月工作總結不僅是對自己工作的回顧和總結，還是對自己職業規劃和發展的思考和規劃。下面是一些經典的月工作總結范文，希望能夠給大家提供一些寫作的啟示。

餐廳經理助理工作總結（模板12篇）篇一

xx年即將過去，在這將近一年的時間中我通過努力的工作，也有了一點收獲，接近年終，我對自己的工作做一下總結。目的在于吸取教訓，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信念也有決心把明年的工作做的更好。下面我對今年的工作進行簡要的總結。

為了快速融入到這個行業中來，到國內部之后，一切從零開頭，一邊學習產品學問，一邊盡我本職，擔當期間，我學到了很多產品學問，從接單到發完貨，仔細監督檢驗貨物。確保貨物數量正確，不受損!但我也有做得不好的地方，比如在與客戶的溝通中，我不能很快的回復客戶的問題，不過請教了經理跟同事后，后來漸漸的我可以清晰、流利的應對客戶所提到的各種問題，精確的把握客戶的需要，良好的與客戶溝通，因此漸漸取得了客戶的信任。在不斷的學習產品學問和積累閱歷的同時，自己的力量都比以前有了一個較大幅度的提高!

1)財務方面，我每天都做好日記賬，將每天的每一筆進出帳詳細做好記錄!上交總公司。應收賬款，我把好關。督促銷售員準時收回賬款!財務方面，因為之前沒接觸過。還是有許多地方不懂。但是我會虛心討教，把工作做得更精彩!

2)至于倉庫的治理，每天仔細登記出庫狀況，鋪貨登記!庫存方面一般都是最低庫存訂貨，但有時因為疏忽，零庫存訂貨。造成斷貨的現象，這點我會細心。避開再有零庫存訂貨的發生!

3)幫銷售員分擔一些銷售上的問題，銷售員不在的時候，跟客戶洽談。接下訂單!(當然。價格方面是詢問過銷售員的!)這方面主要表現在電話，還有上~!因為之前在國內部擔當助理時。與客戶的溝通得到了熬煉。現在跟客戶溝通已經不成問題了!不過前幾天因為我馬虎。客戶要貨，我遺忘跟銷售員說。導致送貨不準時。客戶不滿意!接下來的日子。我會盡量避開此類事情的發生。

4)仔細負責自己的本職工作，幫助上司交代完成的工作!

1)總公司倉庫盼望能把嚴點。自辦事處開辦以來，那邊發貨頻頻消失差錯。已經提議多次了。后來略微了有了好轉。但是這幾次又消失了以前同樣的錯誤，產品常常發錯型號!

2)返修貨不準時。給客戶留下不好的印象。感覺我們的售后服務做得不到位!

客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現在銷售工作最基本的客戶訪問量太少。北京辦事處是今年六月份開頭工作的，在開頭工作倒現在有記載的客戶訪問記錄有105個，加上沒有記錄的概括為20個，6個月的時間，總體計算三個銷售人員一天訪問的客戶量20個。從上面的數字上看我們基本的訪問客戶工作沒有做好。

以上是我的總結。有不對之處，還望上級領導教導!

餐廳經理助理工作總結（模板12篇）篇二

轉眼2**2年過去了，回顧過去的一年，我感覺收獲很多，有為人處事的進步，有思想理念的提升，有工作能力的增強。這一年我新認識了一群新朋友，得到了各種各樣的幫助，更得到了大家的信任，尤其是領導的信任；這一年我的工作也得到了許多人的肯定，這讓我有更多的自信；這一年特別讓我慶幸的是，我又回到了xxx地產這個大家庭。這一年的點滴，讓我心存許多的感激，也讓我蓄足了工作的動力。下面就今年的工作作如匯報：

個人分擔責任等于沒有責任；七是做事要注重把握工作的關鍵節點，并不是“事必躬親”；八是學無止境，多學習，少玩鬧。

回到xxx地產兩個多月，我的工作崗位是總經理助理，主要是工作是協助總經理做好日常工作。前段時間，我主要負責xxx項目財務管理、銷售公司的銜接工作和各項工作進展的信息收集。財務方面，我經手財務資金xxxx元，無差錯帳問題，并順利移交財務xxx；與銷售公司銜接工作中，我主要負責了xxxx銷售中心的建設及領導安排的其它事項。其中包括板房搭建、裝修、沙盤制作、桌椅、空調等辦公用品的采購。板房搭建前，我拒絕了對方“好處費”，板房驗收后，對方給的“好處費”我也悉數上交公司財務。我始終覺得該我要的我會去爭取，但是，不該拿的我決不伸手。沙盤制作前我也是認真調查了武漢近十家模型公司，對比之下，我更換了原來與公司合作的單位，也為公司節約了將近萬余元。與銷售公司銜接過程中，我堅持每周收集兩個項目的具體情況，讓領導了解項目銷售進度，發現問題也及時向領導匯報，并積極與銷售公司溝通解決好問題。雖然許多的工作我還在摸索過程中，經驗多有不足，但是做到了工作及時匯報，不越權辦事，工作不推脫責任。

今年的工作感覺進步比較大，但是許多的工作是建立在失誤的基礎上的，所以工作中也有許多的問題。一是工作統籌全局的能力較差；二是細節做得還不夠；三是溝通協調做得不到位；四是工作匯報不夠及時；五是總助工作定位還不太清晰；六是工作還是存在惰性。

