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幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇一

今天我和媽媽申請了廚師助理。

任務開始了，我媽教我怎么洗菠菜。首先用清水輕輕沖走泥土，然后小心地將菠菜在水中搖成小塊。最后換盆清水，把菠菜沖洗干凈。

我按照媽媽的樣子認真的把菠菜洗干凈了。

洗完菠菜，我媽又開始教我怎么攪肉了。我媽跟我說，“在肉里加一點油、鹽、紅薯粉和一點涼水，可以讓肉更滑更嫩，一定要攪拌均勻。”

我迅速用筷子攪拌，用炯炯的目光盯著肉，直到攪拌均勻。

今天吃的很好，畢竟是我貢獻的。

今天雖然只是助理，但是長大了一點。這段經歷將是我童年的一道美麗風景。

幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇二

“開飯了！開飯了！快去洗手啦——”廚房里出來了媽媽的喊聲，這聲音是那么熟悉，那么親切，這聲音，讓我感受媽媽做飯的味道。

媽媽做飯的味道是溫柔的。早晨，全家人還都在睡夢中，媽媽總是悄無聲息地起床了。她打開廚房的門，輕輕的；她切菜，動作更是小心翼翼地；她擰開液化氣的開關，估計更是慢慢地，生怕那一聲“啪”的響驚醒了我們。這么溫柔的動作，可以推想，媽媽做飯時候的表情也一定是慈祥的，媽媽做出來的飯的味道我們吃起來能感覺到是溫柔的。

每當我做錯了事，媽媽會生氣，會嚴厲地批評我。每次她都是一邊批評，一邊做飯，那表情和平常就不同，時而雙眉緊鎖，時而眼冒兇光，時而還能聽懂“呯呯哐哐”的廚具碰撞聲。我偷偷瞄一眼，只見媽媽手握鍋鏟，上下翻動，越來越快，干脆有時就把鍋鏟撞倒了鍋沿上，真有一種恨鐵不成鋼的失望。那樣子，嚴厲極了，我不敢再看下去，趕快偷偷地乖乖地去學習。吃飯時候，我吃出來飯中那嚴厲味道。

盛夏的中午，驕陽似火，我考了好成績，媽媽的情緒也高漲起來。你看，廚房里做飯的她，好像在跳舞，嘴里還哼著小曲：“怎么也飛不出，花花世界……”再配上鍋碗瓢盆的交響，美味佳肴就出來當媽媽的觀眾。熱情的媽媽就這樣，做出了熱情的飯菜來。

有時候，媽媽做出飯的味道還是苦澀的，我害怕品味……。

幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇三

昨天晚上媽媽準備做飯，我突然想幫媽媽。

媽媽說：“那你把米放進電飯鍋里煮。”我太開心了。上次第一次做的飯還不錯，雖然有點硬。這次我會放更多的水。然后想幫媽媽切胡蘿卜丁。我媽一開始不同意，太危險，容易割傷。在我媽媽同意給我一次機會之前，我答應過要小心的。

我拿了根胡蘿卜放在案板上。我把它切成薄薄的胡蘿卜片，把兩片折疊起來切成條狀，然后切成方形。我按照這個方法慢慢切。這是我第一次切菜。我很小心。最后切了一個蘿卜，我已經大汗淋漓了。我媽進來，很高興的夸我割的好。她說她聽到我在廚房叮當作響，擔心我會割破手。

原來我媽每天這樣做飯真的`很辛苦。現在長大了，可以幫媽媽做更多的事情了！

幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇四

今天晚上，我和弟弟吵著要，禁不住我們的央求，媽媽答應讓我們幫忙洗菜。

到了做飯時間，媽媽說：“今天，我們做土豆絲和牛肉青菜湯，你負責洗土豆、剝蒜和洗小白菜，弟弟負責洗辣椒和洗小白菜。”

