優(yōu)秀作文應(yīng)該具有清晰的結(jié)構(gòu)和邏輯，使讀者能夠輕松理解。以下是一些經(jīng)典的優(yōu)秀作文例子，它們以才思獨(dú)特和獨(dú)到的見解獲得了廣大讀者的認(rèn)可。
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇一
我的家鄉(xiāng)是湖南，**的老鄉(xiāng)。
要說到家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃那可是數(shù)不盡啊！有甜酒沖蛋、豬血團(tuán)子、雪花團(tuán)子、姊妹團(tuán)子、珍珠燒賣、社飯、冠頂餃、還有湖南油炸臭豆腐等等好吃的風(fēng)味小吃。我來介紹一下湖南油炸臭豆腐。
湖南油炸臭豆腐最大的特色就是臭豆腐呈青黑色，還沒有炸的時(shí)候略有臭味，油炸后香氣很濃，外層焦脆，里層軟嫩，味道香辣。
材料：精水豆腐32塊，鹵水2500克，醬油50克，青礬（硫酸亞鐵）30克，雞湯150克，辣椒油50克，芝麻油25克，菜籽油50克（約耗100克）。作法嘛，我就不說了。
湖南臭豆腐我可是百吃不厭，可很多人都說臭豆腐很臭，臭氣沖天，很熏人；()可是我不這么覺得，我就覺得臭豆腐香氣沖天，又脆又嫩，還有一點(diǎn)點(diǎn)的辣，特別是我們家鄉(xiāng)的湖南油炸臭豆腐，出鍋了還放一些些雞湯、蔥、辣椒油等調(diào)味料，多香啊！如果我是阿衰的同學(xué)，我一定和他一起去蹭臭豆腐，香香的臭豆腐。
我認(rèn)為，最好吃的家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃就是湖南油炸臭豆腐啦！
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇二
它，望起來穿黑衣裳，聞起來臭，吃起來香。你知道這是什么東西嗎?沒錯(cuò)，這就是被稱為“墨寶”的大名鼎鼎的臭豆腐!別看它不起眼，但它已經(jīng)紅遍三湘大地，美名傳到神州四海哦!全國(guó)各地的人來到我們湖南，都會(huì)去長(zhǎng)沙嘗一嘗它。
說起臭豆腐，那是不得不佩服它。這家伙還真有點(diǎn)來歷：傳說，清朝有一書生上京趕考，不想?yún)s名落孫山，可路費(fèi)已無。沒辦法了，只能賣掉身上充饑的豆腐了，可豆腐似乎故意惹他一般，也已經(jīng)發(fā)臭了。他只好將蘿卜丁、香菜、與剁椒放入豆腐中，以掩蓋豆腐之臭，結(jié)果卻使豆腐的味道變美了。“臭豆腐“便從民間傳開來了。
臭豆腐身穿一件黑色的禮服，因?yàn)樗?jīng)在鹵水里洗過熱水澡，所以，它才因此有了“臭豆腐”這個(gè)雅號(hào)。它的寬約4厘米，長(zhǎng)約5厘米，高約2厘米左右，所以它看起來是一個(gè)長(zhǎng)方體，立在桌上像極了一個(gè)方正的墨水瓶。
臭豆腐的味道更是獨(dú)具特色：咬一口，臭豆腐便爆出又香又燙的油，脆脆的外皮更是有不少的嚼勁，外脆里嫩，辣味之中更加帶有幾分的酸爽，令人吃了一塊還想再吃幾塊。有一次，我連續(xù)吃了好幾塊，把油濺得桌上、衣服上到處都是。但是，我居然一點(diǎn)都不怪它。還繼續(xù)美滋滋地吃著。你說，焦香的外皮，嫩嫩的口感，酸辣的味道，讓人吃過一次就難以忘記，怎么會(huì)忍心去責(zé)怪它呢?難怪聽說^v^都對(duì)它也情有獨(dú)鐘。
因?yàn)樗置牢叮俏覀兒先俗郎霞央龋谥忻朗辰?jīng)典，所以它大大地博得了來湖南的旅客的眼球，聽說來長(zhǎng)沙的火宮殿吃臭豆腐的人簡(jiǎn)直數(shù)不勝數(shù)，每天都會(huì)排成一條長(zhǎng)龍，因此，臭豆腐便成為了咱們湖南最具地方特色，最受歡迎的美食之一。
臭豆腐，雖然小，雖然臭，但它卻給我們的味蕾增加了不少美妙的感受，給人留下深刻而妙不可言的印象。
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇三
山東的風(fēng)味小吃很多，比如：豆腐丸、紅燒肉、紅燒獅子頭、臭豆腐等等，但是最使我垂涎欲滴的要數(shù)臭豆腐了。
很清楚地記著，在熙熙攘攘的夜市中，傳來一陣陣誘人的叫賣聲：^v^快來買啊，正宗臭豆腐，又香又便宜！^v^我和妹妹每逢聽到這悅耳的叫賣聲就會(huì)豎起大拇指，拉著媽媽的手，要求買臭豆腐，沿著叫賣聲，我們追尋而去。
你瞧，攤主把一塊塊一寸見方的豆腐從“鹵水”里撈出來，再放到油鍋里炸。這時(shí)，就能聽到陣陣^v^吱吱^v^的響聲，一串串豆腐就由白色變成金黃色。只見師傅麻利的用刷子沾了紅色的醬，刷刷刷，就如一個(gè)嫻熟的粉刷匠，手里的豆腐又由金黃色變成醬紅色，于是一串香噴噴的臭豆腐就做好了，前后不過兩分鐘。
