在工作中，編寫一份合理的工作計劃書可以提高工作的效率和質量。如果你對撰寫工作計劃書還不夠熟悉，可以參考下面的范文，提升自己的寫作水平。

年前廳工作計劃（實用14篇）篇一

前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。

年前廳工作計劃（實用14篇）篇二

因前臺接待人員及機修人員的專業知識不夠專業和廣泛，服務細節有所欠缺，在與客戶接觸時，他們有時無法提供顧客所需要的服務，甚至讓顧客產生不信任感。所以我們需繼續加強對前臺接待人員及機修人員的專業知識培訓，提高業務能力，加強技術水平；在服務過程中，服務人員應做到換位思考，替客戶著想，為顧客提供實在的服務，向顧客提出建設性的建議，使我們的服務能夠讓客戶更加滿意。

年前廳工作計劃（實用14篇）篇三

工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務，接待好每一位客人，每一個團隊，留住到酒店的每一位客人。

酒店房費營業額收入為萬元，較去年同比。

出租率%，同比下降%;其中散客出租率：%;協議客戶出租率：%;團隊出租率：%。

平均房價元，同比下降%。其中散客房價：元;協議客戶房價：元;團隊房價：元。

各項經營指標均有所下降,分析原因主要表現在：

1.隨著各類特色酒店和經濟型酒店的競爭，酒店本身的優勢逐步弱化;。

2.酒店的客源結構和層次單一，引起酒店客戶的流失;。

3.營銷難度的不斷增加(雖然全球經濟有所回暖，但各機關和單位消費仍以節支為主給酒店營銷及回款帶來一定的壓力。)。

二、加強業務培訓，提高員工素質。

(1)、在日常工作中我們注意到員工操作過程中服務規范化還能應付，但靈活性的服務相對缺乏，今年我部門嚴格按照年培訓計劃開展培訓，并分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠學以致用。遇到大型接待任務，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個行之有效的報到流程及與會務組之間的配合，前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。發現問題反饋信息，共同協商及時調整,以達到最佳服務標準。

(2)、部門以座談的形式培訓服務意識培訓與接待語言技巧培訓，邀請區出入境管理處的警官培訓外賓證件識別與掃描、全部通過當場考核。財務部培訓中外信用卡、支票收取與填寫、外幣識別與兌換，要求讓我們的員工在業務知識上有進一步的提高，能更好的為客人提供優質的服務。

(3)、結合行業特點，做好迎世博”做好窗口接待服務，以員工培訓、環境整治、提升設施服務能級和志愿者活動等為主要內容。今年前廳部已申報區“工人先鋒號”及鎮“文明窗口”，并有名員工榮幸成為鎮“優質服務明星”。

三、注重人性化服務。

(3)、對入住酒店3天以上的賓客，在退房時，用賓客意見書的形式請賓客對酒店整體服務、環境、設施等提出建議與意見并贈送小禮品，從月至今現已征集到賓客意見書份，贈送小禮品份，并將賓客提出的意見及時反饋于相關部門。四、重視安全防范意識，加強相關數據各類報表的管理，嚴格執行公安部門的有關規定。

以區出入境外賓登記98%正確率為標準，及市公安局一客一登記要求，的對每位入住的客人進行嚴格的登記制度，對未攜帶身份證的客人，我們做到認真負責的態度請客人到當地派出所核實身份后登記入住，嚴把入住登記關。對外賓我們制定個人自查，主管必查、經理抽查的制度。同時我們狠抓鑰匙的保管和使用制度，對遺失房卡的重新制作做到認真核實，仔細確認;對住客的貴重物品寄存做到提醒寄存;對所有的訂單、報表和數據指定專人負責，分類存檔、統計保存。

年前廳工作計劃（實用14篇）篇四

一、營造和諧氛圍，打造學習團隊；嚴管重教，少訓多教。

管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人。“管”靠制度，“理”靠感染。員工犯錯誤，不能一味去批評、指責、處罰。重要的是對其進行教育，讓他們反省自己的錯誤在哪里。及時進行改正，同樣的錯誤下次一定不能重犯；多組織各類文體活動和培訓課程，玩就玩個痛快，學就學個認真、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能源，永葆企業活力。

二、以銷售維系為根本，婚宴市場是先鋒。

首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務對象，制定我們自己的服務模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進行銷售與維系，用心去感受，真誠去體驗。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統全面的做好各項細節服務工作，帶動我們的中餐零點穩中攀升，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關婚慶知識的學習與培訓，使我們永發家園的婚禮做到首屈一指，不拘一格。讓每對新人都在草原興發留下美好回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽等宴請都來我們永發家園，并且能享受到家的感覺。

