培訓心得不僅是對培訓內(nèi)容的回顧，更是對自身學習成果的評估和反省。這里有一些來自各行各業(yè)的培訓心得，希望能給大家提供一些實用的經(jīng)驗和建議。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇一

通過參加濰坊市小學英語教師培訓活動，使我在思想和業(yè)務理論上都受益匪淺，同時也看到了差距，也進一步了解和掌握了新課改的發(fā)展方向和目標，反思了工作中的不足。一些對教育教學工作很有見解、對小學英語理論培訓有豐富經(jīng)驗的教師以實例和豐富的知識內(nèi)涵的理論闡述，使我的教育教學觀念進一步得到更新。下面是我獲得的幾個方面的體會：

一、不斷充實自己，掃除自己在英語知識方面的盲區(qū)，尤其要扎實課堂用語。教師除了要熟悉書本上的詞匯、短語、句子外，還應結(jié)合生活實際，熟悉一些生活常用語，常用句子、短語，尤其是在課堂中要使用的句子，教師要達到熟練使用。比如說教室里的每個物件用英語怎么說，學生打報告應怎么說，教師應怎樣回答等。

有其先進的一面，但如何用好它，在什么時候用，是值得我們?nèi)パ芯康囊粋€課題。老師們在培訓中告訴我們，他們使用圖片、簡筆畫、實物進行教學，同樣取得了成功，由此可以說明，不管是什么教具只要用得合理，就會有它的效果，因而，在教學中，我們要深入地研究如何去用好各種直觀教具。

四、營造學習英語的氛圍，使英語學習成為教師和學生的共同愛好。培訓中，老師們提出了一個問題，就是學生不喜歡學英語，學校里沒有良好的英語學習氛圍。問題提出來后，我就在思考，沒有氛圍，那我們就應該去營造氛圍，就應該從自身做起，首先，教師要做好榜樣，在平時教學中或和學生的交流中要盡量使用英語，至少在自己教學的班級是可以實現(xiàn)的，雖然這做起來的確有些難，就像普通話的推廣一樣，這么多年了，依然還存在一些不盡人意的地方，但我們要知難而上，我們還是應該努力去嘗試，只要你做了，就總會有收獲的，當你通過努力使一部分學生喜歡使用英語說話、交流，喜歡學習英語的時候，你會覺得你沒有白付出。

總之，本次培訓對我來說的確是受益匪淺，從中不但開闊了我的知識視野，同時也吸取了不少新的教育方法和理論，但是在我心中還有一點遺憾，就是自己所學遠遠不能滿足教學的需要，在此我衷心的希望在今后的教學中多開展一些類似的培訓活動，多給我們一些學習的機會。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇二

我們于9月28日參加了由濰坊市教委組織的攀登英語閱讀項目的培訓會。在此次的培訓中，北師大的張良博士和裴淼博士針對課題實施背景、思路及方法做了詳細的介紹。

閱讀，現(xiàn)在已經(jīng)成為世界各國關(guān)注的一個重要問題，4月23日被定為世界圖書與版權(quán)日，又稱為“閱讀日”。在美國發(fā)起了“nochildleftbehind.”活動，保障每一個孩子的閱讀時間;在中國為了倡導閱讀，定于每年的4月2日為“中國兒童閱讀日”。

在我國兒童中，漢語閱讀在校時間內(nèi)得到了基本保障，尤其是我市實施“大閱讀”課題實驗后，孩子們的閱讀能力得到了很大的訓練。而在英語教學中，卻存在著不少問題。為了攻克這些難關(guān)，結(jié)合兒童的心理及生理特點開展的本次實驗活動。

一、實驗目標。

1、培養(yǎng)學生的閱讀興趣和良好的閱讀習慣;。

2、提高理解能力、掌握有效的閱讀策略;。

3、促進聽、說、寫等語言技能的綜合發(fā)展;。

4、提高綜合素質(zhì)。

5、讓教師愛上閱讀，提升教師的英語閱讀教學能力;。

6、依托實驗，促進教師教科研能力的提升;。

7、營造學校閱讀文化，構(gòu)建書香校園。

其最終的目的是培養(yǎng)孩子們用英語的思維來學習英語的能力，并敢于張開嘴巴把英語學活。

二、實驗思路。

在實施過程中，為了讓此項活動不成為學生與老師的額外負擔，特把“課外閱讀課內(nèi)化”作為實驗思路，即“40′常規(guī)英語教學”分為“30′優(yōu)化常規(guī)教學”和“10′建構(gòu)閱讀模型”。

三、發(fā)展原則。

興趣的獎勵方式與內(nèi)容來表彰。在我上課時，我除了用攀登學習記錄卡進行表揚外，我還利用我校的星卡結(jié)合進行表彰，極大限度的調(diào)動了學生的學習興趣。

2、形成制度化。每節(jié)課應該做些什么，在規(guī)定的范圍內(nèi)可以自由閱讀。

3、不回避翻譯和中文。

4、能力的培養(yǎng)：培養(yǎng)學生的綜合能力。

5、與常規(guī)教學相結(jié)合，相互促進，互相提高。

四、開展策略:。

1、看得見，聽得著。

2、閱讀方法與目的：

聽讀、朗讀————培養(yǎng)語感;。

默讀————為提速;。

快速瀏覽、品讀————輸入為主，興趣為主，輸出為輔。

3、理解是基礎————抓住特點，簡單地詢問。

4、發(fā)揮激勵的評價的激勵作用。要做到有針對性的夸獎，不要讓學生摸不著頭腦。

五、具體做法。

1、快速瀏覽，了解大意————理解。

方式：默讀。

提示：注意故事的名稱、開頭、結(jié)尾，反復出現(xiàn)的詞句。

2、在故事中捕捉特定的信息。

3、聽讀。

提示：對重點的內(nèi)容及不懂的內(nèi)容可反復聽讀。

4、結(jié)合學情，突出不同階段的側(cè)重點。

建議：適時回頭看，有的放矢的實施。

5、品讀————對重點句又深刻的理解。

可逐句讀，仔細琢磨遇到的生詞、難句，通過引導聯(lián)系上下文猜詞悟義，根據(jù)詞性進行猜測。及時記憶新詞，最好造個句子或抄下含有這個單詞的句子。

6、創(chuàng)編。

根據(jù)所學的內(nèi)容，創(chuàng)編自己的小品、新故事等，發(fā)展學生的語言組織能力及活學活用的本領。

總之，這次培訓讓我們領略了一種新的教學模式與理念，對我的思想觸動很大。聽一下優(yōu)秀者的報告，回想一下自己的工作，才感到：其實有很多事我們也可以做，不過由于自己的惰性而放棄了業(yè)務水平提升的機會。我一定要借助本次培訓的東風，撲下身子、腳踏實地地去研究教學，做一位讓每個學生都信服、尊敬的好老師。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇三

8月，我懷著無比激動的心情來到東勝區(qū)，在這里我很榮幸地成為東勝區(qū)教師隊伍中的一員，開始了自己人生的新征程。區(qū)教育局為了使我們新教師盡快適應教學工作，特地對我們進行了為期一個星期的崗前培訓。

作為一名新任教師，能夠參加新任教師崗前培訓班，內(nèi)心帶著幾分激動，又帶著幾分困惑。雖然在十幾年的學習生活中積累了大量的知識、經(jīng)驗，但是此時站上講臺，開始教書育人的工作，感到實踐經(jīng)驗十分欠缺，課堂管理存在很大不足。做為一名教育戰(zhàn)線上的新兵，在很多地方找不到方向，摸不著方法。新教師崗前培訓給了我們一縷陽光。培訓輔導內(nèi)容很多，有關(guān)于教育教學的，有關(guān)于備課上課的，還有關(guān)于為人處事的等等。這不僅豐富了我的教育理論知識，而且對我平日的教育教學也給出了明確的發(fā)展目標，指出了成長的途徑。只有自己有一桶水，才能給孩子一杯水。我會努力的完善自己，認真的做一名學習型教師。所以對我來說，參加此次新任教師培訓意義重大，通過培訓能夠帶領我們這些教師新手度過適應期。