我拿著臭豆腐放到鼻子下，“臭的真香啊！”我嘆息著說，妹妹聽了，說我說的不對(duì)，說“丑是臭，香是香，香丑不能放在一起。”我不和她爭(zhēng)辯，她是小孩子，她不懂。
我把臭豆腐放到嘴邊，咬一口，“哇，真好吃！”我狼吞虎咽地吃起來，好像山珍海味也比不上似的，不知不覺，幾串臭豆腐下肚了。媽媽微笑著說“要不要再來幾串呀？”我摸摸肚子，搖著頭，說“想是想，可是肚子太小了，已裝不下了。”媽媽聽了，說：“你這個(gè)小饞貓，瞧你這點(diǎn)沒出息勁。”說完我們幾個(gè)都哈哈大笑起來。
我喜歡各種各樣的風(fēng)味小吃，更喜歡臭豆腐。
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇四
我家樓下有一家很不錯(cuò)的臭豆腐店，那味兒呀，就兩個(gè)字——香、辣！
每次經(jīng)過就會(huì)看到一大群人排隊(duì)買臭豆腐，可想而知，就家臭豆腐多么棒了。每次我走在樓梯就會(huì)聞到一股飄來的臭味，但仔細(xì)聞就有一種辣椒香，這味讓人聞了就會(huì)饞涎欲滴。
走近一看，呀！帶金的黃色臭豆腐配上紅艷艷的辣椒和綠油油的香，看了讓人直咽口水，恨不得馬上來一大碗。
我如果一星期不吃的話，那可憋得難受，“饞蟲”在肚子里真打滾兒，那難受勁兒，讓全身都不自在。
臭豆腐的做法可簡(jiǎn)單啦：只要把干凈的白豆腐放入鍋中炸二至三分鐘，等白豆腐顏色轉(zhuǎn)成黃色時(shí)，然后盛出，放入醬汁中，加點(diǎn)蔥、香菜，再根據(jù)各人的喜好放辣醬。
我呢，每次都要盯著它出鍋，生怕別人搶了似的。剛出鍋的臭豆腐胖嘟嘟的，就像一個(gè)個(gè)胖娃娃愣在我面前，我用筷子輕輕夾起它們，一咬，汁濺得我滿臉都是，唉，誰叫我要吃呢？我又把整塊放在嘴里，辣得我舌頭發(fā)麻，我不停地吸氣，但美味極了。那香、辣、臭頓時(shí)都在我的唇齒間擴(kuò)散開來，讓人回味無窮。讓你情不自禁地再來第二塊、第三塊。濃濃的汁在嘴里打滑，細(xì)膩地豆腐爽滑可口。
這時(shí)，仿佛世上所有的美味與辣勁兒都凝聚在這一塊小小的臭豆腐中了，我愛吃臭豆腐，愛臭豆腐的香辣可口，愛它的爽口順滑。臭豆腐——真好吃！
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇五
俗話說“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的美味，臭豆腐干就是我們鹽城東臺(tái)的特色小吃。
東臺(tái)的臭豆腐干不光味兒棒，看相也很是不錯(cuò)。淺黑色的豆腐塊上均勻地散落著蒜泥、姜末、香菜，如同仙女撒花。再澆上姜汁、蝦油和辣椒，可謂色彩分明，香香俱全。光看一眼，就讓人“口水流下三千尺”啦！
東臺(tái)臭豆腐干在我們這兒很是“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”。10個(gè)人中，有8個(gè)知道，6個(gè)喜歡吃。夜晚，隨處可見有賣臭豆腐干的。當(dāng)然了，我也是它的終極粉絲。現(xiàn)在，就隨我來品嘗一下它的美味吧！
東臺(tái)臭豆腐干遠(yuǎn)聞起來臭，近聞那叫個(gè)香味撲鼻。而且價(jià)廉物美，3元吃飽，5元吃好。好了，不廢話了，東臺(tái)臭豆腐干遠(yuǎn)在天邊，近在眼前。吃臭豆腐干，我也有我自己獨(dú)特的方法。我把臭豆腐干串在筷子上，用勺子把汁攪拌，澆在豆腐干上面，然后，一抹下肚，把嘴塞得鼓鼓的，多過癮呀。待吃到肚子飽時(shí)，心里只有一個(gè)字：爽！嘖嘖。
東臺(tái)臭豆腐干的做法也不復(fù)雜。把切好的豆腐塊放入油鍋中，炸幾分鐘，慢慢變成淺黑色，外香內(nèi)嫩時(shí)，撈出來，灑上湯料，一碗香噴噴的東臺(tái)臭豆腐干就做好了。
俗話說“煙臺(tái)的蘋果萊陽(yáng)的梨，不如我們家鄉(xiāng)的蘿卜皮”。我們家鄉(xiāng)雖然沒有蘿卜皮，但有比它更美味的東臺(tái)臭豆腐干。聽了我的介紹，你是否也嘴饞了呢？那就趕快來親口品嘗一下吧！
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇六
紹興，一個(gè)人杰地靈的城市，在它兩千五百多年的歷史當(dāng)中，繼承和發(fā)揚(yáng)著中華民族的光榮美德和優(yōu)良傳統(tǒng)。
一提到紹興，好像總離不開形形色色的小吃：腌的、霉的、臭的，它們與清澈的湖水共同成為紹興一道亮麗的風(fēng)景線。而令我印象最深的，是那大街小巷中常可以聞到、可以看到、可以嘗到的臭豆腐。
