編寫策劃書時(shí)，需要圍繞項(xiàng)目的核心目標(biāo)和關(guān)鍵階段進(jìn)行詳細(xì)的規(guī)劃和安排。掌握了一些策劃書的寫作技巧后，不妨來看看小編為大家準(zhǔn)備的范文，了解一下實(shí)踐中的應(yīng)用。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇一

活動(dòng)背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉。

活動(dòng)目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。

活動(dòng)意義：為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。

活動(dòng)目標(biāo)：讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。

活動(dòng)時(shí)間：__年4月23日下午兩點(diǎn)。

活動(dòng)地點(diǎn)：一餐和二餐之間。

活動(dòng)對(duì)象：全院同學(xué)。

資源需要：七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。

活動(dòng)開展：(—)活動(dòng)準(zhǔn)備階段。

宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長(zhǎng))。

外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長(zhǎng))。

組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人----部長(zhǎng))。

攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長(zhǎng))。

(二)活動(dòng)舉辦階段。

初賽：

1、做菜常識(shí)問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。

2、測(cè)試問題見附件1。

決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長(zhǎng)，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場(chǎng)共計(jì)42人)。

形式：以系為單位，一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長(zhǎng)，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。

1、活動(dòng)開始前，廚師長(zhǎng)可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐)。

2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。

3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。

4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)為拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。

互動(dòng)環(huán)節(jié)：

1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長(zhǎng)提問，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。

2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。

3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。

(三)活動(dòng)后續(xù)階段。

公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品。

活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

注意事項(xiàng)：

1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳。

2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。

3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問答表。

4、維持好秩序。

策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》。

協(xié)辦單位：院社聯(lián)。

贊助單位：蓮山課件。

附件。

1、決賽評(píng)分細(xì)則。

(1)個(gè)人衛(wèi)生，精神面貌。

(2)刀工熟練，切菜工整。

(3)做菜可否，作作料適中。

(4)做菜用時(shí)，搭配合理。

(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生。

(6)口味適中，咸淡適宜。

(7)菜肴介紹，口齒清晰。

(8)學(xué)生投票成績(jī)。

__年4月10。

校園記者站。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇二

肥城市“桃文化美食”烹飪大賽。

時(shí)間：20xx年8月20日

地點(diǎn)：

主辦單位：

承辦單位：

協(xié)辦單位：

全市范圍內(nèi)有固定經(jīng)營場(chǎng)所并在工商部門注冊(cè)、誠信守法經(jīng)營、店容店貌好、符合餐飲服務(wù)食品安全要求的餐飲企業(yè)、農(nóng)家樂，設(shè)置餐飲專業(yè)的相關(guān)院校師生，熱愛烹調(diào)美食的社會(huì)人員，只要年滿18周歲以上，均可報(bào)名參加。

金獎(jiǎng)1個(gè)，獎(jiǎng)金1000元/個(gè)，頒發(fā)榮譽(yù)證書;

銀獎(jiǎng)2個(gè)，獎(jiǎng)金800元/個(gè)，頒發(fā)榮譽(yù)證書;

銅獎(jiǎng)5個(gè)，獎(jiǎng)金500元/個(gè)，頒發(fā)榮譽(yù)證書;

優(yōu)秀獎(jiǎng)若干個(gè)，頒發(fā)榮譽(yù)證書。

(1)以魯菜風(fēng)味為主，要凸顯肥城特色文化和獨(dú)特的地方傳統(tǒng)風(fēng)味特色，突出“農(nóng)家”和“家常”特色。

(2)食材選用綠色、環(huán)保、健康，以老百姓餐桌上常見的食材為主，禁止使用海參、鮑魚、魚翅、燕窩等高檔原料。禁止使用國家禁用的動(dòng)植物原料，不準(zhǔn)使用人工色素，違者取消選手比賽成績(jī)。

(3)菜點(diǎn)加工工藝源于鄉(xiāng)村傳統(tǒng)制作方法，相對(duì)簡(jiǎn)單，便于掌握，方便居家烹調(diào)學(xué)習(xí)，能向大眾普及推廣。

(4)參賽菜品均需在場(chǎng)內(nèi)獨(dú)立制作，特殊情況須事先向組委會(huì)申請(qǐng)場(chǎng)外加工。

本次大賽設(shè)組委會(huì)，組委會(huì)辦公室設(shè)在市商務(wù)局。大賽組委會(huì)將聘請(qǐng)省內(nèi)專家和社會(huì)美食家擔(dān)任評(píng)委，組成專家評(píng)審委員會(huì)。評(píng)審委員會(huì)將按照組委會(huì)確定的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，分別從口味與質(zhì)感、工藝與火候、色澤與形態(tài)、營養(yǎng)與衛(wèi)生、創(chuàng)意與實(shí)用等方面進(jìn)行評(píng)判打分。

1、參賽選手需在60分鐘內(nèi)按12人量，完成“規(guī)定菜”、“自選菜”各一道家常熱菜的現(xiàn)場(chǎng)制作。

(1)“規(guī)定菜”，為凸顯桃文化的菜品、原料可采用與桃相關(guān)聯(lián)的食材或桃文化寓意深刻的菜品。參賽選手自備食材和餐具，大賽組委會(huì)只提供常規(guī)調(diào)料。

(2)“自選菜”，食材不限，選手自由發(fā)揮。參賽選手自備食材和餐具，大賽組委會(huì)只提供常規(guī)調(diào)料。

2、“規(guī)定菜”和“自選菜”均要按12人量制作，另用嘗碟2人量供評(píng)委品嘗，整形菜品不另加嘗碟。

3、選手所得總分計(jì)分辦法：規(guī)定菜總分50分，自選菜總分50分，前場(chǎng)10分，選手總得分為三者之和。

4、前場(chǎng)扣分說明：

一是：超時(shí)扣分，每超5分鐘扣1分，最多扣3分。二是：衛(wèi)生扣分，制做現(xiàn)場(chǎng)清理不干凈，操作環(huán)節(jié)不符合要求，最多扣3分。三是：不聽從現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理人員的安排，違反比賽規(guī)則，最多扣4分。

5、比賽前2天抽號(hào)確定比賽具體時(shí)間。

1、參賽選手著裝：所有參賽選手著工作服、戴工作帽、服裝要求整潔、無油漬污漬。

2、佩帶組委會(huì)頒發(fā)的有效證件，進(jìn)入賽場(chǎng)后服從監(jiān)理人員的.指揮，不準(zhǔn)高聲喧嘩。

3、現(xiàn)場(chǎng)禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不得亂扔下腳料。

4、不準(zhǔn)使用其他選手的原料及半成品。

5、比賽結(jié)束時(shí)必須做好清理收尾工作。

1、報(bào)名方法

參賽單位或個(gè)人需要提供：(1)參賽報(bào)名表一份;(2)參賽報(bào)名表電子稿發(fā)送至xx;(3)參賽者身份證復(fù)印件一份;(4)參賽報(bào)名表可自行到肥城政務(wù)網(wǎng)“公示公告”下載。

2、報(bào)名時(shí)間、地點(diǎn)

時(shí)間：8月5日至8月17日。

地點(diǎn)：

3、聯(lián)系人及電話：

4、后附評(píng)選表格及標(biāo)準(zhǔn)：(4份)

3、旅游局負(fù)責(zé)農(nóng)家樂及星級(jí)飯店聯(lián)絡(luò)和組織參賽;

4、廣播電臺(tái)負(fù)責(zé)參賽全過程錄制并開辟專題欄目對(duì)大賽進(jìn)行報(bào)道;

5、美食協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)場(chǎng)地準(zhǔn)備，及現(xiàn)場(chǎng)布置工作。

6、各單位要切實(shí)履職盡責(zé)，精心組織，協(xié)調(diào)配合，確保本次烹飪大賽圓滿成功。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇三

主辦：焦化團(tuán)支部樂嘉餐飲。

承辦：煉焦團(tuán)小組凈化團(tuán)小組設(shè)備團(tuán)小組煤儲(chǔ)備團(tuán)小組。

活動(dòng)主旨：為了豐富焦化青工生活，培養(yǎng)大家的動(dòng)手能力，一展焦化廚神風(fēng)采。焦化團(tuán)支部聯(lián)合樂嘉餐飲為大家舉辦一次青工廚藝展示。并在活動(dòng)期間邀請(qǐng)其他公司女職工參與活動(dòng)，通過廚藝展示，不僅讓五湖四海的青工朋友們免費(fèi)品嘗到異地家鄉(xiāng)菜，也為我廠青工和外部青工做個(gè)聯(lián)誼。

參加人員范圍：焦化全廠未婚及已婚員工，歡迎已婚員工家屬做現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。參加廚藝展示可攜帶助手并邀請(qǐng)老鄉(xiāng)參加，但是需要在報(bào)名表中體現(xiàn)屬那位展示者所邀請(qǐng)的'。其他涉外單位的同上。

前期籌劃：

5月30日前，召開團(tuán)支部例會(huì)，組織青工代表參加會(huì)議，成立廚藝展示活動(dòng)策劃小組，做好活動(dòng)部署。

6月3日——收集報(bào)名帖，征集特級(jí)廚師。

6月7日——與樂嘉餐飲聯(lián)系主材,場(chǎng)地，以及廚藝指導(dǎo)等問題。

6月8日——統(tǒng)計(jì)參與人數(shù)，成立廚藝展示活動(dòng)策劃小組統(tǒng)計(jì)報(bào)名人數(shù)，并編排順序及分組。

6月9日——召開策劃小組會(huì)議，籌備廚藝展示場(chǎng)地，準(zhǔn)備橫幅等。

6月中下旬——召開特級(jí)大廚會(huì)，開始活動(dòng)。

您想一展廚藝嗎?您想在異地就能吃到家鄉(xiāng)特色菜嗎?那么行動(dòng)吧，向活動(dòng)組發(fā)出您的報(bào)名帖，我們等候您的來電與來信。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇四

