在各種場合下,我們都可能需要撰寫一份精彩的講話稿,讓我們的演講更加生動有力。下面是一些成功演講者的實用講話稿范文,希望能夠給大家在寫作過程中提供一些思路和方法。
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇一
尊敬的領導:
你們好!
我叫xx,來自xx。現在在xx廚房。在這個平臺我學了很多。學的很好的就是堅持。這次又是展現自我,也付出了,我現在級別是資深a級,資深主要協助廚師完成領班傳達下來的日常任務衛生出餐五常以及安全其他的工作。
今天要我競聘的是廚師,作為一名廚師基本就是廚房的崗位要通崗,這些我基本符合,還有不足的接下來會更進。
我認為廚師的工作職責有:
一認真執行公司有關規章制度。
二協助領班完成日常工作任務。
三每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。
四熟悉廚房運作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五開源節流,減少損耗。
六與同事部門之間關系良好,發現問題立即匯報上級。
七不斷鞏固和提高自身業務和技術水平,正確指導下屬業務知識。
八完成上級交辦的其它工作。
作為廚師首先主要語言交流技術水平個人素質都要不斷提高,才能把整個團隊帶動。對新來的同事做個學習的榜樣。
如果競聘沒成功,那這說明我有不足的,像有些錯誤偶爾會犯,不過人不犯錯誤就不可愛了,我說了是因為有自知之明。在工作中每次換崗位剛,開始第一二天都是很亂沒頭緒,可能是因為沒熟悉不懂。只是缺陷沒有人能完美,從沒放棄前進,我經得起這些磨礪,所以每一天我都是精彩的,才能一天比一天好。
如果競聘成功我會再接再厲,迎接下個競聘。同時我把最真實的一面展現在這個平臺。
希望領導已更深的教導,嚴格的管理,其次同仁的指導,我會做的更好。
我的演講完畢謝謝。
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇二
我能幸運地站在這樣的講臺向各位領導、同事匯報過自己的工作,競選學工辦副主任,心情非常緊張。此刻,我站在這里,以平常、誠懇的心態接受大家的選擇,希望帶給大家的是一個更加真誠、理性、執著,更加堅毅、穩重和成熟的我。
第一,充滿激情的工作心態給我帶來了充分的自信。
今年xx歲的我,對于從事共青團工作來說具有既有年輕又有穩重的優勢。我身體健康、精力充沛,具有年輕人的朝氣、投入工作的激情和敢抓敢管的魄力。自小并不富裕的家庭,練就了我吃苦耐勞生活習慣,目前,未婚因素更能使我全身心地投入我所熱愛的工作,因為我熱愛學生工作,我愿意把我的青春奉獻給教育事業。
第二,我沒有什么非凡的閱歷與令人眩目的資本,但我從事教育的實踐中得到了充足的鍛煉。
自20xx年參加工作的那天起,無論是輔導員角色還是兼管紀檢部或是學生會,我都干一行、愛一行、專一行。在工作中五年多,先后組織了20xx—20xx年“秋日新陽”迎新生晚會,20xx年“第五屆劍橋之夏文藝晚會”,“首屆書畫大賽”、“創意大賽”、“第二屆書畫大賽及xx—xx號寢室樓樓間環境改造整改方案”等活動。在劍橋的舞臺上舉辦晚會二十多場次。每次活動,我都大膽策劃,制定方案,組織協調演職人員參加排練演出,并且親自擔任活動的指導編排,在實際工作中,我的文字寫作能力、組織能力和語言表達能力得到了較快的提高。
第三,五年的學生工作實踐中,接受了黨組織的培養,在劍橋學院這所大學校里不斷充實自己,完善自己。
一方面,加強自身學習,在基礎知識的提高上,我參加黑龍江大學黨課學習,師范大學教師崗前培訓班,另一方面,在系書記與各位領導的影響下,注重個人多方面知識的積累,業余時間讀書看報,寫心得做筆記,撰寫新聞報道、論文,并發表在集團的刊物上。注重黨的理論知識與實踐相結合,積極靠近黨組織,于去年xx月成為中共正式黨員。
第四,掌握了共青團工作的理論知識,具備了共青團工作的基本能力。
在大學期間三年團委副書記的崗位上,我認真學習共青團理論知識,協助團委書記開展日常團工作、定期召開團支部書記例會,當好了書記的助手和參謀,成功舉辦了“中韓文化交流會”,在此次活動中,來自全國九個省份的留學生與我院學生共同交流,互相學習,結下了深厚的友誼。此次活動也受到了集團與學院表彰和獎勵。
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇三
尊敬的領導:
你們好!
我叫xx,來自xx。現在在xx廚房。在這個平臺我學了很多。學的很好的就是堅持。這次又是展現自我,也付出了,我現在級別是資深a級,資深主要協助廚師完成領班傳達下來的日常任務 衛生 出餐 五常 以及安全其他的工作。
今天要我競聘的是廚師,作為一名廚師基本就是廚房的崗位要通崗,這些我基本符合,還有不足的接下來會更進。
我認為廚師的工作職責有:
一 認真執行公司有關規章制度。
二 協助領班完成日常工作任務。
三 每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。
四 熟悉廚房運作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五 開源節流,減少損耗。
六 與同事部門之間關系良好,發現問題立即匯報上級。
七 不斷鞏固和提高自身業務和技術水平,正確指導下屬業務知識。
八 完成上級交辦的其它工作。
作為廚師首先主要 語言交流 技術水平 個人素質 都要不斷提高,才能把整個團隊帶動。對新來的同事做個學習的榜樣。
如果競聘沒成功,那這說明我有不足的,像有些錯誤偶爾會犯,不過人不犯錯誤就不可愛了,我說了是因為有自知之明。在工作中每次換崗位剛,開始第一二天都是很亂沒頭緒,可能是因為沒熟悉不懂。只是缺陷沒有人能完美,從沒放棄前進,我經得起這些磨礪,所以每一天我都是精彩的,才能一天比一天好。
如果競聘成功我會再接再厲,迎接下個競聘。同時我把最真實的一面展現在這個平臺。希望領導已更深的教導,嚴格的管理,其次同仁的指導,我會做的更好。
我的演講完畢
謝謝
廚師長競聘演講稿【二】
尊敬的各位領導:
你們好!