明年的工作計劃主是要圍繞如何當好總經理助手個來開展。一是清晰工作崗位定位。總助的工作要求非常高，要有“大管家”的魄力和細心，要學會站在總經理的立場去分析問題，上要會協調領導，下要會聯系群眾。別的部門不管的，不該管的事我應當要去管。工作上要會把握好分寸，各個部門的工作情況要學會恰如其分地去了解掌握，參謀而不決斷，堅決不能隨便插手其它部門的事務，做到不攬權、不越權、不越位、不缺位。二是立足本職，掌握工作的技巧，當好總經理的參謀助手。我現在首要工作任務應該是找準工作的“切入點”和“著力點”。我的工作重點一方面是完成領導交辦的工作任務，另一方面是學會搞好信息、決策、督查服務。平時要及時的捕捉信息，準確的反饋，善于發現和分析問題，給領導提供解決問題的決策參考。三是高效地處理公司事務。今年回到公司發現總經理比從前更加務實和要求工作效率。明年的工作中，我會也會樹立起更加強烈的工作時效意識，形成雷厲風行的工作作風。工作中遇到問題，將會積極的請示匯報，想盡辦法在最短的時間內辦好領導安排的每一件事。四是協調好各部門及同事之間的關系。工作中我會以誠相待，多換位思考，尊重上級，理解同級，體恤下級，不欺上瞞下，不推脫責任，不搶功爭好，不盛氣凌人。我也會堅守基本的原則，不盲從，不當“睜眼瞎”，客觀的分析“是與非”，不信謠，不傳謠，不背后說人是非。我會加強自身修養，做好各方面的表率。五是加強自我學習，提升個人能力素質。明年我將著重就房地產開發方面的專業知識進行加強學習，熟悉開發流程，了解辦事規律，爭取明年能做到工作與各部門能準確對接。

餐廳經理助理工作總結（模板12篇）篇三

今年x月，我正式進入了x企業，在新的工作平臺上開始了新的工作歷程。此期間，我作為，除了按總經理的工作部署，做好相應的助理工作，以及完成業務工作需要的臨時任務外，還承擔了如下的一些工作任務：

1、分管工程部工作，以及協助養護分公司進行x大道與路段養護工作的相關協調工作。

2、完成部分的文書工作，如收集整理各類工作問題、相關建議及參考信息，提交公司領導研討;協助編撰相關工作方案與文件;參與公司季刊及x協會會刊的編撰、擬稿及校審;總經辦各類文件、合同、文稿的撰寫、審核及相關文檔資料的整理等。

3、協組相關部門組織公司各類業余活動，如組織并參加”及xx“的培訓與考試工作;主持x協會成立大會的籌備工作、參與組織公司內部或公司與外單位的聯誼活動等。

盡管了了幾句梗概了近一年來所涉及的工作，此中所得的經驗與教訓卻絕非一紙之文能夠涵括，而作為回顧與總結，主要的心得是必須記錄下來的，以使自己在今后的工作中能夠揚長避短：

任何事物無不由若干的細節組成，管理工作的好與差、個人管理能力的優與劣，其關鍵其實都在乎細節。對細節了如指掌，相應的管理工作自然得心應手，事半功倍;對細節一知半解甚至一無所知，則會導致管理混亂，相應的管理工作往往是一籌莫展，“越忙越亂”。這樣的例子比比皆是，如在工程管理上，若對技術管理人員其知識、能力、個性等情況不熟悉，就不能夠作出科學合理的分工;對項目組籌備、施工準備、現場施工、驗收結算等流程及工序不熟悉，則工程項目就不可能有計劃、有步驟地實施;對施工班組人員、材料、運作流程等不熟悉，就難以對人工報價、材料報價、施工運作成本等進行準確的核算與核定;對項目運作動態不熟悉，則難以及時做出切合實際的施工調整、防漏補缺、以及突發事件的制控……哪怕是一篇簡單的公文撰寫，要做到行文流暢、措辭恰當，就必需熟悉撰稿的目的、主題、關聯事件、目標對象等一系列細節;要組織好會議或者活動，就必需熟悉其議程、人財物配置、現場效果等細節，方可游刃有余。歸結起來，自己在涉及的工作中吃的“不熟”虧不少，以至于時而自怨“技不如人”，同時安慰自己“熟悉需要過程……”云云，所以，我必須繼續給自己上足發條，努力將這個過程縮到最短!

作為企業中的一員，無論在什么崗位，成本意識不可或缺。日常工作中對辦公用品、用水用電等各類資源使用及開支的節減這是不消說的，每人都有義務堅持去做，通過加強對人、財、物的規范管理進行嚴格的控制;更重要的是要勤于探研如何在自身涉及的企業運作的各個環節中貫徹“成本控制”，概括說來就是要“諳熟操作，精打細算，合理運作”。處理任何一項事務，只有熟悉操作流程、規則等細節，才能清晰掌握控制成本的關鍵;只有抓住控制成本的關鍵點，通過對相關的信息、資料及數據進行細致的分析與計算，才能夠擬定針對性高、可行性強的成本控制方案;方案的實施還需密切跟蹤，把握尺度，以求科學合理，應避免“成控過度”而適得其反。如丙方施工合同的簽訂，文本中務必明確體現對整個工序流程中的材料報價、施工質量、工期限制、技術要求、責任義務、違約罰則等細節的嚴格約束，以求在盡量節省公司投資成本與管理成本的前提下確保施工方按要求完成項目，這就需要做足準備功夫，如工序工藝的熟悉、材料及工價的預先詢價、成本分析與預算、風險預測等等;在簽訂前的談判中，還需靈活應對，善于抓住于己有利的關鍵點，如工程量居多的材料及工序需力爭低價，量少的則無需“戀戰”，以免因小失大，應適當放開，以求在控制總體成本較低的前提下達成協議。而在工程實施過程中，則需及時準確地分析現場狀況與甲方、監理各方的要求，靈活變通，正確引導施工人員實施有利于控制總體成本的施工方案與措施，這在隱蔽工程、異形工藝、變更調整、量方驗收等環節上都是致關重要的。雖有“省不出大錢”一說，但只要強化“成本意識”，從“時開始，在此基礎上再積極尋求連鎖性的突破，便能在有限的或限定的經營空間里發掘出更大的效益。

