作文是我們展示語文水平和思維能力的重要方式，通過寫作可以培養我們的觀察力和表達能力。范本中的總結具有實用性和操作性，能夠幫助讀者解決實際問題。
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇一
我很慶幸有一個疼我、愛我的爸爸。
爸爸工作很忙，每次出差在外都想著給我捎上個禮物。
有個冬天的'夜晚，我在客廳津津有味地看著電視，咔嚓一聲，門開了。原來是出差北京的爸爸回來了！他顧不上換衣服，從背包外層拿出一個用塑料袋包著的東西。
你喜歡煎餅果子，我買了一份，絕對正宗。邊說邊遞給我，這煎餅果子可是很好吃的，可惜路途時間久了點，涼了，用微波爐加熱一下就好了。
我接過煎餅果子，因為時間隔得太久，已經有些許硬了。我用微波爐叮了30秒，拿出來暖暖的。我一口咬了下去，有點不對啊：老爸，這煎餅果子加熱過了也還是硬硬的，干巴巴的，一點都不好吃！爸爸聞聲而出，咬了一口：哎，水分都干了。真可惜，我可是排了好久的隊才買到的，本來想讓你嘗嘗正宗的煎餅果子的。
聽得出來，他的語氣中夾雜著一絲失落。我又拿過煎餅果子咬了一口，奇怪，這次感覺味道還很不錯呢，越嚼越有滋味。
除了生活上對我無微不至的照顧外，老爸對我的學習也是要求嚴格的。六年的小學時間，每晚他都堅持檢查我的作業，即使出差在外，也讓我拍照發給他檢查。他一直叮囑我在學習上遇到不懂的知識，要第一時間解決，不能任由它們像滾雪球一樣越滾越大。每當我碰到難題想放棄時，總會想起他的叮囑，又讓我有了解決難題的動力。
唉，這個疼我如命的老爸，真是個讓我愛不夠啊。
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇二
放學回家的路上，我遠遠就看見一群人圍在一個小攤子前。又是那個賣煎餅果子的大媽！她笨重的身子仿佛一堵墻一樣，又黑又壯。可是她的雙手卻很靈活很巧，煎的餅又香又好吃。她的小攤子前總有人等著。
生意真火爆啊，我心想，要不然我也來一個吧。我仗著人小靈活，像蛇一樣從人群中滑進去，一個俯身，迅速地從鞋子里掏出十塊錢，遞給老板。
“老板，來個煎餅果子！”
“好嘞！稍等，馬上哈！”
“不要辣，多加點醬，多加點蔥花！”
只見老板先繞著鐵鐺抹了點油，每個角落也不放過。接著用勺子舀了一勺面糊，倒在鐵鐺中間，仔仔細細地將面糊一圈圈攤平。等到面糊有點發黃，老板熟練地拿雞蛋，朝鐵鐺一敲，雙手一掰，倒在面糊上，再用拐子打散。然后又撒了點黑芝麻上去。過了一小會，老板將餅翻個面，抹上醬，再撒上蔥花等佐料，最后放入一塊薄脆和一片生菜，煎餅果子就成功出爐啦！
我接過香味撲鼻的煎餅果子，大大地咬上一口，又脆又香，里面的醬更是令我回味無窮。我不禁感嘆，難怪生意好，難怪人們都愛吃。
作者：劉騏鳴。
我是土生土長的天津人，說起家鄉特產，我的腦海里情不自禁地想起許許多多。
天津風味食品素享盛譽，有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多種風味小吃，還有衛青蘿卜、銀魚、紫蟹、對蝦等10多種特產。
不過，我今天要說一說天津的早餐，相信你吃一個月都不重樣、不會膩，有鍋巴菜、老豆腐……我給你介紹我最愛的煎餅果子！
“老板，給我來一套煎餅果子！”“好嘞！”“加兩個雞蛋！”“得嘞！”這是每天路過早餐攤聽到最多的對話，你看，賣煎餅果子的人從不叫賣，從不吆喝，卻靠香氣吸引人，煎餅果子攤前的人們總是絡繹不絕。
那煎餅果子究竟是何方“圣物”？讓人欲罷不能。綠豆面調成糊狀，攤成餅，再打上雞蛋，用工具把它抹勻，放上蔥花和果子，根據個人口味灑上料刷上醬，一個又香又美味的煎餅果子出爐了。
聽了我的介紹，你是不是流口水了？還不趕緊來天津嘗一嘗！
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇三
煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。下面是小編為大家帶來了簡易版煎餅果子做法，希望喜歡！
1、面粉加適量鹽，加清水和成稀稀的面糊。
2、小香蔥切蔥花。
3、平底不粘鍋加熱，刷一層薄薄的植物油。
4、倒入面糊，轉動鍋，使面糊均勻分布在鍋的`底部一層，倒入的面糊不要太多，能攤成薄薄的餅即可。
5、待面糊凝結時，磕入一個雞蛋，用勺子攤平覆蓋住整個的餅。
6、等蛋液凝固時，撒上蔥花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完。
7、喜歡什么菜都可以卷進去的。
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇四
煎餅果子是天津著名的小吃，天津人把其作為早點。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有果子(油條)或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬(可選)作為佐料。接下來，小編就教教大家制作煎餅果子的做法，快來學學吧!