本人來自甘肅省蘭州市我叫xxx,今年21歲,20xx年x月份在運城上島咖啡西餐廳工作,20xx年x月份很高興來到第2客廳這個大家庭廚房部廚師一職,和同仁們工作在一起,本人在這里先感告一聲,所在第2客廳領導對我的照顧和工作上的支持,這次競聘給了我挑戰自己的舞臺,在這快一年的風雨打拼里,在余店長行政總廚和王廚師長及我的帶班,嚴謹教導下同時我也學了不少東西,學會怎樣做人、做事,我從做小弟道師傅遇到批評不喪氣、遇到表揚不傲氣,提高個人素質,約束自己,服從領導的合理安排跟外場部、吧臺部工作人員語言交流,溝通更加不斷的加強學習,不斷提高自己,處好師徒關系。
在這么好的環境下工作,要做到萬無一失,確定菜的色、香、味、形,營養價值高,成本的控制,節約保持原料的形態,菜的光滑,飽滿,增加菜的營養。
前期我也付出了很多,所以得來今天的成績我感到很高興,同時也感謝我的領導,俗話說的好“干一行愛一行”,既然我們選擇了廚師服務這一行業那么就要做好,就要具備企業精神,團結、奮進、創新、成功。
其次的程序化,首先頭腦要有一定的程序去做事,胸有成竹,當然第一時間要有:勤快、脾氣少一點,膽量大一點,腦筋活一點,理由少一點。
廚師要了解烹飪技術,技術的發展,技術的特點,職能要求和烹飪知識。
假如我是一名廚房領班:
1、安全是一個單位的主題,防止廚房火災、煤氣泄漏。
2、合理食品添加劑,深技改進食品的質量而不能破壞同有的營養質量。
3、保持成本的標準,成本的價低,百分率的把握,省下的就是賺下的。
4、節約:要做到水不浪費,按時開關電源、開關煤氣、開源節流。
5、假如我是一名廚房領班,要培養出一批不怕吃苦、愛鉆研、有積極性的班組
6、協助廚師長做好廚房一切工作,以身作則。本站
既然公司給了我這一次機會,機會不等人要把握“三分條件,七分創造”,本人從做小弟到師傅,受氣、受苦是理所當然,“苦難是一生的老師,勤勞征服一切”,不要拿自己的長處比人家的短處,“想要人前顯貴,必須人后受罪”,我已這一原則做事,在廚房有做的不對的地方,和其他工作人員配合交流,說話語氣重的,廚師長、我的帶班領班已批評,在這次應聘中,假如上不去沒關系,我會在加油,繼續努力,如果被選上,希望領導已更深的教導,嚴格的管理,其次,同仁們指導我會做的更好。
投出你們手中神圣的一票,支持我吧!在這樣一個富有朝氣、活動力的行業工作中感到驕傲,我相信是金子到那都會發光,我沒有輝煌的過去,只求把握好現在和將來,我相信以后的第2客廳會更加光明、輝煌,勇往直前。我們努力吧!
加油、加油,再加油。
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇四
大家好!今天,隨著政府辦干部人事制度改革的全面推進,我們又迎來了嶄新的機遇和挑戰,我本著鍛煉、提高的目的走上講臺,積極響應組織號召,積極參與競爭,展示自我,接受評判,希望通過這次難得的競崗機會,讓大家更多地認識我、了解我、幫助我實現人生最大的價值。
我叫,兩年前,我很榮幸的考入政府辦這個人材濟濟、團結而又溫暖的大家庭,與大家共事以來,我感到了不小的壓力,但更多的是領導的厚愛和同事們的'關心和幫助,更多的是成功的喜悅:《著眼未來大規劃——談行政中心東進的重要性》一文得到了原縣委書記的肯定;《榮登百強縣龍虎榜》的新聞稿榮獲省新聞工作協會三等獎;被評為20xx年度全縣辦公室工作的先進個人等,在此,我衷心感謝各位領導多年來對我的教育和培養,感謝與我同舟共濟、朝夕共處的同事對我的幫助和信任。您的關心和幫助我會念念不望,銘記在心。
今天,我競爭的崗位是政府督查室主任。競崗的理由有以下三點:首先我有一定的政治素養,平時比較關心社會生活中的大事,能夠始終保持堅定的政治立場和較高的政治敏銳性。其次有一定文字基礎,在綜調科工作二年多,我原來最不擅長的文字寫作能力有了很大的進步,所負責的信息工作在全市考核中位居第二名。第三,我熱愛督查工作,愛因斯坦說過:熱愛是最好的教師,我堅信能從事我熱愛的工作會激發我最大的潛能,會以最好的成績回報組織和大家。
假如我有幸競聘成功,我將笨鳥先飛,不負眾望,不辱使命,做到以為爭位,以位促為。我將緊緊圍繞縣委、縣政府的中心工作,及時了解情況,維護政令暢通,確保縣委、縣政府的各項決策、工作措施的貫徹落實。我將依法督辦、客觀公正、完善工作制度、注重實效。
各位領導、各位同事:能否干好督查室主任,最離不開的是領導的關心和大家的理解與支持。以往非典督查等經驗告訴我在督查這個崗位上怕得罪人就出不了成績,但我想我會處理好、也能處理好全局利益與個人利益的關系,因為在領導身邊工作,我一直深感領導都很英明,他們的決策如能不折不扣地落到實處,全縣跨越式的發展會更快一些,全縣74萬人民的生活會更富裕一些。所以,在思想上我已作好了迎戰的準備。
各位領導、各位同仁:成績和榮譽已屬于過去,未來離不開您一如既往的支持與理解,請為我投上您神圣的一票。相信我,給我一個舞臺,我會還您十份精彩。
謝謝大家!
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇五
大家好!
