當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會時，就很有必要寫一篇心得體會，通過寫心得體會，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗。記錄心得體會對于我們的成長和發(fā)展具有重要的意義。下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。

養(yǎng)老院食堂管理心得體會篇一

1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負(fù)責(zé)保管，進(jìn)出物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經(jīng)院長同意方可報損。

2、食堂的庫存，如大米、食油、調(diào)料等存放在保管室內(nèi)，指定專人保管，進(jìn)出庫要登記并做到帳物相符。

3、安排好食譜，講究干濕相濟(jì)，葷素搭配，按時就餐。

4、堅持公開辦事制度，伙食費用每月結(jié)算公布。

5、工作人員、來客到食堂用膳應(yīng)交伙食費。

6、成立膳食委員會，由老人代表和有關(guān)人員組成，膳食委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進(jìn)膳食。

養(yǎng)老院食堂管理心得體會篇二

養(yǎng)老院食堂是老人們?nèi)粘Ｋ璧囊粋€重要環(huán)節(jié)。為了提供老人們健康、美味的飲食，同時也為了增加老人們的生活情趣，食堂管理成為了養(yǎng)老院工作中的重要一環(huán)。在實際工作中，我負(fù)責(zé)管理和運營養(yǎng)老院食堂，通過不斷的總結(jié)和探索，積累了一些心得體會。

第二段：規(guī)劃

首先，建立良好的餐飲管理規(guī)劃是實現(xiàn)養(yǎng)老院食堂優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)。在規(guī)劃階段，需要根據(jù)養(yǎng)老院老人的口味習(xí)慣、日常飲食需求以及早、中、晚三餐的營養(yǎng)需求，制定科學(xué)合理的餐飲菜單。同時，還要合理分配各個崗位的職責(zé)和任務(wù)，確保食品的生產(chǎn)和供應(yīng)有序進(jìn)行。合理規(guī)劃，有助于保證食品的質(zhì)量和老人的健康。

第三段：營養(yǎng)

其次，食品營養(yǎng)是老人飲食的關(guān)鍵。在食品的選擇和烹制中，要注意合理搭配營養(yǎng)成分，保證食品的多樣性和營養(yǎng)性。同時，在做到美味的前提下，要嚴(yán)格把關(guān)加工環(huán)節(jié)、原材料及存儲環(huán)節(jié)。在食品生產(chǎn)和加工過程中，做到環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，保持廚房衛(wèi)生和人員健康，這樣可以有效地減少食品中毒的風(fēng)險。

第四段：管理

管理是實現(xiàn)食堂服務(wù)高質(zhì)量的保障。在養(yǎng)老院派菜過程中，每次都要嚴(yán)格控制派菜的數(shù)量，確保菜量充足、品質(zhì)可靠。同時，在服務(wù)中進(jìn)行真誠的傾聽和交流，以及及時反饋老人的需求，也是服務(wù)質(zhì)量不可少的環(huán)節(jié)。與此同時，也要積極進(jìn)行投訴處理和員工日常培訓(xùn)，確保員工的素質(zhì)和技能得到提高。在營養(yǎng)衛(wèi)生等多方面進(jìn)行科學(xué)監(jiān)管，保證食品質(zhì)量安全，提高服務(wù)水平。

第五段：心得體會

作為一名負(fù)責(zé)養(yǎng)老院食堂管理的人員，我們需要不斷總結(jié)和改進(jìn)策略。在這個過程中，有一些心得體會是值得分享的。首先是切實加強(qiáng)和規(guī)范食堂的管理，保證服務(wù)質(zhì)量。其次是做好老人的飲食營養(yǎng)管理，給他們提供更好的生活護(hù)理。最后，更要加強(qiáng)與老人的交流，了解他們的日常需求，提升服務(wù)水平。

結(jié)語：

這些心得和體會不僅適用于養(yǎng)老院食堂，也適用于其他場合的食堂管理。在實踐中，要注重規(guī)劃，營養(yǎng)，管理，總結(jié)心得，通過不斷地學(xué)習(xí)和實踐提高服務(wù)質(zhì)量和效率，切實保障老年人的健康飲食。

養(yǎng)老院食堂管理心得體會篇三

通過參與了本次活動，我更了解食堂做出的努力，同時我也更全面的了解食堂的工作。

眾所周知，食堂是師生就餐的主要場所，其作為學(xué)校重要的后勤保障部門，進(jìn)一步的健康發(fā)展關(guān)系著全校師生和食堂員工的利益。當(dāng)我還沒有走進(jìn)食堂之前，我曾對對食堂的飯菜價位、早餐種類、打飯秩序、飯菜口味等都持有部分意見，也曾多次向生活部提出，希望得到改善。但就在我親身體驗食堂的工作之后，我才知道了食堂里的叔叔阿姨們?yōu)槲覀儗W(xué)生做出了巨大的努力。

