久久欧美精品欧美久久欧美_久久艹综合_亚洲视频区_精品久久久久久亚洲精品_福利视频不卡_夜夜操天天插

廚師長年度工作總結(熱門18篇)

時間:2025-06-09 作者:碧墨

時光荏苒,又到了一個月的尾聲,是時候來一份月工作總結了。以下是一些精選的月工作總結范文,這些范文涵蓋了不同行業(yè)和職位的案例,可以供大家參考學習。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇一

各位領導好:食堂已經(jīng)成立一年之久了,在上級正確領導下,確保員工吃上安全,放心的工作餐,現(xiàn)將本年度工作總結向各位領導匯報,如下:

二、落實管理制度。

1、由人事部直接領導管理和高管參與監(jiān)督管理、

2、做到分工明確,任務責任到個人、

3、根據(jù)市場行情變化,對采購物品進行更變,是成本降低到最小、

4、統(tǒng)一衛(wèi)生健康檢查,對有傳染病的人員嚴禁進食堂工作、

5、制約食堂內部人員對食品隨意吃的行為、

三、加強了操作流程管理。

1、固定專業(yè)廚師主廚,紅,白案分開操作,各自主持當日的工作安排。

2、實行清潔衛(wèi)生值日制度,每天安排一個對食堂內所有的衛(wèi)生區(qū)進行監(jiān)督負責、

3、嚴格勞動紀律,嚴禁在食堂內,吸煙,喝酒,打架,斗毆的事件發(fā)生、

4、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一掛工牌上班工作、

5、高度重視安全,一年中,沒有發(fā)生任何大小事故、

四、存在的問題。

1、進一步提高管理水平和業(yè)務能力,盡量不造成工作失誤,損壞食堂的利益事件發(fā)生、

2、加強成本核算進一步壓縮采購開支、

3、教育全體員工要主要節(jié)約增收、

五、改進的措施。

1、進一步搞好食堂管理,認真聽取上級領導對食堂的意見、

2、加強員工的業(yè)務培訓,成為有技術,懂服務的好員工、

3、加大清潔衛(wèi)生和食品安全的管理力度、

4、發(fā)揮管理的特權,鼓勵員工多動腦筋多想辦法、齊心協(xié)力把食堂辦好、

過去的一年里,雖然取得了一些成績,但還存在一些問題,當我們在新的一年里認真面對存在的問題,克難奮進,團結一心,仔細探索,努力辦好食堂,為綠欣餐飲貢獻一份力。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇二

光陰似箭,日月如梭轉眼間20xx即將接近尾聲,馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,2018年的鐘聲即將敲響。首先,我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年,在各位領導的關懷指導下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長兼廚師,我始終堅持以身作則,高標準、嚴要求、團結和帶領食堂員工,堅持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行,以自己的實際行動抓好食堂管理,保證工作正常動轉,為領導和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質的服務,我們還開墾出來好幾畝地,種植蔬菜,飼養(yǎng)牛,羊,雞,鴨等。加飯菜的花色品種,做到主副食合理搭配,降低損耗,節(jié)約成本。溫暖服務的理念,全心全意為地雅,紫金服務。在20xx年里,食堂共接待外部用餐121次,共計1077人次,并受到領導及客人的一致好評。現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下:

我現(xiàn)擔任食堂主管兼食堂烹調工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下,吃飽吃好不浪費,并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索,讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

首先,對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導,杜絕在操作過程中的重大失誤,比如燒傷,燙傷等。結合員工實際情況加強素質教育,對操作人員進行有針對性的廚藝培訓,并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

菜肴質量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長,我嚴把質量關,保證食材,新鮮、不腐爛、不變質。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒,拒絕霉變,過期食品。其次,增加飯菜的花色品種,做到主、副食合理搭配。

希望領導及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見,加以改正。其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止食物腐爛,造成不必要的`浪費。

在確保不超支、不浪費、而且菜肴質量的情況下,降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長,在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如:隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品,以降低成本。

綜上所述,在本年度,通過團隊的共同努力,我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然,我們還存在不足。請領導和同事監(jiān)督指正,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力,在原有的工作基礎上,嚴格要求自己和幫廚人員,在以后的工作中找出不足,保留好的傳統(tǒng)。今后,我一定會帶領我們的團隊不斷努力,接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際,我們將在20xx年的基礎上,繼續(xù)加強管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時要改進自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新。總之,今后的工作中,不斷地鞭策自己并充實能量,提高自身素質、營養(yǎng)知識和烹飪水平,以適應時代和企業(yè)的發(fā)展,與公司共同成長。我相信,我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的2018。

我深信在張總、楊總的領導下,在全體員工的不懈努力下,根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據(jù),一步一個腳印踏踏實實前進,紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇三

時間飛逝,不知不覺中一年又已經(jīng)過去了。回顧以往,現(xiàn)總結如下:

我平時能積極參加政治學習,關心國家大事,遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度,服從領導安排,盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協(xié)作,樹立全心全意為師幼服務的思想,認真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師,但我從不認為自己和別人有什么不同,總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作,保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。

首先我嚴格規(guī)范操作,執(zhí)行消毒制作,保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則,節(jié)約水電,燃油,作料,不開無人燈,及時關閉水龍頭,杜絕一切浪費現(xiàn)象,還能做到督促其他工作人員嚴格按規(guī)范操作,嚴格執(zhí)行消毒制作,確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索,根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配,調配不同的菜肴,讓他們都能吃上香甜可口的.飯菜。在食品的采買過程中,我嚴格把好食堂原料進貨關,不怕辛苦,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價廉,堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。最后,我還認真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作,做到每天一小掃,每周一大掃,各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時,我還積極參加幼兒園中的各類學習和值班工作,不辭勞苦,任勞任怨,認真做好領導交代的每一件事情。

我還遵守勞動紀律,不缺勤,不曠工,積極參加一些臨時性突擊工作,能圓滿完成任務。

總之,近年來,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀守法,廉潔奉公,取得了很好的成績,為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇四

在這金秋送爽,碩果累累的季節(jié),我懷著無比激動和感恩的心情以及對我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競職的演講臺,我激動是因為領導給了我這次展示自我的機會,感恩是因為領導這么多年對我的栽培,今天在這里我感謝領導,感謝領導對公司經(jīng)營的英明決策,使我們公司各家店的生意都紅紅火火,而且,即將開設新店,使我有機會參加競聘新店廚師長的競聘競職演講。

我之所以競聘新店廚師長這個職位,是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢,目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展,為我們公司發(fā)展盡一份責任和力量,因為新店開業(yè),要面臨很多問題,一;沒有固定客源,二;大部分員工都是新招進來的技術水平低,不熟悉公司的規(guī)定,在管理上會存在很多困難,要讓后廚為新店開業(yè)打好漂亮的第一仗,樹立起我們公司的良好形象,廚師長這一職務顯得至關重要,競聘廚師長我的優(yōu)勢是在于:

第一:我為人誠懇,對于領導來說,雇傭一個誠實可靠的管理人員是尤其重要的,我來“食間”也有8年左右,8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利,我對“食間”又如何能不了解?!應該說不是了解?!那是熟悉,那是親切,那是溫馨,那就像是家一樣的地方,我一直都把這里的事當做自己家里的事來做。付出常人百倍以至于千倍的努力來完成我的工作。

第二:我非常了解后廚的工作環(huán)境,在“食間”7年,我從一個切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對后廚的所有工作都有了深入的了解,從細微的工作——衛(wèi)生保持,到復雜的后廚管理,對我來說都是再熟練不過了。在座的各位領導都是看著廣東成長起來的,最初的桂林店工作,然后調到重慶路店,之后又到湖西路店。我一路走來做的都是廚房工作,經(jīng)過這三個店使我學到了很多種菜品制作,同時也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人,對于后廚發(fā)生了什么事,將發(fā)生什么事我都能第一時間洞察到。7年多的“食間”日常工作,讓我具備了一定組織協(xié)調能力和綜合分析能力,領導和同事給我提出了很多寶貴意見和建議,使我積累了如何管理好后廚,如何做到上通下達,如何與同事、與前臺溝通協(xié)調的工作技巧。

第三;在廚藝方面;7年來,我一直在后廚工作,每天都參與食品的制作,分階段的到各地學習,在這里我再次感謝各位領導,不斷給我出去學習的機會,總的來說;,無論做食間的老牌菜,還是新的食品制作我都可以讓顧客滿意。

第四:吃苦耐勞,樂于奉獻是我工作的理念,高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作,因為我喜歡這一行業(yè),立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來發(fā)展,所以再苦再累我無怨言,我的工作原則就是勇于承擔責任,勇于挑戰(zhàn)自我,敬業(yè)愛店,愿與公司共同發(fā)展。

第五:開通思想,勇于創(chuàng)新是我工作的.動力;在“食間”7年的日常生活和工作中,我不斷加強個人的修養(yǎng)和專業(yè)知識的磨礪,做每一件事情都先思考,時刻準備接受新生事物的挑戰(zhàn),時刻為自己充電,因為我深深的知道,我的一言一行,我的一舉一動,哪怕一個眼神都賦予了我新的內涵,我代表的不僅僅是我自己,我代表的是“食間”的形象,食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇五

