規(guī)章制度應(yīng)該是明確、簡明和可操作的，員工可以根據(jù)其內(nèi)部規(guī)定來指導(dǎo)自己的行為。小編為大家整理了一些規(guī)章制度的成功案例，希望能夠給大家?guī)硪恍﹩l(fā)和思考。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇一
一、 上班必須按規(guī)定著工做服，工做鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工）
二、 女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。
三、 男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、 不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。
五、 上班時間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。
六、 工做服要整潔，無油漬、無皺痕。
七、 上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。
八、 不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動做，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
九、 檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏遠(yuǎn)處。
十、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工做制度
a、 個人衛(wèi)生
一、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、 工做服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、 大、小便后要洗凈、擦干。
b、 區(qū)域衛(wèi)生
一、 地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美妙。
二、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。
三、 工做臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。
四、 不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、 門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。
六、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、 各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪番值班，保持衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除。
八、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
勞動紀(jì)律
一、 提前十分鐘到崗，換好工做服，檢查好儀容、儀表。
二、 上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在本人區(qū)域站立規(guī)范，面帶淺笑驅(qū)逐客人的到來。嚴(yán)禁以工做場地做為休息場所，違者一次罰款5—20元。
三、 遇到客人和上司，要主動問好點(diǎn)頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。
四、 客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語（送客至門口），違者一次罰款5—20元。
五、 不準(zhǔn)與客人爭吵，要記住客人永久是對的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給酒店形成的喪失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
六、 拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)覺，罰款20—200元并后果自傲。
七、 如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領(lǐng)班（包括上洗手間），領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所形成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。
八、 不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰1—5元。
九、 不得罷工，或三五聚集鬧-事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店籠統(tǒng)，違者開除處理。
十、 員工必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。
十一、 在工做中隨時服從，工做完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會上做書面檢討。
十二、 上班時間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)峻者開除。
十三、 不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工做場所，違者罰款5—20元。
十四、 下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、 熟悉業(yè)務(wù)學(xué)問，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，形成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天（不計工資），所形成的喪失由本人承擔(dān)。
十六、 上班時間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、 不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)覺罰款50—100元。
十八、 不許向客人只推薦有開瓶費(fèi)的酒以此誤導(dǎo)客人，一經(jīng)發(fā)覺視情節(jié)輕重罰款10—50元。
物品管理制度
一、 酒店所有設(shè)備設(shè)備，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、 不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)覺一次罰款5元。
三、 服務(wù)員不能隨便開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、 每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工做能否正常，如有異常立即上報領(lǐng)班或主管安排人來維修。
五、 如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則形成的后果由本人承擔(dān)。
六、 下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)能否關(guān)掉、門窗能否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所形成的喪失由本人承擔(dān)。
七、 酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復(fù)原樣。
八、 若有發(fā)覺故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)備者，做重罰開除處理。
九、 若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。
十、 每月盤點(diǎn)一次工做用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)備。損耗與賠償方案按具體情況實施。（另行通知）
傳菜員的崗位職責(zé)與獎罰制度
一、 按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工做，檢查好開餐所需物品能否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工做，如因而對在開餐過程中所形成的后果及喪失由責(zé)任人承擔(dān)。
二、 熟記各類菜的佐料單；熟記單號、包廂位置；熟記下單、上菜時間、上菜順序。如有跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序，所形成的喪失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)，并罰款5—20元。
三、 及時參加班前會，熟記班會內(nèi)容，積極主動配合好服務(wù)員的工做。
四、 完成好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。
五、 堅定把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
迎賓員崗位職責(zé)與獎罰制度
一、 恪守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、 按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶淺笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。
三、 主動熱情為進(jìn)出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
四、 及時參加班前會及平時的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。
五、 了解每日的客人就餐情況，并做記錄，熟各包廂、臺號、位置，熱情正確的指導(dǎo)客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯包廂或態(tài)度問題被客人贊揚(yáng)，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、 熟記常客姓名及單位，要熱情、準(zhǔn)確的稱呼客人，違者罰款20元/次?
1、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)：
2）?與主廚師長一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的價格，不斷推出新的菜肴品種；
3）?研究餐飲市場的動態(tài)和顧客的需求，有針對性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù)；
5）?督導(dǎo)餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理組織好餐飲的服務(wù)工作，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量；
8）?計劃和組織餐飲的推銷活動，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9）?都督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
10）全面負(fù)責(zé)餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計劃的執(zhí)行，實施有效的激勵手段。
2、廳面經(jīng)理崗位職責(zé)：
2）?檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、所需物品，確保工作效率；
3）?參加餐飲部例會，提出合理化建議，聽取工作指示；
5）?發(fā)展良好的客人關(guān)系，滿足客人的特殊服務(wù)，處理客人投訴；
7）?完成餐飲部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。
3、?中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)：
5）?加強(qiáng)對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗；
8）?與廚師長期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。
4、中餐廳主管崗位職責(zé)：
1）?編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎賓員的考勤記錄；
2）?每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容；
6）?定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保潔制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報；
8）?負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平；
9）?如有vip客人要親臨現(xiàn)場服務(wù)；
10）?積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。
5、中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)：
1）?做好餐廳主管的助手，對上級分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時完成；
3）?熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種；
4）?抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng)；
5）?落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔；
7）?當(dāng)值領(lǐng)班檢查廳、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
6、中餐廳迎賓員崗位職責(zé)：
1）?使用服務(wù)敬語，笑臉迎客，主動詢問客人位數(shù)，客人離開餐廳時應(yīng)微笑道謝；
3）?當(dāng)有電話訂座或來人訂座時，應(yīng)準(zhǔn)確地填寫訂座本，并復(fù)述給客人聽；
4）?盡可能記住常住客姓名、習(xí)慣、喜愛，使客人有賓至如歸之感；
5）?熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施和項目，以便解答客人詢問；
6）?妥善保管、檢查、更新、派送菜牌、酒水牌、報紙；
7）?妥善保管客人遺留物品，拾到貴重物品應(yīng)馬上交客房服務(wù)中心；
8）?責(zé)做好指定范圍公共衛(wèi)生。
7、中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)：
1）?服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作；
2）?嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量；
3）?按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度；
4）?要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)；
5）?熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單；
6）?做好餐廳餐具、布草、雜項的補(bǔ)充替換；
7）?積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量；
8）?牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務(wù)。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇二
為防止火災(zāi)發(fā)生,保障師生員工的人身財產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國消防法》和國家教育部關(guān)于做好高等院校消防工作的指示精神,結(jié)合學(xué)院實際情況,特制定如下規(guī)定:。
1.油庫內(nèi)禁止煙火。
2.油庫的盛油罐、桶和管道不準(zhǔn)有跑、冒、滴、漏油的現(xiàn)象。
