培訓(xùn)心得不僅是對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的回顧，更是對(duì)自身學(xué)習(xí)成果的評(píng)估和反省。這里有一些來自各行各業(yè)的培訓(xùn)心得，希望能給大家提供一些實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)和建議。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇一

通過參加濰坊市小學(xué)英語教師培訓(xùn)活動(dòng)，使我在思想和業(yè)務(wù)理論上都受益匪淺，同時(shí)也看到了差距，也進(jìn)一步了解和掌握了新課改的發(fā)展方向和目標(biāo)，反思了工作中的不足。一些對(duì)教育教學(xué)工作很有見解、對(duì)小學(xué)英語理論培訓(xùn)有豐富經(jīng)驗(yàn)的教師以實(shí)例和豐富的知識(shí)內(nèi)涵的理論闡述，使我的教育教學(xué)觀念進(jìn)一步得到更新。下面是我獲得的幾個(gè)方面的體會(huì)：

一、不斷充實(shí)自己，掃除自己在英語知識(shí)方面的盲區(qū)，尤其要扎實(shí)課堂用語。教師除了要熟悉書本上的詞匯、短語、句子外，還應(yīng)結(jié)合生活實(shí)際，熟悉一些生活常用語，常用句子、短語，尤其是在課堂中要使用的句子，教師要達(dá)到熟練使用。比如說教室里的每個(gè)物件用英語怎么說，學(xué)生打報(bào)告應(yīng)怎么說，教師應(yīng)怎樣回答等。

有其先進(jìn)的一面，但如何用好它，在什么時(shí)候用，是值得我們?nèi)パ芯康囊粋€(gè)課題。老師們?cè)谂嘤?xùn)中告訴我們，他們使用圖片、簡(jiǎn)筆畫、實(shí)物進(jìn)行教學(xué)，同樣取得了成功，由此可以說明，不管是什么教具只要用得合理，就會(huì)有它的效果，因而，在教學(xué)中，我們要深入地研究如何去用好各種直觀教具。

四、營造學(xué)習(xí)英語的氛圍，使英語學(xué)習(xí)成為教師和學(xué)生的共同愛好。培訓(xùn)中，老師們提出了一個(gè)問題，就是學(xué)生不喜歡學(xué)英語，學(xué)校里沒有良好的英語學(xué)習(xí)氛圍。問題提出來后，我就在思考，沒有氛圍，那我們就應(yīng)該去營造氛圍，就應(yīng)該從自身做起，首先，教師要做好榜樣，在平時(shí)教學(xué)中或和學(xué)生的交流中要盡量使用英語，至少在自己教學(xué)的班級(jí)是可以實(shí)現(xiàn)的，雖然這做起來的確有些難，就像普通話的推廣一樣，這么多年了，依然還存在一些不盡人意的地方，但我們要知難而上，我們還是應(yīng)該努力去嘗試，只要你做了，就總會(huì)有收獲的，當(dāng)你通過努力使一部分學(xué)生喜歡使用英語說話、交流，喜歡學(xué)習(xí)英語的時(shí)候，你會(huì)覺得你沒有白付出。

總之，本次培訓(xùn)對(duì)我來說的確是受益匪淺，從中不但開闊了我的知識(shí)視野，同時(shí)也吸取了不少新的教育方法和理論，但是在我心中還有一點(diǎn)遺憾，就是自己所學(xué)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足教學(xué)的需要，在此我衷心的希望在今后的教學(xué)中多開展一些類似的培訓(xùn)活動(dòng)，多給我們一些學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇二

我們于9月28日參加了由濰坊市教委組織的攀登英語閱讀項(xiàng)目的培訓(xùn)會(huì)。在此次的培訓(xùn)中，北師大的張良博士和裴淼博士針對(duì)課題實(shí)施背景、思路及方法做了詳細(xì)的介紹。

閱讀，現(xiàn)在已經(jīng)成為世界各國關(guān)注的一個(gè)重要問題，4月23日被定為世界圖書與版權(quán)日，又稱為“閱讀日”。在美國發(fā)起了“nochildleftbehind.”活動(dòng)，保障每一個(gè)孩子的閱讀時(shí)間;在中國為了倡導(dǎo)閱讀，定于每年的4月2日為“中國兒童閱讀日”。

在我國兒童中，漢語閱讀在校時(shí)間內(nèi)得到了基本保障，尤其是我市實(shí)施“大閱讀”課題實(shí)驗(yàn)后，孩子們的閱讀能力得到了很大的訓(xùn)練。而在英語教學(xué)中，卻存在著不少問題。為了攻克這些難關(guān)，結(jié)合兒童的心理及生理特點(diǎn)開展的本次實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)。

1、培養(yǎng)學(xué)生的閱讀興趣和良好的閱讀習(xí)慣;。

2、提高理解能力、掌握有效的閱讀策略;。

3、促進(jìn)聽、說、寫等語言技能的綜合發(fā)展;。

4、提高綜合素質(zhì)。

5、讓教師愛上閱讀，提升教師的英語閱讀教學(xué)能力;。

6、依托實(shí)驗(yàn)，促進(jìn)教師教科研能力的提升;。

7、營造學(xué)校閱讀文化，構(gòu)建書香校園。

其最終的目的是培養(yǎng)孩子們用英語的思維來學(xué)習(xí)英語的能力，并敢于張開嘴巴把英語學(xué)活。

二、實(shí)驗(yàn)思路。

在實(shí)施過程中，為了讓此項(xiàng)活動(dòng)不成為學(xué)生與老師的額外負(fù)擔(dān)，特把“課外閱讀課內(nèi)化”作為實(shí)驗(yàn)思路，即“40′常規(guī)英語教學(xué)”分為“30′優(yōu)化常規(guī)教學(xué)”和“10′建構(gòu)閱讀模型”。

三、發(fā)展原則。

興趣的獎(jiǎng)勵(lì)方式與內(nèi)容來表彰。在我上課時(shí)，我除了用攀登學(xué)習(xí)記錄卡進(jìn)行表揚(yáng)外，我還利用我校的星卡結(jié)合進(jìn)行表彰，極大限度的調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2、形成制度化。每節(jié)課應(yīng)該做些什么，在規(guī)定的范圍內(nèi)可以自由閱讀。

3、不回避翻譯和中文。

4、能力的培養(yǎng)：培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

5、與常規(guī)教學(xué)相結(jié)合，相互促進(jìn)，互相提高。

四、開展策略:。

1、看得見，聽得著。

2、閱讀方法與目的：

聽讀、朗讀————培養(yǎng)語感;。

默讀————為提速;。

快速瀏覽、品讀————輸入為主，興趣為主，輸出為輔。

3、理解是基礎(chǔ)————抓住特點(diǎn)，簡(jiǎn)單地詢問。

4、發(fā)揮激勵(lì)的評(píng)價(jià)的激勵(lì)作用。要做到有針對(duì)性的夸獎(jiǎng)，不要讓學(xué)生摸不著頭腦。

五、具體做法。

1、快速瀏覽，了解大意————理解。

方式：默讀。

提示：注意故事的名稱、開頭、結(jié)尾，反復(fù)出現(xiàn)的詞句。

2、在故事中捕捉特定的信息。

3、聽讀。

提示：對(duì)重點(diǎn)的內(nèi)容及不懂的內(nèi)容可反復(fù)聽讀。

4、結(jié)合學(xué)情，突出不同階段的側(cè)重點(diǎn)。

建議：適時(shí)回頭看，有的放矢的實(shí)施。

5、品讀————對(duì)重點(diǎn)句又深刻的理解。

可逐句讀，仔細(xì)琢磨遇到的生詞、難句，通過引導(dǎo)聯(lián)系上下文猜詞悟義，根據(jù)詞性進(jìn)行猜測(cè)。及時(shí)記憶新詞，最好造個(gè)句子或抄下含有這個(gè)單詞的句子。

6、創(chuàng)編。

根據(jù)所學(xué)的內(nèi)容，創(chuàng)編自己的小品、新故事等，發(fā)展學(xué)生的語言組織能力及活學(xué)活用的本領(lǐng)。

總之，這次培訓(xùn)讓我們領(lǐng)略了一種新的教學(xué)模式與理念，對(duì)我的思想觸動(dòng)很大。聽一下優(yōu)秀者的報(bào)告，回想一下自己的工作，才感到：其實(shí)有很多事我們也可以做，不過由于自己的惰性而放棄了業(yè)務(wù)水平提升的機(jī)會(huì)。我一定要借助本次培訓(xùn)的東風(fēng)，撲下身子、腳踏實(shí)地地去研究教學(xué)，做一位讓每個(gè)學(xué)生都信服、尊敬的好老師。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇三

8月，我懷著無比激動(dòng)的心情來到東勝區(qū)，在這里我很榮幸地成為東勝區(qū)教師隊(duì)伍中的一員，開始了自己人生的新征程。區(qū)教育局為了使我們新教師盡快適應(yīng)教學(xué)工作，特地對(duì)我們進(jìn)行了為期一個(gè)星期的崗前培訓(xùn)。

作為一名新任教師，能夠參加新任教師崗前培訓(xùn)班，內(nèi)心帶著幾分激動(dòng)，又帶著幾分困惑。雖然在十幾年的學(xué)習(xí)生活中積累了大量的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)，但是此時(shí)站上講臺(tái)，開始教書育人的工作，感到實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)十分欠缺，課堂管理存在很大不足。做為一名教育戰(zhàn)線上的新兵，在很多地方找不到方向，摸不著方法。新教師崗前培訓(xùn)給了我們一縷陽光。培訓(xùn)輔導(dǎo)內(nèi)容很多，有關(guān)于教育教學(xué)的，有關(guān)于備課上課的，還有關(guān)于為人處事的等等。這不僅豐富了我的教育理論知識(shí)，而且對(duì)我平日的教育教學(xué)也給出了明確的發(fā)展目標(biāo)，指出了成長的途徑。只有自己有一桶水，才能給孩子一杯水。我會(huì)努力的完善自己，認(rèn)真的做一名學(xué)習(xí)型教師。所以對(duì)我來說，參加此次新任教師培訓(xùn)意義重大，通過培訓(xùn)能夠帶領(lǐng)我們這些教師新手度過適應(yīng)期。

