范本可以作為學習和借鑒的參考，提供給讀者一個優秀的示范。接下來，小編為大家呈現一些經典的范文范本，希望能夠給大家帶來啟示和借鑒。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇一

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好！

我是餐廳部的一名普通員工，很感謝海怡大酒店給我這份學習和工作機會。我也很榮幸和自豪能同大家一起召開我們酒店的全體員工大會既開業動員大會。我榮幸是因為我們的隊伍各個部門有優秀敬業的帶頭人，他們熱愛事業，勤奮工作；我自豪是因為我們的團隊有優秀的員工，他們積極學習，努力提高。在此，我代表海怡大酒店對大家表示感謝。感謝你們對前期培訓的正確認識，感謝你們對籌備工作的無私奉獻，感謝你們在開業后更多的付出。

經過這一個月的學習，看吧！我們每一個人都激情澎湃，神彩飛揚，每一張面孔都掩飾不住對酒店工作的熱愛和渴望。我們將以一個最燦爛的笑容，最優質的服務，服務好我們每一位賓客。我作為餐廳部的一名服務員，為自己的崗位做些什么，這是我們一直在思考的問題，從小事做起，立足于自己的本職工作，點滴見真情是我們每一位員工的工作準則。我們不求偉大的成就，我們只求在這平凡崗位上的工作能得到人們的認可。選擇了我，就請相信我！我希望每個人的努力能夠使酒店的明天更加美好！

為其實服務是相互的，用主動、周到、熱情的服務換來客人的愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂。

新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶新的夢想！在今后酒店平凡的.日子里，我們將用創造性的工作把希望變成現實；把夢想掌握在自己的手中。過去幾個月的時間里我們不畏艱辛，克服困難，基本完成了開業的籌備工作，在面臨試業經營新挑戰時，我們將一如既往的團結協作，努力工作，保持最積極地態度，以最職業的微笑來面對每一位客人，以最標準的服務語言來迎接每一位遠道的來賓，以最新鮮的面孔面對明天的到來。

在以后的工作中我將會不斷地充實自己、完善自己、不斷調整好自己的心態來對待我的工作和生活。

最后祝愿海怡大酒店的明天更加美好！

謝謝大家！

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇二

尊敬的領導、同事們：

大家好！

我從擔任餐飲經理以來已經在xx餐廳工作一年多的時間了，由于是從基層員工做起導致我十分熟悉餐廳的工作流程，對于餐廳的發展而言全體員工在工作中的努力是很重要的，因此我也會重視餐廳管理工作的展開并通過自身的努力取得了不錯的成效，相對于這些來說我更希望能夠在座的各位能夠認識到自身職責的重要性。

須知餐廳每個工作崗位的存在都是不可或缺的，正因為如此我們才能夠組成團體并為了餐廳的發展而努力著，過去的我正是這般重視自身餐廳管理工作的展開，畢竟我能夠在餐廳工作中取得這樣的成就也與領導的栽培分不開，而且身處于餐飲經理崗位就應該帶領員工們做好餐廳的各項工作，在凝聚了整體的力量以后自然能夠創造出較好的營業額，過去的我們也正是這般在餐廳工作中努力著才能夠創造這么多的成果，然而工作成果的'獲得本就很不容易自然得重視自己每次工作的展開才行。

以往我們也有定期開展過例會并針對工作中的難題進行討論，每當餐廳營業額有所變化的時候都會針對工作中的發展方向進行思考，如何才能夠保持現有的優勢并避免自己在餐廳工作中犯錯才是我們需要思考的，朝著崇高的理想而努力著自然就會更加積極地完成餐廳的各項工作，我在以往的餐廳工作中也是這般努力才能夠在領導的栽培下有所成就，希望大家在完成自身工作的同時也要朝著這個目標而努力，僅僅滿足于當前階段工作的完成是難以在餐廳工作中有所成就的。

面對當前的市場變化應該要在餐廳工作中樹立新的目標才行，用不拘泥于過去的眼光對待以后的工作才能有著更大的發展，這既需要我們對現有的工作方式進行改良也需要大家的攜手努力，想要在職場中有所發展自然得對待當前的工作更加積極些才行，熱愛自己的工作并愿意為了工作量的完成而努力才是我們需要做到的事情，所以我們得重視自己在餐廳工作中的努力并為了實現職業追求而奮斗，心中擁有想要做好餐廳工作的信念自然能夠為集體事業的發展貢獻更多力量。

希望大家能夠在往后的日子里做好自己的餐廳工作，正因為屬于餐廳的一員才應該要熱愛自身的工作并為之而努力，而且我們也要繼承這種愛崗敬業的精神并為了工作量的完成而努力，另外我們也要盡快在餐廳工作中建立競爭優勢從而獲得更多的機遇，懷揣著崇高的職業追求才是我們在往后的餐廳工作中需要做到的事情。

謝謝大家！

店總經理：xxx。

20xx年x月x日。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇三

一、運行條件:。

二、費用:。

主要經營成本283萬元，稅收17萬元，員工工資福利116.3萬元，水電14萬元，裝修及耗材攤銷37.9萬元，交通、差旅、維修1.4萬元。

第三，宣傳工作者做的事:。

用一個單獨的頁面宣傳我們的特殊場地和宴會優惠，我們養殖基地的大雁、斑鴨和日常靚飯突出了我們真正綠色無污染的特點，并利用短信平臺跟進老客戶的來訪(希望公司能不間斷地支持他們)。

