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膳食工作計(jì)劃幼兒園疫情篇一

食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部,衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營(yíng)造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，圍繞"幼兒園為學(xué)生著想,教育為人民服務(wù)"的宗旨,牢固樹立"師生生命健康第一,責(zé)任重于泰山"的意識(shí),普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。

三、明確職責(zé)

(一)幼兒園分管副園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長(zhǎng)與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。

3.加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。

4.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

5.開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生慣。

(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案。

二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案。

三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案。

四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?/p>

2.幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

3.幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

5.幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。

6.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生慣。

7.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作。

四、具體措施

一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。

(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;

(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。

1.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。

2.繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達(dá)100%。

3.定期開展培訓(xùn)。定期開展對(duì)幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

五、主要工作

1.加強(qiáng)宣傳,開展健康教育活動(dòng),培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生慣。

2.與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對(duì)全市各級(jí)各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查。

3.暑假對(duì)全園后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn),提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)。

4.幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié),評(píng)比。

膳食工作計(jì)劃幼兒園疫情篇二

2、抓好食品衛(wèi)生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品衛(wèi)生關(guān)、進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生請(qǐng)求的食品進(jìn)進(jìn)園內(nèi)，杜絕食物中毒事故。同時(shí)要在保證幼兒平衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低本錢，努力克服物價(jià)上漲等不利因素，保持伙食[-找文章，到]收支平衡。

3、嚴(yán)格按照《蘇州市幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作標(biāo)準(zhǔn)》的請(qǐng)求，在市婦保所領(lǐng)導(dǎo)下，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，使保健工作上個(gè)新臺(tái)階。

4、落實(shí)衛(wèi)生保健制度，做好班級(jí)日常保育治理的各項(xiàng)工作、加強(qiáng)安全健康教導(dǎo)。

(一)晨檢工作

晨檢是幼兒園的第一關(guān)口，通過(guò)晨檢懂得幼兒的健康狀態(tài)，檢查幼兒的個(gè)人干凈衛(wèi)生，做到對(duì)疾病的早創(chuàng)造、早隔離和早治療。

1.做好五大官的檢查(包含皮膚、精力狀態(tài))，

2.詢問(wèn)幼兒在家吃飯情況、睡眠、大小便有無(wú)異常。

3.檢查幼兒是否攜帶不安全物品來(lái)園。

4.做好藥物登記，懂得班里沾染病情況。

(二)衛(wèi)生工作

努力抓好幼兒園衛(wèi)生，給幼兒一個(gè)整潔、舒適的環(huán)境，對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo)。

2.保健職員定期檢查衛(wèi)生。

(三)消毒防病工作

1.保育員根據(jù)幼兒園消毒工作請(qǐng)求每天完成各項(xiàng)消毒工作，并做好記載;

2.在各類疾病風(fēng)行期增長(zhǎng)消毒工作的密度;

3.在沾染病風(fēng)行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥。

4.保證幼兒每天2小時(shí)以上的戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間，進(jìn)步幼兒免疫能力。

(四)食堂衛(wèi)生

1.外來(lái)職員不能進(jìn)入食堂。

2.食堂職員必須戴帽子，避免頭發(fā)掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換。

3.每天做好餐具的干凈和消毒工作。

4.杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象。

5.把好食物采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)。

6.重點(diǎn)做好滅蚊蠅，保持整潔、干凈的食堂。

膳食工作計(jì)劃幼兒園疫情篇三

1、 懂得一些簡(jiǎn)單的健康常識(shí)，初步形成健康、安全的生活所需要的行為習(xí)慣和態(tài)度，具有初步的生活自理能力。

2、 身體正常發(fā)育，機(jī)能協(xié)調(diào)發(fā)展，愿意參加體育活動(dòng)，積極進(jìn)行力所能及的體育鍛煉，體質(zhì)不斷增強(qiáng)。

