報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述、說明為主,在語言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫，我們一起來了解一下吧。
食堂燃?xì)獍踩巫圆閳?bào)告食堂燃?xì)獍踩褂霉ぷ髯圆閳?bào)告篇一
一、制定大檢查活動(dòng)方案，落實(shí)消防安全主體責(zé)任。我局在7月份制定了《惠陽區(qū)燃?xì)庑袠I(yè)深入開展消防安全大排查大整治活動(dòng)工作方案》，成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了工作范圍和整治重點(diǎn)，確定了時(shí)間安排和活動(dòng)要求，使燃?xì)庑袠I(yè)消防安全大排查大整治活動(dòng)有序開展。
二、開展消防安全自查自糾，提升消防安全管理水平。按照活動(dòng)方案要求，各燃?xì)馄髽I(yè)嚴(yán)格按照《社會(huì)單位消防安全自查自改表》內(nèi)容，開展本企業(yè)自查自糾工作，重點(diǎn)加強(qiáng)燃?xì)鈨?chǔ)配站建設(shè)工程是否完善消防驗(yàn)收備案手續(xù)、消防設(shè)施設(shè)備是否完備、消防控制人員是否培訓(xùn)上崗以及是否制定應(yīng)急預(yù)案、組織演練等工作。通過開展自查自糾工作，各燃?xì)馄髽I(yè)都能針對(duì)本企業(yè)消防薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行整改、改進(jìn)，從而杜絕消防安全事故發(fā)生。
三、進(jìn)行大檢查階段性檢查，確保活動(dòng)有效組織落實(shí)。按照活動(dòng)要求，我局對(duì)各燃?xì)馄髽I(yè)儲(chǔ)配站自查自糾工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，指導(dǎo)各燃?xì)馄髽I(yè)嚴(yán)格按照《社會(huì)單位消防安全自查自改表》具體內(nèi)容進(jìn)行檢查，并認(rèn)真做好《社會(huì)單位消防安全自查自改表》的網(wǎng)上填報(bào)工作，同時(shí)我局也將監(jiān)督檢查情況及時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上填報(bào)，使檢查監(jiān)督工作面向社會(huì)公示，進(jìn)一步加強(qiáng)燃?xì)馄髽I(yè)自查和行業(yè)部門檢查的執(zhí)行力度。
四、進(jìn)一步加強(qiáng)燃?xì)獍踩芾恚柟滔腊踩涡Ч?guó)慶節(jié)前夕，我局結(jié)合國(guó)慶節(jié)前燃?xì)獍踩a(chǎn)大檢查的工作要求，對(duì)前一階段進(jìn)行的消防安全自查自改情況進(jìn)行檢查，對(duì)檢查中存在防火檢查制度、動(dòng)火審批制度不健全、消防安全操作規(guī)程不完善等問題進(jìn)行跟蹤落實(shí)，及時(shí)消除安全隱患，進(jìn)一步鞏固消防安全大排查大整治活動(dòng)整治的效果。
食堂燃?xì)獍踩巫圆閳?bào)告食堂燃?xì)獍踩褂霉ぷ髯圆閳?bào)告篇二
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成 員：
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生500余人，教職工20余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(一)衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。
7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、司務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)就餐制度
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
(三)食品驗(yàn)收制度
1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。
(四)安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
4、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫單。物資出庫時(shí)保管員應(yīng)填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
5、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
6、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。
7、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
8、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。
