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疫情酒店工作總結篇一

一、前期準備

第x專班入駐酒店后，立即按照分工分別設立防控消毒組、醫療服務組、安全保衛組、后勤保障組和信息聯絡組，嚴格落實^v^聯防聯控機制印發的防控技術指南，對照市疫情防控要求，明確各組職責，建立各項制度，全面細致開展工作。

專班將酒店設置成三區兩通道：區域劃分為污染區、半污染區、清潔區。分別設立工作人員清潔通道和隔離人員污染通道。區域和通道都在醒目位置設置了標示。公安人員24小時監控留觀區和留觀人員通道，大廳設有留觀監督崗，由安保人員進行24小時留守，防止人員隨意進出走動。

專班醫療組從穿脫防護服、日常防護要點、消毒液配比等幾方面，對專班和酒店工作人員開展了細致全面的.培訓工作。專班建立每日工作例會制度，由各組通報發現問題，并由醫生從專業角度提出意見，確保各個工作環節按照標準流程進行。

二、留觀情況

所有工作人員嚴格執行上級各項命令，責任到人，嚴格遵守各項制度，切實保障留觀人員身心健康：x日至x日，維也納長纓花園店留觀點共留觀x人（男x人，女x人；成年人x人，未成年人x人）；中國籍x人，全部為漢族，外籍x人（西班牙籍x人，古巴籍x人，哥倫比亞籍x人，荷蘭籍x人），除x某某核酸復檢陽性現在公衛中心留觀外，其余x人均已解除隔離。

三、醫療服務

1、專班醫療組為全體留觀人員建立《集中留觀人員健康檔案》，每日監測體溫2次并詢問身體健康狀況，解答醫療問題，同時關注留觀人員既往患病情況，及時進行妥善處置。

2、專班醫療實時監測留觀人員心理健康狀況，每個房間留有醫務組電話，有突發情況可第一時間告知醫生，由醫護人員采取相應措施進行處理。

3、x日，專班醫療組聯系檢測員對x名隔離人員作了核酸和血清檢測，對所有工作人員作了核酸。截至目前x名隔離人員結果正常，所有工作人員核酸檢測結果正常，x某某核酸呈陽性已被送往公衛中心留觀。

四、生活服務

1、酒店每日為留觀人員和工作人員精心準備一日三餐，并在第一天就對留觀人員的忌口進行統計，對餐飲進行科學合理搭配。食藥監所人員每日對采購食材進行檢查；對食品留樣嚴格檢查，同時檢查餐具洗消和后廚衛生等情況。后廚專人采購安全食品，每日專人消毒并登記，非就餐時間禁止人員入內。酒店建立48小時食品留樣制度，確保食品安全。

2、酒店每日由專人進行消殺兩次；后勤人員嚴格按照過氧乙酸、酒精配比濃度配置消毒液。消毒組對隔離區、送餐車一日三次消毒；對化糞池按照含氯標準濃度一日三次消殺。并已建立消殺登記本，按照消毒時間認真登記。

疫情酒店工作總結篇二

在中心領導下，分別成立了食品衛生和傳染病防治管理工作領導小組，建立健全工作機制，明確責任分工。一成立了以劉丹為組長，劉安仁為副組長，各班班主任為主要成員的工作組織機構。各領導小組責任到人，各司其職，各負其責。

根據上級有關部門的`指示，制定本校區傳染病預防應急預案和食物中毒應急預案，并配備充足的物資；每天班主任進行晨檢工作，發現問題及時上報。如發現傳染病，學校及時將病人進行隔離，將情況上報上級有關部門，并學校進行全面消毒。做好傳染病的防控管理工作，配合衛生防疫部門按時完成預防性消毒工作，對學生傳染病要做到早發現、早報告、早隔離、早治療。配合當地衛生部門，有計劃的開展學生常見病、多發病的防治工作，做好學生小傷小病的簡易治療和急救包扎處理。開學初，通過制定本校區的師生考勤管理規定及時了解師生的出勤、健康情況，確保學校在第一時間掌握師生的相關情況。

