河南是中原文化的發源地，有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。大家可以閱讀以下的總結范文，了解一下關于河南的發展和特色，或許能為寫作提供一些思路和靈感。

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇一

紅燒面條是中國十大面條之一，已有1300多年的歷史。這是河南傳統美食，結合了肉類，素食，湯，蔬菜和大米。它在河南廣為人知，以其美味可口和經濟效益而遍布全國。據說，一碗純河南面條必須經過15個工序，例如活面，面條，滾動面，扔面，敲面......

顯然，一碗面會凝聚工人的汗水。

春節回家時，我自然要吃一碗正宗的紅燒面，吃一碗紅燒面說起來容易做起來難。在商店入口處等待的“長龍”令人嘆為觀止。盡管如此，我越來越期待這碗紅燒面。

終于來到我們身邊，一碗紅燒面，立刻讓人流！燉面條湯很漂亮。它沒有雪花般完美的白色或牙齒般的黃色，卻像牛奶一樣呈乳白色，因此被稱為“白湯”。燉面條的肉也是必須的，紅色的粉中充滿了粉，白色的粉中充滿了粉。肉不厚，不稀疏，不完整，它在口中融化，吮吸，絲滑，給人絲般細膩的感覺，口中充滿牛肉香氣。幾片綠色香菜，幾片紅色枸杞，幾片黑木耳，幾只鵪鶉蛋，幾根透明粉絲……一點點裝飾和風味，形成了一碗美味的紅燒面條。

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇二

十一黃金周，爸爸帶著我們一家來到了河南最著名的——蕭記燴面館吃燴面!燴面不僅是一種面食，還是河南最為著名的風味小吃之一。

燴面中的面條味道美，面筋，鮮滑，味道十分不錯，，白白地燴面上伴著又香又綠又翠的香菜，晶瑩透亮的粉絲，味道鮮美的羊肉，翠綠色的海帶絲，黑色的木耳，一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯里，真是令人垂涎三尺啊!

燴面的做法不算太難：客人一到，將準備好的燴面放入正在煮的羊肉骨湯中，等一小會，將面撈到碗中;再把準備好的食材放進鍋里煮上一小會，煮熟后，把菜均勻地撒到面上，最后，再把湯澆到面上。喜歡吃醋和吃辣的客人，還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點醋。就這樣，一萬色，香，味俱全的燴面就做成了!

我最喜歡的一項任務就是吃燴面了：吃燴面時，我喜歡先飲一小口骨湯，再找到燴面的“頭”，“嗖”地一下吸進口中，真是順滑爽口啊!吃肉，海帶，木耳，粉絲時，我喜歡吃一口菜，喝一口湯，再吃一口菜，喝一口湯，等到面條，食材被吃完后，再慢慢地品味羊肉骨湯的味道，那味道，真是令人難忘啊!

享受完這美味，我還給河南燴面編了一段廣告呢：到河南，走一走，先吃美食再觀景。燴面到，嘗一嘗，好吃就再來一碗!朋友們，記住啊!吃了燴面在觀景!

以上就是我對河南有名的風味小吃——燴面的介紹，一定要來品嘗一下啊!

俗話說：“一方水土養一方人。”中國的飲食文化在全世界都享有盛名，并且每個地方都有各自的風味美食。我的家鄉河南就有一道面食，叫“河南燴面。”

燴面的做法還是很講究的。原料有羊骨、優質的面條和上好的配料。制作時，要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好，然后再把筋道的面條煮熟，配上香噴噴的粉絲，放到碗里，再舀幾勺美味的羊肉鮮湯，最后放少許蔥、香菜、木耳和鹽，這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。

這碗燴面就像一個完美的“藝術品”.零星的油點子漂浮在湯上，黑色的木耳點綴在燴面上，真是錦上添花啊。還有綠油油的香菜和蔥在湯上游蕩，真讓人口水直下三千尺啊!

看著這碗熱騰騰的燴面，我把鼻子湊上去聞了聞，一股股香味直往鼻子里鉆，再仔細一聞，這股香里包含著羊骨湯的濃濃湯香;有香菜和蔥的清香，有木耳用發出來的純香。

我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起來。香菜和蔥末的香，面條的柔軟筋道，這就是河南燴面的特色，再喝上一口湯，那更是絕美。我真想用河南話說一句：“中!”

河南燴面的歷史還很悠久呢。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落難于一回民農院。回民母子心地善良，殺了一只山羊熬湯做面給李世民吃。之后燴面就成了宮庭名膳。這是因為它是從河南流傳到宮里的，自然就成了河南的名吃了。

河南燴面如今在北方一帶享有盛名。如果游客不吃一碗河南燴面就不算到過河南。燴面已經是河南名吃的“代表”了。

鄭州號稱"燴面之城"，燴面館遍布全市的華街小巷。說起燴面的由來，還有硝煙的味道，據說，羊肉燴面是飛機轟炸出來的美食。抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃面食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來后，就把乘下的面條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在里面放些鹽、堿，使之更筋，做出的面別有一番風味，后來就成了風靡一時的風味美食。

燴面粉是用優質小麥面粉制成的，加雞蛋和鹽，在和面之時就將其揉入面粉之中，經反復揉搓，使其筋韌，揪成小劑子，捏成片狀兩面摸上麻油。煮面之時，幾番抖動，面片便由粗變細，被拉成寬約2厘米的薄面條，在滾水里浮沉幾番也不易斷開。燴面之香，功夫在于湯，湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補。舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤如百合瓣，外滑內韌，湯的鮮味細細滲透進面里，鮮香撲鼻;加上幾塊羊肉，配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。

燴面有許多種，加羊肉湯和羊肉的是羊肉燴面，換成牛肉湯和牛肉就是牛肉燴面，換成海鮮就是海鮮燴面。

河南，是生我養我的地方。一談到河南，我就有許多話要說，特別是河南的.美食。

一談到河南的美食，我就想到了燴面。

燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。

每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會開張，店里面燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴面上來的時候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會兒，一碗燴面被吃得干干凈凈。

燴面的味道好不好，取決于它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。

面則是用優質高筋白面粉，兌以溫開水和成很軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再搟成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時候，就把它拉成面條，這樣吃起來才會有口感。

輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。

我愛吃河南的燴面，更愛河南那豪爽的味道。

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇三

十一黃金周，爸爸帶著我們一家來到了河南最著名的——蕭記燴面館吃燴面!燴面不僅是一種面食，還是河南最為著名的風味小吃之一。

燴面中的面條味道美，面筋，鮮滑，味道十分不錯，，白白地燴面上伴著又香又綠又翠的香菜，晶瑩透亮的粉絲，味道鮮美的羊肉，翠綠色的海帶絲，黑色的木耳，一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯里，真是令人垂涎三尺啊!