【項(xiàng)目的優(yōu)點(diǎn)】。

此次培訓(xùn)，由東勝區(qū)教育局主辦，北京教育學(xué)院承辦，帶給學(xué)員一次絕佳的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，培訓(xùn)的內(nèi)容全面而細(xì)致，深刻而生動(dòng)，學(xué)習(xí)內(nèi)容十分豐富，形式靈活多樣，針對(duì)性強(qiáng)。此次培訓(xùn)采取專題講座與學(xué)員互動(dòng)交流研討相結(jié)合，專題講座由北京教育學(xué)院莊家教授針對(duì)大家共同性問題集中講授。針對(duì)學(xué)員中出現(xiàn)的個(gè)別問題，設(shè)立晚自習(xí)進(jìn)行互動(dòng)交流，并且有專家教授負(fù)責(zé)答疑解惑。這讓我們對(duì)這批學(xué)員之間互相有了一個(gè)良好的交流平臺(tái)，讓我們通過交流更加認(rèn)識(shí)到自身的不足，揚(yáng)長避短，使今后的教育教學(xué)工作順利進(jìn)行。

通過此次培訓(xùn)，我不僅了解了先進(jìn)的教育理念，明確了自己要加強(qiáng)自身的師德修養(yǎng)，知道了如何做一名合格的人民教師，而且掌握了小學(xué)教材的教法與教材設(shè)計(jì)的基本知識(shí)。

【留下的印象】。

注意不能單一回復(fù)，而是要利用回復(fù)引導(dǎo)學(xué)生積極的學(xué)習(xí)思路。教學(xué)目標(biāo)的導(dǎo)學(xué)、導(dǎo)教、導(dǎo)測(cè)量是教學(xué)工作的目標(biāo)路徑，目標(biāo)的主體是學(xué)生，整體教學(xué)過程中要圍繞學(xué)生展開，教學(xué)的目標(biāo)針對(duì)性強(qiáng)，不能過于寬泛，必須循序漸進(jìn)由點(diǎn)連線，由線到面。這些教育專家們有著精深的理論知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，他們的講學(xué)如春風(fēng)化雨，潤物無聲。每接受一次培訓(xùn)都是一次提升，優(yōu)秀老師的授課讓我們每個(gè)人都受益匪淺。

本次開展的新教師崗前培訓(xùn)，是學(xué)習(xí)、是提高，更是鞭策，我們將把培訓(xùn)教師的先進(jìn)教育思想、教育理念、現(xiàn)代專業(yè)知識(shí)、現(xiàn)代教育理論更好的運(yùn)用到自己的教育教學(xué)實(shí)踐中，不斷地提高自己，完善自己，不斷提高自己的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，轉(zhuǎn)變自己的職業(yè)態(tài)度，樹立正確的學(xué)生觀、教師觀，爭(zhēng)取成為一名優(yōu)秀教師、骨干教師。在此，我想感謝給我們上課的每一位老師，感謝安排培訓(xùn)的每一位領(lǐng)導(dǎo)，在未來的教學(xué)實(shí)踐中，我會(huì)不斷學(xué)習(xí)，為東勝區(qū)教育事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。

【我的收獲和成長】。

什么是理想的教育?孩子需要什么樣的教育?這也許是我一直思考的問題，在培訓(xùn)中老師精彩的案例，犀利的分析，常常會(huì)讓我反思自己的教育觀、學(xué)生觀，反思自己以前的教育教學(xué)觀念。正如肖川所說的，“一個(gè)有事業(yè)心和使命感的教師，理當(dāng)做為教育的探索者，其探索的最佳途徑就是從自我反思開始。”經(jīng)驗(yàn)加反思等于成長，我想我會(huì)把自我反思當(dāng)成一種習(xí)慣，以促進(jìn)自己的成長。

【我的建議與意見】。

1、培訓(xùn)時(shí)間短，老師講的也比較寬泛，無法做到細(xì)致入微、面面俱到，對(duì)于老師講的比較深刻的知識(shí)，還需要時(shí)間來理解、消化。

2、案例可以從實(shí)際出發(fā)，更加實(shí)踐化，對(duì)新任教師容易遇到的問題有針對(duì)性的提出解決方案并進(jìn)行討論。

3、爭(zhēng)取能進(jìn)行課堂實(shí)踐培訓(xùn)，從課堂中發(fā)現(xiàn)問題解決問題，從而讓新任教師查漏補(bǔ)缺，發(fā)現(xiàn)自身的問題及時(shí)更正。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇四

俗話說“做菜如做人，菜品如人品”。由此可見，做菜與做人一樣是個(gè)難題。在實(shí)際工作中，廚師不能因?yàn)槟鞘羌?xì)節(jié)瑣事就不去認(rèn)真對(duì)待了。要知道，只有做好了那許多細(xì)節(jié)瑣事，才會(huì)構(gòu)成自己的整體優(yōu)勢(shì)。那么下面就是小編給大家分享的幾篇關(guān)于廚師培訓(xùn)心得的范文!

你們好我是xx店廚師長，緊張而忙碌的xx已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會(huì)。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)：

一工作的整體回顧。

作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的是目標(biāo)不是目的》，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對(duì)員工對(duì)社會(huì)的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對(duì)客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時(shí)也是我們自己的。

二xx年我完成了以下工作。

1，順利接手華天廚師長的工作。xx年4月正式接手華天廚部的工作，因?yàn)槲易约簜€(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

2，對(duì)編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)。現(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。

3，對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。

4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。

三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題。

1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2，員工的衛(wèi)生意識(shí)還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。

3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四關(guān)于xx我的計(jì)劃是。

1，認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作;。

2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;。

3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現(xiàn)--新員工一對(duì)一培訓(xùn);。

4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);。

5，本月底針對(duì)節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;。

6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。

實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運(yùn)成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會(huì)，期望在明年的此時(shí)大家都踏上一個(gè)新的臺(tái)階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!

烹飪是膳食的藝術(shù)，講得通俗一點(diǎn)就是做菜、燒菜家常菜譜。雖然在我們每天的生活中都在做菜、燒菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎樣，各有味道。話說做菜，也是要講學(xué)問的。在千年的中華傳統(tǒng)文化里，說到做菜，不得不提及商朝的伊尹。據(jù)典故記載，伊尹初至殷時(shí)，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典，歡迎伊尹的到來。祭祀完畢之后，成湯虔誠地向伊尹請(qǐng)教關(guān)于“治國平天下”的策略。

對(duì)此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是“說湯以至味”，為使自己的言說更具感染力和說服力，伊尹選擇了人世間最為平常，而自己又最為擅長的飲食烹飪來現(xiàn)身說法。于是就有了“負(fù)鼎俎，以滋味說湯，致于王道”的說法。民以食為天，通過品嘗人間美味，伊尹以烹飪中精妙細(xì)微的奧秘，用形象生動(dòng)的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國之道，為湯治國提供了寶貴的經(jīng)略。事物都是有共通性的，烹飪與法學(xué)也不例外。

烹飪與法學(xué)都要求具有實(shí)踐性。理性認(rèn)識(shí)來源于實(shí)踐，但又對(duì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)。下廚做菜，用什么火候，放什么調(diào)料、何時(shí)放調(diào)料、放多少調(diào)料，何時(shí)出鍋，都需要在多次實(shí)踐中摸索總結(jié)出來。林淡秋在《馬逢伯》中說道:“小菜還是平常的小菜……但一經(jīng)過這位女廚師的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味。”是的，小菜還是那樣的小菜，但是經(jīng)過多次下廚實(shí)踐，熟能生巧，慢慢領(lǐng)會(huì)出做菜的奧妙，做出來的菜才美味可口。

作為一種知識(shí)，法學(xué)也需要在具體的司法實(shí)踐中探索和總結(jié)出來。法學(xué)是司法具體實(shí)踐的總結(jié)和升華。脫離實(shí)踐的法學(xué)，就像是沒有放油鹽醬醋的菜，苦澀無味，會(huì)讓人產(chǎn)生排斥，甚至是厭惡。源于實(shí)踐的法學(xué)，才更具有生命力。近年來，司法機(jī)關(guān)建立與法學(xué)院校雙向交流機(jī)制，對(duì)于總結(jié)和提升司法實(shí)踐的理論層次，加深和促進(jìn)法學(xué)研究的具體應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)司法實(shí)踐與法學(xué)理論研究的互動(dòng)大有裨益。

烹飪(做菜)是家常便飯，法學(xué)也應(yīng)該通俗易懂，成為老百姓的拿手“好菜”。在法學(xué)理論著述中，“陽春白雪”當(dāng)然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法學(xué)應(yīng)該走出超塵脫俗的“象牙塔”，步入尋常百姓家，讓法理在具體生活中運(yùn)用自如。作為法律人，我們不是生活在紙質(zhì)的法律之上，而是生活在現(xiàn)實(shí)社會(huì)里。法律本身是整個(gè)社會(huì)體系中的最重要的部分之一，法律與社會(huì)的良好運(yùn)行息息相關(guān)。

因此，我們不能將法律從社會(huì)體系中剝離開來。法律人只有以社會(huì)的背景為考量，用社會(huì)常識(shí)、常理、常情，才能更深刻地理解法律，進(jìn)而做出更為準(zhǔn)確的判斷。民國時(shí)期的法學(xué)家孫曉樓說:“只有了法律學(xué)問而缺少了社會(huì)常識(shí)，那是滿腹不合時(shí)宜，不能適應(yīng)時(shí)代的需要，即不能算作法律人才。”用老百姓的話，說老百姓的事，談老百姓關(guān)注的問題，講老百姓生活中的法理，應(yīng)該是我們作為法律人的追求。烹飪的靈感、法學(xué)的理性都來自老百姓的生活中。好吃的菜和法學(xué)理論要用于百姓尋常生活之中，烹飪與法學(xué)都需要取之于民，用之于民。法學(xué)不能只是文人墨客的言說，更應(yīng)該是尋常百姓口中的談資。