第四，有缺點:。

廚房成本控制和地板節能降耗需要做得更細致。員工整體素質的提高要通過培訓來加強，春節后要降低員工的工資成本。

5.宴會預訂:。

上半年宴會預定不太好，宣傳工作做得不好。對于工作后半年的6月、7月、8月、10月、11月、12月和6月的宴會預訂，要加大宴會的宣傳力度，努力打造特色宴會。

不及物動詞設施維修保養:(需要辦公室配合)。

硬件設施一包六包的壁紙要馬上更換。衛生間的下水道問題要著重處理。一年的疏通費用驚人，豪華包廂的餐具損壞極大。建議公司一年內不加餐具。

八.已簽名票據的回收:。

截至11月底，簽單未收回49萬元，其中糧食局、電視臺、沈寶生、倉儲場地等單位需要公司資金援助，其他資金將在xx前陸續到位。

明年的工作計劃。

1.營業額目標700萬元。

二、更好的壓縮成本，降低成本控制。

三、做好宣傳，樹立企業形象。

四、加大宴會宣傳力度，更大程度地提高宴會的接待和預訂。

五、通過培訓提高員工的個人素質，從而以酒店為家，杜絕長明燈、長流水等節能降耗的大問題。

六、強化營銷部門，強化全員營銷。

七、簽單收回并控制簽單單位，監督付款去向。

八、認真完成無接待任務，力爭做到一次投訴0件。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇四

尊敬的公司領導、親愛的員工伙伴們：

大家好!

充滿生機的20xx年迎春而來，新年的鐘聲已經敲響，歷史又翻開了新的一頁，在這辭舊迎新之際，我們大家歡聚一堂，共同總結。我于20xx年4月接手項目，經過這一段時間的了解，基本掌握當中存在的一些問題，如員工業務技能參差不齊、團隊整體創新意識不夠突出等，我也將針對所存在的問題進行改革、完善。

新的.一年里，我們將面對更多的困難與風險在所難免，但是我將盡一切努力，帶領xx，抓住機遇，利用公司所處的優勢環境，挖掘資源，整合資源，全力以赴抓好項目招商工作，提升公司的企業形象。

我相信，只要我們全體員工齊心協力、努力拼搏、扎實工作，一定能圓滿完成集團下達的工作指標及目標任務。

最后，我代表xx的全體員工祝大家在新的一年里，工作順利、身體健康、闔家幸福!

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇五

尊敬的公司領導、親愛的員工伙伴們：

大家好！

今天是我們餐廳一年一度的員工大會，作為餐廳的經理，今天在這里發言。

首先，在這向你們大家問個好。各位員工，你們今年辛苦了，感謝你們為這個餐廳付出的所有，沒有你們的付出，餐廳不會有如今的發展。這些年來，你們為餐廳做出的貢獻，我由衷的在這向大家致謝。我們的餐廳一共有x個員工，相比其他餐廳的人是要少的，可是就是在這樣的情況下，你們還能把餐廳維持的這么好，我對你們是敬佩的`，謝謝大家不嫌棄廟小，愿意來此為我工作。你們為餐廳所做的，我心中的都有譜，所以希望大家以后還能繼續日復一日的這樣做下去。當然我不可能只要求你們怎么做，自己卻不去做表率，我自己也是同樣的，未來我會跟大家一起并肩作戰，一起努力扛起整個餐廳的責任，讓我們的領導更加信任我們，去爭取更多的福利。

餐廳今年的業績格外的可觀，這都是因為你們的功勞。從年初開始，各位就一直在為餐廳做著努力，做宣傳的每天都熬夜搞宣傳的東西，只為能把餐廳的口碑宣傳出去，讓更多人知道。廚房為了能夠給顧客帶去更好的吃食，更是不斷的在研究新的菜系，幫助餐廳留住顧客。前廳的接待每天都九十度彎腰微笑接待顧客進入餐廳就餐，每天都重復一個動作，是如此的辛苦，但是她們都咬牙堅持了，就是有你們這種不怕苦、能拼搏的精神，今年餐廳才能有這么好的成績。尤其是為了顧客的利益，采購部門的人每天都要去很遠的地方購買新鮮食材，只為了照顧到顧客的吃的新鮮健康，也是為了餐廳的名譽著想。餐廳各部門的人都一如既往的做著自己的工作，一年比一年努力，我在旁看著也是驕傲的，擁有你們這群愿意為餐廳貢獻和付出的員工，我真是無比的幸運，相信餐廳的其他領導也是高興至極的。

今天在員工大會上的發言，皆是對大家的真心話，通過在大會上對你們投去感謝，真誠的希望未來我們能夠一起把餐廳做大做好。因為餐廳好了，我們也才有好的收益。因此我希望可以和大家一起用雙手去建設餐廳，讓我一起祝愿未來的餐廳強盛。那在這里也請大家多多配合以后的工作，相信你們可以做到把餐廳發展更大的心愿的。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇六

