心得體會是對內心真實感受的抒發和表達，它可以讓我們更好地理解自己的情感和情緒。以下是小編為大家匯總的一些心得體會范文，供大家參考和學習。

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇一

通過這次關于食品安全知識的講座，我了解和學習了很多關于食品安全的知識，也糾正了對關于食品安全問題的一些看法。

食品安全并不一定是完全不存在著食品添加劑，而是這些食品添加劑的使用是在規定的范圍內，我們攝入這些規定范圍內的食品添加劑是不會對人體造成危害的。因此人們要走出這個誤區，認為有添加劑的食品就是不安全的看法不正確的，我們國家對這個添加劑是有明文法律規定的，只要商家們按規定不濫用，那么食品是安全的。

食品安全問題一直是人們關注的重點，人的一生離不開食品。食品的安全與否，直接關系到人們的身體健康，安全無毒的食品有利于我們的身體。只有身邊食品是安全的，才能促進人們的身心健康，對國家充滿信心，從而促進國家經濟的持續繁榮發展。如果我們身邊的食品都是有害的，有毒的，那么我們怎么能健康快樂地持續生活下去，我們將被這些有毒的食品引發的病痛深深折磨，處于黑暗的惡夢之中，對生活失去活力和希望。

李媛媛。

關注食品衛生安全，增強自我保護意識。

巴州區來龍小學六年級二班李媛媛。

指導教師：彭興明電話：***今年四月學校組織全校師生認真學習了《食品安全衛生法》、《產品質量法》《食品監督管理》等法律法規。隨后各班均開展了有關“關注食品安全，從我做起”、“食品安全的調查”、“食品安全的故事會”等主題班會。通過學習和各種活動的開展。全校師生不但深入了解食品安全的重要性和必要性。提高了對食品安全的認識、而且增強了對食品安全識別能力和自我保護意識。的確，在我們身邊有許多的食品存在著安全問題。火腿腸噴灑敵敵畏，罐頭和香腸里裝的是母豬火死豬肉、火鍋底料是地溝油，粉絲是塑料、冰糕是臟水和糖精、可樂里碳酸超標、水果中有農藥和催紅劑，蔬菜中有增長素，豬肉里有添加劑．．．．．．．。如此種類繁多的食品均存在不安全因素，嚴重危及到人類的生命和健康。不得不引起我們的高度重視。

前幾天，我們班的楊紅梅同學，不慎買吃了超期三個月的方便，頓時臉色蒼白，口吐白沫，下腹劇烈疼痛難忍。當即被老師和同學送進醫院，經及時治療才得以康復。當地一年級的兩個女生同吃了一根過期的棒棒糖，結果兩人先是肚子劇烈疼痛，隨后臉色發白，口吐白沫。暈了過去。

有這樣一則新聞：一個四歲的小朋友，買了一盒酸奶，感覺嘴角有什么東西在蠕動，拿起鏡子一照，傻眼了是幾條小蟲。這件事被記者暴了光。當記者詢問這個廠家的管理人員時，他居然說：“我只是負責生產，至于何不合格是監管部門的事。”

從2011年的三聚氰胺事件，到2011年《食品安全法》的誕生，食品安全一直是百姓一直擔憂的一個重要問題。曾有人盛傳過這樣一個段子：“中國人的胃‘很結實’，它負責消化一切：膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯??”。

從這樣的事例中，我們可以深深體會到人們對食品安全問題的擔憂。民以食為天，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質食品被曝光，恐怕人們已經無法對身邊的食物安安心心地食用了。對于企業這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛。

聽老師說，中共中央政治局委員、國務院副總理王岐山在參加山東代表團審議政府工作報告時，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天，食以安為先，食品安全關系人民群眾健康和生命安全，關系經濟發展和社會和諧，始終是百姓關注熱點。今年兩會，全國人大代表、政協委員再次重點關注食品安全這個話題，他們繼續為全面提高食品安全保障水平建言獻策。

在市場經濟中，市場主體的信用問題變得格外重要。當前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價，生產經營有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但嚴重損害整個食品行業的形象、破壞正常的市場秩序，而且容易引發民眾恐慌、影響社會穩定和國家形象。

食品安全問題是一個長久而復雜的問題，應該通過長期不懈的努力，建立更。

加完善的國家執法和監督體系，加強對企業的道德信用體系的監管，建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產品可召回、查有線索、找有依據的良性運行機制。

三、五大漢，裸背街頭，狂吃大排檔；西裝革履從轎車下來，背街小巷，尋吃牛肉湯、豬頭肉等特色美味。此時他們都全然不顧骯臟的環境、臟污的碗筷，反復使用過的洗碗水、裸放的，長時期間存放的菜肴，和攤主滴到鍋里的汗，閑時摳腳丫的手，消費者已成為不法經營者的利益共同體和同盟，還談何食品安全，何談自我保護。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費習慣，培養進名店、購名品、看日期、查包裝的科學消費習慣；要留意識別優劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護能力；還要放棄老好人思想，增強維權意識，積極為有關部門提供線索，并主動協助監管部門的工作。形成人人遠離不潔食品，個個打擊偽劣食品的良好食品消費環境。

首先，我們應該到正規商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品；購買正規廠家生產的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌；仔細查看產品標簽；食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等；不買標簽不規范的產品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。

其次，大學生應注意哪些飲食衛生習慣？白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于大學生和少年兒童的健康；養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無衛生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質，危害我們的身體健康。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節水果。

近幾年來，由于關于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經成為人們關注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監督和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施：

