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過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇一

今年過年，是我們一家三口第一次獨立過年，不用準備很多年貨，也早早地把忙年的活干完了，只等過一個輕松、愜意的年了。

沒活干了，媽媽可閑不住，正好年前從姥姥家帶回了一些無公害自然生長的地瓜、南瓜，她就研究開了面食。

北方最典型的面食無疑是饅頭，那也是最簡單的。媽媽是主力，我只能打雜了。她找到一些蒸饅頭的教程，結合咱們濟南人自己的口感，就開始行動了。先把地瓜切片蒸熟，放到容器里涼一點后加入牛奶、雞蛋，放入酵母粉，還擔心發不好，還放了一些泡打粉，然后放進料理機內，她無意間把溫度打開了，還是35度，這個溫度可是酵母發酵的最佳溫度啊，好家伙，還沒和面，地瓜等配料在料理機里就迫不及待地發酵了。等和好面，放在暖氣上進一步發酵，起發慢一些的泡打粉也開始發力了，不一會面盆就滿了，再一會面就偷偷從面盆蓋子下跑出來了，把蓋子頂的老高。感覺面粉要成精了，越看越可笑。

發好的面團又軟又黏，而且不是一般的大，漲成2倍不止，我都擔心家里小小的蒸籠裝不下。還好，經過我氣喘吁吁的一頓揉搓，把發面里的氣泡揉出來后，雖然加了不少干面粉，面團還是變小了。

媽媽把揉好的面做成一個個饅頭的形狀，金黃的，看起來很有食欲呢，好期待！放進鍋里，特意給面留了一些發大的空間，但無奈酵母和泡打粉的反應實在太強了，還沒開始蒸，饅頭就慢慢變的更大，很快擠成“餅”了。但媽媽不以為然，還說已經給饅頭撒過干面粉，發再大也只是擠變形而已，不影響熟。

點火開水后放蒸屜蒸了，要蒸40分鐘方能熟呢，開始還沒什么問題，但隨著饅頭的膨脹，蒸屜蓋都被頂起來了，只好用東西壓住，避免漏氣不熟。結果到了時間，打開一看，下面放多的一層因為擠的厲害，導致空間不夠，全部成了“死饅頭”，而形狀還“慘不忍睹”，不忍直視。這個時候，好想吃姥姥蒸的大饅頭啊！雖然只用了面粉，但形狀完美，味道還特別好。在看我媽做的這鍋饅頭，雖然味道不錯，但多數是沒熟的，而且形狀……。哎，沒有對比就沒有傷害。

雖然這次蒸饅頭沒成功，但卻是一次難得的體驗，成了我們一家三口過年最美好的回憶！

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇二

今天。爺爺教我蒸饅頭。我既興奮又緊張，擔心蒸成鐵疙瘩。爺爺看出了我的心思，笑著說：“不要緊張，有我教你沒問題。”聽到這話，我高興的和爺爺忙活了起來。

爺爺教我往盆中倒了大約兩斤面，把五分之一袋安琪倒入盛有涼白開水的碗中，攪拌均勻。然后把碗中的水慢慢地往面盆中一邊倒一邊攪，我不小心倒多了，面成了稀漿，爺爺叫我又舀了兩勺面，終于把面和在一起了，我松了一口氣，爺爺叫我用濕毛巾蓋好，等面發開。

兩小時以后，我和爺爺去看面，只看見面膨脹了許多，像個大面包，上面還有許多小孔。爺爺說：“面發好了，可以揉面了。”爺爺把面切成兩半，一半給我，一半給自己，一邊加生面一邊教我怎么揉。我按照爺爺教我地翻來覆去，使勁的揉，揉了大約十分鐘，最后揉成了圓柱形，切成四塊，爺爺說：“等水燒開就可以蒸了。”

水燒開了，爺爺和我把切好的面團放進鍋里蒸了半個小時后爺爺叫我把饅頭拿了出來。

我看著白白胖胖的饅頭，咬一口又香又甜，心里樂開了花。

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇三

雙休真是爽啊，星期五放學回家，我對著窗外無限風光發呆——院里一樹桃花粉艷艷的，幾只雞在樹下東啄啄西啄啄，三兩只鳥兒忽地在眼前刷幾道影子。

“哎，沒事的話過來做飯。”媽媽突然一嗓子過來，是在叫我嗎？我伸長脖子望向媽媽——平時這樣子就等于說我正等著吃飯呢。媽媽視若無睹，又一句話過來：“今天吃饅頭。”我的眉頭皺起來，饅頭我很喜歡吃，可是怎么做呀？媽媽第三句話來了：“這點信心都沒有？”

我慢吞吞站起來，“風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還”，一派荊柯刺秦的氣慨，捋胳膊，挽袖子，下廚房。

媽媽在一旁指揮，還好有她押陣，定心丹吃了半丸。

“櫥柜上有鮮酵母……拿一塊出來……放在溫水里……再加面粉……”

媽媽發號施令，我依令行事。手忙腳亂好一陣，一團微微散發著甜香的面團赫然呈現在眼前。

“該做饅頭了吧？”我小心地問媽媽。媽媽笑了笑：“面沒發好怎么做？”