我和弟弟得到了任務后，便手忙腳亂的開始干活。我和弟弟都脫掉了棉襖，挽起了袖子，站在了水池旁。我的第一項任務是去土豆皮。首先我拿起了土豆，要把它洗干凈。只見土豆的身上坑坑洼洼，還有許多泥土，好像一個頑皮的小孩子剛從泥坑里爬出來一樣。我打開了水管，一股冰涼的水流到我的手上，我打了個寒顫，連忙關上了水管。心里不禁想到：以前在奶奶家沒有熱水管洗菜，這么冷的冬天，都是怎么度過的？幸虧今年有了熱水管洗菜，奶奶的手再沒以前那么粗糙了！我扭頭問了問媽媽：“家里開熱水器了嗎？”媽媽在淘米，也顧不上管我，只是說：“開了熱水器了，你再放一會熱水就出來了。”待水熱了，我將土豆身上的泥洗干凈了，然后拿起去皮器，開始刮土豆皮，只見去皮器輕輕在上面一刮，土豆皮就打著卷斷斷續續的落在水池里。過了一會兒，一個去了皮的土豆展現在我的面前，只見它白白胖胖的，完全沒有了剛才小泥人的樣子。

其實我很想切土豆絲，可是媽媽說：“快過年了，拿刀很危險，等你再大一點自然就讓你切了！”我心里很比較失望，但記著還有剝蒜任務，于是我馬上跑去問媽媽要蒜，媽媽找了一個比較大的蒜瓣遞給我，然后開始了我的剝蒜“工程”。我仔細地把蒜皮一點不剩的剝下來，很快一個肥胖的蒜就剝好了。

唉！做一次真不容易啊！當菜被端上桌子的時候，想著這里面也有我的勞動成果，以后，我要多幫媽媽干點活，這樣，我們的生活才能更有意義！

幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇五

在做飯時，正確的烹飪技巧可以讓你的飯菜更好吃，更健康。這里小編為大家整理了關于。

方便大家學習了解希望對您有幫助!

1羊肉去膻味：

方法1、將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時后取出蘿卜塊，放幾塊桔子皮更佳。

方法2、每1000g羊肉放綠豆5g，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出。

方法3、將兩三個帶殼的核桃洗凈打孔放入。

方法4、1000g羊肉加剖開的甘蔗200g。

方法5、水燒開后加羊肉1000g、醋50g，煮沸后撈出，再重新加水加調料。

2燉牛肉爛得快。

為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的'量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。

3熬骨頭湯保鮮少油膩。

方法1、加1小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素。

方法2、熬排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。

4煮硬肉軟化。

和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。

5煮咸肉。

用十幾個鉆有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

6綠豆煮爛。

將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。

7煮蛋。

水里加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可。

8煮海帶。

加幾滴醋易爛;放幾棵波菜也行。

9煮火腿。

煮之前，將火腿皮上涂些白糖，容易煮爛，味道更鮮美。

10煮水餃。

方法1、在水里放一顆大蔥或在水開后加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連;。

方法2、在和面時，每500克面粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。

方法3、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢。

11煮面條。

方法1、煮面條時加一小湯匙食油，面條不會沾連，并可防止面湯起泡沫、溢出鍋外;。

方法2、煮面條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的面條不易爛糊。

12熬粥不放堿。

熬粥或煮豆時不要放堿，否則會破壞米、豆中的營養物質。

13煮新筍熟得快。

方法1、用開水熟得快，且松脆可口。

方法2、加幾片薄荷葉或鹽可防止筍熟后體積縮小。

14防煮豬肚變硬。

方法1、煮熟后再放鹽。千萬不能先放，否則豬肚會縮得像牛筋一般硬。

方法2、煮熟后將豬肚切成長塊，放在碗里加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚1倍。

15燉老雞鴨前用醋泡。

方法1、在宰殺雞之前，先給雞灌1湯匙食醋，然后再殺，用文火燉，就會煮得爛熟。

方法3、放3-4枚山楂，雞肉易爛。

方法4、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃。把雞鴨先用涼水或少許食醋泡2小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口。

16爆炒雞。

洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水(沒過雞塊)，再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋;應在湯燉好后，溫度降至80～90攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內水分向外滲透，蛋白質產生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯內溶解，且煮熟后的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。

