安全工作計劃應根據具體的工作實際進行靈活調整和修改，以適應不同階段的需求變化。以下是一份針對安全工作的詳細計劃，希望能給大家在安全管理方面提供一些借鑒和啟示。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇一

堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩定工作提供有利保障。

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。各教育部門和學校成立食品衛生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學校內外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

今年，我局將堅持把學校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管，并有專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和三無產品，依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇二

做任何工作都應該有個計劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進，有條不紊。我們應該要有一個合理的工作計劃、合理的時間計劃。下面是小編給大家整理的學校食品安全工作計劃模板，希望大家喜歡!

一、指導思想。

堅持“學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標。

1、參與并力爭通過食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創建任務。

5、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

三、工作重點。

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

4、實施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

6、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

四、工作措施。

1、加強領導，明確職責。

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實。

要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

4、加強業務培訓，提高監管水平。

要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

一、加強領導。

學校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。縣教育局成立食品安全工作領導小組，由局黨委書記、局長任組長，并在局辦公室(勤工辦)設立工作辦公室。各校要切實加強領導，提高師生對學校食品衛生安全工作的認識，從保障青少年學生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。各校(包括幼兒園及其他辦學機構)均要制訂本單位的食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛生安全工作的管理;要成立由一把手總負責的學校食品衛生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安絡。

二、明確職責。

(一)教育行政部門應當履行的職責如下。

1、加強對所轄學校的食品衛生工作的行政管理，將學校食品衛生安全列入對學校的督導評估和考核指標。教育行政部門與學校簽訂學校食品衛生安全責任書。每學期會同衛生行政部門組織一至兩次學校食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，并做好學生食品、飲用水及其他方面的學校食品衛生的管理和督查。

2、有計劃的對學校校長、分管校長、學校食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。

3、加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，制定學校食堂建設與管理規劃并督促實施，使其達到衛生要求，并與創建要求相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改，整改不到位的，不得批準擴大招生規模。

4、督促學校落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。

5、督促學校開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。

(二)學校應當履行的職責如下。

1、學校應建立一把手負總責的食品衛生安全工作領導小組，明確專門機構，指定專人負責學校食品衛生安全工作。明確學校食品衛生安全管理的校長負責制，校長為食品衛生安全的第一責任人，主管校級領導為主要責任人，具體分管領導和人員為直接責任人。層層落實崗位責任，分工協作，各盡其職，在各個崗位和各個操作環節都要責任到人，堅決做到“誰主管、誰負責”。

2、學校定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查學校食堂、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發現安全隱患要有整改記錄備案;三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。

3、學校食堂應堅持“服務師生，保本經營”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。

4、學校要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。

5、學校食堂、商店必須符合食品衛生經營的基本條件，取得衛生許可證，嚴禁出售“三無”食品和過期食品。

6、食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

7、學校食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。

8、開展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。

9、加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。

10、學校發生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。

三、具體措施。

1、建立學校食品衛生安全工作制度。一是建立學校突發公共衛生事件報告人制度。各地、各校要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;教育行政部門報告人要在接到報告后1小時內逐級報告上級教育行政部門。報告內容為發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食物、聯系人姓名、聯系方式等有關內容。學校食物中毒事件得到控制后，學校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結果及時向上級主管部門報告。二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學校應采取下列措施：

(2)協助衛生機構救治病人;。

(3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場;。

(4)配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品;。

(5)落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。三是建立學校食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時、瞞報、漏報的學校和責任人，由教育行政部門按照有關規定給予通報批評或行政處分。

2、檢查各校食品衛生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。

3、繼續開展專項整治工作，確保所有學校食堂、小商店衛生許可證、從業人員健康證持證率達100%。

一、以“學校教育衛生健康第一”為指導思想，營造健康衛生的校園環境奠定基礎。

以“學校教育衛生健康第一”為指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，嚴謹處理好食品衛生健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作，營造健康衛生的校園環境奠定基礎。

二、教育目的。

通過教育引導青少年兒童養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。

三、加強對學校食品衛生安全工作的管理，明確食品衛生領導小組的工作職責。

加強對學校食品衛生安全工作的`管理，學校成立食品衛生領導小組，明確職責，責任細化，層層落實，有效預防、控制食品衛生安全事故，消除食品衛生安全的隱患，做好食品衛生安全的應急預案及措施，利用周一班會課進行食品安全教育，把食品衛生安全的危害消滅萌芽狀態。

組長：校長。

成員：各班班主任。

四、加強食品衛生安全的宣傳力度，營造和諧安全健康的校園氛圍。

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的衛生預防意識，提高自我保護的能力。

五、突出食品衛生安全的工作重點，進一步嚴格執行食品衛生安全制度。

今年，我校將堅持把食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞既定的工作目標展開食品衛生安全工作，落實好食品衛生安全相關措施，力爭取得明顯效果。

六、加強督查督辦力度，推動工作開展。

1、加強督查督辦工作，對學生反映比較集中的食品安全問題重點督查。

3、由少先隊大隊部設立衛生監督小組，定期對班級進行督促檢查。

4、堅持每天對個人的食品衛生進行檢查，發現問題立即糾正或處理。

5、時時刻刻強調食品安全問題，切實保證師生的飲食安全。

為進一步貫徹落實上級文件精神和要求，進一步加強學校衛生和食品安全工作，切實保障全體學生的身體健康和食品衛生安全，醫務室根據上級主管部門的要求和學校的工作布置，現將工作計劃具體如下：

一、加強校園傳染病防控的監測工作，定期向學校匯報校園的衛生工作。牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的觀念，堅持“預防為主”的工作指導方針，建立和完善學校預防傳染病的監測制度，對全校學生認真做好健康狀況的晨檢工作和因病缺課統計。做好常見季節性傳染病的預防和預報工作，如：春秋兩季預防呼吸道傳染病，夏季預防腸道傳染病，夏秋兩季預防蟲媒傳染病等。協助學生科對班主任進行動員和培訓，堅持學生晨檢工作制度化，強化傳染病防控工作責任追究制。

二、進一步開展學生衛生防病知識、提高自我保健能力的健康教育工作。針對傳染病流行特點，學校將大力開展愛國衛生活動，保持校園和班級環境衛生整潔。醫務室將認真進行衛生防病知識宣傳，通過健康教育專欄、廣播、專題講座、班級黑板報等多種形式，大力宣傳疾病預防知識，提高師生自我保健的能力。四月份擬定協同學生科和教務處，由醫務室牽頭開展“預防艾滋病”專題知識講座，主要面對中專一年級學生，地點擬定在學校階梯教室。五月份開展一次心理健康輔導，主要針對我校高考學生，擬定由張麗老師主講。下學期還將安排開展“預防肺結核”專題健康講座，并對新生發放預防“艾滋病”健康教育處方。爭取通過多種形式開展健康教育知識的宣傳，增強學生預防疾病意識，提高自我保健能力。

三、認真進行學生門診登記工作，做好醫務室衛生消毒工作，確保師生用藥安全和醫療用品安全，努力提高工作服務質量，日常工作中發現異常情況時積極配合班主任與家長聯系，妥善處理好各種情況。

四、加強食品衛生安全的管理工作。通過對食堂從業人員進行健康知識、衛生知識的培訓，使得《中華人民共和國食品衛生法》能夠深入大家的心田，讓食堂從業人員在工作中能認真貫徹執行《食品衛生法》，醫務室和總務處將定期對食堂從業人員進行衛生知識培訓，去年已經開展了兩次有關培訓，效果很明顯，擬定下學期開始還將開展一次食品衛生安全知識培訓。