“哦！”這我也懂，面的發酵沒有完成的話，蒸出來就是硬疙瘩了。

藍旺旺的火舌舔著鍋底，熱氣從鍋蓋邊沖起來。我忐忑不安，不知道會不會蒸出一鍋硬疙瘩。

半個小時后，在媽媽的注視下，我緊張地揭鍋，啊，老天保佑，鍋里一個個白白胖胖的饅頭都咧開了嘴！哈，我也樂開了花！

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇四

今天是放寒假以來我最期盼的一天，所以起得特別早。

不大的桌子上，外婆擺滿了各種饅頭餡。

我胡亂地沖了一下手，迫不及待地學著外婆的樣子揉起面團來。咦，我的面團怎么粘手？外婆哈哈大笑：“你呀，太心急了。手都沒擦干！”唉，真是心急吃不了熱豆腐！

我只好重新洗手，并且擦得干干凈凈的，決心做一個別致的饅頭，讓大家開開眼。

做什么呢？還是做一只我最熟悉的小熊吧。我用面團揉圓，做成小熊肥肥的身子。拿稍微小一點的面團往身子上一按，便是小熊的頭了。耳朵倒還簡單，粘兩個扁的就是了，那眼睛和嘴巴呢？就在我發愁的時候，媽媽似乎看出了我的心思，悄悄塞給我幾粒赤豆。呵呵，一切就都搞定了。

我小心翼翼地把我做的小熊放進蒸籠，眼巴巴地瞅著墻上的鐘，心里可激動了。好不容易等到了饅頭出籠，在一片熱氣中我終于找到了可愛的小熊。可是，我的小熊完全沒有了剛才的風采：歪腦袋塌鼻子斜眼睛。唉，大家笑成了一團。

哼，這么丑，我得吃掉它！拿出來一咬，呵，味道挺好！

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇五

俗話說得好：“民以食為天。”作為吃貨的我，今天親自上陣，在媽媽的指導下開始了今日的“大工程”——饅頭制作。

制作饅頭，說起來容易，但做起來卻需要一份“真功夫”。由于我是第一次親手做饅頭，因此顯得格外認真，專心致志。

首先，在媽媽的指導下，我先將酵母粉撒入純凈水中，等其溶化后再將酵母水與面粉混合在一起。和面可是個大功夫，別看和好的面硬邦邦的，好像很聽話似的，其實不然。當面粉和酵母水混合在一起時，面粉立刻就變得黏糊糊的，仿佛突然成為了一名剛升幼兒園的調皮小男孩，時時刻刻都粘在我的手上，怎么也不肯下來。那種感覺，可真叫一個難受！

為了和好面，我擼起了袖子，開始用力地揉搓。在和面的過程中，我情不自禁地想到了媽媽平時在廚房中為我們辛苦烹飪的情景：有一次，媽媽為了將菜品準備得更加細膩，一不小心切到了自己的手指。頓時，鮮血直流。然而，母親仍然忍著劇痛，繼續為我們這群“餓漢”準備一頓了豐盛的晚餐……想到這里，我便渾身充滿了力氣，開始更加用力地揉搓。

最終，在我聚精會神，全力以赴地揉搓下，面粉緊緊地“抱”在了一起，形成了一個“堅不可摧”的“面團大家庭”。

經過了半個小時的耐心等待，我迫不及待地揭去鍋蓋，迎面而來的便是一股撲鼻的清香。仔細觀察，剛蒸好的饅頭一個個白得發亮，就如同鉆石般美麗，誘人。

出鍋以后，我邀請爸爸媽媽和妹妹來品嘗我蒸的饅頭。他們的點評全都一致：美味、筋道、營養、健康，好吃至極。聽了家人們的點評，我感到很自豪。當然，品嘗著自己親手蒸的饅頭，我還感到無比欣慰。

哲學家曾說過：“不是勞動需要孩子，而是孩子需要在勞動中成長。”的確，這次蒸饅頭讓我體會到了烹飪的快樂，也感受到了世界的美好，同時體會到了母親平時為我們全家做飯的辛勞，也鍛煉了自己，真是收獲頗豐啊！

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇六

離過年越來越近，家家戶戶忙著大掃除、張貼年畫，年味越來越濃，每個人的臉上都掛著會心的笑容。

一天晚上，奶奶宣布：“明天我們蒸饅頭。”聽了奶奶的話，我的心里喜滋滋的，急切地喊：“要是馬上蒸就好了。”奶奶看出了我的心思，笑著說：“今天我們就做一下準備工作。”我樂呵呵地和奶奶把鍋、盤子都洗得干干凈凈，把面粉準備好。我又看著奶奶把肉餡剁得細細的，想象著明天一大籠熱氣騰騰的饅頭出爐，忍不住笑了。

第二天早上，我還在床上，就聽到奶奶在廚房里發出“叮叮當當”的聲音。我連忙起床，跑到奶奶跟前去看個究竟。奶奶說：“我已經把面和好了，正在發酵，下午就可以蒸饅頭了。”我問奶奶為什么面要發酵，奶奶告訴我，這樣蒸出來的饅頭會又松又軟，比較好吃。