3.油庫內(nèi)使用的工具及裝卸設(shè)備必須是能防止產(chǎn)生火花的有色金屬制品或鍍銅工具。
4.不準(zhǔn)穿帶釘子的鞋或能產(chǎn)生靜電的衣服出入油庫重地。
5.嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)汽油的保管貯存安全規(guī)定。
6.必須會使用消防器材,并使之保持完好狀態(tài)。
1.司爐工必須經(jīng)過考試合格,持有上崗證,方可進(jìn)行操作,操作過程必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)章制度。
2.各種儀表,閥門必須安全有效,如發(fā)現(xiàn)管道閥門漏氣或其他不正常現(xiàn)象,應(yīng)及時采取應(yīng)急措施,不得放任自流,不問不管,否則視情節(jié)輕重追究責(zé)任。
3.鍋爐房內(nèi)嚴(yán)禁會客,操作人員工作時間禁止喝酒、睡覺、玩耍、擅離職守,認(rèn)真做好當(dāng)班記錄,詳細(xì)記錄本班運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
4.按要求做好水處理和排污工作,鍋爐房內(nèi)禁止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物,保持工作場所干凈、整潔。
5.鍋爐內(nèi)不準(zhǔn)會客。認(rèn)真做好當(dāng)班記錄,詳細(xì)記錄本班運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
1.認(rèn)真學(xué)習(xí),貫徹落實有關(guān)消防的各項規(guī)章制度,積極參加消防訓(xùn)練,掌握基本消防知識,熟練操作消防器材,定期檢查消防設(shè)備,確保器材完好無損。
2.對廚房內(nèi)燃?xì)馊加汀⒐艿馈⒎ㄌm接頭、儀表、閥門必須定期檢查,防止泄漏。設(shè)備使用后做到立即切斷電源,清潔機(jī)器,確保可靠安全。
3.在烹調(diào)時要謹(jǐn)慎操作,防止鍋內(nèi)油外濺,保持爐灶前清潔。
4.對食堂用火人員實行分工負(fù)責(zé),責(zé)任到人,定期檢查考核各小組的食品衛(wèi)生,消防管理,制定相應(yīng)的獎懲制度,賞罰分明,記錄備案。
1.本辦法由浙江大學(xué)飲食服務(wù)公司濱江分公司負(fù)責(zé)解釋,保衛(wèi)處、總務(wù)處負(fù)責(zé)監(jiān)督實施。
2.本辦法自發(fā)布之日起執(zhí)行。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇三
圖書館是學(xué)院的文獻(xiàn)信息中心，收藏著大量的文獻(xiàn)資料，是安全保衛(wèi)的重點(diǎn)。為加強(qiáng)圖書(檔案)館的安全保衛(wèi)工作，保證全院師生的生命安全和財產(chǎn)安全，特制定本安全管理制度。
一、圖書館建立消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)全館消防安全的工作，館長任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，成員由各部門主要負(fù)責(zé)人組成。
二、圍繞本館的安全工作，對工作人員進(jìn)行消防安全教育和消防安全知識培訓(xùn)。全館人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)和遵守《中華人民共和國消防法》和我院有關(guān)防火安全管理的規(guī)定，提高對安全工作重要性的認(rèn)識和防范意識。
三、按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，各業(yè)務(wù)管理部門主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門的消防安全工作。
四、嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)館驗證制度，嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入圖書館。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將館內(nèi)物品、設(shè)備等公共財物帶出館。
五、定期派消防安全管理員及其他館內(nèi)工作人員參加治安消防培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)消防安全知識，每個工作人員都要熟練掌握常用滅火器等消防器材的使用方法和緊急情況下疏散讀者的基本常識。消防安全管理員應(yīng)日查周檢，做好檢查記錄，定期檢查更新滅火器材，確保消防器材隨時備用。
六、圖書館嚴(yán)禁吸煙和使用明火，工作人員應(yīng)以身作則，并糾正讀者的違章行為。
七、每天下班時必須做到“四關(guān)一切”。即關(guān)電器設(shè)備、關(guān)燈、關(guān)窗、關(guān)門，切斷電源。
八、未經(jīng)允許，任何人不得私拉電線、網(wǎng)絡(luò)線，嚴(yán)禁使用電爐等負(fù)荷較大的電器。
九、在圖書館進(jìn)館處和其他各樓層醒目位置張貼安全通道和安全出口示意圖，工作人員必須熟悉自己崗位的環(huán)境、操作的設(shè)備及物品情況，做到“三知”：知安全出口的數(shù)量和位置；知消防器材的擺放位置；知滅火器材的使用方法。
十、重要部門鑰匙由專人負(fù)責(zé)保管，鑰匙丟失或需另外配備，應(yīng)及時向館領(lǐng)導(dǎo)報告和請示。因工作調(diào)動或其它原因離開崗位，必須辦好鑰匙交接手續(xù)。
十一、做好每學(xué)期開學(xué)初期和期末、寒暑假及法定節(jié)假日的消防安全自查和專項檢查工作，消除隱患、排除妨害，防止各類安全事故發(fā)生。
十二、在圖書館遇到任何突發(fā)事件，如水情、火情或盜情，值班工作人員要積極采取應(yīng)急措施，防止事態(tài)擴(kuò)大，造成更大危害，必要時撥打報警電話：“119”或“110”或“120”，并及時向館領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)院報告。
十三、因工作人員的過錯導(dǎo)致火災(zāi)等安全事故的發(fā)生或擴(kuò)大，工作人員應(yīng)對發(fā)生和擴(kuò)大部分承擔(dān)責(zé)任，造成嚴(yán)重后果的，將依法追究法律責(zé)任。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇四
1認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實《消防法》及公安部61號令，加大宣傳、培訓(xùn)力度，對員工進(jìn)行消防常識的教育，讓全店員工熟知消防常識，做到人人都企業(yè)消防工作負(fù)責(zé)。
2.明確任務(wù)，落實責(zé)任，逐級簽訂安全防火責(zé)任書，按照誰主管，誰負(fù)責(zé)的工作原則，真正把消防工作落實到實處。
3.加大檢查.整改力度，除每周組織專項檢查外，每天都有值班教師巡查檢查安全防火情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報，及時處理。
4.每年組織教職員工滅火疏散演練不低于二次。
5.做好重大節(jié)日期間防火工作，并制定具體保衛(wèi)方案。
6.加強(qiáng)火源，電源的管理，落實好天然氣.液化氣的檢查制度，電氣線路設(shè)備的檢查制度，及時清楚火險隱患。
7.建立校園消防檔案，組建義務(wù)消防隊，做到預(yù)防為主，防消結(jié)合。加強(qiáng)吸煙管理制度，校園內(nèi)禁止吸煙。
8.堅持做好安全出口，疏散通道的專項治理和檢查工作。
9.保障消防設(shè)施設(shè)備在位，完整好用，符合法律法規(guī)要求，并落實維護(hù)責(zé)任人。
(1)嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。
(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。
(3)各部門下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。
(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。
(1)嚴(yán)格執(zhí)行動火審批制度，確需動火作業(yè)時，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門申請“動火許可證”。
(2)動火作業(yè)前應(yīng)清除動火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時歸還，若有動用應(yīng)如實報告。
(3)如在作業(yè)點(diǎn)就地動火施工，應(yīng)按規(guī)定向校辦公室申請，校辦公室需派人現(xiàn)場監(jiān)督并不定時派人巡查。離地面2米以上的高架動火作業(yè)必須保證有一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時撲滅可能引燃其它物品的火花。
(4)未辦理“動火許可證”擅自動火作業(yè)者，本單位人員嚴(yán)重的予以開除。其他人員不得施工。
三、火災(zāi)預(yù)防措施。
(1)幼兒園根據(jù)有關(guān)規(guī)定，確定園內(nèi)消防重點(diǎn)部位。幼兒園在消防器材和設(shè)備配備上給予重點(diǎn)保證。
(2)凡新建、擴(kuò)建、改建工程，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家消防有關(guān)規(guī)定和《建筑設(shè)計防火規(guī)范》，并在開工前逐級向主管部門和公安消防部門審批，不得擅自動工;竣工后需經(jīng)消防監(jiān)督部門驗收合格后方可投入使用，不得未經(jīng)驗收即投入使用。
(3)園內(nèi)道路、走廊、樓梯等安全出入口必須保持通暢，不得堆放任何材料、雜物。
(4)園內(nèi)電器設(shè)備和線路的安裝應(yīng)符合消防規(guī)定。對電器設(shè)備、線路經(jīng)常進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)老化、破損、絕緣不良等不安全情況，要及時維修，嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行使用。禁止不通過電工，私自亂拉電線;禁止違章使用電器設(shè)備;禁止非電焊工動火作業(yè)。因教學(xué)、活動需要使用電爐及其他電熱器具，應(yīng)實安全措施，指定專人負(fù)責(zé)安全。禁止在園內(nèi)私用電爐及其他電熱器具。
(5)園內(nèi)禁止任何人吸煙、使用明火。
(6)在園內(nèi)舉行大型集會和活動，在地點(diǎn)選擇、人數(shù)額定、臨時電器線路架設(shè)、疏散通道等方面，應(yīng)符合消防規(guī)定，保證安全。
(7)法定節(jié)日和寒暑假期間，應(yīng)安排值班人員，要害部門和消防重點(diǎn)地點(diǎn)應(yīng)加強(qiáng)值班,值班人員要有高度的責(zé)任心，發(fā)現(xiàn)問題及時處置并匯報，不得擅離職守。
1、園內(nèi)應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。
3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護(hù)和保養(yǎng)。
4、嚴(yán)禁在工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴(yán)禁在工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。
______幼兒園。
20__年9月。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇五
1、合理配備消防器材設(shè)施。消防設(shè)施是貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”方針前提和必要條件，配置一定要適量、適用、合理。
2、所有配備的消防器材要做到定人保管，定點(diǎn)放置，定期檢查，始終保持良好備用狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)人為的損壞、挪用，按其價值20%予以處罰。空瓶應(yīng)及時更換。
3、消防器材由安質(zhì)部統(tǒng)一管理。各類器材更換、維修經(jīng)安質(zhì)部指定專人孟凡榮驗收相符，質(zhì)量可靠后方可入庫，并要有準(zhǔn)確的臺帳。
4、消防器材的領(lǐng)發(fā)一律有專職安全員孟凡榮領(lǐng)發(fā)，任何個人不予辦理。新進(jìn)場施工隊由安質(zhì)部根據(jù)實際情況予以配置。簽字后方可領(lǐng)取。
5、需更換的消防器材。必須以舊換新，并寫明使用原因。到期需要更換的滅火器必須申報，由安質(zhì)部統(tǒng)一管理。
1、凡因公進(jìn)入油庫必須經(jīng)過庫房管理人員各同意，并登記后方可進(jìn)入。
2、入庫人員禁止攜帶火柴、打火機(jī)及其他火種。庫內(nèi)禁止吸煙，禁止外露鞋釘?shù)男实怯凸蕖Ｎ唇?jīng)庫房管理人員批準(zhǔn)，禁止在油庫外照相，油庫門口、墻上要有明顯的禁止煙火標(biāo)牌。
3、油庫禁止動火。如因檢修需要動火焊補(bǔ)時，需經(jīng)安質(zhì)部批準(zhǔn)，施工時必須采取防火措施，做好滅火準(zhǔn)備。
4、庫房管理人員上班要集中思想，按操作規(guī)程認(rèn)真操作，并經(jīng)常進(jìn)行安全、防火檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改。
5、夜間作業(yè)時，油庫必須安裝防爆燈具，行燈電壓不得超過36伏。
6、儲罐凡有排氣呼吸閥、安全閥的，都要經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，保持閥門完好。
7、建立健全義務(wù)消防組織。庫房管理人員要懂得消防知識，對配備的消防器材做到會使用、會保養(yǎng)，嚴(yán)禁將消防器材挪作它用。
1、各類物資倉庫屬重點(diǎn)防火部位，必須設(shè)置醒目的禁火標(biāo)志。執(zhí)行出入登記制度，非工作人員未經(jīng)許可不得入內(nèi)。
2、庫房內(nèi)要保持干凈整潔，貨物擺放有序。廢棄的塑膠、油布、紙類等易燃物質(zhì)應(yīng)該及時清除。
3、庫房內(nèi)不得架設(shè)臨時電纜。因工作需要時，必須經(jīng)部門負(fù)責(zé)人盧建國批準(zhǔn)，并報安質(zhì)部備案，并在限期內(nèi)及時拆除。
4、庫房內(nèi)嚴(yán)禁煙火和動火，尤其是炸藥庫和油庫。
5、庫房內(nèi)只準(zhǔn)許使用100w以下的白熾燈或日光燈照明。燈頭要與物品距50公分以上間距。嚴(yán)禁使用其他燈泡照明和電熱具取暖。
6、庫房內(nèi)不得存放易燃易爆物品。因生產(chǎn)需要的易燃易爆物品必須按消防部門規(guī)定設(shè)專庫存放，專庫內(nèi)保持通風(fēng)，防潮、防曬。
7、倉庫管理人員每天下班之前，必須進(jìn)行防火安全檢查，確定無事故隱患，方可離開。
8、工作人員要嚴(yán)格執(zhí)行《國家消防器材管理暫行規(guī)定》，會正確使用消防器材和撲救火災(zāi)的基本方法，對配備器材必須妥善保管。
1、消防器材及設(shè)施主要包括：干粉滅火器、消防桶、消防鍬、沙袋、消防裝備、阻燃防火材料及其他消防產(chǎn)品，只限制專用，禁止占用，操作他用或移動位置，損壞等。
2、消防器材及設(shè)施的日常維護(hù)及保養(yǎng)，堅持“誰使用、誰受益、誰負(fù)責(zé)”的管理原則。
3、協(xié)作隊伍消防器材及設(shè)施必須納入生產(chǎn)設(shè)備管理中，配置的滅火器一律實行掛牌責(zé)任制，實行定位放置，定人負(fù)責(zé)、定期檢查維護(hù)的“三定”管理。
4、協(xié)作隊伍應(yīng)對本工作部位及生活區(qū)消防器材設(shè)施設(shè)立消防器材設(shè)施配合臺賬，各類消防器材領(lǐng)發(fā)一律由專職安全員負(fù)責(zé)，任何人不予辦理領(lǐng)發(fā)。
5、消防器材在使用后必須更換到位，在使用過程中，應(yīng)注意不要損壞，并保持無灰塵、無油污。
6、操作人員會正確使用消防器材和撲滅火災(zāi)的基本方法，熟悉各部位消防器材及設(shè)施的配備情況。
1、認(rèn)真履行法律、法規(guī)，貫徹執(zhí)行消防條例、規(guī)定等各項制度，加強(qiáng)施工人員的消防安全教育。
2、進(jìn)場施工的協(xié)作隊伍必須與安質(zhì)部簽訂《安全協(xié)議》。
3、如需要重點(diǎn)防火部位動火作業(yè)時，必須在施工前經(jīng)過安質(zhì)部審批同意后，方可進(jìn)行動火作業(yè)。
4、如現(xiàn)場內(nèi)搭建臨時工棚的，禁止生爐取暖燒飯，禁止使用電爐、電熱油燈和熱的快等電熱器具，不得亂拉電線，照明燈具每只不得超過100w.
