當我們有一個明確的目標時,我們可以更好地了解自己想要達到的結果,并為之制定相應的計劃。那關于計劃格式是怎樣的呢?而個人計劃又該怎么寫呢?下面我幫大家找尋并整理了一些優秀的計劃書范文,我們一起來了解一下吧。
營養改善計劃總結篇一
為了做好營養改善計劃工作,切實把這項民心工程辦好,本學期我們做了大量的工作,取得了一定的成效,現簡要總結如下:
(一)成立組織,健全制度
1、成立領導小組:校長任組長,所有副校級領導為副組長,其他班子成員為成員。
2、成立營養餐管理辦公室:校長任辦公室主任,分管副校長為副主任,班主任和有關人員為成員。
3、制定各項制度。
4、建立應急機制,制定突發事件應急預案。
(二)管理責任
學生營養餐安全監督必須堅持“預防為主、常抓不懈”的工作方針。
1、實施學生營養餐的鄉鎮政府對營養餐食品安全負總責;
2、實施學生營養餐的學校、營養餐配送企業對營養餐食品安全負主體責任;
3、實施學生營養餐的學校校長、營養餐配送企業負責人為營養餐食品安全第一責任人。
(三)食餐管理
案資料的完善、歸類、入檔工作。
2、嚴把三道關。專管員在分發時,嚴把第一道關,按照培訓要求,認真檢查營養餐的生產日期、保質期,脹包、破袋,受潮霉變等等;到班后,班主任嚴把第二道關,再詳細檢查;分到學生后,要求學生進行第三次把關,確保無異樣后再食用。
3、學生生病、過敏、不適者不用;空腹慎用,建議“先吃后喝”。
4、食用后的包、袋要收集,不得亂扔、亂拋、亂丟;收集后單獨存放或處理,不得再進入儲存室。
(四)宣傳教育
1、各學校要通過各種有效方式和載體,向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策,宣傳普及科學營養知識,營造全社會共同支持、共同監督、共同推進學生營養餐工作實施的良好氛圍,使此項工作家喻戶曉、深入人心。
2、學校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地,開展營養與健康的宣傳教育,將營養知識教育納入健康教育課中,從正面引導學生食用營養餐,培養科學的營養觀念和飲食習慣。
(五)應急處理
學校必須制定食品安全事故應急預案,建立應急處理機制,具體到人員、車輛,并嚴格執行食物中毒報告制度。一旦發生食物中毒事故或疑似食物中毒事故,應立即向當地政府和教育主管部門報告,并保護現場,封存可疑食品,以便查清原因;立即救治病人,配合衛生行政部門進行調查,如實提供有關材料和樣品,采取積極有效的措施,把事態控制在最小范圍。
(六)責任追究
對違反本規范,疏于管理,造成學生食物中毒以及造成食物中毒后,隱瞞、謊報、漏報、緩報的學校和責任人,將追究其責任。在監督檢查過程中提出的整改意見,學校不整改或整改不到位,造成食物中毒的,追究學校校長和相關責任人的責任。對違反本規范,造成重大食物中毒事件,情節特別嚴重的,要依法追究相應責任人的法律責任。
故縣鎮中
2014.1.12
營養改善計劃總結篇二
工
作
總
結
二o一三年
龍臺教育督導組2013年營養改善計劃工作總結
本年是我縣實施學生營養改善計劃工作的第二個年頭,也是試點食堂供餐模式的第一個年頭。一年來,蛋奶供餐模式繼續推進,食堂供餐模式試點也順利開啟,現就片區這一年的主要工作簡單總結如下。
一、基本情況
片區實施營養計劃的鄉鎮學校17所,教學點13個,民辦學校1所,共計31個單位。2013年上期實名制學生15931人;2013年下期實名制學生16596人,其中蛋奶模式16437人,食堂供餐模式159人(東勝鄉鐵峰村小學)。
二、主要工作
1、嚴格督查,落實責任。
一年來,分別于3月、5月、10月、12月到每一所學校,對實施過程的程序規范,蛋奶保溫加熱,目標考核資料準備等進行了精心的督查指導。采取聽取匯報、查詢資料、訪問家長師生、總結分析等方式加強了對此項工作的督查指導。東勝鄉鐵峰村小食堂供餐試點工作開始后,每月至少兩次到校對操作流程、食品安全等各方面進行了督查。
2、加強培訓,精心指導。
實名制信息報送、體質健康監測、年終目標考核等專題會議,使工作人員業務素質得到逐步提高。特別食堂供餐試點工作,從廚房的建設到設備設施的準備,以及學校實施方案、制度的建設等軟硬件各方面進行了精心指導,為食堂供餐模式的順序實施提供了保障。
三、工作中存在的主要問題
1、學校行政領導、營養專管員、班主任工作量巨大,導致部分學校管理人員隊伍不穩定,更換頻繁,工作效率低。
2、模式單一,學生厭食(蛋奶)情況出現,少部分學校浪費較大。
3、部分學校重視不夠,實施方案、管理辦法不切合實際,或者流于形勢,致使管理不到位,特別是食用過程的監管不到位,出現不按要求統一食用,教師不到位而學生不食用且亂扔亂丟現象。
4、有少數學校管理人員不細心,檔案資料特別是涉及資金安全的臺賬、表冊等填制不規范,存在資金安全隱患。
四、來年的工作設想
1、加大督查力度。力爭在每兩月對每一所蛋奶模式學校進行一次督查、每月兩次對食堂供餐模式學校督查的基礎上,有選擇的對部分工作薄弱的學校增加督查次數,特別是食品安全、資金安全的督查要落實到位,嚴格要求,并對檢查后的整改情況進行跟蹤管理,作好記錄。
2、督促學校制訂切實可行的實施方案和管理辦法,要求學校將此項工作常臺化、積分量化,并與評先評優、獎勵績效掛勾管理。
3、督促學校穩定管理人員隊伍,培養業務素質過硬、工作積極踏實的管理人員。
學生營養改善計劃工作意義重大,責任也重大,但有上級的正確領導,有全社會的關注關愛,有學校全體師生員工的共同努力,我們堅信來年會做得更好。
龍臺教育督導組楊洪
二o一三年十二月
營養改善計劃總結篇三
遠程教育工程實施以來,我校始終把如何管理使用好、管理好、維護好遠程教育設備設施,充分發揮現代遠程教育技術裝備的應用效益,作為教育的一項重要內容,切實抓緊抓好。在這一學期中我校的遠程教育工作也取得了一定的成績,就本學期的教育教學工作轉眼間就結束了,為了總結經驗提高成績,現對遠程教育工作做以下總結:
為管理好遠程教育工作,保證遠程教育工作有序開展,我校成立了以校長為組長,教導主任為副組長,管理人員及班主任為成員的遠程教育工作領導小組。根據我校實際,擬定出了我校遠程教育發展規劃,制定了《計算機教室管理制度》、《設備管理制度》《使用登記制度》等。對遠程教育設備的維護、資源的接收、整理進行了明確的分工,責任到人。對教師的學習、業務培訓指導等進行了全面的安排布置。對遠程教育資金投入等,作了詳細的預算和安排。
效果非常好。光盤播放不再需要制定課表,各位教師可以靈活的進行課堂教學,不需要粉筆就可以完成一堂完整的課,讓學校開展的各項活動提供了很好的幫助。在本學期教學評優課中遠程信息教育設備起到了很大的作用。
現代教育是推動教學主要因素,遠程教育調動教師積極性,讓遠程教育進入課堂落實到實處。針對我校,信息技術落后,教師的計算機操作水平不高的情況。我校利用每周四晚自習的時間教師會,對教師進行計算機操作、遠教資源及白板教學的應用的培訓,使80%的教師都會利用遠程教育資源。這樣一來,我校教師基本都會計算機基本操作。
1、教師培訓
學校領導積極組織老師參加培訓,再以各教研組為培訓中心,在各教研組中以教研組長為核心,組織教師積極開展遠教應用活動,將遠教應用于課堂教學,同時教研組長指導組內教師搜集運用網絡資源并把組織好的資源及時上傳。