提起煎餅馃子，不能不提山東的煎餅，正是由于山東的煎餅才有了帶有濃厚天津特色的美味小吃--煎餅馃子。煎餅馃子在天津已經有了一百多年的歷史了。據說最初是由一位山東馬姓回民首創。開始只是一張山東大煎餅卷上一棵油條和大蔥而已。
面粉150克、鹽1/4小匙、小蘇打1/8小匙、無鋁泡打粉1/8小匙、植物油10克、溫水70克。
綠豆面80克、小米面60克、雞蛋1個、五香粉1/4小匙 、稀高湯或清水適量(大約200克左右)。
紅腐乳1/2大匙、蒜蓉豆豉醬1大匙、甜面醬1大匙、涼白開水1大匙。
香菜2棵、小蔥2棵、白芝麻2-3大匙、火腿2根、生菜1棵。
1.先來做果蓖。把鹽、小蘇打、泡打粉、溫水放在一起，攪拌至鹽化開。
2.倒入面粉和食用油，用筷子攪成絮狀。
3.揉成一個光滑的面團，蓋上濕布，靜置半小時左右。
4.案板上抹油，把面團搟成長方形的薄片，再分別從兩邊向中間折起。
5.像疊被子一樣對折起來。
6.再次向中間折起，如圖。
7.對折起來后，包上保鮮膜，入冷藏室冷藏松弛2個小時至一夜皆可。
8.面團從冷藏室取出后，用手大至揉光滑，從中間一切兩半。
9.到一半面團，搟成長方形薄片，用刀先堅切成三片，再分別在每一片上橫著切三刀(只切中間，不要把邊緣劃斷)。
10.鍋中油燒至8、9分熱，用手提著一個面坯，一前朝下浸入2/3，提起。
11.再次浸入2/3，提起。
12.第三次全部入油，用中火炸制。如果油溫夠熱，餅坯入油會馬上起泡，很快變黃。
13.一面炸黃后，僅翻一次面，把另一面也炸至金黃，撈起瀝干油份即成薄脆。
14.調制醬汁。帶汁的紅腐乳1/2大匙入碗，加入1大匙涼白開水，拌勻并用匙子把腐乳壓碎。再加入蒜蓉豆豉醬和甜面醬拌勻即可，喜辣味的.可以再加入些辣椒醬。
15.香菜小蔥生菜洗凈，香菜切末，小蔥切碎，白芝麻入不放油的鍋里小火炒香，火腿切長片備用。
16.把綠豆面和小米面、五香粉一起放入盆子里，打入雞蛋，慢慢加入高湯或清水，拌至糊狀。稀稠的程度用勺子舀起能呈粗線狀流下，如果覺得稀就再多加些清水，糊的稀稠決定著煎餅的厚薄。
17.平底鍋燒熱后，轉小火，刷上一層薄油。
18.舀入一大勺粉漿，用手握著鍋柄，讓鍋子轉圈，好讓粉漿在鍋底鋪平。
19.待粉漿凝固后，磕入一個雞蛋。
20.用鏟子把雞蛋抹開抹平，讓蛋白和蛋黃均勻分布于餅面。
21.撒上些香蔥碎、香菜碎、芝麻。
22.當看到蛋液將要凝固時，用鏟子翻面。在餅上刷上一層醬汁。
23.在餅中間依次放上薄脆、生菜、火腿腸。
24.兩邊包向中間鏟出即可食用。
1.胃不好的同志，可以把綠豆面和小米面全部換成面粉，水份多少視情況增加或減少。
2.也可以用綠豆面、黃豆面等各種雜糧面代替。