尊敬的公司領導、親愛的員工伙伴們：

你們好！

謝謝大家的配合，xx店員工隊伍總是這么整齊，步調一致，我作為xx店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現也更加堅定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個承諾：我會加倍努力，加強自身學習，帶領大家認真分析、腳踏實地的完成各項經營指標，創造和諧的工作氛圍，同時，我相信全體熱愛xx店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。

9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團結合作下，順利完成了各項經營指標。有付出才有回報，有了可喜的成績，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂，在這里，請為我們通過努力收獲到的快樂來點掌聲！

9月份，服務部員工圍繞“提供感動服務，創造客戶驚喜”為目標開展工作，不少員工充分體現了個人價值，受到客人的表揚，為公司爭得榮譽。出品部員工嚴把質量關，在總廚和各檔口主管們的帶領下，掀起一股研發新菜的熱潮，陸續推出多款新菜品，且市場接受度高，受到客戶的一致好評，為后續經營打下了良好的基礎。同時，我們的二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的pa阿姨閑暇時間主動配合傳菜的身影；我們傳菜部員工配合出品部餐前準備的身影；我們內保師傅主動幫助海鮮池綁閘蟹、運海鮮的身影；我們出品部帥哥們熱情協助前廳的身影；一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是我心中最可敬的人。

一個優秀團隊的鑄就，需要高度的默契，一個高度默契的團隊會給我們帶來高效的工作業績，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個人承擔責任，這個團隊的力量就會非常強大。其實一個人的成功，從某種意義上來講，是對某種責任的承擔。

日常工作中，看似一個小小的投訴，一個客戶不滿意，個別員工一個不嚴謹的工作態度，會給我們帶來多大的潛在危害，將浪費多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結：一個數以百萬計的個人行為所構成的公司，經不起其中1%或2%的行為偏離正規。正因為這樣，為了讓自我價值得到體現，對于有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會更輕松的換取更大的勞動成果。

人不能太浮躁，一下子想做這個，一下子想做那個；其實，絕大多數人的工作是不需要反復去尋找的，你看準一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定會成功。有時候，我看到很多員工很有潛質，就想講，如果你一)直努力、堅持、好學、上進，那么不用多少年，你的成就一定會不可限量。

把每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們取得了一定的成績，但還沒有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到開水中，青蛙馬上會跳出來，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當企業走上正軌以后，我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細節，漸而久之就會弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應對市場變化的能力。我們xx店不缺勤勞、不缺智慧，要在競爭激烈的餐飲市場中繼續保持優勢，我們就必須關注每一個細節、做好每一個細節。所以，本月我們將帶領每一位員工，從實際出發，從客戶滿意度出發，從自身做起，注重細節，從細節做起，將日常工作的簡單招式做到極致，將基礎工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因為別人的標準低而降低自己的標準，要用“細微之處見真功”這句話來時刻提醒自己。我堅信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會幫助我們換取利益。

下面就xx店10月份的重點工作作如下布置：

3、前廳部要帶領每一位員工研究和揣摩客戶心理，倡導感動服務和個性化服務，并對提供感動服務和個性化服務的員工要特別嘉獎，并登記備案、注重培養；傳菜部要落實帶菜蓋的達成率，恢復戴口罩，確保菜品溫度，以提高顧客對出品安全、衛生、快捷的滿意度。

最后，我用山姆?沃爾頓的話來結束今天的講話：“如果你熱愛工作，你每天就會盡自己所能、力求完美，而不久你周圍的每一個人也會從你這里感染到這種熱情”，我相信xx店的每一位員工都能成為感染別人的人。

謝謝各位！

店總經理：xxx。

20xx年x月x日。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇七

各位同事們：

大家好！

這段時間以來大家的表現我都是看在眼里，真的是非常的不錯，我們餐廳在段時間發展的是非常不錯的，我也是非常相信在下一階段的工作當中可以做的更好，在餐廳工作還是要認真一點，做好相關的準備工作，我作為餐廳的經理也是感受到了這其中的壓力，在這方面是應該好好的處理，頂著這份工作的壓力讓我也知道的慢慢的去維持，做餐飲工作需要認真一點，我也是非常喜歡這份工作，在這個過程當中還是可以做好相關的準備，在這一點上面肯定是要持續徐落實好的，對于工作當中的細節還是要做好一定的準備。

在工作方面大家應該更加上心一點的，我很是高興這段時間以來大家的一個的表現，在工作當中大家是非常認真的，這些我都是看在眼里，這段時間以來工作壓力也是非常的大的，平時餐廳也是比較忙的，在這個過程當中還是需要調整好自己的心態，我相信在這個過程當中要做好一定的思想工作，在大家努力的工作前提下這是很有意義的，現在我也是意識到了這一點，作為一名經理我有著非常深刻的感受，也是希望那個大家能夠在工作的當做的更好，在這個過程當中是需要一個好的工作狀態，這是大家應該主動去落實好的，我也一定會在這個過程當中積累更多的工作經驗。