吃過午飯，奶奶把發好的面拿了出來，開始做饅頭了。只見奶奶用刀從面團上切下一小塊，用雙手把面團搓了幾下，用刀切成幾份，再用小圓棍把面團搟得薄薄的，變成了面皮。然后，奶奶一只手托著面皮，另一只手把餡兒放在面皮上，再把它輕輕捏成一團，這樣一個饅頭就做好了。媽媽也動起手來。我不甘示弱，照著奶奶的樣子也做了起來，但是怎么也做不好，反而把面粉搞得一頭一臉，像一個小老頭，全家人看著我笑得前俯后仰。我并不泄氣，繼續努力，總算做成了一個比較像樣的饅頭。

終于，幾十個饅頭做好了。爸爸把做好的饅頭放在蒸籠里，爺爺負責燒火。隨著鍋里的水蒸氣不停地冒出來，饅頭的香味也在屋里飄散。真香啊！又過了一會兒，奶奶說饅頭熟了，我迫不及待地抓了一個，邊吹熱氣邊往嘴里塞，一口咬下去，又香又軟又好吃。

蒸饅頭是我們過年的習俗之一，那香香的味道和濃濃的年味讓我回味無窮。

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇七

“二十八，把面發。二十九，蒸饅頭。”再過幾天就是春節了，蒸饅頭，是我們這邊的風俗，外婆說，蒸饅頭能預示來年蒸蒸日上。

臘月二十八，我們全家吃完午飯，就開始準備蒸饅頭的活兒了。外婆把裝面的盆子從被子里掏出來，一打開蓋兒，哇，發好的面團又大又軟，用手輕輕撕開，就看見面團里面布滿了蜂窩狀的小孔，“嘖嘖嘖，這次面發得不錯！”外婆不停地嘖嘖稱贊。

以前見大人們揉面團時，我神往不已，如今，機會在前，怎肯錯過？搶步上前，接過外婆手中的盆子，大聲說道：“這次我要來揉面團！”爸爸拗不過我，只得作罷：“你揉可以，但是你要堅持到最后哦，先告訴你，揉面團可不是一個輕松的活兒，可費力呢。”

“沒事，我能行！”說話間，我已把覆蓋在面團表面的.保鮮膜取掉，這時，外婆和媽媽去準備包饅頭的材料。

我兩只手放在面團左右兩側，用力往下一按，面團立馬被壓扁了，如此輕松，爸爸卻說費力，我不禁心生疑惑。將面餅的下面反過來往上一翻，又使勁往下一按，就這樣，一翻一壓，不知道經過了多少次，面團表面還沒有變光滑，但是我的兩個膀臂已經酸痛無比，連抬起來的力氣都沒有了，最終還是爸爸幫助我完成了揉面的工作。

揉好面，再“醒發”十分鐘，就要把面團分成一個一個的小疙瘩，這個活容易，妹妹最擅長，只見她的小手一揪就是一個，速度飛快。

開始包餡兒了，我的元氣也復原了，我和妹妹就負責做小面餅，其他人負責包餡兒。我們用搟面杖把一個個小面團壓平搟圓，大人們拿起小面餅往里塞滿餡料：蘿卜絲肉，豆沙，純肉，三丁……看著就覺得香。

外婆和媽媽都是包饅頭的老手了，她們臉上洋溢著笑容，雙手動得飛快，外婆包得快，媽媽包得好看，爸爸一邊看著她倆包一邊學，我們一家說笑著，忙活著，別提有多熱鬧了。

經過幾個小時的努力，我們包完了一百來個饅頭，蒸好的饅頭個個白白胖胖，張嘴一咬，香糯美味，我一口氣吃了好幾個肉包，在門外面都能聞到我家的饅頭香呢！

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇八

我覺得，每年過年蒸年饃，對我家來說，簡直就是一個儀式。為了慶祝風調雨順，和一家人盡情享受一年的勞動成果。家鄉的農村有年前蒸年饃的習俗。進入臘月二十以后，每家每戶，都會選擇一個合適的日子，蒸上一鍋鍋雪白的包子和饅頭，以備整個年關盡情享用。有些人家大饃蒸得多，能夠吃出正月。我家也不例外。唯一不同的是，我家會嚴守祖上留下的規矩，不管天氣如何，一定會在臘月二十七這天蒸年饃。沿襲下來，除了共度除夕，臘月二十七蒸年饃，也就成了我家過年的一個象征性標志。因此，外出打工的兩個弟弟及其全家，沒有其他原因，一定會趕在臘月二十七之前回家，和父母一起蒸年饃。有時，出嫁的姐姐和妹妹若有空也會回家幫忙。

臘月蒸年饃，需要提前準備的，有耐火的木柴、精細的面粉、做包子的餡料等。進入臘月之前，趁著晴朗的`天氣，父親會把枯死的樹木或樹根，鋸成一截截四十厘米左右的圓木，然后，再用斧頭劈成木條，待木條曬干后，碼成一堆，用雨布蓋好，以備蒸年饃時使用。現在蒸年饃，面粉可隨時到糧油店或超市去買。若在以前，可不是件容易的事。記得小時候，過年蒸饃，得用驢拉石磨來磨面。再后來，農村用上了電，就到機面房去磨面，農村人管它叫機面。做為長子，我曾多次和父親一起拉上平板車去機面。