17煮老鴨。

方法1、在鍋里放幾個田螺容易爛熟。

方法2、把鴨子尾端兩側的臊豆去掉，味道更美。

18燒豆腐。

燒豆腐時，加少許豆腐乳或汁，味道芳香。

19紅燒肉。

方法1、加少許雪里紅，肉味鮮美。

方法2、先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口。

20油炸食物。

鍋里放少許食鹽，油不會外濺。

21炸春卷。

在春卷的拌餡中適量加些面粉，能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象。

22炸土豆。

先把切好的土豆片放在水里煮一會兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層，然后再用油炸。

23炸豬排保持形態。

炸豬排前在有筋的地方割2～3個切口，炸出來的豬排就不會收縮。

24炸雞肉。

將雞肉先腌一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口。

25煎雞蛋妙法。

方法1、在蛋黃即將凝固時澆一點冷開水，煎出的蛋又黃又嫩。

方法2、在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。

方法3、在熱油中灑點面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。

26炒雞蛋妙法。

方法1、加入幾滴醋，炒出的蛋松軟可口。

方法2、加入少量砂糖，會使蛋白質凝固時間延長，同時砂糖還具有保水性，這樣炒出的蛋蓬松柔軟。

方法3、用羊油炒雞蛋，味香無異味。

27炒茄子。

在鍋里放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑。

28炒土豆。

加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。

29炒肉片。

方法1、肉切成薄片加醬油、黃油、淀粉，打入一個雞蛋，拌勻，炒散;等肉片變色后，再加佐料稍炒幾下，肉片味美、鮮嫩。

方法2、肉絲切好后放在小蘇打溶液里浸一下再炒，特別疏松可口。

30炒肉菜。

時放鹽過早熟得慢，宜在將熟時加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，鮮嫩可口。

米飯的做法一。

主料：大米，糯米。

輔料：廣式香腸，毛豆米，青菜，蝦米，玉米粒。

調料：蔥，涼拌醬油，糖，醋，料酒，鹽，黃油，味精，胡椒粉。

做法：

1.將大米和糯米洗凈，用水浸泡半小時。

2.玉米用清水煮熟。

3.起鍋，黃油融化，放蔥炸鍋，放入毛豆米翻炒。

4.加入調料(為了米飯稍微加點色，但是量都要少許一點就好了)，加適量清水煮熟。

5.把煮熟的玉米和毛豆米，還有輔料一起加入浸泡好的米里攪拌均勻，加水只要漫過米一點點就好，因為米已經浸泡過了，加水過多，做好的`米飯就會很爛。

6.放入電飯煲按照正常的煲飯過程操作。

7.在蒸第一遍的時候(水蒸干以后)把切碎的青菜鋪在米飯上繼續蒸。

8.好了以后不要立即打開鍋蓋，等熱氣慢慢跑了以后(這樣不會粘鍋底)，把青菜和米飯攪拌均勻就ok了。

米飯的做法二。

材料：

調味料：叉燒汁，糖、鹽、醬油、胡椒粉適量。

做法：

1、糯米洗凈，泡水6小時后瀝干水份。

2、香菇泡發切幼，水留用，蝦米洗凈，去除雜物瀝干水份。

3、雞蛋打散，煎成蛋皮切絲，青蔥切粒備用。

4、鍋里放少許麻油爆香紅蔥碎，倒入蝦米、香菇和叉燒繼續爆香。

5、把糯米和調味料加入翻炒均勻，盛入盤中隔水蒸20分鐘。

6、輕輕翻拌糯米飯，在表面灑上少許泡香菇的水再蒸20分鐘即可。

7、享用時配上蛋絲和蔥花。

一、燉排骨。

做法：

炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。

二、紅燒茄子肉絲。

做法：

1、三根細茄子，洗凈，削皮，剖成兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。

2、加中等偏大量的油，7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之。

3、三分鐘后即可食用。

三、雞蛋炒西紅柿。

做法：

1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少量鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。