活動(dòng)目的：

慶祝六一兒童節(jié)，培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手實(shí)踐能力，豐富同學(xué)們課余生活，挖掘淮揚(yáng)美食，弘揚(yáng)飲食文化，打造快樂、祥和、幸福的童年生活。

參賽年級(jí)：

五、六年級(jí)。

時(shí)間安排：

第十四周星期二下午第二節(jié)課開始（六年級(jí)）。

第十四周星期四下午第二節(jié)課開始（五年級(jí)）。

活動(dòng)內(nèi)容：

以班級(jí)為單位，在指定時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)完成二道菜的整個(gè)制作。

活動(dòng)要求：

1.每班選出2名同學(xué)參賽，參賽作品為2道菜。

2.色香味俱全，介紹菜名及菜的文化內(nèi)涵和歷史，制作菜名卡。

3.參賽時(shí)只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。

4.制作菜肴的所有材料和輔料自備。

5.冷盤、拼盤不得參加評(píng)比。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇五

活動(dòng)主辦方和參與對(duì)象：

主辦單位：xxx校園餐廳。

參與對(duì)象：初中三年級(jí)全體學(xué)生。

活動(dòng)方案具體實(shí)施：

1.切黃瓜，第一天中午在食堂門口進(jìn)行。

材料:黃瓜10根，菜刀10把，菜板10個(gè)。（菜刀、菜板向食堂借用）。

比賽方式:分小組進(jìn)行比賽、事先準(zhǔn)備好黃瓜、菜刀、菜板。在30秒之內(nèi)所切片數(shù)最多、最均勻者為勝。

人員安排:計(jì)時(shí)人員1名，準(zhǔn)備人員1名。

2．切土豆絲，第一天中午在食堂門口進(jìn)行。

材料：土豆若干，刀10把，菜板10個(gè)，盤子10個(gè)。（盤子向食堂借用）。

比賽方式：比賽分小組進(jìn)行，每組一個(gè)土豆，切絲前要求組隊(duì)成員自行削皮，然后切絲。

用時(shí)少、切絲均勻、切絲的細(xì)度綜合評(píng)分（評(píng)分由其他群眾）。

人員安排:計(jì)時(shí)人員1名，準(zhǔn)備人員1名。

3.削水果，第二天中午在食堂門口進(jìn)行。

材料:蘋果10個(gè)，小刀10把。

比賽方式:分小組進(jìn)行比賽，事先將蘋果、小刀分給每個(gè)小組。水果皮不斷（斷則視為失敗）且用時(shí)最少為勝（銷的皮不能太寬太厚）。

人員安排：計(jì)時(shí)員一名。

4．蒙眼辨物，第二天中午在食堂門口進(jìn)行。

材料：蒜苗頭若干，韭菜頭若干，蔥頭若干，小白菜若干，萵筍葉若干，生菜若干，折耳根若干，計(jì)時(shí)器1個(gè)，紙箱5個(gè)。（紙箱向超市索要。）。

比賽方式：分組進(jìn)行比賽，事先準(zhǔn)備5個(gè)紙箱，放一些不容易識(shí)別的.蔬菜、水果等由參賽人員辨認(rèn)，由每組分別進(jìn)行，辨出所有物品且用時(shí)最短者為勝。

人員安排：計(jì)時(shí)員一名。

5．水果拼盤。

材料：蘋果20個(gè)，菠蘿10個(gè)，橙子20個(gè)，小番茄若干，香蕉10根，拼盤10個(gè)。

（注：拼盤向食堂借用）。

比賽方式：在20分鐘內(nèi)完成拼盤，然后闡述各組作品的營養(yǎng)價(jià)值、造型創(chuàng)意。由評(píng)委評(píng)選出優(yōu)勝作品。

人員安排：計(jì)時(shí)員一名。

活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

活動(dòng)所需物料：

預(yù)算：

水果、蔬菜費(fèi)用預(yù)算：xxx元。

其他物料費(fèi)用預(yù)算：xxx元。

頒獎(jiǎng)禮品預(yù)算：xxx元。

頒獎(jiǎng)流程：

1．宣布切黃瓜獲獎(jiǎng)隊(duì)，請(qǐng)xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品，并與獲獎(jiǎng)隊(duì)代表照相。

2．宣布切土豆絲獲獎(jiǎng)隊(duì)，請(qǐng)xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品，并與獲獎(jiǎng)隊(duì)代表照相。

3．宣布削水果獲獎(jiǎng)隊(duì)，請(qǐng)xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品，并與獲獎(jiǎng)隊(duì)代表照相。

4．宣布蒙眼辨物獲獎(jiǎng)隊(duì)，請(qǐng)xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品，并與獲獎(jiǎng)隊(duì)代表照相。

5．宣布水果拼盤獲獎(jiǎng)隊(duì)，請(qǐng)xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品，并與獲獎(jiǎng)隊(duì)代表照相。

6．請(qǐng)所有參賽人員上臺(tái)合照。

7.請(qǐng)學(xué)校食堂經(jīng)理總結(jié)本次活動(dòng)并宣布活動(dòng)正式落幕。

【注意事項(xiàng)】。

1.衛(wèi)生：水果拼盤在制作過程中的衛(wèi)生，例如切水果前的刀具，盤子的清洗消毒，菜制作前對(duì)菜品的清洗，選手清洗雙手，穿戴圍腰，比賽現(xiàn)場(chǎng)賽前的衛(wèi)生處理。

2.安全：刀具的使用，比賽由于使用了菜刀水果刀等工具所以應(yīng)該以安全為主，對(duì)于參加切土豆絲和削水果皮等使用刀具的選手，工作人員在賽前應(yīng)該著重提醒選手注意安全，并在比賽進(jìn)行過程中密切關(guān)注，且在賽前應(yīng)該做好應(yīng)急工作，購買好創(chuàng)可貼等用品。

3.現(xiàn)場(chǎng)的管理：由于比賽場(chǎng)地是在食堂所以現(xiàn)場(chǎng)人員的管理須給予相當(dāng)?shù)闹匾暎恳粋€(gè)工作人員須劃分各自的管理區(qū)域。

4.原料及配料應(yīng)杜絕浪費(fèi)。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇六

活動(dòng)目的：

介于很多家庭都是獨(dú)生子女從小比較溺愛，造成很多學(xué)生對(duì)家務(wù)等必備生存技能比較欠缺。為了進(jìn)一步提高學(xué)生動(dòng)手能力和宣健康飲食文化，改善飲食環(huán)境，包括：衛(wèi)生情況，飲食環(huán)境，服務(wù)態(tài)度，營養(yǎng)搭配等。舉行一次校園廚藝大賽活動(dòng)。

活動(dòng)名稱：

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇七

一、活動(dòng)目的：

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團(tuán)總支特舉辦這次以”弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個(gè)人廚藝大賽。

二、活動(dòng)時(shí)間：xx年11月26日。

三、活動(dòng)地點(diǎn)：餐飲樓三樓。

四、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做“規(guī)定菜”和“特色菜”

（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲。

1、原料：土豆絲、青辣椒。

2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒。

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的.家鄉(xiāng)菜。

1、要掌握好時(shí)間（控制在20分鐘之內(nèi)）。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：（見附表）。

五、活動(dòng)流程：

（一）參賽選手在賽前抽簽分組。

（二）比賽場(chǎng)地的布置。

（三）入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）。

（四）主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等事項(xiàng)。

（五）場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。

（六）現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。

（七）嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

（八）統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

（九）頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）。

（十）觀眾退常。

（十一）清理場(chǎng)地。

六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

（一）設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。

（二）最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名。

策劃書：地信二班謝瑜。

二〇xx年十月二十三日。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇八

二、舉辦本次活動(dòng)的背景與目的。

三、本次活動(dòng)的工作安排。

1、前期宣傳。

在教師例會(huì)上宣讀活動(dòng)方案，讓全體校師了解到我們的活動(dòng)，從而最大范圍地吸引教師們的注意力、調(diào)動(dòng)其積極性，從而獲得最廣泛的支持。

2、工作安排。

(一)報(bào)名階段。

1、報(bào)名方式：以年級(jí)片為單位，由年級(jí)自行制定規(guī)則選拔選手，人數(shù)不限。

2、參賽對(duì)象：工會(huì)會(huì)員。

3、報(bào)名要求：

1、主廚、助手人數(shù)不限。

2、喜愛烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)。每個(gè)年級(jí)做一桌菜(6菜1湯)，要有創(chuàng)新，有特色。

(二)比賽階段。

1、比賽時(shí)間：20__年12月31日下午3：00。

2、比賽場(chǎng)地：籃球場(chǎng)。

3、器材設(shè)備：學(xué)校統(tǒng)一負(fù)責(zé)廚具、碗盤、勺筷、調(diào)味盒、調(diào)味品、油盅、菜盤等;選手自帶參賽菜肴的原材料。

4、比賽賽制：比賽采用評(píng)分制，由評(píng)委負(fù)責(zé)打分(評(píng)委由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和工會(huì)委員共10人組成)。

5、比賽程序：

(1)開幕式及領(lǐng)導(dǎo)講話。

(2)正式比賽。

(3)評(píng)比作品，宣布結(jié)果。

(4)領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)。

6、注意事項(xiàng)：

(1)各參賽單位在12月31日下午3：00開始烹飪，下午4：00前做好三道推薦菜(第一道菜的主材料為皖魚、第二道菜的主材料為雞、第三道菜的主材料自選)，下午5：00前做好全部菜并擺好，每桌菜要有主題介紹。