“麥子進了磨坊。緩慢遲重地在水磨上被磨損，被咀嚼，被粉化。我想著一顆顆飽滿的麥粒被壓扁、擠裂、磨碎時的樣子，想著它們漸漸麻木、任其蹂躪的狀態，有一絲呻吟和不堪其痛的磨難從胸膛里升起，傳染給我的四肢。我真真實實地感到了我和它們一樣，和這些麥子一樣，正在一座類似的生活的水磨上被一點一點地、慢吞吞地磨損著。”這段文字，是著名作家周濤和他父親一起去磨面時，所看到的情景與內心的感受。我沒有作家悲天憫人的情懷，磨面之與我，是一件快樂的事情。因為，我的眼中只有雪白可口的大饃。當時，偶爾也會想到母親淘洗麥子時的勞碌與不易。

臘月二十六的下午，母親會把做包子的各種餡料準備好。二十七的凌晨四五點鐘，父母就會起床，把幾大盆面和好，放在還有余熱的被窩里，上下鋪有厚厚的被子，等待面粉發酵。而后，開始準備一家人的早飯。小時候，夜里起來方便，曾多次看到母親辛苦和面的情景，寒冷的冬夜，母親卻干得大汗淋漓。

早飯過后，面已發得差不多了，一家人開始蒸饃。蒸饃前，母親會在灶臺前，放上兩碗餡料并放上筷子，再在堂屋的條幾上放上三碗餡料和筷子。母親說，那是敬灶王爺和祖先（大饃熟了，同樣，也要先敬灶王爺和祖先后才能開吃）。樸素的動作中，飽含了對大自然和祖先的敬重與感恩。

一家人在一起蒸年饃，是一件非常快樂的事情。奶奶、母親、姐姐是案板上的高手，專職包包子、做饅頭等。有時，我們兄弟幾個也會圍在旁邊湊個熱鬧打個下手。蒸年饃時，一家人有說有笑，邊做饃邊嘮嗑，其樂融融，幸福多多。多年形成的習慣，父親是火頭司令，專職燒火。以前燒火，父親會在灶臺前燒上一柱香，待香燒完時，大饃也就能出鍋了。近幾年，父親會看鐘表，一鍋水燒開后，大火再燒上半小時左右，一鍋兩層的大饃就會蒸熟。小時候生活艱苦，平時只能吃雜糧面，只有在過年時才能吃上雪白的麥面。大饃快出鍋時，我們可猴急了，不時地往鍋屋跑，看看香燒完了沒有，甚至想給香吹氣，讓它趕快燒完，盡早讓大饃出鍋。大饃出鍋了，幾個小孩子歡呼雀躍，剛出鍋的雪白的包子、饅頭香氣撲鼻十分誘人。捧在手心里，就像是件藝術品；吃在嘴里，那是無上的享受，欲罷不能。

再后來，爺爺奶奶去世，姐姐妹妹出嫁。近些年，陪母親一起蒸年饃的，是她的媳婦們。一年又一年的蒸年饃時光里，母親逐漸老去了。如今，七十歲年紀的母親干活時已經有些體力不支，過年蒸年饃也成了她的一個負擔。我們曾多次勸她過年就不要蒸年饃了，現在隨時可以買到機器蒸的大饃。但她依然任性執著地堅持要蒸，說是機器蒸的饃不好吃，更何況，祖上傳下來的規矩是不能改變的。我的女兒對她奶奶過年蒸年饃的習慣和行為，有著這樣的評價：傳統就是靠奶奶這樣的人堅守和傳承下來的。我覺得，女兒的評價準確而精辟。

其實，在一年又一年的蒸年饃的過程中，母親蒸出來的，那是她對家人的一片濃濃的愛意，以及她深深的幸福感受。

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇九

新年快到了，家家戶戶都開始大掃除或是去超市置辦年貨。但愛玩橡皮泥的我，卻期盼著能自己動手蒸饅頭。

蒸饅頭前，首先要準備材料——雪白雪白的面粉、淺褐色的酵母、還有透明的溫水。媽媽早就已經準備好這些材料，并整齊地擺放在桌上。

開始和面了，一打開面粉袋，麥香就在房間里“飄動”，然后一邊加入酵母，一邊攪拌面粉，將酵母和面粉和均勻。最后加溫水，這里也要邊加邊拌。面團做完了，可是怎么粘糊糊的，都粘到我手上了。看來水加多了，于是我又拿倒出面粉，一點一點往面團里加，直到面團光潔上勁才停手。

接下來揉面團，我們要把里面的空氣揉掉，并搓成小劑子。但我卻操之過急，未加干面粉就動手了，結果發好的面團粘在了我的手上。我學著媽媽的樣子，抓一把面粉放在手上，順利地把粘手的面團搓下來。

哈哈，可以包饅頭了！首先在手上攢上一點面粉，再拿上一張皮，加上我最愛吃的紅豆餡。這下，用拇指、食指捏著輕輕轉一圈，包子上出現一道道褶皺，再用大拇指按一下，饅頭就包好了。

最后就是蒸饅頭，把饅頭放在蒸籠里，下面熊熊的火苗舔著鍋底。只要屋里散發出香味，我就知道饅頭熟了。拿起一個蒸好的饅頭，咬上一口，味道好極了！果然自己動手，豐衣足食！