我是做好了充分的準備，有些事情是要做到認真的，有些事情更加是應該用心去做，餐廳日常的工作還是比較多的，雖然日常的工作比較忙碌但是我也是看到大家的努力，在這樣的環境下面一定要做的更加到位，作為一名餐廳的經理這是很有必要的，這一點是很有可能的，工作總是需要絕對認真，有些事情是不能夠忽視的，我們的餐廳者一季度以來生意也是非常的不錯，一定要繼續的持續下去，在以后的工作當中這絕對還是有進步空間的，這也是現在需要一點點去積累的經驗，我們餐廳也是做好了充分的準備，我也希望大家能夠做好足夠的準備，為接下來的工作更加的努力。

這段時間是一個非常關鍵的時期，有很多工作都是在慢慢的沉淀，不僅僅是對自己的工作更多的還是在不斷的積累經驗，非常的有意義，相信以后我們餐廳可以發展的更好，這是大家一同努力的結果，讓我們繼續保持吧。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇八

尊敬的各位領導、各位來賓：

大家好！

非常感謝酒店各級領導的信任和廣大同事們的大力支持，有幸參加這次酒店舉行的經理競聘會。今天，我競聘的崗位為餐飲部經理助理。

我名叫xxx，文化程度高中。性格好強，脾氣焦躁，為人忠厚，原則性強。愛好比較廣泛，喜歡說相聲，評球，模仿秀，唱歌，寫博客和寫小說等等。我的做人信條是：做一個無傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人。

我現任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領班。我于xxx大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專干。

我于20xx年高中畢業后觸餐飲行業，至今已有七年時間。之前從事各種工作，網吧網管、餐館雜工、茶館服務員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶，還做過半年保安。于xx賓館工作并從事我認為比較吉利可以發財的人生的第八項職業——廚師。于20xx年獲得xx省勞動廳頒發的廚師中級證書，20xx年x月xx日獲得xx餐飲行業協會頒發“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創新”個人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》；從廚x年，工作過五星酒店x家，四星酒店x家，三星酒店x家，社會餐飲x家。曾任xx華天大酒店湘菜廚房領班，xx國際機場賓館炒鍋副廚師長，xx市xx鎮“劉家莊”土菜館廚師長、xx市xx嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、xx中路“夢澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因，至xx集團旗下的xx華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。

由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師，所以我從小對烹飪很感興趣，對餐飲行業的行規早有耳聞。我從廚6年時間，對烹飪技法有相當的了解，對廚政管理有相當深刻的學習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師，不光會烹飪出好的菜品，還會管理出好的團隊，能干后臺，也能夠做前臺，全能綜合型的。

相比其他競聘者，我的管理經驗比較欠缺，也比較有局限性。因為我沒有從事過前臺管理的經驗，不過對前臺工作的工作流程和規范有一定的了解。我是一個很有自知之明的人，所以之前我在腦子里做過激烈、反復的思想斗爭，但我今天還是鼓起了相當大的勇氣，站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結果，我只是想通過這次公開、公平、公正的我生平第一次正規的參加正式謝謝各位領導的審核。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇九

各位尊敬的領導、親愛的同事們：

大家好！

酒店就像一艘大輪船，餐飲部作為推動這個龐然大物前進的兩大渦輪之一，扮演著至關重要的角色。在酒店業迅猛發展的今天，若不能在激烈的角逐中脫穎而出，就意味著落后，落后就要面臨隨時被淘汰出局的危險，優勝劣汰是亙古不變的自然法則。具體到酒店業，你航行得比別人快，始終行在別人前面，就能擁有比別人更遼闊的海域，也就有了比別人更多優先享有的資源，也就有了對資源選擇運用的主動權和支配權，于是良性循環的結果是你將競爭對手遠遠甩在身后，率先登陸“金銀島”，占據最大的財富市場，真正立于不敗之地。可見，一個好的渦輪對于酒店這艘大輪船來說意義非凡。

那么，怎樣的渦輪才算得上好渦輪呢？

“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈”，我們不見得要有多么高端的部件，但只要每個部件按適合于渦輪最佳運行的比例組裝起來就是好的渦輪，就能發揮巨大的功效，而這個比例就是我們服務中的規范。

制作一個理想的部件，模具是相當重要的，它不能存在漏洞和偏差，規范也是如此。所以，要員工能自覺按照規范操作，第一，我們的規范標準就不能存在漏洞和差錯。一個嚴謹的規范標準是保證員工執行力的前提，如果因為標準本身的問題而把服務中不到位的責任歸咎于員工，員工是不可能再一絲不茍地按規范去操作的，因為他們已經對標準產生了懷疑，他們會在操作時反問自己“我按所謂的規范去操作究竟對了么？又會受到上級的責罰么？”而不是“我按規范操作了么？”我們要員工按規范操作，就要培養他們在操作時時刻捫心自問“我按規范操作了么”，那么我們就必須消除他們對規范的'疑惑。

第二，一個好的模具會給生產出來的部件留有一定自由伸縮的空間。顧客是不斷變化的，如果你把標準定死了，員工的服務也是不能時刻令顧客滿意的，機械部件尚要考慮熱脹冷縮時產生的變化，何況是人性化的服務呢。給員工一定自由發揮的空間，不僅可以讓員工覺得按規范操作并不是一種負擔，而且可以激勵員工的創造力，為顧客提供更優質、人性化的服務，并從中得到成就感和快樂，也就能把按規范操作變為自己的一種習慣而不是任務。

