培訓心得不僅是對培訓內容的回顧，更是對自身學習成果的評估和反省。這里有一些來自各行各業的培訓心得，希望能給大家提供一些實用的經驗和建議。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇一

通過參加濰坊市小學英語教師培訓活動，使我在思想和業務理論上都受益匪淺，同時也看到了差距，也進一步了解和掌握了新課改的發展方向和目標，反思了工作中的不足。一些對教育教學工作很有見解、對小學英語理論培訓有豐富經驗的教師以實例和豐富的知識內涵的理論闡述，使我的教育教學觀念進一步得到更新。下面是我獲得的幾個方面的體會：

一、不斷充實自己，掃除自己在英語知識方面的盲區，尤其要扎實課堂用語。教師除了要熟悉書本上的詞匯、短語、句子外，還應結合生活實際，熟悉一些生活常用語，常用句子、短語，尤其是在課堂中要使用的句子，教師要達到熟練使用。比如說教室里的每個物件用英語怎么說，學生打報告應怎么說，教師應怎樣回答等。

有其先進的一面，但如何用好它，在什么時候用，是值得我們去研究的一個課題。老師們在培訓中告訴我們，他們使用圖片、簡筆畫、實物進行教學，同樣取得了成功，由此可以說明，不管是什么教具只要用得合理，就會有它的效果，因而，在教學中，我們要深入地研究如何去用好各種直觀教具。

四、營造學習英語的氛圍，使英語學習成為教師和學生的共同愛好。培訓中，老師們提出了一個問題，就是學生不喜歡學英語，學校里沒有良好的英語學習氛圍。問題提出來后，我就在思考，沒有氛圍，那我們就應該去營造氛圍，就應該從自身做起，首先，教師要做好榜樣，在平時教學中或和學生的交流中要盡量使用英語，至少在自己教學的班級是可以實現的，雖然這做起來的確有些難，就像普通話的推廣一樣，這么多年了，依然還存在一些不盡人意的地方，但我們要知難而上，我們還是應該努力去嘗試，只要你做了，就總會有收獲的，當你通過努力使一部分學生喜歡使用英語說話、交流，喜歡學習英語的時候，你會覺得你沒有白付出。

總之，本次培訓對我來說的確是受益匪淺，從中不但開闊了我的知識視野，同時也吸取了不少新的教育方法和理論，但是在我心中還有一點遺憾，就是自己所學遠遠不能滿足教學的需要，在此我衷心的希望在今后的教學中多開展一些類似的培訓活動，多給我們一些學習的機會。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇二

我們于9月28日參加了由濰坊市教委組織的攀登英語閱讀項目的培訓會。在此次的培訓中，北師大的張良博士和裴淼博士針對課題實施背景、思路及方法做了詳細的介紹。

閱讀，現在已經成為世界各國關注的一個重要問題，4月23日被定為世界圖書與版權日，又稱為“閱讀日”。在美國發起了“nochildleftbehind.”活動，保障每一個孩子的閱讀時間;在中國為了倡導閱讀，定于每年的4月2日為“中國兒童閱讀日”。

在我國兒童中，漢語閱讀在校時間內得到了基本保障，尤其是我市實施“大閱讀”課題實驗后，孩子們的閱讀能力得到了很大的訓練。而在英語教學中，卻存在著不少問題。為了攻克這些難關，結合兒童的心理及生理特點開展的本次實驗活動。

一、實驗目標。

1、培養學生的閱讀興趣和良好的閱讀習慣;。

2、提高理解能力、掌握有效的閱讀策略;。

3、促進聽、說、寫等語言技能的綜合發展;。

4、提高綜合素質。

5、讓教師愛上閱讀，提升教師的英語閱讀教學能力;。

6、依托實驗，促進教師教科研能力的提升;。

7、營造學校閱讀文化，構建書香校園。

其最終的目的是培養孩子們用英語的思維來學習英語的能力，并敢于張開嘴巴把英語學活。

二、實驗思路。

在實施過程中，為了讓此項活動不成為學生與老師的額外負擔，特把“課外閱讀課內化”作為實驗思路，即“40′常規英語教學”分為“30′優化常規教學”和“10′建構閱讀模型”。

三、發展原則。

興趣的獎勵方式與內容來表彰。在我上課時，我除了用攀登學習記錄卡進行表揚外，我還利用我校的星卡結合進行表彰，極大限度的調動了學生的學習興趣。

2、形成制度化。每節課應該做些什么，在規定的范圍內可以自由閱讀。

3、不回避翻譯和中文。

4、能力的培養：培養學生的綜合能力。

5、與常規教學相結合，相互促進，互相提高。

四、開展策略:。

1、看得見，聽得著。

2、閱讀方法與目的：

聽讀、朗讀————培養語感;。

默讀————為提速;。

快速瀏覽、品讀————輸入為主，興趣為主，輸出為輔。

3、理解是基礎————抓住特點，簡單地詢問。

4、發揮激勵的評價的激勵作用。要做到有針對性的夸獎，不要讓學生摸不著頭腦。

五、具體做法。

1、快速瀏覽，了解大意————理解。

方式：默讀。

提示：注意故事的名稱、開頭、結尾，反復出現的詞句。

2、在故事中捕捉特定的信息。

3、聽讀。

提示：對重點的內容及不懂的內容可反復聽讀。

4、結合學情，突出不同階段的側重點。

建議：適時回頭看，有的放矢的實施。

5、品讀————對重點句又深刻的理解。

可逐句讀，仔細琢磨遇到的生詞、難句，通過引導聯系上下文猜詞悟義，根據詞性進行猜測。及時記憶新詞，最好造個句子或抄下含有這個單詞的句子。

6、創編。

根據所學的內容，創編自己的小品、新故事等，發展學生的語言組織能力及活學活用的本領。

總之，這次培訓讓我們領略了一種新的教學模式與理念，對我的思想觸動很大。聽一下優秀者的報告，回想一下自己的工作，才感到：其實有很多事我們也可以做，不過由于自己的惰性而放棄了業務水平提升的機會。我一定要借助本次培訓的東風，撲下身子、腳踏實地地去研究教學，做一位讓每個學生都信服、尊敬的好老師。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇三

8月，我懷著無比激動的心情來到東勝區，在這里我很榮幸地成為東勝區教師隊伍中的一員，開始了自己人生的新征程。區教育局為了使我們新教師盡快適應教學工作，特地對我們進行了為期一個星期的崗前培訓。

作為一名新任教師，能夠參加新任教師崗前培訓班，內心帶著幾分激動，又帶著幾分困惑。雖然在十幾年的學習生活中積累了大量的知識、經驗，但是此時站上講臺，開始教書育人的工作，感到實踐經驗十分欠缺，課堂管理存在很大不足。做為一名教育戰線上的新兵，在很多地方找不到方向，摸不著方法。新教師崗前培訓給了我們一縷陽光。培訓輔導內容很多，有關于教育教學的，有關于備課上課的，還有關于為人處事的等等。這不僅豐富了我的教育理論知識，而且對我平日的教育教學也給出了明確的發展目標，指出了成長的途徑。只有自己有一桶水，才能給孩子一杯水。我會努力的完善自己，認真的做一名學習型教師。所以對我來說，參加此次新任教師培訓意義重大，通過培訓能夠帶領我們這些教師新手度過適應期。