3.煎餅糊里加入雞蛋，是為了讓餅更好凝固，也可以不加。
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇五
我很慶幸有一個疼我、愛我的爸爸。
爸爸工作很忙，每次出差在外都想著給我捎上個禮物。
有個冬天的夜晚，我在客廳津津有味地看著電視，咔嚓一聲，門開了。原來是出差北京的爸爸回來了！他顧不上換衣服，從背包外層拿出一個用塑料袋包著的東西。
你喜歡煎餅果子，我買了一份，絕對正宗。邊說邊遞給我，這煎餅果子可是很好吃的，可惜路途時間久了點，涼了，用微波爐加熱一下就好了。
我接過煎餅果子，因為時間隔得太久，已經有些許硬了。我用微波爐叮了30秒，拿出來暖暖的。我一口咬了下去，有點不對啊：老爸，這煎餅果子加熱過了也還是硬硬的，干巴巴的，一點都不好吃！爸爸聞聲而出，咬了一口：哎，水分都干了。真可惜，我可是排了好久的隊才買到的，本來想讓你嘗嘗正宗的煎餅果子的。
聽得出來，他的語氣中夾雜著一絲失落。我又拿過煎餅果子咬了一口，奇怪，這次感覺味道還很不錯呢，越嚼越有滋味。
除了生活上對我無微不至的照顧外，老爸對我的學習也是要求嚴格的。六年的小學時間，每晚他都堅持檢查我的作業，即使出差在外，也讓我拍照發給他檢查。他一直叮囑我在學習上遇到不懂的知識，要第一時間解決，不能任由它們像滾雪球一樣越滾越大。每當我碰到難題想放棄時，總會想起他的叮囑，又讓我有了解決難題的動力。
唉，這個疼我如命的老爸，真是個讓我愛不夠啊。
文檔為doc格式。
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇六
快手早餐之時尚雞蛋卷餅，自己做起來料足健康又美味，不用再羨慕路邊攤了，自己做的更好吃哦。下面為大家介紹煎餅果子的做法：
主料：面粉200克、雞蛋5個、水280克、火腿適量、生菜適量、西紅柿1個
輔料：甜面醬適量、小蔥2根、花生油20克、食鹽少許、雞精少許、生抽1茶匙
1.生菜洗凈、蔥切成蔥花、火腿西紅柿切片待用
2.鍋中倒入油燒熱后煎雞蛋，煎熟入盤備用
3.鍋中還有油的話把火腿片也煎一下，如果喜歡生吃的.可以不煎，煎好入盤備用
4.面粉中打入一個雞蛋，用手動打蛋器打散和面粉拌一下
5.加入水攪勻，水先加一半打勻后再加一半，打至面粉無顆粒
6.調入鹽、雞精、生抽，加入蔥花拌勻
8.面餅顏色變成淺黃色，刷一層甜面醬
9.擺入一片生菜，放上西紅柿、煎蛋和火腿，放的時候朝上放一點，下面留一點空
10.兩邊用手輕輕提起包好，口上可用筷子蘸一點點面糊來粘一下
上文為大家介紹的就是煎餅果子的做法，你學會了嗎?