開學初，重點針對教室、教師辦公室、學生宿舍、廁所及學校周邊進行一次全面大掃除，并建立檢查督促制度，每天檢查，并詳細記錄備案，及時反饋檢查結果。開學初，二校區首先認真檢查了校區生活飲用水源狀況，確保學校生活飲用水符合衛生標準；二是嚴把食品安全管理關，對學生食堂及食品加工場所進行一次全面檢查，及時清理銷毀過期或腐敗變質食品，完善食堂內的防鼠、防蠅、防塵設施，認真執行食品從業人員的持證上崗制度；三是對校園和校舍環境衛生進行一次大清理大檢查，教室和宿舍保持開窗通風。

堅持“每天一小掃、每周一大掃”的衛生制度，認真清掃和清理教學場所和生活場所，確保學生學習和生活場所的清潔衛生，為學生提供一個安全衛生的學習和生活環境。為了使工作落到實處，二校區還特別成立了紅十字服務小分隊，協助衛生室全面作好檢查和監督工作，并制定了相應措施，做到“四個一”，即一日三次巡查（環境衛生），一周一次衛生大檢查，一月一次評比、一學期表彰一次（單項衛生先進班級），學校衛生工作越做越好，基本上做到地面無紙屑，教室無灰塵，個人衛生逐年好。

嚴格按照教育部、衛生部的要求，建立健全各項食品衛生管理規章制度。嚴把食物操作各個環節，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關，確保食堂食品用品質量安全。根據中心的要求，一、二校區定期或者不定期對從業人員進行食品衛生教育培訓，提高他們的衛生意識，做到持證上崗。學校實行食物48小時留樣、登記制度。

在校委會的領導下制定了健康教育目標，并有專人負責，教務處在排課時安排每周都有健康教育課，并進行期末總結。定期進行學生健康檢查、視力檢查等工作，及時掌握學生營養狀況、生活習慣、學習情況，對不良現象及時進行糾正。認真填寫學生體質健康卡和學生因病缺課記錄，建立健全學生健康檔案。做好學校衛生保健資料的統計工作，及時將學校各項衛生情況歸檔，建立健全學校衛生檔案。一、二校區結合本校區實際，充分利用廣播、黑板報、衛生小報、墻報、宣傳窗等多種形式，同時廣泛組織開展了衛生委員培訓一次、食品衛生主題班會課三次、食品衛生法以及腸道傳染病預防講座一次等宣傳教育活動；及時印發“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。

疫情酒店工作總結篇三

根據目前新冠肺炎防控形勢，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續傳播和擴散，切實保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業的服務和經營，海南省商務廳、海南省市場監督管理局、海南省酒店與餐飲行業協會聯合制定本復工經營服務防控指南。

本指南適用于海南省餐飲企業、酒店餐廳和餐飲酒店企業員工。

新冠病毒已被納入《中華人民共和國傳染病防治法》規定的乙類傳染病，并采取甲類傳染病的預防控制措施。

經呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。

目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無癥狀感染者也可能成為傳染源。

在海南省餐飲酒店行業復工服務接待過程中，識別病毒傳播途徑，采取必要的、適當的措施，是未來一段時間服務顧客的前提和基礎。

各復工經營單位，須成立防控工作小組，落實主體責任，做好信息采集工作，建立報備制度。

防控工作小組明確責任人，且應由第一負責人或指定專人全面負責，設計有效的應對流程，完善應急機制。

復工前全面采集了解上崗員工假期動態并登記匯總。有疫情發生地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫學觀察。

要求所有員工對待疫情，不得隱瞞，如有出現發熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新冠肺炎流行地區的人員有密切接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工應當按照要求居家觀察14日。

做好復工防護物資的準備。企業應在復業前時，準備以下防護物資，包括但不限于：醫用外科口罩（一次性口罩）、醫用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。

疫情期間工作人員應嚴格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。

禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品。

在疫情防控解除前，餐飲服務單位禁止接待大規模聚餐活動，建議外賣暫代堂食；對具有餐飲服務功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實施外賣和配送服務。

人員基本要求。

各復工經營單位，應做好員工返工防護知識培訓。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩，抵達后第一時間勤洗手。