我是xx,這次來競聘班長我感覺非常的有壓力,在這一點上面我能夠清楚的意識到這一點在,作為一名高中生我感覺自己還是有非常多大進步,我也知道想要成為一名班長就應該展示自己的能力,應該要有自己的態度,一班之長就應該要有足夠的責任,能夠承擔起班長這份工作是非常不容易的,在這方面應該要有自己的態度,現在我也是可以做好相關的準備,現在我也是對自己這一點是比較重視的,高中階段還會有更多的事情需要去做好的,我希望得到大的認可。
通過軍訓期間的了解,大家也對我有一個初步的映象,這次競聘班長我就是抱著一個好的態度,現在軍訓結束了,大家對我的映象也是只有短短的一周左右,我是一個比價外向的人,這一點在軍訓期間大家也能夠看的出來,我還是抱著一個非常積極的態度,在這方面我也是積累了很多經驗,高中階段的學習還是比較緊張的,我想要變的更加優秀,希望能夠通過班長工作讓自己得到更多的進步,只有做好這一點才能夠把自己的工作做好,這一點是一定的,我需要認真一點去對待,性格上我的比較外向,我能夠快速的融入一個集體當中,真的感覺非常的有成就感,這讓我覺得很有意義,我相信接下來我能夠和大家的快速的熟悉起來,做一名優秀的高中學生,成為一名班長我也需要不斷的學習。
成為班長還是應該要有有這方面的覺悟,我一定會在接下來學習當中努力的,我知道自己的學習應該更加的用心去做好,在學習上面我過去一直都是在班上排名靠前的,我認為我的學習能力是沒有問題的,在這一點上面我應該認真的,我會在以后的學習當中努力的,這也是作為一名高中學生應該有的態度,在高中階段的學習當中這是無比關鍵的,我現在還是應該做好準備,若是這次能夠競聘的上班長一職,我一定會認真的,一切為班級的利益而考慮,我知道自己應該朝著什么樣的方向發展,想要成為一名班長我一定會努力的,在以后好好的表現,不管能不能競聘的上班長,我也一定會更加的努力,把自己的本職做好,為班級的榮譽而考慮,做老師的小幫手,團結同學,熱情幫助同學,我一定會認真做好這些。
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇六
我叫陸嬌,漢族,20xx年7月畢業于新疆師范大學,本科學歷,我競聘的崗位是綜合業務崗。
我先對我這一年的工作情況向領導做一個簡單的匯報:
一、20xx年9月,我校迎來了學校發展史上的大事,迎接教育部本科教學水平評估,我主要負責信息管理中心所有辦公文檔和設備資料的分類整理裝訂并制作了電子目錄統計存檔。在評估期間及時上傳評估新聞,保證了全校師生能夠在第一時間了解評估動態和情況。
二、開發制作了信息管理中心和精品課程網站并負責維護更新該網站,負責學校站的信息更新和發布。
三、校園網用戶的管理工作,負責家屬區,學生宿舍和教學辦公區的用戶開通服務,故障排除以及網費收取工作,在工作中認真仔細,態度誠懇,能及時幫助用戶排除網絡故障,維護和保證校園網的正常運行。
四、郵件系統用戶的開通和管理工作。
五、在做好本職工作的同時,我還不斷的努力學習專業技術知識以適應新技術的發展。
在這一年的工作中,接觸到了許多新事物產生了許多新問題也學到了許多新知識積累了新經驗,使自己在思想認識和工作能力方面都有了新的提高和進一步的增強。在為用戶服務的同時,提高了為人處事的能力,也明白了一個良好的心態,一份對工作的熱誠及其相形之下的責任心是如何重要。
我認為我競聘這一崗位的優勢在于:
首先,我工作態度認真負責,有較強的責任心和服務意識,做每項工作都有名確的計劃和步驟,能夠做到忙而不亂,緊而不散,調理清楚,事事分明。
其次,在專業技能方面,具有較強的綜合業務處理能力以及網站開發建設與管理,計算機及網絡故障診斷與維護技能,能夠熟練掌握交換機等校園網絡設備的配置管理與維護技能。
雖然我從事工作的時間不長,自身的素質和業務水平離工作的實際要求還有一定的差距,但我會努力學習,克服困難,積極向其他同志請教,努力提高我的業務技能,完善自己的工作,為學校和信息管理中心的發展盡自己的綿薄之力,我有信心接受新的挑戰!
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇七
尊敬的各位領導:
你們好!
前期我也付出了很多,所以得來今天的成績我感到很快樂,同時也感謝我的領導,俗話說的好“干一行愛一行”,既然我們選擇了廚師效勞這一行業那么就要做好,就要具備企業精神,團結、奮進、創新、成功。
其次的程序化,首先頭腦要有一定的程序去做事,胸有成竹,當然第一時間要有:勤快、脾氣少一點,膽量大一點,腦筋活一點,理由少一點。
廚師要了解烹飪技術,技術的開展,技術的特點,職能要求和烹飪知識。
假設我是一名廚房長:
1、平安是一個單位的主題,防止廚房火災、煤氣泄漏。2、合理食品添加劑,深技改良食品的質量而不能破壞同有的營養質量。
3、保持本錢的標準,本錢的價低,百分率的把握,省下的就是賺下的。
4、節約:要做到水不浪費,按時開關電源、開關煤氣、開源節流。
5、假設我是一名廚房領班,要培養出一批不怕吃苦、愛鉆研、有積極性的班組6、協助廚師長做好廚房一切工作,以身作則。
既然公司給了我這一次時機,時機不等人要把握“三分條件,七分創造”,本人從做小弟到師傅,受氣、受苦是理所當然,“苦難是一生的老師,勤勞征服一切”,不要拿自己的長處比人家的短處,“想要人前顯貴,必須人后受罪”,我已這一原那么做事,在廚房有做的不對的地方,和其他工作人員配合交流,說話語氣重的,廚師長、我的帶班領班已批評,在這次應聘中,假設上不去沒關系,我會在加油,繼續努力,如果被選上,希望領導已更深的.教誨,嚴格的管理,其次,同仁們指導我會做的更好。
投出你們手中神圣的一票,支持我吧!在這樣一個富有朝氣、活動力的行業工作中感到驕傲,我相信是金子到那都會發光,我沒有輝煌的過去,只求把握好現在和將來,我相信以后的第2客廳會更加光明、輝煌,勇往直前。我們努力吧!加油、加油,再加油!
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇八
尊敬的各位領導,各位同仁們:
你們好!
