lái)越多。

看到我推薦的這道菜，你一定流口水了吧？你也來(lái)介紹一下你喜歡吃的菜吧。

介紹一道家常菜（精選14篇）篇五

我喜歡吃黑椒牛排，上次我們一家人去雅泰來(lái)吃牛排，我印象最為深刻。

牛排剛端上來(lái)，服務(wù)員叔叔讓我打開(kāi)紙巾?yè)踉谂Ｅ徘懊妗４蜷_(kāi)蓋子的那一刻，我聽(tīng)到滋滋的響聲。挪開(kāi)紙巾，我看到棕紅色的牛排大小和手掌差不多，上面還撒著黑胡椒汁。雞蛋圓圓的，金燦燦的蛋黃和白色的蛋清，看得人直流口水。意大利面彎彎曲曲的，上面除了黑胡椒汁，還有一些鮮紅的番茄醬，旁邊還有一絲一絲的青紅椒。我迫不及待想開(kāi)吃，可是下面的鐵板余熱還在，牛排滋啦滋啦地響，醬汁四處亂濺，嚇得我半天不敢靠近。

余熱終于散去了，我先用刀在牛排上切了一個(gè)四方格，然后用叉子叉在牛排上，一口把肉吞進(jìn)嘴里，大口地嚼著牛肉，發(fā)出“吧唧吧唧”的聲音，辣辣的，很有嚼勁兒，味道十分鮮美。接下來(lái)，我用叉子直接插在煎蛋上，金黃的蛋黃讓人食欲大增，蛋清很嫩，軟軟咸咸的，吃完一個(gè)還想再吃一個(gè)。再叉上一些意大利面，塞了滿滿一大口，瞬間就被我消滅光了，雖然后味有點(diǎn)兒辣，但我還想再來(lái)一份。

我覺(jué)得這里的黑椒牛排是最好吃的，如果你也喜歡吃牛排，一定要來(lái)這里嘗嘗。

作者：吳鑫睿。

去年端午節(jié)，有親戚來(lái)給我們家送粽子，我們便請(qǐng)他們?nèi)ワ埖瓿源蟊P雞。

一盤美味的大盤雞端上來(lái)了，棕紅色的雞塊，黃亮亮的土豆塊，綠色的青椒，血紅色的干辣椒……里面還有又酸又辣的西紅柿汁，我的口水漸漸流了下來(lái)。從側(cè)面看，大盤雞上好像有一層水，仔細(xì)一看，才知道那是一層油，在燈光下看著油亮油亮的。

我不小心咽下去一小片辣椒，實(shí)在太辣了，喝水也不頂用，媽媽說(shuō)多吃點(diǎn)米飯就好了。旁邊的親戚都哈哈大笑，說(shuō)：“誰(shuí)讓你那么貪吃，又沒(méi)人跟你爭(zhēng)著吃！”

我又拿起筷子，夾了好幾塊土豆，吃到嘴里面面的，還很軟，關(guān)鍵是雞塊的味道和土豆的味道融合在一起，更香了。這時(shí)，我的弟弟要和我比賽吃土豆，我同意了。我張開(kāi)大嘴，狼吞虎咽，而弟弟一口只吃一個(gè)。毫無(wú)疑問(wèn)，我最終贏了比賽，可我不小心又噎住了，媽媽和親戚們又大笑起來(lái)。

這道菜太好吃了，你們喜歡嗎？

介紹一道家常菜（精選14篇）篇六

上周末，媽媽在家做了一盤可樂(lè)雞翅，吃完之后到現(xiàn)在我還念念不忘。

可樂(lè)雞翅出鍋后，媽媽往上面撒了一點(diǎn)蔥花，下面的可樂(lè)雞翅是一塊一塊摞起來(lái)的。雞翅是棕紅色的，盤子底全是棕色的醬汁，一眼看去，雞翅上面油亮亮的，散發(fā)出一股甜甜的肉香味兒，聞得我口水都流出來(lái)了。此時(shí)，妹妹也跑了過(guò)來(lái)，我心想：她是不是要和我搶？我趕緊跑過(guò)去，拿了一雙筷子和一個(gè)碗，搶先坐到桌子前準(zhǔn)備開(kāi)吃。

