食品安全問題是當前社會關(guān)注的焦點，我們要增強安全意識，選擇合格的食品。以下是一些關(guān)于如何搭配食材和營養(yǎng)均衡的食譜，供大家參考。
2023年介紹元宵食品大全（12篇）篇一
相傳春秋時期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國外，流亡途中，在一處渺無人煙的地方，又累又餓，再也無力站起來。隨臣找了半天也找不到一點吃的，正在大家萬分焦急的時候，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下了一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了，重耳漸漸恢復了精神，當重耳發(fā)現(xiàn)肉是介子推自己腿割下的時候，流下了眼淚。十九年后，重耳作了國君，也就是歷的晉文公。即位后文公重重賞了當初伴隨他流亡的功臣，唯獨忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭功討賞的人。他打好行裝，同悄悄的到綿山隱居去了。晉文公聽說后，羞愧莫及，親自帶人去請介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險，樹木茂密，找尋兩個人談何容易，有人獻計，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄后，人們才發(fā)現(xiàn)背著老母親的介子推已坐在一棵老柳樹下死了。晉文公見狀，慟哭。裝殮時，從樹洞里發(fā)現(xiàn)一血書，上寫道：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。”為紀念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發(fā)現(xiàn)老柳樹死而復活。便賜老柳樹為”清明柳“，并曉諭天下，把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。
清明節(jié)的名稱與此時天氣物侯的特點有關(guān)。西漢時期的《淮南子·天文訓》中說:“春分后十五日，斗指乙，則清明風至。”“清明風”即清爽明凈之風。《歲時百問》則說“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。”雖然作為節(jié)日的清明在唐朝才形成，但作為時序標志的清明節(jié)氣早已被古人所認識，漢代已有了明確的記載。二十四節(jié)氣是中國古代天文學家和民眾在生活和生產(chǎn)實踐中總結(jié)出來的氣候規(guī)律，比較適宜地反映了一年四季氣溫、物候、降雨等方面的變化，對人們依時安排農(nóng)耕、蠶桑等活動有不可或缺的指導意義。到了清明，氣溫變暖，降雨增多，正是春耕春種的大好時節(jié)。所以清明對于古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言是一個重要的節(jié)氣。農(nóng)諺說“清明前后，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”，正是說的這個道理。東漢崔寔《四民月令》記載：“清明節(jié)，命蠶妾，治蠶室······”說的是這時開始準備養(yǎng)蠶。其中的“清明節(jié)”還只是一個節(jié)氣，不是節(jié)日。清明節(jié)氣在時間和天氣物侯特點上為清明節(jié)俗的形成提供了重要條件，該節(jié)氣被看作清明節(jié)的源流之一。
清明節(jié)的節(jié)令食品。
由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。
很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象征全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說吃了以后不得疰夏病。
部分地區(qū)清明節(jié)時有吃青團的風俗，青團又稱清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉糍粑、艾粄、艾草糕、清明團子、暖菇包等等。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說：“清明粽子穩(wěn)牢牢。”清明前后，螺螄肥壯。俗話說：“清明螺，賽只鵝。”農(nóng)家有清明吃螺螄的習慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫“挑青”。