懶洋洋的早晨，無人愿在那油煙的廚房揮灑汗水；寂靜的中午，只有鐘表“嘀嗒嘀嗒”地在無人的房間里環(huán)繞；清風(fēng)習(xí)習(xí)的夜晚，萬家燈火如星星般閃耀，無人甘心閑坐著，那迷人的香氣便從各個(gè)窗戶，各個(gè)門縫里溜出來…

每到星期六，菜市場(chǎng)繁鬧喧嘩的氣氛便又會(huì)因幾個(gè)人的填充而越發(fā)有種春節(jié)的味道。

買菜

要想做好一道菜中精品，必要選對(duì)食材，買到新鮮的物品。

心動(dòng)不如行動(dòng)，跟隨著暫且神秘的大廚來一場(chǎng)說走就走的買菜旅行。

呃，掐指一算，今兒又到了增肥的日子，這不，停在了鮮肉區(qū)，看著面前一大條一大條的豬肉，牛肉，雞肉……眼花繚亂。

“這塊幫我切一下，肥肉少點(diǎn)。”神秘大廚老練的用塑料袋拿起一塊肉仔細(xì)端詳，遞給區(qū)主。確認(rèn)過眼神，是個(gè)會(huì)挑菜的人。

走走停停，購物車中多了幾袋不同種類的肉食，該到蔬菜區(qū)大展身手了。

橘紅的外表上戴著一頂嫩綠的草帽；整齊的擺列在貨攤上一個(gè)貨框內(nèi)躺著圓滾滾，胖嘟嘟的黃金小土豆；綠油油夾著悠白，如一幅油畫，藝術(shù)品一層一層，看不到摸不透它的內(nèi)心深處……

“大廚大廚，采訪一下哈，擇土豆有什么標(biāo)準(zhǔn)？”我趁機(jī)了解一下生活常識(shí)。

“第一，土豆要大，外觀好看更好；第二，沒有碰傷，最好完完全全的土豆；第三，土豆上沒有沒有出芽等，不過這個(gè)不太容易出現(xiàn)。”頭頭是道，聽得一個(gè)頭兩個(gè)大。

看來，神秘大菜是個(gè)買菜的行家，那，食材的新鮮，味道應(yīng)該，不，肯定ok了。

滿載而歸，一場(chǎng)盛大的晚宴需要我們加工處理而呈現(xiàn)出不一樣的光澤。

備菜

“幫忙把豬肉清洗一下。”大廚有條不紊地進(jìn)行指揮，“你，把土豆削三個(gè)。”“你怎么閑著呢？把粉絲泡下，飯記得煮。”不幸被捕，我只能乖乖聽命了。

偷閑跑出來，一看天邊，已是日薄西山，風(fēng)里糅雜著松針和泥土的清香。我的影子忽地躍進(jìn)這天地間的一隅中來，仿佛落到湖面的一片樹葉消融在那翻滾的金色浪潮之中。

倒不知道家里成了一鍋粥，洗菜切菜等一系列工作排著隊(duì)等著加工。

隨便采一株狗尾巴草，顧名思義，真如狗尾巴一樣。

偷溜入家中，歇了口氣，才發(fā)現(xiàn)大事不妙，飯沒煮。

慌里慌張地煮上飯，祈禱著時(shí)間的長(zhǎng)短，邊盯著砧板上的土豆，如三個(gè)金娃娃。“嚓嚓嚓”隨著幾聲清脆的切擦聲，金娃娃開始變身了，只見大廚熟練地快速切刀下，三下五除二，一盤晶亮的土豆絲出場(chǎng)了。

再看另一道工序，大廚輕輕用刀一刮，肥肉與瘦肉分了家，在切成一片一片的小肉片，整齊地排在白暫的瓷盤上，煞是好看。