爭取用更多的成就感充實自己!

餐廳經理助理工作總結（模板12篇）篇四

時光流逝，轉眼間過了20xx年。回首來到公司，走過的每一天，很榮幸能在公司與各位同事共同進步，也在大家的身上學到不少的知識。一年以來給我的感受做一名合格的管理人員不是那么的簡單。我認為：一名好的管理人員不僅要為人謙和正直，對事業認真兢兢業業;而且在思想上、工作能力上更要專研。要學習的東西還很多很多，針對經歷的這一年，本人談談感想并總結一下工作經驗：

作為管理人員，要想完成工作的責任首先必須具備各個方面以及綜合優秀的素質，樹立正確的世界觀和人生觀。當意見、建議來臨時，不能不悅，不能拒絕。而是以更高的要求來要求自己，努力告誡自己：換個角度、靜心仔細、想想如何能做的更好一些。在工作學習、生活中認真聽取經驗，仔細記錄，并在工作之余的空余時間認真思考推敲，有目的的在工作中進行一些嘗試。在工作中，認真投入，認真學習。利用空余時間，多讀一些生產管理方面的書籍，查詢有關相關資料，深切感受學習對自己的幫助確實很大。

2、認真主動搞好車間和部門的信息收集、決策，不斷完善督促落實工作，及時將工作落實情況，落實完成到了哪一步，進展如何，有什么困難，有什么需要改進完善提高的，及時捕捉信息，準確的搞好落實情況反饋，積極的做好決策參謀。發現問題后先自己認真的分析問題原因，擬定改進措施方案，然后請示總結匯報，給領導解決問題提供決策參考。

4、領導交辦的事情，首先立足自身開動腦筋、想辦法，一絲不茍高標準總經理助理年度總結的認真完成，做到不等不靠、立即改進。對于不求上進，得過且過混日子，把工作當負累;這樣的人要想把公司當成自己的家，當成自己的事業來干，講犧牲奉獻，那是不可能的!對于工作沒有激情，接到工作，也是草草了事，滿腹的牢騷怨氣，只圖完工了事;工作結果的好壞，漠不關心，工作沒有標準，一塌糊涂;心胸狹隘，鼠肚雞腸，不肯為公司多付出一點，吃不得一點虧，出現問題就互相推諉想推卸責任的人一旦存在，必須杜絕。

公司規模比較大，必定有形色不一的人，出現摩擦矛盾在所難免的，工作上和生活上，出現矛盾，發生糾紛，員工投訴，還是客戶等各個方面事情的協調處理，必須能憑自己的能力和經驗來輕松應對和合理處置，合理處理員工之間工作上的矛盾，有效處理勞動糾紛。不違背原則，“不唯書，不唯上，要唯實。”有分寸的開展工作，堅持原則，按章辦事;待下，以禮，以誠，以情。不盛氣凌人，不瞎指揮，不欺下瞞上。協調好內外關系，外求支持協作，內求團結向上。

通過這一年的工作，在公司領導和同事的關心幫助下，很幸運學到了不少東西，工作上也有一定的成績。但這還遠遠不夠，尤其在生產協調、業務供應商方面上還顯得稚嫩。我將在后期工作繼續多學，多思、多試，努力把工作做的更好。

結合過去的一年，本人針對整個生產流程作如下分析：

1、管理人員責任不到位，導致部門手下員工分工不明確;管理不到位，導致部門員工責任心不強，工作態度不佳，從而影響部門各崗位責任，降低生產進度與效率。

2、缺乏采購進度，其一最根本的原因是供應商供貨期不準確;其二倉庫采購備貨計劃不周全，不及時，這也是導致采購下單延后，影響供應商供貨周期不準的基基本原因之一。

3、業務員沒有完善管理自身的業務責任需求，其一，對客戶沒有定期維護;其二，沒有定期維護所有客戶的產品跟蹤，客戶產品需求時間改變反饋不及時，導致公司無法按客戶要求及時供貨。

4、生產檢驗部門，檢驗流程不明確、不規范;導致產品質量、現場管理混亂、堆放物品雜亂不規范等。

針對以上20xx年度整個生產流程存在的問題，在20xx年度需加強改善管理措施，提高管理水平和管理要求，提高經營目標、定位管理，定位產值目標，提高員工自身素質和工作心態;提高責任心，業績與考核指標相結合的管理措施等。以上是本人20xx心得，總結過去一年存在的不足之處。內容分析不夠全面，還需進一步完善;員工的共同努力是公司取得成功的關鍵;每位員工都應該清楚自己的權利、義務、職責和行為準則。全體員工熱愛公司、敬業愛崗、遵守國家法律法規，模范執行公司各項規章制度，把公司的發展和個人的發展緊密聯系在一起，與紅秋一起創造美好的明天!