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇十

哈哈哈……這個笑聲是從哪里傳來的？告訴你吧，是我在向媽媽請教怎么蒸饅頭呢。媽媽耐心地、細致地教我，我用心地學，所以我們開心得笑出了聲。

今天我是當家小主人，中午要做飯的時候，我突然發現家里沒有饅頭了，這可怎么辦呀？我在家里急得像熱鍋上的螞蟻轉來轉去。這時我拍了一下腦門，就想，我可以向媽媽請教怎么做饅頭呀！媽媽正在洗衣服，我說：“媽媽，您可以教我做饅頭嗎？”媽媽愉快地答應了。

下面我開始做準備工作了，我準備了一碗溫水，一個雞蛋，一千克面粉和一小袋酵母。之后，我先把面和好了，然后就給面蓋上小被子，讓她睡一個小時，一個小時之后她變得像棉花一樣了，又大又軟。

然后我就開始做饅頭了。我心里偷著樂，正好可以借此機會玩一會面，因為面和橡皮泥一樣，我可以做一些我喜歡的造型。

但是媽媽的一句話打破了我的幻想：“我們家的小主人，做饅頭只給你20分鐘噢！”事不宜遲，我立刻動手做起了饅頭，可是我剛一動手，兩只小手就被面團牢牢地粘住了。

我向媽媽發出了求救信號：“媽媽，這個面團怎么跟有魔法似的？把我的小手給粘住了。”

媽媽說：“面團有魔法，但是我有秘密武器呀！”媽媽就把面瓢拿過來，原來秘密武器就是——面粉，得到秘密武器，我立刻學以致用，有模有樣地做起了饅頭。

首先我把面團揉成長條，平均分成12段，這個工作看似簡單，可做起來卻很難，失敗乃成功之母，經過我的不懈努力，終于把面團平均分成了12段。我又學著媽媽的樣子把面團做成了小饅頭，再讓小饅頭睡10分鐘，10分鐘過后，我的小饅頭已經變成肥肥胖胖的啦！然后我把她們放到籠屜上，開鍋蒸20分鐘。

在這段時間里，我就用媽媽的手機查找了饅頭的由來。傳說饅頭是由諸葛亮發明的，因為據《誠齋雜記》記載“孔明征孟獲。人曰：蠻地多邪，用人首祭神，則出乓利。孔明雜以羊豕之肉，以面包之，以像人頭。此為饅頭。”但是當時的饅頭是有餡的，工序復雜而且花費的時間很長，所以人們將有餡的工序省去，就成了現在的饅頭。有餡的則稱為包子。

20分鐘過后，我一看蒸鍋，里面的小饅頭已經變成了又白又胖的“小姑娘”了。蒸鍋剛一停，我就要撲過去把鍋蓋掀開，但是眼急手快的媽媽攔住了我，我疑惑不解。

媽媽說：“假如我們把鍋蓋馬上掀開，蒸完的饅頭會塌陷。而且鍋蓋上的水蒸氣會滴在上面，會使饅頭表面回縮，影響外形和口感。最好是等上五六分鐘之后，再掀開鍋蓋，我點點頭，把這一點重要的知識牢記在心里。

過了五分鐘，我掀開鍋蓋，一陣香氣撲鼻，我拿了一個饅頭，一捏發出“噗嗤”的聲音，什么！難道饅頭也會笑嗎？我咬了一口饅頭，味道甜甜的，松松軟軟的很好吃。我也“噗嗤”的發出了幸福并且成功的笑聲。

功夫不負有心人，我今天不光學會了蒸饅頭，更學會了做事一定要堅持不懈。

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇十一

臘月初，偶爾的幾聲鞭炮，是拉開大年序幕的那根繩子，然后年就像點著了炮捻的爆竹一般，帶著火藥味兒，急匆匆的闖進你的生活。

記憶里一過農歷臘月十五，幾乎每日都可以聽到各家各戶傳來剁菜的聲音。因為我們這兒的習俗，過年都要蒸準備過年上供用的面食供品，又因為一進二十就要忙著去蔬菜大棚收割蔬菜，所以要先把年前十來天的面食也預備好，以后一家人就都去大棚里干活，一日三餐包子米湯就好，簡單快捷。那幾天的收入就是全年的收入，因此耽誤不得，那種緊張一點也不亞于五月對小麥的搶收。

蒸是件大事，所以往往兩三戶互助合作，約定在比較合適的一家蒸。然后選幾家成員都有時間的一天作為蒸的日期。蒸前一天所以必須先借夠籠屜，收拾好大鍋，把所需要的物品都刷洗干凈以備用。蒸的工作量比較大，一般每戶怎么也得蒸七八十斤面粉左右，所以前一天就得發面作為酵母。到晚上再用相應的大盆（如果沒有就得借別人的）來和老面，和面是體力活，得找個壯勞力，這個角色一般都是由父親擔任。每到這個時候，無論天氣多冷，父親總是脫了厚厚的棉衣，高高的挽起袖子，先往盆里倒一部分面粉和堿水，然后開始和。我和二姐一人一個盆，站在父親的對面，盆里分別放著干面粉和父親調好的堿水，以備微調用。當然用多少，不是隨意的，只等父親令下，因為堿大了，面不容易開；堿小了，蒸出的饅頭味會發酸頭，所以這和面也是個經驗活。冬天的夜晚雖然很冷但往往和好面時，父親早就滿頭大汗了。