員工每天進入工作區域前，應安排專人檢測體溫，體溫正常可入內工作。若員工體溫超過37℃，應要求員工回家觀察休息。工作中一旦發現員工有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應立即停止工作，及時前往醫療機構就診。

上崗必須時刻佩戴口罩（如非一次性口罩，每隔24小時使用酒精消毒一次，確保防護效果），保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應雙方佩戴口罩。

摘口罩前后做好手部衛生防護，設專用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專用垃圾桶內，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理。

制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報送制度，檔案記錄應包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。

對于餐飲酒店企業員工集體宿舍，應加強管理和宣傳，做好防護。

食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規范》規定。

保持就餐場所內部環境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。

盡可能配備有殺菌作用的洗手液。

每天對就餐場所、保潔設施、人員通道、電梯間和洗手間及經常接觸物品（如門把手、樓梯扶手等等）進行消毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。

廚余垃圾加蓋、分類及時清理，設專用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。

經營場所保持通風，在疫情防控解除前禁止使用中央空調。

在疫情防控解除前，餐飲酒店企業建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務及外賣窗口。

如有必要可適當縮減營業時間，但應在明顯位置張貼公告，告知消費者并取得理解。

有條件的經營企業可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。

有條件的經營單位可用分餐制。內部食堂等經營單位應根據實際采取分時段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場式用餐、屏風隔離等分散式供餐用餐模式。

1、空調系統和場所通風要求。

制定疫情期間通風系統和空調的檢查、清潔、測試和維護計劃。

要定期維護通風系統的正常運轉。

要根據空調使用要求和疫情非常時期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調送風和回風過濾。

2、電梯要求。

電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。

應在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。

經營單位酌情限制乘坐電梯的人數，減少接觸傳染。

3、冷藏保鮮設備要求。

對冷凍冷藏和保鮮設備全面維護保養，保持清潔衛生。

食品原材料堅持儲存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。

加大監督檢查力度，適量存儲。

選擇具有合法經營資質并在疫情期間允許經營的供貨商采購原材料。

落實采購各環節索票索證制度并存檔記錄，特別是對肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗，確保肉類來源可追溯。

禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品；禁止采購不明來源的食材，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。

所有原材料應保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環節的處理和使用，嚴禁生食和熟食用品混用。

應對每一位顧客測量體溫，了解客人健康情況。

如發現消費者有發熱（體溫超過37℃）、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時到醫院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應開展終末消毒。

要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免過多交談。

制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯系方式。

推廣普及“使用公筷·文明用餐”，倡導顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。

1、外賣配送員要求。

外賣配送員的個人健康事項應符合有關要求，如體溫正常等。

強化對絡訂餐配送站點和配送人員的管理，落實送餐“騎手”佩戴口罩等個人防護措施。

依據無接觸配送服務規范標準，盡量避免配送過程中面對面與顧客接觸。

2、外賣配送設備要求。

提供絡訂餐送餐服務的經營單位應對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉用具進行每天清潔消毒。

條件允許的情況下，加大對外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。

加強防控意識宣傳。

配合政府加強對疫情防控有關政策法規、科學知識、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業應在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有顧客需配合和注意事項。

疫情酒店工作總結篇四

當前，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情依然嚴峻，為貫徹落實上級部門關于延期開學的通知要求，阻斷疫情向校園蔓延，確保學校師生生命安全和身體健康，教導處根據上級“停課不停學”的文件精神，精心規劃，細致分工，有序地開展線上教育教學活動，開設了語文、數學、英語、音樂欣賞、美術創作、體育鍛煉等常規課程，還增設了家務勞動、手工制作、書法、閱讀等特色課程，確保學生在家也能做到“停課不停學，成長不停歇”。

一、統籌規劃，科學安排。

為了確保學生在特殊時期學習不被耽誤，我校根據上級文件精神和學校的實際情況，部署“停課不停學 成長不停歇”工作，制定《“停課不停學 成長不停歇”橋山小學疫情防控期間教育教學管理方案》、《橋山小學“停課不停學、成長不停歇“電話咨詢及工作指引》、《橋山小學”停課不停學 成長不停歇“線上教學的基本流程(教師版)》等，組織全體教師審閱初稿，采納可行性建議，對方案和指引進行二次修改，使統籌安排更科學合理，更符合學生實際，更便于教師操作。教導處要求教師結合本學科實際，有序地安排教學進度和教學內容，提前備課，做好家校溝通，為線上學習做好充分準備。