在體驗的時候，我從陳主任(生活中心主任)那里知道，大多在食堂里的工作人員都不是在學(xué)校居住的，但他們都在六點之前就到達(dá)他們的工作地點食堂。而且來了就開始工作，不停的工作，一直到我們把晚飯吃了，他們把食堂收拾好了才下班。從早到晚，除去了中午兩個小時的休息時間，算下來她們的工作時間長達(dá)十個小時。食堂的工作人員并不是我想象中的多，就東西區(qū)加起來也差不多五十人，但他們卻負(fù)責(zé)了我們川農(nóng)大五千多人的飲食。有些叔叔阿姨因為身體不舒服，想請一個假去看醫(yī)生，結(jié)果還不能被批準(zhǔn)，因為食堂的人員實在太少，少了任何一個人，我們的無法得到食堂的正常供應(yīng)，所以他們都是等晚上下了班，才可以去藥店看病。這聽了以后，對我無疑是一種震撼，我對食堂工作的叔叔阿姨表示由衷的敬佩。

就像是在給牲口做菜，敷衍了事罷了，不過我錯了。

1.飯前準(zhǔn)備——食堂飯菜準(zhǔn)備

我去體驗時是擇韭菜，一大筐，我擇的時候是眼淚鼻涕一起流的，一是因為韭菜的刺激，還有就是我的旁邊，有一位阿姨在剝洋蔥，那時幾乎整個操作間的人都在流淚。我擇了大概兩個小時，結(jié)果只擇了不到五分之一，結(jié)果是另一位阿姨來搞定的。

阿姨洗菜，他們的菜至少洗三次，一洗，二凈，三清潔;道道程序都做得很細(xì)致。

阿姨切菜，據(jù)他們說，他們切菜的才三個人，結(jié)果他們一天要切五十筐的菜。他們每次切完一樣菜是，他們都會清洗菜刀和菜板并打掃一下工作臺。

炒菜，有一位姐姐，她和我們一樣，不過二十出頭。鄭老師說，他是食堂年齡最小的工作人員，但她很勤快踏實，做事麻利。她不僅要炒菜，還要售賣，并且還要上三樓去傳菜。不只是她，整個食堂的工作人員都做很多很多樣的工作，一直都出一忙碌狀態(tài)。

清潔，每天食堂的阿姨們都會清洗食堂地板，如果不清洗，工作人員容易滑倒。食堂始終保持著清潔的狀態(tài)。

2、售賣時

這是我在食堂為你們打飯的相片，在售賣高峰期，售賣打菜的阿

姨們都有恐懼癥，因為同學(xué)們你也愛吃這，我要想吃那，你一句，我一句。有時候阿姨們沒有聽清楚，同學(xué)們還要罵。同學(xué)們來吃飯時，叔叔阿姨卻是餓著肚子為同學(xué)們服務(wù)。而我當(dāng)時只是打飯而已，聽他們的嚷嚷，我的頭都快爆了。

3、飯后處理

一、三他們才會加兩個菜，其余時候都是吃我們剩余的。

我只知道，如果讓我們來擇韭菜，擇一筐，我會花一天，而且不一定干凈;如果讓我常年在食堂的環(huán)境下工作，我會很快患風(fēng)濕，食堂現(xiàn)在就有很多的阿姨就患有風(fēng)濕，但她們依然不辭辛苦的為我們服務(wù);如果讓我長期在灶爐面前炒菜，我一定會成為黃臉婆，因為油煙確實不是一種好東西。

說了這么多，我只想說一句：叔叔阿姨，你們辛苦了，謝謝你們!

養(yǎng)老院食堂管理心得體會篇四

我們得到了一些心得體會以后，不如來好好地做個總結(jié)，寫一篇心得體會，這樣可以記錄我們的思想活動。那么心得體會該怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧，下面是小編收集整理的食堂管理心得體會，僅供參考，大家一起來看看吧。

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

通過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的`全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。

從每周一開始，堅持開早會，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

5、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

養(yǎng)老院食堂管理心得體會篇五

一、愛是成功的基礎(chǔ)。

二、做好基層管理工作，要具備2年以上的實際工作和經(jīng)驗積累。

初中畢業(yè)后，跟隨父親在餐飲行業(yè)最底層的服務(wù)員開始做起，邊實踐邊學(xué)習(xí)。兩年以后，開始獨立做酒店基層管理工作，由于有了原來的'實踐基礎(chǔ)，做起來相對得心應(yīng)手。這得益于扎實的實際工作經(jīng)驗。