三、五常管理為標準，持之以恒是關鍵。

五常在我們的企業相對來說提的還是比較早的，但運用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的執行力有直接的關系，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示范、檢查、監督的意識，并對此有深刻的認識與體會，把它作為一項管理工具運用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會慢慢改變，使員工形成自覺、主動的質量意識和規范意識，提高工作效率，提高服務質量。

四、培訓學習不放松。

在工作中我們每個人都需要新的能量補充，企業因員工的努力而發展，員工因企業的成長而進步。我們永發家園傾力為員工創造學習機會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學習，成長進步。利用裝修停業時間，為員工量身定做培訓方案，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情，為我們企業發展做出努力，為我們自己的職業道路奠下堅實的基礎。

五、安全時刻記，節約要認真。

安全是經營的基礎，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認真執行，水、電、液化氣、企業財產等檢查一定要落到實處，為企業承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，并認真妥善保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品浪費，職工餐浪費現象。

六、硬件維護保養不落下。

設施設備的維護與保養工作我們要養成良好的習慣，天天檢查，及時報修，及時進行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿生機，輔助設施整齊干凈，給顧客留下優雅、溫馨、愜意的美好印象。

年前廳工作計劃（實用14篇）篇五

經常征詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態度，妥善處理。以求我們的服務能最大化得到客人的滿意。倡導個性化服務，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。

