食品的市場需求不斷增長，食品加工生產(chǎn)也成為了一個重要的產(chǎn)業(yè)。食品的制作過程非常復(fù)雜，以下是小編為大家整理的一些食品制作工藝的詳細(xì)介紹。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇一
烤鴨是北京名食，它色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，譽為“天下美味”而馳名中外。風(fēng)味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風(fēng)味小吃。
原料：鴨子半只、蔥段兒、姜片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿（蜂蜜也可以）做法：鴨子放入大一些的容器，放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻涂抹在鴨子身上，腌制1－2個小時，腌制好的鴨子，表面均勻涂抹糖漿，烤箱180度預(yù)熱，中層50分鐘左右，下層放上蓋了錫紙的托盤，切薄薄的片兒私房話：，鴨子的腌制時間可以根據(jù)個人的口味來訂，喜歡原汁原味兒的可以縮短腌制的時間。烤制的時間按照自己的烤箱性能來定就可以了，顏色金黃金即可。傳統(tǒng)脆皮水的調(diào)制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兌1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮徹底晾干后進(jìn)行，特別要仔細(xì)涂抹鴨肉皺褶，鴨腿里側(cè)等部位。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
北京烤鴨其起源，到現(xiàn)在也沒有一個定論。大致有五種傳說。到現(xiàn)在也沒有一個定論。大致5種傳說最主要的是北京說。
北京說，也叫土生土長說。說，八百多年前金朝建都北京。當(dāng)時燕地林茂山青，溪溝環(huán)繞，有白鴨，肉厚嫩肥。女真人善獵，獵得后即煺毛烤食。后經(jīng)宮廷廚師增加烤炙程序，精其味料，成為最初的烤鴨。白鴨經(jīng)歷代馴養(yǎng)，進(jìn)化成現(xiàn)在的北京填鴨。歷經(jīng)北京廚工改良烤法，形成一套固定工藝，終一代名饈。北京烤鴨實在是土生土長的北京菜。也有說是元朝從歐洲的烤鵝發(fā)展而來。
常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來吃。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇二
同學(xué)們，我們正處于長身體的特殊時期，對能量和各種營養(yǎng)素的需要量比成年人相對要多，吃零食，雖然滿足了xxx嘴xxx的要求，但到吃飯時卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，結(jié)果損害了身體健康。下面我向大家介紹一下吃零食的危害。
第一、經(jīng)常吃零食，會破壞正常的飲食制度，打亂胃腸消化活動的規(guī)律。經(jīng)常吃零食，胃腸就要隨時分泌消化液，每次又分泌不多，這樣到吃正餐的時候，消化液就分泌不充足，不能使食物得到很好的消化，影響正常營養(yǎng)的吸收，容易造成營養(yǎng)不良和胃口不好的現(xiàn)象。
第二、由于零食中酸、甜、咸各種味道的強烈刺激，常可導(dǎo)致我們的味覺遲鈍，以致于一般的飲食根本不足以引起食欲，長期食欲不好，會影響我們的生長發(fā)育。而且，零食只是味道鮮美，而營養(yǎng)成分單調(diào)，長此下去則會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
第三、吃零食能加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使胃腸經(jīng)常處于緊張狀態(tài)中，得不到休息，因而會減弱消化器官的工作能力，引起消化不良癥。
第四、倉促吃零食，食品和手都來不及進(jìn)行必要的衛(wèi)生保護(hù)，特別是邊走路邊吃零食，更不衛(wèi)生，容易得腸道傳染病，嚴(yán)重時會損害身體健康。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇三
一、使用餐具必須按照一洗、二(清)沖、三消毒、四保潔的順序進(jìn)行操作，禁止使用未經(jīng)消毒的餐具。
二、使用紅外線消毒柜時，溫度應(yīng)控制在140℃以上，消毒時間40分鐘以上。
三、使用消毒液進(jìn)行消毒時，濃度應(yīng)嚴(yán)格按照消毒液的說明配置，消毒時間不少于10分鐘，器具應(yīng)全部浸泡在液體中，然后用清水清洗干凈，存放在專用的保潔柜中整齊存放，不得與其它雜物混放，防止重復(fù)污染。
四、保潔柜要定期進(jìn)行清洗、消毒，不得有污漬、油漬和灰塵。
五、使用的器具消毒劑，必須注明可用于食品消毒字樣，并注意有效期，不得使用失效的消毒液。
六、清洗消毒后的餐飲具，感觀要保持光潔干凈，不得粘有肉眼可見物，要符合餐具、器具消毒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇四
我的家鄉(xiāng)有許多美食，其中我最喜歡的是粽子。
