創(chuàng)業(yè)計劃是創(chuàng)業(yè)者與投資者溝通的橋梁，能夠幫助投資者更好地了解我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。下面是一些創(chuàng)業(yè)計劃的精彩片段和關(guān)鍵要點(diǎn)，可以幫助大家更好地理解創(chuàng)業(yè)計劃的編寫邏輯。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇一

甜品加盟。

連鎖店的朋友來說，找到一個適合自己投資預(yù)算、適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平的甜品品牌是非常關(guān)鍵的一步，對于品牌的選擇一要看運(yùn)營情況，一個要看后續(xù)服務(wù)，所以在品牌的選擇初期，一定要多選擇幾個甜品品牌做對比分析，把品牌介紹及優(yōu)勢記錄下來，再做對比，這個是甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書中至關(guān)重要的，品牌選擇的好壞，直接影響到你后期的經(jīng)營。

知念甜品——系出名門，隸屬于廣州華琳食品有限公司。華琳食品創(chuàng)立于二零零九年，是一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、培訓(xùn)、銷售為一體的中國健康飲食行業(yè)領(lǐng)先的全國性連鎖零售企業(yè)。廣州華琳食品有限公司在中國經(jīng)過數(shù)千家品牌專賣店多年的發(fā)展，打造了國際化專業(yè)運(yùn)營發(fā)展團(tuán)隊(duì)，獨(dú)創(chuàng)了適合中國國情的運(yùn)營管理模式，成就了大批合作伙伴創(chuàng)業(yè)致富的夢想。延續(xù)為廣大消費(fèi)者提供極致的美食享受、讓人們生活更加幸福的使命，華琳食品旗下知念甜品成功地將創(chuàng)新式復(fù)合現(xiàn)代甜品帶給了大陸千萬消費(fèi)者。

知念甜品連鎖機(jī)構(gòu)采用直營和品牌加盟兩種經(jīng)營模式，多種級別規(guī)模店面，是適合靈活投資加盟連鎖的復(fù)合式現(xiàn)代甜品美食項(xiàng)目。知念甜品連鎖機(jī)構(gòu)，將創(chuàng)新的運(yùn)作模式引領(lǐng)甜品行業(yè)發(fā)展，始終以創(chuàng)造幸福為核心，為社會、客戶、員工營造幸福是其前進(jìn)的最大動力和源泉。

2、項(xiàng)目優(yōu)勢：

·產(chǎn)銷一體，削減中間流通環(huán)節(jié)，提高利潤率。

·復(fù)合經(jīng)營，多元化產(chǎn)品組合，1+n模式，擴(kuò)大產(chǎn)值。

·實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，技術(shù)培訓(xùn)，運(yùn)營學(xué)院，店務(wù)全程掌握。

·分階升級，逐步增加加盟伙伴盈利渠道，生產(chǎn)銷售+配送。

·效益共享，升級加盟伙伴為區(qū)域代理，分享品牌效益。

·產(chǎn)品特色，港臺甜品世家傳承工藝融合時尚口味，不斷研發(fā)創(chuàng)新。

·網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)，精準(zhǔn)布點(diǎn)，攻城圈地，品牌效應(yīng)呈消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)影響。

3、經(jīng)營宗旨：

打造甜品行業(yè)第一標(biāo)準(zhǔn)，融匯現(xiàn)代時尚的甜品氣息，開創(chuàng)復(fù)合式甜品新紀(jì)元時代。

港臺甜品、炒冰淇淋、西式糕點(diǎn)、繽紛飲品，我們推出了行業(yè)首創(chuàng)的產(chǎn)品復(fù)合式架構(gòu)，以豐富為主打，但并非追求數(shù)量之多，而是旨在給予搭配的自由與欲望的滿足，讓四季無淡季，讓口味無重復(fù)。

二、市場及競爭分析。

創(chuàng)業(yè)開店，不管您是投資哪個行業(yè)，都要對該行業(yè)的市場前景及當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)競爭以及消費(fèi)水平做個深入的市場調(diào)查，因此這也是甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書中極為重要的一環(huán)。

（一）市場介紹。

符合這個趨勢，說白一點(diǎn)就是中國人越來越有錢了，經(jīng)營的大環(huán)境良好。

2、港式甜品初到中國內(nèi)地時，很多人都不知道港式甜品是什么，腦海中第一印象就是蛋糕面包等西式甜品，于是很擔(dān)心吃多了會發(fā)胖的問題，港式甜品的健康概念不被認(rèn)可。這一點(diǎn)正好和香港相反，港人把港式甜品當(dāng)養(yǎng)生，當(dāng)美容養(yǎng)顏的佳品看待，隨著時間的推移，大家認(rèn)識到港式甜品和蛋糕面包等西式甜品，不是一個概念的東西，這是一個美味和健康可以兼得的美食。港式甜品中的芝麻糊、核桃露、黑糯米等都是粗糧，有益健康，港式甜品中的黑涼粉有清熱下火的保健作用，港式甜品中的燉品類,比如南北杏雪耳燉木瓜，有著春天生津，夏天解暑，秋天去燥，冬天滋潤的美容養(yǎng)顏效果。目前的甜品市場還是處于一個發(fā)展期，相信明白搶占先機(jī)這個道理大家都明白。

3、甜品店的投資資金問題：開。

店，投資比開一家奶茶店費(fèi)用高的多，制作技術(shù)也比開奶茶店復(fù)雜，所以進(jìn)入的門檻比開奶茶店高，這樣阻止了一批想進(jìn)入行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，港式甜品店不會想奶茶店一樣迅速普及，所以留給有心開甜品店的創(chuàng)業(yè)者機(jī)會很多，開港式甜品前景比較光明。

（二）市場競爭分析。

1、行業(yè)競爭者：

目前大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，考察一下當(dāng)?shù)赜袥]有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。知念甜品所堅持的快樂是一種相互間的分享與互動，在愉悅的空間中傳達(dá)內(nèi)心的真摯情感，通過甜品美食作為心靈溝通的渠道，感受喜悅的節(jié)奏。

2、替代者：

餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產(chǎn)品會不斷涌現(xiàn)。因而我們的甜品店會緊跟市場發(fā)展，通過不斷提升自身的創(chuàng)新能力，不斷推出符合市場需要的新產(chǎn)品。同時會更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜合競爭力，我們會引進(jìn)更多的優(yōu)秀人才進(jìn)入我們餐廳。

（三）目標(biāo)顧客。

有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。隨著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)代職場上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經(jīng)滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很有市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費(fèi)水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色。

所開店鋪有哪些產(chǎn)品、有什么特色，這個是對留住終端消費(fèi)者起到至關(guān)重要的一環(huán)（自己做詳細(xì)分析）。

四、加盟店的選址要求。

交由專業(yè)人士負(fù)責(zé)。

六、加盟店?duì)I銷方案（開業(yè)、節(jié)日促銷、活動支持）。

七、財務(wù)預(yù)算。

加盟連鎖項(xiàng)目基本都會涉及到加盟費(fèi)、保證金、管理費(fèi)之類的，具體的情況你要在選擇品牌的時候咨詢清楚，總投資要多少、分別是哪些費(fèi)用，再結(jié)合自己的情況看適不適合自己。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇二