回首20xx年,在各位領導及廣大同事的支持下,作為一名廚師,我始終堅持以身作則,高標準、嚴要求,團結。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟利益和社會效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下:

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如:根據(jù)顧客的消費心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點,我們推出一些具有農家特色的菜肴,還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

以人為本,我結合員工實際情況,定期對員工進行有針對性的廚藝培訓,并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力,員工整體素質得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝,甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴。現(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

菜肴質量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領班,我以身作則,協(xié)助廚師長嚴把關好菜肴出品的質量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單,做菜時嚴格按照標準執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見,總結每一餐的菜肴出品問題,并在每日例會中及時向員工分析廚房的'不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴,確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負責,同時,由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。

在保證菜肴質量的情況下,降低成本,讓利顧客,始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師,我也總結出一些降低成本的新方法。如:掌握庫存狀況,堅決執(zhí)行“先進先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,這樣就把成本控制落實到每個員工身上,使所有廚房員工都關心成本,從而達到效益化。

綜上所述,在本年度,通過團隊的共同努力,我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然,我們也還存在不足,從這個事件上,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際,我們將在20xx年的基礎上,繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時要改進自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新,從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

但是,我相信,在各位領導和同仁的指導和幫助下,我們的團隊一定能夠抓住機遇,迎接挑戰(zhàn),走向一個收獲的20xxxx!

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇六

光陰似箭,日月如梭轉眼間202x即將接近尾聲,馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,20xx年的鐘聲即將敲響。首先,我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年,在各位領導的關懷指導下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長兼廚師,我始終堅持以身作則,高標準、嚴要求、團結和帶領食堂員工,堅持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行,以自己的實際行動抓好食堂管理,保證工作正常動轉,為領導和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質的服務,我們還開墾出來好幾畝地,種植蔬菜,飼養(yǎng)牛,羊,雞,鴨等。加飯菜的花色品種,做到主副食合理搭配,降低損耗,節(jié)約成本。溫暖服務的理念,全心全意為地雅,紫金服務.在20xx年里,食堂共接待外部用餐121次,共計1077人次,并受到領導及客人的一致好評。現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下:

我現(xiàn)擔任酒店廚師長兼酒店烹調工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下,吃飽吃好不浪費,并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索,讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

首先,對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導,杜絕在操作過程中的重大失誤,比如燒傷,燙傷等。結合員工實際情況加強素質教育,對操作人員進行有針對性的廚藝培訓,并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

菜肴質量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長,我嚴把質量關,保證食材,新鮮、不腐爛、不變質。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒,拒絕霉變,過期食品。其次,增加飯菜的花色品種,做到主、副食合理搭配。

希望領導及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見,加以改正。其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止食物腐爛,造成不必要的浪費。

在確保不超支、不浪費、而且菜肴質量的情況下,降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長,在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如:隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品,以降低成本。

綜上所述,在本年度,通過團隊的共同努力,我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然,我們還存在不足。請領導和同事監(jiān)督指正,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力,在原有的工作基礎上,嚴格要求自己和幫廚人員,在以后的工作中找出不足,保留好的.傳統(tǒng)。今后,我一定會帶領我們的團隊不斷努力,接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際,我們將在20xx年的基礎上,繼續(xù)加強管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時要改進自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新。總之,今后的工作中,不斷地鞭策自己并充實能量,提高自身素質、營養(yǎng)知識和烹飪水平,以適應時代和企業(yè)的發(fā)展,與公司共同成長。我相信,我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的202x。

我深信在x總的領導下,在全體員工的不懈努力下,根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據(jù),一步一個腳印踏踏實實前進,x酒店必須一定會發(fā)展的會越來越好。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇七

伴著圣誕節(jié)的喜慶以及元旦的氣息,20xx年的鐘聲行將敲響。,我預祝大家新年快樂、工作!回首20xx年,在各位的下,在同事的支持下,一名廚師長,我以身作則,高標準、嚴要求,團結以及帶領食堂員工,為顧客了精美的菜肴以及優(yōu)質的服務;為食堂經(jīng)濟利益以及社會效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的工作總結如次:

一、經(jīng)營:我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營計劃。如:顧客的消費生理,推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應獨特的地方,推出特價菜。等等。

二、辦理:以人為本,我員工情況素質教誨,每天都對員工有性的廚藝培訓,并經(jīng)常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力,員工整體素質得以,如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現(xiàn)在,了、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質量:菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。廚師長,我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單,做菜時標準,每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋,總結每日出品問題,并在每日例會中改進;還經(jīng)常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生:《食品衛(wèi)生安全法》,抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū),,由我不查抄;,規(guī)定食品原料分類存放,分別,廚房器具也存固定位置;,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力,食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,不須要的后果。

五、成本:在菜肴質量的情況下,降低成本,讓利顧客,是追求的。廚師長,我也總結出降低成本的新方法。如:庫存狀態(tài),堅決“先進先出”原則,把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,就把成本控制到每個員工身上,使所有廚房員工都成本,從而效益最大化。

綜上所述,在本年度,團隊的努力,在廚房經(jīng)營辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質等都高的成績。當然,也還,比如,受甲流以及金融危機的.,消費者就餐的品味與檔次下降,這使的年收益受到程度的。但面可抗力,需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的年收益,從而轉危為機的。從事件上,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后,我會帶領我的團隊挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇八

尊敬的各位領導:

大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,20的鐘聲即將敲響。首先,我預祝大家新年快樂、工作順利!回首年,在各位領導的指導下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長,我始終堅持以身作則,高標準、嚴要求,團結和帶領廣大食堂員工,為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下:

一、經(jīng)營方面:

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如:根據(jù)顧客的消費心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點,我們推出一些特價菜。等等。

二、管理方面:

以人為本,我結合員工實際情況加強素質教育,每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓,并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質量方面:

菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單,做菜時嚴格按照標準執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結每日出品問題,并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面:

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責,同時,由我進行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面:

在保證菜肴質量的情況下,降低成本,讓利顧客,始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長,我也總結出一些降低成本的新方法。如:掌握庫存狀況,堅決執(zhí)行“先進先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,這樣就把成本控制落實到每個員工身上,使所有廚房員工都關心成本,從而達到效益最大化。

綜上所述,在本年度,通過團隊的共同努力,我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然,我們也還存在不足,比如,受甲流和金融危機的影響,消費者就餐的品味與檔次下降,這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力,我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的增加年收入,從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際,我們將在2011年的基礎上,繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時要改進自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新,從而尋求在2011年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時,周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得2011年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是,我相信,在各位領導和同仁的指導和幫助下,我們的團隊一定能夠抓住機遇,迎接挑戰(zhàn),走向一個收獲的2011!

我的報告完畢,謝謝大家!

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇九

本人于接手公司食堂的管理工作,主要為公司領導及各位同事帶給餐飲服務。

作為食堂自然是離不開飲食,吃飯是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應多為工作人員及領導的飲食著想,為保證每位同事的身心健康而思考。

強領導下,堅持搞好內部團結協(xié)作和提高優(yōu)質服務。個性是今年以來,食堂就餐人數(shù)多、人手較少,工作量較大。為了不影響正常工作運轉,我都能夠服從領導的安排,不講條件,全力以赴搞好食堂工作。

就餐方面我沒有停留在使大家僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴格按照公司領導的要求,在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫。此刻,食堂每一天中午基本上持續(xù)三菜一粥的供應,每個星期吃上一次包子、一次面條,有條件的時候還能帶給餃子。

工作上我擔任了食堂的廚師,在烹調上嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度,認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質對就餐者的危害,保障就餐者的身體健康。

成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法:定人、定物、定時間、定質量,劃片分工,包干負責。

個人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻持續(xù)清潔,無霉斑、鼠跡。每一天定時沖洗操作間灶具和地面,認真擦拭餐廳地面和桌椅,嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在過去的一年中,我努力學習文化、業(yè)務、技術知識。樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度,努力完成本職工作。

工作上,愛護群眾財物,做好群眾和個人衛(wèi)生,嚴防食物中毒。在飲食烹調上,我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作,保證安全、衛(wèi)生。

做到制作的主食,合乎質量要求,大小均勻,掌握火候。副食要做到揀、洗干凈,切菜認真,丁、塊、絲分明。配菜美觀,色型好看,炒菜味美,咸淡適中。

在服務上,做到優(yōu)質、高效,對就餐人員態(tài)度和藹,說話和氣。不說粗話,不罵人,團結一致,做好廚房工作。

在工作上我勤勤懇懇,認真負責,任勞任怨,用心履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

為了揚長避短創(chuàng)造更多更好的效益,對下步工作有以下打算:一、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律,掌握市場行情信息,不斷改善食品采購方法,收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜,加強控制成本,科學預測原材料使用量。

二、認真制定餐廳物料訂購計劃,報據(jù)季節(jié)合理配菜,動腦筋、想辦法、變花樣,不斷提高餐廳菜品質量,不斷滿足各種需求。三、認真抓好食品衛(wèi)生工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié),確保食品衛(wèi)生,防止食物中毒。