9、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。
10、餐廳衛(wèi)生由專人及時(shí)清掃，全天保持整潔。
(五)違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，司務(wù)長(zhǎng)要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對(duì)直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬司務(wù)長(zhǎng)管理責(zé)任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。
(六)學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
(七)嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
1、我們?cè)跈z查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類等食品的價(jià)格較高，難以滿足每個(gè)人的口味。
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。
對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
食堂燃?xì)獍踩巫圆閳?bào)告食堂燃?xì)獍踩褂霉ぷ髯圆閳?bào)告篇三
組長(zhǎng)：xxx
副組長(zhǎng)：xx
成員∶xxx、xx、xx、xxx
1、排查小組對(duì)學(xué)校小食堂液化氣鋼瓶、燃?xì)夤芫€、消防器材等進(jìn)行了全面檢查，并制定了燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改。
2、對(duì)食堂用餐人員進(jìn)行了安全用氣用電及防火滅火的培訓(xùn)。
3、通過各種形式對(duì)師生積極開展用氣安全宣傳，普及安全用氣常識(shí)、消防安全知識(shí)及安全應(yīng)急常識(shí)，提高安全防范意識(shí)和應(yīng)急處置能力。
總之，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視及精心組織排查工作下，學(xué)校已把燃?xì)獍踩[患全部整改完畢，學(xué)校全體師生及員工始終把安全擺在第一位，確保無任何燃?xì)獍踩录恕?/p>
食堂燃?xì)獍踩巫圆閳?bào)告食堂燃?xì)獍踩褂霉ぷ髯圆閳?bào)告篇四
一、高度重視:醫(yī)院要從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，以對(duì)全院職工及患者生命負(fù)責(zé)的態(tài)度，清醒認(rèn)識(shí)食堂燃?xì)狻⑷加凸芾淼闹匾裕J(rèn)真落實(shí)有關(guān)要求。
二、認(rèn)真排查:我院于20xx年12月31日組織了一次專項(xiàng)自查,經(jīng)查實(shí)，我院食堂有燃?xì)庠睢Ｊ程梦挥卺t(yī)院頂樓，遠(yuǎn)離辦公區(qū)及病區(qū)，僅提供員工伙食，食堂操作人員做到人走斷電、關(guān)閉氣閥。有安全人員巡查。盡管如此，我們還是認(rèn)真學(xué)習(xí)了使用燃?xì)狻⑷加驮O(shè)備的有關(guān)規(guī)定。
1、使用管道燃?xì)獾模涔艿篮陀脷庠O(shè)施應(yīng)符合《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》，應(yīng)由供氣單位專業(yè)人員進(jìn)行安裝，不得私自改裝，如使用過程中出現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)向供氣單位報(bào)修。
(1)應(yīng)當(dāng)使用合格的燃?xì)怃撈浚坏檬褂脽o警示標(biāo)簽、無沖裝標(biāo)識(shí)、過期或者報(bào)廢的鋼瓶。
(2)液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年,密封圈正常使用年限為3年,到期應(yīng)立即更換并記錄。
(3)每次購氣后應(yīng)留存購氣憑證，購氣憑證應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記載鋼瓶注冊(cè)登記代碼。
(4)存瓶總重量超過100千克(折合2瓶50千克或7瓶15千克)時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用氣瓶間，氣瓶間高度不低于2.2米,外部應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志,電器開關(guān)應(yīng)置于室外。
(5)鋼瓶供應(yīng)多臺(tái)液化石油氣灶具的，應(yīng)當(dāng)采用硬管連接,并將用氣設(shè)備固定;鋼瓶與單臺(tái)液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應(yīng)當(dāng)用卡箍緊固，橡膠軟管長(zhǎng)度控制在1.2-2米之間,且不能有接口、不得穿越墻壁、門、窗,橡膠軟管每2年更換一次，若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問題應(yīng)立即更換。