在這激動人心的時刻,首先還是向大家說一聲:“大家上午好”。
人們常說,真誠的友誼,來自不斷的自我介紹.可我在這里,一樣相信。,足夠的自信,也同樣來自不斷的自我介紹。我叫swj,來自河北,邯鄲,我很高興能夠參加這次競聘活動。我認為,能夠參競聘的整個過程,其本身意義可貴,并希望能夠通過這次競聘活動,使自己的工作能力,和綜合素質得到提高。我要珍惜這次鍛煉的機會,勇敢地走上臺來,接受大家的考驗,我知道,雖說我沒有輝煌的過去,但我只求把握好眼前的現在。從我自身來講,無論是工作能力,還是綜合素質,可能還不是最佳人選。先人有句話說得好“人往高處走”‘水往低處流“,只有不斷的戰勝自我,才能實現自己的人生價值。
我于20xx年開始接觸餐飲行業,做過服務員,領班,廚師,等職務。在上島、歐億咖啡等西餐店工作過。20xx年3月份來到第2客廳咖啡有限公司,20xx年四月份,經公司競聘升為見習領班至今。來公司四年當中,從事過小第,廚師,領班。外派等工作。在領導和同事們的關心幫助下,我從一個初出茅廬的小弟逐步成長為一名廚師領班。從中也學到了不少的技能和管理知識。也感受到了第2客廳咖啡有限公司,這個大家庭的溫暖,同時我也一直把我己的工作和發展,作為我應盡的責任。今天,我站在這個演講臺上,來競聘廚師主管這個職位,就是希望通過自己的專業技能,和平時積攢的管理知識,來為我們第2客廳的振興和發展貢獻自己的一份力量,以實際行動投身到我這個威武的團隊當中。
假如我競聘成功,我將做好以下幾點:
1、努力提高自身的學習能力.增強自身的業務知識和專業技能,向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理各項事務的能力。
2、在提高自身的同時也要帶領大家一起進步.定時組織一些培訓課程,適當的時候也可以做一些激勵方面的活動。
3、做好員工的思想工作,細心觀察他們的思想動態,以便能及時掌握她們的想法與意見,并做好記錄,進行反饋。
4、樹立良好的自我形象。要管理員工,首先要有良好的自我形象。要求員工做到的首先自己做到,要想讓別人尊重自己,首先學會尊重別人,不斷學習,不斷提高,掌握較高的業務技能,熱心傳、幫、帶好自己的下級。
5、完善部門整體的管理制度。進一步建立、健全各項制度并貫徹落實。沒有規矩不成方圓。國有國法,家有家規,必須建立健全相應的規章制度,以制度來規范。以規范來管理。
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇九
尊敬的各位領導:
你們好!
我叫xxx,來自四川成都。現在在桂三秋廚房崗位是爐頭,我現在要做的就是,協助廚師完成領班傳達下日常任務衛生出餐五常以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務。
我現在的級別是資深b級,今天我要競聘的是廚師a。對于a級是有點過高,但是這是一次機會,有了機會就要把握。自己要有理想。今年應該要升到什么職位,才算對自己工作的認真付出。還要對自己要求高點。
我認為廚師的`工作職責有:
一、認真執行公司有關規章制度。
二、協助領班完成日常工作任務。
三、每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。
四、熟悉廚房運作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五、開源節流,減少損耗。
六、與同事部門之間關系良好,發現問題立即匯報上級。
七、不斷鞏固和提高自身業務和技術水平,正確指導下屬業務知識。
八、完成上級交辦的其它工作。
廚師還要提高個人素質,約束自己。跟樓面同事語言交流,溝通更加不斷的加強學習,不斷提高自己,同時作為一個廚師還要提高自己的專業技能。處好足進同事關系。
如果競聘沒成功,只有協助廚師完成領班傳達的任務。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的,不過人不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯,在這里一年多了,這生活很變色,很深刻,酸甜苦都嘗試了,只有挑戰才能瘋狂的冒出頭,才能成材。
如果競聘成功,我就可以協助領班完成日常工作,我把真實的一面展現在這個舞臺上。希望領導已更深的教導,嚴格的管理,其次,同仁們指導我會做的更好。
不管競聘是否成功,接下來都會以很好的心態對待工作。
謝謝。
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇十
尊敬的各位領導,各位同仁們:
你們好!
在這激動人心的時刻,首先還是向大家說一聲:“大家上午好”。
人們常說,真誠的友誼,來自不斷的自我介紹。可我在這里,一樣相信。,足夠的自信,也同樣來自不斷的自我介紹。我叫swj,來自河北,邯鄲,我很高興能夠參加這次競聘活動。我認為,能夠參競聘的整個過程,其本身意義可貴,并希望能夠通過這次競聘活動,使自己的工作能力,和綜合素質得到提高。我要珍惜這次鍛煉的機會,勇敢地走上臺來,接受大家的考驗,我知道,雖說我沒有輝煌的過去,但我只求把握好眼前的現在。從我自身來講,無論是工作能力,還是綜合素質,可能還不是最佳人選。先人有句話說得好“人往高處走”‘水往低處流“,只有不斷的戰勝自我,才能實現自己的人生價值。
我于20xx年開始接觸餐飲行業,做過服務員,領班,廚師,等職務。在上島、歐億咖啡等西餐店工作過。20xx年3月份來到第2客廳咖啡有限公司,20xx年四月份,經公司競聘升為見習領班至今。來公司四年當中,從事過小第,廚師,領班。外派等工作。在領導和同事們的關心幫助下,我從一個初出茅廬的小弟逐步成長為一名廚師領班。從中也學到了不少的技能和管理知識。也感受到了第2客廳咖啡有限公司,這個大家庭的溫暖,同時我也一直把我己的工作和發展,作為我應盡的責任。今天,我站在這個演講臺上,來競聘廚師主管這個職位,就是希望通過自己的專業技能,和平時積攢的管理知識,來為我們第2客廳的振興和發展貢獻自己的一份力量,以實際行動投身到我這個威武的團隊當中。
假如我競聘成功,我將做好以下幾點:
1、努力提高自身的學習能力。增強自身的業務知識和專業技能,向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理各項事務的能力。
2、在提高自身的同時也要帶領大家一起進步。定時組織一些培訓課程,適當的時候也可以做一些激勵方面的活動。
3、做好員工的思想工作,細心觀察他們的思想動態,以便能及時掌握她們的想法與意見,并做好記錄,進行反饋。
4、樹立良好的自我形象。要管理員工,首先要有良好的自我形象。要求員工做到的首先自己做到,要想讓別人尊重自己,首先學會尊重別人,不斷學習,不斷提高,掌握較高的業務技能,熱心傳、幫、帶好自己的下級。
5、完善部門整體的管理制度。進一步建立、健全各項制度并貫徹落實。沒有規矩不成方圓。國有國法,家有家規,必須建立健全相應的規章制度,以制度來規范。以規范來管理。
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇十一
尊敬的領導:
你們好!