當然,今年以來,我們雖然作出了一些工作成績,但距公司領導的要求和廣大干部職工的期望還有必須距離。個性是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下,我的工作步伐邁得還不夠大。這些,都有待于今后不斷得到改善。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇十

大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,__年的鐘聲即將敲響。首先,我預祝大家新年快樂、工作順利!回首__年,在各位領導的指導下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長,我始終堅持以身作則,高標準、嚴要求,團結和帶領廣大食堂員工,為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下:

一、經(jīng)營方面。

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如:根據(jù)顧客的消費心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點,我們推出一些特價菜。等等。

二、管理方面。

以人為本,我結合員工實際情況加強素質教育,每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓,并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質量方面。

菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單,做菜時嚴格按照標準執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結每日出品問題,并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面。

嚴格執(zhí)行,認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責,同時,由我進行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面。

在保證菜肴質量的情況下,降低成本,讓利顧客,始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長,我也總結出一些降低成本的新方法。如:掌握庫存狀況,堅決執(zhí)行“先進先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,這樣就把成本控制落實到每個員工身上,使所有廚房員工都關心成本,從而達到效益最大化。

綜上所述,在本年度,通過團隊的共同努力,我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然,我們也還存在不足,比如,受甲流和金融危機的影響,消費者就餐的品味與檔次下降,這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力,我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的增加年收入,從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際,我們將在__年的基礎上,繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時要改進自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新,從而尋求在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20__年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是,我相信,在各位領導和同仁的指導和幫助下,我們的團隊一定能夠抓住機遇,迎接挑戰(zhàn),走向一個收獲的__!

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇十一

光陰似箭,日月如梭轉眼間20xx即將接近尾聲,馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,20xx年的鐘聲即將敲響。首先,我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年,在各位領導的關懷指導下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長兼廚師,我始終堅持以身作則,高標準、嚴要求、團結和帶領食堂員工,堅持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行,以自己的實際行動抓好食堂管理,保證工作正常動轉,為領導和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質的服務,我們還開墾出來好幾畝地,種植蔬菜,飼養(yǎng)牛,羊,雞,鴨等。加飯菜的花色品種,做到主副食合理搭配,降低損耗,節(jié)約成本。溫暖服務的理念,全心全意為地雅,紫金服務.在20xx年里,食堂共接待外部用餐xx次,共計xx人次,并受到領導及客人的一致好評。現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下:

我現(xiàn)擔任食堂主管兼食堂烹調工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下,吃飽吃好不浪費,并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索,讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

首先,對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導,杜絕在操作過程中的重大失誤,比如燒傷,燙傷等。結合員工實際情況加強素質教育,對操作人員進行有針對性的廚藝培訓,并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

菜肴質量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長,我嚴把質量關,保證食材,新鮮、不腐爛、不變質。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒,拒絕霉變,過期食品。其次,增加飯菜的花色品種,做到主、副食合理搭配。

希望領導及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見,加以改正。其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止食物腐爛,造成不必要的浪費。

在確保不超支、不浪費、而且菜肴質量的情況下,降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長,在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如:隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品,以降低成本。

綜上所述,在本年度,通過團隊的共同努力,我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然,我們還存在不足。請領導和同事監(jiān)督指正,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力,在原有的工作基礎上,嚴格要求自己和幫廚人員,在以后的工作中找出不足,保留好的傳統(tǒng)。今后,我一定會帶領我們的團隊不斷努力,接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際,我們將在20xx年的基礎上,繼續(xù)加強管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時要改進自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新。總之,今后的工作中,不斷地鞭策自己并充實能量,提高自身素質、營養(yǎng)知識和烹飪水平,以適應時代和企業(yè)的發(fā)展,與公司共同成長。我相信,我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20xx。

我深信在x總、x總的領導下,在全體員工的不懈努力下,根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據(jù),一步一個腳印踏踏實實前進,紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇十二

時間就像梭一樣,飛快的就過去了,一點都不留念。而我在酒店做廚師長工作的試用期也過去了,三個月的時間,我成長的很快,當初招聘進酒店做廚師長,也是想要有更多的機會去鍛煉自己的廚藝,現(xiàn)在這幾個月的工作以來,我真實的感受到酒店對我的一個幫助,讓我進步很快,收獲特別多,就我試用期的工作做一個總結。

進入酒店工作以來,雖然做的是廚師長的職位,但是初期我是肯定不能掌握酒店的廚師的工作的,也是有一個星期給我展示的機會,在前一個星期時,我是做的另外一個前輩廚師長的助手,在這一個星期內熟悉所有的菜系和酒店整體的做菜規(guī)范。這一星期,我從前輩那掌握了做菜的火候和各種調料的調配,結合自己在學校所學以及在實習工作的經(jīng)驗,很快的就掌握了所有的技巧,我也就真正的掌廚了,這是我特別激動的地方,終于有自己的用武之地了。

后面的工作就是,因為是廚師長,所以在做菜方面就格外嚴謹,我們是為客人服務,要讓他們吃的開心、安心,那我就嚴格要求自己遵守酒店的的食品衛(wèi)生準則,絕不能忽視一絲的安全隱患,不然酒店的招牌就會被砸。客戶是我們全心全意服務的對象,做菜的時候嚴格控制每一種調料,不能有半點的差誤,要讓他們喜歡我們的飯菜,所以我嚴格的把空做菜的每一個流程和步驟,針對有的顧客的忌諱,還讓廚房的廚師盡量按照顧客的口味做,不要輕易做錯了。

對于我的工作,除了自己做菜以外,還要監(jiān)督其他廚師做菜的過程,包括廚房所有人的工作,對他們嚴格要求,不管是選購菜品、洗菜擇菜以及做菜的火候,我都嚴格的按照標準流程來進行監(jiān)督,不允許有一絲的不嚴謹出現(xiàn)。本人的態(tài)度也是很端正,對他人有要求,那對自己的工作就要更加的嚴格。因為我的嚴格,我在廚師長這個工作上也取得了很好的成績,顧客很滿意后廚我們做的菜,都是好評有加,這讓我更加有信心面對接下來轉正之后的工作了。

在這里幾個月的工作收獲的不僅是技能,還有同事們相互配合好做好廚師的工作,令顧客滿意才是我最大的成就,很開心這里的工作,在下面的工作,我會使出我的所有能力去做好,把廚師長工作做到極致,不會辜負各位領導、同事和顧客的期待的。

將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇十三

回首這一年,自己在廚師生涯中曾走過不少“彎路”,耗費了不少時間和盡力,現(xiàn)對20xx年個人工作總結如下:

一、過于迷信平臺大小。

之前的我心比天高,總想找到一個大的平臺,總以為大樹底下好乘涼。選擇大平臺就可以前程無憂。于是一次次在尋找。然而事實卻不同,發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方,無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學習他們的優(yōu)勢,從而與企業(yè)一起面對困難,因為工作是靠自己努力堅持去做的。總是坐這山看那山,永遠都會一事無成的。平臺的大小,絕不是影響一個人成功的絕對因素,關鍵是自己在現(xiàn)處的平臺中怎么去努力,怎么去做好自己本職工作和永無止境的學習鉆研。現(xiàn)在我堅信,選平臺不如做好自己。

二、遇事不淡定。

想想自己最大的缺點就是不夠成熟。自己做事有點感情用事,常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動,不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習慣形成性格,性格決定命運。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病,凡事三思而后行。

三、適應能力差,不堅持選擇。

環(huán)境適應能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重,種子春天播撒,秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去,公司才會重用你,自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣,這里工作一個月那里工作一個月,是不會得到很好的結果的,那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。

“路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索。”在總結本年度經(jīng)驗教訓的基礎上,我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來,爭取在下年度工作取得更大的進步。

我于20xx年xx月正式到xx酒店擔任酒店廚師長,當時正是xx酒店籌備最緊張的時期,餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,設備如何添置、原材料如何采夠、把關、市場宣傳和產品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題,我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃,一方面查找資料,涉入市場一線,奪取第一手材料,制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位,制定菜譜。爭取定位準確,能為下一步的經(jīng)營奠定基礎。

xx酒店在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時,在菜品上隨著客人的要求不斷改進,以求菜品能更加適應市場。

試營業(yè)以來,接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在x月下旬)。營收達x萬余元。試營業(yè)中,廚部的工作也出現(xiàn)了如:菜品的定位不準確,菜品設計沒根據(jù)客人的要求而定,等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了新的一年。現(xiàn)將20xx年工作計劃匯報如下:

(一)在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調查,來不斷地改進和提升產品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議,零點散客,宴會接待,三大塊消費群體的需求,來不斷豐富產品,使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

(二)在廚政管理方面,以系統(tǒng)化整合核心競爭力,以規(guī)范化提升管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力,以效益化為目標指導廚政管理工作。

(三)在人員方面,進行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結合實際的前提下,進一步完善廚房內部的各種規(guī)章制度。

(四)在菜肴的出品把關上,采用四層把關制,一關否定制,即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關,一關發(fā)現(xiàn)有問題,都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。

(五)在原材料的驗收和使用方面,做到嚴把原材料質量關,提高原材料的使用率,爭取把最大的利益讓給顧客。

(六)在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預防各類事故的發(fā)生,做到安全生產,警鐘長鳴!