二、市場及競爭分析。

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色。

四、選址分析。

五、人事與管理。

六、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。

七、企業(yè)形象。

八、促銷決策。

九、財務(wù)需求與運(yùn)用。

十、心甜的發(fā)展。

任何一個想獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的人，都應(yīng)該先了解時代潮流，再進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料――時尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。現(xiàn)在處在一個經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的社會，甜品飲品成了越來越多的人的喜愛。

甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn)，我們要根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料，達(dá)到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養(yǎng)顏;從享受美食，到追求情調(diào)和愜意;無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺地進(jìn)入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。有機(jī)構(gòu)通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。

人們對甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現(xiàn)在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。糖水甜品作為餐飲行業(yè)，絕對是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景非常廣的一個產(chǎn)業(yè)，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠(yuǎn)未飽和，0.5公里內(nèi)沒有3家糖水店就不算飽和，可以預(yù)見，甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個餐飲神話。甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風(fēng)行起來。

二、市場及競爭分析。

1、市場介紹江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)是一個相對年輕的校區(qū)，新校區(qū)建校至今10余年。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個空白。

2、市場競爭分析常州輕工學(xué)院是一個年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我，買我。

1、原料專業(yè)，放心更多。

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

2、品種豐富，選擇更多。

眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

3、營養(yǎng)全面，健康更多心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

4、服務(wù)規(guī)范，滿意更多心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

四、選址分析心甜門店設(shè)置在常州輕工學(xué)院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

五、人事與管理。

1、人事心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

2、管理思想。

6優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。

3、管理理念。

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。

(2)下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。

(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

1、經(jīng)營目標(biāo)。

在常州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店--心甜甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

2、經(jīng)營宗旨甜美、健康、時尚。

七、企業(yè)形象。

1、傳媒廣告考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。

2、形象代言制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。

1、美食手冊制訂心甜健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

2、節(jié)日活動在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對心甜產(chǎn)品的印象。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費(fèi)約1000~20xx元。3、許愿樹店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在300元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。

1、開張成本。

2、桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備。

3、預(yù)付店租、裝潢。

4、原材料以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。

十、心甜的發(fā)展根據(jù)企業(yè)實(shí)力，心甜以常州輕工學(xué)院這個市。

場為起點(diǎn)，放眼常州大學(xué)城六所高校的市場。逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：1.立足常州輕工學(xué)院市場，占據(jù)一定份額填補(bǔ)常州輕工學(xué)院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

2.占領(lǐng)常州大學(xué)城市場，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在常州大學(xué)城其他五所高校開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。

3.走向常州市場，開放加盟經(jīng)營在常州市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在常州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇三

一、項(xiàng)目介紹：

本店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，甜品店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

本人是海南人，在我來到湖北武漢之前我就有聽說過武漢為中國四大火爐之一。當(dāng)我在這經(jīng)歷了夏天后終于明白了，所以我想把我們海南的鎮(zhèn)島之寶“清補(bǔ)涼”帶來武漢。我們店名為“q崽”甜品店，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)打造海南獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“q崽”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“q崽”甜品店。

二、行業(yè)分析。

在海南，清補(bǔ)涼、雞屎藤、西米露屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，目前這個行業(yè)在本省發(fā)現(xiàn)不多，所以我們有絕對的優(yōu)勢。目前甜品店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)甜品店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在4.5~5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店較少，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三、產(chǎn)品/目標(biāo)顧客/服務(wù)介紹。

清補(bǔ)涼，海南島經(jīng)典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色，公元一〇九七年，北宋著名文學(xué)家蘇東坡流放海南期間，品嘗過當(dāng)?shù)匕傩罩谱鞯囊糖逖a(bǔ)涼后極為稱嘆，當(dāng)場盛贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香。此后，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡最愛!現(xiàn)北京醫(yī)科大學(xué)的研究人員研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。

清補(bǔ)涼所含的維生素e能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級燃料。常飲椰奶可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。

本店主要經(jīng)營海南獨(dú)有的特色小吃，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時經(jīng)營從海南帶來的椰子糕、椰子粉、還有各式各樣的甜點(diǎn)小吃{后期推出}.如各種口味千孔糕。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試做出更多海南特色小吃，清補(bǔ)涼會成為本店的主打產(chǎn)品，在推出的前兩天會特價銷售，為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

四、店面選址。

清補(bǔ)涼是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一碗清補(bǔ)涼，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會多。

五、裝修與設(shè)備購買。

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。的制作一般要用到如下設(shè)備：

1、冰柜。

一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

2、飲水機(jī)。

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。

3、容器。

糖、玉米、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

碗：碗的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且碗很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看碗的質(zhì)量會大大破壞顧客的心情。而對于在店里消費(fèi)用的碗，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

六、人力資源規(guī)劃。

社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長處，我們對本店的人員安排如下：~~店長，并負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。~~店員很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每月有一種新產(chǎn)品的推出。~~店員謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財務(wù)工作，統(tǒng)計收入并控制支出。~~店員勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即甜品的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時候，會招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂牵衅阜矫鏋榱艘院蟛粫l(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。

七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色。

產(chǎn)品新聞:。

一小店10分鐘賣30碗清補(bǔ)涼。

近日，記者在三亞各大市場、超市走訪中發(fā)現(xiàn)，解暑功效較佳的綠豆、涼粉備受青睞，銷量持續(xù)上升。而位于三亞大街小巷的傳統(tǒng)消暑清補(bǔ)涼小吃店，生意更是格外火爆。

記者在位于外貿(mào)路口的一家清補(bǔ)涼店鋪中看到，店內(nèi)的座位不僅全坐滿了，還有部分市民在一旁站著等待，不少人還是專門前來打包帶回家的。記者了解到，這是一家專賣海南傳統(tǒng)消暑小吃——清補(bǔ)涼的連鎖小店。用綠豆、西瓜、薏仁米等近十種當(dāng)?shù)叵钍巢闹瞥傻奶厣逖a(bǔ)涼，喝上一口著實(shí)讓人感覺清涼不少。

一名來自東北的李先生此時正端起一碗清補(bǔ)涼站著喝。李先生在接受記者采訪時介紹說，他是來三亞旅游的，經(jīng)當(dāng)?shù)厝私榻B，當(dāng)天特地來吃清補(bǔ)涼，味道確實(shí)不錯。

市民小娟正在排隊(duì)打包，“生意太好了，都沒地方坐了，干脆也買些回去給家人吃。”小娟對記者說道。小店內(nèi)的一名工作人員表示，現(xiàn)在店內(nèi)一天能賣好幾百碗呢，但具體數(shù)字不便透露，預(yù)計這樣的熱銷狀態(tài)能持續(xù)到8、9月份。記者在店內(nèi)粗略數(shù)了一下，小店10分鐘內(nèi)大概賣出了近30碗清補(bǔ)涼。