媽媽剛把盤子放到桌子上，我就拿起筷子夾了一塊，結(jié)果一不小心雞翅掉了，氣得我把筷子一扔，直接用手抓了一塊，大口大口地吃了起來(lái)。吃下第一塊，我感覺(jué)雞翅外面的皮脆脆的，皮上面裹了一層醬汁，還能吃到一點(diǎn)可樂(lè)的香甜味兒。吃到第二塊，我覺(jué)得里面的肉嚼起來(lái)很筋道，而且肉很容易從骨頭上啃下來(lái)，這盤雞翅真是又嫩又爛。沒(méi)過(guò)多久，我和妹妹就吃完了整盤雞翅。

聽(tīng)了我的介紹，你們想吃嗎？想吃的話，來(lái)我家吧，保證讓你們吃了還想吃。

說(shuō)起最著名的湯圓，當(dāng)然非寧波湯圓莫屬。在寧波，當(dāng)?shù)厝瞬唤袦珗A，叫湯果、湯團(tuán)。湯圓歷史悠久，現(xiàn)已有700多年的歷史了。關(guān)于湯圓還有一個(gè)傳說(shuō)，傳說(shuō)八仙之一的呂洞賓變成了一個(gè)賣湯圓的老伯，許仙正好經(jīng)過(guò)，便買了一碗。不聊，一顆湯圓掉進(jìn)了西湖，被白蛇吞食，于是，白蛇化為凡人，與許仙結(jié)為夫妻。所以湯圓也有吉祥，團(tuán)圓之意。

這種美味精致的湯圓是怎么做出來(lái)的呢？其實(shí)并不難。首先把芝麻炒熟，把豬油攪拌做成一個(gè)糯米面團(tuán)，接著，把芝麻搓成小球，把芝麻放進(jìn)面團(tuán)，最后，把面團(tuán)口封住，一個(gè)個(gè)可愛(ài)的小湯圓就做好了。

湯圓“撲通撲通”地跳進(jìn)游泳池，濺起了一個(gè)個(gè)水花。我用勺子攪了攪鍋，湯圓不停地跳躍著，翻滾著。又過(guò)了一會(huì)兒，湯圓都爭(zhēng)先恐后的鉆出水面，湯圓終于出鍋了，我聞了聞，饞得直流口水，湯圓比原來(lái)大了許多，像吃了“增胖劑”一樣，個(gè)個(gè)吃的胖乎乎的，可愛(ài)極了！

終于可以吃湯圓了，我咬下第一口后，啊！味道太棒了，嫩滑柔軟，鮮爽可口，真是妙不可言啊！通過(guò)這一次煮湯圓我體會(huì)到了湯圓的美味，希望以后還可以有機(jī)會(huì)參加這樣的活動(dòng)！

介紹一道家常菜（精選14篇）篇七

主料：

做法：

1、素火腿切絲，蓮藕去皮切絲川煲一下，辣椒去籽切絲、姜切絲泡水，豌豆切絲備用。

2、起1大匙油鍋內(nèi)同炒，并加鹽、糖、胡椒粉及素高湯，待蓮藕熟后，再加豌豆夾拌炒，起鍋前淋下香油即可。

特點(diǎn)：

這道菜的藕，如果您想吃脆一點(diǎn)，就先切好，再用水泡一下，再用水龍頭的小水流，沖個(gè)10分鐘即可。

介紹一道家常菜（精選14篇）篇八

爸爸媽媽每天下班以后，做的第一件事就是做飯。而我就連吃飯都不認(rèn)真，不是爸爸吹，就是媽媽喊，要不就是奶奶哄著吃。

星期天上午，我和媽媽在超市買了肉和蒜苔，還有菜椒，中午我們吃大米。我今天要做飯給爸爸媽媽吃。我把我的想法告訴了媽媽。媽媽特別高興，說(shuō)我的想法很好，但是我得先學(xué)炒菜。

我首先學(xué)者媽媽的樣子把蒜苔一根一根的折好，用水把菜椒洗的干干凈凈，用手把菜椒。

撕成一塊一塊的，又把擇好的蒜苔洗干凈，一根一根的放到菜板上，左手按住蒜苔，右手拿起刀，一刀一刀的把它切成兩厘米長(zhǎng)的小段，在把肉用醬油拌好。

接下來(lái)，把菜鍋放到電磁爐上，開(kāi)開(kāi)電源，把油倒好加熱，熱到油冒起了煙就可以把肉倒進(jìn)鍋里，用鏟子不停得翻炒一分鐘左右，倒入蒜苔和菜椒，不停的翻炒，等菜快熟時(shí)，再撒上鹽，接著翻炒幾下，再放些味精，菜就炒好了。