在平時的工作中我們還將進一步施行食品衛生監督和管理，從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關。協同總務處把好食品采購、儲存、餐飲具消毒、食品留樣等主要工作環節，強調從業人員必須持有健康證才可以上崗，不得供應涼拌菜，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生，確保學校食品衛生安全工作。

繼續加強和完善食堂的軟件建設，建立健全食品衛生安全管理制度，完善衛生管理規章制度及崗位責任制度，配合總務處做好進貨臺帳的查驗工作，將材料及時整理歸檔。

一、指導思想。

堅持學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創建“平安和諧校園”，辦滿意教育。

二、工作目標。

1、繼續通過食品衛生分級量化考核，做到每年食品衛生達標。

2、全面落實學生食品配送工作和校園超市放心店建設工作。

3、完成飲食放心工程示范學校創建任務。

5、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

三、工作重點。

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

4、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

四、工作措施。

1、加強領導，明確職責。

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實。

要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)加強對從業人員健康體檢的嚴格把關。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

(4)要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

4、加強業務培訓，提高監管水平。

要加強食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。對環境衛生、廚房廢棄物的處理、監管、對消毒液的使用監管、對食品添加劑的使用監管。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇三

為切實加強我校食堂食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發生，有效提高我校的.衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛生保健管理辦法》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關規定和要求，我校特制定本計劃。

學校食堂設備設施、衛生、食品及飲用水。

1、學校食堂衛生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐衛生監督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規范要求。

2、學校飲用水衛生：學校切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經縣衛生部門檢測合格后，方可作為供水水源。

學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。

（一）加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各塊負責人要密切配合，要根據縣教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全縣創建食品安全示范學校食堂，充分發揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。

（三）開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

（四）加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。

（五）做好檢查總結，及時上報信息。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇四

伴著春天的到來，新的學期開學了，隨著天氣的逐漸轉暖，氣候的變化，人類機體也在發生著微妙的.變化，但對于免疫系統發育還不夠成熟的幼兒來說，一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期計劃如下：

一、食品衛生管理制度。

1、幼兒園食堂與幼兒團體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛生部行政部門監督指導，教育行政部門監督，幼兒園具體實施的工作原則。

2、食堂應堅持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。

4、餐具使用前必須使用貼合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒貼合國家有關衛生標準。

5、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛生許可證的經營單位采購食品，以保證其質量。

6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過堅持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，堅持清潔。

8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情景下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。

9、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業人員應有良好的個人衛生習慣。

二、幼兒健康、晨間、衛生管理制度。

做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。

2、做好春夏季節的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節常見病、多發病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發生。

3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質;開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規并執行。

4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監督執行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據季節、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。

5、繼續認真貫徹、落實每一天衛生檢查每一天衛生公布、每月一大檢的衛生檢查制度，杜絕一切衛生死角，做好教室內每一天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環境;定期組織安全大檢查，發現問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。

6、對保育員進行定期的業務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業務知識，提高服務質量，使全園同心協力把工作做得更好。

7、做好期末各項統計，寫期末保健，認真做好年報表。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇五

以樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩定工作提供有利保障。

二、加強領導，明確職責。

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。各教育部門和學校成立食品衛生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

三、加大宣傳，營造氛圍。

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學校內外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

四、突出重點、很抓落實。

今年，我局將堅持把學校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管，;并有專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

(二)、加強事前預防工作，提高突發事件的處置能力。

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，我局逐步完善對學校食品衛生安全和急性傳染病在學校爆發流行的管理措施，教育行政部門和學校制定食品衛生安全和傳染病防治預案，同時制定突發事件應急預案，同時制定突發事件的應對和處理能力。

(三)、加強校內外門前攤點治理，營造安全衛生的學習環境。

學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象，多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境衛生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。其次學校可以同周邊攤點簽定“搞好衛生責任書”，并把學校保安人員維護校門前安全的積極性調動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協調辦協助執法，使教學環境得到凈化。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇六

為切實加強我校食堂食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的'發生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關規定和要求，我校特制定本計劃。

1、參與并力爭通過食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。

3、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

4、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

1、加強領導，明確職責。

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

學校各塊負責人要密切配合，要根據相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實。

加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

（1）加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

學校食堂監管從源頭抓起，建立采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

（2）加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

（3）加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

（4）加強業務培訓，提高監管水平。

對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

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20xx年9月。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇七

各中小學要堅持“學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園食品安全工作責任制，落實制度保證，重在預防的工作措施，創建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。下面是本站小編整理的學校食品安全。

希望對大家有所幫助!

一、指導思想。

堅持“學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標。

1、參與并力爭通過食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創建任務。

5、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

三、工作重點。

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

規章制度。

配備相應的食品衛生安全管理機構和人員加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

4、實施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

6、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

四、工作措施。

1、加強領導，明確職責。

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實。

要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

4、加強業務培訓，提高監管水平。

要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

為促進我市學校餐飲食品安全監管工作，保障廣大師生餐飲服務食品安全，根據市委、市政府的安排部署，結合我市實際，特制訂《唐山市學校食堂食品安全兩年規劃(20xx-20xx年)》：

一、指導思想。

堅持以防為主、科學監管，建立健全政府主導、分工負責、齊抓共管，學校是食品安全第一責任人的工作機制，堅持標本兼治、著力治本，突出重點，統籌兼顧，著眼長遠，重在實效的工作原則，力爭通過落實一系列措施，全面提高我市學校餐飲食品安全工作水平，為建設沿海強市美麗唐山提供良好的社會環境。

二、工作目標。

到20xx年底，力爭通過兩年時間的努力，全市學校食堂餐飲食品安全工作實現以下十項目標：

(一)改造更新基礎設備設施。指導學校食堂經營者按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求改造加工場所、完善和更新設備設施(具體要求見附件1)。

(二)加強學校食堂管理，落實責任，全面實施監督量化分級管理制度。嚴格落實校長是學校餐飲服務食品安全的第一責任人制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員。全市學校食堂符合《餐飲服務許可管理辦法》以及《餐飲服務食品安全操作規范》要求，全面實施監督量化分級管理制度。

(三)全面實行定點采購。學校食堂米、面、糧、油、豆制品、肉、蔬菜、水產品、奶制品、調味品、飲料等大宗物品實施縣級范圍內定點采購，食品原料100%可以溯源追蹤。

(四)嚴格飲用水的管理。凡能納入城鎮自來水管網的學校食堂100%使用自來水;使用自備水源供水的學校，100%安裝持續消毒設備或裝置，并定期進行水質檢測。

(五)建立食品安全監測體系。全市學校食堂監督性抽驗覆蓋率達100%，學校食堂全部建立自檢體系，實現對原料和成品的定性篩查。

(六)完善監管信息公示。學校食堂實行網格化監管，餐飲服務食品安全監督量化等級100%向社會公示。

(七)建立學校食品安全例行監督聯合檢查制度。定期開展學校食品安全監督聯合檢查，及時消除安全隱患。

(八)建立餐飲食品安全事故應急處置機制，有效預防食品安全事故。

(九)普及食品安全宣傳教育，學校宣傳教育面達100%。

(十)完善誠信體系，加快推進“明廚亮灶”改造工程。學校食堂在嚴格落實食品安全管理制度、操作規范的基礎上，積極開展食品安全快速檢測，加快實施“明廚亮灶”改造工程。

三、主要措施。

(一)加強學校食堂監督管理。大力推進學校食堂監督量化分級管理，嚴把“四關”，確保學校食堂的食品安全。

1、嚴把基礎設施設計關。指導學校食堂經營者按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求改造加工場所、完善和更新設備設施。凡新建、改(擴)建的學校食堂，應向當地食品藥品監督管理部門申請前置性審查，按照有關食堂食品安全設計規范要求，形成區域分離、功能分塊、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染。20xx年底前，完成城區已使用20xx年及以上的供餐人數300人以上的全部學校(含托幼機構)食堂及50%的供餐人數300人以下的學校食堂改造更新，完成農村已使用20xx年及以上的供餐人數300人以上的70%學校(含托幼機構)食堂及50%的供餐人數300人以下的學校食堂改造更新;20xx年6月底前，完成城區已使用20xx年及以上的全部供餐人數300人以下的學校食堂改造更新，完成農村已使用20xx年及以上的全部供餐人數300人以上的學校(含托幼機構)食堂及80%的供餐人數300人以下的學校食堂改造更新。到20xx年年底，實現全市學校食堂100%符合食堂設計規范要求。