三。團(tuán)隊的力量是制勝法寶。

具備打造、管理一個團(tuán)隊的能力，才能真正出色完成工作任務(wù)。我覺得打造和管理一個團(tuán)隊，首先要具備核心凝聚力，凡事公正、公開、公平。對待員工一視同仁，不但要了解每一個人的性格、優(yōu)缺點，還要像家長一樣去關(guān)心愛護(hù)他(她)們。員工犯錯是很正常的，然而對于犯錯的員工決不能一味的批評、懲戒。要在思想上幫助員工改掉缺點，否則會出現(xiàn)陽奉陰違，重范舊錯的現(xiàn)象。那么要改掉員工的缺點，首先要了解他的優(yōu)點，在肯定優(yōu)點的同時，指出缺點，相對容易讓員工接受，也使得員工對領(lǐng)導(dǎo)的觀察力和領(lǐng)導(dǎo)方式認(rèn)可。進(jìn)而從思想上真正幫助了員工，取得事半功倍的效果。只有這樣才能打造自己的團(tuán)隊，而且是具備核心觀和凝聚力的團(tuán)隊。那么管理好這個團(tuán)隊也就水到渠成了。

四、的技能是熟能生巧的結(jié)果。餐飲員工的六大技能需要培訓(xùn)，理論和實踐相結(jié)合。這就要求管理者要精通業(yè)務(wù)，只有精通業(yè)務(wù)的管理者才能讓員工信服，才能帶領(lǐng)他們熟練掌握和操作各項技能。我覺得員工的技能絕不僅僅是為了服務(wù)顧客，也是展示企業(yè)規(guī)模、檔次、管理和企業(yè)文化的窗口。只要苦練基本功，就能做到優(yōu)秀。

五、灌輸“顧客就是上帝”的理念，才能讓顧客滿意。

顧客是上帝這一理念幾乎是所有服務(wù)行業(yè)的服務(wù)宗旨，然而這絕不僅僅是口中喊喊就能讓顧客認(rèn)可和滿意的。首先需要管理者具備這樣的意識，再把這種意識通過理論和實踐灌輸給員工，從而上下一心，思想統(tǒng)一，行動統(tǒng)一，結(jié)果一定完美。顧客滿意才是我們的追求!

六、衛(wèi)生是靈魂

酒店的衛(wèi)生工作要放到所有工作的前面。良好的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生是讓顧客滿意的先決條件，需要常抓不懈。管理者制定公平有效的衛(wèi)生管理制度和監(jiān)督機(jī)制，獎懲分明，要使員工形成衛(wèi)生習(xí)慣，才能使得酒店的工作有了靈魂。

七、帶領(lǐng)員工全員銷售

酒店最終利益所在是銷售產(chǎn)品產(chǎn)生的。良好的銷售技巧和技能，是為酒店核心利益保駕護(hù)航的。熟悉出品、了解口味、熟知典故、掌握價位、熟練推銷、抓住心理、了解顧客、語言流暢、和藹親切、定位準(zhǔn)確、觀察細(xì)致、物有所值、不斷學(xué)習(xí)、顧客滿意、全員營銷、事半功倍!!!

八、了解顧客，做好營銷，門庭若市。

每位員工都可以做營銷，關(guān)鍵是怎樣建立客戶。了解客戶、周到服務(wù)、關(guān)心體貼、替主行賓、觀察著顧客的一舉一動，服務(wù)到客人開口之前，讓顧客感受到溫馨、自然、受尊重、主賓的客人滿意、恰當(dāng)?shù)恼Z言、詳細(xì)的工作筆記、公平的利益機(jī)制等等。

九、絕對服從，愛崗敬業(yè)，雷厲風(fēng)行，表里如一，不卑不吭，團(tuán)隊意識，最后成功!

養(yǎng)老院食堂管理心得體會篇六

非常開心，這次能夠參加探望養(yǎng)老院的活動。在大學(xué)的生活中，我們有很多這樣的機(jī)會可以參與，但是我參與的次數(shù)不是很多，不是因為自己的課程原因就是因為自己因為一些事情錯過了。這次能夠參與這次活動是一次非常珍貴的機(jī)會，所以這次活動中我也非常的積極，也收獲到了許多的經(jīng)驗和收獲。

我平時很少回老家，和爺爺奶奶在一起的日子也不長，但是我非常愛我的爺爺奶奶。他們從小將我?guī)Т螅议L大之后就很少回家了，這一點我感到真的很愧疚。這次探望養(yǎng)老院的老人們，讓我也更加自責(zé)沒有常常回去陪伴自己的爺爺奶奶。進(jìn)入養(yǎng)老院之后，我看到老人們開心的笑容一時間就想到了我的爺爺奶奶，我想，當(dāng)他們見到我的時候，一定和這些老人一樣開懷大笑吧！一想到這里，我就內(nèi)疚起來，所以也決定這次活動之后，如果一有時間我就立馬回去看一看我的爺爺奶奶，希望能夠給他們帶來一些快樂。