一、強化源頭管理。

近年來我國食品產業發展快速，對經濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業規模小、分布散、集約化程度不高，自身質量安全管理能力較低。龐大的食品生產消費量、眾多的生產經營者，再加之食品安全監管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應建立從農場到餐桌全過程的產業鏈監控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監控范圍之內。從生產資料如水、土壤、飼料開始，就應該加強監控，不能等到進入市場時再檢測。

二、建立信用檔案加大教育宣傳。

近年來發生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業的信用缺失問題，信用缺失已經成為制約我國食品行業健康發展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產品可召回、查有線索、找有依據的良性運行機制。同時，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強，教育是食品安全防御措施的基本環節。社會應形成一種氛圍，使食品的生產者、經營者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創造者三重身份，從而降低監管成本，提高監管效力。

三、整合監管機構。

我國食品安全管理分別由食品藥品監管、農業、商務、衛生、質監、工商等多部門實施分段管理，可能出現多頭分散、銜接不緊的狀況。因此應該進一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施綜合性、專業化、成體系的監管。不論食品哪個環節出現問題，都會追究該部門的責任，從而避免監管缺位或者職責交叉、責任不清，最大限度地堵住監管漏洞。

孩子已經6歲了，有一天放學回家時她跟我說了一句話:媽媽，我們以后買吃的時候一定要看有沒有qs標志，有qs的只能吃。第一次從一個6歲孩子的口中說到qs，挺讓我吃驚的，我問孩子是怎么知道的，孩子告訴我是幼兒園的老師教的。

第二天到學校一問老師才知道，幼兒園正在對孩子們進行安全教育，其中一項就是食品安全。學校的這一舉措，讓我們對學校教育更加放心。

食品是人類賴以生存的物質基礎,所以有民以食為天之說。經過基本溫飽、營養平衡、心理美學、生物功能活性等幾代食品的發展后,消費者又回到了與自己有切身厲害關系的食品安全問題上。

為了確保食品安全，保證廣大人民群眾的切身利益，就有了食品質量安全市場準入制度。

也就是孩子口中所說的qs。食品質量安全市場準入制度是政府為保證食品的質量安全,對具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動,具備規定條件的食品才允許生產銷售而實行的一項監管制度,它是一項行政許可制度。其包括以下3項具體制度：(1)對食品生產企業實施生產許可證制度；(2)對企業生產的食品實施強制檢驗制度；(3)對實施食品生產許可制度的產品實行市場準入標志(qs標志)制度。

對于孩子來說，這一些文字的解釋是難以理解的，而且食品安全教育也并不是這么簡單，但是學校在進行食品安全教育時，能讓孩子記住qs就已經很成功了。更為重要的是，食品安全教育讓孩子初步地認識到了食品安全的重要，孩子知道吃了不干凈、不衛生的食品肚子會痛、會拉肚子，這促使孩子對食品的安全有了一定的警覺性，為她形成良好的飲食習慣奠定的基礎，這其實也是養成教育的一部分。

從這樣的調侃中，我們可以深深體會到人們對食品安全問題的擔憂。民以食為天，而今卻談食色變，隨著很多劣質食品被曝光，恐怕人們已經無法對身邊的食物安安心心地食用了。對于企業這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛。

中共中央政治局委員、國務院副總理王岐山在參加山東代表團審議政府工作報告時，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天，食以安為先，食品安全關系人民群眾健康和生命安全，關系經濟發展和社會和諧，始終是百姓關注熱點。今年兩會，全國人大代表、政協委員再次重點關注食品安全這個話題，他們繼續為全面提高食品安全保障水平建言獻策。

在市場經濟中，市場主體的信用問題變得格外重要。當前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價，生產經營有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但嚴重損害整個食品行業的形象、破壞正常的市場秩序，而且容易引發民眾恐慌、影響社會穩定和國家形象。

食品安全問題是一個長久而復雜的問題，應該通過長期不懈的努力，建立更加完善的國家執法和監督體系，加強對企業的道德信用體系的監管，建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產品可召回、查有線索、找有依據的良性運行機制。提高人們對企業的信任度，也希望企業能夠負責的承擔起自己的社會責任，更讓百姓放心。

近年來，隨著三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。

1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。

2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。

3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業人員衛生安全教育，規范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛生安全。

民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實全市食品安全專題培訓會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。

20xx年4月13日至2016年4月19日,我有幸參加了由中國食品工業協會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。

以下是我個人的一點體會同大家交流：

1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發達。

國家有，發達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。

2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區商品的流通越來越全球化。

3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環節從業人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。

4.掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。

5.食品安全師的工作在食品企業的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。

6.食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發生。

學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：

1.應該配備專職的食品安全專業技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。

2.建立保證食品安全的各項規章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。

3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛生標準gb2760-2016》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。

4.重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發生。

5.對研發、采購、生產、倉貯及運輸等環節進行食品安全風險估計并全程監控，防止不安全事件的發生。

總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路。

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇二

近年來，隨著"三聚氰胺"、"瘦肉精"、"染色饅頭"等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。

1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。

2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。

3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業人員衛生安全教育，規范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛生安全。

20xx年4月13日至2016年4月19日,我有幸參加了由中國食品工業協會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。

以下是我個人的一點體會同大家交流：

1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發達國家有，發達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。

2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區商品的流通越來越全球化。

3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環節從業人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。

4.掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。

5.食品安全師的工作在食品企業的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。

6.食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發生。

學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：

1.應該配備專職的食品安全專業技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。

2.建立保證食品安全的各項規章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。

3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛生標準gb2760-2016》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。

