幼兒園工作總結是我們了解自己工作的現狀、發現問題并進行改進的有效途徑。這些幼兒園工作總結范文是我從實踐中搜集整理而來，希望能夠給大家提供一些思路和參考。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇一

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇二

幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園20xx年食品衛生安全工作做如下總結：

一、提高認識，加強領導。

我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

2、分別召開教職工大會，組織學習關于食品衛生方面的文件精神，做到隨時提高食品衛生安全防范意識。

3、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等有關食品衛生的法律法規及文件。增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。

二、完善管理，提高服務質量。

1、制定完善各種食品衛生安全制度共制定并上墻。

2、食堂衛生管理保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。

3、食品采購、加工、存放管理。

加強對食品采購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家衛生要求，采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房內設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發芽土豆和涼拌菜。

4、個人衛生管理。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇三

本學年我園按照上級主管部門關于安全工作的安排部署，始終堅持“安全第一，預防為主”的指導方針，緊緊圍繞“維護幼兒園的教學和生活秩序，保障師幼人身和財產安全”這一中心，把“檢查到位，整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來落實。從提高安全意識入手，加強制度管理，層層落實責任強化檢查力度，積極做好安全宣傳、教育、培訓工作，一年來，幼兒園無發生任何事故。

一、我園以高度負責精神，切實加強對幼兒園工作的領導，認真執行并落實上級有關安全文件和項安全系數規定，并做到認識到位，領導到位，措施到位。園長與各部門簽訂安全責任狀，教師、保育員與家長簽訂責任狀，把責任落實到人，做到各司其職，各負其責。

二、幼兒園十分重視做好各類安全系數隱患的監控與整改。把幼兒人身安全放在首位。如由專人負責定期檢查房層、消防、大型器械玩具的安全情況，如發現問題及時檢修，保證幼兒安全。如發現日光燈有松動現象，立刻請人進行維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈，防患于未然。

三、我園在全國“安全生產月”活動期間，開展了一系列安全教育活動。

1.參觀消防大隊，觀看消防演習，請消防大隊長為幼兒講解消防知識。并結合此次活動在園內開展火警演習等活動。

2.對幼兒進行交通安全教育，引導幼兒認識交通標志，教育幼兒遵守交通規則。

四本園切實做好暑期安全工作，在暑期前分發《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒暑期安全。如\不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身安全。

五、學校重視幼兒包含衛生工作，加強食堂管理制度。與廚工簽訂安全責任狀，培訓廚工進行安全衛生知識學習。如采購食物新鮮，無變質，把好入廚前的質量關;保證廚具干凈清潔，做好消毒工作;禁止外人進入廚房，嚴禁不安全事故發生。建立有關食物中毒事件的應急處理和報告制度。

在這一次的檢查中，我們集中發現了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛生間及盥洗室的衛生不好，衛生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便;幼兒園設置的休息室幼兒床棱角分明，容易使幼兒上下床出現磕碰現象;在檢查中我們發現，有個別幼兒園食堂衛生狀況不佳，從業人員的健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存;那丹伯春竹幼兒園人員眾多，活動區域和休息室不夠用;在檢查中發現，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除了園長和極少數教師具有幼兒教師資格外，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業資格。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇四

1.制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的意見，根據幼兒的特點制定科學、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數量，確保營養均衡，做到粗細、咸甜、希稠合理搭配。

2.嚴格保證廚房的衛生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經常消毒，餐具要經過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進廚房前要換衣消毒。

3.做好食物儲備與儲藏。食物應有專門人員負責，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證食用日期。

4.做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營養放在首要位置。

5.要保證水的供應，尤其是開水的供應，保證幼兒每天攝入足夠的水分。

二、提高工作人員的道德素質。

每個工作人員在工作之前都要進行嚴格的選拔與培訓，合格的才能上崗。同時，提高工作人員的食品安全意識，杜絕食物中毒現象的發生。

三、獎懲政策。

對于做得好的員工要適時地進行獎勵一下，做的不好的要適當的批評一下，一次來提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營養與膳食，提高幼兒的身體素質。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇五

工作總結，以年終總結、半年總結和季度總結最為常見和多用。就其內容而言，工作總結就是把一個時間段的工作進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究，并分析成績的不足，從而得出引以為戒的經驗。下面是小編收集整理的幼兒園食品安全。

歡迎借鑒參考。

為了加強通道縣學校餐飲服務環節食品安全監督檢查工作，消除學校食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，根據食藥監辦食16號《關于開展春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》及國食藥監食135號《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局對全縣學校開展了春秋兩季兩次學校食品安全專項整治。現將兩次整治情況總結如下：

一、基本情況。

我縣區域內共有中、小學校及幼兒園115所。其中有學校食堂中學11所、中心小學19所、片小學4所、幼兒園20所，共有學校食堂54個;46所學校、幼兒園已取得餐飲服務許可證。