以上就是20xx年我擔任xx大酒店廚師長的工作總結,在20xx年我們餐飲部將會作出更好的成績。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇十四

xx酒店在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時,在菜品上隨著客人的要求不斷改進,以求菜品能更加適應市場。

試營業(yè)以來,接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在x月下旬)。營收達x萬余元。試營業(yè)中,廚部的工作也出現(xiàn)了如:菜品的.定位不準確,菜品設計沒根據(jù)客人的要求而定,等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了新的一年。現(xiàn)將20xx年工作計劃匯報如下:

(一)在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調查,來不斷地改進和提升產品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議,零點散客,宴會接待,三大塊消費群體的.需求,來不斷豐富產品,使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

(二)在廚政管理方面,以系統(tǒng)化整合核心競爭力,以規(guī)范化提升管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力,以效益化為目標指導廚政管理工作。

(三)在人員方面,進行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結合實際的前提下,進一步完善廚房內部的各種規(guī)章制度。

(四)在菜肴的出品把關上,采用四層把關制,一關否定制,即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關,一關發(fā)現(xiàn)有問題,都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。

(五)在原材料的驗收和使用方面,做到嚴把原材料質量關,提高原材料的使用率,爭取把最大的利益讓給顧客。

(六)在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預防各類事故的發(fā)生,做到安全生產,警鐘長鳴!

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇十五

我于x年11月正式到x酒店工作,當時正是酒店籌備最緊張的時期,餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,設備如何添置、原材料如何采夠、把關、市場宣傳和產品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題,我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃,一方面查找資料,涉入市場一線,奪取第一手材料,制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位,制定菜譜。爭取定位準確,能為下一步的經(jīng)營奠定基礎。

月寶大酒店在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時,在菜品上隨著客人的要求不斷改進,以求菜品能更加適應市場。

試營業(yè)以來,接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達19萬余元。試營業(yè)中,廚部的工作也出現(xiàn)了如:菜品的定位不準確,菜品設計沒根據(jù)客人的要求而定,等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了新的一年。現(xiàn)將20xx年工作計劃匯報如下:

依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調查,來不斷地改進和提升產品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議,零點散客,宴會接待,三大塊消費群體的需求,來不斷豐富產品,使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

以系統(tǒng)化整合核心競爭力,以規(guī)范化提升管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力,以效益化為目標指導廚政管理工作。

進行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的.業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結合實際的前提下,進一步完善廚房內部的各種規(guī)章制度。

采用四層把關制,一關否定制,即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關,一關發(fā)現(xiàn)有問題,都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。

做到嚴把原材料質量關,提高原材料的使用率,爭取把最大的利益讓給顧客。

1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

2、嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預防各類事故的發(fā)生,做到安全生產,警鐘長鳴!

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇十六

時間飛逝,不知不覺中一年又已經(jīng)過去了。回顧以往,現(xiàn)總結如下:

一、政治思想上。我平時能積極參加政治學習,關心國家大事,認真學習十七大精神,不斷提高自身的政治理論水平,遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度,服從領導安排,盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協(xié)作,樹立全心全意為師幼服務的思想,認真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師,但我從不認為自己和別人有什么不同,總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作,保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。

二、在工作上,我擔任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規(guī)范操作,執(zhí)行消毒制作,保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則,節(jié)約水電,燃油,作料,不開無人燈,及時關閉水龍頭,杜絕一切浪費現(xiàn)象,還能做到督促其他工作人員嚴格按規(guī)范操作,嚴格執(zhí)行消毒制作,確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索,根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配,調配不同的菜肴,,讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中,我嚴格把好食堂原料進貨關,不怕辛苦,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價廉,堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。最后,我還認真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作,做到每天一小掃,每周一大掃,各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時,我還積極參加幼兒園中的各類學習和值班工作,不辭勞苦,任勞任怨,認真做好領導交代的每一件事情。

三、今年來在工作時間不做私活,不存私心,愛護物品,輕拿輕放,平時說話注意文明語言,輕聲交流。我還遵守勞動紀律,不缺勤,不曠工,積極參加一些臨時性突擊工作,能圓滿完成任務。

總之,近年來,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀守法,廉潔奉公,取得了很好的成績,為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。

時光飛逝,茫茫碌碌中已近年末,轉眼間又過了一年了。回顧過去的每一天,我作為一名食堂工作人員,深感到責任的重大,工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量,很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以,為了揚長避短,今后能把工作干得更好,現(xiàn)就一年來的工作情況總結如下:

一、工作態(tài)度。

今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標,堅持以人為本,關心職工生活,為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際,堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育,使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來,職工食堂的所有工作人員,都能盡心盡力地做好各自的本職工作,受到了領導和員工的稱贊。

二、服務質量。

職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問題,被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下,我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來,我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望,領導以身作則,加強各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基矗我們在抓好各項管理的同時,還在改變經(jīng)營模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念,采取了多種服務方式,盡量為干部職工提供便利條件。

三、飯菜種類。

就餐方面,我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴格按照上級領導的要求,在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫。現(xiàn)在,職工食堂以一日三餐供應,每頓的主食都在六個品種以上,副食也在四個以上,并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作,職工食堂的管理、服務和炊事員同志心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督。

四、衛(wèi)生狀況。

我們本著積極負責的態(tài)度,認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此,我們一定要認真貫徹《xx》,把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,并做到責任到人,抓緊抓實,抓出成效。

五、人員協(xié)調。

協(xié)調是貫穿于工作各個方面的一項重要任務,事務和服務都包含著工作協(xié)調的內容。首先,要協(xié)調好上下級的關系,對上要尊重而不盲從,服務而不臣服,更不能違背原則。待下須以以誠、以情,不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次,要協(xié)調好內外關系,外求支持合作,內求團結向上。對外協(xié)調,主要講究相互配合、求同存異,避免沖突,營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內協(xié)調,主要是要協(xié)調好領導與干部,干部與干部,油田公司與二級單位、所屬企業(yè)的關系,要在尊重業(yè)務職權的基礎上,化解癥結,縮小矛盾,團結協(xié)作,發(fā)揮整體效能,達到協(xié)調的目的。第三,協(xié)調必須要講究方法。要實事求是,從實際出發(fā)。防止以偏概全,只見樹木不見森林。要從團結的愿望出發(fā)協(xié)調問題,求大同存小異。要嚴守公道,互不偏袒,要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā),對待和處理協(xié)調工作。

六、下一步工作計劃。

第一,要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是我們公司貫徹落實科學發(fā)展觀,堅持以人為本,關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題,說到底,實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此,我們在思想認識上要再深化、再提高,并將思想認識轉化為具體行動,千方百計,創(chuàng)造好的條件,更進一步辦好職工食堂,以方便干部職工就餐,為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻。

第二,要不斷強化管理,切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉變、達到四個滿意率。圍繞一個中心,就是緊緊圍繞公司的各項工作目標,把做好生活服務工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起來,以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心,以滿意服務贏得民心,從而達到凝心聚力,促進發(fā)展的目的。突出“兩為”方針,就是要努力為干部職工服務,為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力,真正使生活服務工作成為公司領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉變,就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉變,把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準,不斷促進各項工作上臺階、上水平。

達到四個滿意率,就是通過我們的努力,使職工食堂的服務滿意率有較大提高,實現(xiàn)生活服務的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果。當然,今年以來,我們雖然作出了一些工作成績,但距上級領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下,我們的工作步伐邁得還不夠大。這些,都有待于今后不斷得到改進。總之,食堂工作正在日漸步入正常化,正規(guī)化,優(yōu)質化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊,共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

一.員工的思想方面。

1目前本部廚工沒有思想波動。

2對領導今年的二次漲工資大家都非常滿意,促進了工人工作積性同時也穩(wěn)定了員工的流失情況。

3大部份員工認為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認為這份工作都適合自己。

二.人員管理方面。

1.進行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高員工的業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結合實際的前提下,進一步完善廚房內部的各種規(guī)章制度。

2.今年對廚工做了多次調整,調整的原則是以老帶新靈活運用,以提高對廚工技能為準.

三.菜肴質量方面。

采用四層把關制,一關否定制,即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、打苛把關、服務員把關,一關發(fā)現(xiàn)有問題,都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任制定菜品的操作流程與投料標準并執(zhí)行.

四.成本方面。

首先掌握庫存執(zhí)行先進先出的原則。

在菜品設計上要讓賓客滿意經(jīng)濟實惠做到物盡所值。

五.在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面。

1嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

2嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預防各類事故的發(fā)生,做到安全生產,警鐘長鳴。

六.廚房存在的問題。

1、廚房地溝不銹鋼防護架部份老化需要更換,雖是小細節(jié)問題時間久了恐出事故.

2、男生宿舍漏雨需要做防水.

3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換。

4、部分員工基礎差接收能力差,給工作帶來一定的壓力.