年前廳工作計劃（實用14篇）篇六

前周周電耗大幅攀升的問題已請工程部監控，上周用電量較前周已大幅下降，原因未明。從昨日氣溫來看，空調已開啟，下去需要嚴格控制空調溫度及開啟時間，控制能耗。

4、協助行政部到友愛村張貼招聘廣告；

5、部門大清潔一次，其中一個更衣柜下面墊的地毯已腐爛，找了四塊大理石來墊腳更換；

7、大堂廢置的廣告機已搬走；

8、盤點vip會議室資產；

9、跟進處理xx號凌晨1102客人被困電梯一事，未造成客訴。

1、人事方面，2名新員工即將轉正，內部提拔1名領班

2、陳總通知近期公安嚴抓證件登記工作，部門要落實登記要求

3、與工程部溝通，因日落時間延后，要對射燈，招牌燈等定時開關進行調整

4、前臺柜臺踢腳線位置因部分客人喜歡擱腳上去已臟，需要整飾

年前廳工作計劃（實用14篇）篇七

3、崗位描述：

在店方經理的領導下，全面負責店內前廳的管理工作，帶領下屬員工貫徹執行上級下達的營業指標協調各部門工作、解決處理突發事件。

4、崗位職責描述：

（1、）組織餐廳領班對服務員的崗前培訓，參與員工的面試與執行經理協商錄用。

（2、）負責吧臺、迎賓、領班的培訓考核協調工作

（4、）落實餐廳各項規章制度，餐廳禮儀、服務細節等工作

服務員的標準服務流程

（6．）、監督每日菜品供應情況、質量情況、加工情況，為廚房工作提出意見；

（7．）、每天開班前會，解決實際工作遇到的問題；

（8．）、收集顧客及服務員的反饋意見，并匯報執行經理，由執行經理統一處理；

（9．）、對每日情況作小結，每10日作營業分析，每月作全面總結；

（10．）、安排值班人員，制定值班輪換表；

（11．）、協調好大堂與廚房的關系；

（14．）、建立客戶檔案，協助店方經理進行對外聯絡工作；

（15．）、負責前廳設備（空調、風幕機）維護保養的管理。

（16．）、帶領員工進行每月一次的餐具盤存，一般日期為月底，時間為晚餐結束后，作好記錄，交于店方經理。

5、素質標準

（1）、必須接受專業餐飲管理培訓

（2）、具有一定的管理技巧能力，懂得成本控制

（3）、具有卓越的語言表達能力，善于交際

（4）、懂基本的營銷策劃，銷售手法。

1、直接上司：大堂經理

2、管理對象：本組服務員

3、崗位描述：

在大堂經理領導下，負責本班組的服務管理工作，培訓并帶領服務員嚴格按照標準服務程序工作，向顧客提供熱情、周到的服務。

4、崗位職責：

1）協助大堂經理開展各項工作的落實，督導員工嚴格執行崗位職責；全權負責本區域的服務工作負責服務員的崗前培訓及崗位訓練工作。

2）帶領服務員做好餐前準備，餐中服務和餐后的清潔工作，負責前廳設施設備的清潔保養。

3）根據營業情況，負責分配本班組員式的工作任務，并檢查服務情況，確保服務質量。

4）監督服務質量，掌握客人從進店到離店的整個過程，帶領服務員做好一切份內工作。

5）控制本區域的客人用餐情況，正確處理好對客關系客人投訴，做好顧客反饋意見的收集，并及時地向大堂經理匯報。

6）負責新服務員的服務培訓，菜品質量監督和服務質量監督等工作；

7）收集顧客反饋意見和建議，及時反映到大堂經理處，將一切工作努力做到最好；

8）及時向（有關部門，庫房，財務）匯報餐廳的財產設備，情況及時維修使餐廳處于最佳營運狀態。

9）遵守并執行餐廳的一切制度。

5、素質標準及要求

1）必須接受專業的餐飲培訓

2）熟悉餐廳的基本服務流程

3）溝通能力強，善于交際，以生作責。

1、直接上司：大堂經理

2、管理對象：無

3、崗位描述：

在大堂經理領導下，負責迎送服務工作，嚴格遵守標準服務程序，向顧客提供熱情、周到的服務。

4、崗位職責：

（1）著裝整齊，清潔，守時，站立于咨客臺前，彬彬有禮服從指揮

（2）負責做好咨客的準備工作，區域內的清潔衛生工作。

（3）了解當日的訂餐情況，以便水、隨時安排

（4）負責禮貌的將所有到餐廳用餐的客人整理安排就坐。

（5）搞好區域環境衛生，門口印象是客人對酒店的第一印象

（6）掌握賓客用餐人數桌數等，餐廳業務情況并作好記錄。

（7）必須與顧客、上級、同事建立良好的關系。

（8）在餐廳滿坐時必須安排好侯餐的客人。

（9）將顧客滿意的送出餐廳，并向賓客道歉道別。

（10）不相識的賓客，千萬不能并桌，如所選的座位客人不滿意，應幫賓客選取桌位直到滿意為止。

（11）積極配合領班，經理、臨時安排下來的各項工作。

5、素質標準：

（1）、了解餐廳各種設施，及使用情況。

（2）、接受餐飲服務專業培訓。

（3）、熟悉餐廳工作程序和標準，掌握熟悉所負責餐廳情況，（如：臺位情況，裝飾特點，環境情況、管理人員及員工情況。

1、直接上司：大堂經理

2、管理對象：無

3、崗位描述：

在大堂經理領導下，負責吧臺收銀服務工作，嚴格遵守標準服務程序，向顧客提供熱情、準確的服務。

4、崗位職責及素質要求

1）自覺遵守財務制度做好餐廳收款結算工作；

4）做好每天上班備用金帳單，文具，發票的交接，發現問題及時向財務匯報。

5）正確熟練的使用收銀電腦，熟悉菜單，酒水，及飲品的代碼，號碼，以使快捷熟練的輸入菜品等代碼。為結帳作準備。

6）掌握各種結帳方式，如現金、支票、信譽卡、結帳。