2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。

幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇六

今天早晨，我和媽媽起來的非常早，因為，我和媽媽約定好了，讓我。

我要幫媽媽做辣椒炒雞蛋，媽媽讓我把手洗的干干凈凈的，才肯讓我動手做飯。

媽媽在我身旁，先教我了做炒雞蛋步驟，又教我了加多少鹽，多少幾個雞蛋等許多步驟。

我知道媽媽她已經迫不及待想吃一口了，所以我就先讓媽媽嘗了幾口，媽媽嘗完后跟我說：'’太好吃了，做的真好！‘’媽媽還跟我說她想自己把這一盤全部都吃光了呢！我高興地笑了起來，沒想到我能把菜炒好，剛開始我自己都沒有信心，謝謝媽媽對我的幫助和教導，我以后要天天做炒雞蛋給媽媽吃，并且還要學會做其他的飯，讓媽媽多多休息，為我加油吧！！！

幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇七

我的媽媽總是想讓我體驗一下當媽媽的勞累。這不，今天她又讓我來幫她做飯了，于是我只好幫她做一頓飯，當然有一半的菜是她做的。

我開始炒鴨胗了，先倒入少量花生油油，可我剛剛把生姜、辣椒、等香料放進去，我就被飛濺出來的油給嚇跑了。媽媽看到這副模樣，趕緊把火關掉，鍋拿到旁邊去，斥責我道：“香料都快糊了，這么浪費。”我被媽媽給嚇到了，老媽又說：“趕緊做，別指望我。”我只好把鍋放回去，打開火，將鴨胗放到鍋里炒，漸漸的漸漸的，我覺得，油就算見濺了出來也不會對我構成傷害。我看到鴨胗炒得差不多了，于是我趕緊把火關掉，把鴨胗盛出來。哇！一盤色香味美的鴨胗出爐了！

接下來就是我們家的大廚老媽閃亮登場了。老媽嫻熟地翻動著鍋鏟，一看就知道是一個“久經戰場”的老手，一會兒老媽的空心菜加南瓜餅出爐了。看綠油油的空心菜鮮嫩至極，黃澄澄的南瓜餅猶如金子一般，真的是誘人呀！

這餐飯雖然沒餐館里做的那么好吃，但是我感覺比餐館里做的好吃十倍。為什么呢？因為這是我自己做的嘛！

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幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇八

媽媽先把雞翅清洗干凈，在一個鍋子里放了半鍋水，燒開后把雞翅放入鍋里仦了一下，然后把雞翅從水里撈出來備用。我問媽媽：“這是干什么呢？”媽媽說：“這是把雞翅里的肉腥味都去除掉。”只見媽媽又在一個干凈的鍋里倒上油，點上火，在油鍋冒煙的時候放入生姜、蔥花，雞翅也隨之入鍋，只聽見“嚓”的一聲，頓時滿屋飄香，媽媽不時翻炒著鍋里的雞翅，又加入黃酒，對我說：“黃酒有一種特殊的功能----去腥，一般燒葷菜都要放黃酒。”之后，媽媽放了糖、老抽，最奇妙的是媽媽竟然倒了大半瓶可樂，然后蓋上了鍋蓋。我疑惑地問：“這就好了嗎？”媽媽笑著說：“要讓基礎充分吸收治水，才能燒出可口的雞翅。”我若有所思地點點頭。這個時候，滿廚房都是香味，我饞得直流口水，媽媽說：“你這個小饞貓也太心急了。”大約過了十分鐘，可樂雞翅終于出鍋了。

這道菜真是色香味俱全啊！

幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇九

從我上學開始，媽媽就每天要早起幫我做飯，送我上學，回家之后還要做好多家務，很是辛苦。

于是，我決定，分擔她的辛苦。

一個周末下午，睡醒之后，我開始跟媽媽在廚房忙活。這次的目標是洗青菜、擇菜，然后幫媽媽搟面皮一塊包餃子。

我洗好了手，就開始準備洗菜。但是身子還不夠高，站在洗碗臺前還有些費力，我就去搬了一根小凳子，站在上面剛剛好。我挽起袖子，認真的洗了起來，一絲泥土都不放過。洗好了青菜之后，我開始學著媽媽的樣子擇菜，一開始，我還有些生疏，把那些有一點壞葉的地方就整個掐掉。媽媽看著我這個樣子，搖搖頭笑了。“你這是要浪費多少蔬菜呀”，摸了摸我的頭，開始手把手教我，我才知道了尺寸，知道該掐掉哪些，還有哪些可以留著。