相傳清朝康熙八年，從安徽來趕考的秀才王致和金榜落第，因下科考試時(shí)間甚早，閑居茶館，想回家，但交通十分不方便，只得在京城謀生。他用幾升豆子，做成豆腐，上街叫賣。雖說生意尚可，但每天或多或少總會(huì)有些沒賣完的豆腐，當(dāng)時(shí)又正值夏季，眼看著就要發(fā)霉了，王致和苦苦思索，終于想出了好辦法。他把豆腐切成一個(gè)個(gè)小方塊，尋得一只大缸，把豆腐稍加晾曬，用鹽腌起來了。秋風(fēng)送爽，王致和打開缸一看，里面的豆腐都變成了青灰色，一股臭氣撲鼻而來，品嘗之后，卻感到臭氣之余外蘊(yùn)藏著一種香味。他送給鄰居吃，鄰居們都說好，后來又經(jīng)過多次改進(jìn)，創(chuàng)造了獨(dú)一無二的臭豆腐。于清朝末年，傳入宮廷。
臭豆腐，又細(xì)又嫩，聞起來有一股淡淡的臭味，但一點(diǎn)也不刺鼻。未炸之前，咋看上去灰不溜秋，不免讓人心生厭惡，但一入鍋再一出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，表面均勻分布著一層密密的小孔，用筷子掰開一看，只見白里偏黃，軟軟的，還冒著熱氣，涂上一層醬油或辣椒醬，黃黃紅紅，煞是好看。小心翼翼咬上一口，外黃內(nèi)白，外酥里嫩，香辣刺激，此時(shí)不是再吃而是舌頭打著卷兒往下吞。
臭豆腐，它帶給我們的，除了美味，還是美味，除了開心，還是開心。它流傳了幾百年，經(jīng)歷了無數(shù)次歷史滄桑，風(fēng)雨洗刷，今天終于將它那無窮的美味展現(xiàn)。它那獨(dú)特而神奇的味道讓人回味無窮。紹興臭豆腐，它是我們紹興人的驕傲，更是中國(guó)的自豪！
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇七
說起臭豆腐，大家一定并不陌生，許多人都嘗過它。不錯(cuò)，在上海等地，油炸臭豆腐可是那兒著名的風(fēng)味小吃呢。
油炸臭豆腐聞起來臭，吃起來可香了。澆上調(diào)料，還別有一番風(fēng)味，最主要的特征是：外焦、內(nèi)嫩、香辣。剛出鍋的油炸臭豆腐，金燦燦、油亮亮、鼓蓬蓬、熱騰騰，香濃的味道肆意地在空氣中揮灑、縈回。油炸臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，像一個(gè)個(gè)小煤球，但一入鍋再一出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，涂上一層醬油或紅艷艷的辣椒醬，黃黃紅紅，煞是好看。青翠欲滴的芫荽和黃燦燦的榨菜散落其間，好似一朵朵鮮花迎風(fēng)怒放。看著都令人垂涎三尺。
臭豆腐不僅看相好，制作方法也很簡(jiǎn)單呢。來了客人，就放幾塊臭豆腐入油鍋。臭豆腐一入鍋，就“咝咝”直響。沒多久，臭豆腐就披上了一件肥大的金絲外衣，漂在油面上。這時(shí)，臭豆腐就可以出鍋了。把油炸好的臭豆腐放入一個(gè)杯子中，將臭豆腐剪碎，裹上香香的花生醬，撒上切好的芫荽葉和榨菜。喜歡吃辣的朋友還可以刷上一層火紅火紅的辣椒醬，不喜歡辣的朋友們可以刷上一層甜醬。這樣，一盤美味可口的油炸臭豆腐就做成了。
記得有一次，爸爸給我?guī)砹艘槐舫舻臇|西。懷著強(qiáng)烈的好奇心，我小心翼翼地咬上一小口，又酥又脆，特別爽口。細(xì)細(xì)咀嚼，香味也就慢慢彌漫開來了。原來臭豆腐雖“臭”，吃起來卻是香得很呢。吃完了豆腐，我喜歡先用牙簽戳起一塊榨菜，沾上甜醬，一個(gè)一個(gè)地慢慢吃。芫荽呢，我喜歡用筷子夾起幾片葉子，沾上一點(diǎn)點(diǎn)甜甜的醬，香甜可口，回味無窮。說起臭豆腐，還有一段傳說呢。
話說朱元璋出身貧寒，年少時(shí)當(dāng)過乞丐和和沿。有一回因餓得無法忍受，拾起人家丟掉的過期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞進(jìn)嘴里，那種鮮美味道刻骨銘心。后來他當(dāng)了軍事統(tǒng)帥，軍隊(duì)一路順利地打到安徽，高興之余，命令全軍共吃臭豆腐慶祝一番，臭豆腐之美名終于廣為流傳。
怎么樣，聽了我的介紹，你一定心動(dòng)了吧？趕快去買一盒油炸臭豆腐嘗嘗吧。
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇八
小時(shí)候，父親帶我去吃過臭豆腐，很是香啊。后來，我就再也沒見過賣臭豆腐的，直到今天，我才在xxx附近找到了它。
這是一個(gè)流動(dòng)攤點(diǎn)，下面是輛三輪車，上面是鍋。老板是個(gè)四十來歲的中年人，老板娘亦是。
在鍋中的沸油里，一個(gè)又一個(gè)臭豆腐誕生了：臭豆腐皮皺皺的，卻很飽滿，有兩立方厘米大，金黃金黃的，讓人一看就垂涎三尺。雖然臭豆腐好吃，可是人無完人，金無足赤，臭豆腐很臭，和菜蒂頭一樣，所以有些人（如我媽）一見臭豆腐就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開！