7）每天下班時，將本班的現金、信用卡收入帳完整的填寫鎖入保險桂，第二天10點以前交給出納，當面點清，營業款，完善相關手續。

8）準確掌握菜單和酒水的價格，熟悉有關業務技能，能鑒別假幣。

9）收銀結帳時做到準確無誤，做到操作快捷，不跑單不漏單。不錯帳，認真關切執行財務制度。

10）對客人作到耐心，周到，客人對帳有疑問時要細心，解釋。

11）不得在吧臺內打鬧，接打私人電話。

12）下班前應打印報表，交于財務。

13）做好電話訂餐工作，作好記錄，通知有關人員及部門，認真執行《訂餐管理制度》；

15）定期對吧臺物品進行清理盤查及酒水的清潔；

16）熟悉大廳區域和臺號，預防未結帳情況的發生；

17）隨時保證吧臺物品擺放整齊，臺面無雜物；

18）負責展示柜的清潔保養，如有損壞立即報大堂經理處理；

19）管理好吧臺電話，認真執行《電話管理制度》

1、直接上司：領班

2、管理對象：無

3、崗位描述：

在領班的領導下，負責顧客就餐過程中服務員的服務工作，嚴格遵守標準服務程序，向顧客提供熱情、周到的服務。

4、崗位職責：

1）在前廳管理人員的帶領下，作好各項服務工作，作到服從指揮，著裝整齊遵守規則，禮貌服務。

2）作好開餐前的準備工作，了解近期食品酒水的供應情況。

3）按標準的服務程序，向客人提供優質服務，保持熱情，服務周到。

4）了解客人的需求，并熱情的在我服務范疇內準確及時的滿足他們，

5）了解菜品的制作，并熟記他們的產地價格，和特點。

6）作好酒水和食品的推銷，并向上級及時返回信息。

7）接受客人投訴，并及時向上級領班匯報。

8）服從上級下達的任務，而且努力去完成。

9）按餐廳規定著裝，配戴工號牌；

10）負責餐廳內前廳衛生、擺臺、餐具準備。

13）服從安排并積極完成上級所分配的各項工作。

5、服務員的素質標準

1）必須接受餐飲專業培訓

2）了解并掌握餐廳的服務程序和標準，具有熟練的服務技能。

3）必須熟記酒店的內容及價格。

4）具有一定的語言表達能力和應變能力，必要時要掌握一些酒店常識。

5）表達能力強，善于交際，能自尊自愛。

1、直接上司：領班

2、管理對象：無

3、崗們描述：

在領班的領導下，負責顧客就餐過程中的服務工作，嚴格遵守標準服務程序，向顧客提供熱情、周到的服務。

4、職責：

1）開餐前，檢查餐具的衛生情況，并做好區域衛生工作。負責油碟和蒜泥的準備。負責高湯茶水的準備。

2）開單領發當日所需的調味品。

3）接單后，立即送進廚房，并提醒調味師或炒料師單上的特殊要求。

4）隨時就站于廚房前，督出配菜師抓好菜品。

5）出菜時要檢查菜品是否合格，嚴格把好質量關，并注意上菜順序，臺號。

6）所有的菜品必須在搞好5分鐘內，及時準確的送上桌哦上。

7）裝盤運送的時候，要注意保持菜品的形狀，看清臺號。

8）上菜時必須與服務員聯系，掌握上菜的節奏，臺號，上完菜必須勾單，對菜，并提醒客人：“您們的菜已上齊。

9）將客人反回意見及時反給廚房，菜品的供應情況及時告之前廳。

10）注意保持傳菜用具的清潔，順便帶走撤下的空盤。

11）餐后統計好服務員的口布，以及發放干凈的口布。

5、素質要求

1）接受正規專業培訓

2）具有熟練的服務技能

3）必須了解餐廳服務員的工作程序和情況。

4）具有較強的應變能力，把握好客際關系。

5）掌握酒店的基本常識。

1、直接上司：大堂經理

2、管理對象：無

3、崗位描述：

在大堂經理的領導下，負責前來就餐顧客交通工具的停放引導、保管以及餐廳經營的安全保衛工作，嚴格遵守保安條例，向顧客提供熱情、周到、準確的服務。

4、崗位職責：

1）維持收菜驗收秩序；

2）負責前來就餐顧客的交通工具的停放引導；

3）負責前來就餐的顧客的交通工具的停入看護；

4）負責餐廳經營過程中的安全保衛；

5）負責門前區域內的環境衛生；

6）負責餐廳水電氣及門窗的關閉檢查。

1、直接上司：領班

2、管理對象：無

3、崗位描述：

在領班的領導下，負責店堂前廳及衛生間等公共區域的清潔衛生，為顧客提供良好、整潔的就餐環境。

4、崗位職責：

1）負責店堂前廳及衛生間等公共區域的清潔衛生；

2）負責店堂內花木的維護保養；

3）營業過程中協助服務員進行清潔收尾工作；

年前廳工作計劃（實用14篇）篇八

在做這個關于明年的工作計劃前，感謝酒店的三位領導給予我工作上的支持和生活上的關心。你們在我來到這個陌生的環境時給予我的鼓勵和支持，是我人生職場中寶貴的財富。

來到溫泉假日酒店后，接手前廳和商場的工作已近半年，在這多半年的工作時間中，我學會了很多關于酒店在客房、前廳接待、營銷等方面的專業知識，以及很多為人處事的方法和技巧。總結20xx年工作，從剛來酒店時滿心的熱情和對這份新的工作的期待和憧憬，到酒店開業前期的忙碌卻充實，接著是酒店盛大開業時的喜悅，一路走來，我的成長伴隨著酒店迎來了首次高標準國網公司會議，從此酒店的新形象、新面貌被推向新的一個高度。酒店在領導們的正確領導下，在每個員工的`努力和堅持下，一天天地更加正規、更加完善。我很榮幸的是，我是這個過程的見證者。像楊總說的，我也要在酒店日益強大的過程中，完善自己，完善工作。現在，針對20xx年的實際工作問題，對20xx年工作計劃匯報如下：