【項目的優點】。

此次培訓，由東勝區教育局主辦，北京教育學院承辦，帶給學員一次絕佳的學習機會，培訓的內容全面而細致，深刻而生動，學習內容十分豐富，形式靈活多樣，針對性強。此次培訓采取專題講座與學員互動交流研討相結合，專題講座由北京教育學院莊家教授針對大家共同性問題集中講授。針對學員中出現的個別問題，設立晚自習進行互動交流，并且有專家教授負責答疑解惑。這讓我們對這批學員之間互相有了一個良好的交流平臺，讓我們通過交流更加認識到自身的不足，揚長避短，使今后的教育教學工作順利進行。

通過此次培訓，我不僅了解了先進的教育理念，明確了自己要加強自身的師德修養，知道了如何做一名合格的人民教師，而且掌握了小學教材的教法與教材設計的基本知識。

【留下的印象】。

注意不能單一回復，而是要利用回復引導學生積極的學習思路。教學目標的導學、導教、導測量是教學工作的目標路徑，目標的主體是學生，整體教學過程中要圍繞學生展開，教學的目標針對性強，不能過于寬泛，必須循序漸進由點連線，由線到面。這些教育專家們有著精深的理論知識和豐富的實踐經驗，他們的講學如春風化雨，潤物無聲。每接受一次培訓都是一次提升，優秀老師的授課讓我們每個人都受益匪淺。

本次開展的新教師崗前培訓，是學習、是提高，更是鞭策，我們將把培訓教師的先進教育思想、教育理念、現代專業知識、現代教育理論更好的運用到自己的教育教學實踐中，不斷地提高自己，完善自己，不斷提高自己的專業知識、專業技能，轉變自己的職業態度，樹立正確的學生觀、教師觀，爭取成為一名優秀教師、骨干教師。在此，我想感謝給我們上課的每一位老師，感謝安排培訓的每一位領導，在未來的教學實踐中，我會不斷學習，為東勝區教育事業貢獻自己的力量。

【我的收獲和成長】。

什么是理想的教育?孩子需要什么樣的教育?這也許是我一直思考的問題，在培訓中老師精彩的案例，犀利的分析，常常會讓我反思自己的教育觀、學生觀，反思自己以前的教育教學觀念。正如肖川所說的，“一個有事業心和使命感的教師，理當做為教育的探索者，其探索的最佳途徑就是從自我反思開始。”經驗加反思等于成長，我想我會把自我反思當成一種習慣，以促進自己的成長。

【我的建議與意見】。

1、培訓時間短，老師講的也比較寬泛，無法做到細致入微、面面俱到，對于老師講的比較深刻的知識，還需要時間來理解、消化。

2、案例可以從實際出發，更加實踐化，對新任教師容易遇到的問題有針對性的提出解決方案并進行討論。

3、爭取能進行課堂實踐培訓，從課堂中發現問題解決問題，從而讓新任教師查漏補缺，發現自身的問題及時更正。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇四

俗話說“做菜如做人，菜品如人品”。由此可見，做菜與做人一樣是個難題。在實際工作中，廚師不能因為那是細節瑣事就不去認真對待了。要知道，只有做好了那許多細節瑣事，才會構成自己的整體優勢。那么下面就是小編給大家分享的幾篇關于廚師培訓心得的范文!

你們好我是xx店廚師長，緊張而忙碌的xx已經結束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結：

一工作的整體回顧。

作為企業贏利是她的第一目標《需要解釋的是目標不是目的》，只有實現了贏利才可能實現一年里四次加薪，才能履行企業對員工對社會的承諾和責任，贏利也是企業生存的唯一法則。做為一個服務性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收，節支的責任，一年來經過分店全體員工和領導的共同努力，我店實現了雙達標。在努力創收的同時我們也不忘節約和安全教育，部門全年都把安全和節約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產，節約下來的每分錢都是企業的利潤同時也是我們自己的。

二xx年我完成了以下工作。

1，順利接手華天廚師長的工作。xx年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩。

2，對編制內員工的輪崗培訓。現廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產區的兩個工作崗位《不包括水吧》。

3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25人，在領導的幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現我處培訓的新員工發生安全事故上報公司的。

4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題。

1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2，員工的衛生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛生正在進行中。

3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四關于xx我的計劃是。

1，認真做好每一天每一項的工作;。

2，細化安全，出品，衛生措施，提高顧客滿意度;。

3，加強教育培訓，強化員工素質，盡可能的實現--新員工一對一培訓;。

4，約束自我，規范管理，不斷調整員工崗位輪訓;。

5，本月底針對節約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經理共同商討執行;。

6，多學習其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰二十年，謝謝!

烹飪是膳食的藝術，講得通俗一點就是做菜、燒菜家常菜譜。雖然在我們每天的生活中都在做菜、燒菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎樣，各有味道。話說做菜，也是要講學問的。在千年的中華傳統文化里，說到做菜，不得不提及商朝的伊尹。據典故記載，伊尹初至殷時，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典，歡迎伊尹的到來。祭祀完畢之后，成湯虔誠地向伊尹請教關于“治國平天下”的策略。

對此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是“說湯以至味”，為使自己的言說更具感染力和說服力，伊尹選擇了人世間最為平常，而自己又最為擅長的飲食烹飪來現身說法。于是就有了“負鼎俎，以滋味說湯，致于王道”的說法。民以食為天，通過品嘗人間美味，伊尹以烹飪中精妙細微的奧秘，用形象生動的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國之道，為湯治國提供了寶貴的經略。事物都是有共通性的，烹飪與法學也不例外。

烹飪與法學都要求具有實踐性。理性認識來源于實踐，但又對實踐活動進行指導。下廚做菜，用什么火候，放什么調料、何時放調料、放多少調料，何時出鍋，都需要在多次實踐中摸索總結出來。林淡秋在《馬逢伯》中說道:“小菜還是平常的小菜……但一經過這位女廚師的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味。”是的，小菜還是那樣的小菜，但是經過多次下廚實踐，熟能生巧，慢慢領會出做菜的奧妙，做出來的菜才美味可口。

作為一種知識，法學也需要在具體的司法實踐中探索和總結出來。法學是司法具體實踐的總結和升華。脫離實踐的法學，就像是沒有放油鹽醬醋的菜，苦澀無味，會讓人產生排斥，甚至是厭惡。源于實踐的法學，才更具有生命力。近年來，司法機關建立與法學院校雙向交流機制，對于總結和提升司法實踐的理論層次，加深和促進法學研究的具體應用，實現司法實踐與法學理論研究的互動大有裨益。

烹飪(做菜)是家常便飯，法學也應該通俗易懂，成為老百姓的拿手“好菜”。在法學理論著述中，“陽春白雪”當然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法學應該走出超塵脫俗的“象牙塔”，步入尋常百姓家，讓法理在具體生活中運用自如。作為法律人，我們不是生活在紙質的法律之上，而是生活在現實社會里。法律本身是整個社會體系中的最重要的部分之一，法律與社會的良好運行息息相關。

因此，我們不能將法律從社會體系中剝離開來。法律人只有以社會的背景為考量，用社會常識、常理、常情，才能更深刻地理解法律，進而做出更為準確的判斷。民國時期的法學家孫曉樓說:“只有了法律學問而缺少了社會常識，那是滿腹不合時宜，不能適應時代的需要，即不能算作法律人才。”用老百姓的話，說老百姓的事，談老百姓關注的問題，講老百姓生活中的法理，應該是我們作為法律人的追求。烹飪的靈感、法學的理性都來自老百姓的生活中。好吃的菜和法學理論要用于百姓尋常生活之中，烹飪與法學都需要取之于民，用之于民。法學不能只是文人墨客的言說，更應該是尋常百姓口中的談資。