4.重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發生。

5.對研發、采購、生產、倉貯及運輸等環節進行食品安全風險估計并全程監控，防止不安全事件的發生。

總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路。"民以食為天，食以安為先"，讓我們食品行業所有從業人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇三

食品安全是一個歷久彌新的話題，作為一名普通人，我們應該在日常生活中更加關注食品安全問題。其中一個重要的方面便是珍惜糧食。糧食是人類的基本生活物質，也是人體必需的主要營養素來源之一。因此，我們有必要認真對待糧食，珍惜糧食，下面我對珍惜糧食問題的體會進行分享。

一、了解糧食的重要性。

糧食作為人類的重要生活物質，是人類的首要食品。它含有人體所需的大量能量和多種必需營養素，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等，這是保證人類生存和發展的重要保障。因此，珍惜糧食就是珍惜人類生存的基礎，我們應該認識到糧食的重要性，重視珍惜糧食的重要性。

二、善待糧食，珍惜每一顆粒子。

在日常生活中，我們應該善待糧食，不要浪費。浪費糧食不僅是對生命的不尊重，更是對資源的浪費，有悖于發展可持續的社會的目標。我們應該從自身做起，精打細算，掌握好自己的飲食節奏，學會對剩余的食物進行二次利用或妥善處理。儀式飲食也是我們應該注意的問題。餐桌上應該精選食物，少做浪費的行為，注意保存剩余的食品并合理利用。

三、開展糧食節約意識教育，推進珍惜糧食活動。

珍惜糧食不僅是我們個人的責任，更是每個社會成員都應該承擔的責任，需要利用多種渠道開展教育宣傳活動。在中小學教育中，可以通過開展珍惜糧食講座、組織有關校園糧食浪費減少宣傳周等形式，提高師生對糧食的珍惜意識。此外，社區組織、電視欄目等也可以加強對珍惜糧食的宣傳，讓更多的人了解到珍惜糧食的重要性。

四、推進糧食資源循環利用。

珍惜糧食不僅包括盡可能避免浪費。也包括盡可能利用糧食資源，實現資源循環利用的目標。例如，農民可以通過改良耕種技術，增強耕地生產力，提高糧食產量，減少耕地占用，以此實現資源的更有效的利用。此外，農副產品的加工、貯存技術的改進，也可被視為推進糧食資源循環利用的重要途徑。

五、做好制度保障，維護食品安全。

珍惜糧食離不開食品安全的保障，為了保障食品安全和珍惜糧食，我們還需要依靠肯定的監管機制進行制度保障。同時，也需要利用科技手段，根據現代科學的相關研究結果，不斷提高食品質量、加強食品監管、提高輿論監督的質量。通過這樣的方式，我們可以有效地保障惜食安全，推動最大程度的珍惜糧食的實現。

總結：

珍惜糧食不僅需要個體的努力，也需要大家的共同努力。因此，我們應該從日常生活做起，了解糧食的重要性、善待糧食，更應該充分發揮社會的力量，開展各種有益的宣傳和教育活動，推動珍惜糧食的實現。通過我們的努力，可以讓珍惜糧食的意識深入人心，并實現生態環境的互惠互利，推動可持續的社會發展。

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇四

首先，我們應當到正規商店里購買食品，不買學校周邊、街頭巷尾的“三無”食品;不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物;不到無證攤點購買油炸、煙熏食品;要購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度好的品牌，不要盲目隨從廣告，廣告宣傳并不代表科學。

最終，就是要加強體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。

只要從以上三個方面入手，認真學習食品衛生知識，掌握一些預防方法，提高我們的自我衛生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，從而預防食物中毒，保證我們的身體健康。

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇五

食品安全是人們日常生活中必須關注的一個重要問題。近年來，食品安全問題層出不窮，給人們的健康以及社會穩定帶來諸多困擾。而珍惜糧食作為一個應對食品安全問題的重要措施，在現代都市里顯得尤為重要。通過珍惜糧食，不僅可以減少浪費，還可以保證糧食的品質，保障人們的健康。在這個問題日益突出的時代背景下，本文就對如何珍惜糧食這一話題進行深入探究和思考，以體會糧食的珍貴與食物安全的重要性。

第二段：糧食的珍貴。

糧食是人類基本的生存物資，是人們獲取能量和營養的來源，是生命的基石。然而在當今社會，由于科技的發展和工業化的進程以及食品供給的過度豐富，致使人們對于糧食越來越不珍惜，隨意浪費。其實，糧食的珍貴值得我們深思。糧食是通過大自然的恩惠來到我們身邊的，其每一粒都經過了辛勤的勞動之后才得以產生。幾世紀以來，人類在不斷崛起和滅亡的歷史進程中，從都市到農村、從赤手空拳到機器轟鳴，每次翻天覆地的變遷都離不開糧食的作用。歷史給了人類太多的教訓，每一顆糧食的產生都意味著一種珍貴。

第三段：糧食浪費的危害。

糧食的浪費是社會的共性問題，同樣也是全球性問題。國內外有著大量數據表明，糧食浪費帶來的危害巨大。據統計，全球每年因為浪費而產生的糧食占到了全球總糧食的三分之一，相當于約15億噸。而在我國，每年的糧食浪費數量也非常驚人。據中國農業大學發布的數據顯示，我國每年大約有2.5億噸糧食被浪費掉了，相當于三分之一的農作物。這些糧食浪費會占用大量的水資源和土地，而且還會對生態環境造成影響。若是把這些被浪費的糧食存下來，那么所耗費的人力、物力和財力會更少，而且正是這些糧食能夠滿足更多地區的糧食需求。

