通過對范文范本的分析和研究，我們可以發(fā)現(xiàn)一些寫作的規(guī)律和套路。以下是小編為大家整理的一些范文范本，希望能夠?qū)Υ蠹业膶懽饔兴鶐椭?/p>

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇一

西式正宴上，配偶或者一起出席的異性朋友很有可能不會(huì)被安排在你的身邊一起，原因是避免兩位只顧自己聊天而不關(guān)注其他客人的話題，將其他客人無形拒之話題圈外。

若擔(dān)心配偶或一同出席的異性朋友與你分開坐后他們口無遮攔破壞你的形象，或者怕他們?nèi)狈ι缃唤?jīng)驗(yàn)不善于與陌生人交談需要你照顧的話，那么最好在回復(fù)邀請函時(shí)和主人說明你必須與你的同伴坐在一起。

入座前

若餐廳或酒店有衣帽間，可以先把大衣、雨傘及公文包在此寄存，因?yàn)槲鞑蛷d不會(huì)提供像中餐廳常見的椅背衣服套。受邀就餐的時(shí)候你應(yīng)該是 dressed to be seen，給大家一個(gè)完美的第一感，所以不要累贅，該寄存的最好放在衣帽間 (在某些國家，提取衣服時(shí)可以在衣帽間柜臺(tái)上的零錢盤放一點(diǎn)小費(fèi)給服務(wù)員)。

入座后

男士應(yīng)該有紳士風(fēng)度的幫助女士入座，因?yàn)槁≈氐耐硌缟吓總円话愣即┲矶Y服，我們應(yīng)該幫她們把椅子拉出來方便她們?nèi)胱缓笏齻冏潞髱退齻儼岩巫油七M(jìn)去一些。

就餐途中不要把手機(jī)擺放在餐桌上，建議把手機(jī)調(diào)到靜音狀態(tài)，也最好不要接聽電話，如真的必需接聽電話或需要去洗手間等，最好起身離席并和周圍的客人打個(gè)招呼。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇二

人的摯友或親戚，可提前更多時(shí)間到達(dá)，以幫助做些準(zhǔn)備工作或接待工作。

寒暄問候

當(dāng)你赴宴時(shí)，見到門口迎候的主人，一定要說聲道賀的話，尤其要跟女主人打招呼，然后與鄰近的客人握手，互相問好。對長輩要主動(dòng)起立、讓座，對女賓要舉止端莊，彬彬有禮。如未到入席時(shí)間，可找一兩個(gè)熟朋友交談，或靜坐等候，不要隨處走動(dòng)，此時(shí)可以和你相熟的朋友坐在一起。入席前后，應(yīng)盡量與更多的賓客主動(dòng)交談，溝通感情，以創(chuàng)造一個(gè)良好活躍的氣氛，千萬不要獨(dú)坐一隅，寡言少語。要知道，在這種場合中，正是結(jié)識(shí)朋友，發(fā)展友誼的好機(jī)會(huì)。有時(shí)在沒有人介紹的情況下，也可以互通姓名而談。不過對于異性，則最好請主人作介紹，這樣不但比較親切，而且也不冒昧。

按位落座

所謂按位落座，指的是按宴會(huì)所請客人的身份和地位，長幼有序地分別按主人預(yù)先的`安排，準(zhǔn)確地落座。一般情況下，正式宴會(huì)的座位是事先安排好的，客人要等待主人的安排。即使請柬上寫明了桌次和座號，也不要急于就座。就座時(shí)要斯文，并向其他客人禮讓。如其他客人已相繼坐下，而一時(shí)無人給自己引座時(shí)，可選擇較下的位置先行坐下，待主人發(fā)現(xiàn)后，再正式引您入座。

坐姿。席間要坐得端正，雙腿靠攏，雙足平放在地上，不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背上，也不可用手托腮或?qū)⒈壑夥旁谧雷由希詈秒p手放在自己的大腿上。

餐巾。當(dāng)主人示意用餐開始時(shí)，可將餐巾打開鋪于膝上。餐巾只能擦嘴，用時(shí)一手捏住一面的上端，另一手相助。只用一只手拿餐巾擦嘴也是不文雅的。餐巾不能用來擦面、擦汗。假如中途需要離開一下或用餐完畢時(shí)，應(yīng)將餐巾疊好放在盤子右邊，切不可放在椅子上。

香巾。有時(shí)坐定后服務(wù)員會(huì)遞上一方濕毛巾（香巾），此時(shí)應(yīng)禮貌地接下并輕輕擦拭自己的雙手和嘴角，絕不能用來擦臉，更不能擦頸或手臂。

用的禁忌：

一忌：每次一筷夾的菜太多；

二忌：夾菜途中滴水不停；

三忌：用筷子在盤中胡攪；

四忌：將筷子放入湯中“洗刷”；

五忌：用嘴吮筷子上的菜湯；

六忌：用筷子代牙簽剔牙；

七忌：用筷子敲打盆碗；

八忌：用筷子指點(diǎn)人。

同時(shí)忌右手握筷，左手持匙。有魚刺肉骨之類雜物吐出需用筷

子放在嘴唇間夾送到自己的碟盤中，不要吐在桌布上。

喝茶。喝茶或喝咖啡時(shí)，應(yīng)右手拿杯把，左手端盛杯的小碟，輕輕啜飲。喝咖啡時(shí)，通常牛奶白糖均用單獨(dú)器皿盛放或袋裝。如需牛奶、白糖時(shí)，可自取加入，然后用小匙攪拌。

喝湯。喝湯時(shí)，要用湯匙由盤沿向盤中慢慢舀去。不要舀得

太滿，以免傾瀉于桌上，同時(shí)要輕輕地放入口中，不要發(fā)出聲響。如果湯太熱，可將湯先舀入自己碗中，輕輕地?fù)u一搖，待涼后再喝。切忌用嘴去吹，也不能對著碗邊或端起碗一飲而盡。這樣既不衛(wèi)生，也不文雅。

夾菜。夾菜時(shí)要待菜肴轉(zhuǎn)到自己面前或主人、主客、長者先夾后，自己再夾。不要把筷子伸到遠(yuǎn)離自己的菜碟里去。不要搶在臨座客人之前夾菜。如果取遠(yuǎn)處的食物，不要欠身去拿，可請臨座或別人傳遞。

飲酒。祝酒時(shí)，應(yīng)主人和主賓先碰杯，碰杯時(shí)應(yīng)目視對方以示敬意。主人有敬酒之舉，你也必須回敬一杯。敬酒時(shí)，身子要端正，雙手舉起酒杯，待對方飲時(shí)方可跟著飲。作為客人，在主人和其他客人祝酒時(shí)必須注視祝酒者，停筷靜聽，絕不能低頭只顧吃喝。無論是慢慢品飲，還是一飲而盡，必須根據(jù)自己的酒量而定，切忌貪杯、忘乎所以。應(yīng)控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)，飲酒過多容易失言，以致失態(tài)，因此而影響整個(gè)宴會(huì)氣氛。同時(shí)，飲酒還忌猜拳行令、吵鬧喧囂、粗野放肆。不善飲酒者，主人敬酒時(shí)，應(yīng)婉言謝絕，或用淡酒、飲料象征性地表示一下。

吸煙。吸煙是各種社交場合普遍的應(yīng)酬手段。吸煙有害身體健康，在很多場合下，吸煙是被明令禁止的。在不被禁止的場合吸煙，也應(yīng)注意禮貌，吸煙之前應(yīng)先詢問一下周圍的人是否在意，若有人反對，就不應(yīng)吸煙。吸煙時(shí)，不要走動(dòng)，邊走邊叼著煙卷是有失雅觀的。在宴會(huì)上，一般不應(yīng)高談闊論；席間一般不要剔牙，確需剔牙時(shí)，應(yīng)用另一只手擋住嘴巴；要控制打噴嚏、打飽嗝、吐痰等，萬一打噴嚏、咳嗽，應(yīng)馬上掉頭向后，拿手巾掩口。如果你那一天正傷風(fēng)感冒咳嗽，最好不要去赴宴，因?yàn)樵谙项l頻咳嗽不僅失禮，而且缺乏公德。

當(dāng)宴會(huì)進(jìn)行到適當(dāng)階段后，主人應(yīng)把握時(shí)機(jī)，宣布宴會(huì)到此結(jié)束。當(dāng)然在宴會(huì)結(jié)束之前，應(yīng)征求多數(shù)客人特別是主賓的意見。宴會(huì)結(jié)束最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，是在宴會(huì)達(dá)到最高潮時(shí)戛然而止。從時(shí)間上講，應(yīng)該掌握在一個(gè)半小時(shí)左右，最多也不要超過兩個(gè)小時(shí)。當(dāng)宴會(huì)宣布結(jié)束后，主人應(yīng)站在門口準(zhǔn)備送客。送客時(shí)，要依依不舍地與客人親切話別，并感謝眾賓客的光臨。如有禮物互贈(zèng)時(shí)，應(yīng)認(rèn)真處理，當(dāng)眾贈(zèng)送的禮物，應(yīng)統(tǒng)一規(guī)格，以免產(chǎn)生誤會(huì)。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇三

應(yīng)該說，宴會(huì)的成功有賴于主人的熱情好客，慷慨招待和細(xì)致周到的組織安排。從禮節(jié)上講，主人的職責(zé)是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。主人舉辦宴請，無論是中餐還是西餐，無論是出于什么原因和目的，主人都應(yīng)提前對客人發(fā)出口頭或書面邀請，并依照客人的習(xí)慣、特點(diǎn)安排好請客時(shí)間、地點(diǎn)等事宜。禮儀性宴請禮節(jié)更隆重講究。在宴會(huì)開始前，主人應(yīng)該站立門前笑迎賓客，晚輩在前，長輩居后。對每一位來賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之后，再回到宴會(huì)場所中來，分頭跟客人招呼、應(yīng)酬(家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達(dá)時(shí)趨前握手招呼)。主人對賓客必須熱誠懇切，一視同仁，不可只注意應(yīng)酬一兩個(gè)忽略了別的客人。入席前，煙、茶不可全部假手他人或服務(wù)員代勞遞送，主人應(yīng)盡可能地親自遞煙倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，說一些感謝光臨的客氣話。此后每一道菜上來，都要先舉杯邀飲，然后請客人“起筷”。要照顧到客人的用餐方便，及時(shí)調(diào)換菜點(diǎn)或轉(zhuǎn)動(dòng)餐臺(tái)。遇到有特殊口味的客人要及時(shí)調(diào)換菜點(diǎn)。席散后，主人要到門口，恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人，應(yīng)說幾句抱歉和感謝之類的話。對走在后面的客人，可略為寒暄幾句。

作為應(yīng)邀參加宴會(huì)的客人，如時(shí)赴約，舉止得當(dāng)，講究禮節(jié)是對主人的尊重。還應(yīng)注意以下幾個(gè)問題：

(1)服飾。客人赴宴前應(yīng)根據(jù)宴會(huì)的目的、規(guī)格、對象、風(fēng)俗習(xí)慣或主人的要求考慮自己的著裝，著裝不得體會(huì)影響賓主的情緒，影響宴會(huì)的氣氛。

(2)點(diǎn)菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再點(diǎn)菜了。如果你參加一個(gè)尚未安排好菜的宴會(huì)，就要注意點(diǎn)菜的禮節(jié)。點(diǎn)菜時(shí)，不要選擇太貴的菜，同時(shí)也不宜點(diǎn)太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高興，認(rèn)為你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜歡的菜，那就要想點(diǎn)辦法，盡量說得委婉一些。