我們的能夠滿足現(xiàn)在的需求，在未來有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

八、營銷策略。

1、廣告。

企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“q崽”,在店門口我們會設(shè)有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

2、促銷計劃。

a.辦理會員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

b.使用奇特新穎的杯具和勺子類工具，讓人有耳目一新的感覺。

d.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。

g.店內(nèi)設(shè)置許愿樹一棵，消費(fèi)即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出。實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在100左右【金額由開店后的利潤來決定】的愿望，幫助客戶實(shí)現(xiàn)。

3、價格。

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價。

4、隊(duì)伍管理。

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

5、服務(wù)。

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。

九、財務(wù)需求與運(yùn)用。

1、原則。

把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。

2、初期投資。

這一時期，資金主要用于設(shè)備購買，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預(yù)計需要人民幣2萬元左右。

a、冰柜450元，飲水機(jī)250元，碗、杯子、勺子、各種容器400元。

b、裝修：包括招牌、門墻等4000元。

d、開業(yè)費(fèi)用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)等共8000元。

e、月運(yùn)營管理成本：約3000元(1)房租費(fèi)：約2500元(2)水電費(fèi)：約300元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi)：400元(4)進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計約1000元。

開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。

3、第二期投資。

這一階段我們的“q崽”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來源主要是店鋪前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

十、中、長期規(guī)劃。

假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果甜品店店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇四

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇五

學(xué)院：

姓名：

學(xué)號：

（2）本店打算開北京師范大學(xué)珠海分校海華區(qū)，開創(chuàng)期是一家中檔甜品店，未來打算逐步擴(kuò)大經(jīng)營。

（3）本店需創(chuàng)業(yè)資金10萬元。

二、經(jīng)營目標(biāo)。

由于地理位置處于海華苑宿舍區(qū)，在這里的競爭力很大，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。

三．市場分析：

優(yōu)勢。

1．成本低2．位置好3．人口流量大4．目標(biāo)顧客顯著5．前景好劣勢。

1．競爭大2．管理經(jīng)驗(yàn)不足3．顧客數(shù)量變化大4．資金不充裕。

四．經(jīng)營模式：

1營業(yè)時間：周一至周五：10：00—22:00。

雙休日及法定假期：10:00—24:00。

2主營業(yè)務(wù)：

（1）銷售各種港式甜品，還包括提供外賣，學(xué)生可以通過電話網(wǎng)絡(luò)下單，然后送貨上門。

（2）已銷售水果甜品為主，各種飲品為輔，包括果汁，奶茶，果茶，還有冰激凌。同時帶配各種口味的面包。

（3）提供最新的報紙，雜志，桌游，紙牌等聚會休閑娛樂的游戲。

（4）周日晚上舉辦主題吧和承辦各類活動，方便社團(tuán)組織的聚會。

3目標(biāo)人群：以周圍的學(xué)生為主，學(xué)校的教職工及其家屬。

五．店面的設(shè)計。

2.1餐廳一共約35平米，共設(shè)20個座位，方桌白色單人椅子為橙色，分設(shè)為2人和4人桌，餐廳中部設(shè)大理石長桌，高腳椅與大理石長桌顏色協(xié)調(diào)。

燈罩，柔和的燈光，可以使人們的神經(jīng)放松，得到舒緩，從而愉悅的用餐。

2.3吧臺分為收銀區(qū)、熱飲區(qū)、冷飲區(qū)、果汁區(qū)、刨冰區(qū)5個區(qū)域。

（3）細(xì)節(jié)設(shè)計。

3.1收銀臺上擺放紙巾、宣傳單、薄荷糖等。

3.2在墻壁上設(shè)計一個留言板，方便顧客交流交友和對本店的意見。

3.3店內(nèi)設(shè)置滅火裝置。

3.4收銀臺下設(shè)dvd功放背景音樂。

六．促銷策略。

（1）甜品店的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實(shí)施計劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

（2）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣。

傳品。分路段發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時利用廣告宣傳欄宣傳，利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象。

七．管理團(tuán)隊(duì)和公司結(jié)構(gòu)。

1．員工分配。

店長兼收銀員：1名。

工作職責(zé)范圍：負(fù)責(zé)每天開店和打烊，原料的管理，資金的管理，員工的管理。

甜品加工制作：4名工作職責(zé)范圍：負(fù)責(zé)介紹甜品、甜品加工。

店堂打雜兼采購：1名工作職責(zé)范圍：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生清掃，店內(nèi)日常用品、原料采購。

兼職：1名。

工作職責(zé)范圍：每個星期六、星期日在店內(nèi)負(fù)責(zé)服務(wù)。

2．員工招聘。

招聘人員：甜品加工制作：2名兼職：1名。

2.1聘用。

連鎖店所需要員工一律向社會公開招聘，以招聘員工的學(xué)識、品德、能力、經(jīng)驗(yàn)、身體適合于該職務(wù)和該工作為原則。

2.2試用。

新進(jìn)人員試用期為1—3個月，可根據(jù)員工的表現(xiàn)及能力縮短和延長試用期，但最長不得超過6個月，試用合格人員與本店簽署聘用合同，成為我們店的正式員工。

2.3解職。

解職包括自動辭職和解除勞動合同兩種，員工自動辭職必須提前一周上交書面報告給店長。甜品店因工作事由解聘員工，必須提前半月向被解雇員工發(fā)出書面通知。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇六

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色。

四、選址分析。

五、人事與管理。

六、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。

七、企業(yè)形象。

八、促銷決策。

九、財務(wù)需求與運(yùn)用。

十、心甜的發(fā)展。

任何一個想獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的人，都應(yīng)該先了解時代潮流，再進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料——時尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。

甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn)，我們要根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料，達(dá)到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。

在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養(yǎng)顏；從享受美食，到追求情調(diào)和愜意；無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺地進(jìn)入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。

有機(jī)構(gòu)通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。

人們對甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現(xiàn)在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。

糖水甜品作為餐飲行業(yè)，絕對是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景非常廣的一個產(chǎn)業(yè)，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠(yuǎn)未飽和，0.5公里內(nèi)沒有3家糖水店就不算飽和，可以預(yù)見，甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個餐飲神話。

甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風(fēng)行起來。

1、市場介紹。

江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)是一個相對年輕的校區(qū)，新校區(qū)建校至今10余年。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個空白。

2、市場競爭分析。

消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我，買我。

3、目標(biāo)顧客。

有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色。

1、原料專業(yè)，放心更多。

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

2、品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

3、營養(yǎng)全面，健康更多。

心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

4、服務(wù)規(guī)范，滿意更多。

心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

四、選址分析。

心甜門店設(shè)置在常州輕工學(xué)院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

五、人事與管理。

1、人事。

心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇七

七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色。

八、營銷策略

九、財務(wù)需求與運(yùn)用

十、中長期規(guī)劃

本店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，甜品店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