入學(xué)以來，在廖老師和楊老師的耐心教導(dǎo)上，雖不敢說小有所成，卻自認(rèn)初窺門徑，下面就來講講一些體會(huì)與感悟。

一、勤學(xué)苦練是廚藝成功的基本條件。廚師是現(xiàn)今社會(huì)為數(shù)不多的勤能補(bǔ)拙的行業(yè)之一，其他的一些行業(yè)，有時(shí)你不管怎么努力，卻不見得能成功。比如電工，你沒有進(jìn)入各種現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的機(jī)會(huì)，你學(xué)的再好，再努力，便始終不能提高。又比如科研，沒有人投資，沒有項(xiàng)目，自然看不到成功的希望。行商貿(mào)易沒有關(guān)系沒有資源，不管你如何努力，也許將血本無歸。而廚師則不然，成功只需要一個(gè)基本條件，就是勤奮!刀工、菜式、紅案、白案專精勤練其中廚藝任何一門則必然能勞有所得。

二、對(duì)于學(xué)員，如果想成為好的廚師，這“師”字的含義必須要理解與執(zhí)行。我的理解就是師含著對(duì)工作平臺(tái)的管理與執(zhí)行。楊老師講課時(shí)講過很多案例，比如優(yōu)秀的廚師，即使是一個(gè)站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個(gè)位置，什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見一些廚師配菜時(shí)找不到原料，而過段時(shí)間清理冰箱時(shí)，又丟來一大堆不能用的廢料。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。廚師做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”-塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼祝挥凶龊昧嗣恳粋€(gè)細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。調(diào)料缸和放料頭的碼兒，好的廚師每天下班后都會(huì)仔細(xì)清理一次，及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。

四、不怕麻煩，認(rèn)真對(duì)待每件作品。同樣是做菜，可是有些廚師只追求表面功夫--蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看你愛吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做菜，就是不一樣，連邊角余料都會(huì)加以認(rèn)真對(duì)待，讓菜式表里如一。多數(shù)廚師殺魚時(shí)，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會(huì)小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運(yùn)刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。

作為學(xué)員，目前你可能沒有別的廚師刀工熟，菜式記得多，廚藝文化理解的透，但是我們也應(yīng)該把上面這些方面在廚師的每個(gè)階段都認(rèn)真對(duì)待，相信一定會(huì)收獲人生最多的財(cái)富。

我在x酒店的學(xué)習(xí)中。在xxx老師的講課中，還有在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨:哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營養(yǎng)，即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。

第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的。現(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問:“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越遠(yuǎn)。

八個(gè)細(xì)節(jié):。

1、優(yōu)秀的廚師，即使是一個(gè)站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個(gè)位置，什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見一些廚師配菜時(shí)找不到原料，而過段時(shí)間清理冰箱時(shí)，又丟來一大堆不能用的廢料。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。

2、大廚做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”-塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼祝挥凶龊昧嗣恳粋€(gè)細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。

3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會(huì)仔細(xì)清理一次，及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。

5、有著良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的廚師，包里大多都揣著個(gè)小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會(huì)、原料配方等。因?yàn)樗麄冎溃俸玫挠浶砸脖炔簧蠈懺诒咀永锢慰俊?/p>

6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當(dāng)今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。

7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫--蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會(huì)加以認(rèn)真對(duì)待，讓拼盤表里如一。

8、多數(shù)廚師殺魚時(shí)，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會(huì)小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運(yùn)刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。

做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，實(shí)際工作中，廚師不能因?yàn)槟鞘羌?xì)節(jié)瑣事就不去認(rèn)真對(duì)待了。要知道，只有做好了那許多細(xì)節(jié)瑣事，才會(huì)構(gòu)成自己的整體優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然，也只有在細(xì)節(jié)方面都做好了的廚師，才可能得到應(yīng)該得到的高報(bào)酬。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇五

今年暑假，上級(jí)安排了為期四天的教師學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)期間使我深深認(rèn)識(shí)到：教師是進(jìn)行道德品質(zhì)教育的教育者。自己必先接受教育，自身必須具有高尚的道德品質(zhì)，方能以身立教，為人師表。

在推行素質(zhì)教育的今天，社會(huì)主義教師肩負(fù)著培養(yǎng)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會(huì)主義新人的重任，對(duì)當(dāng)今教師的道德修養(yǎng)有著更高的要求。教師的師德如何，直接影響到青年一代的成長，關(guān)系到教育事業(yè)的發(fā)展，關(guān)系到中華民族的興衰，影響千秋萬代。作為一名人民教師，自己的為人處事、治學(xué)態(tài)度、行為習(xí)慣甚至于服飾儀表，一言一行、一舉一動(dòng)都處在嚴(yán)格的監(jiān)督之下，都會(huì)直接對(duì)學(xué)生產(chǎn)生影響，起著極為重要的作用。自身要為學(xué)生和社會(huì)作出表率，必須要做到：

第一，熱愛教育事業(yè)，勇于承擔(dān)責(zé)任。從事教育事業(yè)，走上三尺講臺(tái)，當(dāng)好一名合格的人民教師，是我強(qiáng)烈的理想追求。教育是令人陶醉的事業(yè)，是我最愿意從事的事業(yè)。為此，我深知自己任重而道遠(yuǎn)。同時(shí)，作為社會(huì)的一員，必須勇于承擔(dān)自己的社會(huì)責(zé)任，能夠清醒地認(rèn)識(shí)到自己的言行代表著一個(gè)群體，始終要注意其產(chǎn)生的社會(huì)影響、社會(huì)效益。

第二，謙虛好學(xué)，刻苦鉆研。我把虛心向別人學(xué)習(xí)、向前人學(xué)習(xí)，向老教師學(xué)習(xí)作為自己奮飛的起點(diǎn)。通過學(xué)習(xí)老教師的工作經(jīng)驗(yàn)和敬業(yè)精神，來豐富自己的認(rèn)識(shí)、知識(shí)及才能。同時(shí)我常靜坐獨(dú)思己過，剖析自己的不足,加以改進(jìn)。刻苦鉆研，做到精益求精是教師職業(yè)的需要，是師德責(zé)任感的體現(xiàn)。自己在教學(xué)中的教學(xué)技巧、能力和知識(shí)水平的高低強(qiáng)弱，直接影響到自己在學(xué)生集體中的威信。總之，不要讓學(xué)生懷疑自己的學(xué)問。但是，如果學(xué)生的懷疑涉及到教師的道德方面，那教師的地位更為不幸了。

教師的思想感情、道德情操和學(xué)術(shù)品格會(huì)潛移默化地影響學(xué)生。教師要求學(xué)生為祖國而學(xué)，自己必須為祖國而教;教師要求學(xué)生要有事業(yè)心、熱愛自己的專業(yè)，自己必須熱愛教育事業(yè)、愛崗敬業(yè);教師要求學(xué)生關(guān)心他人，自己必須關(guān)心他人，愛護(hù)學(xué)生。現(xiàn)代教育是“育人”，而非“制器”。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇六

通過短短的三天時(shí)間的培訓(xùn)，我收獲很大，更加堅(jiān)定了我從事的文學(xué)理論教學(xué)工作的決心和信心。而且親耳聆聽了我所敬重的學(xué)者王一川、陳雪虎教授的講座，真是覺得受益匪淺。下面我就這幾天的培訓(xùn)、討論課程的心得、體會(huì)與老師和同學(xué)作一點(diǎn)交流。

當(dāng)我在學(xué)校就讀文藝學(xué)專業(yè)的時(shí)候，我非常快樂，因?yàn)橛刑嗟睦蠋熃o了我精神上的引導(dǎo)，有的老師的課漏掉一句我都會(huì)覺得是一種遺憾，更別提逃課、打磕睡了，所以我堅(jiān)信，這門學(xué)科根本不存在枯燥與不枯燥的問題，關(guān)鍵在于老師的講授水平如何，這也是我的一個(gè)老師給我的忠告。通過一堂堂讓人難忘，甚至有的時(shí)候是激情澎湃的課，讓我領(lǐng)略到了理論的魅力，我會(huì)為每一次思想的火花碰撞驚喜不已。雖然如此，但是有的同學(xué)還是會(huì)覺得理論過于艱深、難懂，沒有一點(diǎn)興趣。我想，這是正常現(xiàn)象，我們不能在課堂上牢牢抓住每一個(gè)學(xué)生的心。我們不能強(qiáng)迫每一個(gè)人都對(duì)這一個(gè)學(xué)科感興趣。但是，這不是意味著老師就要放棄課堂。

在我上學(xué)和現(xiàn)在工作期間，我一直都有一個(gè)困惑，就是我們的文學(xué)理論究竟是什么?或者說其邊界究竟在哪里?因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)一個(gè)讓人迷惑的現(xiàn)象是：有的老師把文學(xué)理論僅僅局限在對(duì)文學(xué)著作的理論研究上;而有的老師則無限擴(kuò)大其疆界，幾乎囊括了所有文化現(xiàn)象研究，成為了一個(gè)泛學(xué)科理論，而且這成為了當(dāng)前的熱點(diǎn)時(shí)尚;而有的老師則將文學(xué)理論課上成了哲學(xué)課，雖然理論的穿透力很強(qiáng)，但是卻造成了和文學(xué)的脫節(jié)，讓學(xué)生無所適從，甚至被學(xué)生戲稱為“玄學(xué)”課。