七.接待了四次大型會議。

中餐每月接待200桌左右的賓客。

年的設想與工作安排。

我們團隊要在xx年的基礎上繼續(xù)加強經(jīng)營管理,質量衛(wèi)生控制和成本控制,同時改進自己的工作思路,考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新。在技能上強化培訓以增加團隊的戰(zhàn)斗力。

光陰似箭,日月如梭轉眼間20xx即將接近尾聲,馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,20xx年的鐘聲即將敲響。首先,我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年,在各位領導的關懷指導下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長兼廚師,我始終堅持以身作則,高標準、嚴要求、團結和帶領食堂員工,堅持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行,以自己的實際行動抓好食堂管理,保證工作正常動轉,為領導和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質的服務,我們還開墾出來好幾畝地,種植蔬菜,飼養(yǎng)牛,羊,雞,鴨等。加飯菜的花色品種,做到主副食合理搭配,降低損耗,節(jié)約成本。溫暖服務的理念,全心全意為地雅,紫金服務.在20xx年里,食堂共接待外部用餐121次,共計1077人次,并受到領導及客人的一致好評。現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下:

一、工作方面:

我現(xiàn)擔任食堂主管兼食堂烹調工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下,吃飽吃好不浪費,并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索,讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面:

首先,對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導,杜絕在操作過程中的重大失誤,比如燒傷,燙傷等。結合員工實際情況加強素質教育,對操作人員進行有針對性的廚藝培訓,并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質量方面:

菜肴質量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長,我嚴把質量關,保證食材,新鮮、不腐爛、不變質。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒,拒絕霉變,過期食品。其次,增加飯菜的花色品種,做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面:

希望領導及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見,加以改正。其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止食物腐爛,造成不必要的浪費。

五、成本方面:

在確保不超支、不浪費、而且菜肴質量的情況下,降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長,在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如:隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品,以降低成本。

綜上所述,在本年度,通過團隊的共同努力,我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然,我們還存在不足。請領導和同事監(jiān)督指正,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力,在原有的工作基礎上,嚴格要求自己和幫廚人員,在以后的工作中找出不足,保留好的傳統(tǒng)。今后,我一定會帶領我們的團隊不斷努力,接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際,我們將在20xx年的基礎上,繼續(xù)加強管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時要改進自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新。總之,今后的工作中,不斷地鞭策自己并充實能量,提高自身素質、營養(yǎng)知識和烹飪水平,以適應時代和企業(yè)的發(fā)展,與公司共同成長。我相信,我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20xx。

我深信在張總、楊總的領導下,在全體員工的不懈努力下,根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據(jù),一步一個腳印踏踏實實前進,紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。

伴隨著公司六周歲生日之際,xx年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年,公司從起步慢慢變得成熟,正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標完成得較為理想的一年。

xx年已近尾聲,迎接我們的是新年,新氣象。值此辭舊迎新之際,我們有必要對我們的工作做一個總結,反省,對工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時改正,當然好的工作經(jīng)驗要保持和延展,同時也要對明年的工作有所展望,有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短,奮發(fā)進取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力,存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。

一、全年廚房營業(yè)數(shù)據(jù)情況說明。

在xx年前11個月中三店廚房營業(yè)額達5975292元,同比增加1627296元,增幅37.43%。

其中義龍店營業(yè)額2295206元,同比增加329898元,增長率為16。79%。

南沙店營業(yè)額1497802元,同比增加378902元,增長率33.86%。

南昌店由于09年廚房改造的影響較大。xx年營業(yè)額2182284元,同比增加918496元,增長率達72.68。

毛利率方面:義龍店年均60.74%,同比增長0.45%。

南沙店年均突破60點達60.65%,同比增長1.76%。

南昌店有所下滑才達到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調整。

在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的,優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

二、我們所做的努力。

科學決策,齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據(jù)公司的要求,年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,總體思路決定著科學決策,指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰,工作處理起來也就有條不紊。

1、出品方面:堅持公司理念,做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統(tǒng)菜肴,所用果蔬、肉類多為農村綠色食材,還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產品品質。在保持我們拳頭產品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據(jù)時令創(chuàng)制季節(jié)性產品,如在冬春季出風味小火鍋,義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產品有海白豆角、菠菜煲,南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果,得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質量得到很好控制,產品投訴明顯下降。

產品結構調整。原來我們產品種類相當多。很多產品流程復雜,銷量少,如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對比篩選后產品得以精簡,只留下三十多個主打產品,蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。

對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達到公司規(guī)定標準,在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點,漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價,及時與供貨商反饋。在xx月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用,注意增加對批發(fā)菜的運用,齊心協(xié)力度過難關。雖然今年以來,物價在不斷上漲,在這種情況下各店也做出相應對策,一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用,找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對部分產品進行價格調整,對于我們的舉動顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。

此外,在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表,讓每天進的貨和銷賣的產品如實反映在表單上,做到每日盤點,明確每天的原料使用情況,這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用,讓我們的毛利精確到天上來。

我們還建立了出品估清、急推供應制度。為了最大限度降底估清品種及點錯單的情況,把時間長的產品及時銷賣出去,協(xié)調各分部門做好出品供應工作,要求各廚師長做好每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種及需要急推的產品設專薄記錄,交樓面負責人分配到各服務人員身上。這樣讓服務人員也參與其中明確目的,工作效率得到提高,原料浪費減少。

2、重視食品衛(wèi)生與食品安全,抓好安全防火工作。在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問題曝光后,我們及時采取措施,把我們用的油、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂,取得的效果也不錯。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關煤氣事件發(fā)生后,我們對此相當重視,把責任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度,增加廚房滅火栓,并且在會議中不斷強調安全問題。對于存在的安全隱患及時排除。

3、廚房設施設備調整。這塊在南昌店變動比較大,在二樓新建了凍庫,起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產品比較多,原料多難以儲存,冰箱冰柜壓力很大。在價上我們現(xiàn)在是四家店很多產品需要集中采購再配送,這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗,在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進了洗碗機,把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面,原洗碗處改做水臺,菜架搬進廚房,改變了一些工作流程,工作效率也得到一定提高。廚房內更換了大的煲仔爐,解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調整做到節(jié)約能源提高效率,物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進行更換,讓我們的出品更加完美。

4、團隊建設。在這一年中我們廚房人員相對比較穩(wěn)定,員工流動小。大、中專學生在廚房作占比例也逐漸增大,而且還引進了一批技術能力比較好的師傅,廚房人員整體素質得到提高,也說明了我們員工對公司的認可,認為在這樣的氛圍里工作能體現(xiàn)自己的價值。同時在公司理念“提升自我、承擔責任”以及李總提出的“三大綱領、五項行為準則”指引下我們注重加強對員工的思想、素質教育引導。經(jīng)常對員工進行培訓,組織參加了公司的多次培訓課,加強其學習能力。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度,獎勤罰懶。實施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領,兄弟們收入增加了,工作熱情也大大提高。

還有就是經(jīng)常帶領師傅到外面和同行進行技術交流。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽,他們也各展所長,紛紛奪金摘銀。提高了我們領導班子的含金量,增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績。

此外各廚房堅持班前會的召開,讓許多工作中遇到的實際問題得到當面解決。公司精神及領導的工作安排得以及時傳達。這一做法對我們和諧后廚團隊的建設有很大益處,需要長期堅持下去。

一人多崗,培養(yǎng)多面技術能手。在廚房人員不增反減且營業(yè)額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力,能夠隨時聽從調遣,讓工作得以順利開展。

5、五常法的跟進與鞏固。通過一年多來在各廚房實施“五常”這一先進管理方法以來,廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規(guī)范。這一方法實施以后不僅工作環(huán)境得到改變,工作效率得到提高,而且?guī)砀鄬嶋H效益。比如出品標準化了,毛利得到提高,物品規(guī)范化了浪費得到減少,個人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習慣能正確使用各種設備,水、電、氣等物耗也得以降低。

6、經(jīng)過半年多緊張的籌備我們東路基第四個孩子“到家”在今年9月份誕生了。它突破一直來我們茶餐廳的經(jīng)營模式,以一種全新的理念、新的思路立足海口餐飲市場,開業(yè)幾個月來成績也很不錯,很受消費者青睞。說明了我們的思路是正確的,對當前餐飲市場潮流的把握沒有錯。但也由于是一種新的嘗試,我們畢竟缺乏一定的經(jīng)驗,在經(jīng)營管理過程中難免出現(xiàn)一些問題,我們將在今后的工作中不斷總結、不斷積累經(jīng)驗教訓,高起點就應有高標準,嚴格要求我們的工作,力求讓我們的到家在來年取得更好的業(yè)績。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇十七

1.在菜品的定位上,根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的`質量。我會努力配合新廚師長的工作,把菜品的出品做到標準化,使之能逐漸形成一組有針對性的風格化產品,是產品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

對廚房技術力量進行合理儲備,合力推出新穎菜品。

3.在人員方面,進行專業(yè)技能考核,采用定期培訓的辦法提高人員的業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng),再結合實際的前提下,進一步完善廚房內部的各種規(guī)章制度。

4.在菜品的出品把關上,采用三層把關制,一關否定制,即出品廚師把關,傳菜生把關,服務員把關,一關發(fā)現(xiàn)問題,都有退回的權利,否則都得承擔相應的責任.