第四段：珍惜糧食，防止食品安全問題。

食品安全問題嚴重影響人們的健康，而糧食的安全性也體現了食品的安全。只有珍惜糧食，合理利用糧食，才能保障人們健康的同時，也是防止糧食被污染的一個有效手段。因此，每個人都應該樹立珍惜糧食的態度和觀念，大力節約用糧，充分利用余糧，遵守衛生法規，這樣才是珍惜糧食的具體行動。

第五段：結論。

珍惜糧食不僅是節約資源，保障環境，更是對未來和健康的關注。我們應該始終牢記糧食的神圣和珍貴，從我們自身做起，倡導無浪費生活的態度，從點滴小事開始節約糧食，積極參與到保障食品安全的行動中去，共同迎接更加美好的未來。珍惜糧食，愛護生命，遠離食品安全問題，在保障身體健康水平上走在前列。

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇六

我是糧食戰線上的一名新兵，在領導的重視和親自安排下，我和同志們一起進行了為期一個多月的業務技能學習。重點學習了《糧食行政執法實用手冊》上下冊《糧食流通管理條例》三本書，在學習中，我作了讀書筆記，并就一些疑難問題請教了單位的老同志，然后進行了認真的思考和總結。

通過學習，我初步了解和掌握了一些糧食行業的基本知識和我國目前的糧食政策、法律、法規及相關的規定。逐步理解和認識到全面推進依法行政是糧食流通市場化改革的必然要求，也是糧食行政管理部門職能轉變的關鍵。《糧食流通管理條例》賦予了糧食行政管理部門明確的行政執法職能。在糧食購銷市場化改革不斷深入的新形勢下，認真落實好糧食流通監督檢查行政執法工作，是糧食行政管理部門實現國家糧食調控目標、確保國家糧食安全的重要保證。

在《糧食行政執法實用手冊》一書中，我主要學習行政執法與執法監督基礎理論及糧食流通監督檢查行政執法實務兩大塊內容以及糧食行政管理部門行政執法依據。通過第一篇的學習，我初步了解了什么叫行政執法（包括行政執法的特征及種類以及行政執法的基本原則），行政執法的依據（憲法、法律、法規、規章、條例等）；什么是行政執法的主體以及行政執法的特征和種類。接著我們又學習了行政執法的行為（行政許可、行政征收、行政處罰、行政強制）及行政執法監督（層級監督、行政復議、行政訴訟、行政賠償）。通過第二篇的學習，我基本掌握了糧食流通監督檢查工作程序，明確了我們糧食行政職能部門最終目標只有一個，就是確保國家糧食安全。為了實現這一總目標，糧食行政管理部門需要兩個抓手，一是執行宏觀調控的載體，包括企業和市場。二是實現政策目標的機制，包括發揮載體調控作用的機制和市場監管的機制。認識到新時期做好糧食流通監督檢查的意義有以下五點：

一、維護糧食市場流通秩序，保護種糧農民、糧食經營者和消費者的合法權益。

二、打擊不法經營者的違法經營行為，維護國家糧食法律法規的嚴肅性。

三、保障國家糧食宏觀調控政策的貫徹落實，為確保國家糧食安全服務。

四、保證糧食流通統計數據的真實，為國家宏觀調控提供可靠依據。

五、檢驗糧食流通法律、法規、政策效果和反饋完善政策的建議。

以上是我學習的一點粗淺的體會。

我愿和同事們一道繼續努力學習，掌握過硬的行政執法技能，切實做到依法行政,文明執法。為下一步盡快的開展工作奠定良好的基礎。

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇七

一是成立區糧食局腐敗風險預警防控工作領導小組。二是把推進腐敗風險預警防控工作與糧食局爭創滿意機關活動和年度目標考核一同動員、一同部署、一同落實、一同考核。三是各二級單位結合本單位實際，成立相應工作專班，確定專人負責日常工作，召開動員會，具體布置和落實。四月局機關和各二級單位要充分利用網站和宣傳專欄大力宣傳，營造了很好氛圍。

（二）認真組織實施。

1、認真開展清權查險活動。一是清權明責。根據糧食局“三定”方案，落實崗位責任，清理權力明細，形成職權目錄。科學設定腐敗風險等級，制定防控預案。通過清權確權，繪權曬權，推行公開承諾制，黨員、干部及二級單位主要負責人、財務負責人針對崗位職責，公開作出廉政承諾，主動接受群眾監視和社會監視。二是排查風險。界定三類風險，即思想道德風險，制度機制風險和崗位職責風險。同時認真開展三類風險排查工作。針對個人崗位查，針對股室職責查，針對單位職能查，將查找出的腐敗風險點通過糧食局網站和公開欄公開，接受群眾監視和評議，并報送區紀委第四紀工委（監察分局）備案。三是排查重點風險。結合我局實際，對重點領域，重點部門，重點崗位認真排查腐敗風險。四是加強腐敗風險治理。實行風險分級。將風險劃分為高風險a、一般風險b、低風險c三個風險等級；同時落實分級防范，分解防控責任。

2、加強監視防范工作。一是加強自我防范。通過教育引導，筑牢思想道德防線，提高政治素養和道德修養；通過自我約束，自我反省，開展批評與自我批評；通過幫教提高，加強思想交流，提高思想境界，凈化心靈環境。二是開展單位聯防活動。通過公道分權、有效制權、科學量權、事務治理、政務公開、述職述廉等措施，突出班子成員之間公道分權，單位和股室之間有效制權、自由裁量嚴格固權。三是開展社會群防活動。發揮社會各方面監視氣力，有效監控腐敗風險。