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇十二

-一（1）班舒子軒。

2月18日星期三晴。

這是20xx年的最后一天了，我們到太公家吃年夜飯。太公家有很多人，都坐滿了兩桌。我興的是表哥睿睿也來了，我們一起看電視，一起比賽吃飯，我贏了他。還一起放鞭炮，后來，我們又去河邊放，我拿著長長的煙花，對準天空，就像打槍一樣，發射出子彈，在空中爆出美麗的煙花。放完后我們就回家了。爸爸說我又長大一歲了。

2月21日星期六小雨。

今天我們又去爬大紅巖了，有我的爸爸、奶奶、姑姑一家人、還有很多親戚朋友一起去爬。我們先做了一段路的車子，到了一個很高的山上，就開始自己爬了，有一段路很高很徒很難爬，很多人都害怕，但是我很勇敢，一個人爬在了前面，過了這段路就好走多了。我們一邊走，一邊看路邊的風景，還一個悟空洞，姑夫鉆了進去，像一個孫猴子一樣，好玩極了。從山上下來以后，天就開始下雨了，大家都很感謝這個天氣，如果早點下雨，我們都會被濕透的。

3月1日星期天陰。

今天爸爸帶我去參加他的同學會。我們到了一個酒店，已經有很多叔叔和阿姨在那兒了，還有二個小孩子。不一會兒，我們幾個小孩子就一起看書，一起做游戲，玩到一塊去了。大人們也吃的很開心，談的很開心，等到離開的時候我還有點舍不得。真是開心的一天，我又認識了兩個新朋友。

指導老師王衍麗。

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇十三

我記得天空中有許多明亮的星星，我會給你看最亮的一顆。

有一天媽媽病了，爸爸不在家，家里沒有饅頭，我只好蒸饅頭。

我先在盆子里放了五碗面，然后把碗里的酵母泡好，等酵母融化了再倒進盆子里。然后我下手，起身。后來加了一點水。雖然我的胳膊上、腿上、頭發上、地上到處都是面條，但一盆面條終于在我手中誕生了。

第二天早上，面條做好了，我就趕去蒸饅頭。先把和好的面團切成三塊，把其中一塊揉成球形，用手壓平，放在電餅攤上，點的時候很快就聞到了香噴噴的味道，趕緊過來看“熟”了。就這樣，一個酥餅誕生在我的手中。剩下的兩塊也是這樣。

最近怎么樣？我很好。這是我成長故事中的一小段。

（四年級作文，）。

離過年越來越近了。家家戶戶都在忙著打掃衛生，貼年畫。新年的味道越來越濃。每個人臉上都帶著會心的微笑。

一天晚上，奶奶宣布：“我們明天蒸饅頭。”聽了奶奶的話，我的心里充滿了喜悅，急切地喊道：“我希望我能馬上蒸出來。”奶奶看出了我的心思，笑著說：“今天我們做點準備。”我興高采烈地和奶奶一起洗鍋洗碗，準備面粉。我又仔細看著奶奶剁肉，想象著明天有一大籠熱氣騰騰的饅頭出來。我忍不住笑了。

第二天早上，當我還在床上的時候，我聽到了我奶奶在廚房里的“叮當”聲。我趕緊起身跑到奶奶那里去看了看。奶奶說：“面條我已經做好了，正在發酵。下午可以蒸饅頭。”我問我奶奶為什么要發酵面條，我奶奶告訴我饅頭會很松很軟很好吃。

午飯后，奶奶拿出饅頭。只見奶奶用刀從面團上切下一小塊，雙手揉搓，用刀切成幾塊，然后用小圓棍把面團搟薄，變成面團。然后，奶奶一只手拿著面團，另一只手把餡料放在面團上，然后輕輕揉成一團，這樣一個饅頭就做好了。媽媽也在動手。不甘示弱的我像奶奶一樣做了，但是做不好。反而把面粉弄得像個小老頭，一家人看著我笑。我沒有氣餒，我繼續努力，終于做出了一個像樣的饅頭。

最后幾十個饅頭準備好了。爸爸把饅頭放在蒸籠里，爺爺負責燒火。隨著鍋里的水蒸氣不斷冒出來，饅頭的香味也在屋內飄散。好香！過了一會，奶奶說饅頭熟了，我就迫不及待的抓了一個，一邊吹熱風一邊放進嘴里，一口咬下去。又香又軟又好吃。

蒸饅頭是我們的新年習俗之一。一年的清香和濃濃的味道，讓我回味無窮。

（六年級作文，）。

今天。爺爺教我蒸饅頭。我又興奮又緊張，擔心熱氣騰騰變成鐵疙瘩。爺爺看出了我的心思，笑著說：“別緊張，我教你沒問題。”聽到這里，我很高興能和爺爺一起工作。

爺爺教我把兩斤左右的面條倒進盆子里，把五分之一袋的安琪兒倒進盛有冷開水的碗里，攪拌均勻。然后慢慢將碗中的水倒入盆中攪拌。不小心倒多了，面條都成漿了。爺爺讓我再舀兩勺面條，最后把面條放在一起。我松了口氣。爺爺讓我用濕毛巾蓋著，等著面條開花。