5.在原材料的驗收和使用方面,做到嚴把原材料質量關,提高原材料的使用率,爭取把最大的利益讓給顧客。

6.在溝通方面,服從領導,管己,管人,官隊伍。

廚師長年度工作總結(熱門18篇)篇十八

本站發(fā)布酒店廚師長年度工作總結范文,更多酒店廚師長年度工作總結范文相關信息請訪問本站工作總結頻道。

本站工作總結頻道為大家整理的酒店廚師長年度工作總結范文,供大家閱讀參考。

我于xx年11月正式到月寶賓館工作,當時正是賓館籌備最緊張的時期,餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,設備如何添置、原材料如何采夠、把關、市場宣傳和產品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題,我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃,一方面查找資料,涉入市場一線,奪取第一手材料,制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位,制定菜譜。爭取定位準確,能為下一步的經(jīng)營奠定基礎。

月寶大酒店在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時,在菜品上隨著客人的要求不斷改進,以求菜品能更加適應市場。

試營業(yè)以來,接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達19萬余元。試營業(yè)中,廚部的工作也出現(xiàn)了如:菜品的定位不準確,菜品設計沒根據(jù)客人的要求而定,等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了新的'一年。現(xiàn)將xx年工作計劃匯報如下:

一、在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調查,來不斷地改進和提升產品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議,零點散客,宴會接待,三大塊消費群體的需求,來不斷豐富產品,使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面,以系統(tǒng)化整合核心競爭力,以規(guī)范化提升管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力,以效益化為目標指導廚政管理工作。

三、在人員方面,進行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結合實際的前提下,進一步完善廚房內部的各種規(guī)章制度。

四、在菜肴的出品把關上,采用四層把關制,一關否定制,即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關,一關發(fā)現(xiàn)有問題,都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。

五、在原材料的驗收和使用方面,做到嚴把原材料質量關,提高原材料的使用率,爭取把的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預防各類事故的發(fā)生,做到安全生產,警鐘長鳴!

