計劃書的編寫可以采取多種形式，如文字、圖表、表格等，以便更直觀地傳達信息。這些計劃書例子展示了不同目標和任務的詳細步驟和時間安排。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇一

隨著時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的改變，休閑食品種類越來越多，產品結構也在朝著風味、營養、享受甚至功能的方向發展。

一、執行摘要。

1.1項目理念。

隨著時代的發展，人們經濟收入的提高和消費觀念的改變，休閑食品的種類越來越多，產品結構也在朝著風味、營養、享受甚至功能的方向發展。如今，休閑食品不再僅僅是兒童的專利，而是越來越多不同年齡的人所喜愛。無論是居家還是出國旅游，休閑食品已經成為我們生活中的一種消費“新食物仍然是”休閑食品自發展以來，已經成為食品消費的重要內容，時尚成為休閑食品行業爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場正在擴大，消費者數量正在增加，新產品正在推出。在這種情況下，我們的泡沫&時代；唐果凍吧應運而生。

1.2公司概述。

泡沫&時代；唐果凍酒吧成立于20xx年10月。是一家擁有獨立網店，經營果凍食品的專業店鋪。

泡沫&時代；唐果凍吧是大學生自營品牌，做小成本投入，做營養均衡、休閑時尚的精致果凍食品，面向廣大中低端消費者。

果凍屋都在賣深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場局面。同時，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全。健康就是快樂；快樂就是健康！

二、市場調查和分析。

2.1現狀。

2.1.1流行趨勢。

如今，市場上充斥著不同口味和風格的果凍。綜上所述，這些產品無非是為了滿足顧客的休閑需求(娛樂、時尚、品味……)，滿足美容、健康、成長的需求。消費者買果凍是為了吃和送禮物。果凍小，好吃，有一定的營養價值，所以購買頻率高；果凍輕巧美觀，營養豐富，成為互惠互利的`好產品。為此，許多制造商推出了“果凍禮包”。因此，休閑食品的消費市場正在擴大，消費者數量正在增加，新產品正在推出。“休閑是時尚。它已經成為人們對食物時尚的共識。休閑食品不僅是一種口感好、健康的食品，也是促進人們交流的媒介和適合表達情感的載體。

2.1.2行業現狀。

果凍產品自80年代中期進入中國市場以來，其豐富的口感和特殊的味道迅速受到消費者，尤其是年輕朋友的青睞。90年代中后期，隨著需求的迅速膨脹，果凍行業逐漸形成了一個行業。到目前為止，果凍行業已經發展成為我國總銷售額70億的行業，并超過日本成為世界上最大的果凍生產國和銷售國。

果凍產品未來的主流趨向于天然、功能化。該果凍質地細膩，輔以天然果肉，形成獨特的口感，含有水果的營養成分。市面上有菠蘿、柑橘、桃子、梨等果凍產品，可供消費者選擇。此外，為了響應消費者對果凍保健功能的需求，市場上出現了高鈣果凍、蘆薈果凍等類別。對于所有類型的果凍，可溶性固體含量應為15.0%以上，即白糖添加量為15%。與糖果相比，可以稱之為低熱量食品。牛奶果凍的蛋白質需求是1。超過0%，在吃果凍的同時，還攝入了乳制品帶來的優質蛋白質。營養健康的果凍越來越受到消費者的青睞。

隨著中國人民生活水平的提高，休閑已經成為人們生活中不可或缺的一部分，休閑食品已經從僅僅滿足饑餓發展到滿足味覺需求、提供所需營養和調節情緒。近年來，休閑食品市場需求呈現持續增長態勢。以10%的年增長率計算，預計今年中國休閑食品市場的需求將超過1000億元。但中國目前消費水平較低，市場潛力還是很大的。

2.2競爭環境分析。

休閑食品每年有近300億元的市場容量，越來越多的國內外休閑食品品牌進入這個市場，相互競爭。雖然國內休閑食品市場近年來發展迅速，但專家表示，與國外相比，國內本土品牌的休閑食品品種仍然相對有限，在新產品開發、口味多樣化、包裝個性化和產品營養方面存在較大差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍行業不僅行業內競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業也有競爭，因為它們都屬于休閑食品的范疇。果凍行業不僅要著眼于行業內的競爭，還要不斷創新，分析消費者心理，充分考慮消費者，提高營養價值和休閑品味，占領休閑食品市場。

2.3形勢分析。

swot分析表。

:果凍是年輕人最喜歡的食物。它有巨大的消費市場，就在你身邊。它充滿了個性化和時尚的果凍食品，讓人想去來回回。

w(劣勢):特色運營的市場接受度難以預測，存在一定風險。

o(機遇):果凍市場需求逐年擴大；人們的消費觀念也發生了變化。

t(威脅):市場上經營休閑食品的店鋪很多，各有特色，競爭激烈。

三、創業優勢。

3.1自身優勢。

大學生往往對未來充滿希望，熱血青年，朝氣蓬勃，而且“初生牛犢不怕虎”精神，這些是一個企業家應該具備的素質。

b、大學生在學校學了很多理論性的東西，有較高的知識水平和技能優勢。知識的重要性不言而喻。“用情報交換資本”創業是大學生創業的特色和必然途徑。

c、大學生屬于年輕一代，對時尚比較敏感，總能走在時尚前沿，適合做這樣的項目。

3.2政策優勢。

近年來，為了支持大學生創業，各級政府出臺了許多優惠政策，涉及融資、創業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和市政府的有關規定，各地區應屆高校畢業生可享受免費風險評估、免費政策培訓、免費貸款擔保、部分減免稅等四項優惠政策，包括:。

高校畢業生(含大專生、本科生、研究生)從事個體經營的，自企業批準之日起一年內免征注冊費、個體經營管理費和經濟合同示范文本費用。另外，非正規企業成立的，只需在所在區縣街道登記，即可免稅三年。

大學生自主創業，可向銀行申請最高10萬元的貸款擔保，享受貸款貼息。

四、資本投資與回報分析。

4.1資金來源——擔保貸款。

由父母或親戚同事擔保，可以從工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的擔保貸款，從而快速獲得風險投資。

4.2早期資本投資和回報。

店面面積5平米到10平米，從一平米到兩個人，包括封口機一臺，刨冰機一臺，沙冰機一臺，巧克力噴泉機一臺，專用果凍模具五個，專用果凍制作器具一個。店里有3~4個店員，工資占投資的10%左右。

留20xx元正常操作流通。

剩下的投資用來購買商品。

4.3具體費用安排如下:。

(1)店面租金:800/月。

(2)設備投資。

一臺電腦3500元。

柜臺是3000元。

封口機，200元。

電話，一部70元。

刨冰，一臺300元。

沙冰機1臺300元。

巧克力噴泉1200元。

(3)水電通信費用。

上網費用:40元/月。

(4)電費:400/月。

(5)工人工資:800元&次；三人/月=2400元/月。

(6)推廣費用:傳單費用約300元/月。

前期因為資金有限，不打算用電視廣告。所以采用便宜精致的傳單和口碑效應進行宣傳。

一次性投資:7570元。

月成本:3940元。

4.4中期及以后發展資金的投入和回報:由于中期以后的發展涉及到對特許經營和連鎖的深入研究。需要根據公司未來的發展和行業情況來分析。

五、商店規劃。

5.1地址選擇。

泡沫時代；大廳的店面要設在學校、大型商場、購物中心周邊，交通流量大，租金也不太高。

5.2內部結構和功能。

果凍條分為三個區域:成品區、生產區和服務區。

成品區:主要是我們已經完成的產品，客戶可以隨時拿走或立即享用。

生產區:客戶選擇果凍的生產方式和包裝。提前預訂，我們會按時完成的。

服務區:我們會在這里設立意見箱，隨時記錄客戶提出的有價值的意見，并定期總結歸納。

5.3目標市場定位:年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩喜歡浪漫時尚的個性，我們為她們提供個性化的果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等。；孩子喜歡動畫片等新奇活潑的食物，我們為他們提供帶有卡通造型的果凍；還有情人節、圣誕節、生日等特殊日子。我們為他們提供多層果凍、圖案果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等。

5.4營銷組合。

5.4.1產品。

果凍屋都在賣深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場局面。同時，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全。花樣繁多，產品豐富，可以根據不同年齡段的人制作不同的花藝方案。比如花樣果凍系列、果凍冰系列、麻辣冷凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸收果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、新鮮水果果凍蛋糕系列。

5.4.2價格:果凍利潤很高，毛利達到60%~70%。

5.4.3渠道:由于采購成本的限制，決定從網上采購原材料。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇二

：（擬定名稱：xx的家）。

（xx的家）定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食）。

為了創造自己的品牌小吃店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來的'創業路上提供獨立的管理模式，為自己的下一個分店打造基礎，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來藍圖所掂造的基石罷了。

手持6萬，可投資的項目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！

雖然投資不太，但開小吃店要體現雅致，人的食欲與環境往往有一定的關聯。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關小吃的精華文章，圖片。

餐桌可以自己設計，設計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個月。

主營：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）。

精肉餛飩6元青菜粉/面4元。

雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面6元。

魚肉餛飩8元肉片粉/面8元。

牛肉餛飩8元鹵肉粉/面8元。

魷魚餛飩8元牛腩粉/面8元。

鮮蝦餛飩10元肉餅粉/面8元。

五寶餛飩12元羊肉粉/面8元。

梅菜豬肉餛飩7元餛飩粉/面8元。

魚肉雪菜餛飩9元叉燒粉/面8元。

芹菜牛肉餛飩9元炸蝦粉/面10元。

豬雜湯5元鮮香炒飯10元。

小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規范化制作過程。

我在深圳，做的是粵式湯面的特點，最大程度地表現粵式風格。

店里有三種主食：

（1）餛飩，售價6元—12元一碗，燒制成本3元—6元，

（3）鮮香炒飯，制作成本4元，售價8元。

本美食的特點是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等。鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等。碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等。其他的就不多說了。