2、嚴把監督量化分級管理關。食品藥品監督管理部門在嚴格學校食堂食品安全許可審查的同時，不斷提高量化分級管理水平，全面實施量化分級管理。20xx年底前，70%的城區學校食堂和50%農村學校食堂年度等級達到“良好”(b級)以上標準，全部達到“一般”c級以上標準;到20xx年年底，全部學校食堂年度等級達到“良好”(b級)以上標準。

3、嚴把食品統一配送或定點采購關。根據食品安全風險程度，采用公開招標等方式，分類擇優選擇食品統一配送或定點采購單位，全面落實食品采購索證、進貨驗收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產品質量。

責任書。

確保“優質、安全、價廉”的大宗物品輸入學校食堂。20xx年底前70%的城區學校食堂和50%農村學校食堂實行大宗物品定點采購或統一配送;到20xx年年底學校食堂100%實行大宗物品食品定點采購或統一配送制度。

4、嚴把食堂經營管理關。義務教育階段學校食堂一律不得承包，各類學校食堂一律不得經營涼菜，嚴格規范學校食堂許可范圍，凡不符合規定許可條件的學校食堂，一律不發放《餐飲服務許可證》，確保營業的學校食堂100%取得《餐飲服務許可證》。

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學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇八

為營造學校良好教學環境，穩定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年學校食品安全工作計劃。

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩定工作提供有利保障。

切實加強對學校食品安全工作的領導。學校成立食品領導小組，明確監督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

本期學校食堂、小賣部全部承包出去，學校將堅持把學校食堂、食品安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的'工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品日常管，并有專人負責，積極配合監督部門落實防病和食品管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

(二)加強事前預防工作，提高突發事件的處置能力。

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品安全和急性的傳染病在學校爆發流行的管理措施，學校制定食品安全和傳染病防治預案，同時制定突發事件應急預案，同時制定突發事件的應對和處理能力。

(三)、加強校內外門前攤點治理，營造安全的學習環境。

學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象，多數狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協調辦協助執法，使教學環境得到凈化。

加強校醫、專職管理干部業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品安全。

加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現象，重點抓、反復抓、抓反復，將學校自治和協同有關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢查和長期管理結合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動工作開展。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇九

學校食品安全直接聯系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。所以一向以來，學校所出現食物中毒或一些因不衛生而造成的健康問題幾乎為零。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監管職責，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，__縣教育局出臺了__年學校藥品食品安全工作計劃與目標。

一、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。進取開展千鎮連鎖超市、萬村放心店建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

二、配有校醫的學校，要開展規范藥房創立活動，做到藥品管理規范化，確保年內經過規范藥房的達標驗收。

三、健全食品藥品安全信息報告制度。根據的規定，學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情景，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲職責人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。

四、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核資料實施獎懲制度。

五、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情景要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

六、進取開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20__年安全計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

七、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

所以在今后的工作中，學校的食品安全工作必須不能放松，學生的成績慢慢提高，這是一個漸進的過程，但(企業年度安全工作計劃)是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學生的健康問題出現了，這就是學校的失職，這就是對學生健康的極不負職責，這就是犯罪!所以食品安全問題我們要時刻高度重視!

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇十

一、指導思想。

認真學習貫徹黨的xx大、xx屆三中、四中全會精神，實行重要思想和科學發展觀，以完善我園愛國衛生“以人為本、長效管理”網絡化運行機制為載體，大力開展本單位以環境衛生、健康教育和除害防病為重點的愛國衛生運動，增強我園全體師生的社會公德、衛生健康意識。不斷優化我園的衛生環境，進一步增強創建力度，努力為全園師生創建一個清潔、優美、整齊、舒適的工作、生活、學習環境。

二、主要工作。

2、我們單位決心在201x年堅持長效管理，繼續完善與實施原定的衛生除害。

規章制度。

努力把各項工作落實到實處切實搞好單位內部及周邊的環境衛生不斷鞏固和提高衛生水準。

3、繼續劃分好衛生保潔區與包干責任制，使衛生工作責任落實到人。

4、要做到層級管理，互相溝通。衛生干部定期進行檢查，(二周一次)，平時隨機查看。

5、在衛生月、衛生周中，全員動手，開展環境整治活動。并教育幼兒參與力所能及的衛生勞動，使他們增強衛生意識，并逐漸養成講衛生、愛勞動的良好習慣。

6、重視食堂的飲食衛生和清潔衛生工作。無論是配菜中心送來的菜，還是本單位自行采購的食品，保健老師都要嚴格把好質量關，對煮的菜要燒熟燒透，對炊具等嚴格按要求進行消毒。同時，做好食堂周邊環境的衛生工作。

7、做好除四害工作，防鼠、防蟑、防蠅設施，合格率達標。廁所的清潔衛生要做到無臭味、無尿、無蠅、無積灰。

8、垃圾要做到每天保證清倒一次，必要時二次或多次，垃圾箱周圍保持清潔、無蒼蠅。

9、積極開展健康宣傳的教育，向全體教工宣傳衛生保健知識與信息。疾病預防工作本著“重在預防”的宗旨全力從源頭上對“禽流感”等傳染性疾病加以防范和遏制。以達到維護和促進健康之目的。

10、做好對幼兒的衛生常識和“七不規范”的教育，使之從我做起，從小抓起。

三、主要措施。

1、把愛衛工作提到議事日程，把愛國衛生工作納入創建文明行、文明單位的重要內容中，要制定切實可行的201x年衛生工作計劃，做到有目標計劃，有具體措施，有檢查落實、有總結評比。

2、要加強愛國衛生制度建設，嚴格以制度制約規范干部職工的行為，建立和健全一整套衛先管理制度臺賬，不斷探討愛國衛生工作和科學管理辦法，推動我園愛國衛生活動工作水平持續發展。

3、把握正確的奧論導向。積極開展宣傳工作，利用畫廊、

黑板報。

等宣傳工具，將《食品衛生法》、《xx市市容環境衛生管理條例》、《xx市除四害工作管理暫行規定》、《衛生管理制度》等向全園師生員工及家長們進行廣泛宣傳。

【篇二】。

一、指導思想。

堅持“學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標。

1、參與并力爭通過食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創建任務。

5、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

三、工作重點。

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

4、實施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

6、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

四、工作措施。

1、加強領導，明確職責。

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實。

要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

（1）加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

（2）加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

（3）加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

4、加強業務培訓，提高監管水平。

要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

【篇三】。

一、指導思想。

我校全面貫徹國務院和省、市、縣關于安全生產的文件會議精神，樹立以人為本，安全第一理念，確立學習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故的安全工作方針，堅持制度保證，重在預防的食品安全工作思路，以平安校園創建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。