燴面的做法不算太難：客人一到，將準備好的燴面放入正在煮的羊肉骨湯中，等一小會，將面撈到碗中;再把準備好的食材放進鍋里煮上一小會，煮熟后，把菜均勻地撒到面上，最后，再把湯澆到面上。喜歡吃醋和吃辣的客人，還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點醋。就這樣，一萬色，香，味俱全的燴面就做成了!

我最喜歡的一項任務就是吃燴面了：吃燴面時，我喜歡先飲一小口骨湯，再找到燴面的“頭”，“嗖”地一下吸進口中，真是順滑爽口啊!吃肉，海帶，木耳，粉絲時，我喜歡吃一口菜，喝一口湯，再吃一口菜，喝一口湯，等到面條，食材被吃完后，再慢慢地品味羊肉骨湯的味道，那味道，真是令人難忘啊!

享受完這美味，我還給河南燴面編了一段廣告呢：到河南，走一走，先吃美食再觀景。燴面到，嘗一嘗，好吃就再來一碗!朋友們，記住啊!吃了燴面在觀景!

以上就是我對河南有名的風味小吃——燴面的介紹，一定要來品嘗一下啊!

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇四

hello，大家好!我就是傳說中人見人愛花見花開的一皮兒燴面。

談到我，我想大家一定已經垂涎三尺了吧?我可是在鄭州乃至河南美食界赫赫有名的大人物呢!

你瞧，那天我正在餐館兒睡的香，一位小朋友推門而入。隨后，廚師叔叔捏住我的“頭”和“腳”，只見他那么用力一拉，我馬上由原來又寬又短的“小矮瓜”變成了又細又長的“大高個”。隨后，廚師上下輕輕地抖動我幾下，隨后，我便又“長高”了。直到我已經高的不能再高了，廚師叔叔動作麻利地把我割成了四半兒，唉，我可憐的身體啊!不過呢，我好像和蚯蚓有同樣的功能——那就是被人割斷還可以“重生”，于是，我便一下子多了好幾位兄弟姐妹。

好了，已經“萬事俱備只欠下鍋”了!廚師叔叔把我和兄弟姐妹放進滾燙滾燙的羊肉高湯中。在高湯中，我與兄妹們盡情地玩耍……不一會兒，我覺得身體有點兒熱，瞧，都開始冒汗了呢!再過會兒，我們煮熟了。于是，廚師叔叔把什么豆腐皮、海帶絲、粉條、鵪鶉蛋……之類的配菜放進滾熱的高湯，哈哈，我們有新的玩伴咯!剛開始，它們的身體是涼的，可是沒過多久，它們的頭上也冒出了晶亮的汗珠。

廚師把我放在一張餐桌上，在里面少量地加了些辣椒油和鹽。接著，一對細長的筷子便沖著我而來。

“嘶溜，嘶溜……”只見主人津津有味地咀嚼著我，心里有種說不出的喜悅呢!

這就是我，色香味俱全的河南傳統美食——燴面。如果您有幸來我們河南做客，別忘了來品一品我哦!

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇五

享受生活的方式，除了美食，我很難想到第二種。我的家鄉河南就有些本地特色，光是圖片，就能讓人垂涎欲滴呢！其中最膾炙人口的，無疑就是燴面了！

我本來對面食不感興趣，什么撈面條啊干干的，連湯都沒有。但是去年冬天，我父母帶我去吃燴面，卻顛覆了我對面的印象，這種食物以前在我心中留下的陰暗一面被永遠抹去了。這簡直和我平常吃的面就是兩種東西好嗎？它遠遠望去就像一座城市，一條條起起伏伏的白色立交橋就是面條了，金黃色的玉米筍就像是村莊中的谷堆。在“市中心”一座座羊肉塊“大廈”聳立在那里。這么大的城市肯定是要有“綠化帶”——香菜的了，一片片細碎的綠葉夾雜其中，散發出特有的香氣，點綴著這一碗美食！當這樣一碗色香味俱全的燴面端到我面前，我二話沒說，上去就抄起一筷子面條吸入口中。幾種食材特有的口感在齒頰間碰撞，那寬大勁道、富有彈性的一定是“立交橋”燴面本身吧？玉米筍看起來袖珍可愛，在口中卻能爆裂出爽脆多汁的香甜！香菜是湯的襯托，在碗中起著畫龍點睛、錦上添花的作用。羊肉吃起來肥而不膩、香而不膻，恰到好處的刺激著我的味蕾。連容器都是加厚的控溫碗，捧在手里一點也不燙，真是體貼入微！一碗面下肚，我吃的滿頭大汗，酣暢淋漓，立刻驅走了冬日的嚴寒。

媽媽告訴我，河南燴面是中國十大面食之一，雖然食材簡單易得，但是卻在加工上下足了功夫！面團百揉成筋，扯而不斷，象征勞動人民堅韌不拔的性格！肉湯色白而濃，翻滾不息，象征勞動人民奮勇向前，百折不撓的精神！吃了這碗燴面，我為前人在美食中體現出的智慧而折服。我愛燴面！我愛河南！

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇六

我的家鄉在河源龍川，你能猜出我家鄉的特色美食是什么嗎？沒錯，那就是釀豆腐。

釀豆腐在龍川可謂是家喻戶曉，金黃色的外皮加上中間的泛著白光的肉餡，翠綠色的蔥花，色澤誘人，不禁讓人食欲大增。

下面，就由我來介紹一下釀豆腐的做法吧！

首先，先將準備好的豬肉剁成七分碎，放入生粉、鹽、香油充分攪拌，然后在豆腐中間挖開一個小洞，讓它成為“口袋”，再把生粉鋪進“口袋”里，防止肉餡滑出。之后，再把肉餡放進了“口袋”里，這個時候一定要切記，肉餡不能放太多，否則“口袋”可就要破了。

接著再放入鍋中開始煎，先開大火，將釀豆腐有肉一面朝下，煎至金黃后翻面。注意烹飪過程不能過多翻動哦，因為豆腐易碎。煎到兩面金黃時放入高湯，加入雞精、蠔油、胡椒粉，轉入小火，燜5分鐘左右即可。

你們還想知道關于釀豆腐的來歷嗎？我來告訴你吧！從前，有一對結拜兄弟，一位是五華人，一位是興寧人。一天，他們來到了一家飯館，他們在點菜時出現了不同意見，一個人想吃豬肉，一個人想吃豆腐，為此爭論不已。老板頓時心生一計，他在豆腐中間挖出一個洞，將豬肉放了進去，滿足了兩個人的心愿，也得到了兄弟倆的一致好評。此后，釀豆腐便傳了開來。

現在的我，背井離鄉來到了北京，可是每當我望著天邊的新月，我不禁思念起家鄉的釀豆腐以及我深愛的家鄉。

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河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇七

俗話說：“一方水土養一方人。”中國的飲食文化在全世界都享有盛名，并且每個地方都有各自的風味美食。我的家鄉河南就有一道面食，叫“河南燴面。”

燴面的做法還是很講究的。原料有羊骨、優質的面條和上好的配料。制作時，要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好，然后再把筋道的面條煮熟，配上香噴噴的粉絲，放到碗里，再舀幾勺美味的羊肉鮮湯，最后放少許蔥、香菜、木耳和鹽，這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。

這碗燴面就像一個完美的“藝術品”.零星的油點子漂浮在湯上，黑色的木耳點綴在燴面上，真是錦上添花啊。還有綠油油的`香菜和蔥在湯上游蕩，真讓人口水直下三千尺啊!