3、 情緒愉快，活潑開朗，愿意克服困難，無(wú)心理衛(wèi)生問(wèn)題。

(一)各方面具體措施

1.培養(yǎng)良好的日常健康行為

(1)會(huì)正確的洗手、刷牙，并自覺的做到早晚都刷牙，餐前、便后洗手。

(2)養(yǎng)成獨(dú)立穿脫整理衣服得好習(xí)慣

(3)知道正確得站、坐、行、睡等姿勢(shì)。

(4)有良好得作息習(xí)慣，早睡在起，按時(shí)午睡。

(5)知道保持玩具得整潔，會(huì)整理玩具。

2.形成初步的健康、營(yíng)養(yǎng)飲食習(xí)慣

(1)情緒愉快、會(huì)獨(dú)立進(jìn)餐，不挑食。

(2)會(huì)主動(dòng)飲水，少吃零食，對(duì)常見得食物會(huì)辨別。

(3)按時(shí)進(jìn)餐，保持清潔。進(jìn)餐習(xí)慣好

(4)關(guān)心周圍環(huán)境得衛(wèi)生。

3.了解身體生長(zhǎng)的知識(shí)，懂得保護(hù)自己的身體

(1)五官得保護(hù)及功能的了解。

(2)換牙、保護(hù)牙齒知識(shí)的基本掌握。

(3)用眼的衛(wèi)生

(4)探索生命現(xiàn)象的興趣。

4.了解日常生活中安全知識(shí)技能，知道自救及應(yīng)付意外事故的常識(shí)。

(1)了解應(yīng)付意外事故的常識(shí)，具有基本的求生技能

(2)日常生活中安全常識(shí)與規(guī)則的了解及遵守。

(3)有關(guān)安全標(biāo)志的認(rèn)識(shí)，交通規(guī)則的遵守，自我保護(hù)意識(shí)的初步形成

膳食工作計(jì)劃幼兒園疫情篇四

幼兒園第一次膳食會(huì)議 尊敬的各位家長(zhǎng)，你們好!

歡迎你們抽出時(shí)間來(lái)參加第一屆餐飲民主管理委員會(huì)，我對(duì)大家的到來(lái)表示熱烈的歡迎。

本次會(huì)議的主要內(nèi)容有三點(diǎn)：

一、介紹餐飲民主管理委員會(huì)的成員及職責(zé);

二、介紹餐飲民主管理委員會(huì)制度。

三、征求家長(zhǎng)意見

成立餐飲民主管理委員會(huì)的目的：

1、積極倡導(dǎo)和組織全校師生文明用餐，樹立馬橋小學(xué)文明風(fēng)貌。

2、加強(qiáng)學(xué)生與食堂之間的溝通和聯(lián)系，定期召開會(huì)議，征求、聽取、收集師生們對(duì)餐飲管理和建設(shè)各方面的意見和建議，及時(shí)反饋食堂或后勤管理部門。

一、 建立健全管理機(jī)構(gòu)，形成民主監(jiān)督機(jī)制

為了保證幼兒的膳食營(yíng)養(yǎng)，我們的膳食管理工作做到了抓緊抓細(xì)。幼兒園由園長(zhǎng)親自抓，后勤組長(zhǎng)具體抓。本學(xué)期我們我們建立了由我、后勤組長(zhǎng)、采購(gòu)、班級(jí)保教人員和家長(zhǎng)代表組成的伙食管理委員會(huì)。我們的伙管會(huì)要充分發(fā)揮作用，形成幼兒膳食管理的民主監(jiān)督機(jī)制。(介紹伙管會(huì)成員)我園會(huì)定期召開伙管會(huì)議，每學(xué)期一次，時(shí)間定在開學(xué)兩周后，給每位伙管會(huì)成員發(fā)給工作牌，伙管會(huì)員可以憑卡進(jìn)入我們的廚房進(jìn)行檢查和監(jiān)督。

伙管會(huì)職責(zé)：

(一)實(shí)地檢查烹調(diào)方法和膳食質(zhì)量;

(二)檢查我園每周食譜

是否每周更新，檢查幼兒伙食是否和食譜一致;

(五)積極參加幼兒園的膳食會(huì)議，收集各班家長(zhǎng)對(duì)我園膳食的建議和意見。

(一)完善各項(xiàng)機(jī)制，建立完善的管理?xiàng)l例

幼兒園從制度完善入手，堅(jiān)持以制度管事，以制度管人。我園建立了《伙食管理制度》、《廚房衛(wèi)生制度》、《廚房人員崗位職責(zé)》、《食堂清潔衛(wèi)生檢查》還建立了食品留樣，并做好了記錄。(出示各項(xiàng)制度和留樣記錄)