終于，洗完菜又擇完了，正好媽媽也揉好了面。媽媽又教我搟面皮，我們開心的在一起包餃子。雖然一下午給媽媽惹了不少麻煩，弄得廚房里一團糟，但是很開心可以幫媽媽有所分擔。

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幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇十

媽媽做的菜非常好吃，我一想起來就流口水！我最愛吃媽媽做的醋溜土豆絲。

媽媽先把土豆洗干凈，然后用刮皮刀把土豆皮刮掉，刮皮時會發發出”刺刺“的聲音。接著，媽媽把削過皮的土豆切片，之后再切成絲，媽媽的.刀不停地切著，發出”答答“的聲音，很有節奏。媽媽再打開爐火，把油倒進鍋里，接著，放些蔥花和干辣椒進去，”刺啦“一聲就把鍋炸香了。然后，再把切好的土豆絲放到鍋里不停的翻炒，會發出嘩啦嘩啦的聲音，然后再擱點醋，再放點鹽，最后就出鍋了。

我謝過媽媽，趕緊吃了一口，嗯，酸溜溜的、脆脆的，好香啊！媽媽做的菜真的很好吃呀！

幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇十一

當男人成了父親后，自然就多了一份特殊的責任。事實上他們在育兒方面更喜歡動腦子，在搞定寶寶方面自有妙招。父親節將至，祝父親們節日快樂!

唱國歌：讓兒子安靜。

接電話：迅速換尿布。

玩“尋寶”：主動上床睡。

定時表：游戲有時限。

“笑臉”餐：孩子樂意吃。

講故事：分別更順利。

去年秋季兒子上幼兒園了。我在校門口和他分別時，他會很沮喪。為了讓兒子盡快度過這個特殊時期，我就每天給他講個新故事。故事在去幼兒園的路上先講一半，如果分別時他不哭鬧，晚上接他時就接著講另一半，就這樣，沒有多少時間，兒子就度過了艱難的時期。不過這期間，對我的挑戰也蠻大的，每天講的故事要有質量、要新穎，并且還得在最精彩的地方戛然而止，這樣才能吸引他期盼得到故事的后半部分。

于是，我每天得花時間看些童話書，并且設計好故事的進程。現在兒子特別喜歡我跟他在一起。

幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇十二

媽媽去北京開了一個化工會議回來，一進門就嚷嚷：“哎呀，現在的東西真是沒法吃了！”我和爸爸都嚇了一跳：“怎么了？”媽媽說：“這次會議上披露了好多食品的非法添加劑，咱們喝的豆漿、果茶、果汁、杏仁露，吃的餅干、蛋糕、面包，都可能含非法的，或者過量的添加劑呢！”

“要都像你這么謹小慎微，就什么也別吃了。”爸爸不以為然地瞥了媽媽一眼，又埋頭看他的書了。

“人家專家都說現在的食品安全是大問題，特別對少年兒童的健康有害，讓大家少給孩子吃加工食品呢。”媽媽接著宣傳。

“不吃加工食品吃什么？吃你做的？你有時間做嗎？”爸爸這話，還真把媽媽噎住了。是啊，媽媽每天早出晚歸，忙得要命，總是我們吃完了晚飯她才回來，隨便扒拉兩口飯，晚上還要忙著寫論文，指望吃上她做的飯，真比買彩票中大獎都難。

媽媽愣了一會兒，眨著近視眼，似乎在琢磨什么好主意。然后，她突然轉身出去了。

過了一個來小時，媽媽回來了，抱著兩個箱子，一個寫著“豆漿機”，一個寫著“面包機”，還拎著一大袋子黃豆、山楂、面粉什么的，得意地沖爸爸說：“以后我給你們做。”

“機器好買，時間難得。你什么時候做呀？”爸爸還是一臉不屑的樣子。

“別瞧不起人，我現在就做！”媽媽沖進廚房，又是洗黃豆，又是和面粉，又是給山楂去核，忙了個不亦樂乎，接著就聽見廚房里機器轟鳴。大約過了一個多小時，媽媽端著一個大盤子得意洋洋地出來了：“烤面包、米香豆漿、山楂果茶，怎么樣，不錯吧？”