5、施工人員必須嚴(yán)格遵守各項操作規(guī)程，做到持證上崗，遇到火警，會正確拉警和使用有效滅火方法進(jìn)行撲救。
6、棚內(nèi)必須配有相應(yīng)數(shù)量的消防滅火器材。
1、嚴(yán)禁明火、禁止吸煙，費(fèi)工作人員未經(jīng)許可不得入內(nèi)。
2、合理配置消防器材，做到定期檢查，及時更換，保持滅火機(jī)的完好率，工作人員應(yīng)熟練掌握各種滅火器材的使用方法，會撲救初起火災(zāi)、會報警。
3、必須保持房內(nèi)衛(wèi)生清潔，不得有任何易燃物，照明等電氣設(shè)備，必須符合防火防爆要求。
4、嚴(yán)禁動火，因檢修必須動火時，要經(jīng)過管理人員同意。
5、工作人員要有防火意識，加強(qiáng)巡查制度，交接班制度。
6、庫內(nèi)禁止停放各種車輛。
凡是使用儲存可燃?xì)怏w（加熱爐煤氣區(qū)域、可燃?xì)怏w、油庫）倉庫，在上述區(qū)域內(nèi)因搶修設(shè)備和管道，使用電焊、氣體氣割等工具進(jìn)行焊補(bǔ)、切割或其他方式明火作業(yè)之前，必須經(jīng)安全負(fù)責(zé)人林景東許可、并采取防火措施。
1、禁止區(qū)域的動火或明火作業(yè)應(yīng)嚴(yán)格掌握，動火的零部件構(gòu)件、管道等，凡能夠拆卸的，應(yīng)事先拆下、移動至非禁火區(qū)動火。
2、根據(jù)動火時萬一發(fā)生火災(zāi)爆炸事故的影響程度和危險性，由動火單位認(rèn)真寫清動火時間、地點(diǎn)、動火部位原因、工程負(fù)責(zé)人、動火執(zhí)行人、并制定動火安全監(jiān)護(hù)及安全措施方案，報項目部安質(zhì)部，經(jīng)項目經(jīng)理、副經(jīng)理或總工程師批準(zhǔn)后方可動火。重點(diǎn)禁火區(qū)必要時要領(lǐng)導(dǎo)親臨指揮。
3、夜間搶修時如必須在禁火區(qū)動火，由動火單位負(fù)責(zé)人填寫動火許可證，報經(jīng)項目部安質(zhì)部審批簽字后方可動火。動火負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)責(zé)防火安全措施的落實，并仔細(xì)檢查有無消防安全隱患。
4、動火執(zhí)行必須經(jīng)過培訓(xùn)領(lǐng)取操作合格證專職焊工或其他明火作業(yè)職工，“動火執(zhí)行人”和“安全監(jiān)護(hù)人”要嚴(yán)格執(zhí)行防火規(guī)定，認(rèn)真檢查安全措施、安全措施不落實不動火。
5、不得擅自延長動火時間與擴(kuò)大動火范圍，如在原定時間未能完成任務(wù)而需要延長時間應(yīng)重新辦理手續(xù)。
6、動火工具（焊接、乙炔瓶、氧氣罐）停放位置均按規(guī)定執(zhí)行，不準(zhǔn)亂托、亂拉。
1、熟悉有關(guān)消防法規(guī)和消防設(shè)計規(guī)范以及消防工作的規(guī)定和要求，嚴(yán)格執(zhí)行各項消防制度。
2、積極參加上崗前的專門培訓(xùn)，上崗后經(jīng)常參與有關(guān)培訓(xùn)、熟悉掌握本系統(tǒng)工作原理和操作規(guī)程，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。
3、值班和維護(hù)人員要以高度責(zé)任感去完成各項管理規(guī)定和要求工作。
4、對各項消防設(shè)備進(jìn)行管理和應(yīng)用，做好日常的技術(shù)管理工作。
5、設(shè)備發(fā)生故障后，要及時進(jìn)行維修，通知有關(guān)部門進(jìn)行維修，并協(xié)助有關(guān)維修人員工作，以保證消防控制系統(tǒng)設(shè)備安全運(yùn)行。
6、火災(zāi)時應(yīng)及時對地方消防部門119火警臺報告，同時啟動有關(guān)消防設(shè)備進(jìn)行有效搶救，消防隊到場后，協(xié)助消防部門指揮滅火工作。
7、在真有火情時，管理人員、值班人員應(yīng)嚴(yán)肅、認(rèn)真、冷靜，驗證火災(zāi)發(fā)生后全面主動采取有效措施，進(jìn)行補(bǔ)救工作，并及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告火情。
1、熟悉各類電器設(shè)備的性能和用途，正確使用各種器材。
2、每次使用后，認(rèn)真進(jìn)行檢查，清理現(xiàn)場遺留的煙頭、明火及各類易燃物品。
3、工作人員離場前關(guān)閉所有電器，切斷總電源，并按防盜要求關(guān)好所有門窗和鎖。
4、能正確使用各類消防器材，一旦發(fā)生著火情況立即采取有效措施，同時向周圍求助滅火，嚴(yán)重火情應(yīng)立即向119報警。
5、綜合辦公室是項目部資料重要場所，平時嚴(yán)禁堆放其他物資及易燃品，確保使用安全。
1、氧氣、乙炔氣庫房是屬重點(diǎn)防火防爆部位，必須設(shè)置醒目的禁火標(biāo)志，非工作人員禁止入內(nèi)。
2氧氣、乙炔氣瓶禁止同庫存放，嚴(yán)禁與各種化學(xué)危險品，油類易燃易爆物品混放，乙炔瓶嚴(yán)禁橫放。
3氧氣、乙炔氣庫房應(yīng)采取整體防火防爆安全措施，庫房內(nèi)電源體要穿入墻管內(nèi)，電閘、開關(guān)應(yīng)安裝在庫外，室內(nèi)通風(fēng)必須良好，工作結(jié)束后，應(yīng)切斷電源，關(guān)好門窗，方可離開。
4、禁止敲擊、碰撞、拋、擲、滾滑氣瓶，瓶閥凍結(jié)時，禁止使用烘烤，禁止與油類接觸，瓶內(nèi)氣體不能全部用完，必須留有0.2兆帕的余壓氣體。
5、所有氣瓶不得靠近明火熱源，應(yīng)與明火熱源相距10米以上，如采取隔熱措施，但不得小于5米。
6、露天使用氣瓶時，要有遮陽措施，夏季使用時，要求有降溫措施，避免暴曬、雨淋、高溫。
7、使用乙炔瓶時，必須要安裝回火裝置。
8、工作人員必須學(xué)會正確使用消防器材和撲滅火災(zāi)的基本方法。
1、凡須生爐火取暖的單位，必須報領(lǐng)導(dǎo)同意后，由項目部安質(zhì)部到現(xiàn)場審驗合格后，方可生爐使用。
2、未經(jīng)允許，嚴(yán)禁生爐取火燒飯。生爐時，嚴(yán)禁使用各類易燃?xì)怏w（包括油類、乙醇、香蕉水等）引火。
3、火爐應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)管理（職工區(qū)由代立賓負(fù)責(zé)，民工區(qū)有羅保明負(fù)責(zé)），保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔，爐灰應(yīng)指定地點(diǎn)堆放，并將爐灰用火澆透。
4、火爐應(yīng)固定在驗收時指定位置，不許隨意挪動，火爐周圍不準(zhǔn)存放易燃物品。
5、室內(nèi)使用的.爐火必須安裝金屬煙筒，煙筒上嚴(yán)禁使用小插班或用洞、孔，煙筒穿過可燃墻、窗是，必須在其周圍用難燃材料隔離開。要定期清除桶內(nèi)積灰。
6、夜間值班人員應(yīng)嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律，嚴(yán)禁睡覺。室內(nèi)要保持通風(fēng)整潔，不得用火爐烘烤衣物和其他可燃物。
7、施工現(xiàn)場工棚內(nèi)，一律不準(zhǔn)生爐取暖和燒飯，更不準(zhǔn)使用電爐、液化氣取暖燒飯。
8、員工使用電取暖器必須要熟悉使用規(guī)范和方法，并且隨時抽檢，不能使用過大功率的取暖器。晚上睡覺前應(yīng)關(guān)掉取暖器，以防止溫度過高而起火。人離開時必須關(guān)掉電源，做到人走火滅。
9、生活營地內(nèi)不能私自亂拉電線亂接電源，老化的電線要及時更換，經(jīng)常檢查用電設(shè)備和電線路線是否工作良好，有無破損和漏電，預(yù)防電火花的產(chǎn)生。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇六
一、所有員工每半年進(jìn)行一次消防安全培訓(xùn)并進(jìn)行考試，培訓(xùn)時間為每年的三月份和十一月份，培訓(xùn)的內(nèi)容主要有：
本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施；
單位配備消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；
報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能；
組織、引導(dǎo)顧客疏散的知識和技能。
二、宣傳教育培訓(xùn)的形式采取單位與部門、集中與分散、定期與不定期相結(jié)合的方式進(jìn)行。
三、消防控制室值班操作人員、易燃易爆崗位人員、專兼職消防人員參加公安消防機(jī)構(gòu)或者其委托的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，取得合格證后，方可上崗作業(yè)。單位法定代表人及各分店負(fù)責(zé)人按照規(guī)定每年參加公安消防機(jī)構(gòu)舉辦的消防安全重點(diǎn)單位的法定代表人或者負(fù)責(zé)人消防安全培訓(xùn)。
四、單位對新招入人員上崗和進(jìn)入新崗位的`員工進(jìn)行上崗前的消防安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容與年度培訓(xùn)內(nèi)容相同，并經(jīng)考試合格方可上崗。
五、單位對所組織的培訓(xùn)時間、內(nèi)容及接受培訓(xùn)人員進(jìn)行認(rèn)真詳細(xì)的記錄并存檔備查。
六、消防安全培訓(xùn)由人力資源部與保衛(wèi)部共同負(fù)責(zé)，人力資源負(fù)責(zé)制定消防安全培訓(xùn)計劃，保衛(wèi)部負(fù)責(zé)培訓(xùn)內(nèi)容、授課和技能訓(xùn)練。
七、消防安全培訓(xùn)考試成績與員工利益掛鉤。
八、營業(yè)期間通過張貼圖畫、廣播、閉路電視等積極向顧客宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇七
第一條為了加強(qiáng)和規(guī)范月壇大廈的消防安全管，根據(jù)《中華人民共和國消防法》、公安部《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于月壇大廈辦公區(qū)內(nèi)各單位。
第三條月壇大廈的消防安全管理工作，由公司安全管理委員會統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，辦公內(nèi)各單位按照“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的原則各負(fù)其責(zé)，落實消安全責(zé)任制。
第四條月壇大廈內(nèi)任何單位、工作人員都有維消防安全、保護(hù)消防設(shè)施、預(yù)防火災(zāi)、報告火警和參加有組的滅火工作的義務(wù)。
(二)組織月壇大廈防火檢查，督促落實消防安全管理委員會的領(lǐng)導(dǎo)下具體履行上述消防安全管理職責(zé)。
第六條各單位職責(zé)：
(一)負(fù)責(zé)本單位固定使用的辦公室、會議室、庫(機(jī))房等場所的消防安全管理;。
(三)確定本單位各級消防安全責(zé)任人，實行消防安全責(zé)任制;。
(四)針對本單位的特點(diǎn)，開展消防安全宣傳教育;。
(五)組織本單位的防火檢查，及時消除火災(zāi)隱患。
第七條總經(jīng)辦對月壇大廈的公共部分履行下列消防安全管理職責(zé)：
(四)負(fù)責(zé)建立和管理月壇大廈義務(wù)消防隊;。
(五)負(fù)責(zé)建立健全月壇大廈消防檔案。
(一)各單位應(yīng)當(dāng)通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育;。
(二)月壇大廈保衛(wèi)人員和樓層服務(wù)人員上崗前應(yīng)進(jìn)行消防安全教育。
第九條防火巡查、檢查制度。
(一)各單位應(yīng)當(dāng)至少每月進(jìn)行一次防火檢查;。
(三)防火巡查、檢查應(yīng)當(dāng)填寫巡查、檢查記錄，巡查、檢查人員及其主管人員應(yīng)當(dāng)在巡查、檢查記錄上簽名，并及時將巡查、檢查情況向單位分管領(lǐng)導(dǎo)報告。
(一)自覺維護(hù)和保障疏散通道、安全出口的暢通;。
(二)對安全疏散設(shè)施實行定期檢測，及時做好維修工作。
(二)消防控制室的操作維護(hù)人員上崗前應(yīng)經(jīng)過專門培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方能上崗;。
(三)禁止無關(guān)人員進(jìn)入消防控制室。
(二)未經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，任何單位及工作人員不得變更建筑消防設(shè)施;。
(三)對消防設(shè)施、器材實行定期檢測，并及時做好維修工作。
(四)動火期間，動火單位應(yīng)當(dāng)派專人到現(xiàn)場監(jiān)護(hù);。
(五)動火后，總經(jīng)辦要督促動火項目負(fù)責(zé)人檢查現(xiàn)場，清除殘火，防止復(fù)燃;。
(一)月壇大廈的用電、電氣設(shè)施消防安全管理由工程部具體負(fù)責(zé);。
(三)禁止擅自變動用電線路和電氣設(shè)施;。
(四)禁止擅自使用電爐、電取暖器等大功率電器;。
(五)下班或離開辦公室時間較久時，要關(guān)閉所用電器的電源開關(guān)，防止引起電氣火災(zāi)。
第十五條易燃易爆危險物品管理制度。
(一)禁止攜帶易燃、易爆等危險品進(jìn)入辦公樓;。
(二)禁止在大樓內(nèi)焚燒廢紙等物品;。
(三)禁止亂扔煙蒂。
(一)月壇大廈義務(wù)消防隊人員以月壇大廈保衛(wèi)人員為主組成;。
(二)義務(wù)消防隊至少每月組織一次消防知識學(xué)習(xí)，每季度組織一次消防專業(yè)訓(xùn)練，每半年組織一次消防演練。
