近日，爸爸、媽媽工作很忙。放學(xué)回家總要等好久媽媽才能回來做飯。

一天下午，我放學(xué)回家，閑著沒事干，就拿起《科技小報》看了起來。真巧，上面有一段介紹怎樣炒白菜的小文章。看著看著，我產(chǎn)生了一個念頭：爸爸媽媽工作忙，我學(xué)會炒菜，不就可以減輕他 們的一點負擔嗎？

想到這里，我放下報紙，動手干了起來。我先把菜洗干凈，抖干凈白菜上的水，放在案板上，拿起刀切了起來。可菜刀好像有意跟我作對，我想切條，它偏成塊。菜刀越來越不聽使喚，我越急，越 切不成樣子，一不小心，菜刀將我的手劃破了。我放下菜刀，找來創(chuàng)可貼貼上。傷口痛得我直咧嘴，我想：等媽媽回來再說吧，切菜這么難，我一時半會兒也不可能獨立完成呀！

就在這時，我想起媽媽說的一句話：失敗是成功之母。是啊！不管做什么事都得有恒心。我咬了咬牙又重切白菜，費了好大的勁總算把白菜切成條了。我又切了些蔥，把炒鍋放在電磁爐上，倒了 點油。油熱了，可是，我只記得下一步該放蔥，但是不是和鹽一起放，心里卻沒有準備，便趕緊去看報。等看完報，油已經(jīng)冒煙了，我抓了一把鹽和蔥放了進去，只聽“沙”的一聲，我嚇了一跳，忙將 白菜倒進鍋里，又按照報上說的，加上醬油，放上胡椒面，用鏟子翻了翻。

菜終于做好了，我正在往外舀，媽媽回來了，她驚喜的說：“這是你做的？我點點頭，你真長大了，能幫媽媽炒菜了！”蔥雖說是炒黑了，可我吃起來卻非常的香，因為這是我第一次學(xué)炒菜 。

第一次炒菜的感覺真是很爽啊！炒菜，看起來簡單，做起來難，只要掌握了方法和平時的練習(xí)才能做出一道美味的菜。

那天， 爸爸媽媽不在家。我做完了作業(yè)，一邊看電視一邊等爸爸媽媽回來。“咕咕咕……”我有點餓了，肚子都在叫了。這時，爸爸打來電話：“若晴，現(xiàn)在我們在公司有點事，不能那么早回來， 可能要下午5點鐘才能回來，你自己做飯吃吧！”掛了電話，我的肚子又叫了，我暈啊！做飯炒菜我哪會啊！幸虧我平時有看媽媽炒菜，不然就要餓肚子了。我從冰箱拿了些菜下來，把菜洗干凈，嗯，就 做瘦肉炒豆腐吧！我洗好了豆腐，哎，還要切豬肉，我洗干凈板和菜刀，然后把豬肉放到板上，怎么切啊？算了，我肚子餓，救命要緊，隨便切吧，反正也能吃。于是，我自作主張地拿起刀切起來，我 拿起一塊肉看，好像媽媽切的是很小塊的，眼前的卻這么大，我又切了幾下，豬肉變得又小又多。我把煤氣爐，開火，然后把豬肉倒了下去，嘩，好燙啊，水花四濺，濺到了我手上，媽媽好像說要等水 被蒸干了才放下去，不然那些水就會濺上來的。現(xiàn)在想起太遲了，怎么辦？我記得不知所措，對了，書上好像說用水就不會濺上來了，我急忙拿碟子去裝了碟水，急急忙忙地把水倒進鍋里，終于，水花 沒有了。嘿，學(xué)以致用嘛。我翻炒起來，過了幾分鐘，肉有點淡色，就把豆腐和蔬菜放下水，把肉翻上來，把豆腐和蔬菜翻下去，好讓它快點熟。過了大概10分鐘，哎呀，忘了放鹽，我立刻放鹽，再試 試味道，嗯， 可以了。我關(guān)了火和煤氣，再用碟子裝起來，哇， 好香啊，我嘗了一下，真好吃！我終于學(xué)會炒菜啦！我一蹦三尺高。還沒做飯啊，我馬上洗好米，放到電飯煲，過了二十幾分鐘，我餓 極了，狼吞虎咽地大吃起來，嗯，好好吃啊！

我的第一次炒菜就是這樣，嘻嘻——，不錯吧！

炒菜對我來說可不是一件容易的事，它需要嫻熟的手藝和認真的態(tài)度來完成這件看起來容易做起來難的事情，第一次炒菜是讓我難以忘記的。

在今年暑假，我和妹妹早早地寫完了作業(yè)，妹妹靈機一動，說：“要不今天午飯咱們倆來做吧！”我立刻歡呼起來，心想：以前都是姥姥做飯，我在旁邊打打下手，做一些力所能及的事情，媽媽老是說 ：“你是姥姥的‘小秘書’”。姥姥每次聽到這句話都會笑得前仰后合。正當我做著美好的白日夢時，姥姥堅定地說：“不行，你們倆會把廚房弄得亂亂的。”妹妹用甜蜜的話語說：“好奶奶，您就讓 我們做一次嘛！”我也說：“好姥姥，好姥姥，我們這是第一次，您就讓我們嘗試一下吧！”姥姥終于受不住我們的“糖衣炮彈”，勉強地答應(yīng)了我們。

中午，我和妹妹戴上圍裙、廚師帽，全副武裝，準備“戰(zhàn)斗”。先要切西紅柿，姥姥教我拿刀時食指與大拇指夾在刀的側(cè)面，剩下的三個手指頭握住刀把兒，另一只手形成一個倒扣的碗狀。為什么我切 的西紅柿片片都是不完整的呢？正當我心不在焉時，一不小心切到了食指的一點點肉，鮮紅的血液從手指上流了下來，晶瑩的淚珠情不自禁地流了下來。心想：堅強點，梁景晴，你還要做飯呢，加油！ 切好西紅柿后，接著攪雞蛋，我小心翼翼地攪著雞蛋，生怕一個不小心，釀成大禍。該入鍋了，先把雞蛋放進去，接著把切好的西紅柿放進鍋中，加上鹽和糖，進行翻炒，美味撲鼻而來。出鍋了，雖然 形狀不太美觀，但我心里美滋滋的。

炒菜的一幕幕印在我的腦海里，這件事使我記憶猶新……