第三，再好的部件也會磨損。因為餐飲手工性強、生產與消費的同步性、注重合作性、員工與產品的不可分割性這些特點，員工的工作量自然很大，所以，我們要使員工能在這樣大工作量的情況下仍然能夠堅持按規范操作，就要培養員工的“土狗精神”。所謂“土狗精神”，總結起來就是如下幾點：一是苦干耐勞；二是自知先天不足，拼死不罷休；三是劍膽琴心，膽比天高，心比針細；四是嗅覺和視覺靈敏；五是謙虛實干，勇于擔責，愛主人；六是把最簡單的事做到極致。而“土狗精神”的精髓正是“體力不足，用毅力克服；能力不足，用時間克服”。

單單有了好的渦輪還不足以讓我們的輪船始終保持領先的地位，正如前面所說，再好的部件也會磨損，那么再好的渦輪也會出現各種各樣的問題，這就需要我們管理人員做好檢查工作，及時發現問題，及時解決問題。

我們應該怎樣做好檢查工作呢？

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇十

尊敬的領導：

您們好!

我很遺憾自己在這個如此繁忙的時候向酒店正式提出辭職。

彈指瞬間，來到同慶樓酒店也快兩個月了，正是在這里我開始踏上了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉變。有過歡笑，有過收獲，也有過淚水和痛苦。回首這兩個月以來，真是一言難盡......

在我即將離開這個曾經成長過，奉獻過，快樂過，痛苦過，充實過的大家庭時，我以笨拙的筆跡寫下了這封信。提出辭職對我來說是既感遺憾又感幸運。遺憾的是我將要離開我工作和為之努力和奮斗的團隊，從此將和原來的隊友和朋友行走在兩條不同的道路上，幸運的是我終于作出了離開的決定，終于可以擺脫終日忙碌的日子，靜下來好好的準備一下我接下來的學習生活了!

也許我并不能算是一名優秀的服務員，因為我的工作能力不是最強的，待人處世不是最好的，對此我是既感慚愧又覺無奈!古人說魚于熊掌不可得兼，誠哉斯言!因為我不是最優秀的，所以難免顧此失彼。很幸運我還能及時的回頭并作出相應的補救。現在想來還是心有余悸!

在酒店工作的這段日子里，我學到了許多東西，同時也提高自己的能力，對此我倍感幸運。因為我進入了一個好的團隊，遇到并結識了這么多優秀的隊友。兩個月以來，我時刻提醒自己：一定要珍惜這份機會，珍惜這些隊友，努力做好自己的工作。我現在可以毫不慚愧的說我實現了自己當初的諾言!

離開這個已經熟悉或者說已經產生強烈認同感和依賴感的集體，心里難免會有很多的依戀和不舍，但是明天的太陽終究還是會從東方升起的，所以盡管要選擇放棄，選擇從新開始，但是我相信不管將來如何，我都會勇敢而堅強的面對!堅強的面對人生中的風風雨雨!永遠做一個堂堂正正頂天立地的男子漢!

雖說酒店乃我們生活的大家庭，在我在此工作生活的幾個月來也發現一些本人認為的遺憾，也可以說是我辭職的間接原因。就我認為一個酒店乃至企業集團的長久發展離不開員工的團結奮進，高管的正確決策和對待員工的平等態度，以及各項措施的順利實行和完備后勤保障!但對于同慶樓來說，許多方面都達不到上述所說的要求!員工生活水平的惡劣，生活的枯燥;以及不是所有的員工都能和諧的相處，主管等與員工都有很大的隔閡，看似平靜的酒店實則波浪翻滾，內部矛盾紛擾!上級對待下級的態度讓人擔憂......這樣的環境怎能讓人安心自己為酒店努力工作，怎么能留得住人才啊!酒店的內部也需要改革，不是領導讓員工努力工作，而是員工自覺努力工作，這需要你們自己去發現好的方法去解決問題!

說了這么多，都是為了請求辭職。因為考慮到自己的學習和工作有很大的沖突，所以我決定提出辭職，在還沒有被批準的這段時間里，我依然會把我的工作做好，希望領導能盡快批準!!!

此致

敬禮

辭職人：

xx年x月x日。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇十一

1、根據各崗位職責，對后廚主管、前廳經理、及其他各部門進行考勤、考績，并監督貫徹執行。根據他們管理的情況，有權進行表揚或批評，獎勵或處罰。

2、有權向總公司總經理建議任免上述管理干部，有權任免領班以下的管理人員。

3、根據本部門的實際情況和工作需要。有權增減員工和調動下屬的工作，使之合理化、精簡化、效率化。

4、有權向下級下達工作和生產任務，向他們發指示。

5、有權處理內部的一切日常業務和事務工作。

1、對所屬店負責，對總公司負責，負責駐店的全面工作。

2、貫徹執行總公司下達的各項工作任務和工作指示，對駐店業績的經營好差負有重要的責任。

3、制訂當店的營業政策、計劃。

4、主持日常部務會議月會、周會、晨夕會，協調部門內部各單位的工作，使工作能協調一致地順利進行。

5、擬定駐店每年的預算方案和營業指標。審閱各崗位每天的營業報表，進行營業分析，作出經營決策。

6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。

7、指導并督促財務健全各項財務制度。監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作；檢查分析每天、每周、每月營業情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款的基本情況。