(二)加大膳食技能培訓(xùn)，努力提升業(yè)務(wù)素質(zhì)。

科學(xué)的管理幼兒膳食是保證幼兒吃好、吃飽、吃得衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)。為了提高炊事人員掌握幼兒營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平和烹飪技術(shù)，幼兒園組織炊事人員學(xué)習(xí)掌握幼兒營(yíng)養(yǎng)配料的基本知識(shí)，了解幼兒每人每餐所需蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的三大營(yíng)養(yǎng)素供給比例，以及根據(jù)幼兒身體和心理發(fā)育的需要來(lái)計(jì)劃安排膳食。同時(shí)，組織他們學(xué)習(xí)參觀有關(guān)營(yíng)養(yǎng)食品的制作方法，以確保幼兒膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量和比例。還要組織炊事員深入學(xué)習(xí)“食品法”，進(jìn)一步規(guī)范食品加工，在制作中嚴(yán)格按照食品加工“五四”制要求進(jìn)行。堅(jiān)持“三不制度”：采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)的原料;保管驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料;加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料;。要求做到層層把關(guān)，防止病從口入。實(shí)行“三隔離”：生食品與熟食品隔離;成品與半成品隔離;食物與雜物隔離。在食用工具中實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二清、三消毒、四保潔。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。同時(shí)，定期組織業(yè)務(wù)考核，與實(shí)地操作、品嘗打分相結(jié)合，不斷提高炊事人員烹調(diào)技術(shù)，促進(jìn)幼兒膳食工作質(zhì)量的提高。

(三)科學(xué)制定幼兒食譜，保證幼兒營(yíng)養(yǎng)平衡

給量標(biāo)準(zhǔn)，確定幼兒每日所需的熱量和營(yíng)養(yǎng)素。由采購(gòu)員和炊事員在園長(zhǎng)、后勤組長(zhǎng)的指導(dǎo)下制定出均衡的幼兒一周食譜。

制定食譜的原則：

1、營(yíng)養(yǎng)充足的原則

營(yíng)養(yǎng)來(lái)源于食物，我們按幼兒對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量選擇食物。不同的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同，依照食物的性質(zhì)和所含營(yíng)養(yǎng)素的類別，可以將食物大致分為五大類：谷類、肉蛋魚類、豆類以及制品、蔬菜與水果類、熱能性食品。為了保證幼兒的健康，促進(jìn)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，讓幼兒攝取多種食物，以獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)和充足的熱能。幼兒膳食以食物多樣性的原則，主食與副食搭配，粗糧與細(xì)糧結(jié)合，葷食與素食結(jié)合，盡可能保證每天攝取五大類食物，以獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。

2、搭配合理的原則

在攝取多種食物的同時(shí)，注意食物之間的搭配，做到平衡膳食。幼兒一日膳食中蛋白質(zhì)、脂肪、糖分別占總熱量的12%～15%、25%～30%、60%～70%，來(lái)源于動(dòng)物性食品中的蛋白質(zhì)占總量的1/3，豆類蛋白和植物蛋白占總蛋白量的1/2或1/3。三餐之間的搭配原則：早餐高質(zhì)量;中餐高質(zhì)量、高熱量;晚餐清淡易消化。從數(shù)量上看各餐熱量的分配以早餐占25%～30%、午餐占30%～40%、午點(diǎn)占5%～10%、晚餐占25%～30%為宜。

3、考慮幼兒身心特點(diǎn)的原則

為了滿足幼兒身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，不僅要供給營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，還考慮幼兒的心理、生理特點(diǎn)。制作膳食時(shí)注意食物的色、香、味、美，經(jīng)常調(diào)換花色品種，做到粗糧細(xì)作，細(xì)糧巧作，以促進(jìn)幼兒良好的食欲。

4、結(jié)合當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥澄锕?yīng)的原則

制定食譜時(shí)要了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，選擇物美價(jià)廉的食品，多吃季節(jié)性的水果和蔬菜，注意食物品種豐富，制作手法多樣，注意科學(xué)的烹飪加工，減少制作過(guò)程中食物營(yíng)養(yǎng)素的損失，做到色、香、味俱全。

三：家長(zhǎng)交流意見，答家長(zhǎng)問(wèn)