餐廳經理助理工作總結（模板12篇）篇五

從20xx年x月份開始，我們xx波風電正式開始籌備，到目前為止已經有一年了，各項工作正在緊張而有序的開展，總體來說，各部門工作開展的情況還是比較好的。

風電設備制造行業作為再生能源開發裝備產業，其發展前景與形勢，無論是從國家政策支持，國內國際市場需求，產品利潤，還是未來可持續性發展趨勢等等來看，都是非常樂觀的。風電行業以后將是國家重點行業之一，那么在未來的xx年內，就我們xx地區，會有更多的新的風電設備制造企業進入，同時，會有一批老的重工型企業進行產品結構調整轉入。那么到那個時候，我們xx風電是走在他們前面的，起步還是比較早的。所以我相信，股東會投資風電產業的舉措和對產品及市場的準確定位，無疑是正確的，意義深遠的，是一個戰略性的重要舉措。

我是xx月份加入xx風電的，以前曾從事過化工、房地產、服裝等企業的管理工作。加入風電行業，也是我職業生涯規劃的一部分。在重工業、鋼結構等行業利潤日趨微薄的今天，我們大家加入xx風電，與這樣的一個具有巨大發展空間的企業共同成長，對我們個人發展都會起到積極向上的推動作用，這里將是展示我們每一位在坐的才能的最好平臺。所以，我們都應該以加入xx風電而感到自豪，這也是我們職業生涯發展中濃抹重彩的一筆。

xx年籌備期間，經過我與大家的共同努力及任總的精心指導，公司陸續出臺了一些管理規章及管理性文件。公司籌備，大量的文字性材料需要草擬(各項管理的體系的建立、工作程序合理化設計、部門工作流程設計、公司整體運營流程設計等等)。公司iso體系建立的前期材料也準備中，行政人事部門招聘工作在開展，erp前期準備工作也在進行中，公司建立了網站、內部企業文化網、文件服務器，搭建了初步的信息交流平臺。各部門人員逐步到位，部門框架初步形成，大家都在積極投入工作，一些部門管理人員主動加班，工作也很辛苦。總之，xx年籌備到現在，各項工作進展情況還是比較順利的。

當然，在管理工作過程中，也暴露出我們工作中存在的不足，具體表現在工作程序概念不清晰、權責不明確、部門制度化建設能力不強、部門工作的責任心欠缺等等，反映出來的這些問題，有待進一步提高。

餐廳經理助理工作總結（模板12篇）篇六

我叫xxx，是餐廳的銷售經理，現在我把自己20xx年來的工作情況作一下匯報。

從20xx年x日任職后，前幾個月(3.4.5月)主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月(6.7.8.9月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責餐廳的營銷工作。回顧這20xx年來的工作，主要有以下幾個方面：

1、抓學習教育，激勵奮發向上。

從任職以后，我在餐廳分管內部管理工作，了解餐廳員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的'培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范八大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。

金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續努力，我將朝這幾個方面努力：

1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。

2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。

3、做好內部客戶的維護及溝通工作。

4、有計劃性地安排好營銷工作。

5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。

餐廳經理助理工作總結（模板12篇）篇七

餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，今年，作為餐廳經理助理的我在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《xx服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《餐廳服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

宴會服務部是餐廳的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

為了配合餐廳周年慶典，餐飲部組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的.。

本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質

為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平

為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。

4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結合工作實際，開發實用課程

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環節不夠

餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

明年是一個機會年，要夯實管理基礎，為餐廳升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對明年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素（對背景音樂進行調整），對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數（餐廳、管事部的負責人參加），提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

明年將根據xx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口

將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

5、協助餐飲部經理助理，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心，明年將協助餐飲部經理助理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

6、調整培訓方向，創建學習型團隊

明年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為餐廳升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

7、優化培訓課程，提升管理水平

明年的部門培訓主要課程設置構想是：把明年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。

8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養

積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。明年工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。

新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！

餐廳經理助理工作總結（模板12篇）篇八

并要求大家，新員工要盡快熟悉，老員工要經常復習，經常自我檢查執行落實情況，實踐中加以體會，還要利用時間進行演示。每天晨會上不厭其煩地簡要介紹，重點強調，個別解讀。一旦出現失誤，我們會根據情況針對一條一款予以總結、檢討對照，使大家理解更深刻，執行更自覺。不斷規范醫療行為，確保護理質量。

在中心和醫事部正確領導下，在各部門的大力支持下，我與全體員工齊心協力，共同努力完成了20xx年的體檢工作，客人滿意度逐漸提高，專業技術人員隊伍相對穩定，“團結、緊張、認真、和諧”的工作氛圍初步形成。在我心中建立了“xx榮辱我有責，xx發展我受益”的責任意識。“質量第一，客戶至上”的服務意識不斷增強。特別是經過體檢高 峰期，全體員工的毅力、耐力，服務技能得到了鍛煉和提高。醫療質量、服務質量不斷提升。