這次活動中，我感受最深的一點就是“孝”，我們中國人以“孝子”為美德，而這種美德也確實是我們每個年輕人應(yīng)該去承擔(dān)的責(zé)任，父母將我們養(yǎng)大，而當(dāng)父母老去的時候，我們又怎么能放開他們的手呢？這一點讓我觸動很大。因為養(yǎng)老院很多老人都是有子女的，但是因為子女工作總是很忙，就算和子女一起居住子女也不能很好的照顧自己。所以他們干脆決定搬來養(yǎng)老院，和其他的老人們一起生活，這樣也有樂趣的多。但是不得不說的是，很多老人是非常想念自己的子女的。但是他們不會去煩擾自己的子女，我問為什么，他們總是說一句他們太忙了，有很多事情要忙呢！

“忙”有時候是一種現(xiàn)狀但也可能成為一種借口。就像兩個人談戀愛一樣，其中一個人總是說忙，有時候并不是因為真的忙，只是因為擠不出時間給你罷了。所以我們對待自己的父母可不能用這種借口去搪塞父母了，我們固然忙，但是我們也能空出一些時間來，回家去看一看自己的父母。只要見到了那你，他們會開心的，就像某位知名主持人說的這句話一樣，“父母笑了，你也孝了。”

這次活動給我的沖擊很大，我相信這也是我參加這次活動的意義所在。以后的日子里，我會謹(jǐn)記這次的感受，對家里的老人和父母多一些關(guān)心，多一些理解和陪伴，讓愛成為一種狀態(tài)而不是一句單純的言語。

這次敬老院之行在旨在現(xiàn)實客觀地詮釋和諧二字的涵義，讓更多處于黃昏時段的老人感受到社會上最單純的溫暖，讓我們更深刻的領(lǐng)會作為青年志愿者的責(zé)任與義務(wù)。的確，創(chuàng)建和諧社會離不開社會經(jīng)濟(jì)與自然環(huán)境的和諧成長，更離不開人與人之間關(guān)系的和諧構(gòu)建。

本次的團(tuán)活讓我從學(xué)到不少，也得到了不少深刻的為人處世的道理。學(xué)校把社會作為實踐的場所，讓我們參與社會，在公益勞動的實踐中有所啟示。通過志愿服務(wù)，啟發(fā)了我們在公益勞動中尋找能使我們受到教育，有所感悟的亮點，引導(dǎo)我們?nèi)チ私馍鐣⒏惺苌鐣＿@些都讓我們體會到了老一輩的孤獨以及我們的幸福。手機(jī)版雖然活動時我們滿頭大汗，但我們很高興，因為我們心里都有一股自豪感。而這種自豪感在學(xué)校里是不能夠體會到的。公益勞動是不記報酬、不謀私利、不斤斤計較的，也是培養(yǎng)我們關(guān)心公共事業(yè)熱情的起點。

這次的團(tuán)活的勞動，使我體會到了集體的力量、溫暖和自己的不足。也讓我親身體會到了勞動的光榮。這些都促進(jìn)了我努力改正自身錯誤，正確認(rèn)識自己。我們親身體會到了勞動的艱辛和勞動穿早世界的真理，抵制了我們輕視勞動和不勞而獲的思想的侵蝕，避免了我們形成好逸惡勞的壞習(xí)慣。公益勞動也同樣加強(qiáng)了我們的勞動觀念，幫助我們樹立正確的人生觀、價值觀。

這次的團(tuán)活讓我懂得了公益勞動不僅能造福社會，而且能陶冶情操，美化心靈。而我們也該為了公共利益而自覺自愿地參加志愿者活動，因為那是我們大學(xué)生的勞動態(tài)度的一個特征。社區(qū)實踐活動提高了我們的社會實踐能力。引導(dǎo)了我們接觸、了解社會，增強(qiáng)我們的社會責(zé)任感和社會適應(yīng)能力。而學(xué)校組織的勞動，更讓我們明白了學(xué)會獨立的重要性。在競爭如此激烈的今日，對于我們這些大學(xué)生，獨立的培養(yǎng)和社會的洗禮是多么的重要。

我想，每一個熱血青年都不忍讓老一輩人生活在無盡空虛中。就讓我們攜起手來，獻(xiàn)出自己的應(yīng)有力量吧。慰問活動完畢了，我覺得回校后會發(fā)動更多的同學(xué)參與到獻(xiàn)愛心的活動中，進(jìn)一步提高自己的實踐能力，培養(yǎng)關(guān)愛生命、服務(wù)他人的美好情操，為構(gòu)建和諧社會貢獻(xiàn)青春和力量。

養(yǎng)老院食堂管理心得體會篇七

尊老敬老一直以來都是我們中華民族的傳統(tǒng)美德.然而,在今天這個物質(zhì)愈加豐富的時代里,中年一代的人們卻工作日益繁忙,無暇顧及到身邊的父母.所以,現(xiàn)在的社會有了很多內(nèi)心孤獨無依的老人.我們作為新時代的大學(xué)生就非常有義務(wù)來擔(dān)起這個社會責(zé)任,繼續(xù)發(fā)揚這個延綿千年的傳統(tǒng)美德.x月19日，早晨8點，我們便踏上了這次實踐的路途。