看著這碗熱騰騰的燴面，我把鼻子湊上去聞了聞，一股股香味直往鼻子里鉆，再仔細一聞，這股香里包含著羊骨湯的濃濃湯香;有香菜和蔥的清香，有木耳用發出來的純香。

我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起來。香菜和蔥末的香，面條的柔軟筋道，這就是河南燴面的特色，再喝上一口湯，那更是絕美。我真想用河南話說一句：“中!”

河南燴面的歷史還很悠久呢。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落難于一回民農院。回民母子心地善良，殺了一只山羊熬湯做面給李世民吃。之后燴面就成了宮庭名膳。這是因為它是從河南流傳到宮里的，自然就成了河南的名吃了。

河南燴面如今在北方一帶享有盛名。如果游客不吃一碗河南燴面就不算到過河南。燴面已經是河南名吃的“代表”了。

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇八

鄭州號稱“燴面之城”，燴面館遍布全市的華街小巷。說起燴面的由來，還有硝煙的味道，據說，羊肉燴面是飛機轟炸出來的抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃面食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來后，就把乘下的面條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在里面放些鹽、堿，使之更筋，做出的面別有一番風味，后來就成了風靡一時的風味美食。

燴面粉是用優質小麥面粉制成的，加雞蛋和鹽，在和面之時就將其揉入面粉之中，經反復揉搓，使其筋韌，揪成小劑子，捏成片狀兩面摸上麻油。煮面之時，幾番抖動，面片便由粗變細，被拉成寬約2厘米的薄面條，在滾水里浮沉幾番也不易斷開。燴面之香，功夫在于湯，湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補。舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤如百合瓣，外滑內韌，湯的鮮味細細滲透進面里，鮮香撲鼻;加上幾塊羊肉，配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。

燴面有許多種，加羊肉湯和羊肉的是羊肉燴面，換成牛肉湯和牛肉就是牛肉燴面，換成海鮮就是海鮮燴面。

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河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇九

俗話說：“一方水土養一方人。”中國的飲食文化在全世界都享有盛名，并且每個地方都有各自的風味美食。我的`家鄉河南就有一道面食，叫“河南燴面。”如果你不知道河南的這道美食，那接下來我就給你講一下。

燴面的做法還是很講究的。原料有羊骨、優質的面條和上好的配料。制作時，要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好，然后再把筋道的面條煮熟，配上香噴噴的粉絲，放到碗里，再舀幾勺美味的羊肉鮮湯，最后放少許蔥、香菜、木耳和鹽，這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。

這碗燴面就像一個完美的“藝術品”。零星的油點子漂浮在湯上，黑色的木耳點綴在燴面上，真是錦上添花啊。還有綠油油的香菜和蔥在湯上游蕩，真讓人口水直下三千尺啊！

看著這碗熱騰騰的燴面，我把鼻子湊上去聞了聞，一股股香味直往鼻子里鉆，再仔細一聞，這股香里包含著羊骨湯的濃濃湯香；有香菜和蔥的清香，有木耳用發出來的純香。

我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起來。香菜和蔥末的香，面條的柔軟筋道，這就是河南燴面的特色，再喝上一口湯，那更是絕美。我真想用河南話說一句：“中！”

河南燴面的歷史還很悠久呢。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落難于一回民農院。回民母子心地善良，殺了一只山羊熬湯做面給李世民吃。之后燴面就成了宮庭名膳。這是因為它是從河南流傳到宮里的，自然就成了河南的名吃了。

河南燴面如今在北方一帶享有盛名。如果游客不吃一碗河南燴面就不算到過河南。燴面已經是河南名吃的“代表”了。

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇十

燴面是河南的一大特色，也是來河南必吃的一種美食。

燴面之所以受廣大河南人民喜愛有兩點，一。中原人酷愛吃面。二。因為會面色香味俱全。

燴面不但香而且樣子也很好看，白白的面，泛白的羊肉湯，一根根晶瑩剔透的粉絲，一片片香菜看上去想一朵綻放的綠花。讓人看了，就像撲上去，品嘗美味。

會面做事想跳舞，所以，師傅們創造了邊拉邊跳的燴面舞，拉完后放入湯中，熟后撈上來，澆上乳白色的湯，再放上幾片香菜，羊肉，一看就，垂涎三尺。只會面時要一根一根的吃，雖然有嚼勁，順流，可吸的花就天女散湯了。

俗話說：“一方水土養一方人。”中國的.飲食文化在全世界都享有盛名，并且每個地方都有各自的風味美食。我的家鄉河南就有一道面食，叫“河南燴面。”

燴面的做法還是很講究的。原料有羊骨、優質的面條和上好的配料。制作時，要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好，然后再把筋道的面條煮熟，配上香噴噴的粉絲，放到碗里，再舀幾勺美味的羊肉鮮湯，最后放少許蔥、香菜、木耳和鹽，這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。

這碗燴面就像一個完美的“藝術品”.零星的油點子漂浮在湯上，黑色的木耳點綴在燴面上，真是錦上添花啊。還有綠油油的香菜和蔥在湯上游蕩，真讓人口水直下三千尺啊!

看著這碗熱騰騰的燴面，我把鼻子湊上去聞了聞，一股股香味直往鼻子里鉆，再仔細一聞，這股香里包含著羊骨湯的濃濃湯香;有香菜和蔥的清香，有木耳用發出來的純香。

我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起來。香菜和蔥末的香，面條的柔軟筋道，這就是河南燴面的特色，再喝上一口湯，那更是絕美。我真想用河南話說一句：“中!”