(3)進(jìn)餐。進(jìn)餐時(shí)舉止要文明禮貌，“不馬食，不牛飲，不虎咽，不鯨吞，嚼食物，不出聲，嘴唇邊，不留痕，骨與穢，莫亂扔。”面對一桌子美味佳肴，不要急于動(dòng)筷子，須等主人動(dòng)筷說“請”之后你才能動(dòng)筷。主人舉杯示意開始，客人才能用餐。如果酒量還能夠承受，對主人敬的第一杯酒應(yīng)喝干。同席的客人可以相互勸酒，但不可以任何方式強(qiáng)迫對方喝酒，否則是失禮。自己不愿或不能喝酒時(shí)，可以謝絕。

(4)夾菜時(shí)，一是使用公筷;二是夾菜適量，不要取得過多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸長胳膊去夠遠(yuǎn)處的菜;四是不能用筷子隨意翻動(dòng)盤中的菜;五是遇到自己不喜歡吃的菜，可很少地夾一點(diǎn)，放在盤中，不要吃掉，當(dāng)這道菜再傳到你面前時(shí)，你就可以借口盤中的菜還沒有吃完，而不再夾這道菜，最后你應(yīng)將盤中的菜全部吃凈。進(jìn)食時(shí)盡可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕，萬一不能抑制，要用手帕、餐巾紙遮擋口鼻，轉(zhuǎn)身，臉側(cè)向一方，低頭盡量壓低聲音。

(5)參加宴會(huì)最好不中途離去。萬不得已時(shí)應(yīng)向同桌的人說聲對不起，同時(shí)還要鄭重地向主人道歉，說明原委。吃完之后，應(yīng)該等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能離座。宴會(huì)完畢，你可以依次走到主人面前，握手并說聲“謝謝”，向主人告辭，但不要拉著主人的手不停地說話，以免妨礙主人送其他客人。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇四

宴會(huì)是比較隆重的社交場合，因此席間禮節(jié)非常重要。掌握席間禮節(jié)的主要目的是避免給他人帶來不愉快的感覺，使你的儀態(tài)、形象與風(fēng)度都能留給人好的印象。

出席宴會(huì)前，要做簡單的梳洗打扮，女士要淡淡地修飾一下，顯出秀麗高雅的氣質(zhì)。男士也要把頭發(fā)和胡須整理和刮洗干凈，穿上一套整潔大方、適合身份的衣服，容光煥發(fā)地赴宴。

參加宴會(huì)切記不要遲到，要按規(guī)定的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴，到達(dá)的時(shí)間應(yīng)以提前五六分鐘為宜，有時(shí)請柬上寫明客人到達(dá)和宴會(huì)開始的時(shí)間，一定按時(shí)出席。進(jìn)入宴會(huì)廳，要先向主人問候致意，再向其他客人問好。當(dāng)你入席時(shí)，用手把椅子拉后一些再坐下，切記不要用腳將椅子推開。小姐身旁若有男友，男友應(yīng)拉開椅子請女友入座。用餐前，正確的身體姿勢應(yīng)是：身體坐直，手放在膝蓋上，不要把手放在桌子上或者擺弄餐具。進(jìn)餐前要與周圍的客人互相結(jié)識(shí)、交流，因?yàn)檫@是結(jié)交新朋友的好時(shí)機(jī)。

進(jìn)餐時(shí)，舉止要文雅，應(yīng)把食物送入嘴中，而不是把嘴湊近食物。咀嚼食物不要發(fā)出聲音，萬一打噴嚏、咳嗽應(yīng)馬上掉頭向后，用手帕掩口。菜或湯很燙時(shí)不可用嘴吹，等稍涼后再吃。口中有食物，不宜高談闊論。嘴唇有油污不要沾染到酒杯上，應(yīng)先用餐巾拭凈。魚刺、骨頭不要丟在桌布上，要放在盛殘?jiān)牡永铩Ｑ鐣?huì)上，若感覺悶熱，不可當(dāng)眾解扣寬衣、松褲帶，這是不雅觀的，需要時(shí)可去盥洗室。用餐時(shí)遇有酒水打翻、筷子掉地，碰到了鄰座，要道聲“對不起”，再請服務(wù)員幫忙。對于餐桌上的公用物品，若離你較遠(yuǎn)，不可起身去取，可請求鄰座幫忙，用后放回原處，并向鄰座致謝。

宴會(huì)中，主人應(yīng)向來賓敬酒，客人也應(yīng)回敬主人。敬酒時(shí)，不一定個(gè)個(gè)都碰杯，離的較遠(yuǎn)時(shí)，可舉杯用眼睛示意，不要交叉碰杯。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇五

首先來說說基本套裝，也就是自己在家中和朋友家人吃飯的標(biāo)配：

基本用餐的餐具并不復(fù)雜，從左到右看，包括紙巾，叉子，餐盤，刀，勺。另外，左上角是放面包的盤子和黃油刀，右上角是酒杯。不要把黃油刀和吃飯的刀搞混哦，黃油刀是沒有刀刃的，非常的扁平像個(gè)小鏟子。另外，刀刃要沖著里面(沖著盤子)放，這個(gè)準(zhǔn)則在各種場合都一樣。

那么接下來升級點(diǎn)，來看看非正式的餐宴。

非正式的餐宴會(huì)經(jīng)常是在和老板會(huì)餐啊，節(jié)日啊之類不那么那么正式的時(shí)候，卻比自己一個(gè)人隨便湊活也規(guī)格高點(diǎn)兒，因此吃的菜也會(huì)多出來幾道。一般情況下的順序是湯，沙拉(或者是頭盤)，主菜，在最后是甜點(diǎn)。

非正式的餐具，一般紙巾放在餐盤中間，也可以在叉子的左邊或者墊在叉子下面。叉子升級到兩把，一大一小。小的是用來吃沙拉或者前菜的，大點(diǎn)的用來吃主菜。如果沙拉先上，那么小叉子就放在外面，如果是晚于主菜后上，就放在里面。

雖然叉子升級了，但刀還是那把刀，可以貫穿整個(gè)過程吃任何菜無限制級。如果主菜吃大牛排，哈哈哈，那么刀可以換成牛排刀(更鋒利的那種)。

由于多了甜點(diǎn)和湯，因此也就多了把甜點(diǎn)用勺(或茶勺)，湯通常最先上，因此在最外面，而甜點(diǎn)由于晚于主菜，因此放在湯勺里面，刀的'外面。杯子多了酒杯，和水杯一起依然還是在右上方。

最后就是豪華正式的大餐了。

看著就覺得排場很大豐盛啊有木有!擺放的順序依然遵照從外到里，但是由于菜品多了，講究卻不會(huì)用萬能筷子的西方人也就自然配了吃各種不同東西專用的刀叉。

正式用餐的頭盤開胃菜一般都是牡蠣這種殼類動(dòng)物，因此我們可以看見，在最右邊放了個(gè)小小的鋒利的牡蠣叉。接下來是湯，魚，主菜，沙拉(嗯哼，沙拉這時(shí)候成了主菜后上了)。因此，盤子左邊從外到內(nèi)便是：吃魚的叉子，吃肉的叉子，吃沙拉的叉子。而右邊從外到內(nèi)則是牡蠣叉子，湯勺，吃魚的刀子，主菜刀。

杯子也升級到4―5個(gè)，由大到小順著放，最小的放最邊上，最大的用來喝水，然后是喝紅酒的，喝白酒的(通常是香檳)，喝雪莉酒的…菜肴結(jié)束還有甜點(diǎn)，甜點(diǎn)的叉子和勺則單獨(dú)擺在餐盤上方(圖里面沒顯示)，有時(shí)也會(huì)單獨(dú)擺在一個(gè)盤子里放在最右邊。

根據(jù)擺放，用餐的時(shí)候從最外面的一路換到最里面的，順序千萬別錯(cuò)。當(dāng)吃著吃著吃不動(dòng)想歇會(huì)兒的時(shí)候，可以把刀叉成八字?jǐn)[在盤子里，臟的刀叉可千萬別直接擱在桌布上，那樣會(huì)很不禮貌哦。

西方人吃飯的講究很多，單從餐具上就有時(shí)候弄得人頭暈。據(jù)說以前講究的大戶吃飯，還有專門的西柚勺，瓜勺，果醬勺，肉羹勺。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇六

就宴會(huì)而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便參加宴會(huì)的人都能各就各位，也體現(xiàn)出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點(diǎn)：首先，以主人的座位為中心，如果女主人參加時(shí)，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便于交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外賓，翻譯一般都安排在主賓右側(cè)。家宴的席次相對簡單，主人與女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對廳壁。

1、在當(dāng)你應(yīng)邀赴宴時(shí)，你對同桌進(jìn)餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)該盡可能地少一些聲響，少一些動(dòng)作。

2、女主人一拿起餐巾時(shí)，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時(shí)餐巾中包有一只小面包；如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。

3、餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上；如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。

4、正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子，因?yàn)槟强赡苁侨∈卟丝晒u用的。

5、在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會(huì)像中國習(xí)慣那樣，請你先吃。當(dāng)她拿起匙或叉時(shí)，那就意味著大家也可以那樣做了。

6、如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠(yuǎn)的一側(cè)。

7、通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。

8、如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇七

就宴會(huì)而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便參加宴會(huì)的人都能各就各位，也體現(xiàn)出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點(diǎn)：首先，以主人的座位為中心，如果女主人參加時(shí)，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便于交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外賓，翻譯一般都安排在主賓右側(cè)。家宴的席次相對簡單，主人與女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對廳壁。

1、在當(dāng)你應(yīng)邀赴宴時(shí)，你對同桌進(jìn)餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)該盡可能地少一些聲響，少一些動(dòng)作。

2、女主人一拿起餐巾時(shí)，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時(shí)餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。

3、餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。

4、正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子，因?yàn)槟强赡苁侨∈卟丝晒u用的。

5、在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會(huì)像中國習(xí)慣那樣，請你先吃。當(dāng)她拿起匙或叉時(shí)，那就意味著大家也可以那樣做了。

6、如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠(yuǎn)的一側(cè)。

7、通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。

8、如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。

1.不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。

2.女士出席隆重晚宴時(shí)避免戴帽子及穿高筒靴。

3.刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎兀瑧?yīng)請服務(wù)員另外補(bǔ)給。

4.食物屑塞進(jìn)牙縫時(shí)，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。

5.菜肴中有異物時(shí)，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。

6.切忌在妙語連珠的時(shí)候不自覺地?fù)]舞刀叉。

7.不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào)適，實(shí)在吃不下時(shí)便到洗手間處理。

8.女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇八

到達(dá)：你最好按時(shí)到達(dá)，遲到四五分鐘也行，但千萬不能遲到一刻鐘以上，否則到時(shí)為難的不是別人，而是你自己。如果去的是富裕而講究的人家，你進(jìn)大門時(shí)遇到的第一個(gè)人可能是個(gè)男當(dāng)差，負(fù)責(zé)幫你掛衣服或者是給你帶路的，所以你先別急著跟他握手，觀察一下再?zèng)Q定。

準(zhǔn)備：進(jìn)了客廳，你不要著急找位子坐。西方人在這種場合一般都要各處周旋，待主人為自己介紹其它客人。你可以從侍者送來的酒和其它飲料里面選一杯合適的邊喝邊和其它人聊天。等到飯廳的門打開了，男主人和女主賓會(huì)帶著大家走進(jìn)飯廳，女主人和男主賓應(yīng)該走在最后，但如果男主賓是某位大人物，女主人和他也許會(huì)走在最前面。

入席：西餐入席的規(guī)矩十分講究，席位一般早已安排好，這時(shí)，和你同來的先生或女士絕不會(huì)被安排坐在你身邊。歐美人認(rèn)為熟人聊天的機(jī)會(huì)多得很，要趁此機(jī)會(huì)多交朋友。男女主人分別坐在長方形桌子的上、下方，女主人的右邊是男主賓，男主人的右邊是女主賓。其它客人的坐法是男女相間。男士在上桌之前要幫右邊的女士拉開椅子，待女士坐穩(wěn)后自己再入座。