入學以來，在廖老師和楊老師的耐心教導上，雖不敢說小有所成，卻自認初窺門徑，下面就來講講一些體會與感悟。

一、勤學苦練是廚藝成功的基本條件。廚師是現今社會為數不多的勤能補拙的行業之一，其他的一些行業，有時你不管怎么努力，卻不見得能成功。比如電工，你沒有進入各種現場環境的機會，你學的再好，再努力，便始終不能提高。又比如科研，沒有人投資，沒有項目，自然看不到成功的希望。行商貿易沒有關系沒有資源，不管你如何努力，也許將血本無歸。而廚師則不然，成功只需要一個基本條件，就是勤奮!刀工、菜式、紅案、白案專精勤練其中廚藝任何一門則必然能勞有所得。

二、對于學員，如果想成為好的廚師，這“師”字的含義必須要理解與執行。我的理解就是師含著對工作平臺的管理與執行。楊老師講課時講過很多案例，比如優秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。實際上，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。廚師做事情很注意細節，就連“隨手”-塊抹布的疊法都有一套規矩。因為他們明白，只有做好了每一個細節，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。調料缸和放料頭的碼兒，好的廚師每天下班后都會仔細清理一次，及時添補缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。

四、不怕麻煩，認真對待每件作品。同樣是做菜，可是有些廚師只追求表面功夫--蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看你愛吃不吃了。而你再看那負責的廚師做菜，就是不一樣，連邊角余料都會加以認真對待，讓菜式表里如一。多數廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。搞這么復雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細嫩，也是為了最大限度地去除腥味。

作為學員，目前你可能沒有別的廚師刀工熟，菜式記得多，廚藝文化理解的透，但是我們也應該把上面這些方面在廚師的每個階段都認真對待，相信一定會收獲人生最多的財富。

我在x酒店的學習中。在xxx老師的講課中，還有在和同事那里的學習中，在領導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。

經常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨:哎!現在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉業那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經過一年半的學習和別人的討論總結出一下五點。

第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新。現代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養，即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓學習。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。

第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯我所用的目的。現在具我所知，有很多廚師轉業，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業失往信心。或是沒有鉆研到廚師行業里邊往，廚師這行業真可謂學無止境，活到老學到老。

第五，廚師應該處理好四周人際關系。有些廚師問:“人際關系和我們有什么關系?我以為關系很大，首先作為廚師長(廚師)應處理好與老板或經理的關系，這不是說給老板或經理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達領導指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶要以身作則，為人師表，努力學習專業知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待與同事。經常以談心形式和下屬或們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創新意識，且努力勤奮學習專業知識，使自己博學多才并不斷進步自己的藝術修養，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發展，從廚道路才會越走越遠。

八個細節:。

1、優秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。實際上，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。

2、大廚做事情很注意細節，就連“隨手”-塊抹布的疊法都有一套規矩。因為他們明白，只有做好了每一個細節，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。

3、調料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會仔細清理一次，及時添補缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。

5、有著良好學習習慣的廚師，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會、原料配方等。因為他們知道，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠。

6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。

7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫--蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負責的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會加以認真對待，讓拼盤表里如一。

8、多數廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。搞這么復雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細嫩，也是為了最大限度地去除腥味。

做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，實際工作中，廚師不能因為那是細節瑣事就不去認真對待了。要知道，只有做好了那許多細節瑣事，才會構成自己的整體優勢。當然，也只有在細節方面都做好了的廚師，才可能得到應該得到的高報酬。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇五

今年暑假，上級安排了為期四天的教師學習，學習期間使我深深認識到：教師是進行道德品質教育的教育者。自己必先接受教育，自身必須具有高尚的道德品質，方能以身立教，為人師表。

在推行素質教育的今天，社會主義教師肩負著培養有理想、有道德、有文化、有紀律的社會主義新人的重任，對當今教師的道德修養有著更高的要求。教師的師德如何，直接影響到青年一代的成長，關系到教育事業的發展，關系到中華民族的興衰，影響千秋萬代。作為一名人民教師，自己的為人處事、治學態度、行為習慣甚至于服飾儀表，一言一行、一舉一動都處在嚴格的監督之下，都會直接對學生產生影響，起著極為重要的作用。自身要為學生和社會作出表率，必須要做到：

第一，熱愛教育事業，勇于承擔責任。從事教育事業，走上三尺講臺，當好一名合格的人民教師，是我強烈的理想追求。教育是令人陶醉的事業，是我最愿意從事的事業。為此，我深知自己任重而道遠。同時，作為社會的一員，必須勇于承擔自己的社會責任，能夠清醒地認識到自己的言行代表著一個群體，始終要注意其產生的社會影響、社會效益。

第二，謙虛好學，刻苦鉆研。我把虛心向別人學習、向前人學習，向老教師學習作為自己奮飛的起點。通過學習老教師的工作經驗和敬業精神，來豐富自己的認識、知識及才能。同時我常靜坐獨思己過，剖析自己的不足,加以改進。刻苦鉆研，做到精益求精是教師職業的需要，是師德責任感的體現。自己在教學中的教學技巧、能力和知識水平的高低強弱，直接影響到自己在學生集體中的威信。總之，不要讓學生懷疑自己的學問。但是，如果學生的懷疑涉及到教師的道德方面，那教師的地位更為不幸了。

教師的思想感情、道德情操和學術品格會潛移默化地影響學生。教師要求學生為祖國而學，自己必須為祖國而教;教師要求學生要有事業心、熱愛自己的專業，自己必須熱愛教育事業、愛崗敬業;教師要求學生關心他人，自己必須關心他人，愛護學生。現代教育是“育人”，而非“制器”。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇六

通過短短的三天時間的培訓，我收獲很大，更加堅定了我從事的文學理論教學工作的決心和信心。而且親耳聆聽了我所敬重的學者王一川、陳雪虎教授的講座，真是覺得受益匪淺。下面我就這幾天的培訓、討論課程的心得、體會與老師和同學作一點交流。

當我在學校就讀文藝學專業的時候，我非常快樂，因為有太多的老師給了我精神上的引導，有的老師的課漏掉一句我都會覺得是一種遺憾，更別提逃課、打磕睡了，所以我堅信，這門學科根本不存在枯燥與不枯燥的問題，關鍵在于老師的講授水平如何，這也是我的一個老師給我的忠告。通過一堂堂讓人難忘，甚至有的時候是激情澎湃的課，讓我領略到了理論的魅力，我會為每一次思想的火花碰撞驚喜不已。雖然如此，但是有的同學還是會覺得理論過于艱深、難懂，沒有一點興趣。我想，這是正常現象，我們不能在課堂上牢牢抓住每一個學生的心。我們不能強迫每一個人都對這一個學科感興趣。但是，這不是意味著老師就要放棄課堂。