河南燴面的歷史還很悠久呢。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落難于一回民農院。回民母子心地善良，殺了一只山羊熬湯做面給李世民吃。之后燴面就成了宮庭名膳。這是因為它是從河南流傳到宮里的，自然就成了河南的名吃了。

河南燴面如今在北方一帶享有盛名。如果游客不吃一碗河南燴面就不算到過河南。燴面已經是河南名吃的“代表”了。

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇十一

走進河南，品嘗河南，就會發現，河南的美食文化，底蘊深厚，悠綿深長，就像那第一美食——燴面。

燴面，中國十大面條之一，有著1300多年的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美、經濟實惠，享譽河南，遍及全國。據說，一碗純正的河南燴面要經過15道工序，活面、拌面、搟面、甩面、敲面。足可見，一碗燴面，凝聚了多少工人的汗水。

過年回家，自然要吃一碗地地道道的燴面，而吃一碗燴面，又談何容易。別的不說，就店門口那一條等待“長龍”，就讓人嘆為觀止，盡管如此，心中卻是越來越期待這碗燴面。

終于到我們了，一碗燴面上桌，頓時讓人口水直流！燴面的湯很好看，不像雪花那般毫無瑕疵的潔白，也不想象牙那般的黃色，而是像牛乳一般的乳白色，所以被人們稱之為“白湯”。燴面的肉也是一絕，紅里透著粉，粉里透著白。肉不厚，薄薄的，一片一片，入口即化，吮吸一口，一絲一絲滑入口中，給人柔滑細膩之感，滿嘴都是牛肉的香味。幾片綠色的香菜，幾顆紅色的枸杞，幾塊黑色的木耳，幾個白白的鵪鶉蛋，幾條透明的粉條。幾分裝點，幾分入味，形成了一碗美味的燴面。

燴面的味道也令人沉醉。一碗熱氣騰騰的燴面端出來，香氣四溢，加少許醋和一點辣椒，味道更加美味，更加鮮美，酸與辣的到了完美的融和。先用小勺舀起湯，輕輕吹一口，香氣立馬蕩漾開來，滿滿的香氣難以散去。喝一口，仿佛全身都被火把點燃，暖洋洋的。架起一根燴面放入口中，再夾上一塊牛肉，整口吞下去，會得到莫大的滿足：面像一位婀娜多姿的舞者，在舌尖上跳著華麗的華爾茲；肉像一個頑皮的兒童滑入口中，面的勁道與肉的絲滑在口中飛旋，交織，融合，在口中回蕩。

當最后一根面吃完，捧起碗大喝一口湯，混身熱騰騰的。抬起頭看看周圍的人，沒有一個不吃得津津有味，不露出滿意的神情，我想，此時此刻，所有人都在自己的心中為這碗美味燴面豎了一個大拇指。因為，這對遠處歸來的游子來說，這不僅僅是一碗燴面，這更是久違的家鄉的味道。

河南的名吃——燴面，不僅滿足了一代代人的口福，更滿足了一代一代人的鄉愁。

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河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇十二

聞一聞，你醉了;看一看，你笑了;嘗一嘗;你爽了。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——燴面。

燴面是葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美、經濟實惠享譽中原，遍及全國。更有家庭把它當做主食，隔三差五來一頓。

燴面如此美味，制作起來當然也甚是考究。選用優質面粉加鹽、堿，用溫開水和勻，待勁道十足后，放置若干時間，制成四五指寬十幾公分長的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。

燴面，湯自成一家，獨具特色。把羊骨劈開，加嫩羊肉，大火猛滾，小火細燉。因有骨髓熬出，湯色嫩白如玉，外加七八味中藥，遂喚白湯，營養價值極高。

平原人愛吃燴面，外地人更喜品嘗。平原大街小巷，面館遍地開花，常常爆滿。吃一口面，口口生津，滑溜無比，清香芬芳;喝上一口，油而不膩，鮮而不厭，潤滑得要從嘴中溜出。我特別愛吃燴面，每次都要盛兩大碗，吧嗒吧嗒嘴，細細品味，那滋味真是賽過神仙喝瓊漿。

水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風一樣的精致，說其為美味中之一絕當之無愧。

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇十三

河南燴面是我國傳統的面食之一，也是河南地區的特色美食之一。作為一位飲食愛好者，我對河南燴面深感興趣，不僅品嘗了它的美味，還親身體驗了制作過程。下面我將從歷史淵源、口感特點、制作過程、食用方法和個人心得體會五個方面，為大家介紹一下河南燴面。

首先，河南燴面有著悠久的歷史淵源。早在明清時期，河南就有了燴面的存在，隨著時間的推移，燴面逐漸發展成為一道具有代表性的河南傳統美食。燴面的面條制作講究用勁，要將面團捶打成扁平的餅狀，然后再切成細條，使得面條富有彈性和口感。

其次，河南燴面的口感特點獨特而豐富。面條韌勁十足，咬上去有嚼勁，絲絲入味。配料豐富多樣，可以根據個人口味選擇加入豆腐干、臘腸、炒雞蛋等等，搭配不同的配料能夠帶來不同的口感和風味。燴面的湯汁醇厚，經過長時間熬制，融合了骨髓的精華，喝上一口，滋味濃郁，回味無窮。

接下來是制作過程。首先，面粉加水和成面團，揉至光滑；然后將面團搟成餅狀，均勻刷上植物油；接著面餅疊在一起，再次搟成餅狀；再切成細條，沿著刀切的位置拔開，避免粘連；接著將切好的面條煮熟，肉湯燒開，加入適量的醬油、蔥姜和熟油，最后將面條和湯汁一起盛入碗中即可。這個制作過程看似簡單，實則要經過多次的搓揉、搟面和切割，才能獲得好吃的面條。

關于食用方法，我們可以將河南燴面作為早餐或者午餐的選擇。一碗燴面搭配一些配菜，既可以滿足營養需求，又能夠讓我們享受美味。在食用時，可以選擇先品嘗湯汁的醇香，然后用筷子夾起面條，迅速送入口中，以充分感受面條的口感和湯汁的味道。此外，河南燴面還可以根據個人口味加入一些調料，如辣椒油、醋等，以增加口感層次和個人偏好。

最后是我的個人心得體會。河南燴面以其獨特的口感和濃郁的風味征服了我。每次品嘗時，我都能感受到面條的咬勁和湯汁的鮮美，在口中留下持久的滋味。它給我帶來的不僅僅是一種美食享受，更是對河南傳統文化的一次深入了解。通過制作河南燴面，我親身體驗了其中的辛苦和技術含量。這些經歷讓我對烹飪更加尊重，并學會了感受食物背后的故事。