我想，如果要解決以上困惑，那么首先就要搞清楚的是：什么是“文學(xué)”?因?yàn)殡S著時(shí)代發(fā)展，以往的種種對(duì)文學(xué)的定義都顯得不太適應(yīng)了。這次培訓(xùn)課，王一川老師的講解讓我有了一個(gè)對(duì)學(xué)科的清醒認(rèn)識(shí)。文學(xué)理論的邊界“由文學(xué)的開放特性決定。文學(xué)是對(duì)于人生體驗(yàn)的語言表達(dá)，而由語言所表達(dá)的人生體驗(yàn)往往千姿百態(tài)、千變?nèi)f化，涉及人生的幾乎方方面面。人生體驗(yàn)的圍欄有多大，文學(xué)的圍欄也就有多大，文學(xué)理論的圍欄也就有多大。談?wù)撚嘘P(guān)人生體驗(yàn)的文學(xué)，就不得不思索人生體驗(yàn)本身，尤其是這種體驗(yàn)在語言中的表達(dá)。”

而且兩位老師的講課都是從一些具體的文學(xué)現(xiàn)象著手，甚至是一首小詩入手，但是卻融匯了很多理論，將文學(xué)作品中的某一章節(jié)或者某一詩節(jié)分析得意味無窮。這種既有趣又“有理”的講授方式讓我體會(huì)良多。

下面我就教學(xué)過程中遇到的具體問題發(fā)表一點(diǎn)淺見。

一、針對(duì)學(xué)生覺得理論難的問題：

首先，要激發(fā)學(xué)生對(duì)文學(xué)作品的興趣。閱讀經(jīng)典文學(xué)名著，結(jié)合具體案例，把一部作品、一個(gè)文學(xué)現(xiàn)象講深、講透，讓同學(xué)把理論能和文學(xué)、甚至他的活生生的生活都聯(lián)系起來，而不是提到理論就像政治課一樣。

其次，要激發(fā)學(xué)生對(duì)文學(xué)理論(以及哲學(xué))的興趣。學(xué)習(xí)之初，給學(xué)生開出一個(gè)閱讀書目，并建議學(xué)生選擇一個(gè)自己感興趣的作家的作品集中閱讀，這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的理論興趣以及理論深度。而且在集中閱讀的過程之中增強(qiáng)學(xué)術(shù)敏感度，以及擴(kuò)展知識(shí)延展面。

第三，教師上課切忌龐雜的知識(shí)點(diǎn)的羅列，而是要突出理論的思想穿透力。這就要求老師要知識(shí)面廣博，且具有較高的理論水平。

第四，要盡可能地讓學(xué)生接觸到最新的學(xué)術(shù)前沿，而非翻炒冷飯。讓學(xué)生和最鮮活的理論相聯(lián)系，這樣可以使他和學(xué)術(shù)圈產(chǎn)生親近感。

第五，鼓勵(lì)學(xué)生多寫理論方面的文章。可以采用王一川教授的寫讀書報(bào)告的方法，在班上展開討論、辯論甚至爭(zhēng)論。這一方面培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)術(shù)規(guī)范，另一方面培養(yǎng)了學(xué)生的理論素養(yǎng)。而且在論爭(zhēng)當(dāng)中最容易激發(fā)興趣，推進(jìn)深度。

二、學(xué)生冷落文學(xué)更注重影視怎么辦?

因?yàn)檫@是一個(gè)讀圖時(shí)代，出現(xiàn)這樣的問題是不可避免的，影視的強(qiáng)大力量本雅明早在《機(jī)械復(fù)制時(shí)代的藝術(shù)作品》當(dāng)中就注意到并且表現(xiàn)出了一種隱隱的擔(dān)憂了。那么針對(duì)這個(gè)不能回避的問題，我們應(yīng)該怎么辦?我想也許可以從以下幾個(gè)方面著手：

1、不要將文學(xué)抬到一個(gè)神壇的高度，將影視踩在腳下，一副高高在上、拒人于千里之外的模樣，這樣會(huì)加深學(xué)生與文學(xué)的疏離感。

2、也不要將文學(xué)和影視完全混同，甚至故意去迎合，因?yàn)閮烧呔哂泻艽蟮牟町愋浴?/p>

3、要把文學(xué)和影視結(jié)合起來。其實(shí)影視劇本也算是一種特殊的文本，而且很多影視作品的文學(xué)性也比較強(qiáng)。影視也可以作為一種我們解讀文學(xué)、理論的一種方式。甚至我們還可以用某種理論去解讀一部影視作品。比如《駭客帝國》與波德里亞的理論的關(guān)系。

最后，我想給兩位老師提兩點(diǎn)小小的建議。

第一、希望在老師上課之前能把課件先發(fā)給我們，讓我們能夠不用那么慌張地去作筆記，而因此錯(cuò)過了老師精彩的講授。

第二、希望老師的示范課不用上那么多，一兩節(jié)就夠了，而是多講一些對(duì)于我們這個(gè)學(xué)科的重難點(diǎn)的安排，教材的選擇把握以及理論前沿的探討等等。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇七

周三晚上，億童英語教育的喬老師給我們?nèi)w幼師進(jìn)行了一次短暫的英語培訓(xùn)，時(shí)間雖短，但是透過這次培訓(xùn)我感觸很深，收獲到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和方法。

這是我第一次聽喬老師的課，聽完她的課后給我的感受就是原先英語課能夠上的這么生動(dòng)，這么好啊!在這樣的英語課上，不但學(xué)到了知識(shí)還玩得盡興。喬老師的課生動(dòng)搞笑，作為老師我們都被深深的吸引了，更何況是孩子呢。

流程，很有實(shí)效性，在今后的教學(xué)活動(dòng)中我也將學(xué)以致用，活學(xué)活用，更好的把握教學(xué)活動(dòng)，讓孩子學(xué)得好、學(xué)的樂。

最后，喬老師還分享了六大教學(xué)方法予以更好的教育教學(xué)。這六大教學(xué)法分別是全身反應(yīng)法(tpr)、游戲法、情景法、直觀法、模仿法、創(chuàng)編法。喬老師就每種教學(xué)方法給我們做了詳細(xì)講解，個(gè)性是在講游戲法時(shí)，分享了好多好玩的游戲，和老師們一齊游戲讓我記憶深刻樂在其中。所以，我認(rèn)為游戲法是最能調(diào)動(dòng)課堂氣氛的和孩子歡迎的一種方法。當(dāng)然這6種教學(xué)法在不同的教學(xué)活動(dòng)中是能夠共同應(yīng)用的，每一種方法的應(yīng)用都需要我們站在孩子的角度上用心的體驗(yàn)感受。

透過短暫的兩個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)，我受益匪淺。不僅僅讓我對(duì)英語有了更深入的認(rèn)識(shí)與了解，更重要的是我收獲了許多寶貴的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和方法。在今后的教學(xué)活動(dòng)中，我將把這四步流程和六大方法穿插其中，給孩子一節(jié)生動(dòng)搞笑的活動(dòng)，讓孩子體驗(yàn)到在玩中學(xué)的樂趣和精神。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇八

隨著春節(jié)的臨近，河南南旋風(fēng)升壓站的建設(shè)工作也接近尾聲，然而檔案的歸檔管理一直是擺在河南項(xiàng)目部面前的重要問題，雖然在平時(shí)我們也對(duì)工作文件進(jìn)行著收集與整理，但由于缺少相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，所以我們所做的和真正意義上的檔案管理肯定還是有著不小的差距。高質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化開展檔案管理工作一直是我和項(xiàng)目部同事們努力的目標(biāo)。趁著去合肥出差的機(jī)會(huì)，項(xiàng)目部主任牛春輝安排我去章廣風(fēng)場(chǎng)“取經(jīng)”，學(xué)習(xí)章廣風(fēng)場(chǎng)在工程檔案管理方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

1月20日，我乘車來到了位于滁州章廣的章廣風(fēng)電場(chǎng)。向關(guān)場(chǎng)長道明自己的來意后，關(guān)場(chǎng)長非常熱情的為我安排好了食宿，讓場(chǎng)中負(fù)責(zé)檔案的琚振坤領(lǐng)著我參觀現(xiàn)場(chǎng)檔案資料，學(xué)習(xí)章廣風(fēng)場(chǎng)檔案管理相關(guān)制度。琚工拿給我一本《風(fēng)電企業(yè)科技檔案歸檔與整理規(guī)范》，這是國家能源局下發(fā)的風(fēng)電檔案管理規(guī)范，無論是哪一個(gè)風(fēng)場(chǎng)的管理制度，都是以此為基礎(chǔ)的。琚工帶著我瀏覽了管理規(guī)范，讓我大致熟悉了檔案管理的框架結(jié)構(gòu)，并告訴我其中重點(diǎn)關(guān)注環(huán)節(jié)和章廣風(fēng)電檔案管理的經(jīng)驗(yàn)技巧。章廣一期投產(chǎn)已有一年多的時(shí)間，長期的管理實(shí)踐，使章廣的檔案制度趨于成熟，并形成了一套屬于自己的管理機(jī)制。

琚工分別從檔案分類，檔案盒制作規(guī)范，歸檔流程等多個(gè)方面向我展現(xiàn)了一個(gè)正規(guī)高效的檔案體系，在此期間又讓我瀏覽了部分檔案的具體內(nèi)容。琚工的耐心講解使我感受到平時(shí)自己在檔案整理上的缺漏與不足，我認(rèn)真記下了一些關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)與細(xì)節(jié)，回憶著平時(shí)工作中的經(jīng)歷，受益良多。通過對(duì)檔案管理的一系列“零距離”全方位的接觸，使我在檔案管理方面受到了一次全新的啟迪。相信再回到項(xiàng)目部后，將自己所學(xué)加以應(yīng)用，假以時(shí)日也可以建立起一套屬于自己的檔案管理體系，為日后的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為最后的質(zhì)檢竣工驗(yàn)收和檔案交接工作做好充足的準(zhǔn)備。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇九

第一段：引言（150字）。

廚師培訓(xùn)感悟心得體會(huì)是對(duì)我人生經(jīng)歷的一次轉(zhuǎn)折點(diǎn)，它不僅幫助我發(fā)掘了自己對(duì)烹飪的熱愛，也讓我更深刻地領(lǐng)悟到廚師這個(gè)職業(yè)的重要性。在培訓(xùn)的過程中，我不僅學(xué)到了烹飪技巧和相關(guān)知識(shí)，還感受到了艱辛和廚師們的辛勤付出。通過這次培訓(xùn)，我逐漸找到了自己在這個(gè)行業(yè)中的定位，也明白了在虛華的背后，廚師需要付出的努力和堅(jiān)持。