主要做了以下幾方面的工作：

2、在總經理領導下負責中心具體管理工作的布置、實施、檢查、督導、落實情況。

3、協助總經理調查研究、了解公司經營管理情況，并提出處理意見或建議，供總經理決策。

4、做好總經理辦公室會議和其他會議的組織工作和會議記錄。做好決議、決定等文件的起草、發布。起草公司工作計劃、總結等。

5、做好中心內外文件的發放、登記、傳遞、催辦、立卷、歸檔工作。

6、負責中心內外的公文辦理、解決來信、來訪事宜，及時處理、匯報。

7、負責中心管理制度、規章制度及落實方案的修訂，對行政后勤的醫用耗材、辦公用品、網絡運行、數據安全管理等及中心總體運行要配合監督管理。

8、根據中心發展要求制定人力資源計劃、設計并完善中心崗位特點，人員資源結構，合同書的制作，完成公司人力資源的日常招聘工作。

9、主辦或協辦向政府部門的各項申報、年檢、申領各類證照、完成批文手續等事宜。

10、完成總經理交辦的臨時性工作。

1、根據中心工作需要和領導要求， 與各業務部門深入溝通，保證招到公司需要的合適人才。隨著公司業務的調整，崗位所招聘人數要求，一絲不茍的完成招聘任務。通過保持積極、負責的工作態度，人力資源管理環節上必須要做到細致入微的專業化的服務，如從電話通知應聘者現場進行的面試，從簽署勞動合同到新員工入司教育，從老員工的傳幫 帶，從員工投訴到員工離職，甚至離職后的管理，都要求細化程序規范，細膩周到，態度和藹，個性服務。人力資源工作既是公司形象的代言人，（其實許多員工也許打交道的 第一個人是企業人力資源部的員工，）又是公司利益的維護者，尤其當涉及員工薪資福利、培訓發展等員工切身利益時，我往往成為矛盾的焦點，需要加強政策水平，相應的勞 動法律知識的學習，并提升人性化、高超技巧的待人處事方式，妥善地解決問題，化解矛盾，維護公司和員工的雙重利益，成為領導的參謀，員工的貼心人。

2、與同行業的公司建立了良好的關系

與同行業公司的人力資源部建立的良好關系，(慈銘、愛康、陽光等)讓我在招聘的進程中，對他們的人員招聘流程、薪酬水平有了一定了解，可以對我公司招聘策略做出適當的借鑒和調整，以便能使xx各部門的招聘計劃順利完成。

3、人才庫的初步建立

根據各業務部門長期招聘的需求和人才流動情況，瀏覽人才網站，將一些合適的人才簡歷收入企業的人才庫中。自己也開始梳理材料，進行建立人才蓄水池的工作。具體按照各個部門要求，針對人才進行了工作年限，專業水平，崗位的類別歸檔，并保持跟蹤回訪，確保人才聯系方式的正確。

4、員工入司、轉正和調動相關手續辦理，配合完成各部門的人員分流工作；人力資源管理應該擁有大人才觀念，不僅要用待遇留才，感情留才，文化留才，崗位留才，同時更要注重事業留才，機會留才，發展留才。根據“2/8法則”，公司80%的業績有賴于20%的優秀人才，因此，管理并激勵xx企業中的關鍵人才、優秀人才便成為人力資源管理的重中之 重。作為我是管理干部與xx的專家、骨干交朋友談心，使他們的思路與中心保持一致是我的工作重中之重。

5、 20xx本年度招聘渠道如下：

隨著人們健康意識的提高，健康體檢越來受到廣大民眾的關注和歡迎，競爭也相對激烈，對體檢行業的要求其標準也越來越高。建立一支穩定的技術人員隊伍，以質量和服務贏得客人尤顯重要。我們的員工隊伍基本由老少兩極組成，體檢醫生絕大多數是從國有綜合性醫院退休的，希望能有一個繼續發揮余熱的機會。護士大多數是畢業不久剛步入社會 ，很少有工作經驗，希望能有一個適合自己的工作崗位。如何能夠把來自不同地方，不同教育背景和工作經歷，不同專業崗位，不同工作、生活習慣的員工凝聚在一起，形成一 個 團結、穩定，有著共同理念、共識的團隊，關系到我們的醫療服務質量，公司的品牌以及社會信譽和企業效益。我從公司的發展遠景，公司的發展優勢，環境優勢，以及公 司領導對員工切身利益的關懷去影響大家，以管理者的實際行動去溫暖、感召大家，讓員工通過我的行為看得到，體會到來自公司領導的關愛，增強員工對公司的信任和依靠， 增強對企業發展的信心，看到自己發展的機會和希望。我不僅利用晨會時間向大家問個好，要求護士長、各主管關懷每一個護士；同時要求護士每天給老醫生們送一杯熱茶；下 班時也要向大家道聲謝。還時常關心員工的健康狀況、精神和工作狀態。尤其是在忙的時候，更要體現出對他（她）們的關愛，“您辛苦了！”“一定要注意身體！”等等。對 員工傾注真實情感，以誠心換誠意。噓寒問暖，關心員工的身體，以充滿人性化的工作方法激勵醫生護士的工作熱情。9月份我們有一位護士王文文碗關節骨折沒有休一天，帶病 堅持工作，生怕高峰期客人多而影響了體檢工作；導檢主管張麗華體檢高峰期沒休一天，讓加班沒有怨言，帶領白班護士高質量的完成工作；還有護士李丹丹感冒發燒，帶病工 作，她們為公司取得的榮譽而自豪，以就職于xx而欣慰，以有這樣的工作氛圍而舒心，以有展示才能的平臺而努力。護理基本隊伍穩定了，護理質量、服務質量才能有保證。良 好風氣影響著每個員工，大家都珍惜這一和諧的工作氛圍，良好的心情提高了工作效率。絕大多數員工，特別是一些老護士楊小杰、騰燕、楮彥華、陳小紅等，工作量大不叫苦 ，加班加點不叫累，體檢高峰不請假，帶病工作無怨言。

