優秀作文能夠引發讀者的共鳴和思考，給人以啟示和思維的沖擊。以下是小編為大家收集的優秀作文范文，僅供參考，希望大家可以從中汲取一些寫作的靈感和技巧。

玉米說明文小學（優質19篇）篇一

秋天來了，這是農民最高興的季節，因為他們收獲了，收獲著他們的勞動果實。

星期天，我跟著爸爸去奶奶家，幫奶奶收玉米。一路上十分高興，我一邊哼著小曲，一邊想象著收玉米的景象。一想到滿地里到處是大大的金黃色的玉米，我的心早已飛到了玉米地。

可是一到玉米地，我卻好想回家——太陽照在臉上熱辣辣的，玉米秸扎的人很不舒服，到處是飛來飛去的蒼蠅、飛蛾，還有那嚇人的蜘蛛、毛毛蟲，好可怕呀！

大伯說：“你掰最外面的，外面的不扎人。”我只好學著大人的樣子撕開包著玉米穗的皮，把玉米穗掰下來。

啊，突然從玉米穗里鉆出個嚇人的小青蟲子，肉咕噥噥的，爬到我的手上。我越來越感到緊張，越來越感到害怕，每掰一個，我的手都在發抖，心就要跳出來了。一連掰了十幾個，我再也不敢掰了，爺爺讓我回到了地頭。

路邊的野花可真漂亮啊，紅的、黃的、紫的、白的……

爺爺爸爸他們已經掰了好遠。我雖然不害怕了，但仍舊不敢走進地里。

我想：農民掰玉米真辛苦啊，我要是能發明個掰玉米的機械，該有多好呀！

玉米說明文小學（優質19篇）篇二

國慶節的第五天，我和爸爸媽媽去看收割機收割玉米，我們到了那里，看了看前面幾塊玉米地已經被收割機踩了個粉碎。收割機又來了，我看到收割機把玉米稈卷進了收割機里，然后就看到玉米連蹦帶跳的跑進了收割機的后斗里。我覺得收割機真厲害呀！在收割機休息的時候，我想用手去掰玉米，掰了一下，玉米居然沒有掰開，我連續掰了三次，終于掰開了。我撕開玉米皮，看見玉米芯，玉米芯黃澄澄的像寶珠一樣。爸爸媽媽又帶我去了爺爺的農場，我驚訝的睜大了眼睛，眼前的玉米像一座山，我急忙跳上去，歡快的玩了起來。這時，媽媽叫我回家，我依依不舍的離開了。

玉米說明文小學（優質19篇）篇三

記得八歲那年，發生了這樣一件事，現在想來都會開懷大笑。

那是一個涼風颯颯的秋天，我跟隨媽媽去姥爺家，聽媽媽說，這時候可以到地里掰玉米，捉小蟲，吸著玉米桿里的甜水，捉小鳥模仿它們的叫聲……在一旁的我早已迫不及待啦，恨不得馬上坐火箭飛到那去。坐在車上真是一種煎熬，一小時就如同一個季節那般漫長，忍了將近倆小時，終于到了。車一停，我就以每秒500米的速度飛奔到玉米地。哇!好美呀!一席席秋風吹拂玉米葉，令人感覺整片地都在搖曳，似乎每一桿玉米都在歡迎著我的到來，但事不宜遲，我沒空看這風景了，趕緊換上農民裝開始向玉米發起攻擊!

那片承載著我幸福童年的玉米地，如今還是郁郁蔥蔥，又有三五成群的孩子在這里玩耍，在這里，度過他們最美好的童年。

玉米說明文小學（優質19篇）篇四

秋天來了，這是農民們最高興的季節，因為他們可以收獲自己的勞動果實。

趁著國慶，我跟著媽媽去外婆家，幫外婆收玉米。一路上我十分高興，一邊哼著小曲，一邊想象著收玉米的景象。一想到滿地都是金黃的玉米，我的心早已飛到了玉米地。

到了玉米地，我看見地里的玉米葉像仙女的綠飄帶，隨風舞動。有的玉米像小寶寶，裹在綠衣服里;有的玉米笑破了肚皮，露出了金燦燦的玉米粒;還有的玉米像小姑娘，害羞地躲到了葉子哥哥的后面。

可是，一開始掰，我卻很不痛快——太陽火辣辣的，玉米秸扎得很不舒服，到處是飛來飛去的蚊子、蒼蠅，還經常撞到蜘蛛網!但是，我克服了自己的恐懼心，繼續掰玉米。

掰著掰著，我發現地上有個洞。啊!突然從洞里鉆出一對眼睛，我以為是一條蛇，后來才知道，原來是一只癩蛤蟆，真讓我嚇個半死。

俗話說得好：“一分辛苦，一分收獲。”果真如此，勞動是十分辛苦的，但收獲卻是非常開心、甜蜜的!