第十七條火災(zāi)隱患整改制度。
(一)各單位對存在的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)及時予以消除;。
(二)對下列違反消防安全規(guī)定的行為，由總經(jīng)辦通知有關(guān)單位或人員當(dāng)場改正并督促落實：
1、違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險的場所吸煙、使用明火的;。
2、將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的;。
3、在公共場所、機(jī)房、電氣設(shè)備專用房間堆放物品影響消防安全的;。
4、消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的;。
5、常閉式防火門處于開啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品影響使用的;。
6、違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的;。
7、其他違反消防安全規(guī)定可以當(dāng)場改正的行為。
(四)對逾期不落實月壇大廈消防安全管理委員會提出的整改意見的，由公安消防機(jī)構(gòu)依法處理。
第四章滅火和應(yīng)急疏散。
第十八條發(fā)現(xiàn)火警要立即向月壇大廈消控中心和公安消防機(jī)構(gòu)(電話：119)報警。
第十九條起火單位應(yīng)當(dāng)迅速組織力量撲救初起火災(zāi)，控制火勢蔓延。
第二十條各有關(guān)單位及工作人員在發(fā)生火災(zāi)時按照預(yù)案進(jìn)行滅火和應(yīng)急疏散。
第五章獎懲。
第二十一條各單位要加強(qiáng)對消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。對在消防安全工作中成績突出的，單位應(yīng)當(dāng)給予表彰獎勵。對未依法履行消防安全職責(zé)或者違反消防安全制度的行為，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)規(guī)定對責(zé)任人員給予行政紀(jì)律處分或者其他處理。第二十二條違反本規(guī)定，應(yīng)當(dāng)給予通報批評的，由月壇大廈消防安全管理委員會予以通報批評;依法應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，由公安消防機(jī)構(gòu)或有關(guān)部門予以處罰;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第六章附則。
第二十三條本規(guī)定的具體應(yīng)用問題由月壇大廈消防安全管理委員會辦公室負(fù)責(zé)解釋。月壇大廈消防安全管理委員會辦公室對本規(guī)定執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。第二十四條本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇八
根據(jù)新修訂《中華人民共和國消防法》和公司有關(guān)安全管理規(guī)定，結(jié)合營運(yùn)車輛實際情況，特制訂本制度。
一、營運(yùn)車輛消防安全管理實行分級管理制度，定三級防火責(zé)任制，公司法人代表是營運(yùn)車輛消防安全管理工作一級責(zé)任人，各分公司負(fù)責(zé)人是二級責(zé)任人，車輛承包者是三級責(zé)任人。
二、營運(yùn)車輛要按規(guī)定配備一定數(shù)量的滅火器和安全錘:28人(含28人)以下客運(yùn)車輛配載不少于4公斤滅火器，不少于2個安全錘;28人以上客運(yùn)車輛配載不少于8公斤滅火器，不少于4個安全錘。
三、滅火器及安全錘必須有固定架并放于適當(dāng)位置，位置要醒目，便于取用，在發(fā)生火情時旅客和司乘人員能及時使用。
四、營運(yùn)車輛承包者或司乘人員是車輛消防安全管理的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)對車輛滅火器進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，定期進(jìn)行年檢、打壓等。
五、司乘人員要具備一定的消防安全常識，要熟悉滅火器的使用方法。
六、營運(yùn)車輛內(nèi)禁止旅客吸煙，車輛在發(fā)生故障時不準(zhǔn)使用明火。
七、因車輛滅火器配備不足或滅火器失效，以及發(fā)生火情司乘人員逃離，不組織施救，或其它因司乘人員自身問題導(dǎo)致車輛火情擴(kuò)大的，公司將追究當(dāng)事人的責(zé)任。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇九
1、加強(qiáng)學(xué)校消防安全教育，針對學(xué)校的特點(diǎn)，對師生員工進(jìn)行消防安全和火災(zāi)逃生教育。讓學(xué)生了解各種常見火災(zāi)類型，知道火警電話（119、110）和其他報警方式。教育學(xué)生懂得在公共場所不玩火，了解起火原因，能認(rèn)識和使用一般的滅火器，初步掌握輕微火情的撲滅方法和逃生自救常識。
2、制定消防安全操作規(guī)程。學(xué)校在校園內(nèi)決不允許焚毀資料和物品，如特需要焚毀的不得隨便亂燒；要選擇遠(yuǎn)離建筑物的空地，并有專人負(fù)責(zé)焚燒，須等余燼完全熄滅后方能離開。
3、組織防火檢查，及時消除火災(zāi)隱患。
4、禁止學(xué)生攜帶煙花、爆竹、火柴等易燃易爆物品進(jìn)學(xué)校。學(xué)校用于做實驗的易燃易爆物品、藥品，要專人分管，有專用庫房存放，嚴(yán)格保管制度，及用及領(lǐng)，用后立即清理，全部歸還，做到不漏不失。
5、按照消防管理規(guī)定配備一定消防設(shè)施和器材，并加強(qiáng)管理，愛護(hù)消防設(shè)施設(shè)備，要經(jīng)常檢查學(xué)校水、電、氣等設(shè)備。經(jīng)常檢修電路和各種電器，保證學(xué)校不因電路問題和用電器故障等引起火災(zāi)。
6、嚴(yán)禁在學(xué)校庫房、實驗室、微機(jī)室、等地吸煙和亂扔煙頭。嚴(yán)禁在辦公室內(nèi)私自應(yīng)用電熱餅和電熱玻璃插座等電器設(shè)備，預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。
7、學(xué)校要組織進(jìn)行消防演練，了解不同公共場所的消防設(shè)施設(shè)備，在火災(zāi)中能迅速組織學(xué)生逃生避險，不組織未成年學(xué)生參與救火。
8、做到安全用電，嚴(yán)禁在學(xué)校內(nèi)違章亂搭用電線路，預(yù)防因電線老化而導(dǎo)致火災(zāi)。
9、嚴(yán)禁在學(xué)校教室、辦公室使用蠟燭、油燈等照明。
10、設(shè)置消防安全標(biāo)志，定期組織檢驗、維修，確保消防設(shè)施和器材完好有效。保證疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇十
酒店餐飲部將對優(yōu)秀的員工給予獎勵.對違反紀(jì)律的員工處罰一般分為:輕微過失,一般過失,嚴(yán)重過失和重大過失四種.輕微過失將受到餐飲部口頭警告并處以10元罰款.月累計3次的員工將受到書面警告并追加20元罰款.一般過失將受到書面警告并給予20元罰款.月累計3次的員工將受到最后警告并追加50元罰款.嚴(yán)重過失和重大過失將受到停職,降級,勸退及開除處理.
一 獎勵
1嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用，成績顯著。
2主動完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值顯著.
3拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù).
4業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者
5為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實施有顯著成效。
6發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失.
7全年出滿勤，表現(xiàn)良好。
二 處罰 (輕微過失)
1未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退
2衣冠不整上下班,上班不佩戴工號牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)
3儀容儀表不整和個人衛(wèi)生不好.
4樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐.
5未按時作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格.
6未按規(guī)定及時關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭.造成浪費(fèi).
7拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位.
8不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作.
9進(jìn)出廳房時不敲門和反手關(guān)門.
10工作期間隨意去洗手間.
11酒店組織活動或培訓(xùn),未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席.
12電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語.
13未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購物.
14將就餐客人姓名,職位隨意外泄他人.
15見到客人不主動問好和行禮.
16上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味.(如:蒜,蔥等)
17未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗.
18超越客人時不使用禮貌用語.或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn).
19見到上級和同事不打招呼.
20未按規(guī)定時間到崗站位.
21面對客人無表情或埋頭工作.
22不做好備品或備品不足.
三 處罰(一般過失)
1上班時間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲.
2背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天.
3私自使用酒店設(shè)施及電器,電源.
4私自將個人物品及食物帶入酒店.
5在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服.
6上下班不走員工通道.
7私自穿工服外出.
8私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀.
9上班時間睡覺.或上班前飲酒并帶有醉意上崗.
10上班時間擅自離崗或做私事.
11不服從上級管理并頂撞.
12蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品.
13當(dāng)班時間看書,報,吃東西,吸煙.
14利用酒店電話辦私事或打私人電話.
15私自翻看客人資料和物品.
16清潔廳房時發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時上報.
17私自將酒店物品送予他人.
18發(fā)生意外事件不及時上報.
19酒店資料,機(jī)密外泄.
20上下班不接受保安員進(jìn)行檢察.
21收餐時抓餐造成影響.
22在收銀臺私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下.
23酒店專業(yè)知識考核時不能通過考核.
24私自陪同客人飲酒.
25不認(rèn)真做好工作筆記和交接-班日記.
26消極怠工,不服從上級指揮和領(lǐng)導(dǎo).
27在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫.
28未及時完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時傳達(dá)或不準(zhǔn)確.
29未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨.
30下班后在公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施或電梯.
31與客人交談和語氣生硬.
32不及時為客人更換餐具及煙缸.
33上班時打私人電話或私自會客。
四 處罰(嚴(yán)重過失和重大過失)
1指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事.
2將鑰匙私自帶出配制.
3工作期間飲酒或浪費(fèi)客人食物和酒水.
4向客人索取小費(fèi),物品或兌換本,外幣.
5蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品.
6因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失.
7偷盜酒店,客人及同事財物.
8違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利.
9酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架.