第二段：培訓(xùn)過程中的收獲（250字）。

在廚師培訓(xùn)的過程中，我學(xué)習(xí)到了各種烹飪技巧和食材搭配的原則。我意識(shí)到美食的味道不僅僅依賴于食材的新鮮程度，更需要廚師巧手的加工和調(diào)配。學(xué)習(xí)的過程中，我也體會(huì)到了廚師的艱辛和辛勤付出。每天早上，在市場(chǎng)上挑選食材、清洗廚具，這些都是廚師必不可少的工作。我深刻地意識(shí)到廚師不僅需要熱愛烹飪，還要具備勤奮和耐心。

第三段：職業(yè)選擇的思考（300字）。

在培訓(xùn)過程中，我對(duì)自己的職業(yè)選擇進(jìn)行了深思熟慮。作為一個(gè)廚師，我必須要克服廚房工作中的高溫、嘈雜和長時(shí)間連續(xù)工作的環(huán)境。我認(rèn)識(shí)到，作為廚師，除了需要懂得烹飪技巧外，還需要有高度的責(zé)任心和良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。廚師的工作不僅僅是漂亮的食物擺盤，還是為顧客提供美味的食物的同時(shí)，也要保證食品的安全和衛(wèi)生。這些對(duì)我來說都是一個(gè)挑戰(zhàn)，同時(shí)也是一個(gè)機(jī)會(huì)，讓我更加明確了自己的職業(yè)目標(biāo)。

第四段：對(duì)未來的期許（250字）。

在廚師培訓(xùn)中，我意識(shí)到廚師是一個(gè)需要不斷學(xué)習(xí)和追求進(jìn)步的職業(yè)。我希望通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不僅提升自己的烹飪技法，還要了解最新的菜系和餐飲潮流。我希望將來可以有機(jī)會(huì)在名廚的指導(dǎo)下工作，不斷提高自己的廚藝水平。同時(shí)，我也希望能夠開設(shè)自己的餐廳，為更多的人提供美味的食物和舒適的用餐環(huán)境。我相信，只要堅(jiān)持不懈地付出努力，我的夢(mèng)想一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。

結(jié)論（150字）。

通過廚師培訓(xùn)，我不僅增強(qiáng)了對(duì)烹飪的熱愛，也受益于艱辛和堅(jiān)持。我深刻認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)廚師，除了技巧和知識(shí)外，還需要有責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)精神。我希望通過不斷學(xué)習(xí)和追求進(jìn)步，能夠成為一名優(yōu)秀的廚師，并在未來實(shí)現(xiàn)自己的餐飲夢(mèng)想。廚師培訓(xùn)對(duì)我來說是一次珍貴的體驗(yàn)，也為我人生帶來了積極的影響。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇十

我最近參加了一次企業(yè)管理培訓(xùn)，這次培訓(xùn)讓我對(duì)企業(yè)管理有了更深入的理解和認(rèn)識(shí)。

首先，我深刻認(rèn)識(shí)到企業(yè)管理的重要性。一個(gè)高效、規(guī)范化的企業(yè)不僅可以提高工作效率，還可以保證企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。而管理不善，則可能導(dǎo)致企業(yè)陷入混亂，最終導(dǎo)致企業(yè)的失敗。

其次，這次培訓(xùn)讓我了解到了一些有效的企業(yè)管理方法。例如，我們學(xué)習(xí)了如何制定有效的戰(zhàn)略計(jì)劃，如何進(jìn)行組織架構(gòu)設(shè)計(jì)，如何合理分配資源等。這些方法都是非常實(shí)用和可行的，讓我對(duì)企業(yè)管理有了更深刻的認(rèn)識(shí)。

最后，這次培訓(xùn)也讓我認(rèn)識(shí)到了自己的不足之處。例如，我在溝通表達(dá)能力方面還有很大的提升空間，需要更加努力地學(xué)習(xí)和實(shí)踐。

通過這次培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了很多實(shí)用的企業(yè)管理知識(shí)，還對(duì)自己有了更清晰的認(rèn)識(shí)和了解。我深刻認(rèn)識(shí)到企業(yè)管理不僅是一門科學(xué)，更是一門藝術(shù)。只有不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，才能更好地適應(yīng)和應(yīng)對(duì)企業(yè)管理的挑戰(zhàn)。

總之，這次企業(yè)管理培訓(xùn)對(duì)我非常有幫助，我會(huì)繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，提升自己的管理能力和水平，為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇十一

x月x日英語培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，我參加了小學(xué)英語教師的培訓(xùn)活動(dòng)，學(xué)習(xí)是短暫的，但是通過學(xué)習(xí)，我認(rèn)為在理論和教學(xué)都受益匪淺，但也看到了差距，也進(jìn)一步了解和掌握與新課程目標(biāo)的發(fā)展方向，反映了一個(gè)缺乏工作。一些教師對(duì)教育教學(xué)有著深刻的見解，在小學(xué)英語理論培訓(xùn)方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)例闡述了教育教學(xué)理論，豐富了知識(shí)內(nèi)涵。下面是我學(xué)到的一些東西：

第一，充實(shí)自己，消除我在英語方面的盲點(diǎn)，尤其是在課堂上。教師不僅要熟悉課本上的單詞、短語和句子，還應(yīng)與現(xiàn)實(shí)生活相結(jié)合，熟悉一些常用的語言、常用的句子和短語，特別是要在課堂上運(yùn)用教師達(dá)到句子的熟練運(yùn)用。例如，如何用英語說出教室里的每一個(gè)對(duì)象，學(xué)生應(yīng)該如何報(bào)告，以及老師應(yīng)該如何回答這些問題。

第三，直觀教具的合理使用，充分發(fā)揮教學(xué)效果，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高教學(xué)效率。提到視覺教具，我們首先想到的將是多媒體設(shè)備，但通過培訓(xùn)、交流和教師，我認(rèn)為多媒體設(shè)備是先進(jìn)的，但是如何用好它，是什么時(shí)候值得我們研究的課題。老師告訴我們，在訓(xùn)練中，他們運(yùn)用圖片，簡(jiǎn)短的筆畫，物理教學(xué)，也取得了成功，所以，無論什么援助只要合理，都會(huì)有效果，因此，在教學(xué)中，我們應(yīng)該研究如何利用好視覺教具。

第四，營造學(xué)習(xí)英語的氛圍，使英語學(xué)習(xí)成為師生共同的興趣。在培訓(xùn)過程中，教師提出了一個(gè)問題，即學(xué)生不喜歡學(xué)英語，學(xué)校沒有良好的英語學(xué)習(xí)氛圍。這個(gè)問題，我沒有大氣的思維，那么我們應(yīng)該去的氛圍，我們應(yīng)該從自身做起，首先，教師要樹立一個(gè)好榜樣，在平時(shí)的教學(xué)和學(xué)生的交流或嘗試使用英語，至少在自己的課堂教學(xué)是可以實(shí)現(xiàn)的，雖然它有一些困難，如普通話的推廣，這么多年，仍有一些不盡人意的地方，但我們有困難，我們應(yīng)該試試看，只要你做了，總會(huì)有收獲的，當(dāng)你把一部分學(xué)生愛說英語，交流，當(dāng)愛學(xué)習(xí)英語和你的感受喜歡你不需要付白。

總之，我的訓(xùn)練真的是受益匪淺，不僅拓寬了我的知識(shí)視野，也學(xué)到了很多新的教育方法和理論，但在我的心里有一點(diǎn)遺憾，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足教學(xué)的需要，我衷心希望開發(fā)一些在今后教學(xué)相似培訓(xùn)活動(dòng)，給我們更多的機(jī)會(huì)去學(xué)習(xí)。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇十二

我非常榮幸能夠參加這次的企業(yè)管理培訓(xùn)，并在其中學(xué)習(xí)到許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和感悟。我想借此機(jī)會(huì)分享其中的幾點(diǎn)。

1.領(lǐng)導(dǎo)力的提升：在這次培訓(xùn)中，我們深入學(xué)習(xí)了領(lǐng)導(dǎo)力的重要性以及如何提升。我尤其被一個(gè)理念深深觸動(dòng)，那就是“領(lǐng)導(dǎo)力并非天生，而是后天習(xí)得的”。作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，我們需要不斷學(xué)習(xí)，提升自我，以更好地引導(dǎo)和激勵(lì)我們的團(tuán)隊(duì)。

2.團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性：另一個(gè)令我印象深刻的部分是，團(tuán)隊(duì)協(xié)作在企業(yè)管理中的重要性。每個(gè)人都有其獨(dú)特的技能和才能，有效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能夠產(chǎn)生驚人的合力，幫助我們的團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)更大的目標(biāo)。

3.沖突管理的藝術(shù)：在一個(gè)多元化的環(huán)境中，沖突是不可避免的。這次培訓(xùn)讓我意識(shí)到，沖突并不可怕，如何妥善處理沖突才是關(guān)鍵。我們需要學(xué)會(huì)傾聽，理解他人的觀點(diǎn)，并找到一個(gè)能夠滿足所有人的解決方案。

4.時(shí)間管理的策略：有效的時(shí)間管理是成功的關(guān)鍵。我們需要制定合理的時(shí)間表，分配好每天的任務(wù)和優(yōu)先級(jí)，以確保我們能夠高效地工作。

5.持續(xù)的學(xué)習(xí)：我深深地認(rèn)識(shí)到，無論我們處于職業(yè)生涯的哪個(gè)階段，學(xué)習(xí)永遠(yuǎn)不會(huì)停止。我們需要保持開放的心態(tài)，愿意接受新的知識(shí)和技能，以適應(yīng)不斷變化的環(huán)境。

總的來說，這次培訓(xùn)讓我對(duì)企業(yè)管理有了更深的理解，也讓我對(duì)自己的職業(yè)發(fā)展有了更清晰的認(rèn)知。我期待在未來的工作中應(yīng)用這些知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