【項目的優(yōu)點】。

此次培訓，由東勝區(qū)教育局主辦，北京教育學院承辦，帶給學員一次絕佳的學習機會，培訓的內(nèi)容全面而細致，深刻而生動，學習內(nèi)容十分豐富，形式靈活多樣，針對性強。此次培訓采取專題講座與學員互動交流研討相結(jié)合，專題講座由北京教育學院莊家教授針對大家共同性問題集中講授。針對學員中出現(xiàn)的個別問題，設立晚自習進行互動交流，并且有專家教授負責答疑解惑。這讓我們對這批學員之間互相有了一個良好的交流平臺，讓我們通過交流更加認識到自身的不足，揚長避短，使今后的教育教學工作順利進行。

通過此次培訓，我不僅了解了先進的教育理念，明確了自己要加強自身的師德修養(yǎng)，知道了如何做一名合格的人民教師，而且掌握了小學教材的教法與教材設計的基本知識。

【留下的印象】。

注意不能單一回復，而是要利用回復引導學生積極的學習思路。教學目標的導學、導教、導測量是教學工作的目標路徑，目標的主體是學生，整體教學過程中要圍繞學生展開，教學的目標針對性強，不能過于寬泛，必須循序漸進由點連線，由線到面。這些教育專家們有著精深的理論知識和豐富的實踐經(jīng)驗，他們的講學如春風化雨，潤物無聲。每接受一次培訓都是一次提升，優(yōu)秀老師的授課讓我們每個人都受益匪淺。

本次開展的新教師崗前培訓，是學習、是提高，更是鞭策，我們將把培訓教師的先進教育思想、教育理念、現(xiàn)代專業(yè)知識、現(xiàn)代教育理論更好的運用到自己的教育教學實踐中，不斷地提高自己，完善自己，不斷提高自己的專業(yè)知識、專業(yè)技能，轉(zhuǎn)變自己的職業(yè)態(tài)度，樹立正確的學生觀、教師觀，爭取成為一名優(yōu)秀教師、骨干教師。在此，我想感謝給我們上課的每一位老師，感謝安排培訓的每一位領導，在未來的教學實踐中，我會不斷學習，為東勝區(qū)教育事業(yè)貢獻自己的力量。

【我的收獲和成長】。

什么是理想的教育?孩子需要什么樣的教育?這也許是我一直思考的問題，在培訓中老師精彩的案例，犀利的分析，常常會讓我反思自己的教育觀、學生觀，反思自己以前的教育教學觀念。正如肖川所說的，“一個有事業(yè)心和使命感的教師，理當做為教育的探索者，其探索的最佳途徑就是從自我反思開始。”經(jīng)驗加反思等于成長，我想我會把自我反思當成一種習慣，以促進自己的成長。

【我的建議與意見】。

1、培訓時間短，老師講的也比較寬泛，無法做到細致入微、面面俱到，對于老師講的比較深刻的知識，還需要時間來理解、消化。

2、案例可以從實際出發(fā)，更加實踐化，對新任教師容易遇到的問題有針對性的提出解決方案并進行討論。

3、爭取能進行課堂實踐培訓，從課堂中發(fā)現(xiàn)問題解決問題，從而讓新任教師查漏補缺，發(fā)現(xiàn)自身的問題及時更正。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇四

俗話說“做菜如做人，菜品如人品”。由此可見，做菜與做人一樣是個難題。在實際工作中，廚師不能因為那是細節(jié)瑣事就不去認真對待了。要知道，只有做好了那許多細節(jié)瑣事，才會構(gòu)成自己的整體優(yōu)勢。那么下面就是小編給大家分享的幾篇關(guān)于廚師培訓心得的范文!

你們好我是xx店廚師長，緊張而忙碌的xx已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結(jié)：

一工作的整體回顧。

作為企業(yè)贏利是她的第一目標《需要解釋的是目標不是目的》，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的承諾和責任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個服務性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領導的共同努力，我店實現(xiàn)了雙達標。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。

二xx年我完成了以下工作。

1，順利接手華天廚師長的工作。xx年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

2，對編制內(nèi)員工的輪崗培訓。現(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位《不包括水吧》。

3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25人，在領導的幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題。

1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2，員工的衛(wèi)生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進行中。

3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四關(guān)于xx我的計劃是。

1，認真做好每一天每一項的工作;。

2，細化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;。

3，加強教育培訓，強化員工素質(zhì)，盡可能的實現(xiàn)--新員工一對一培訓;。

4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓;。

5，本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;。

6，多學習其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!

烹飪是膳食的藝術(shù)，講得通俗一點就是做菜、燒菜家常菜譜。雖然在我們每天的生活中都在做菜、燒菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎樣，各有味道。話說做菜，也是要講學問的。在千年的中華傳統(tǒng)文化里，說到做菜，不得不提及商朝的伊尹。據(jù)典故記載，伊尹初至殷時，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典，歡迎伊尹的到來。祭祀完畢之后，成湯虔誠地向伊尹請教關(guān)于“治國平天下”的策略。

對此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是“說湯以至味”，為使自己的言說更具感染力和說服力，伊尹選擇了人世間最為平常，而自己又最為擅長的飲食烹飪來現(xiàn)身說法。于是就有了“負鼎俎，以滋味說湯，致于王道”的說法。民以食為天，通過品嘗人間美味，伊尹以烹飪中精妙細微的奧秘，用形象生動的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國之道，為湯治國提供了寶貴的經(jīng)略。事物都是有共通性的，烹飪與法學也不例外。

烹飪與法學都要求具有實踐性。理性認識來源于實踐，但又對實踐活動進行指導。下廚做菜，用什么火候，放什么調(diào)料、何時放調(diào)料、放多少調(diào)料，何時出鍋，都需要在多次實踐中摸索總結(jié)出來。林淡秋在《馬逢伯》中說道:“小菜還是平常的小菜……但一經(jīng)過這位女廚師的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味。”是的，小菜還是那樣的小菜，但是經(jīng)過多次下廚實踐，熟能生巧，慢慢領會出做菜的奧妙，做出來的菜才美味可口。

作為一種知識，法學也需要在具體的司法實踐中探索和總結(jié)出來。法學是司法具體實踐的總結(jié)和升華。脫離實踐的法學，就像是沒有放油鹽醬醋的菜，苦澀無味，會讓人產(chǎn)生排斥，甚至是厭惡。源于實踐的法學，才更具有生命力。近年來，司法機關(guān)建立與法學院校雙向交流機制，對于總結(jié)和提升司法實踐的理論層次，加深和促進法學研究的具體應用，實現(xiàn)司法實踐與法學理論研究的互動大有裨益。

烹飪(做菜)是家常便飯，法學也應該通俗易懂，成為老百姓的拿手“好菜”。在法學理論著述中，“陽春白雪”當然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法學應該走出超塵脫俗的“象牙塔”，步入尋常百姓家，讓法理在具體生活中運用自如。作為法律人，我們不是生活在紙質(zhì)的法律之上，而是生活在現(xiàn)實社會里。法律本身是整個社會體系中的最重要的部分之一，法律與社會的良好運行息息相關(guān)。

因此，我們不能將法律從社會體系中剝離開來。法律人只有以社會的背景為考量，用社會常識、常理、常情，才能更深刻地理解法律，進而做出更為準確的判斷。民國時期的法學家孫曉樓說:“只有了法律學問而缺少了社會常識，那是滿腹不合時宜，不能適應時代的需要，即不能算作法律人才。”用老百姓的話，說老百姓的事，談老百姓關(guān)注的問題，講老百姓生活中的法理，應該是我們作為法律人的追求。烹飪的靈感、法學的理性都來自老百姓的生活中。好吃的菜和法學理論要用于百姓尋常生活之中，烹飪與法學都需要取之于民，用之于民。法學不能只是文人墨客的言說，更應該是尋常百姓口中的談資。