(2)“湯”類可以是湯、羹、糖水。

(3)各參賽單位的推薦菜每做好一道可以先上一道，用以評(píng)委進(jìn)行評(píng)分，全部菜做好、擺好造型后評(píng)委再評(píng)一個(gè)總評(píng)分。打分時(shí)每道推薦菜滿分為10分，總評(píng)分為20分，合計(jì)滿分50分。

7、賽場(chǎng)紀(jì)律：

(1)參賽選手衛(wèi)生著裝。

(2)遵守賽場(chǎng)秩序，聽從評(píng)委及工作人員安排。

(3)非參賽選手及無關(guān)閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入比賽現(xiàn)場(chǎng)。

(4)注意安全。

8、比賽規(guī)則：

(1)參賽選手作品由自選菜肴組成，原材料由選手自備。(6菜1湯)。

(2)比賽中以年級(jí)作為單位，每組設(shè)主廚、助手不限。由評(píng)委負(fù)責(zé)打分。

(三)頒獎(jiǎng)階段。

1、結(jié)果展示：根據(jù)評(píng)委評(píng)分，匯總由高至低排列并公布結(jié)果。

獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)比：

1、一等獎(jiǎng)：1名。

2、二等獎(jiǎng)：2名。

3、三等獎(jiǎng)：3名。

四、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及附件。

本次活動(dòng)學(xué)校將核撥每個(gè)年級(jí)300元的經(jīng)費(fèi)作采購烹飪?cè)牧鲜褂谩?/p>

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇九

二、活動(dòng)宗旨。

弘揚(yáng)飲食文化，展現(xiàn)社區(qū)居民風(fēng)采。

三、活動(dòng)背景。

為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的出國留學(xué)生活環(huán)境，豐富廣大社區(qū)居民的業(yè)余文化生活，提高居民的動(dòng)手能力和培養(yǎng)社區(qū)居民之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，由___社區(qū)第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。

(2)通過此次活動(dòng)，鍛煉公司居民的動(dòng)手能力，豐富社區(qū)居民的生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。

五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。

活動(dòng)報(bào)名時(shí)間：20__年10月24日-11月1日。

活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間：20__年11月3日。

活動(dòng)比賽時(shí)間：20__年11月3日18：00正式開始。

活動(dòng)比賽地點(diǎn)：___社區(qū)廣場(chǎng)。

六、面向?qū)ο蟆?/p>

___社區(qū)全體居民。

七、活動(dòng)流程：

(1)報(bào)名工作。

本次比賽以_為單位，參賽居民在社區(qū)范圍內(nèi)自行組隊(duì)，男女不限，每隊(duì)2人，人數(shù)在10以下的隊(duì)伍之間可以自由組合結(jié)隊(duì).10月24日-11月1日期間請(qǐng)各隊(duì)以郵件形式發(fā)送社區(qū)出國留學(xué)報(bào)名，包括：隊(duì)員、菜名、原料、配料等，報(bào)名表見附件。

(2)裁判。

將邀請(qǐng)社區(qū)各部門領(lǐng)導(dǎo)及大眾評(píng)審擔(dān)評(píng)委。

(3)材料準(zhǔn)備。

請(qǐng)各代表隊(duì)自己準(zhǔn)備所需材料，__科將給每隊(duì)報(bào)銷費(fèi)用70元(70元費(fèi)用包括2道菜，其中要保證至少一葷)。

我們將為大家準(zhǔn)備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請(qǐng)及時(shí)跟我們聯(lián)系。

(4)活動(dòng)決賽。

2、評(píng)審團(tuán)提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，核對(duì)比賽選手資料及菜品介紹;。

3、比賽選手提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，清潔雙手，整理著裝，做好比賽前的準(zhǔn)備工作;。

4、比賽正式開始后開始計(jì)時(shí)，每道菜以二十分鐘為上限;。

5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹;。

6、評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分，并當(dāng)場(chǎng)公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加扣分依據(jù)等;。

八、評(píng)分細(xì)則：

比賽實(shí)行百分制作品整體美觀：30分作品的味道：60分時(shí)間控制：10分。

九、頒獎(jiǎng)典禮。

根據(jù)決賽成績(jī)，評(píng)出一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名及其他獎(jiǎng)項(xiàng)若干，具體視報(bào)名情況另行郵件通知：

一等獎(jiǎng)150元二等獎(jiǎng)100元三等獎(jiǎng)50元紀(jì)念獎(jiǎng)若干。

由頒獎(jiǎng)嘉賓對(duì)獲獎(jiǎng)隊(duì)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇十

為了培養(yǎng)我校同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，為弘揚(yáng)中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們實(shí)踐能力及團(tuán)體協(xié)作精神,后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心為同學(xué)們提供一個(gè)展示廚藝風(fēng)采的舞臺(tái),進(jìn)一步打造大學(xué)生多才多藝的品牌形象,提高同學(xué)們的健康飲食觀念,增進(jìn)食堂與同學(xué)們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學(xué)們的校園生活。為此安廣院學(xué)生會(huì)舉辦了此次廚藝大賽。

二、活動(dòng)主旨。

本次廚藝大賽口號(hào)是“吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，安廣院總務(wù)處和院團(tuán)委聯(lián)合舉辦以“弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為主旨的個(gè)人和團(tuán)體廚藝大賽。

三、活動(dòng)名稱。

安廣院廚藝大賽。

四、參與單位。

主辦單位:安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處。

安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院團(tuán)委。

策劃承辦單位：安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院學(xué)生會(huì)。

協(xié)辦單位:安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院保衛(wèi)處。

安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院各系部團(tuán)總支。

安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院電視臺(tái)、廣播電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)。

大學(xué)生精英論壇。

五、活動(dòng)時(shí)間及報(bào)名時(shí)間和地點(diǎn)。

活動(dòng)時(shí)間：__年04月19日14點(diǎn)。

報(bào)名開始時(shí)間：__年04月08日;。

報(bào)名截止時(shí)間：__年04月15日;。

報(bào)名地點(diǎn)：院學(xué)生會(huì)辦公室。

六、活動(dòng)比賽地點(diǎn)：

安廣院食堂北廣場(chǎng)。

七、參賽對(duì)象：

安廣院全體同學(xué)。

八、活動(dòng)前期準(zhǔn)備。

1.部分人員進(jìn)行宣傳工作，包括出海報(bào)發(fā)傳單以及活動(dòng)口號(hào)的宣傳等。

2.其次部分人員進(jìn)行對(duì)本次活動(dòng)的贊助工作負(fù)責(zé)。保證前期的工作順利的完成。

3.邀請(qǐng)嘉賓和后勤集團(tuán)飲食中心的有關(guān)人員作為評(píng)委。

九、活動(dòng)內(nèi)容。

每個(gè)團(tuán)體或個(gè)人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做出參賽作品。

〈一〉、規(guī)定菜：番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。(菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供)。

〈二〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長(zhǎng)的菜(材料自帶)。

1、要掌握好時(shí)間(控制在60分鐘之內(nèi))。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

〈三〉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

1、由評(píng)委進(jìn)行評(píng)審，色澤外觀25%口感味道25%特色創(chuàng)意20%健康營養(yǎng)20%時(shí)間10%。

十、活動(dòng)流程。

1、參賽選手的報(bào)名。具體的地點(diǎn)在院學(xué)生會(huì)辦公室前由具體工作人員執(zhí)行。并且領(lǐng)取報(bào)名表和領(lǐng)取參賽要求材料，填寫相關(guān)的表格和了解比賽的要求等。

(備注:如果還有其他的要求另行通知。)。

2、邀請(qǐng)有關(guān)的老師和專家作為評(píng)委、嘉賓。

3、場(chǎng)地的布置。

4、入場(chǎng)秩序。(評(píng)委、嘉賓、參賽選手、工作人員)。

5、主持人介紹評(píng)委、嘉賓并邀請(qǐng)?jiān)u委、嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題。

6、互動(dòng)，全場(chǎng)觀眾就自己的喜好向評(píng)委提出問題，同時(shí)也可向選手提問。

7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

9、頒發(fā)獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書。

10、退場(chǎng)。

11、清理場(chǎng)地。

十一、獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)置：(獎(jiǎng)品暫定)。

〈一〉團(tuán)體賽。

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)一名、三等獎(jiǎng)兩名。

2、“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“廚藝獎(jiǎng)”一名、“人氣獎(jiǎng)”一名。

〈二〉個(gè)人賽。

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。

2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇十一

進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《健康北京人—全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規(guī)劃》，廣泛動(dòng)員社會(huì)力量，營造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍，促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。

二、比賽時(shí)間。

20__年8月。

三、比賽主題。

主題:健康廚藝，快樂生活。

四、組織領(lǐng)導(dǎo)。

海淀區(qū)健康促進(jìn)工作委員會(huì)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的組織實(shí)施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室”(以下簡(jiǎn)稱“區(qū)比賽辦公室”)，具體負(fù)責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。

各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé)，設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實(shí)。

五、工作分工。

(一)區(qū)衛(wèi)生局:負(fù)責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。

(二)區(qū)疾控中心:負(fù)責(zé)具體組織全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)的開展，落實(shí)比賽場(chǎng)地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報(bào)道比賽活動(dòng)。

(三)各街鎮(zhèn):負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊(duì)參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。

(四)各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心:負(fù)責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)，并負(fù)責(zé)本轄區(qū)參賽隊(duì)參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。

六、工作安排。

(一)啟動(dòng)階段(20__年6月12日前)。

海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室下發(fā)活動(dòng)通知，召開協(xié)調(diào)會(huì)，公布大賽活動(dòng)信息。公布報(bào)名熱線82405726，號(hào)召符合條件的參賽隊(duì)參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負(fù)責(zé)人和聯(lián)系人，制定具體實(shí)施方案，組織符合條件的參賽隊(duì)報(bào)名。