總結起來，河南燴面作為一道傳統美食，不僅有著漫長的歷史淵源，口感特點豐富多樣，制作過程講究用心和技巧，食用方法靈活多樣，同時也給我們帶來了對地域文化的深入了解。河南燴面是不可多得的一道美食，它猶如一張河南的名片，將我們帶入一個豐富多樣的美食世界。讓我們一起來品嘗這道美食，感受其中的魅力吧！

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇十四

要問我們只得風味小吃，那是數不勝數，不過河南燴面可是聞名中外的風味小吃。河南會面味道好，看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉"羊肉摻和在米黃色的湯里，泛著晶瑩可口的面條，是不是能發現幾點香蔥、肉末，香氣撲鼻白綠相見，青菜則像幾塊翡翠，粉絲則像里面的小白龍，好一個“白龍戲珠”!看著就像一碗“藝術品”，讓人不愛，多不行。

河南燴面做法很簡單。招待客人，迎慶佳節，都少不了這道美食。把水燒開，放一些調味料，等聞到香味即可放入羊肉和面，用湯勺在鍋里來回攪動，時間不長等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出后，一碗香噴噴的河南燴面就做好了。

做法簡單，吃起來也別具一番特色。

有的人吃會面用筷子把面條卷起，把一個像蠶繭似的會面送入口中;有的人喜歡把羊肉先吃光，喝完湯水后，再細細的品嘗……而我就不一樣了，我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的面條，順滑的口感讓人愛不釋手，然后大口大嚼，湯水中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時看見寶石般的羊肉和綢緞般的面條都舍不得咽下。

它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的燴面。但它的味道卻是香飄萬里與眾不同。

河南美食甲天下，河南會面以他的色香味俱全剝奪了人們的認可，成為了我們這里的`地道美食。俗話說得好：“來河南不吃燴面等于白去河南。”事實上的確如此“此面只有鄭州有，人間能得幾回嘗?”來河南一定別忘了好吃的燴面小吃。

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇十五

河南燴面是河南省特色的一道傳統美食，有著悠久的歷史和豐富的文化內涵。作為一個吃貨，我曾深深迷戀過這道美食，每次品嘗時都不禁心馳神往。下面，我將從河南燴面的歷史淵源、制作工藝、味道特點、文化意義以及個人心得體會幾個方面來談談我對河南燴面的感受。

首先，我們來了解一下河南燴面的歷史淵源和制作工藝。據史書記載，早在明代，河南燴面就已經被提到了。河南燴面采用面粉配以雞蛋、堿水調成面團，然后再用搟面杖搟成薄片。燴面師傅用手法獨特地將面片撕成細條狀，放入滾水中煮熟。熟面條撈入碗中，再淋上用豬骨熬制的鮮湯，配以牛肉絲、黃豆芽、小韭菜等配料，一份香氣四溢的燴面就完成了。

其次，河南燴面的味道特點使其在眾多面食中脫穎而出。河南燴面的鮮湯非常獨特，湯底醇厚，鮮香撲鼻，充滿了熱情和活力。面條Q彈有勁，細嫩而不粘牙，口感十分美妙。配料的選擇也很豐富，蔬菜爽口可口，肉類鮮嫩多汁，吃在嘴里回味無窮。

除了美食本身的魅力，河南燴面背后還蘊涵著豐富的文化意義。對河南人來說，燴面不僅是一種食物，更是一種情感的寄托，一種親情和友情的象征。每當有親朋好友相聚，河南燴面便成為他們之間交流心意的紐帶。在這碗燴面中，承載著無數人的喜怒哀樂，傳遞著家人朋友之間的情感交流。

就個人而言，每次品嘗河南燴面，都能帶給我很多的美好回憶和感慨。第一次吃到河南燴面時，那種美妙的口感令我難以忘懷，仿佛一口吃下去就能品嘗到全河南的熱情和熱愛生活的精神。在以后的日子里，每當我吃到這道美食，都能夠感受到家的溫暖和友人的情誼。河南燴面，讓我更加熱愛家鄉河南，更加珍惜人與人之間的情誼。

綜上所述，河南燴面作為河南傳統美食的代表，給人們帶來了美食享受的同時，也傳承著河南人的文化和情感。我們應當珍惜這道美食，更要珍惜和他人分享這份美好。每當我品嘗河南燴面時，我都能夠感受到河南的美麗和人們的熱情，也更加喜歡這個充滿魅力的家鄉。相信河南燴面會始終陪伴著我們，成為我們美食之旅中最重要的一站。

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇十六

俗話說的好：“民以食為天。”隨著生活水平的提高，美食是我們生活的主要部分。

每個地方的美食各不相，北京有烤鴨，武漢熱干面，重慶水煮魚，柳州螺螄粉，廣東煲仔飯……河南最為有名的還數河南燴面了。

燴面是河南三大小吃之一，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。白嫩的羊肉摻和在油黃色的湯里，晶瑩可口的面條上有幾點香蔥、肉末，香氣撲鼻而來，青菜則像幾塊翡翠，把這碗燴面襯托的更加可口。

燴面好吃不好做，做燴面可以分為下面幾個步驟：

第一，要準備面粉，羊肉，香菜，蔥花等等自己喜歡吃的蔬菜。

第二，和面，和面時我們要加少許鹽，半個小時和一次，和3~4次就可以了。

第三，用羊肉燉湯，湯里要放姜，肉燉到差不多爛才可以撈出肉。

第四，把面條和剛燉的湯摻合，把面煮熟，放入羊肉。

第五，起鍋，放入香蔥，香菜和自己喜歡吃的蔬菜。

繪面還有著悠久的歷史呢！早在抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚，叫做趙榮光，特別喜歡吃面食。空襲來了，趙師傅就去躲飛機，回來后，就把剩下的面條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面很好吃，于是他便潛心來研究面食，后來他發現在里面放些鹽和堿，使之更筋。燴面就這樣誕生了。

久而久之，河南燴面成了河南特產！燴面成了人們的美食！歡迎大家來河南品嘗哦！

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇十七

今天我們云拜謁一位圣人參人，參觀一處圣地，那是令世界華人崇敬向往的地方，它就是武圣人關羽的葬首處——關林。

關羽，字云長，本字長生，東漢末年山西解州(今山西運城市)人。關羽才兼文武，絕倫逸群，通經熟史，驍勇善戰。建安二十四年(220xx年)，敗走麥城，被東吳孫權殺害，終年五十九歲，生前漢獻帝封他為“漢壽亭侯”，死后蜀后主劉禪追溢他為“壯繆侯”。