每逢端午節(jié)，家家戶戶都要包粽子。這時，“粽子高手”——奶奶開始忙開了。奶奶早早地從集市上買來粽葉和麻繩，放進(jìn)鍋里煮，直到粽葉的顏色由青翠到墨綠色，再撈上來。我和弟弟負(fù)責(zé)洗干凈。奶奶則在一旁淘糯米，再把香菇、蝦米、豬肉剁碎，進(jìn)行腌制。
開始包粽子了。粽子的形狀有很多，有菱形的，有長方形的……奶奶常包菱形的粽子。她拿起一片粽葉，先把一頭卷成圓錐形，往里面裝進(jìn)大約三分之一的米，再放進(jìn)一些香菇、蝦米、豬肉，然后又蓋上一層糯米，用粽葉包成菱形狀，最后用麻繩綁緊。
不一會兒，奶奶就把粽子包好了，一個個粽子像一座座三角形的小島，多么可愛呀！這時包好的粽子是生的，還不能吃，得放進(jìn)高壓鍋里煮上三四個鐘頭。聞著從鍋里飄出來的淡淡香味，我們早已饞得直流口水，迫不及待地想吃粽子。
“開鍋了！”奶奶一聲令下。我連忙揭開鍋一看，一個個粽子身穿墨綠衣裳。我輕輕地拿起一個，剝開粽葉，一股粽香味撲鼻而來，我趕緊咬了一口，哇，這粽子比山珍海味還要香啊！吃了還想吃。
關(guān)于粽子的'由來還有它的歷史故事呢。戰(zhàn)國時期，楚國的人們?yōu)榱思o(jì)念愛國詩人屈原，在農(nóng)歷五月五日那天，把米飯包在竹葉里，然后扔進(jìn)江里，便有了粽子的來歷。包粽子就世世代代傳下來了。
我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的粽子。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇五
一：教材分析：
《綱要》指出：“幼兒能從生活和游戲中感受事物的數(shù)量關(guān)系并體驗到數(shù)學(xué)的重要和有趣”。數(shù)字來源于生活，運用于生活。認(rèn)識數(shù)字并理解其意義是為以后學(xué)習(xí)好科學(xué)打好基礎(chǔ)。由于有一部分幼兒對1、2有了認(rèn)識并能理解其意義。所以，這節(jié)課我設(shè)計了：《小小食品店》。注重從感知入手，從具體到抽象，從易到難，通過豐富多彩的游戲貫穿全部過程。
二：活動目標(biāo)。
《綱要》指出：引導(dǎo)幼兒對數(shù)等現(xiàn)象產(chǎn)生興趣。構(gòu)建初步的數(shù)的概念。因此，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)：
1、|認(rèn)識數(shù)字1、2、3，感知其意義。
2、體驗共同游戲的樂趣，喜歡我們的班級。
3、能收拾好游戲的玩具。熟悉班級常規(guī)。
三：教學(xué)方法：
由于數(shù)學(xué)知識具有抽象性和嚴(yán)密的邏輯性；幼兒的注意力不宜持久、容易分散；對生活和周圍的事物感興趣等特點。我選擇了利用游戲來激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。在“小小食品店”里面，幼兒來當(dāng)顧客，我通過操作法、游戲法和引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)法，來調(diào)動幼兒學(xué)習(xí)的積極性，使幼兒能主動進(jìn)行學(xué)習(xí)。
四：活動準(zhǔn)備。
《綱要》指出：“科學(xué)教育應(yīng)密切聯(lián)系幼兒的實際生活進(jìn)行，利用身邊的事物和現(xiàn)象作為科學(xué)探索的對象。”所以，在活動準(zhǔn)備的材料中，我選擇了干葡萄干、小糖粒、花生、餅干等幼兒常見且喜歡吃的小食品作為教具。幼兒使用的小筐和紙片等符合安全和衛(wèi)生要求的。另外，在教具的使用中引導(dǎo)幼兒觀察、思考，逐步從具體形象向抽象的方向過渡。
五：活動過程：
（一）、開始部分：
《綱要》指出：“數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)扎根于兒童的生活與經(jīng)驗，在探索中發(fā)現(xiàn)數(shù)學(xué)和學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)。”為了引起幼兒的學(xué)習(xí)興趣，讓幼兒在情景中活動。我創(chuàng)設(shè)了開食品店的形式引起幼兒參與活動的興趣。“天線寶寶開的是什么店？”然后請幼兒說說天線寶寶的店里面有什么東西。
（二）、基本部分：
這部分以“買食品”、“吃食品”這一系列游戲情景串聯(lián)教學(xué)過程，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)積極性，認(rèn)識數(shù)字1、2、3。其次，考慮到小班幼兒認(rèn)識數(shù)字的特點，不易理解其意義。我就重數(shù)字與實物相匹配，引導(dǎo)幼兒理解數(shù)字，減低幼兒學(xué)習(xí)難度。同時通過指認(rèn)的形式幫助幼兒認(rèn)識鞏固對1、2、3的理解和認(rèn)識。在理解1、2、3時，依照小班幼兒的思維特點，逐步引導(dǎo)幼兒的思維向多維發(fā)展。
在“吃食品”的活動中，要求幼兒按數(shù)字和實物相匹配的原則。請幼兒講一講你買的是什么？有的幼兒說“是2顆葡萄干”，有的說“是2粒紅色的糖”、還有的說“是2片三角形的餅干”。在此基礎(chǔ)上，老師小結(jié)，肯定幼兒從顏色、形狀的表述，同時鼓勵一個幼兒可以從顏色、形狀兩維角度選擇。發(fā)展幼兒的思維。在這個過程中，老師要求幼兒要將自己買的什么東西講給你的好朋友聽，可以將食品共同分享。