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇七
自制蕎麥面煎餅果子非常好吃又方便，下面就來詳細了解它的做法。
3.打半個雞蛋，撒蔥花，雞蛋攤開，凝固差不多時餅翻個，抹上甜面醬，腐乳，放上排茬兒(我沒有放，覺得不太健康)，就基本好了。
4.重復做完所有面糊。
1.面糊一定要比較稀，要不然餅厚厚的，還比較硬。
2.在冰箱里放一會兒是個重要步驟，不要偷懶省略。放幾個小時都可以。
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇八
雜糧煎餅是漢族傳統的特色小吃。在一些北方地區的人們，甚至把它當做主食。下面小編為大家介紹雜糧煎餅的做法，希望能幫到大家！
步驟：
2、將面漿倒入油鍋里，然后用鏟抹勻，將餅攤薄，打進一個雞蛋，繼續用鏟抹勻；
4、將油條和生菜放進煎餅上，然后卷起來就可以了。
主料：黃豆面20g、綠豆面20g、蕎麥面20g、細玉米面20g、普通面粉20g
輔料：生菜2片、油條半截、雞蛋1個、火腿1根、蔥花適量、香菜末適量
調料：豆瓣醬、甜醬、酸辣醬、食用油
當然，上面還沒有提及到要加入多少分量的清水 。這個比例需要你慢慢調。值得注意的是，我們在調面漿加水的時候，要注意分量，寧愿少點也不要太多，在沒把握的情況下，可以分幾次，少量地加。
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇九
又到了把冰箱剩下的東西加一點面粉，假「異國料理」之名，行「清冰箱」之實的周末早餐時間。這次要清的是上次買來做泡菜炒肉剩下的半瓶泡菜。
面粉適量糯米粉適量泡菜1/2罐蔥2~3支鹽適量。
面粉、糯米粉以4：1的比例，放到碗里（約七、八分滿）。另一個碗，打兩個蛋，加入泡菜湯汁，加到和面粉那一碗等量。（泡菜湯汁不夠可加水。）。
將上述材料混合，加入蔥花，泡菜剪碎加入（或用切的'也可以）。加入適量鹽巴。（看你泡菜口味是不是很重了，再決定加多少。我加一匙。若不夠咸之后還是沾醬料補救。）。
起鍋、熱油。面糊到進去以后，搖晃一下使面糊變成圓形。或用鍋鏟整理一下，使之變成圓形。（此為28cm平底鍋，份量剛剛好。）。
煎到金黃色翻面。
取出切好，調醬料。
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇十
制作步驟：
1、將面粉加入清水拌勻，調成面糊，隨后加入雞蛋繼續攪拌。
2、在面糊中再加入蔥末和姜末，根據個人口味放入食鹽，攪拌均勻。
3、小火，鍋中熱油，把雞蛋面糊用勺子舀入，晃動平底鍋使蛋液鋪開成圓形。
4、小火煎制，雞蛋面糊凝固成形后翻面。
5、兩面都煎好即可出鍋。
食材準備：雞蛋、面粉、蔥、淀粉、清水、調味品。
制作步驟：
1、將面粉加水、鹽和淀粉調成面糊，雞蛋打散成蛋液，蔥切成蔥粒備用。
2、平底鍋加熱，隨后倒入面糊，并撒下蔥粒，煎成面餅。
3、面餅成型后倒入蛋液，等蛋液半凝固時卷成卷，將兩面煎至金黃。
4、盛出放涼即可。
食材準備：雞蛋、面粉、蔥、淀粉、鹽、清水。
制作步驟：
1、將面粉加入水、鹽和淀粉混合，攪拌均勻成為面糊。
2、將蔥切成粒，雞蛋打散成蛋液備用。
3、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入部分面糊，加入蔥粒攤成面餅。
4、面皮凝固成型后打入蛋液，使蛋液均勻地覆蓋在面餅上。
5、待蛋液即將凝固時將餅卷起。卷起后再用小火煎一下，待蛋卷煎成金黃色即可。
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇十一
3、2瘦肉，蔥洗好剁碎，加入2勺料酒，2勺生抽，半勺鹽，1小勺糊椒粉腌制一下。
4、按扁后用搟面杖搟薄一點，放入肉餡，然后像包包子那樣捏起來。口朝下按薄點。
5、平底鍋預熱，放入少量油，油溫熱后放下一塊餅，中火慢煎兩面黃。
6、煎兩面黃，反復煎熟即可。
雖然肉餡煎餅這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的'指導下，你必然能夠完成得更好。