膳食工作計(jì)劃幼兒園疫情篇五

1、聯(lián)合組成學(xué)校食堂招標(biāo)管理小組，以邀請(qǐng)招標(biāo)方式確定食堂食材配送供應(yīng)商。

2、參與食堂承包經(jīng)營(yíng)商、食堂原材料配送供應(yīng)商公開招標(biāo)的相關(guān)評(píng)標(biāo)工作。

3、負(fù)責(zé)對(duì)食堂原材料配送供應(yīng)商或食堂承包經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督。

4、監(jiān)督學(xué)校制定學(xué)校食堂管理和食堂衛(wèi)生許可證、食堂人員健康證的檢查等。

5、監(jiān)督學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理和財(cái)務(wù)公開。

6、協(xié)助食堂管理員了解食材價(jià)格、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品價(jià)格的監(jiān)督。

7、收集師生、家長(zhǎng)意見，組織家長(zhǎng)和學(xué)生通過(guò)巡查等形式參與學(xué)校的食堂管理活動(dòng)，共同制定改進(jìn)措施。

1、聯(lián)合組成學(xué)校食堂招標(biāo)管理小組，以邀請(qǐng)招標(biāo)方式確定食堂食材配送供應(yīng)商。

2、參與食堂承包經(jīng)營(yíng)商、食堂原材料配送供應(yīng)商公開招標(biāo)的相關(guān)評(píng)標(biāo)工作。

3、負(fù)責(zé)對(duì)食堂原材料配送供應(yīng)商或食堂承包經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督。

4、監(jiān)督學(xué)校制定學(xué)校食堂管理和食堂衛(wèi)生許可證、食堂人員健康證的檢查等。

5、監(jiān)督學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理和財(cái)務(wù)公開。

6、協(xié)助食堂管理員了解食材價(jià)格、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品價(jià)格的監(jiān)督。

7、收集師生、家長(zhǎng)意見，組織家長(zhǎng)和學(xué)生通過(guò)巡查等形式參與學(xué)校的食堂管理活動(dòng)，共同制定改進(jìn)措施。

膳食工作計(jì)劃幼兒園疫情篇六

兒童是人類生存的起點(diǎn)，也是人類發(fā)展的未來(lái)，本學(xué)期的保健工作要根據(jù)《幼托機(jī)構(gòu)保健工作規(guī)程》，著力提高全園保教人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)水*，提高幼兒的生活質(zhì)量，保障他們的健康成長(zhǎng)。

1、把安全工作放在首位，加強(qiáng)安全工作管理力度，落實(shí)各項(xiàng)安全制度和安全措施。防范于未然，杜絕責(zé)任事故，做好意外損傷事故的預(yù)防和處理工作。

2、抓好食品衛(wèi)生工作，加大食堂管理工作力度，把好食品衛(wèi)生關(guān)、進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生要求的食品進(jìn)入園內(nèi)，杜絕食物中毒事故。同時(shí)要在保證幼兒*衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低成本，努力克服物價(jià)上漲等不利因素，保持伙食[-找文章，到]收支*衡。

3、嚴(yán)格按照《蘇州市幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作標(biāo)準(zhǔn)》的要求，在市婦保所指導(dǎo)下，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，使保健工作上個(gè)新臺(tái)階。

4、落實(shí)衛(wèi)生保健制度，做好班級(jí)日常保育管理的各項(xiàng)工作、加強(qiáng)安全健康教育。

晨檢是幼兒園的第一關(guān)口，通過(guò)晨檢了解幼兒的健康狀況，檢查幼兒的個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到對(duì)疾病的早發(fā)現(xiàn)、早隔離和早治療。