再次感謝組織的這次培訓(xùn)。

[你的名字]。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇十三

為了加強(qiáng)大家的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和凝聚力，方老師把我們分成八個(gè)小組。我們這些培訓(xùn)的學(xué)員都是來自貴州各個(gè)地區(qū)，因此都互不相識(shí)。分組競(jìng)賽使得陌生的學(xué)員在短短的時(shí)間內(nèi)形成一個(gè)團(tuán)隊(duì)。而且方老師競(jìng)賽的方式比較獨(dú)特，大家積極發(fā)言，發(fā)言或者討論積極的、正確的給予一次抽牌的機(jī)會(huì)，根據(jù)最后牌的分?jǐn)?shù)來決定冠亞軍。這種靈活的、詼諧的教學(xué)方式讓所有學(xué)員在三天中事半功倍，不管是從思想還是從知識(shí)方面都有了比較大的提升。這幾天我所學(xué)到的東西主要從以下幾個(gè)方面概括：

要做好一件事情，態(tài)度是先決條件。就算你再有知識(shí)、再有能力，但是你沒有一個(gè)好的態(tài)度，你也不會(huì)成功的。作為一個(gè)大堂經(jīng)理，我們需要的是熱情與改變。我們要把每一天都當(dāng)做是自己工作的第一天來面對(duì)。不要被生活中、工作中的瑣碎之事磨滅的自己最初的熱情與目標(biāo)。只有我們充滿了熱情，我們才能在自己的崗位上快樂的工作。就像方老師說的，有快樂的員工，才有忠誠的客戶，才有賺錢的股東。要想改變萎靡不振，渾渾噩噩的工作狀態(tài)我們需要做到以下三方面：提供客戶希望得到的服務(wù)，提高客戶的滿意度和忠誠度；提高我們的銷售能力，提升網(wǎng)點(diǎn)業(yè)績，實(shí)現(xiàn)銀行零售業(yè)務(wù)愿景；提高員工滿意度，激發(fā)員工的潛能。

大堂經(jīng)理就是銀行的形象大使，客戶進(jìn)入網(wǎng)點(diǎn)第一個(gè)接觸的就是我們。因此，要想給客戶帶來好的印象必須從我們的儀容儀表做起。愛美知心人皆有之。一個(gè)儀容儀表較好的人，往往會(huì)給人愉快舒服、賞心悅目的感覺，也會(huì)使大堂經(jīng)理的親和力得到較好發(fā)揮，顧客也會(huì)放棄戒備心理，主動(dòng)配合接受服務(wù)。工行的大堂經(jīng)理是為客戶服務(wù)的最前臺(tái)，客戶對(duì)工行的第一印象一定意義上取決于大堂經(jīng)理的儀容儀表，也是感受工行社服務(wù)好壞、做出服務(wù)選擇的依據(jù)。儀容可以反映出一個(gè)人的精神狀態(tài)，儀表則反映出一個(gè)人的禮儀素養(yǎng)。因此，在平時(shí)的工作中，大堂經(jīng)理一定要重視自己的儀容儀表以及肢體語言。同時(shí)，大堂經(jīng)理自己也要不斷加強(qiáng)個(gè)人文化修養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高，培養(yǎng)出高雅的氣質(zhì)和美好的品德，使自己秀外慧中，表里如一。

分流引導(dǎo)客戶是大堂經(jīng)理的重要職責(zé)之一。特別是在工行，這一職責(zé)顯得尤其重要。因?yàn)樽鳛槿珖畲蟮你y行，我們擁有的客戶群也是最龐大的。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，金融業(yè)也逐漸成為老百姓日常生活的一部分，因此，工行每天接待的客戶是數(shù)不勝數(shù)的。但是我們的柜面資源畢竟是有限的，所有業(yè)務(wù)都在柜面辦理的話會(huì)占用過多柜面資源，延長客戶等待的時(shí)間，從而降低客戶對(duì)工行服務(wù)的滿意度。因此，做好分流引導(dǎo)是十分重要的。要分流引導(dǎo)客戶，首先是要多問，只有多問了你才會(huì)知道他是否屬于應(yīng)該被分流的客戶。其次是要善于掌握客戶需求，這樣才能成功引導(dǎo)客戶。三是要想客戶之所想，急客戶之所急，這樣才能提高客戶的滿意度。

優(yōu)質(zhì)客戶才是真正能給我們工行帶來最大利益的客戶群。因此，加強(qiáng)對(duì)優(yōu)質(zhì)客戶的服務(wù)大堂經(jīng)理的又一重要職責(zé)。現(xiàn)在工行的叫號(hào)機(jī)有識(shí)別優(yōu)質(zhì)客戶的功能，因此，在bb機(jī)提示過后大堂經(jīng)理要積極主動(dòng)的將優(yōu)質(zhì)客戶引導(dǎo)到貴賓理財(cái)區(qū)，了解客戶的需求，然后將優(yōu)質(zhì)客戶轉(zhuǎn)介給客戶經(jīng)理進(jìn)行深入的維護(hù)。

營銷客戶也是大堂經(jīng)理的一個(gè)職責(zé)，方老師主要是從基金營銷和保險(xiǎn)營銷兩個(gè)方面入手，交我們?nèi)绾翁幚砜蛻艟芙^接受營銷的情況，該使用什么樣的話術(shù)才會(huì)打消客戶的.疑慮與拒絕。比如客戶說他不需要保險(xiǎn)，那我們就要把保險(xiǎn)特點(diǎn)說出來，因?yàn)榭蛻粽f他不需要保險(xiǎn)是因?yàn)樗麤]有發(fā)現(xiàn)他的需求。人生處處是保險(xiǎn)，誰也無法預(yù)料自己下一步會(huì)遇到什么，保險(xiǎn)就是給健康的人買的。我們就要把他的需求挖掘出來。總之，作為大堂經(jīng)理，要在實(shí)戰(zhàn)中提高自己的營銷能力，為網(wǎng)點(diǎn)的發(fā)展，為工行的發(fā)展奉獻(xiàn)自己的一份力。

最后老師給我們講訴了大堂經(jīng)理在工作中遇到的最煩心問題—客戶投訴。處理客戶抱怨要遵循以下幾個(gè)原則：先處理心情，再處理事情。不回避、第一時(shí)間處理；了解顧客背景；找出原因，界定控制范圍；設(shè)定目標(biāo)；取得授權(quán)；必要時(shí)讓上級(jí)參與，運(yùn)用團(tuán)隊(duì)解決問題。尋求雙方認(rèn)可的服務(wù)范圍；不作過度的承諾；交換條件；必要時(shí)，堅(jiān)持原則。在理論的基礎(chǔ)上老師給我們講了很多生動(dòng)有趣的案例，使我們茅塞頓開。

培訓(xùn)結(jié)束后，我的行囊裝滿了這幾天的收獲，我相信這些收獲會(huì)在我以后的工作中慢慢展現(xiàn)他的作用的。今后，我仍要進(jìn)一步的加強(qiáng)自己，多學(xué)習(xí)才會(huì)多進(jìn)步，才會(huì)在自己的崗位上體現(xiàn)自己的價(jià)值。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇十四

近年來，廚師行業(yè)在中國蓬勃發(fā)展，越來越多的年輕人選擇了廚師這個(gè)職業(yè)，而我也是其中的一員。通過參加廚師培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識(shí)到了廚師這個(gè)職業(yè)的復(fù)雜性和它所需要的才能和精神。在培訓(xùn)過程中，我經(jīng)歷了艱辛和挫折，同時(shí)也獲得了成長和進(jìn)步。下面我將從“責(zé)任與付出”、“技藝與創(chuàng)新”、“團(tuán)隊(duì)與合作”、“熱情與耐心”以及“自我提升與前景”五個(gè)方面，分享我的心得感悟。

首先，作為一名廚師，我深刻認(rèn)識(shí)到了責(zé)任與付出的重要性。在培訓(xùn)過程中，我時(shí)常感到身心俱疲，但是我明白，只有付出更多的努力，才能做出更好的菜肴，給客人帶來更美好的用餐體驗(yàn)。我也意識(shí)到，作為一名廚師，我們不僅承擔(dān)著為客人提供美味食物的責(zé)任，更要確保其安全和健康。因此，我學(xué)會(huì)了嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，保持工作環(huán)境的清潔和整潔，以確保客人的健康和滿意度。

其次，在廚師培訓(xùn)中，我發(fā)現(xiàn)了技藝與創(chuàng)新的平衡之道。廚師的技藝是基礎(chǔ)，但僅僅擁有技藝還不足以使一個(gè)廚師出類拔萃。在培訓(xùn)中，我們不僅學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)的烹飪技巧和方法，更重要的是學(xué)會(huì)了如何創(chuàng)新，如何將自己的個(gè)性和理念融入到菜肴中。在這個(gè)時(shí)代，客人的口味和需求變化多端，作為廚師，我們需要不斷更新自己的菜品，保持與時(shí)俱進(jìn)。因此，我在培訓(xùn)中努力尋找平衡，既保持傳統(tǒng)技藝的傳承，又融入創(chuàng)新元素，使菜肴更加獨(dú)特和多樣化。

第三，團(tuán)隊(duì)與合作是廚師培訓(xùn)中的重要組成部分。在真實(shí)的廚房環(huán)境中，一個(gè)人很難做到所有事情，只有團(tuán)隊(duì)的合作才能將菜品做到最好。通過與其他學(xué)員的合作，我深化了對(duì)團(tuán)隊(duì)精神和合作重要性的認(rèn)識(shí)。在培訓(xùn)中，每個(gè)人都有自己的角色和任務(wù)，只有相互配合和協(xié)調(diào)，才能使菜品的做工更加精細(xì)，口味更加出眾。通過與團(tuán)隊(duì)合作，我學(xué)會(huì)了尊重他人的意見和工作，提高了溝通能力和智商。