遠程教育開通以來,為每位教師都能夠很好的應用遠程教育資源,學校把使用遠教資源上課納入學校對老師的量化考核中,學校領導經常利用業務學習時間組織教師學習電腦及遠程教育知識,主要講解網絡資源共享,如何制作及使用電子表格,如何制作課件等等。通過培訓,全校教師已基本掌握并且在平時的教學過程中逐步達到熟練水平,為教師的教學提供了很好的幫助。學期末進行教師現代信息技術應用比賽。
2、學生使用
學生方面,教師利用學生微機課以及其它課堂時間,組織學生觀看本年級有關科目中素材影片,動畫,加深對書本內容的理解,努力提高學生的整體素質。
遠程教育資源,要走進課堂、用在課堂,才能發揮資源優勢,這是遠程教育工作的核心。遠程教育,就是要通過資源共享,讓農村學生能享有優質教育。如果資源只停留在教師那兒,不進課堂,達不到用遠程教育提升農村學校教育質量的目的。怎樣讓遠程資源走進課堂,提高教育教學質量,我們采取了一系列措施。
1、我們定時將所接收的資源公布,讓所有老師和學生都能最快的接受最新資源。
2、結合教導處,要求每位老師在備課時不但要備教材、備學生,還要利用遠程教育資源進行備課,把遠程教育資源與課堂教學有機結合起來,教導處和教研組定期檢查。
3、每班每學期至少要利用遠教資源開展2—3次主題班會活動,并且要有班務工作記錄。
4、要求遠教兼職教師在信息技術課上教會學生使用遠程教育資源,使學生自己能夠觀看遠程教育資源中的課件、經典案例、知識拓展、習題精遠、課堂實錄等內容,從而實現學生的自主學習、探究學習,開闊學生的視野、因材施教、培養學生的個性。
5、這學期要求骨干教師必須要上一節利用遠程教育資源進行教學的教研示范課,探索運用遠程教育資源與學科課教學整合的途徑和方法。并把教研課的好與壞,納入到教師個人的教學考核工作中,進行考核評比,與教師評職、晉升、評優直接掛鉤,促使大家多用遠程教育資源進行教學,不斷提高教師運用遠程教育資源的水平,進一步保證遠程教育資源走進教學課堂,優化課堂教學效果,提高教學質量。
由于本學期我校的遠程教育設備損壞影響了我校遠程教育工作的開展,今后的遠程教育工作中,要加強設備的管理及維護,讓遠程教育設備在課堂教學中發揮更大更好的作用。遠程教育給我們帶來很多的好處,給我們的生活帶來了精彩,我相信我鄉的教育也會上一個新的臺階。在實際工作中,由于我校環境較特殊,校舍的完善,有些資源接收的不是很完整。不能很好運用最新的資源進行教學等不足原因困擾著我們。我們總會遇到很多困難。但我們會進一步總結經驗,吸取教訓,努力在今后的工作中做得更好,取得更大進步。使我校的遠程教育工作更上一層樓。我校將努力解決不足,使遠程教育發揮它更大的效益。
營養改善計劃總結篇四
營養餐改善計劃工開展以后,我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務。現將2017年營養餐改善工作總結如下:
一、領導重視,建立工作機構。
我校始終把營養餐放在重點,學校成立了以校長為組長和相 應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組,以切實做好學生營養餐管理工作,確保學生按時、足額、準確發放,實名制人數統計情況統計上報,組織嚴密。
二、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》。同時制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任狀。
二、做好宣傳教育工作。
使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學校的專職人員做好培訓工作,對學生進行健康教育,使學生吃到健康、衛生、放心的食品。
三、認真組織,及時發放營養餐。
本學期我校營養餐工作實行每天上報每天出庫管理,做到“五統一、一全程”(即統一加工,各班統一領取,統一發放,統一飲用,統一回收垃圾。)及時進行收集信息(做好食品驗收、分發統計,學生飲食用情況統計,學生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實行每天統計,每周統計,每月統計,學期匯總統計,及時處理出現的問題,做到萬無一失。
回顧前期的學生營養餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,營養餐發放工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結經驗和教訓,力爭做得更好。
銀寶湖二中
2017年12月
營養改善計劃總結篇五
2015年秋季季實施學生營養餐
工作計劃
一、指導思想
為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神,科學有效地實施農村義務教育營養改善計劃,進一步改善農村學生營養狀況,提高學生健康水平,結合我校實際特制定本計劃。
二、內容及要求
(一)營養餐的供餐方式
本學期我校從8月25日開始供餐,學校統一進貨,再由食堂向學生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干,價格為縣教育局確定的價格。
(二)學校成立營養改善計劃領導小組,層層簽訂五級責任書,明確職責,靠實責任。
1.開學初,我校召開專題會議,成立學校營養改善計劃領導小組,制定《營養改善計劃實施方案》,為了履行好監管職責,我校按照教育局要求,層層簽訂責任書,并組織相關人員進行學習,強化責任意識,并把食品安全工作納入了相關人員的績效考核。
2.在日常工作中,分別從食品采購質量監督、財務管理、供應加工監督、宣傳和檔案管理四個環節負責對營養餐改善計劃各環節進行監督。加大檢查力度,主要從食品衛生和安全入手,確保學生能吃上安全、衛生的營養餐,確保把黨和政府的溫暖落到實處。
(三)加強各環節監管,確保營養改善計劃規范運行。
建立進貨臺賬登記制度,并設置檔案。學校安排專人負責審查供貨單位的資質,杜絕從小商小販,無證無照商販處購買原料,特別是防止地溝油、劣質添加劑、過期食品流入我校。另外,學校還在各灶分別安排了一名食品衛生監督員,對各灶的食品衛生和供餐情況進行全方位的監督檢查。
2.嚴格監管,按照學校加工制作環節的要求,向學生提供合格食品。為了保證食品安全,學校食堂從業人員全部持證上崗,身穿工作服,衛生帽,各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜,確保設施設備齊全,發揮功效。為了消毒達標,學校要求各灶從各自的實際情況出發,用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學校監管方面,每天由各灶監督員和專職管理人員進行檢查,項目涉及衛生、質量、數量、留樣等。
3.加強統計記錄環節的監管,為學校管理提供重要依據。每天營養餐就餐結束后,由班主任負責如實填寫實名制發放登記表,填寫學生就餐觀察登記表,作為學生營養餐具體落實結果的重要依據,也作為會計入賬的重要依據。
4. 按照縣上要求,我校設立營養餐資金專賬,專款專用,結余資金滾動使用。