吃后將螺螄殼扔到房頂上，據(jù)說屋瓦上發(fā)出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利于清明后的養(yǎng)蠶。清明節(jié)這天，還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孫們在一起聚餐。社酒的菜肴，葷以魚肉為主，素以豆腐青菜為主，酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉(xiāng)河山鎮(zhèn)有“清明大似年”的說法，清明夜重視全家團圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個傳統(tǒng)菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發(fā)芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養(yǎng)蠶有關(guān)。把吃剩的螺螄殼往屋里拋，據(jù)說聲音能嚇跑老鼠，毛毛蟲會鉆進殼里做巢，不再出來騷擾蠶。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又常又好。吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
清明節(jié)的傳統(tǒng)風俗。
蕩秋千。
這是中國古代清明節(jié)習俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
蹴鞠。
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓練武士。打馬球，也是端午之戲之一。馬球，是騎在馬上，持棍打球，古稱擊鞠。三國曹植《名都篇》中有“連翩擊鞠壤”之句。唐代長安，有寬大的球場，玄宗、敬宗等皇帝均喜馬球。章懷太子墓中《馬球圖》，畫出了唐代馬球的興盛：畫上，二十多匹駿馬飛馳，馬尾扎結(jié)起來，打球者頭戴幞巾，足登長靴，手持球杖逐球相擊。《析津志》記遼國把打馬球作為節(jié)日的傳統(tǒng)風俗，于端午、重九擊球。《金史·禮志》也記金人于端午擊球。宋代有“打球樂”舞隊。至明代，馬球仍流行。
踏青。
又叫春游。古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。中國民間長期保持著清明踏青的習慣。
植樹。
清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，中國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風俗一直流傳至今。清明節(jié)植樹的習俗，發(fā)端于清明戴柳插柳的風俗。關(guān)于清明戴柳插柳，有三種傳說。最古老的傳說，是說為了紀念教民稼穡耕作的祖師—神農(nóng)氏，后來由此發(fā)展出祈求長壽的意蘊。再晚點的傳說與介子推有關(guān)。據(jù)說晉文公率眾臣登山祭奠介子推時，發(fā)現(xiàn)介子推死前曾經(jīng)靠過的老柳樹死而復活，便賜老柳樹為“清明柳”。更晚點的傳說是唐太宗給大臣柳圈，以示賜福驅(qū)疫。
放風箏。
放風箏也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運。
掃墓。
清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”。其習俗由來已久。明《帝京景物略》載：“三月清明日，男女掃墓，擔提尊榼，轎馬后掛楮錠，粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢置墳頭。望中無紙錢，則孤墳矣。哭罷，不歸也，趨芳樹，擇園圃，列坐盡醉。”其實，掃墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦以后的事。到唐朝才開始盛行。并相傳至今。
插柳。
清明節(jié)，中國民間有插柳習俗。專家介紹說，清明插柳習俗，其來源普遍存在三種說法。
清明插柳戴柳還有一種說法：中國人將清明、七月半、十月朔看作是三大鬼節(jié)。清明節(jié)正是百鬼出沒頻頻、索討多多的時節(jié)。受佛教的影響，觀世音手持柳枝蘸水普度眾生，許多人便認為柳條有驅(qū)鬼辟邪的作用，把柳枝稱為“鬼怖木”。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》中寫道：“取楊柳枝著戶上，百鬼不入家。”清明既然是鬼節(jié)，值此柳條發(fā)芽時節(jié)，人們便紛紛插柳戴柳以辟邪了。
射柳。
射柳是一種練習射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來判定勝負。
斗雞。