不管怎么說，愛吃臭豆腐的人可是不計(jì)其數(shù)的，所以，這個(gè)臭豆腐攤的顧客很多，所以，好笑的事也很多。一位七十多歲的老奶奶，邁著小步子來到臭豆腐攤前，找了板凳坐了下來，打量了老板娘好一會(huì)兒，問：“臭豆腐怎么賣啊？”“兩元一串，一串五塊臭豆腐。”老板娘答。老奶奶開始打思想斗爭(zhēng)，“打”了好一會(huì)兒，才說：“我來一串”。然后在兜里掏了摸去的，才掏出一張滿是“皺紋”的紙幣，鄭重地拍在老板娘手上，壓低聲音道：“二十元，拿好了。”接著，便開始狼吞虎咽。我在一旁看著，捂著嘴偷偷笑了。
看了許多客人吃了臭豆腐心滿意足地離開后，我也請(qǐng)求媽媽貴手掏包，來過一過我的油炸臭豆腐癮。可媽媽說：“臭豆腐不能吃，它是放在菜蒂頭泡過的湯里繼續(xù)泡的，里面有細(xì)菌，不能吃。”聽了媽媽的話，我再也不敢吃了。
還是那句話——事物都有兩面性，為了講衛(wèi)生，不得不犧牲口福。
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇九
我的家鄉(xiāng)在長(zhǎng)沙，我愛吃家鄉(xiāng)的臭豆腐。
臭豆腐這個(gè)名字，讓人一聽會(huì)覺得很惡心！可是，我們長(zhǎng)沙的臭豆腐不僅是大家喜歡的小吃，而且還是名氣很大的美味佳肴，連^v^主席也愛吃呢！
臭豆腐究其來歷，還有段故事：清康熙八年，舉子王致和考試落第，又無盤纏返鄉(xiāng)。王家原以做豆腐養(yǎng)家，王致和亦懂此手藝，于是他就以做豆腐謀生。一日，遇到豆腐滯銷，積存不少，王致和怕豆腐變壞，血本無歸，便將豆腐置于壇中，切成小塊，放以鹽等配料為佐料，并封其口。誰知過了一陣子，豆腐臭氣熏天。王致和試嘗一下，發(fā)現(xiàn)其味鮮美。遂將豆腐試銷，竟獲得顧客歡迎。從此，王致和靠買臭豆腐發(fā)了大財(cái)，而臭豆腐也出了名。
臭豆腐聞起來臭，吃起來卻滿嘴留香，叫人越吃越愛吃。
長(zhǎng)沙人愛吃油炸臭豆腐，腌好的臭豆腐是淡灰色的，等鍋里的油燒開了，把一塊塊臭豆腐由鍋邊放下，臭豆腐就會(huì)順著油滑的油鍋溜進(jìn)鍋心。等臭豆腐變成黑色后，方能撈起。然后盛于碗中，再加點(diǎn)鹽、蔥、姜、蒜、辣椒、醬油、醋、麻油等調(diào)料，這時(shí)你咬一口，便會(huì)感覺香味撲鼻而來，里面有鮮美的汁水沾滿你的舌頭，讓你直流口水，回味無窮！
現(xiàn)在，臭豆腐的品種已經(jīng)發(fā)展到很多種：除油炸臭豆腐外，還有鹵煮臭豆腐、臭豆腐乳，成串的燒烤臭豆腐等。各種臭豆腐有各自的特點(diǎn)，適合不同的口味，讓你隨意點(diǎn)選，吃得更加舒服開胃！
我愛吃家鄉(xiāng)的臭豆腐！
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇十
世界上有千千萬萬種美食，可我最喜歡吃的還是臭豆腐。
記得有一次，我們班的數(shù)學(xué)老師突發(fā)奇想，給我們來了一次數(shù)學(xué)競(jìng)賽。在本次競(jìng)賽中，我以100分的好成績(jī)?cè)谌嗝星懊?/p>
回家后，我告訴了媽媽。媽媽說：“真是我的好兒子。”于是，媽媽用電話告訴了爸爸。爸爸說：“哈哈，我得給兒子買點(diǎn)好吃的呀！”爸爸回家后說：“大兒子，看，我給你買的臭豆腐了。
我定睛一看，那臭豆腐是正方形的，每一塊的上面都（撒上了）用配料，一股麻辣的味道吸引著我，我迫不及待地想嘗一嘗，可我又不敢嘗。為什么呢？因?yàn)槲矣X得它的味道應(yīng)該會(huì)很臭吧！所以我把鼻子捏住，好像是要與這種味兒隔離。可是我還是想吃，這可怎么辦呀？我靈機(jī)一動(dòng)，我找來一個(gè)被子，把自己蒙了起來，這樣我就不饞了。
這時(shí)，爸爸問我：“兒子，你怎么不吃呀？”
我回答說：“這玩意兒是不是極臭哇？”
爸爸神秘地笑了笑：“這怎么能告訴你呢，你嘗嘗不就知道了嗎？”
于是我探出了頭，拿出筷子夾了一塊，放進(jìn)了嘴里，哇，這真是人間之美味家（佳）肴呀！我又夾起了一塊放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地品嘗品嘗，（太鮮美啦！）吃完后，我猛地站了起來，拍了拍腦袋，不禁贊嘆道：“此物只應(yīng)天上有，吃上一口醉心頭。”
爸爸笑了：“你小子呀，還挺有文采嘛。你要是喜歡的話，我總給你買。”
我歡呼起來：“老爸萬歲！老媽萬歲！”
以后，我總能吃到這種美味了。（接著）于是我又大口大口地吃了起來。媽媽笑著說：“慢點(diǎn)吃！慢點(diǎn)吃！別嗆著！”
就算媽媽這樣說，我也狼吞虎咽，絲毫不減慢吃的速度。一剎那間，一大盆臭豆腐被我一掃而光。我拍著肚子，打了個(gè)嗝，（心滿意足地去玩了。）。
從那天起，每當(dāng)爸爸、媽媽問我想吃什么，我都會(huì)說臭豆腐。
這就是我最喜歡吃的臭豆腐。如果有時(shí)間，不妨你也來嘗一嘗。