本人是海南人，在我來到湖北武漢之前我就有聽說過武漢為中國四大火爐之一。當(dāng)我在這經(jīng)歷了夏天后終于明白了，所以我想把我們海南的鎮(zhèn)島之寶“清補(bǔ)涼”帶來武漢。我們店名為“q崽”甜品店，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)打造海南獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“q崽”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“q崽”甜品店。

在海南，清補(bǔ)涼、雞屎藤、西米露屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，目前這個行業(yè)在本省發(fā)現(xiàn)不多，所以我們有絕對的優(yōu)勢。目前甜品店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)甜品店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在4.5~5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店較少，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

清補(bǔ)涼，海南島經(jīng)典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色，公元一九七年，北宋著名文學(xué)家蘇東坡流放海南期間，品嘗過當(dāng)?shù)匕傩罩谱鞯囊糖逖a(bǔ)涼后極為稱嘆，當(dāng)場盛贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香開甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書模板開甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書模板。此后，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡最愛!現(xiàn)北京醫(yī)科大學(xué)的研究人員研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。

清補(bǔ)涼所含的維生素e能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級燃料。常飲椰奶可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。

本店主要經(jīng)營海南獨(dú)有的特色小吃，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時經(jīng)營從海南帶來的椰子糕、椰子粉、還有各式各樣的甜點(diǎn)小吃{后期推出}。如各種口味千孔糕。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試做出更多海南特色小吃，清補(bǔ)涼會成為本店的主打產(chǎn)品，在推出的前兩天會特價銷售，為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

清補(bǔ)涼是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一碗清補(bǔ)涼，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會多。

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。的制作一般要用到如下設(shè)備：

1、冰柜

一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍開甜品店。

2、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。

冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。

3、容器

糖、玉米、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

碗：碗的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且碗很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看碗的質(zhì)量會大大破壞顧客的心情。而對于在店里消費(fèi)用的碗，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇八

隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們的滇味餅屋應(yīng)運(yùn)而生了。

1.2公司概述。

滇味餅屋為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時尚的甜點(diǎn)食品，面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體。

餅屋現(xiàn)做現(xiàn)賣鮮花餅、水果餅以及深受年輕人喜歡的個性鮮花餅，尤其是鮮花情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以鮮花為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;開心的，就是健康的!

二、市場調(diào)查分析。

2.1現(xiàn)狀。

2.1.1流行趨勢。

時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的甜點(diǎn)，歸結(jié)起來這些產(chǎn)品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費(fèi)者購買甜點(diǎn)用于食用和送禮。甜點(diǎn)小巧、味道好，有一定營養(yǎng)價值，所以它的購買頻數(shù)較高;甜點(diǎn)輕盈美觀、營養(yǎng)豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“甜點(diǎn)大禮包”。因此，休閑食品的消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。

2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀。

甜品，一般指用膳后帶甜味的小吃，有時會以帶濃味的小吃代替，例如芝士。因?yàn)樵?9世紀(jì)前西方社會糖的未被普及，使用會被視為是貴族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后來糖被普遍使用，所以甜品亦同時普及起來，發(fā)展出多元化的特色。及至現(xiàn)在，很多人都會在餐后才享用甜品。近幾年來，中國甜品市場日益興起，成為新興的消費(fèi)市場。隨著人們消費(fèi)生活水平的提高，對甜品的消費(fèi)支出越來越高，特別是國內(nèi)的年輕消費(fèi)群體，甜品更是成為他們休閑、娛樂生活的首選消費(fèi)食品。

在亞洲的主要甜品消費(fèi)國家之中，日本的甜品消費(fèi)量是最高的。但隨著80、90后成為主要消費(fèi)人群，中國的甜品消費(fèi)量已經(jīng)趕超日本，成為世界甜品市場中的僅次于美國的第二大消費(fèi)市場。但從國內(nèi)消費(fèi)者的人均甜品消費(fèi)量來看，仍然遠(yuǎn)低于國際人均甜品消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，因此，國內(nèi)市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α＝?jīng)過這么多年的發(fā)展，在國內(nèi)這個巨大的甜品消費(fèi)市場，開始涌現(xiàn)出許多甜品品牌，紛紛開始搶奪國內(nèi)烘焙市場份額，同時，更多的消費(fèi)選擇也讓消費(fèi)者對甜品的要求也越來越高。綠色健康仍然被消費(fèi)者放在第一位，然后才是甜品的休閑功能，品嘗一款自己喜歡吃的甜品，可以為自己在緊張工作之余，放松一下身心，或?yàn)槁糜纬鲂谐院韧鏄穾砀嗟臉啡ぁ?/p>

甜品主要以水果和蔬菜為原料，花樣繁多，紛紛以新奇爭取人們的青睞。未來，具備綠色健康和休閑功能將是甜品市場未來的主流。消費(fèi)需求的多樣化，促使甜品商家推出了更多的品類，在甜品的選材和做工上更加講究，必須色、香、味俱全，從口感、嗅覺和視覺上全面滿足消費(fèi)要求，帶給消費(fèi)者不一樣的甜品消費(fèi)享受。

在目前國內(nèi)甜品市場上，已經(jīng)不缺乏甜品品牌，品牌的綜合實(shí)力和知名度美譽(yù)度已經(jīng)成為競爭的關(guān)鍵。隨著甜品市場的日益壯大以及消費(fèi)水平的不斷提高，甜品市場消費(fèi)潛力被看好，對于烘焙餅店老板來說，趁著這一股東風(fēng)將自己的烘焙品牌產(chǎn)品推廣出去，培養(yǎng)知名度和美譽(yù)度，是餅店發(fā)展的重要方向。

2.2競爭環(huán)境分析。

休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內(nèi)休閑食品市場發(fā)展迅速，但專家表示，國內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個性化、產(chǎn)品的營養(yǎng)化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。甜點(diǎn)業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競爭，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競爭，因?yàn)樗鼈兺瑢儆谛蓍e食品的范疇。甜點(diǎn)業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費(fèi)者心理，充分為消費(fèi)者考慮，提高營養(yǎng)價值和休閑品味，來占領(lǐng)休閑食品的市場。

2.3態(tài)勢分析swot分析表。

：甜點(diǎn)是大多數(shù)人喜歡的食品，消費(fèi)市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的甜點(diǎn)食品，令人們留戀往返。

w(劣勢)：特色經(jīng)營市場接受程度難以預(yù)測，存在一定風(fēng)險。

o(機(jī)會)：甜點(diǎn)市場需求逐年擴(kuò)大;人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。

t(威脅)：市場上經(jīng)營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。

三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。

3.1自身優(yōu)勢。

a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。

b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

c、大學(xué)生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。

3.2政策優(yōu)勢。

近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險評估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：

高校畢業(yè)生(含大學(xué)專科、大學(xué)本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費(fèi)、個體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