針對“買食品”的要求，做了不同層次的安排，讓每個幼兒分別按不同的要求去參加活動。從而使每個幼兒有所發(fā)展，體現(xiàn)了“面向全體、因材施教”的教育原則。
（三）、結(jié)束部分：
活動的最后為“圖卡操作”，這一游戲的目的是為區(qū)域。
活動中的練習(xí)做示范。我為幼兒準(zhǔn)備了一組實物卡片和數(shù)字卡片還有固體膠，在粘貼的過程中加深幼兒對數(shù)字意義的理解。是集體教學(xué)活動同自主自學(xué)的區(qū)域活動結(jié)合起來，為幼兒提供更多的個別練習(xí)的機會。
在活動結(jié)束后。我要求幼兒收拾好自己的玩具，要物歸原處，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
以上是我對數(shù)學(xué)活動《小小食品店》的設(shè)計思路，在活動中我始終要體現(xiàn)的是：幼兒是學(xué)習(xí)的主人，老師只是活動的支持者與引導(dǎo)者，是環(huán)境的創(chuàng)設(shè)者，我們要做的僅僅是為幼兒全面發(fā)展提供更充分更有利的空間。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇六
今天是端午節(jié)，媽媽一大早就出去買了些粽子，一進(jìn)門媽媽就喊：“吃粽子啦！”聽到這句話，我和爸爸趕快來到桌子旁邊吃。
邊吃媽媽邊給我講，吃粽子是為了紀(jì)念戰(zhàn)國時期的一個賢臣屈原大夫。據(jù)說，屈原于五月初五自投汨羅江。后來，人們?yōu)榱思o(jì)念這位愛國之士，所以每年的五月初五就包粽子、劃龍船。
哦，原來吃粽子有這么多學(xué)問啊！今天不光吃到了美味的粽子，還學(xué)到了許多的知識，我真高興。
文檔為doc格式。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇七
尊敬的各位評委、老師、同學(xué)們：
大家好，我是。我今天說課的課題是《小小食品店》，是湘教版一年級上冊的第二十課。下面，我著重從教材分析、教學(xué)重點難點、教學(xué)過程、設(shè)計理念四個方面來說說我對本課的教學(xué)設(shè)計。
本節(jié)課就是要讓學(xué)生通過欣賞各種食物，使他們感受到食物的造型、色彩之美，大膽發(fā)揮想象的創(chuàng)作。
一、教材分析《小小食品店》這一課針對兒童心理特點，以兒童喜歡的食品為題材貼近學(xué)生生活，通過模擬商店經(jīng)營這一游戲，提高學(xué)生對形、色的鑒賞能力，拓展學(xué)生的想象和表現(xiàn)空間，把美術(shù)和生活有機聯(lián)系，增強學(xué)習(xí)美術(shù)的信心。
二、教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：了解食品的色彩和造型的特點，提高對美食的興趣與欣賞水平。
技能目標(biāo)：學(xué)生能夠大膽的用色，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、表達(dá)能力。
情感目標(biāo)：體驗社會生活，珍惜食物的良好生活習(xí)慣。
三、教學(xué)重點難點重點：大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，畫出各種有趣的食品。
難點：食品的造型和創(chuàng)新，體驗社會生活。
四、教學(xué)準(zhǔn)備收集有美食圖片，水彩筆等工具，播放視頻。
五、教學(xué)過程。
（一）觀看食品店圖，認(rèn)識食品的名稱，導(dǎo)入新課。（3分鐘）。
（我會說：小朋友們今天老師給你們上一堂神奇的課，你們的`小眼睛看黑板，老師帶領(lǐng)你們一起認(rèn)識食物。我會出示趣味性的卡通人物【店老板】以提問方式和小朋友們一起互動。）。
（二）揭示課題。（3分鐘）。
（我會把今天的課題小小食品店貼在黑板上，老師今天和小朋友一起來開食品店。）。
（我會問：看了這么多好吃的食物，請個小朋友說一說喜歡吃什么，看誰的小手舉得最好？）。
（三）欣賞食物創(chuàng)新圖片。（5分鐘）。
（我會說：老師今天還帶來了很多神奇的食品，現(xiàn)在讓我們?nèi)タ础?/p>
小朋友們你們覺得她可愛嗎？，老師還帶來了一位更可愛的食物）。
【我的設(shè)計理念：提高學(xué)生對食物造型的認(rèn)識，大膽想象創(chuàng)新。】。
（四）認(rèn)識生活中食品的安全知識。（6分鐘）。
（認(rèn)識食品標(biāo)志，提問：小朋友猜猜他是誰呢？）。
（五）食品創(chuàng)新培養(yǎng)鑒賞能力，播放趣味食品。（5分鐘）。
（提高學(xué)生對形、色的造型欣賞。）。
（六）擴展對百科食物的認(rèn)識。（3分鐘）。
（帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識新的食物，激發(fā)對他們對大自然的熱愛。）。
[設(shè)計理念：拓展學(xué)生的想象和表現(xiàn)空間，體會手能創(chuàng)造美的樂趣和創(chuàng)作熱情。]。
學(xué)生作業(yè)：（現(xiàn)在老師的食品店要進(jìn)貨了，請小朋友們來幫忙，用你們神奇的小手畫一畫那些可愛的食品們。）（5分鐘）。