“英雄有幾稱夫子?忠義惟公號帝君”。中國歷史上叱咤風云的英雄人物何其多，關羽之所以脫穎而出揚名天下，正是因為中國是一個以儒學立國的國度，幾千年的道德觀念是“仁、義、禮、智、信”，關羽用自己的一腔熱血，譜寫了一曲撼天地泣鬼神的“忠義仁勇”壯歌，他的品德與我國傳統道德相契合，所以受到歷代帝王和黎民百姓的無比敬仰，成為封建社會的人倫楷模，以至于“漢封侯、宋封王、明封大帝，儒稱圣，釋稱佛，道稱天尊。”根據禮制，皇帝的墓稱“陵”，王侯的墓稱“冢”，百姓的墓稱“墳”，只有圣人的墓才能稱為“林”。清雍正八年(1730年)，關羽被封為武圣，所以在中國大地上就有了埋葬文圣孔子的“孔林”和這處埋葬武圣關羽的“關林”了。

關林始建何時已無從稽考，現存的關林位于洛陽市南7.5公里的地方，重建于明萬歷二十年(1592年)，清乾隆年間加以擴建，形成現今占地180畝的規模。關林的建筑很有特色，它是按帝王宮殿式樣建造的，它以舞樓、大門、儀門、大殿、二殿、三殿、牌坊、墓家到后門為其南北向中軸線，其他建筑的布設皆沿此線左右對稱，錯落有致，嚴謹有序，為中國古代建筑的典型代表。院內800余株古柏遮天蔽日，蓊郁蒼翠，掩映殿字樓閣，使關林別具林園特色。歷代碑刻100多通，成排成行，記載有關關林的滄桑歲月。

現在展現在我們面前的是氣魄宏大的關林廣場。廣場中央的舞樓，是祭祀關羽時獻戲的舞臺。舞樓平面布局呈“凸”字形，突出的部分為前臺，不設山墻，從建筑形式看，它把前臺的歇山式頂和后臺的硬山式頂組合在一起，又在上面巧妙地加似歇山式頂，使整個建筑的外觀宛如一座重榴樓閣拔地而起，蔚為壯觀。如此巧思設計，精妙構筑的舞樓，殊為罕見，是中國早期舞臺的精華之作。

關林大門建于清代，兩邊的八字墻上篆書“忠義仁勇”4個大字，昭示著關羽精神不朽。朱漆大門鑲嵌九排九行八十一顆金黃色乳釘，標志關羽的至崇地位。門外這對白色大理石石獅，雄健威武，是洛陽地區現存明代石獅中的一對。請再往大門東西兩側60米處看，高高聳立的是對稱的三門道石牌坊'坊額上都是頌揚關羽的題字。

儀門為關林第二道門，建于明萬歷二十年，原為關林大門。清代擴修大門后，改此門為儀門，取“有儀可象”之意。正門額上懸有慈禧太后所題“威揚6合”匾，意思是關羽的英各威震天下。儀門檐后檐下訪上繪有大幅反映關羽生平事跡的故事圖等，再現了關羽當年激戰沙場的生動場面。大家注意看儀門上的乳釘只有49枚，為什么和大門不;樣呢?噢，有些朋友已經猜對了，這是因明代修此門時關羽的封號還是侯爵的緣故。

在儀門東西次間與盡間的五花隔墻上，各鑲嵌刻石一方。東側為岳飛畫“關圣帝君像”，相傳是岳飛因緬懷關羽的英勇忠義而作。西側為“關帝詩竹”，寬54、高120.5厘米。畫面上有兩竿竹子，一竿枝葉飄飛，宛如狂風襲竹，一竿枝葉低垂，又似驟雨落葉，所以又叫“風雨竹”。這幅竹畫妙就妙在全部竹葉組成了一首詩：“不謝東君意，丹表獨立名，莫嫌孤葉淡，終久不凋零”。

由儀門到大殿之間這條長35米、寬4米由石欄板夾筑的甬道，是我國關廟中惟一的一條石獅甬道，被譽為“洛陽小盧溝”，關林有三個絕妙的景觀，這是絕。據碑文記載，現在的甬道重修于明萬歷四十七年，這是在洛商客捐資，依帝王宮殿式樣修建的。36根望柱上雕刻了大小104個石獅，它們分立在甬道兩旁，像兩列衛士夾道護衛。這些石獅沒有兇猛威嚴之感，個個活潑生動，逗人喜愛。這些可愛的石獅，給關林的莊嚴殿宇、蒼郁古柏、如林石碑平添了無限生機和溫馨氛圍。

甬通東西兩側分別坐落著鐘樓和鼓樓，兩樓建筑形制一樣。中國的寺廟里，多有鐘鼓樓，晨鐘暮鼓不僅作為報時之用，更為隆重的祭祀平添幾分神秘與神圣，關林的鐘鼓樓，起的便也是這個作用。

焚香爐位于甬道兩旁，東西各一。明清時期，關林每年要舉行春秋二祭，按當時朝政祀典規定使用太牢，祭祀在月臺之上拜殿之下進行，隆重而熱烈。為了防止廟宇著火，保證殿堂安全，就在月臺下建焚香爐兩座，可見古人很早就有防火安全意識。焚香爐高6.52米，四面坡亭式頂，為清代所建的磚砌仿木構建筑，充分展示了清代高超的磚雕藝術水平。正面雕刻窗根，其余面磚雕“騰龍戲珠”、“松樹麒麟”、“雙獅戲繡球”和“歲寒三友”。特別值得一提的是東側焚香爐后壁的大幅磚雕“歲寒三友”圖，它寓劉、關、張桃園結義之意于畫中，用松、竹、梅喻三人的高風亮節、博大正氣，構圖巧妙，寓意深刻。

大殿前月臺兩側有龍頭柏和風尾柏，西為龍頭柏，東為鳳尾柏。龍頭柏因柏樹一枯枝向下勾曲，形如龍頭而得名。風尾柏樹根裸露，成扇面形，環紋極密，似鳳凰尾巴。

月臺之上，前為開敞的拜殿，后力宏闊的大殿，兩者相連，渾然一體，巍峨壯觀。拜殿為五開間卷棚式建筑，為祭祀關羽時百官僚屬謁拜之場所，又稱為“啟圣殿”。拜殿雖梁架結構簡單，但斗拱檀枋色彩斑斕，與高聳的赤柱相映生輝。拜殿下高掛著一塊塊歌頌關羽的匾聯，其中為出名的，是乾隆皇帝親自書寫的“聲靈于鑠”匾和“翌漢表神功龍門并峻，扶綱伸浩氣伊水同流”聯。拜殿西端放置著關羽過五關斬六將所用的“青龍偃月刀”。此刀高3.5米，很是神氣，每每吸引著游客前來一試身手，領略當年關大將無尚英風。