3、開展預警控制。在局機關和各二級單位建立預警信息收集網絡，確定預警信息員，定期上報預警信息，及時發現苗頭性和傾向性問題；建立預警信息分析制度，逐步建立預警信息民調制度、民主測評和評議制度、巡視制度、信訪舉報制度及保密制度；建立預警信息反饋制度，通過談話提醒，發放《腐敗風險預警通知書》，發放《腐敗風險預警整改通知書》，內部通報，媒體公開，加強預警信息反饋。

（三）認真做好預警防控基礎工作。

一是編制了《區糧食局腐敗風險預警防控工作手冊》。手冊匯集了“主要工作職能、主要崗位事權、崗位主要風險表現及防范措施、主要業務風險流程圖、22項風險防范治理制度、局機關及各股室風險排查一覽表、個人腐敗風險排查一覽表、市糧食部門規范行政處罰自由裁量權實施細則、區糧食局機關黨員干部廉政承諾書”等九項內容。二是編制了《區糧食局行政職權目錄》、《區糧食局機關腐敗風險排查匯總表（個人）》、《區糧食局腐敗風險排查一覽表（單位）》、《區糧食局主要業務風險流程圖》、《區糧食局腐敗風險清理排查表》、《區糧食局領導班子成員腐敗風險清理排查表》、《糧食行政治理部門行政處罰自由裁量權實施標準》等內容。

一是腐敗風險預警防控措施流于形式，紙質文件材料過多，能落到實處的甚少；

二是財務治理不夠規范。

我們將在今后的工作中，進一步完善各項治理措施，進一步建立健全各項治理制度，進一步夯實預警防控措施，切實加大反腐倡廉工作力度，為區的經濟社會發展營造良好發展環境，促進糧食經濟健康發展。

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇八

一年一度的“3.15國際消費者權益日”又要來到了，這可是與我們每個消費者都息息相關的重要日子。周六上午，我們一群小記者，在報社工作人員的帶領下，參加了“3.15，我與食品安全同行——走進艾檬特”活動。

早上，我穿戴整齊背著我的小記者包，帶上采訪本和采訪筆，跟隨媽媽來到銅陵日報社，看到了來自各個學校的小朋友，大家在一起嘰嘰喳喳，一個個激動不已。9點整，我們小記者上了大巴車，和爸爸媽媽們揮手告別。一路上，我們歡聲笑語，不一會兒，就來到了艾檬特——銅陵縣華誼店。

帶著疑惑，我們跟隨大巴車來到了艾檬特生產基地，首先，映入眼簾的是一面榮譽墻，只見墻上掛著很多獎項，有：食品安全獎、全市文明誠信獎等。再看另一面墻上寫著幾個大字：沒有成功的`企業、只有時代的企業，愛國、勇敢、團結、自強。看到這兩面墻，我似乎對佘叔叔的夢想有些許領悟。

緊跟著，我們又去了倉庫、冷凍冷藏室，經過了參觀道，看到工作人員在辛勤地忙碌著，每道程序他們都那么認真細致。佘叔叔向我們介紹，做食品，最重要的就是安全，這樣才能保護我們每個消費者的權益。

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇九

我是一個細菌，出生在一個路邊攤，我就住在一根香噴噴的香腸上。店主把香腸的外面搞得誘人，我就住在層皮下面，等待時機。

不久，一個小孩看上了我住的香腸，給了老板一些花花綠綠的東西，說了一些奇奇怪怪的話，大概是把我住的香腸給買走吧?店主說了聲：“好的。”拿了跟竹簽，串在香腸上，遞給了那個小孩。

那個小孩拿著香腸樂呵呵地跑回了家，張開了“血盆大口”把我和香腸吞進了肚子，還打了個飽嗝。

我和香腸進行了一場憋悶而無聊的旅行之后，滑進了小孩的胃里，這里很溫暖舒適，我看著這里贊嘆道：“多么完美的環境!多么美好的住所!”說罷，我便在胃里安頓下來，不久，我不知道怎么回事，身體慢慢地滑動，不受控制的，很快就被帶到了另一個地方。在這里，我感覺比在胃里還好十倍，于是，在這里住了下來。這里有豐盛的食物，我餓了張口就能吃到，很快，我的身體越來越胖。

我每天的工作就是繁衍。一分鐘變成兩個，兩分鐘變成四個，三分鐘變成八個，四分鐘變成十六個，五分鐘變成三十二個……就這樣無窮無盡發展到現在已經上億個了。我們經常在這里開party，每次開party的時候，我們都蹦來蹦去，跑來跑去，好不快活!

但是，這一切對那個小孩來說就是一場噩夢，他上吐下瀉，在地上滾來滾去，直冒冷汗。后來，那個小孩的父母非常擔憂，把他送進了醫院。醫生用各種各樣的藥物把我的子子孫孫給毒死了。

在“我”死之前，語重心長地對那個小孩說：“以后你不能再亂吃路邊攤上的垃圾食品了，那些食品都是用地溝油做的，曾經有個人老是吃路邊攤上麻辣燙，造成了舌癌，大半的舌頭都給切了下來，你可不要跟那個人學習。”

從此，那個小孩記住了一個深刻的道理：不能亂吃路邊攤上的.垃圾食品。

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇十

來自有關部委、行業企業、新聞媒體、科普組織等500多名各界代表，圍繞“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”的主題，從不同角度進行了主題演講和熱烈討論。在啟動儀式上，農業部、質檢總局、食品藥品監管總局現場公布了最新的食品、農產品、進口食品抽檢監測信息及不合格產品企業名單，突出嚴懲重處違法違規行為、扎實推進政府信息公開的鮮明態度，推動食品安全監管進入全程控制、預防為主、透明公開的新工作常態。(中國經濟網 6月15日)