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇十一
要說我最愛吃什么，那可非臭豆腐莫屬了。這聞起來“臭”，吃起來“香”的小方塊是那么的令人著迷，不信我?guī)銇硇〕越謬L嘗它的味道吧！
夜幕剛剛降臨，“鴻泰小吃街”早已是人頭攢動(dòng)，我也興沖沖趕來湊熱鬧，找到了自己最愛吃的臭豆腐，遞給主人兩元錢，要了十塊。因?yàn)樯獗容^好，我只依次排隊(duì)等候。只見攤主是位四十來歲的外地大嫂，雖穿著有些樸素，但做事卻十分利索，她嫻熟地從旁邊的小箱子里夾住十幾塊乳白色的小豆腐，有順序地?cái)傇谟湾伒闹虚g，倒上一些色拉油，便開始忙活起來了。
不大一會(huì)兒，油鍋里便輕快地“唱”起了歡快的歌兒，浸在油里的小豆腐開始“吱吱”作響，漸漸由白轉(zhuǎn)黃，周圍泛出少許亮晶晶的油泡，溢出一些牛奶般稠稠的液體，表層在路燈的照映下閃著油光，像頂著一層金箔，香味也開始慢慢飄散開來，像手一樣伸進(jìn)我的鼻子里……我的眼珠子都恨不得飛過去，渾身每個(gè)細(xì)胞都開始跳躍，哈喇子像決堤般流下來，雙眼死死盯住鍋里。可要想吃美味哪有這么快，大嫂用手中的鏟子輕輕壓了壓豆腐，又將它們逐個(gè)翻著，黃色的油汁慢慢溢了出來，貼近鍋底的那面已經(jīng)泛黃變脆了，豆腐四個(gè)角也開始變硬了。
這時(shí)大嫂又拿出佐料瓶，兩只手像篩篩子一樣上下翻飛，有節(jié)奏地在豆腐上噴灑著佐料，黃色的椒鹽，鮮紅的辣粉紛紛揚(yáng)揚(yáng)地飄落下來粘滿了豆腐的表面，與之融為一體，然后用竹簽將豆腐五個(gè)一串，遞給我兩串。
妥了，美味到手了，我迫不急待地接過來，捕捉那奇異的香味，然后便開始品嘗起來。輕輕咬上一口，哇！真爽！真辣！一種難以抑制的興奮和快感涌上心頭，腦袋熱得像個(gè)蒸籠，舌頭上的每一處味蕾都被瞬間激活，鮮味和咸味順著喉嚨滑下去，腸胃和喉管都在響亮地唱著歌，豆腐那又酥又香感覺征服了全身，幸福感在那一刻無與倫比……我顧不得燙，一口氣把十塊吃下了肚，意猶未盡地舔著竹棒上殘留的作料，嘴唇已經(jīng)被辣得沒了知覺，卻比吃了“心里美蘿卜”還樂。
美味進(jìn)了肚了，我也過足了癮，走在回家的路上，我發(fā)自內(nèi)心地感慨道：此物只因天上有，人間能得幾回嘗啊！
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇十二
我的家鄉(xiāng)在長(zhǎng)沙，長(zhǎng)沙這個(gè)城市里，無論是美食街還是小巷子，都少不了一樣經(jīng)典小吃，那就是長(zhǎng)沙臭豆腐，＂臭名遠(yuǎn)揚(yáng)＂呀！
臭豆腐是長(zhǎng)沙很有名的一道小吃，有不少外國(guó)人來長(zhǎng)沙就為了品嘗一下這道鮮味，今天我就要去品嘗一下！
轉(zhuǎn)過街角，往一條小巷子里走，一股臭味在空氣中彌漫，只是這味道與其說是臭味，我更認(rèn)為是一種香味。順著這個(gè)味道走呀走，終于找到了臭味的根源，賣臭豆腐的攤子。酒店里的臭豆腐干干的，聞起來也不臭，吃起來也不香。會(huì)吃人絕對(duì)不會(huì)在酒店里吃臭豆腐，只有路邊的小攤子，才能做出臭豆腐的精華——香而不臭。你千萬不要小看這小小的臭豆腐，它可以有著淵源的歷史呢！
臭豆腐由來，相傳康熙八年，安徽一位舉子王致和進(jìn)京趕考，卻名落孫山，這時(shí)路費(fèi)都花光，只好留京待下次再考。他小時(shí)曾做過豆腐，為維持生計(jì)，就在當(dāng)時(shí)的“安徽會(huì)館”內(nèi)做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，他一看，發(fā)愁了，如果倒掉就太可惜了。這時(shí)他突然想起家鄉(xiāng)有用它們制成醬豆腐，但怎么作呢？只發(fā)試著把豆腐切成小塊，加鹽國(guó)和花椒封在壇子里。時(shí)間一長(zhǎng)，王致和才想起來，趕忙打開壇子，臭氣撲鼻而來，豆腐全變成綠色了！他好奇地嘗了嘗，味道卻鮮美無比。由此，臭豆腐就這樣誕生了。
制作臭豆腐，首先選用上等方豆腐，然后將豆腐泡在水鹵中泡一天一夜。取出豆腐，這時(shí)的豆腐烏黑發(fā)亮，臭氣撲鼻，可以烹制了！把剛剛做好的臭豆腐扔進(jìn)油鍋里大火炸三至五分鐘，等臭豆腐從鍋底慢慢浮上來。＂嗞啦＂，＂嗞啦＂，方方正正的臭豆腐鼓了起來，是時(shí)候出鍋了！撈出臭豆腐，用筷子劃出一個(gè)小洞，澆上湯積醬汁，放入辣椒、香蔥、蘿卜丁等各種配料，臭豆腐就做好了。
開動(dòng)！用竹簽插上一塊臭豆腐，咬上一小口，呀！臭豆腐外表的黑皮酥松香脆，里面的米黃色夾心軟香滑嫩，吃起來各種味道夾雜在一起特別的鮮美，口感特別好。
臭豆腐這道長(zhǎng)沙經(jīng)典小吃是長(zhǎng)沙的歷史，也是一道口味小吃，他擁有著長(zhǎng)沙人最愛的味道——辣味和香味。