玉米說明文小學（優質19篇）篇五

現在到了豐收的季節了，農民們都忙了起來。今天我家的玉米都摘了，堆在了我家的院子里。

于是我就在想：“一大堆玉米，要掰到什么時候呢？”這個時候爸爸說“如果你和你的弟弟掰的話，就一百穗一塊錢。”也就是一穗一分錢。于是弟弟就在說：好便宜的價格呀！早晨六點多就起床氣來掰玉米，我和弟弟誰也不讓誰，馬上就要開始了，有兩種掰玉米的方法；一種是掰一百個，但是得把玉米的葉子掰掉，還有一種是掰一百三是個，這個數雖然多，可是這個掰的快。弟弟的力氣大選一百個的。我力氣小只能選剩的那個的了。但是我比弟弟掰的快，我不吃虧的。弟弟沒有耐心很快就不掰了。最后我掰了十元，弟弟掰了四元。我掰的三天，一共掰的二十九元。

掙錢真不容易呀！

玉米說明文小學（優質19篇）篇六

雨姐姐十分同情它，于是，在一個下午的時候她下了一場大雨，玉米種子知道了，一邊謝謝雨姐姐，一邊大口大口的喝水，直到喝飽了水后，玉米種子開始發芽，努力地往上長，把自己的根扎進土里，長出葉子。

過了一段時間，玉米在長高得時候，幾只小蟲子在它的葉子上爬來爬去，小蟲子不斷地咬玉米的幼嫩的葉子，讓玉米很難受，可是有什么辦法呢??？這時一只七星瓢蟲看見了，它回家叫了幾個伙伴，幫助玉米把她身上的小蟲子全給吃進了肚子里。玉米見了高興地連忙道謝：“謝謝你，七星瓢蟲哥哥你為我除了害蟲，謝謝你謝謝你?！?/p>

“不用謝，我們既幫助了你，但也填飽了肚子七星瓢蟲笑著回答說。

玉米越長越高，開出了美麗的花，結出幾個又大又嫩的玉米苞，農民看見了這么好的玉米苞，帶回了家，留為明年的玉米種子。

玉米說明文小學（優質19篇）篇七

早上，太陽剛剛露出笑容，我們就興高采烈的坐上了公共汽車去婆婆家。

在車上我像一只小鳥一樣嘰嘰喳喳，自言自語地說：“今天，天氣真好??！”媽媽聽了說：“這是公共場所，小聲點說話?！避囎拥搅苏?，我興奮地下了車。婆婆開電瓶車來接我們。

到了婆婆家，一下車婆婆就帶我去一個小玉米地里掰玉米。婆婆教我說黑色的須子才是熟的呢！我細心地找啊找，找到了好幾個，她都說老的不好吃。她說：“這里沒有合適的玉米，到那塊大玉米地里去吧！于是我們就到那塊大玉米地里，我們又開始找，我比上次找得更仔細了。前面同樣沒有合適的玉米，我又耐心的找了一回兒，終于在后面的一個地方終于找到了一個合適的玉米。我掰下來，剝去它的長外衣，露出一顆顆玉米粒，真像小娃娃排著整整齊齊的隊伍在看電影。

掰玉米既需要耐心又很有趣，我下次還要來掰玉米。

玉米說明文小學（優質19篇）篇八

如果，你現在去姥姥家的玉米地里的話，那么你一定能看到我們忙碌的身影。那場景匯成一幅幅水粉畫、鉛筆畫、彩筆畫、油畫……秋天是多么美麗呀！

我們有說有笑，與扔玉米的“颼颼”聲連成一片，不一會兒，地上的玉米就成了一排排金黃的小路。因為我是第一次到田地里干活，動作慢，不時地讓旁邊的外公、媽媽幫忙。哎呀，累死我了！媽媽只好讓我一個人先往前走。啊，有蜘蛛！看我不毀了你的老窩，吃我一槍，“都！”看我不把你打跑，哈，怕了吧！粘粘大法，嘿，通路了！媽呀，這地怎么還沒有到頭呢，絕望死了！啊，有光耶！快點走，一二一！終于，到頭了！什么，還要走回去？媽呀！真應了我的二號口頭禪：有失望就有希望，有希望就有失望！“?！保辛耍已矍耙涣?，三十六計，跑為上策。看我埋頭快竄法，“通通通”，重見光明！我就像落在陷阱里的小鴨子被救了上來，興奮地一蹦三尺高！