四、資金投入及回報分析。

4.1資金來源——保證貸款。

由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。

4.2早期資金投放及回報情況。

店面面積為五平米米到十平米米，1、烤箱。

2、電動打蛋器，3、手動打蛋器，4、不銹鋼盆(打蛋盆和攪拌盆)店內(nèi)需3～4店員，員工工資占投資額的10%左右。

留20xx元用于平時經(jīng)營流通。剩下的投資用于進(jìn)貨。

4.3具體費(fèi)用安排如下：

(1)店面租金：800/月。

(3)水電通訊費(fèi)用上網(wǎng)費(fèi)用：40元/月。

(4)電費(fèi)：400/月。

(5)工人工資：1000元×三人/月=3000元/月。

(6)推廣費(fèi)用：傳單費(fèi)用約為200元/月。

前期不準(zhǔn)備采用電視廣告，因?yàn)橘Y金有限。所以采取廉價而精美的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳。

一次性投入為13320元每月費(fèi)用：3640元。

4.4中期及以后發(fā)展資金投放及回報情況：由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進(jìn)行具體分析。

五、運(yùn)營計劃。

5.1店面規(guī)劃。

5.1.1地址選擇。

滇味餅屋的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。

5.1.2內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能。

餅店內(nèi)分為三個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務(wù)區(qū)。

成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時都可以帶走，或當(dāng)即享用。

制作區(qū)：由顧客挑選甜點(diǎn)的制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定，我們會準(zhǔn)時完成。

服務(wù)區(qū)：這里我們會設(shè)置意見箱，隨時紀(jì)錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結(jié)與歸納。

5.2目標(biāo)市場定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗€性鮮花蛋糕、鮮花情侶蛋糕等;兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍＰ偷奶鹌?還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層甜品、花樣甜品、水果甜品、鮮花甜品等等。

5.3營銷組合。

5.3.1產(chǎn)品。

甜品屋現(xiàn)做現(xiàn)賣面包、蛋糕以及深受年輕人喜歡的鮮花餅，尤其是鮮花情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以鮮花為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。花樣多，產(chǎn)品豐富，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣甜品系列、甜品冰品系列、鮮花粥系列、果凍沙拉系列、果肉甜品系列、鮮花三明治系列、果鮮奶蛋糕系列。

5.3.2價格：甜點(diǎn)的利潤很高，毛利達(dá)到60%～70%以上。

5.3.3渠道：由于受進(jìn)貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。

5.3.4促銷。

(1)廣告：滇味餅屋不會利用昂貴的電視媒體，并且通過物美價廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，利用口碑效應(yīng)使所有顧客成為滇味餅屋的“活廣告”!當(dāng)然也可以借助有良好名譽(yù)的報刊進(jìn)行宣傳這樣既節(jié)省了費(fèi)用，又?jǐn)U大了范圍。

(2)銷售促進(jìn)。

a、定期開展配送活動：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。

b、抽獎活動：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會免費(fèi)抽獎。

c、餅屋會員制銷售，增加甜品銷量。

5.4客戶管理。

5.4.1建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價格、銷售日期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。

六、文化建設(shè)。

6.1品牌文化。

隨著時代的發(fā)展，一股新潮的消費(fèi)時尚席卷全球——休閑食品，它是一種提高人們生活質(zhì)量的重要產(chǎn)品，也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的必然產(chǎn)物，有著廣闊前景。由于各民族、各地區(qū)的生活習(xí)慣和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。滇味餅屋彌補(bǔ)了過生日只吃奶油蛋糕的市場空白，可以根據(jù)客戶的需求來制定定做，可以做成卡通、情侶、福壽、祝福魚節(jié)日等樣式，不同的口味表達(dá)不同的情感，不同的花樣有更深的祝福。點(diǎn)上一支蠟燭，朦朧柔和的燈光，更襯托著一種溫馨浪漫的氣氛，成為婚宴、婚請、生日party、朋友聚會的最佳選擇!甜品產(chǎn)品的主流趨向天然化、功能性。市場上有鮮花、菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的甜點(diǎn)產(chǎn)品，可供廣大消費(fèi)者選擇。鮮花餅系列逐步成為年輕戀人互相贈送的小禮品，也逐漸成為家人為孩子們購買的主要休閑食品。年輕的女孩子，愿意享受甜點(diǎn)屋的浪漫、享受甜點(diǎn)中那種似“接吻”的感覺，更愿意享受男朋友送來的甜點(diǎn)和水果蛋糕的新奇、個性。我們還會經(jīng)常看到，小孩子拖著父母的手：我要吃鮮花餅!我要吃鮮花餅!那些未成年的學(xué)生們，邊走邊吃甜點(diǎn)的現(xiàn)象，常常成為城市里的一道的風(fēng)景線。

6.2組織文化。

要想達(dá)到長期經(jīng)營的目的，就一定要進(jìn)行組織文化的建設(shè)。將組織的產(chǎn)品或服務(wù)文化、組織及員工的行為文化、組織的機(jī)制和制度文化通過整合成為一套有效指導(dǎo)和約束組織整體行為、員工行為及組織風(fēng)格的價值理念。組織文化建設(shè)是一個動態(tài)發(fā)展、持續(xù)學(xué)習(xí)的過程，強(qiáng)化以共同價值觀為核心的組織文化，要求組織始終明確經(jīng)營理念，培育組織精神，增強(qiáng)凝聚力，塑造良好的組織形象，特別是要構(gòu)筑“以顧客為中心的組織文化，提供銷售的可持續(xù)支撐。做出云南人自己特色的甜品。

七、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

7.1崗位設(shè)計與職責(zé)。

a.店長——創(chuàng)業(yè)者(二人)掌管財務(wù)、制定決策;進(jìn)購貨物;負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū);管理網(wǎng)店。

b.店員(3名)：

成品區(qū)導(dǎo)購員一名——幫助顧客選擇成品的商品。

自選區(qū)導(dǎo)購員一名、制作員一名——幫助顧客選擇材料、設(shè)計樣式并制作。

7.2提前預(yù)訂——節(jié)省成本提高效率。

八、進(jìn)度安排階段時間經(jīng)營模式。

這是滇味餅屋發(fā)展的一個初步規(guī)劃圖。在實(shí)際運(yùn)營過程中，還要緊隨市場發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，做出具有地方特色的甜點(diǎn)，提滇味餅屋的競爭力，擴(kuò)大市場占有率，達(dá)到長遠(yuǎn)發(fā)展的目的。

九、關(guān)鍵的風(fēng)險問題和假定。

9.1存在的風(fēng)險。

市場競爭激烈，已有相對成功的品牌，對于滇味餅屋這樣一個剛開辦的小店市場接受程度難以預(yù)測。且產(chǎn)品時代感較強(qiáng)，難以把握流行趨勢。滇味餅屋特色經(jīng)營比較前衛(wèi)，沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏借鑒者，效果難以預(yù)測。