大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟著拿餐巾。記住：不管這時(shí)出現(xiàn)什么情況(如主人有飯前禱告的習(xí)慣)，主人沒拿餐巾之前你不能拿餐巾。

用餐：一般的菜譜是三至五道菜，前三道菜應(yīng)該是冷盤、湯、魚，后兩道菜是主菜(肉或海鮮加蔬菜)、甜品或水果，最后是咖啡及小點(diǎn)心。吃飯的時(shí)候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交談。甜品用完之后，如果咖啡沒有出現(xiàn)，那可能是等會(huì)兒請你去客廳喝。總之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來后，你就可以放下餐巾離開座位。這時(shí)，懂禮貌的男士又要站起幫女士拉開椅子，受照顧的女士不必對這一前一后的殷勤有特別的想法，這是他應(yīng)該的。

告別：如果你不想太引人注目，你最好不要第一個(gè)告辭，也不要最后一個(gè)離開，在這其間你什么時(shí)候告辭都可以，只是一旦告辭就應(yīng)該爽快地離開。

晚到固然不好，早到也給主人添麻煩。有時(shí)由于交通堵塞，無奈遲到了，應(yīng)表示歉意。參加座席式的晚宴和午宴，至多提前5分鐘至10分鐘到達(dá)，遲到15分鐘也能得到大家的諒解。如果到得較早，應(yīng)該在周圍轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，到時(shí)間再進(jìn)，這是對主人最禮貌的作法。

在招待會(huì)上，主人需站在會(huì)場入口處問候客人，客人也要彬彬有禮。但有些人似乎不懂這些，置主人于不顧，徑直走進(jìn)場內(nèi)，這種人是不禮貌的。

問候通常是以握手的方式進(jìn)行的。外國也有鞠躬的禮節(jié)，但那是對國王或教皇等地位很高的人，或是仆人對主人。一般來說握手時(shí)微笑著平視對方就可以了，外國人、尤其是發(fā)展中國家的人，碰到點(diǎn)頭哈腰者容易報(bào)之以輕視的態(tài)度。

客人就位宣告宴會(huì)開始，但對土人來說座次的安排同客人的安排同等重要，是宴會(huì)成功的關(guān)鍵。在這一點(diǎn)上東西方人的文化存在差異。西方人則將聚餐當(dāng)作與人交往、加深友誼的機(jī)會(huì)，主人坐末席客人就會(huì)感到氣氛不對。因此西方人聚餐時(shí)的座次是主人坐在離主賓最近的地方，這也是土人對主賓的一種敬意。

“喝湯時(shí)不要弄出聲音”，這似乎已成為宴會(huì)禮節(jié)中的金科玉律。西方人從小所受的教育使他們認(rèn)為吃東西時(shí)響聲大作不雅，因此當(dāng)他們碰到對這一點(diǎn)不注意的人時(shí)，會(huì)覺得他粗俗野蠻。其實(shí)不光喝湯，喝紅茶、吃牛排都不該弄出大的響動(dòng)。

在西方人的宴會(huì)上，最重視聚餐者同一步調(diào)，因此絕對不要過早地把吃空的盤子撤掉。只要剩下一個(gè)客人沒吃完，把其他客人的盤子撤掉就等于對那位客人催促，因此只要不是人規(guī)模的宴會(huì)，就要等到主客全部吃完之后再撤盤子。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇九

在中餐宴請活動(dòng)中，往往采用圓桌布置菜肴、酒水。排列圓桌的尊卑次序，有兩種。

第一種，是由兩桌組成的小型宴請。這種，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當(dāng)兩桌橫排時(shí)，桌次是以左為尊，以右為卑。這里所說的右和左，是由面對正門的位置來確定的。當(dāng)兩桌豎排時(shí)，桌次講究以遠(yuǎn)為上，以近為下。這里所講的遠(yuǎn)近，是以距離正門的遠(yuǎn)近而言。

第二種，是由三桌或三桌以上的桌數(shù)所組成的宴請。在安排多桌宴請的桌次時(shí)，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠(yuǎn)、桌次越低。

在安排桌次時(shí)，所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。

為了確保在宴請時(shí)赴宴者及時(shí)、準(zhǔn)確地找到自己所在的桌次，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會(huì)廳入口懸掛宴會(huì)桌次排列示意圖、安排引位員引導(dǎo)來賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯?dāng)?shù)字書寫)。

2位次排列。

宴請時(shí)，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本技巧有四條，它們往往會(huì)同時(shí)發(fā)揮作用。

技巧一，是主人大都應(yīng)面對正門而坐，并在主桌就坐。

技巧二，是舉行多桌宴請時(shí)，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時(shí)也可以面向主桌主人。

技巧三，是各桌位次的尊卑，應(yīng)根據(jù)距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近為上，以遠(yuǎn)為下。

技巧四，是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向?yàn)闇?zhǔn)，右為尊，左為卑。

另外，每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應(yīng)限在10人以內(nèi)，最好是雙數(shù)。比如，六人、八人、十人。人數(shù)如果過多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。

根據(jù)上面四個(gè)位次的排列技巧，圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體。它們都是和主位有關(guān)。

第一種：每桌一個(gè)主位的排列技巧。特點(diǎn)是每桌只有一名主人，主賓在右首就坐，每桌只有一個(gè)談話中心。

第二種：每桌兩個(gè)主位的排列技巧。特點(diǎn)是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側(cè)就坐。每桌從而客觀上形成了兩個(gè)談話中心.

如果主賓身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請主人坐在主賓的位子上。

為了便于來賓準(zhǔn)確無誤地在自己位次上就坐，除招待人員和主人要及時(shí)加以引導(dǎo)指示外，應(yīng)在每位來賓所屬座次正前方的桌面上，事先放置醒目的個(gè)人姓名座位卡。舉行涉外宴請時(shí)，座位卡應(yīng)以中、英文兩種文字書寫。中國的慣例是，中文在上，英文在下。必要時(shí)，座位卡的兩面都書寫用餐者的姓名。

排列便餐的席位時(shí)，如果需要進(jìn)行桌次的排列，可以參照宴請時(shí)桌次的排列進(jìn)行。位次的排列，可以遵循四個(gè)原則。

一是右高左低原則。

兩人一同并排就坐，通常以右為上座，以左為下座。這是因?yàn)橹胁蜕喜藭r(shí)多以順時(shí)針方向?yàn)樯喜朔较颍佑易囊虼艘染幼笞膬?yōu)先受到照顧。

二是中座為尊原則。

三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側(cè)的人。

三是面門為上原則。

用餐的時(shí)候，按照禮儀慣例，面對正門者是上座，背對正門者是下座。

四是特殊原則。

高檔餐廳里，室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，供用餐者欣賞。這時(shí)候，觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時(shí)，通常以靠墻的`位置為上座，靠過道的位置為下座。

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宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇十

日常生活中，每個(gè)人所選擇、穿著的服裝不僅會(huì)給人以深刻的印象，而且被視為其身份、地位、修養(yǎng)與品位的客觀體現(xiàn)。

具體而言，男士標(biāo)準(zhǔn)著裝藏藍(lán)色、灰色的西服套裝，內(nèi)穿白色襯衫，腳穿深色襪子、黑色皮鞋，打領(lǐng)帶。

穿著西裝要注意幾個(gè)問題：

一是新西裝穿著之前，務(wù)必要將位于上衣左袖袖口上的商標(biāo)、純羊毛標(biāo)志等拆除。

二是要熨燙平整，使西裝線條筆直，顯得平整而挺括、美觀而大方。

三是要扣好紐扣。穿西裝時(shí)，雙排扣應(yīng)當(dāng)全部系上;單排三粒扣則系上邊的兩粒衣扣，或單系中間的衣扣;單排二粒扣只系上邊的那粒衣扣。

四是穿著西裝要做到不卷不挽。一定要注意保持其原狀.不能隨意將衣袖、褲管卷起。

五是要慎穿羊毛衫。在西裝上衣之內(nèi)，除了襯衫與背心之外。最好不要再穿其他任何衣物。萬一非穿不可時(shí)，最好穿一件單色薄型的“v”領(lǐng)羊毛衫。

六是要巧配內(nèi)衣。西裝的標(biāo)準(zhǔn)穿法，是襯衫之內(nèi)不穿棉紡或毛織的背心或內(nèi)衣。襯衫必須為單一色彩。

七是要少裝東西。

在西裝上衣上,左側(cè)的外胸袋除可以插入一塊用以裝飾的真絲手帕，不應(yīng)該放鋼筆、眼鏡等任何物品。

作為男士主要的正裝禮服就是西服，穿著西服必須佩戴領(lǐng)帶。領(lǐng)帶的作用主要起裝飾、美化與點(diǎn)綴的作用。從色彩上講，領(lǐng)帶有單色、多色之分。

單色領(lǐng)帶適用于公務(wù)活動(dòng)和隆重的社交場合，并以藍(lán)色、灰色、黑色、紫紅色為佳。

多色領(lǐng)帶一般不應(yīng)超過3種色彩，可用于各類場合。打領(lǐng)帶時(shí)，應(yīng)注重掌握正確的領(lǐng)帶打結(jié)方法、領(lǐng)帶長度、位置及佩飾的選擇。

與西裝、皮鞋相配，襪子的顏色以深色、單色為宜，最好是黑色，忌穿白色襪子。

色彩搭配“三一律”

在國外，人們在評價(jià)一位男士的服飾品位時(shí)，往往要看其是否遵守“三一律”。

所謂“三—律”，就是要求男士在正式場合露面時(shí)，應(yīng)當(dāng)注重色彩的合理搭配。對于男士在正式場合的著裝，必須遵守“三色原則”，也是選擇正裝色彩的基本原則。

它的含義是要求正裝的色彩在總體上應(yīng)當(dāng)以簡潔為宜，最好將其控制在3種色彩之內(nèi)。這樣有助于保持正裝莊重、保持總體風(fēng)格，并使正裝在色彩上顯得規(guī)范與和諧。正裝的色彩若超出3種色彩，一般都會(huì)給人以繁雜之感。

正裝的色彩，一般應(yīng)為單色、深色為主，并且最好無圖案。

標(biāo)準(zhǔn)的套裝色彩主要是藍(lán)色、灰色、棕色與黑色。

襯衫的色彩最好為白色;。

皮鞋、襪子、公文包的色彩也最好為深色，以黑色最為常見。

我們再看看靳羽西的觀點(diǎn)：

曾問過一個(gè)專家，如果某人的經(jīng)濟(jì)條件只夠買一套西裝和一條領(lǐng)帶，那該買什么顏色?