（七）要求：
1、用鉛筆，水彩筆，蠟筆作畫。
2、畫一畫自己喜歡的食品，發(fā)揮想象力。
3、展示學(xué)生作品，生生互評。
小結(jié)：把生活中的感受用自己的手真實地表現(xiàn)出來。
希望小朋友們以后要更加關(guān)心生活、了解生活、做一個生活上的有心人。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇八
有人喜歡吃薯片，有人喜歡吃奶油餅干，有人喜歡吃蝦條，而我嘴喜歡吃的是大大泡泡糖。
大大泡泡糖一身華麗的包裝，一件金黃色和綠色混合的外衣。它長3——4厘米，寬1。5厘米。包裝紙正面有一個身穿紅色外衣、十分強壯的大大超人，超人正抱著一塊許多水果口味的大大泡泡糖，似乎向我們這邊飛過來。你看他張大了嘴，伸出血紅色的大舌頭，右手的大拇指高高豎起，好像在大聲地喊：“水果味的泡泡糖，口味真不錯！”外包裝上還有幾個醒目的大字：“大大柔軟泡泡糖青檸味。下面寫著生氣日期和配料，這么多配料，難怪口味那么好呢！
我將大大泡泡糖拿起來，捏一捏，感覺它有點硬，又從側(cè)面捏一捏，又有點柔軟，那軟綿綿的感覺十分舒爽。我抑制不住自己，簡直有點迫不及待了，我沿著泡泡糖的頂端三下兩下就撕開了包裝紙。一股濃郁的清香之味沁人心脾。哇，好香啊！我把脫去外衣的泡泡糖拿在手里仔細(xì)端詳，它綠中泛著淡黃，色彩十分艷麗奪目。那方方正正的泡泡糖就像是一塊綠色的積木，十分誘人。我忍不住把它塞進(jìn)嘴里，霎時，酸酸的、甜甜的外道在口腔蔓延，舒爽極了。嚼一嚼，軟軟的、滑滑的，緊跟著又是黏黏的。
大大泡泡糖，不僅好看、好吃，更是好玩。用舌頭將泡泡糖壓平，用上下牙齒擠著，用舌尖頂著泡泡糖，再往里面吹氣，一個泡泡就吹出來了。要是做個有心人，可以吹出許多不同形態(tài)的泡泡呢。
怎么樣，這樣又好吃，又好玩的泡泡糖，你喜歡嗎？
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一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇九
4、公司始終堅持消費者利益高于一切，堅決杜絕假冒偽劣或質(zhì)次價高的產(chǎn)品，是都市人享受自然的原汁原味的佳選擇。
我公司憑借自身的企業(yè)文化，勵精圖治，如火如荼的發(fā)展。但是成績屬于歷史，在未來，我們將會堅持創(chuàng)新和突破，走多元化路線，銷售高品質(zhì)健康食品，繼續(xù)憑借誠信為本的理念，代理各類商品及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，致力于打造國際化食品貿(mào)易集團(tuán)公司。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇十
老師們：你們好！我今天的說課將采用“三說”的模式。即一說教材、二說教學(xué)目標(biāo)?、三說教學(xué)設(shè)計。理論根據(jù)將貫穿在以上流程中。
一、說教材。
二、說教學(xué)目標(biāo)?。
通過模擬商店經(jīng)營這一游戲，提高學(xué)生對形、色的鑒賞能力。在動手制作、經(jīng)營的過程中學(xué)會與人合作，促進(jìn)學(xué)生之間的友好往來，體驗生活的樂趣。
三、說教學(xué)設(shè)計。
創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣。
（二）抓住中心，逐步拓展。
老師以食品制作大師的身份出場，展示各款食品，讓學(xué)生談?wù)勛约鹤罡信d趣的部分（形狀、顏色、味道）。然后，我抓住學(xué)生看過令人垂涎欲滴的豐富食品后躍躍欲試的創(chuàng)作熱情，放手讓學(xué)生嘗試制作，使他們在玩中發(fā)現(xiàn)問題。針對問題老師加以引導(dǎo)，并示范制作的基本技法：揉、搓、捏、壓、印等。讓學(xué)生在玩中學(xué)到知識和技能。
（三）回歸主題，情感升華。
激發(fā)興趣與拓展活動結(jié)束后，同學(xué)們應(yīng)該作好自己開店前的準(zhǔn)備，用各種方法將自己的情感融入到各種食品的制作上，并采用不同方法進(jìn)行加工裝飾以達(dá)到美化效果，體現(xiàn)出自己食品的特色。學(xué)生的情感也在教師一步一步的引導(dǎo)中得到升華。
（四）交流評價。
（五）余音繚繞，快樂結(jié)束。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇十一
各位評委、老師、同學(xué)們大家好，我是wdy。我今天說課的課題是《小小食品店》，是湘教版一年級上冊的第二十課。下面，我著重從教材分析、教學(xué)重點難點、教學(xué)過程、設(shè)計理念四個方面來說說我對本課的教學(xué)設(shè)計。
本節(jié)課就是要讓學(xué)生通過欣賞各種食物，使他們感受到食物的造型、色彩之美，大膽發(fā)揮想象的創(chuàng)作。
《小小食品店》這一課針對兒童心理特點，以兒童喜歡的食品為題材貼近學(xué)生生活，通過模擬商店經(jīng)營這一游戲，提高學(xué)生對形、色的鑒賞能力，拓展學(xué)生的想象和表現(xiàn)空間，把美術(shù)和生活有機聯(lián)系，增強學(xué)習(xí)美術(shù)的信心。
了解食品的色彩和造型的特點，提高對美食的興趣與欣賞水平。