嚴格執行規章制度和各項操作規程是保證醫療質量的前提。醫生、護士來自不同地方，都有著不同的.工作習慣。如何使大家自覺執行“體檢管理辦法”和公司的規章制度，嚴格執行操作規范和體檢流程，尤其重要。我們醫療隊伍的做法是：一是要讓全體醫生護士真正認識到公司制定的規章制度、規范和流程的科學性，客觀合理性。二是要大家明白， 只有嚴格執行這些規章制度，規范、流程，才能保證我們的體檢工作不失誤，質量才能得到保證，自我才能得到保護，客人才能滿意。三是要有措施，根據不同崗位、不同專業 的員工，“崗位職責”、“工作流程”和相關制度。并要求大家，新員工要盡快熟悉，老員工要經常復習，經常自我檢查執行落實情況，實踐中加以體會，還要利用時間進行演 示。每天晨會上不厭其煩地簡要介紹，重點強調，個別解讀。一旦出現失誤，我們會根據情況針對一條一款予以總結、檢討對照，使大家理解更深刻，執行更自覺。不斷規范醫 療行為，確保護理質量。

服務意識決定服務技能，決定服務質量。健康體檢服務有別于傳統的醫療服務，更有別于醫院服務。客戶對體檢服務的要求更高于醫院，更注重過程感受。因此提高員工服務意識、服務技能非常重要。我把增強員工的服務意識作為工作重點給予高度重視。從儀容儀表到服務用語，從語言表達到服務技能和手勢、表情，都要進行訓練，讓大家體會主動 和被動的效果。對于服務做得好的給予及時表彰，鼓勵大家學習。一些醫生護士經常受到客人表揚贊許，贏得客戶的感謝聲，有的客人表揚我們的護士和醫生。員工從為客人的 服務中分享到愉悅，體驗到充實和滿足。我們看到白重田醫生主動導檢為客人答疑解難。每一個護士都能做到對于一些年邁、肢體殘疾、行動不便的老人主動幫扶陪檢，盡可能 為客人提供方便。把xx的關愛傳遞給客人，用我們優質服務贏得客人，維護xx品牌，擴大社會影響，提升企業品質，提高企業公信力。今年我們共接待vip客人達 余人，較 去年增加 余人。

完成了朝陽區衛生局以及上級主管部門布置的各項臨時性工作，

一年來的工作，我有收獲，也有教訓。與公司的要求，客人的要求還有一定距離，工作中還存在著這樣那樣的問題和缺陷，我注意到尤其是人才引進、醫療服務質量護理服務質量方面，需要用嚴格的規章制度，操作規程，責任意識，進一步規范醫療行為。需要強化服務理念，培訓、提升服務技能。員工隊伍需要以企業文化，發展優勢，環境優勢以及 和諧的工作氛圍來穩定。優秀人才需要創造條件予以鼓勵。服務實施需要各部門的配合進一步改善。管理更需要加大力度，完善措施以求實效。在新的一年里，我一定會在中心 領導以及各部門的支持下，各項工作再上一個新臺階，取得更好成績。

已經過去，新的一年即將來臨，回顧過去一年的工作，感慨萬千。在這一年里，部 門工作既有可喜的一面，更有值得改進的一面。回顧過去，展望未來，我信心百倍，決心 繼續保持積極主動，大膽創新，追求卓越的高度責任心，努力與安碩同呼吸，共發展。 一、工作總結 1建立和健全、完善管理制度。 * 辦公室管理制度。規范辦公室上下班 時間，加班要求，辦公室紀律，辦公室值班制度。 編制了營銷中心管理制度。 *辦公用品使用管理制度。如：打印機紙張、傳真機的使用以及電話的使用和控制。辦公設 備管 理和使用規定。建立報表制度。 * 部門飲用水的計劃和控制。車輛使用規定，規范用車程序。建立報表制度。 *公司會議制度：部門經理會議每周六下午一次和員工周五一次晨 會，并一直堅持下來。 *部門人事權力的劃分：入職和離職的審批程序，并在實際中認真執行。 *宿舍管理、整頓、及評比標準的確定和執行。并配備了清潔工具，鎖等。安排 專人打掃清 潔。 *員工行為準則的制定和監督執行。 *公司衛生區域劃分及責任人的確定。 *保安管理條例和工作流程的規范，并及時培訓。 *入職和離職表格的完善。人員動 態表格化分析。 *工資異動表格的完善。 *編制了新的《企業管理制度》。明確了公司各部門職責，工作流程等。擬定了公司薪酬體 系，績效考核方案 *部門崗位清查及《用人 申請表》，食堂費用的管理表格化。 2 大膽進行部分人員調整 *食堂人員的重新配置。 *保安人員的調整，不斷加強管理。

*新招聘了200名生產車間的工人，特別注重電子廠實際工作經驗， *新招聘了3名工程師，兩名部門主管，兩名部門經理，不斷加強管理。 3增強部門責任感，加大執行力度。安排文員堅持對各部門計劃的檢查和統計。 *安排保安對員工行為的規范檢查和監督。 *堅持執行公司制度，時刻以公司利益為重。 4豐富員工的文化生活： *開放娛樂室，裝 置高音喇叭。 *出黑板報。 *策劃和舉辦元旦聯歡會。 5選擇了媒體招聘渠道的開通。 6 員工關系的建立 * 深入車間和其他部門，了解員工目前的需要，取得他 們的信任。 7 與公司領導層的溝通 * 經常向領導匯報自己的計劃和執行情況，與部門經理保持良好的關系，得到了他們的支 持。