我把學(xué)來(lái)的炒菜技巧記下來(lái)，實(shí)際鍛煉幾次，就可以和媽媽做的一樣好吃了。這是我的親身經(jīng)歷。你們學(xué)過(guò)嗎。我的朋友。

介紹一道家常菜（精選14篇）篇九

今天是母親節(jié)，我想為媽媽做一道菜，我想了想，想到媽媽喜歡吃西紅柿雞蛋湯。

我把西紅柿洗一洗，然后我再把西紅柿切一切，我拿起菜刀，菜刀太重了，我想，要不然我使小刀吧，我拿起小刀，把西紅柿切了8瓣，我把西紅柿放在一邊，等一會(huì)用。

然后我準(zhǔn)備了2個(gè)雞蛋，把雞蛋打到碗里，然后我雞蛋攪拌一下，放到一邊。

然后我用水刷刷鍋，把油倒進(jìn)去，油刺刺的響，一直往上噴，過(guò)了一小會(huì)我把雞蛋放進(jìn)去，油又往上刺，我拿起鏟子把雞蛋翻一翻，如果不翻的花就糊了。

我再把我切好的西紅柿倒在里面，然后我把水倒進(jìn)去，把醬油、鹽、味精放進(jìn)去，再煮2-3分鐘，西紅柿雞蛋湯就好了。

我嘗了一下，和爸爸做的不一樣，我想了想，哎呀我忘放蒜了！可惜媽媽已經(jīng)回來(lái)了，媽媽看見(jiàn)了我做的湯，媽媽嘗了一口，堅(jiān)持說(shuō)好喝，媽媽因?yàn)椴幌胱屛覀模哉f(shuō)好喝。

我想了想做菜那么難，我一后要多學(xué)做菜，給我的家人吃！

介紹一道家常菜（精選14篇）篇十

作為一個(gè)愛(ài)好美食的人，我經(jīng)常在家自己動(dòng)手做一些簡(jiǎn)單的家常菜。其中一道經(jīng)典的家常菜是紅燒肉，這是我最喜歡的一道菜之一。紅燒肉不僅美味可口，肉質(zhì)酥爛香甜，還具有濃厚的家的味道。在過(guò)程中，我不僅品味到美食的樂(lè)趣，也體會(huì)到了烹飪的技巧和心得。下面我將分享一下我做紅燒肉的過(guò)程和心得。

第二段：準(zhǔn)備材料和食材。

首先，做紅燒肉需要準(zhǔn)備好食材。我選擇豬肉五花肉作為主要材料，因?yàn)槲寤ㄈ獾姆适菹嚅g，口感更加嫩滑好吃。接下來(lái)，我準(zhǔn)備了八角、香葉、生姜、蔥和大蒜等調(diào)料，這些調(diào)料都能為紅燒肉增添獨(dú)特的香氣和味道。最后，我還需要準(zhǔn)備白糖和醬油來(lái)調(diào)味。在準(zhǔn)備食材的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了如何選購(gòu)新鮮的豬肉和新鮮的調(diào)料，這對(duì)于做出美味的紅燒肉非常重要。

第三段：烹飪過(guò)程與技巧。

在烹飪紅燒肉的過(guò)程中，我需要先將五花肉切成適當(dāng)?shù)拇笮。缓笾笏趟バ取＝又覍⑽寤ㄈ夥湃脲亙?nèi)翻炒，讓五花肉表面變色。這樣可以使五花肉更加入味。接下來(lái)，我加入八角、香葉、生姜、蔥和大蒜等調(diào)料，不僅增加了紅燒肉的香氣，還能起到除腥和增添味道的作用。之后，我加入適量的白糖和醬油，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的水。然后，我蓋上鍋蓋用小火燉煮。這是制作紅燒肉的基本步驟和技巧。在烹飪的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了掌握火候，使得紅燒肉的顏色和口感更加完美。