總之，雖然我院燃?xì)獍踩胧┮?guī)范、安全巡查力度強(qiáng)，不易發(fā)生安全隱患。但我們也會(huì)加強(qiáng)食堂其他方面的安全管理，以確保全院職工及患者的生命安全。
食堂燃?xì)獍踩巫圆閳?bào)告食堂燃?xì)獍踩褂霉ぷ髯圆閳?bào)告篇五
通過微信群或張貼通告的形式，面向全體師生、各位家長(zhǎng)發(fā)布燃?xì)馐褂冒踩嵝选?/p>
學(xué)校分管校長(zhǎng)張永忠?guī)ш?duì)，學(xué)校總務(wù)處的具體負(fù)責(zé)人劉忠、安辦的相關(guān)人員，對(duì)學(xué)校食堂是否通風(fēng)、燃?xì)饩呤欠裢旰谩⒐芫€是否破損、有無漏氣現(xiàn)象、電路是否存在隱患等進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，且安裝有燃?xì)庑孤秷?bào)警裝置。
工會(huì)主席劉平帶隊(duì)，對(duì)所有教師公寓燃?xì)狻㈦娐钒踩[患進(jìn)行了排查。
請(qǐng)自貢市川港燃?xì)庥邢薰九蓪I(yè)人員，采取專用工具，對(duì)食堂燃?xì)獍踩M(jìn)行專項(xiàng)檢查，檢查合格，并出具了檢查清單。
1、及時(shí)安裝燃?xì)鈭?bào)警器。
2、拆除閑置電線。
3、更換陳舊灶具。
4、廣泛宣傳用氣安全知識(shí)。
此次活動(dòng)的開展，進(jìn)一步提升我校生產(chǎn)單位的安全意識(shí)，有效消除燃?xì)獍踩[患。
食堂燃?xì)獍踩巫圆閳?bào)告食堂燃?xì)獍踩褂霉ぷ髯圆閳?bào)告篇六
1、食堂現(xiàn)最主要的問題是菜品質(zhì)量但是關(guān)（主要指色、香、味、衛(wèi)生）評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)為飯菜浪費(fèi)較多。
2、食品衛(wèi)生不夠好反應(yīng)在食材存放和廚房、庫房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個(gè)人衛(wèi)生方面。
3、食品安全也是首要思考的，用餐時(shí)間過后食堂不能完全封閉的狀況，對(duì)于存放于廚房的食物和調(diào)配料是不安全的，擔(dān)心人為做手腳，引發(fā)用餐人員的身體不適。食材清洗不夠達(dá)標(biāo)，個(gè)性到夏季，蔬菜等食材內(nèi)含超多農(nóng)藥，需進(jìn)行反復(fù)清洗，才能保證入口衛(wèi)生，保證用餐人員食用健康食物。
4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進(jìn)入冰箱和冷柜。食用時(shí)不利于凍住的不利于清洗，部分量比較大食物化開后分割不用部分再進(jìn)入冰柜食材的不新鮮會(huì)引起浪費(fèi)。
5、食用餐票引起的局限性，餐票設(shè)置目的是避免浪費(fèi)，和便于統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù)。
引起車間工人的不便和不滿，導(dǎo)致工作很忙的沒有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免費(fèi)給員工帶給吃住，雖然不是不計(jì)成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了，大家沒有吃好，就是浪費(fèi)，這就需要對(duì)廚房工作進(jìn)行整改。
炒鍋3人（負(fù)責(zé)回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已轉(zhuǎn)正3500元/月，1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正工資3500元，1人還未到期工資2700元。幫廚2人（負(fù)責(zé)回漢灶廚房、餐廳衛(wèi)生清理，洗撿菜、配菜、打飯、1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正預(yù)計(jì)工資1800元，1人還未到期工資1500元。
車間送飯員1人（負(fù)責(zé)中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清運(yùn)，送餐車的維護(hù)，衛(wèi)生的打掃）未轉(zhuǎn)正工資1500元。
1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整改，廚房?jī)?nèi)部物品重新整理擺放，清理地面不長(zhǎng)期擺放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿擺放整齊，每一天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。廚房操作間在用餐時(shí)間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物。