他說第一套是深藍(lán)色，領(lǐng)帶是紅色;。

如果再買的話，深灰色、黑灰色是好的。

他不贊成買橄欖綠、淺咖啡色，這兩種顏色使中國人的臉看上去更黃，但很深的咖啡色的西裝是可以的。

總的來說，深色西裝較好，不容易臟。

如果是夏天，可以穿淺色西裝，比如乳白色的西裝，但是很容易臟，要每時(shí)每刻注意保持清潔。西裝面料要比較好的，可以比較長時(shí)間地保持成色。

如果你的套裝一般是有暗條圖案，很大方，而且常常都很流行;或者是有花樣的，或有大的格子，你要遵守兩個(gè)單色，一個(gè)圖案的規(guī)則，讓你的襯衫和領(lǐng)帶配以單色的最好，或者是有很暗的圖案。

這是最簡單的原則，好好記住它，可以使你很容易就搭配得體。

西裝總體上分三種。

一種是套裝，西裝上裝與褲子面料統(tǒng)一，顯得比較正規(guī)。

一種是運(yùn)動(dòng)夾克西裝，運(yùn)動(dòng)夾克與褲子面料可以不統(tǒng)一。運(yùn)動(dòng)夾克也可以與牛仔褲搭配，雖不太正規(guī)，但比較休閑。

第三種是三件套套裝的西裝，也是比較正規(guī)的。

西裝的樣式有多種多樣，但肩的樣式只有兩種：

按人的肩自然下斜的或者是直肩，后者很挺，類似軍服。

這兩種肩不存在哪一種比另一種好，而是應(yīng)按每個(gè)人體形的不同選擇適合自己的式樣。

大部分亞洲人的肩是比較斜的，所以如果你的肩較斜，我建議你用直一點(diǎn)的肩，看上去可以顯得高和直一點(diǎn)，但不要過分的大。

西裝的翻領(lǐng)，有的較窄，有的較寬，各種設(shè)計(jì)師有他們不同的風(fēng)格，潮流也會(huì)不停地變化，但如果你買寬度適中的翻領(lǐng)就永遠(yuǎn)不會(huì)使它過時(shí)。

怎樣保養(yǎng)西裝呢?

西裝只能干洗，不能水洗。

因?yàn)楹玫奈餮b的肩膀部分結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，水洗會(huì)使它變形。

西裝不穿時(shí)，要用一個(gè)質(zhì)量好的專用西裝衣架掛起來，千萬不要用一些便宜的細(xì)的衣架。這樣西裝才不會(huì)變形，才能穿得持久，穿起來好看。

如果西裝上有一點(diǎn)兒皺，要用熨斗小心燙平。以防有些面料是很容易出“鏡面”，亮亮的。熨時(shí)用一條薄的手帕墊在上面來保護(hù)它的面料。

商界男士要注意西裝的穿法。商界男士在穿著西裝時(shí)，不能不對其具體的穿法備加重視。不遵守西裝的規(guī)范穿法，在穿西裝時(shí)肆意妄為，都是有違禮儀的無知的表現(xiàn)。

根據(jù)西裝禮儀的基本要求，商界男士在穿西裝時(shí)，務(wù)必要特別注意以下七個(gè)方面的西裝的具體穿法問題：

第一，要拆除衣袖上的商標(biāo)。在西裝上衣左邊袖子上的袖口處，通常會(huì)縫有一塊商標(biāo)。有時(shí)，那里還同時(shí)縫有一塊純羊毛標(biāo)志。在正式穿西裝之前，切勿忘記將它們先行拆除。這種作法，等于是對外宣告該套西裝已被啟用。假如西裝穿過許久之后，袖子上的商標(biāo)依舊停留于原處，好似有意以此招搖過市一樣，難免會(huì)見笑于人。

第二，要熨燙平整。欲使一套穿在自己身上的西裝看上去美觀而大方，首先就要使其顯得平整而挺括，線條筆直。要作到此點(diǎn)，除了要定期對西裝進(jìn)行干洗外，還要在每次正式穿著之前，對其進(jìn)行認(rèn)真的熨燙。千萬不要疏于此點(diǎn)，而使之皺皺巴巴，臟臟兮兮，美感全失，慘不忍睹。

第三，要扣好鈕扣。穿西裝時(shí)，上衣、背心與褲子的鈕扣，都有一定的系法。在三者之中，又以上衣鈕扣的系法講究最多。一般而言，站立之時(shí)，特別是在大庭廣眾之前起身而立之后，西裝上衣的鈕扣應(yīng)當(dāng)系上，以示鄭重其事。就座之后，西裝上衣的鈕扣則大都要解開，以防其“扭曲”走樣。惟獨(dú)在內(nèi)穿背心或羊毛衫，外穿單排扣上衣時(shí)，才允許站立之際不系上衣的鈕扣。

通常，系西裝上衣的鈕扣時(shí)，單排扣上衣與雙排扣上衣又有各不相同的具體作法。系單排兩粒扣式的西裝上衣的鈕扣時(shí)，講穿“扣上不扣下”，即只系上邊那粒鈕扣。系單排三粒扣式的西裝上衣的鈕扣時(shí)，正確的作法則有二：要么只系中間那粒鈕扣，要么系上上面那兩粒鈕扣。而系雙排扣式的西裝上衣的鈕扣時(shí)，則可以系上的鈕扣一律都要系上。

穿西裝背心，不論是將其單獨(dú)穿著，還是穿著它同西裝上衣配套，都要認(rèn)真地扣上鈕扣，而不許可聽任其自由自在地敞開。在一般情況下，西裝背心只能與單排扣西裝上衣配套。它的鈕扣數(shù)目有多有少，但大體上可被分作單排扣式與雙排扣式兩種。根據(jù)西裝的著裝慣例，單排扣式西裝背心的最下面的那粒鈕扣應(yīng)當(dāng)不系，而雙排式西裝背心的全部鈕扣則必須無一例外地統(tǒng)統(tǒng)系上。

目前，在西褲的褲門上“把關(guān)”的，有的是鈕扣，有的則是拉鎖。一般認(rèn)為，前者較為正統(tǒng)，后者則使用起來更加方便。不管穿以何種方式“關(guān)門”西褲，都要時(shí)刻提醒自己，將鈕扣全部系上，或是將拉鎖認(rèn)真拉好。參加重要的活動(dòng)時(shí)，還須隨時(shí)悄悄地對其進(jìn)行檢查，西褲上的掛鉤，亦應(yīng)掛好。

第四，要不卷不挽。穿西裝時(shí)，一定要悉心呵護(hù)其原狀。在公共場所里，千萬不要當(dāng)眾隨心所欲地脫下西裝上衣，更不能把它當(dāng)作披風(fēng)一樣披在肩上。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，無論如何，都不可以將西裝上衣的衣袖挽上去。否則，極易給人以粗俗之感。在一般情況之下，隨意卷起西褲的褲管，也是一種不符合禮儀的表現(xiàn)。因此，絕對禁止商務(wù)人員如此這般。

第五，要慎穿毛衫。商界人士要打算將一套西裝穿得有“型”有“味”，那么除了襯衫與背心之外，在西裝上衣之內(nèi)，最好就不要再穿其他任何衣物。在冬季寒冷難忍時(shí)，只宜暫作變通，穿上一件薄型“v”領(lǐng)的單色羊毛衫或羊絨衫。這樣既不會(huì)顯得過于光哨，也不會(huì)妨礙自己打領(lǐng)帶。不要去穿色彩、圖案十分繁雜的羊毛衫或羊絨衫，也不要穿扣式的開領(lǐng)羊毛衫或羊絨衫。后者的鈕扣不少，與西裝上衣同時(shí)，令人眼花繚亂。千萬不要一下子同時(shí)穿上多件羊毛、羊絨的毛衫、背心，甚至再加上一件手工編織的毛衣。那樣一眼望去，其領(lǐng)口之處少不了會(huì)層次分明，猶如不規(guī)則的“梯田”一樣難看;而且還會(huì)致使西裝鼓漲不堪，變型走樣。

第六，要巧配內(nèi)衣。西裝的標(biāo)準(zhǔn)穿法，是襯衫之內(nèi)不穿棉紡或毛織的背心、內(nèi)衣。至于不穿襯衫，而以t恤衫直接與西裝配套的穿法，則更是不符合規(guī)范的。因特殊原因，而需要在襯衫之內(nèi)再穿背心、內(nèi)衣時(shí)，有三點(diǎn)注意事項(xiàng)：一是數(shù)量上以一件為限。要是一下子穿上多件，則必然會(huì)使自己顯得十分臃腫。二是色彩上宜與襯衫的色彩相仿，至少也不應(yīng)使之較襯衫的色彩為深，免得令二者“反差”鮮明。在淺色或透明的襯衫里面穿深色、艷色的背心、內(nèi)衣，則更易于招人笑話。三是款式上應(yīng)短于襯衫。穿在襯衫之內(nèi)的背心或內(nèi)衣，其領(lǐng)型以“u”領(lǐng)或“v”領(lǐng)為宜，在襯衫之內(nèi)最好別穿高領(lǐng)的背心或內(nèi)衣，不然在襯衫的領(lǐng)口之外很可能會(huì)露出一截有礙觀瞻的“花絮”。此外，還須留心，別使內(nèi)衣的袖管暴露在別人的視野之內(nèi)。

第七，要少裝東西。為保證西裝在外觀上不走樣，就應(yīng)當(dāng)在西裝的口袋里少裝東西，或者不裝東西。對待上衣、背心和褲子均應(yīng)如此。要是把西裝上的口袋當(dāng)作一只“百寶箱”，用亂七八糟的東西把它塞得滿滿的，無異于是在糟踏西裝。具體而言，在西裝上，不同的口袋發(fā)揮著各不相同的作用。

在西裝上衣上，左側(cè)的外胸袋除可以插入一塊用以裝飾的真絲毛帕，不準(zhǔn)再放其他任何東西，尤其不應(yīng)當(dāng)別鋼筆、掛眼鏡。內(nèi)側(cè)的胸袋，可用來別鋼筆、放錢夾或名片夾，但不要放過大過厚的東西或無用之物。外側(cè)下方的兩只口袋，則原則上以不放任何東西為佳。

在西裝背心上，口袋多具裝飾之功能，除可以放置懷表之外，不宜再放別的東西。

在西裝的褲子上，兩只側(cè)面的口袋只能夠放紙巾、鑰匙包或者碎銀包。其后側(cè)的兩只口袋，則大都不放任何東西。

最后，商界男士要注意西裝的搭配。熟知西裝著裝規(guī)范的人，大都聽說過一句行話：“西裝的韻味不是單靠西裝本身穿出來的，而是用西裝與其他衣飾一道精心組合搭配出來的”。由此可見，西裝與其他衣飾的搭配，對于成功地穿著西裝，是何等地重要!

1.準(zhǔn)時(shí)出席。

晚到固然不好，早到也給主人添麻煩。有時(shí)由于交通堵塞，無奈遲到了，應(yīng)表示歉意。參加座席式的晚宴和午宴，至多提前5分鐘至10分鐘到達(dá)，遲到15分鐘也能得到大家的諒解。如果到得較早，應(yīng)該在周圍轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，到時(shí)間再進(jìn)，這是對主人最禮貌的作法。

2.注意向主人致禮。

在招待會(huì)上，主人需站在會(huì)場入口處問候客人，客人也要彬彬有禮。但有些人似乎不懂這些，置主人于不顧，徑直走進(jìn)場內(nèi)，這種人是不禮貌的。

3.點(diǎn)頭哈腰未必合適。

問候通常是以握手的方式進(jìn)行的。外國也有鞠躬的禮節(jié)，但那是對國王或教皇等地位很高的人，或是仆人對主人。一般來說握手時(shí)微笑著平視對方就可以了，外國人、尤其是發(fā)展中國家的人，碰到點(diǎn)頭哈腰者容易報(bào)之以輕視的態(tài)度。

4.座次安排有講究。

客人就位宣告宴會(huì)開始，但對土人來說座次的安排同客人的安排同等重要，是宴會(huì)成功的關(guān)鍵。在這一點(diǎn)上東西方人的文化存在差異。西方人則將聚餐當(dāng)作與人交往、加深友誼的機(jī)會(huì)，主人坐末席客人就會(huì)感到氣氛不對。因此西方人聚餐時(shí)的座次是主人坐在離主賓最近的地方，這也是土人對主賓的一種敬意。

5.宴會(huì)上不要有“噪音”

“喝湯時(shí)不要弄出聲音”，這似乎已成為宴會(huì)禮節(jié)中的金科玉律。西方人從小所受的教育使他們認(rèn)為吃東西時(shí)響聲大作不雅，因此當(dāng)他們碰到對這一點(diǎn)不注意的人時(shí)，會(huì)覺得他粗俗野蠻。其實(shí)不光喝湯，喝紅茶、吃牛排都不該弄出大的響動(dòng)。