每位顧客進人大廳，我們的店員就要齊聲說出（歡迎光臨xx的家），接著按人數安排就坐，那樣可以節省座位。并對顧客提醒，（你好！為了你的`身體健康請先洗手），然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛生袖套，并對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當菜品上齊后須對顧客說聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務更貼近溫暖。

為了體現我們的溫馨服務，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧！往往很多提示標志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在xx的家見到您們，xx的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現出xx的家的品牌服務。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業可以做我們餐飲業也可以借鑒。

為了能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實際作用，頂多拿回家當當針線袋，但這體現的是一種服務的態度，顧客歡喜，帶來的是經營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。

細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛生紙能花多少錢呢？麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務，的確細致周到得讓人感動。

購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設計流動提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（xx的家歡迎您或您知道xx的家在哪里嗎？）。

在外賣菜單上印著（我們的選址雖然有點遠離鬧事，是因為我們想省更多的錢來回報更多的顧客，雖然來我們店就餐有點遠，是因為我們想給顧客更多優惠、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛，我們的愛比希望多。）。

顧客您好！為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經過高溫消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打xx，我們將派專人上門回收，并退還你的押金，如有不便盡請諒解。

有一個充滿活力的地方！完全開放的空間，自由隨意的時尚。天然鮮活的植物、肆無忌憚的陽光，構成洋溢健康的環境。典雅的音樂、富于人文的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發自心底的問候，趣味互動真錢游戲中的顧客，織成了一道靚麗的風景，或否是您我曾經幻想的地方呢？現在這樣一個地方就在你身邊。

您知道xx的家開在哪里嗎？

xx的家會員每天都有優惠您知道嗎？

xx的家的外賣服務很特別您知道嗎？

您知道在xx的家可以體會到歡樂嗎？

xx的家每個周末都有會員活動您知道嗎？

xx的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎？

您知道在xx的家可以吃到不一樣的餛飩嗎。

請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，兩個在廚房式窗口內操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當的，關系到打折促銷問題管理。

員工要統一服裝，員工聘用第一個月需留200元做服裝押金，統一服裝問題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。

員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營業額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

收款：2名x1200元=2400元。

服務：2名x1200元=2400元。

外送：2名x1000元=2000元。

后廚師傅：4名x1800元=7200元。

共計：人數10名=14000元。

這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經營，日目標營業額為2000—3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元，除去員工工資加費用467元+電費30元+水費10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬到30萬，計算誤差后，算20萬左右。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇三

1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于昌盛路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

4.本店需創業資金30萬元，其中10萬元已籌集到位，剩下20萬元向銀行貸款。

二、經營目標。

1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

三、市場分析。

1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

2.競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店小吃店創業計劃書2016小吃店創業計劃書。這4家飯店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上占有一席之地。

四、經營計劃。

1.都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。

2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，提供一個優雅的就餐環境。

4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

5.經營時間：早6：30-晚11：00。

6.對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。

五、人事計劃。

1.本店開業前期，初步計劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師)，5名臨時雇員(含2名廚師)具體內容如下：

通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者應聘者填寫《招用職工登記表》并附個人資料來本店面試。

經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：

制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

六、銷售計劃。

1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。

4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推2016小吃店創業計劃書工作計劃。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇四

近年來，隨著中國人休閑時間的增加和消費模式的改變，人們對休閑食品市場的需求大幅增加，并保持高速增長。休閑食品已經成為食品市場的新寵，成為城市生活不可或缺的伴侶。隨著現代社會人們生活節奏的加快，對休閑食品的需求日益擴大，因為它健康、方便、衛生、便攜，增加了消費者吃飯的時間，受到越來越多的人的青睞。花生、竹筍和面粉素食是最具代表性的零食。消費者選擇零食的理由簡單充分，零食口感好，也是健康食品。

近年來，隨著國家的“三農；與此同時，國家和地方政府對所有涉農企業，特別是農產品加工企業給予了大力支持。在政策引導資金和稅費方面都給予了非常優惠的條件。響應國家大力發展中小企業、扶持微型企業的號召，一是為國家增加gdp，以促進農業可持續發展，二是提出建設這個項目，讓本地農民工返鄉解決就業問題。

目前，休閑花生、竹筍和面食的生產主要集中在四川、重慶、安徽、江蘇、湖南等地。四川重慶已經有一些工廠了，湖南等地還有500多家休閑花生面食廠。

其中年銷售額在100萬元以上的有120家。每個地區都有自己的區域品牌，如四川白石星九桂花生、重慶江津老花生、湖南步步取勝、湖北柏楊、江蘇金金等，在區域市場上取得了一定的優勢，部分品牌可以占據高于50%的區域市場份額。數據顯示，這些行業都是成熟行業，產品都是成熟產品，不需要太多的市場投入，得到消費者的認可。

另一方面，傳統農副產品的興衰直接關系到農民的利益，傳統食品的產業化才是解決之道““三農”問題；有效可行的方法之一。以農產品為原料生產休閑食品，可以說是回應國家三農政策最直接的方式，具有很強的社會意義。所以國家政策會有一定程度的傾斜。農業產業化龍頭企業是引導農民發展現代農業的重要動力，應通過貼息、投資入股、稅收優惠等政策支持農產品加工業發展。

產品有休閑花生和面筋食品兩種(主要生產25g、55g、110g麻辣暢銷食品)。客戶群可以是老、中、年輕。該產品將由在該行業銷售多年的精英加入。產品路線一是通過批發和流通市場(各社區超市)，二是通過代理商進入大型超市(新世紀、崇白、沃爾瑪、永輝、成都紅旗連鎖超市)。第三，借助現有銷售網絡面向四川、貴州、長沙、昆明等市場。

標準的編制遵循“先進、實用、統一、規范”健康指標符合現行國家標準，強調理化、健康和安全指標，注重標準的可操作性，嚴格按照最新版gb/t1.1-20xx的要求進行編制。

(1)原材料要求的描述

本標準涉及的原料主要有花生、豆類、水、醬油、鹽等。大豆必須符合gb/t8612和gb14932.1-20xx的標準，要求籽粒飽滿，無霉變，無蟲蛀，無雜質，洗凈徹底。農藥殘留應符合國家標準的要求。食鹽應符合gb5461-20xx的要求。

非食用添加劑不得用于豆制品加工。水質應符合相關衛生標準的要求。如果使用的原輔材料是實行生產許可證管理的產品，必須選擇有生產許可證的企業生產的合格產品。根據國家和行業標準的要求，對原輔材料的技術要求進行說明。

(2)檢驗規則表明，檢驗一般包括出廠檢驗和型式檢驗。在制定本標準時，應參考《豆類認證、檢驗和檢驗細則》的相關要求，嚴格控制食品安全相關指標。出廠檢驗要求每批產品都必須檢驗，項目主要包括感官、凈含量和水分。由于本標準對微生物指標做了強制性規定，不同產品的檢驗項目需要根據具體情況確定。腐乳出廠檢驗還包括氨基酸態氮、水溶性無鹽固體、食鹽、大腸菌群；豆豉還需要檢測大腸菌群；對于直接進口的非發酵豆制品，還需要進行菌落總數和大腸菌群的出廠檢驗。型式檢驗根據具體情況確定，一般每半年進行一次。

不及物動詞工程計劃

1.對場地和人員的要求:本項目所在地交通便利，地勢平坦，水資源豐富，面積1500-20xx平方米，工業用電80 kva。食品加工是勞動密集型的，需要80-100名生產管理、技術和工人，他們都是為社會招聘的。

2.用水量:本項目用水量不大，無生產廢水，主要廢水為生活污水。生活污水質量簡單，無毒，不含化學添加劑。

3.項目投資:本項目總投資80萬元，固定資產投資50萬元，流動資金30萬元，由企業自行結算，剩余30萬元申請銀行貸款。

4.設備選擇

(1)主要設備的生產能力應與建設規模、產品方案和技術方案相適應，并滿足項目投產后的生產或使用要求。

(2)主設備之間、主設備與輔助設備之間的生產能力應相互匹配。

(3)在保證設備滿足生產要求的前提下，力求經濟、合理、實用。

(4)設備來源:本項目所需設備均為新購，主要包括大豆成型機、面筋成型機、攪拌機、真空成型機等。

(5)實驗室設備:

5.人員配備:

根據經營管理的需要，人員配備應遵循高效、簡單、合理的原則。以更少的人員和更高的工作效率保證勞動生產率的提高。為了保證項目的順利實施，達到預期的效果，員工必須掌握生產、經營和管理的先進技術和設備操作技能。press “對所有員工進行培訓，突出重點。原則，重點培養管理人員、技術人員和設備維護操作人員。通過培訓，員工可以掌握技能，了解企業的生產特點，熟悉企業的生產經營，持證上崗，實行崗位目標責任制。