購入的食材入庫保存前需進(jìn)行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷柜。肉類購入后，統(tǒng)一初清洗后，按照每次的用量袋裝，每頓用一袋，能夠杜絕食物反復(fù)融化導(dǎo)致的不新鮮。其他蔬菜等食材購入后也應(yīng)初步檢摘后保存。需使用時(shí)食材清洗也要遵守操作規(guī)程，行政部隨時(shí)抽查。
2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細(xì)做，切塊要精細(xì)，（多以片、絲及小塊丁狀肉為主，蔬菜切段、絲等根據(jù)蔬菜形態(tài)決定）食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物多，不易成熟，塊小成熟快，易入味，更能夠節(jié)省食材。（可節(jié)約量要食堂經(jīng)過10天—15天的數(shù)據(jù)收集來確定）
3、廚房回漢餐廳的通道，回餐廳通道封閉，二區(qū)三區(qū)間的漢餐廳通道從早8：00點(diǎn)開放到晚21：00關(guān)掉。廚房沒有工作人員時(shí)無論工作間及餐廳門窗鎖好，關(guān)掉電源、燃?xì)猓巢摹⒄{(diào)料收藏保存好，環(huán)境衛(wèi)生整理好。
5、餐票的實(shí)行為了減少浪費(fèi)，浪費(fèi)與否表現(xiàn)為泔水桶內(nèi)的剩菜飯量，布置廚房廚師關(guān)注浪費(fèi)量，行政督促協(xié)助改善菜品質(zhì)量，菜品味道好，浪費(fèi)就會(huì)減少。大力培訓(xùn)和貫徹節(jié)約精神，打飯?zhí)岢偈⑶诖颍恢晕沂欠裣矚g可先少打些，吃了不飽，還能夠再打，這樣才能夠保證員工吃好，吃飽。送進(jìn)車間的飯菜一樣實(shí)行少盛勤打，送餐人員要觀察剩飯量和，大家吃飯狀況，吃的香，主動(dòng)詢問是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工，因?yàn)闆]有餐票而吃不飽。
6、加強(qiáng)全體員工素質(zhì)培訓(xùn)。訂立詳盡的員工行為規(guī)范（宿舍、食堂、公共娛樂室、工作崗位、公共衛(wèi)生間、淋浴間的使用和行為）集中培訓(xùn)和班組車間的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
員工素質(zhì)提高了，公司內(nèi)部餐票制度就能夠取消了，對(duì)于外來人員用餐，購票金額早中晚餐實(shí)行不一樣餐標(biāo)，并餐票購買費(fèi)用要提高一些。餐票上寫上時(shí)間。避免超計(jì)劃人員吃飯，導(dǎo)致的飯菜不夠。外來用餐人員（個(gè)性指有施工項(xiàng)目在公司內(nèi)停留有必須時(shí)間段的，用餐要告知用餐開始時(shí)間和截止時(shí)間，每日大概用餐人數(shù)。廚房才能更合理制作食材數(shù)量。）
7、所有正式入職的廚房工作人員，務(wù)必進(jìn)行體檢。體檢合格留用，不合者辭退。
在現(xiàn)有人員基礎(chǔ)上增加1名炒鍋，1名面點(diǎn)師傅。幫廚1名。現(xiàn)有人員的增加為了提高廚房的工作質(zhì)量和菜品質(zhì)量，現(xiàn)階段廚師和幫廚均沒有休息，工作量大無法調(diào)休。幫廚人數(shù)不夠，食材的清洗和撿摘工作不到位，食物雜質(zhì)多，不能保證食品安全。增加面點(diǎn)師傅可減少外賣量，每月定的饅頭的金額數(shù)近乎與一個(gè)面點(diǎn)師傅一個(gè)月的工資，面點(diǎn)師傅還可制作其他食物，所以從成本上來講，聘請(qǐng)一位面點(diǎn)師更合算。
食堂燃?xì)獍踩巫圆閳?bào)告食堂燃?xì)獍踩褂霉ぷ髯圆閳?bào)告篇七
10月24日14時(shí)0分許，榆林市府谷縣新民鎮(zhèn)街道旁一間彩鋼房?jī)?nèi)發(fā)生爆炸，造成周圍多處建筑物受損。截至2日9時(shí)，爆炸已造成14人死亡，106人受傷。為了深刻汲取事故教訓(xùn)，舉一反三、查找問題，嚴(yán)防各類事故發(fā)生，結(jié)合我街辦實(shí)際，黨工委、辦事處決定從即日起在全街辦范圍內(nèi)開展安全生產(chǎn)百日大排查大整治活動(dòng)。特制定本實(shí)施方案。
認(rèn)真貫徹落實(shí)中、省、市關(guān)于安全生產(chǎn)的決策部署，堅(jiān)定“發(fā)展決不能以犧牲人的生命為代價(jià)”的“紅線”意識(shí)，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針和“安全發(fā)展”的理念，按照“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”和“管行業(yè)必須管安全”的原則，以“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”的要求，集中對(duì)轄區(qū)各行業(yè)、各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)的安全生產(chǎn)隱患問題進(jìn)行一次全面大排查大整治，切實(shí)解決突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，預(yù)防和遏制安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，為街辦的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展?fàn)I造良好的安全生產(chǎn)環(huán)境。