二、在線教學，有條不紊。

在線學習第一天，老師們早早地出現在各自的班級學習群中，給學生推送學科資源，布置專題自學任務，有防疫知識、古詩朗讀背誦、書法、數學微課、單詞自習、課外閱讀等等。學生學習過程中，老師們協助家長解決操作*臺的困難，對家長的困惑耐心解釋，回答學生們在學習中遇到的問題，給學生們點贊、送去鼓勵，幫學生檢查作業，及時反饋。這個特殊的日子，雖然不能在學校相聚見面，但家校線上共育，幫助學生成長的心是在一起的。

三、學習交流，樂在其中。

四、家務勞動，學有所長。

家庭生活能力是一個人最基本的生存能力，它不僅可以培養學生們的勞動觀念和習慣，還可以培養一個人的責任心。學校給每個年段的學生布置了家務勞動的任務，在家長的配合和指導下，許多學生積極主動并出色地完成了這項特殊的“作業”。

五、居家鍛煉，科學防疫。

為做好疫情防控，幫助學生增強自身抵抗力，激活免疫力，做好健康第一防護人，體育科設計了《停課不停“練”橋山小學居家體育鍛煉指引》，拍攝了便于同學們練習的示范帶操視頻、跳繩視頻、體能練習視頻、靜態拉伸視頻等，科學引導學生進行體育鍛煉。學生們紛紛把客廳、走廊、小庭院等場所變成運動場，做起了室內體育活動，鍛煉成為學生學習休息之余的另一樂趣。

六、客觀制約，迎難而上。

在線教育教學受許多客觀因素的制約，第一天居家學習遇到一些困難：

1.學校學生多為外來務工人員子女，有電腦和*板的家庭不多，多數學生利用手機進行線上學習，家長白天上班帶走手機，學生無法進行學習;家長晚上回家后，學生才能完成不同學科老師布置的學習任務。如果家里有兩個學生，需要輪流看，很不方便。如果家長要用手機做事，學習就得中斷;如果家長需要晚上加班，學生就無法參與線上學習。

2.線上學習需要學生有較強的自覺性，缺乏自律的學生需要家長督促和提醒，但有的家長不太重視，所以這部分學生在線學習的效果不理想。

疫情酒店工作總結篇五

xxx共計職工xxx人，疫情期間在崗98人。居家休息16人，其中四人參加社區志愿者工作。

1、嚴禁人員流通

各xx根據要求自7月27日起實行封閉管理，25日起取消運行倒班，封閉管理區域外單位車輛、人員禁止入內；暫停職工各類休假，休息人員居家，不得外出，遵守社區管理規定；除應急保障車輛外禁止一切車輛進出并做好應急車輛進出臺賬。

2、避免人群聚集

餐廳實行分餐制，不集中就餐，片區人員采取餐廳取餐制，員工打飯后各自返回宿舍就餐，轄區內每天兩人按時按規定負責職工體溫測量，體溫檢測正常的職工有序排隊取餐，；院內職工除必要工作接觸外，減少生活聊天等的聚集；必要會議，以網絡視頻方式召開。

3、個體防護：員工按規定佩戴口罩，勤洗手，注意防寒保暖，每日早晚兩次測量體溫，打卡上報，餐廳人員做到“四戴一穿”。

4、病毒消殺：3名專職人員對片區值班室、辦公場所、宿舍樓道、垃圾集中收處箱和公共衛生間進行每天兩次定點消殺（84消毒液1:100）、通風，登記臺賬；職工餐廳、安保值班室由工作人員消毒通風。