在我上學和現在工作期間，我一直都有一個困惑，就是我們的文學理論究竟是什么?或者說其邊界究竟在哪里?因為我發現一個讓人迷惑的現象是：有的老師把文學理論僅僅局限在對文學著作的理論研究上;而有的老師則無限擴大其疆界，幾乎囊括了所有文化現象研究，成為了一個泛學科理論，而且這成為了當前的熱點時尚;而有的老師則將文學理論課上成了哲學課，雖然理論的穿透力很強，但是卻造成了和文學的脫節，讓學生無所適從，甚至被學生戲稱為“玄學”課。

我想，如果要解決以上困惑，那么首先就要搞清楚的是：什么是“文學”?因為隨著時代發展，以往的種種對文學的定義都顯得不太適應了。這次培訓課，王一川老師的講解讓我有了一個對學科的清醒認識。文學理論的邊界“由文學的開放特性決定。文學是對于人生體驗的語言表達，而由語言所表達的人生體驗往往千姿百態、千變萬化，涉及人生的幾乎方方面面。人生體驗的圍欄有多大，文學的圍欄也就有多大，文學理論的圍欄也就有多大。談論有關人生體驗的文學，就不得不思索人生體驗本身，尤其是這種體驗在語言中的表達。”

而且兩位老師的講課都是從一些具體的文學現象著手，甚至是一首小詩入手，但是卻融匯了很多理論，將文學作品中的某一章節或者某一詩節分析得意味無窮。這種既有趣又“有理”的講授方式讓我體會良多。

下面我就教學過程中遇到的具體問題發表一點淺見。

一、針對學生覺得理論難的問題：

首先，要激發學生對文學作品的興趣。閱讀經典文學名著，結合具體案例，把一部作品、一個文學現象講深、講透，讓同學把理論能和文學、甚至他的活生生的生活都聯系起來，而不是提到理論就像政治課一樣。

其次，要激發學生對文學理論(以及哲學)的興趣。學習之初，給學生開出一個閱讀書目，并建議學生選擇一個自己感興趣的作家的作品集中閱讀，這樣有助于培養學生的理論興趣以及理論深度。而且在集中閱讀的過程之中增強學術敏感度，以及擴展知識延展面。

第三，教師上課切忌龐雜的知識點的羅列，而是要突出理論的思想穿透力。這就要求老師要知識面廣博，且具有較高的理論水平。

第四，要盡可能地讓學生接觸到最新的學術前沿，而非翻炒冷飯。讓學生和最鮮活的理論相聯系，這樣可以使他和學術圈產生親近感。

第五，鼓勵學生多寫理論方面的文章。可以采用王一川教授的寫讀書報告的方法，在班上展開討論、辯論甚至爭論。這一方面培養了學生的學術規范，另一方面培養了學生的理論素養。而且在論爭當中最容易激發興趣，推進深度。

二、學生冷落文學更注重影視怎么辦?

因為這是一個讀圖時代，出現這樣的問題是不可避免的，影視的強大力量本雅明早在《機械復制時代的藝術作品》當中就注意到并且表現出了一種隱隱的擔憂了。那么針對這個不能回避的問題，我們應該怎么辦?我想也許可以從以下幾個方面著手：

1、不要將文學抬到一個神壇的高度，將影視踩在腳下，一副高高在上、拒人于千里之外的模樣，這樣會加深學生與文學的疏離感。

2、也不要將文學和影視完全混同，甚至故意去迎合，因為兩者具有很大的差異性。

3、要把文學和影視結合起來。其實影視劇本也算是一種特殊的文本，而且很多影視作品的文學性也比較強。影視也可以作為一種我們解讀文學、理論的一種方式。甚至我們還可以用某種理論去解讀一部影視作品。比如《駭客帝國》與波德里亞的理論的關系。

最后，我想給兩位老師提兩點小小的建議。

第一、希望在老師上課之前能把課件先發給我們，讓我們能夠不用那么慌張地去作筆記，而因此錯過了老師精彩的講授。

第二、希望老師的示范課不用上那么多，一兩節就夠了，而是多講一些對于我們這個學科的重難點的安排，教材的選擇把握以及理論前沿的探討等等。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇七

周三晚上，億童英語教育的喬老師給我們全體幼師進行了一次短暫的英語培訓，時間雖短，但是透過這次培訓我感觸很深，收獲到了很多寶貴的經驗和方法。

這是我第一次聽喬老師的課，聽完她的課后給我的感受就是原先英語課能夠上的這么生動，這么好啊!在這樣的英語課上，不但學到了知識還玩得盡興。喬老師的課生動搞笑，作為老師我們都被深深的吸引了，更何況是孩子呢。

流程，很有實效性，在今后的教學活動中我也將學以致用，活學活用，更好的把握教學活動，讓孩子學得好、學的樂。

最后，喬老師還分享了六大教學方法予以更好的教育教學。這六大教學法分別是全身反應法(tpr)、游戲法、情景法、直觀法、模仿法、創編法。喬老師就每種教學方法給我們做了詳細講解，個性是在講游戲法時，分享了好多好玩的游戲，和老師們一齊游戲讓我記憶深刻樂在其中。所以，我認為游戲法是最能調動課堂氣氛的和孩子歡迎的一種方法。當然這6種教學法在不同的教學活動中是能夠共同應用的，每一種方法的應用都需要我們站在孩子的角度上用心的體驗感受。

透過短暫的兩個小時的培訓，我受益匪淺。不僅僅讓我對英語有了更深入的認識與了解，更重要的是我收獲了許多寶貴的教學經驗和方法。在今后的教學活動中，我將把這四步流程和六大方法穿插其中，給孩子一節生動搞笑的活動，讓孩子體驗到在玩中學的樂趣和精神。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇八

隨著春節的臨近，河南南旋風升壓站的建設工作也接近尾聲，然而檔案的歸檔管理一直是擺在河南項目部面前的重要問題，雖然在平時我們也對工作文件進行著收集與整理，但由于缺少相關的經驗，所以我們所做的和真正意義上的檔案管理肯定還是有著不小的差距。高質量、標準化開展檔案管理工作一直是我和項目部同事們努力的目標。趁著去合肥出差的機會，項目部主任牛春輝安排我去章廣風場“取經”，學習章廣風場在工程檔案管理方面的先進經驗。

1月20日，我乘車來到了位于滁州章廣的章廣風電場。向關場長道明自己的來意后，關場長非常熱情的為我安排好了食宿，讓場中負責檔案的琚振坤領著我參觀現場檔案資料，學習章廣風場檔案管理相關制度。琚工拿給我一本《風電企業科技檔案歸檔與整理規范》，這是國家能源局下發的風電檔案管理規范，無論是哪一個風場的管理制度，都是以此為基礎的。琚工帶著我瀏覽了管理規范，讓我大致熟悉了檔案管理的框架結構，并告訴我其中重點關注環節和章廣風電檔案管理的經驗技巧。章廣一期投產已有一年多的時間，長期的管理實踐，使章廣的檔案制度趨于成熟，并形成了一套屬于自己的管理機制。

琚工分別從檔案分類，檔案盒制作規范，歸檔流程等多個方面向我展現了一個正規高效的檔案體系，在此期間又讓我瀏覽了部分檔案的具體內容。琚工的耐心講解使我感受到平時自己在檔案整理上的缺漏與不足，我認真記下了一些關鍵的節點與細節，回憶著平時工作中的經歷，受益良多。通過對檔案管理的一系列“零距離”全方位的接觸，使我在檔案管理方面受到了一次全新的啟迪。相信再回到項目部后，將自己所學加以應用，假以時日也可以建立起一套屬于自己的檔案管理體系，為日后的工作打下堅實的基礎，也為最后的質檢竣工驗收和檔案交接工作做好充足的準備。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇九