8、參加總公司召開的各部經營管理會議。

9、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。

1、駐店總經理店長屬高層管理人員，要求對川西壩子的業務熟悉程度和管理水平同公司總經理一樣。

2、熟悉業務，善于進行工作策劃，善于進行業務推廣和市場銷售。

3、川西壩子紅碼頭火鍋是直接對客人面對面一個服務，客人流量大，服務持續時間長，要求高，作為店長要熟悉和掌握這項工作的規律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。

1、了解和掌握下屬各部門的情況，包括營業情況、員工的素質及技術情況，有的放矢地搞好管理工作。

2、制定所管部門的'工作計劃，對各部門的工作進行督導。

3、抓好服務質量：

(1)巡查各崗位及出品部門，進行工作指導，發現問題及時解決。

(2)在開餐前要按餐前檢查表的要求進行細致的檢查，發現問題或不妥之處要及時改正。

(3)檢查各工種員工是否按操作規程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務水準。

(4)與后廚主管抽檢食品質量。

(5)經常征求賓客對服務及菜品質量的意見；妥善處理客人的投訴。

4、加強物資管理，提高經濟效益。

(1)了解和掌握出品原材料的市場價格，指導進行出品原材料的采購；根據旺淡策略指導增減食品原材料的進貨額，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟悉庫存情況。

(2)指導生產部門和食品部加強食品的管理，不要讓食物發生霉壞變質。

(3)控制食品原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。

5、加強員工隊伍的教育和培訓工作，提高從業人員的素質。

(1)教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。

有溝通記錄和解決方案使他們有歸宿感、責任心和事業心。

(3)抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們。

嚴格培訓和嚴格管理是提高管理水準和服務水準的根本保證。

6、按照食品衛生法規定，嚴格遵守衛生管理制度。制定個人，崗位，操作等方面的衛生標準，實行定期和不定期的衛生檢查，保證客人的飲食安全。

7、注意檢查就餐環境中的安全工作。保證客人在餐中的安全。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇十二

性別：女。

婚姻狀況：保密。

健康狀況：良好。

視力狀況：很好。

身高：167。

體重：48。

學歷：

技術職稱：營銷管理。

第一外語：英語。

工作年限：5年電腦水平：一般。

戶口所在地：海南省白沙縣籍貫：海南省。

我的聯系方式。

手機：138xxxxxxxx。

我的就業意向。

求職類型：全職工作地點：1、海口市2、海口市3、海口市。

應聘職位：1、娛樂或餐飲管理2、大堂/前廳經理3、商務助理。

我的教育背景。

我的個人描述。

本人有良好的職業道德，心理素質及優秀的工作能力。擁有良好的溝通營銷技巧和臨場應變能力，能處理各種關系和復雜局勢。優秀的口才，標準的普通話，親和力強及適應能力強，善于處理客戶的反對意見，擅長公關，為客戶提供優秀的服務，維護公司與客戶之間的'關系，把握能力，制定有效的營銷戰略。

我的工作經歷。

20xx-3～20xx-10,工作單位：隆秀管理有限公司。

職位：前廳主管。

職位描述：

從公司開業的前期策劃，到本部門的人員培訓以及管理等。。

20xx-4～20xx-11,工作單位：蜂唱娛樂城。

職位：大堂副理。

職位描述：

主要負責發展客戶和維護客戶資源，管理客戶信息，同時兼任外聯部長工作，與商家聯盟合作等，管理前廳人員與前廳的大小事務，第一時間解決顧客的需求與投訴等。。

20xx-1～20xx-5,工作單位：海口名門商旅服務有限公司。

職位：經理助理。

職位描述：

熟悉酒店操作，娛樂服務。同時熟悉旅行社的工作流程，負責營銷與管理，也曾以工作人員身份參與跟團，有吃，住，行，旅，購的服務能力。對高爾夫事業也有一定的了解。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇十三

1、協助餐飲總監管理、督導餐廳、酒吧、管事部、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。

2、編制廣場日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定餐廳、酒吧、管事部、廚房的工作計劃、經營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執行。

3、負責制定廣場工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。

4、協助制定并監督實施各項培訓計劃。

5、負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。

6、與餐飲總監、廚師長共同分析經營成本，采取有效措施，加強成本控制。

7、協助餐飲總監制定和實施各項餐飲推廣計劃。

8、負責餐廳、酒吧、管事部、各廚房之間的協調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協調好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。

9、經常巡視各營業點經營情況，負責督導、檢查餐廳服務質量、各廚房生產質量。

10、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。

11、負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。

12、負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環境、食品衛生，向員工提供安全的.工作環境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養管理。