1.做好五大官的檢查（包括皮膚、精神狀態(tài)），

2.詢問(wèn)幼兒在家吃飯情況、睡眠、大小便有無(wú)異常。

3.檢查幼兒是否攜帶不安全物品來(lái)園。

4.做好藥物登記，了解班里傳染病情況。

努力抓好幼兒園衛(wèi)生，給幼兒一個(gè)整潔、舒適的環(huán)境，對(duì)新生加*生常規(guī)教育。

2.保健人員定期檢查衛(wèi)生。

1．保育員根據(jù)幼兒園消毒工作要求每天完成各項(xiàng)消毒工作，并做好記錄；

2.在各類疾病流行期增加消毒工作的密度；

3.在傳染病流行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥。

4.保證幼兒每天2小時(shí)以上的戶外活動(dòng)時(shí)間，提高幼兒免疫能力。

1.外來(lái)人員不能進(jìn)入食堂。

2.食堂人員必須戴帽子，避免頭發(fā)掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換。

3.每天做好餐具的清潔和消毒工作。

4.杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象。

5.把好食物采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)。

6.重點(diǎn)做好滅蚊蠅，保持整潔、干凈的食堂。

1.每周合理制定菜譜，做到兩周不重復(fù)。

2.食堂人員經(jīng)常進(jìn)入班級(jí)觀察幼兒就餐情況，并根據(jù)各班《餐點(diǎn)意見征詢表》所反映的情況進(jìn)行調(diào)整，制定出符合幼兒需要的菜譜。

3.做好膳管會(huì)記錄，*時(shí)把反饋的情況傳給家長(zhǎng)，提高飯菜的質(zhì)量。

4.進(jìn)餐過(guò)程的氣氛應(yīng)是輕松、愉快，而不是令人緊張、壓抑的。保教人員要耐心對(duì)待每一個(gè)孩子，努力糾正幼兒偏食、挑食、邊吃邊玩等問(wèn)題，要注重以飽為先的正面教育。

1、加強(qiáng)門衛(wèi)崗位意識(shí)，對(duì)外來(lái)人員做好詢問(wèn)登記工作；

2、定期做好安全檢查工作，消除安全隱患；

3、制定《幼兒園安全疏散預(yù)案》，分發(fā)各班，每學(xué)期演練一次，不斷改進(jìn)。

膳食工作計(jì)劃幼兒園疫情篇七

實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

按照“*主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，不斷提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水*。

（一）實(shí)施內(nèi)容

1、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來(lái)源

從20xx年春季學(xué)期起，國(guó)家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，所需資金全部由中央財(cái)政承擔(dān)。

2、加強(qiáng)教育、廣泛宣傳

我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，每天課間讓學(xué)生補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅(jiān)持以生為本，努力做好此項(xiàng)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數(shù)

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應(yīng)按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：值周行政、各班班主任和科任老師

1、行政值周人員每天負(fù)責(zé)驗(yàn)收（目測(cè)和抽樣）食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。

2、每天發(fā)放人（供應(yīng)商）將驗(yàn)收合格的食品按班級(jí)發(fā)放。

3、班任課教師目測(cè)和抽樣驗(yàn)收食品（數(shù)量、質(zhì)量），無(wú)問(wèn)題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā)放，并立即報(bào)告值日行政啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

4、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級(jí)垃圾桶，不得亂扔。

5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

我校實(shí)施在校學(xué)生每人每天3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。

1、成立安全應(yīng)急小組

組長(zhǎng)：

組員：各班班主任。

2、學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。

3、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

膳食工作計(jì)劃幼兒園疫情篇八

一、班級(jí)情況分析：

1、幼兒情況：

身體發(fā)展方面：

自理能力：孩子們的各項(xiàng)生活常規(guī)已基本形成，能主動(dòng)地在餐前、餐后洗手，餐后能主動(dòng)漱口、擦嘴巴，基本能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的被褥衣物。

大肌肉動(dòng)作：幼兒的大肌肉動(dòng)作發(fā)展較平衡,能協(xié)調(diào)地鉆爬、平衡，喜歡用多種方法玩球，少部分孩子能左右手拍球。

小肌肉動(dòng)作：能正確拿勺子，孩子們喜歡使用剪刀，但大部分的孩子運(yùn)用得欠自如;葉政霆、黎俊宇等小朋友的坐姿欠佳。

自我保?。汉⒆觽冃纬闪诉\(yùn)動(dòng)后多喝水的好習(xí)慣;懂得躲避危險(xiǎn)物，飯后不做劇烈游戲的道理;知道清潔衛(wèi)生的重要性，但部分孩子便后洗手的習(xí)慣仍有待加強(qiáng)。