第一段：引言（150字）。

廚師培訓感悟心得體會是對我人生經歷的一次轉折點，它不僅幫助我發掘了自己對烹飪的熱愛，也讓我更深刻地領悟到廚師這個職業的重要性。在培訓的過程中，我不僅學到了烹飪技巧和相關知識，還感受到了艱辛和廚師們的辛勤付出。通過這次培訓，我逐漸找到了自己在這個行業中的定位，也明白了在虛華的背后，廚師需要付出的努力和堅持。

第二段：培訓過程中的收獲（250字）。

在廚師培訓的過程中，我學習到了各種烹飪技巧和食材搭配的原則。我意識到美食的味道不僅僅依賴于食材的新鮮程度，更需要廚師巧手的加工和調配。學習的過程中，我也體會到了廚師的艱辛和辛勤付出。每天早上，在市場上挑選食材、清洗廚具，這些都是廚師必不可少的工作。我深刻地意識到廚師不僅需要熱愛烹飪，還要具備勤奮和耐心。

第三段：職業選擇的思考（300字）。

在培訓過程中，我對自己的職業選擇進行了深思熟慮。作為一個廚師，我必須要克服廚房工作中的高溫、嘈雜和長時間連續工作的環境。我認識到，作為廚師，除了需要懂得烹飪技巧外，還需要有高度的責任心和良好的團隊協作精神。廚師的工作不僅僅是漂亮的食物擺盤，還是為顧客提供美味的食物的同時，也要保證食品的安全和衛生。這些對我來說都是一個挑戰，同時也是一個機會，讓我更加明確了自己的職業目標。

第四段：對未來的期許（250字）。

在廚師培訓中，我意識到廚師是一個需要不斷學習和追求進步的職業。我希望通過不斷學習和實踐，不僅提升自己的烹飪技法，還要了解最新的菜系和餐飲潮流。我希望將來可以有機會在名廚的指導下工作，不斷提高自己的廚藝水平。同時，我也希望能夠開設自己的餐廳，為更多的人提供美味的食物和舒適的用餐環境。我相信，只要堅持不懈地付出努力，我的夢想一定會實現。

結論（150字）。

通過廚師培訓，我不僅增強了對烹飪的熱愛，也受益于艱辛和堅持。我深刻認識到作為一個廚師，除了技巧和知識外，還需要有責任心和團隊精神。我希望通過不斷學習和追求進步，能夠成為一名優秀的廚師，并在未來實現自己的餐飲夢想。廚師培訓對我來說是一次珍貴的體驗，也為我人生帶來了積極的影響。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十

我最近參加了一次企業管理培訓，這次培訓讓我對企業管理有了更深入的理解和認識。

首先，我深刻認識到企業管理的重要性。一個高效、規范化的企業不僅可以提高工作效率，還可以保證企業的長期穩定發展。而管理不善，則可能導致企業陷入混亂，最終導致企業的失敗。

其次，這次培訓讓我了解到了一些有效的企業管理方法。例如，我們學習了如何制定有效的戰略計劃，如何進行組織架構設計，如何合理分配資源等。這些方法都是非常實用和可行的，讓我對企業管理有了更深刻的認識。

最后，這次培訓也讓我認識到了自己的不足之處。例如，我在溝通表達能力方面還有很大的提升空間，需要更加努力地學習和實踐。

通過這次培訓，我不僅學到了很多實用的企業管理知識，還對自己有了更清晰的認識和了解。我深刻認識到企業管理不僅是一門科學，更是一門藝術。只有不斷地學習和實踐，才能更好地適應和應對企業管理的挑戰。

總之，這次企業管理培訓對我非常有幫助，我會繼續努力學習，提升自己的管理能力和水平，為企業的發展做出更大的貢獻。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十一

x月x日英語培訓的經驗，我參加了小學英語教師的培訓活動，學習是短暫的，但是通過學習，我認為在理論和教學都受益匪淺，但也看到了差距，也進一步了解和掌握與新課程目標的發展方向，反映了一個缺乏工作。一些教師對教育教學有著深刻的見解，在小學英語理論培訓方面有豐富的經驗，以實例闡述了教育教學理論，豐富了知識內涵。下面是我學到的一些東西：

第一，充實自己，消除我在英語方面的盲點，尤其是在課堂上。教師不僅要熟悉課本上的單詞、短語和句子，還應與現實生活相結合，熟悉一些常用的語言、常用的句子和短語，特別是要在課堂上運用教師達到句子的熟練運用。例如，如何用英語說出教室里的每一個對象，學生應該如何報告，以及老師應該如何回答這些問題。

第三，直觀教具的合理使用，充分發揮教學效果，激發學生學習的積極性，提高教學效率。提到視覺教具，我們首先想到的將是多媒體設備，但通過培訓、交流和教師，我認為多媒體設備是先進的，但是如何用好它，是什么時候值得我們研究的課題。老師告訴我們，在訓練中，他們運用圖片，簡短的筆畫，物理教學，也取得了成功，所以，無論什么援助只要合理，都會有效果，因此，在教學中，我們應該研究如何利用好視覺教具。

第四，營造學習英語的氛圍，使英語學習成為師生共同的興趣。在培訓過程中，教師提出了一個問題，即學生不喜歡學英語，學校沒有良好的英語學習氛圍。這個問題，我沒有大氣的思維，那么我們應該去的氛圍，我們應該從自身做起，首先，教師要樹立一個好榜樣，在平時的教學和學生的交流或嘗試使用英語，至少在自己的課堂教學是可以實現的，雖然它有一些困難，如普通話的推廣，這么多年，仍有一些不盡人意的地方，但我們有困難，我們應該試試看，只要你做了，總會有收獲的，當你把一部分學生愛說英語，交流，當愛學習英語和你的感受喜歡你不需要付白。

總之，我的訓練真的是受益匪淺，不僅拓寬了我的知識視野，也學到了很多新的教育方法和理論，但在我的心里有一點遺憾，是遠遠不能滿足教學的需要，我衷心希望開發一些在今后教學相似培訓活動，給我們更多的機會去學習。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十二

我非常榮幸能夠參加這次的企業管理培訓，并在其中學習到許多寶貴的經驗和感悟。我想借此機會分享其中的幾點。

1.領導力的提升：在這次培訓中，我們深入學習了領導力的重要性以及如何提升。我尤其被一個理念深深觸動，那就是“領導力并非天生，而是后天習得的”。作為一個領導者，我們需要不斷學習，提升自我，以更好地引導和激勵我們的團隊。

2.團隊協作的重要性：另一個令我印象深刻的部分是，團隊協作在企業管理中的重要性。每個人都有其獨特的技能和才能，有效的團隊協作能夠產生驚人的合力，幫助我們的團隊實現更大的目標。

3.沖突管理的藝術：在一個多元化的環境中，沖突是不可避免的。這次培訓讓我意識到，沖突并不可怕，如何妥善處理沖突才是關鍵。我們需要學會傾聽，理解他人的觀點，并找到一個能夠滿足所有人的解決方案。