13、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。

14、完成餐飲總監布置的各項其他任務。

1、有較強的事業心和責任感，工作認真踏實，為人處事公正嚴明。

2、熟練掌握餐飲管理與服務的專業知識和技能。

3、具有較強的組織管理能力，能制定各種餐飲服務、生產的規范和程序，并組織員工認真貫徹執行。

4、具有妥善處理客人投訴及其他突發事件的能力。

5、具有本科以上學歷，受過管理專業培訓。

6、身體健康，精力充沛，無傳染疾病。

1、對本部門管理人員有選用、調配、獎懲的建議權。

2、對本部門員工有選用、調配、獎懲權。

3、有簽署下屬上報申購的權力，有簽批下屬上報的一日內休假、考勤的權力。

4、處理客人投訴時，有退換菜肴的權力和打折的權力。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇十四

職位名稱：

工作地區：

洛陽;。

待遇要求：

3000元/月不需要提供住房。

到職時間：

可隨時到崗。

技能專長。

語言能力：

教育培訓。

教育經歷：

時間。

所在學校。

學歷。

培訓經歷：

時間。

培訓機構。

證書。

3月-203月。

大連瀚茗春茶葉有限公司。

工作經歷。

所在公司：

大連時代廣場戴維道夫咖啡店。

時間范圍：

公司性質：

股份制企業。

所屬行業：

餐飲、娛樂、酒店。

擔任職位：

咖啡店店長。

工作描述：

經營管理咖啡店運營，包括調整店面形象，進出貨物，店員管理，賬目管理。

離職原因：

準備來洛陽發展。

其他信息。

自我評價：

兩年咖啡店管理經驗。

發展方向：

其他要求：

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇十五

尊敬的領導：

您們好!

我很遺憾自己在這個如此繁忙的時候向酒店正式提出辭職。

彈指瞬間，來到同慶樓酒店也快兩個月了，正是在這里我開始踏上了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉變。有過歡笑，有過收獲，也有過淚水和痛苦。回首這兩個月以來，真是一言難盡......

在我即將離開這個曾經成長過，奉獻過，快樂過，痛苦過，充實過的大家庭時，我以笨拙的筆跡寫下了這封信。提出辭職對我來說是既感遺憾又感幸運。遺憾的是我將要離開我工作和為之努力和奮斗的團隊，從此將和原來的隊友和朋友行走在兩條不同的道路上，幸運的是我終于作出了離開的決定，終于可以擺脫終日忙碌的日子，靜下來好好的準備一下我接下來的學習生活了!

也許我并不能算是一名優秀的服務員 ，因為我的工作能力不是最強的，待人處世不是最好的，對此我是既感慚愧又覺無奈!古人說魚于熊掌不可得兼，誠哉斯言!因為我不是最優秀的，所以難免顧此失彼。很幸運我還能及時的回頭并作出相應的補救。現在想來還是心有余悸!

在酒店工作的這段日子里，我學到了許多東西，同時也提高自己的能力，對此我倍感幸運。因為我進入了一個好的團隊，遇到并結識了這么多優秀的隊友。兩個月以來，我時刻提醒自己：一定要珍惜這份機會，珍惜這些隊友，努力做好自己的工作。我現在可以毫不慚愧的說我實現了自己當初的諾言!

離開這個已經熟悉或者說已經產生強烈認同感和依賴感的集體，心里難免會有很多的依戀和不舍，但是明天的太陽終究還是會從東方升起的，所以盡管要選擇放棄，選擇從新開始，但是我相信不管將來如何，我都會勇敢而堅強的面對!堅強的面對人生中的風風雨雨!永遠做一個堂堂正正頂天立地的男子漢!

雖說酒店乃我們生活的大家庭，在我在此工作生活的幾個月來也發現一些本人認為的遺憾，也可以說是我辭職的間接原因。就我認為一個酒店乃至企業集團的長久發展離不開員工的團結奮進，高管的正確決策和對待員工的平等態度，以及各項措施的順利實行和完備后勤保障!但對于同慶樓來說，許多方面都達不到上述所說的要求!員工生活水平的惡劣，生活的枯燥;以及不是所有的員工都能和諧的相處，主管等與員工都有很大的隔閡，看似平靜的酒店實則波浪翻滾，內部矛盾紛擾!上級對待下級的態度讓人擔憂......這樣的環境怎能讓人安心自己為酒店努力工作，怎么能留得住人才啊! 酒店的內部也需要改革，不是領導讓員工努力工作，而是員工自覺努力工作，這需要你們自己去發現好的方法去解決問題!

說了這么多，都是為了請求辭職。因為考慮到自己的學習和工作有很大的沖突，所以我決定提出辭職，在還沒有被批準的這段時間里，我依然會把我的工作做好，希望領導能盡快批準!!!