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開始，斗到夏至為止。中國最早的斗雞記錄，見于《左傳》。到了唐代，斗雞成風，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
蠶花會。
“蠶花會”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會最為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮(zhèn)西，在當?shù)赜小皬R中”之稱，每年蠶花會人山人海，活動頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行，絕大多數(shù)在船上進行，極具水鄉(xiāng)特色。
2023年介紹元宵食品大全（12篇）篇二
中糧食品營銷有限公司成立于1月，其前身是上海福臨門食品有限公司。中糧食品營銷有限公司是中國糧油食品(集團)有限公司旗下的全資子公司，全面負責投資方在國內(nèi)生產(chǎn)的“福臨門”，“四海”，“滋彩”等系列廚房食品的營銷推廣和品牌運作等事務(wù)。中糧食品營銷有限公司總投資額為5，000萬人民幣，目前，其旗下品牌“福臨門”系列食用油產(chǎn)品的銷量位居行業(yè)前茅，該品牌已經(jīng)成為國內(nèi)食用油行業(yè)的頂尖品牌之一。
多年來，福臨門用自身的專業(yè)、創(chuàng)新和堅持，不斷奉獻安全、營養(yǎng)、健康、美味的產(chǎn)品給消費者，“福臨門”系列食用油的銷量在全國同業(yè)中名列前茅。同時，“福臨門”積極致力于新產(chǎn)品的研發(fā)，連續(xù)推出了天然谷物調(diào)和油、維a大豆油、家香味壓榨菜籽油、黃金產(chǎn)地玉米油、藻油dha食用調(diào)和油、新一代植物甾醇玉米油等。尤其從開始，福臨門立志打造“廚房食品專家”，先后上市了調(diào)味醬、大米、白糖、雜糧、醬醋等系列高品質(zhì)廚房食品。
在品牌價值上，從初期的“健康口福代代傳”，到今天的“品質(zhì)安全幸福臨門”，“品質(zhì)”和“幸福”的理念被深深的烙在了新產(chǎn)品研發(fā)和市場營銷推廣上。更具意義的是，在一定程度上改變了國人的食品消費觀念，更增加了對幸福生活的憧憬和聯(lián)想，真正使中國百姓的生活品質(zhì)上了一個新臺階。
依托于中糧集團全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略模式，“福臨門”的所有生產(chǎn)基地，全部通過了iso9001：國際質(zhì)量管理體系及haccp食品安全與預(yù)防體系的雙重認證。
2023年介紹元宵食品大全（12篇）篇三
上海光明食品(集團)有限公司成立于8月8日。由上海益民食品一廠(集團)有限公司、上海農(nóng)工商(集團)有限公司、上海市糖業(yè)煙酒(集團)有限公司、錦江國際(集團)有限公司的相關(guān)資產(chǎn)集中組建而成，資產(chǎn)規(guī)模458億元，20銷售收入450億元。
光明食品集團是一家以食品產(chǎn)業(yè)鏈為核心的現(xiàn)代都市產(chǎn)業(yè)集團。重點發(fā)展以種源、生態(tài)、裝備和標準農(nóng)業(yè)為核心的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)，包括乳業(yè)、大米、豬肉、蔬菜、鮮花、生態(tài)森林等;以食品和農(nóng)產(chǎn)品深加工為核心的現(xiàn)代都市工業(yè)，包括冷飲、罐頭、食糖和糖果、蜂蜜、黃酒、飲料、休閑食品等;以商業(yè)流通和物流配送為核心的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，包括農(nóng)工商、好德、伍緣、可的、光明、捷強、第一食品商店、易購365和96858電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)等連鎖門店近3300家，以及都市房地產(chǎn)業(yè)、出租汽車和物流業(yè)、品牌代理服務(wù)業(yè)等。
2023年介紹元宵食品大全（12篇）篇四
黔西大地一枝花，麻辣脆味香萬家。來過黔西的人都知道，這兒有一種獨特的風味小吃——“麻辣脆”。
“麻辣脆”跟四川的擔擔面一樣，是由小販們挑著走街串巷叫賣的。如果你來黔西，看到一種用竹編的筐子裝著，呈鮮紅色的片狀或絲狀小吃，那就是麻辣脆。外地人不知道什么是麻辣脆，精明的小販會吆喝著兜攬：“麻辣脆性又回甜，不香不脆不要錢！拈麻辣脆咯！”真是名副其實！