4.時間管理的策略：有效的時間管理是成功的關鍵。我們需要制定合理的時間表，分配好每天的任務和優先級，以確保我們能夠高效地工作。

5.持續的學習：我深深地認識到，無論我們處于職業生涯的哪個階段，學習永遠不會停止。我們需要保持開放的心態，愿意接受新的知識和技能，以適應不斷變化的環境。

總的來說，這次培訓讓我對企業管理有了更深的理解，也讓我對自己的職業發展有了更清晰的認知。我期待在未來的工作中應用這些知識和經驗，為企業的發展做出更大的貢獻。

再次感謝組織的這次培訓。

[你的名字]。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十三

為了加強大家的團隊協作精神和凝聚力，方老師把我們分成八個小組。我們這些培訓的學員都是來自貴州各個地區，因此都互不相識。分組競賽使得陌生的學員在短短的時間內形成一個團隊。而且方老師競賽的方式比較獨特，大家積極發言，發言或者討論積極的、正確的給予一次抽牌的機會，根據最后牌的分數來決定冠亞軍。這種靈活的、詼諧的教學方式讓所有學員在三天中事半功倍，不管是從思想還是從知識方面都有了比較大的提升。這幾天我所學到的東西主要從以下幾個方面概括：

要做好一件事情，態度是先決條件。就算你再有知識、再有能力，但是你沒有一個好的態度，你也不會成功的。作為一個大堂經理，我們需要的是熱情與改變。我們要把每一天都當做是自己工作的第一天來面對。不要被生活中、工作中的瑣碎之事磨滅的自己最初的熱情與目標。只有我們充滿了熱情，我們才能在自己的崗位上快樂的工作。就像方老師說的，有快樂的員工，才有忠誠的客戶，才有賺錢的股東。要想改變萎靡不振，渾渾噩噩的工作狀態我們需要做到以下三方面：提供客戶希望得到的服務，提高客戶的滿意度和忠誠度；提高我們的銷售能力，提升網點業績，實現銀行零售業務愿景；提高員工滿意度，激發員工的潛能。

大堂經理就是銀行的形象大使，客戶進入網點第一個接觸的就是我們。因此，要想給客戶帶來好的印象必須從我們的儀容儀表做起。愛美知心人皆有之。一個儀容儀表較好的人，往往會給人愉快舒服、賞心悅目的感覺，也會使大堂經理的親和力得到較好發揮，顧客也會放棄戒備心理，主動配合接受服務。工行的大堂經理是為客戶服務的最前臺，客戶對工行的第一印象一定意義上取決于大堂經理的儀容儀表，也是感受工行社服務好壞、做出服務選擇的依據。儀容可以反映出一個人的精神狀態，儀表則反映出一個人的禮儀素養。因此，在平時的工作中，大堂經理一定要重視自己的儀容儀表以及肢體語言。同時，大堂經理自己也要不斷加強個人文化修養和綜合素質的提高，培養出高雅的氣質和美好的品德，使自己秀外慧中，表里如一。

分流引導客戶是大堂經理的重要職責之一。特別是在工行，這一職責顯得尤其重要。因為作為全國最大的銀行，我們擁有的客戶群也是最龐大的。隨著經濟的快速發展，金融業也逐漸成為老百姓日常生活的一部分，因此，工行每天接待的客戶是數不勝數的。但是我們的柜面資源畢竟是有限的，所有業務都在柜面辦理的話會占用過多柜面資源，延長客戶等待的時間，從而降低客戶對工行服務的滿意度。因此，做好分流引導是十分重要的。要分流引導客戶，首先是要多問，只有多問了你才會知道他是否屬于應該被分流的客戶。其次是要善于掌握客戶需求，這樣才能成功引導客戶。三是要想客戶之所想，急客戶之所急，這樣才能提高客戶的滿意度。

優質客戶才是真正能給我們工行帶來最大利益的客戶群。因此，加強對優質客戶的服務大堂經理的又一重要職責。現在工行的叫號機有識別優質客戶的功能，因此，在bb機提示過后大堂經理要積極主動的將優質客戶引導到貴賓理財區，了解客戶的需求，然后將優質客戶轉介給客戶經理進行深入的維護。

營銷客戶也是大堂經理的一個職責，方老師主要是從基金營銷和保險營銷兩個方面入手，交我們如何處理客戶拒絕接受營銷的情況，該使用什么樣的話術才會打消客戶的.疑慮與拒絕。比如客戶說他不需要保險，那我們就要把保險特點說出來，因為客戶說他不需要保險是因為他沒有發現他的需求。人生處處是保險，誰也無法預料自己下一步會遇到什么，保險就是給健康的人買的。我們就要把他的需求挖掘出來。總之，作為大堂經理，要在實戰中提高自己的營銷能力，為網點的發展，為工行的發展奉獻自己的一份力。

最后老師給我們講訴了大堂經理在工作中遇到的最煩心問題—客戶投訴。處理客戶抱怨要遵循以下幾個原則：先處理心情，再處理事情。不回避、第一時間處理；了解顧客背景；找出原因，界定控制范圍；設定目標；取得授權；必要時讓上級參與，運用團隊解決問題。尋求雙方認可的服務范圍；不作過度的承諾；交換條件；必要時，堅持原則。在理論的基礎上老師給我們講了很多生動有趣的案例，使我們茅塞頓開。

培訓結束后，我的行囊裝滿了這幾天的收獲，我相信這些收獲會在我以后的工作中慢慢展現他的作用的。今后，我仍要進一步的加強自己，多學習才會多進步，才會在自己的崗位上體現自己的價值。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十四

近年來，廚師行業在中國蓬勃發展，越來越多的年輕人選擇了廚師這個職業，而我也是其中的一員。通過參加廚師培訓，我深刻認識到了廚師這個職業的復雜性和它所需要的才能和精神。在培訓過程中，我經歷了艱辛和挫折，同時也獲得了成長和進步。下面我將從“責任與付出”、“技藝與創新”、“團隊與合作”、“熱情與耐心”以及“自我提升與前景”五個方面，分享我的心得感悟。

首先，作為一名廚師，我深刻認識到了責任與付出的重要性。在培訓過程中，我時常感到身心俱疲，但是我明白，只有付出更多的努力，才能做出更好的菜肴，給客人帶來更美好的用餐體驗。我也意識到，作為一名廚師，我們不僅承擔著為客人提供美味食物的責任，更要確保其安全和健康。因此，我學會了嚴格遵守衛生規范，保持工作環境的清潔和整潔，以確保客人的健康和滿意度。

其次，在廚師培訓中，我發現了技藝與創新的平衡之道。廚師的技藝是基礎，但僅僅擁有技藝還不足以使一個廚師出類拔萃。在培訓中，我們不僅學習了傳統的烹飪技巧和方法，更重要的是學會了如何創新，如何將自己的個性和理念融入到菜肴中。在這個時代，客人的口味和需求變化多端，作為廚師，我們需要不斷更新自己的菜品，保持與時俱進。因此，我在培訓中努力尋找平衡，既保持傳統技藝的傳承，又融入創新元素，使菜肴更加獨特和多樣化。

第三，團隊與合作是廚師培訓中的重要組成部分。在真實的廚房環境中，一個人很難做到所有事情，只有團隊的合作才能將菜品做到最好。通過與其他學員的合作，我深化了對團隊精神和合作重要性的認識。在培訓中，每個人都有自己的角色和任務，只有相互配合和協調，才能使菜品的做工更加精細，口味更加出眾。通過與團隊合作，我學會了尊重他人的意見和工作，提高了溝通能力和智商。