二、指導思想。

要堅持標本兼治、著力治本的原則，認真總結開展工作經驗，落實監管責任，提高監管效能。積極開展本次專項監督檢查工作，依法整頓，切實解決學校餐飲服務監管檢查中發現的問題，保障全縣師生飲食安全。

三、整治情況。

兩次整治共出動監督員480人次，出動執法車輛168臺次，共監督檢查學校、幼兒園108所次。專項整治過程中發現學校、幼兒園46所持有餐飲服務許可證;54所學校幼兒園都建立健全各項食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置100%;配備學校專(兼)職食品安全管理人員的占100%;成立學校食品安全領導小組和的占100%;從業人員持有效健康和有效衛生知識培訓證的占98%以上。

9月中旬學校幼兒園食堂餐具采樣40個樣品,委托通道縣疾病預防控制中心檢驗后合格率占100%。

四、檢查內容。

食品安全管理制度的落實情況;餐飲服務許可情況;從業人員健康管理;環境衛生和加工操作;食品原料貯存方式;索證索票及采購臺賬;餐飲具、加工用具的清洗和消毒;留樣設備的使用;非食用物質和濫用食品添加劑的行為;加工用油。

五、存在問題。

1、衛生設施相對不足，基本功能用房或加工場所不能保證功能分區;。

2、食堂內外環境不干凈整潔，無足夠的“五防”設施及措施;。

4、采購的食品及源料未建立驗收和進貨臺賬，尚未得到有效規范;。

5、學生食堂無餐飲具消毒及保潔設施、設備，不能提供學生使用消毒餐飲具;。

6、無留樣設備，未能按規定留樣;。

六、建議。

1、強化學校食堂從業人員法制意識，確保食品衛生安全。

2、盡快形成利用暑假期間開展食堂衛生整改機制。

3、強化食品安全責任，將學校食品、飲用水、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇。

4、教育行政部門應加大對食堂的投入，努改善食堂衛生條件，檢查督促學校對食堂的經營資質和物資準入制度的落實。

本學年我園按照上級主管部門關于安全工作的安排部署，始終堅持“安全第一，預防為主”的指導方針，緊緊圍繞“維護幼兒園的教學和生活秩序，保障師幼人身和財產安全”這一中心，把“檢查到位，整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來落實。從提高安全意識入手，加強制度管理，層層落實責任強化檢查力度，積極做好安全宣傳、教育、培訓工作，一年來，幼兒園無發生任何事故。

一、我園以高度負責精神，切實加強對幼兒園工作的領導，認真執行并落實上級有關安全文件和項安全系數規定，并做到認識到位，領導到位，措施到位。園長與各部門簽訂安全責任狀，教師、保育員與家長簽訂責任狀，把責任落實到人，做到各司其職，各負其責。

二、幼兒園十分重視做好各類安全系數隱患的監控與整改。把幼兒人身安全放在首位。如由專人負責定期檢查房層、消防、大型器械玩具的安全情況，如發現問題及時檢修，保證幼兒安全。如發現日光燈有松動現象，立刻請人進行維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈，防患于未然。

三、我園在全國“安全生產月”活動期間，開展了一系列安全教育活動。

1.參觀消防大隊，觀看消防演習，請消防大隊長為幼兒講解消防知識。并結合此次活動在園內開展火警演習等活動。

2.對幼兒進行交通安全教育，引導幼兒認識交通標志，教育幼兒遵守交通規則。

四本園切實做好暑期安全工作，在暑期前分發《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒暑期安全。如\不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身安全。

五、學校重視幼兒包含衛生工作，加強食堂管理制度。與廚工簽訂安全責任狀，培訓廚工進行安全衛生知識學習。如采購食物新鮮，無變質，把好入廚前的質量關;保證廚具干凈清潔，做好消毒工作;禁止外人進入廚房，嚴禁不安全事故發生。建立有關食物中毒事件的應急處理和報告制度。

在這一次的檢查中，我們集中發現了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛生間及盥洗室的衛生不好，衛生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便;幼兒園設置的休息室幼兒床棱角分明，容易使幼兒上下床出現磕碰現象;在檢查中我們發現，有個別幼兒園食堂衛生狀況不佳，從業人員的健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存;那丹伯春竹幼兒園人員眾多，活動區域和休息室不夠用;在檢查中發現，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除了園長和極少數教師具有幼兒教師資格外，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業資格。

一、明確責任，組織制度建設。

位”不動搖;對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。

二、食堂環境衛生管理。

幼兒園對食堂衛生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。

三、健康管理。

我園制定了食堂從業人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發現工作人員有不健康因素及時采取調離崗位工作，檢查從業人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。