(二)推廣和報(bào)名階段(20__年6月中旬—8月3日)。

健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊(duì)自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報(bào)名表報(bào)送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，本次比賽采用組隊(duì)報(bào)名的方式，每隊(duì)準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作2個(gè)菜，一個(gè)全素菜，另一個(gè)葷素搭配菜。每隊(duì)報(bào)名2名主廚，每人制作一個(gè)菜。凡參加比賽的參賽隊(duì)都要填寫廚藝比賽報(bào)名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報(bào)名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊(duì)參加區(qū)級(jí)比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊(duì)報(bào)名表(詳見附件2)報(bào)至區(qū)比賽活動(dòng)辦公室。

(三)比賽階段(20__年8月)。

各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級(jí)比賽(比賽具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知)。

七、參賽細(xì)則。

(一)參賽對(duì)象及要求。

參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強(qiáng)。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊(duì)參加比賽。

(二)參賽物資。

1、操作臺(tái)、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。

2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等(如需其他物資，請(qǐng)自行攜帶)。

(三)比賽流程。

1、稱量菜肴主輔料重量。

2、回答主持人健康飲食提問。

3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號(hào)送與評(píng)委。

4、工作人員查看油鹽使用量。

5、選手清理操作臺(tái)上自己的物品，完成比賽，等待結(jié)果。

6、評(píng)審工作結(jié)束之后，統(tǒng)一公布成績(jī)。

(四)參賽內(nèi)容。

1、健康飲食問答。

每組參賽隊(duì)回答3道飲食健康常識(shí)題，根據(jù)口頭回答情況打分。每個(gè)廚師至少回答一道題。

2、現(xiàn)場(chǎng)菜肴制作。

全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場(chǎng)35分鐘內(nèi)制作完成，并對(duì)制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價(jià)值等方面現(xiàn)場(chǎng)講解，評(píng)委根據(jù)色、香、味、形、口感、營養(yǎng)成分、油鹽用量進(jìn)行評(píng)分。

(五)比賽規(guī)則。

1.將報(bào)名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績(jī)分別排名。

2.每個(gè)參賽隊(duì)作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調(diào)料由選手自備。

3.遵守賽場(chǎng)秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評(píng)委，尊重其他參賽選手。

4.參賽選手提前30分鐘入場(chǎng)簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時(shí)，酌情減分。

5.參賽選手準(zhǔn)備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息，制作過程。

6.參賽隊(duì)自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。

7.參賽隊(duì)2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。

(六)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

本次比賽按照每道菜百分制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養(yǎng)成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺(tái)衛(wèi)生(5分)。

比賽評(píng)委由5人組成，1名廚師專業(yè)評(píng)委，1名營養(yǎng)專家評(píng)委，1名健康專家評(píng)委，2名普通評(píng)委。

(七)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。

區(qū)級(jí)選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1個(gè)，其余為優(yōu)秀獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品待定。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇十二

為了豐富我院大學(xué)生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學(xué)生會(huì)的經(jīng)典活動(dòng)，特舉辦暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院學(xué)生會(huì)校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

1.活動(dòng)目的、意義。

一、活動(dòng)主題：大學(xué)生活——色、香、味俱全。

二、活動(dòng)口號(hào)：上得學(xué)堂，下得廚房。

三、活動(dòng)目的：

(2)為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);。

(3)通過本次活動(dòng)加強(qiáng)本部門與學(xué)生會(huì)其他部門的聯(lián)系;。

(4)展示深旅大學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)深旅師生激情張力，以食會(huì)友;。

(5)在廚藝大賽中穿插廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng);。

(6)幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。

四、活動(dòng)宗旨：關(guān)心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!

2.活動(dòng)擬解決主要問題及可行性分析。

1、食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險(xiǎn)情時(shí)，緊急呼叫食堂工作人員進(jìn)行搶救。

3、規(guī)定上菜時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)冷場(chǎng)時(shí)，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請(qǐng)?jiān)u委和現(xiàn)場(chǎng)觀眾可回答來圓場(chǎng)，觀眾答對(duì)問題有獎(jiǎng)品派送，還可以試吃菜品。

3、比賽時(shí)間出現(xiàn)混亂時(shí)，由主持人提醒在場(chǎng)人員遵守紀(jì)律，如果沒有結(jié)果，就宣布暫停比賽直到場(chǎng)上恢復(fù)平靜。

4、在大堂附近準(zhǔn)備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時(shí)清理。

5、飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學(xué)做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。

6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機(jī)會(huì)，但一定要在各組比賽時(shí)間之內(nèi)完成，否則也只能表示遺憾，不給予評(píng)選的第二次機(jī)會(huì)。

7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風(fēng)聲音不夠。

8、多備一些評(píng)分表，防止比賽時(shí)不夠用。

9、比賽前2天密切注意比賽當(dāng)天的天氣情況，如果有大雨暴風(fēng)等惡劣天氣則通知各組隊(duì)長(zhǎng)比賽暫停或延期舉行。

10、如果比賽當(dāng)天突然下雨，先安排選手和評(píng)委到安全處避雨。若雨勢(shì)較小繼續(xù)比賽，從廚房端出菜品時(shí)由工作人員幫忙打傘;雨勢(shì)較大則比賽暫停或延期。

3.活動(dòng)當(dāng)天具體時(shí)間流程安排。

(1)下午12點(diǎn)男生負(fù)責(zé)搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂，女生負(fù)責(zé)場(chǎng)地策劃，擺用品等，在評(píng)委臺(tái)和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場(chǎng);計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)提前貼于評(píng)審桌上，方便評(píng)委查閱。

(2)1點(diǎn)之后開始將會(huì)有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個(gè)比賽時(shí)段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場(chǎng)。每組由一名工作人員在場(chǎng)邊全程陪同，并由攝影社的一名同學(xué)帶上相機(jī)，拍攝花絮。

(3)甜品組與熱菜組同時(shí)進(jìn)行評(píng)比。評(píng)委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記和7桌大眾評(píng)委組成(每桌大眾評(píng)委由大一，大二，大三每個(gè)班的代表各一名組成)。評(píng)委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會(huì)主席或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評(píng)判，第一批評(píng)委于1點(diǎn)20分到場(chǎng)，第二批評(píng)委于2點(diǎn)50分到場(chǎng)。部員在每位評(píng)委到達(dá)前20分鐘需要再通知一遍，以確保評(píng)委準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)。

(4)選手提前10分鐘到場(chǎng)。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后由工作人員收集評(píng)委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果。此5分鐘作為評(píng)委的休息時(shí)間，可以放一些輕松的歌曲和進(jìn)行知識(shí)競(jìng)答。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。

(5)下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結(jié)果，評(píng)委為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)，點(diǎn)評(píng)的時(shí)間。

(6)全場(chǎng)比賽結(jié)束后，所有部員留下清理比賽現(xiàn)場(chǎng)。

1.活動(dòng)項(xiàng)目人員組成及分工(15分)。

一、報(bào)名工作：

(1)時(shí)間：預(yù)計(jì)2——3天(預(yù)計(jì)是4月28號(hào)和4月29號(hào))。

(2)比賽隊(duì)伍形式：可以以個(gè)人或團(tuán)體(2-6人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。作品無數(shù)量限制(但有時(shí)間限制，參賽者可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備多種菜式)，結(jié)果以選手準(zhǔn)備的所有菜式的平均分計(jì)算。

(3)報(bào)名方法：在飯?zhí)瞄T口設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，要報(bào)名的同學(xué)可以直接在上面登記，報(bào)名時(shí)要寫清楚各個(gè)人的班級(jí)，姓名，聯(lián)系方式(手機(jī)號(hào)碼、宿舍號(hào)和郵箱地址)，菜名，預(yù)計(jì)使用的工具(自帶或是需要飯?zhí)锰峁?。使用的材料自己準(zhǔn)備，飯?zhí)弥惶峁O少的調(diào)味品(報(bào)名時(shí)具體說明飯?zhí)媚芴峁┑牟牧?。煤氣、電源可以由飯?zhí)锰峁?/p>

(4)報(bào)名人數(shù)：每天供15組報(bào)名。

(5)在報(bào)名處放置陪同工作人員聯(lián)絡(luò)方式2張，方便參賽隊(duì)伍與本組負(fù)責(zé)人的聯(lián)系。

補(bǔ)充說明：若由于天氣原因，報(bào)名地點(diǎn)限制，我們將把報(bào)名地點(diǎn)改在學(xué)院大堂。

二、邀請(qǐng)人員：

a權(quán)威嘉賓1名(如有參加)。

b學(xué)院老師1名(張老師，莊老師)。

c食堂大廚代表1名。

d學(xué)生會(huì)主席或副主席1名。

e團(tuán)委副書記。

f外校學(xué)生代表(如有參加)。

g大一大二年級(jí)每班選1名代表，共14名。

h大三大四年級(jí)共選7名代表。

(以上人員均作為評(píng)委)。

(備注：參賽者不可報(bào)名評(píng)委或工作人員)。

三、活動(dòng)、場(chǎng)地申請(qǐng)和各項(xiàng)事宜的組織工作。

(1)活動(dòng)申請(qǐng)：

1)提前兩周到一個(gè)月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進(jìn)行申請(qǐng)。

2)在活動(dòng)前一周將活動(dòng)計(jì)劃上呈主席團(tuán)審核,主席團(tuán)成員對(duì)所管部門和社團(tuán)計(jì)劃提出意見與建議.