（一）民爆物品領(lǐng)域。
嚴(yán)格落實(shí)《從嚴(yán)管控民用爆炸物品十條規(guī)定》，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)民用爆炸物品運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用等環(huán)節(jié)的安全檢查，對(duì)非法礦點(diǎn)、閑置庭院、出租房屋等可能私制、私藏爆炸物品的部位進(jìn)行徹底清查，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、買賣、使用民用爆炸物品活動(dòng)。督促有關(guān)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)爆炸物品的日常管理工作，建立嚴(yán)格的爆炸物品領(lǐng)取、清退、保管制度，嚴(yán)防丟失被盜。建立應(yīng)急管理機(jī)制，完善應(yīng)急救援預(yù)案，做好日常演練，提高應(yīng)對(duì)重特大事故的能力。
（二）道路交通領(lǐng)域。
排查道路交通安全隱患，重點(diǎn)整治道路交通安全秩序。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)縣鄉(xiāng)公路和農(nóng)村道路的監(jiān)管，突出對(duì)農(nóng)機(jī)安全和校車的治理，排查重點(diǎn)路段交通標(biāo)示標(biāo)志是否完整，對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品、煙花爆竹、民用爆炸物品的運(yùn)輸車輛實(shí)施區(qū)域內(nèi)全程監(jiān)控，徹底消除各類安全隱患。
（三）消防安全領(lǐng)域。
排查火災(zāi)隱患，重點(diǎn)整治消防安全違法違規(guī)行為。重點(diǎn)對(duì)大型商場(chǎng)（市場(chǎng)）、賓館飯店、化娛樂場(chǎng)所、醫(yī)院、學(xué)校、勞動(dòng)密集型企業(yè)等人員密集場(chǎng)所和“三合一”、“多合一”場(chǎng)所及高層、地下建筑的消防安全進(jìn)行檢查，嚴(yán)格整治建筑消防設(shè)施損壞、癱瘓、疏散通道堵塞和安全出口鎖閉、用彩鋼板搭建建筑、使用易燃可燃材料裝修、私拉亂接電線以及用煤用氣等火災(zāi)隱患和消防違法行為。
（四）建筑施工及城鎮(zhèn)燃?xì)忸I(lǐng)域。
排查建筑施工和城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩[患，重點(diǎn)整治違法違規(guī)充裝和使用燃?xì)庑袨椤Ｅ挪樵诮ㄊ┕すさ囟臼┕ぐ踩胺阑鸫胧┞鋵?shí)情況，施工工地工人住宿安全，施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理情況，企業(yè)負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目經(jīng)理、安全員，特種作業(yè)人員安全培訓(xùn)情況，高層建筑施工隱患整治情況。重點(diǎn)對(duì)燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施進(jìn)行安全檢查，排查整治餐飲、賓館、家庭用戶等場(chǎng)所用氣隱患和液化氣罐、管道等安全隱患，規(guī)范石油液化氣充裝和經(jīng)營(yíng)秩序，防止泄漏和爆炸，堅(jiān)決杜絕發(fā)生燃?xì)馐鹿省?/p>
（五）危險(xiǎn)化學(xué)品及煙花爆竹領(lǐng)域。
排查危險(xiǎn)化學(xué)品和煙花爆竹領(lǐng)域安全隱患，重點(diǎn)整治各種違法違規(guī)行為。重點(diǎn)排查整治危險(xiǎn)化學(xué)品和煙花爆竹經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)，檢查企業(yè)安全規(guī)制度、隱患排查治理制度、設(shè)施設(shè)備檢測(cè)維護(hù)保養(yǎng)制度、重大危險(xiǎn)監(jiān)控制度落實(shí)，以及防火、防爆、防雷、防中毒、防靜電等安全情況。嚴(yán)格查處儲(chǔ)存、經(jīng)營(yíng)易燃易爆危險(xiǎn)品的場(chǎng)所與居住場(chǎng)所設(shè)置在同一建筑物內(nèi)，或者未與居住場(chǎng)所保持安全距離的現(xiàn)象。督促企業(yè)加強(qiáng)對(duì)職工“三級(jí)”安全教育、應(yīng)急救援知識(shí)和預(yù)案的培訓(xùn)，提高應(yīng)急救援水平。
（六）油氣輸送管道領(lǐng)域。