入學以來，在廖老師和楊老師的耐心教導上，雖不敢說小有所成，卻自認初窺門徑，下面就來講講一些體會與感悟。

一、勤學苦練是廚藝成功的基本條件。廚師是現(xiàn)今社會為數(shù)不多的勤能補拙的行業(yè)之一，其他的一些行業(yè)，有時你不管怎么努力，卻不見得能成功。比如電工，你沒有進入各種現(xiàn)場環(huán)境的機會，你學的再好，再努力，便始終不能提高。又比如科研，沒有人投資，沒有項目，自然看不到成功的希望。行商貿(mào)易沒有關(guān)系沒有資源，不管你如何努力，也許將血本無歸。而廚師則不然，成功只需要一個基本條件，就是勤奮!刀工、菜式、紅案、白案專精勤練其中廚藝任何一門則必然能勞有所得。

二、對于學員，如果想成為好的廚師，這“師”字的含義必須要理解與執(zhí)行。我的理解就是師含著對工作平臺的管理與執(zhí)行。楊老師講課時講過很多案例，比如優(yōu)秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。實際上，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。廚師做事情很注意細節(jié)，就連“隨手”-塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因為他們明白，只有做好了每一個細節(jié)，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。調(diào)料缸和放料頭的碼兒，好的廚師每天下班后都會仔細清理一次，及時添補缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。

四、不怕麻煩，認真對待每件作品。同樣是做菜，可是有些廚師只追求表面功夫--蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看你愛吃不吃了。而你再看那負責的廚師做菜，就是不一樣，連邊角余料都會加以認真對待，讓菜式表里如一。多數(shù)廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。搞這么復雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細嫩，也是為了最大限度地去除腥味。

作為學員，目前你可能沒有別的廚師刀工熟，菜式記得多，廚藝文化理解的透，但是我們也應該把上面這些方面在廚師的每個階段都認真對待，相信一定會收獲人生最多的財富。

我在x酒店的學習中。在xxx老師的講課中，還有在和同事那里的學習中，在領導的教導下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨:哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學習和別人的討論總結(jié)出一下五點。

第一，首先我們廚師適應市場經(jīng)濟的發(fā)展，認清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng)，即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調(diào)味。在態(tài)度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓學習。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質(zhì)。

第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學好、學精，達到唯我所用的目的。現(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學無止境，活到老學到老。

第五，廚師應該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問:“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達領導指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶要以身作則，為人師表，努力學習專業(yè)知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮學習專業(yè)知識，使自己博學多才并不斷進步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越遠。

八個細節(jié):。

1、優(yōu)秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。實際上，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。

2、大廚做事情很注意細節(jié)，就連“隨手”-塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因為他們明白，只有做好了每一個細節(jié)，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。

3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會仔細清理一次，及時添補缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。

5、有著良好學習習慣的廚師，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會、原料配方等。因為他們知道，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠。

6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。

7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫--蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負責的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會加以認真對待，讓拼盤表里如一。

8、多數(shù)廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。搞這么復雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細嫩，也是為了最大限度地去除腥味。

做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，實際工作中，廚師不能因為那是細節(jié)瑣事就不去認真對待了。要知道，只有做好了那許多細節(jié)瑣事，才會構(gòu)成自己的整體優(yōu)勢。當然，也只有在細節(jié)方面都做好了的廚師，才可能得到應該得到的高報酬。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇五

今年暑假，上級安排了為期四天的教師學習，學習期間使我深深認識到：教師是進行道德品質(zhì)教育的教育者。自己必先接受教育，自身必須具有高尚的道德品質(zhì)，方能以身立教，為人師表。

在推行素質(zhì)教育的今天，社會主義教師肩負著培養(yǎng)有理想、有道德、有文化、有紀律的社會主義新人的重任，對當今教師的道德修養(yǎng)有著更高的要求。教師的師德如何，直接影響到青年一代的成長，關(guān)系到教育事業(yè)的發(fā)展，關(guān)系到中華民族的興衰，影響千秋萬代。作為一名人民教師，自己的為人處事、治學態(tài)度、行為習慣甚至于服飾儀表，一言一行、一舉一動都處在嚴格的監(jiān)督之下，都會直接對學生產(chǎn)生影響，起著極為重要的作用。自身要為學生和社會作出表率，必須要做到：

第一，熱愛教育事業(yè)，勇于承擔責任。從事教育事業(yè)，走上三尺講臺，當好一名合格的人民教師，是我強烈的理想追求。教育是令人陶醉的事業(yè)，是我最愿意從事的事業(yè)。為此，我深知自己任重而道遠。同時，作為社會的一員，必須勇于承擔自己的社會責任，能夠清醒地認識到自己的言行代表著一個群體，始終要注意其產(chǎn)生的社會影響、社會效益。

第二，謙虛好學，刻苦鉆研。我把虛心向別人學習、向前人學習，向老教師學習作為自己奮飛的起點。通過學習老教師的工作經(jīng)驗和敬業(yè)精神，來豐富自己的認識、知識及才能。同時我常靜坐獨思己過，剖析自己的不足,加以改進。刻苦鉆研，做到精益求精是教師職業(yè)的需要，是師德責任感的體現(xiàn)。自己在教學中的教學技巧、能力和知識水平的高低強弱，直接影響到自己在學生集體中的威信。總之，不要讓學生懷疑自己的學問。但是，如果學生的懷疑涉及到教師的道德方面，那教師的地位更為不幸了。

教師的思想感情、道德情操和學術(shù)品格會潛移默化地影響學生。教師要求學生為祖國而學，自己必須為祖國而教;教師要求學生要有事業(yè)心、熱愛自己的專業(yè)，自己必須熱愛教育事業(yè)、愛崗敬業(yè);教師要求學生關(guān)心他人，自己必須關(guān)心他人，愛護學生。現(xiàn)代教育是“育人”，而非“制器”。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇六

通過短短的三天時間的培訓，我收獲很大，更加堅定了我從事的文學理論教學工作的決心和信心。而且親耳聆聽了我所敬重的學者王一川、陳雪虎教授的講座，真是覺得受益匪淺。下面我就這幾天的培訓、討論課程的心得、體會與老師和同學作一點交流。

當我在學校就讀文藝學專業(yè)的時候，我非常快樂，因為有太多的老師給了我精神上的引導，有的老師的課漏掉一句我都會覺得是一種遺憾，更別提逃課、打磕睡了，所以我堅信，這門學科根本不存在枯燥與不枯燥的問題，關(guān)鍵在于老師的講授水平如何，這也是我的一個老師給我的忠告。通過一堂堂讓人難忘，甚至有的時候是激情澎湃的課，讓我領略到了理論的魅力，我會為每一次思想的火花碰撞驚喜不已。雖然如此，但是有的同學還是會覺得理論過于艱深、難懂，沒有一點興趣。我想，這是正常現(xiàn)象，我們不能在課堂上牢牢抓住每一個學生的心。我們不能強迫每一個人都對這一個學科感興趣。但是，這不是意味著老師就要放棄課堂。

在我上學和現(xiàn)在工作期間，我一直都有一個困惑，就是我們的文學理論究竟是什么?或者說其邊界究竟在哪里?因為我發(fā)現(xiàn)一個讓人迷惑的現(xiàn)象是：有的老師把文學理論僅僅局限在對文學著作的理論研究上;而有的老師則無限擴大其疆界，幾乎囊括了所有文化現(xiàn)象研究，成為了一個泛學科理論，而且這成為了當前的熱點時尚;而有的老師則將文學理論課上成了哲學課，雖然理論的穿透力很強，但是卻造成了和文學的脫節(jié)，讓學生無所適從，甚至被學生戲稱為“玄學”課。

我想，如果要解決以上困惑，那么首先就要搞清楚的是：什么是“文學”?因為隨著時代發(fā)展，以往的種種對文學的定義都顯得不太適應了。這次培訓課，王一川老師的講解讓我有了一個對學科的清醒認識。文學理論的邊界“由文學的開放特性決定。文學是對于人生體驗的語言表達，而由語言所表達的人生體驗往往千姿百態(tài)、千變?nèi)f化，涉及人生的幾乎方方面面。人生體驗的圍欄有多大，文學的圍欄也就有多大，文學理論的圍欄也就有多大。談論有關(guān)人生體驗的文學，就不得不思索人生體驗本身，尤其是這種體驗在語言中的表達。”