走上前，看一看，紅中透白，嫩閃閃：嗅一嗅，香噴噴，饞涎欲滴：嘗一嘗，脆生生，麻麻的，辣辣的，麻辣中又有淡淡的甜味。雖然又麻又辣，邊吃邊“呼哧呼哧”地吸冷氣，卻越吃越想吃，欲罷不能。吃上二兩，頭上慢慢的滲出汗珠：吃上半斤，包你周身大汗淋漓。
一位老師還以麻辣脆為題出了“黔西風味麻辣脆”的聯(lián)征對，至今還沒有工整的下聯(lián)。“麻辣脆”不僅味道鮮美，而且是治療感冒的良藥。原來中醫(yī)治療感冒講究“發(fā)汗”，麻辣脆就有這樣的功能。吃上半斤，出一身汗，感冒就不治而愈了。另外它還有健脾開胃、增進食欲的功效。
麻辣脆如此深受喜愛，想必一定有很復雜的制作過程，其實不然，簡單得很。“麻辣脆”顧名思義，就是既麻又辣還要脆。要想有麻辣之味，花椒和辣椒當然必不可少。要有脆性就得靠制作人掌握火候。“脆”極為重要，否則就成“麻辣軟”了。麻辣脆的制作主要有兩步。
主料的加工：主料是一種名叫大頭菜的蔬菜，先將其洗凈剔葉，只留肉質(zhì)絲，切成片或絲。然后在火上放口砂鍋，倒點水燒開，將切好的放進鍋里，估計兩成熟就撈起，攤在竹篩晾至半干，用適量的鹽揉一道，放進干壇子里。這就是“麻辣脆”的雛形了。
佐料的配置：原料主要有三種，花椒、辣椒、味精。其比例一般是10：2：1還得加入少許糖，然后取腌制好的主料，用熱水沖洗，在與調(diào)好的作料混合、攪拌，風味獨特的“麻辣脆”也就做成了。
麻辣脆歷史悠久，多年來一直受到人們的喜愛。本地人正想辦法讓它沖出黔西、沖出貴州，就像四川的榨菜一樣，躋身于快餐食品行列。
我堅信：黔西的麻辣脆一定前景輝煌！
2023年介紹元宵食品大全（12篇）篇五
由于寒食節(jié)的冷食習俗移植到清明節(jié)，我國北方一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子。關(guān)于民間寒食習俗的記載，幾乎是突然地出現(xiàn)在東漢的文獻中，主要集中在山西地區(qū)。即使在寒食習俗頗為盛行的唐宋時代，其傳播范圍也不出北方。晉陸翙《鄴中記》最早談到寒食中的特殊食物：“寒食之日作醴酪，煮粳米及麥為酪，搗杏紅煮作粥。”直到唐宋時期，人們?nèi)栽谑秤眠@種涼大麥粥。
我國南方部分地區(qū)清明節(jié)時有吃青團的風俗，青團又稱清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉糍粑、艾粄、艾草糕、清明團子、暖菇包、艾草青團等等。在閩南僑鄉(xiāng)，每逢清明節(jié)必定做一些糕、粿和米棕,在清明節(jié)前后讓家人食用。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說吃了以后不得疰夏病。在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說：“清明粽子穩(wěn)牢牢。”清明前后，螺螄肥壯。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又長又好。吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
清明節(jié)假期變遷。
清明節(jié)雖有著久遠的歷史源頭，但在全國范圍盛行并設(shè)掃墓假期是在唐宋之后。據(jù)資料記載，唐代，由于官吏回鄉(xiāng)掃墓，時有耽誤職守的事，唐玄宗頒布政令解決假期的問題。開始規(guī)定寒食節(jié)放假四天：“(開元)二十四年(736年)二月二十一敕：‘寒食、清明四日為假。’”(《唐會要》卷八十二)，按大歷十二年(777年)詔令，唐朝衙門依例放假五天：“自今以后，寒食通清明，休假五日。”。到貞元六年(790年)，假日加到七天。這樣官員們可以從容地進行掃墓祭奠之事。唐朝王冷然的《寒食篇》中說：“秋貴重陽冬貴蠟，不如寒食在春前。”由此可見，當時寒食節(jié)已經(jīng)成為唐朝一個很隆重的節(jié)日。
宋代的寒食、清明也放假七天。北宋龐元英《文昌雜錄》卷一記載：“祠部休假歲凡七十有六日，元日、寒食、冬至各七日。”南宋陳元靚《歲時廣記》卷十五引宋呂原明《歲時雜記》說：“清明前二日為寒食節(jié)，前后各三日，凡假七日。而民間以一百四日禁火，謂之私寒食，又謂之大寒食。北人皆以此日掃祭先塋，經(jīng)月不絕，俗有寒食一月節(jié)之諺。”據(jù)宋《夢粱錄》記載：每到清明節(jié)，“官員士庶俱出郊省墓，以盡思時之敬。”清明前后的掃墓活動常成為社會全體親身參與的事，數(shù)日內(nèi)郊野間人群往來不絕，規(guī)模極盛。
1935年中華民國政府明定4月5日為國定假日清明節(jié)。12月7日，國務(wù)院第198次常務(wù)會議通過了修改《全國年節(jié)及紀念日放假辦法》的決定，其中規(guī)定“清明節(jié)，放假1天(農(nóng)歷清明當日);，清明節(jié)正式成為法定節(jié)假日，放假一天;，清明節(jié)假期包括調(diào)休又改為3天.