10組織及煽動同事聚眾鬧-事.
11連續(xù)曠工3天或一個月累計曠工3天.
12將客人遺留物品據(jù)為己有.
13私自涂改,損毀單據(jù).
14隱瞞事實真-相,蓄意說謊.
15利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利.使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失.
酒店餐飲的組織結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)分工、環(huán)境布局和設(shè)備設(shè)施情況復(fù)雜，其中涉及的部門多、人員雜、區(qū)域廣、工作環(huán)節(jié)多、操作程序繁雜，因而企業(yè)的內(nèi)部安全也隱患重重，而在當(dāng)下食品安全事故頻發(fā)的嚴(yán)峻形勢下，做好酒店餐飲內(nèi)部安全的管理和控制，就顯得尤為重要了。
本問主要從酒店餐飲常見的內(nèi)部安全隱患及相應(yīng)的管理控制措施，兩個方面同大家分享餐飲安全管理的相關(guān)信息，希望對我們餐飲同仁應(yīng)對當(dāng)下的安全緊張情況有所幫助。
一、常見的餐飲安全隱患
1.顧客方面
顧客飲食安全：餐飲部的主要工作職責(zé)就是為客人提供健康、安全、美味的食品，而某地的一家大型酒店在接待婚宴時，由于廚房未將生、熟食品分類存放，結(jié)果造成食品交叉污染，引起眾多客人食物中毒。
顧客行走安全：餐廳在裝修、設(shè)計時要充分考慮到客人的安全問題。某酒店餐廳大堂的地板采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)大理石鋪成，光潔度較好，但缺點(diǎn)是沾水后太滑，結(jié)果出現(xiàn)客人因地滑摔倒后骨折的現(xiàn)象。
顧客財產(chǎn)安全：就餐客人的財產(chǎn)安全，既包括客人隨身攜帶的現(xiàn)金、手機(jī)、手包等財物，也包括客人停放在外面的車輛或臨時寄存的.物品等。不少酒店都曾出現(xiàn)過客人就餐時放在身邊的手包被偷走、停放在外面的車輛丟失等現(xiàn)象。
2.員工方面
員工飲食安全：酒店的員工餐廳通常都?xì)w餐飲部管理。然而有些酒店將員工餐廳外包給承包者，導(dǎo)致其飯菜質(zhì)量下降和衛(wèi)生水平降低，食品安全難以得到保障。
員工工作操作安全：餐飲部涉及員工工作操作安全的場所主要集中在后廚和前臺，其中后廚是餐廳安全管理的難點(diǎn)。由于缺乏嚴(yán)格的安全管理和操作規(guī)范，后廚員工被燒傷、燙傷、絞傷、觸電等安全事故時有發(fā)生。
3.企業(yè)方面
公共設(shè)施、客用品的使用安全：給客人提供的一切用品均應(yīng)安全有效、完好無缺。但不少酒店在這方面不夠細(xì)致，如客人使用的座椅由于釘子冒出掛破客人的衣服，餐廳豪華水晶燈突然爆裂而擊傷下面正在就餐的客人。
財產(chǎn)安全：當(dāng)前，不少職業(yè)騙子已把星級酒店作為作案目標(biāo)，采取的方法有就餐后用無效或假冒信用卡結(jié)賬，借機(jī)開溜逃賬，制造借口賴賬甚至進(jìn)行訛詐。
現(xiàn)金安全：餐飲部一般每天都會有大額的現(xiàn)金收入，曾出現(xiàn)餐飲部收銀員在收到大額現(xiàn)金后卷款潛逃案件，也出現(xiàn)過現(xiàn)金被盜被搶的案例。
消防安全：后廚是酒店發(fā)生火災(zāi)事故的重災(zāi)區(qū)，除了明火爐灶，還有排煙道、各種電器設(shè)備等，都會成為火災(zāi)隱患。如果廚房設(shè)計不符合安全消防要求，缺乏必要的安全消防設(shè)施，員工缺乏安全生產(chǎn)知識和安全消防知識培訓(xùn)，便會導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生。
物品采購安全和倉庫安全管理：對原料采購把關(guān)不嚴(yán)，造成一些劣質(zhì)甚至變質(zhì)的原材料流入酒店后廚，或者由于倉儲管理不善使原料變質(zhì)，最終導(dǎo)致出品對客人健康造成損害。
二、相應(yīng)的管理控制措施
1.管理層樹立科學(xué)的安全觀
科學(xué)的酒店安全觀要求部門管理者從全局、系統(tǒng)、思想上對餐飲安全工作予以高度重視，本著對國家、對人民生命財產(chǎn)安全負(fù)責(zé)的態(tài)度去思考、預(yù)防、解決影響部門安全問題的方法，并制定應(yīng)急預(yù)案。只有部門高層管理者認(rèn)識到安全工作是所有工作的前提，努力貫徹防患于未然的意識，對部門全體員工進(jìn)行系統(tǒng)的不間斷的安全知識培訓(xùn)和演練，自上而下地推動全體員工高度重視安全工作，最終才能起到群策群力、群防群治的作用。
2.組建安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，完善部門安全管理措施
餐飲部經(jīng)理和行政總廚作為部門安全工作的主要負(fù)責(zé)人，具體指導(dǎo)前臺主管(負(fù)責(zé)餐飲前臺一切安全工作)、廚房各崗位廚師長(負(fù)責(zé)各自區(qū)域的一切安全工作)、管家部主管(負(fù)責(zé)餐飲公共區(qū)域一切安全工作)、倉庫主管(負(fù)責(zé)倉庫一切安全工作)等開展安全工作。各區(qū)域負(fù)責(zé)人必須根據(jù)各自的工作范圍和崗位職責(zé)，制定詳細(xì)的安全制度及操作檢查細(xì)則。具體包括部門防火制度、防盜防搶制度、員工勞動保護(hù)制度、防自然災(zāi)害制度、食品安全衛(wèi)生制度等。
3.與保安部結(jié)合，制定部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
制定預(yù)案的過程其實就是努力研究和避免發(fā)生安全問題的過程，因此要加強(qiáng)和保安部的合作，制定應(yīng)對各種緊急和嚴(yán)重安全問題的應(yīng)急預(yù)案。這樣，即使果真出現(xiàn)了安全問題，由于有了現(xiàn)成的應(yīng)對措施，便可忙而不亂，從容應(yīng)對。
4.加強(qiáng)重點(diǎn)部位的安全防控工作
餐飲部的安全防控工作，對于前臺來說主要是加強(qiáng)培訓(xùn)，重點(diǎn)是加強(qiáng)后廚的安全防控，一是明確餐飲部經(jīng)理、行政總廚對餐飲安全質(zhì)量負(fù)直接責(zé)任；二是加強(qiáng)對酒店各廚房餐廳客用食品和飲料、員工餐廳員工用食品和飲料的安全進(jìn)行監(jiān)督，實行食品衛(wèi)生實時監(jiān)控；三是重要部位如后廚入口、倉庫入口、收銀臺等部位，要加裝攝像頭，進(jìn)行24小時的安全監(jiān)控工作；四是建立餐飲部每日安全檢查工作日志，各區(qū)域負(fù)責(zé)人每日必須對所屬工作區(qū)域進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題必須進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，不允許帶“病”工作，每日工作完結(jié)必須填寫安全工作日志，呈報部門經(jīng)理。后廚各餐廳廚師長每天下班前必須對火種、灶具、天然氣管道(或是其他能源)、通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)異常隨時處理。定期請工程部對后廚用電設(shè)施、線路進(jìn)行檢查，防止線路老化造成火災(zāi)。
5.嚴(yán)格員工安全知識考核制度和身體狀況檢查制度，不達(dá)標(biāo)不能上崗
新員工進(jìn)店必須進(jìn)行體檢，合格后方能上崗；全體員工必須進(jìn)行安全知識考核和現(xiàn)場操作，每年要組織員工進(jìn)行體檢，發(fā)現(xiàn)問題及時治療，或調(diào)換工作崗位。
6.會同酒店保安部、前廳部，加強(qiáng)客人的貴重物品管理
與酒店保安部協(xié)調(diào)，保證就餐客人車輛的安全，餐飲前臺員工可勸說就餐客人將隨身攜帶的貴重物品寄存在酒店前廳部，并加強(qiáng)工作中的安全監(jiān)控。所有重要部位，必須加裝監(jiān)控探測器。
7.會同酒店安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，進(jìn)行安全工作檢查
定期的安全工作檢查是為了給安全工作造勢，讓安全工作深入人心；不定期的檢查是為了及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題。安全檢查還可邀請公眾進(jìn)行監(jiān)督，將酒店的安全工作轉(zhuǎn)化為酒店宣傳、公關(guān)活動，既宣傳了酒店，又聽取了專家意見。
8.在保安部的指導(dǎo)下進(jìn)行安全防控實戰(zhàn)演練
會同保安部每季度進(jìn)行一次安全知識培訓(xùn)(包括消防和預(yù)防詐騙活動)和演練；每季度請工程部對部門所有設(shè)施、設(shè)備、線路等進(jìn)行一次全面檢查，并進(jìn)行安全操作知識的培訓(xùn)和考核；每半年進(jìn)行一次消防演習(xí)(包括報警滅火和人員疏散)，并對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行評估和整改；每年度舉行酒店綜合性消防演習(xí)。
9.對病蟲害重在預(yù)防，根在治理
廚房、倉庫、洗滌消毒間等定期根據(jù)情況進(jìn)行防蟲、防鼠等必要的處理，對物品的存放和保管、垃圾的存放和清運(yùn)、雜物的存放和使用等都要進(jìn)行綜合考慮，合理布局。
10.重視建筑設(shè)計安全，防患于未然
餐廳、后廚在設(shè)計之初，一定要本著以人為本的思想，既考慮到員工操作使用上的方便，又要考慮到客人的安全。最好請有經(jīng)驗的酒店管理公司參與設(shè)計，避免建成后再修改完善。
11.全體員工的安全知識要與時俱進(jìn)，不斷學(xué)習(xí)
隨著科技的發(fā)展，人們對安全知識的認(rèn)識也在不斷提高。因此，餐飲部各級管理人員和員工要加強(qiáng)安全知識學(xué)習(xí)，與時俱進(jìn)，努力打造一個安全的、環(huán)保的、健康的、服務(wù)質(zhì)量高的酒店餐飲。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇十一
一、發(fā)現(xiàn)火情后，當(dāng)值網(wǎng)吧管理員首先引導(dǎo)網(wǎng)吧內(nèi)的客人進(jìn)行疏散，要迅速用網(wǎng)吧內(nèi)的消防器材力爭把火控制、撲滅在初期階段。
二、當(dāng)值的網(wǎng)吧管理員立即通知網(wǎng)吧業(yè)主，盡快增加援助人手。
三、當(dāng)值網(wǎng)吧管理員視火情迅速撥打“119”報警求救。
四、火情發(fā)生后，按照滅火預(yù)案，當(dāng)值網(wǎng)吧管理員要馬上通知網(wǎng)吧業(yè)主，盡快增加援助人手，如重大火情，同時向“119”報警，當(dāng)值網(wǎng)吧管理員根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴(kuò)散情況及威脅的嚴(yán)重程度首先通知起火樓層，然后，再根據(jù)火情擴(kuò)大附近區(qū)域，逐區(qū)域的通知。
五、當(dāng)值網(wǎng)吧管理員應(yīng)正確引導(dǎo)網(wǎng)吧內(nèi)的人員向疏散通道疏散，并授之以正確逃離姿勢，其余人員使用滅火器進(jìn)行滅火，以及進(jìn)行傷員搶救等工作。
六、為更好的應(yīng)付緊急情況，當(dāng)值網(wǎng)吧管理員應(yīng)聽從并協(xié)助消防工作人員的現(xiàn)場指揮。
七、當(dāng)值網(wǎng)吧管理人員要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，做好危難面前最后一個離開的思想準(zhǔn)備，根據(jù)火情，接受最高的指揮的指令，對需要搶回的設(shè)備，文件等采取必要措施。
八、嚴(yán)格遵守公安消防部門對網(wǎng)吧遂提出的各項要求和規(guī)章制度，遵循安全消防所規(guī)定的一切措施。
九、消防設(shè)施齊全、應(yīng)急燈齊全，滅火器完全，安全通道暢通。
十、嚴(yán)格檢查上網(wǎng)人員，對有可疑的人要進(jìn)行檢查盤問，一旦有事立即報告公安部門。
十一、上網(wǎng)人員嚴(yán)禁攜帶易燃易爆及危險品進(jìn)入網(wǎng)吧。
十二、定期對工作人員加強(qiáng)消防培訓(xùn)教育，提高消防意識，加強(qiáng)安全管理。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇十二