“還真不錯，”爸爸吃了一口面包，“下次什么時候再露一手？明年？”

“從今天起，天天我做！”媽媽信誓旦旦。

“得了，還是忙你的工作和論文吧，別給自己加活了，你還不夠累啊！”調侃歸調侃，爸爸還是挺心疼媽媽的。

“家人的健康是頭等大事！”媽媽跟表決心似的。

從這天之后，媽媽每天起得更早了，給我們烤面包，做豆漿或各種粥，晚上也睡得更晚了，因為要給我們做完果汁、烤完餅干才能去寫論文。說實話，媽媽做的沒有外面賣的好吃，可我們誰都不說破這一點，而且都吃的特別津津有味，因為，這里面有一種特殊的味道，愛的味道。

幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇十三

今天晚上，媽媽有事，居然將近十點才回來，晚飯也沒法吃，只好等她回來，我給她準備夜宵了。

到了9：30，我便開始動手了，本來想電磁爐和電飯鍋一起用，還快，但爸爸說電飯鍋有點漏電，所以我就只能用電磁爐了。想想，做什么好呢？做西紅柿雞蛋面吧！

按照媽媽平常做的布驟，當然是鍋熱后先倒油了，萬事開頭難，剛倒上油一小會兒，鍋里就“噼里啪啦”向上濺油，還燙到我的手了，幸虧躲閃及時，突然想到，哦，我熱鍋時忘把水弄干就放油了，怪不得，接著，努力向前，把打好的雞蛋倒進鍋里，雞蛋快熟時盛出來，可用的火有點大，雞蛋有一小塊有點糊了，沒關系啦！第一次做嘛！接著，放切好的西紅柿，炒呀炒，差點忘放鹽，趕緊放上，放多少呢？不管了，一點點試試吧，先放這么多，一會兒放上水后再嘗嘗，不行再放，西紅柿差不多了，便把差不多炒好的雞蛋放進去，再放上些水，水“咕嘟”了就ok了，嘗一嘗咸味咋樣，有點淡，再放些鹽，可似乎還少點味，不管了，放點雞精調味吧！嗯，不錯，蠻好吃的！

接下來就是煮面了，先燒水，開最大的火燒水，等了好一會兒，咦，水咋還不開？火力的示數也在下降，是不是該燒開了，打開鍋蓋，怎么沒有電飯鍋煮面，水那樣的“咕嘟”啊？看看里面的氣泡，嗯，水開了，因為物理上學過，水沸騰時，氣泡從下往上走，且氣泡越來越大，鍋里景象就是這個樣子，便抓緊放面，放多少呢？根據媽媽以前說過一碗一小把，媽媽應該就吃一碗吧，就放一小把吧！煮了一會兒，嘗一根，不錯，面很筋斗，便關了火盛了出來，可盛出來看面的顏色，感覺不太熟，便又把火打開，把面再次放入，又煮了大約1分鐘，盛了出來，嗯這次好了！

正好，當我盛出面的時候，媽媽剛好也打開了家門，正好吃飯！

媽媽邊吃著我做的飯，邊夸我說，做得不錯！面和湯都做得正好，說得我心里美滋滋的。

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幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇十四

這天中午，母親下班回家，急匆匆地做飯。她備了好幾個菜，有葷有素，要給我加強營養。我坐在屋里，聽著母親有節奏的切菜聲音，感到比平時有些忙亂。是呀！這段時間母親單位的工作很忙，往往是吃完飯放下筷子就趕往單位。為了給我加菜，自然要比平時忙碌了。

“哎呀！”突然，廚房里傳來母親的叫聲。我連忙放下書本，奔向廚房。我看到母親的右手僅僅攥住左手的手指，指縫間，殷出鮮血。我慌了，連忙回屋找出創可貼遞給母親。母親簡單地用清水沖洗傷口，貼上創可貼，又繼續忙碌起來。吃飯時，母親照常一樣，急急忙忙。放下筷子，一邊囑咐著我，一邊拿起手包，匆匆上班了。