3)在辦公室領(lǐng)取活動(dòng)申請(qǐng)表,填寫相關(guān)內(nèi)容,并附上經(jīng)費(fèi)預(yù)算,然后一起交給學(xué)工部張老師,經(jīng)張老師批準(zhǔn)后交給教科處主任簽字,如需使用場(chǎng)地再交給六樓黃美東老師,批準(zhǔn)后再交給三樓羅老師,由他負(fù)責(zé)安排場(chǎng)地.(經(jīng)費(fèi)預(yù)算金額為500元或500元以上的計(jì)劃需報(bào)送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)。

4)經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后方可展開活動(dòng)。

(2)場(chǎng)地申請(qǐng)：

1)大堂的使用請(qǐng)示黃美東老師。

2)食堂廚房的申請(qǐng)：提前二至三周去和張少錦老師溝通，征求她的意見，并把這次廚藝大賽的相關(guān)信息與她分享。然后與馬經(jīng)理商量具體的事宜，如食堂的開放時(shí)間，使用問題等。溝通之后在活動(dòng)舉辦前一周再進(jìn)行確定。

3)本次廚藝大賽向酒店申請(qǐng)是否可以在二樓的廚房進(jìn)行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導(dǎo)。

(3)對(duì)評(píng)委臨時(shí)培訓(xùn)工作：

本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評(píng)比廚藝大賽的優(yōu)勝者，改為在選舉代表評(píng)分的方法，目的是為了減少場(chǎng)面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。

(4)場(chǎng)地布置所需物品和橫幅：

場(chǎng)地布置需要的桌椅在活動(dòng)申請(qǐng)是給予說明，請(qǐng)示老師批準(zhǔn)。在活動(dòng)舉行的當(dāng)天上午在羅老師那里確認(rèn)，中午12點(diǎn)開始布置場(chǎng)地。活動(dòng)期間需要的音響和麥克風(fēng)需從文娛部那里借，此工作在一周前要與孫文川確認(rèn)，并邀請(qǐng)一名文娛部人員在當(dāng)天中午布置場(chǎng)地是進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，確保麥克風(fēng)和音響的的正常使用。

內(nèi)容：

若以個(gè)人名義參賽，請(qǐng)?jiān)趫?bào)名表上填寫：參賽者姓名，班級(jí)，菜品分類(甜品或熱菜)，菜名，所需食堂提供的設(shè)備，聯(lián)系電話(長(zhǎng)號(hào)和短號(hào))，宿舍號(hào)。如因個(gè)人原因不了解規(guī)則的，概不負(fù)責(zé)。

大眾評(píng)委由班級(jí)自行產(chǎn)出，主要由膳委會(huì)的成員推薦，要求做到公平公正。

……。

1)確定邀請(qǐng)人員，候選的有張端祥，鄭穎、于廣玲、黃美東和張少錦老師，以感謝他們對(duì)我們生活部平時(shí)工作的支持。當(dāng)然最后的確定和還要根據(jù)他們的時(shí)間來安排。

2)邀請(qǐng)方式：由生活部部員拿本次活動(dòng)的邀請(qǐng)函登門拜訪，在三至四天后到老師那里等待回復(fù)。其中，邀請(qǐng)時(shí)，語言誠懇，表達(dá)我們的希望。記住，邀請(qǐng)老師到場(chǎng)的目的不是去撐場(chǎng)子，而是對(duì)老師對(duì)我們工作支持和幫助的一種回饋，表達(dá)一點(diǎn)我們部門的心意。在得到老師確認(rèn)后，感謝老師的支持。在活動(dòng)開展的三天前再次到老師那里確認(rèn)是否能夠出席，如果不能，將對(duì)活動(dòng)進(jìn)行有計(jì)劃的改變。

3)策劃書附件邀請(qǐng)函設(shè)計(jì)：

第八屆暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽。

邀請(qǐng)函。

尊敬的________：

暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽始于xx年，至今已走過八個(gè)年頭了，是一個(gè)由院學(xué)生會(huì)生活部舉辦的，為豐富我校學(xué)生的業(yè)余生活，鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力的活動(dòng)。同時(shí)，該活動(dòng)更是同學(xué)們以食會(huì)友的一個(gè)平臺(tái)。按照學(xué)生會(huì)學(xué)期總體活動(dòng)的安排，我們將在xx年5月6日(星期四)于校大堂舉辦第八屆暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽。

為感謝您對(duì)生活部工作的長(zhǎng)期指導(dǎo)和支持，特此邀請(qǐng)您擔(dān)任本次廚藝大賽的評(píng)委，相信同學(xué)們的手藝不會(huì)讓你失望，希望您能夠參與其中。

生活部。

二零一三年四月二十一日。

比賽時(shí)間：5月6日(星期四)1：30pm。

比賽地點(diǎn)：暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院大堂。

評(píng)判規(guī)則：每桌評(píng)委的滿分為100分，共12桌評(píng)委按我們給出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)打完分后去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最底分后相加并除以10得出選手的最后得分，滿分為100分(具體下面活動(dòng)規(guī)則里有陳述)。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：a、熱菜組：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名。

優(yōu)秀獎(jiǎng)5名(名額待定。看最后的獎(jiǎng)品)。

b、甜品組：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名。

優(yōu)秀獎(jiǎng)3名(名額待定。看最后的獎(jiǎng)品)。

本次活動(dòng)一方面在于活躍同學(xué)，娛樂大眾;一方面在于培養(yǎng)我部門的部員。因此，此次活動(dòng)的主持人我們將選用部員內(nèi)部人員。但在此之前，參加主持的部員將在活動(dòng)前進(jìn)行至少兩個(gè)禮拜的培訓(xùn)。屆時(shí)會(huì)邀請(qǐng)主持團(tuán)的人員進(jìn)行培訓(xùn)，并幫助撰寫主持稿，力求在活動(dòng)過程中不出差錯(cuò)，靈活應(yīng)對(duì)。(由于本活動(dòng)場(chǎng)面較大，參加人數(shù)教多，我們向主持團(tuán)申請(qǐng)4名主持，2男2女，需能帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛)。

(1)比賽前的周末購買比賽當(dāng)天要使用的物品：牙簽，紙片，筆，膠帶，獎(jiǎng)狀，獎(jiǎng)品等,列清單,開發(fā)票。

(2)制作供比賽當(dāng)天使用的姓名牌和供評(píng)委評(píng)分與主持人宣布結(jié)果的卡片。規(guī)范起見，我們會(huì)統(tǒng)一打印或請(qǐng)宣傳部的同事幫忙制作。

(3)活動(dòng)前一個(gè)禮拜進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分組，并發(fā)電郵通知相關(guān)事宜。

(4)搜集趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題。

(5)關(guān)于廚藝大賽的海報(bào)申請(qǐng)：活動(dòng)批下后就交予宣傳部繪制海報(bào)，同時(shí)派兩部員進(jìn)行封面設(shè)計(jì)。

(6)邀請(qǐng)資訊部和影協(xié)進(jìn)行活動(dòng)的攝影和報(bào)道。

(2)所有部員提交工作總結(jié)，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，為以后的活動(dòng)提供借鑒;。

(3)比賽后三天內(nèi)交通訊稿，放到院學(xué)生會(huì)網(wǎng)站上并廣播，進(jìn)行后期宣傳。

(4)完成活動(dòng)后，部門內(nèi)部進(jìn)行外出游玩，增強(qiáng)部員的歸屬感。

(1)比賽的入場(chǎng)：……結(jié)合場(chǎng)地設(shè)計(jì)再議……。

(2)1點(diǎn)之后開始將會(huì)有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個(gè)比賽時(shí)段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場(chǎng)。每組由一名工作人員在場(chǎng)邊全程陪同，并由攝影社的一名同學(xué)帶上相機(jī)，拍攝花絮。

(3)下午1：30由主持人宣布比賽正式開始，并由學(xué)生會(huì)主席致開賽辭。

(4)甜品組與熱菜組同時(shí)進(jìn)行評(píng)比。評(píng)委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記和7桌大眾評(píng)委組成(每桌大眾評(píng)委由大一，大二，大三每個(gè)班的代表各一名組成)。評(píng)委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會(huì)主席或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評(píng)判，第一批評(píng)委于1點(diǎn)20分到場(chǎng)，第二批評(píng)委于2點(diǎn)50分到場(chǎng)。部員在評(píng)委到達(dá)前20分鐘需要再通知一遍，以確保評(píng)委準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)。

(5)比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后15分鐘宣讀此輪比賽結(jié)果。最后一輪比賽完畢后直接宣讀此輪結(jié)果。

(6)評(píng)判時(shí)由禮儀小姐端著作品從評(píng)委面前走過，在每個(gè)桌子前停頓5秒。在評(píng)委欣賞完畢后由2名工作人員協(xié)作利用公筷將食物平分到評(píng)委的的餐盤里，若有剩余則利用觀眾回答問題的環(huán)節(jié)請(qǐng)搶答成功的觀眾品嘗。

(7)評(píng)委可有選擇的對(duì)幾道特別的菜進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，參賽選手也可以申請(qǐng)向評(píng)委介紹自己的菜。

(8)計(jì)分方法：每位評(píng)委的滿分為100分，每桌大眾評(píng)委的三位成員可以各自亮出一個(gè)分?jǐn)?shù)(共7桌)，但只有中間的分?jǐn)?shù)會(huì)作為這一桌的分?jǐn)?shù);而權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記各自占一個(gè)桌位(共5桌)，他們的分?jǐn)?shù)可以直接作為這一桌分?jǐn)?shù)，12桌的評(píng)委打完分后去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最底分后相加得出這組選手的最后得分，滿分為100分(甜品組和熱菜組各有一套評(píng)委)。

(9)計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)：

1)味(30分)：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。調(diào)味適當(dāng)、口味鮮美純正、主味突出，無怪味、糊味。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2-10分。選料精致，火候恰當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合成品本身應(yīng)具有的軟、嫩。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點(diǎn)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2-10分。

2)色(10分)：色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2-5分。

3)形(10分)：形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)格整齊，汁芡適度，油量恰當(dāng)，裝盤美觀。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2-5分。