兩個小時后，我和爺爺去見了一面，卻發現會議膨脹了很多，像一個大面包，上面有很多小洞。爺爺說：“面做好了，就可以揉了。”爺爺把面條切成兩半，一半給我，一半給自己，一邊加生面一邊教我揉。我按照爺爺的教導翻來覆去，使勁揉了大概十分鐘。最后，我把它揉成一個圓筒，切成四塊。爺爺說：“水開了就可以蒸了。”

水燒開了。我和爺爺把切好的面團放進鍋里蒸了半個小時。爺爺讓我把饅頭拿出來。

我徒勞地看著那個胖胖的饅頭，咬了一口，又甜又香，心里樂開了花。

（小學四年級，）。

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇十四

寒假，我回到了湖南張家界的老家，在那里，我將和家人一起過年。

除夕凌晨，媽媽將我叫醒，說：“快起床，吃團圓飯啦！”我不解地問：“現在才凌晨，團圓飯晚上才吃的呀！”媽媽沒有回答我。

下了樓，我走到餐桌前，看到了好多年味，咽了一下口水。這時，其他人也下來了，堂姐拉著我坐到了椅子上。吃飯過程中，大家都對長輩說了好多祝福語，而我也不列外。

我走到爺爺奶娘跟前，說道：“祝爺爺奶奶，福如東海，壽比南山！”爺爺奶奶笑得露出了八顆牙，還往我手里塞了一個大紅包。當團圓飯快結束時，一縷光照在桌子上，窗外也亮了起來，爺爺大聲說：“祝大家生活越來越明亮！”

頓時，我明白凌晨吃團圓飯的意義，這讓我倍感驚喜。

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇十五

過年,是中國最隆重、最熱鬧、最重要的一個傳統節日，也是家人團聚的日子。下面是小編為大家精心整理的關于過年的一年級。

作文。

希望能夠幫助到你們。

春節快到了，路上有來來往往的車輛，還有滿面春風的人群，真熱鬧啊!我家也布置得漂漂亮亮：大門口掛上了大大的紅燈籠，還貼上了長長的。

對聯。

爸爸媽媽買來了各種各樣的年貨和漂亮的新衣服，我們全家每一個人都盼望著來年的日子過得紅紅火火!

過年了，家家戶戶都貼上了。

春聯。

掛上了大紅燈籠一片喜氣洋洋。

今年春節，我們是在姥姥家過的。

除夕之夜。

我們全家坐在一起一邊吃著年夜飯一邊有說有笑的看著電視。姥姥、姥爺、舅舅、舅媽都給了我壓歲錢真高興啊!我要把壓歲錢好好保存起來因為媽媽答應我要用我今年的壓歲錢給我買一部學習機。

今年是豬年，是一個吉祥的日子人們都說喜氣洋洋。當是過年也有不好的也就是缺點。一到過年了我們家里的人就少了很多人，就平淡了起來。

大年三十那一天婆婆他們一家來到了我們家里吃飯午飯和晚飯。一大早我們還沒有起來婆婆他們就來了我們下午到了花鳥市場玩了一圈買了三只小鳥二只小金魚我們又到了濕地公園玩了一圈我們就高高興興的回家了。

我們到了家吃完了飯我們等到了八點我們就高高興興的上床看春晚了。

過年了，真熱鬧啊。大家都在放鞭炮，煙花。外婆也給我買了甩炮，我開心的在門口放著，外婆過來了，一不小心把外婆的鞋彈破了。外婆跟我說，這樣是很威脅，要小心點放。

這兩天我和數媽一起去親戚家拜年了，大家都讓我好好學習，乖乖的長大。我賺了好多好多的壓歲錢。現在10歲了，我要一年比一年有進步。

今天是除夕，是中國傳統的節日。

在很久很久以前年是一只怪獸，經常來村里里搗亂，后來人們想出了它怕鞭炮聲和紅色。人們就貼對聯放鞭炮。這多是年的來歷和過的習俗了!

我在外婆家過年，我們早早的吃完了年夜飯。忽然外面響起了一陣陣鞭炮聲。

看了以后我忍不住地拿起我的小煙花跟小伙伴玩，來慶祝年的到來!

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇十六

今天是農歷正月初四，星期五。我和爸爸、媽媽一起去步步高體育館的羽毛球館一起打羽毛球。我們到了一號場地，先是我和媽媽一起與爸爸打，然后是我和爸爸一起與媽媽打。說了這么多還忘了講打室內羽毛球的規則了，規則是：打羽毛球時，羽毛球不能不超過網，也不能從下面穿過去，還不能出界。

我擅長往上拋球再發，不善于從下往上發球，說明我這種發球方式還不熟練，要多加練習。接球時，我不會挑球，因為我沒有一次挑成功，我喜歡扣球，因為我基本上都扣死了球。

我喜歡打羽毛球，因為可以動腦筋，雙手可以靈活運用。還可以鍛煉身體。

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過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇十七