5、防疫廢物單獨設立垃圾桶，分類處置。設置留觀室并在留觀室內放置生活用品及防疫用品。

6、深入開展片區環境衛生整治，廣泛開展新時代愛國衛生運動。

7、配合社區村隊聯防聯控。居家職工及在崗職工家屬，嚴格按照屬地要求封閉隔離，堅決不添亂；成立志愿服務隊，配合社區工作。

8、組織督促全體職工進行釘釘打卡，嚴格準確的報告身體情況和所處位置信息。

9、每日向xxx疫情防控指揮中心上報片區疫情工作開展情況，每周向xxx上報疫情物資使用情況。

防疫物資由公司統一采購、配發，能滿足應急需求，做到人人有防護，并建立物資動態臺賬，及時檢查、補充、更換。

疫情酒店工作總結篇六

為切實做好疫情防控期間餐飲服務業的精準防控，閉環管理，特制定我縣“六嚴格六嚴禁”要求，堅決打贏疫情防控阻擊戰。

各餐飲服務單位法定代表人為第一負責人，應主動對接屬地監管部門做好疫情防控工作，科學制定具有針對性和可操作性的疫情防控工作方案和應急處置預案；確保口罩、洗手液、消毒劑和非接觸式測溫儀等疫情防控物資配備到位；要對員工開展疫情防控知識培訓，確保所有員工應知應會。大型酒店餐飲單位或場所應當設立臨時留置觀察點，實行封閉管理。嚴禁無準備、無序營業。

餐飲服務單位應建立員工健康檔案，記錄體溫、外出情況等信息。員工在崗期間必須科學佩戴口罩，日常要加強手部衛生，勤洗手，掌握“七步洗手法”，并注重咳嗽等細節禮儀；并定期更換工作服，強化工作服消毒管理。一旦有發熱、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型癥狀，應按流程做好上報等相關后續工作，嚴禁帶病上崗。

有條件的餐飲服務單位應當通過海報、電子屏、宣傳欄或在用餐區域醒目位置等宣傳新冠肺炎常態化防控知識，引導顧客配合場所落實好疫情防控各項措施。推廣預約用餐、錯時用餐。鼓勵提供訂制化外賣服務和團餐預訂配送服務。要嚴格控制餐廳(館)就餐人數，確保桌位間隔在1米以上；如桌椅固定無法移動，要明確標識出非使用桌位；不安排非同行顧客同桌就餐。嚴禁承辦紅白喜事等10人以上聚集性聚餐活動。

嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，確保食材來源可追溯。冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區售賣，不得與其他食品混放貯存和銷售。嚴禁采購和制售野生動物及其制品。

要對進店顧客進行體溫檢測和登記，提醒顧客佩戴口罩進入餐廳。在店內外候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域應劃設“一米線”，避免人群聚集，提倡非接觸式點餐、結賬。對于合餐顧客，應提供“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服務，每桌顧客至少記錄1名人員姓名、聯系方式和到店時段等，依法做好信息保護工作。倡導“光盤行動”，嚴禁餐飲浪費。

對高頻接觸的物體表面(如收銀臺、柜臺、服務臺、公共桌椅座椅等)，要定時用含氯消毒劑進行擦拭，并根據客流量情況適當增加消毒次數，做到“一人一用一消毒”。要定時對食品處理區域、就餐區域、人員通道、衛生間等重點場所進行清潔、消毒、通風工作。廢棄口罩應設置專門垃圾桶，分類收集，及時清運，確保閉環管理。嚴禁隨意處理等“散放式”作業。

疫情酒店工作總結篇七

明確來源地、到店時間/人數/有無兒童或老人/交通工具

1、大堂大門處公示：疫情防控的宣傳公示以及當地收治醫院的聯系方式、酒店區域定時消毒等平面宣傳、提示賓客佩戴好口罩。

2、酒店大堂/前臺：放置好酒精棉片、電子體溫計，每位進店客人先測量體溫若體溫高于37.2℃或有高風險地區旅行或居住史等，按照政府部門發布的規定處理。

3、填寫賓客來源登記表，進入正常辦理流程

因疫情原因餐廳不公開早餐會有專工作人員送到房間

離店前再為客人測量體溫并記錄、詢問并記錄客人下一站抵達計劃、對客人的身體狀況進行關心詢問，避免客人在店期間有任何不適的狀況、詢問客人對于酒店的疫情防控工作是否滿意。