我叫xx,來自xx。現在在xx廚房。在這個平臺我學了很多。教的很好的就是堅持。這次又是詮釋自我,也付出了,我現在級別是資深a級,資深述說主要協助廚師完成領班傳達下來的日常任務衛生出餐五常以及安全其他的基層工作。
今天要我競聘的是廚師,作為一名廚師基本就是廚房的崗位要通崗,這些我基本符合,還有不足的接下來會更進。
我認為廚師的其他工作職責有:
一、認真執行公司目前有關規章制度。
二、協助領班完成雜務工作工作任務。
三、每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。
四、熟悉廚房運作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五、開源節流,減少損耗。
六、與同事部門之間關系良好,發現結構性問題立即匯報上級。
七、提高不斷鞏固和提高自身業務和創新能力,正確指導下屬業務培訓。
八、完成上級交辦的其它其他工作。
作為廚師首先主要語言交流技術水平個人素質都要不斷提高,才能把整個團隊帶動。新來對新來的`同事做個研讀的榜樣。
如果競聘沒成功,那這詳述我有不足的,像有些錯誤偶爾會犯,不過人不犯錯誤就不可愛了,我說了是因為有自知之明。在工作中每次換崗位剛好,開始第一二天都是很亂沒頭緒,可能是因為沒熟習不懂。只是缺陷沒有人能完美,從沒放棄前進,我經得起這些磨礪,所以每兩三天我都是精彩的,才能一天比一天好。
如果競聘成功我會再接再厲,迎接下個競聘。同時我把最真實的一面一面展現在這個平臺。希望領導已更深的教導,嚴格的管理,其次同仁的指導,我會做的更好。
我的演講完畢,謝謝。
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇十二
敬重的新老客戶、各界摯友:
在這辭舊迎新,萬眾歡騰之際,我謹代表鄭州春泉公司全體員工向長期關切、支持春泉公司成長的新老客戶、各位領導、各界摯友、各位同仁致以誠心的感謝和祝愿!感謝您始終以來對春泉公司的關愛,祝愿您及您的事業興盛發達!
剛剛過去的20xx年,是春泉公司發展史上最濃注的一筆,在“融入漢威、合作共贏”的方針指導下,經過半年多的運作,取得了肯定的成果,基本完成“人力資源優化配置、技術研發應用推動、市場開拓體系完善、經濟指標確保實現”四大任務。
一年來,公司榮獲“全國企事業學問產權試點單位”榮譽稱號等,受到河南省人民政府的表彰;成為“鄭州市集中空調整能自控工程技術探討中心”技術依托單位。
公司研發的《z(住宅)型當量空調表》列入科技部科技型中小企業技術創新基金重點項目,并賜予資金支持;被住房和城鄉建設部列為全國建設行業科技推廣項目;榮獲河南省建設事業科技進步獎,取得了不菲的'業績。“飲水思源,春泉謝恩”這是每個春泉人所恪心執守的企業信念。
春泉的發展離不開廣闊客戶、員工、政府和社會各界的大力支持。感恩社會、感恩客戶、感恩員工,感恩全部幫助春泉成長的社會各界人士和單位;正因為有此拳拳感恩之心,春泉人才得以真誠的對待每一位客戶、每一項工作、乃至每一個與春泉結緣的人和事。我們對產品的精益求精,力求創新,竭力奉獻,以客戶需求為動身點,時刻為客戶排憂解難。
更加美妙,春泉的事業肯定能夠興盛發達!讓我們攜起手來共同與春泉共享才智、共享勝利以及利益吧!
最終,再次感謝您的關注與支持!希望能與您以此結緣,共襄盛舉,并誠心祝福您兔年大吉,華蜜開心!
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇十三
各位領導同志:
大家好!
我今日演講的題目是《平凡的崗位,傾心的奉獻》。
任何一個一般的崗位,都是展示各種才華的舞臺。在自己的崗位上盡職盡責,努力工作,是一種奉獻,是一種真誠自愿的貢獻,是一種開心的收獲;它是一種純凈高尚的精神,也是一種自我升華的境界。總務部食堂是后勤工作的重中之重。做好食堂就餐工作,服務公司全體員工,保證公司正常運轉,是工作的動身點和歸宿。
食堂工作辛苦。不要說每天都有成堆的餐具要洗;不要說每天都有一塌糊涂的桌子要整理;更別說放假的時候,別人都已經休息好了,食堂工作人員還堅守崗位。食堂原來的標準是175人/餐,但目前實際就餐人數在450人/餐左右,超過250%!食堂雖然超負荷,但依舊保持正常運轉。秘訣是什么?再回頭看,公司遭受史上最強臺風,碼頭移位,設施設備嚴峻受損。公司領導看在眼里,很焦急。在緊急會議上,各部門應部署骨干人員通宵值班巡邏,確保強風造成的損失最小化。為了給值班人員增加晚餐,廚師要求留下三名服務人員,其他人正常下班。然而,很久沒有人離開了。“我留下來,你在家有個孩子要照看。”“不,我會留下來。你明天早上要4點起床,不能背。”。吵完了,大廚只好認命了。當他們遇到困難時,首先想到的是別人,努力的是自己。這一幕是中遠船務“團結、合作、無私奉獻”的企業文化精神的生動體現!
食堂工作未知。餐廳地板亮如鏡時,人們有沒有想過食堂的同事在里面付出了多少;當員工手捧熱氣騰騰、美味可口的飯菜時,為什么人們會想到手術室里同事們的勞動身影?食堂服務人員就像蠟燭。當人們看到刺眼的.燭光時,他們往往忽視了燃燒自己身體的蠟燭。每當我們看到員工吃著美味的食物,臉上露出滿足的微笑,我們都會感到無比的欣慰和滿意。雖然我們的工作靜默無聞,但是值得!