為明確公司的消防管理重點(diǎn)、各部門的職責(zé)及日常管理要求，消除火災(zāi)隱患，防止火災(zāi)的發(fā)生，避免因火災(zāi)造成的人員、財產(chǎn)、環(huán)境的影響，保障廠區(qū)正常的生產(chǎn)秩序；規(guī)范消防設(shè)施設(shè)備、器材的使用與管理，使消防設(shè)施設(shè)備、器材隨時處于完好狀態(tài)，特定本制度。
適用于本公司范圍內(nèi)的各項消防安全方面的管理工作。
3.1總經(jīng)理總體負(fù)責(zé)消防安全的各事項及人力、物力、財力資源的配備、職責(zé)權(quán)限的分工及監(jiān)督執(zhí)行情況。
3.2分管安環(huán)工作副總經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理抓好公司消防工作，負(fù)責(zé)組織制定消防有關(guān)制度，規(guī)程，消防應(yīng)急預(yù)案的啟動，落實公司與行政管理部門有關(guān)消防的各項任務(wù)與措施。
3.3公司安環(huán)科負(fù)責(zé)礦區(qū)的消防安全管理工作及執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
3.4總經(jīng)辦保衛(wèi)組負(fù)責(zé)消防設(shè)施的管理、維護(hù)。
3.5安全員負(fù)責(zé)在全礦范圍內(nèi)進(jìn)行日常消防安全巡查。
3.6每月組織一次全礦性的消防安全檢查，對查出的問題提出整改方案。
3.7每年組織一次全礦性消防講座，舉辦一次消防滅火實際操作演練。
4.2確定本單位的安全員和所屬部門、不同崗位的消防安全責(zé)任人。
4.3每月組織一次本單位的消防檢查，及時配置、更換滅火器材。
各部門在日常工作中應(yīng)加強(qiáng)消防安全管理，提高安全防火意識，通過檢查及時發(fā)現(xiàn)、消除隱患。消防器材使用及設(shè)施安全管理制度。
5.1消防器材及設(shè)施主要包括：各種滅火器、消防桶、消防鍬、消防栓、水槍、消防裝備、阻燃防火材料及其他消防產(chǎn)品，只限消防專用，禁止占用，操作他用或移動位置、損壞等。
貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”方針前提和必要條件，配置一定要適量、適用、合理。
5.3各單位消防器材及設(shè)施必須納入生產(chǎn)設(shè)備管理中，配置的滅火器一律實行掛牌責(zé)任制，實行定位放置，定人負(fù)責(zé)、定期檢查維護(hù)的“三定”管理。
5.4車間科室對本單位消防器材設(shè)施，應(yīng)設(shè)立消防器材設(shè)施配置臺帳。
5.5各單位必須在冬季對水容性滅火器及室各消防栓采取間斷性的維護(hù)保養(yǎng)，防凍措施。
5.6安環(huán)科定期對全公司消防設(shè)備設(shè)施、器材進(jìn)行檢查、維護(hù)，并做好相應(yīng)記錄。
5.7各部門、車間、倉庫負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)消防器材的日常清潔、保養(yǎng)及日常檢查工作，所有消防器材應(yīng)保持干凈、清潔、完好有效，嚴(yán)禁阻塞、圈埋、挪用、損壞。
5.8各部門、車間、倉庫管轄范圍內(nèi)滅火器、消防栓及配套器材出現(xiàn)損壞等情況，責(zé)任部門、車間、倉庫應(yīng)報告公司生產(chǎn)部安環(huán)科進(jìn)行維修。
5.9各部門、車間、倉庫管轄范圍內(nèi)的滅火器若出現(xiàn)空瓶、壓力低等需要更新的情況，責(zé)任部門、車間、倉庫應(yīng)報請安環(huán)科購買、配備，并做好相應(yīng)記錄。
5.10原材料,產(chǎn)品,工藝規(guī)范要符合消防要求,由總工負(fù)責(zé)。
5.11廠區(qū)消防通道,職工消防教育,和上級消防部門聯(lián)系,由安環(huán)科負(fù)責(zé)。
5.12消防器材由總經(jīng)辦保衛(wèi)組統(tǒng)一管理，各類器材更換、維修經(jīng)總經(jīng)辦保衛(wèi)組指定專人驗收相符，質(zhì)量可靠后方可入庫，并要有準(zhǔn)確的臺帳。
5.13各消防器材的領(lǐng)發(fā)一律由車間領(lǐng)導(dǎo)或安全員負(fù)責(zé)人領(lǐng)發(fā)，任何個人不予辦理，新建單位補(bǔ)發(fā)由所需單位書面申請報總經(jīng)辦保衛(wèi)組由總經(jīng)辦保衛(wèi)組根據(jù)實際情況、消防法規(guī)予以配置，領(lǐng)用單位簽字后方可領(lǐng)取。
5.14需更換的消防器材，必須以舊更新，并寫明使用原因，到期需更換的滅火器必須申報，由總經(jīng)辦保衛(wèi)組統(tǒng)一管理。
6.1所有員工應(yīng)接受消防安全知識培訓(xùn)教育，正確掌握消防設(shè)備設(shè)施、器材使用方法等安全知識，愛護(hù)消防設(shè)備設(shè)施。
6.2教育時間要保證,崗前教育,消防安全內(nèi)容。
6.3教育內(nèi)容要保證,應(yīng)當(dāng)讓職工了解火災(zāi)原因,滅火原理,各個崗位火災(zāi)危險性,如何報警,如何滅火,各個滅火器具如何使用,如何防止二次災(zāi)害,廠區(qū)火災(zāi)的滅火預(yù)案,以及善后工作等。
6.4要進(jìn)行滅火演練,讓職工有實際感受和練習(xí)機(jī)會。
7.1各類物資倉庫屬廠區(qū)重點(diǎn)防火部位，必須設(shè)置醒目的禁火標(biāo)志，非工作人員未經(jīng)許可不得入內(nèi)，執(zhí)行出入登記制度。
7.2庫房內(nèi)要保持干凈整潔，貨物擺放有序，對敞落得棉絲、油布、廢紙等易燃物質(zhì)應(yīng)該及時消除。
7.3嚴(yán)禁私拉亂接電線，接線頭不得裸露、保持用電開關(guān)、插座完好，線路老化應(yīng)及時更換。
庫房內(nèi)不得架設(shè)臨時電纜，因工作需要時，必須經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，報安環(huán)科備案，并在限期內(nèi)及時拆除。
7.4庫房內(nèi)嚴(yán)禁煙火和動火，需要防火作業(yè)時，需安環(huán)科審批后，辦理“動火證”并采取有效的安全防范措施后，方可動火明火作業(yè)。
7.5庫房內(nèi)只準(zhǔn)使用100w以下的白熾燈或日光燈照明。燈頭要與物品距50公分以下間距，嚴(yán)禁使用其他燈泡照明和電熱具取暖。
7.6庫房內(nèi)不得存放易燃易爆物品，因生產(chǎn)需要的易燃易爆物品必須按消防部門規(guī)定設(shè)專庫存放，專庫內(nèi)保持通風(fēng)，防濕、防曬。
7.7倉庫管理人員每天下班前，必須進(jìn)行防火安全檢查，確認(rèn)無事故隱患，關(guān)好門窗，切斷電源，方可離開。
7.8庫區(qū)應(yīng)按要求設(shè)置消防設(shè)施和滅火器材，兼職消防員必須做好滅火設(shè)施器材的維護(hù)和保養(yǎng)、建立消防檔案。
7.9材料倉庫要有兼職消防員，負(fù)責(zé)日常消防安全檢查工作，同時做好檢查記錄。
7.10各種物料、材料應(yīng)分類庫存、嚴(yán)禁混存混放。危險物品應(yīng)單獨(dú)立庫存放，并設(shè)置警示牌。
8.1本站所室崗位人員嚴(yán)格遵守各項管理制度和操作規(guī)程。
8.2變（配）電室是要害部位和重點(diǎn)防火部位，非崗位人員未經(jīng)許可不得入內(nèi)。
8.3在崗人員及檢修人員必須嚴(yán)格遵守各項管理制度和操作規(guī)程。
8.4發(fā)生電氣設(shè)備火災(zāi)事故，必須首先切斷電源，邊補(bǔ)救、邊報警，禁止在斷電前用水撲救。
8.5所轄范圍要配備充足的消防器材、設(shè)施、搞好維護(hù)保養(yǎng)，使之處于良好的備用狀態(tài)，崗位人員都要掌握其使用方法和滅火技能，確保所屬部位的安全。
8.6如是高壓配電室，室內(nèi)照明必須是防爆燈具。
8.7嚴(yán)禁煙火，卻需動火時，必須嚴(yán)格履行審批手續(xù)。
9.1氧氣、乙炔氣庫房是屬重點(diǎn)防火防爆部位，必須設(shè)置醒目的禁火標(biāo)志，非工作人員禁止入內(nèi)。
9.2氧氣、乙炔氣瓶禁止同庫存放，嚴(yán)禁與各種化學(xué)危險品，油類易燃易爆物品混放，乙炔瓶嚴(yán)禁橫放。
9.3氧氣、乙炔氣庫房應(yīng)采取整體防火防爆安全措施，庫房內(nèi)電源體要求穿入墻管內(nèi)，電閘、開關(guān)應(yīng)安裝在庫外，室內(nèi)通風(fēng)必須良好，工作結(jié)束后，應(yīng)切斷電源，關(guān)好門窗，方可離開。
9.4禁止敲擊、碰撞、拋、擲、滾滑氣瓶，瓶閥凍結(jié)時，禁止用火烘烤，禁止與油類接觸，瓶內(nèi)氣體不能全部用完，必須留有0.2兆帕的余壓氣體。
9.5所有氣瓶不得靠近明火熱源，應(yīng)與明火熱源相距10米以上，如采取隔熱措施，但不得小于5米。
9.6露天使用氣瓶時，要有遮陽措施，夏季使用時，要求有降溫措施，避免爆曬、雨淋、高溫。
10.1宿舍內(nèi)嚴(yán)禁私拉亂接電線、插座、開關(guān)，不得一線多用。
10.2宿舍不得兼作廚房，嚴(yán)禁使用電爐、電炒鍋、電飯煲、液化氣等電氣設(shè)備煮菜燒飯。10.3嚴(yán)禁用紙做燈罩、用電熱器（小太陽燈）等烤火取暖、烤衣服、宿舍應(yīng)做到人走電斷燈熄。
10.4宿舍內(nèi)嚴(yán)禁貯存汽油、柴油、煙花爆竹、火工材料等易燃易爆物品。
凡違反上述管理規(guī)定的單位，安環(huán)科將責(zé)令其限期整改，同時對該單位及有關(guān)人員按照《安全獎罰辦法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰；如釀成火災(zāi)構(gòu)成危害觸犯刑律的，相關(guān)責(zé)任人將移交司法機(jī)關(guān)處理。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇十三
為了加強(qiáng)和規(guī)范本單位的消防安全管理，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，履行各級消防安全職責(zé)，預(yù)防和減少火災(zāi)危害，根據(jù)《中華人民共和國消防法》和公安部《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的要求，落實消防安全逐級負(fù)責(zé)制，根據(jù)“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，現(xiàn)將本單位各級消防安全職責(zé)和其他有關(guān)消防安全職責(zé)規(guī)定如下：
一、本單位的法定代表人是本單位消防安全職責(zé)人。
二、本單位總經(jīng)理為本單位消防安全管理人。
三、本單位職能管理部為本單位消防安全歸口管理職能部門，職能管理部總監(jiān)為消防安全歸口管理職能部門職責(zé)人;職能管理部確定一人為本單位專職消防安全管理人。
四、本單位所屬各部門主要負(fù)責(zé)人是本單位的消防安全職責(zé)人，對本部門消防安全職責(zé)人負(fù)責(zé)。
五、各單位應(yīng)確定總經(jīng)理為消防安全管理人，并確定消防安全歸口管理職能部門、部門職責(zé)人和專(兼)職消防安全管理人。
六、單位應(yīng)成立消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，小組組長由消防安全職責(zé)人總經(jīng)理擔(dān)任，消防安全歸口管理職能部門職責(zé)人為副組長，各部門消防安全管理人為成員。
七、根據(jù)人員變動及時明確消防安全管理工作機(jī)構(gòu)人員，每年年初對消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行一次調(diào)整。
八、消防安全職責(zé)人應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：
1、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全貼合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情景;
2、將消防工作與本部門的經(jīng)營、管理等活動統(tǒng)籌安排;
3、為消防安全供給必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障。
九、消防安全管理人職責(zé)