1、加強員工對酒店的各種情況的了解程度，做到有問必答。酒店是我們大家的，每個人都有維護它形象的權利和義務。而前廳是打開酒店大門的第一扇窗，我們的前臺接待人員就像這扇窗的守護者。前臺跟酒店各個部門都有著密切的聯系。所以前臺服務人員要對酒店的整體情況了如指掌，細到“別墅區哪座幾樓是幾號房間、是單間還是標間、每日房態如何、內線電話是多少”或是“餐廳所有包間的名字、及包間所能容納的就餐人數”，針對這個問題，對目前總臺所有工作人員進行一次考試，對于不過關的人員，我打算采用現場記憶，可利用不忙的時候去酒店的各個部門了解這些情況，并要求記錄、然后記憶，最后達到“一問一答，脫口而出”的標準。

2、前臺接待人員的儀容儀表要求要嚴格。包括發型、面妝、服飾。這方面的培訓，可以采用“互幫互學”的方式。根據酒店的基本情況，著重對酒店前臺接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓。

3、前臺接待人員的標準化服務的規范。其中，包括基本的服務理念、服務動作、服務語言、溝通技巧和對員工責任感的教育。由于總臺人員較少，請培訓老師的計劃不夠現實。

1、針對現有員工的自身特點，工作中存在的問題及時指出和糾正。

2、通過網絡等途徑，下載一部分有關服務方面的知識，在前臺的電視上循環播放，耳濡目染中灌輸知識。

3、根據我之前參加過的培訓，總結一部分自己覺得用得著的資料。以口頭闡述或書面資料的形式傳達給員工。目的是總結一套適用于我們酒店實際情況的前廳標準化服務規范。

1、做好物品回收。雖然年底這幾個月，物品回收做的不錯，但是，仍有一些漏洞存在，通過班前會等形式反復強調和抽查等方式來規范工作。避免浪費。

2、要求商場的兩個人都必須會做報表。做到互相監督、互相學習。

3、為年度目標努力。在會議賬方面，商場的物品標價和總臺所。

收的金額，必須與商品價目表上的價位一致，不允許員工私自減免或打折。最后由總臺統一交錢至財務。在上年的工作中未出現員工私自減免價格的情況。在肯定他們工作的同時，不忘叮囑，要求戒驕戒躁。爭取實現商場年度目標。

以上是我針對20xx年工作中出現的問題，做出的改進工作辦法，望各位領導監督，多提寶貴意見！

年前廳工作計劃（實用14篇）篇九

一、營造和諧氛圍，建設學習型團隊；管理嚴格，教學重，培訓少，教學多。

時進行改正，同樣的錯誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動和培訓課程，玩就玩個痛快，學就學個認真、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能源，永葆企業活力。

二、以銷售維系為根本，婚宴市場是先鋒。

首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務對象，制定我們自己的服務模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進行銷售與維系，用心去感受，真誠去體驗。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統全面的做好各項細節服務工作，帶動我們的中餐零點穩中攀升，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關婚慶知識的學習與培訓，使我們永發家園的婚禮做到首屈一指，不拘一格。讓每對新人都在草原興發留下美好回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽等宴請都來我們永發家園，并且能享受到家的感覺。

三、五常管理為標準，持之以恒是關鍵。

五常在我們的企業相對來說提的還是比較早的，但運用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的執行力有直接的關系，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示范、檢查、監督的意識，并對此有深刻的認識與體會，把它作為一項管理工具運用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會慢慢改變，使員工形成自覺、主動的質量意識和規范意識，提高工作效率，提高服務質量。

四、培訓學習不放松。

在工作中我們每個人都需要新的能量補充，企業因員工的努力而發展，員工因企業的成長而進步。我們永發家園傾力為員工創造學習機會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學習，成長進步。利用裝修停業時間，為員工量身定做培訓方案，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情，為我們企業發展做出努力，為我們自己的職業道路奠下堅實的基礎。

五、安全時刻記，節約要認真。

安全是經營的基礎，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認真執行，水、電、液化氣、企業財產等檢查一定要落到實處，為企業承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，并認真妥善保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品浪費，職工餐浪費現象。