接下來，熱情與耐心是我從廚師培訓(xùn)中最大的收獲之一。廚師這個(gè)職業(yè)注重細(xì)節(jié)和耐心，每一道菜肴的成敗都取決于每個(gè)步驟的認(rèn)真與專注。要做好一道菜，不僅需要掌握烹飪技巧，更需要投入熱情和耐心。在培訓(xùn)過程中，我學(xué)會(huì)了在高溫和壓力下保持冷靜和專注，以確保菜品的質(zhì)量和美味。從一開始就要對(duì)菜品充滿熱情和信心，才能實(shí)現(xiàn)口味和外觀的完美呈現(xiàn)。

最后，廚師職業(yè)給予我很多的自我提升和發(fā)展的機(jī)會(huì)。通過培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了廚藝技術(shù)，更學(xué)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通和問題解決的能力。這些技能和品質(zhì)將對(duì)我的職業(yè)生涯產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。而廚師這個(gè)職業(yè)的前景也是非常廣闊的，無論是在餐館、酒店，還是自己開設(shè)餐飲業(yè)，都能找到自己發(fā)展的空間。作為一名廚師，我有信心在未來實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)夢(mèng)想，并追求更高的職業(yè)成就。

總之，通過廚師培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識(shí)到了這個(gè)職業(yè)的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性，也獲得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和成長。在責(zé)任與付出、技藝與創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)與合作、熱情與耐心以及自我提升與前景等方面，我都有了更深入的理解。我相信，隨著時(shí)間的推移，我會(huì)不斷完善自己的技能和品質(zhì)，成為一名優(yōu)秀的廚師。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇十五

隨著人民生活水平的提高，飲食文化也越來越受到重視。在這個(gè)時(shí)代背景下，作為一個(gè)廚師，不僅要有獨(dú)特的創(chuàng)意，還需要精湛的技藝。廚師培訓(xùn)是成為一名優(yōu)秀廚師的必經(jīng)之路。在我參加廚師培訓(xùn)的這段時(shí)間里，我收獲了很多，下面我將分享我的感悟和體會(huì)。

首先，培訓(xùn)過程讓我意識(shí)到烹飪是一門需要全身心投入的工作。在培訓(xùn)中，我們每天都要早起準(zhǔn)備食材，經(jīng)過繁瑣的處理工序后，才能開始正式烹飪。我曾經(jīng)一度對(duì)廚師的工作簡(jiǎn)單化，認(rèn)為只是簡(jiǎn)單地操作一下火候，加入調(diào)料就可以了。然而，當(dāng)我真正進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)并進(jìn)行培訓(xùn)后，我才發(fā)現(xiàn)自己是多么的幼稚。烹飪需要完全投入，需要時(shí)刻保持對(duì)事物的敏感度和關(guān)注度。只有這樣，才能做出一道道美味的佳肴。

其次，培訓(xùn)過程讓我體會(huì)到廚師的辛苦與壓力。在培訓(xùn)過程中，我們面對(duì)著頻繁的訂單和客人的大量要求，而我們卻只有有限的時(shí)間和精力。為了趕時(shí)間，我們常常需要連續(xù)工作數(shù)小時(shí)，甚至沒有時(shí)間坐下來休息。而為了滿足客人的要求，我們還要保持高效率和高質(zhì)量的工作。這樣的工作環(huán)境讓我深深地感受到了廚師的辛苦與壓力。只有在艱苦的環(huán)境下堅(jiān)持下去，才能成為一名優(yōu)秀的廚師。

再次，培訓(xùn)過程讓我意識(shí)到烹飪需要不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。在培訓(xùn)中，我們會(huì)學(xué)習(xí)到各種各樣的烹飪技巧和食材搭配方法，但這只是基礎(chǔ)。只有不斷地學(xué)習(xí)和探索，才能打破常規(guī)，創(chuàng)造出別人沒有嘗試過的美食。同時(shí)，也要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)的變化，根據(jù)消費(fèi)者的需求做出相應(yīng)的調(diào)整。只有不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新，才能在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中占據(jù)一席之地。

此外，培訓(xùn)過程還讓我對(duì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)。在烹飪過程中，一個(gè)廚師很難完成所有的工作，需要依靠其他廚師和服務(wù)員的配合。在培訓(xùn)中，我們經(jīng)常會(huì)分成小組進(jìn)行任務(wù)，這時(shí)候團(tuán)隊(duì)的配合就顯得尤為重要。只有緊密配合，互相協(xié)作，才能保證整個(gè)流程的高效率和高質(zhì)量。這讓我認(rèn)識(shí)到，一個(gè)優(yōu)秀的廚師不僅要具備個(gè)人能力的突出，還要能夠與團(tuán)隊(duì)進(jìn)行良好的溝通和協(xié)作。

最后，培訓(xùn)過程讓我明白了一個(gè)道理，即熱愛是成為一名優(yōu)秀廚師的基石。烹飪是一門需要耐心和熱情的工作，而這兩點(diǎn)都離不開對(duì)這個(gè)行業(yè)的熱愛。只有對(duì)烹飪充滿熱情，才能在面對(duì)困難和挑戰(zhàn)時(shí)保持堅(jiān)持與積極的態(tài)度，不斷提高自己。

通過這段時(shí)間的培訓(xùn)，我從一個(gè)對(duì)烹飪一無所知的人，逐漸成長為一個(gè)具備一定烹飪技能和創(chuàng)新能力的廚師。這段經(jīng)歷讓我更加熱愛這個(gè)行業(yè)，堅(jiān)信只要熱愛并付出努力，我一定能成為一名出色的廚師。同時(shí)，這段經(jīng)歷也讓我明白到烹飪是一門需要全身心投入、面對(duì)壓力與辛苦的工作，但只要堅(jiān)持不懈，付出努力，就一定能夠成就一番事業(yè)。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇十六

從某件事情上得到收獲以后，可以通過寫。

心得體會(huì)。

的方式將其記錄下來，通過寫心得體會(huì)，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。到底應(yīng)如何寫心得體會(huì)呢？下面是小編收集整理的醫(yī)院管理培訓(xùn)心得及感悟，歡迎閱讀與收藏。

【篇一】。

為加強(qiáng)醫(yī)院工作環(huán)境，為醫(yī)護(hù)患提供更加舒適安全的工作環(huán)境，提高醫(yī)療護(hù)理服務(wù)質(zhì)量20xx年7月14日，我交大一附院特邀請(qǐng)專任講師xx教授，做了《醫(yī)院精細(xì)化管理之下7s現(xiàn)場(chǎng)管理》的培訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)深化解碼，讓我們對(duì)”7s”管理的基本定義與內(nèi)涵有了更深刻的理解。此次培訓(xùn)參會(huì)人員有我院各科室主任、副主任、護(hù)士長以及護(hù)理骨干共三百余人參加。會(huì)議由院長助力兼醫(yī)務(wù)部部長鄒余良主持。

廖仁杰教授的授課，通過經(jīng)典案例引入，從5s到7s的發(fā)展變化、管理概念、典型案例以及7s管理在現(xiàn)代醫(yī)院中的具體運(yùn)用，運(yùn)用效果等方面進(jìn)行了精彩的講述。

7s，源于日本的5s，隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，5s逐漸發(fā)展成更為完善的7s，即整理（seiri）、整頓（seition）、清掃（seiso）、清潔（seiketsu）、素養(yǎng)（shiasake）、安全（safety）、節(jié)約（save）。7s管理，是以人為本、實(shí)現(xiàn)人性化管理的人文管理理念，是現(xiàn)代醫(yī)院管理體系的一個(gè)重要組成部分，在實(shí)施醫(yī)院文化的建設(shè)中，以人為服務(wù)對(duì)象、以人為工作主題、解決服務(wù)對(duì)象的需要、充分調(diào)動(dòng)工作人員的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性，努力營造良好氛圍，突出工作人員的智慧、思想、道德等因素在醫(yī)院管理中的重要地位。意在提高工作效率、減少浪費(fèi)、節(jié)約物料成本和時(shí)間成本。

門診部是醫(yī)院的窗口，是患者來醫(yī)院的第一感受，門診部工作環(huán)境很適宜5s管理方法，自20xx年開始，門診部護(hù)理單元在工作中嘗試著應(yīng)用了5s管理模式：

一、根據(jù)不同崗位的工作性質(zhì)，制定不同的適用的制度，整理完善以前。

規(guī)章制度。

不足之處。將5s模式切切實(shí)實(shí)的應(yīng)用到工作中，為了控制感染，規(guī)定每周三下午，對(duì)門診采血室物品進(jìn)行消毒，擦洗處理。

二、分診護(hù)士站及各個(gè)診室，定期督查。做到規(guī)范化診室格局，做到每間診室一致化，方便每位大夫需求。患者量日益劇增的情況下，積極尋找策略，為了減少現(xiàn)場(chǎng)患者排隊(duì)時(shí)間，我們組織專門的團(tuán)隊(duì)，利用qcc模式，最后決定出首先從一個(gè)科室實(shí)行，將專家號(hào)全部放在網(wǎng)上預(yù)約，這樣可以減少患者現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)掛號(hào)以及看病等會(huì)時(shí)間，實(shí)施后的效果很明顯，緊接著，將一部分科室也按這模式進(jìn)行管理整頓等等這些戰(zhàn)略戰(zhàn)策只是為了更好的服務(wù)于每位患者。

三、規(guī)范庫房管理，將所有物品按時(shí)間有效期分類放置，做到不存貨，不壓貨，定期對(duì)科室物品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，做到不浪費(fèi)，使每個(gè)物品都有所用，做到物有所“值”。

通過幾年的實(shí)踐，對(duì)5s工作方法有了一點(diǎn)體會(huì)，但是這個(gè)理論應(yīng)用的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，通過這次培訓(xùn)，更加深刻的了解到5s的精髓。