4)意(30分)：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2-10分。能由菜品引申出一定的意義或故事。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2-10分。

5)營養(yǎng)(10分)：注重食品營養(yǎng)，低糖，低鹽、低脂肪。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣1-5分。

6)衛(wèi)生(10分)：食品衛(wèi)生，器皿干凈。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣1-5分。

(10)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：a熱菜組：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名。

優(yōu)秀獎(jiǎng)5名，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1名。

b甜品組;一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名。

優(yōu)秀獎(jiǎng)3名，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1名。

(11)獎(jiǎng)品頒發(fā)：所有獎(jiǎng)項(xiàng)都要有獎(jiǎng)狀或證書，各組一二三等獎(jiǎng)有獎(jiǎng)杯，再配合實(shí)物獎(jiǎng)(如企業(yè)贊助的物品，精美飯盒等)一起頒發(fā)。從本次開始設(shè)廚藝大賽榮譽(yù)簿，得獎(jiǎng)?wù)呖稍谏厦婧灻粞浴４吮咀訉?huì)一直流傳下去，供每屆的獲獎(jiǎng)?wù)吆灻?/p>

1、工作人員要團(tuán)結(jié)合作，互相溝通，互相鼓勵(lì)，互相幫助。

2、積極思考，多想多做，保持思維活躍。

3、有問題或是好的建議及時(shí)提出，努力改善活動(dòng)質(zhì)量。

4、認(rèn)真做好前期的準(zhǔn)備工作，及時(shí)反饋，按時(shí)完成，保質(zhì)保量。

5、工作人員在執(zhí)勤的過程中一定要盡職盡責(zé)，努力做好本職工作，不可以擅離崗位。

6、工作的時(shí)候態(tài)度要謙遜恭敬，面帶微笑。

7、工作人員在執(zhí)勤的時(shí)候要敢于做事，積極做事，不可以畏首畏尾。

8、工作人員不可在比賽時(shí)干擾參賽同學(xué)或在未評(píng)分前試吃。

9、工作人員要提醒參賽者杜絕浪費(fèi)。

一、報(bào)名表。

(見報(bào)名表)。

二、預(yù)計(jì)評(píng)委人數(shù)4+14+7=25。

評(píng)分表規(guī)格21mmx7mm(即a4紙1/4)。

樣式。

暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院第八屆廚藝大賽評(píng)分表(熱菜組)。

編號(hào)：

菜名：

味：

色：

形：

意：

營養(yǎng)：

暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院第八屆廚藝大賽評(píng)分表(甜品組)。

編號(hào)：

菜名：

味：

色：

形：

意：

營養(yǎng)：

2.整個(gè)活動(dòng)項(xiàng)目時(shí)間流程。

4.13提交申請(qǐng)。

4.18宣傳。

4.21發(fā)送邀請(qǐng)函、與食堂商洽使用場(chǎng)地。

4.25采購用具。

4.26統(tǒng)計(jì)、分組，并發(fā)電郵通知相關(guān)事宜。

4.27-4.28報(bào)名。

5.6比賽。

5.7-5.9總結(jié)。

3、活動(dòng)宣傳方案。

活動(dòng)審批后開始進(jìn)行活動(dòng)的宣傳，大堂的顯要位置放置活動(dòng)的宣傳海報(bào)，在每棟宿舍樓下貼宣傳語，同時(shí)在bbs，和廣播站進(jìn)行宣傳。同時(shí)利用膳食委員會(huì)的力量在各班級(jí)內(nèi)部進(jìn)行宣傳。把往年活動(dòng)的照片以及今年的宣傳等做一個(gè)小小的展板，提早幾天立在食堂入口處進(jìn)行宣傳。

1.活動(dòng)條件保障(需要使用的場(chǎng)地、物資等具體情況)。

賽前準(zhǔn)備：

一、贊助回饋。

橫幅宣傳：

我們將在活動(dòng)的場(chǎng)地掛上橫幅，橫幅上印有本活動(dòng)由貴公司友情贊助。(橫幅由貴公司提供)。

傳單海報(bào)宣傳：

由貴公司提供傳單和海報(bào)，學(xué)生會(huì)設(shè)立宣傳點(diǎn)并組織工作人員派發(fā)。在活動(dòng)有關(guān)的傳單上印上貴公司的名稱或標(biāo)志。

廣播宣傳：

我校可利用校內(nèi)廣播系統(tǒng)為贊助公司在收聽人數(shù)最多的時(shí)間內(nèi)宣傳。

網(wǎng)站宣傳：

由專人負(fù)責(zé)，在校園網(wǎng)上報(bào)道本次比賽，進(jìn)行全面宣傳。

后期宣傳：

由咨訊部和本部門人員書寫通訊稿，刊登在學(xué)院報(bào)紙、學(xué)生會(huì)網(wǎng)站和一些刊物上，對(duì)贊助單位以表示感謝。

(1)活動(dòng)前期會(huì)以宣傳海報(bào)的形式進(jìn)行廣泛宣傳(校內(nèi));。

(4)宣傳品要求：

海報(bào)應(yīng)印有贊助方的宣傳logo，并標(biāo)明主辦單位、協(xié)辦單位，具體內(nèi)容另行設(shè)計(jì)。

橫幅印制贊助方宣傳字樣，具體設(shè)計(jì)另行商議。

獎(jiǎng)品從辦公室領(lǐng)取，不夠再另行購置。

曾成功的舉辦過多次大型活動(dòng)的我們，完全有能力為貴公司的品牌的推廣與影響力的擴(kuò)大作出貢獻(xiàn)，以此作為貴公司為我們提供贊助、支持我們學(xué)生活動(dòng)的回報(bào)。

活動(dòng)的具體事項(xiàng)與操作完全可以繼續(xù)商榷，我們期待著與您進(jìn)一步溝通!

2.活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算及經(jīng)費(fèi)使用。

一次性餐具(湯碟、牙簽):120元。

a4紙:225張x0.4元=90元。

報(bào)名表：8張x0.4元=3.2元。

聯(lián)系方式：2張x0.4=0.8元。

評(píng)分細(xì)則：25張x0.4=10元。

筆:26(評(píng)委)x1元=26元。

膠帶:2x6元=12元。

獎(jiǎng)狀:16x2元=32元。

獎(jiǎng)品:一等獎(jiǎng)2名120元、二等獎(jiǎng)2名70元、優(yōu)秀獎(jiǎng)共100元。

純凈水:(26(評(píng)委)+4(主持)+14(工作人員)+4(備用))x2=96元。

總計(jì)：680元。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇十三

陽春三月，桃李爭(zhēng)艷。為了慶祝“三八”國際勞動(dòng)?jì)D女節(jié)，豐富教師的精神生活和業(yè)余生活，以便更有利于教師提高工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和戰(zhàn)斗力，學(xué)校決定開展以下活動(dòng)。為了扎扎實(shí)實(shí)為職工群眾做好事、辦實(shí)事，構(gòu)建和諧校園，學(xué)校行政和工會(huì)決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動(dòng)。

二、活動(dòng)時(shí)間。

20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00。

三、活動(dòng)地點(diǎn)。

xx鎮(zhèn)xx生態(tài)園。

四、參加人員。

全體教職工。

五、活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：xxx。

副組長(zhǎng)：xxxxxx。

成員：全校行政、工會(huì)委員。

女教師必須參加比賽，在比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行配料加工。

參賽女教師的菜品由組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)根據(jù)菜品的色、香、味打分，根據(jù)得分評(píng)選5名巧媳婦。

七、活動(dòng)流程。

1、王校長(zhǎng)致辭。

2、王主席致辭。

3、開展活動(dòng)。

4、紀(jì)念品發(fā)放。

5、用餐。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇十四

二、活動(dòng)目的：

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。

三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。

預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)。

四、參賽內(nèi)容及要求。

3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。

五、任務(wù)安排。

1.宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;。

2.宿管生活部繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表;。

3.組織部和各班班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;。

4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。

六、活動(dòng)過程。

1.安排選手就位，維持現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。

2.參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。

3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)委拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。

七、互動(dòng)環(huán)節(jié)。

1.學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程。

2.現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。

八、注意事項(xiàng)。

2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;。

3.參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。

3.參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場(chǎng)地干凈。

九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

1.專業(yè)評(píng)定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。(10分)。

2.時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。(10分)。

3.材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)。

4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)。

5.色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。(20分)。

6.營養(yǎng)價(jià)值：有利健康，搭配合理。(10分)。

7.衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生。(10分)。

8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)。

9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)。

滿分100分，最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績(jī)綜合給出總分。

十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。

一等獎(jiǎng)1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。

二等獎(jiǎng)2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。

三等獎(jiǎng)3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。

因只是預(yù)計(jì)，所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。

十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇十五

活動(dòng)名稱：第六屆江南大學(xué)大學(xué)生杯廚藝爭(zhēng)霸賽。

活動(dòng)宗旨：弘揚(yáng)中華的美食文化，同時(shí)以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團(tuán)結(jié)合作精神的加強(qiáng)。豐富大學(xué)生活，提倡合理飲食。

協(xié)辦方：活動(dòng)贊助公司，后勤集團(tuán)飲服公司，校會(huì)生活服務(wù)中心。

活動(dòng)時(shí)間：xx年11月26日。

活動(dòng)對(duì)象：無錫部分高校。

活動(dòng)地點(diǎn)：江南大學(xué)二食堂廣場(chǎng)。

活動(dòng)內(nèi)容：江蘇省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊(duì)，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個(gè)隊(duì)所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說。以此達(dá)到豐富校園文化，提升大學(xué)生生活能力和人格魅力的效果。