認(rèn)知發(fā)展：

智力能力：會(huì)比較兩個(gè)以上物體的差異，學(xué)會(huì)了按用途分類。會(huì)區(qū)分與表現(xiàn)音樂節(jié)奏、高低、強(qiáng)弱的變化，會(huì)按音樂編簡(jiǎn)單動(dòng)作與歌詞，能發(fā)現(xiàn)周圍環(huán)境的變化，部分孩子愛提問(wèn)題，喜歡參加學(xué)習(xí)活動(dòng)。

數(shù)概念：會(huì)按大小、長(zhǎng)短、高低等特征排序，會(huì)按規(guī)律進(jìn)行排序，能手口一致點(diǎn)數(shù)10以內(nèi)的物品，能辨認(rèn)4—5種圖形。

語(yǔ)言發(fā)展：能聽懂故事的主要情節(jié)，能用簡(jiǎn)短語(yǔ)言復(fù)述故事能有表情地朗誦兒歌。大部分小朋友在集體中能大膽表述;馮天佑小朋友語(yǔ)言表達(dá)有待加強(qiáng)。

社會(huì)性發(fā)展方面：

大部分孩子能主動(dòng)地與園內(nèi)工作人員及客人打招呼，能大膽地與他們交談，基本能與同伴友好相處，懂得在活動(dòng)中互助合作、團(tuán)結(jié)友愛，玩玩具時(shí)知道要互相謙讓，做事有始有終的行為習(xí)慣初步形成，并具有初步的自信心。

班級(jí)中60為獨(dú)生子女，他們生活環(huán)境優(yōu)越，不會(huì)較好地愛護(hù)物品，朱予彤、馮天佑、黎俊宇、葉政霆等小朋友做事拖拉，依賴性較強(qiáng)。

2、家長(zhǎng)情況：

我班家長(zhǎng)非常重視孩子的各方面發(fā)展情況，對(duì)班級(jí)的各項(xiàng)工作要求較高，從家訪和日常的接觸中發(fā)現(xiàn)，家長(zhǎng)基本能與班級(jí)配合教育教學(xué)工作，積極參與幼兒園的各項(xiàng)活動(dòng)，特別是家長(zhǎng)委員會(huì)的成員，更是犧牲了大量的休息時(shí)間。但本班的家長(zhǎng)普遍較忙，大部分都因忙著做工作爺爺奶奶或保姆接送而缺乏與老師溝通的，經(jīng)常有不看通知和漏看通知的現(xiàn)象。

二、總目標(biāo)

本學(xué)期中心工作是促進(jìn)每個(gè)幼兒富有個(gè)性的發(fā)展;在一日生活中，以多種方式引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)、體驗(yàn)并理解基本的社會(huì)行為規(guī)則，學(xué)習(xí)自律，樹立規(guī)則意識(shí);結(jié)合日常生活，開展安全教育，提高自我保護(hù)的意識(shí)和能力;幫助幼兒學(xué)習(xí)正確的閱讀方法，培養(yǎng)幼兒閱讀的興趣;引導(dǎo)幼兒在人際交往中，懂得尊重他人，對(duì)人有禮貌，誠(chéng)實(shí)、守信;培養(yǎng)幼兒積極主動(dòng)參加各項(xiàng)體育活動(dòng);加強(qiáng)英語(yǔ)特色，培養(yǎng)幼兒英語(yǔ)口語(yǔ)的表達(dá)能力;采用蒙氏教育精髓，結(jié)合思維游戲培養(yǎng)幼兒勤思考，善于動(dòng)腦筋，能大膽創(chuàng)新各種操作材料的形式與方法。加強(qiáng)班風(fēng)文化建設(shè);學(xué)習(xí)、滲透班級(jí)經(jīng)營(yíng)，轉(zhuǎn)變教育觀念;教師加強(qiáng)學(xué)習(xí)、不斷反思，努力提高自己的教學(xué)水平。

三、班級(jí)經(jīng)營(yíng)與自身建設(shè)方面

加強(qiáng)班級(jí)文化建設(shè)，建立良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，不斷學(xué)習(xí)，不斷反思、努力提高自己的教學(xué)水平。