二、工作目標。

2、學校向上級有關部門爭取經費投入，改善學校食品安全環境。

3、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

三、工作重點。

1、認真貫徹國家和省，市縣有關學校食品衛生工作的法規，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、學校實施食品配送制度。根據市、縣百萬學生食品配送工程方案，201x年，學校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100%實行定點配送。

4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環境，降低食品安全風險系數。

5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。加強學生常見傳染病防治工作。

四、工作措施。

1、加強領導，明確職責。

為了切實加強對學校食品衛生安全工作的領導，我校專門成立食品衛生領導小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍。

學校認真貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點，狠抓落實。

學校領導始終把食品衛生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存儲、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和三無產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關;二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

(3)加強校外門前攤點治理，營造安全衛生的學校飲食環境。

學校門前、周邊存在大量經營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。

4、結合實際，創造性地開展食品安全教育與管理工作學校根據實際情況制訂學校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節更換、氣候變化、地理環境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯系。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。

【篇四】。

一、指導思想：

為認真貫徹落實《營養餐工程》，進一步抓好學校衛生及食品及安全工作，限度地遏制學校安全事故的發生，確保師生的身體健康和生命安全，針對學校衛生工作實際，進一步完善衛生工作制度，特制定大有山學校20xx年度食品安全工作計劃如下：

二、工作重點：

通過廣大師生開展食品衛生安全教育，同時增長消費知識、科學合理消費，自我保護意識和能力。上好健康課，充分認識食品衛生安全和飲水衛生工作的重要性和復雜性，樹立“安全第一，預防為主”的思想，認真貫徹落實省、市、縣及教育局對食品衛生安全工作的要求，嚴格按《湟中縣衛生工作條例》、《食品衛生法》、《傳染病防治法》等法律法規，對學校的衛生設施、食堂設施與布局、自備水源和學校食品衛生、飲用水衛生、傳染病防治等工作重點督查，要求負責人做好各項工作，做到警鐘長鳴，常抓不懈，確保學校穩定，師生平安。學校定期或不定期地組織自查，發現問題，及時整改，有效預防安全事故的發生。

三、健全學校食品衛生安全領導及應急領導小組：

組長：魏統盛(校長)。

副組長：張彬(營養餐主管)。

成員：各班主任。

四、領導組的職責：

1、組長負責學校食品衛生安全的監督工作：聽取成員的匯報，布置各項工作。

2、副組長負責食品衛生的把關和監管工作：檢查學校食品衛生的工作和供應。

3、各組員具體負責各學校食品衛生的各項工作：及全部食品衛生安全的把關工作。

4、發生食品衛生安全事故，領導小組成員必須最短時間內到達事故現場，按照。

應急預案。

積極組織拯救工作。

5、發生食品衛生安全事故，第一時間上報上級部門并及時與各相關部門聯系，保護事故現場。

五、具體的工作：

1、學校每學期召開學校食品衛生安全工作會議三次：參加對象為領導組全體組成人員和負責食品安全衛生的老師。

2、學校經常檢查食品衛生情況。

3、每學期食堂人員進行一次食品衛生安全知識培訓，每年進行一次健康體檢。

4、利用廣播、主題班會、健康教育課、校會等對師生進行食品衛生安全教育。

5、提倡勤儉節約、管住口手，不亂扔垃圾，不亂賣三無食品和流動灘點加工銷售的食物。

6、教育學生不喝生水。

六、工作措施。

1、加強領導，明確職責。

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實。

要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

(2)學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(3)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

(4)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

(5)要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

(6)加強業務培訓，提高監管水平。

(7)要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇十一

20xx-20xx上學期，我校將全面貫徹黨的“十八大”精神，以開展群眾路線教育實踐活動為契機，以深入落實高效課堂戰略為目的，不斷推進我校教育教學綜合改革向縱深發展，全面實施素質教育，提高教育教學質量。

這一學期，我校將繼續踐行“以人為本，全面發展，夯實基礎，為國育才”的辦學理念，進一步規范教學管理，深入實施高效課堂戰略，讓xx中學逐步形成的“治學嚴謹、德智兼容、體藝見長”的辦學特色更純更新，為實現“xx人自豪地讓小孩在xx讀書，xx以外的人愿意送小孩到xx讀書”的宏偉目標努力奮斗！

（一）德育工作重點。

本學期，我們創新德育管理模式，主要圍繞四個方面開展工作，歸納起來就是“四四三三”。具體如下：堅持核心價值引領，建設“四個育人平臺”；堅持系列規范教育，落實“四個專題活動”；優化德育常規管理，實現“三風良性互動”；抓住工作落實關鍵，強化“三支隊伍”建設。

（二）教學工作重點。

本學期，確立教學研究的中心議題為：如何在我校實施導學案。通過導學案的使用，加強學生自主學習能力的培養，以導學案為載體，培養學生探究學習能力，讓預習前置成為習慣。通過教研組長在本專業的引領來帶動學科課堂高效建設。通過前半期“微課”理論學習，后半期“微課”的實踐應用，推進課堂教學工具——“微課”的研究和應用。

（三）后勤工作重點。

規范完善后勤管理制度，提高后勤人員的服務意識。落實安全責任制，消除各種安全隱患，做好校園各項安全工作。加強對物業服務中心工作的督查，以精細化管理標準嚴格要求，提升服務工作的質量和效果。辦好學校食堂，為師生營造優良的生活條件。加強校園環境建設，為師生營造一個干凈衛生的學習、生活環境。做好第二十五屆文體藝術節及建校56周年校慶各項后勤保障工作。做好全校學生體檢安排。加大資源開發的力度，千方百計做好節流工作。

（一）德育工作具體措施。

我校德育工作堅持“以人為本”、“學生為主”、“注重體驗”的理念，堅持“正確引導，嚴格規范、促進發展”的思路，堅持“以尊重為前提，以溝通為抓手，以關愛為保障，以進步為目標”的原則，開展以“規范，自主，誠信，感恩，立志”為重點的系列教育活動，創新管理，以培養學生文明禮儀和良好行為習慣為突破口，營造良好的人文環境，建設優良校風，為教育教學保駕護航，為學生的健康成長和幸福人生奠基。

1、堅持核心價值引領，建設“四個育人平臺”

本學年，我校將以班會課、團隊課、社會實踐，思想政治課等為教育主渠道，加強對學生的民族精神和優良傳統教育，引導學生樹立“為國成才、為校爭光，為我成功”的理想，學會感恩，學會做人。為此，我們要建設好我校德育工作“四個育人平臺”。

（1）推進核心價值教育，建設“精神引領平臺”。一是實施朗中“朝陽行動”，通過校團委、學生會組織好各種社團活動，志愿者活動，開展社會主義核心價值觀主題教育活動。二是開展“夢起校園”教育活動，重視學生人生規劃指引，利用校史展覽活動，激發同學們為校爭光的愛校情感。同時，規范開展社會實踐活動，走出校園，感受祖國的巨大變革，激發同學們為了民族復興的偉大夢想而勇于擔當的使命感。三是加強學生人生規劃，進行理想前途教育，引導學生樹立正確的人生觀和價值觀。三是強化感恩教育，利用教師節、母親節、校慶等，引導學生常懷感恩之心，熱愛生命，孝敬父母，感恩母校，服務社會。四是開展誠信教育活動，利用國旗下講話，考試前考紀教育，簽訂誠信考試書等活動，教育學生樹立誠信是立身立德立業之本的觀念，形成互相監督的氛圍，堅決摒棄不誠實的毛病。