技能目標(biāo)：學(xué)生能夠大膽的用色，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、表達(dá)能力。
情感目標(biāo)：體驗社會生活，珍惜食物的良好生活習(xí)慣。
大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，畫出各種有趣的食品。
難點：食品的造型和創(chuàng)新，體驗社會生活。
收集有美食圖片，水彩筆等工具，播放視頻。
一、觀看食品店圖，認(rèn)識食品的名稱，導(dǎo)入新課。（3分鐘）。
（我會說：小朋友們今天老師給你們上一堂神奇的課，你們的小眼睛看黑板，老師帶領(lǐng)你們一起認(rèn)識食物。我會出示趣味性的卡通人物【店老板】以提問方式和小朋友們一起互動。）。
二、揭示課題。(3分鐘)。
（我會把今天的課題小小食品店貼在黑板上，老師今天和小朋友一起來開食品店。）。
（我會問：看了這么多好吃的食物，請個小朋友說一說喜歡吃什么，看誰的小手舉得最好？）。
三、欣賞食物創(chuàng)新圖片。(5分鐘）。
(我會說：老師今天還帶來了很多神奇的食品，現(xiàn)在讓我們?nèi)タ础?/p>
小朋友們你們覺得她可愛嗎？，老師還帶來了一位更可愛的食物）。
【我的設(shè)計理念：提高學(xué)生對食物造型的認(rèn)識，大膽想象創(chuàng)新。】。
四、認(rèn)識生活中食品的安全知識。(6分鐘）。
(認(rèn)識食品標(biāo)志，提問：小朋友猜猜他是誰呢？）。
五、食品創(chuàng)新培養(yǎng)鑒賞能力，播放趣味食品。(5分鐘）。
（提高學(xué)生對形、色的造型欣賞。）。
六、擴展對百科食物的認(rèn)識。(3分鐘）。
（帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識新的食物，激發(fā)對他們對大自然的熱愛。)。
[設(shè)計理念：拓展學(xué)生的想象和表現(xiàn)空間，體會手能創(chuàng)造美的樂趣和創(chuàng)作熱情。]。
學(xué)生作業(yè)：（現(xiàn)在老師的食品店要進(jìn)貨了，請小朋友們來幫忙，用你們神奇的小手畫一畫那些可愛的食品們。）(5分鐘）。
七、要求：
1.用鉛筆，水彩筆，蠟筆作畫。
2.畫一畫自己喜歡的食品，發(fā)揮想象力。
3.展示學(xué)生作品，生生互評。
小結(jié)：把生活中的感受用自己的手真實地表現(xiàn)出來。
希望小朋友們以后要更加關(guān)心生活、了解生活、做一個生活上的有心人。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇十二
小班幼兒對玩最感興趣，所以我們常常以此興趣為出發(fā)點，設(shè)計一些生活化，游戲化的活動。
活動目標(biāo)。
1、嘗試用牙刷作畫的樂趣。
2、體驗創(chuàng)作成功和幫助他人的樂趣。
3、激發(fā)對美術(shù)活動的興趣。
活動準(zhǔn)備。
1、在室外的地上用紙鋪一條彎彎的大路，路的盡頭是兔阿姨的家，路的前四分之一處已事先裝飾好(可粘貼彩紙或畫上花紋)。
2、每人一把牙刷。
活動過程。
一、產(chǎn)生興趣。
1、教師：昨天晚上兔阿姨打電話請我們?nèi)ニ易隹停墒撬募液苓h(yuǎn)，我們得開車去，路上小司機們要小心，別撞車。
2、教師帶幼兒隨音樂開向兔阿姨家。
3、在大路的粘帖結(jié)束處停下，教師：哎呀，沒路了，怎么辦?(鼓勵幼兒想辦法)。
二、幫兔阿姨修路。
1、引導(dǎo)幼兒觀察路邊事先擺好的牙刷，提問：路邊有什么?它們有什么用呢?
2、啟發(fā)幼兒用牙刷和顏料來修路。教師：這些牙刷有這么多用途，可是它們能幫我們修路嗎?怎么修呢?(鼓勵幼兒大膽說出各種修路的想法)。
三、去兔阿姨家。
1、教師帶領(lǐng)幼兒隨音樂在修好的路上開汽車到兔阿姨家，體驗成功的喜悅。
2、引導(dǎo)幼兒禮貌地向兔阿姨問好，兔阿姨端出糖果說：“謝謝你們幫我修好了路，阿姨請你們吃糖果!”啟發(fā)幼兒向兔阿姨致謝。
3、一起分享糖果，提醒幼兒將糖紙扔進(jìn)垃圾箱。
4、和兔阿姨說再見，聽音樂開車回家。活動自然結(jié)束。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇十三
尊敬的各位評委老師：
大家上午！
我是小學(xué)音樂27號考生，今天我說課的題目是《小小少年》。下面我將圍繞教材、教法學(xué)法、教學(xué)過程、板書設(shè)計四個方面來進(jìn)行我的說課。
首先說教材：
《小小少年》是人音版小學(xué)音樂中的一節(jié)唱歌課，be調(diào)，4/4拍，曲調(diào)舒展而有起伏，表達(dá)了主人公樂觀向上的精神面貌。
一切的教學(xué)活動都是以學(xué)生為主體的，圍繞該學(xué)段學(xué)生具有一定聆聽和對歌曲的感受能力，探索創(chuàng)造活動能力增強的特點，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)：
2、能力目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)學(xué)生能夠認(rèn)識并掌握弱起小節(jié)；