一路上，同學(xué)們一遍又一遍的練習(xí)著自己為老人們準(zhǔn)備的小節(jié)目，一個多小時的忙碌之后，我們便來到了這所名為“夕陽紅”的敬老院。

一進(jìn)去，我們被眼前的環(huán)境所震驚了，可以說，這里就像是一個“世外桃源”，藍(lán)天白云，依山傍水。

在破爛的圍墻內(nèi)外，喧囂與寂寞對比如此鮮明，讓我不禁感嘆，再怎樣繁華的地方，依然還有角落里沉睡著孤寂與無奈。

走下車，熱心的院長阿姨接待了我們，把我們帶進(jìn)會客室，為我們準(zhǔn)備了一大箱礦泉水。

她一邊忙活還一邊給我們講解敬老院的概況：夕陽紅敬老院是吉林市規(guī)模最大，環(huán)境最好并且建設(shè)較早的一所養(yǎng)老院。

建地面積有2000多平方米，院內(nèi)有老人110多人。

其中年齡最大的老人已有101歲的高齡，最年輕的僅僅只有20多歲。

院內(nèi)有7棟房，為了照顧一些特殊的老人，還專門設(shè)有小食堂，可以單獨給老人做他們自己想吃的飯。

聽阿姨說，這里的老人平時生活很豐富，說著便用手指著窗外的一條湖，“很多老人非常喜歡釣魚，這個湖便給他們提供了這個優(yōu)越的條件。”順著湖邊，我們看到了一個涼亭，里面甚是熱鬧，老人們正在棋盤上格斗著，旁邊看的人更是著急的為勇士們出謀劃策。

涼亭對面是一個門球場，院內(nèi)有不少老人喜歡這項運動。

阿姨說平時一些老太太們也不閑著，總聚在一起打麻將或者打花牌等等，生活也很豐富有趣。

在給我們介紹完敬老院的概況之后，阿姨還給我們介紹了朝鮮這個民族一直以來流傳的這種敬老傳統(tǒng)，讓人敬慕之情不禁油然而生。

聽完阿姨的介紹，我們便自行在院內(nèi)參觀。

起初在有些老人面前大家還顯得很拘謹(jǐn)，但個別活躍性格開朗外向的學(xué)生十分熱情的帶動了大家。

有些老人患有老年癡呆癥或者聽力有些障礙，同學(xué)們也耐著心和他們聊天，聽老人講自己的過去，也與老人分享自己的校園生活。

平時嬌生慣養(yǎng)的我們，走出校園來到社會，走進(jìn)老人。

把老人當(dāng)作朋友一樣聊天，聽老人們的事跡是如此的著迷，見到老人的笑臉大家就笑的很開心。

感覺像一家人似的其樂融融。

其中有一位老人對我印象深刻，他一直坐在院內(nèi)的那棵梧桐樹下，望著遠(yuǎn)方，我們親切的過去和老人聊起天來。

這個老爺爺已經(jīng)81歲了，因為兒女工作都很忙，所以不得已來了養(yǎng)老院生活。

他最近每天都坐在這棵樹下等著他的兒女來看望他… 說著，老爺爺?shù)难劭舯阋褲駶櫋?/p>

我們說，“爺爺，沒關(guān)系，我們都是你的兒女啊!”爺爺露出一臉欣慰的笑容。

不久到了吃飯的時間，在老人們開飯之前，我們向老人送上了我們從學(xué)校帶來的禮物并表演了大家準(zhǔn)備已久的小節(jié)目。

我們的歌聲并不動聽，但我們想要老人們開心的情意卻是真真切切的。

老人們顯然是被我們精彩的表演吸引了，一個勁的拍著手附和著我們的歌聲，有的奶奶爺爺還高興的和我們一起唱了起來，唉!人老心不老，或許在孩子們當(dāng)中，他們的嘴角才會上浮。

臨走之前，我們和院長合了影，我們希望能把在這里最美好的一天永恒的記錄下來，因為這一天我們懂了太多…記得曾經(jīng)在一本書上看到過在某個敬老院的墻壁上有這樣一段話：孩子!當(dāng)你還很小的時候，我花了很多時間，教你慢慢用湯匙、用筷子吃東西。

教你系鞋帶、扣扣子、溜滑梯、教你穿衣服、梳頭發(fā)、擰鼻涕。

這些和你在一起的點點滴滴，是多么的令我懷念不已。

所以，當(dāng)我想不起來，接不上話時，請給我一點時間，等我一下，讓我再想一想……極可能最后連要說什么，我也一并忘記。

孩子!你忘記我們練習(xí)了好幾百回，才學(xué)會的第一首娃娃歌嗎?是否還記得每天總要我絞盡腦汁，去回答不知道你從哪里冒出來的嗎?所以，當(dāng)我重復(fù)又重復(fù)說著老掉牙的故事，哼著我孩提時代的兒歌時，體諒我。