我們還沒有結束“一號戰斗”，爺爺已經開始從地那頭揮舞著鐮刀，刷刷刷，砍倒我們剛才掰過的玉米桿。爺爺威風凜凜，象一個年輕的將軍，只見他手起刀落，“敵軍”紛紛倒下，不一會兒，就“殺”出一條路。接著“二號戰斗”――拾玉米開始了，這可是我的強項，我和姨夫配合，裝滿了一袋袋玉米。不好，下雨了！“這真是搶收莊稼呀，”媽媽說：“快，我們和老天爺比賽比賽！”一陣手忙腳亂，老天爺敗下陣來。等爺爺開車把玉米運到地頭時，雨開始下大了。

我們滿載著豐收的喜悅，一路往家趕！

玉米說明文小學（優質19篇）篇九

夏天到了，這正是玉米收獲的季節。你看，它們挺直著身板，心里樂開了花，在向人們展示著豐收的喜悅。

我特別喜歡吃玉米，所以外婆經常會去田里掰回來一大筐玉米棒。掰回來的玉米棒身上還裹著一件又一件“衣裳”。

有一回，我跟外婆搶著給玉米棒脫衣裳。玉米棒的外衣顏色最深，碧綠色，越是往里，顏色越淡，也越薄，薄的就像紙片一樣，很容易被我扯壞。當我輕輕地耐心地脫完了都有的“衣裳”，又發現玉米披著的一頭毛絨絨的“金發”，有一部分緊貼在玉米棒身上，我一根也不留，全扯下來。要是我的芭比娃娃長著這一頭“金發”，那該有多美呀！

我迫不及待地對外婆說：“外婆，我們把玉米棒煮來吃吧！”“好呀！”我拿著玉米棒去了廚房，看見外婆先把水倒進了大鍋里，再把玉米棒放進去，清水里露出了它們的“黃皮膚”，美麗極了。

過了一會兒，鍋里冒出了熱氣，漸漸地香味也濃郁起來。玉米一定可以吃了。我撈起一個玉米棒著急地咬了一口，啊，差一點兒把我的牙給燙壞了。又等了一會兒，玉米棒終于熟透了，我開心極了，立馬把嘴靠近了玉米，咬下去，軟乎乎的，嚼在嘴里，香香甜甜，真令人喜歡。

我無論吃多少玉米棒，都不會吃膩的。

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玉米說明文小學（優質19篇）篇十

金秋時節，秋高氣爽，這也是玉米成熟的時節，田野里一派豐收的景象。一棵棵玉米挺立在田地里，像一群威武的戰士，身上帶著金黃的玉米棒。農民伯伯都在田地里收玉米，我們一家也參加了收玉米的勞作。我們用架子車把玉米運到院子里。啊!玉米堆在一起，就好像一座座小金山一樣。

玉米棒就像一個個膽小的娃娃緊裹在小被里甜甜地睡了。為了讓每一個金燦燦的玉米都早日曬干，我們得把它的外衣剝下來，露出金黃的身體，它可真漂亮啊!我真想咬一口，品嘗一下玉米那甜甜的滋味。爺爺看著眼前的大玉米，笑得嘴都合不攏啦!他的臉上雖然流著汗水，但是心里高興極了，因為今年真是大豐收啊!

我想：那堆得像山一樣的玉米，得幾天才能剝完呢?農民掰玉米，剝玉米真辛苦啊!要是我能發明一個掰玉米的機器，農民就可以不像現在一樣辛苦了，那該多好啊!