民以食為天，食以安為先。無論是食品生產環節，還是從業人員，牽涉到的地域廣、人員多、環節繁復，每一個環節都容易引發食品安全問題。近幾年，問題食品也成為了各大媒體報道的“家常便飯”：從“絕育黃瓜”到“染色花椒”，“毒字號”的血旺、豆芽到生姜……沒有什么比食品安全更令人憤慨，更令人深思。

問題食品，小則影響人們的健康，大則威脅著公眾的生命財產安全。在保持對問題食品嚴厲打擊的高壓態勢下，為什么還有人鋌而走險，生產出這樣那樣的問題食品呢？分析起來，一方面，是由于一些食品生產經營者受到利益驅使，漠視了人們的健康，對生命缺乏敬畏，對法律的打擊存在僥幸心里，喪失了做人的道德良知，缺乏對法律的敬畏；另一方面，制度的監管和執行不力、打擊違法的成本偏高、監管隊伍沒能形成合力。這些因素，導致了一些食品生產者膽大妄為，生產出大量問題食品流向市場，威脅著人們“舌尖上的安全”。

食品安全的環節雖多、人員雖廣，但源頭在食品的生產環節，在農產品原料的加工生產線上。唯有把尚德、守法根植在從事食品生產和加工、銷售的每一個從業者的心中，才能保證食品生產環節的安全，抓住食品安全保障的源頭。

要把尚德、守法根植在食品生產者的心中。食品生產的第一源頭，是來自廣大的農業生產者們。對于農業生產者來說，要通過教育，樹立起敬畏生命、崇尚和踐行美德的意識，把保障農產品生產的安全作為立德做人的標準來踐行，作為美德來弘揚。一方面，做好農業生產環境的保護，做好農產品產地環境的凈化，做好污染物流進田間地頭管控。要教育從事農產品生產者們，做到嚴格控制肥料、農藥、添加劑等的使用，保證農產品的生產安全關。另一方面，要教育和引導廣大農業生產者們，樹立起自覺守法的意識。要通過教育，讓他們知曉在農業生產過程中違禁使用產品，是一種違法的行為，通過教育和監管，讓他們樹立起自覺守法的意識，做到誠信生產，守法生產。

同樣，無論是食品的加工，還是銷售，都離不開從業者們敬畏生命、崇尚和踐行美德，更離不開加工和銷售環節的從業者們樹立自覺守法的意識。要通過教育和管理，為食品生產企業和經營者們注入“道德的血液”，做到以美德生產美食，以美德樹起企業的生命。同時，要加大生產、銷售環節違法違規行為的打擊力度，使失信經營者無處遁形，讓違法經營者受到法律的嚴懲，在警示和震懾中，形成自覺守法的意識。

食品安全，尚德是育，守法是“管”。只有強化德法并舉，加強教育和管理，加大打擊和懲戒力度，才能形成從田間到餐桌全過程的安全保障鏈，為食品安全牢織一張天羅地網，真正捍衛“舌尖上的安全”，推動人民群眾生活質量更上臺階。（冉鵬）

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇十一

民以食為天，食以安為先。《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)6月1日開始實施，實行了近20xx年的《食品衛生法》同時被廢止。從“食品衛生”到“食品安全”，僅一個詞的改變，折射出食品安全正在面臨的危機以及解決食品安全問題的緊迫要求。江蘇省疾病預防控制中心毒理與功能評價所一直承擔著食品和保健食品的安全性檢測和功能評價工作，所以特別重視和關注《食品安全法》的學習和貫徹，多次組織全所進行集體學習和討論，領會其與檢測有關章節內容的實質內涵。現就大家學習《食品安全法》心得體會總結如下。

亮點一食品安全有了國家統一標準。

《食品安全法》明確了統一制定食品安全國家標準的原則。第二十一條和第二十二條規定：國務院衛生行政部門負責制定、公布。對現行的食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準等予以整合，統一公布為食品安全國家標準。這對我們檢驗機構來說，檢驗依據就更明確了。過去食品安全標準“不標準”一直是我國食品安全監管的軟肋。以黃花菜為例，根據衛生部門的標準，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。而根據質檢、農業部門的規定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標準。如此“打架”的食品標準不僅讓食品生產企業困惑，更讓檢驗機構無所適從。

亮點二食品檢驗機構和人員的責任更大了。

《食品安全法》明確了食品檢驗機構資質準入制度，第五十八條規定“食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人獨立進行。檢驗人應當依照有關法律、法規的規定，并依照食品安全標準和檢驗規范對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業道德，保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗報告。”第五十九條規定：“食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責。”第九十三條規定“違反本法規定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該檢驗機構的檢驗資格;依法對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予撤職或者開除的處分。受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起十年內不得從事食品檢驗工作。食品檢驗機構聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該檢驗機構的檢驗資格。”

食品檢驗機構和人員的責任更大了，檢驗機構本身就應該具備獨立性、公正性，既要對企業客戶負責，更要對社會負責。

亮點三任何食品都不能免檢。

《食品安全法》第六十條規定:“食品安全監督管理部門對食品不得實施免檢。縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。”