9.2應(yīng)對措施。

把握時尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對顧客趨于理性和個性化的消費(fèi)需求，通過市場細(xì)分來有針對性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)地方特色從而增強(qiáng)競爭力。提供個性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個消費(fèi)者都看成是一個細(xì)分市場，根據(jù)消費(fèi)者的個性需要生產(chǎn)商品。同時，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。

十、總結(jié)。

我們有著良好的市場優(yōu)勢：因甜品是大多數(shù)人喜歡的食品，消費(fèi)市場巨大，而且就在你的身邊。這樣的項(xiàng)目不怕生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有人買，沒有人消費(fèi)。另外，甜品項(xiàng)目目前尚無競爭，是空白市場。

甜品滿足休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。甜品只有了滿足休閑的需求，消費(fèi)者才會選擇了她。真正做到“休閑的就是時尚的”，堅持不懈地塑造開心、積極向上的的品牌文化形象，讓甜點(diǎn)食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。雪化了，那是因?yàn)槲业臒崆?天晴了，那是因?yàn)槲业恼嬲\;即使結(jié)冰了，那也因?yàn)槲易８５挠篮?滇味餅屋，無限的花樣，表達(dá)無窮無盡的愛意，給您一次為親人、朋友和愛人表達(dá)愛的機(jī)會!

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇九

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富，選擇更多。

眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營養(yǎng)全面，健康更多。

心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項(xiàng)目就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

服務(wù)規(guī)范，滿意更多。

心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

四、選址分析。

心甜門店設(shè)置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇十

在xx大學(xué)城內(nèi)開設(shè)一家xx甜品店，主要經(jīng)營西式甜品，品種：各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類。各類西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個季節(jié)都有不同的主營產(chǎn)品和新品推出。經(jīng)營宗旨：甜美，健康，時尚，優(yōu)惠。

xx大學(xué)城內(nèi)有xx大學(xué)城內(nèi)含xx大學(xué)、xx對外貿(mào)易學(xué)院、xx立信會計學(xué)院、xx大學(xué)、xx工程技術(shù)大學(xué)、xx政法大學(xué)、xx大學(xué)xx視覺藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校。大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)心，但學(xué)生限于無其他選擇，面對商店、餐廳的價格壟斷和服務(wù)、衛(wèi)生品質(zhì)，學(xué)生消費(fèi)只能任人宰割。

我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我，買我。以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析：

（一）你的性別是：

（二）在平時吃甜品的人中的年齡段為：

（三）喜歡的甜品類型是：

（四）喜歡什么風(fēng)格的甜品店：

（五）經(jīng)常在什么時間吃點(diǎn)心：

（六）你經(jīng)常去甜品店的原因是。

（七）甜品店有哪些活動你會喜歡？

（八）你能接受一分點(diǎn)心的最高價格為：

（九）排除季節(jié)問題你會喜歡喝：

（十）購買點(diǎn)心的依據(jù)是什么？

（十一）在吃點(diǎn)心時會飲用的飲料嗎？若會，你會選擇什么飲料？

數(shù)據(jù)來源xx。

由以上調(diào)查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在xx大學(xué)城，主要針對大學(xué)生這個客源。在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開設(shè)小的包房主題（復(fù)古典雅，質(zhì)樸簡約，另類潮流），作為給顧客過生日，周末桌游地點(diǎn)。營業(yè)時間可以初步定為：10：00~22：00。產(chǎn)品的價格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注重產(chǎn)品的開發(fā)，每一季節(jié)都要有新的口味，產(chǎn)品推出，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動。客人臨走時要關(guān)注顧客的意見和想法。

（一）經(jīng)營方案。

原料專業(yè)，放心更多。

xx與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

（二）品種豐富，選擇更多。

眾口難調(diào)。xx甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

（三）營養(yǎng)全面，健康更多。

xx甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

（四）服務(wù)規(guī)范，滿意更多。

xx員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

（五）人事與管理。

1、人事。

xx每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員4名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

2、管理思想。

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。

3、管理理念。

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。

（2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。

（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

4、管理隊(duì)伍。

投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

5、管理制度。

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

6、風(fēng)險分析。

（1）在xx大學(xué)城內(nèi)有許多的餐飲業(yè)，競爭會相當(dāng)激烈。但是本店以下午茶，外賣，優(yōu)惠的價格，包間桌游為主要特色來吸引在校學(xué)生。

（2）在預(yù)想期內(nèi)不能回本可能會導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)不靈。則進(jìn)行抵押貸款，度過困難期。

（3）作為安全需要，要買保險：員工身險和財產(chǎn)險。

（一）財務(wù)融資資金預(yù)算：

1）房租：x萬元左右，付三壓一，就是x萬。

2）裝修：x萬。

3）桌子，椅子，冰箱，空調(diào)，鍋碗瓢盆等，x萬。

4）進(jìn)貨：x元。

5）燈箱：x元。

6）開業(yè)辦証x元。

7）備用金：x元。

8）統(tǒng)計x萬元。

（二）融資計劃。

1、通過xx市優(yōu)惠政策得到融資：

大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)四項(xiàng)優(yōu)惠政策根據(jù)國家和xx政府的有關(guān)規(guī)定，xx地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險評估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：

高校畢業(yè)生（含大學(xué)專科、大學(xué)本科、研究生）從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，x年內(nèi)免交個體戶登記注冊費(fèi)、個體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅x年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為x萬元，并享受貸款貼息。xx市設(shè)立了專門針對應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心，免費(fèi)為大學(xué)生提供項(xiàng)目風(fēng)險評估和指導(dǎo)，幫助大學(xué)生更好地把握市場機(jī)會。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”最高xx萬。

大學(xué)生開辦企業(yè)可獲x萬—x萬元支持，即使奮斗失敗也無需賠償損失。為了激發(fā)“天之驕子”的創(chuàng)業(yè)激情，xx專門設(shè)立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”。

“天使基金”將根據(jù)學(xué)生的申報計劃，嚴(yán)格評估學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，然后確定實(shí)際支持金額。這筆資金將以股權(quán)形式投入到學(xué)生企業(yè)中，獲利部分將成為創(chuàng)業(yè)者的利潤，而一旦創(chuàng)業(yè)失敗也無需學(xué)生還款。

在創(chuàng)業(yè)之前，專門機(jī)構(gòu)還將對學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，使其迅速擁有“老總”素質(zhì)，相關(guān)部門還將為大學(xué)生免費(fèi)提供代理工商注冊登記、納稅申報、發(fā)票管理等服務(wù)。

2、通過父母，親戚等得到融資。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇十一

在xx學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——xx甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

經(jīng)營宗旨。

甜美、健康、時尚。

市場介紹。

xx學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個空白。

市場競爭分析。

xx學(xué)院是一個年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我，買我。

目標(biāo)顧客。

有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

原料專業(yè)，放心更多。

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富，選擇更多。

眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營養(yǎng)全面，健康更多。

心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項(xiàng)目就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