清明節(jié)文化內(nèi)涵相關(guān)知識。
清明節(jié)，是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié)，屬于禮敬祖先、慎終追遠的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)凝聚著民族精神，傳承了中華文明的祭祀文化，抒發(fā)人們尊祖敬宗、繼志述事的道德情懷。掃墓，即為“墓祭”，謂之對祖先的“思時之敬”，春秋二祭，古已有之。清明節(jié)歷史悠久，源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗。據(jù)現(xiàn)代人類學、考古學的研究成果，人類最原始的兩種信仰，一是天地信仰，二是祖先信仰。據(jù)考古發(fā)掘，廣東英德青塘遺址發(fā)現(xiàn)了萬年前的墓葬，是中國年代最早的可確認葬式的墓葬，表明上古先民在萬年前已具有明確的有意識墓葬行為與禮俗觀念。“墓祭”禮俗有著久遠的歷史源頭，清明“墓祭”是傳統(tǒng)春季節(jié)俗的綜合與升華。上古干支歷法的制定為節(jié)日形成提供了前決條件，祖先信仰與祭祀文化是清明祭祖禮俗形成的重要因素。清明節(jié)俗豐富，歸納起來是兩大節(jié)令傳統(tǒng)：一是禮敬祖先，慎終追遠;二是踏青郊游、親近自然。清明節(jié)不僅有祭掃、緬懷、追思的主題，也有踏青郊游、愉悅身心的主題，“天人合一”傳統(tǒng)理念在清明節(jié)中得到了生動體現(xiàn)。經(jīng)歷史發(fā)展，清明節(jié)在唐宋時期融匯了寒食節(jié)與上巳節(jié)的習俗，雜糅了多地多種民俗為一體，具有極為豐富的文化內(nèi)涵。
2023年介紹元宵食品大全（12篇）篇六
中國的美食有很多種，有昂貴的，有便宜的，但簡單的食材可以做出不簡單的'美食。比如說以面粉為主要材料制成的有松軟的饅頭，夾心的包子，硬硬的餅干，但我最喜歡紅糖發(fā)糕。
紅糖發(fā)糕的顏色會因紅糖的多少而變化，但大多是棕紅色。形狀有模具來定，上面還有幾顆大棗，如同嵌在紅花崗巖中的一顆更鮮紅閃亮的紅寶石，撕開發(fā)糕。只見里面布滿了蜂窩狀的小孔，一口咬下，甚是松軟，略有甜味，不愧為甜品。
要做紅糖發(fā)糕，必要紅糖30克，水100克，面粉300克，酵母五克棗適量，在鍋中放入紅糖和水，煮至紅糖融化。然后，取一個碗，把紅糖水倒入碗到碗的1/5，等待放涼至五六十度倒入酵母，黃色酵母飄帶紅糖水上一點點的掉下去，等酵母化開再加入面粉，不要一次加太多的面粉，等面粉山從最下面開始，一點點的瓦解，直至消失在家飛速攪拌，它會加速瓦解。等攪到?jīng)]有明顯的顆粒狀時就好了，此時面粉糊應(yīng)到碗的3/5，讓他發(fā)上半個小時。