猜你喜歡 網(wǎng)友關注 本周熱點 精品推薦
學生會競選可以培養(yǎng)學生的領導潛力和創(chuàng)新意識,提高其組織和管理能力。以下是小編為大家整理的學生會競選總結范文集錦,供大家參考學習。各位老師、同學大家好!我是高一(
通過總結自己的心得體會,可以更好地認識自己的優(yōu)點與不足,從而提高自身素質。小編為大家搜集了一些精選的心得體會范文,大家一起來欣賞和學習吧。第一段:引言(概述“三
在致辭中,演講者要有自信和親和力,通過語言和表情傳達自己的情感和理念,讓聽眾對自己產生好感。以下是一些值得借鑒的致辭范文,希望能夠對大家的致辭寫作有所幫助。
在每天的思想?yún)R報中,我們可以記錄下自己的成長、收獲和反思,幫助我們更好地認識自己。接下來是一些優(yōu)秀的思想?yún)R報范文,希望對大家的寫作能力有所提升。。敬愛的黨組織:
優(yōu)秀作文有著精準和豐富的詞匯運用,讓讀者感受到文字的力量。這里有一些優(yōu)秀作文的鏈接,大家可以自行閱讀并從中受到啟發(fā)。我最敬佩的人是我的爸爸,我的爸爸十分孝順我的
研究生思想?yún)R報是研究生在學習和科研工作中對自身思想、心得和體會進行總結和交流的一種形式。它是研究生培養(yǎng)中重要的環(huán)節(jié)之一,可以幫助研究生深化對學術問題和專業(yè)知識的
通過寫心得體會,我們可以總結出一些行之有效的方法和策略,供以后參考。以上是小編為大家整理的一些優(yōu)秀心得體會范文,希望對大家有所幫助,共同進步。。在從警之前,我總
大學生演講稿需要有獨特的個人觀點和思考,不能只是簡單地重復他人的觀點。為了幫助同學們更好地理解如何寫一篇成功的大學生演講稿,以下是一些優(yōu)秀作品的集合。
四年級教案是指針對四年級學生的教學計劃和課程安排,它是教師在教學過程中的指導和依據(jù)。編寫教案需要綜合考慮學生的學習需求和教學資源,使教學更加有針對性和有效性。
讀書心得是對自己的思想和觀點進行反思和整理的一種方式,通過寫作可以幫助我們更深入地思考問題。以下是小編為大家收集的讀書心得范文,希望能夠給大家在寫讀書心得時提供
教案模板是教師在備課過程中用來指導教學的一種工具,它可以幫助教師明確教學目標和教學步驟。這些教案模板是經(jīng)過教師們實際教學中的不斷總結和改進而成,對于提高教學質量
黨員思想?yún)R報是黨員學習黨的理論和政策的機會,有助于提高思想水平和政治覺悟。此次小編為大家搜集了一些優(yōu)秀黨員思想?yún)R報的案例,希望能夠給大家提供一些寫作參考。
每次寫思想?yún)R報,我都能夠體現(xiàn)出自己對于學習和工作的思考,這讓我不斷地思考和反思自己的表現(xiàn)。下面是一些思想?yún)R報的典型范例,可以幫助大家更好地理解寫作要點。
發(fā)言稿的撰寫要注重語言表達的準確性和邏輯性,以確保傳遞的信息完整和清晰。對于不同類型的場合,以下發(fā)言稿范文選取了不同風格和語言層次的例子,請大家根據(jù)自己的實際情
通過寫檢討書,我們可以更好地審視自己的行為和思維方式,從而有所成長和進步。為了幫助大家更好地寫檢討書,特意整理了一些范文供大家參考。尊敬的班主任老師:很抱歉要向
希望大家度過了一個美好的夜晚,今天我要為大家?guī)硪恍┯腥さ脑掝},讓我們一起暢談心中所思所想。總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料
日記是人們記錄自己生活中重要事件和感受的一種方式,通過寫日記可以留下珍貴的回憶和思考。如果你想提高自己的日記寫作水平,可以先參考下面這些范文,了解一下優(yōu)秀的寫作
通過總結心得體會,我們可以更好地認識自己、提高自身的能力和素質。小編為大家精心挑選了一些優(yōu)秀的心得體會范文,希望對大家的寫作有所幫助。在參加縣紀委監(jiān)委黨總支組織
家長會是學校與家長之間互相交流、互相傾聽的機會,有助于增進了解和感情。接下來,小編為大家整理了一些家長會的注意事項和參會指南,供大家參考。尊敬的各位家長:下午好
思想?yún)R報是一個能夠激發(fā)思考和深刻思考的過程,可以幫助我們更好地認識自己并找到改進的方向。為了方便大家寫作思想?yún)R報,特整理了一些經(jīng)典的范文,歡迎大家閱讀和借鑒。
日記是記錄遇到困難和解決方法的一種方式,它可以幫助我們總結經(jīng)驗,為將來做好準備。在這篇日記中,作者感悟到了人生的意義和價值,對自己的未來有了更明確的規(guī)劃和期許。
自我介紹是一種宣示自我存在的方式,能夠讓他人對我們有一個初步的印象。自我介紹可以說是第一印象的重要組成部分,以下是一些成功的自我介紹案例,供大家參考。
通過活動方案的制定,可以更好地協(xié)調各個環(huán)節(jié)的工作,提高活動的組織水平和效果。在下面的范文中,我們可以看到一些創(chuàng)意和巧妙的活動方案設計和實施。各處室、各教師:一年
思想?yún)R報是個人成長和發(fā)展的一個重要環(huán)節(jié),可以推動我們不斷超越自我,追求更高的目標。在閱讀思想?yún)R報范文時,我們可以思考其中的思維方式和思考角度是否有助于我們的個人
事跡材料是對一個人或一個團體的具體行動和表現(xiàn)進行詳細描述和記錄的一種文本形式。下面是小編整理的一些事跡材料范文,希望能夠對大家寫作有所幫助。俗話說:國強千秋盛,
學生演講稿的內容要豐富多樣,既要包含學生的個人觀點和經(jīng)歷,也要涵蓋一定的文化知識和社會熱點。接下來是小編為大家提供的一些學生演講稿范文案例,希望能夠激發(fā)大家的寫
通過演講稿的撰寫和演講,小學生可以培養(yǎng)他們的自我管理能力和組織能力。以下是一些小學生演講稿范文的案例,供大家學習和借鑒。我的家鄉(xiāng)是洪澤湖畔上的最璀燦的一顆明珠—
一篇成功的自我介紹應該能夠引起他人的關注和興趣,讓對方想要與我們進一步交流。在自我介紹中,可以適當展示自己的個性特點和與眾不同之處。尊敬的各位領導老師:大家好!
通過思想?yún)R報,我們可以更好地了解自己的內心,提高思維的深度和廣度。小編整理了一些思想?yún)R報的典型案例,讓大家更深入地了解這一寫作形式。敬愛的黨組織:四海借力風帆勁
擔保通常需要由專業(yè)機構或個人提供,并經(jīng)過評估和審查。擔保行為應與借貸合同相互獨立,擔保人需明確自身的權益和義務。擔保人:被擔保人:羅,男,漢族,19年6月5日出
總結是一個時期內評估自己工作的重要方式,我應該及時完成月工作總結。閱讀這些月工作總結范文,我們可以了解到不同領域的工作特點和總結要點,對我們的寫作有所啟示。
中班教案要注重游戲和活動的融入,增加幼兒的學習興趣。現(xiàn)在,讓我們一起來瀏覽一些中班教案范文,相信它們會對你的教學有所啟發(fā)。設計思路:前段時間我在區(qū)域活動投放了熱
月工作總結可以幫助我們發(fā)現(xiàn)工作中的不足和失誤,進而改進工作方法和提升工作效率。以下是小編為大家整理的一些優(yōu)秀的月工作總結樣本,希望對大家的寫作有所幫助。
合同協(xié)議是市場經(jīng)濟的重要法律工具,促進了經(jīng)濟的發(fā)展和合作的順利進行。合同協(xié)議是通過雙方或多方協(xié)商達成一致,確定各方權益和責任的法律文件,它具有法律效力和約束力。
英文是世界上最重要的商業(yè)語言之一,掌握英文可以提升我們的職業(yè)競爭力。英文寫作是一個需要不斷練習和積累的過程,希望大家能夠堅持下去。英文簡歷按照中文簡歷寫,準會被
在接下來的時間里,我們將會聽到各種有關...的精彩演講/報告/分享。如果你想成為一名出色的主持人,不妨參考以下范文和技巧。(b,c):親愛的小朋友、敬愛的老師們
范文范本是指在某一領域或某種寫作類型中,具有代表性和標桿意義的文本。在學習寫作的過程中,我們可以從范文范本中發(fā)現(xiàn)一些寫作的技巧和習慣,從而提高我們的寫作水平。
學校是一個集體,一個大家庭,我們在這里結交了很多志同道合的朋友。以下是小編為大家收集的學校總結范文,希望能給大家提供一些建議和靈感。在開學復課之初,通過調查、作
范文范本的使用可以幫助我們更清晰地理解和解決問題,提升學習和工作的效率。范文范本2:接下來是一篇關于環(huán)境保護的范文范本,希望能夠引起大家對環(huán)境問題的重視和行動。
社區(qū)工作總結是對在社區(qū)工作中的經(jīng)驗、成果和不足進行梳理和總結的一種方法。接下來是一些社區(qū)工作總結的案例分析,希望能夠為大家了解和撰寫總結提供一些幫助。
在日常生活和工作中,思想?yún)R報扮演著一個關鍵的角色,可以幫助我們審視自己的思維方式和工作效率。小編為大家挑選了一些寫作精彩的思想?yún)R報范文,希望每個人都能找到自己的
培訓心得體會可以幫助我們更好地理解和應用所學的知識,提高學習的效果。如果你對培訓心得體會寫作感到困惑,不妨看看下面這些范文,或許能為你答疑解惑。在開班儀式上,劉
在教學工作總結中,我們可以對自己的教學成果進行評估和反思。教學工作總結是一項重要的教育教學活動,以下是一些優(yōu)秀的教學工作總結范文,希望能對大家的寫作有所幫助。
思想?yún)R報能夠有效地激發(fā)自己的寫作興趣和思考能力,有助于提高自己的表達能力。為了幫助大家更好地寫出有思想的匯報,我們特地收集了一些優(yōu)秀的范文。敬愛的黨組織:20x
整改方案的實施需要全員參與和共同努力,以確保整改工作的順利進行和取得預期效果。小編希望通過這些整改方案范文的分享,能夠幫助大家更好地解決問題和改進工作。
演講稿還可以借助心理和語言技巧來增強演講的影響力和記憶性。演講稿是一個思想的傳遞器,需要用文字打造一個精確而有力的表達工具。尊敬的領導,同事:大家好!我今天演講
合理的述職報告可以為個人的職業(yè)發(fā)展帶來很大的幫助和推動。如果對述職報告范文有需求的話,下面是小編為大家收集的一些精選范文,希望能夠對大家有所幫助。去年換屆以來,
范文范本的創(chuàng)作要注重內容的準確性、邏輯性和表達的精湛程度。6.以下是小編為大家整理的一些范文范本樣本,這些范文展示了各個領域寫作的優(yōu)秀之處,希望能對大家的寫作起
優(yōu)秀作文不僅需要有獨特的觀點和見解,還需要有扎實的學識和廣博的閱讀背景。接下來,我將為大家分享一些優(yōu)秀作文欣賞,希望能夠激發(fā)大家的寫作靈感。眾所周知,高考作文總
通過寫培訓心得,可以加深對培訓內容的理解,鞏固所學知識。下面是一些來自于不同領域的培訓心得分享,希望對大家有所啟發(fā)。一名優(yōu)秀的教師不僅通過在課堂上講課實施教育,
教學工作計劃要充分考慮學生的學習特點和個體差異,靈活調整教學策略,確保教學質量和效果。為了幫助大家更好地編寫教學工作計劃,小編整理了一些教學設計的經(jīng)驗和技巧。
心得體會是在學習和經(jīng)歷某事后,通過總結和反思得出的一種認識和領悟,可以提高我們的思考能力和經(jīng)驗積累。我覺得寫一篇心得體會對于我們個人成長和進步非常有幫助。10.