活動(dòng)主題：匯聚四面佳肴，共享八方美味。

活動(dòng)口號(hào)：我的生活，我作主！

大賽具體事宜：

1、比賽流程：

（1）每個(gè)學(xué)校組一隊(duì)參加比賽，每隊(duì)3人（設(shè)隊(duì)長(zhǎng)一名），共組隊(duì)8隊(duì)。

（2）比賽分兩小組（每組四隊(duì)），分兩次穿插在開幕式中進(jìn)行。由主持人先各參賽隊(duì)作簡(jiǎn)單的介紹。

（3）每次先由參賽選手在臺(tái)下將該隊(duì)的菜做好，然后四隊(duì)將菜拿到臺(tái)上，由各隊(duì)的解說員對(duì)臺(tái)下領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委及同學(xué)介紹該菜系和該菜的特點(diǎn)，要求介紹在三分鐘左右，一小組計(jì)十五分鐘左右，保守總計(jì)30分鐘。

（4）介紹完后，將菜拿到臺(tái)下供評(píng)委品嘗和打分，這時(shí)解說員也可以繼續(xù)對(duì)評(píng)委詳細(xì)介紹自己小隊(duì)所做菜的特點(diǎn)。

（5）評(píng)委根據(jù)該隊(duì)的表現(xiàn)分別根據(jù)菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團(tuán)隊(duì)合作（20分），解說效果（30分），創(chuàng)新程度（20）等進(jìn)行打分。

（6）根據(jù)總分的高低設(shè)金廚獎(jiǎng)，銀廚獎(jiǎng)。根據(jù)各個(gè)部分分?jǐn)?shù)高低分別設(shè)最佳視覺效果獎(jiǎng)（色）、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)（味或香）、最佳辣味獎(jiǎng)（味）、最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)，最佳解說獎(jiǎng)和最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)等。

（7）在開幕式尾聲時(shí)，我們將進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

（8）大賽最后在大賽組委會(huì)、參賽選手、大賽評(píng)委、贊助商集體合影留念。

（9）賽者所需的原料、配料由組委會(huì)提供。各隊(duì)需將所需材料提前一周上報(bào)。

2、大賽現(xiàn)場(chǎng)具體規(guī)定：

（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量，除大賽評(píng)委、贊助商、部分工作人員可進(jìn)入賽場(chǎng)以外，其他個(gè)人和團(tuán)體一律不得進(jìn)入賽場(chǎng)觀看，所有在場(chǎng)人員不得搞亂賽場(chǎng)秩序。

（2）每支參賽隊(duì)可帶一支親友團(tuán)（10人），親友團(tuán)須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進(jìn)行。

（3）大賽開始之前，對(duì)比賽原料、炊具等進(jìn)行全面檢查，確保比賽正常進(jìn)行。

（4）比賽過程中也可能出現(xiàn)因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng)可貼、滅火器等物品。

（5）本次大賽不收任何報(bào)名費(fèi)。

3、大賽評(píng)委：

出席飲食文化節(jié)的各參賽高校領(lǐng)導(dǎo)，江南大學(xué)各位校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團(tuán)代表、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會(huì)、科協(xié)、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)、大學(xué)生公寓管理委員會(huì)代表。

4、活動(dòng)預(yù)算：

獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀（或榮譽(yù)證書）60x8=480元。

灶具租借4x30=120元。

菜原料（包括佐料）預(yù)估30x8=240元。

合計(jì)840（元）。

本次活動(dòng)受活動(dòng)組委會(huì)直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇十六

活動(dòng)背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的`同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉。

活動(dòng)目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。

活動(dòng)意義：為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。

活動(dòng)目標(biāo)：讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。

活動(dòng)時(shí)間：20xx年4月23日下午兩點(diǎn)。

活動(dòng)地點(diǎn)：一餐和二餐之間。

活動(dòng)對(duì)象：全院同學(xué)。

資源需要：七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。

活動(dòng)開展：

(—)活動(dòng)準(zhǔn)備階段。

宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長(zhǎng))。

外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長(zhǎng))。

組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人----部長(zhǎng))。

攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長(zhǎng))。

(二)活動(dòng)舉辦階段。

初賽：

1、做菜常識(shí)問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。

2、測(cè)試問題。見附件1。

決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長(zhǎng)，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場(chǎng)共計(jì)42人)。

形式：以系為單位，一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長(zhǎng)，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。

1、活動(dòng)開始前，廚師長(zhǎng)可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐)。

2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。

3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。

4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)為拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。

互動(dòng)環(huán)節(jié)：

1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長(zhǎng)提問，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。

2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。

3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。

(三)活動(dòng)后續(xù)階段。

公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品。

活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

注意事項(xiàng)：

1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳。

2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。

3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問答表。

4、維持好秩序。

策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》。

協(xié)辦單位：院社聯(lián)。

贊助單位：蓮。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇十七

1、前期宣傳。

在教師例會(huì)上宣讀活動(dòng)方案，讓全體校師了解到我們的活動(dòng)，從而最大范圍地吸引教師們的注意力、調(diào)動(dòng)其積極性，從而獲得最廣泛的支持。

2、工作安排。

(一)報(bào)名階段。

1、報(bào)名方式：以年級(jí)片為單位，由年級(jí)自行制定規(guī)則選拔選手，人數(shù)不限。

2、參賽對(duì)象：工會(huì)會(huì)員。

3、報(bào)名要求：

1、主廚、助手人數(shù)不限。

2、喜愛烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)。每個(gè)年級(jí)做一桌菜(6菜1湯)，要有創(chuàng)新，有特色。

(二)比賽階段。

1、比賽時(shí)間：20__年12月31日下午3：00。

2、比賽場(chǎng)地：籃球場(chǎng)。

3、器材設(shè)備：學(xué)校統(tǒng)一負(fù)責(zé)廚具、碗盤、勺筷、調(diào)味盒、調(diào)味品、油盅、菜盤等;選手自帶參賽菜肴的原材料。

4、比賽賽制：比賽采用評(píng)分制，由評(píng)委負(fù)責(zé)打分(評(píng)委由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和工會(huì)委員共10人組成)。

5、比賽程序：

(1)開幕式及領(lǐng)導(dǎo)講話。

(2)正式比賽。

(3)評(píng)比作品，宣布結(jié)果。

(4)領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)。

6、注意事項(xiàng)：

(1)各參賽單位在12月31日下午3：00開始烹飪，下午4：00前做好三道推薦菜(第一道菜的主材料為皖魚、第二道菜的主材料為雞、第三道菜的主材料自選)，下午5：00前做好全部菜并擺好，每桌菜要有主題介紹。

(2)“湯”類可以是湯、羹、糖水。

(3)各參賽單位的推薦菜每做好一道可以先上一道，用以評(píng)委進(jìn)行評(píng)分，全部菜做好、擺好造型后評(píng)委再評(píng)一個(gè)總評(píng)分。打分時(shí)每道推薦菜滿分為10分，總評(píng)分為20分，合計(jì)滿分50分。

7、賽場(chǎng)紀(jì)律：

(1)參賽選手衛(wèi)生著裝。

(2)遵守賽場(chǎng)秩序，聽從評(píng)委及工作人員安排。

(3)非參賽選手及無關(guān)閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入比賽現(xiàn)場(chǎng)。

(4)注意安全。

8、比賽規(guī)則：

(1)參賽選手作品由自選菜肴組成，原材料由選手自備。(6菜1湯)。

(2)比賽中以年級(jí)作為單位，每組設(shè)主廚、助手不限。由評(píng)委負(fù)責(zé)打分。

(三)頒獎(jiǎng)階段。

1、結(jié)果展示：根據(jù)評(píng)委評(píng)分，匯總由高至低排列并公布結(jié)果。

獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)比：

1、一等獎(jiǎng)：1名。

2、二等獎(jiǎng)：2名。

3、三等獎(jiǎng)：3名。

本次活動(dòng)學(xué)校將核撥每個(gè)年級(jí)300元的經(jīng)費(fèi)作采購烹飪?cè)牧鲜褂谩?/p>

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇十八

一、活動(dòng)名稱:。

第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽。

二、活動(dòng)主題:。

三、活動(dòng)目的:。

培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn):。

活動(dòng)時(shí)間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))。

活動(dòng)地點(diǎn):三樓食堂大廳。

五、比賽資料:。

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在平常活動(dòng)中的成本核算潛力。

4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。

六、報(bào)名條件、方式和程序:。

1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。

3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人，男女不限。

4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。

5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng)，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注:隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式)。

七、參賽須知:。

1、參賽隊(duì)員所用材料自行購買，具體購買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。

2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。

3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。

6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。

7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。

8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委群眾研究裁決。

9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)抽取54人)。

10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。

12、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過60元)。

20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無效。

21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

八、活動(dòng)前期布置:。

1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。

2、策劃書遞交院團(tuán)委。

3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。

4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。

6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。

7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購買及一些器具租借等工作。

九、以下活動(dòng)用品由后勤集團(tuán)帶給:。

1、灶具、廚具、餐具;。

2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。

十、場(chǎng)地布置:。

1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。

2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。

3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場(chǎng)地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。

6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。勵(lì)志天下123。

十一、賽前準(zhǔn)備:。

1、初加工:整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。

2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工;各種茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。

3、費(fèi)工費(fèi)火:在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(qǐng)(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍)，經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。

十二、比賽流程:。

1、各系到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

4、比賽菜肴開始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問答。

6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

7、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。

9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

10、評(píng)委團(tuán)選取一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常。

十三、活動(dòng)注意事項(xiàng):。

1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

十四、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人:。

專家評(píng)委規(guī)則:。

1、評(píng)分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。

2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書寫評(píng)語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。

工作人員守則:。

1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。

2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。

3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。

十五、設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng):。

1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品:第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元，獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇十九