消防安全管理人對單位的消防安全職責(zé)人負(fù)責(zé)，實施和組織落實下列消防安全管理工作：
1、擬訂年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作;
2、組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實;
3、擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案;
4、組織實施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作。
十、消防安全歸口管理職能部門負(fù)責(zé)人職責(zé)
3、組織擬訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并檢查督促其落實。
十一、消防安全管理人員的職責(zé)
3、分析單位防火安全情景，參與擬定單位消防工作計劃，防火措施和滅火預(yù)案，負(fù)責(zé)協(xié)助其領(lǐng)導(dǎo)做好消防安全工作，為領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀。
十二、崗位消防安全職責(zé)
1、所有員工都必須對本崗位的消防安全負(fù)責(zé)，明確自我的職責(zé)區(qū)和具體崗位的防火任務(wù)。
2、嚴(yán)格遵守局和所在單位的消防安全管理制度，保證本崗位的消防安全。
3、經(jīng)常結(jié)合本崗位的消防安全工作特點(diǎn)進(jìn)行自檢，及時處置火災(zāi)隱患。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇十四
為貫徹落實關(guān)于印發(fā)建設(shè)工程消防安全監(jiān)督管理工作協(xié)作機(jī)制文件精神，對縣建設(shè)工程消防安全監(jiān)督管理形成齊抓共管合力，特制定建設(shè)工程消防安全監(jiān)督管理工作協(xié)作機(jī)制。
組長：
成員：住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人
消防救援大隊防火監(jiān)督干部
聯(lián)絡(luò)人：住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局建管科
消防救援大隊副大隊長
每季度至少召開一次聯(lián)席會議，共同研究解決建設(shè)工程消防安全監(jiān)督管理過程中的重大事項，會議召開時間、地點(diǎn)由組長溝通確定，聯(lián)絡(luò)人負(fù)責(zé)具體會議事項。
經(jīng)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局消防設(shè)計審查和消防驗收合格的建設(shè)工程，在工程取得審查和驗收合格文書后，5日內(nèi)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局將審批文書移交消防大隊一份存檔，確保消防救援大隊能夠隨時查閱工程審查合格的施工圖紙、竣工圖紙等資料，具體工作的開展由聯(lián)絡(luò)人具體實施，其他成員配合。
聯(lián)絡(luò)人負(fù)責(zé)對本領(lǐng)域新出臺的涉及建設(shè)工程消防設(shè)計審查驗收的相關(guān)政策、國家標(biāo)準(zhǔn)、地方性標(biāo)準(zhǔn)及其他規(guī)范性文件進(jìn)行收集整理，及時通報相關(guān)成員。
（一）住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局職責(zé)
一是負(fù)責(zé)對設(shè)計單位和施工圖審查機(jī)構(gòu)消防設(shè)計和施工圖審查質(zhì)量的監(jiān)督。
二是將施工圖是否符合國家工程建設(shè)消防強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)納入到年度勘查設(shè)計和施工圖審查質(zhì)量專項檢查的內(nèi)容。
三是負(fù)責(zé)建設(shè)工程施工現(xiàn)場的消防監(jiān)督檢查。
四是配合消防救援大隊對建設(shè)工程施工現(xiàn)場的消防產(chǎn)品抽樣檢查工作。
（二）消防救援大隊職責(zé)
一是為住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局對施工現(xiàn)場的消防監(jiān)督檢查提供技術(shù)指導(dǎo)。
二是負(fù)責(zé)建設(shè)工程施工現(xiàn)場的消防產(chǎn)品抽樣檢查工作。
三是負(fù)責(zé)將日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)未取得消防設(shè)計審查、驗收的建筑工程通報住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局依法查處。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇十五
第一條 為了加強(qiáng)和規(guī)范月壇大廈的消防安全管，根據(jù)《中華人民共和國消防法》、公安部《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于月壇大廈辦公區(qū)內(nèi)各單位。
第三條 月壇大廈的消防安全管理工作，由公司安全管理委員會統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，辦公內(nèi)各單位按照“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的原則各負(fù)其責(zé)，落實消安全責(zé)任制。
第四條 月壇大廈內(nèi)任何單位、工作人員都有維消防安全、保護(hù)消防設(shè)施、預(yù)防火災(zāi)、報告火警和參加有組的滅火工作的義務(wù)。
第五條 月壇大廈消防安全管理委員會職責(zé)：
(一)組織制訂月壇大廈消防安全管理制度，確各單位消防安全管理責(zé)任;
(二)組織月壇大廈防火檢查，督促落實消防安全管理委員會的領(lǐng)導(dǎo)下具體履行上述消防安全管理職責(zé)。
第六條 各單位職責(zé)：
(一)負(fù)責(zé)本單位固定使用的辦公室、會議室、庫(機(jī))房等場所的消防安全管理;
(二)制訂本單位的消防安全管理制度;
(三)確定本單位各級消防安全責(zé)任人，實行消防安全責(zé)任制;
(四)針對本單位的特點(diǎn)，開展消防安全宣傳教育;
(五)組織本單位的防火檢查，及時消除火災(zāi)隱患。
第七條 總經(jīng)辦對月壇大廈的公共部分履行下列消防安全管理職責(zé)：
(三)負(fù)責(zé)動火、用電和電氣設(shè)施的消防安全管理;
(四)負(fù)責(zé)建立和管理月壇大廈義務(wù)消防隊;
(五)負(fù)責(zé)建立健全月壇大廈消防檔案。
第八條 消防安全教育制度
(一)各單位應(yīng)當(dāng)通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育;
(二)月壇大廈保衛(wèi)人員和樓層服務(wù)人員上崗前應(yīng)進(jìn)行消防安全教育。
第九條 防火巡查、檢查制度
(一)各單位應(yīng)當(dāng)至少每月進(jìn)行一次防火檢查;
(三)防火巡查、檢查應(yīng)當(dāng)填寫巡查、檢查記錄，巡查、檢查人員及其主管人員應(yīng)當(dāng)在巡查、檢查記錄上簽名，并及時將巡查、檢查情況向單位分管領(lǐng)導(dǎo)報告。
第十條 安全疏散設(shè)施管理制度
(一)自覺維護(hù)和保障疏散通道、安全出口的暢通;
(二)對安全疏散設(shè)施實行定期檢測，及時做好維修工作。
第十一條 消防控制室(監(jiān)控室)值班制度
(一)消防控制室應(yīng)配備專門操作維護(hù)人員，實行24小時班制度;
(二)消防控制室的操作維護(hù)人員上崗前應(yīng)經(jīng)過專門培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方能上崗;
(三)禁止無關(guān)人員進(jìn)入消防控制室。
第十二條 消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度
(二)未經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，任何單位及工作人員不得變更建筑消防設(shè)施;
(三)對消防設(shè)施、器材實行定期檢測，并及時做好維修工作。
第十三條 動火消防安全管理制度
(一)月壇大廈的動火消防安全管理由總經(jīng)辦具體負(fù)責(zé);
(四)動火期間，動火單位應(yīng)當(dāng)派專人到現(xiàn)場監(jiān)護(hù);
(五)動火后，總經(jīng)辦要督促動火項目負(fù)責(zé)人檢查現(xiàn)場，清除殘火，防止復(fù)燃;
(六)動火作業(yè)必須由有操作證的專業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，不準(zhǔn)違章 作業(yè)。
第十四條 用電、電氣設(shè)施消防安全管理制度
(一)月壇大廈的用電、電氣設(shè)施消防安全管理由工程部具體負(fù)責(zé);
(三)禁止擅自變動用電線路和電氣設(shè)施;
(四)禁止擅自使用電爐、電取暖器等大功率電器;
(五)下班或離開辦公室時間較久時，要關(guān)閉所用電器的電源開關(guān)，防止引起電氣火災(zāi)。
第十五條 易燃易爆危險物品管理制度
(一)禁止攜帶易燃、易爆等危險品進(jìn)入辦公樓;
(二)禁止在大樓內(nèi)焚燒廢紙等物品;
(三)禁止亂扔煙蒂。
第十六條 義務(wù)消防隊組織管理制度
(一)月壇大廈義務(wù)消防隊人員以月壇大廈保衛(wèi)人員為主組成;
(二)義務(wù)消防隊至少每月組織一次消防知識學(xué)習(xí)，每季度組織一次消防專業(yè)訓(xùn)練，每半年組織一次消防演練。
第十七條 火災(zāi)隱患整改制度
(一)各單位對存在的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)及時予以消除;
(二)對下列違反消防安全規(guī)定的行為，由總經(jīng)辦通知有關(guān)單位或人員當(dāng)場改正并督促落實：
1、違章 使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險的場所吸煙、使用明火的;
2、將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的;
3、在公共場所、機(jī)房、電氣設(shè)備專用房間堆放物品影響消防安全的;
4、消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的;
5、常閉式防火門處于開啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品影響使用的;
6、違章 關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的;
7、其他違反消防安全規(guī)定可以當(dāng)場改正的行為。
(四)對逾期不落實月壇大廈消防安全管理委員會提出的整改意見的，由公安消防機(jī)構(gòu)依法處理。
第十八條 發(fā)現(xiàn)火警要立即向月壇大廈消控中心和公安消防機(jī)構(gòu)(電話：119)報警。
第十九條 起火單位應(yīng)當(dāng)迅速組織力量撲救初起火災(zāi)，控制火勢蔓延。
第二十條 各有關(guān)單位及工作人員在發(fā)生火災(zāi)時按照預(yù)案進(jìn)行滅火和應(yīng)急疏散。
第二十一條 各單位要加強(qiáng)對消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。對在消防安全工作中成績突出的，單位應(yīng)當(dāng)給予表彰獎勵。對未依法履行消防安全職責(zé)或者違反消防安全制度的行為，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)規(guī)定對責(zé)任人員給予行政紀(jì)律處分或者其他處理。第二十二條 違反本規(guī)定，應(yīng)當(dāng)給予通報批評的，由月壇大廈消防安全管理委員會予以通報批評;依法應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，由公安消防機(jī)構(gòu)或有關(guān)部門予以處罰;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十三條 本規(guī)定的具體應(yīng)用問題由月壇大廈消防安全管理委員會辦公室負(fù)責(zé)解釋。月壇大廈消防安全管理委員會辦公室對本規(guī)定執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。第二十四條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇十六