6.材料供應條件:本項目主要原材料為豆類、面粉等農副產品，從生態種植加工基地(東北和河南荊州)購買，原材料供應有保障。

7.本項目實施期:項目立項報告批準后4-6個月可投入試運行。

8競爭環境分析:休閑食品每年有近300億元的市場容量。雖然國內休閑食品市場近年來發展迅速，但越來越多的國內外休閑食品品牌進入這個市場并爭奪市場。

但專家表示，與國外相比，國內休閑食品品牌的品種仍然相對有限，在新產品開發、口味多樣化、包裝個性化和產品營養化方面存在較大差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍行業不僅行業內競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業也有競爭，因為它們都屬于休閑食品的范疇。豆歇食品不僅要著眼于行業內的競爭，還要不斷創新，分析消費者心理，充分考慮消費者，提高營養價值和休閑口味，占領休閑食品市場。

項目總投資80萬，其中固定資產投資50萬，包括廠房設備維修整改投資，企業流動資金30萬。項目建設完成后，預計項目將投入試運行一個月，正常生產。在保證業務充足的前提下，年銷售收入600萬/年。按照10%的利潤，扣除國家相關財稅規定的稅收后，凈利潤將超過40萬。預計兩年內可以收回投資。

風險總是伴隨著企業，常見的有:

(1)機會風險:當企業家選擇創業時，他會放棄原來的職業。一個人只能做一件事，選擇創業沒有其他選擇。這就是所謂的機會成本風險。

(2)技術風險:指企業產品創新過程中，技術因素導致創新失敗的可能性。

(3)市場風險:指從事經濟洗滌活動的市場主體所面臨的盈利或虧損的可能性和不確定性。

(4)資金風險:指因資金不能及時供給而導致無法創業的可能性。

(5)管理風險:由管理者素質、決策風險、組織風險決定。

(6)環境風險:指一項高技術產品創新活動因社會環境、政策法律環境變化或意外災害而失敗的可能性。

(1)、設計依據和采用的標準:

1.根據《中華人民共和國環境保護法》

5.中華人民共和國勞動法

6.《中華人民共和國安全生產法》(20xx年6月29日)

8.工業企業衛生設計標準gbz1-20xx

(2)項目生產期間的環境影響:

1.廢水

本項目加工過程中采用生態食品加工技術，不產生廢水，不污染環境，生活廢水集中處理。

2.廢氣

本項目廢氣主要來自工廠鍋爐房產生的鍋爐煙氣、膨化食品油過程中產生的油煙，以及食堂油煙產生的少量氣體。

3.噪音

在本項目的生產過程中，機械設備少，機械噪音小，主要包括豆類成型機、面筋成型機、攪拌機、真空機、引風機等。

(3)消防安全措施:

本項目原料化學性質穩定，大部分產品為不可燃原料，不需要特殊的消防措施。消防設施按國家有關規定設計和施工，車間和倉庫安裝自動溫控和自動滅火裝置。配備專門的安全人員，負責項目的安全健康管理，建立健康管理機構和規章制度，提高安全生產管理水平。人員必須通過考試并持有相關證書。

該項目以大豆和面粉為主要加工原料，生產各種類型、重量和風味的休閑食品，并銷往全國市場。項目的自然條件、經濟條件、原材料供應、技術質量要求、人員配備和人員素質能夠保證本項目的順利實施。

項目建成后，我們將引入先進的管理模式，開拓更廣闊的市場，尋找機遇，充分發揮企業的各種優勢，努力通過開源節流，創造更多利潤，盡快收回投資。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇五

隨著時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的改變，休閑食品種類越來越多，產品結構也在朝著風味、營養、享受甚至功能的方向發展。

1.1項目理念

隨著時代的發展，人們經濟收入的提高和消費觀念的改變，休閑食品的種類越來越多，產品結構也在朝著風味、營養、享受甚至功能的方向發展。如今，休閑食品不再僅僅是兒童的專利，而是越來越多不同年齡的人所喜愛。無論是居家還是出國旅游，休閑食品已經成為我們生活中的一種消費“新食物仍然是”休閑食品自發展以來，已經成為食品消費的重要內容，時尚成為休閑食品行業爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場正在擴大，消費者數量正在增加，新產品正在推出。在這種情況下，我們的泡沫&時代；唐果凍吧應運而生。

1.2公司概述

泡沫&時代；唐果凍酒吧成立于20xx年10月。是一家擁有獨立網店，經營果凍食品的專業店鋪。

泡沫&時代；唐果凍吧是大學生自營品牌，做小成本投入，做營養均衡、休閑時尚的精致果凍食品，面向廣大中低端消費者。

果凍屋都在賣深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場局面。同時，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全。健康就是快樂；快樂就是健康！

2.1現狀

2.1.1流行趨勢

如今，市場上充斥著不同口味和風格的果凍。綜上所述，這些產品無非是為了滿足顧客的休閑需求(娛樂、時尚、品味……)，滿足美容、健康、成長的需求。消費者買果凍是為了吃和送禮物。果凍小，好吃，有一定的營養價值，所以購買頻率高；果凍輕巧美觀，營養豐富，成為互惠互利的好產品。為此，許多制造商推出了“果凍禮包”。因此，休閑食品的消費市場正在擴大，消費者數量正在增加，新產品正在推出。“休閑是時尚。它已經成為人們對食物時尚的共識。休閑食品不僅是一種口感好、健康的食品，也是促進人們交流的媒介和適合表達情感的載體。

2.1.2行業現狀

果凍產品自80年代中期進入中國市場以來，其豐富的口感和特殊的味道迅速受到消費者，尤其是年輕朋友的青睞。90年代中后期，隨著需求的迅速膨脹，果凍行業逐漸形成了一個行業。到目前為止，果凍行業已經發展成為我國總銷售額70億的行業，并超過日本成為世界上最大的果凍生產國和銷售國。

果凍產品未來的主流趨向于天然、功能化。該果凍質地細膩，輔以天然果肉，形成獨特的口感，含有水果的營養成分。市面上有菠蘿、柑橘、桃子、梨等果凍產品，可供消費者選擇。此外，為了響應消費者對果凍保健功能的需求，市場上出現了高鈣果凍、蘆薈果凍等類別。對于所有類型的果凍，可溶性固體含量應為15.0%以上，即白糖添加量為15%。與糖果相比，可以稱之為低熱量食品。牛奶果凍的蛋白質需求是1。超過0%，在吃果凍的同時，還攝入了乳制品帶來的優質蛋白質。營養健康的果凍越來越受到消費者的青睞。

隨著中國人民生活水平的提高，休閑已經成為人們生活中不可或缺的一部分，休閑食品已經從僅僅滿足饑餓發展到滿足味覺需求、提供所需營養和調節情緒。近年來，休閑食品市場需求呈現持續增長態勢。以10%的年增長率計算，預計今年中國休閑食品市場的需求將超過1000億元。但中國目前消費水平較低，市場潛力還是很大的。

2.2競爭環境分析

休閑食品每年有近300億元的市場容量，越來越多的國內外休閑食品品牌進入這個市場，相互競爭。雖然國內休閑食品市場近年來發展迅速，但專家表示，與國外相比，國內本土品牌的休閑食品品種仍然相對有限，在新產品開發、口味多樣化、包裝個性化和產品營養方面存在較大差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍行業不僅行業內競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業也有競爭，因為它們都屬于休閑食品的范疇。果凍行業不僅要著眼于行業內的競爭，還要不斷創新，分析消費者心理，充分考慮消費者，提高營養價值和休閑品味，占領休閑食品市場。

2.3形勢分析

swot分析表

:果凍是年輕人最喜歡的食物。它有巨大的消費市場，就在你身邊。它充滿了個性化和時尚的果凍食品，讓人想去來回回。

w(劣勢):特色運營的市場接受度難以預測，存在一定風險。

o(機遇):果凍市場需求逐年擴大；人們的消費觀念也發生了變化。

t(威脅):市場上經營休閑食品的店鋪很多，各有特色，競爭激烈。

3.1自身優勢

大學生往往對未來充滿希望，熱血青年，朝氣蓬勃，而且“初生牛犢不怕虎”精神，這些是一個企業家應該具備的素質。

b、大學生在學校學了很多理論性的東西，有較高的知識水平和技能優勢。知識的重要性不言而喻。“用情報交換資本”創業是大學生創業的特色和必然途徑。

c、大學生屬于年輕一代，對時尚比較敏感，總能走在時尚前沿，適合做這樣的項目。

3.2政策優勢

近年來，為了支持大學生創業，各級政府出臺了許多優惠政策，涉及融資、創業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和市政府的有關規定，各地區應屆高校畢業生可享受免費風險評估、免費政策培訓、免費貸款擔保、部分減免稅等四項優惠政策，包括:

高校畢業生(含大專生、本科生、研究生)從事個體經營的，自企業批準之日起一年內免征注冊費、個體經營管理費和經濟合同示范文本費用。另外，非正規企業成立的，只需在所在區縣街道登記，即可免稅三年。

大學生自主創業，可向銀行申請最高10萬元的貸款擔保，享受貸款貼息。

4.1資金來源——擔保貸款

由父母或親戚同事擔保，可以從工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的擔保貸款，從而快速獲得風險投資。

4.2早期資本投資和回報

店面面積5平米到10平米，從一平米到兩個人，包括封口機一臺，刨冰機一臺，沙冰機一臺，巧克力噴泉機一臺，專用果凍模具五個，專用果凍制作器具一個。店里有3 ~ 4個店員，工資占投資的10%左右。

留20xx元正常操作流通。

剩下的投資用來購買商品。

4.3具體費用安排如下:

(1)店面租金:800/月

(2)設備投資

一臺電腦3500元

柜臺是3000元

封口機，200元

電話，一部70元

刨冰，一臺300元

沙冰機1臺300元

巧克力噴泉1 200元

(3)水電通信費用

上網費用:40元/月

(4)電費:400/月

(5)工人工資:800元&次；三人/月=2400元/月

(6)推廣費用:傳單費用約300元/月

前期因為資金有限，不打算用電視廣告。所以采用便宜精致的傳單和口碑效應進行宣傳。

一次性投資:7570元

月成本:3940元

4.4中期及以后發展資金的投入和回報:由于中期以后的發展涉及到對特許經營和連鎖的深入研究。需要根據公司未來的發展和行業情況來分析。

5.1地址選擇

泡沫時代；大廳的店面要設在學校、大型商場、購物中心周邊，交通流量大，租金也不太高。

5.2內部結構和功能

果凍條分為三個區域:成品區、生產區和服務區。

成品區:主要是我們已經完成的產品，客戶可以隨時拿走或立即享用。

生產區:客戶選擇果凍的生產方式和包裝。提前預訂，我們會按時完成的。

服務區:我們會在這里設立意見箱，隨時記錄客戶提出的有價值的意見，并定期總結歸納。

5.3目標市場定位:年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩喜歡浪漫時尚的個性，我們為她們提供個性化的果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等。；孩子喜歡動畫片等新奇活潑的食物，我們為他們提供帶有卡通造型的果凍；還有情人節、圣誕節、生日等特殊日子。我們為他們提供多層果凍、圖案果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等。

5.4營銷組合

5.4.1產品

果凍屋都在賣深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場局面。同時，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全。花樣繁多，產品豐富，可以根據不同年齡段的人制作不同的花藝方案。比如花樣果凍系列、果凍冰系列、麻辣冷凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸收果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、新鮮水果果凍蛋糕系列。

5.4.2價格:果凍利潤很高，毛利達到60% ~ 70%。

5.4.3渠道:由于采購成本的限制，決定從網上采購原材料。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇六

企業名稱：

創業者姓名：

日期：

通信地址：

郵政編碼：

電話：

傳真：

電子郵件：呼和浩特職業學院[email?protected]。

目錄。

本創業項目定位于微小創業項目，項目選擇為“串串香”小吃店，注冊形式為個體工商戶，屬于初期創業，地址選在沈陽市鐵西區北一馬路小廣場對面，占地大約40平方米。本創業項目的經營理念是以顧客為中心，盡可能的發現顧客需求，尋找機會，盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對的客戶群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個年齡段。

本創業項目的主要營業范圍是經營各種口味炸串，主要特色有香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調味原料有獨特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。質量是企業的生命，在提供產品服務的同時，本創業項目承諾不會有過期變質的食品流入顧客群讓顧客買的舒心，吃的放心。在本店還可以享受到免費的無線網絡，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫。

本創業項目的競爭對手主要是廣場周邊的流動小吃攤，有些顧客為了方便會選擇就近原則，但是本創業項目的競爭優勢就是相比流動的小吃攤衛生并且有免費的服務，而且適合各類人群。

本創業項目的名字為串串香屬于個體工商戶，占地大約40平方米。地址選在沈陽市鐵西區北一馬路小廣場對面。這里地理位置優越，西面是廣場、醫院、學校、駕校，南面是65147部隊，東面是商業街，北面是居民住宅樓。預計每天的顧客流量在30人左右。本創業項目的店面會給人耳目一新的感覺，有醒目的標牌“串串香”，店內裝飾主要以暖色調為主，清新優雅。本創業項目占地面積雖小，但內設有舒適的桌椅，有兒童和老人專用的座椅，讓更多的人感受共同擁有舒適的環境和美食。

現如今有的人喜歡走在路上欣賞風景，有的人選擇做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人對贊不絕口的美食情有獨鐘。街邊的各種小吃吸引了來來往往的眾多行人，尤其是街邊的煮串、炸串、特別吸引消費者。那么，本創業項目就是了解到顧客的需求，從實際出發，考慮到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，從而滿足顧客的需求和欲望。

做食品行業怎樣才能讓顧客認可呢，首先是有合格的產品；其次是讓人心情愉快的服務；再次是可靠的產品質量。質量是企業的生命，在提供產品服務的同時，本創業項目承諾不會有過期變質的食品流入顧客群。本創業項目的食材全部是冷凍、保鮮和邊吃邊做的新鮮食材，口味齊全，顧客可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的食品，店里免費給顧客提供飲用水。

除了清新的環境之外，在本店還可以享受到免費的無線網絡，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫，此外還會給女士提供便利的發卡、皮筋。

（一）、投入生產前規劃。

本創業項目在創業初期與同行業相比定會有諸多不利，例如知名度、顧客的信任度、企業自身設備的購置與完善、產品價格的定位、對市場需求量的把握、資金的周轉等眾多因素都關乎著企業未來的發展。

1、選址。

首先確定目標顧客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址選在沈陽市鐵西區北一馬路小廣場對面。這里地理位置優越，西面是廣場、醫院、學校、駕校，南面是65147部隊，東面是商業街，北面是居民住宅樓，而且，距離易冷也是比較近的。此處是顧客活動較頻繁的地方，對企業的經營是非常有利的。

2、設備的購置、店面裝修、選擇供貨商。

初期創業為減少投資，降低風險，選擇比較經濟適用的設備，供貨商選擇易冷，少量的蔬菜則臨時選擇供貨商。

3、企業核心技術的學習、對外聘員工的入職培訓。

4、廣告（傳單、營業推廣、微信、微博、qq上推廣）、實體經營。

5、定價。

顧客認可的價格又能盈利的價格。考慮到前期的設備購置、人員招聘、廣告的投入來制定產品的價格，并且考慮到企業的長期發展綜合定價。

（二）、投入運營后的規劃。

第一年：銷售量在15萬串，年度凈利為8萬元。

第二年：適當擴大生產，根據本創業項目的實際情況具體確定計劃銷售量是20萬串，年度凈利為10萬元，適當改進企業的生產工具，進一步做更深入的促銷，提高企業的知名度。

第三年：在保證企業正常運轉的前提下，繼續擴大企業，充分利用本店門前的空地，預計銷售收入為25萬串。繼續擴大產品的知名度，在產品促銷上加大投入。

四、企業組織。

本創業項目是個體工商，有一個小的管理團隊，由創業者本人擔任經理一職。負責團隊管理，財務管理，食材采購管理，食品制作等。創業者本人所學專業是工商企業管理，學習了企業管理的相關知識，對財務有所了解。工資在1000元左右。本創業項目是初創企業，所以為了減少投資，降低風險，暫時有創業者本人進行企業的全部生產管理服務等一系列工作。

產品。

香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調味原料有獨特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇七

1、本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2、都市快餐店位于昌盛路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

3、都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

4、本店需創業資金30萬元，其中10萬元已籌集到位，剩下20萬元向銀行貸款。

由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上占有一席之地。

都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。

大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，提供一個優雅的就餐環境。

隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

經營時間：早6：30—晚11。

對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。

本店開業前期，初步計劃招收8—10名全日制雇員（包括2名廚師），5名臨時雇員（含2名廚師）具體內容如下：

通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業者應聘者填寫《招用職工登記表》并附個人資料來本店面試。經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的禮券。

每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄。記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情。如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

本店固定資產15萬元

桌椅30套

營業面積300平方米

冷凍柜3臺

灶件若干

每日流動資金為1萬元（主要用于突發事件以及臨時進貨）

對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業的盈虧在帳面上一目了然，避免經營管理工作的盲目性。

注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。

附錄1法律要求

為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：

一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。

食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。

二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：

（一）保持內外環境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

（二）食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

（三）應當有相應的消毒，更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。

（四）設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具、用具用后必須洗凈保潔。

（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染。

（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。

（八）食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產、銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

（九）用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。

（十）使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。

三、禁止生產經營的食品：

（一）變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

（二）含有毒、有害物質或者被有害、有毒物質污染，可能對人體有害的。

（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。

（四）未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。

（五）病死、毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。

（六）容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。

（七）摻假、摻雜、偽造，影響營養衛生的。

（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。

四、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇八

一、校園網站-校園易網，“多彩校園”，“bbs公告牌”等項目，將貼在校園內的雜亂無章的各式各樣的招聘廣告全部移到網上，網上全文轉載校園內所有的出版物（刊物報紙校報）內容。

二、校園一卡制-校園易卡，那么就能實現校園網在線支付結算管理，又可作為校園生活的多功能卡，可給每位教師配備校園易卡，在校園內的網絡完整建立的前提下，建立校園易卡的儲蓄支付系統，由郵政儲蓄系統負責提供校園內。

網站定位。

網站目標。

網站內容。

網站開設四大頻道：“網上學校”，“多彩校園”，“教工之家”，以及“事事關心”。并考慮在網站成熟后推出“在線購物”頻道，補充完善先期的四大頻道。

主頁包括：

1．站點導航。

2．搜索引擎。

3．強檔新聞。

4．公告欄。

5．會員俱樂部，包括“會員公約”，“會員注冊”，“會員積分榜-積分方法及獎勵細則”，“投訴站”，“張榜納賢”和“會員優惠地帶”等。

6．天氣預報。

7．友情鏈接。

網上學校。

多彩校園。

1．首頁，包括“課堂以外”，“休閑空間”，“銀屏指南”，“校內廣播”，“兼職信息”，“私語角落”，“bbs公告牌”等項目。這里將設置時間控制系統，對同學們在網上瀏覽的時間進行控制，以保證同學們正常的作息時間。