5. 加強對食堂從業人員的宣傳教育,強化食堂管理人員職責意識,提高管理人員和從業人員對食品安全重要性的認識。
2015年8月25日
2015年學生營養餐工作計劃
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》,進一步加強學校食堂衛生管理,依據《食品衛生法》,《學校衛生工作條例》,結合我校食堂實際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的生活環境,保證就餐任務的順利進行。特制定2015年工作計劃如下:
一、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂和營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校要建立健全一系列規章制度。同時制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任狀。加強考核評估,實行獎優罰劣,哪一環節出現問題追究哪一環節的責任,同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。加強領導,確保責任落實。在我校食堂管理實施過程中,要嚴格按照有關規定,成立食堂和營養餐工程領導小組,確定專人負責食堂和“營養餐工程”的具體工作。
二、要繼續進一步加強食堂工作管理,加強技術培訓,提高食堂員工的業務水平和服務質量。在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習,不斷提高為師生服務的自覺性,做到禮貌待人,文明服務、熱情主動。
三、根據縣政府的相關文件和教育局文件精神,我校要逐層簽訂了學校食品安全責任書,明確了各校各班主任和各崗位的食品安全責任,要求學校建立食品安全工作領導小組,由學校校長擔任組長,建立了學校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執行食品衛生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作,凡是發現已經變質
和腐爛的食品,堅決不預采購,以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預防傳染病的發生。
六、食品要洗凈,飯不夾生, 做到現吃現做。
七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量,供應必須及時,少采勤購,注重價格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的工作關系,要相互支持,友好相處、協同工作。
十、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質量,保證無差錯,安全無事故。
十一、個人方面要注意:上班時間要穿戴好工作服,不要在食堂會客,工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡,理發,不得留過長指甲。對于分給個人的衛生區要堅持及時收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
十二、以提高服務意識為突破口,把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點,抓真抓實。
十三、充分發揮領導組織的職能,定期召開會議,及時聽取及反饋師生中的信息。
總之,在新的一年,食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰,
為了保證營養改善計劃工作的順利開展,我們有信心遵守好學校各項規章制度,把工作落到實處,為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
2015年3月4日
司愛璽
為認真實施中小學生營養計劃,改善我鄉學生營養狀況,促進小學生健康成長。根據《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發[2011]14號)文件和《甘孜縣中小學營養改善計劃實施方案》要求,結合我校實際,制定本實施方案。
一、指導思想和基本原則
指導思想:以科學發展觀為指導,進一步關注民生和改善農村學生營養狀況,提高學生健康水平,加快我縣教育發展。對全鄉學生實施營養改善計劃,促進教育公平和學生健康成長、人口素質全面提高、教育全面發展。
基本原則:加強監督、規范管理、落實責任、社會滿意。
二、實施范圍、補助標準和補助形式
實施范圍:營養改善計劃實施的對象為全鄉農村義務教育階段在校學生。其中:全寄宿制19人;半寄宿制57人;非寄宿制43人。
[2011]54號文件規定,全年學生在校時間按照200天計算)。
模式:牛奶加熟雞蛋,牛奶加面包等形式。
三、實施辦法
(一)、營養計劃實行食品采購、配送、庫存、加工、分發登記和簽字制度,確保食品符合衛生安全標準。
配送:由縣教育局招標確立的供貨商按時配送到校。供應商與學校之間清點數量、確認簽收,簽收單一式三份,供應商、學校各一份,一份教育局備案;接收物資時,供貨商須向學校提供相關物品的產品合格證,學校對照產品合格證驗收物品。
庫存:學校設置專用的營養餐物資儲藏室,確保物資儲存衛生、安全、質量過關。
加工:嚴格按照食品加工要求,學校食品加工人員對雞蛋進行清洗,做成熟食。冬季對盒裝牛奶進行加熱處理。
管理:我校營養改善計劃管理工作,嚴格執行《甘孜縣農村中小學寄宿制學生營養改善計劃管理制度》要求,嚴格加工、留樣、分發、建立臺賬等程序。
資金結算:由縣教育局與供貨商進行資金結算及資金支付。
(二)、管理要求
1、學校校長為實施營養改善計劃第一責任人,學校營 2
養改善計劃工作負責人為具體責任人。
2、嚴格校務公開,準確認定享受對象。按照公開、公正、客觀、準確的原則,接受學生、家長、社會和上級的'監督,確保符合條件的學生均能享受到政策規定的營養補助。
3、統籌兼顧,合理安排。
4、按照工作流程,嚴格落實營養改善計劃物資的簽收、儲藏、加工、食品留樣、登記等工作,并對食品的加工過程進行全程監督,確保食品質量安全。
5、學校要設置發放窗口(固定發放點),每天營養加餐時間按時把食品加工好,由各班班主任領取并統一發放給學生,并督促學生食用。
6、要對每天發放的營養食品建立工作臺賬,每月匯總公示一次。
7、強化工作流程的監督管理。學校負責人要對學校落實改善計劃實施工作流程進行經常性的檢查指導,及時發現問題,及時進行整改。
四、保障措施
(一)認真履行職責,保障食品質量安全
加強食品安全管理,做好食品留樣工作;根據工作流程要求,填好各種管理表冊,規范建立營養計劃工作檔案。
(二)加強食堂管理,確保食品安全
1、建立安全責任制。學校食堂管理實行校長負責制,校長是食品安全第一責任人。
2、加強從業人員管理。食堂從業人員必須取得有效的健康合格證明,每年進行健康檢查。嚴格遵守食品衛生有關法規要求和行業規范。