服務(wù)規(guī)范，滿意更多。

心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

門店設(shè)置在xx學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

人事。

心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

管理思想。

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。

管理理念。

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。

（2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。

（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

管理隊(duì)伍。

投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

管理制度。

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

傳媒廣告。

考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。

形象代言。

制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。

店面布置。

心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

美食手冊。

制訂心甜健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

節(jié)日活動。

在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對心甜產(chǎn)品的印象。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費(fèi)約1000～20xx元。

許愿樹。

店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在300元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。

店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。

開張成本。

桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備。

預(yù)付店租、裝潢。

原材料。

以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。

根據(jù)企業(yè)實(shí)力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個市場為起點(diǎn)，放眼泰州五所高校的市場。，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

1、立足xx市場。

占據(jù)一定份額填補(bǔ)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

2、占領(lǐng)xx學(xué)院市場，建立連鎖機(jī)制。

當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在泰州五所高校開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。

3、走向xx市場，開放加盟經(jīng)營。

在泰州市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在泰州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇十二

每款產(chǎn)品價格定在x元以內(nèi)，符合大學(xué)生的消費(fèi)觀念以及考慮到大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)能力。其中生日蛋糕等的加個另外結(jié)算。店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿x元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價x元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品x折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。

（三）薪酬計劃

兩名店長：x元/月兩名甜點(diǎn)師：x元/月四名學(xué)徒：x元/月

六名服務(wù)員兼職收銀員：x元/月

（四）廣告方式

到各大校園貼海報，發(fā)送優(yōu)惠券和傳單，制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。xx店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

（五）營銷策略

（一）經(jīng)營思路

本店的產(chǎn)品是針對年輕人消費(fèi)群體的，主要是大學(xué)生，放眼xx市，xx大學(xué)城是最好的地址選擇。吃甜品的人中大多數(shù)人是會選擇下午的時間來消費(fèi)，因此營業(yè)時間定為10：00至22：00。店面裝修的風(fēng)格定為溫馨家居型，其中還要開設(shè)各類主題的包房，來符合不同人群的風(fēng)格。店內(nèi)聘請2名店長，2名甜點(diǎn)師，6名學(xué)徒幫手，6名服務(wù)員兼職收銀員。根據(jù)xx市大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策貸款來獲得資金，剩余的通過長輩融資獲得。本店要以科學(xué)的方式來管理店鋪，使員工工作開心，發(fā)揮自身的最大效率。

（二）xx的發(fā)展

根據(jù)本店實(shí)力，xx以xx外貿(mào)學(xué)院和xx外國語大學(xué)這2個市場為起點(diǎn)，放眼xx大學(xué)城7個院校，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

1、立足附近

填補(bǔ)xx大學(xué)城內(nèi)的xx外貿(mào)學(xué)院和xx外國語大學(xué)市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

2、占領(lǐng)xx大學(xué)城市場，建立連鎖機(jī)制

當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在xx大學(xué)城開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。

3、走向xx市場，開放加盟經(jīng)營

在xx大學(xué)城市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在xx市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇十三

計劃書摘要：

1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。

這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。

2、這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點(diǎn)。

3、在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。

所以在市場上很少有這類型的甜品店。

4、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。

其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā)。

5、一個新的甜品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。

事業(yè)描述

我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。

目標(biāo)顧客是社會大眾。

有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實(shí)是個錯誤。

事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。

不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。

而且如今消費(fèi)者越來越理智。

所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營。

先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時，招募研制人員研制新型的各式甜品，開創(chuàng)本店特色。

產(chǎn)品描述

我們這家甜品店經(jīng)營范圍為中西各式甜品。

品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹（露）類、調(diào)味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補(bǔ)燉品，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

原料專業(yè)，放心更多

本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。

從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富，選擇更多

眾口難調(diào)。

甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次，各類品味的人。

推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營養(yǎng)全面，健康更多

甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。

價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。

低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。

吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

服務(wù)規(guī)范，滿意更多

甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。

分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。

員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

市場描述

甜品店的市場是很大的，各個年齡層的人群都會喜歡，而現(xiàn)在市場上系統(tǒng)管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好彌補(bǔ)了這個空白。

地點(diǎn)和設(shè)備

只要人多的地點(diǎn)即可。

最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。

最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。

用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關(guān)注門面的豪華，他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。

只要甜品質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。

甜品店比其他小店更應(yīng)該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個店夠品味，值得再次捧場。

店里應(yīng)擺設(shè)可以容納十五人的桌椅，面積約在10平方米以上。

競爭

我們了解了大小咖啡店、西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品，但是品種不齊全，內(nèi)容不專業(yè)。

所以在甜品這個項(xiàng)目沒有能夠形成一種系統(tǒng)的、規(guī)范的行業(yè)氛圍。

但是仍然會因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客。

正是由于目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。

經(jīng)過分析，我們可以對這塊較為混亂的市場進(jìn)行洗滌整合工作。

甜品店專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。

用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，以自己的特色去吸引更多的顧客。

管理

人事

甜品店每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。

管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。

所有員工須辦理健康證。

管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。

我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。

重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。

管理理念

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

（2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。

（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

管理隊(duì)伍

投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。

我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

管理制度

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

財務(wù)需求與運(yùn)用

店鋪面積：10平方米

店租首期：1500元

設(shè)備支出：約3000元

開張成本：4500～8000元

盈利前景：4500～7000元/月

桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加，估計開張所需成本約需6000～8000元。

消毒柜這個設(shè)備應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。

顧客看見消毒碗柜，也能產(chǎn)生一種安全感。

全套設(shè)備購置約需3000元。

沒有必要花大筆金錢裝修店面，顧客更關(guān)心環(huán)境的溫馨以及食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。

同時，甜品店應(yīng)該注意選購特色個性的碗碟，讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺。

成長與發(fā)展

根據(jù)企業(yè)實(shí)力，甜品店以上海這個國際化大都市為起點(diǎn)，放眼全國。

按照從中小型城市逐漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略，逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展。

具體分為以下三步：

1、立足市場，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

2、占領(lǐng)市場，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求開設(shè)連鎖店。

在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。

3、走向更廣的市場，開放加盟經(jīng)營在上海市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在全國擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇十四

一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營養(yǎng)全面、好吃又美味。

我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。

既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因?yàn)槿说?食欲一般與環(huán)境有關(guān)。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn)、果汁一類的，并附上詳細(xì)的介紹，(例如：甜點(diǎn)的做法、口感……)供客人參考。一開始如果因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄?yīng)客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關(guān)系，可以在客人買甜點(diǎn)時贈送一個我們diy親手制作的可愛小人偶作為補(bǔ)償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴(kuò)大店面，來歡迎更多的新老顧客。

主營：各種營養(yǎng)甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。

(2)實(shí)行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會員卡，會員在重大節(jié)日于活動期間可享受7。5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

(3)我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會直接拿出來賣，而是先進(jìn)行免費(fèi)試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點(diǎn)的意見、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問題，等統(tǒng)計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇十五