（2）加強家校教育合作，建設好“安全防護平臺”。一是以家校合作育人為抓手,構建學校、家庭、社會互相促進、互為補充的“安全防護平臺”,促進學生健康成長。二是利用現代通信方式，保持家校間的密切聯系和良性互動，引導家長擔負起對子女的'監護責任，充分調動家長的積極性，關注每一個學生的身心發展。三是探索學校家庭教育新模式，進一步健全班、級、校家長委員會，充分發揮家長委員會在學校管理中的參謀、橋梁和監督作用。

（3）加強校園文化建設，搭建“才智展示平臺”。豐富校園社團文化生活，以我校文體藝術節和學生社團為載體，為學生搭建“才智展示平臺”，讓學生在參與中提升自身綜合素質。

（4）加強心理健康教育，建設“心理對話平臺”。一是培養學生良好個性心理品質和健全人格。以團體輔導為主體，以個體跟蹤輔導為補充，面向全體學生，防患于未然，預防和減少學生心理問題和不良行為的發生。二是著力打造“心理對話平臺”，構建多層次、多形式的對話機制，開展一些“親師”“親生”活動，對學生全程、全方位進行人文關懷，讓學生情感有依托。三是組織教師與學生進行心靈對話，改善師生關系。具體做法：本學期以掛牌形式，定時定點進行學生心理輔導和交流溝通活動；年級組可以以家長接待室為平臺，不定期的對不同層次學生進行針對性的指導。

2、堅持系列規范教育，落實“四個專題活動”

本學期以“夢起校園，學會感恩，做文明向上的中學生”為總主題，開展“規范-禮貌-感恩”、“擔當-誠信-體驗”、“榮譽-夢想-團隊”、“立志-勤學-進步”四個專題教育活動。要通過各種途徑強化系列活動的效果。

（1）精心規劃每個階段，做到有計劃，有措施，有執行，有督促，有總結和表彰。以每月為時間段，要求各年級要結合學生實際特點，系統規劃各年級專題教育和班會主題，從多層面、全方位深化系列教育的功效。

（2）結合德育專題教育，每階段辦好一期指引性刊物，以德育故事、成長案例等為內容，加強對學生的思想引領。

（3）要充分利用節慶日開展教育活動，通過開學典禮、畢業典禮、升旗儀式、入團儀式、主題班隊會、傳統節慶日、重大事件紀念日等等教育活動，提升專題教育的效果。

（4）廣泛進行專題活動的宣傳，及時出版專題版報、班級版報，廣泛進行專題宣傳活動，營造濃厚的校園文化教育氛圍。

3、優化德育常規管理，實現“三風良性互動”

加強對學生進行常規檢查，并將檢查結果及時通報，營造從嚴治校，科學管理的紀律氛圍。以班級管理為抓手，狠抓優良學風和班風的形成，從而促進優良校風的形成。

（1）狠抓學生行為規范教育，促進班風建設。一是開展學習，新學期，將在全校范圍內開展學習《xx中學學生手冊》的活動。二是以學校德育信息平臺為依托，完善文明班評比方案，優化評比過程，建立科學合理的評價結構，全校榜示量化評比結果。三是深入開展“文明班”評比活動，以班風建設促進優良學風的形成。四是發揮德育網絡評價的實效作用，本學期每周反饋檢查情況，及時整改，提高管理效率。

（2）強化德育管理責任意識，促進學風建設。一是進一步完善“學生違紀教育首遇責任制”，提高課堂的德育主渠道作用。二是認真抓年級核心小組的建設，規范年級和班級教育學生行為，加強年級后進生轉化工作和德育專題教育活動。三是要樹立正面典型，堅持正確引導，開展適合年級特點的學生活動，逐步形成年級班級管理特色。

四是加強值日管理，重視值日培訓。督促學生養成良好行為習慣。進一步完善教師值日制度，落實教師值日的職責要求，優化“全員育人，全程育人”的過程，促進良好學風的良性循環。

（3）發揮學生自治管理作用，促進校風建設。本學期，我校在學生自治管理方面要進一步地探索，打造一支學生自治管理隊伍，加強學生干部素質能力培訓，以學生自治管理促進良好校風形成。

（4）規范內宿生管理。通過文明宿舍和宿舍的評比活動，來規范學生在校園的日常生活學習，進一步提高宿舍管理水平。

4、抓住工作落實關鍵，強化“三支隊伍”建設。

本學期，我們認為，搞好學校德育工作的關鍵，是要強化“三支隊伍”建設，即發揮學校德育主力軍作用，抓好班主任隊伍建設；增強教師立德樹人的使命感，抓好全員德育隊伍建設；發揮學生自主管理的作用，抓好學生自治管理隊伍建設。

（1）發揮德育主力軍作用，抓好班主任隊伍建設。班主任隊伍是學校德育工作的主力軍，加強班主任隊伍建設是搞好學校德育工作的關鍵。一是要不斷強化“班主任最能體現教師價值”，“班主任是學生的人生導師”的觀念，提升班主任的內在價值。二是要做好班主任的后盾，通過有針對性的指導，公正的考核和貼心的服務，真正體現對班主任工作的尊重。

三是要研究進一步提高班主任工作效率，減輕班主任工作負擔，使班主任工作從繁瑣的事務性工作轉移到重點放在對學生的思想引領上來。四是要加強班主任隊伍的培訓。繼續進行育德能力比武活動，組織好班主任沙龍活動；要搭建平臺，進行班級特色管理經驗交流活動；并且用“請進來，走出去”的辦法，開展有針對性的班主任技能培訓和講座，加強班主任的專業技能培訓。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇十二

1、幼兒園食堂與幼兒團體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛生部行政部門監督指導，教育行政部門監督，幼兒園具體實施的工作原則。

2、食堂應堅持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。

4、餐具使用前必須使用貼合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒貼合國家有關衛生標準。

5、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛生許可證的經營單位采購食品，以保證其質量。

6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過堅持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，堅持清潔。

8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情景下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。

9、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業人員應有良好的個人衛生習慣。

二、幼兒健康、晨間、衛生管理制度。

做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。

2、做好春夏季節的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節常見病、多發病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發生。

3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質;開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規并執行。

4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監督執行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據季節、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。

5、繼續認真貫徹、落實每一天衛生檢查每一天衛生公布、每月一大檢的衛生檢查制度，杜絕一切衛生死角，做好教室內每一天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環境;定期組織安全大檢查，發現問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。

6、對保育員進行定期的業務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業務知識，提高服務質量，使全園同心協力把工作做得更好。

7、做好期末各項統計，寫期末保健，認真做好年報表。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇十三

一、抓好法律法規和業務學習，提高執法人員素質。

采取以自學為主，定期集中培訓，學習《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理措施》、《生豬檢疫工作規程》等法律法規和有關《動物性食品衛生學》等相關業務知識，使大家業務素質得到進一步提高。

二、扎實抓好全縣范圍養殖場日常監督管理工作，把動物性食品安全風險消滅在生產環節上。

一、動物衛生監督所要主動配合縣畜牧技術推廣站關于范圍養殖場的管理工作，確認我縣已備案的范圍養殖場(只有經過畜牧部門備案的范圍養殖場才列入監管范圍)，將已備案的養殖場進行分類，即，一及、二級、三級。

二、明確各范圍養殖場監管的責任人，一級監管的范圍場的監管責任人必須是縣監督所的分管副所長和執法骨干;二、三級監管的范圍場的監管責任人是當地畜牧獸醫站的負責人或技術人員。同時明確監管責任人的任務和責任：一級監管的范圍養殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監管的范圍場，每兩個月要到場一次。