心得體會的撰寫過程中,可以探索和思考問題的根本原因。接下來是一些寫心得體會的范文,供大家參考和借鑒,希望對大家有所幫助。教師是學生心靈的塑造者,關愛學生就是關愛
調研報告是對某個特定主題進行詳細研究和歸納總結的一種書面材料。接下來,讓我們一起來看看這份調研報告的結論和建議吧。鄒城是“鄒魯文明”的發(fā)源地,文化底蘊豐厚,生態(tài)
心得體會是對自己在某個領域或事物上的實踐和感受加以總結和筆記的一種方式,它可以幫助我們更好地吸取經(jīng)驗教訓,提高自身能力。在這些心得體會中,我們可以看到作者的成長
意見建議是自我提升的一種方式,讓我們的觀點在集體中得到更多的認同。請繼續(xù)閱讀以下意見建議范文,相信它們能給您帶來不少的思考和啟示。尊敬的環(huán)保所所長:您好!想必你
通過寫工作轉正申請書,我們可以對自己的工作進行反思和總結,找出不足之處,為自己以后的發(fā)展提出改進的建議。小編為大家找到了一些優(yōu)秀的工作轉正申請書范文,希望能給大
大班教案可以幫助教師理清教學思路,把握教學目標,提高教學效果。推薦給大家一些優(yōu)秀的大班教案范本,希望能夠幫助你們提高教學水平。大班幼兒好奇、好問,樂于動手嘗試
通過寫一份檢討書,我們可以更好地了解自己的優(yōu)缺點,并找到自我提升的途徑。陳述問題:我喜歡拖延事情,總是等到最后一刻才開始行動。反思原因:缺乏效率和時間規(guī)劃意識。
培訓心得是對參加培訓活動后的個人體驗和收獲進行總結和回顧的重要方式。隨后,小編整理了一些精彩的培訓心得,希望能給大家提供一些思路和借鑒。大多數(shù)銷售人員沒有問正確
寫心得體會可以幫助我們更好地理清思路,提升自己的思維能力。以下是小編為大家準備的一些經(jīng)典心得體會,希望對大家的寫作能夠有所幫助。觀看《開學第一課》,能讓我們對于
在編寫安全教案的過程中,我們需要全面考慮各種安全風險,并靈活運用不同的教學方法和手段。接下來,我們將為大家推薦一份優(yōu)秀的安全教案范文,希望對大家的安全教育有所幫
通過自我介紹,我們能夠向他人傳達出我們想要表達的形象和信息。以下是小編為大家整理的自我介紹范文,希望能給大家提供一些參考。性別:女。模樣:小小的眼睛,扁扁的鼻
寫檢討書的過程需要真實、誠實地面對自己的錯誤,并有勇氣承擔責任和改正錯誤。接下來是一份來自職場人士的檢討書范例,希望能給大家在工作中寫檢討書帶來一些啟示。
心得體會是我們在實踐中積累的財富,可以幫助我們更好地應對未來的挑戰(zhàn)。通過這個經(jīng)歷,我收獲了許多關于團隊協(xié)作和溝通的經(jīng)驗,意識到合作的重要性,也學會了如何更好地與
通過學習范文范本,我們可以更好地了解各種寫作技巧和表達方式。范文范本可以激發(fā)我們的寫作靈感,為我們提供新的思路和創(chuàng)意。手術室,我又一個實習的新的起點,新知識的接
學習心得可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自己的學習重點和學習方法,提高學習的效率和效果。下面是一些考試學習心得分享,希望能對大家提供一些建議和參考。我是河北農業(yè)大學林學院199
通過參與社會實踐,我們可以增強自身素質,豐富自己的人生經(jīng)驗。接下來是一些關于社會實踐的精彩總結范文,希望能激發(fā)大家對實踐活動的興趣和熱情。打工只是一種磨練的過
活動方案的制定需要根據(jù)具體的活動目的和內容,確定合適的活動形式和方法。這是一份成功舉辦的活動方案,分享給大家,希望對大家的活動策劃有所幫助。一、活動的前期準備:
一個好的月工作總結,可以為未來的發(fā)展和晉升打下基礎。工作總結范文有助于我們更好地理解和掌握寫作方法,下面是一些可供參考的范文。20xx年初,我司經(jīng)理室就針對**
競選是一項重要的活動,它需要人們展示自己的能力和價值。以下是一些競選演講稿的范文,可以幫助你更好地準備和組織自己的競選演講。老師、同學:大家好!我競選的職位是團
青春是我們體驗各種情感和挑戰(zhàn)的時期,我們從中懂得了友誼、熱愛和奉獻的真諦。在這些青春總結范文中,作者通過真實而生動的文字,向我們展示了青春的酸甜苦辣。
心得體會是對自己成長軌跡的記錄,可以幫助我們回顧過去,更好地規(guī)劃未來的學習和發(fā)展方向。歡迎大家閱讀以下的心得體會范文,希望能給大家?guī)硪恍┧伎己蛦⑹尽?/div>
通過寫思想?yún)R報,可以加深對自己內心的覺察,找出問題并進行改進。下面是一些思想?yún)R報的精彩范文,希望能給大家提供一些寫作的靈感和借鑒。消息,到,北京將集中力量,以高
在這個月里,我努力提高了自己的工作效率,提升了工作質量。小編為大家整理了一些精選的月工作總結范文,大家可以借鑒和參考。收集市場信息資料,開拓新市場渠道并進行客戶
在完成一項任務或項目后,及時總結心得體會,為下一次的工作提供經(jīng)驗參考。小編為大家搜集了一些優(yōu)秀的心得體會范文,希望能夠給大家在寫作時提供一些參考和借鑒。
寫心得體會可以梳理思路,促使我們更好地表達自己的觀點和理解。2.以下是一些優(yōu)秀的心得體會范文,希望能給大家寫作提供一些啟示。近期,本人參加了高效課堂教學研討會,
通過閱讀范文范本,可以鍛煉自己的寫作技巧和思維能力。直接閱讀范文范本是一種有效的學習寫作的方式,以下是小編為大家準備的一些經(jīng)典范例。1、希望詩伊在新的學期里認真
寫一篇優(yōu)秀作文要做到內容充實、論述透徹,給人以思考和啟發(fā)。通過閱讀以下優(yōu)秀作文范文,我們可以學到很多關于寫作的技巧和方法,希望對大家的寫作有所幫助。
崗位職責的詳細描述可以減少員工在工作中的迷茫和困惑。財務經(jīng)理崗位要求負責公司財務管理和報表編制工作,包括預算編制、資金管理、稅務申報等。(一)、為預防火災和減少
作文是一次對自己思維和表達能力的綜合考察,我們應該不斷提高寫作水平。以下是小編精心收集的一些優(yōu)秀作文賞析,希望能夠給大家提供寫作的參考和借鑒。說到老師,我們的一
暑假計劃是指在暑假期間制定的學習、旅行或其他活動計劃。接下來,小編為大家整理了一些暑假計劃的優(yōu)秀范文,供大家參考和借鑒。暑假已經(jīng)開始了,在放暑假之前老師也給我們
優(yōu)秀作文能夠通過精準的語言表達和生動的描寫,將讀者帶入作者所描繪的情境中。在這里,小編為大家整理了一些優(yōu)秀作文的寫作技巧和方法,希望對大家有所幫助。
發(fā)言稿的寫作還需要注意演講時間的控制,避免篇幅過長或過短,充分利用有限的時間進行有效的表達。由于發(fā)言的場合和主題不同,我們可以在范文中找到一些通用的表達方法和語
在日常生活中,自我評價可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自身的不足之處,從而改進和提升自己。接下來是一些自我評價模板,希望對大家寫作自我評價有所幫助。是是主體對自己思想、愿望、行
教案還應該靈活調整,根據(jù)學生的學習進度和教學實際進行相應的修改和完善。無論您是初入教育行業(yè)還是有豐富教學經(jīng)驗的教師,這些大班教案范文都能夠幫助您改善教學質量,提
寫培訓心得體會是對培訓機構和培訓師的一種認可和反饋。接下來,讓我們一起來閱讀一些有關培訓心得體會的范文,感受培訓的力量。(黨員干部),供大家參考。培訓班”,奔赴
正所謂“眾人拾柴火焰高”,我相信在大家的共同努力下,今天的活動會圓滿成功。在下面的范文中,我們可以看到一些優(yōu)秀主持人的優(yōu)點和特點。謝幕詞:男:朋友們,新年的鐘聲
策劃方案的制定需要考慮各種因素的綜合影響,包括時間、人力、資源等方面的限制與利用。這些范文是對一些成功案例的總結和提煉,希望能夠幫助您更好地制定和實施策劃方案。
心得體會的總結可以幫助我們更好地理解和運用知識,提高學習的效果。在這里,我們?yōu)榇蠹彝扑]一些優(yōu)秀的心得體會范文,供大家借鑒和參考。隨著最后一天下課鈴聲響起,意味著
在致辭中,我們可以表達感激之情、表達對聽眾的期望以及鼓勵和激勵他們。這些范文是由一些著名演講家和名人發(fā)表的,具有一定的權威性和影響力。尊敬的各位領導、各位來賓、
大家好,我是今天的主持人,讓我們一起享受這個美好的時刻。希望大家通過閱讀以上的主持詞范文,能夠更好地理解如何撰寫一篇出色的主持詞。親愛的各位家人中午好,歡迎各位
月工作總結是一份重要的文件,它能夠記錄我們在一個月內的努力和成果,為我們的努力做出證明。如果你還在為寫月工作總結而糾結,不妨參考以下小編為大家準備的總結范文。
思想?yún)R報是對自己成長軌跡的記錄和總結,對個人發(fā)展有著長期的積極影響。以下是一些優(yōu)秀的思想?yún)R報范文,希望能給你一些啟發(fā)和參考。敬愛的黨組織:。通過已上過入黨積極分
在寫作過程中,要注意語言的簡練、準確和生動,以吸引聽眾的興趣并傳遞思想。請大家關注屏幕,現(xiàn)在將為大家展示一些備受贊譽的發(fā)言稿范本,希望能給大家?guī)硪恍﹩⑹竞退伎?/div>
在述職報告中,我們可以回顧自己的工作成績、匯報工作進展以及總結經(jīng)驗教訓。以下是小編為大家精選的一些優(yōu)秀述職報告范文,供大家參考借鑒。轉眼之間,來到xx省人民醫(yī)院
工作心得體會是我們對工作中的成敗得失和經(jīng)驗心得的總結,通過總結我們可以更好地調整工作策略和方法。這里整理了一些在不同領域工作的人所提出的工作心得體會,希望能夠給
優(yōu)秀作文是對語言運用和邏輯思維的高度要求,它要求我們在表達中追求簡練卻又不失深度。下面是一些優(yōu)秀作文的精彩片段,讓我們一起來欣賞它們的魅力吧。我想,即便是院墻,
在學生工作總結中,學生可以對自己的學習成果進行梳理和總結,促進知識的鞏固和提高。推薦閱讀以下學生工作總結范文,可以幫助大家更好地理解和寫作學生工作總結。
匯報內容應結合自身實際和所在單位的工作實際,不泛泛而談,要有具體的案例和事實作為支撐。在這里,小編為大家準備了一些黨員思想?yún)R報的典型案例,供大家欣賞和參考。
主站蜘蛛池模板: 青青草视频网 | 高清人人天天夜夜曰狠狠狠狠 | www.久 | 成人在线一区二区 | 国产成人在线观看免费网站 | 欧美综合成人网 | 一级成人毛片免费观看欧美 | 欧美日韩亚洲国产 | 好吊妞gao988在线播放 | 久草在线电影网 | 久久久99国产精品免费 | 欧美成人精品一区二区三区 | 日本色播 | 在线免费观看网址 | 亚洲最新永久观看在线 | 国产一区二区av | 富二代视频污 | 国产亚洲精品一区二区 | 欧美成人免费在线视频 | 天天操夜夜噜 | 五月婷婷导航 | 久久久久久久国产 | 久久久久久久国产精品影院 | 免费一级毛片麻豆精品 | 久久伊人一区二区三区四区 | 色综合天天综合网国产成人网 | a视频在线观看 | 青娱乐激情视频 | 成人免费网站视频 | 欧美三级中文字幕hd | 黄色入口网站 | 日韩在线观看网站 | 日韩中文在线 | 免费一级毛片不卡在线播放 | xxx欧美老熟 | 国产原创91 | 97国产精品视频人人做人人爱 | 91九色视频观看 | 国产一区高清 | 天天搞夜夜操 | 九九热爱视频精品视频高清 |