在食堂工作是光榮的。榮耀的根源在于我們始終為公司全體員工服務。我們所做的一切都干脆或間接地為公司的發展做出了貢獻。我們為此感到無限榮耀。正是因為這份榮耀,我們才努力工作,忘我工作;正是因為這種榮耀,我們的同事們才不顧疾病堅持工作。
我們不能馳騁沙場,轟轟烈烈;但是我們可以堅守崗位,努力工作。草雖小,可鋪成大草原。平凡的崗位,讓我們一心一意投入,才能走向不平凡!
感謝大家!
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇十四
尊敬的各位領導:
你們好!
我叫陳強,來自四川成都。現在在桂三秋廚房崗位是爐頭,我現在要做的就是,協助廚師完成領班傳達下日常任務衛生出餐五常以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務。
我現在的級別是資深b級,今天我要競聘的是廚師a。對于a級是有點過高,但是這是一次機會,有了機會就要把握。自己要有理想。今年應該要升到什么職位,才算對自己工作的認真付出。還要對自己要求高點。
我認為廚師的工作職責有:
一認真執行公司有關規章制度。
二協助領班完成日常工作任務。
三每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。
四熟悉廚房運作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五開源節流,減少損耗。
六與同事部門之間關系良好,發現問題立即匯報上級。
七不斷鞏固和提高自身業務和技術水平,正確指導下屬業務知識。
八完成上級交辦的其它工作。
廚師還要提高個人素質,約束自己。跟樓面同事語言交流,溝通更加不斷的加強學習,不斷提高自己,同時作為一個廚師還要提高自己的專業技能。處好足進同事關系。
如果競聘沒成功,只有協助廚師完成領班傳達的任務。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的,不過人不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯,在這里一年多了,這生活很變色,很深刻,酸甜苦都嘗試了,只有挑戰才能瘋狂的冒出頭,才能成材。
如果競聘成功,我就可以協助領班完成日常工作,我把真實的一面展現在這個舞臺上。希望領導已更深的教導,嚴格的管理,其次,同仁們指導我會做的更好。
不管競聘是否成功,接下來都會以很好的心態對待工作。
我的演講完畢。
謝謝!
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇十五
尊敬的領導:
你們好!
我叫xx,來自xx。現在在xx廚房。在這個平臺我學了很多。學的很好的就是堅持。這次又是展現自我,也付出了,我現在級別是資深a級,資深主要協助廚師完成領班傳達下來的日常任務衛生出餐五常以及安全其他的工作。
狂天要我競聘的是廚師,作為一名廚師基本就是廚房的崗位要通崗,這些我基本符合,還有不足的接下來會更進。
我認為廚師的工作職責有:
一認真執行公司有關規章制度。
二協助領班完成日常工作任務。
三每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。
四熟悉廚房運作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五開源節流,減少損耗。
六與同事部門之間關系良好,發現問題立即匯報上級。
七不斷鞏固和提高自身業務和技術水平,正確指導下屬業務知識。
八完成上級交辦的其它工作。
作為廚師首先主要語言交流技術水平個人素質都要不斷提高,才能把整個團隊帶動。對新來的同事做個學習的榜樣。
如果競聘沒成功,那這說明我有不足的,像有些錯誤偶爾會犯,不過人不犯錯誤就不可愛了,我說了是因為有自知之明。在工作中每次換崗位剛,開始第一二天都是很亂沒頭緒,可能是因為沒熟悉不懂。只是缺陷沒有人能完美,從沒放棄前進,我經得起這些磨礪,所以每一天我都是精彩的,才能一天比一天好。
如果競聘成功我會再接再厲,迎接下個競聘。同時我把最真實的一面展現在這個平臺。希望領導已更深的.教導,嚴格的管理,其次同仁的指導,我會做的更好。
謝謝!
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇十六
尊敬的各位領導、同志們:
大家好!
今天我演講的題目是《平凡的崗位,傾心的奉獻》。
任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干,是一種奉獻,是一種真誠自愿的付出,是一種愉悅人心的獲得;是一種純潔高尚的精神,更是一種升華自我的境界。總務部食堂是后勤工作的重中之重,做好食堂膳食工作,服務好公司全體員工,保障公司正常運營,這是工作的出發點和落腳點。
食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌;也不要說每天有凌亂的餐桌要收拾;更不要說在放假期間,別人已經休息了,而食堂員工仍繼續堅守崗位。食堂原定標準為175人/餐次,但目前實際用餐人數約為450人/餐次,竟超出250%之多!雖然超負荷,可是食堂目前仍然保持正常運轉,這其中的奧秘是什么呢?我們再回首公司遭遇歷史上最強的臺風,船塢移位,設施設備受損嚴重,公司領導看在眼里,急在心頭。緊急會議部署各部門抽調骨干通宵值班巡查,確保將強風造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵,廚師長要求需留下3名服務人員,其他人正常下班。可是久久沒有一個人離去,“我留下吧,你家里還有寶寶需要照顧”,“不,我留下,你明天早班4點多就得起床,哪能扛得住”。爭執不下,廚師長只好指定人員。他們在困難目前首先想到的是別人,辛苦的是自己。這一幕幕正是“團結協作、無私奉獻”的中遠船務企業文化精神的生動體現!
食堂工作是默默無聞的。當餐廳的地面光明如鏡,人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少;當員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時,人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影!食堂服務人員就像一只蠟燭,當人們看到耀眼的燭光時,而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當看著員工吃著可口的飯菜,臉上露出滿意的笑容時,我們內心無比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無聞,但我們值得!
食堂工作是光榮的。光榮的根源在于,我們時時處處都在為公司全體員工服務。我們做每一件事情,都直接或間接地在為公司的發展做貢獻。我們為此而感到無限的光榮。正是寄于這種光榮,我們百倍地努力,忘我地工作;正是寄于這種光榮,我們的同事帶病堅持工作。
我們不能馳騁疆場,轟轟烈烈;但我們可以立足崗位,兢兢業業。小草雖小,一樣能鋪成遼闊無垠的大草原。平凡的崗位,讓我們傾心的奉獻,我們一樣能走向不平凡!
謝謝大家!
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇十七
尊敬的各位領導!親愛的各位家人,大家好!我叫宋永會,來自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和,愛好廣泛,善于與人溝通。從業十八年來,在閱歷和經驗增長的同時,也經歷了無數的挫折,也曾經迷茫和彷徨,甚至想過放棄。是柳書合先生的引薦撥正了我的人生軌跡,讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢想,是賈總讓我學到愛與感恩,學到了愛餐飲,就是愛上美,愛上與人為善。今天非常榮幸有這個演講機會,站在這個舞臺上和大家分享《假如我是廚師長》。謝謝!