而且兩位老師的講課都是從一些具體的文學現(xiàn)象著手，甚至是一首小詩入手，但是卻融匯了很多理論，將文學作品中的某一章節(jié)或者某一詩節(jié)分析得意味無窮。這種既有趣又“有理”的講授方式讓我體會良多。

下面我就教學過程中遇到的具體問題發(fā)表一點淺見。

一、針對學生覺得理論難的問題：

首先，要激發(fā)學生對文學作品的興趣。閱讀經(jīng)典文學名著，結(jié)合具體案例，把一部作品、一個文學現(xiàn)象講深、講透，讓同學把理論能和文學、甚至他的活生生的生活都聯(lián)系起來，而不是提到理論就像政治課一樣。

其次，要激發(fā)學生對文學理論(以及哲學)的興趣。學習之初，給學生開出一個閱讀書目，并建議學生選擇一個自己感興趣的作家的作品集中閱讀，這樣有助于培養(yǎng)學生的理論興趣以及理論深度。而且在集中閱讀的過程之中增強學術(shù)敏感度，以及擴展知識延展面。

第三，教師上課切忌龐雜的知識點的羅列，而是要突出理論的思想穿透力。這就要求老師要知識面廣博，且具有較高的理論水平。

第四，要盡可能地讓學生接觸到最新的學術(shù)前沿，而非翻炒冷飯。讓學生和最鮮活的理論相聯(lián)系，這樣可以使他和學術(shù)圈產(chǎn)生親近感。

第五，鼓勵學生多寫理論方面的文章。可以采用王一川教授的寫讀書報告的方法，在班上展開討論、辯論甚至爭論。這一方面培養(yǎng)了學生的學術(shù)規(guī)范，另一方面培養(yǎng)了學生的理論素養(yǎng)。而且在論爭當中最容易激發(fā)興趣，推進深度。

二、學生冷落文學更注重影視怎么辦?

因為這是一個讀圖時代，出現(xiàn)這樣的問題是不可避免的，影視的強大力量本雅明早在《機械復制時代的藝術(shù)作品》當中就注意到并且表現(xiàn)出了一種隱隱的擔憂了。那么針對這個不能回避的問題，我們應該怎么辦?我想也許可以從以下幾個方面著手：

1、不要將文學抬到一個神壇的高度，將影視踩在腳下，一副高高在上、拒人于千里之外的模樣，這樣會加深學生與文學的疏離感。

2、也不要將文學和影視完全混同，甚至故意去迎合，因為兩者具有很大的差異性。

3、要把文學和影視結(jié)合起來。其實影視劇本也算是一種特殊的文本，而且很多影視作品的文學性也比較強。影視也可以作為一種我們解讀文學、理論的一種方式。甚至我們還可以用某種理論去解讀一部影視作品。比如《駭客帝國》與波德里亞的理論的關(guān)系。

最后，我想給兩位老師提兩點小小的建議。

第一、希望在老師上課之前能把課件先發(fā)給我們，讓我們能夠不用那么慌張地去作筆記，而因此錯過了老師精彩的講授。

第二、希望老師的示范課不用上那么多，一兩節(jié)就夠了，而是多講一些對于我們這個學科的重難點的安排，教材的選擇把握以及理論前沿的探討等等。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇七

周三晚上，億童英語教育的喬老師給我們?nèi)w幼師進行了一次短暫的英語培訓，時間雖短，但是透過這次培訓我感觸很深，收獲到了很多寶貴的經(jīng)驗和方法。

這是我第一次聽喬老師的課，聽完她的課后給我的感受就是原先英語課能夠上的這么生動，這么好啊!在這樣的英語課上，不但學到了知識還玩得盡興。喬老師的課生動搞笑，作為老師我們都被深深的吸引了，更何況是孩子呢。

流程，很有實效性，在今后的教學活動中我也將學以致用，活學活用，更好的把握教學活動，讓孩子學得好、學的樂。

最后，喬老師還分享了六大教學方法予以更好的教育教學。這六大教學法分別是全身反應法(tpr)、游戲法、情景法、直觀法、模仿法、創(chuàng)編法。喬老師就每種教學方法給我們做了詳細講解，個性是在講游戲法時，分享了好多好玩的游戲，和老師們一齊游戲讓我記憶深刻樂在其中。所以，我認為游戲法是最能調(diào)動課堂氣氛的和孩子歡迎的一種方法。當然這6種教學法在不同的教學活動中是能夠共同應用的，每一種方法的應用都需要我們站在孩子的角度上用心的體驗感受。

透過短暫的兩個小時的培訓，我受益匪淺。不僅僅讓我對英語有了更深入的認識與了解，更重要的是我收獲了許多寶貴的教學經(jīng)驗和方法。在今后的教學活動中，我將把這四步流程和六大方法穿插其中，給孩子一節(jié)生動搞笑的活動，讓孩子體驗到在玩中學的樂趣和精神。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇八

隨著春節(jié)的臨近，河南南旋風升壓站的建設工作也接近尾聲，然而檔案的歸檔管理一直是擺在河南項目部面前的重要問題，雖然在平時我們也對工作文件進行著收集與整理，但由于缺少相關(guān)的經(jīng)驗，所以我們所做的和真正意義上的檔案管理肯定還是有著不小的差距。高質(zhì)量、標準化開展檔案管理工作一直是我和項目部同事們努力的目標。趁著去合肥出差的機會，項目部主任牛春輝安排我去章廣風場“取經(jīng)”，學習章廣風場在工程檔案管理方面的先進經(jīng)驗。

1月20日，我乘車來到了位于滁州章廣的章廣風電場。向關(guān)場長道明自己的來意后，關(guān)場長非常熱情的為我安排好了食宿，讓場中負責檔案的琚振坤領著我參觀現(xiàn)場檔案資料，學習章廣風場檔案管理相關(guān)制度。琚工拿給我一本《風電企業(yè)科技檔案歸檔與整理規(guī)范》，這是國家能源局下發(fā)的風電檔案管理規(guī)范，無論是哪一個風場的管理制度，都是以此為基礎的。琚工帶著我瀏覽了管理規(guī)范，讓我大致熟悉了檔案管理的框架結(jié)構(gòu)，并告訴我其中重點關(guān)注環(huán)節(jié)和章廣風電檔案管理的經(jīng)驗技巧。章廣一期投產(chǎn)已有一年多的時間，長期的管理實踐，使章廣的檔案制度趨于成熟，并形成了一套屬于自己的管理機制。

琚工分別從檔案分類，檔案盒制作規(guī)范，歸檔流程等多個方面向我展現(xiàn)了一個正規(guī)高效的檔案體系，在此期間又讓我瀏覽了部分檔案的具體內(nèi)容。琚工的耐心講解使我感受到平時自己在檔案整理上的缺漏與不足，我認真記下了一些關(guān)鍵的節(jié)點與細節(jié)，回憶著平時工作中的經(jīng)歷，受益良多。通過對檔案管理的一系列“零距離”全方位的接觸，使我在檔案管理方面受到了一次全新的啟迪。相信再回到項目部后，將自己所學加以應用，假以時日也可以建立起一套屬于自己的檔案管理體系，為日后的工作打下堅實的基礎，也為最后的質(zhì)檢竣工驗收和檔案交接工作做好充足的準備。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇九

第一段：引言（150字）。

廚師培訓感悟心得體會是對我人生經(jīng)歷的一次轉(zhuǎn)折點，它不僅幫助我發(fā)掘了自己對烹飪的熱愛，也讓我更深刻地領悟到廚師這個職業(yè)的重要性。在培訓的過程中，我不僅學到了烹飪技巧和相關(guān)知識，還感受到了艱辛和廚師們的辛勤付出。通過這次培訓，我逐漸找到了自己在這個行業(yè)中的定位，也明白了在虛華的背后，廚師需要付出的努力和堅持。