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇十三
在我風(fēng)景優(yōu)雅的家鄉(xiāng)―廉江市，那里的風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡：裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。
牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無人不知，無人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊，然后用長(zhǎng)約20厘米的鐵線串起來，食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾的醬汁里煮來吃，泡泡不停地泡出來，像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來，把我的口水饞得直往下流。聞一聞，香噴噴的氣味讓你口水垂涎三尺。吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬，那才夠爽，才夠刺激。
牛雜最關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，里面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。吃下去才會(huì)有一番獨(dú)特的美味。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì)感覺一股香噴噴、香辣刺激的氣直攻上去，辣得你會(huì)邊吃邊喘氣，可好吃了。
記得小時(shí)候，我和媽媽去逛街，空氣中彌漫著牛雜的香氣，它已經(jīng)把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思，和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來，那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打著卷，媽媽嘲笑道：“看看我們家的小饞貓，多狼狽啊。”我狼吞虎咽，一串接著一串吃，直到嘴唇通紅，涕淚交加為至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘著粗氣，現(xiàn)在想起小時(shí)候，總會(huì)覺得有點(diǎn)傻。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”，如果你來到我的家鄉(xiāng)，我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串，牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進(jìn)我的美食坊。
談起自己家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，大家都會(huì)說不盡，道不絕，像北京的脆皮烤鴨，陜西的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的`過橋米線，山西的刀削面……聞名全國(guó)，數(shù)不勝數(shù)。我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃雖然沒這些小吃這么享有盛譽(yù)，但是我還是十分喜歡它的，它就是清湯粉。
可能大家聽起來名字沒有什么韻味，但是他中間的的內(nèi)涵可深了，清湯粉的做發(fā)很簡(jiǎn)單，首先先抓一把洗凈的米粉放入鍋中，經(jīng)過沸騰的開水一燙一會(huì)兒，基本就熟了，它的配法很多，有牛肉粉，咸肉粉，豬皮粉……再將豆芽從熱水中一撈，放在碗面上最后要放入秘制蔥花和精心配制的高湯，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，根據(jù)個(gè)人喜好也可以放入一些辣椒醬，蒜茸等等反正一切都是現(xiàn)成的，看上去好像一幅色彩斑斕的藝術(shù)畫，如果你喜歡品嘗美味，就來我家鄉(xiāng)一“吃”為快把。
俗話說：“民以食為天。”說起我家鄉(xiāng)的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，但說起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風(fēng)味小吃，在酒店，在大排擋里，在海鮮城里，都頻受人們的喜愛。