6.撤盤也有學(xué)問。

在西方人的宴會(huì)上，最重視聚餐者同一步調(diào)，因此絕對不要過早地把吃空的盤子撤掉。只要剩下一個(gè)客人沒吃完，把其他客人的盤子撤掉就等于對那位客人催促，因此只要不是人規(guī)模的宴會(huì)，就要等到主客全部吃完之后再撤盤子。

(一)明確對象、目的、形式。

1.對象。首先要明確宴請的對象。主賓的身份、國籍、習(xí)俗、愛好等，以便確定宴會(huì)的規(guī)格、主陪人、餐式等。

2.目的。宴請的目的是多種多樣的。可以是為表示歡迎、歡送、答謝，也可以是為表示慶賀、紀(jì)念，還可以是為某一事件、某一個(gè)人等等。明確了目的，也就便于安排宴會(huì)的范圍和形式。

3.范圍。宴請哪些人參加，請多少人參加都應(yīng)當(dāng)事先明確。主客雙方的身份要對等，主賓如攜夫人，主人一般也應(yīng)以夫婦名義邀請。哪些人作陪也應(yīng)認(rèn)真考慮。

對出席宴會(huì)人員還應(yīng)列出名單，寫明職務(wù)、稱呼等。

4.形式。宴會(huì)形式要根據(jù)規(guī)格、對象、目的確定，可確定為正式宴會(huì)、冷餐會(huì)、酒會(huì)、茶會(huì)等形式。目前世界各國禮賓工作都在改革，逐步走向簡化。

(二)選擇時(shí)間、地點(diǎn)。

主人確定宴會(huì)時(shí)間，應(yīng)從主賓雙方都能接受來考慮，一般不選擇在重大節(jié)日、假日，也不安排在雙方禁忌日。選擇宴會(huì)日期，要與主賓進(jìn)行商定，然后再發(fā)邀請。

地點(diǎn)的選擇，也要根據(jù)規(guī)格來考慮，規(guī)格高的安排在國會(huì)大廈、人民大會(huì)堂，或高級飯店。一般規(guī)格的則根據(jù)情況安排在適當(dāng)?shù)娘埖赀M(jìn)行。

(三)邀請。

宴會(huì)一般都要用請柬正式發(fā)出邀請。這樣做一方面出于禮節(jié)，一方面也是請客人備忘。

請柬內(nèi)容應(yīng)包括：活動(dòng)的主題、形式、時(shí)間、地點(diǎn)、主人姓名。請柬要書寫清晰美觀，打印要精美。請柬一般應(yīng)提前兩周發(fā)出，太晚了不禮貌。

(四)安排席位。

宴會(huì)一般都要事先安排好桌次和座次，以便參加宴會(huì)的人都能各就各位，入席時(shí)井然有序。席位的安排也體現(xiàn)出對客人的尊重。

桌次地位的高低，以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。座次的高低，考慮以下幾點(diǎn)：

1.以主人的座位為中心，如果女主人參加時(shí)，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。

2.把主賓安排在最尊貴的位置。即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人右手位置。

3.主人方面的陪客，盡可能與客人相互交插，便于交談交流，要避免自己人坐在一起，冷落客人。

4.譯員安排在主賓右側(cè)。

5.席次確定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中間。

(五)擬訂菜單和用酒。

擬訂菜單和用酒要考慮以下幾點(diǎn)：

1.規(guī)格身份、宴會(huì)范圍。

2.精致可口、賞心悅目、特色突出。

3.尊重客人飲食習(xí)慣、禁忌。

4.注意冷熱、甜咸、色香味搭配。

(一)迎賓。宴會(huì)開始前，主人應(yīng)站在大廳門口迎接客人。對規(guī)格高的貴賓，還應(yīng)組織相關(guān)負(fù)責(zé)人到門口列隊(duì)歡迎，通稱迎賓線。客人來到后，主人應(yīng)主動(dòng)上前握手問好。

(二)引導(dǎo)入席。主人請客人走在自己右側(cè)上手位置，向休息廳或直接向宴會(huì)廳走去。休息廳內(nèi)服務(wù)人員幫助來賓脫下外套、接過帽子。客人坐下后送上飲料。

主人陪主賓進(jìn)入宴會(huì)廳主桌，接待人員引導(dǎo)其他客人入席后，宴會(huì)即可開始。

(三)致詞、祝酒。正式宴會(huì)一般都有致詞和祝酒。但時(shí)間不盡相同。我國習(xí)慣是在開宴之前講話、祝酒、客人致答詞。在致詞時(shí)，全場人員要停止一切活動(dòng)，聆聽講話，并響應(yīng)致詞人的祝酒，在同桌中間互相碰杯。這時(shí)宴會(huì)正式開始。

西方國家致詞、祝酒習(xí)慣安排在熱菜之后，甜食之前，至于冷餐會(huì)和酒會(huì)的致詞則更靈活些。

(四)服務(wù)順序。服務(wù)人員侍應(yīng)，要從女主賓開始，沒有女主賓的，從男主賓開始，接著是女主人或男主人，由此向順時(shí)針方向進(jìn)行。規(guī)格高的，由兩名服務(wù)員侍應(yīng)，一個(gè)按順序進(jìn)行，另一個(gè)從第二主人右側(cè)的第二主賓至男主賓前一位止。

(五)斟酒。斟酒在客人右側(cè)，上菜在客人左側(cè)。斟酒只需至酒杯三分之二即可。

(六)用餐時(shí)，主人應(yīng)努力使宴會(huì)進(jìn)行得氣氛融洽，活潑有趣。要不時(shí)地找話題進(jìn)行交談。還要注意主賓用餐時(shí)的喜好，掌握用餐的速度。

宴會(huì)是否成功，主人處于主導(dǎo)地位，主人要以客人的需要、習(xí)慣、興趣安排一切。而應(yīng)邀赴宴的客人的密切配合也是決不可忽視的。

(一)應(yīng)邀。接到邀請后，不論能否赴約，都應(yīng)盡早作出答復(fù)。不能應(yīng)邀的，要婉言謝絕。接受邀請的，不要隨意變動(dòng)，按時(shí)出席。確有意外，不能前去的，要提前解釋，并深致歉意。作為主賓不能如約的，更應(yīng)鄭重其事，甚至登門解釋、致歉。

(二)掌握到達(dá)時(shí)間。赴宴不得遲到。遲到是非常失禮的，但也不可去得過早。去早了主人未準(zhǔn)備好，難免尷尬，也不得體。

(三)抵達(dá)。主人迎來握手，應(yīng)及時(shí)向前響應(yīng)，并問好，致意。

(四)贈(zèng)花。按當(dāng)?shù)亓?xí)慣，可送鮮花或花籃。

(五)入席。在服務(wù)人員的引導(dǎo)下入座。注意在自己的座位卡入座，不要坐錯(cuò)了位置。

(六)姿態(tài)。坐姿自然端正。不要太僵硬，也不要往后倒靠在椅背上。肘不要放在餐桌上，不要托腮，眼光隨勢而動(dòng)，不要緊盯菜盤。

(七)餐巾。當(dāng)主人拿起餐巾時(shí)，自己便也可以拿起餐巾。打開放在腿上。千萬不要?jiǎng)e在領(lǐng)口，掛在胸前。

餐巾是用來防止菜湯滴在身上，和用來擦拭嘴角的，不可用來擦餐具，更不要用來擦脖子抹臉。

(八)進(jìn)餐。進(jìn)餐時(shí)要文明、從容。閉著嘴細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出聲音，喝湯要輕啜，對熱菜熱湯不要用嘴去吹。骨頭、魚刺吐到筷子上、叉子上，再放入骨盤。嘴里有食物時(shí)不要說話，剔牙時(shí)，用手遮住。就餐時(shí)，不得解開紐扣，松開領(lǐng)帶。

(九)交談。邊吃邊談是宴會(huì)的重要形式，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)與同桌人交談，特別注意同主人方面的人交談，不要總是和自己熟悉的人談話。

話題要輕松、高雅、有趣，不要涉及對方敏感、不快的問題，不要對宴會(huì)和飯菜妄加評論。

(十)退席。用餐完畢，應(yīng)起立向主人道謝告辭。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇十一

在現(xiàn)代西方，宴會(huì)是人們社交的一種基本方式。英國人舉行宴會(huì)通常在晚上八九點(diǎn)開始，若去赴宴，應(yīng)提前半小時(shí)到達(dá)為妥。倘因事不能到會(huì)或需延時(shí)赴會(huì)，必須提前通知主人。讓人久等是一種失禮之舉。

國外的一些宴會(huì)，為了方便人人有交談的對象，一般請客均為偶數(shù)，即宴會(huì)桌上為偶數(shù)，這樣可以照顧每個(gè)人均有一個(gè)談話對象。在餐桌上，男女一般要對半分坐，這種方式同中國人男坐一面，女坐一面風(fēng)俗不同。

國外的宴會(huì)邀請方式一般為電話通知加請?zhí)崾尽Ｍㄖ舜蠖喽家嬖V參加者該宴會(huì)的正規(guī)程度。如果是正規(guī)“嚴(yán)肅的宴會(huì)，必須要著禮服前往。

宴會(huì)主食。

宴會(huì)上的食物往往是三道食品---一道菜是主菜;二道菜是布丁或奶酪;三道菜是甜食(如水果)。

如果自己是一位素食者，應(yīng)提前向主人申明。目前，西方國家宴會(huì)上的器具設(shè)施大約分成：銀器、瓷器、玻璃器皿、上菜盤、廚房用具五大類。

銀器、(或不銹鋼器)，包括大小刀叉、湯匙、布丁匙和咖啡匙，此外，還應(yīng)有一個(gè)公用餐匙和一把利刀。

瓷器。西方國家正式宴會(huì)，除甜食盤外，所用瓷器須套用。

宴會(huì)所用瓷盤有大、中、小三號，如有湯還需有湯碗或湯盆。此外，還有中號奶酪盤。

咖啡具包括壺、杯、剔。

玻璃器皿。主要是各種形狀的酒杯及洗手碗。

廚房用具。主要束、罐、壺、煲之類。

用餐前，主人為每位客人發(fā)一個(gè)餐盤和一張餐巾。需要將盤挪到自己正前方，將餐巾置于白脫盤上。正規(guī)宴會(huì)一般餐桌中間要有蠟燭、鮮花等，用以裝飾桌面。

餐桌用酒。

餐桌上用的酒大致可以分成：

1.紅色、白色、玫瑰色酒;。

2.低、中、高度酒;。

3.汽酒、無汽酒。

在西方，吃什么食物，配用什么酒。如吃羹湯時(shí)用雪利酒，吃牛肉用低度紅葡萄酒等。在用餐之前，一般先把酒塞起開，越是年近造的酒，起塞越應(yīng)早些。

宴會(huì)上的座位排列，如是正規(guī)宴會(huì)，一定要按座卡上名片安排入座。開宴之前由主人互相介紹一下，介紹時(shí)自己應(yīng)起身點(diǎn)頭示意。待主人宣布開宴后，方可進(jìn)食。

在進(jìn)食過程中，須提防左側(cè)身體，上菜者都從左側(cè)端上食品，不小心會(huì)撞掉食品。另外，西方人在斟酒時(shí)，也是從左面上酒，從右面斟酒。一般由男主人一一斟酒，再由侍賓斟上。待大家酒足之后就可退席了。

在西方國家參加宴會(huì)，如果不懂桌上禮儀，可等別人動(dòng)手后再學(xué)著用餐。如果不會(huì)用那道菜，可請教一下鄰位，這絕不會(huì)傷大雅的。