2．課堂以外分別以學校內的各社團作為該版塊中的小欄目。每個欄目中都會對所屬的社團作詳細介紹。

3．休閑空間，包括以下七個小欄目：“童心不泯”、“霞客后人”、“萬用藥箱”、“魅力四射”、“知識集粹”、“頭腦比拼”和“每日必讀”。

4．銀屏指南，轉載當周和下周的電視節目，預告學校近期的小廳電影放映情況。

5．校內廣播，全文登載校廣播站每期廣播節目的廣播稿，對部分精彩節目，學生可下載收聽-“原音重現”。并開設“點歌欄”，將廣播站可供點播的歌曲名稱作成數據庫，學生可在網上查找選擇，在“附言”中可注明時間與其他細則。

6．兼職信息，將貼在校園內的雜亂無章的各式各樣的招聘廣告全部移到網上。

7．私語角落，開設各種形式的聊天室。

8．bbs公告牌。

教工之家。

1．首頁包括“教師學校”，“北工商黃頁”，“智能化小區”（遠景歸劃）等內容。

2．教師學校，給教師提供接受深入教育的機會，包括介紹一些專業知識（從其他網站上轉載）和提供關于二次教育進修的信息。

3．北工商黃頁，詳細的教職工通信錄。

4．智能化小區。

事事關心。

1．首頁，“國事家事天下事，事事關心”新聞頻道，包括“國內外要聞”、“體育影視娛樂新聞”、“財經新聞”、“各省市新聞”，“電子校報”。

2．各新聞版塊的內容主要從其他網站上轉載。

3．電子校報，網上全文轉載校園內所有的出版物（刊物報紙校報）內容，并設立“新聞源頭”、“投稿信箱”、“七嘴八舌”等欄目。

1．構想與目的。

如果學校發給學生一張能夠確認身分、存取現金，與學校的日常生活息息相關的磁卡或ic卡，那么就能實現校園網在線支付結算管理。該卡既可實現儲蓄卡的金融功能，又可作為校園生活的多功能卡。如報到注冊卡、早鍛煉卡、圖書借閱卡、考試卡、飯卡、社團卡等。同時，可給每位教師配備校園易卡，使如工資、房水電費等日常的收入與支出均可實現用卡的交易。

2．實施準備工作。

在校園內的網絡完整建立的前提下，與郵政儲蓄合作，建立校園易卡的儲蓄支付系統，由郵政儲蓄系統負責提供校園內相應的在線及atm儲蓄支付設備（包括食堂、浴室、小賣部的劃卡機），并與校園網相連接。同時，開發網上的學籍注冊系統，圖書借閱系統，早操登記系統，并建立相應的劃卡機。

3．具體操作方法。

在新生入學后，郵政儲蓄通過校方即給該生辦理一張校園易卡，并附上預設的密碼，新生在所在地郵政儲蓄所辦理存儲后，學生可以通過校園網的內部網向校方直接交納學費、書費等。在校園網的“電子商務”頻道開通后，持有校園易卡的教師和學生也可以在校園網上直接進行在線交易。所有這些只需要校園易卡的持有者輸入卡號與密碼既可。在校園里的特定場合（如食堂、書店），校園易卡的持有者也可以通過讀卡設備直接進行電子支付。而教師卡的'操作方法與其他現已存在的工資卡的方法是大體相同的。

1、目標對象。

方案所針對的目標對象:首先是北京工商大學，在前期方案取得成功后，向有需求的各個高校推廣。

2、目標對象的需求。

1、競爭對手分析（以中國校園網建設相對領先的著名高校為例）。

北京大學校園網是經過中關村地區網建設，中國教育科研計算機網絡示范工程建設及我國教育系統管理211工程逐漸開發完善的校園網。具有歷時久，軟、硬件資源豐富，信息容量大，校園內覆蓋范圍廣的特點。堪稱中國校園網的典范。然而其教師素質教育、學生生活（如休閑娛樂、網上交流、便利服務等）內容欠缺。

上海交大、南開大學、石油大學（華東）、南京理工大學、西安電子科技大、河北工業大學校園網系統的主要服務對象是本校應屆畢業生和全國各地用人單位，提供各種相關信息。沒有真正開展校園網絡管理。

華中理工大學、東華大學的校園網系統服務對象是本校研究生。設有科研項目，課程設置等相關頻道。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇九

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇十

中華小吃，博大精深，作為中國源遠流長的傳統文化文化之一，理應在今日被我們這些后人發揚光大。可是如今，卻是一些洋快餐，如肯德基、麥當勞、德克士、華萊士等，充斥著中國乃至全球市場，而沒有一家全球連鎖的中式快餐店。與洋快餐的高脂肪、高糖類、高熱量等對人體不健康的弊端相比，中式快餐更加符合人體膳食平衡的需要，且與洋快餐種類單一、難以翻新的缺點相比，中式快餐種類豐富、品種齊全、物美價廉。黨的十七屆六中全換提出“促進社會主義文化大發展大繁榮”的口號，而中華小吃作為中國傳統文化的一部分，也是社會主義文化。發展中華小吃，可以響應黨的號召，順應時代潮流，弘揚中華美食、中華文化，在日益成人“越是民族的就越是世界的”的今天，中華小吃定當被發揚光大。正是看到中華小吃在發展規模上的不足，和國民盼望將中華小吃發揚光大的熱切心情，我提出了建立中華小吃店的`想法。針對本人為應屆畢業大學生，資金、經驗還很不足，因此，大致規劃是從小做起，一步步做大。

小吃代表著人類生活的精致化，隨著經濟發展，人們生活水平提高，吃在人們生活中占得比例越來越笑，更兼工作繁忙、學習任務眾多、生活節奏加快，人們開始更加青睞小吃。中華小吃種類眾多，最普通的如小籠包、蒸餃、水餃、小籠包、蒸餃、水餃、餛飩、湯圓、燒餅、油餅、拉面、米線、年糕等，中國又有八大菜系，各大菜系又有各式各樣的精致小吃，如北京的驢打滾、北京炸醬面、湖北熱干面、湖北云夢魚面、湖北東坡餅、蘭州拉面、河南燴面、山西釀皮、天津煎餅果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花、天津桂發祥麻花、南京鴨血粉絲、山東周村燒餅、山東棗莊菜煎餅、山東水煎包、新疆羊肉串、新疆的馕、東北肉火燒、廣式月餅、廣東荷葉飯、廣東雞仔餅、廣東馬蹄糕、廣東粉果、廣東酥皮蓮蓉包等。

這些小吃做法簡單，方便快捷，容易攜帶。在中國，自古就有“民以食為天”的說法，相信人們都很愿意品嘗中國大江南北的各色小吃中國小吃有很多蒸煮食品，比西式快餐更加有利于人們的健康。相信這些優勢條件，將有利于中華小吃快餐店的發展。

中華小吃店，是一家以中華小吃為主要經營產品的店。在這個崇尚健康綠色的年代，人們更希望吃到既豐富可口又健康的快餐食品。在這樣一個大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃連鎖店，面向各類顧客，提供周到滿意的產品和服務。

企業類型：餐飲業。

所在地區：

聯系方式：

成立日期：

員工人數：

投資人：某某。

資產：5萬。

中華小吃店坐落于山東省xx市xx公園，是一家以中國各色小吃為主要經營產品的小店。在這個崇尚健康綠色的年代，人們更希望喝到既可口又健康的飲品。在這樣一個大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃店，面向xx公園附近的各類顧客，提供周到滿意的產品和服務。

通過在xx公園附近的銷售，提升品牌影響力和認知度，加快中華小吃店搶占xx市xx區市場的步伐，讓中華小吃成為人們新的消費品牌，從而擴大市場，做成連鎖規模。

文檔為doc格式。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇十一

開餐廳卻不收顧客錢，這件事在平常人看來像是一場商業自殺，但創業者韓月卻看到其合理的地方。你吃飯，廣告主付費，這家廣告餐廳不僅沒有倒閉，還在激烈的餐飲業另辟蹊徑，賺了上百萬的利潤。

一起來看這個叫韓月的鄭州女孩的餐館創業故事：

回到飯店，在房間里坐了一個下午，一個草案就迅速形成了。她給飯店設置了兩扇門，一扇是正常收餐費的門，一扇則是走地下消防通道的免費門。正常收餐費的與以前到餐館吃飯沒什么兩樣，吃多少收多少錢。但免費的那扇門里卻做了一個彎彎曲曲的走道，兩邊墻上掛滿了廣告位。她想：免費吃飯能大幅提高人氣，有人氣就能吸引商家來做廣告，賺取廣告費，同時也能帶動收費餐館的營業收入。

這個想法令她十分興奮，人一旦有某種成型的想法之后，就很容易迅速投入行動。韓月緊鑼密鼓地準備了半個月之后，終于在9月份的一天清晨，打出了“本店吃飯免費”的牌子。

之前，她算過一筆賬，如果按照免費餐限量提供的話，一份面的成本是一元五角左右，每天從她的“九曲廣告回廊里”經過的人如果有二百個，那么最多每天多支出三四百元。而且，她還要求，每個就餐的客人，必須在結賬時背誦出三個廣告才能免單，這樣的話，廣告的宣傳效應，不言而喻。

在此之前，韓月免費拉了很多廣告放在自己的廣告位上。由于她的餐廳位置還算不錯，附近又有幾家寫字樓。很快，她那里吃飯不要錢的消息就傳遍了那幾幢寫字樓和幾個商場。有來這里看新鮮的，有來品嘗的，也有沖著不要錢的午餐去的，韓月的飯店，一下子火爆起來，一些排隊排不上的客人，也不想再換地方，干脆就直接花錢用餐。