大殿為關林建筑，位于關林中心，充分突出了居中為尊的建筑意圖。大殿為磚木結構的單檐廡殿頂式，高近20米，面闊7間，進深3間，總面積760平方米。廡殿頂上琉璃瓦覆蓋，五脊橫立，六獸揚威。殿四周飛檐外伸，如燕展翅，檐下斗拱交錯，檐柱聳立，繞以回廊。大家抬頭看大殿四據角，是不是都站有一人，有種說法說他們分別是龐涓、韓信、羅成、用瑜，只因為他們都曾背信棄義，遭世人唾罵，被稱作歷史上有名的“四短人”、“走盡人”，他們與關羽的浩然正氣形成鮮明對比，讓他們站立檐角也是在警示世人啊。

大殿正門上方高懸慈禧太后題的“氣壯嵩高”匾。大殿門窗雕飾精美，看大殿正門，自東向西的高浮雕是關羽生平故事十桃園結義、三英戰呂布、斬蔡陽、水淹七軍、三結義、三顧茅廬、斬車胄、單刀赴會、挑錦袍、戰呂布、斬華雄、斬顏良、誅文丑等共十二幅，還有二龍戲珠、鳳凰戲牡丹、龍戲鳳等，無不栩栩如生，呼之欲出，充分表現了明代木雕藝術的杰出水平。而且這些木雕因為有高大寬闊拜殿遮蔽，所以較少遭受風吹雨蝕，因而木雕上色彩依然鮮艷如初。大殿內現有塑像五尊，中間這位帝王裝扮、神圣莊嚴的就是關圣帝君像，此像高6米，為我國關羽塑像中的一尊。兩側分立的是威猛暴烈的周倉、沉著穩健的廖化、深謀遠慮的王甫、英姿颯爽的關平。我們走到大殿后門，看這組正對后門的高浮雕，中間這位丹鳳眼、臥蠶眉、面如重棗、唇若脂、身著綠戰袍、手拂長髯、睿智英武的關羽像，真實地再現關羽音容笑貌。羅貫中據民間傳說關羽是個紅太陽大漢的說法，塑造出了《三國演義》中一個肝膽俠義、正氣凜然的關將軍形象。這個關羽像就是依羅氏描述雕塑的，讓人如見其人，如聞其聲。關羽左右則分別是扛大刀的忠誠侍衛黑臉周倉和儒雅英氣的義子關平。

走出大殿來到二殿，光緒皇帝題的“光昭日月”匾高懸于正門上。二殿是關林現存建筑中始建年代早的一座殿宇，五開間單檐廡殿頂式，面闊5間，進深3間。前后檐下主要繪有反映關羽驍勇善戰的故事圖。殿內塑有關羽戎裝坐像，旁邊侍立手持大刀的周倉和手捧璽印的關平。二殿后門有一對圓雕盤龍石墩，設計之巧在石刻中罕見。整個看來似一方柱體，細看則見是由一條龍盤纏，龍的眉、眼、唇、須乃至片片龍鱗無不點畫到位，而且龍的氣勢不減，真可謂絕!

二殿東西兩側各有一座“配殿”，東為“圣母殿”，內主供關羽夫人胡氏。西為“五虎殿”，內供關羽、張飛、趙云、馬超、黃忠五位虎將。

結義柏和旋柏長在三殿前，西為結義柏，東為旋柏。結義柏為一棵三叉柏，樹身在一人多高處分為三枝，而三枝樹權粗細相當，正合劉關張桃園三結義之意，故名為結義柏。旋柏則如螺旋一樣生長，不僅樹干旋生，而且連大小枝條都呈旋轉狀，甚為罕見，被列為中國“三大奇柏”之一。

三殿為五開間硬山式建筑，因殿內原有關羽睡像，故稱“寢殿”。其平面布局呈“凹”字形，搪下昂頭外伸，刻以龍首，可謂群龍相聚，氣勢非凡，這在斗拱木作中比較少見，非常有價值。三殿額枋上彩繪表現關羽英勇形象的三國故事畫面。殿內塑關羽夜觀《春秋》像，關公左手捋須髯，右手持《春秋》，神情專注，研讀《春秋》，再現當年秉燭達旦情景。殿內還有采用先進工藝制成的關羽睡像，他能翻身坐起，怒目圓睜，頗能吸引入。殿內后壁為氣勢恢宏、場面宏大的“關帝出巡回宮圖”彩色壁畫，展示出關羽至尊的武圣人、帝王之風。

現在我們看到的這兩座石坊，分別為明清所建。前面這座寬10米，高6米，正額題“漢壽亭侯墓”，為明萬歷三十二年(1620xx年)由欽差太監胡濱所書。后面這座規模較小，正額題“中央宛在”，意思是關羽的頭顱依然在此，為清康熙五十五年由三韓弟子高鎬所書。兩坊柱各面分別題刻不同時期對聯九副，書體篆、隸、楷、行、草五體皆備，對關羽忠義仁勇品行極盡贊美之辭，充分反映出關羽在人們心目中的崇高地位。比如“義參天地，道衍春秋”、“浩然之氣塞天地，忠義之行澈古今”等。

緊靠石坊為清康熙五年所建林碑亭。該亭為八角攢尖歇山項，碑亭結構復雜，它集歷代斗拱之優點，拱昂上下連接，環環相扣，眾多的拱昂似一座密據式閣樓外觀。各昂自上而下依次繪成綠、藍、黃、紅諸色，富麗華繁。整座碑亭全用木構件架接勾連，其用力之均衡、構筑之奇巧、造型之典麗，盡得鬼斧神工之妙。使它在經歷了300余年暴風驟雨，依然穩固屹立，是清代亭式建筑的精粹，全國亦為數不多，此為關林第二絕。亭內立石碑一通，高近4.8米，龜趺座，碑首雕刻盤龍，碑額九疊篆書“效封碑記”，碑陽正書：“忠義神武靈佑仁勇威顯關圣大帝林”，這是道光元年磨石重刻的關羽最高封號，碑陰是康熙五年董篤行撰寫的《關圣帝君行實封號碑記》，對研究關羽的生平事跡以及封號建廟等情況，提供詳細資料。朋友們，看到這林碑亭華麗典雅，美妙絕倫，您可知道它凝聚著一位海外赤子的赤誠之心!新加坡華人梁三旺先生多次越洋跨海前來拜謁關林，瞻仰圣容，見林碑亭彩飾剝落，木構朽壞，于是概然捐資8萬元重修碑亭，才使這座經典之作煥然于天日。