3、加強食堂安全管理。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工區和食品原料存放區,確保學生食品衛生安全。
4、加強食品采購管理
(1)建立食品供應準入制度。
(2)所有營養計劃食品和其他物資全部由教育局統一招標確定飛商家配送。
(3)對進入食堂的原料進行檢查和驗收。
(4)建立食品采購登記臺賬。
(5)加強食品存放管理。
(6)加強食品加工管理。
(7)加強食品就餐管理。
營養改善計劃的實施過程同時也是宣傳食品衛生和科學飲食知識的教育過程,有效地促使學生養成安全、衛生的生活習慣,促進學生身心健康發展。
*******小學
二0一四年三月五日
營養改善計劃總結篇六
(2017—2018學年度第一學期)
隆德縣楊河鄉上岔小學 2018年1月4日
自農村中小學義務教育階段學生營養改善計劃工程開展以來,我校高度重視此項工作。結合上級有關部門的相關要求,廣泛宣傳,精心組織,認真落實學生營養餐改善計劃,努力完成我校學生營養餐工作的各項任務。現將本年度營養餐工作總結如下:
一、指導思想:
以科學發展觀為指導,全面貫徹黨的教育方針。實施“營養改善計劃工程”,為我校學生安全食用營養良好的營養餐,改善學生營養缺乏現狀,調整飲食結構,增加營養含量,提高農村學生飲食質量,發揮學校強體與育人的雙重功能,促進學生健康成長。
二、認真學習,加強宣傳
學校高度重視學生營養餐宣傳力度,多次召開行政會,教師會,家長會,詳細講解有關政策,組織落實學生營養餐改善計劃文件精神,切實讓社會知道這一惠民政策。我校經常召開了全校教師大會,認真學習縣局會議精神,就學生營養餐工作做了認真部署,對學生發放了致家長一封信,還通過國旗下講話和板報等形式,切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
三、領導重視,親自參與
學校成立了學生營養餐工作領導小組,以切實做好學生營養餐管理工作,確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利,各班班主任親自參與到工作中幫助分發早餐雞蛋和營養午餐等,盡量讓學生吃好吃飽。
四、健全管理制度、落實工作責任制 為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化,我校制定了《學生就餐管理制度》、《營養改善計劃實施方案》、《學生營養午餐應急預案》,同時還制定管理人員崗位職責,和相關責任人簽訂食品安全管理責任書。
五、認真組織,及時發放
1、操作間設備老化陳舊,有些設備已經無法使用。
2、因學生年齡小,清潔工作有難度。
3、來年從兩方面著手整改:
第一、在營養午餐發放過程中強化學生“節約光榮,浪費可恥”的理念,加強教育學生愛惜糧食,堅決制止浪費現象再發生。
第二、籌措資金,改善營養餐設施設備,盡量為學生提供良好的營養餐需求。 總之,通過營養改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我校要不斷總結經驗和教訓,力爭做得更好。
營養改善計劃總結篇七
以改善農村義務教育學生營養狀況為重點,以提高農村學生健康水平為目標,以促進教育公平為根本,按照“政府主導、因地制宜、突出重點”的原則,積極探索農村義務教育學生營養改善計劃實施工作的新機制、新路子,將農村義務教育學生營養改善計劃實施工作作為一項重大的民生工程,作為教育改革發展的重要任務,以實施農村義務教育學生營養改善計劃為契機,不斷推進我校教育事業科學發展。
為加強我校學生營養改善計劃實施工作,學校成立以校長任組長,副校長任副組長,職代會主席,各處室主任任成員,所有的班主任,校團總支書記,全體后勤服務人員任成員的學生營養改善計劃工作領導小組,統一領導此項工作。領導小組下設辦公室于總務處,并掛牌“營養改善辦公室”, 嚴清泉兼任辦公室主任,負責日常工作。
組長 :
副組長:
營養辦公室主任:
營養專職會計:
營養食品保管、質檢員:
成員:
政教處:負責督促班主任做好組織學生簽字按時領取發放牛奶和雞蛋,餐后的環境衛生保潔,餐盒的清洗及歸還。
教務處:負責督促班主任每月上好一節營養知識宣傳課或組織學生觀看相關碟片
安全處:負責制定學生食品安全應急預案;
校團總之、少先隊:負責做好實施農村義務教育學生營養改善計劃的宣傳工作。
總務處:負責農村義務教育學生營養改善計劃實施工作的具體落實;負責學校食品安全日常管理;配合相關部門對學校食堂進行食品安全檢查;加強資金管理,提高資金使用效益。對從業人員進行健康體檢和衛生知識培訓,做好日常監督管理;負責做好食堂建設和設施設備配備,嚴格管理,規范操作,保證各環節的食品衛生安全;妥善組織和管理好學生就餐。
我校是一所九年一貫制農村義務教育學校,學生總人數804人,其中有中學生347人,小學生463人,擁有條件較完備的學生食堂。
縣教育局將由政府集中統一采購的營養食品由供貨企業送達學校時,學校 “營養辦公室”嚴清泉、張建國、唐生長同志對所送食品進行抽查,包括驗查“三證”(營業執照、生產許可證、食品流通許可證)和同批次的質量檢查報告。檢查運輸車輛安全衛生是否符合要求等,再由“營養辦公室”負責同志簽字驗收,并將貨物入庫,張建國負責做好入庫和出庫的相關臺帳。
單獨設立貯存牛奶、雞蛋的庫房,專門貯存營養加餐食品,如豬肉類、禽肉類、水產品(含用以上食品為原料制作的成品)等要分類存放,生食品、半成品和熟食品應分柜存放。要與日常供餐食品分開貯存,每間食品貯存室都要有良好的通風、防潮、防鼠等設施,貯存的食品離地均要在10cm以上,遵循先進先出的原則擺放,并在貯存位臵標明食品名稱、生產日期、保質期、供應商及聯系方式等,散裝食品應盛裝于容器內,并定期檢查,及時處理變質或超過保質期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒,有害物品及個人生活物品。
二是每周二、 周四中午12:20——12:40為學生提供價值3.45元的豬肉類、禽肉類、雞蛋、水產品(禁止使用如魚類等肉內帶刺的食品,)的營養加餐(1-4年級12:20就餐;5——9年級12:40就餐)。
1、與招標辦確定的供貨商簽訂協議,對供貨時間、方式、質量、數量、安全責任等提出具體要求。
2、供貨到校。具體流程為:供貨商組織貨源;請縣質監、衛生、教育部門對食品進行抽查,包括驗查食品“三證”(營業執照、生產許可證、食品流通許可證)和質量檢驗報告,檢查運輸車輛安全衛生是否符合要求等;商家組織送貨到校時,學校組織專人驗收合格后方能入庫;為每位學生分發的食品,必須由學生簽好字,并將每樣食品留樣,建立食品質量檔案。
學校設立營養餐專帳,并接受上級有關部門及監督委員會的監督,確保不截留、擠占和挪用營養改善資金。
學校將積極改善食堂條件,做到從業人員持健康證上崗。同時加強對食品的采購、保管、制作、供給等各個環節的監控,保證開餐質量,確保食品衛生安全。加強學校食品安全事故應急管理,建立學校食品中毒及其他食源性疾患等突發公共衛生事件應急處理機制。