家里，就我一個人了，我凝視著滿桌的飯菜，突然感到一點都吃不下了。母親剛才手指流血的鏡頭，浮現在我的眼前，久久停留著。我的心慌亂地跳動著……突然，一個發自內心的聲音仿佛在耳邊響起：從晚飯開始，我要學會做飯的技能，幫母親做飯了！我來到廚房，開始洗菜、燜飯。腦海里搜索著平時母親做飯的樣子，模仿著做著。我想背誦口訣一樣地干著：切肉，大小要均勻；切土豆，要切細絲；炒西紅柿別忘了放糖；米飯要掌握水量。

鐘表在滴答地走著，母親下班要五點半到家，我終于趕在母親下班前把飯菜端上了桌。隨著開門的聲音，母親回家了，她聞著菜香，驚訝地走了過來，奇怪地看著我，似乎明白了一切。母親走到桌前，拿起筷子，一盤一口的品嘗起來，我看見，母親的臉上一直露著滿意的笑容。

幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇十五

晚上,媽媽在做飯,我在一邊幫忙,媽媽說要炸一些油饃,我就讓媽媽做一些好看的圖案來炸,媽媽問：“做什么樣子的呢？”我說：“做花朵的，小魚和象磨牙棒一樣的。”

一會兒，媽媽就做好了，晚上吃著這些各種各樣形狀的油饃，心里美滋滋的，因為這都是我設計的。

幫媽媽做飯的小竅門（熱門16篇）篇十六

媽媽因為工作忙，所以家里的飯都是由姥姥做，看到別人家的孩子吃著媽媽做的飯菜時的那股香甜勁，我想：什么時候若能吃上媽媽做的飯就好了。

機會終于來了。

一天，姥姥帶著弟弟到老姨家去了，家里只剩下媽媽、姥爺和我。因為沒什么事，所以都坐在沙發上看電視，到了中午，姥姥還沒有回來，而這時的我們早已是饑腸轆轆。看來，只能從我們三人中選出一個人做午飯了。首先，我被淘汰，因為我還太小，不會做飯。接下來姥爺也被踢出局，有媽媽在家，總不能讓姥爺，一個大男人兼長輩來做飯吧？最后，媽媽理所當然地被推選為做午飯的大廚。

媽媽下廚房，我可是第一次看到，決不可錯過欣賞的機會。只見媽媽系上圍裙走進了廚房，嘿！看到去還真像個能干的家庭主婦。只見她幾下就把菜切好了，我幾乎沒有聽到切菜的聲音。媽媽做事可真是干脆利落，我心里想。一會兒菜下鍋了，和剛才一樣，沒有聽到什么聲音菜就做好了。再過一會兒，飯菜全都端上了飯桌，前后只用了十幾分鐘，可真是神速！一聲“開飯了！”我們這些等待已久的“饑民”便迅速地坐到了飯桌旁邊。

只見桌上的菜漂亮極了，有綠綠的豆角，黃燦燦的土豆。那鮮綠的豆角配上紅色的`肉塊，如果從色彩搭配上來講，真是無可挑剔，再配上黃色的土豆塊，色彩豐富極了。從造型上來講，也是合理之至：細長的豆角，方形的肉塊，圓形的土豆，很富有變化。我夾起一塊土豆送到嘴里，“哇！好脆！”我不由地喊。再一品，怎么是生的！我又夾了一根豆角，也是生的。看著那巴掌大的肉塊，嘿嘿！這下我可長記性了，我夾起肉塊輕輕地咬了一小口，發現里面還有血絲。最后，只有用米飯來填飽肚子了，但我打開電飯鍋一看，呵！米還泡在水里呢！原來媽媽只插了電源，忘記把電飯鍋的閘按下來。

這時我家的貓走過來，沖我“喵喵！”直叫，我才想起來，它和我們一樣沒吃午飯呢。正好，那些不能吃的肉可以給它，免得扔了可惜，沒想到貓聞了聞轉身就走。哈哈！媽媽做的菜連貓都不吃。

這一天，我們只有餓著肚子，而廚房里的爛攤子，也只好等姥姥回來收拾了。