3、知識目標(biāo)：指導(dǎo)學(xué)生用自然、明亮、富有感情的聲音完整演唱歌曲；基于我對教材的理解和對學(xué)情的分析，我確定了這樣的教學(xué)重難點：通過學(xué)唱歌曲學(xué)生能用自然、明亮且富有感情的聲音完整演唱歌曲為本課重點；本節(jié)課的難點是掌握歌曲中出現(xiàn)的`弱起小節(jié)并能準(zhǔn)確演唱。
教學(xué)是一門科學(xué)也是一門藝術(shù)。根據(jù)本課內(nèi)容，我采用的教學(xué)方法有：創(chuàng)設(shè)情境法、欣賞教學(xué)法、活動探究法。我選用的學(xué)法有：小組合作法、自主探究法。合理安排教學(xué)過程是上好一節(jié)好課關(guān)鍵的一環(huán)，為了使學(xué)生學(xué)有所獲，我將從六個環(huán)節(jié)重點闡述我的教學(xué)過程：
第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，探索新知。
興趣是最好的老師，基于這點開課之初我會演唱歌曲《童年》（演唱）達(dá)到“課未始興已濃”的效果，請學(xué)生回答問題：同學(xué)們，在你們的成長中遇到過煩惱嗎？你們都有那些煩惱呢？學(xué)生思考并回答，進(jìn)而揭示課題。
第二環(huán)節(jié)：學(xué)唱歌曲。
1、初聽歌曲新課標(biāo)指出：音樂是聽覺的藝術(shù)，音樂教學(xué)首先應(yīng)該解決的問題是使學(xué)生會聽，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成聆聽的習(xí)慣。學(xué)生邊聽邊思考，這首歌曲的情緒和速度是怎樣的呢？初步聆聽使學(xué)生對歌曲整體有初步感知。
2、復(fù)聽歌曲音樂是聽覺的藝術(shù)，音樂教學(xué)應(yīng)該在反復(fù)聆聽的基礎(chǔ)上感受和表現(xiàn)音樂。學(xué)生熟悉歌曲的同時聽辨歌曲的拍號。復(fù)聽歌曲使學(xué)生更深入的體會歌曲的力度、情緒，進(jìn)一步感知音樂形象。
3、哼唱旋律緊接著請學(xué)生用“啦”音模唱，學(xué)生通過哼唱旋律的方式對歌曲旋律更加熟悉也感受了歌曲旋律的特點。
4、填詞學(xué)唱引導(dǎo)學(xué)生按節(jié)奏有感情的朗讀歌詞，加深學(xué)生對歌曲節(jié)奏的掌握，組織簡短的討論讓學(xué)生理解歌詞內(nèi)容，領(lǐng)悟歌曲所表達(dá)的思想感情。這個環(huán)節(jié)我會解決本課弱起小節(jié)的難點：拍手拍肩以及畫強弱拍示意圖，將不完整的小節(jié)補充完整，學(xué)生會發(fā)現(xiàn)5、6落在第四拍弱拍上，明白由弱拍起的小節(jié)叫做弱起小節(jié)，然后帶領(lǐng)學(xué)隨后學(xué)生跟琴試填歌詞并有感情的演唱歌曲。通過以上辦法引導(dǎo)學(xué)生層層遞進(jìn)擊破難點。
5、教師范唱教師彈琴演唱歌曲第一段（演唱），學(xué)生小聲跟唱。要求速度不宜過快，聲音自然清脆。歌曲第二段演唱由學(xué)生自主完成，教師引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)演唱中出現(xiàn)的問題，師生共同分析討論并解決問題。
第三環(huán)節(jié)：
一堂好課除了將知識傳授給學(xué)生，還要注意學(xué)生能力的培養(yǎng)。歌曲處理環(huán)節(jié)請學(xué)生根據(jù)歌曲的節(jié)奏，試著將學(xué)過的弱起小節(jié)標(biāo)注出來。指導(dǎo)學(xué)生從節(jié)奏、情感等方面，分組討論對歌曲的處理意見；采用合唱、小組唱等形式，有感情完整的演唱歌曲，激發(fā)學(xué)生的演唱熱情和音樂感受力。
第四環(huán)節(jié)：
創(chuàng)編活動我將學(xué)生分為兩個表演組，一個為合唱組，一組為表演組（加手勢）。播放歌曲伴奏，一組學(xué)生演唱歌曲，另一組學(xué)生為歌曲配上恰當(dāng)?shù)奈璧竸幼鬏o助演唱，在合作中培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。歌曲表演完畢后，學(xué)生互評，這樣不僅對所學(xué)知識進(jìn)行鞏固也增強了學(xué)生的表達(dá)能力和對歌曲的理解。
第五環(huán)節(jié)：
拓展延伸欣賞電影《英俊少年》片段請學(xué)生用自己的話談?wù)勲娪爸行≈魅斯龅搅瞬恍〉臒溃窃鯓幼龅哪兀客ㄟ^學(xué)生思考回答，通過師生談話引出學(xué)生平時中的煩惱與挫折，引導(dǎo)學(xué)生要勇敢地面對生活，培養(yǎng)學(xué)生樂觀向上，熱愛生活的美好情操。本課的設(shè)計著眼于學(xué)生的主動發(fā)展，使學(xué)生有更大的自主性、實踐性。
最后一個環(huán)節(jié)：板書設(shè)計這是我的板書設(shè)計，板書直觀明了，重點突出，便于學(xué)生掌握。小小少年1=be4/40005、6弱起小節(jié)以上是我說課的全部內(nèi)容，謝謝各位評委老師！
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一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇十四
一．關(guān)于本課在教才中的地位：