生蠔是從海里捕撈上來的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。
熟后的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食，特地點(diǎn)了脆皮炸蠔。盤里的蠔粘著一層糊，金黃色里隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個(gè)咬一口。哇！真好吃啊！脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的。“別急，”爸爸說，“看好了！”只見他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學(xué)著樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！這樣一來，吃得再多也不會(huì)膩了。
可是，這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢？我懷著好奇心溜進(jìn)了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。然后把生粉、面粉加清水調(diào)成漿，下入生蠔掛上糊。最后，燒鍋下油，油熱后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。
剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務(wù)生端走了。
怎么樣？聽了我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇十四
站在永州六子廟青石板街上，你可以用鼻子呼吸，一股奇妙的氣味就會(huì)飄到你的鼻子里。毫不夸張地說，即使戰(zhàn)斗中濃煙滾滾，炮聲震耳欲聾，你也能聞到它的臭味。哈！沒錯(cuò)，就是——，世界無與倫比，宇宙無理臭豆腐！
聞起來很臭，但是味道很好。就像“氣味最淡，食者開心。”
之所以臭，是因?yàn)樗脑鲜菐沟亩垢驗(yàn)檫@個(gè)霉可以吃，所以保留了它獨(dú)特的風(fēng)味。
臭豆腐的樣子也不做作；最外層是黑色的，炸出來的脆香的。然后在蛋糕的糖衣上撒一些辣椒、芝麻、蔥花等香料，最里面的是白豆腐。
臭豆腐的制作方法也很簡(jiǎn)單。在湖南任何一個(gè)地方，都能看到現(xiàn)在正在做的那種難纏的老板。首先把發(fā)霉的臭豆腐拿出來，放在鐵板上炒一會(huì)，然后撒一把調(diào)料，放在碗里，就可以吃了。
臭豆的來歷眾說紛紜，有兩個(gè)有趣的故事。傳說朱元璋出身貧寒，年輕時(shí)當(dāng)過乞丐和和尚。有一次，因?yàn)轲I得不忍心，他把別人丟的過期豆腐撿起來，用油煎了一下，塞進(jìn)嘴里。味道令人難忘。后來朱元璋當(dāng)了軍事統(tǒng)帥，軍隊(duì)一路打到安徽成功。他高興的時(shí)候，全軍吃臭豆腐慶祝，臭豆腐的名聲也廣為流傳。而明代學(xué)者何日華在書中說。安徽乾縣人，特別喜歡在夏秋季用鹽讓豆腐變色長(zhǎng)毛。它們被擦洗干凈，放在滾燙的油中油炸，味道像海里的鱷魚。
我貪心的時(shí)候，買一碗臭豆腐，別提多興奮了。先用筷子切下一塊臭豆腐，用牙齒咬一大口，一股汁液流進(jìn)嘴里；瞬間，從舌尖到味蕾，就開始燃燒。然后，深呼吸，呼吸西北風(fēng)，突然，它會(huì)留下滿是香味的牙齒。它在口中迅速擴(kuò)散，然后喝了一口涼水，那種感覺別提有多爽了。
臭豆腐全世界都好吃，雖然“極其臭”。如果你去湖南長(zhǎng)沙，一定要嘗嘗這個(gè)臭豆腐，一定會(huì)讓你難忘！臭豆腐是我童年不可缺少的食物。
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇十五
我的家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃眾多，最為突出的就數(shù)香糕與豆腐串了。
白象香糕。
白象香糕，原名白象公記牌香糕，是樂清市北白象鎮(zhèn)公記南北貨商號(hào)所創(chuàng)，迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料，芝麻、綿白糖、桂花作輔料，經(jīng)蒸制而成，其特點(diǎn)是色白味甜、柔酥軟。
小時(shí)侯，我就對(duì)它垂涎三尺。我總是扯著媽媽的衣角，讓她帶我去買香糕，那里的工人有時(shí)還會(huì)把香糕的整個(gè)加工過程介紹給我們聽，我總是聽得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不軟不硬。然后在揉好的糯米粉里摻入芝麻，之后，把特制的平底大砂鍋用水蘸均勻。不看不明白，里面竟布滿了一個(gè)個(gè)“方窩”。最后，把糯米粉鋪上鍋，嵌上桂花，整個(gè)過程需要花上一個(gè)多小時(shí)，也可算是一項(xiàng)繁瑣的'工程了。