排查油氣輸送管道安全隱患，重點(diǎn)整治占?jí)簡(jiǎn)栴}。重點(diǎn)排查整治油氣輸送管道占?jí)旱劝踩[患，嚴(yán)厲打擊影響油氣輸送管道安全的非法違法行為，禁止在管道上面取土、建設(shè)，采取切實(shí)有效措施防止形成新的占?jí)旱入[患，確保油氣輸送管道安全運(yùn)行。
（七）校園安全領(lǐng)域。
排查校園安全隱患，重點(diǎn)整治校園周邊安全環(huán)境。重點(diǎn)加強(qiáng)危漏校舍、教學(xué)用危險(xiǎn)化學(xué)品、校園食堂食品、校園集會(huì)等安全隱患排查治理，強(qiáng)化校車動(dòng)態(tài)監(jiān)管、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全知識(shí)教育，建立健全門衛(wèi)制度。
（八）特種設(shè)備領(lǐng)域。
排查特種設(shè)備安全隱患，重點(diǎn)檢查特種設(shè)備安全運(yùn)營(yíng)情況。重點(diǎn)對(duì)鍋爐、壓力容器、起重機(jī)械、大型游樂設(shè)施、廠（場(chǎng)）內(nèi)機(jī)動(dòng)車輛等特種設(shè)備及電梯使用與維保、壓力管道和氣體充裝等安全隱患突出行業(yè)進(jìn)行整治，力爭(zhēng)做到隱患發(fā)現(xiàn)一處就消滅一處。
對(duì)食品藥品、旅游景點(diǎn)、廢品收購站、電力和農(nóng)用機(jī)動(dòng)車輛載客等其他領(lǐng)域，要按照“管業(yè)務(wù)必須管安全”的原則，由各行業(yè)主管部門負(fù)責(zé)，各村（社區(qū)）也要按照“屬地管理”的原則，認(rèn)真開展好轄區(qū)內(nèi)安全生產(chǎn)百日大排查大整治活動(dòng)。
（一）安排部署階段（20xx年11月2日至11月x日）。
各村（社區(qū)）、企事業(yè)單位要結(jié)合本轄區(qū)、本行業(yè)領(lǐng)域特點(diǎn)，對(duì)大排查大整治活動(dòng)迅速作出安排部署。要及時(shí)成立領(lǐng)導(dǎo)小組，制定工作方案，召開專題動(dòng)員會(huì)議，確保思想高度重視、方案細(xì)致周密、工作責(zé)任到人、措施具體扎實(shí)。11月10日前，各村（社區(qū)）、企事業(yè)單位將安全生產(chǎn)大排查大整治實(shí)施方案報(bào)街辦安監(jiān)站。
（二）排查整治階段（20xx年11月x日至1月25日）。
各村（社區(qū)）、企事業(yè)單位要按照各自工作方案，對(duì)所有領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的安全生產(chǎn)隱患開展拉網(wǎng)式、地毯式摸排檢查，真正做到全覆蓋、底子清、情況明。對(duì)排查出的隱患和問題，要建立工作臺(tái)帳，對(duì)未完成整改的.隱患問題，深入分析研究，逐項(xiàng)制定整改措施，明確時(shí)限要求，全部責(zé)任到人，集中整治整改，逐項(xiàng)銷號(hào)落實(shí)。堅(jiān)持即查即改，跟蹤督促落實(shí)。對(duì)拒不整改的向街辦安監(jiān)站報(bào)送隱患情況，年1月2日前報(bào)送全面排查階段工作情況報(bào)告。
（三）總結(jié)深化階段（20xx年1月26日至2月1日）。
安監(jiān)站對(duì)各村（社區(qū)）、企事業(yè)單位安全生產(chǎn)百日大排查大整治活動(dòng)全面進(jìn)行驗(yàn)收，鞏固行動(dòng)成果。同時(shí)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，評(píng)價(jià)工作成效，分析問題差距，指導(dǎo)建立健全有力、長(zhǎng)期管用的制度規(guī)定，形成安全生產(chǎn)排查整治的常態(tài)化、制度化、規(guī)范化長(zhǎng)效工作機(jī)制。2月1日前，各村（社區(qū)）、企事業(yè)單位向街辦報(bào)送安全生產(chǎn)大排查大整治總結(jié)報(bào)告，報(bào)街辦安監(jiān)站備案。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
為了加強(qiáng)對(duì)街辦安全生產(chǎn)百日大排查大整治行動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，決定成立xx街道辦安全生產(chǎn)百日大排查大整治活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由街辦主任王九洲同志任組長(zhǎng)，各（主任科員）副職領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，街辦安委會(huì)成員單位和街辦主要負(fù)責(zé)同志為成員。整治行動(dòng)具體由街辦安監(jiān)站組織協(xié)調(diào)實(shí)施，分管領(lǐng)導(dǎo)陳濤同志要親自安排部署和督促安全生產(chǎn)百日整治行動(dòng)。街辦紀(jì)委組成督查組對(duì)各村（社區(qū)）、企事業(yè)單位開展百日整治行動(dòng)工作情況進(jìn)行督查。
（二）強(qiáng)化宣傳教育。