1、繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)新的指導(dǎo)《綱要》，樹立正確的教育觀，統(tǒng)一教育思想，并轉(zhuǎn)化成教育行為。結(jié)合《幼兒園教育綱要》實(shí)施活動(dòng)整合課程，根據(jù)我園的實(shí)際和廣州的社會(huì)文化特點(diǎn)，逐步學(xué)會(huì)獨(dú)立而富有創(chuàng)造性地實(shí)施具有靈格風(fēng)幼兒園個(gè)性的活動(dòng)整合課程。善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價(jià)值，把握時(shí)機(jī)。積極引導(dǎo)。關(guān)注幼兒在生活中的表現(xiàn)和反應(yīng)，敏感地覺察他們的需要，以及時(shí)適當(dāng)?shù)姆绞綉?yīng)答，形成合作探究式的師生互動(dòng)。

2、堅(jiān)持開展讀書活動(dòng)，做好讀書筆記、互相交流、推薦。

3、每月召開班務(wù)會(huì)議，討論、反思、分析班級(jí)、幼兒情況，班長(zhǎng)負(fù)責(zé)做好工作記錄，對(duì)工作中的問(wèn)題及時(shí)溝通并共同解決。

4、充分利用、挖掘各種資源，發(fā)動(dòng)家長(zhǎng)收集廢舊材料，投入到活動(dòng)區(qū)中，豐富幼兒操作材料，節(jié)約班費(fèi)開支。

5、愛護(hù)并保管好班級(jí)財(cái)物，節(jié)約水電。

7、三位老師取長(zhǎng)補(bǔ)短，互相學(xué)習(xí)，并虛心向其他優(yōu)秀老師吸取教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)。

(一)注重幼兒傾聽習(xí)慣的培養(yǎng)

1、多與孩子交談。在談話的過(guò)程中讓孩子學(xué)會(huì)如何去聽懂對(duì)方說(shuō)的話，弄清要了解的情況，清楚自己說(shuō)話的時(shí)機(jī)。多開展談話活動(dòng)和游戲，教師創(chuàng)造機(jī)會(huì)與孩子進(jìn)行有效的個(gè)別談話，并在交談的過(guò)程中用自己的傾聽行為去影響、引導(dǎo)孩子。

2、提供傾聽機(jī)會(huì)。給幼兒播放音像作品，讓孩子學(xué)會(huì)安靜地聽。

3、在活動(dòng)中鞏固。開展形式多樣的表演會(huì)、故事會(huì)、小新聞發(fā)布會(huì)等類似的活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒認(rèn)真聽同伴講，鼓勵(lì)他們大膽踴躍參加表演。

通過(guò)交換玩具，分享食物、合作游戲，共同完成一件事情，建立朋友欄等方式促進(jìn)幼兒的交往，注意引導(dǎo)幼兒能夠自律、能夠尊重游戲規(guī)則。與別人相處時(shí)能表現(xiàn)出有禮貌，會(huì)向大人問(wèn)好，主動(dòng)與大人或小朋友聊天，開始懂得輪流和分享，并有一位非常要好的朋友。

(三)培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣

激發(fā)和培養(yǎng)幼兒對(duì)英語(yǔ)的興趣，提高幼兒的英語(yǔ)口語(yǔ)水平方面。豐富幼兒的詞匯量，幫助幼兒學(xué)會(huì)伶聽及掌握正確的發(fā)音，掌握簡(jiǎn)單的問(wèn)候語(yǔ)、兒歌及童謠。并能大膽的在集體面前表演英語(yǔ)節(jié)目。

具體措施：

1、要求幼兒來(lái)、離園都用英語(yǔ)向老師、小朋友打招呼。

2、晨間談話老師可用英語(yǔ)和幼兒交流，或復(fù)習(xí)學(xué)過(guò)的英語(yǔ)對(duì)話或歌曲。

3、組織幼兒聽英語(yǔ)磁帶，幫助他們練習(xí)聽力。

4、創(chuàng)設(shè)英語(yǔ)角，為幼兒提供圖片、頭飾、指偶和實(shí)物。通過(guò)情景對(duì)話、練習(xí)回答、表演節(jié)目等游戲，調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)、說(shuō)英語(yǔ)的主動(dòng)性。

(四)初步進(jìn)行蒙氏教學(xué)