一、活動(dòng)名稱:。

第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽。

二、活動(dòng)主題:。

三、活動(dòng)目的:。

培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn):。

活動(dòng)時(shí)間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))。

活動(dòng)地點(diǎn):三樓食堂大廳。

五、比賽資料:。

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在平常活動(dòng)中的成本核算潛力。

4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。

六、報(bào)名條件、方式和程序:。

1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。

3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人，男女不限。

4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。

5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng)，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注:隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式)。

七、參賽須知:。

1、參賽隊(duì)員所用材料自行購買，具體購買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。

2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。

3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。

6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。

7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。

8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委群眾研究裁決。

9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)抽取54人)。

10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。

12、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過60元)。

20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無效。

21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

八、活動(dòng)前期布置:。

1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。

2、

策劃書。

遞交院團(tuán)委。

3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。

4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出。

邀請(qǐng)函。

6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。

7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購買及一些器具租借等工作。

九、以下活動(dòng)用品由后勤集團(tuán)帶給:。

1、灶具、廚具、餐具;。

2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。

十、場(chǎng)地布置:。

1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。

2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。

3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場(chǎng)地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。

6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。勵(lì)志天下123。

十一、賽前準(zhǔn)備:。

1、初加工:整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。

2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工;各種茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。

3、費(fèi)工費(fèi)火:在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(qǐng)(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍)，經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。

十二、比賽流程:。

1、各系到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

4、比賽菜肴開始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問答。

6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

7、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。

9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

10、評(píng)委團(tuán)選取一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

11、領(lǐng)導(dǎo)致。

閉幕詞。

各參賽隊(duì)伍依次序離常。

十三、活動(dòng)注意事項(xiàng):。

1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

十四、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人:。

專家評(píng)委規(guī)則:。

1、評(píng)分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。

2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書寫。

評(píng)語。

要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。

工作人員守則:。

1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。

2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。

3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。

十五、設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng):。

1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品:第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元，獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。

一、活動(dòng)主題:“酸甜苦辣，體味人生”大學(xué)生烹飪大賽。

二、活動(dòng)目的:。

此次比賽是集娛樂、知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個(gè)大學(xué)生的個(gè)人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。

三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn):。

時(shí)間:8月7日(早上11點(diǎn))。

地點(diǎn):大學(xué)生單身公寓樓。

四、主辦單位:團(tuán)委。

五、比賽資料:。

1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，資料由參賽者自由發(fā)揮。

2、兩道菜色的操作時(shí)間共為20分鐘，完成后，由評(píng)委品嘗后立即進(jìn)行評(píng)分。

(洗菜，切菜，材料準(zhǔn)備不包括在操作時(shí)間內(nèi))。

3、參賽用具、餐具由參賽者自行準(zhǔn)備，材料也自行準(zhǔn)備。

4、每道菜務(wù)必以一句詩歌或詞來命名，并做適當(dāng)?shù)慕庹f。

六、比賽步驟:。

1、總共分成四組:。

a組:羅聯(lián)河、雷婕、謝綿坩。

b組:吳德曉、葉珊珊、劉智宏。

c組:連美妹、陳少劍、時(shí)鈺潔。

紅色名字的為該組隊(duì)長(zhǎng)，比賽之前，命名好隊(duì)名，以及口號(hào)。

2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員11點(diǎn)前應(yīng)先布置要場(chǎng)地和準(zhǔn)備好電磁爐等其他電器設(shè)備)。

3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準(zhǔn)備。

4、比賽當(dāng)天四組成員分成2批，抽簽決定。地點(diǎn)暫于25#601、602.。比賽由評(píng)審開始計(jì)時(shí):20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長(zhǎng)10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評(píng)審進(jìn)行打分，依照得分評(píng)出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵(lì)獎(jiǎng)。

5、之后分別領(lǐng)取獎(jiǎng)品。比賽結(jié)束由成員一齊品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。

七、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):。

菜式的分?jǐn)?shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算，超時(shí)扣分，每10秒扣1分。

1、色:要求色澤鮮艷，悅目，有必須的觀賞性，能引人注目。

2、形:要求有必須的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

3、味:要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有必須特點(diǎn)。請(qǐng)大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請(qǐng)參賽隊(duì)伍做出介紹)。

4、名:要求用于命名的詩，詞務(wù)必與菜式的色，形，味相稱，且資料健康，雅俗共賞。

(注:評(píng)分細(xì)則:去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，其余所得分?jǐn)?shù)平均就為該組分?jǐn)?shù)。)。

八、評(píng)審組成員:。

盧衍傳及團(tuán)委負(fù)責(zé)人、團(tuán)委委員(已參加比賽的除外)。

九、獎(jiǎng)品設(shè)置:。

團(tuán)體冠軍、亞軍、季軍各一名;。

個(gè)人幽默獎(jiǎng)、形象獎(jiǎng)、廚藝獎(jiǎng)各一名。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇二十

為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化，使居民們真正了解飲食內(nèi)涵，倡導(dǎo)健康生活，社區(qū)決定開展以“弘揚(yáng)飲食文化，倡導(dǎo)健康生活”為主題、體現(xiàn)“美食、文化、健康、和諧”的廚藝比賽活動(dòng)，通過本次活動(dòng)讓居民們更多的了解中華美食文化，培養(yǎng)居民們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時(shí)代精神。

二、承辦單位。

雙橋街道虹橋社區(qū)。

三、報(bào)名事宜。

1、報(bào)名地點(diǎn)：

虹橋社區(qū)一樓服務(wù)大廳公室（聯(lián)系人：徐永駿，電話：87982449）。

2、報(bào)名要求。

（1）對(duì)象：全體居民。

（2）形式：廚藝1+1，即每組1個(gè)主廚+1個(gè)副廚。

四、比賽時(shí)間和地點(diǎn)。

5月6日下午3時(shí)，在虹橋社區(qū)二樓活動(dòng)室。

五、比賽環(huán)節(jié)。

1、自我介紹--介紹參賽組選手（包括所要的參賽項(xiàng)目的名稱）。

2、技能展示--選手按規(guī)定的'要求做出符合色、香、味、及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。

3、知識(shí)問答---考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對(duì)中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項(xiàng)；食物中毒及急救處理；食物的相克原理等，觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)）。

六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)食物的色、香、味、及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評(píng)委評(píng)分，同時(shí)參考知識(shí)問答情況進(jìn)行綜合評(píng)分。

七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。

設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書。

虹橋社區(qū)20xx年4月28日。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇二十一

誦讀經(jīng)典美文對(duì)陶冶學(xué)生的情操，培養(yǎng)審美能力，提高文化素養(yǎng)顯得至關(guān)重要。我們把經(jīng)典詩文誦讀活動(dòng)，作為增厚學(xué)生文化底蘊(yùn)、建設(shè)書香校園、開展語文綜合性學(xué)習(xí)、建設(shè)校本經(jīng)典閱讀課程的一種策略。通過開展經(jīng)典誦讀活動(dòng)，幫助孩子用最輕松、最快捷的方式背熟大量?jī)?yōu)秀的經(jīng)典名篇，弘揚(yáng)祖國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，潛移默化地形成優(yōu)良的道德思想，并逐漸完善自己的人格。

1、營造濃厚的`閱讀氛圍，提升學(xué)生語文水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的語文素養(yǎng)。

2、誦讀經(jīng)典、理解美文，提升個(gè)人修養(yǎng)和健全的人格。

3、培養(yǎng)學(xué)生讀書興。

二年級(jí)學(xué)生。

誦讀的內(nèi)容為課外的優(yōu)秀美文篇目。

1、每天利用早自修時(shí)間組織學(xué)生誦讀。

2、以語文課作為主陣地進(jìn)行有效的朗讀訓(xùn)練。

3、每天回家誦讀二十分鐘。

1、語文老師先在班級(jí)中開展朗讀情況進(jìn)行檢查、記錄。

2、選出班級(jí)中優(yōu)秀的5位同學(xué)參加校級(jí)評(píng)比。

3、比賽順序：按班級(jí)順序。

4、比賽內(nèi)容：在規(guī)定的篇目中個(gè)人抽簽，前一個(gè)學(xué)生在比賽，后場(chǎng)的參賽選手可以看要讀的朗讀篇目。

5、比賽時(shí)間：4月12日下午12：00。

廚藝爭(zhēng)霸活動(dòng)的策劃書范文（22篇）篇二十二

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉社區(qū)居民的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)居民對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣，豐富社區(qū)居民生活;同時(shí)加強(qiáng)社區(qū)居民對(duì)廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的風(fēng)范，弘揚(yáng)社區(qū)居民的激情張力，以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉居民的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí)，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。

預(yù)計(jì)3月23或24日（視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行），地點(diǎn)待定。

3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。

1.宣傳科負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;。

部繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表;。

3.組織科和xx負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;。

4.社區(qū)居委會(huì)及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。

1.安排選手就位，維持現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。

2.參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。

3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)委拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。

1.居民可有秩序地參觀做菜的過程。

2.現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。

2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;。

3.參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。

3.參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場(chǎng)地干凈。

1.專業(yè)評(píng)定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。（10分）。

2.時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。（10分）。

3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）。

4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）。

5.色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。（20分）。

6.營養(yǎng)價(jià)值：有利健康，搭配合理。（10分）。

7.衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生。（10分）。

8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。（10分）。

9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）。

滿分100分，最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的居民投票的成績(jī)綜合給出總分。

一等獎(jiǎng)1組，頒發(fā)證書;。

二等獎(jiǎng)2組，頒發(fā)證書;。

三等獎(jiǎng)3組，頒發(fā)證書。

因只是預(yù)計(jì)，所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加區(qū)里決賽。

打印資料費(fèi)：5元。

一次性碗筷：10元。

其它費(fèi)用：35元。

總計(jì)50元。

以上就是20xx年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動(dòng)舉辦好。