我左等右等，終于等到了過新年，這是我最喜歡的一天了。

大年三十的下午六點鐘，小叔說：“咱們一起去放年炮。”接著表弟浩然急不可待地拿出了他的珍藏版“黑旋風”炫耀起來。經不住我的請求表弟分給了我一盒，小叔拿出了兩米長的鞭炮，一切準備就緒，“let'sgo！”小叔一聲令下，我們直奔樓下的空地。找見一個平地，小叔先把長炮鋪平，找見點火處小叔又下令了“各就各位，撤離。”只見他把引子點著迅速跑到一邊，我和表弟則捂著耳朵，瞪大眼睛看著嗤嗤燃燒的火焰，大概幾秒鐘不到，就見鞭炮隨著噼啪的聲音四濺開來，看著五光十色的煙火升空，我們不約而同的歡呼起來。

下面我們該大顯身手了，表弟的奇思妙想又發揮作用了，只見他找來來一個空飲料瓶，我正在納悶他到底在搞什么新花樣，他卻把點著的花炮塞進瓶子里，我看見瓶子里一股濃煙冒出，緊接著表弟拉著我跑到遠處，隨著一聲炮響，瓶子變成綠色，被炮炸出兩米高，表弟高興地蹦起來，直呼“火箭升天了”，我可是頭一次見這樣放炮的，等我們去看落地的瓶子時，這哪里還能看出模樣呀！簡直就是碎塑料片而已，我告訴表弟這很危險的，以后少玩他給了我一個鬼臉“遵命”搞得我是哭笑不得。

“開飯了！”姥姥叫道。“好！”我們說。一進屋子，我就聞見一股濃濃的餃子味。表弟的吃相真是慘不忍睹，一個餃子剛嚼了沒兩下，第二個餃子就塞進嘴里，看得我目瞪口呆，表弟呀，你這那里是吃餃子，這分明是吞餃子！味道你嘗到了沒有？大家看到他那狼吞虎咽的樣，忍不住笑了起來。

吃晚飯，我站在窗臺上，看著窗外那五顏六色的焰火，想：新的一年開始了。

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇十八

今年我們不回老家過年，是在我的第二故鄉——大朗過年。

大年三十，我們按照我們家鄉的風俗過年。

中午，爸爸媽媽一直忙著把家里收拾干凈，我和弟弟也在幫忙，爸爸媽媽把紅色的對聯貼在大門兩邊再把紅色的價剪占紙和福字帖在門上、冰箱上、窗戶上。

到了晚上，我們一家人圍在一起吃年飯，年飯可豐富了！

有媽媽拿手的“潮州粉果”、酥餃、酸甜魚、青菜、鴨、雞、還有爸爸拿手的“果肉”、肉丸、聽媽媽說，“潮州粉果”、“果肉”、肉丸是我家鄉年夜少不了的傳統美食，因為他們代表著吉祥的祝福。吃完年夜飯，媽媽幫我和弟弟穿上新衣，然后給發紅包，祝我們在新的一年里健康吉利學習進步。

又有紅包，又有美食。

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇十九

時間過得飛快，我心里感到特別高興。

大年三十的晚上，我和家人歡聚一堂，開開心心吃年夜飯。吃完飯8點時，我們又收看了“春節聯歡晚會”。晚會上有很多節目：小品、相聲、唱歌、舞蹈等，非常精彩。

十點鐘時，我迫不及待地拉著爸爸去放煙花。今天晚上的天空被煙花裝扮成了一個大花園。天上開著美麗的菊花、玫瑰、水仙……真是五顏六色、爭奇斗艷。

“當當當……”新年的鐘聲在我耳邊響起，我在心里悄悄許下了一個愿望，在新的一年里好好學習，天天向上。

我喜歡過新年，因為在新年里可以吃年夜飯、看“春節聯歡晚會”、放煙花……更重要的是能和大家一起分享快樂。過新年的感覺真好啊！

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇二十

新年就好像冬日的暖陽，消除了人們心中的疲倦。

而我們——正在復習的學生，也放下一身緊張感，投入到新年的快樂中。讓我們感謝家長，是他們為我們創造出一片快樂的天地。讓我們感謝老師，是他們辛勤付出不索取回報。讓我們感謝同學，是他們給予自己珍貴的友誼。同學們，讓我們更加珍惜這小學最后一次元旦，珍惜這最后一年小學生涯吧！

同學們，在今后的學習過程中，會有許多好看，好玩的風景，會有蜿蜒曲折的小路，還會有一座座難爬的高山。

我希望同學們面對困難時不要退縮，要好像梅花一樣，錚錚鐵骨，不拍天寒地凍，不畏冰襲雪侵，不懼霜刀風險。讓我們共同歡呼：

happynewyears！

過年蒸饅頭一年級（實用21篇）篇二十一

我急忙拉著舅舅和爸爸去外面放炮，我們剛來到了外面就聽見煙花炮竹的聲音，看見各種各樣的煙花，我急忙把炮竹給爸爸和舅舅放，煙花飛向了空中，就像地上的燈火飛上了天空，又像天上的星星掉了下來，這時大街小巷都放起了煙花炮竹，“噼噼啪啪”的聲音都快把我的耳朵振聾了，那五顏六色的煙花可真好看。

我高興極了，過年真好。