一、公司對全公司消防安全工作負(fù)責(zé)，消防工作由消防安全隊長具體組織實施。
二、重點(diǎn)季節(jié)公司領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)對全公司消防實施檢查，及時消防火災(zāi)隱患。
三、加強(qiáng)消防宣傳教育工作，提高職工消防安全意識。
四、公司應(yīng)加強(qiáng)義務(wù)消防隊建設(shè)，組織必要的消防演練，發(fā)生火災(zāi)能及時撲救。
五、公司應(yīng)定期召開會議，布置公司各部門消防安全工作。
六、積極配合公安機(jī)關(guān)查處消防違法違章案件，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場，配合火災(zāi)調(diào)查。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇十七
一、 為切實加強(qiáng)xx大廈的消防安全工作，提高廣大業(yè)主和住戶消防安全意識，有效防止大廈內(nèi)火警、火災(zāi)事故發(fā)生，保護(hù)全體居民的生命、財產(chǎn)安全，維護(hù)公共安全，根椐《中華人民共和國消防法》和《湖北省消防條例》和有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合xx大廈具體實際，特制定本管理制度，并先交與大廈廣大業(yè)主和居民征求相關(guān)意見修政后，再公告正式實施。
二、 本管理制度適合于xx大廈內(nèi)全體業(yè)主住戶和租賃本大廈住房的公司、集體宿舍及外租戶。
三、xx大廈消防安全工作要認(rèn)真貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，公安消防機(jī)關(guān)依法監(jiān)管與指導(dǎo)，業(yè)主委員會全面負(fù)責(zé)，全體居民積極參入的原則，實行消防安全責(zé)任制，建立、建全嚴(yán)格而和諧的安全生活環(huán)境。
四、 業(yè)主委員會對大廈消防安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。業(yè)主委員會主管負(fù)責(zé)人對消防安全負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。實行安全責(zé)任問責(zé)制。
五、 大廈內(nèi)業(yè)主家庭中以房產(chǎn)所有權(quán)人為安全責(zé)任人。外來公司以公司法人及在大廈上班的公司負(fù)責(zé)人為安全責(zé)任人。外公司集體宿舍以公司法人及宿舍管理員為安全責(zé)任人。外租房所有權(quán)人按治安管理規(guī)定，同為外租房的安全責(zé)任人，安全責(zé)任與租戶共擔(dān)。
六、 大廈物業(yè)服務(wù)人員要經(jīng)常進(jìn)行消防安全宣傳工作，利用廣告和公告形式提高廣大居民的消防安全素質(zhì)，提高大家的防火自救能力。
七、 業(yè)委會物業(yè)人員按管理規(guī)定配置消防器材、設(shè)施，設(shè)置消防安全標(biāo)志，定期組織檢驗、檢修，缺損的要逐步補(bǔ)置。
八、 業(yè)委會物業(yè)人員按安全規(guī)范設(shè)置安全疏散指示標(biāo)記，設(shè)置火災(zāi)事故或停電應(yīng)急照明設(shè)施，火災(zāi)報警系統(tǒng)要做到隨時可以發(fā)揮作用。
九、 在公安消防機(jī)關(guān)和社區(qū)的堅決支持下，徹底保障大廈各條緊急疏散通道和安全出口的無障礙暢通。
十、 物業(yè)服務(wù)人員樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神，加強(qiáng)完善專人值班制度。加強(qiáng)并堅持每日的五巡查重點(diǎn)工作（巡查各樓層配電箱、巡查大廈兩條主走火通道、巡查消防用水存量、巡查樓層消防設(shè)施、巡查電梯機(jī)房）。發(fā)覺異常情況，要及時處理，記錄備案。處理不了要及時向主管負(fù)責(zé)人報告，爭取隱患苗頭不過夜。
十一、萬一發(fā)生火災(zāi)事故，物服人員要及時報警119并啟動大廈火災(zāi)緊急報警系統(tǒng)。組織處置初起火災(zāi)，通知水泵房供應(yīng)消防用水，疏散大廈人員，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場，協(xié)助公安消防機(jī)構(gòu)撲滅火災(zāi)和配合火災(zāi)事故調(diào)查工作。
十二、在認(rèn)真抓好居民住戶的安全環(huán)境外，業(yè)委會物業(yè)服務(wù)人員要加強(qiáng)大廈內(nèi)公司、集體宿舍及短期臨時住戶的安全管理與監(jiān)督工作。物服人員有權(quán)定期與不定期的在集體宿舍管理人或公司員工的陪同下，共同檢查區(qū)域安全問題。物服人員有權(quán)提出安全隱患問題和整改建議。
十三、大廈內(nèi)嚴(yán)禁大量存放國家有關(guān)規(guī)定的易燃易爆的化學(xué)危險品。大廈內(nèi)嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售各類危險物品。大廈通道里嚴(yán)禁燃放煙花、鞭炮之類危險品。
十四、無論新老住戶進(jìn)行裝修工作，應(yīng)由業(yè)主與裝修人事先與物服人員提出申請，并在物服人員依據(jù)有關(guān)規(guī)定指導(dǎo)下安全進(jìn)行裝修。裝修中如需要進(jìn)行電焊、氣割之類工作，必須在動明火前報告物服人員，并做好施工現(xiàn)場火災(zāi)預(yù)防措施后方可進(jìn)行，并接受物服人員監(jiān)督。大廈物業(yè)將無償提供滅火器具現(xiàn)場備用。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇十八
第一條、為進(jìn)一步加強(qiáng)市林業(yè)局機(jī)關(guān)辦公樓消防安全管理，切實消除火險隱患，保障機(jī)關(guān)辦公樓和生命財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》等有關(guān)法律、法規(guī)和市委、市政府、安委會相關(guān)管理規(guī)定的要求，結(jié)合我局實際，特制定本制度。
第二條、成立消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部署全局的消防安全工作，研究解決消防安全工作中存在的相關(guān)問題，并接受消防部門的指導(dǎo)和監(jiān)督。
第三條、堅持“安全第一、預(yù)防為主”的方針。本著誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，各處室站所負(fù)責(zé)人為本部門、本單位消防安全責(zé)任人，對本單位的消防安全工作全面負(fù)責(zé)。
第四條、開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育與培訓(xùn)工作，通過張貼消防圖畫、設(shè)置消防宣傳專欄、消防宣傳公益廣告牌等形式向全體職工宣傳防火、報警、滅火和應(yīng)急逃生等常識。
第五條 、每年至少組織一次對單位職工的集中消防培訓(xùn)。
消防培訓(xùn)主要有下列內(nèi)容：有關(guān)消防知識、法規(guī)、安全管理制度，消防安全的操作規(guī)程等。消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法和操作規(guī)程。會報警、撲救初期火災(zāi)、自救逃生知識，組織人員安全疏散等常識。滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容、操作程序。
培訓(xùn)的主要人員：消防安全責(zé)任人、消防安全管理人;消防控制室的值班、操作人員;易燃易爆危險物品的使用、儲存等崗位人員。
第六條、各處室站所主要負(fù)責(zé)人是本單位的消防安全責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本部門、本單位的消防安全工作。各辦公室、各崗位、庫房、車庫使用人就是本辦公室、本崗位的消防安全責(zé)任人。
第七條 、消防安全責(zé)任人職責(zé)：貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況;確定逐級消防安全責(zé)任，實施消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程的監(jiān)督;組織防火檢查，督促整改火災(zāi)隱患，及時處理涉及消防安全的重大問題。針對本單位的實際情況組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并組織演練。
管理人職責(zé)：擬訂年度消防安全工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作;組織制訂消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并檢查督促落實;組織實施防火檢查和火災(zāi)隱患整改;組織實施對本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效和處于正常運(yùn)行狀態(tài)，確保疏散通道和安全出口暢通;組織從業(yè)人員開展消防知識、技能的教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實施和演練。及時報告涉及消防安全的重大問題。消防安全責(zé)任人委托的其他消防安全管理工作。
第八條、機(jī)關(guān)消防安全管理工作實行工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，各處室站所負(fù)責(zé)人為直接責(zé)任人。如出現(xiàn)消防安全事故，按照有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅追究責(zé)任人和當(dāng)事人責(zé)任。
本制度從下發(fā)之日起執(zhí)行。
酒店餐飲消防安全管理制度（實用19篇）篇十九
一、門衛(wèi)人員要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高思想覺悟與自身素質(zhì)，進(jìn)一步增強(qiáng)為校為生奉獻(xiàn)的精神，增強(qiáng)為生服務(wù)意識，正確處理管理與服務(wù)的意識，正確處理糾紛和矛盾，愛崗敬業(yè)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)、努力工作。
二、門衛(wèi)人員要著裝上崗（試用期無制服的用袖標(biāo)即可），精神抖擻，堅守工作崗位，崗上不得躺臥、溜達(dá)，不得看書、看報、玩手機(jī)或干與工作無關(guān)的事，不得吸煙、吃東西。
三、學(xué)生、老師及工作人員憑證進(jìn)入校區(qū)，要嚴(yán)查證件。
四、大件物品出門要持“物品攜出證”。
五、學(xué)生晚上超過入校時間回校要做好登記。
六、大膽管理，文明用語，禮貌待人，態(tài)度和諧，舉止文明得體，尊重他人人格，不得使用侮辱性語言和肢體動作。
七、做好交接班工作，不得出現(xiàn)值班空檔。
八、門衛(wèi)值班人員要對外來車輛進(jìn)行嚴(yán)格檢查（警車、消防車等公務(wù)車除外），查清去向，出校園時要查看是否私自拉有學(xué)校物品。
九、門衛(wèi)值班人員要積極配合公安、消防工作，努力做好校園安全防范和服務(wù)管理工作，積極完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
十、搞好值班室及值班點(diǎn)的衛(wèi)生，東西排放有序、整潔，登記內(nèi)容清楚齊全。
十一、所有人員必須愛護(hù)公物、裝備，如無故損丟應(yīng)照價賠償。