建立學生實名制管理制度。建立學生營養健康狀況監測評估制度。積極配合衛生部門建立學生營養檢測跟蹤制度和學生健康檔案,提高學生營養改善工作的科學化水平。建立健康教育制度。加強營養配餐、科學飲食方面的指導和服務;將營養健康教育納入課堂教學,確保國家教學計劃規定的營養健康教育時間;積極向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識,培養科學的營養觀念。建立學生營養健康狀況檢測制度。定期對學生進行體格檢查,建立學生體質健康卡片,納入學生檔案。
學校成立營養餐監督委員會,聘請當地行政干部、教師代表、家長委員會及學生代表,對此項工作進行全程監督。
行政干部:
家長代表:
學生代表:
學校設立意見箱和舉報電話。做好信息公開工作。對享受國家義務教育營養改善政策待遇的學生信息進行公開,對我校推進農村義務教育學生營養改善計劃工作的操作程序、過程進行公開,廣泛接受社會監管,確保我校農村義務教育學生營養改善工作落到實處。
營養改善工作是一項教育惠民工程,我們將充分利用網絡、廣播、櫥窗等各種媒體,采取多種形式,廣泛宣傳營養改善工作,使之家喻戶曉。同時認真總結經驗,努力營造全社會共同支持、共同監督和共同推進的良好氛圍,力爭使我校的營養改善工作取得更好的效果。
1、為學生制作的營養加餐,學校按班級組織,由班主任帶隊到食堂統一就餐。每次安排值日學生負責在就餐表冊上做記錄,統計就餐情況,值日學生簽字后作為就餐憑證。學校將此憑證作為附件做入當期學生營養改善計劃資金專賬中,以備上級檢查和審計。
2、為學生配發的牛奶加熟雞蛋營養課間餐,由學校后勤人員和當天行政值日組分班裝盒,并貼注標簽,由班級學生干部到食堂領取,發放給學生,學生干部或值日學生在領取分發名冊上簽字作為分發憑證,學校將此憑證作為附件做入當期學生營養改善計劃資金專賬中,以備上級檢查和審計。
3、營養加餐必須按3元的標準,給學生配備營養加餐食品,以葷菜為主。學生基本餐(如米飯、素菜等),學校按成本價銷售。未在學校就餐的學生,學校采取措施,保證學生吃上營養課間餐和營養加餐。
學生食堂必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品,不得加工或使用敗壞變質和感官性狀異常的食品及原料。加工食品必須做到熟透,需要熟制加工的大塊食品,其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品與食品原料應分開存放,防止交叉污染。食品不得接觸有毒物和不潔物。
學生用餐必須當餐加工,當餐食用。不得向學生提供隔餐食品、敗壞變質或感官性狀異常、可能影響學生健康的食物,不得制售冷葷涼菜發放給學生。
食品在烹飪后至學生食用前的間隔時間一般不超過2小時,若超過2小時存放的,應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
食品添加劑應嚴格按照《食品添加劑使用標準》(gb2760-20xx)要求的范圍、用量和方法使用,嚴禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
加工結束后及時清理加工場所,做到地面無污物和殘渣;及時清洗各種設備、容器和用具,做到定期消毒,歸位擺放。
食堂從業人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱嘔吐等有礙食品衛生的病癥時,應立即離開工作崗位,待查明病因、排除防礙食品衛生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
建立食品留樣制度,營養加餐每餐留樣量不得少于100克,注明時間和責任人后,分別盛放在已消毒的餐具中,密封后冷藏,保留時間不少于48小時,以備查驗。
校長是學生食品安全第一責任人。學校建立校園食品安全保障崗位責任制,強化食品采購、貯存、加工、就餐等各環節的食品安全管理,責任到人。
食堂從業人員應當取得有效的健康合格證明,每年進行健康檢查。
學校食堂實行封閉管理。 嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工區和食品原料存放區,防止投毒事件的發生,確保學生食品衛生安全。
建立食物中毒或者其他食源性疾病等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒 或疑似食物中毒事故后,按照應急預案,立即采取下列措施:
(一)停止生產經營活動,并向所在地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告;
(二)協助衛生機構救治病人;
(三)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場;
(四)配合衛生行政部門進行調查,按衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品;
(五)根據衛生行政部門要求,采取必要措施,把事態控制在最小范圍。
1.用于學生營養改善計劃的項目資金,學校單獨開立銀行賬戶,單獨設臵食堂會計賬簿。不直接發放給學生個人和家長,絕不用于補貼教職工伙食和其他學校公用經費支出。
2.對營養加餐嚴格進行成本核算。專項資金足額用于為學生提供等值優質的食品,成本核算內容只包括牛奶、蛋類、大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、豆制品、干貨和調料等主輔料。營養加餐所需水、電、燃料等在學校公用經費中列支。學校實行以學生簽字的就餐花名冊為就餐憑證。
3.專項資金學校憑購買貨物發票、核算清單、學生就餐花名冊作支出。所需支付資金可以由銀行轉賬支出(轉賬憑證作附件)。建好營養加餐日記賬、銀行日記賬、總分類賬和各種備案憑證、憑據,接受監督和檢查。
4.學生食堂安排唐生長每天如實填寫食品出、入庫及加工核算清單,完善驗收審核簽字手續,做到一天一登記,一月一核算,一月一公示。公示內容包括原材料采購價格、月收支情況。
5.上月盈余資金轉入下月,專項用于改善學生伙食。學校定期公布營養改善計劃資金總量、受益學生名單、配餐標準、營養食譜、食品數量和價格等信息,接受學生、家長和社會的監督。
5.學校建立營養餐實名制學生信息管理系統,對學生人數、補助標準、受益人次等情況進行動態監控。
1.加強領導,明確責任。學生營養改善工作實行校長負主要責任,分管領導負直接責任的工作機制,并配備好專職或兼職食堂管理員;建立健全學生食堂各項管理制度;實行“食堂操作員”(田金秀、朱秀珍、黃桂英、王國勝)“衛生監督員”(張顯政、湯美秀)、“營養指導員”(萬紅霞)、“伙食質量評判員”(朱月平、羅國松、馮建國、劉文富、劉永紅)和“伙食成本監管員”(滕齊凱、嚴清泉、劉文富、劉倩、張建國)的“五員制”管理機制,學校設立由工會干部、學生代表、學生家長代表、行政干部代表等組成的學生膳食管理委員會,行使監督、檢查職能,確保學校供餐營養、合理、衛生、安全。食堂管理制度和“五員制”工作機制必須要上墻公示;落實學校負責人和學校教師陪餐制度。
2.科學制定營養菜譜。參照有關學生成長營養標準,結合學生體質狀況、當地飲食習慣和物產特點,科學制定營養食譜,做到合理搭配、營養均衡,保證營養質量。營養菜譜制定原則:(一)食物多樣、谷類為主;(二)多吃蔬菜、薯類;(三)常吃豆類及其制品;(四)經常吃適量的禽肉、蛋、瘦肉。