桌椅工裝都成載體，廣告餐廳初見成效。

免費已經半個月了，效果要比想象的好，但是臨時籌措來的幾萬元資金也一天天地賠進去，畢竟正常用餐的人還是不多，她幾乎捉襟見肘。看來廣告不能再免費了。于是，她又一家家跑去找那些已經免費登過廣告的商家。可盡管韓月百般勸說，他們就是不打算交費。結果，廣告位一塊塊空出去了，韓月開始著急。

可沒想到，沒多久有部分商家開始主動找到她交費做廣告，每塊廣告位每月幾百到上千元不等。原來，這半個月來的廣告終于收到了效果。有一家化妝品代理商說，自從在韓月的餐廳免費做了廣告之后，不少女孩子跑過來問他們這款化妝品，甚至有幾個對廣告詞倒背如流。

初，韓月找到了河南當時一家規模比較大的led外屏生產商，要求合作。這樣就能在一個led屏上播放多個廣告，不必開辟新的廣告位。幾經商談，對方同意贊助一塊中型led屏，但條件是必須劃出一部分展示空間讓廠商免費打出廣告內容。韓月看著手里不多的資金，只好咬咬牙答應了。

另外，她還對菜品進行了細分。面和份飯都按照廣告詞的難度、長度進行了等級劃分。背誦三段比較長比較難的廣告詞之后，不僅可以得到一份頂級茄汁面，還可以得到一份小菜的獎勵。同時，韓月也對led顯示屏上的廣告進行了難易區分。有時，為了一頓免費的午餐，很多人會把整個廣告群看兩到三遍，同時也記住了很多自己本來不感興趣的廣告。韓月的這個做法，得到了那些商家的高度贊賞，她的廣告收入漸漸多了起來。

廣告收益雖然多了，但是僅僅一個led屏遠遠不能滿足廣告需求。對此韓月早就有自己的想法，餐廳既然是以廣告為主題的餐廳，那么每一個細小的角落里，都應該體現廣告的效應。她思索了好幾天，終于想出了另外一些方法。比如服務員的工裝上，點菜的菜單上，甚至是盤子、碗以及桌面等等，都是很好的廣告載體。就這樣，韓月的餐廳逐漸變成了廣告的“天堂”，同時還獲得了不少商家贊助的餐廳用品。

甘心做成體驗店，將對手變成盟友。

恰巧韓月正在為自己的收費菜品發愁，兩者一結合，她想了一個好主意，并提出了一個口號：你吃飯，他買單。其實道理也很簡單，去吃收費餐的顧客，如果你是某種品牌的消費者，那么只要你可以列舉出此品牌的三個廣告內容，并持消費此品牌產品的小票，可以免費吃等級不同的飯菜，而韓月則憑借這些小票，與不同品牌的商家結算。

這個想法，大大刺激了人們的消費欲望。三個月的時間，韓月騎著單車跑了數十個品牌商家。說起她的廣告餐廳，大部分都覺得新鮮有趣，有一部分當場就與她簽訂了合同。不僅如此，那個客人的思路也徹底啟發了韓月。除此之外，她又開發出了“菜品新嘗”。就是以自己廣告餐廳的名義，與很多家飯店聯合，只要是飯店一推出新的菜品，就可以放到她這里免費品嘗。當然，免費的前提還是以廣告為基礎。

這一個點子，遭到了有些人的質疑。想想，本身就是以經營飯店為主，把別人的菜品拿到自己的飯店里面，不是砸自己的場子嗎?但是韓月不這么想，她說：“我的餐廳本身就不是單純以飯菜盈利的，而是一家以廣告為主要收益的餐廳。既然化妝品可以做廣告，手機可以做廣告，那么飯店為什么不能做廣告呢?我的飯店就是其他飯店的體驗店。而且除了做廣告之外，他們還可以免費給我提供菜品，大大降低了我的經營成本，何樂而不為?”

9月，韓月收購了一家小廣告公司，將飯店與之合并為一家公司，以保證能夠合法經營廣告業務。說實話，雖然自己做廣告餐廳做了這么久，接觸的也都是與廣告有關的業務，但是真做起廣告公司，她心里還是沒有底。就在這時，一個同學給她出謀劃策，并告訴她，做廣告公司，并不比她做餐廳復雜多少，而且可以和廣告餐廳相得益彰。

同學的話事后果然得到了驗證。韓月通過將廣告公司的專業水準與現有的飯店業務相結合，收益多多，到4月，她的財富便積累到了100多萬元。與此同時，她的廣告主題餐廳也越做越順利。談起經歷，韓月謙虛地說，其實她成功只有四個字：敢想，敢做。

外婆家吳國平創業經驗分享，讓顧客甘心排隊的經營理念。

第一，環境創造人。一個人的行為其實就是你周圍的五個人影響的。首先老婆最重要，老婆給你影響最大，然后就是朋友。

上次西貝(莜面村)的賈總問我：你怎么好像都是在跟設計師玩。我說是的，為什么跟設計師玩?設計師行業早就建立了合伙制，他幾乎沒有成本，一臺電腦就可以干活了。杭州已經有好幾家擁有600多個設計師的公司，營業額都做到了七八億元。它是怎么凝聚設計師的?這個行業的難度怎么跟我們餐飲比?所以我要跟他們玩，看他們怎么管理設計師。

我還跟做美發美容的學，跟杭州著名美發店里的人都非常熟。為什么跟他們玩?還是為了企業的管理。他們說廚師特別好管，店里走一個廚師，你的客人不會被帶走，可是美發店里走一個理發師，客人也帶走了。所以我可以向他們學到如何管理理發師。

我也跟做服裝的玩，服裝的創新能力是菜品無法企及的，一年四季服裝的款式都在更新。周邊的人脈決定你的方向，所以你要走什么路，首先要改變周邊的環境，把你周圍的人脈梳理一下。

第二，活水會比死水好。我們都是改革開放走過來的，三十六年的發展源于制度，制度產生競爭。但是我們餐飲人是怎么做的?我剛剛做餐飲的時候，廚師長想方設法把前廳搞定，他不要競爭，最好自己第一，其他人都不要競爭。然后前廳經理想著把老板搞定，他也不想競爭。一個企業在市場上，不可能避免競爭，所以人都要競爭。那么如何凈化企業內部的生態?答案是競爭。

我去年退休，退休是為了更多的業務線能夠獨立。我們的五年計劃里，每條線必須完全獨立操作，就是分成n個外婆家和n個吳國平，通過內部競爭才能提高企業的社會競爭力。

第三，市場比關系更重要。我這個人不愿意打交道，這也幫了我。我記得在杭州起步的時候，外婆家與旁邊一家店是同一個業主。業主租給我的價格大概是其他人的兩倍，因為其他店主與業主的關系好。我說這不是壞事，是好事。因為他讓我先到市場中游泳。

我們杭州做商務餐飲的幾家企業也非常優秀，但它們的發展局限于杭州，都是圍繞自己的人脈去做。我覺得關系如果沒有理清，就會阻礙企業的正常發展，沒有真正地進入市場。市場是最公平的、最合理的，是按照人性基本要求發展的，市場一定尊重人性，所以我覺得與其找關系，不如把這個工夫花在自己的事業上面。

第四，創新創造未來。當年美國摩根的創始人與杭州企業家胡雪巖同時開辦金融機構，為什么摩根現在還在，胡雪巖的企業卻沒有了?雖然這離不開社會背景，但最重要的就是人一定要更換。比如我們從做餐飲這天開始就擔心企業會死掉，餐飲企業是有周期的，原來說五年，后來說十年。西貝到今天27歲了，上海的小南國28歲了，外婆家17歲，都還沒有死掉。為什么沒有死?這取決于人，如果人不更新，思想一定會老化，這是企業最大的危機。我現在最擔心的是企業的領頭羊，我們的班子成員全是60后。那我一定要改，讓年輕人擔任重要職位。

前段時間，外婆家做了十幾年來的第一次改版，把麻婆豆腐改成了西施豆腐，這是在尋根，但是根必須要有創新的能力。我最反對因循守舊，創新一定是創造未來。這里有兩個國家——日本和美國可以進行對比。日本今天為什么沒有世界級的餐飲企業?它是師傅帶徒弟，師傅說了徒弟就得聽，沒人挑戰權威，面臨的就是死亡。而美國的麥當勞、必勝客，都在不斷地創新，是真正的世界級的規模化企業。

第五，傻蛋創造客人。我經常跟同事說，你根本沒有我們的顧客了解我們。我們的同事在外婆家吃飯，在外面學習都是我買單的，他能有什么體會!所以現在我要求他們自己買單，這樣就會有對比。如果不把客人利益放在第一位，我們就沒有信心。只有讓顧客幸福、讓同事幸福，我們投資人才幸福。

第六，留客比拉客更重要。前段時間我在公司里發脾氣了。這些年來，如果企業的營業額有波動，我從來沒有怪過營運，而是自己把這件事情承擔下來。但是他們理解嗎?如果生意有波動，他們總是去找大眾點評做團購。我說你們引客，最多能達到百分之二十幾、百分之三十幾，引客進來，又沒有很好地留客，那我們是不是白做了?這就像吃毒藥一樣。企業要做長線，做品牌，留客的意義遠遠超過引客。

第七，客人比老板更重要。我有時候到店里面去，我們的同事搞不清誰是老板，他們以為我是老板，我說我不是老板，出錢的客人才是老板。我到每個店，他們服務很好，如果他們以服務我的態度去服務真正的老板，意義就不一樣了。