此致

敬禮

辭職人：xxx

xx年x月x日

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇十六

文員、保安主管。

全面負責酒店安全保衛工作。

1、根據公安機關、上級安全部門和酒店總經理的要求，結合酒店實際情況，制定總體安全管理方案和各種防范制度，審定各部門擬定的崗位安全制度、規定，報請總經理批準后督導實施；制定保安部的工作計劃，安排、督導各級工作。

2、主持保安部的日常工作，主持部門辦公例會，按時參加酒店晨會，傳達貫徹總經理指令；溝通上級業務部門與保安部的聯系，經常向總經理和上級業務部門匯報、請示工作；審定酒店內重大外事活動的警衛工作方案，并督促嚴格實施；做好本部人員的政治思想工作，搞好團結協作。

3、協助酒店領導組織對員工的安全（防火、防盜、保密工作等）教育和遵紀守法教育。督促內保、消防主管配合人力資源部對新入店職工進行崗前安全培訓和崗位培訓工作，培訓本部門員工，督導檢查員工的工作。

4、負責維護酒店的治安、營業秩序；對重大案件、事故組織調查處理，并協助公安機關進行偵破。配合公安機關、國家安全機關以及其他執法機關對違法犯罪活動進行調查取證。對酒店的要害部位加強檢查并完善安全管理制度。

5、根據酒店特點，組建義務消防隊，并搞好專業培訓，建議酒店領導配備必要的防火器材和偵破設備；組織本部成員經常檢查火險隱患和其他不安全隱患，及時提出整改意見上報總經理，并監督有關部門進行整改。

6、重視內勤工作，督促文秘做好保安部信息工作和檔案材料的積累。

7、對保安部工作人員的.招聘、錄用、評估、獎懲負責。

8、完成酒店領導及上級業務部門交辦的各種臨時性保安工作。

9、督促并協助總經理組建本酒店安全委員會，并主持日常工作。

基本素質：具有較強的事業心和高度的責任感，具備一定的組織協調能力，有較高的個人修養和良好的人際關系，為人正直，以身作則，具有犧牲精神，不畏強暴，秉公辦事，依法辦事，有理有節，處事果斷，思路敏捷，模范遵守酒店的各項規章制度。

自然條件：男性，30歲以上，身高1、75至1、79米，相貌端正，身體健康，精力充沛。

文化程度：高中以上學歷。

外語水平：要求達到初級英語水平。

工作經驗：具備5年以上酒店保安管理或公安工作經驗。

特殊要求：

1）在刑偵、消防方面接受過一定專業培訓。

2）熟悉刑法、民法等專業法律知識。

3）掌握公安消防、涉外人員管理、保密工作等方面的法律、法規，并掌握中層管理基礎知識。

4）與公安、消防機關以及各部門之間有很強的溝通和協調能力。

5）受過一定擒拿訓練，對處理緊急突發事件有快速反應能力。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇十七

尊敬的餐廳領導：

首先非常感謝您能在百忙之中抽空審閱我的辭職申請。

其次很榮幸您能給我這個機會再貴餐廳工作，以及在這兩個月里對我的幫助和關懷！現在餐廳的發展需要大家竭盡全力，由于我狀態不佳，和一些個人原因的影響，無法繼續為公司做出更多的貢獻，自已心里也不能承受現在這樣在餐廳工作卻無所作為，因此請求允許離開。

在這兩個月里，各位領導和同事給予了我很大的幫助和關懷，使我在這個工作崗位上學到了很多知識，并積累了一定的餐飲工作經驗。這些肯定對我日后的成長有很大幫助，以及在將來的工作和生活中會起到投石問路之便，對此我非常珍惜并由衷地表示感謝。我確信在貴餐廳的工作歷程將會成為我整個職業生涯的發展中相當重要的一部分。

我知道，當前餐廳正處于快速發展的階段，伙伴們都是斗志昂揚，壯志滿懷，而我在這時候卻因個人原因無法為餐廳分憂，實在是深感歉意。

經過深思熟慮之后，決定于201x.01.01前辭去餐廳服務員一職，即最后工作日期為201x.12.31。希望餐廳領導能在百忙之中抽出時間考慮一下我的這個申請，懇請能得到公司領導的準許！

感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，在此祝愿所有伙伴們在工作和活動中取得更大的成績和收益！

最后祝貴餐廳生意興隆、蒸蒸日上、財源廣進！！！

此致，

敬禮！

申請人：吳。

申請日期：201x年12月5日

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇十八

4負責領導部門員工進行各商業項目招商、收款及續簽工作。

5熟悉、掌握市場發展動態、趨勢、協調入場商家矛盾。

7定期做工作總結和工作計劃。

8通過學習不斷提高招商能力。

9協調部門內部、部門之間關系、解決爭議。

10負責招商部的信息資料檔案管理督導工作、保證重要文件、資料保密不外泄。

11實施招商部的'工作目標和經費預算的執行情況、及時給予指導。

12完成上級交辦的其他任務。

餐飲經理的創業指南（優質19篇）篇十九

6、審核各團隊人員培訓方案,維護團隊建設,激勵員工潛力、保證團隊梯隊成長;。

8、監督服務質量,確保為所有客人提供最優質的服務和關懷;。

9、審批酒店各項規章制度修正、員工激勵、激發員工積極性;。

10、完成酒店年度業績計劃及預算,審批各類款項的支付與收入;。

11、負責酒店各類緊急事件、安全、衛生問題。

1、酒店管理相關專業。

2、五年以上同崗位星級酒店工作經驗,有新酒店開業籌備經驗優先考慮;。

3、具有較強的領導能力、判斷與決策能力;。

5、了解酒店行業信息及發展趨勢,熟悉推廣渠道和方法;。

6、高度認同文創化度假酒店行業的發展,具有敏銳的商業觸覺;。