發(fā)好后取幾個小碗在上面刷上油，方便后面脫模，在每個小碗中倒入面粉糊，撒上紅棗冷水上鍋大火蒸五分鐘，如果不用冷水，可能還沒發(fā)，就熟了，在蒸的過程中。原本液體狀的糊糊在受熱過程中凝固了，同時也又熱又濕的環(huán)境發(fā)了起來，蒸出來的發(fā)糕，濃香四散，甚是誘人。
2023年介紹元宵食品大全（12篇）篇七
赤豆元宵是我們南京的特色風味小吃。
赤豆元宵味兒好，看相也很好。黃色的桂花加上暗紅的赤豆，再配上一顆顆雪白的元宵，宛如一碗瑪瑙和一顆顆明亮的珍珠混合在了一起。蓮糊是半透明的，有點泛紅，粘稠稠的，讓人感到很神秘。
赤豆元宵的做法很簡單。先把買來的上等的紅豆放進鍋里燜煮。在鍋里的紅豆像一群孩子似的，不停的奔跑著，翻滾著，跳躍著。沸騰的紅豆在鍋里“咕嘟，咕嘟”地奏起了樂曲。終于，紅豆樂得笑破了肚皮。接著放進珍珠般潔白的小圓宵，在元宵快要浮上來前，加進幾塊冰糖和幾勺桂花蜜，等到元宵浮上來，就倒入一些用冷水調(diào)好的'藕粉，并不停的攪動鍋里的元宵，白色的藕粉，裹著潔白的元宵，逐漸變成透明的蓮糊狀。臨吃時，再撒上一些桂花，這樣，一碗香甜美味的赤豆元宵就大功告成了。
一碗熱氣騰騰的赤豆元宵端到了我面前。桂花的香甜氣息是那么誘人，直鉆鼻孔，讓我永遠也擋不住它的誘惑，把我這個小饞蟲立即勾引出來了。我輕輕地舀了一勺，小心翼翼地放在嘴里，燙燙的，放在嘴里的那一刻，甜味就散開來。品味著香甜滑爽的元宵，暗紅色半透明的藕糊，糯而不粘，甜到我心里了。不知不覺，這碗赤豆元宵就被我一掃而光。
介紹到這里，這樣的美味怎能不讓人垂涎三尺呢？
希望你一定要嘗嘗。不然你會感到很遺憾的。
2023年介紹元宵食品大全（12篇）篇八
今天是元宵節(jié)，媽媽說：“孩子，今年的元宵節(jié)咱們自己做湯圓！”我與媽媽趕快進入到“做湯圓”的勞動中。做湯圓的材料有白白的糯米粉、果汁和豆沙。首先要把糯米粉倒入盆子里，接著將水蜜桃的果汁倒進糯米粉中。果汁在盆里到處流淌，變成了一條條“小河”。我輕輕地將糯米粉從下面覆上來，“小河”不見了，都慢慢地滲進粉里了。媽媽站在一旁，笑著說：“要使勁地搓，這樣糯米粉才會越搓越軟。”一次又一次，糯米粉終于變得軟綿綿的了，可以任我捏弄了。
我先將糯米粉揉成團，掐上一小塊，搓圓，壓扁，然后再中間按下一個圓圓的坑。該請豆沙“坐”進去了，我又把它揉成圓圓的。轉(zhuǎn)眼間，一個小小的湯圓便在我手下誕生了。后來，我用同樣的方法做了許許多多的湯圓。有大有小，有長有短……媽媽做了湯圓，個個比我的漂亮、精致！下湯圓嘍！湯圓快樂地在熱水里“泡澡”，幾分鐘過去了。鍋里飄來陣陣香氣，好誘人啊！我咬上一小口，甜甜的，含著一絲水蜜桃的香味，真是別有一番風味涌上心頭。
至今，湯圓的美味仍留在我的嘴邊，好美呀！
2023年介紹元宵食品大全（12篇）篇九
元宵節(jié)，我吵著媽媽教我做湯圓，媽媽爽快地答應(yīng)了。我高興地一蹦三尺高。