最后面這個高在豐隆、青草茂密的土丘就是關冢了。據《三國制·武帝紀》載：“建安二十五年春正月，(操)至洛陽，權擊斬羽，傳其首。”這則史料說的是孫權殺關羽，但又恐劉備興兵報仇而使的嫁禍之計，但被曹操識破，曹操將計就計追贈關羽為荊王，刻沉香木為軀，以王侯之禮葬于城南十五里，即今關林。古今中外，世間關廟何只千萬，只有關羽葬首處的洛陽關林、葬身處的當陽關陵、出生地的解州關帝廟稱為三大關廟。尤其是洛陽關林作為埋葬武圣關羽首級的圣地，是我國惟一的家、廟、林三把合一的古遺存，亦是封建品級最高、地位獨尊的“武圣陵寢”，位居全國三大關帝廟之首。

關林土家南墻有清康熙時期修筑的石墓門，門兩側行書對聯一副“神游上宛乘仙鶴，骨在天中隱睡龍”，深切地表達了對關羽的懷念之情。民國二十五年，國民黨將領張學良等見關林土家圍墻毀壞，遂倡議集資，“培而新之”，并立碑銘記。1998年，中國臺灣富景集團連萬生先生在捐資30萬修鐘鼓樓、儀門廣場之后，又捐資15萬元，再次對此圍墻進行重修。臺灣同胞報效祖國，保護文物的拳拳之心和對關羽的真誠愛戴尊祟之情，令人感動!

參觀完關林，我要向大家介紹的是關林第三絕——“關林奇柏”。關林古柏參天，蔚茂成林，浮蒼滴翠，與紅墻綠瓦的古建筑群交相輝映，頗具特色。尤其是風中登上關家南望，看到的是柏葉飛舞，碧浪翻卷，如綠海疊翠。所以，自古以來這里就有“關林翠柏”、“關林疊翠”的美譽。關林的柏樹有800余株，樹齡最老的達700余歲，樹干圍最大的達1.2米。

最后，我要給朋友們說一說關林朝圣大典活動。千百年來，關羽的忠義仁勇精神一直被中華民族所推祟，成為炎黃子孫共同的道德追求和做人淮則，朝廷達官，黎民百姓，景仰日深，海外華人更是把關羽奉為平安神和武財神，香火之盛，無以復加!海外華人紛紛來關林尋根謁祖，他們一致要求關林祖廟恢復設壇致祭，以答神明。為了滿足海內外炎黃子孫高漲的祭關熱情，1994、1997、1999、20xx年，關林成功地舉辦了四屆“東方文化尋根游暨中國洛陽關林國際朝圣大典”。大典期間中外游客云集，關林香火鼎盛，尤其是大批中國臺灣、香港、澳門、新加坡、馬來西亞、泰國華人不遠萬里前來祭拜關帝。而且從1999年起，每年金秋十月舉辦一次“朝圣大典”。

朋友們，關林游覽結束了，但我相信：關林一定會讓您魂牽夢縈!

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇十八

洛陽的水席，開封的包子，鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。作為一名小小河南人的我對河南燴面更是情有獨鐘啦。

從小生長在河南，面食幾乎成為我最主要的盤中餐，而奶奶最拿手的就是做燴面了。它那豐富的營養，優良的味道，使我健康茁壯地成長。小時候每一次去體檢，身高幾乎總是高出其他同齡孩子一大截，家里人常常為此津津樂道。

如此好吃的燴面，我就來介紹介紹它吧。

制作燴面的主要原料：小麥面粉，羊肉，香菜，豆腐皮，海帶，菠菜，當然還少不了油鹽醬醋等調料。

燴面的制作過程其實也不復雜：首先是和面，一共需要和3~4次面。然后是醒面，醒面這個過程最重要，至少要醒3小時以上。為什么叫做“醒”面呢？面粉本來是處于休眠狀態的，“醒面”是將它從沉睡中喚醒的發酵過程。當然在醒面的同時，我們需要將帶骨牛肉或者羊肉燉湯，湯里只放姜。肉燉爛后將其撈出并準備香菜，海帶絲，豆腐皮等備用。然后將面切成2厘米寬的長條后兩面抹油，接著再次醒面半小時。之后，將長條的面甩開，越拉越長，直到拉成細面條后將它伴著海帶菠菜一起煮熟，最后再澆上肉湯入碗。這樣，一碗熱氣騰騰、香味撲鼻、營養豐富的河南燴面上桌了！也許正是這種各種各樣的配料燴制在一起的做法，所以叫燴面吧。

燴面對于河南人的意義十分重大，號稱“燴面之城”的鄭州，燴面館遍布全市的華街冷巷。外地人來到鄭州，首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面；本地人款待親朋好友的保留菜式也是香濃的河南燴面。原來，相傳在李世民建立唐朝的時候，燴面就已經流傳下來了，怪不得這么有名呢！當然，燴面里豐富的營養元素對于我們身體的健康成長也是不可或缺的。

朋友們，不到長城非好漢，來到鄭州不吃燴面，那也是人生一大遺憾啊！

河南燴面介紹及作文范文（19篇）篇十九

中國美食多的數不勝數，有北京烤鴨、羊肉泡饃、酸菜魚……但是我對河南燴面卻情有獨鐘。

河南燴面是河南三大小吃之一。據說唐太宗李世民在登基前，有一次被敵兵追趕，自己也患寒疾在身，在一家農舍避難。母子倆想做一碗面，但敵兵趕到了，便將面草草拉扯下鍋，端給李世民，李世民吃后寒疾頓時沒了。謝過母子倆后，上馬逃走，從此，就有了燴面。

燴面有牛肉燴面和羊肉燴面，我比較喜歡羊肉燴面。

做燴面先要燉湯，燉湯用羊骨頭燉，燉24小時，然后要做面條。一斤面條要用225克水，15克鹽，面揉25分鐘，醒面5分鐘。然后把它拽成圓片，再搟面杖搟，把它每條拉成20厘米長，下鍋煮4分鐘，加些自己喜歡的東西，就做好了。

燴面的面條不像平時我們見到的面，而是長方形，比較厚，很有勁道。在吃燴面之前，我都會先用鼻子聞一聞，一股鮮湯的香味，香極了！我夾起燴面，先吹幾口，再將面吸進嘴里，然后再夾起一片羊肉放進嘴里一起嚼，那味道真是一絕啊！

我一口氣就把面吃掉了，知道我為什么特別喜歡吃燴面嗎？原因之一就是因為這面有嚼頭。我喜歡吃燴面還有一個理由，就是那湯特別好喝，我拿起勺子，嘗了一口湯，啊，味道好極了！但更多的還是鮮，就算嘗到一小口，也會令人回味無窮。我咕咚咕咚把一碗湯都喝完了。我美美地咂巴了一下嘴，心滿意足地離開了。

聽完我的'介紹，你是不是也想嘗嘗這美味的燴面了？