第二段：培訓過程中的收獲（250字）。

在廚師培訓的過程中，我學習到了各種烹飪技巧和食材搭配的原則。我意識到美食的味道不僅僅依賴于食材的新鮮程度，更需要廚師巧手的加工和調(diào)配。學習的過程中，我也體會到了廚師的艱辛和辛勤付出。每天早上，在市場上挑選食材、清洗廚具，這些都是廚師必不可少的工作。我深刻地意識到廚師不僅需要熱愛烹飪，還要具備勤奮和耐心。

第三段：職業(yè)選擇的思考（300字）。

在培訓過程中，我對自己的職業(yè)選擇進行了深思熟慮。作為一個廚師，我必須要克服廚房工作中的高溫、嘈雜和長時間連續(xù)工作的環(huán)境。我認識到，作為廚師，除了需要懂得烹飪技巧外，還需要有高度的責任心和良好的團隊協(xié)作精神。廚師的工作不僅僅是漂亮的食物擺盤，還是為顧客提供美味的食物的同時，也要保證食品的安全和衛(wèi)生。這些對我來說都是一個挑戰(zhàn)，同時也是一個機會，讓我更加明確了自己的職業(yè)目標。

第四段：對未來的期許（250字）。

在廚師培訓中，我意識到廚師是一個需要不斷學習和追求進步的職業(yè)。我希望通過不斷學習和實踐，不僅提升自己的烹飪技法，還要了解最新的菜系和餐飲潮流。我希望將來可以有機會在名廚的指導下工作，不斷提高自己的廚藝水平。同時，我也希望能夠開設自己的餐廳，為更多的人提供美味的食物和舒適的用餐環(huán)境。我相信，只要堅持不懈地付出努力，我的夢想一定會實現(xiàn)。

結(jié)論（150字）。

通過廚師培訓，我不僅增強了對烹飪的熱愛，也受益于艱辛和堅持。我深刻認識到作為一個廚師，除了技巧和知識外，還需要有責任心和團隊精神。我希望通過不斷學習和追求進步，能夠成為一名優(yōu)秀的廚師，并在未來實現(xiàn)自己的餐飲夢想。廚師培訓對我來說是一次珍貴的體驗，也為我人生帶來了積極的影響。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十

我最近參加了一次企業(yè)管理培訓，這次培訓讓我對企業(yè)管理有了更深入的理解和認識。

首先，我深刻認識到企業(yè)管理的重要性。一個高效、規(guī)范化的企業(yè)不僅可以提高工作效率，還可以保證企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。而管理不善，則可能導致企業(yè)陷入混亂，最終導致企業(yè)的失敗。

其次，這次培訓讓我了解到了一些有效的企業(yè)管理方法。例如，我們學習了如何制定有效的戰(zhàn)略計劃，如何進行組織架構(gòu)設計，如何合理分配資源等。這些方法都是非常實用和可行的，讓我對企業(yè)管理有了更深刻的認識。

最后，這次培訓也讓我認識到了自己的不足之處。例如，我在溝通表達能力方面還有很大的提升空間，需要更加努力地學習和實踐。

通過這次培訓，我不僅學到了很多實用的企業(yè)管理知識，還對自己有了更清晰的認識和了解。我深刻認識到企業(yè)管理不僅是一門科學，更是一門藝術(shù)。只有不斷地學習和實踐，才能更好地適應和應對企業(yè)管理的挑戰(zhàn)。

總之，這次企業(yè)管理培訓對我非常有幫助，我會繼續(xù)努力學習，提升自己的管理能力和水平，為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十一

x月x日英語培訓的經(jīng)驗，我參加了小學英語教師的培訓活動，學習是短暫的，但是通過學習，我認為在理論和教學都受益匪淺，但也看到了差距，也進一步了解和掌握與新課程目標的發(fā)展方向，反映了一個缺乏工作。一些教師對教育教學有著深刻的見解，在小學英語理論培訓方面有豐富的經(jīng)驗，以實例闡述了教育教學理論，豐富了知識內(nèi)涵。下面是我學到的一些東西：

第一，充實自己，消除我在英語方面的盲點，尤其是在課堂上。教師不僅要熟悉課本上的單詞、短語和句子，還應與現(xiàn)實生活相結(jié)合，熟悉一些常用的語言、常用的句子和短語，特別是要在課堂上運用教師達到句子的熟練運用。例如，如何用英語說出教室里的每一個對象，學生應該如何報告，以及老師應該如何回答這些問題。

第三，直觀教具的合理使用，充分發(fā)揮教學效果，激發(fā)學生學習的積極性，提高教學效率。提到視覺教具，我們首先想到的將是多媒體設備，但通過培訓、交流和教師，我認為多媒體設備是先進的，但是如何用好它，是什么時候值得我們研究的課題。老師告訴我們，在訓練中，他們運用圖片，簡短的筆畫，物理教學，也取得了成功，所以，無論什么援助只要合理，都會有效果，因此，在教學中，我們應該研究如何利用好視覺教具。

第四，營造學習英語的氛圍，使英語學習成為師生共同的興趣。在培訓過程中，教師提出了一個問題，即學生不喜歡學英語，學校沒有良好的英語學習氛圍。這個問題，我沒有大氣的思維，那么我們應該去的氛圍，我們應該從自身做起，首先，教師要樹立一個好榜樣，在平時的教學和學生的交流或嘗試使用英語，至少在自己的課堂教學是可以實現(xiàn)的，雖然它有一些困難，如普通話的推廣，這么多年，仍有一些不盡人意的地方，但我們有困難，我們應該試試看，只要你做了，總會有收獲的，當你把一部分學生愛說英語，交流，當愛學習英語和你的感受喜歡你不需要付白。

總之，我的訓練真的是受益匪淺，不僅拓寬了我的知識視野，也學到了很多新的教育方法和理論，但在我的心里有一點遺憾，是遠遠不能滿足教學的需要，我衷心希望開發(fā)一些在今后教學相似培訓活動，給我們更多的機會去學習。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十二

我非常榮幸能夠參加這次的企業(yè)管理培訓，并在其中學習到許多寶貴的經(jīng)驗和感悟。我想借此機會分享其中的幾點。

1.領導力的提升：在這次培訓中，我們深入學習了領導力的重要性以及如何提升。我尤其被一個理念深深觸動，那就是“領導力并非天生，而是后天習得的”。作為一個領導者，我們需要不斷學習，提升自我，以更好地引導和激勵我們的團隊。

2.團隊協(xié)作的重要性：另一個令我印象深刻的部分是，團隊協(xié)作在企業(yè)管理中的重要性。每個人都有其獨特的技能和才能，有效的團隊協(xié)作能夠產(chǎn)生驚人的合力，幫助我們的團隊實現(xiàn)更大的目標。

3.沖突管理的藝術(shù)：在一個多元化的環(huán)境中，沖突是不可避免的。這次培訓讓我意識到，沖突并不可怕，如何妥善處理沖突才是關(guān)鍵。我們需要學會傾聽，理解他人的觀點，并找到一個能夠滿足所有人的解決方案。

4.時間管理的策略：有效的時間管理是成功的關(guān)鍵。我們需要制定合理的時間表，分配好每天的任務和優(yōu)先級，以確保我們能夠高效地工作。

5.持續(xù)的學習：我深深地認識到，無論我們處于職業(yè)生涯的哪個階段，學習永遠不會停止。我們需要保持開放的心態(tài)，愿意接受新的知識和技能，以適應不斷變化的環(huán)境。

總的來說，這次培訓讓我對企業(yè)管理有了更深的理解，也讓我對自己的職業(yè)發(fā)展有了更清晰的認知。我期待在未來的工作中應用這些知識和經(jīng)驗，為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻。

再次感謝組織的這次培訓。

[你的名字]。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十三

為了加強大家的團隊協(xié)作精神和凝聚力，方老師把我們分成八個小組。我們這些培訓的學員都是來自貴州各個地區(qū)，因此都互不相識。分組競賽使得陌生的學員在短短的時間內(nèi)形成一個團隊。而且方老師競賽的方式比較獨特，大家積極發(fā)言，發(fā)言或者討論積極的、正確的給予一次抽牌的機會，根據(jù)最后牌的分數(shù)來決定冠亞軍。這種靈活的、詼諧的教學方式讓所有學員在三天中事半功倍，不管是從思想還是從知識方面都有了比較大的提升。這幾天我所學到的東西主要從以下幾個方面概括：