六、硬件維護保養不落下。

設施設備的維護與保養工作我們要養成良好的習慣，天天檢查，及時報修，及時進行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿生機，輔助設施整齊干凈，給顧客留下優雅、溫馨、愜意的美好印象。

前廳經理述職報告。

前廳經理述職報告五篇。

酒店前廳經理述職報告范文。

前廳部文員個人簡歷模板。

年前廳工作計劃（實用14篇）篇十

xx年上半年即將過去，回顧上半年的工作，主要是完成以下幾方面工作：

一、克服人員緊張，穩定員工隊伍，提高自我管理的專業水平。上年前臺接待及禮賓人員流動量大，常常是收銀兼接待又兼禮賓，工作辛苦，人心不穩，為了穩定僅有的一點收銀人員，使前臺工作正常運轉，我經常是上了夜班上白班，在工作中也是盡量與員工多溝通了解他們的需求，為他們解決實際問題，加強思想教育，團隊意識，為他們營造一個愉快的工作氛圍。

同時跟進人事部，對缺崗相關崗位最及時補充，對新員工加強培訓，漸漸補足人員也穩定了員工。目前我部門人員穩定。在自己方面加強了星級酒飯店管理專業知識的學習，通過學習不斷掌握了星級飯店的專業知識，提高了自我管理水平。

二、硬件問題，前期飯店硬件問題極大影響了飯店的服務質量，客訴事件頻頻發生，網速慢，夜班夜審程序正常應該是3—5分鐘，但因電腦原因夜班夜審過也得30多分鐘————1小時才完成，使上夜班的收銀工作情緒極大，不愿上夜班，制卡機系統動不動就出現錯誤，經常不能正常制房卡，使入住的顧客沒房卡開門，還的要樓層服務員開門，使顧客入住極為不便，打印機老化總卡紙，嚴重影響工作，如此等等硬件問題。

我積極跟進網管，現有網管技術不及，就找以前在這里工作過的技術好的網管，進行電腦調換。內存升級，加大網絡維護，大大提高了網速，使員工使用正常，制卡機問題，邀請到房卡供應商臺作房卡系統培訓，對制卡機常出現的問題應急辦法做了培訓，使制卡機使用正常。針對打印機老化影響工作，及時申購了新的打印機，將老打印機修好已備急用，目前再沒出現打印機故障影響工作了。同時換了二代身份證掃描儀，提高了接待辦理入住效率。硬件問題基本解決。

三、加強員工業務培訓，提高業務水平及服務水平。前期因接待人員及禮賓人員流動量大，新招員工不懂業務，收銀員的業務水平也是參差不起，服務質量無法保障，為使新員工早日上崗，對新員工做了一系列的培訓計劃，全程跟進，手把手的教會，對有些收銀業務略差的，針對某些掌握不好的業務做專項培訓，高峰結賬時更是全力配合。在日常工作中倡導“以客為先，以心待人”，的服務理念，不斷提高員工的服務意識，加強服務標準。

四、積極有效的處理客訴，維護飯店利益，避免給飯店造成的負面影響。以前因人員少，我常頂班，其他員工上班時出現的客訴無人解決，當班eod有時來解決也是敷衍了事，未能使顧客滿意離開，現在員工穩定，同時又增加了白班大堂副理，我們每天都輪流在前臺關注每個客訴問題，在維護飯店利益又讓顧客滿意的基礎上，耐心的處理每項客訴，盡量使每個客訴顧客都能滿意。

五、與客房部加強溝通，提高查房速度及查房的準確性，避免查房速度慢導致退房時間長，引起的客訴，同時要求客房服務員查房準確，按一次查房報房為準。明確責任。

六、客房中心成立，取消對講機報房，使用電話報房，還大廳一個安靜優雅的環境。客房中心成立后，與前臺對接，前臺增加了電話，取消了對講機報房，執行電話報房，大廳比以前安靜了許多，再也聽不到對講機里吵雜的聲音在大廳里喧嘩，與星級飯店的標準又前進了一步。

一、員工儀容儀表，服務禮儀，服務標準提高。

二、部門衛生質量監督。

三、禮賓員的工作標準及工作程序完善。并實施監督。

四、加強員業務技能培訓。不短提高業務水平服務水平，打造一支技術過硬業務精煉，服務優良的專業團隊。

五、繼續加強飯店管理的專業知識的自我學習，不斷提升自己的管理水平，使飯店前臺逐漸走向專業。

六、做好節能降耗監督，加強員工節約意識，合理控制人員成本，避免資源浪費。

文檔為doc格式。

年前廳工作計劃（實用14篇）篇十一

時進行改正，同樣的錯誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動和培訓課程，玩就玩個痛快，學就學個認真、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能源，永葆企業活力。