本課的主要內(nèi)容是對所學(xué)命令的具體應(yīng)用,是學(xué)生運用基本命令進(jìn)行編程，是學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)造性的勞動的一次體驗。學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了前進(jìn)，后退，左右轉(zhuǎn)，重復(fù)等基本命令。學(xué)習(xí)了setpc改變海龜顏色的命令，而如何將這些命令進(jìn)行組合進(jìn)而實現(xiàn)編程，是本課的重心，因此本課是一節(jié)在基本命令掌握礎(chǔ)上的實際運用能力，（包括觀察能力，理解能力和編程能力，創(chuàng)造能力）培養(yǎng)的課。地位十分重要，對于學(xué)生學(xué)好今后的logo語言有進(jìn)一步的促進(jìn)作用。
二．關(guān)于學(xué)生的學(xué)習(xí)情況與本課的關(guān)系。
學(xué)生的基本情況是已經(jīng)學(xué)習(xí)了logi語言的基本命令，能夠用基本命令制作一些簡單的圖形，而對于logo語言編程來說技巧的運用十分重要，這有利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。學(xué)生對于一些組合圖形和一些技巧的運用十分薄弱而要進(jìn)一步加強。因此就學(xué)生的情況來說：
一方面本課應(yīng)加強基本命令的強化和鞏固；另一方面：本課的重心是運用，消化后的舊知進(jìn)行，創(chuàng)新的工作是需要創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，需要慢慢來。
三．關(guān)于課程設(shè)計：
針對以上的分析在課程設(shè)計上作了以下安排：
1．在本課中圍繞教學(xué)目標(biāo)，緊扣教學(xué)重點進(jìn)行教學(xué)。
本課的教學(xué)目的是：
（1）學(xué)生理解程序的循環(huán)結(jié)構(gòu)和順序結(jié)構(gòu)。
（2）學(xué)生的編制程序的.能力。
教學(xué)重點是：
（1）訓(xùn)練程序的編程。
（2）學(xué)會基本的編程。
教學(xué)i驟是（分3課時）：
（1）第1課時：機器人走正方形。
（2）第2課時：讓巡邏兵表演一下（1-6）。
（3）第3課時：讓巡邏兵表演一下（7-9）；
想一想：順序結(jié)構(gòu)與循環(huán)結(jié)構(gòu)的區(qū)別；
課后小結(jié)。
2．充分運用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，把握教學(xué)重點，突破難點。
本課的教學(xué)重點是：動畫的具體制作方法。
教學(xué)難點是：學(xué)生對動畫生成的理解。
運用cai課件能夠?qū)⒄麄€動畫的演示效果。以慢鏡頭的方式播放出來，便于學(xué)生觀察，理解配合命令的講解便于學(xué)生學(xué)會制作方法。
3．發(fā)輝學(xué)生的主體作用，充分體現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)新能力，給予學(xué)生足夠的練習(xí)時間，讓他們有機會消化知識，發(fā)輝他們的創(chuàng)造力，制造出自己的動畫效果。
四．得失分析：
得：重難點把握恰當(dāng)課前處理充分；cai構(gòu)思準(zhǔn)確，效果較好。
失：課前鋪墊不夠充分，學(xué)生動手不夠靈活，有的學(xué)生的動畫效果有些沒有完成，影響了學(xué)生練習(xí)的效果。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇十五
1幼兒掌握搓、團(tuán)、壓、捏的技巧。
1．鍛煉幼兒小手的靈活性。
2．使幼兒喜歡參加泥工活動。
1．教師課前準(zhǔn)備兩盤水餃。
2．橡皮泥、小盤子若干。
一、導(dǎo)入。
1．“小朋友們，外面冷不冷啊？（幼兒說冷我們都穿上……….）。
老師要告訴你們外面這么冷是因為冬爺爺來了.在冬爺爺來了之后我們要和冬爺爺一起過一個熱鬧節(jié)日,是什么節(jié)日呢?請小朋友猜猜.(鼓勵幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗大膽的講述)。幼兒大膽猜測。（小朋友說的都很棒）。我們要和冬爺爺一起過的節(jié)日就是春節(jié)。那你們知道我們過春節(jié)的時候都吃什么呢？看這是什么？教師從背后拿出準(zhǔn)備好的餃子。
2．小朋友想不想在過年的時候自己親自做餃子給爸爸媽媽吃呢？（幼兒回答：想）。好老師現(xiàn)在就交小朋友們怎么做餃子，但在做餃子前我們要先檢查看看小朋友的小手干不干凈呀？（哦，你們的小手都太臟了，讓我們?nèi)ハ聪窗桑┻€有老師還要說一下我們做的`餃子不是真水餃而是用橡皮泥做的餃子，所以我們能不能吃啊？（幼兒，不能……..）好,你們都很棒.還有我們在做餃子的過程中也不能用橡皮泥往別的小朋友的鼻孔和耳朵里塞也不能往自己的里面塞.。
二、制作過程。
1．請小朋友拿一塊自己喜歡的橡皮泥，然后跟老師做團(tuán)團(tuán)….拍拍….
咦！餃子皮做好了。
2.小朋友做好了餃子皮然后做什么呢？（幼兒，餃子餡……..）老師想問小朋友都吃過什么餡的餃子？（幼兒答……….）好,那你們就挑你們最喜歡的橡皮泥做餃子餡.
3．教師以一邊講解示范一邊來回幫助孩子完成制作.