休息的時候，爸爸帶我出去轉。啊!對門院子里的玉米也是那么多，屋頂上，地上，樹上……掛玉米，剝玉米……讓人眼花繚亂，整個院子充滿了歡樂忙碌的氣氛。我們有說有笑，盡情享受著豐收的喜悅。

秋天是農民最高興的季節，因為他們收獲了，收獲了自己的勞動果實------金燦燦的玉米。

玉米說明文小學（優質19篇）篇十一

晴大家好我是玉米粒小a，他們是我的同伴。今天我們在春芽實驗學校的實驗室，作為驗道具成為了這堂課的主角。那位科學老師在上課前把我們三十來個人放在一個盤子里。上課了，我們在盤子里躺了一會兒，老師把我們，就拿在手上，說要把我們做成爆米花，還拿了3、4粒放在一個大勺子。然后把我們一行人放在三角架上的石棉網上，還點了酒精燈。我感到熱了起來，好像有什么要從身體里出來，我用力克制自己，可還是不由自主的搖晃著身體，準備爆開變成一朵潔白的爆米花?？擅慨斘覀兩砸粍訌?，圍觀的'同學就會大驚小怪的，令我搞不懂?？筛蟮穆闊┻€在后面，我們個個像有勁使不出來似的，體內的氣體出不來，只能繼續忍受很多皮肉之苦。平時我們玉米只要一搖晃，就能輕松爆開，今兒怎么？正當我們納悶，只聽見老師說：“可能受潮了吧，這么久沒有爆開?！蔽覀兠偷叵肫穑@兩天天氣潮濕，我們被敞開放著，一定受潮了！

可沒辦法，我們不會說話，沒法和大家解釋，只能繼續受著苦。我們感覺到被烤的那面皮膚很疼，被熏黑了，有一個身體差的同伴皮膚也開始變色，變得皺皺的，還裂開了一條縫，我們可痛苦了，可同學們還睜大渴望的眼睛，注視這我們，看來我們還得繼續受苦，唉！

不久，我們一個個皮膚都裂了，叫苦不迭。突然下課鈴響了，科學老師熄滅了酒精燈，終于解放了。

玉米說明文小學（優質19篇）篇十二

今天早上剛起床，就看到媽在摳嫩玉米，我問：“媽，你摳嫩玉米干什么呀？”媽說：“把玉米籽摳下來，放到鍋里一炒，可好吃了?！?/p>

我一聽媽說好吃，就拿起一根玉米棒摳起來。這些玉米粒太嫩了，一用力摳就破了，那汁粘在手上，光光的，滑滑的。好容易摳好了，我把玉米粒淘了一遍，接著把液化氣打開。只聽“嘭”的`一聲，藍色的火苗快活地舔著鍋底，一會兒的工夫，鍋底就熱了。我在鍋里倒了些花生油，待鍋底冒出白氣，就將玉米粒倒進去。只聽“哧啦”一聲響，玉米粒變成了焦黃色，我趕忙用鏟子一陣亂攪。稍停片刻，媽往鍋里放了些鹽，加了些調料，再翻炒幾下，一盤焦黃噴香的炒玉米粒就做好了。

我迫不及待地拿起筷子，夾了一粒放到嘴里一嘗，又嫩又香，口感好極了，我都停不下筷子了。

玉米說明文小學（優質19篇）篇十三

爸爸種的黑玉米成熟了。

野里的稻子低下了頭;黃澄澄的梨子像一個個小葫蘆;再看玉米，也穿上了閃亮的珍珠衣;樹上也掛滿了紅彤彤的蘋果;還有晶瑩剔透的葡萄。

早晨，我跟著爸爸下地收玉米。每年這個時候，我這里盛產玉米，家家都忙著收自家的玉米。

啊!玉米長得真高呀!可能有3米高。那玉米棒子又粗又大，有的還露出了小黑臉。我迫不及待地跳下地。爸爸拿起鐵釬鏟倒一株玉米，丟給我。我忙撿起玉米，用腳踩住玉米稈，雙手使勁掰玉米棒子，只聽“咔嚓”一聲，玉米棒子掉下來了。我撿起玉米，把上面的皮一層層剝開。哇!好漂亮的一個花玉米!

就這樣，我們一會就把玉米收完了。爸爸要我把玉米搬到太陽底下。我拿不了，就放在裙子里。剛走一步，一個玉米掉下來。我彎下腰去撿，不料，又有一個玉米掉了下來。我只得把裙子里的玉米放到太陽地下再去撿。

爸爸笑著說：“你看你，這么小的活還干不好!”