第四段：品味美食的樂(lè)趣。

在紅燒肉燉煮的過(guò)程中，家里彌漫著濃濃的香氣。等待的時(shí)間總是漫長(zhǎng)的，但我卻很享受這個(gè)過(guò)程。當(dāng)悠揚(yáng)的香味傳遍整個(gè)廚房，我知道紅燒肉即將烹飪完畢。當(dāng)紅燒肉上桌時(shí)，它那誘人的紅亮色澤和誘人的香味令人垂涎欲滴。每一口咀嚼下去，肉質(zhì)酥爛，肥而不膩，入口即化。這種美食帶給我的享受是無(wú)法言表的。在品味美食的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了慢慢品味每一口食物，將注意力集中在口感和味道上，從而更好地感受美食的樂(lè)趣。

第五段：總結(jié)與體會(huì)。

通過(guò)做紅燒肉的過(guò)程，我不僅學(xué)會(huì)了烹飪的技巧，也體會(huì)到了烹飪的樂(lè)趣和意義。做紅燒肉需要耐心和細(xì)心，需要將每一個(gè)步驟都做到位，才能制作出一道美味的紅燒肉。在烹飪的過(guò)程中，我不僅享受到了美食帶來(lái)的快樂(lè)，還能感受到自己創(chuàng)造的成就感。回饋家人們享受美食時(shí)，看到他們滿足的笑容，我感到非常滿足和欣慰。通過(guò)做一道家常菜如紅燒肉，不僅能夠滿足自己的味覺(jué)，還能與家人相聚，共享美食帶來(lái)的溫馨和快樂(lè)。

總而言之，做一道家常菜并不只是滿足我們的味覺(jué)，更是一種獨(dú)具魅力的過(guò)程。在我做紅燒肉的過(guò)程中，我學(xué)到了很多烹飪技巧和心得，更體會(huì)到了烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣。通過(guò)烹飪美食，我不僅滿足了自己的味蕾，也與家人一起品味幸福，分享快樂(lè)。

介紹一道家常菜（精選14篇）篇十一

家常菜作為我們?nèi)粘ｏ嬍持凶畛Ｒ?jiàn)的一類菜肴，既具有烹飪簡(jiǎn)單、美味可口的特點(diǎn)，也能滿足人們對(duì)于健康飲食的需求。本文將以“一道家常菜的制作過(guò)程和心得體會(huì)”為題，通過(guò)講述制作一道家常菜的步驟和相關(guān)心得，以期給讀者帶來(lái)一些啟發(fā)和幫助。

首先，制作一道家常菜，首要之處在于選用新鮮的食材。無(wú)論是肉類、蔬菜還是其他配料，都應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良、新鮮健康的食材。這不僅能保證菜肴的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能減少食材本身含有的不健康物質(zhì)的攝入。選材時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味和健康需求進(jìn)行搭配，如低脂、低糖和高纖維等。例如，如果選擇制作一道素食菜肴，可以選擇各種新鮮的蔬菜，如胡蘿卜、西蘭花、豆角等，配以適量的中草藥和調(diào)味料。

其次，烹飪技巧是制作家常菜的關(guān)鍵。不同的食材和菜品有著各自的烹飪技巧和烹飪時(shí)間，合理掌握這些技巧能夠提高菜品的質(zhì)量和口感。在制作菜肴時(shí)，應(yīng)根據(jù)食材的特性和烹飪方式的需求，進(jìn)行適度的切割、炒制、炸煮等處理。例如，如果使用的是蔬菜，一般可以選擇將其切成小塊，這樣可以加快烹飪的速度和增加菜肴的口感。

此外，在烹飪過(guò)程中，調(diào)味料的使用也很重要。調(diào)味料既可以改善菜肴的口感和風(fēng)味，也可以增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常用的調(diào)味料有鹽、糖、醬油、醋等，其使用量和比例需要根據(jù)個(gè)人口味和食材的特性進(jìn)行調(diào)整。適量的鹽和糖能夠增加菜肴的鮮味和甜味，而醬油和醋則能夠提升菜肴的口感和風(fēng)味。此外，還可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些中草藥和調(diào)味料，如姜、蔥、蒜等，這樣不僅能夠提升菜肴的香氣，還能增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

最后，制作一道家常菜需要耐心和細(xì)心。菜肴的制作過(guò)程中，需要合理掌握烹飪的時(shí)間和溫度，并且隨時(shí)對(duì)菜肴進(jìn)行觀察和調(diào)整。一道菜肴往往需要多次翻炒、攪拌和加料，這需要廚師的耐心和細(xì)心。只有保持耐心，才能制作出口感鮮美、色香味俱佳的家常菜。