相反，不會(huì)裝會(huì)才是失禮的行為。宴會(huì)上進(jìn)食用飲料時(shí)，切勿發(fā)出響聲。把食品嚼得”吱吱"亂響是失禮的。

一個(gè)正式的宴請活動(dòng)，在進(jìn)行之前，需要提前送請柬。在進(jìn)行請柬遞送的時(shí)候，最好當(dāng)面遞送，這樣可以表現(xiàn)主人真誠的邀約心意，如果采取當(dāng)面遞送請柬的方式，請柬信封不可以封口，如不能當(dāng)面遞送，可以選用郵遞的形式，但是，切勿采用托人轉(zhuǎn)交的形式，這樣的行為顯得非常沒有禮貌。在進(jìn)行請柬撰寫的時(shí)候，應(yīng)注意格式與內(nèi)容，請柬內(nèi)容清楚明確，寫清楚宴會(huì)的時(shí)間、地點(diǎn)、被邀請人等宴會(huì)細(xì)節(jié)，避免造成不必要的誤會(huì);請柬格式規(guī)范得體，需要按照規(guī)范的格式進(jìn)行書寫，注意用詞的規(guī)范性。

在收到宴會(huì)邀約的時(shí)候，不論能否赴約，都應(yīng)該用書面的形式進(jìn)行回復(fù)。回復(fù)信件分為應(yīng)邀信與謝絕信。應(yīng)邀信，應(yīng)邀人接受邀請而回復(fù)的信件，它能夠表現(xiàn)出應(yīng)邀人對于宴會(huì)的期待與重視;謝絕信，應(yīng)邀人因故不能出席宴會(huì)而回復(fù)的信件，它能夠表現(xiàn)出應(yīng)邀人對于邀請人的感謝與重視。在進(jìn)行這兩種信件的撰寫時(shí)，需要注意格式規(guī)范與內(nèi)容得體，在表達(dá)自己內(nèi)心真實(shí)想法的同時(shí)，還需要考慮到收信人閱讀信件的感受。

宴請禮儀-客隨主便。

在進(jìn)行宴請活動(dòng)的進(jìn)程中，客人需要跟隨主人的行動(dòng)，配合主人完成宴請活動(dòng)。在餐廳入座之后，需要在主人進(jìn)行進(jìn)餐邀請后，方可開始進(jìn)餐活動(dòng)。在進(jìn)餐過程中，遵循食不言的原則，在主人未發(fā)問之前，保持安靜進(jìn)餐的環(huán)境，在主人提出發(fā)問的時(shí)候，需停下正在進(jìn)行的進(jìn)餐活動(dòng)后方可進(jìn)行回復(fù)，如果口中還有食物，需將食物咽下后才可與主人進(jìn)行對話。在主人進(jìn)行祝酒活動(dòng)時(shí)，需立即停止進(jìn)餐活動(dòng)，起身回應(yīng);取菜的時(shí)候，按照自身需求取適量的食物，不要留有剩余，同時(shí)一次性不要取太多，如不夠，在食用后可再次進(jìn)行取用。在結(jié)束進(jìn)餐活動(dòng)后，表達(dá)自己用餐的愉快與對于主人宴請的感謝。

用餐前注意形象。

1：席間不要用手摸頭發(fā)，用餐時(shí)用手摸食物以外的東西是不禮貌的，尤其是摸頭發(fā)會(huì)讓人覺得不衛(wèi)生，因此最好將頭發(fā)收拾得利落些，一面妨礙用餐。

2：要保持清新的口氣，如果有難聞的空氣，勢必會(huì)給別人不雅之感，影響你的形象。

用餐時(shí)注意禮節(jié)。

或居中的桌子為主桌，在用餐時(shí)還應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)。

1：用餐前服務(wù)員送上的熱濕毛巾是用來擦嘴角與雙手的，不可以用它來擦臉或別的部位。

3：冷餐會(huì)中，取菜時(shí)不要盛得過多，取完即離開，以便讓別人取食。

4：吃剩下的菜，用過的殘局，牙簽，都應(yīng)該放在盤內(nèi)，勿置在桌上。

5：結(jié)束用餐離開宴席時(shí)，應(yīng)將餐巾拆放在桌面上。

用餐時(shí)飲酒的禮節(jié)。

然后，還要收拿杯與提議者對視一下，在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯，碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯..........

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

(一)就座和離席。

1、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。

3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。

6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

(二)香巾的使用。

1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般禮儀。

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計(jì)，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。

14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地，可請侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。

18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

20、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

22、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

23、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。

有很多剛?cè)肷鐣?huì)的職場小菜鳥在參加宴請時(shí)，不知道坐什么位置而遲遲不敢落座，一般來講，中式正式宴會(huì)以圓桌為主，圓桌非常適合中餐所有菜一起上的方式，圍著餐桌吃的每個(gè)人都可以很方便的夾到菜。

在一般普通的小型的宴會(huì)上，也有謙虛的主人會(huì)請最重要的客人上座就座(上座一般為面對著門的位子或者位于上北方位的位子)，自己則一旁作陪，當(dāng)然主和客通常會(huì)客氣的推來推去，誰也不肯位居上座以表示謙讓，最終一般客隨主便就可以了，也無需客氣太長時(shí)間。

西式正式宴會(huì)。

西餐逐一上菜的方式讓西式正式宴會(huì)一般都是以長餐桌為主，菜式?jīng)]有中式的那么多樣，而是每人面前相同的一份，但是除了吃之外，餐桌交談在西方是一門歷史悠久的藝術(shù)。

男主人會(huì)入座在長桌的一頭，視覺面對大門或者包房的入口;而女主人則會(huì)就座在長桌的另外一頭(背對著門的那頭)。

男主人右手邊第一個(gè)位子為女性第一主賓客，左手邊的第一個(gè)位子為男性第二主賓客;女主人右手邊的第一個(gè)位子為男性第一主賓客，左手邊的第一位子則為女性第二主賓客，按照這個(gè)次序，男女穿插被分配入座，就餐時(shí)面對著的是異性、左右旁邊也應(yīng)該是異性。

tips:。

西式正宴上，配偶或者一起出席的異性朋友很有可能不會(huì)被安排在你的身邊一起，原因是避免兩位只顧自己聊天而不關(guān)注其他客人的話題，將其他客人無形拒之話題圈外。

若擔(dān)心配偶或一同出席的異性朋友與你分開坐后他們口無遮攔破壞你的形象，或者怕他們?nèi)狈ι缃唤?jīng)驗(yàn)不善于與陌生人交談需要你照顧的話，那么最好在回復(fù)邀請函時(shí)和主人說明你必須與你的同伴坐在一起。

入座前。

若餐廳或酒店有衣帽間，可以先把大衣、雨傘及公文包在此寄存，因?yàn)槲鞑蛷d不會(huì)提供像中餐廳常見的椅背衣服套。受邀就餐的時(shí)候你應(yīng)該是dressedtobeseen，給大家一個(gè)完美的第一感，所以不要累贅，該寄存的最好放在衣帽間(在某些國家，提取衣服時(shí)可以在衣帽間柜臺(tái)上的零錢盤放一點(diǎn)小費(fèi)給服務(wù)員)。

入座后。

男士應(yīng)該有紳士風(fēng)度的幫助女士入座，因?yàn)槁≈氐耐硌缟吓總円话愣即┲矶Y服，我們應(yīng)該幫她們把椅子拉出來方便她們?nèi)胱缓笏齻冏潞髱退齻儼岩巫油七M(jìn)去一些。

就餐途中不要把手機(jī)擺放在餐桌上，建議把手機(jī)調(diào)到靜音狀態(tài)，也最好不要接聽電話，如真的必需接聽電話或需要去洗手間等，最好起身離席并和周圍的客人打個(gè)招呼。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇十二

首先要排好菜單。多上一些有民族特色、本地風(fēng)味、節(jié)令時(shí)尚、飯店拿手和客人喜愛的.菜肴，注意色香味形葷素搭配，少上昂貴菜肴，不能有觸犯來賓個(gè)人、民族、宗教禁忌的菜。

其次是定好就餐方式，可根據(jù)來賓身份、人數(shù)，酌情選擇中式宴席、中餐西吃、自助餐等形式。再次是排定座次。宜用圓桌，每桌不宜超過10人，宜用雙數(shù)。圓廳居中為上，橫排時(shí)以右為上，縱排時(shí)以遠(yuǎn)為上，有講臺(tái)時(shí)臨臺(tái)為上。每張桌子上的具體排位，面門為主，右高左低，各桌同向。請柬上要注明桌次，宴會(huì)廳門口有桌次示意圖，現(xiàn)場有引位員，每張桌上放置桌次牌及用餐者名片。

用餐環(huán)境要幽靜、雅致、整潔、衛(wèi)生，具備很必要的停車場、休息室、衛(wèi)生間、衣帽架、酒水臺(tái)、樂隊(duì)、鮮花，就餐時(shí)規(guī)矩很多，主要是不要發(fā)出大的聲音，不要吸煙，不要強(qiáng)行派酒，不要挑揀菜肴，不要用餐具對別人指指點(diǎn)點(diǎn)，不要當(dāng)眾剔牙，不要隨口亂吐嘴里的食物，不要在吃東西時(shí)講話。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇十三

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇十四

宴會(huì)是因習(xí)俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會(huì)。又稱燕會(huì)、筵宴、酒會(huì)，是社交與飲食結(jié)合的一種形式。人們通過宴會(huì)，不僅獲得飲食藝術(shù)的享受，而且可增進(jìn)人際間的交往。賓客參加宴會(huì)，無論是代表組織，還是以個(gè)人身份出席，從接受邀請、入宴到告辭都要注重禮節(jié)。這是個(gè)人素質(zhì)與修養(yǎng)的體現(xiàn)，又是對別人的尊重，所以，學(xué)習(xí)出席宴會(huì)禮儀非常重要。在了解出席宴會(huì)的禮儀之前，我們應(yīng)該先了解一下什么是宴會(huì)，在前面已經(jīng)提到過宴會(huì)是一種社交形式，那么它用于什么場面，具有什么作用？這些都需要我們?nèi)チ私猓@樣才能更好學(xué)習(xí)禮儀。以下就是具體介紹一下宴會(huì)的基本情況。

宴會(huì)常用于慶祝節(jié)日、紀(jì)念日，表示祝賀、迎送貴賓等事項(xiàng)。宴會(huì)的場面一般比較龐大、隆重，能使人得到一種禮遇上的滿足。不同的宴會(huì)有著不同的作用，概括地說，宴會(huì)可以表示祝賀、感謝、歡迎、歡送等友好情感，通過宴會(huì)，可以協(xié)調(diào)關(guān)系，聯(lián)絡(luò)感情，消除隔閡，增進(jìn)友誼，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，求得支持，有利于合作等。宴會(huì)是國際國內(nèi)社會(huì)交往中一種通行的較高層次的禮儀形式。一般把政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體舉辦的有一定規(guī)模的酒宴，稱為宴會(huì)；私人舉辦的規(guī)模較小的稱為筵席。

了解了宴會(huì)的作用、形式等方面之后，接著就是出席宴會(huì)的具體禮儀要求。

一、宴會(huì)前的禮儀要求。

1.對邀請的答復(fù)。

當(dāng)接到正式宴會(huì)請柬，能否出席，要盡早答復(fù)主人，以便安排席位。回答請?zhí)麜r(shí)應(yīng)該致謝，并清楚表明是否赴宴。當(dāng)遇到特殊情況不能赴宴，要立即告訴主人。當(dāng)夫婦被邀請是，僅一個(gè)人能參加，要詢問主人是否方便。