我說：“人家還小嘛，等我長大了，一定能趕上你!”說完，我笑起來了，爸爸更是笑得合不攏嘴。

玉米說明文小學（優質19篇）篇十四

玉米是草本植物，莖高兩三米，葉子長而大，花單性，雌雄同株，玉米粒比黃豆稍大，可供食用或制淀粉等。玉米桿可以造紙，玉米須可以入藥，真可謂一身是寶。

玉米棒下面稍大，上面略小。它像一位美麗的姑娘，亭亭玉立，穿著嫩綠的襯衫，嫩黃的長裙，真是楚楚動人；又像一個害羞的姑娘，用衣服把臉捂的緊緊的，生怕被別人看到。它頭上還長著一束棗紅的纓子，就像少女的卷發。把鼻子湊近點，一股清香撲鼻而來，讓人忍不住想咬一口。剝開皮，一層蓋一層，越到里面顏色越淺，仿佛模特在t臺上炫耀她一件又一件美麗的衣裳。當只剩下最后一件淺綠色的紗衣時，隱隱約約就能看到那金黃的玉米粒兒了，剝下最后一層皮，那棗紅的頭發也變成白發了，那美麗的.少女已經變成了滿口金牙的富婆。玉米粒擠在一起，沒有一點縫隙，像整裝待發的士兵，排列得整整齊齊，那金黃的顏色真像一粒粒金子。

怎么樣？你們從我的介紹中認識玉米了嗎？那就快來我的家鄉做客吧！

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玉米說明文小學（優質19篇）篇十五

金秋十月，是豐收的季節，安靜的村莊一下子熱鬧起來了。而我，在老家幫爺爺奶奶剝玉米呢!

這一天，我們來到玉米地里摘玉米，姐姐為我們分工作。姐姐說：“陳天(我弟弟)和子琦(我)留在外面剝玉米，小興(我二哥)和我(我姐姐)去里面摘玉米，陳浩(我大哥)運送玉米?！?/p>

接下來，我們開始工作了，二哥先進玉米地里摘了一些玉米，讓我和弟弟來剝。接著，二哥便和姐姐一個人拿著一個籃子進去摘玉米了。而大哥沒事干就來幫我和弟弟來剝玉米。

我剝玉米的時候，不是太用力把手弄疼了，就是太輕了剝不下來。后來，大哥幫我找了一個鐵條，我一開始還不知道怎么用。可后來，我慢慢地掌握了方法：先用鐵條劃一條縫，再用手把它剝下來。而弟弟呢?他早已經跑去和小朋友們玩耍了。

過了一會兒，二哥和姐姐從玉米地里出來了。他們說太累了，出來休息會兒，于是便坐下了，我們邊聊天邊剝玉米。

到了傍晚，我們五個人高高興興地回了家。到家后，爺爺把玉米粒做了一些處理，奶奶把玉米粒做成了香噴噴的玉米粥。

品嘗著由自己的'勞動換來的果實，我感到心里甜絲絲的。

玉米說明文小學（優質19篇）篇十六

國慶節放假了，正是回老家的好機會。十月一日寫完作業，第二天我們一家人就踏上了歸途。

一路上，到處都是豐收的景象。路旁的田野里種滿了瓜果蔬菜，有花生、石榴、柿子……種的最多的就數玉米了。玉米穿著淡黃色的紗衣，留著長長的棕紅色的卷發，像一個個美麗的少女。

很快就到家了，哇!院子里堆滿了金黃色的玉米，在陽光的照耀下閃閃發光，美麗極了!

第二天，我們一家人去地里收玉米。遠遠望去，玉米地像一片淡黃色的紗帳，微風拂過，傳來陣陣沙沙的響聲。到了地里，我抬頭一看，玉米稈好高呀!頂上的玉米花已經枯萎了，變成了灰色。玉米桿的中間長著玉米，有的是一個，有的是兩個。我學著爸爸的樣子，把一個個玉米小心翼翼的從玉米桿上掰下來，放入地上的竹筐里。

掰完玉米，就要砍玉米稈了。我拿起小斧頭向玉米桿的根部砍去，可怎么也砍不斷。爺爺笑著對我說：“別看它細，可結實著呢!”我又砍了幾下，終于砍倒了一個玉米稈?？苫仡^一看，爸爸已經砍倒五六個了。很快就下午了，我們終于滿載而歸。

晚上，我們全家坐在灑滿月光的院子里剝玉米，邊剝邊說話，院子里一片歡聲笑語。這時，我聞到了一陣煮玉米的清香。奶奶在屋里喊：“來，休息了，吃玉米嘍!”我第一個跑回屋子，津津有味的吃了起來。一口氣就吃了三個，要不是媽媽怕我吃太多不好消化，我還能吃好幾個呢。

今天，我收獲了香甜可口的玉米，你收獲了什么呢?