蒸好后，稍稍晾會(huì)兒，把砂鍋倒扣在案板上，底上稍灑些水，一點(diǎn)點(diǎn)把砂鍋拿起來。眼看大功告成，在香糕表面抹一層香油封住，這樣，吃的時(shí)候里面還熱乎乎。
白象香糕的味道是極香甜的，只覺得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之氣沁人心脾！！
豆腐串。
說起豆腐串。其實(shí)！豆腐串和茶葉蛋是放在一齊的，也委屈了茶葉蛋成配角嘍！也許你會(huì)問一個(gè)問題：茶葉蛋和豆腐串放一齊煮起來成什么樣貌啊？但是，也就是兩者獨(dú)特的味道相結(jié)合，才稱的上是美味啊！我敢打包票，吃了那里的豆腐串，保準(zhǔn)把你攙得吃了還想吃。
小學(xué)時(shí)候，我有時(shí)會(huì)到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜歡看著他們煮豆腐串，弄懂他們是怎樣把豆腐串煮得如此美味。首先，把滿乘著水的大鍋燒沸，等到水里吐出大氣泡的時(shí)候，往里面灌入超多的辣油、味精，繼續(xù)燒，使它們的味道充分與水混在一齊。這時(shí)，把早在一旁等待的干豆腐倒入辣湯里，過會(huì)兒，把茶葉蛋也放進(jìn)去，兩種味道就相融了。煮的時(shí)光越長(zhǎng)，味道就越好（能夠更加得入味）。客人一來，就用大湯勺舀起，給幾根竹棒，想吃多少就吃多少。
但是媽媽總是說小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶爾去吃。豆腐串色、香、味樣樣俱全，香、麻、辣、鮮等味味獨(dú)道。拿起一串來，又燙又辣，我總是舌頭舔嘴唇，嘴唇砸舌頭。
那里的豆腐串遠(yuǎn)近聞名，真不愧為家鄉(xiāng)風(fēng)味一絕啊！
朋友，歡迎你來我家鄉(xiāng)做客，一品我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。
風(fēng)味小吃臭豆腐范文（16篇）篇十六
在安徽銅陵市的步行街，不時(shí)會(huì)傳一陣陣叫賣聲：“賣臭豆腐嘍！又香又美味的臭豆腐！”一提到臭豆腐我的口水就會(huì)“直線千里”
臭豆腐聞起來雖然臭，但吃起來那就是人間美味，一個(gè)字“香”兩個(gè)字“真香”三個(gè)字”“太香了！”總得來說臭豆腐對(duì)我是個(gè)很大的誘惑。有一次，晚上我和媽媽來到“三聯(lián)書店”去買書。就在三聯(lián)書店門口我便聞到了一股誘人的香味，這種香味差點(diǎn)使我站不住了，我明白這是臭豆腐的香味。于是我急忙轉(zhuǎn)過頭來往回走，媽媽一看便說：“哎？你到哪兒去？三聯(lián)書店在這邊啊！”“我知道！媽媽！”邊說我的鼻子還在不停的聞著，朝著香味那個(gè)方向走去。“這個(gè)y頭，準(zhǔn)是又聞到什么味道了！”喂！你聞到什么了呀？“媽媽說到。”臭豆腐呀！“說到這兒，我已經(jīng)找到香味的來源了，原來有三家臭豆腐小攤在書店門口擺放著。”小姑娘，來點(diǎn)臭豆腐啊？“一個(gè)身穿紅色大衣的女人說道：“到我這兒吧！我家的正宗！”一個(gè)披頭散發(fā)的人說：“什么你家的我家的！正宗有什么用要香才好呢！”“喂！你搶我生意干嗎？”誰搶你的啦！“。我真懶的去聽她們吵了。這時(shí)我看見一個(gè)小姑娘也在賣臭豆腐，于是我問：“多少錢啊？”“哦，本身是一塊錢3小塊的，但是現(xiàn)在快賣完了我要收攤回家了給你便宜點(diǎn)吧！一塊錢給你四塊吧”我高興的說：“好啊，快給我來一塊錢的》”說完，她熟練的刺柏感熱滾滾的湯里撈起四塊臭豆腐，放在一個(gè)紙杯里，隨后又放了好幾種配料，然后把這些配料來回的晃動(dòng)使它味道進(jìn)去豆腐”。不一會(huì)兒，她問到：“還要加點(diǎn)辣料嗎？”“要！不要怎么是臭豆腐呢，吃起來就沒有那么爽了！”接著，她把幾根牙簽扎在臭豆腐上面。不一會(huì)兒一碗香噴噴的臭豆腐便做好了，我連忙吃了一口，哇真是太好吃了，媽媽給我付了錢，我在一邊吃著。不一會(huì)小姑娘推著小車收工了。我們邊走邊吃不一會(huì)兒我們四塊臭豆腐肚子里，杯里只剩下湯了。我還舍不得扔，還不斷的在湯里尋找豆腐渣，突然我看見一個(gè)類似于豆腐的渣的東西，我趕忙把它“送進(jìn)嘴里，“哎呀，媽媽好麻呀。我難受的連蹦帶條的說：“受不了好麻呀好麻呀！“媽媽呵呵地說：”你這個(gè)貪吃的鬼y頭吃了麻料還不知道！”
我很喜歡我的家鄉(xiāng)小吃，但我更喜歡奇臭無比的臭豆腐！