4．制作完成后,小朋友們做的餃子可真好呀!那我們抓緊時間把餃子給爸爸媽媽送去吧.(活動結(jié)束)。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇十六
尊敬的各位評委、老師、同學(xué)們：
大家好，我是xxx。我今天說課的課題是《小小食品店》，是湘教版一年級上冊的第二十課。下面，我著重從教材分析、教學(xué)重點難點、教學(xué)過程、設(shè)計理念四個方面來說說我對本課的教學(xué)設(shè)計。
本節(jié)課就是要讓學(xué)生通過欣賞各種食物，使他們感受到食物的造型、色彩之美，大膽發(fā)揮想象的創(chuàng)作。
《小小食品店》這一課針對兒童心理特點，以兒童喜歡的食品為題材貼近學(xué)生生活，通過模擬商店經(jīng)營這一游戲，提高學(xué)生對形、色的鑒賞能力，拓展學(xué)生的想象和表現(xiàn)空間，把美術(shù)和生活有機聯(lián)系，增強學(xué)習(xí)美術(shù)的信心。
了解食品的色彩和造型的特點，提高對美食的興趣與欣賞水平。
技能目標(biāo)：
學(xué)生能夠大膽的用色，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、表達(dá)能力。
情感目標(biāo)：
體驗社會生活，珍惜食物的良好生活習(xí)慣。
大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，畫出各種有趣的食品。
難點：食品的造型和創(chuàng)新，體驗社會生活。
收集有美食圖片，水彩筆等工具，播放視頻。
（我會說：小朋友們今天老師給你們上一堂神奇的課，你們的小眼睛看黑板，老師帶領(lǐng)你們一起認(rèn)識食物。我會出示趣味性的卡通人物【店老板】以提問方式和小朋友們一起互動。）。
（我會把今天的課題小小食品店貼在黑板上，老師今天和小朋友一起來開食品店。）。
（我會問：看了這么多好吃的食物，請個小朋友說一說喜歡吃什么，看誰的小手舉得最好？）。
（我會說：老師今天還帶來了很多神奇的食品，現(xiàn)在讓我們?nèi)タ础?/p>
小朋友們你們覺得她可愛嗎？，老師還帶來了一位更可愛的食物）。
【我的設(shè)計理念：提高學(xué)生對食物造型的認(rèn)識，大膽想象創(chuàng)新。】。
（認(rèn)識食品標(biāo)志，提問：小朋友猜猜他是誰呢？）。
（提高學(xué)生對形、色的造型欣賞。）。
（帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識新的食物，激發(fā)對他們對大自然的熱愛。）。
[設(shè)計理念：拓展學(xué)生的想象和表現(xiàn)空間，體會手能創(chuàng)造美的樂趣和創(chuàng)作熱情。]。
學(xué)生作業(yè)：（現(xiàn)在老師的食品店要進(jìn)貨了，請小朋友們來幫忙，用你們神奇的小手畫一畫那些可愛的食品們。）（5分鐘）。
1、用鉛筆，水彩筆，蠟筆作畫。
2、畫一畫自己喜歡的食品，發(fā)揮想象力。
3、展示學(xué)生作品，生生互評。
小結(jié)：把生活中的感受用自己的手真實地表現(xiàn)出來。
希望小朋友們以后要更加關(guān)心生活、了解生活、做一個生活上的有心人。
一種小食品（優(yōu)秀17篇）篇十七
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尊敬的各位評委、老師、同學(xué)們：
教學(xué)。
重點難點、教學(xué)過程、設(shè)計理念四個方面來說說我對本課的教學(xué)設(shè)計。
本節(jié)課就是要讓學(xué)生通過欣賞各種食物，使他們感受到食物的造型、色彩之美，大膽發(fā)揮想象的創(chuàng)作。
一、教材分析《小小食品店》這一課針對兒童心理特點，以兒童喜歡的食品為題材貼近學(xué)生生活，通過模擬商店經(jīng)營這一游戲，提高學(xué)生對形、色的鑒賞能力，拓展學(xué)生的想象和表現(xiàn)空間，把美術(shù)和生活有機聯(lián)系，增強學(xué)習(xí)美術(shù)的信心。
二、教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：了解食品的色彩和造型的特點，提高對美食的`興趣與欣賞水平。
技能目標(biāo)：學(xué)生能夠大膽的用色，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、表達(dá)能力。
情感目標(biāo)：體驗社會生活，珍惜食物的良好生活習(xí)慣。
三、
教學(xué)重點難點重點：大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，畫出各種有趣的食品。
難點：食品的造型和創(chuàng)新，體驗社會生活。
四、教學(xué)準(zhǔn)備收集有美食圖片，水彩筆等工具，播放視頻。
五、教學(xué)過程。
（一）觀看食品店圖，認(rèn)識食品的名稱，導(dǎo)入新課。（3分鐘）。
（我會說：小朋友們今天老師給你們上一堂神奇的課，你們的小眼睛看黑板，老師帶領(lǐng)你們一起認(rèn)識食物。我會出示趣味性的卡通人物【店老板】以提問方式和小朋友們一起互動。）。
（二）揭示課題。（3分鐘）。
（我會把今天的課題小小食品店貼在黑板上，老師今天和小朋友一起來開食品店。）。
（我會問：看了這么多好吃的食物，請個小朋友說一說喜歡吃什么，看誰的小手舉得最好？）。
（三）欣賞食物創(chuàng)新圖片。（5分鐘）。
（我會說：老師今天還帶來了很多神奇的食品，現(xiàn)在讓我們?nèi)タ础?/p>
小朋友們你們覺得她可愛嗎？，老師還帶來了一位更可愛的食物）。
【我的設(shè)計理念：提高學(xué)生對食物造型的認(rèn)識，大膽想象創(chuàng)新。】。
（四）認(rèn)識生活中食品的安全知識。（6分鐘）。
（認(rèn)識食品標(biāo)志，提問：小朋友猜猜他是誰呢？）。
（五）食品創(chuàng)新培養(yǎng)鑒賞能力，播放趣味食品。（5分鐘）。
（提高學(xué)生對形、色的造型欣賞。）。
（六）擴展對百科食物的認(rèn)識。（3分鐘）。
（帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識新的食物，激發(fā)對他們對大自然的熱愛。）。
[設(shè)計理念：拓展學(xué)生的想象和表現(xiàn)空間，體會手能創(chuàng)造美的樂趣和創(chuàng)作熱情。]。
學(xué)生作業(yè)：（現(xiàn)在老師的食品店要進(jìn)貨了，請小朋友們來幫忙，用你們神奇的小手畫一畫那些可愛的食品們。）（5分鐘）。
（七）要求：
1、用鉛筆，水彩筆，蠟筆作畫。
2、畫一畫自己喜歡的食品，發(fā)揮想象力。
3、展示學(xué)生作品，生生互評。
小結(jié)：把生活中的感受用自己的手真實地表現(xiàn)出來。
希望小朋友們以后要更加關(guān)心生活、了解生活、做一個生活上的有心人。
大學(xué)生快餐食品店創(chuàng)業(yè)計劃書。