玉米說明文小學（優質19篇）篇十七

一天晚上，奶奶給我做了蒸玉米。我最愛吃蒸玉米啦！所以我馬上開動了起來。

玉米外面包著一層又一層淡綠色的葉子，長長的，尖尖的。把玉米裹得嚴嚴實實。因為剛蒸完，玉米葉子濕漉漉的，能清楚地看到每一顆玉米。摸一下玉米的葉子，又濕又燙，摸著一點兒也不舒服。

掰掉玉米葉子，進入眼簾的是一條條金色的王米須。它們像一條條小蛇，在玉米粒間穿梭。玉米粒五顏六色的，美麗極了！有的是淡淡的米黃：有的是金色，亮晶晶的，像一顆顆黃寶石；有的是深紫色的，跟葡萄的顏色一模一樣；有的是灰色的，看起來一點也不好吃。玉米粒不僅顏色不一樣。大小也不一樣呢！有些又扁又小，很不好看；而有些十分豐滿，像個胖胖的大叔。

撥掉玉米須，掰開玉米，玉米芯變成了一個棕色的大圓盤。仔細地瞧一瞧，就會發現玉米粒里有一粒淡黃色的胚芽。胚芽小小的，很可愛，簡直是一個放大的草莓籽！

咬一口玉米粒，嚼一嚼。有的玉米粒軟軟的，甜甜的；有的玉米粒硬硬的，一點味道也沒有，但很香。我的腦子里浮現出兩個字：美味！

你愛吃玉米嗎？我愛吃玉米，更愛吃蒸玉米。你們愛吃什么美食呢？

玉米說明文小學（優質19篇）篇十八

今天，我去玉米地里摘玉米，一出門，就看見了農民伯伯架起來的大棚，大棚里一棵棵小小的西紅柿苗，還有綠油油的青菜，它們好像在跟我打招呼。

沿著小路往前走，一陣陣涼風撲面而來，我聞到了泥土的氣息，還有路邊野花的香味，還有甜甜的玉米香味。

我聞著香味一直往前走，看見了一排排綠油油的玉米，還有地里一壟壟的花生。走著走著，路邊的小草時不時的撓我一下，感覺癢癢的，不一會兒，我就到了姥姥家的玉米地里。

玉米頭上長著紫紅色的胡須，我伸手去掰玉米，可是我剛伸出去手，就感覺到胳膊上疼疼的，連忙把手縮回來了，我仔細一看，原來玉米葉兒上面長滿了一個個的小刺兒。我小心地伸出了手去掰玉米，使勁一掰玉米就掉下來了。我和媽媽掰了一些玉米，帶著我們辛苦掰的玉米高興地回家了。

玉米說明文小學（優質19篇）篇十九

玉米，又稱玉黍、玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，潮汕話稱幼米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。

屬一年生高大草本植物。玉米稈直立，一般不分枝，它的基部各節生有氣生支柱根。玉米葉窄而長，邊緣波狀，在莖的兩側互生。玉米谷穗被多層變態葉包裹。

玉米傳統的加工方式是曬干后谷穗脫粒，可儲藏、磨粉或制米渣。

玉米粒磨碎成玉米粉?？芍谱鞲C頭、絲糕等。由于玉米粉中的蛋白質不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和后方可制作各種發酵點心。

玉米粒制出米渣，可用于煮粥、燜飯。

另外，玉米胚特別大，其中含有大量的脂肪，因此可從玉米胚中提取玉米油。隨著人們生活水平的提高，玉米逐漸成為粗糧中的保健佳品，吃玉米對人體的健康很有好處。

玉米的佐餐食用方法很多。如：鮮嫩秸稈微甜如甘蔗是小朋友的最愛；新鮮的玉米谷穗可烤著吃、煮著吃，是很受歡迎的時令美食；鮮嫩的玉米粒，可做各式菜肴，味道鮮美。

玉米原產地在拉丁美洲的墨西哥和秘魯一帶，人類栽培玉米的歷史大約有七千多年，從野生狀態改造成栽培類型約四、五千年。

玉米在我國的栽培歷史大約有四百七十多年。目前我國播種面積在三億畝左右，僅次于稻、麥，在糧食作物中居第三位，在世界上僅次于美國。全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植，為一重要谷物。玉米在全國各地都有種植，以東北地區、華北地區和西南各省較多。東北地區多種硬粒型玉米，華北地區多種植適于磨粉的馬齒型玉米。