只見媽媽先用水把糯米粉和好，接著搓成長條，再揭一小段。我取了一小段，學媽媽樣先把它捏成窩型，再嵌入豬油餡，然后裹起來封好豬油餡，緊接著再把它搓圓。媽媽很快地搓出了一個個湯圓。而我左搓右搓就是搓不圓。媽媽說：“湯圓在左手掌心右手順時針用力均勻搓。”我按媽媽說的做果然搓圓了。媽媽夸我聰明，我心里樂開了花。媽媽還教我餡一定要裹好，不然熟了餡流出來就不好了。我做了一個又一個。突然來了靈感，我想做些不一樣的湯圓。媽媽見了問：“你在干什么呀?”“不告訴你!”我笑嘻嘻地說。“做好了!”我喊到，爸爸跑來一看：“這是湯圓還是餃子?”“是湯圓。”原來爸爸把我做的餃子型湯圓看成了餃子。我開始包第二個湯圓，我把面團搟平了，在上面抹上餡，對折卷起來，像一朵花，媽媽直夸我手巧，我聽了可高興了。接著又做出正方形，心形的湯圓。不一會，稀奇古怪的湯圓要下鍋“游泳”了，“嘩”的一聲，湯圓下去了。媽媽蓋上鍋蓋煮了起來。
啊!香噴噴的湯圓出鍋了。媽媽放了些桂花糖，大家爭先恐后地吃了起來。爸爸說：“這湯圓既新奇又美味，真棒!”我聽了心里美滋滋的，媽媽也笑了。我也吃了一個，那股香甜的滋味也慢慢流進了心田!
2023年介紹元宵食品大全（12篇）篇十
元宵節(jié)是一年中第一個月圓的日子，它象征著團團圓圓，和睦美好。可還有一些人卻遠離自己的家鄉(xiāng)、親人，如武警戰(zhàn)士，他們?yōu)榱藝业陌矊帲貓允卦谧约旱膷徫簧稀?/p>
為了給遠離家鄉(xiāng)的武警叔叔們送去歡樂與祝福。元宵節(jié)這天，我校“童鷹”小交警社團組織我們與武警叔叔們一起歡度節(jié)日。我們先在社區(qū)工作人員的帶領(lǐng)下，來到了活動現(xiàn)場。一到制作臺前，我們就迫不及待地洗干凈手一邊學阿姨婆婆的樣子搓起了元宵，一邊懷著興奮的心情等待著武警叔叔們的到來，“來了來了！”不知是誰喊了一聲，只見武警叔叔們邁著整齊的步伐向我們走來。一進門，他們就把軍帽整齊地排在桌子上，然后和我們一起熱熱鬧鬧地搓起了元宵。不一會兒，一個個圓溜溜的元宵就搓成了。
“燒好咯，燒好咯！”隨著社區(qū)婆婆的叫聲。一碗碗熱氣騰騰的元宵擺在了我們面前，我們趕忙把元宵端到了武警叔叔手上，他們互相謙讓著……看著叔叔們開心的`笑臉，吃著自己親手做的元宵，我們的心里滿是自豪。
時間像飛箭過得真快。武警叔叔們要回大隊了。我們趕緊站成一排，大聲地說：“武警叔叔再見，元宵節(jié)快樂，后會有期！”大家聽了全笑了。
這真是一個令人難忘的元宵節(jié)啊！
2023年介紹元宵食品大全（12篇）篇十一
“一曲笙歌春如海，千門燈火夜似晝”。歷代文人墨客贊美元宵花燈的詩句數(shù)不勝數(shù)，如今讀來仍趣味無窮。