“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”。節(jié)約是對(duì)整個(gè)“7s”管理過程的補(bǔ)充與指導(dǎo)，在任何時(shí)候都應(yīng)秉持勤儉節(jié)約的原則，以主人翁的意識(shí)和心態(tài)對(duì)待醫(yī)院資源。與此同時(shí)，深思熟慮的策劃，不折不扣的執(zhí)行，現(xiàn)場(chǎng)管理的成果鞏固后，才能夠把管理深化，把重心放到自身工作崗位的管理。我也相信通過我們大家的努力，我院門診部將繼續(xù)堅(jiān)持5s管理模式，積極探索，不斷優(yōu)化，持續(xù)向7s管理模式靠攏，也堅(jiān)信我們一定能夠看到一個(gè)整潔有序、高效嶄新的門診部。

【篇二】。

首先，非常感謝醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)，讓我有機(jī)會(huì)參加為期12天全省第二十三期護(hù)理人員培訓(xùn)班，我們每一位授課的老師都是經(jīng)驗(yàn)豐富、德高望重的護(hù)理前輩。這次培訓(xùn)班講授的知識(shí)對(duì)我來說猶如春雨滋潤干渴土地般及時(shí)，讓我對(duì)護(hù)理管理有了新的認(rèn)識(shí)，也更加明確了我今后工作的方向。其中，讓我收獲的是劉炎玲前輩的《精細(xì)化管理》的課程。

精神化管理是一種管理理念和管理技術(shù)，它是通過規(guī)則的系統(tǒng)化和細(xì)化運(yùn)用程序化及標(biāo)準(zhǔn)化的手段。精細(xì)化的管理使我們管理者，要從監(jiān)督控制為主的角色向服務(wù)指導(dǎo)為主的角色轉(zhuǎn)變。精細(xì)化管理是現(xiàn)代管理的必然要求，將其應(yīng)用于護(hù)理工作，是貫徹預(yù)防為主，實(shí)施護(hù)理細(xì)節(jié)控制，促進(jìn)護(hù)理質(zhì)量管理的一項(xiàng)重要手段。

劉炎玲老師還講授了精細(xì)化管理的具體實(shí)施方法。精細(xì)化管理要求護(hù)理人員對(duì)原有的護(hù)理工作流程的細(xì)節(jié)進(jìn)行梳理，從細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)護(hù)理工作中不合理的地方，并進(jìn)行改進(jìn)，制定完善的流程。每項(xiàng)流程的設(shè)定都細(xì)致入微，不僅將專業(yè)化、整體化及人性化貫穿至流程和標(biāo)準(zhǔn)中。

精細(xì)化管理的課程雖然不長，但讓我深刻領(lǐng)悟了一句話——“天下大事，必作于細(xì)，天下難事，必做于精。”我們護(hù)理工作也是一樣，難事都是從精準(zhǔn)要求做起，都是從小事開始。我們把護(hù)理工作當(dāng)中的每一件簡(jiǎn)單的事情做好就是不簡(jiǎn)單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。我們通過精細(xì)化護(hù)理管理，同時(shí)深化以患者為中心的服務(wù)理念，為患者提供優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)，讓患者真正得到實(shí)惠。讓我們將有限的資源發(fā)揮到的效能。我想，我們?cè)诮窈蟮淖o(hù)理工作中就是要不斷的做精、做細(xì)，不斷創(chuàng)新，用科學(xué)的管理方法指導(dǎo)下面的護(hù)理完成各項(xiàng)工作，從而使我們的護(hù)理工作更加有效果、有效率、有效能。

廚師培訓(xùn)心得及感悟（實(shí)用17篇）篇十七

作為工行的一名青年員工，從事大堂經(jīng)理期間我深刻體會(huì)到大堂經(jīng)理的使命和責(zé)任，大堂經(jīng)理服務(wù)的好壞直接影響銀行的經(jīng)營效益和外在形象。一名優(yōu)秀的大堂經(jīng)理，身兼六職：業(yè)務(wù)引導(dǎo)、服務(wù)示范、情緒安撫、矛盾協(xié)調(diào)、環(huán)境保潔和安全監(jiān)督。大堂經(jīng)理作為一個(gè)重要的崗位，在客戶服務(wù)、產(chǎn)品營銷等方面具有不可替代的作用。青年員工更要不斷學(xué)習(xí)努力完善自我，提升業(yè)務(wù)能力。

首先，對(duì)工作細(xì)節(jié)的正確把握是大堂經(jīng)理必備的基本素質(zhì)。大堂經(jīng)理需要對(duì)銀行業(yè)務(wù)知識(shí)認(rèn)真學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中不斷深化對(duì)知識(shí)的理解，充分掌握全面的銀行業(yè)務(wù)，這樣才能有足夠的基礎(chǔ)為客戶提供服務(wù)，對(duì)于來辦業(yè)務(wù)的客戶要認(rèn)真詢問，了解所辦業(yè)務(wù)，耐心講解，細(xì)致的助。

其次，在履行自身職責(zé)的同時(shí)還要講究工作的藝術(shù)。我認(rèn)為在工作中要做到以下幾點(diǎn)：

一、微笑服務(wù)。大堂經(jīng)理要時(shí)刻保持樂觀的心態(tài)，微笑面對(duì)客戶，用微笑感染客戶、拉近與客戶的距離、留住客戶。巧妙的使用“笑”的'技巧，體現(xiàn)銀行客戶第一、服務(wù)至上的經(jīng)營理念。練好內(nèi)功，讓微笑帶來的溫情充滿營業(yè)大廳，讓客戶有賓至如歸之感。大堂經(jīng)理要提升個(gè)人素質(zhì)和儀表形象，起碼做到端莊、優(yōu)雅、大方。當(dāng)客戶一進(jìn)入銀行大廳時(shí)，大堂經(jīng)理要對(duì)他們展開會(huì)心的微笑，熱情、文明去迎接客戶，用微笑去了解并懂得客戶的需求，用微笑去解答客戶的疑問，盡量去滿足他們，使客戶覺得來銀行辦理業(yè)務(wù)是倍受尊重的、倍受歡迎的。

二、能說會(huì)道。大堂經(jīng)理直接面對(duì)客戶，要有較強(qiáng)的與客戶溝通的能力。不僅要做到與客戶的溝通，更應(yīng)該協(xié)調(diào)客戶與柜員之間的摩擦，做到面觀四方、耳聽八方，及時(shí)與客戶溝通，密切與客戶的關(guān)系。良好的口才和超常的耐心是做好大堂經(jīng)理工作的基本前提，可以在大堂經(jīng)理這個(gè)平臺(tái)得到盡情的發(fā)揮。“說”要做好三點(diǎn)：一是勤說，即對(duì)前來的客戶要勤開口，反復(fù)講，全力推介產(chǎn)品；二是能說，即描述業(yè)務(wù)過硬，講解準(zhǔn)確，不過份夸大，也不刻意掩飾，把工行產(chǎn)品的特點(diǎn)和功能正確無誤地推介給客戶，三是會(huì)說，即講究服務(wù)策略，因人而異，差別營銷。在“說”上攢足功夫，可以起到事半功倍之效。另外，對(duì)理解力較差和疑難點(diǎn)較多的客戶咨詢，大堂經(jīng)理必須不厭其煩要有足夠的耐心，把客戶當(dāng)親人，反復(fù)深入淺出地講解，這樣才能得到客戶的尊重和信任。

三、善于提問。凡是進(jìn)門的客戶，都要熱情迎接，主動(dòng)問候，不能有嫌貧愛富的不良心里。要善于揣摩客戶心理，對(duì)客戶異常反應(yīng)要上前詢問，真誠關(guān)心，幫助解決。尤其是重要的當(dāng)客戶對(duì)銀行服務(wù)等方面有意見時(shí)，大堂經(jīng)理要傾聽客戶的不滿情緒，不要急于去辯解什么，最后要真誠的向客戶道歉，因?yàn)槟愦淼牟皇悄阕约海淼墓ば械钠髽I(yè)形象。首先要取得客戶對(duì)你的好感，這樣才可能很好的進(jìn)行以下的溝通，其次，要弄清楚客戶他的需求是什么，要盡快幫客戶解決他的問題。此外需勤問柜員，對(duì)柜臺(tái)內(nèi)現(xiàn)金和業(yè)務(wù)處理情況了如指掌，以保證及時(shí)調(diào)整客戶到指定窗口迅速辦理業(yè)務(wù)。讓客戶深切感受到我行的準(zhǔn)確、方便、快捷的服務(wù)，樹立良好的服務(wù)形象。

四、察言觀色。大堂經(jīng)理要有超強(qiáng)觀察能力，在工作中做到眼觀六路、耳聽八方。在服務(wù)中要留心聽，隨時(shí)掌握客戶需求，收集有價(jià)值的金融信息，認(rèn)真記載大堂工作日志，總結(jié)提出后及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。要具備足夠的應(yīng)急事件的處理能力，不可避免的會(huì)遇到各式各樣的諸多突發(fā)事件。如客戶排長隊(duì)問題，大堂經(jīng)理要及時(shí)分流客戶。要引導(dǎo)客戶到其他窗口辦理相關(guān)業(yè)務(wù)，帶有卡客戶到自助設(shè)備辦理，從而減輕柜面壓力。確保營業(yè)大廳秩序穩(wěn)定。深化5月_日至_日我參加了貴州省分行組織的大堂經(jīng)理第二期的培訓(xùn)，培訓(xùn)的地點(diǎn)在花溪干校。短短的三天讓我收獲頗豐，不僅開闊了眼界，還學(xué)到了如何做好本職工作，提升服務(wù)水平的業(yè)務(wù)知識(shí)，以及如何更好的讓客戶滿意。

貴州省分行十分重視此次培訓(xùn)，給我們安排的老師也是經(jīng)過精挑細(xì)選的。這次給我們培訓(xùn)的老師是磐石企管顧問有限公司的方瀚德方老師。他的授課恢諧機(jī)智，旁征博引，妙語連珠，使我們聽起來通俗易懂，更好的掌握其內(nèi)容。我們培訓(xùn)的內(nèi)容主要有如何識(shí)別、引導(dǎo)和分流客戶；形象大使的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；營銷技巧與話術(shù)大全；分流管理技巧；客戶投訴處理技巧、實(shí)戰(zhàn)演習(xí)等等。