各村（社區(qū)）、企事業(yè)單位要把提高全民安全意識(shí)作為一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作，始終貫穿于安全生產(chǎn)百日大排查大整治行動(dòng)的全過程。積極組織人員深入開展安全生產(chǎn)宣傳教育進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭活動(dòng)，全方位、多層次宣傳安全生產(chǎn)知識(shí)和法律法規(guī)，及時(shí)糾正、制止、勸導(dǎo)安全生產(chǎn)違法違規(guī)行為，增強(qiáng)廣大群眾的安全防范意識(shí)和經(jīng)營(yíng)主體的遵法守法意識(shí)。街辦電子信息辦要深度報(bào)道安全生產(chǎn)的好典型、好經(jīng)驗(yàn)、好做法。對(duì)生產(chǎn)安全事故多發(fā)頻發(fā)、安全生產(chǎn)法律法規(guī)不落實(shí)、重大安全隱患整改不及時(shí)、安全生產(chǎn)執(zhí)法指令不執(zhí)行的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位堅(jiān)決予以曝光。
（三）扎實(shí)排查整治。
本次檢查活動(dòng)由各包片領(lǐng)導(dǎo)組織開展，包村同志實(shí)施，村（社區(qū)）、組、企事業(yè)干部深入到一線，以對(duì)安全隱患問題“零容忍”的態(tài)度，對(duì)各類安全隱患開展全過程、全覆蓋的排查。重點(diǎn)查看干部思想上是否重視安全生產(chǎn)，查看安全生產(chǎn)責(zé)任是否落實(shí)，查看安全生產(chǎn)監(jiān)管制度上是否健全，查看安全生產(chǎn)宣傳教育是否深入有效，查看整治行動(dòng)安排部署是否到位，查看安全隱患是否排查徹底，查看已排查出的隱患是否整改，查看非法違法行為是否依法處理，切實(shí)做到不留死角、不留盲區(qū)、不走過場(chǎng)。各村（社區(qū)）、企事業(yè)單位開展的每次檢查，都要認(rèn)真填寫檢查情況表，詳細(xì)記錄檢查時(shí)間、被檢查單位的名稱、檢查人員、發(fā)現(xiàn)的隱患問題、提出的整改要求，并由被檢查單位主要負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。對(duì)排查出的隱患和問題，要全部建立臺(tái)賬、列出清單，按照“邊查邊改、邊整邊改、即知即改”的原則，逐一制定整改方案，落實(shí)整改措施、責(zé)任、資金、時(shí)限和預(yù)案，確保按時(shí)銷號(hào)落實(shí)。對(duì)于無法解決的安全生產(chǎn)隱患要及時(shí)向街辦或負(fù)有安全監(jiān)管職責(zé)的部門上報(bào)。
（四）建立長(zhǎng)效機(jī)制。
各村（社區(qū)）、企事業(yè)單位要把安全生產(chǎn)整治與日常監(jiān)管、打非治違、專項(xiàng)整治等重點(diǎn)工作相結(jié)合，協(xié)同推進(jìn)，全面構(gòu)建生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自查、自報(bào)、自改，健全安全生產(chǎn)制度網(wǎng)，強(qiáng)化安全監(jiān)管硬約束，促進(jìn)街辦安全生產(chǎn)管理工作法制化、規(guī)范化。
（五）嚴(yán)格責(zé)任追究。
全面落實(shí)安全生產(chǎn)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”制度，把開展安全生產(chǎn)整治行動(dòng)的成效作為各村（社區(qū)）、企事業(yè)單位考核的重要內(nèi)容，實(shí)行嚴(yán)格的“一票否決”、責(zé)任倒查、約談問責(zé)機(jī)制。凡是對(duì)安全生產(chǎn)整治重視程度不夠、組織領(lǐng)導(dǎo)不力、工作進(jìn)展緩慢、工作成效不明顯的，要對(duì)黨政主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談警示；凡是因安全生產(chǎn)整治不徹底、走過場(chǎng)，導(dǎo)致發(fā)生安全生產(chǎn)事故的，要嚴(yán)肅追究各村（社區(qū)）、企事業(yè)單位黨政主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任；凡是區(qū)域內(nèi)發(fā)生1起以上安全生產(chǎn)事故的，實(shí)行“一票否決”，取消一切受獎(jiǎng)資格，涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)依法處理；凡是整治行動(dòng)期間未認(rèn)真履行檢查整治職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生生產(chǎn)安全事故的，要進(jìn)行責(zé)任倒查。
各黨（總）支部、村（社區(qū)）、企事業(yè)單位要按照時(shí)限和要求認(rèn)真組織開展大排查、大整治活動(dòng)，確保我街辦安全形勢(shì)平穩(wěn)。