三、加強一級監管范圍養殖場的動物防疫條件審查，力爭在20xx年，我縣一級監管的范圍養殖場全部達到《農業部動物防疫條件審查辦法》的要求，并取得《動物防疫條件合格證》。

四、為了使養殖業主深入了解肉食品安全生產的極端重要性，計劃搞一期養殖業主培訓班。

五、完善各范圍養殖場的各種臺賬和檢查記錄。

三、加強我縣屠宰場(點)的監督檢查。

一、加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標的動物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進入屠宰場。

二、嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物，一律不得進入屠宰環節，必須按有關規定進行隔離、急宰或無害化處理。

三、加強宰后同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規程》進行檢疫操作;2、生豬必須按農業部規定進行5%“瘦肉精”抽檢。

四、督促屠宰場完善各種動物防疫設施，更換、重修不合格的設備。

五、加強檢疫工作的監督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規定著裝持證上崗。

六、進一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關要求，不得隨意擺放。

四、加強獸藥經營的市場的管理工作。

一、重點檢查無證經營的獸藥經營店，嚴肅處理無證經營獸藥的違法行為。

三、加快速度對獸藥經營企業進行安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常督促業主進行獸藥購銷臺賬登記。

五、加強學校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛生監督檢查。

【篇二】。

為全面貫徹落實市局流通環節食品安全監管工作會議精神，不斷提升流通環節食品安全監管工作能力，努力構建適應新形勢、適合新情況的食品安全監管體系，結合我局實際，制定20xx年度流通環節食品安全監管工作計劃。

一、工作目標。

食品經營主體資格合法有效，食品流通安全保障制度得到嚴格執行，違法案件得到有力查處，食品經營行為規范有序，食品質量安全水平明顯提升，流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。

二、工作重點。

(一)加強流通環節食品市場主體準入管理。

一是要嚴把食品市場主體準入關，嚴格依法核發《食品流通許可證》，對食品經營新業態要依法及時納入食品流通許可管理。為利于基層食品藥品監管所掌握市場主體情況，將現場核查流程設在基層所。現場核查是準入的重要關口，在執行現場核查時，一定要嚴格審查食品從業人員健康證明、食品銷售和貯存條件等要素。對銷售嬰幼兒配方乳粉的必須實行專項核查，必須達到專區(專柜)銷售、專區儲存條件，并設立專區(專柜)標識。加強許可后續監管，對不能持續達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的經營單位，要依法撤銷食品流通許可。

二是要圍繞食品經營者流通許可是否有效、經營項目與許可經營項目是否一致等內容，組織執法人員逐戶排查，對涉及食品銷售的企業和個體工商戶的經營資格進行全面檢查、清理，依法查處和取締無證經營。

(二)落實食品經營單位主體責任，推動食品經營者誠信自律。

2.要監督食品經營者建立并執行食品安全保障制度。流通環節的所有食品經營者應當建立并執行食品進貨查驗制度、食品召回制度和經營人員健康管理制度;食品經營企業應當建立并執行食品進貨查驗記錄制度;個體工商戶、農民專業合作社應當建立食品進、銷貨臺賬;食品市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者應當建立并執行食品安全管理制度;食品添加劑經營者應當建立并執行進貨檢查驗收制度。

3.對各類市場主體進行分層分類培訓，廣泛開展宣傳教育，努力將行政監管行為轉化為市場主體的自覺行動。加強對監管執法人員的培訓，全面掌握食品安全保障制度的內容，并將食品市場主體建立并執行食品安全保障制度情況列為巡查主要內容之一，確保督導有效。要強制督導市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者建立并執行相關食品安全管理制度，必須建立《入場食品經營者食品安全管理臺賬》。

(三)突出監管重點，開展食品安全專項治理。

1.要采取有效措施，清理整頓治理不符合食品安全經營條件的食品經營者，依法查處取締無證經營，進一步規范經營秩序。尤其要結合20xx年四打擊四規范專項整治的成果，以農村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調味品、酒類、季節性節日性食品和食品標簽標識等為重點，強化市場監管執法，嚴厲打擊非法添加非食用物質的違法行為，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品違法行為。

2.要進一步集中開展對農村、城鄉結合部、集貿市場、小學中學校園及周邊等重點區域和場所的治理整頓治理，嚴厲打擊違法行為，深入排查和治理食品經營行業帶有共性的隱患問題，防范食品市場系統性和區域性風險，切實保障食品市場消費安全。

3.要以日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品等為重點，集中執法力量，有針對性地加大集中整治力度，切實解決人民群眾反映強烈的突出問題。

(四)強化流通環節食品質量監管。

1.要強化食品質量抽樣檢驗工作，突出重點，制定具體。

工作方案。

增加抽檢頻次嚴格按照法律法規規定的程序開展食品抽樣檢驗工作切實做到程序合法、行為規范。

2.對經過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發現的不合格食品或過期食品及有問題的食品，要依法查處，監督經營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關規定依法監督，應該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。同時，要加強食品抽樣檢驗結果的綜合運用，進行綜合研究和比較分析，有針對性地開展食品安全監管執法，并及時將有關情況通報相關職能部門和行業組織，促進源頭治理和行業自律。

3.要把快速檢測作為監管執法現場發現食品質量問題的重要技術手段，主動推進快速檢測體系建設。對快速檢測發現有食品質量問題的，要按照法定程序和經法定的質量檢驗機構依法檢測認定方能作為執法依據。

(五)嚴厲查處食品違法案件，凈化市場環境。

對食品違法行為必須保持嚴厲打擊的高壓態勢，決不能姑息遷就。要通過查辦案件鍛煉執法隊伍，提高執法能力，樹立執法，打造依法履職盡責的部門形象;通過查辦案件，震懾食品違法違規行為，達到查處一起案件凈化一片市場的目的。針對重點品種、重點區域、重點時段，適時開展專項整治行動，查處一批大案要案，曝光一批典范案例，切實凈化市場和消費環境，進一步提高食品安全保障水平。

(六)引導社會力量共同參與，推進社會共治。

在全力推進依法治國形式下，我們應充分調動和發揮社會力量，努力營造群策群力、社會共治的局面。在農村鄉鎮和行政村、社區，確定一名鄉鎮、社區干部為食品安全聯絡員;在農貿市場、各類食品市場、大中型商場超市、食品連鎖企業確定一名食品安全聯絡員。每一個聯絡員就是一個食品安全聯絡點，聯絡員的主要工作和義務是食品安全的社會監督、法規宣傳、信息反饋、違法行為舉報等。建立《食品安全聯絡員名冊》，并對其進行食品安全相關法律法規知識培訓。建立聯絡員qq群、微信群，利用現代通信技術手段進行食品安全信息互動溝通，開展食品安全法律法規宣傳。

三、工作方法及步驟。

(一)明確工作責任，強化食品市場常態監管力度。

將流通環節食品安全監管重心下移，將食品市場日常巡查任務落實到基層食品藥品監管所。以食品藥品監管所為單位，將鄉鎮、社區管轄區域作為一個網格責任區，明確一個責任人，實行食品網格化監管，做到任務到崗，責任到人。

發證時，食品藥品監管所應與轄區內食品經營者簽訂《食品安全。

責任書。

》，并按網格責任區裝訂成冊。網格責任人應摸清責任區食品市場主體情況，建立《食品經營者網格責任區臺賬》，登記經營者的基本情況、《食品流通許可證》有效期限、食品安全聯絡員等信息，動態掌握食品市場主體現狀，對新增、減少的市場主體應及時錄入，確保臺賬及時更新。該項工作于20xx年6月底前完成并規范實施。