營養搭配辦法:營養加餐原則上不低于兩菜(一葷一素)。營養菜譜由分管領導、營養指導員和廚師參照營養餐配餐標準共同制定,菜譜安排盡量做到不重復,菜譜每周一公示。
加強營養健康教育,定期組織體檢。各學校要采取多種形式向學生、家長、教師普及營養科學知識,幫助他們形成科學的營養觀念和良好的飲食習慣。嚴格落實國家教學計劃規定的健康教育時間,對學生進行營養健康教育,建立健康的飲食行為習慣,使廣大學生能夠利用營養知識終身受益。
營養改善計劃總結篇八
1.事故發生時學校領導及時穩定師生情緒,以免引起不必要的混亂。
2.事故發生后,注意維護正常的教學秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。3.發現師生有類似食物中毒癥狀時,應迅速送往醫院診治。
4.迅速向教育局和衛生防疫部門及相關部門報告。
5.做好所食用食物取樣工作,以備衛生部門檢驗,若是校外食物所致,也要立即積極配合有關部門取樣。
6.迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。
7.積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。
同江市第三中學
學生營養課餐發放與用餐制度
1.班主任要具體負責學生每天營養奶的發放工作,并認真做好食品發放的登記工作。
2.班主任要經常對學生進行生活指導,加強健康教育,負責用餐期間的秩序管理,防止學生出現留餐、棄餐等行為;一旦發現,要及時批評教育、恰當處理。3.班主任要及時將學生奶發放到學生手中,不得克扣、截留或轉移牛奶為他人飲食;一旦發現,學校要嚴肅處理。
4.班主任要經常對食用營養奶的學生進行調查。了解學生食用情況,學生食用營養奶后,如果有不適者,要立即向學校報告。
同江市第三中學
學生營養餐安全管理制度
1.嚴格執行《食品安全法》、《傳染病防治法》、《學校衛生監督工作條例》等法律法規和制度,組織食品安全管理人員、全體教師認真學好上述法律制度,建立健全各項安全管理制度。2.按照有關要求并結合學校實際配備專(兼)職的食品安全管理人員,加強學校食品安全管理,嚴把食品安全關,預防學校食品安全事故發生。
3.把食品安全知識教育納入學校教育計劃,加強對學生食品安全知識的教育與培訓,引導學生養成良好的飲食衛生習慣,嚴禁學生購買不符合食品安全要求的零食、飲料,以防不良疾病發生。4.學校食品存放庫房必須保持環境整潔,消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。
5.直接從事營養餐工作的學校從業人員必須身體健康,并定期進行健康體檢和業務培訓,取得健康證后方可持證上崗參加工作。6.直接接觸學生營養餐食品的學校從業人員應有良好的衛生習慣,在工作期間,穿戴清潔的工作衣、帽,不留長指甲、涂指甲油、戴戒指;不準在儲藏室內吸煙。
7.學校要嚴把食品驗收入庫環節,確保無質量保證的食品不進入學校。
同江市第三中學
學生營養餐日常工作管理制度
1.大力宣傳義務教育中學學生營養改善計劃實施的重大意義,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,深入人心。
2.加強健康教育,使學生養成安全、衛生、健康的生活習慣。3.將本校學生營養改善計劃實施方案、領導機構、管理制度、管理人員、工作人員、核定的實名制學生名單報教育局審查備案。4.配備好后勤管理人員和生活教師,加強業務培訓和指導,確保管理服務和教育工作扎實到位。
5.合理安排用奶時間,確保學校教學工作的正常開展。6.認真做好營養餐工作的檢查與指導。學校主管領導堅持每周檢查指導一次,分管領導堅持每天指導檢查一次;全面檢查食品質量、衛生安全、專項資金管理使用、學生奶配送分發等工作,對發現的問題要立即糾正和處理。
7.嚴格管理學籍管理規定界定享受對象,認真審核享受人數,建立健全學生實名檔案,對學生人數、補助標準、受益人次等情況進行動態管理,嚴禁虛報學生數,嚴防套取、冒領國家資金。
同江市第三中學
班主任職責
1.負責本班級“營養改善計劃工作”的組織宣傳工作。2.對本班學生營養餐人數的如實統計上報工作。
3.組織本班學生到指定地點領取和發放營養餐并組織學生食用工作。
4.做好就餐完畢的跟蹤調查工作,監督、指導廢包的回收。5.做好本班學生營養餐實施過程中所有簽字、簽收等歸檔工作。6.積極與家長溝通,及時為家長答疑解惑。7.及時向營養餐發放員反饋本班學生飲奶情況。8.發現疑問立即與營養餐發放員聯系,及時處理。
同江市第三中學
專職管理員崗位職責
1.按發票數量驗收供應商供應的奶后,方可辦理驗收入庫手續。2.按規定人數辦理領料出庫手續,并及時做好登記。
3.食品儲藏室內學生奶,必須堆放整齊,并按批次逐一堆放,不同類食品不能混合堆放。
4.做好營養餐的發放、品嘗、留校及廢品回收工作。5.學生奶出庫必須貫徹先進先出的原則。
6.經常打掃食品儲藏室,及時開窗通風,以保持室內干燥。離開工作崗位應及時關閉門窗,做好防火、防盜、防霉工作,發現隱患和疑點及時向學校報告。
8.做好營養餐各種用具使用和保管工作。9.做好營養餐的檔案管理工作。
同江市第三中學
學生營養餐驗收入庫制度
1.學生營養課間餐必須是縣教育局采購的飲用奶,其他途徑采購的食品,學校一律不予驗收和入庫,決不允許私自采購其他食品代替。
2.營養課間餐食品必須以招投標中心確定的品牌、價格和數量為準,學校和個人不得更改。
3.采購的飲用奶必須有營業執照、流通許可證、生產許可證和質量檢驗報告,牛奶外包裝上有“學生飲用奶”標識。
4.學校設立專(兼)職食品檢驗員,對進入學校的食品進行嚴格的檢查和驗收,檢查產品外包裝是否完整無破損,標識是否完整規范,做好詳細記錄,建立食品安全檔案,嚴把食品質量關。完善食品交接手續,在確認食品符合衛生安全標準后,經交貨與收貨雙方簽字后方可入庫儲藏。
5.學生食(飲)用的牛奶必須明確其生產日期、保質期、生產批次和配送時間,配送的食品必須在保質期內,超過時限的,學校有權拒收。
同江市第三中學
營養餐領導小組工作職責
1.全面領導學校“營養餐”食品衛生安全等全面工作,根據上級文件精神及學校實際,研究制訂“營養餐”工作辦法、方案、應急預案、目標責任書等各種規章制度,并對工作提出指導性意見。2.統一指揮“營養餐”食品衛生安全事故處理,協調各方力量進行應急救援,控制事態發展。統一組織事故善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
3.認真貫徹落實國家“營養改善計劃”的相關政策;貫徹國家有關食品安全的法律、法規和政策;負責監督學校和責任人是否嚴格履行工作職責,管理責任是否到位。
4.督促學校建立健全學生食品安全目標管理責任制,組織考核、獎懲;監督學校食堂從業人員從業資格證和健康合格證,是否定期接受相關培訓。監督食品采購、加工、貯存、配送等環節是否符合有關法規和標準。
同江市第三中學
營養改善計劃總結篇九