1、培養(yǎng)幼兒有興趣參加蒙氏教育活動(dòng)，能按老師的要求安靜有序地進(jìn)行走線。

2、在操作活動(dòng)中能輕聲細(xì)語(yǔ)地說(shuō)話，做到不大聲喧嘩影響別人的工作。

3、學(xué)會(huì)在工作中與同伴正確友好地交往，會(huì)和同伴合作性地進(jìn)行操作各種材料。

4、在操作過(guò)程中能勤思考，善于動(dòng)腦筋，能大膽創(chuàng)新各種操作材料的形式與方法。

5、能愛護(hù)操作材料，活動(dòng)結(jié)束后能收拾、整理工作材料。

6、通過(guò)日常生活、感官、數(shù)學(xué)、語(yǔ)言及自然人文的教育培養(yǎng)孩子們專注、自信、獨(dú)立、協(xié)調(diào)的能力。

五、創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境，讓幼兒在環(huán)境中學(xué)習(xí)

《綱要》指出：“幼兒園的空間、設(shè)施、活動(dòng)材料應(yīng)有利于引發(fā)、支持幼兒游戲和各種探索活動(dòng)，有利于引發(fā)、支持幼兒與環(huán)境之間的`相互作用?！杯h(huán)境是幼兒的教師，它能讓幼兒獲得經(jīng)驗(yàn)、建構(gòu)自信、發(fā)展自我。本學(xué)期，我們將環(huán)境創(chuàng)設(shè)作為工作重點(diǎn)，根據(jù)孩子的興趣、需要，豐富各個(gè)活動(dòng)區(qū)的操作材料;另外，在主題環(huán)境的創(chuàng)設(shè)中，將反映幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展的需要，在布置過(guò)程中讓幼兒充分參與，與教師共同計(jì)劃、布置環(huán)境，讓幼兒隨主題活動(dòng)的進(jìn)展逐步把學(xué)習(xí)成果、美工作品布置上去，讓每一個(gè)幼兒都有展示自己作品的機(jī)會(huì)，作環(huán)境的主人，如《綱要》所說(shuō)：“為幼兒創(chuàng)設(shè)展示自己作品的條件，引導(dǎo)幼兒相互交流、相互欣賞、共同提高，為幼兒提供表現(xiàn)自己長(zhǎng)處和獲得成功的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)幼兒的自尊心和自信心。

六、衛(wèi)生保健工作

2、顧幼兒的一日生活，特別是體弱兒的護(hù)理，加強(qiáng)體育鍛煉，提高孩子的身體素質(zhì)。

3、注意孩子的安全，并加強(qiáng)自我保護(hù)能力的培養(yǎng)，以杜絕事故的發(fā)生。

4、執(zhí)行消毒制度，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

七、家長(zhǎng)工作

1、開家長(zhǎng)會(huì)，向家長(zhǎng)介紹我園情況及本學(xué)期活動(dòng)安排，針對(duì)本班調(diào)換老師一事向家長(zhǎng)作好解釋工作，取得家長(zhǎng)的信任與支持，為以后工作的正常開展作好鋪墊。

2、認(rèn)真做好家訪工作，及時(shí)了解幼兒在家的情況，有針對(duì)性地做好幼兒的教育工作，并詳細(xì)記錄家訪的情況。

3、注重做好與家長(zhǎng)的日常交流工作，耐心解釋和回答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，做到熱情、主動(dòng)、耐心、細(xì)致。充分挖掘“家長(zhǎng)資源”與幼兒共同收集與主題有關(guān)的資料，利用廢舊材料制作玩教具。

4、設(shè)置家園聯(lián)系專欄，以豐富內(nèi)容吸引家長(zhǎng)觀看，使家長(zhǎng)學(xué)習(xí)新的幼教理論與知識(shí)，并了解我們平時(shí)的教育情況，同時(shí)互相溝通與交流教育經(jīng)驗(yàn)，以便使進(jìn)一步配合我們的工作，從而提高工作質(zhì)量與效率。

在今后的工作中，我們要以《綱要》為指導(dǎo)，牢固樹立“以

幼兒為本”的教育理念，讓每一個(gè)幼兒都在原有水平上富有個(gè)性地發(fā)展。另外，我們班級(jí)三位教師將不斷地提高理論水平，努力鉆研，結(jié)合園本課程的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，出色地完成各項(xiàng)教育教學(xué)工作，為幼兒園力爭(zhēng)省一級(jí)做出自己的貢獻(xiàn)。