(二)建立市場主體檔案，強化食品流通管理規范運作。

1.市場主體檔案內容包括《食品流通許可證》文書、執法文書、食品市場巡查記錄等內容，做到一戶一檔，以食品藥品監管所為單位專柜存放。切實做到食品經營主體底數清、情況明、數字準。該項工作于20xx年12月底前完成并規范實施。

2.全面建立流通環節食品經營主體信用檔案，加大信用分類分級監管工作力度，研究確定科學合理的分級分類標準，創新信用分類監管的方法方法，注重監管的實效和綜合信息的分析研判，不斷提高監管的針對性、指導性和實效性。同時注重與相關部門建立的經營主體信用檔案的融(企業年度安全工作計劃)合和共享。該項工作于20xx年12月底前完成并規范實施。

(三)開展八查八看，強化食品流通管理手段。

5.查店堂食品廣告，看是否有虛假宣傳行為;。

8.查個體食雜店，看其是否履行進貨查驗制度，是否按規定保存進貨票據。明晰巡查內容，做好《食品市場日常巡查記錄》。

四、工作要求。

(一)加強組織領導。成立以局長為組長，食品安全總監為副組長，食品流通監管股、綜合協調股、行政審批服務股、食品藥品稽查大隊、食品藥品監管所主要負責人為成員的領導小組，具體負責流通環節食品安全監管工作的組織領導，領導小組辦公室設在食品流通監管股。食品藥品監管所要做到結合轄區實際，在加強業務培訓，提高執法人員食品安全監管能力和水平的同時分片定人定責，狠抓落實。要層層強化責任制和責任追究制，切實把責任制和組織領導落到實處。

(二)加強宣傳教育。要進一步加大宣傳教育及培訓力度，廣泛普及食品安全知識，加強消費教育和消費引導，切實提高流通環節食品經營者的守法認識，不斷提升消費者自我保護能力和依法*認識。要嚴肅工作紀律，嚴格工作程序，加強信息管理，既要加大宣傳工作力度，又要防止不必要的炒作，切實維護社會和諧穩定。

(三)解決突出問題。針對本轄區流通環節食品安全存在的突出、多發和易反復的問題，明確工作重點，找準突破口，集中整治風險隱患較多的食品經營重點場所和關系人民群眾日常生活的重點食品品種，務求逐個解決難點問題，取得整治實效。

(四)做好風險防范。食品流通監管股要按照年度抽檢計劃，結合專項整治要求，增大對乳制品、食用油、酒類、調味品等食品的抽檢頻次，對未列入定期抽檢計劃的食品要據情實施專項抽檢。各所要充分運用快速檢測手段，篩查問題食品，消除食品安全隱患。

(五)嚴格案件查辦。各單位要按照專項整治執法行動的要求，重點加強對違法經營乳制品、食用油、酒類、食品添加劑等行為的案件查辦工作，嚴厲查處銷售假冒偽劣食品等違法行為，專項整治工作中查辦的典范案件要及時上報(附處罰決定書)。

(六)加強協調協作。各單位要加強與各有關部門之間的協調協作與配合，及時通報有關情況，建立健全協調協作機制，切實形成監管合力。要加強對流通環節食品安全監管工作的指導和督查，一級抓一級，層層抓落實。各所主要負責人要深入一線了解監管工作的實際情況，研究解決監管執法工作中面臨的困難和問題，尤其要善于及時發現存在的問題和監管的薄弱環節，有針對性地加強管理和指導，確保各項監管工作落到實處。我局將適時組織對流通環節食品安全治理整頓治理工作進行督查。

(七)嚴格信息報送。各股室、所、隊要加強。

工作總結。

和有關數據的報送工作。

【篇三】。

20xx年餐飲服務監管股按照縣委、縣政府和局機關的安排部署，結合餐飲服務監管股工作實際，監督實施餐飲服務環節食品安全管理規范;承擔餐飲環節食品安全狀況調查和監控工作;參與餐飲環節食品人身安全和健康事故的調查處理;掌握分析餐飲服務環節食品安全形勢、存在問題并提出完善制度機制和改進工作的建議。重點圍繞完善改革、加強監管、深化整治、落實責任和推動社會共治，努力提高餐飲食品安全監管水平，確保全縣不發生重大食品藥品安全責任事故。現將全年工作計劃如下：

一、加強溝通協調，提升監管履職能力與監管面。

強化與各股室、稽查大隊、各食品藥品監管所以及各鎮及職能部門的工作溝通協調，著重與行政審批股強化基礎檔案信息數據的更新與維護，指導監督各食品藥品監管所現場核查和日常檢查情況，發揮鎮鄉街道食安辦和信息員、協管員的工作互動、信息互通，打好食品安全監管的前沿哨所，構建橫向到邊、縱向到底、社會共治的監管新格局。

二、強化日常監管，確保餐飲安全責任落實到位。

(一)認真落實國家餐飲服務許可管理有關規定，嚴格現場核查等工作程序，切實把好餐飲服務準入關。按照國家《餐飲服務食品安全量化分級管理的指導意見》，全面推行餐飲安全量化分級管理和等級公示制度，依法實施動態監管。

(二)加強日常監督檢查，對全縣46所學校食堂進行全年不少于2次的監督檢查，完成大中型餐飲檢查覆蓋率100﹪，監督抽查各食品藥品監管所及鄉鎮政府對餐飲服務單位的日常檢查。督促落實《餐飲服務食品安全操作規范》，建立健全人員培訓、健康管理和食品安全管理員等制度，嚴格執行索證索票和進貨查驗制度，強化食品原料的追蹤溯源。

三、突出工作重點，提升餐飲安全管理水平。

突出對學校(托幼機構)食堂、旅游景點餐飲、農村家宴、小餐飲等重點場所;重點檢查進貨查驗、索證索票、食品添加劑使用、清洗消毒等重點環節;涼菜、季節性食品、調味料等重點品種;食品安全風險高發、旅游旺季和元旦春節、五一端午、國慶中秋節假日等重點時段的整治。結合20xx年發布實施的《四川省學校食堂食品安全管理措施》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理措施》、《四川省旅游景區餐飲服務食品安全管理措施》等辦法，切實抓好各項重點整治項目。

四、深化專項整治，解決餐飲安全突出問題。

(一)根據縣委、縣政府和各上級局的要求，以食用油、肉類、乳制品、酒類、食品添加劑、調味品和餐飲具消毒為重點，著力開展重點品種和重點領域專項整治，深化餐飲服務環節專項治理，解決餐飲安全突出問題。

(二)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理。以提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位為重點，嚴查添加非食用物質等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。

(三)深入開展小餐飲專項整治。在去年小餐飲整治的基礎上，發揮示范帶動作用，推動小餐飲提升經營環境、規范經營行為。

(四)深入開展餐廚廢棄物規范處置專項整治行動。結合《xx縣厲行節約反對食品浪費工作方案》的文件精神，規范建立餐廚廢棄物臺帳，真實、完整記錄餐廚廢棄物產生的數量、去向等情況。在餐飲服務單位宣傳推廣安裝油水分離裝置，將餐廚廢棄物與其他生活垃圾分類，分別單獨收集，并交由具有資質的單位統一收集、處理。