要做好一件事情，態(tài)度是先決條件。就算你再有知識、再有能力，但是你沒有一個好的態(tài)度，你也不會成功的。作為一個大堂經(jīng)理，我們需要的是熱情與改變。我們要把每一天都當做是自己工作的第一天來面對。不要被生活中、工作中的瑣碎之事磨滅的自己最初的熱情與目標。只有我們充滿了熱情，我們才能在自己的崗位上快樂的工作。就像方老師說的，有快樂的員工，才有忠誠的客戶，才有賺錢的股東。要想改變萎靡不振，渾渾噩噩的工作狀態(tài)我們需要做到以下三方面：提供客戶希望得到的服務，提高客戶的滿意度和忠誠度；提高我們的銷售能力，提升網(wǎng)點業(yè)績，實現(xiàn)銀行零售業(yè)務愿景；提高員工滿意度，激發(fā)員工的潛能。

大堂經(jīng)理就是銀行的形象大使，客戶進入網(wǎng)點第一個接觸的就是我們。因此，要想給客戶帶來好的印象必須從我們的儀容儀表做起。愛美知心人皆有之。一個儀容儀表較好的人，往往會給人愉快舒服、賞心悅目的感覺，也會使大堂經(jīng)理的親和力得到較好發(fā)揮，顧客也會放棄戒備心理，主動配合接受服務。工行的大堂經(jīng)理是為客戶服務的最前臺，客戶對工行的第一印象一定意義上取決于大堂經(jīng)理的儀容儀表，也是感受工行社服務好壞、做出服務選擇的依據(jù)。儀容可以反映出一個人的精神狀態(tài)，儀表則反映出一個人的禮儀素養(yǎng)。因此，在平時的工作中，大堂經(jīng)理一定要重視自己的儀容儀表以及肢體語言。同時，大堂經(jīng)理自己也要不斷加強個人文化修養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高，培養(yǎng)出高雅的氣質(zhì)和美好的品德，使自己秀外慧中，表里如一。

分流引導客戶是大堂經(jīng)理的重要職責之一。特別是在工行，這一職責顯得尤其重要。因為作為全國最大的銀行，我們擁有的客戶群也是最龐大的。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，金融業(yè)也逐漸成為老百姓日常生活的一部分，因此，工行每天接待的客戶是數(shù)不勝數(shù)的。但是我們的柜面資源畢竟是有限的，所有業(yè)務都在柜面辦理的話會占用過多柜面資源，延長客戶等待的時間，從而降低客戶對工行服務的滿意度。因此，做好分流引導是十分重要的。要分流引導客戶，首先是要多問，只有多問了你才會知道他是否屬于應該被分流的客戶。其次是要善于掌握客戶需求，這樣才能成功引導客戶。三是要想客戶之所想，急客戶之所急，這樣才能提高客戶的滿意度。

優(yōu)質(zhì)客戶才是真正能給我們工行帶來最大利益的客戶群。因此，加強對優(yōu)質(zhì)客戶的服務大堂經(jīng)理的又一重要職責。現(xiàn)在工行的叫號機有識別優(yōu)質(zhì)客戶的功能，因此，在bb機提示過后大堂經(jīng)理要積極主動的將優(yōu)質(zhì)客戶引導到貴賓理財區(qū)，了解客戶的需求，然后將優(yōu)質(zhì)客戶轉(zhuǎn)介給客戶經(jīng)理進行深入的維護。

營銷客戶也是大堂經(jīng)理的一個職責，方老師主要是從基金營銷和保險營銷兩個方面入手，交我們?nèi)绾翁幚砜蛻艟芙^接受營銷的情況，該使用什么樣的話術(shù)才會打消客戶的.疑慮與拒絕。比如客戶說他不需要保險，那我們就要把保險特點說出來，因為客戶說他不需要保險是因為他沒有發(fā)現(xiàn)他的需求。人生處處是保險，誰也無法預料自己下一步會遇到什么，保險就是給健康的人買的。我們就要把他的需求挖掘出來。總之，作為大堂經(jīng)理，要在實戰(zhàn)中提高自己的營銷能力，為網(wǎng)點的發(fā)展，為工行的發(fā)展奉獻自己的一份力。

最后老師給我們講訴了大堂經(jīng)理在工作中遇到的最煩心問題—客戶投訴。處理客戶抱怨要遵循以下幾個原則：先處理心情，再處理事情。不回避、第一時間處理；了解顧客背景；找出原因，界定控制范圍；設定目標；取得授權(quán)；必要時讓上級參與，運用團隊解決問題。尋求雙方認可的服務范圍；不作過度的承諾；交換條件；必要時，堅持原則。在理論的基礎上老師給我們講了很多生動有趣的案例，使我們茅塞頓開。

培訓結(jié)束后，我的行囊裝滿了這幾天的收獲，我相信這些收獲會在我以后的工作中慢慢展現(xiàn)他的作用的。今后，我仍要進一步的加強自己，多學習才會多進步，才會在自己的崗位上體現(xiàn)自己的價值。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十四

近年來，廚師行業(yè)在中國蓬勃發(fā)展，越來越多的年輕人選擇了廚師這個職業(yè)，而我也是其中的一員。通過參加廚師培訓，我深刻認識到了廚師這個職業(yè)的復雜性和它所需要的才能和精神。在培訓過程中，我經(jīng)歷了艱辛和挫折，同時也獲得了成長和進步。下面我將從“責任與付出”、“技藝與創(chuàng)新”、“團隊與合作”、“熱情與耐心”以及“自我提升與前景”五個方面，分享我的心得感悟。

首先，作為一名廚師，我深刻認識到了責任與付出的重要性。在培訓過程中，我時常感到身心俱疲，但是我明白，只有付出更多的努力，才能做出更好的菜肴，給客人帶來更美好的用餐體驗。我也意識到，作為一名廚師，我們不僅承擔著為客人提供美味食物的責任，更要確保其安全和健康。因此，我學會了嚴格遵守衛(wèi)生規(guī)范，保持工作環(huán)境的清潔和整潔，以確保客人的健康和滿意度。

其次，在廚師培訓中，我發(fā)現(xiàn)了技藝與創(chuàng)新的平衡之道。廚師的技藝是基礎，但僅僅擁有技藝還不足以使一個廚師出類拔萃。在培訓中，我們不僅學習了傳統(tǒng)的烹飪技巧和方法，更重要的是學會了如何創(chuàng)新，如何將自己的個性和理念融入到菜肴中。在這個時代，客人的口味和需求變化多端，作為廚師，我們需要不斷更新自己的菜品，保持與時俱進。因此，我在培訓中努力尋找平衡，既保持傳統(tǒng)技藝的傳承，又融入創(chuàng)新元素，使菜肴更加獨特和多樣化。

第三，團隊與合作是廚師培訓中的重要組成部分。在真實的廚房環(huán)境中，一個人很難做到所有事情，只有團隊的合作才能將菜品做到最好。通過與其他學員的合作，我深化了對團隊精神和合作重要性的認識。在培訓中，每個人都有自己的角色和任務，只有相互配合和協(xié)調(diào)，才能使菜品的做工更加精細，口味更加出眾。通過與團隊合作，我學會了尊重他人的意見和工作，提高了溝通能力和智商。

接下來，熱情與耐心是我從廚師培訓中最大的收獲之一。廚師這個職業(yè)注重細節(jié)和耐心，每一道菜肴的成敗都取決于每個步驟的認真與專注。要做好一道菜，不僅需要掌握烹飪技巧，更需要投入熱情和耐心。在培訓過程中，我學會了在高溫和壓力下保持冷靜和專注，以確保菜品的質(zhì)量和美味。從一開始就要對菜品充滿熱情和信心，才能實現(xiàn)口味和外觀的完美呈現(xiàn)。