“不想當軍官的士兵不是好士兵”,不想當廚師長的廚師不是好廚師!(此時,大姐夫應該目光掃視觀眾,展現最有魅力的微微一笑)在努力做好本職工作的同時,我不斷學習,偶爾也做做廚師長的夢——“假如我是廚師長”從業20xx年,我目睹餐飲業的變化,從早期的大魚大肉,到先前的重色素,重口味,到如今的吃綠色,吃健康。再到當下流行的裸烹。我覺得中西結合,營養搭配,低油少鹽,精、細、美、雅是未來的發展趨勢。這所有的一切讓我知道“與時俱進”的重要性,是企業和個人生存發展的必要條件。
假如我是廚師長,我會更加重視對員工的培訓,首先是操作安全知識、應急救援知識的培訓,因為“以人為本,安全為天”是一切工作的基礎,有了安全就有了一切可能,其次是業務領域的新知識,新技術培訓,我會利用工作業余時間利用網絡學習餐飲最新資訊,然后與大家分享,讓大家一起與時俱進。假如我是廚師長,我會努力實現標準化管理,首先會征集員工對對現有管理制度的意見和建議然后進行修訂,做到合理化,科學有效性,當然最最重要的是人性化,讓我們的管理制度很“貼心”,讓我們每個員工都愿意自覺遵守執行是我的目標。然后我會組織大家學習制度,做到公開、透明,執行過程中如果有問題,我會組織討論、修訂,獎罰分明,提高制度的執行力。
假如我是廚師長,那么請仍然把我當做你們的哥們,工作的問題,生活中的困難“有事兒您說話!”我相信,在賈總“與人為善”的精神指導下,在我的帶動下,在大家的共同努力下,我們會親如一家人,和諧相處,工作也快樂將是我們企業的特色之一。
假如我是廚師長,做好以上幾點,打下堅實的安全、管理和人員基礎之后,我會著重菜品質量管理和食品安全衛生工作。我嚴把質量關:對每道菜都制作投料標準及制作程序單,做到每道菜色、香、味穩定,對前廳來餐人員的意見進行質量回訪,總結每日出品問題,并在每日例會中改進,鼓勵員工開動腦筋,出新菜品,適當給予獎勵,集合大家的智慧,讓回頭客可以經常嘗到新口味。嚴把食品衛生安全關:掌控好食品加工的各個環節,每個員工都劃有自己的衛生區,按照規定將食品原料分類存放,廚房器具也存固定位置等等,防止顧客食物中毒,是我工作的重中之重。
假如我是廚師長,以上都將成為現實。
請大家支持我、幫助我,相信我,讓我們共創我們企業。
美好的明天!
我的演講完畢,謝謝大家!
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇十八
尊敬的各位領導:
你們好!
我叫陳強,來自四川成都。現在在桂三秋廚房崗位是爐頭,我現在要做的就是,協助廚師完成領班傳達下日常任務衛生出餐五常以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務。我現在的級別是資深b級,今天我要競聘的是廚師a。對于a級是有點過高,但是這是一次機會,有了機會就要把握。自己要有理想。今年應該要升到什么職位,才算對自己工作的認真付出。還要對自己要求高點。
我認為廚師的工作職責有:
一認真執行公司有關規章制度。
二協助領班完成日常工作任務。
三每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。
四熟悉廚房運作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五開源節流,減少損耗。
六與同事部門之間關系良好,發現問題立即匯報上級。
七不斷鞏固和提高自身業務和技術水平,正確指導下屬業務知識。
八完成上級交辦的其它工作。
廚師還要提高個人素質,約束自己。跟樓面同事語言交流,溝通更加不斷的加強學習,不斷提高自己,同時作為一個廚師還要提高自己的專業技能。處好足進同事關系。
如果競聘沒成功,只有協助廚師完成領班傳達的任務。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的,不過人不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯,在這里一年多了,這生活很變色,很深刻,酸甜苦都嘗試了,只有挑戰才能瘋狂的冒出頭,才能成材。
如果競聘成功,我就可以協助領班完成日常工作,我把真實的一面展現在這個舞臺上。希望領導已更深的教導,嚴格的管理,其次,同仁們指導我會做的更好。
不管競聘是否成功,接下來都會以很好的心態對待工作。
我的演講完畢
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇十九
各位領導、各位摯友,全體員工、家屬同志們:
瑞雪辭歲金牛別,臘梅迎春吉虎來。值此新春佳節到來之際,我謹代表分公司黨總支、行政、工會向一年來指導、關切、幫助企業發展的各級領導、各界摯友,向辛勤工作在各個工作崗位的全體員工及其家屬致以節日的問候和良好的祝福!
剛剛過去20xx年,是極不平凡的一年,我們站在全業務經營的起跑線上,面對嚴峻的市場競爭,公司上下同心同德、眾志成城,以首戰必勝的決心、破釜沉舟的膽略和臥薪嘗膽的毅力,不畏艱難,奪取了移動業務發展的首戰成功,實現了全業務經營的良好開局,企業發展基礎全面夯實,精確管理水平全面提升,企業整體形象與精神面貌面貌一新。
這些成果的取得,凝集了全部管理人員和全體員工的辛勤努力和汗水,借此機會向各位表示深深地敬意。
各位領導、同志們,新年的鐘聲即將敲響,新春的.氣息撲面而來,新的,更加激烈的戰鼓即將擂響,挑戰極限的歡樂正等待著我們,讓我們緊緊圍繞“寬帶跨越、移動突破、轉型沖刺、存量維系”四條主線,全面夯實基礎,不斷創新機制,員工更加生龍活虎,企業必將虎虎生威,虎年再譜公司發展的新篇章。
最終祝各位領導,各位摯友,全體員工及家屬新年歡樂,闔家華蜜!感謝!