五、加強監督抽檢，提高應急處置和保障能力。

(一)加強餐飲服務食品安全監督抽檢工作。認真落實國家、省、市下達的監督抽檢任務，并根據《20xx年xx縣餐飲服務食品安全抽檢。

》(見附件)開展縣級餐飲服務食品安全監督抽檢工作，完成12個品種40個批次的監督抽樣，對餐飲安全高風險進行調查與評價，實施餐飲安全風險分析和警示制度。

(二)制定完善重大活動餐飲安全監管保障方案，細化工作措施，落實企業主體責任，實施駐點監控，提升重大活動保障能力，有效預防重大食物中毒事故發生。

(三)加強輿情監控，及時核查回復各種媒體平臺反映的餐飲服務安全事件，規范食物中毒事件報送程序、暢通報送渠道，確保信息報送快速、準確和及時。嚴格執行餐飲服務食品人身安全和健康事故報告制度，及時準確報告，控制事態，消除危害，有效預防和處置各類突發餐飲服務食品安全事件，切實做好重大食品人身安全和健康事故的應急處置工作。

六、開展宣傳培訓，營造餐飲安全優良氛圍。

(一)加強餐飲安全科普宣教，增強人民群眾的餐飲安全認識，深入開展"食品安全宣傳周"和餐飲安全知識進學校、進企業、進農村、進社區等多種形式的宣傳教育活動，全年對全縣10個鄉鎮食品安全培訓率達到100﹪，為餐飲安全監管工作營造優良的社會氛圍。

(二)加強對餐飲單位食品安全管理員的培訓和考核，督促各餐飲單位落實內部培訓制度。開展對鄉鎮政府食品安全管理人員以及信息員、協管員的食品安全管理培訓。開展對鄉村廚師和從業人員的食品安全知識培訓。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇十四

為促進我市學校餐飲食品安全監管工作，保障廣大師生餐飲服務食品安全，根據市委、市政府的安排部署，結合我市實際，特制訂《唐山市學校食堂食品安全兩年規劃(20xx-20xx年)》：

一、指導思想。

堅持以防為主、科學監管，建立健全政府主導、分工負責、齊抓共管，學校是食品安全第一責任人的工作機制，堅持標本兼治、著力治本，突出重點，統籌兼顧，著眼長遠，重在實效的工作原則，力爭通過落實一系列措施，全面提高我市學校餐飲食品安全工作水平，為建設沿海強市美麗唐山提供良好的社會環境。

二、工作目標。

到20xx年底，力爭通過兩年時間的努力，全市學校食堂餐飲食品安全工作實現以下十項目標：

(一)改造更新基礎設備設施。指導學校食堂經營者按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求改造加工場所、完善和更新設備設施(具體要求見附件1)。

(二)加強學校食堂管理，落實責任，全面實施監督量化分級管理制度。嚴格落實校長是學校餐飲服務食品安全的第一責任人制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員。全市學校食堂符合《餐飲服務許可管理辦法》以及《餐飲服務食品安全操作規范》要求，全面實施監督量化分級管理制度。

(三)全面實行定點采購。學校食堂米、面、糧、油、豆制品、肉、蔬菜、水產品、奶制品、調味品、飲料等大宗物品實施縣級范圍內定點采購，食品原料100%可以溯源追蹤。

(四)嚴格飲用水的管理。凡能納入城鎮自來水管網的學校食堂100%使用自來水；使用自備水源供水的學校，100%安裝持續消毒設備或裝置，并定期進行水質檢測。

(五)建立食品安全監測體系。全市學校食堂監督性抽驗覆蓋率達100%，學校食堂全部建立自檢體系，實現對原料和成品的定性篩查。

(六)完善監管信息公示。學校食堂實行網格化監管，餐飲服務食品安全監督量化等級100%向社會公示。

(七)建立學校食品安全例行監督聯合檢查制度。定期開展學校食品安全監督聯合檢查，及時消除安全隱患。

(八)建立餐飲食品安全事故應急處置機制，有效預防食品安全事故。

(九)普及食品安全宣傳教育，學校宣傳教育面達100%。

(十)完善誠信體系，加快推進“明廚亮灶”改造工程。學校食堂在嚴格落實食品安全管理制度、操作規范的基礎上，積極開展食品安全快速檢測，加快實施“明廚亮灶”改造工程。

三、主要措施。

(一)加強學校食堂監督管理。大力推進學校食堂監督量化分級管理，嚴把“四關”，確保學校食堂的食品安全。

1、嚴把基礎設施設計關。指導學校食堂經營者按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求改造加工場所、完善和更新設備設施。凡新建、改(擴)建的學校食堂，應向當地食品藥品監督管理部門申請前置性審查，按照有關食堂食品安全設計規范要求，形成區域分離、功能分塊、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染。20xx年底前，完成城區已使用20xx年及以上的供餐人數300人以上的全部學校(含托幼機構)食堂及50%的供餐人數300人以下的學校食堂改造更新，完成農村已使用20xx年及以上的供餐人數300人以上的70%學校(含托幼機構)食堂及50%的供餐人數300人以下的學校食堂改造更新；20xx年6月底前，完成城區已使用20xx年及以上的全部供餐人數300人以下的學校食堂改造更新，完成農村已使用20xx年及以上的全部供餐人數300人以上的學校(含托幼機構)食堂及80%的供餐人數300人以下的學校食堂改造更新。到20xx年年底，實現全市學校食堂100%符合食堂設計規范要求。

2、嚴把監督量化分級管理關。食品藥品監督管理部門在嚴格學校食堂食品安全許可審查的同時，不斷提高量化分級管理水平，全面實施量化分級管理。20xx年底前，70%的城區學校食堂和50%農村學校食堂年度等級達到“良好”(b級)以上標準，全部達到“一般”c級以上標準；到20xx年年底，全部學校食堂年度等級達到“良好”(b級)以上標準。

3、嚴把食品統一配送或定點采購關。根據食品安全風險程度，采用公開招標等方式，分類擇優選擇食品統一配送或定點采購單位，全面落實食品采購索證、進貨驗收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產品質量責任書，確保“優質、安全、價廉”的大宗物品輸入學校食堂。20xx年底前，70%的城區學校食堂和50%農村學校食堂實行大宗物品定點采購或統一配送；到20xx年年底，學校食堂100%實行大宗物品食品定點采購或統一配送制度。

4、嚴把食堂經營管理關。義務教育階段學校食堂一律不得承包，各類學校食堂一律不得經營涼菜，嚴格規范學校食堂許可范圍，凡不符合規定許可條件的學校食堂，一律不發放《餐飲服務許可證》，確保營業的學校食堂100%取得《餐飲服務許可證》。

學校食品安全工作計劃表大全（15篇）篇十五

為營造學校良好教學環境，穩定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年。

一、指導思想。

二、加強領導，明確職責。

切實加強對學校食品安全工作的領導。學校成立食品領導小組，明確監督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

三、突出重點、很抓落實。

本期學校食堂、小賣部全部承包出去，學校將堅持把學校食堂、食品安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品日常管，并有專人負責，積極配合監督部門落實防病和食品管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的`食品和“三無”產品，依法強化學校食品后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

(二)、加強事前預防工作，提高突發事件的處置能力。

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品安全和急性傳染病在學校爆發流行的管理措施，學校制定食品安全和傳染病防治預案，同時制定突發事件應急預案，同時制定突發事件的應對和處理能力。

(三)、加強校內外門前攤點治理，營造安全的學習環境。

學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象，多數狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協調辦協助執法，使教學環境得到凈化。

四、加強業務培訓工作、提高監管水平。

加強校醫、專職管理干部業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品安全。

五、加大督查督辦力度，推動工作開展。

加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現象，重點抓、反復抓、抓反復，將學校自治和協同有關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢查和長期管理結合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動工作開展。