讓我繼續(xù)沉醉在這些回憶中吧!切望你，也能陪著我閑話家常吧!孩子，現(xiàn)在我常忘了扣扣子、系鞋帶。

吃飯時，會弄臟衣服，梳頭發(fā)時手還會不停的抖，不要催促我，要對我多一點耐心和溫柔，只要有你在一起，就會有很多的溫暖涌上心頭。

孩子!如今，我的腳站也站不穩(wěn)，走也走不動。

所以，請你緊緊的握著我的手，陪著我，慢慢的。

就像當(dāng)年一樣，我?guī)е阋徊揭徊降刈摺?/p>

老人，他們是社會的弱者，可曾經(jīng)他們也是社會的創(chuàng)造者，祖國之棟梁!沒有他們過去的崢嶸歲月，怎能換來我們今日的幸福生活。

老人，是需要我們關(guān)心的一個弱群體，我們應(yīng)該不懈努力的為他們創(chuàng)造一個良好的生存環(huán)境，以報答他們曾經(jīng)為社會做出的貢獻(xiàn)!也將我們中國的傳統(tǒng)美德繼續(xù)更好的傳承下來!

這次實踐給了我很多啟發(fā)，作為當(dāng)今社會的一名大學(xué)生,我們有責(zé)任有義務(wù)去關(guān)心這些弱勢群體,去關(guān)心這些需要臨終關(guān)懷的老人,因為他們曾用辛勤的勞動為我們創(chuàng)造了今天的美好生活.他們理應(yīng)得到這種愛.我們要通過實際行動,傳遞愛的接力棒,給老人們帶去物質(zhì)支持和精神關(guān)懷,引起社會各界對老年人群體更多的關(guān)注.因為：愛,是我們共同的語言.我們是所有老人的子女。

暑假，我回到家鄉(xiāng)****，開始自己大學(xué)生活中第一次社會實踐，為了增強(qiáng)自己的韌性，接近并了解社會中最弱勢群體，給他們帶去吉林大學(xué)學(xué)子的熱情和幫助，我將這次社會實踐地點選在了**敬老院，也就是**殘疾人綜合服務(wù)中心。

正是在這里，我深刻感受到了當(dāng)代大學(xué)進(jìn)行志愿服務(wù)的重要意義，這一周雖然有點累，可是我覺得實現(xiàn)了自己的價值，更彰顯了我們吉大學(xué)子，樂于助人，積極投身社會實踐的良好風(fēng)貌，贏得了周圍人的好評，自己還是覺得特別充實。

**敬老院是縣民政局管轄下的最大的一個敬老院，這兒的老人全部都是孤巢老人，而且大多數(shù)年過古稀，身體都已經(jīng)行動不便。

他們迫切期待能得到更多社會的關(guān)懷。

我的出現(xiàn)使略顯寂靜的敬老院，一下子活躍了許多。

尤其是那些無兒無女的年過古稀的老人聽到我親切的喊他們爺爺奶奶，都激動的要落淚，我的手就那樣被他們握著，微笑并稍許心痛地聽他們念叨著“好孩子”。

從第一天進(jìn)行實踐，我就被這群老人感動著，剛一去，一位奶奶就拉著我去她那先吃點西瓜，每個老人都把我當(dāng)做自己的孩子，這真是讓我很激動。

從院長那里我了解到每年都會有好幾批大學(xué)生來這里進(jìn)行志愿服務(wù)，老人們都很喜歡年輕人這些服務(wù)社會的做法。

還以為老人拿著自己的黨證，激動地告訴我，黨的政策好，國家照顧才有今天這樣的舒心日子。

為了更好的完成這次實踐任務(wù)，我還特地找到自己家鄉(xiāng)的同學(xué)(現(xiàn)就讀于**省臨沂大學(xué))，協(xié)助我完成這次實踐任務(wù)。

實踐開始前，我首先找到敬老院院長了解本院孤寡老人的具體年齡和生活狀態(tài)。

院長告訴我們，住在本院的老人差不多都是年過70的，身體也大都有殘疾，殘疾程度各有不同。

在我們實際實際建過程中，也發(fā)現(xiàn)了這個問題。

行動不便成了他們生活的最大障礙。

看到這種情況，我感到十分痛心。

沒有太多寒暄，我就抓緊幫助他們。

先從一位全癱老人開始，酷暑中他無法行動，身體已經(jīng)發(fā)餿，我拿洗好的毛巾幫他擦拭身體，邊擦邊和他聊天，知道在敬老院中沒有護(hù)理人員，生活全靠自己，像他這樣的也是依賴大家的幫助才行。