2.適度修飾儀表。

赴宴前，應(yīng)注意儀表整潔，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，滿臉倦容或一身灰塵。為此，進(jìn)行一番洗理、一番化妝是很有必要的。男士要刮凈胡須，如有時(shí)間還應(yīng)理發(fā)。注意鞋子是否干凈、光亮，襪子是否有臭味，以免臨時(shí)尷尬。一般認(rèn)為，穿寬松式上衣配健美褲、背心配西式短褲等都是不妥的'。

3.適時(shí)到達(dá)。

適時(shí)就是指不遲到，又不能早到15分鐘以上，所以出席宴會(huì)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)或者提前二、三分鐘抵達(dá)。萬一遲到，在坐下之前，應(yīng)先向所有客人微笑打招呼，同時(shí)說聲抱歉。

4.向主人招呼致意。

當(dāng)?shù)诌_(dá)宴請地點(diǎn)時(shí)，首先跟主人握手、問候致意。對其他客人，無論相識(shí)與否，都要笑臉相迎，點(diǎn)頭致意，或握手寒暄，互相問好，然后去客廳休息。

二、座位的禮儀要求。

時(shí)方可入座，一切聽從女主人的安排。用餐前，正確的身體姿勢應(yīng)是：身體坐直，手放在膝蓋上，不要把手放在桌子上或者擺弄餐具。要避免一些不合禮儀的舉止體態(tài)，隨意脫下上衣，摘掉領(lǐng)帶，卷起衣袖；說話時(shí)比比劃劃，頻頻離席，或挪動(dòng)座椅；頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭發(fā)等。

三、用餐的禮儀要求。

進(jìn)餐要文雅：

1.用餐時(shí)，餐巾打開鋪在膝上。

2.上菜后，經(jīng)主人招呼即可開始進(jìn)餐。當(dāng)菜或湯很燙時(shí)不可以用嘴吹，等稍涼后再吃。進(jìn)餐時(shí)，舉止要文雅，應(yīng)把食物送入嘴中，而不是把嘴湊近食物。

3.口中有食物，不宜高談闊論。嘴唇有油污不要沾染到酒杯上，應(yīng)先用餐巾拭凈。盡可能安靜地吃，不要在飯店里擦拭餐桌上的器皿。如果發(fā)現(xiàn)桌上的餐具不干凈，招呼來侍者并要求他們換干凈的餐具。在拿起杯子時(shí)不要翹起手指。

4.不要把勺子留在杯子里。不僅因?yàn)槟菢涌瓷先ゲ谎庞^，而且也可能導(dǎo)致意外。

5.不要在談話過程中揮舞著盛有食物的勺子或叉子。

6.不要過多地向嘴里塞食物。進(jìn)餐過程中吃到魚刺肉骨之類，用餐巾或手掩口，用筷取出放在盤碟里，不可直接外吐。魚刺、肉骨、果核、用過的牙簽和餐巾紙等物，不能直接堆置桌上，應(yīng)擱在放殘?jiān)谋P碟內(nèi)。

7.宴會(huì)上，若感覺悶熱，不可當(dāng)眾解扣寬衣、松褲帶，這是不雅觀的，需要時(shí)可去盥洗室。

四、意外事件的處理。

1.食物嗆喉。

可大口喝水或者用餐巾掩著嘴咳嗽一下，把食物咳出，如需要較久時(shí)間，可以表示歉意并離開座位。如嚴(yán)重，應(yīng)該求助。

2.打噴嚏、咳嗽、打哈欠。

這幾種情況應(yīng)該避免。有必要時(shí)，應(yīng)立即用手帕或者餐巾掩住嘴、鼻子，如未帶手帕，應(yīng)去洗手間。

3.不慎失落或者打破餐具。

用餐時(shí)遇有酒水打翻、筷子掉地，碰到了鄰座，要道聲“對不起”，再請服務(wù)員幫忙。

4.想吸煙。

這時(shí)候應(yīng)該去吸煙室，不易叼煙走動(dòng)；吸煙又被人招呼進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)該熄滅煙頭。

五、中途道別的禮儀要求。

1.說明情況。

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷加強(qiáng)，人與人、國與國之間的交流日趨頻繁，招待宴請禮儀變的越來越重要。宴請是一種常見的社交活動(dòng)，有嚴(yán)格的禮儀要求。參加宴請活動(dòng)更要講究禮節(jié)、注重禮儀。本文將從宴會(huì)的種類形式、組織安排、中西餐宴會(huì)禮儀及差別等方面進(jìn)行闡述。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇十五

宴會(huì)上有很多值得我們注意的禮儀常識(shí)，如果我們不懂這些禮儀常識(shí)，常常會(huì)鬧出荒唐的笑話。下面是本站小編給大家搜集整理的參加宴會(huì)的禮儀常識(shí)內(nèi)容。希望可以幫助到大家!

按時(shí)赴宴應(yīng)邀赴宴，一定要遵守時(shí)間，既不能過早，也不要遲到，可比主人。

約定的時(shí)間稍早一點(diǎn)，一般應(yīng)在約定時(shí)間之前五分鐘到達(dá)。若是主。

人的摯友或親戚，可提前更多時(shí)間到達(dá)，以幫助做些準(zhǔn)備工作或接待工作。

寒暄問候。

當(dāng)你赴宴時(shí)，見到門口迎候的主人，一定要說聲道賀的話，尤其要跟女主人打招呼，然后與鄰近的客人握手，互相問好。對長輩要主動(dòng)起立、讓座，對女賓要舉止端莊，彬彬有禮。如未到入席時(shí)間，可找一兩個(gè)熟朋友交談，或靜坐等候，不要隨處走動(dòng)，此時(shí)可以和你相熟的朋友坐在一起。入席前后，應(yīng)盡量與更多的賓客主動(dòng)交談，溝通感情，以創(chuàng)造一個(gè)良好活躍的氣氛，千萬不要獨(dú)坐一隅，寡言少語。要知道，在這種場合中，正是結(jié)識(shí)朋友，發(fā)展友誼的好機(jī)會(huì)。有時(shí)在沒有人介紹的情況下，也可以互通姓名而談。不過對于異性，則最好請主人作介紹，這樣不但比較親切，而且也不冒昧。

按位落座。

所謂按位落座，指的是按宴會(huì)所請客人的身份和地位，長幼有序地分別按主人預(yù)先的安排，準(zhǔn)確地落座。一般情況下，正式宴會(huì)的座位是事先安排好的，客人要等待主人的安排。即使。

請柬。

上寫明了桌次和座號，也不要急于就座。就座時(shí)要斯文，并向其他客人禮讓。如其他客人已相繼坐下，而一時(shí)無人給自己引座時(shí)，可選擇較下的位置先行坐下，待主人發(fā)現(xiàn)后，再正式引您入座。

坐姿。席間要坐得端正，雙腿靠攏，雙足平放在地上，不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背上，也不可用手托腮或?qū)⒈壑夥旁谧雷由希詈秒p手放在自己的大腿上。

餐巾。當(dāng)主人示意用餐開始時(shí)，可將餐巾打開鋪于膝上。餐巾只能擦嘴，用時(shí)一手捏住一面的上端，另一手相助。只用一只手拿餐巾擦嘴也是不文雅的。餐巾不能用來擦面、擦汗。假如中途需要離開一下或用餐完畢時(shí)，應(yīng)將餐巾疊好放在盤子右邊，切不可放在椅子上。

香巾。有時(shí)坐定后服務(wù)員會(huì)遞上一方濕毛巾(香巾)，此時(shí)應(yīng)禮貌地接下并輕輕擦拭自己的雙手和嘴角，絕不能用來擦臉，更不能擦頸或手臂。

用的禁忌：

一忌：每次一筷夾的菜太多;。

二忌：夾菜途中滴水不停;。

三忌：用筷子在盤中胡攪;。

四忌：將筷子放入湯中“洗刷”;。

五忌：用嘴吮筷子上的菜湯;。

六忌：用筷子代牙簽剔牙;。

七忌：用筷子敲打盆碗;。

八忌：用筷子指點(diǎn)人。

同時(shí)忌右手握筷，左手持匙。有魚刺肉骨之類雜物吐出需用筷。

子放在嘴唇間夾送到自己的碟盤中，不要吐在桌布上。

喝茶。喝茶或喝咖啡時(shí)，應(yīng)右手拿杯把，左手端盛杯的小碟，輕輕啜飲。喝咖啡時(shí)，通常牛奶白糖均用單獨(dú)器皿盛放或袋裝。如需牛奶、白糖時(shí)，可自取加入，然后用小匙攪拌。

喝湯。喝湯時(shí)，要用湯匙由盤沿向盤中慢慢舀去。不要舀得。

太滿，以免傾瀉于桌上，同時(shí)要輕輕地放入口中，不要發(fā)出聲響。如果湯太熱，可將湯先舀入自己碗中，輕輕地?fù)u一搖，待涼后再喝。切忌用嘴去吹，也不能對著碗邊或端起碗一飲而盡。這樣既不衛(wèi)生，也不文雅。

夾菜。夾菜時(shí)要待菜肴轉(zhuǎn)到自己面前或主人、主客、長者先夾后，自己再夾。不要把筷子伸到遠(yuǎn)離自己的菜碟里去。不要搶在臨座客人之前夾菜。如果取遠(yuǎn)處的食物，不要欠身去拿，可請臨座或別人傳遞。

飲酒。祝酒時(shí)，應(yīng)主人和主賓先碰杯，碰杯時(shí)應(yīng)目視對方以示敬意。主人有敬酒之舉，你也必須回敬一杯。敬酒時(shí)，身子要端正，雙手舉起酒杯，待對方飲時(shí)方可跟著飲。作為客人，在主人和其他客人祝酒時(shí)必須注視祝酒者，停筷靜聽，絕不能低頭只顧吃喝。無論是慢慢品飲，還是一飲而盡，必須根據(jù)自己的酒量而定，切忌貪杯、忘乎所以。應(yīng)控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)，飲酒過多容易失言，以致失態(tài)，因此而影響整個(gè)宴會(huì)氣氛。同時(shí)，飲酒還忌猜拳行令、吵鬧喧囂、粗野放肆。不善飲酒者，主人敬酒時(shí)，應(yīng)婉言謝絕，或用淡酒、飲料象征性地表示一下。

吸煙。吸煙是各種社交場合普遍的應(yīng)酬手段。吸煙有害身體健康，在很多場合下，吸煙是被明令禁止的。在不被禁止的場合吸煙，也應(yīng)注意禮貌，吸煙之前應(yīng)先詢問一下周圍的人是否在意，若有人反對，就不應(yīng)吸煙。吸煙時(shí)，不要走動(dòng)，邊走邊叼著煙卷是有失雅觀的。在宴會(huì)上，一般不應(yīng)高談闊論;席間一般不要剔牙，確需剔牙時(shí)，應(yīng)用另一只手擋住嘴巴;要控制打噴嚏、打飽嗝、吐痰等，萬一打噴嚏、咳嗽，應(yīng)馬上掉頭向后，拿手巾掩口。如果你那一天正傷風(fēng)感冒咳嗽，最好不要去赴宴，因?yàn)樵谙项l頻咳嗽不僅失禮，而且缺乏公德。

當(dāng)宴會(huì)進(jìn)行到適當(dāng)階段后，主人應(yīng)把握時(shí)機(jī)，宣布宴會(huì)到此結(jié)束。當(dāng)然在宴會(huì)結(jié)束之前，應(yīng)征求多數(shù)客人特別是主賓的意見。宴會(huì)結(jié)束最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，是在宴會(huì)達(dá)到最高潮時(shí)戛然而止。從時(shí)間上講，應(yīng)該掌握在一個(gè)半小時(shí)左右，最多也不要超過兩個(gè)小時(shí)。當(dāng)宴會(huì)宣布結(jié)束后，主人應(yīng)站在門口準(zhǔn)備送客。送客時(shí)，要依依不舍地與客人親切話別，并感謝眾賓客的光臨。如有禮物互贈(zèng)時(shí)，應(yīng)認(rèn)真處理，當(dāng)眾贈(zèng)送的禮物，應(yīng)統(tǒng)一規(guī)格，以免產(chǎn)生誤會(huì)。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇十六