第八，選材比培訓更重要。我原先跟我們的質量部門是有爭議的，他們認為一切靠培訓，我卻認為選材比培訓更重要。很多人認為培訓是可以改變人的，我覺得這個世界上每個人都不一樣，把人才選對了比培訓更重要，還能少花一點錢。

第九，改變自己比改變別人更重要。如果老板天天打高爾夫，他的員工不會太上進。如果老板天天在一線做，員工也會跟著做。老板若把眼前的利益看得很重，那么員工跟隨你也是很困難的。員工到我們企業來，不光是為了賺點工資，很多情況下他是來學習的。老板必須要有好的思想給他，就像王品牛排一樣，老板是在幫助大家創業，這種無私的精神使企業在臺灣受到尊重，我覺得非常非常了不起。

以上就是我跟大家分享的餐飲創業經營理念。在企業里面，犯錯是正常的，只要你的思想是對的;你的思想錯了，行動沒有用，遲早會犯錯的。

西少爺肉夾饃的互聯網思維。

西少爺的創始人，孟兵，在騰訊和百度等互聯網企業都有任職經歷，雖然自己在上學期間也搗鼓過創業，但都是小打小鬧，可以說經驗與前兩位高大上的前輩來說(黃太吉煎餅和雕爺牛腩)，差得太多，但高端有高端的玩法，低端有低端的策略。雖然做的是編程工作，在用戶體驗方面的經驗并不多，但這幫西少畢竟是浸潤在互聯網企業里的，耳濡目染之間，也會對用戶體驗有自己的想法和感悟。

于是，在4月8號，西少爺肉夾饃開業。在開店之前，他們不忘用沖擊性話題來開路，一篇名為《我為什么要辭職去賣肉夾饃》的文章悄然產生，文章里，北京的繁華、高懸的房價、物質的愛情、平凡枯燥的工作，一切都太有代入感，處處都敲擊著白領和即將就業的大學生的心，于是，文章一夜之間被瘋傳。

孟兵說，自己團隊所做的，就是對于用戶體驗的把握與對極致的追求。“很多行業追求的是用戶滿意度，但我們追求的是‘用戶尖叫度’，就是產品一定要超越大家的預期。”話雖如此，他拜師學藝只用了一個月便出師了，此言此行，不得不說多少還是有些浮躁。而火爆的名氣，更多的靠是名校高學歷、名企高薪職位，對應的卻是小攤、肉夾饃，這些奇妙的組合來引爆的，一時間西少爺成了各個網站的熱點，尤其是被各種教育網站看重，成為網民討論的熱點，西少爺也扶搖直上，利用自己互聯網人的身份優勢，進行起了身份營銷——凡是互聯網企業的員工來這兒都有優惠，一系列營銷做法效果顯著，西少爺生意很是興隆。

由于品類極其簡單，所以，西少爺的產品質量一直保持地不錯，但致命的缺陷依然在這里，過于簡單的品類，很容易讓用戶產生倦怠。過量的宣傳導致了用戶預期高漲，而一個肉夾饃的體驗邊界增長成本越來越高，滿足用戶不斷增高的體驗期望越來越難。另外，通過過度宣傳造成的人為稀缺感，很可能會導致用戶對產品的暢銷產生懷疑。

總之，接地氣兒的西少爺過得還不錯，但如何解決擴張中的問題，產品品質和口碑如何保證，網絡營銷還有哪些新招數、還有漫漫長路需要探尋。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇十二

1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于昌盛路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

4.本店需創業資金30萬元，其中10萬元已籌集到位，剩下20萬元向銀行貸款。

1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

2.競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上占有一席之地。

1.都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。

2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，提供一個優雅的就餐環境。

4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

5.經營時間：早6：30-晚11：00。

6.對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。

1.本店開業前期，初步計劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師)，5名臨時雇員(含2名廚師)具體內容如下：

通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者應聘者填寫《招用職工登記表》并附個人資料來本店面試。

經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：

制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。

4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄。

記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情。如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

(1)本店固定資產15萬元。

桌椅30套。

營業面積300平方米。

冷凍柜3臺。

灶件若干。

(2)每日流動資金為1萬元(主要用于突發事件以及臨時進貨)。

(3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業的盈虧在帳面上一目了然，避免經營管理工作的盲目性。

注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇十三

小本創業，餐飲行業是一個很好的選擇，其中面食創業更佳，面食創業上手快、成本低、回報高。了解正確的經營技巧，下一個創造奇跡的就是你。

關于選址：

最好找寫字樓或者學校附近，將你的主要目標消費者定位在上班族或者學生，他們的消費能力有目共睹;小吃街也可，不要怕別人搶走你的生意，產品好，服務好，有創意，門前拍著長龍的絕對是你的店。

關于味道：

小吃創業，味道很關鍵，請個好師傅比什么都重要，也可以打造一款味道特別好的產品，其他的產品相對差些不會有太大影響;即使在味道是不能特別突出，也要打出自己品牌，名聲在外，不愁沒有顧客。

關于店面：

小吃店不需要太大的面子，最大30-40平方就可，再大也是資源的浪費，一是要承受租金壓力，二來店小看上去人多熱鬧，給人一個這個店生意很好的感受，“客走旺家”。

關于招客：

剛開店的時候可以找5-6個人在店錢排隊，做做“托”，人多，造成一種很火爆的感覺，中國人都喜歡湊熱鬧，看到有人排隊，大家都會去排。就像一個人抬頭望著天，大家都抬頭望著天，其實只是那個人脖子酸而已。等店的人氣旺了，品牌也打出來了。

關于速度：

不能一味求快，太快了不能保證產品的味道、質量，反而不好，現在的消費者更注重用戶體驗，速度是一方面，但味道更重要。

關于推廣：

在互聯網發達的今天，微博、微信、qq群……線上線下相結合的活動，店家都可以運用起來，現在社會“酒香也怕巷子深”，將自己的產品推廣出去是小吃餐飲創業的必修課。

誘惑創業者的三大陷阱。

創業者易犯錯誤之十二。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇十四

現代人生活節奏快，特別在城，大多數人早餐都是在外面著吃，很少自己在家做的。開家早餐小吃店，前景是很好的。開家早餐小吃店，最重要的是選址，要有足夠的客流量，一般工廠、學校、居民區的客流量都很大，其次就是經營范圍及服務人群的選擇，工廠附近你搞個茶餐廳肯定不合適，相反，小區附近，你搞個流動早餐車業不合適，再次最重要的就是早餐的種類和口味，這個是口碑宣傳的基礎！！如果你想開早餐小吃店，自己沒經驗，周圍親朋什么的也不懂。可以看一下下面的某創業者的早餐創業計劃書，也許對你會有所幫助。

一、創業前的準備：主要產品及服務、服務人群！

我想在學校開家早餐店，主米粉和粥。學校大概有5萬師生，學校周邊還有普通住戶，由于去里有20多分鐘的車程，所以大家一般都在學校。學校中心有個商業中心，也就是小吃精品店之類的，學生上課都要經過那，也是這學校最熱鬧的地方。那有好多餐飲店，卻沒有一個看上去比較衛生的。我的老師說寧愿在家吃泡面也不去那吃，可學生不一樣啊，在那邊上還有家網吧學校的人大都在那上網，所以我想開家中檔的早餐店應該有很賺吧！學校有4、5個食堂，可米粉和粥卻不怎么樣，我只在食堂吃過一次就在沒吃過了，在學校的論壇上也看到不少人攻擊學校的食堂。

二、創業中：店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設計、服務流程、宣傳策劃！

我準備租4間20平方的門面（那里全是平房，而且都是20平方左右）一月大概4000，廚房16平方應該夠了吧，衛生間和雜物間共8平方。簡單裝修，墻群為綠色，其余為白色，天花板用塑料綠色植物裝飾，玻璃門。希望給學生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌，鼓狀凳，靠墻則用方型桌。我認為大理石好清理，看上去也比較干凈。剛開店時在門前放些需要捐款的圖片資料，最好是校內的。在門口旁放個捐款箱，告訴他們每天捐一角錢，世界將因為他們而改變。利用大學生的同情心，達到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆漿9角錢，其他都整數，柜臺正對門口，上方是菜單和本店主題讓一角錢傳達你的愛，先在柜臺付帳點單，點單時服務員必須緊接著問需要牛奶還是豆漿，讓顧客沒有選擇不要的機會。然后由服務員拿單到廚房，客人那也留份單，最后由服務員從廚房上菜。這樣我還把慈善順便做了。早上應該不愁客人，所以我放點英語學習方面的，畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯，所以我決定在中午搞促銷，在中午12點半放首外文歌，盡量選好聽的，第一個說出歌名的將免費吃一碗米粉或粥。晚上6點半同樣。

三、費用的計算：裝修費用、房租、工資、營業管理費等！

我得自己當店長，采購員，這樣下了一筆不小的錢。廚師是留住客人最重要的一點，所以只要好吃，3000一個月我也給，服務員請2個每個800，收銀員可以請學生，學生不在乎多少，給個500他應該心滿意足了。洗碗清潔的也可以請學生，掛個幫助勤工檢學牌子，上班前一天6點半報名，一人不能連續上兩天班，每天付工資，20元一天，一月下來才600，這樣還能增加在學校的知名度。要一名學徒也800吧大概需要8萬元，裝修30000元（包括空調，廚房設備等），首付房租3個月1，18000用于營業，20000做流動資金。