本店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，甜品店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

本人是海南人，在我來到湖北武漢之前我就有聽說過武漢為中國四大火爐之一。當(dāng)我在這經(jīng)歷了夏天后終于明白了，所以我想把我們海南的鎮(zhèn)島之寶"清補(bǔ)涼"帶來武漢。我們店名為"q崽"甜品店，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)打造海南獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響"q崽"名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖"q崽"甜品店。

在海南，清補(bǔ)涼、雞屎藤、西米露屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，目前這個行業(yè)在本省發(fā)現(xiàn)不多，所以我們有絕對的優(yōu)勢。目前甜品店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)甜品店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在4.5~5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店較少，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

清補(bǔ)涼，海南島經(jīng)典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色，公元一〇九七年，北宋著名文學(xué)家蘇東坡流放海南期間，品嘗過當(dāng)?shù)匕傩罩谱鞯囊糖逖a(bǔ)涼后極為稱嘆，當(dāng)場盛贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香。此后，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡最愛!現(xiàn)北京醫(yī)科大學(xué)的研究人員研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。

清補(bǔ)涼所含的維生素e能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級燃料。常飲椰奶可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。

本店主要經(jīng)營海南獨(dú)有的特色小吃，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時經(jīng)營從海南帶來的椰子糕、椰子粉、還有各式各樣的甜點(diǎn)小吃{后期推出}.如各種口味千孔糕。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試做出更多海南特色小吃，清補(bǔ)涼會成為本店的主打產(chǎn)品，在推出的前兩天會特價銷售，為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

清補(bǔ)涼是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會"不遠(yuǎn)萬里"的跑去專門喝你一碗清補(bǔ)涼，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)"對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%"來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會多。

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。的制作一般要用到如下設(shè)備：

1、冰柜

一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

2、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。

3、容器

糖、玉米、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

碗：碗的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且碗很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看碗的質(zhì)量會大大破壞顧客的心情。而對于在店里消費(fèi)用的碗，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長處，我們對本店的人員安排如下：~~店長，并負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。~~店員很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每月有一種新產(chǎn)品的推出。~~店員謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財務(wù)工作，統(tǒng)計收入并控制支出。~~店員勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即甜品的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時候，會招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂牵衅阜矫鏋榱艘院蟛粫l(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。

產(chǎn)品新聞:

一小店10分鐘賣30碗清補(bǔ)涼

近日，記者在三亞各大市場、超市走訪中發(fā)現(xiàn)，解暑功效較佳的綠豆、涼粉備受青睞，銷量持續(xù)上升。而位于三亞大街小巷的傳統(tǒng)消暑清補(bǔ)涼小吃店，生意更是格外火爆。

記者在位于外貿(mào)路口的一家清補(bǔ)涼店鋪中看到，店內(nèi)的座位不僅全坐滿了，還有部分市民在一旁站著等待，不少人還是專門前來打包帶回家的。記者了解到，這是一家專賣海南傳統(tǒng)消暑小吃——清補(bǔ)涼的連鎖小店。用綠豆、西瓜、薏仁米等近十種當(dāng)?shù)叵钍巢闹瞥傻奶厣逖a(bǔ)涼，喝上一口著實(shí)讓人感覺清涼不少。

一名來自東北的李先生此時正端起一碗清補(bǔ)涼站著喝。李先生在接受記者采訪時介紹說，他是來三亞旅游的，經(jīng)當(dāng)?shù)厝私榻B，當(dāng)天特地來吃清補(bǔ)涼，味道確實(shí)不錯。

市民小娟正在排隊(duì)打包，"生意太好了，都沒地方坐了，干脆也買些回去給家人吃。"小娟對記者說道。小店內(nèi)的一名工作人員表示，現(xiàn)在店內(nèi)一天能賣好幾百碗呢，但具體數(shù)字不便透露，預(yù)計這樣的熱銷狀態(tài)能持續(xù)到8、9月份。記者在店內(nèi)粗略數(shù)了一下，小店10分鐘內(nèi)大概賣出了近30碗清補(bǔ)涼。

我們的能夠滿足現(xiàn)在的需求，在未來有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

1、廣告

企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解"q崽",在店門口我們會設(shè)有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

2、促銷計劃

a.辦理會員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

b.使用奇特新穎的杯具和勺子類工具，讓人有耳目一新的感覺。

d.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。

g.店內(nèi)設(shè)置許愿樹一棵，消費(fèi)即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出。實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在100左右【金額由開店后的利潤來決定】的愿望，幫助客戶實(shí)現(xiàn)。

3、價格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價。

4、隊(duì)伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

5、服務(wù)

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。

1、原則

把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。

2、初期投資

這一時期，資金主要用于設(shè)備購買，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預(yù)計需要人民幣2萬元左右。

a、冰柜450元，飲水機(jī)250元，碗、杯子、勺子、各種容器400元

b、裝修：包括招牌、門墻等4000元

d、開業(yè)費(fèi)用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)等共8000元

e、月運(yùn)營管理成本：約3000元(1)房租費(fèi)：約2500元(2)水電費(fèi)：約300元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi)：400元(4)進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計約1000元。

開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。

3、第二期投資

這一階段我們的"q崽"要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來源主要是店鋪前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果甜品店店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（匯總16篇）篇十六

經(jīng)營目標(biāo)：在--師范大學(xué)--學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——--甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

經(jīng)營宗旨：甜美、健康、時尚。

市場介紹：--師范大學(xué)--學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的--甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個空白。

市場競爭分析：--師范大學(xué)--學(xué)院是一個年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。--專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我，買我。

目標(biāo)顧客：有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以--的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

原料專業(yè)，放心更多：--與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在--店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富，選擇更多：眾口難調(diào)。--要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營養(yǎng)全面，健康更多：--經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項(xiàng)目就上大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

服務(wù)規(guī)范，滿意更多：--員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

--門店設(shè)置在--師范大學(xué)--學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

人事：--每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

管理思想：優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。

管理理念：

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

(2)下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。

(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

管理隊(duì)伍：投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

管理制度：建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。

形象代言：制作可愛的--吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。

店面布置：--店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

美食手冊：制訂--健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

節(jié)日活動：在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對--產(chǎn)品的印象。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有--卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費(fèi)約1000～20xx元。

許愿樹：店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在300元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。

店內(nèi)常備各種小禮物，如--的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。

開張成本

桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備

預(yù)付店租、裝潢

原材料

以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。

根據(jù)企業(yè)實(shí)力，--以--師范大學(xué)--學(xué)院這個市場為起點(diǎn)，放眼--五所高校的市場。，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

1.立足--師范大學(xué)--學(xué)院市場，占據(jù)一定份額

填補(bǔ)--師范大學(xué)--學(xué)院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

2.占領(lǐng)--師范大學(xué)--學(xué)院市場，建立連鎖機(jī)制

當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在--五所高校開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。

3.走向--市場，開放加盟經(jīng)營

在--市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在--市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。