接下來，熱情與耐心是我從廚師培訓中最大的收獲之一。廚師這個職業注重細節和耐心，每一道菜肴的成敗都取決于每個步驟的認真與專注。要做好一道菜，不僅需要掌握烹飪技巧，更需要投入熱情和耐心。在培訓過程中，我學會了在高溫和壓力下保持冷靜和專注，以確保菜品的質量和美味。從一開始就要對菜品充滿熱情和信心，才能實現口味和外觀的完美呈現。

最后，廚師職業給予我很多的自我提升和發展的機會。通過培訓，我不僅學到了廚藝技術，更學到了團隊協作、溝通和問題解決的能力。這些技能和品質將對我的職業生涯產生深遠的影響。而廚師這個職業的前景也是非常廣闊的，無論是在餐館、酒店，還是自己開設餐飲業，都能找到自己發展的空間。作為一名廚師，我有信心在未來實現自己的職業夢想，并追求更高的職業成就。

總之，通過廚師培訓，我深刻認識到了這個職業的復雜性和挑戰性，也獲得了很多寶貴的經驗和成長。在責任與付出、技藝與創新、團隊與合作、熱情與耐心以及自我提升與前景等方面，我都有了更深入的理解。我相信，隨著時間的推移，我會不斷完善自己的技能和品質，成為一名優秀的廚師。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十五

隨著人民生活水平的提高，飲食文化也越來越受到重視。在這個時代背景下，作為一個廚師，不僅要有獨特的創意，還需要精湛的技藝。廚師培訓是成為一名優秀廚師的必經之路。在我參加廚師培訓的這段時間里，我收獲了很多，下面我將分享我的感悟和體會。

首先，培訓過程讓我意識到烹飪是一門需要全身心投入的工作。在培訓中，我們每天都要早起準備食材，經過繁瑣的處理工序后，才能開始正式烹飪。我曾經一度對廚師的工作簡單化，認為只是簡單地操作一下火候，加入調料就可以了。然而，當我真正進入到這個行業并進行培訓后，我才發現自己是多么的幼稚。烹飪需要完全投入，需要時刻保持對事物的敏感度和關注度。只有這樣，才能做出一道道美味的佳肴。

其次，培訓過程讓我體會到廚師的辛苦與壓力。在培訓過程中，我們面對著頻繁的訂單和客人的大量要求，而我們卻只有有限的時間和精力。為了趕時間，我們常常需要連續工作數小時，甚至沒有時間坐下來休息。而為了滿足客人的要求，我們還要保持高效率和高質量的工作。這樣的工作環境讓我深深地感受到了廚師的辛苦與壓力。只有在艱苦的環境下堅持下去，才能成為一名優秀的廚師。

再次，培訓過程讓我意識到烹飪需要不斷學習與創新。在培訓中，我們會學習到各種各樣的烹飪技巧和食材搭配方法，但這只是基礎。只有不斷地學習和探索，才能打破常規，創造出別人沒有嘗試過的美食。同時，也要時刻關注市場的變化，根據消費者的需求做出相應的調整。只有不斷學習與創新，才能在這個競爭激烈的行業中占據一席之地。

此外，培訓過程還讓我對團隊協作的重要性有了更深的認識。在烹飪過程中，一個廚師很難完成所有的工作，需要依靠其他廚師和服務員的配合。在培訓中，我們經常會分成小組進行任務，這時候團隊的配合就顯得尤為重要。只有緊密配合，互相協作，才能保證整個流程的高效率和高質量。這讓我認識到，一個優秀的廚師不僅要具備個人能力的突出，還要能夠與團隊進行良好的溝通和協作。

最后，培訓過程讓我明白了一個道理，即熱愛是成為一名優秀廚師的基石。烹飪是一門需要耐心和熱情的工作，而這兩點都離不開對這個行業的熱愛。只有對烹飪充滿熱情，才能在面對困難和挑戰時保持堅持與積極的態度，不斷提高自己。

通過這段時間的培訓，我從一個對烹飪一無所知的人，逐漸成長為一個具備一定烹飪技能和創新能力的廚師。這段經歷讓我更加熱愛這個行業，堅信只要熱愛并付出努力，我一定能成為一名出色的廚師。同時，這段經歷也讓我明白到烹飪是一門需要全身心投入、面對壓力與辛苦的工作，但只要堅持不懈，付出努力，就一定能夠成就一番事業。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十六

從某件事情上得到收獲以后，可以通過寫。

心得體會。

的方式將其記錄下來，通過寫心得體會，可以幫助我們總結積累經驗。到底應如何寫心得體會呢？下面是小編收集整理的醫院管理培訓心得及感悟，歡迎閱讀與收藏。

【篇一】。

為加強醫院工作環境，為醫護患提供更加舒適安全的工作環境，提高醫療護理服務質量20xx年7月14日，我交大一附院特邀請專任講師xx教授，做了《醫院精細化管理之下7s現場管理》的培訓，進一步加強學習深化解碼，讓我們對”7s”管理的基本定義與內涵有了更深刻的理解。此次培訓參會人員有我院各科室主任、副主任、護士長以及護理骨干共三百余人參加。會議由院長助力兼醫務部部長鄒余良主持。

廖仁杰教授的授課，通過經典案例引入，從5s到7s的發展變化、管理概念、典型案例以及7s管理在現代醫院中的具體運用，運用效果等方面進行了精彩的講述。

7s，源于日本的5s，隨著世界經濟的發展，5s逐漸發展成更為完善的7s，即整理（seiri）、整頓（seition）、清掃（seiso）、清潔（seiketsu）、素養（shiasake）、安全（safety）、節約（save）。7s管理，是以人為本、實現人性化管理的人文管理理念，是現代醫院管理體系的一個重要組成部分，在實施醫院文化的建設中，以人為服務對象、以人為工作主題、解決服務對象的需要、充分調動工作人員的主動性、積極性和創造性，努力營造良好氛圍，突出工作人員的智慧、思想、道德等因素在醫院管理中的重要地位。意在提高工作效率、減少浪費、節約物料成本和時間成本。

門診部是醫院的窗口，是患者來醫院的第一感受，門診部工作環境很適宜5s管理方法，自20xx年開始，門診部護理單元在工作中嘗試著應用了5s管理模式：

一、根據不同崗位的工作性質，制定不同的適用的制度，整理完善以前。

規章制度。

不足之處。將5s模式切切實實的應用到工作中，為了控制感染，規定每周三下午，對門診采血室物品進行消毒，擦洗處理。

二、分診護士站及各個診室，定期督查。做到規范化診室格局，做到每間診室一致化，方便每位大夫需求。患者量日益劇增的情況下，積極尋找策略，為了減少現場患者排隊時間，我們組織專門的團隊，利用qcc模式，最后決定出首先從一個科室實行，將專家號全部放在網上預約，這樣可以減少患者現場排隊掛號以及看病等會時間，實施后的效果很明顯，緊接著，將一部分科室也按這模式進行管理整頓等等這些戰略戰策只是為了更好的服務于每位患者。