首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務對象，制定我們自己的服務模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進行銷售與維系，用心去感受，真誠去體驗。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統全面的做好各項細節服務工作，帶動我們的中餐零點穩中攀升，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關婚慶知識的學習與培訓，使我們永發家園的婚禮做到首屈一指，不拘一格。讓每對新人都在草原興發留下美好回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽等宴請都來我們永發家園，并且能享受到家的感覺。

五常在我們的企業相對來說提的還是比較早的，但運用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的執行力有直接的關系，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示范、檢查、監督的意識，并對此有深刻的認識與體會，把它作為一項管理工具運用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會慢慢改變，使員工形成自覺、主動的質量意識和規范意識，提高工作效率，提高服務質量。

在工作中我們每個人都需要新的能量補充，企業因員工的努力而發展，員工因企業的成長而進步。我們永發家園傾力為員工創造學習機會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學習，成長進步。利用裝修停業時間，為員工量身定做培訓方案，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情，為我們企業發展做出努力，為我們自己的職業道路奠下堅實的基礎。

安全是經營的基礎，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認真執行，水、電、液化氣、企業財產等檢查一定要落到實處，為企業承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，并認真妥善保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品浪費，職工餐浪費現象。

設施設備的維護與保養工作我們要養成良好的習慣，天天檢查，及時報修，及時進行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿生機，輔助設施整齊干凈，給顧客留下優雅、溫馨、愜意的美好印象。

年前廳工作計劃（實用14篇）篇十二

2011年已經過去，回顧過去的一年，我在公司領導的指導和關心下，在大家的共同努力下，做出了一定的工作，但還有很多的不足之處。今年，我將按2011年度行政總部的整體發展規劃及企業發展方向，本著“多溝通、多協調、積極主動、創造性地開展工作”的指導思想，發揚“以公司管理者的角度看待公司發展和管理”的工作作風，本著主人翁精神全面開展2012年度的工作。現特對2012年2月份到4月份工作制定如下計劃：

二月份為調整月，會積極主動的找公司領導和人事部經理進行有效溝通，本月把前廳部員工力爭調整到一個較高的狀態，保證在月底前通過找部門所有員工進行單獨溝通，找出思想不積極、在崗狀態不佳人員進行溝通教育，對存在不穩定因素員工及時做出調整，為三月份公司整體培訓打好基礎。

三月份為培訓月，除積極配合公司集體培訓外，會提前做好對前廳部門內部專項培訓計劃，絕對不走形式化。力爭在本月通過培訓讓本部門所有員工對公司基本業務知識達到一個新的認識和理解，對本部門業務知識不但要熟記熟背還要很好的運用到工作中去，對部門進行銷售技巧單項培訓和現場模擬，爭取提高部門營業額，為公司更大化盈利。

四月份為執行月，通過前兩個月努力，現階段部門員工自身已有了一個明顯的提高，為了使這種狀態長久的持續下去并不斷的提高，本月會對本部門加大管理力度，對違反公司相關規定員工進行嚴抓、重罰。和員工多溝通、勤溝通。爭取使本部門工作順利、有序進行并逐漸提高。

2011年2月份到4月份前廳部外售分別為2月份29947元、3月份37213元、4月份34645元、合計101805元。隨著本行業市場日益競爭激烈的今天，本著穩定、努力、發展的大方針，特對2012年前廳部外售計劃做以下保證：