以前在電視廣告上，我們經常能看到食品廠家打出“國家免檢產品”的。

口號。

但“免檢”并不一定都是安全的，有時它會麻痹消費者，同時，質檢部門由于該企業既往“產品質量長期穩定”而予以免檢，很容易導致企業在沒有監督的情況下，放松對自身的質量要求這次在美國cdc舉辦一次國際會議上有幸與美國fda官員交流，得知全美允許生產嬰兒奶粉的制造企業僅5家，且沒有可以免檢一說不只是奶粉，全美沒有產品和企業擁有國家免檢的特權美國從未向中國開放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進口市場，繼而鼓勵生產企業把更多的雅培、美贊臣等優質嬰兒奶粉銷往中國世界上，絕大多數國家也均沒有“免檢”一說中國“三聚氰胺”事件發生后，fda迅速對美國嬰兒奶粉市場進行檢查，并隨即發布“嬰兒奶粉健康信息忠告”，請美國媽媽們放心購買，fda真正落實了我們往往只掛在嘴上的“責任重于泰山”

中國確實有很多大企業的產品，任憑政府怎么抽檢都次次合格，但它是由質量、道德、企業社會責任倫理、消費者口碑共同鑄就的，不是由政府機構封授的，更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來的。作為政府行為，免檢是萬萬不可以的，因為質量抽檢是履行保護消費者利益的國家意志。因此新實施的《食品安全法》規定，食品安全監督管理部門對食品不得實施免檢，將此前國務院廢除免檢的措施法制化。

亮點四保健食品宣傳不得涉及治療功能。

說明書。

不得涉及疾病預防、治療功能，內容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群，功效成分或者標志性成分及其含量等;產品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。這條規定在最初的征求意見草案中并沒有體現，后來加進去了。”這一法律條款，給保健食品設定了必須遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的，宣傳過程中就不能對消費者說“服用后能預防、治療什么疾病”。這個規定使保健食品的生產經營者在產品原料上有所忌憚，減少了消費者“進補不成反致病”的危險。

亮點五食品安全風險監測和評估。

《食品安全法》第十一條規定:“國家建立食品安全風險監測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監測”。

根據國務院法制辦公布的《中華人民共和國食品安全法實施條例(草案)》規定，當需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患等七種情形下，國務院衛生行政部門都應當組織食品安全風險評估工作。草案規定的七種情形是(1)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據需要進行風險評估的;(2)為確定監督管理的重點領域、重點品種，以及評價監督管理措施的效果需要進行風險評估的;(3)發現新的可能危害食品安全的因素的;(4)需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的;(5)需要判斷某一食品是否安全的;(6)依照食品安全法第四十四條、第六十三條規定需要進行風險評估的;(7)有國務院衛生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形的。

草案規定，國務院衛生行政部門應當及時將食品安全風險監測和風險評估的結果等相關資料，向國務院農業行政部門通報。國務院農業行政部門應當及時將食用農產品質量安全風險監測和風險評估的結果等相關資料，向國務院衛生行政部門通報。國務院衛生行政部門根據食品安全風險評估工作的需要，要求國務院農業行政部門提供農藥、肥料、生長調節劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估結果等相關資料的，國務院農業行政部門應當及時提供。

要徹底祛除食品行業的詬病，當然需要我們的《食品安全法》發力，但也需要一個“人人以之為恥”的大的社會環境。只有我們每個從業者都以這種道德律令為內驅動力，《食品安全法》才不會僅是“紙面上的規定”，才能承載起厚重的民意期許。

一、瘦肉精豬肉鑒別方法。

一看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。

二看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質可能不正常。另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。

二、染色饅頭鑒別方法。

一看饅頭顏色。玉米面顆粒大，是無法做出整個色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的。如果顏色純黃，外表光滑，那么購買時需慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，如果掰開饅頭發現“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑，那就值得懷疑了。二是聞饅頭氣味，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃。

三、假牛肉鑒別方法。

對于市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費者可從色澤、氣味、粘度、彈性等多個方面進行鑒別。

色澤鑒別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉色澤稍轉暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質肉：肌肉呈暗紅色，無光澤，脂肪發暗直至呈綠色。

氣味鑒別新鮮肉：具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉：稍有氨味或酸味。變質肉：有腐臭味。

粘度鑒別新鮮肉：表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉：表面干燥或粘手，新的切面濕潤。變質肉：表面極度干燥或發粘，新切面也粘手。

彈性鑒別新鮮肉：指壓后的凹陷能立即恢復。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復較慢，并且不能完全恢復。變質肉：指壓后的凹陷不能恢復，并且留有明顯的痕跡。

四、毒豆芽鑒別方法。

一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。

三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。

四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。

當然，這些方法也只是人們從吃虧上當的過程中總結出的一些寶貴的經驗。我們具體情況具體對待.確保食品安全。

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糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇十二

作為基層質監部門的一員，如何嚴格履行職責，把好食品安全監管關，成為食品安全監管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此，筆者結合工作實踐，與大家交流如何做好基層食品安全監管工作。

嚴格依法履職。監管人員要充分依靠地方政府，各級各部門要依法擔負起各自的職責，將工作做到實處，這樣才能真正做到食品安全監管既不交叉，又不脫節。

逐步完善監管長效機制。首先要加強信用體系建設。基層監管部門要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點，建立工業品和食品兩個全過程監管鏈條，建立質量追溯和責任追究體系，實現從源頭抓質量。要引導和監督食品生產經營者建立質量承諾和協議準入制度。對于流通環節中有缺陷、不合格的產品，要實行貨源回溯及缺陷產品召回制度，確保產品質量。食品經營者必須要有具體的承諾，保證承擔食品質量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化生產。通過建設標準化生產示范基地，推廣標準化生產模式，從產品的產前環境質量檢測、產中生產技術操作達標到產品出廠檢驗，全過程實行標準化和規范化生產與管理，從源頭上提供質量保證。