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇十二
煎餅果子是一種常見的中國傳統小吃，它的制作工藝特別精細，風味獨特，深受人們的喜愛。我最近嘗試了一次制作煎餅果子的經歷，不僅讓我深刻體會到了煎餅果子的魅力，還收獲了許多寶貴的心得和體會。
要制作一份美味的煎餅果子并不容易，它需要一些技巧和認真的態度。首先要準備好面粉、雞蛋、糖、花生碎等原料。將面粉加入適量的水攪拌均勻，然后加入蛋液和糖，再進行攪拌，最后加入一些花生碎進行增香。接下來，將攪拌好的面糊倒入熱鍋中，用鏟子將其煎成薄薄的圓餅。翻動幾次讓兩面金黃松脆，最后將煎好的餅皮折疊起來，加入一些火腿腸、蔬菜和調料，就大功告成了！
一份煎餅果子既香甜又酥脆，特別美味。入口時，薄薄的餅皮散發出誘人的香氣，讓人食欲大開。咬下一口，餅的外層酥脆，內部綿軟。配上火腿腸的咸香和蔬菜的清脆口感，口味層次更加豐富。最令人印象深刻的是里面的花生碎，它為整個煎餅果子增添了一份特殊的香氣。這種豐富的口感和獨特的風味，令人陶醉，讓人欲罷不能。
除了美食的滋味，煎餅果子還承載著一種深厚的文化內涵。這種小吃源自南方的一些地方，以其簡單、便捷和美味而流傳至今。在中國的大街小巷，煎餅果子攤幾乎隨處可見，在清晨和傍晚時分，它那特有的香氣彌漫在空氣中，讓人感受到家的溫暖和幸福。煎餅果子已成為中國美食文化的一部分，成為人們日常生活中的一種習慣和享受。
通過制作煎餅果子，我深深意識到了耐心和細心的重要性。制作煎餅果子需要時間和耐心，每一個步驟都不能馬虎。掌握好火候和翻面的時間，才能做出金黃酥脆的餅皮。同時，加入適量的調料和花生碎，讓煎餅果子更加美味。這種耐心和細心不僅體現在煎餅果子的制作過程中，也同樣適用于我們生活中的方方面面。只有心存耐心和細心，我們才能做好每一件事，取得更好的成果。
總結：煎餅果子是一種美味的傳統小吃，不僅有著誘人的香味和豐富的口感，還代表了中國美食文化中的一部分。通過制作煎餅果子，我不僅體味到了它的美味，也學到了耐心和細心的重要性。煎餅果子不僅令人垂涎欲滴，更是一種生活的態度和智慧的結晶。
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇十三
面皮：面粉200克、溫水100克、玉米油10克、鹽3克。
餡料：可放入自己喜歡的`各種餡料。
其余：白芝麻10克、玉米油10克。
1、所有面皮材料裝入容器中，加入溫水用筷子成疙瘩狀。
2、用手揉成光滑面團，靜置30分鐘，面團分成8等份。
3、取一份搟圓，包入餡料（可隨意搭配餡料）。
4、捏成包子狀，按扁，依次把所有的都包好。
5、表面沾一點點水，沾上白芝麻，放入盤子內。
6、鍋內放少許玉米油，中小火煎至兩面金黃即可。
最新煎餅果子的做法字（優質14篇）篇十四
海鮮煎餅吃起來海鮮味十足，做法很簡單但卻多種多樣，今天推薦幾種簡單好吃的海鮮煎餅，希望朋友們能做出更多好吃的海鮮煎餅。
把魷魚、皮皮蝦肉放一起剁成肉泥，加上糖、生抽、鹽，雞精、香油和蔥姜蒜末，混合均勻后做成小圓餅，用平底鍋煎到雙面金黃即成。
原料：鮮蝦、蔥花、面粉、雞蛋、鹽各適量。
準備：鮮蝦剝成蝦仁剁碎，面粉加適量清水調成均勻的'面糊，濃稠度以能呈自然滴落狀態為宜。把蝦仁、蔥花和適量鹽倒入面糊中，再打入一只雞蛋混合均勻。
做法：平底鍋燒熱刷油，倒入適量面糊煎至雙面金黃出鍋。
原料：面粉1杯，生粉1/2杯，雞蛋1個，蝦仁、魷魚、洋蔥、鹽、白胡椒粉各適量。
準備：面粉、生粉和雞蛋放一起，加適量水調成均勻的糊。蝦仁、魷魚和洋蔥剁成碎粒狀，倒入面糊中并加入鹽和白胡椒粉，混勻待用。
做法：同上。
原料：面粉50克，海虹肉100克，雞蛋1只，鹽、韭菜末各適量;
準備：海虹肉入開水中焯熟，撈出剁碎再和面粉、鹽混合均勻，打入雞蛋并加適量清水，調成均勻的糊待用。
做法：取適量面糊倒入平底鍋煎至稍成型后，在上面撒上韭菜末，卷起來煎至韭菜斷生即成。
1、海鮮煎餅可以做成厚餅，也可以做成薄餅食用，如果要做成薄餅則需要加面粉調成糊。
2、做好的海鮮煎餅可直接食用，也可以蘸醬或其它味料食用。
3、做海鮮煎餅時還可以加入適量青紅椒丁，既能增加營養還起到配色的作用。