餐廳經理助理工作總結（模板12篇）篇九

本人于20xx年xx月xx日成為我公司員工，轉眼已三個多月，在領導們的幫助培養和同事們的關心支持下，我逐漸適應了工作。

回顧三個多月的試用期工作，感覺收獲良多。

現將三個多月來的學習工作情況向領導匯報

在這三個多月中，加入我公司市場部，學習掌握了基本的公司運營，市場拓展方面知識，熟悉了我公司的工作環境。同時也稍稍接觸了我公司好產品網站的項目活動，懂得了協調部門內部與其他部門之間的合作關系。

為我更好的投入工作打下了良好基礎，使我對我公司的業務技能也有了初步了解，有了一些心得體會。負責收集、整理、統計政府招投標信息數據，并填制各類相關表格。

協助市場部經理處理部門一些日常事務，匯總部門成員工作小結，統一匯報領導。跟隨市場部同事拜訪客戶，努力完成銷售任務。

來到公司后，公司濃厚的學習氛圍深深的感染著我。使我認識到必須注重自學，結合工作實際，不斷學習政治理論、業務知識和社會知識，用先進的政治理論武裝頭腦，用精良的業務知識提升能力，以廣博的社會知識拓展視野。

xx年籌備期間，經過我與大家的共同努力及任總的精心指導，公司陸續出臺了一些管理規章及管理性文件。公司籌備，大量的.文字性材料需要草擬(各項管理的體系的建立、工作程序合理化設計、部門工作流程設計、公司整體運營流程設計等等)。公司iso體系建立的前期材料也準備中，行政人事部門招聘工作在開展，erp前期準備工作也在進行中，公司建立了網站、內部企業文化網、文件服務器，搭建了初步的信息交流平臺。各部門人員逐步到位，部門框架初步形成，大家都在積極投入工作，一些部門管理人員主動加班，工作也很辛苦。總之，xx年籌備到現在，各項工作進展情況還是比較順利的。

作為一個初到工作崗位的新人，對市場部各類業務拓展工作的熟悉還有相當一段距離，對工作實務也了解甚少。

不足之處還是很多的，這就更加督促我需要不斷的學習，努力跟上前輩們的步伐，在今后的工作中，我要通過鍛煉毅力、發掘潛力、自加壓力、激發動力，爭取更好的做好本職工作。

餐廳經理助理工作總結（模板12篇）篇十

計劃首先得注重聯系實際，過分夸大的計劃相當于是一個空想，根本沒有任何意義，所以工作計劃必須的切實可行。下面是工作計劃網的小編和大家分享了工作計劃的相關信息，想了解更多內容，歡迎登錄合同計劃進行查詢。

通過**年的經營情況分析，我店餐飲產品已基本得到本地市場的認同和接受。為了穩定客戶同時使我們的餐飲產品保持較強的生命力，在**年的工作中將針對以下幾方面展開工作。

一、食品推廣：

1、第一季度：佳節歡樂宴。建議一月份以早茶為賣點;二月份以年夜飯為賣點;三月份以私房菜為賣點。

2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”、“鵝肉飄香”專題外賣活動;五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介;六月份推出“清涼一夏”活動月。

3、第三季度：建議七、八月份開展“十二星座美味手札”，根據十二星座的性格特點推出不同款式菜肴;九月份推出“瀾亭”團圓月賞月活動。

4、第四季度：建議十月份推出“蠔”情萬丈生蠔美食月活動、無“蟹”可擊美食月活動;十一月份推出冬日進補燉湯系列、“烤烤你—一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節;十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動。

二、隊伍建設：

1、完善勞動用工制度、培訓制度、提高員工整體素質。

(1)嚴格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工符合條件的擇優錄取，保證招工的質量。同時上級領導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。通過現有員工介紹的方式招收有從業經驗的服務人員。

(2)完善培訓制度，為了使培訓收到預期的效果,餐飲部管理人員首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次成立培訓小組，再三是制定培訓方案，采取理論與實際相結合、以老帶新的方式分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓。

(3)規范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產品，對推出的產品由廚師長定期做專項培訓。

2、規范管理完善制度。

(1)健全管理機構由餐飲部領導、分部門組成的質量管理小組。小組既分工又協作，由上而下層層落實管理制度，實行對管理效益有獎有罰，提高管理人員的整體素質,使管理工作較順利進行。

(2)完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等，確保上級指令得到及時落實執行。

(3)建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作。每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證。并要求管理人員簽名,以分清責任。

(4)加強協調關系。酒店分工細環節多，一項工作的完成有賴于各部門之間的協調合作。

(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務規范、出品質量、使接待能力提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。