看到他住的凌亂的屋子，我?guī)退帐埃阉哪驂氐沟翡谈蓛簦夭粮蓛簦€打開窗子將異味發(fā)散出去。

我忙著時，不經(jīng)意間看到老大爺抹眼淚了，他哽咽的說，自己無兒無女，還沒有過哪個孩子像我這樣照顧他。

我笑著告訴他，我是吉林大學(xué)的學(xué)生，來志愿幫助大家，我在這里就是您的孩子，國家培養(yǎng)我們大學(xué)生，我們就應(yīng)該回報。

接下來的幾天，我和大家都認(rèn)熟了，每次我剛進(jìn)敬老院，大家就圍上來，那種親切的感覺，是我這次社會實踐中收獲的最重要的財富。

短短幾天，我成了大家的孩子。

敬老院的大爺大媽也成了我牽掛的親人。

這是我又想到了那位大爺?shù)脑挘澳銈儊砹耍粓D能幫俺們什么，只要能來，就是好孩子，就值得表揚。”而我所想到的卻是，這群孤寡老人這樣真摯的話語，其實深深的表達(dá)了他們期待更多關(guān)懷，希望獲得更多的心靈上的安慰。

事實上，這也暴露了我國農(nóng)村養(yǎng)老的深層次問題，雖然國家發(fā)展了，人民生活水平總體上有了很大提高，但是這個社會特殊群體，他們年輕時曾為我們國家的發(fā)展，社會的進(jìn)步做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，而晚年無依無靠的狀況卻讓他們無法最大限度享受社會進(jìn)步的福利。

我看到，基層政府也已經(jīng)越來越重視民生，開始逐年提高老人們的生活待遇。

我從敬老院的大爺大媽那里了解到，這幾年他們可以領(lǐng)到更多的政府補助。

在敬老院生活水平也有了很大提高，之前，由于經(jīng)濟(jì)條件不允許，敬老院的餐廳中很少有葷菜，飯菜十分單調(diào)。

這兩年不僅吃肉不成問題，每逢過節(jié)，都要為老人們包水餃。

當(dāng)老人們說到這里時，都露出了滿足的笑容。

中午是我到餐廳看了一下，大家有序就餐，有說有笑，生活十分安詳。

不僅生活上的補助增多了，老人們還告訴我，醫(yī)療衛(wèi)生條件也有很大改善。

今年政府為敬老院新增派了一位年輕醫(yī)生，大家看病更方便了。

而且每年都要為大家進(jìn)行免費體檢，這一點大家都豎起了大拇指，稱贊現(xiàn)在政府為人民辦實事。

這次實踐中，我特地對住在本院的幾個癱瘓老人進(jìn)行了力所能及的幫助，看到他們室內(nèi)干了的水桶，我挨屋幫著他們打滿水，他們無法正常行動，靠拐杖勉強(qiáng)可以動，幫他們擦拭身體，跟他們談心，因為沒法行走，他們對外邊發(fā)生的事情格外感興趣，我把自己在大學(xué)的趣事告訴他們，雖然交流起來十分困難，可老人們還是那么滿足，我更覺得自己這次實踐十分有意義，正是他們對我的這種依賴，我主動找到院長，要求把自己本來三天的實踐計劃改成了一周。

院長欣然應(yīng)允。

這次實踐中還讓我非常感動的是老人們之間互幫互助的精神，院里行動不便的老人，大家?guī)兔Υ蝻埓蛩瑤椭帐拔葑樱瑤讉€細(xì)心的大媽，還隔三差五出去買點水果，分給那些沒法行動的老人。

還有老人依靠自己的力量，在院子的空地上開辟出了小菜園，老人們這樣說，“閑著也是閑著，種點菜，大家吃著鮮。”

盡管這樣，我還是發(fā)現(xiàn)了敬老院的一些問題。

我對此也為敬老院和上級民政部門提出了自己的建議。

1，部分寢室安排不合理，很多老人行動不方便，住的寢室卻離洗手間很遠(yuǎn)，甚至還將一位八十多，視力很差的老人安排在了二樓;我將這個問題給院長進(jìn)行了反應(yīng)，院長說他也覺得不合理，只是老人住進(jìn)來的有早有晚，住在一樓的老人都不愿意再搬到二樓去。

我和一位住在一樓的大爺進(jìn)行商量，終于說服他跟二樓的那位大爺交換寢室，在我離開的那天他們已經(jīng)順利交換，院長答應(yīng)對其他不合理的安排進(jìn)行調(diào)整。

2，敬老院護(hù)理人員嚴(yán)重不足，我所在實踐的敬老院雖然已經(jīng)安排了醫(yī)生，但并沒有專門的護(hù)理人員;這一點成為敬老院最大的缺陷。