最后，廚師職業(yè)給予我很多的自我提升和發(fā)展的機會。通過培訓，我不僅學到了廚藝技術(shù)，更學到了團隊協(xié)作、溝通和問題解決的能力。這些技能和品質(zhì)將對我的職業(yè)生涯產(chǎn)生深遠的影響。而廚師這個職業(yè)的前景也是非常廣闊的，無論是在餐館、酒店，還是自己開設餐飲業(yè)，都能找到自己發(fā)展的空間。作為一名廚師，我有信心在未來實現(xiàn)自己的職業(yè)夢想，并追求更高的職業(yè)成就。

總之，通過廚師培訓，我深刻認識到了這個職業(yè)的復雜性和挑戰(zhàn)性，也獲得了很多寶貴的經(jīng)驗和成長。在責任與付出、技藝與創(chuàng)新、團隊與合作、熱情與耐心以及自我提升與前景等方面，我都有了更深入的理解。我相信，隨著時間的推移，我會不斷完善自己的技能和品質(zhì)，成為一名優(yōu)秀的廚師。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十五

隨著人民生活水平的提高，飲食文化也越來越受到重視。在這個時代背景下，作為一個廚師，不僅要有獨特的創(chuàng)意，還需要精湛的技藝。廚師培訓是成為一名優(yōu)秀廚師的必經(jīng)之路。在我參加廚師培訓的這段時間里，我收獲了很多，下面我將分享我的感悟和體會。

首先，培訓過程讓我意識到烹飪是一門需要全身心投入的工作。在培訓中，我們每天都要早起準備食材，經(jīng)過繁瑣的處理工序后，才能開始正式烹飪。我曾經(jīng)一度對廚師的工作簡單化，認為只是簡單地操作一下火候，加入調(diào)料就可以了。然而，當我真正進入到這個行業(yè)并進行培訓后，我才發(fā)現(xiàn)自己是多么的幼稚。烹飪需要完全投入，需要時刻保持對事物的敏感度和關(guān)注度。只有這樣，才能做出一道道美味的佳肴。

其次，培訓過程讓我體會到廚師的辛苦與壓力。在培訓過程中，我們面對著頻繁的訂單和客人的大量要求，而我們卻只有有限的時間和精力。為了趕時間，我們常常需要連續(xù)工作數(shù)小時，甚至沒有時間坐下來休息。而為了滿足客人的要求，我們還要保持高效率和高質(zhì)量的工作。這樣的工作環(huán)境讓我深深地感受到了廚師的辛苦與壓力。只有在艱苦的環(huán)境下堅持下去，才能成為一名優(yōu)秀的廚師。

再次，培訓過程讓我意識到烹飪需要不斷學習與創(chuàng)新。在培訓中，我們會學習到各種各樣的烹飪技巧和食材搭配方法，但這只是基礎。只有不斷地學習和探索，才能打破常規(guī)，創(chuàng)造出別人沒有嘗試過的美食。同時，也要時刻關(guān)注市場的變化，根據(jù)消費者的需求做出相應的調(diào)整。只有不斷學習與創(chuàng)新，才能在這個競爭激烈的行業(yè)中占據(jù)一席之地。

此外，培訓過程還讓我對團隊協(xié)作的重要性有了更深的認識。在烹飪過程中，一個廚師很難完成所有的工作，需要依靠其他廚師和服務員的配合。在培訓中，我們經(jīng)常會分成小組進行任務，這時候團隊的配合就顯得尤為重要。只有緊密配合，互相協(xié)作，才能保證整個流程的高效率和高質(zhì)量。這讓我認識到，一個優(yōu)秀的廚師不僅要具備個人能力的突出，還要能夠與團隊進行良好的溝通和協(xié)作。

最后，培訓過程讓我明白了一個道理，即熱愛是成為一名優(yōu)秀廚師的基石。烹飪是一門需要耐心和熱情的工作，而這兩點都離不開對這個行業(yè)的熱愛。只有對烹飪充滿熱情，才能在面對困難和挑戰(zhàn)時保持堅持與積極的態(tài)度，不斷提高自己。

通過這段時間的培訓，我從一個對烹飪一無所知的人，逐漸成長為一個具備一定烹飪技能和創(chuàng)新能力的廚師。這段經(jīng)歷讓我更加熱愛這個行業(yè)，堅信只要熱愛并付出努力，我一定能成為一名出色的廚師。同時，這段經(jīng)歷也讓我明白到烹飪是一門需要全身心投入、面對壓力與辛苦的工作，但只要堅持不懈，付出努力，就一定能夠成就一番事業(yè)。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十六

從某件事情上得到收獲以后，可以通過寫。

心得體會。

的方式將其記錄下來，通過寫心得體會，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗。到底應如何寫心得體會呢？下面是小編收集整理的醫(yī)院管理培訓心得及感悟，歡迎閱讀與收藏。

【篇一】。

為加強醫(yī)院工作環(huán)境，為醫(yī)護患提供更加舒適安全的工作環(huán)境，提高醫(yī)療護理服務質(zhì)量20xx年7月14日，我交大一附院特邀請專任講師xx教授，做了《醫(yī)院精細化管理之下7s現(xiàn)場管理》的培訓，進一步加強學習深化解碼，讓我們對”7s”管理的基本定義與內(nèi)涵有了更深刻的理解。此次培訓參會人員有我院各科室主任、副主任、護士長以及護理骨干共三百余人參加。會議由院長助力兼醫(yī)務部部長鄒余良主持。

廖仁杰教授的授課，通過經(jīng)典案例引入，從5s到7s的發(fā)展變化、管理概念、典型案例以及7s管理在現(xiàn)代醫(yī)院中的具體運用，運用效果等方面進行了精彩的講述。

7s，源于日本的5s，隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展，5s逐漸發(fā)展成更為完善的7s，即整理（seiri）、整頓（seition）、清掃（seiso）、清潔（seiketsu）、素養(yǎng)（shiasake）、安全（safety）、節(jié)約（save）。7s管理，是以人為本、實現(xiàn)人性化管理的人文管理理念，是現(xiàn)代醫(yī)院管理體系的一個重要組成部分，在實施醫(yī)院文化的建設中，以人為服務對象、以人為工作主題、解決服務對象的需要、充分調(diào)動工作人員的主動性、積極性和創(chuàng)造性，努力營造良好氛圍，突出工作人員的智慧、思想、道德等因素在醫(yī)院管理中的重要地位。意在提高工作效率、減少浪費、節(jié)約物料成本和時間成本。

門診部是醫(yī)院的窗口，是患者來醫(yī)院的第一感受，門診部工作環(huán)境很適宜5s管理方法，自20xx年開始，門診部護理單元在工作中嘗試著應用了5s管理模式：

一、根據(jù)不同崗位的工作性質(zhì)，制定不同的適用的制度，整理完善以前。

規(guī)章制度。

不足之處。將5s模式切切實實的應用到工作中，為了控制感染，規(guī)定每周三下午，對門診采血室物品進行消毒，擦洗處理。

二、分診護士站及各個診室，定期督查。做到規(guī)范化診室格局，做到每間診室一致化，方便每位大夫需求。患者量日益劇增的情況下，積極尋找策略，為了減少現(xiàn)場患者排隊時間，我們組織專門的團隊，利用qcc模式，最后決定出首先從一個科室實行，將專家號全部放在網(wǎng)上預約，這樣可以減少患者現(xiàn)場排隊掛號以及看病等會時間，實施后的效果很明顯，緊接著，將一部分科室也按這模式進行管理整頓等等這些戰(zhàn)略戰(zhàn)策只是為了更好的服務于每位患者。

三、規(guī)范庫房管理，將所有物品按時間有效期分類放置，做到不存貨，不壓貨，定期對科室物品進行統(tǒng)計，做到不浪費，使每個物品都有所用，做到物有所“值”。