第一條 為貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發〔20xx〕54號),《陜西省人民政府辦公廳關于印發省實施農村義務教育學生營養改善計劃工作方案的通知》(陜政辦發〔20xx〕25號),指導我省農村義務教育學生營養改善計劃(以下簡稱營養改善計劃)有力有序有效實施,切實改善學生營養狀況,提高學生健康水平,依照有關法律法規和規定,制定本辦法。
第二條 營養改善計劃是國務院自20xx年起實施的旨在改善農村義務教育學生營養狀況的一項健康計劃,由中央財政為國家試點地區農村義務教育階段學生提供營養膳食補助。20xx年起,陜西將“蛋奶工程”與國家營養改善計劃并軌,在非國家試點縣(區)開展營養改善計劃地方試點,20xx年底實現了全省農村義務教育學生營養改善計劃全覆蓋。
第三條 本辦法適用于我省實施營養改善計劃的市、縣、區和農村義務教育學校。
第四條 營養改善計劃在省政府統一領導下,實行“以縣為主、分級負責、部門協同推進”的管理體制。
第五條 省政府成立全省農村義務教育學生營養改善計劃領導小組,統一領導和部署全省營養改善計劃實施工作。成員單位由省委宣傳部、省編辦、省發展改革委、省教育廳、省財政廳、省人力資源社會保障廳、省農業廳、省衛生計生委、省審計廳、省食藥監局、省糧食局、省物價局、省供銷社、團省委等部門組成,領導小組辦公室設在省教育廳(簡稱省學生營養辦),負責全省營養改善計劃實施的日常工作。
第六條 營養改善計劃實施主體為市、縣、區政府。市、縣、區政府要建立責權一致的工作機制,成立領導小組,明確工作職責,確保工作落實到位。
(一)市(區)政府(管委會)負責協調指導和監督檢查,督促縣級政府和有關部門嚴格履行職責,認真實施營養改善計劃。
(二)縣級政府是營養改善計劃工作的行動主體和責任主體,負責營養改善計劃的具體實施。包括加強學生營養改善工作機構的建設、配備專職管理人員、落實相關配套資金、配足食堂從業人員、保障運行費用、督促部門履職,保證實施質量和安全。
(三)學校負責具體落實。營養改善計劃實行校長負責制,校長是學校食堂食品安全主要責任人,要配備專職管理人員,承擔具體組織實施和相關管理工作。
第七條 各有關部門共同參與營養改善計劃的組織實施,各司其職、各負其責。
(一)教育部門牽頭負責營養改善計劃的組織實施、指導和監督檢查,負責學校營養改善計劃的日常管理,配合相關部門做好營養改善計劃相關工作。建立獎懲制度,將營養改善計劃納入教育工作督導評估范圍。
(二)財政部門負責制定和完善相關資金政策,落實補助資金、加強資金管理、提高經費使用效益。縣(市、區)財政部門足額落實配套資金,將食堂設施設備購置和維修費用、食堂從業人員工資待遇、水電煤氣費用等列入預算并足額保障。
(三)發展改革部門負責將營養改善計劃納入國民經濟和社會發展規劃,加大力度建設符合學生就餐標準的食堂和餐廳。
(四)編制、人力資源社會保障部門負責支持各級政府,加強學生營養改善工作機構和隊伍的建設,有固定的辦公場地和工作人員,配齊辦公設施,保障營養改善計劃的長期有效實施。
(五)農業部門負責食用農產品生產環節的監督檢查,鼓勵和推動種植業、養殖業、生產企業、專業合作經濟組織向學生供應安全優質食用農產品。
(六)衛生部門負責食品安全風險監測與評估、食品安全事故的醫療救治、流行病學調查和衛生學處置,對學生營養改善工作提出指導意見,制定營養知識宣傳教育和營養健康狀況監測評估方案,在教育部門配合下,開展營養知識宣傳教育和營養健康狀況監測評估。
(七)食品藥品監管部門負責餐飲服務食品安全監管,與學校、配送中心、供餐企業簽訂食品安全責任書,加強對食品原料采購、儲存、加工、餐用具清洗消毒、設施設備維護等環節的業務指導和監督管理。組織開展餐飲服務食品安全監督檢查、食品安全知識培訓,并查處餐飲服務環節食品安全事故。
(八)審計部門負責對營養改善計劃資金使用的真實性、合法性及其效益進行審計和審計調查,促進資金安全有效使用。
(九)宣傳部門負責新聞宣傳,引導各級各類新聞媒體,全面、客觀地反映營養改善計劃實施情況,營造良好輿論氛圍。
(十)物價部門負責督促學校認真執行明碼標價和收費公示制度。
(十一)糧食部門負責培育“放心糧油”生產企業和供應網點,實施“放心糧油”進學校工程,組織“放心糧油”生產企業和供應網點向學校供應質量安全的糧油產品。
(十二)供銷部門負責發揮供銷合作社網絡優勢,在食品供銷方面要加強產銷銜接,減少流通環節,降低流通成本,提高流通效率,推動大型連鎖超市以及農民專業合作社、生產基地、專業大戶等直接與學校建立采購關系,形成高效、暢通、安全、有序的食品供給體系。
(十三)鼓勵共青團、婦聯等人民團體,居委會、村委會等有關基層組織和營養健康協會,以及企業、基金會、慈善機構等積極參與營養改善計劃工作,在宣傳教育、社會監督、改善就餐條件等方面發揮積極作用。
第八條 營養改善計劃實施對象為農村義務教育學生。義務教育階段殘疾學生、建檔立卡貧困戶學生也納入實施范圍。其中西安市蓮湖、碑林、新城等3個市轄區,以義務教育階段低保家庭學生、孤殘學生等家庭經濟困難學生為主實施營養改善計劃。
第九條 鼓勵各市、縣、區政府在確保應享盡享、人財物有長期保障的情況下,結合實際適當擴大實施范圍。
第十條 各市、縣、區政府和學校要按照“安全、營養、熱乎、可口”的標準,結合當地實際確定學生供餐內容。
(一)供餐模式。國家試點縣在20xx年底全面實施學校食堂供餐,地方試點縣(市、區)要加快制定學校食堂供餐或配餐企業送餐方案,到20xx年全面實現學校食堂供餐。
(二)供餐內容。以學校食堂提供完整午餐為主,暫不具備供餐條件的學校,要結合當地實際,進一步優化供餐內容,通過配餐中心或政府購買服務等方式為學生提供新鮮、保質期較短和價值相當的完整營養早餐或正餐。
(三)供餐食譜。參照有關營養標準和膳食指南,結合學生營養健康狀況、當地飲食習慣和食物實際供應情況,科學制定帶量食譜,做到搭配合理、營養均衡。
第十一條 各縣(市、區)有關部門要加強協作,建立供餐企業和配送企業準入退出機制,對糧油等大宗食材及原輔材料,嚴格實行統一招標、統一采購、統一配送、統一價格、統一服務、統一結算的辦法,從源頭和過程上確保實施安全。糧油應優先從“放心糧油”供應網點中采購,縣(市、區)政府要協調推動學校與“放心糧油”供應網點建立直接、有序的采購關系。
第十二條 各縣(市、區)政府要統籌支持義務教育學校建設的各類項目資金,加大食堂建設力度,實現營養改善計劃實施學校食堂建設全覆蓋。
第十三條 學校食堂建設要遵循“節儉、安全、衛生、實用”的原則,建設方案要按照“明廚亮灶”要求和食堂設置標準,經當地食品藥品監管部門審核后實施,各縣(市、區)食品藥品監管部門要加強對學校食堂建設的餐飲安全指導。
第十四條 學校食堂一般應由學校自主經營,統一管理,不得對外承包。倡導政府向專業團餐公司購買服務,引進專業化大型團餐企業委托運營學校食堂,促進學校食堂管理規范化和現代化。
第十五條 各縣(市、區)政府要按照食堂從業人員與就餐學生人數不低于1∶80的比例為學校食堂配備合格工作人員,確保工作人員待遇,加強專業培訓。加強學校食堂設施配備,確保設備正常運轉。
第十六條 學校食堂管理工作實行校長負責制。校長是學校食堂管理主要責任人,分管校長是學校食堂管理具體責任人。學校要明確專職管理人員,具體負責學校營養改善計劃實施工作,健全和落實各項管理制度和措施。