三、規范庫房管理，將所有物品按時間有效期分類放置，做到不存貨，不壓貨，定期對科室物品進行統計，做到不浪費，使每個物品都有所用，做到物有所“值”。

通過幾年的實踐，對5s工作方法有了一點體會，但是這個理論應用的遠遠不夠，通過這次培訓，更加深刻的了解到5s的精髓。

“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”。節約是對整個“7s”管理過程的補充與指導，在任何時候都應秉持勤儉節約的原則，以主人翁的意識和心態對待醫院資源。與此同時，深思熟慮的策劃，不折不扣的執行，現場管理的成果鞏固后，才能夠把管理深化，把重心放到自身工作崗位的管理。我也相信通過我們大家的努力，我院門診部將繼續堅持5s管理模式，積極探索，不斷優化，持續向7s管理模式靠攏，也堅信我們一定能夠看到一個整潔有序、高效嶄新的門診部。

【篇二】。

首先，非常感謝醫院領導，讓我有機會參加為期12天全省第二十三期護理人員培訓班，我們每一位授課的老師都是經驗豐富、德高望重的護理前輩。這次培訓班講授的知識對我來說猶如春雨滋潤干渴土地般及時，讓我對護理管理有了新的認識，也更加明確了我今后工作的方向。其中，讓我收獲的是劉炎玲前輩的《精細化管理》的課程。

精神化管理是一種管理理念和管理技術，它是通過規則的系統化和細化運用程序化及標準化的手段。精細化的管理使我們管理者，要從監督控制為主的角色向服務指導為主的角色轉變。精細化管理是現代管理的必然要求，將其應用于護理工作，是貫徹預防為主，實施護理細節控制，促進護理質量管理的一項重要手段。

劉炎玲老師還講授了精細化管理的具體實施方法。精細化管理要求護理人員對原有的護理工作流程的細節進行梳理，從細節中發現護理工作中不合理的地方，并進行改進，制定完善的流程。每項流程的設定都細致入微，不僅將專業化、整體化及人性化貫穿至流程和標準中。

精細化管理的課程雖然不長，但讓我深刻領悟了一句話——“天下大事，必作于細，天下難事，必做于精。”我們護理工作也是一樣，難事都是從精準要求做起，都是從小事開始。我們把護理工作當中的每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。我們通過精細化護理管理，同時深化以患者為中心的服務理念，為患者提供優質護理服務，讓患者真正得到實惠。讓我們將有限的資源發揮到的效能。我想，我們在今后的護理工作中就是要不斷的做精、做細，不斷創新，用科學的管理方法指導下面的護理完成各項工作，從而使我們的護理工作更加有效果、有效率、有效能。

廚師培訓心得及感悟（實用17篇）篇十七

作為工行的一名青年員工，從事大堂經理期間我深刻體會到大堂經理的使命和責任，大堂經理服務的好壞直接影響銀行的經營效益和外在形象。一名優秀的大堂經理，身兼六職：業務引導、服務示范、情緒安撫、矛盾協調、環境保潔和安全監督。大堂經理作為一個重要的崗位，在客戶服務、產品營銷等方面具有不可替代的作用。青年員工更要不斷學習努力完善自我，提升業務能力。

首先，對工作細節的正確把握是大堂經理必備的基本素質。大堂經理需要對銀行業務知識認真學習，在實踐中不斷深化對知識的理解，充分掌握全面的銀行業務，這樣才能有足夠的基礎為客戶提供服務，對于來辦業務的客戶要認真詢問，了解所辦業務，耐心講解，細致的助。

其次，在履行自身職責的同時還要講究工作的藝術。我認為在工作中要做到以下幾點：

一、微笑服務。大堂經理要時刻保持樂觀的心態，微笑面對客戶，用微笑感染客戶、拉近與客戶的距離、留住客戶。巧妙的使用“笑”的'技巧，體現銀行客戶第一、服務至上的經營理念。練好內功，讓微笑帶來的溫情充滿營業大廳，讓客戶有賓至如歸之感。大堂經理要提升個人素質和儀表形象，起碼做到端莊、優雅、大方。當客戶一進入銀行大廳時，大堂經理要對他們展開會心的微笑，熱情、文明去迎接客戶，用微笑去了解并懂得客戶的需求，用微笑去解答客戶的疑問，盡量去滿足他們，使客戶覺得來銀行辦理業務是倍受尊重的、倍受歡迎的。

二、能說會道。大堂經理直接面對客戶，要有較強的與客戶溝通的能力。不僅要做到與客戶的溝通，更應該協調客戶與柜員之間的摩擦，做到面觀四方、耳聽八方，及時與客戶溝通，密切與客戶的關系。良好的口才和超常的耐心是做好大堂經理工作的基本前提，可以在大堂經理這個平臺得到盡情的發揮。“說”要做好三點：一是勤說，即對前來的客戶要勤開口，反復講，全力推介產品；二是能說，即描述業務過硬，講解準確，不過份夸大，也不刻意掩飾，把工行產品的特點和功能正確無誤地推介給客戶，三是會說，即講究服務策略，因人而異，差別營銷。在“說”上攢足功夫，可以起到事半功倍之效。另外，對理解力較差和疑難點較多的客戶咨詢，大堂經理必須不厭其煩要有足夠的耐心，把客戶當親人，反復深入淺出地講解，這樣才能得到客戶的尊重和信任。

三、善于提問。凡是進門的客戶，都要熱情迎接，主動問候，不能有嫌貧愛富的不良心里。要善于揣摩客戶心理，對客戶異常反應要上前詢問，真誠關心，幫助解決。尤其是重要的當客戶對銀行服務等方面有意見時，大堂經理要傾聽客戶的不滿情緒，不要急于去辯解什么，最后要真誠的向客戶道歉，因為你代表的不是你自己，代表的工行的企業形象。首先要取得客戶對你的好感，這樣才可能很好的進行以下的溝通，其次，要弄清楚客戶他的需求是什么，要盡快幫客戶解決他的問題。此外需勤問柜員，對柜臺內現金和業務處理情況了如指掌，以保證及時調整客戶到指定窗口迅速辦理業務。讓客戶深切感受到我行的準確、方便、快捷的服務，樹立良好的服務形象。

四、察言觀色。大堂經理要有超強觀察能力，在工作中做到眼觀六路、耳聽八方。在服務中要留心聽，隨時掌握客戶需求，收集有價值的金融信息，認真記載大堂工作日志，總結提出后及時向領導匯報。要具備足夠的應急事件的處理能力，不可避免的會遇到各式各樣的諸多突發事件。如客戶排長隊問題，大堂經理要及時分流客戶。要引導客戶到其他窗口辦理相關業務，帶有卡客戶到自助設備辦理，從而減輕柜面壓力。確保營業大廳秩序穩定。深化5月_日至_日我參加了貴州省分行組織的大堂經理第二期的培訓，培訓的地點在花溪干校。短短的三天讓我收獲頗豐，不僅開闊了眼界，還學到了如何做好本職工作，提升服務水平的業務知識，以及如何更好的讓客戶滿意。

貴州省分行十分重視此次培訓，給我們安排的老師也是經過精挑細選的。這次給我們培訓的老師是磐石企管顧問有限公司的方瀚德方老師。他的授課恢諧機智，旁征博引，妙語連珠，使我們聽起來通俗易懂，更好的掌握其內容。我們培訓的內容主要有如何識別、引導和分流客戶；形象大使的優質服務；營銷技巧與話術大全；分流管理技巧；客戶投訴處理技巧、實戰演習等等。