健全完善檢測體系。要實現全過程、高標準的產品質量和食品安全監管，基層監管部門應該大力借鑒先進國家、先進地區的成功經驗，建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進的檢測設備，運用高科技檢測手段，嚴把產品質量關。

建立健全監督網絡。監管部門應該著力建設兩個監管網絡。一是加速建設科技監管網絡。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農產品、涉及人身健康和安全的消費品的生產加工、流通和銷售納入監管網絡。二是逐步建立健全社會監管網絡。不僅要充分調動基層單位和干部的監管積極性，還要充分發揮鄉鎮、社區居(村)民自治組織的作用，建立覆蓋全社會的產品質量監管網絡。

大力開展專項整治工作。一是結合整治目標，進一步摸清底數。二是突出重點，抓主要對象。三是強化商品安全標識和包裝管理。四是專項整治活動中要突出各監管部門的協調配合，加強聯動機制建設。

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇十三

通過這次的社會實踐調查，使我們從中學到了很多，不管是在和組員還是在和陌生人之間的交流，都讓我們學會了怎樣去和別人溝通，也讓我們認識到了自身的缺點，以便在今后的學習和生活中彌補自身的不足。

在11月2號，由組長集中成員討論調查問卷的設計，在討論中出現了很多問題，每個人想出的問卷不同，不知道該用誰的，而對我來說，每個人設計出的問卷都是經過一番的思考才決定出來的，雖然不是很完美，但是也算是一種成果，不能因為堅持自己的觀點而否定別人的成果。所以在經過很長時間的討論后，最終確定了調查問卷。俗話說：“民以食為天”。然而在我們的生活中卻存在著很多食品危機，針對頻發的食品安全問題，我們對班上的同學和路遇的同學進行了隨機的關于食品安全問題的問卷調查實踐。調查內容括了同學們對食品安全問題的認識、態度、解決措施和建議等。

之后，每人負責20份，接下來幾天里，平均每天發15張，在這過程中我們也遇到很多事，每當看到不認真填寫的同學，而敷衍了事的勾幾筆時，心里很不是滋味，是生氣又是無奈。我們遇到了積極配合的同學，也有拒絕接受調查的同學。經過這次實踐調查活動，我們明白了交流的重要性。想讓一個陌生人來幫助自己，就要有禮貌、和氣地詢問，表明來意，才能獲得更大的機會讓他配合完成調查。而成功的關鍵就在于大膽地去嘗試和細心地堅持。這時總提醒自己以后一定要認真幫助別人，要尊重別人，尊重別人的勞動成果。

本次活動每個小組都是三個人，活動中有很多任務，所以要分任務完成，而且每個人都要認真完成，所以團隊精神是非常重要的，只有都把自己的任務做好后，才能把調查任務完成好。

我認為此次社會實踐調查很有意義，不僅了解了同學們對食品安全問題的認識，還在一定程度上普及了食品安全知識。另外，還鍛煉了自己的溝通交流能力和團隊合作能力，我深刻認識到食品安全危機背后是信任危機，如果沒有的信任，食品的發展將可能會停滯，進而社會經濟的發展也會受到極大影響。解決食品安全問題迫在眉睫!我們每個人，特別是我們學制藥的人，更要學好專業知識，遵守法律和注重思想道德修養，為改變現有的食品安全現狀獻出一份力量，雖然個人的力量改變不了現狀，但至少我們要努力去學習，去了解食品安全方面的知識，學會保護自己和身邊的人。

在調查過程中，同時我們也學到與組員間合作要有默契、達成共識，才能更好地完成調查任務。這雖然只是一次簡單的調查，但卻讓我們學到很多的東西，而經歷的這每一件事都是令人難忘的。

糧食食品安全心得體會（優質14篇）篇十四

民以食為天，食品安全就是天大的事，它影響著人身體的健康，關乎著人的性命。

電視上的播出，報紙上的報料，揭發著一個個令人目瞪口呆的真相：那杯使我們饞言欲滴的珍珠奶茶，竟是從不堪入目的地下工廠里加工出來的;那顆紅彤彤的棗子，居然是青色的冬棗在藥水中泡過而變色成的。最近鬧得全國沸沸揚揚、家喻戶曉的三鹿奶粉，搞得人心惶惶。

我們如何相信天天吃的食物是安全的?

過去小學的時候，上學、放學路上我總是被小攤上那香氣撲鼻的燒烤、無骨雞柳、臭豆腐所吸引。這些琳瑯滿目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不知道是否有害健康，只能望而卻步，咽下口中的口水，不得不遠離這些誘惑。然而我真的不想吃嗎?絕對不是，歸根結底還是食品安全問題使我形成懷疑，因而在好吃與安全之間，我迷茫了。

就像三鹿奶粉事件的發生，伊利、蒙牛等多家奶企業的奶制品被查出含有三聚氰胺，市場上奶制品的銷售量急劇下降，民眾對各大品牌的奶制品作出了質疑，許多新生兒父母都不知給孩子選擇哪種品牌的奶粉了!

按理說，食品安全是理所當然的。但現在誰能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質期就能蒙混過關，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當賭注!

食品的安全再度敲響警鐘，有關部門應該更加重視食品安全的問題。加強食品安全，提高食品衛生監督檢驗能力，及時發現隱患，防患于未然，是擺在有關部門面前的緊迫任務!

安全食品何處尋?愿垃圾食品遠離我們的身邊，讓健康食品與我們相伴讓食品安全處處尋!