第十七條 學生營養餐配送中心試點縣(市、區)要從長遠發展考慮,科學定位配送中心的運行機制、配送內容及模式等問題,鼓勵縣(市、區)政府根據實際采取招商引資等方式建設學生營養餐配送中心。
第十八條 教育部門定期組織開展營養改善計劃實施情況評優活動,優先考慮解決營養改善計劃專(兼)職管理員職稱評審、職務晉升、績效工資分配等問題。各市、縣、區在落實鄉村教師生活補助政策時,要將農村學校的營養改善計劃管理人員納入政策實施范圍。
第十九條 各市、縣、區政府和學校要嚴格遵循食品安全法律法規,建立完善食品安全保障機制,落實各項食品安全保障措施。
第二十條 學校食堂、配送中心、供餐企業要依法經營,建立健全食品安全管理制度,規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送、清洗、消毒等環節的管理。
(一)食品采購。建立大宗食品及原輔材料招標制度,凡進入營養改善計劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。建立食品采購索證索票、進貨查驗和供貨商評議制度,不得采購不合格食品。
(二)食品儲存。食品儲存場所要符合衛生安全標準,配備必要的食品儲藏保鮮設施,建立健全食品出入庫管理制度和庫存盤點制度,食品儲存應當分類、分架,安全管理,遵循先進先出的原則,及時清理銷毀變質和過期的食品。
(三)食品烹飪。需要熟制烹飪的食品應燒熟煮透,烹飪時食品中心溫度應不低于70℃。嚴禁使用非食用物質加工制作食品。食品添加劑的使用應符合有關規定,嚴禁超范圍、超劑量使用。
(四)食品留樣。每餐次的食品成品必須留樣,留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內,在專用冷藏設施中存放48小時以上。每個品種留樣量應滿足檢驗需要,不少于100g,并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。留樣食品應由專人負責保管,專柜專鎖。
(五)食品配送。學生營養餐配送中心、供餐企業必須具備配送條件和資質。配送車輛及用具必須保證清潔衛生。運輸過程中食品的中心溫度應保持在10℃以下或60℃以上。
(六)清洗消毒。按照要求對食品容器、餐用具進行清洗消毒,并存放在專用保潔設施內備用。提倡采用熱力方法進行消毒。采用化學方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經清洗和消毒的餐用具。
第二十一條 食品安全教育。教育部門會同食品藥品監管、衛生等部門定期組織食品安全專家通過現場指導、培訓等多種形式,增強學校、配送中心、供餐企業食品安全意識,強化食品安全管理措施,提高應對食品安全事故的能力。教育部門要將食品安全知識納入中小學校健康教育課程,通過開展食品安全宣傳周、專題講座、主題班會以及知識競賽等活動,提升學生自我保護意識。
第二十二條 應急事件處置。各市、縣、區和學校要逐級制定食品安全事故應急預案,并適時組織開展應急培訓、演練,完善快速反應機制,提高應急處置能力。發生學生食物中毒等食品安全事故后,學校應立即采取各項應急處置措施,防止事故擴大,并在2小時之內向當地的衛生、教育、食品藥品監管部門報告,積極配合有關部門進行事故調查處理,學校不得擅自發布食品安全事故信息。
第二十三條 資金安排。營養改善計劃國家試點和地方試點補助標準均為每生每天4元,一學年按200天計算。其中43個國家試點縣所需經費由中央財政承擔,64個地方試點縣所需經費由省與市縣共同分擔,對工作開展較好并取得一定成效的地方試點縣(市、區),給予獎勵性補助。
第二十四條 資金撥付。各級財政部門應按規定時間將專項資金進行預算、分解和下達。營養膳食補助資金納入國庫管理,實行分賬核算,封閉運行,依國庫管理制度有關規定及時支付。
第二十五條 資金使用。專項資金應當用于為享受營養改善計劃的學生提供等值優質食品,不得以現金形式直接發放給學生個人和家長,不得用于補貼教職工伙食和學校公用經費支出,不得用于勞務費、宣傳費、運輸費等工作經費,堅決杜絕各種形式的克扣、截留、擠占和挪用。
第二十六條 專項資金結余應當繼續用于學生營養改善計劃實施工作,結轉結余不得超過兩年,不得挪作他用。
第二十七條 資金管理。市、縣、區財政、教育部門根據部門職責,分級管理,確保專項資金使用效益。依托國家營養改善計劃實名制學生信息系統和月報系統,監控學生人數、補助標準、受益人數等動態情況,定期公布學生營養改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人次等信息,指導督促學校建立健全財務管理制度和專項資金管理辦法。
第二十八條 學校負責專項資金日常使用管理。制定專項資金使用管理辦法,建立健全內控制度。依法健全學校財務、會計制度,配備專(兼)職財會人員,加強對財會管理人員的培訓。健全食堂原料采購、入庫貯存、領用加工等管理制度,加強食堂會計核算。
第二十九條 資金監督。各市、縣、區應當借鑒“陽光校餐”成熟經驗,定期公布學生營養改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人次等信息。學校、配餐中心、供餐企業應定期公布經費賬目、配餐標準、帶量食譜,以及實名制受益學生名單等信息,接受學生、家長和社會監督,同時接受審計、紀檢監察等部門的檢查和監督。
第三十條 各市、縣、區衛生、教育部門要聯合制定學生營養監測評估工作方案,督促監測縣(市、區)和學校安排專人負責,抓好常規和重點監測,運用營養健康狀況監測評估結果,結合學校實際、學生體檢、學生體質健康標準測試、學期考試等,全面評價營養改善計劃實施成效。
第三十一條 各市、縣、區要成立營養改善計劃專家指導組,配備專(兼)職營養師,加強學生營養健康教育和科學配餐指導,開展餐廳文化、文明餐飲、感恩勵志、養成教育等活動,讓學生全面掌握科學的膳食營養知識,引導學生養成科學的飲食習慣,使學生終身受益。
第三十二條 各級宣傳、教育部門制訂切實可行的宣傳方案,充分利用各種媒體,采取多種形式,向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。高度注重輿情分析,廣泛聽取社會各方面意見和建議,及時改進工作。要認真總結、宣傳推廣典型經驗,努力營造全社會共同支持、共同監督和共同推進的良好氛圍。
第三十三條 各級政府和有關部門按照職責分工,建立問責制度,制定專門的監督檢查辦法,省級重點督查,市級定期巡查,縣級全程檢查,學校日常自查,一級抓一級,層層抓落實,促進營養改善計劃實施公開透明、廉潔運作。
第三十四條 采用日常監督檢查與專項監督檢查相結合、內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式,進行全過程、全方位、常態化監督檢查,重點監督檢查食品安全、資金安全管理和職責履行情況。
第三十五條 對地方各級政府和有關部門、學校及其工作人員在實施營養改善計劃過程中的違法違紀行為,依法追究相關責任,涉嫌犯罪的移交司法機關依法處理。
第三十六條 各市、縣、區依據本辦法制訂本地具體實施辦法。
第三十七條 本辦法自20xx年7月24日起施行,有效期至20xx年7月23日。