我希望營業額是30000。

除去。

工資6500左右。

房租4000。

水電雜費1000左右。

煤氣20xx。

稅收雜項1000。

說實話話原材料方面我還不太了解，不過我想過橋米線的生意那么大，米粉和粥的利潤肯定不小，而且自我感覺米粉和粥的成本比教低，所以原材料這項我的預算是30%。粗算下30000—14500—9150=7350，7350里的2350儲存用于寒暑假期的預備資金，自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元，每位顧客平均消費4元的話，需要200多位顧客。應該不難吧。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇十五

伏牛堂的創始人，張天一，湖南人、90后、北大法碩，與之前的三批創業前輩相比(黃太吉煎餅、雕爺牛腩、西少爺肉夾饃)，他都更顯稚嫩。雖然無法與前兩位大神的營銷功力相比，但比起西少爺，他卻絕對能夠碾壓。

204月4日，張天一的伏牛堂開業，與西少爺極其相似，張天一也是在開業后不久(有媒體稱是4月11日)寫了一篇名為《我碩士畢業為什么要去賣米粉》的文章，開始在考研吧，人人網流傳，或許是效仿西少爺之意，兩篇文章的名字都如此雷同(西少爺的文章名為《我為什么要辭職去賣肉夾饃》)，更有趣的是，兩篇文章都提到，自己崇拜壽司之神小野二郎。打法一樣，路線一樣，都是利用名校、高學歷的標簽結合傳統的低端行業來沖擊人們的視線。而與其他前輩不同，張天一不屑于承認自己是互聯網思維，這種策略更有效，巧妙地迎合了現在對濫用互聯網思維反思的風潮，不斷刺激人們的眼球。然而，撥開各種言路迷霧，張天一與眾不同的點只有一個，就是建立了以鄉土情結為核心的湖南人社群，這是他制勝的法寶，也是他唯一與眾不同的地方。

至于說產品，他的產品定位其實很尷尬，與雕爺牛腩相比，利潤低、逼格低、改進空間小，與西少爺肉夾饃比，制作流程和品類都相對復雜，品質更難保證。即便如此，他比西少爺更加“口是心非”——雖然也口口聲聲說極致的用戶體驗，但他的米粉手藝學了才不到兩周就自己單飛創業了。黃太吉敗在了產品味道，雕爺靠極致的環境和服務體驗留住了好名聲，但產品味道本身依然沒有讓人“尖叫”，西少爺踏實專一，用理科生的量化思維來研究肉夾饃，用鹽用面都精確到了毫克級別，反觀伏牛堂，產品比西少爺復雜，卻比西少爺更浮躁，這米粉沒有做到位，又開始準備倒騰火鍋了。

伏牛堂，玩法花樣比幾個前輩都多，但是卻比前幾個更浮躁、根基更淺，好在張天一經營了幾萬的湖南人建立社群，而且自己有不斷引入新技術和新模式的折騰精神，正如張天一所說的“好玩的東西，我都不排斥”。

餐飲的o2o，被這些外行從業者攪得越來越混，但也正如此，給了傳統的餐飲人很多啟示，但這并不意味著傳統餐飲就被這些外行引領，因為這些跨界新銳都沒有解決兩個核心問題：第一，過度的營銷，導致用戶過高的口味期待，這反過來又導致產品本身的口味體驗下降，導致口碑變差。第二，當更多的餐飲企業有了互聯網營銷意識之后，會進入營銷紅海，那時任何一家企業霸占大眾眼球的可能性就大大降低，那么，營銷熱度下降之后，產品的持續吸引力在哪里?。

雖然可以看到這些企業都在為解決這兩個問題努力，但似乎仍然沒有給力的藥效。雕爺的菜單一月一小換、三月一大換，持續的菜品更新能力可以使得產品有相對持續的吸引力;張天一的社群運營，也能夠相對持續地吸引顧客，但依然需要配合產品突破，不斷地改變和擴大品類，到時候，產品又是一個關卡。所以，傳統餐飲者無需戰戰兢兢，這些跨界餐飲者也不必自覺優越，餐飲需要的是傳統和互聯網的融合，而不是顛覆，誰都顛覆不了誰，最容易被顛覆的，其實只是自己。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇十六

每位顧客進人大廳，我們的店員就要齊聲說出(歡迎光臨××的家)，接著按人數安排就坐，那樣可以節省座位。并對顧客提醒，(你好!為你的身體健康請先洗手)，然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛生袖套，并對顧客說，為你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當菜品上齊后須對顧客說聲(你好!你們的菜品已上齊，請慢用)。對待小朋友因要多加關心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務更貼近溫暖。

為體現我們的溫馨服務，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好!很榮幸在××的家見到您們，××的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現出××的家的品牌服務。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業可以做我們餐飲業也可以借鑒。

為能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實際作用，頂多拿回家當當針線袋，但這體現的是一種服務的態度，顧客歡喜，帶來的是經營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。

內在口碑宣傳：

細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛生紙能花多少錢呢?麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不他們洗手間里衛生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為客人萬一遭遇褲子拉鏈壞、衣服和扣子掉等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務，的確細致周到得讓人感動。

外送特色：

購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設計流動提手的，車子的后面豎立一面廣告幅(××的家歡迎您或您知道××的家在哪里嗎?)。

外賣單廣告與標語：

在外賣菜單上印著(我們的選址雖然有點遠離鬧事，是因為我們想省更多的錢來回報更多的顧客，雖然來我們店就餐有點遠，是因為我們想給顧客更多優惠、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛，我們的愛比希望多。)。

顧客您好!為您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經過高溫消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打×××××××××××，我們將派專人上門回收，并退還你的押金，如有不便盡請諒解。

宣傳拉條廣告：

您知道××的家開在哪里嗎?

××的家會員每天都有優惠您知道嗎?

××的家的外賣服務很特別您知道嗎?

您知道在××的家可以體會到歡樂嗎?

××的家每個周末都有會員活動您知道嗎?

××的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎?

您知道在××的家可以吃到不一樣的餛飩嗎。

員工使用：

請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，兩個在廚房式窗口內操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當的，關系到打折促銷問題管理。

員工要統一服裝，員工聘用第一個月需留200元做服裝押金，統一服裝問題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。

員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營業額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

收款：2名×1200元=2400元。

服務：2名×1200元=2400元。

外送：2名×1000元=20xx元。

后廚師傅：4名×1800元=7200元。

共計：人數10名=14000元。

毛利潤分析：

這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經營，日目標營業額為20xx-3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元，除去員工工資加費用467元+電費30元+水費10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬到30萬，計算誤差后，算20萬左右。

校園小吃店創業計劃書范文（17篇）篇十七

(py的家)定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食)。

店名:。

為了創造自己的品牌店,雖然失去了某些扶助的依靠,但是能給自己將來的創業路上提供獨立的管理模式,為自己的下一個分店打造基礎,這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些,但是那些只是我們未來藍圖所掂造的基石罷了。

投資局限性：

手持6萬，可投資的項目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!

裝璜及布飾：

雖然投資不太，但開小吃店要體現雅致，人的食欲與環境往往有一定的關聯。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關小吃的精華文章，圖片。

餐桌可以自己設計，設計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高。

20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個月。

經營品種:。

主營:餛飩·粉·面·鮮香炒飯(夏天可以推出糖水或冷飲)。

經營特色及毛利計劃：

小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是。

加盟店，投資這6萬，起碼做老板的是一個美。

食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規范化制作過程。我在深圳，做的是粵式湯面的特點，最大程度地表現粵式風格。

店里有三種主食：(1)餛飩，售價6元-12元一碗，燒制成本3元-6元，(2)粉/面，售價8元-10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元-5元，這是特色粉/面，(3)鮮香炒飯，制作成本4元，售價8元。

美食的特點：

本美食的特點是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等??。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等??鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等??。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等??碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等??，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等??其他的就不多說了。

py服務:。

每位顧客進人大廳,我們的店員就要齊聲說出(歡迎光臨py的家),接著按人數安排就坐,那樣可以節省座位.并對顧客提醒,(你好!為了你的身體健康請先洗手),然后用手勢指引.隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛生袖套,并對顧客說,為了你的袖口不被弄臟,請戴上袖套用餐.當菜品上齊后須對顧客說聲(你好!你們的菜品已上齊,請慢用).對待小朋友因要多加關心,須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅.還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友,這樣可以體現我們的服務更貼近溫暖.

為了體現我們的溫馨服務,增加真人播音提示,好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標志貼在顧客眼線看不到的`地方,我個人覺得在貼提示標志的同時,增加真人播音提示會覺得更溫馨,比如:尊敬的顧客中午好!很榮幸在py的家見到您們,py的家溫馨提示:請您們在用餐的同時,不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失,如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解,您們所關心的是我們必做的。如果是夏天的話,增加一些夏天的生活小常識,或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播,那樣也許會更加體現出py的家的品牌服務.這種的場景在百貨商場可以看到.零售業可以做我們餐飲業也可以借鑒.

為了能給我們的店打造品牌為基礎,將增加飯后銀碎袋.顧客去餐廳就餐，結帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實際作用，頂多拿回家當當針線袋，但這體現的是一種服務的態度，顧客歡喜，帶來的是經營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。

內在口碑宣傳：

細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛生紙能花多少錢呢?麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務，的確細致周到得讓人感動。

外送特色:。

購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛,每輛車后面掛著同樣的箱子,箱子可以設計流動提手的,車子的后面豎立一面廣告幅(py的家歡迎您或您知道py的家在哪里嗎?)。