通過(guò)制作一道家常菜的過(guò)程和體會(huì)，我深深感受到了烹飪的魅力和樂(lè)趣。在繁忙的生活中，每天花一些時(shí)間來(lái)烹飪家常菜，既能滿足自己的味蕾需求，也是對(duì)身心的放松和調(diào)劑。同時(shí)，制作家常菜也是一種傳統(tǒng)文化的傳承和創(chuàng)新，能夠推動(dòng)食品文化的發(fā)展和繁榮。因此，通過(guò)制作一道家常菜，我們既能滿足自己對(duì)美食的追求，也能感受到烹飪的樂(lè)趣和意義。

總之，制作一道家常菜的過(guò)程和心得體會(huì)，不僅能夠提高我們的烹飪技巧和飲食健康意識(shí)，還能給我們帶來(lái)很多樂(lè)趣和滿足感。在今后的生活中，希望大家都能夠充分利用自己的時(shí)間和愛(ài)好，制作更多更好的家常菜，豐富自己的生活和飲食體驗(yàn)。

介紹一道家常菜（精選14篇）篇十二

上次我們一家人去外面玩兒，玩完回來(lái)我們都餓了，就去一家飯店吃飯。我們點(diǎn)的菜里有一道我特別喜歡，就是干煸豆角。

菜一端上來(lái)，就有一股麻辣的香味鉆進(jìn)鼻子里，我一聞口水都流出來(lái)啦，眼睛直勾勾地看著豆角，除了豆角，里面最多的就是火紅的辣椒、白色的蒜末和花椒。這時(shí)的豆角比生的豆角顏色淡一些，綠中帶有一些黃，作文吧而且瘦了好多，上面還沾著一粒粒白色的芝麻。看著美味的干煸豆角，我都等不及了。

我立馬拿起筷子，夾起幾根豆角塞進(jìn)嘴里嚼了嚼，它的外皮很脆，而且很有嚼勁兒，里面比較嫩。我又夾了好多根放到嘴里，不時(shí)發(fā)出“吧唧吧唧”的聲音，豆角麻麻辣辣的，但又不會(huì)像火鍋那樣辣得人直冒汗，還帶有一些芝麻的香味，吃完一口還想吃。就這樣，我一筷子接一筷子夾個(gè)不停，沒(méi)吃幾下，豆角就完了。這道菜一半幾乎都是辣椒和花椒，豆角的確很少，我都想再點(diǎn)一盤呢。

這道菜目前只能在飯店里吃到，真希望媽媽能早點(diǎn)學(xué)會(huì)做這道菜，這樣我就可以天天吃了。

介紹一道家常菜（精選14篇）篇十三

今天，我要做一道家常菜，這道家常菜的名字耳熟能詳，它就叫“西紅柿炒雞蛋”。

吃午飯的時(shí)間快到了，我走進(jìn)廚房，從冰箱里取出西紅柿和雞蛋。我拿起雞蛋，在碗邊一磕，蛋碎了，我慌忙把雞蛋移到碗上方，一摁，蛋清和蛋白掉入了碗中。我揮舞著一雙筷子，上下左右攪來(lái)攪去，雞蛋也在碗里慢慢變成了均勻的黃色，再到一點(diǎn)兒鹽，好了。

隨著鍋底的火燃燒起來(lái)。鍋里的油發(fā)出了“滋滋”的聲音。“嘩啦”，我把雞蛋液倒入鍋中，用鏟子不停的翻攪，直至成型后倒出。

炒雞蛋十分順利的完成了，我清洗了番茄，切成塊，倒入了油鍋中，隨著更劇烈的“滋”聲，我連忙把鍋蓋蓋上。我害怕地看著鍋內(nèi)，覺(jué)得差不多了，才把蓋子拿起，又用鏟子翻著。放了一點(diǎn)兒鹽之后，我把雞蛋又倒回鍋中，讓他們重造一遍。

我隨意地翻著，鍋中不時(shí)向外濺出番茄汁和一點(diǎn)雞蛋。眼見(jiàn)差不多了，我拿出盤子，把我的大作“西紅柿炒雞蛋”成了盛進(jìn)去。

大作被端到了桌上，媽媽嘗了一口夸贊道：“味道真不錯(cuò)！”我心里不禁美滋滋的，但同時(shí)，我也明白，做事要細(xì)心，不能太急躁。

介紹一道家常菜（精選14篇）篇十四