1、不定時在崗培訓銷售技巧及方法，并不定時對在崗員工進行檢查、指導。

2、對本部門外售情況進行一天一小評、一周一。

總結。

發現問題及時整改。

3、想盡一切辦法，掌握多種銷售技巧，力爭超過去年同期營業額。

前廳經理：陳勝振2012年2月9日。

年前廳工作計劃（實用14篇）篇十三

確立和完善賓客服務中心，爭取客人對公寓前臺服務中心的滿意度達到70%以上。

客人對公寓服務投訴成功率達到70%以上。

每季度對前臺員工進行英文檢測和考核，并要求員工的考核分數達到80分以上。

建立巡查小組對t8、t9棟大堂的公共區域進行巡察，發現裝修問題或其他問題能達到及時的處理及報告給上級領導。

(1)完善公寓前廳部的管理程序。

(2)培訓計劃。

(3)確立和完善賓客服務中心。

(4)建立區域巡查及事件報告制度。

(5)設立前臺內部管理會議。

(1)客人對公寓服務的增強，相對應修改員工的服務質量及對人員的管理。

(2)逐步修改公寓前廳部的工作流程，使員工的工作速度得以提高及增強流暢性。

(3)每個星期對在住客人進行溝通，并及時記錄客人提出的問題及要求，做到一步到位的服務要求。

(4)每逢佳節對客人進行更好的問題及關心，給客人感受到賓至如歸的感覺。

(1)在培訓的過程中建立一個適合員工運作的培訓系統。

(2)提前一個月準備下一個月的培訓工作，及在培訓過后作出員工對培訓內容的考核。

(3)加強員工對公寓客人出現的突發事件處理的培訓。例：生病、投訴、漏水、火警。

(4)在前廳員工熟悉部門的工作程序后，與客房部進行業務的交換培訓(兩部門交換培訓可以提高員工的工作能力，做到一職多能)。

減少服務環節，提高服務效率，服務效率是服務的一個重要環節，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。為減少工作環節方便客人，確立和完善賓客各服務中心，公寓所有服務和查詢只需撥電話“666”一切均可解決。

建立巡查小組每天至少兩次對公寓t8、t9棟大堂的公共區域進行巡察，保證區域內的設施及服務人員保持良好狀態，隨時為客人提供素質的服務，另外對班內發現裝修問題或重要事件(如：煙感報警、客人投訴、及其它問題等)作出詳細記錄，每天呈報總經理審閱。

每月下旬部門經理和領班進行前臺管理會議，加強領班及經理間的溝通，就工作中遇到問題商討解決方案，及時收集合理建議，提高管理效率。同時對部門下個月的培訓計劃及工作進行制度，以保證部門始終保持高效率的運作。

年前廳工作計劃（實用14篇）篇十四

人的一生有大多時光在工作崗位度過，只有把工作做好，快樂工作，才有快樂人生。很高興也很榮幸能擔任好___餐廳經理，我將會在餐廳各位領導的督導下，負責餐廳的服務以及日常管理工作。以下是我的工作計劃及責任：

1.餐廳內部管理方面。

(1)參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

(2)根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

(3)制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

(4)抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

(5)安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

(6)至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

(7)與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

(8)建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

(9)抓好餐廳衛生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛生，清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

2、營銷方面。

(1)利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實力品牌，深入市場。

(2)征求客人意見，處理客人投訴，程度滿足客人要求。

(3)企業能否長遠，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好____的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品，以及熱情溫馨的服務，程度的展現我餐廳的文化主題和內涵，使餐廳具有無限的生命力。

3、經營戰略。

我餐廳地理位置良好，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，只有做好我餐廳各項工作質量，尤其服務質量，才能處于優勢地位。

(1).我們要在全方位經營的同時，推出自己的特色，發揚自己的特點，要集中力量，把我餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

(2).結合市場的休閑特點，適當增加休閑娛樂設置。

(3).在保證發展和盈利的同時，我們加強奮斗，拓展規模，在不同地方開分店，實行多店經營，實現是我們努力的目標。

二、員工培訓。

培訓的目的就是通過對員工在心、聲、儀、禮、形,專業知識和業務技能等方面的訓練，提高員工的職業素質，提高餐廳企業的的管理水平與服務質量，從而實現餐廳經營管理的目標。因此針對新老員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：

1.餐廳基礎知識培訓。

包括餐廳的創建背景、地理位置、建筑風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規章制度、飯店產品知識等內容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解，老員工加強自己工作質量，照顧和幫助新員工。

2.餐廳禮節禮貌培訓。

包括嚴格的儀容、儀表、儀態、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。所有員工上崗前必須經過禮節禮貌知識的培訓，掌握餐廳對從業者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務中時時、處處體現出對客人的尊重，滿足客人要求。

3.餐廳意識培訓。

意識決定人的行為，行為養成習慣。因此在培訓員工時還必須培養他們的飯店意識，如服務意識、角色意識、質量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務意識就是“賓客意識”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時時刻刻為客人著想，化滿足客人需求。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質量意識就是要員工明確餐廳服務質量的要求，了解餐廳服務的特點，樹立起“零缺點”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務是餐廳工作人員的真正的全部的工作內容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養團隊意識，做到“分工不分家”。