通過幾年的實踐，對5s工作方法有了一點體會，但是這個理論應用的遠遠不夠，通過這次培訓，更加深刻的了解到5s的精髓。

“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”。節(jié)約是對整個“7s”管理過程的補充與指導，在任何時候都應秉持勤儉節(jié)約的原則，以主人翁的意識和心態(tài)對待醫(yī)院資源。與此同時，深思熟慮的策劃，不折不扣的執(zhí)行，現(xiàn)場管理的成果鞏固后，才能夠把管理深化，把重心放到自身工作崗位的管理。我也相信通過我們大家的努力，我院門診部將繼續(xù)堅持5s管理模式，積極探索，不斷優(yōu)化，持續(xù)向7s管理模式靠攏，也堅信我們一定能夠看到一個整潔有序、高效嶄新的門診部。

【篇二】。

首先，非常感謝醫(yī)院領導，讓我有機會參加為期12天全省第二十三期護理人員培訓班，我們每一位授課的老師都是經(jīng)驗豐富、德高望重的護理前輩。這次培訓班講授的知識對我來說猶如春雨滋潤干渴土地般及時，讓我對護理管理有了新的認識，也更加明確了我今后工作的方向。其中，讓我收獲的是劉炎玲前輩的《精細化管理》的課程。

精神化管理是一種管理理念和管理技術(shù)，它是通過規(guī)則的系統(tǒng)化和細化運用程序化及標準化的手段。精細化的管理使我們管理者，要從監(jiān)督控制為主的角色向服務指導為主的角色轉(zhuǎn)變。精細化管理是現(xiàn)代管理的必然要求，將其應用于護理工作，是貫徹預防為主，實施護理細節(jié)控制，促進護理質(zhì)量管理的一項重要手段。

劉炎玲老師還講授了精細化管理的具體實施方法。精細化管理要求護理人員對原有的護理工作流程的細節(jié)進行梳理，從細節(jié)中發(fā)現(xiàn)護理工作中不合理的地方，并進行改進，制定完善的流程。每項流程的設定都細致入微，不僅將專業(yè)化、整體化及人性化貫穿至流程和標準中。

精細化管理的課程雖然不長，但讓我深刻領悟了一句話——“天下大事，必作于細，天下難事，必做于精。”我們護理工作也是一樣，難事都是從精準要求做起，都是從小事開始。我們把護理工作當中的每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。我們通過精細化護理管理，同時深化以患者為中心的服務理念，為患者提供優(yōu)質(zhì)護理服務，讓患者真正得到實惠。讓我們將有限的資源發(fā)揮到的效能。我想，我們在今后的護理工作中就是要不斷的做精、做細，不斷創(chuàng)新，用科學的管理方法指導下面的護理完成各項工作，從而使我們的護理工作更加有效果、有效率、有效能。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十七

作為工行的一名青年員工，從事大堂經(jīng)理期間我深刻體會到大堂經(jīng)理的使命和責任，大堂經(jīng)理服務的好壞直接影響銀行的經(jīng)營效益和外在形象。一名優(yōu)秀的大堂經(jīng)理，身兼六職：業(yè)務引導、服務示范、情緒安撫、矛盾協(xié)調(diào)、環(huán)境保潔和安全監(jiān)督。大堂經(jīng)理作為一個重要的崗位，在客戶服務、產(chǎn)品營銷等方面具有不可替代的作用。青年員工更要不斷學習努力完善自我，提升業(yè)務能力。

首先，對工作細節(jié)的正確把握是大堂經(jīng)理必備的基本素質(zhì)。大堂經(jīng)理需要對銀行業(yè)務知識認真學習，在實踐中不斷深化對知識的理解，充分掌握全面的銀行業(yè)務，這樣才能有足夠的基礎為客戶提供服務，對于來辦業(yè)務的客戶要認真詢問，了解所辦業(yè)務，耐心講解，細致的助。

其次，在履行自身職責的同時還要講究工作的藝術(shù)。我認為在工作中要做到以下幾點：

一、微笑服務。大堂經(jīng)理要時刻保持樂觀的心態(tài)，微笑面對客戶，用微笑感染客戶、拉近與客戶的距離、留住客戶。巧妙的使用“笑”的'技巧，體現(xiàn)銀行客戶第一、服務至上的經(jīng)營理念。練好內(nèi)功，讓微笑帶來的溫情充滿營業(yè)大廳，讓客戶有賓至如歸之感。大堂經(jīng)理要提升個人素質(zhì)和儀表形象，起碼做到端莊、優(yōu)雅、大方。當客戶一進入銀行大廳時，大堂經(jīng)理要對他們展開會心的微笑，熱情、文明去迎接客戶，用微笑去了解并懂得客戶的需求，用微笑去解答客戶的疑問，盡量去滿足他們，使客戶覺得來銀行辦理業(yè)務是倍受尊重的、倍受歡迎的。

二、能說會道。大堂經(jīng)理直接面對客戶，要有較強的與客戶溝通的能力。不僅要做到與客戶的溝通，更應該協(xié)調(diào)客戶與柜員之間的摩擦，做到面觀四方、耳聽八方，及時與客戶溝通，密切與客戶的關(guān)系。良好的口才和超常的耐心是做好大堂經(jīng)理工作的基本前提，可以在大堂經(jīng)理這個平臺得到盡情的發(fā)揮。“說”要做好三點：一是勤說，即對前來的客戶要勤開口，反復講，全力推介產(chǎn)品；二是能說，即描述業(yè)務過硬，講解準確，不過份夸大，也不刻意掩飾，把工行產(chǎn)品的特點和功能正確無誤地推介給客戶，三是會說，即講究服務策略，因人而異，差別營銷。在“說”上攢足功夫，可以起到事半功倍之效。另外，對理解力較差和疑難點較多的客戶咨詢，大堂經(jīng)理必須不厭其煩要有足夠的耐心，把客戶當親人，反復深入淺出地講解，這樣才能得到客戶的尊重和信任。

三、善于提問。凡是進門的客戶，都要熱情迎接，主動問候，不能有嫌貧愛富的不良心里。要善于揣摩客戶心理，對客戶異常反應要上前詢問，真誠關(guān)心，幫助解決。尤其是重要的當客戶對銀行服務等方面有意見時，大堂經(jīng)理要傾聽客戶的不滿情緒，不要急于去辯解什么，最后要真誠的向客戶道歉，因為你代表的不是你自己，代表的工行的企業(yè)形象。首先要取得客戶對你的好感，這樣才可能很好的進行以下的溝通，其次，要弄清楚客戶他的需求是什么，要盡快幫客戶解決他的問題。此外需勤問柜員，對柜臺內(nèi)現(xiàn)金和業(yè)務處理情況了如指掌，以保證及時調(diào)整客戶到指定窗口迅速辦理業(yè)務。讓客戶深切感受到我行的準確、方便、快捷的服務，樹立良好的服務形象。

四、察言觀色。大堂經(jīng)理要有超強觀察能力，在工作中做到眼觀六路、耳聽八方。在服務中要留心聽，隨時掌握客戶需求，收集有價值的金融信息，認真記載大堂工作日志，總結(jié)提出后及時向領導匯報。要具備足夠的應急事件的處理能力，不可避免的會遇到各式各樣的諸多突發(fā)事件。如客戶排長隊問題，大堂經(jīng)理要及時分流客戶。要引導客戶到其他窗口辦理相關(guān)業(yè)務，帶有卡客戶到自助設備辦理，從而減輕柜面壓力。確保營業(yè)大廳秩序穩(wěn)定。深化5月_日至_日我參加了貴州省分行組織的大堂經(jīng)理第二期的培訓，培訓的地點在花溪干校。短短的三天讓我收獲頗豐，不僅開闊了眼界，還學到了如何做好本職工作，提升服務水平的業(yè)務知識，以及如何更好的讓客戶滿意。

貴州省分行十分重視此次培訓，給我們安排的老師也是經(jīng)過精挑細選的。這次給我們培訓的老師是磐石企管顧問有限公司的方瀚德方老師。他的授課恢諧機智，旁征博引，妙語連珠，使我們聽起來通俗易懂，更好的掌握其內(nèi)容。我們培訓的內(nèi)容主要有如何識別、引導和分流客戶；形象大使的優(yōu)質(zhì)服務；營銷技巧與話術(shù)大全；分流管理技巧；客戶投訴處理技巧、實戰(zhàn)演習等等。