3、隊伍的穩定：針對餐飲服務人員流動性較大的現狀，為穩定酒店餐飲服務，建議我部將穩定隊伍的工作作為**年工作重點。

(1)完善部門工作流程，降低員工工作強度，杜絕重復工作現象。

(2)健全獎罰制度，對有培養前途的員工給予寬松的發展空間和晉升機會，使員工產生對酒店的歸屬感。

(3)加強員工培訓使其在店期間學習到相關從業知識。

三、開拓經營、發展增收渠道、擴大營業收入：

隨著餐飲業競爭的.日益激烈，定期的市場調查、經營分析，準確的市場定位，才能使我們的產品保持長久的市場占有率。

1、與當地婚慶公司合作，簽署互惠促銷協議，開拓我店婚宴信息來源發展增收渠道。

2、切實落實好每月美食推廣活動，通過系列經營活動,提高了知名度,取得良好的經濟效益和社會效益。

3、開展聯營活動，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進經營。

4、全員公關，爭取更多的回頭客。對員工灌輸公關意識和知識，銷售部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日、客戶生日向關系戶電話問候。同時專人負責客戶資料的征集及補充，并于日常例會期間及時溝通。

5、作好重要假期餐飲促銷工作。

6、履行好定期市場巡查工作，對競爭對手的動態及時關注。

四、增強員工效益意識,加強成本控制：

1、強調成本控制、節約費用的重要性,增強員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依據制度加強控制。完善《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、等。

2、嚴格執行市場詢價制度，保證原材料成本控制。

餐廳經理助理工作總結（模板12篇）篇十一

自20xx年8月3日進入xx市xx物業管理服務有限公司應聘為物業經理助理以來，在公司領導的正確指導下，各位同事的熱情支持配合下，日常工作得以順利的開展，以下就這兩個月以來的工作，總結如下：

1、日常工作中密切的配合xxx開展各項管理工作，協助落實各項工作任務，監督和跟進相關工作執行情況，收集各方面動態管理信息，給上司提供準確、可靠的參考資料。

2、準確迅速做好各種辦文工作，如物業公司各種文件的編制、打印、復印、呈送、下發、立卷、歸檔等工作。

3、協調各管理處做好服務質量體系的建立，包括業主投訴宗數與處理率、維修單數與及時率、設備設施完好率、環境衛生達標率、費用收繳率等統計匯總。

4、重點做好xx華庭40—49幢新交樓的業主資料的整理、入檔工作。負責三個項目業主房屋檔案資料、工程圖紙資料、設備臺帳資料的收集、整理與存放工作。

5、建立xx華庭小區物業管理軟件信息庫，包括業主資料的錄入與維護，以及在試運行期間發現問題的跟蹤（聯系xx物業軟件公司xxx工程師給予技術支持，以便解決，并做好記錄）。

6、做好對營銷部轉發和回收各樓盤業主簽署的《前期物業管理服務協議》，交接時數目明確，并簽字確認。

7、物業公司各種會議的組織與＂會議紀要＂的記錄、整理、下發，以及各小區每月度的物業綜合大檢查的記錄、整理、下發和整改的跟進。

8、每月28日提示和收集各管理處經理及主任人員下月度的工作計劃；每月5日收集各管理處經理及主任上月度工作總結；將相關計劃和總結交x經理審核后，及時抄報董事辦、總經辦以及行政人事部。

9、每日配合各部門對＂工作聯系單＂＂材料申購單＂等日常文件的傳遞，并做好記錄，及時跟蹤并匯報工作進度。

10、及時與行政人事部溝通協調，配合物業經理及各管理處公干填寫＂用車單＂的工作手續。

11、做好對日常張貼在各樓宇信息欄的文件的審核和蓋印有＂有效日期＂的字章后，方可執行張貼，并做好＂小區樓宇信息檔張貼記錄＂。

12、對來訪賓客做好傳達、記錄、引帶、介紹、沏茶等禮貌接待工作。

13、配合公司做好企業文化宣傳和活動舉辦工作，如：8月份的＂xxx音樂會＂、＂xx華庭裝修知識講座＂；9月份的＂中秋盆菜宴＂、＂員工追月晚會＂；10月份的＂xx國慶水景宅院體驗之旅＂等。

就在這的兩個月以來，我深刻的認識到為什么xx的物業管理一直在國內遙遙，那是xx的物業人在工作中，不是只單純的站在＂管理＂的角度上來管理業主，而是真正做到了以＂服務＂為前提、為重點來對待業主，以標準、規范、統一的經營管理模式，讓廣大業主能享受到更優質和超值的物管服務，這一點在xx發展各樓盤中都得到高度的體現。

餐廳經理助理工作總結（模板12篇）篇十二

其次，因工作經驗欠缺，遇事較難獨立完成工作，處事效率太低;誤區：在領導交代事務之后，拖延辦事時間，不及時解決問題。

再次，工作中參雜個人情緒，沒有做到秉公辦事;誤區：在領導交代事情之后，因個人情緒沒有及時完成或完成結果瑕疵較多，使不僅沒有及時幫總經理處理工作，且影響工作進度。

還有，沒有正確定位職位工作內容，對自身定位不清晰，使在工作中考慮問題不周全。誤區：誤將秘書的工作職責定義為助理，混淆兩者概念。

總而言之，在近9個月的工作期間之內，雖然相對初期入職的我來說有了較大的進步，但是進步中仍舊參合很多失職之處，還需更加努力改進。

4.要認清自己，處事有原則。找不準位置，也就找不準工作的立足點、切入點、著力點，工作起來也就找不著感覺。

身為一名總經理助理，須有廣博的知識，豐富的管理經驗，智慧的頭腦和干練、穩健的辦事作風。必須多學多懂，力爭對于公司內部的事務和外部的行業資訊都必須十分的了解，全面的了解總經理想了解的所有情況，以便總為經理提供正確決定和戰略的參考意見，替總經理完成他所安排的一切工作。