廚師講話稿廚師的演講稿(模板20篇)篇二十
尊敬的協會領導,尊敬的各位前輩、同行,大家下午好:
首先非常感謝各位領導、前輩、各位同行對我的厚愛,給我機會在這個隆重的大會上發言。
我們尊敬的孫秘書長讓我在今天的大會上談談對一些烹飪大賽的感受、菜肴創新的心得以及對協會工作的期望,我感到無比的榮幸。能站在這里和各位優秀的同行們一起探討烹飪、探討菜肴是一件很快樂的事情。
首先我想強調比賽對廚師自身、對烹飪發展的重要性。很多廚師對烹飪比賽不是很理解。我就聽過這樣的話:比賽的菜在實際經營中根本不實用;比賽要花很多的費用;拿不到獎丟面子;就是拿了獎也沒有什么實質性的獎勵等等。這些我也知道,但為什么還要比賽呢?我在這里給大家舉個例子,世界上各個國家在體育比賽上一年要花很多錢!在比賽上拿了獎對運動員有好處,對國家有什么好處呢?是民族尊嚴!是國家榮譽!我們參加比賽從大的方面講,是xx榮譽,徽菜尊嚴!從小的方面講,可以提高廚師烹飪藝術修養、開闊烹飪視野!同時比賽對推動烹飪事業的發展起著相當積極的促進作用。所以我們更多的廚師朋友應該積極的面對烹飪比賽。我一直很相信一句話,用心什么事都可以做好,其實在烹飪比賽中也是這樣的,只要你用心沒有什么不可以戰勝的,通過以前參加的比賽我總結出幾點:
1:構思要新穎:
我們大賽的評委們都是一些見多識廣的烹飪大師,他們見到的好作品太多太多了。人都存在潛意識,當你做的作品是平委先生以前見過的,理所當然的,他就會和以前的作品相比。以前的東西都是模糊的、朦朧的,模糊的、朦朧的東西對人們來說相對都是美好的、完美的。而你的作品卻毫無掩飾的擺在平委們的面前,一些制作細節、漏洞、瑕疵等等都暴露出來。你拿現實的東西去和朦朧的東西相比,可想而知,你肯定得不了高分。所以我們必須做評委們沒有見過的作品,就向很多電子產品一樣,只要是新產品,不管好壞都可以賣個好價錢。只要你的作品評委們沒有見過,相信多拿幾分是肯定沒問題的。
2:制作要精細:
我每次參賽的作品,我師傅都會反復的和我強調做工一定精細,我參加第五屆全國烹飪大賽的一個作品,叫“麥香龍蝦石耳盞”。就是用龍蝦肉制成白色的蝦線,圍上黑色的石耳。去比賽前就請我師傅來看這道菜。師傅看了以后第一句話就是:不夠精細,因為蝦絲做的不夠細、起孔,旁邊圍的石耳絲不怎么均勻,成品的蝦盞也大了點,后來經過多次修改,增加模具的使用,調整蝦盞尺寸,但所有的調整都是朝著一個方向:精細、精致。最后正是這個作品拿了高分,真是這個作品幫我得到了第五屆全國烹飪大賽的金牌。
3:賽場要大膽、冷靜:
參加過比賽的同行們都知道,烹飪比賽有很多的規則,其中場外加工和進場驗料尤為重要。正式的烹飪比賽都是90分鐘制作兩個作品。其實90分鐘做一道好的作品時間都不夠。那怎么辦呢?這時就需要合理的運用規則,很多的原料都可以寫到場外加工里面去,包括一些不大合理的原料,我們應如何的打一些擦邊球,把他變成合理的、可以場外加工的原料等等。當然這些所謂的變成的合理的原料在進場時,應適當的注意隱蔽。再者,冷靜是比賽必不可少的要素。很多的參賽者應該都有同感,在家里實驗的作品基本上都比在賽場上的作品好,這主要是緊張造成的。賽場里只要一緊張,很多的麻煩事情都會出來,什么東西忘記放哪里了,擺東西的時候手抖啊!特別是看見別人的作品進度比你快的時候,緊張的程度會更加厲害。我通過一些比賽也找到一些減壓的辦法,當你在拼擺作品手抖動時,做幾個拉背的動作,深呼吸幾次。忘記原料放哪里的時候立即停下手頭的事情,千萬不要邊做事邊想,這時看看房頂啊!窗外啊!會很有用的。再者,別管他人作品進度,只管做自己的事情。碰到賽場監理的時候要多說老師好!有事情要多舉手、多說報告,要讓監理感覺到你很謙虛、很有禮貌,因為每個賽場監理手里有著10到15分的表現分,你必須要通過你的謙虛、禮貌、從容的表現把監理手里的分全部搶走。
4:出品應有視覺沖擊力:
我們在這里強調的視覺沖擊力并不不是畫蛇添足,也不是嘩眾取寵。而是要在菜肴純樸、自然的風格下抓住欣賞者的眼球,力求讓欣賞者觀后不忘或難忘!就向我們xx市xx年烹飪技術大賽上一道作品,叫“五彩金福卷”。這道菜品的制作工藝和技術難度都不是太高,但他的裝盤和成品造型非常的成功,他是將炸好的卷從斜面切開,用三支卷背靠背的站在盛器的中央。這樣充分的展示了卷內的色彩,站在盤中的卷增加了菜肴的立體感!理所當然,這個成功的作品拿了很高的分數。當然,大賽還有很多的需要注意的東西,想出好成績也并非我的這幾點可以了,扎實的基本功更是不可或缺的。
做廚師的天職就是將菜做好,菜做好生意才能做好。做為一個廚師,拿不到獎的廚師不一定不是好廚師,但菜肴做不好、生意做不好的廚師肯定是個不合格的廚師。隨著餐飲市場的發展,消費者對新產品的要求越來越高。菜肴創新是我們每一個烹飪工作者必須面對的問題。涉古可出新/推陳可出新/博采可出新/獨創可出新/,原料、調料、刀工、盛器、盤飾處處可悟新、環環可出新。總之,用心則出新不難。
我們的名廚專業委員會自成立以來,為xx市的餐飲業和廚師們做了大量的卓有成效的工作,對我們xx市乃至xx省烹飪界的發展起到了積極的推動作用。作為一名廚師,我希望協會能在今后為廚師朋友們多舉辦一些專業知識培訓,聯系一些對外菜系的交流,組織團隊外出考察學習等活動。
最后,我要感謝我的恩師xxx先生對我孜孜不倦的教誨。感謝省烹協馬秘書長、市烹協孫秘書長長久以來對我的關懷和關愛!