唐代時，元宵放燈已發(fā)展成為盛況空前的燈市。京城“作燈輪高二十丈，衣以錦綺，飾以金銀，燃五萬盞燈，簇之為花樹”。唐代詩人蘇味道的《正月十五夜》詩云牶“火樹銀花合，星橋鐵鎖開。暗塵隨馬去，明月逐人來。”描繪了燈月交輝，游人如織，熱鬧非凡的場景。值得稱道的，還應(yīng)首推唐代詩人崔液的《上元夜》牶”玉漏銅壺且莫催，鐵關(guān)金鎖徹明開;誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來。”這里雖沒有正面描寫元宵盛況，卻蘊含著十分歡樂愉悅熱烈熙攘的場景。
宋代的元宵夜更是盛況空前，燈市更為壯觀。蘇東坡有詩云牶“燈火家家有，笙歌處處樓。”范成大也有詩寫道“吳臺今古繁華地，偏愛元宵影燈戲。”詩中的“影燈”即是“走馬燈”。大詞人辛棄疾曾有一闕千古傳誦的頌元宵盛況之詞“東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞”。
明代更加鋪張，將元宵放燈從三夜改為十夜。唐伯虎曾賦詩盛贊元宵節(jié)，把人們帶進迷人的元宵之夜。詩曰“有燈無月不誤人，有月無燈不算春。春到人間人似玉，燈燒月下月似銀。滿街珠翠游春女，沸地笙歌賽社神。不展芳樽開口笑，如何消得此良辰。”
清代元宵熱鬧的場面除各種花燈外，還有舞火把、火球、火雨，耍火龍、火獅等。阮元有羊城燈市詩云：“海螯云鳳巧玲瓏，歸德門明列彩屏，市火蠻賓余物力，長年羊德復仙靈。月能徹夜春光滿，人似探花馬未停;是說瀛洲雙客到，書窗更有萬燈青。”清代詩人姚元之寫的《詠元宵節(jié)》詩：“花間蜂蝶趁喜狂，寶馬香車夜正長。十二樓前燈似火，四平街外月如霜。”更是生動、精彩別致。
充滿詩情和浪漫色彩的元宵節(jié)，往往與愛情連在一起。歷代。
詩詞。
中，就有不少詩篇借元宵抒發(fā)愛慕之情。北宋歐陽修詞：“今年元夜時，月與燈依舊;不見去年人，淚滿春衫袖。”抒寫了對情人的思念之苦。
傳統(tǒng)戲曲陳三和五娘是在元宵節(jié)賞花燈進相遇而一見鐘情，樂昌公主與徐德言在元宵夜破鏡重圓，《春燈謎》中宇文彥和影娘在元宵訂情。所以說元宵節(jié)也是中國的“情人節(jié)”。
2023年介紹元宵食品大全（12篇）篇十二
一年一度的元宵節(jié)到了，你們的元宵節(jié)有沒有去看花燈，每年的元宵節(jié)我最期盼的一件事就是去看花燈了，在我的記憶中，有一次看的花燈最使我印象深刻。
在這個完美的夜晚，我和一群小伙伴一齊來到了公園看各種各樣的花燈。花燈的世界是完美的，讓你只想沉迷其中，不想脫身，你看!那里的花燈的形狀是個兔子型的，可愛極了，好像在跟我招手要我把它抱到懷里。
那里的花燈不僅僅能夠猜，還能夠拉，我也上前去拉了幾個花燈，我拉的是紅紅的桃子燈，只要輕輕一拉它就會慢慢地打開，忽然從里面“飛”出一個騰云駕霧的孫悟空，游人看了不停地拍手叫好。小宇的孫悟空燈會揮動它的金箍棒。小李的龍燈會跑來跑去，眼睛還會發(fā)亮呢!小天拉的是最可愛的兔子燈，小樂也有一個會打開的蓮花燈。
興高采烈地拉著燈。我們一會兒并排向前跑，一會兒互相追逐，一會兒你追我趕。
我們中華民族有許多傳統(tǒng)的節(jié)日，具有民族特色，我喜歡過中國節(jié)。