約會(huì)時(shí)，其實(shí)吃什么并不重要，重要的是看跟誰一塊吃飯，在吃飯的時(shí)候，很多細(xì)節(jié)如果你注意了，人家就會(huì)認(rèn)為你非常的懂禮貌、知禮節(jié)，你的朋友也值得交。

心動(dòng)第一招：赴約前心情點(diǎn)點(diǎn)。

答應(yīng)對方的邀請后如果臨時(shí)有事要遲到甚至取消約會(huì)，必須事先通知對方。赴會(huì)時(shí)稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會(huì)給對方不重視約會(huì)的壞印象。

赴約時(shí)盡量不要帶太多隨身物，先shopping后約會(huì)顯然是不適當(dāng)?shù)陌才拧?/p>

進(jìn)入餐廳后男士通常會(huì)讓女士先行，這時(shí)不妨自信地跟著侍應(yīng)到預(yù)訂的座位，不要堅(jiān)持做他“背后的女人”。

來到座位后毋須第一時(shí)間拉椅就座，因?yàn)閷Ψ娇赡芤褱?zhǔn)備好為你拉開椅子，就給他一個(gè)表現(xiàn)紳士風(fēng)度的機(jī)會(huì)吧。

坐在椅子上時(shí)應(yīng)坐直，不要緊靠在椅背上，以眼正視前方，別只顧垂頭逃避對方的視線。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子邊緣上。椅子瑟桌邊的距離不宜太遠(yuǎn)，否則進(jìn)餐會(huì)增加身體移動(dòng)的機(jī)會(huì)。

等對方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對折成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時(shí)汁液弄污衣服。

心動(dòng)第二招：點(diǎn)菜時(shí)心意萬千。

自己應(yīng)選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應(yīng)為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說“是，但”的人只會(huì)為同臺(tái)客人加添麻煩。

通常侍應(yīng)會(huì)站在主人家(在這情況下是男方)身旁，記下你們點(diǎn)的菜式。如果想表達(dá)你對對方的尊重，可告訴男方你想點(diǎn)的菜，再由他向侍應(yīng)落單。這樣強(qiáng)調(diào)了他主人家的角色，并暗示你對他的信賴。

等候上菜時(shí)，通常會(huì)有開胃飲料及面包奉上，不妨邊傾談邊享用。面包可以用手去拿，然后放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時(shí)先把面包撕成適口大小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正確的吃法。

心動(dòng)第三招：用餐時(shí)細(xì)節(jié)種種。

用餐要注意的細(xì)節(jié)甚多，但其實(shí)大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動(dòng)作，不出聲響或阻礙別人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的錯(cuò)誤：

用餐前以餐巾角輕印嘴唇，可減淡唇膏留在杯上的痕跡，

《重要宴會(huì)的.基本禮儀常識(shí)》()。喝水、酒時(shí)盡量固定一個(gè)位置喝，以免整個(gè)杯口都布唇印。

使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍就奉收去該份餐具，按需要(如甜品)或會(huì)補(bǔ)上另一套刀叉。

吃肉類時(shí)(如牛扒)應(yīng)叢個(gè)角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個(gè)過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。

遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。

心動(dòng)第四招：晚餐后輕輕梳妝。

如有需要補(bǔ)妝，可選一道菜與另一道菜中間的空檔，向?qū)Ψ叫÷曊f明便可。撥頭發(fā)、弄衣服或涂唇膏等動(dòng)作只可在洗手間內(nèi)進(jìn)行。

吃沙拉的禮儀。

2.如果沙拉是一大盤端上來則使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。

4.如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬，先將沙拉醬澆在一部分沙拉上吃完這部分后在加醬，直到加到碗底的生菜葉部分，這樣矯汁就容易多了。

日本料理的用筷禮儀。

3.吃日本料理時(shí)，大多是手中端著碗進(jìn)食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節(jié)，但手中沒有筷子，能伸直全部指頭去取碗，姿勢會(huì)更幽雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同，但用左手的中指和無名指之間或無名指和小指之間夾住筷子左端，然后右手反轉(zhuǎn)拿住。

宴會(huì)禮儀常識(shí)總結(jié)（模板17篇）篇十七

宴請禮儀中需要注意很多問題，如何讓客人吃的開心，如何促進(jìn)客人之間的溝通和互動(dòng)，如何才能讓飲食健康，讓客人在一個(gè)愉悅的氣氛里面享受宴會(huì).下面是本站小編給大家搜集整理的商務(wù)宴會(huì)中的禮儀常識(shí)文章內(nèi)容。

引客入座。

作為宴請者，在開宴前，應(yīng)該準(zhǔn)備妥當(dāng)，衣冠整潔，精心打扮，當(dāng)客人相繼到來后，應(yīng)面帶微笑，站立于門前迎接客人。對客人態(tài)度應(yīng)該熱誠懇切，一視同仁，對所有的客人表示熱烈歡迎，不能冷落任何一位客人。如果客人相互間有初次見面的，主人需要逐一介紹，使彼此有所了解，以增進(jìn)宴會(huì)的友好氣氛。然后按預(yù)先排好的座位，依次引客入座。如果客人有坐錯(cuò)座位的，一般應(yīng)“將錯(cuò)就錯(cuò)”，或很巧妙地加以換座，務(wù)以不挫傷客人的自尊心為宜。

按時(shí)開席。

客人落座后，應(yīng)按時(shí)開席。不能因個(gè)別客人誤時(shí)而影響整個(gè)宴會(huì)的進(jìn)行。如系主要客人或是主賓，到開席時(shí)尚未到達(dá)，應(yīng)盡快弄清原因，根據(jù)情況采取應(yīng)急措施，并向其他客人表示歉意。一般來說，宴會(huì)延遲的時(shí)間不該超過15分鐘，萬不得已時(shí)，最多也不能超過30分鐘。等待過久，其他客人會(huì)不耐煩，同時(shí)也會(huì)沖淡宴會(huì)氣氛。

致辭祝酒。

在宴席中，主人應(yīng)是第一個(gè)敬酒的人。敬酒是敬勻全席，而不應(yīng)計(jì)較對方的身份。桌次多時(shí)，應(yīng)按桌敬酒，不能顧此失彼，冷落一方。祝酒時(shí)，應(yīng)由主人和主賓先碰杯，碰杯時(shí)應(yīng)目視對方，以示敬意。人多時(shí)可同時(shí)舉杯示意，但不一定碰杯。切忌交叉碰杯。當(dāng)前流行的致辭祝酒禮儀是：主人在第一道菜上來后，即舉杯邀請所有客人同飲，并致以簡短的祝酒辭。在祝酒辭中，應(yīng)該首先感謝各位客人的光臨，并說明此次宴請的原因，最后請大家同飲。受傳統(tǒng)“酒過三巡，菜過五味”說法的影響，一般由主人領(lǐng)三杯酒，然后由第二主人領(lǐng)酒或主人與各位客人及客人與客人之間相互敬酒。敬酒要適可而止，意思到了就行。對于確實(shí)不會(huì)飲酒的人，是不宜勸其飲酒的。

祝酒獻(xiàn)歌。

當(dāng)前，不少餐廳設(shè)有“卡拉ok”設(shè)備或“ktv”包間。為了活躍氣氛，以祝酒興，可根據(jù)客人的興趣和宴會(huì)的性質(zhì)安排專人獻(xiàn)歌，或由主人先唱，然后邀請客人獻(xiàn)歌。選唱的曲目，應(yīng)該與宴會(huì)的性質(zhì)和內(nèi)容相吻合。唱歌時(shí)應(yīng)輪流獻(xiàn)歌，不要一人唱得太多，同時(shí)音量不宜過響，以免過于喧鬧，影響賓客休息。

介紹菜肴。

在餐廳宴會(huì)，每當(dāng)上菜時(shí)，服務(wù)員一般都應(yīng)主動(dòng)報(bào)一下菜名。此時(shí)，主人應(yīng)主動(dòng)舉筷邀請大家共同品嘗。對于一些特色菜(主菜)，則應(yīng)介紹這道菜在色、香、味方面的特色，并請客人品嘗鑒定。如是一些湯菜或需分食的菜，則主人可站起來為客人分菜，或請服務(wù)小姐代為服務(wù)，分菜時(shí)必須注意分得均勻，以免有厚此薄彼、不一視同仁之嫌。

親切交談。

宴會(huì)進(jìn)行過程中，主客雙方應(yīng)就彼此都感興趣的話題親切交談。交談的范圍不妨廣一些，主要應(yīng)從增進(jìn)友誼，加深了解方面考慮。談話不要涉及一些彼此都避諱的話題。同時(shí)，對于有一定目的的宴會(huì)，也應(yīng)該“只敘友情，不談工作”，切不可把餐桌當(dāng)做辦公室，以免陷入僵局，使雙方都不愉快。交談時(shí)，主人要能控制局面，不斷提出大家共同關(guān)心的話題，注意引發(fā)每個(gè)人的談話興趣，不要只和熟悉的人交談，要讓每個(gè)人都有談話的機(jī)會(huì)，要讓大家保持精神飽滿，情趣盎然，使宴請的熱烈氣氛貫穿始終。

第一，請客人先選菜，如果客人謙讓點(diǎn)菜權(quán)，主人也不必過于勉強(qiáng)。

第二，點(diǎn)菜過程要快，不要點(diǎn)了很久都沒有定，重點(diǎn)菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡，尤其注意不要適合自己口味點(diǎn)太辣或者太油膩的菜。

第三，點(diǎn)菜要先評估預(yù)算，一般主菜要比客人多一個(gè)到兩個(gè)，配一個(gè)冷盤和一道湯就足夠了，特別油膩的菜，一般點(diǎn)一個(gè)就可以，例如椒鹽排骨、豬膀、扣肉、東坡肉一類，如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨等肉類，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜。

第四，點(diǎn)菜要上檔次，只需點(diǎn)一到兩個(gè)有特色、上檔次的菜，不需要每個(gè)菜都很貴。

第五，點(diǎn)菜不要同時(shí)點(diǎn)幾道同類型的菜，如果是肉類，種類和做法最好有區(qū)分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服藥、是否海鮮過敏等等;如有老人、小孩注意點(diǎn)幾個(gè)對牙要求不高的菜。

第六，點(diǎn)完菜要詢問客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考慮來點(diǎn)啤酒或者紅酒，如果完全不能喝酒，可以用要開車，或者有工作安排不便飲酒來解釋。

第七，點(diǎn)酒注意事項(xiàng)：1、白酒的價(jià)格最好單瓶不要超過這頓飯預(yù)算的1/3—1/2;2、喝紅酒注意和菜的搭配，記住“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮，盡量喝干白，中餐如油膩的食物，最好是干紅。

第八，如果是第一次去的餐館，可以請服務(wù)員推薦幾道特色菜，然后選擇一些家常菜，估計(jì)味道差也不會(huì)差到哪里去。

第九，最后點(diǎn)主食，注意南北差異，北方只有面食叫主食，南方只要能填肚子基本不限，稀粥、米飯、面條、饅頭、包子都可以，也是關(guān)鍵要有特色。

第十，如果吃飯時(shí)間緊張，一定不要點(diǎn)要費(fèi)時(shí)間做的菜(往往是貴重主菜)，不清楚的情況下可以找服務(wù)員確認(rèn)。