在這樣一所敬老院竟然沒有一位專門為老人服務(wù)的護(hù)士，行動不便的老人也只能靠自己，這樣老人缺乏專業(yè)護(hù)理人員，生活就很難十分的保障。

我將這一點跟院長協(xié)商后，向縣民政局寫了一份情況說明，縣民政已經(jīng)協(xié)商要處理這個長期忽視的問題。

3，院民寢室的硬件設(shè)施落后，并且不齊全。

最突出的是供水問題，年近八旬的老人還都得自己去二百米遠(yuǎn)的餐廳處去打水，萬一逢雨天路滑老人的安全沒有保障，還有敬老院防火設(shè)施不齊全，整個敬老院只找到五個滅火器，而且都安置在二樓，一樓沒有安置，對此院長給出解釋，一樓由于打水比二樓方便所以沒有安置。

我告訴院長這是很大的安全隱患，萬一一樓起火沒有滅火器后果不堪設(shè)想。

對此，院長也同意只要下次民政撥錢，首先解決這個問題。

4，雖然敬老院近年來物質(zhì)生活有所提高但老人們的精神生活十分匱乏。

我認(rèn)為這也是最重要的亟待解決的一件事，雖然每個院民室都有一臺大背頭電視機(jī)，但大多數(shù)已經(jīng)年久失修不能播放，這一點我直接縣民政進(jìn)行了反映，希望幫助老人修好電視，然后安排電影下鄉(xiāng)走進(jìn)敬老院，活躍敬老院的文化氛圍。

我還建議院長多訂閱幾份中國日報和齊魯晚報進(jìn)行傳閱，還可以安排視力較好的識字老人，定期為大家讀報紙，使老人們的生活不至于太過單調(diào)。

實踐過程中，我對附近幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)也都存在類似問題。

只有一個由兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)合成立的養(yǎng)老院，老人生活水平較高，我將上述問題總結(jié)后為縣民政局寫了一份建議信，希望對改善老人們的生活盡到自己的力量。

在實踐過程中，我思考當(dāng)前中國農(nóng)村存在的養(yǎng)老問題，在我所在的**農(nóng)村，家庭養(yǎng)老依然承擔(dān)著重要責(zé)任，然而隨著養(yǎng)老現(xiàn)實成本較高，實際上對農(nóng)民生活水平的提高存在較大障礙，而在身邊的農(nóng)村養(yǎng)老保險貫徹的并不徹底，農(nóng)村養(yǎng)老也需要制度化規(guī)范化，實現(xiàn)這一步還有較長的的路要走。

養(yǎng)老院食堂管理心得體會篇八

今天我們?nèi)チ?*鎮(zhèn)居委會，參加他們組織的敬老院活動。說實話，這里的敬老院十分破舊，完全不能和**敬老院相比。而且請的工作人員實在是不夠，以至于那里的阿姨們要一個人做兩個人的活。

然后我們幾個就去幫忙打掃。

特別是一些欄桿上面都積著厚厚的灰塵。然后我們?nèi)ゴ蛩咳四昧艘粔K抹布，開始擦了起來。

我們兩個人一組，一個樓面分成三份。阿姨一份，我們兩份。

打掃了快半個小時之后，有幾個年紀(jì)比較輕的奶奶們，居然也開始幫我們勞動了。雖然只是做一點輕松的活，但是我們卻被感動了。

這次活動，總共經(jīng)歷一個半小時。應(yīng)因為天氣炎熱的緣故，所以我們各個大汗淋漓。但是我相信每一位參加這個活動的同學(xué)，今天絕對是個不錯的日子。

助人為樂總是好的。

本次活動，大家都受益匪淺。

經(jīng)過上次的活動之后，有些同學(xué)和那里的老奶奶可以算是一見如故，但因為總總原因，并沒有可以和奶奶們好好交流的機(jī)會。

所以我們再次去了敬老院。

依然是兩人一組，負(fù)責(zé)和一位老人談心。或許是敬老院的老人們的日常生活比較單調(diào)，所以起先我們只和一位老人聊天。到后來越來越多的老人們自發(fā)的加入到我們的聊天中來。

她們有對于自己年輕時經(jīng)歷的回味，也有對自己的家庭的描述，當(dāng)然也有對現(xiàn)在生活的埋怨。

特別是一位年紀(jì)只有48歲的叔叔。他因為生病而被送到這里。他已經(jīng)來了快半年了。在這里除了吃飯，看電視，就是睡覺。他之前是一位很喜歡爬山游覽風(fēng)景的人，再加上他的年紀(jì)是這里最小的，和上了年紀(jì)的老人根本就聊不起來，所以他的臉上總是有著一種淡淡的寂寞。

然后我們許諾之后會常去看他們的。總是覺得那位叔叔的子女這樣做總是不好的。放在這里就不管不問，而且叔叔還那么的年輕啊。

走出了敬老院，和那個叔叔聊天的同學(xué)有些感慨的說：“我要好好對待我的父母，敬老院真的是一個寂寞的地方啊。”

所以我希望大家能夠好好替自己的父母想想，多多想想他們對自己的養(yǎng)育之恩。