四、索證索票。

1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質期，不采購腐爛變質食品。不采購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。

五、清洗消毒。

1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等。

2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。

3、食堂人員分發餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。

1、食堂從業人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。

2、從業人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。

3、食堂從業人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。

雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

為了加強**學校餐飲服務環節食品安全監督檢查工作，消除學校食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，根據食藥監辦食16號《關于開展春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》及國食藥監食135號《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局對全縣學校開展了春秋兩季兩次學校食品安全專項整治。現將兩次整治情況總結如下：

一、基本情況。

我縣區域內共有中、小學校及幼兒園115所。其中有學校食堂中學11所、中心小學19所、片小學4所、幼兒園20所，共有學校食堂54個;46所學校、幼兒園已取得餐飲服務許可證。

二、指導思想。

要堅持標本兼治、著力治本的原則，認真總結開展工作經驗，落實監管責任，提高監管效能。積極開展本次專項監督檢查工作，依法整頓，切實解決學校餐飲服務監管檢查中發現的問題，保障全縣師生飲食安全。

三、整治情況。

兩次整治共出動監督員480人次，出動執法車輛168臺次，共監督檢查學校、幼兒園108所次。專項整治過程中發現學校、幼兒園46所持有餐飲服務許可證;54所學校幼兒園都建立健全各項食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置100%;配備學校專(兼)職食品安全管理人員的占100%;成立學校食品安全領導小組和的占100%;從業人員持有效健康和有效衛生知識培訓證的占98%以上。

9月中旬學校幼兒園食堂餐具采樣40個樣品,委托通道縣疾病預防控制中心檢驗后合格率占100%。

四、檢查內容。

食品安全管理制度的落實情況;餐飲服務許可情況;從業人員健康管理;環境衛生和加工操作;食品原料貯存方式;索證索票及采購臺賬;餐飲具、加工用具的清洗和消毒;留樣設備的使用;非食用物質和濫用食品添加劑的行為;加工用油。

五、存在問題。

1、衛生設施相對不足，基本功能用房或加工場所不能保證功能分區;。

2、食堂內外環境不干凈整潔，無足夠的“五防”設施及措施;。

4、采購的食品及源料未建立驗收和進貨臺賬，尚未得到有效規范;。

5、學生食堂無餐飲具消毒及保潔設施、設備，不能提供學生使用消毒餐飲具;。

6、無留樣設備，未能按規定留樣;。

六、建議。

1、強化學校食堂從業人員法制意識，確保食品衛生安全。

2、盡快形成利用暑假期間開展食堂衛生整改機制。

3、強化食品安全責任，將學校食品、飲用水、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇。

4、教育行政部門應加大對食堂的投入，努改善食堂衛生條件，檢查督促學校對食堂的經營資質和物資準入制度的落實。

為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環境，切實維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體健康和財產安全，我局根據省局金局長的批示和滁州市局工商明電27號的要求，結合天長實際情況，開展了20xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執法檢查活動，現將這次。

活動總結。

如下：

一、精心部署，組織領導到位。

天長市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來抓，作為當前流通環節食品安全監管的重要內容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執法檢查工作領導小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，形成各部門協同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。

二、突出重點，加大檢查力度。

我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監管工作。

一是集中開展兒童食品市場專項執法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以校園周邊、幼兒園周邊、批發市場為重點，加強對流通環節兒童食品經營者的監督檢查。檢查經營者證照是否齊全，實際經營情況與許可范圍和經營范圍是否一致，監督食品經營者建立并落實進貨查驗記錄、從業人員健康管理等制度，特別是票證通系統的應用，凡沒有建立并執行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進行處罰，嚴把兒童食品市場準入關。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關規定要求的兒童食品，不符合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。

二是加大對重點商品的執法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專項執法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無“qs”標識的食品、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經營行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區域內的食品經營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。

三、廣泛宣傳，營造輿論氛圍。

為加大行動執法和市場監管力度，營造良好的執法氛圍，樹立良好的工商執法形象，保證執法工作的順利開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進行專項執法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經營者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線索，及時對所查的大要案進行曝光，震懾違法分子，提高經營者守法經營和消費者依法自我保護意識，形成社會監督氛圍。

四、有效防范，妥善處置問題。

我局針對兒童食品市場監管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預防為主，超前防范，層層落實食品安全預警和應急處置制度，及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發問題。及時了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場動態情況，綜合分析利用各類信息，及時發現可能引發的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關職能機構職責分工，加強協調配合，實行信息逐級報告、統計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發布，保持通訊暢通，一旦發生突發問題，領導干部靠前指揮，及時果斷妥善處置。

五、嚴格責任，工作落實到位。

我局及各工商所切實加強組織領導，一把手親自抓，主管領導具體抓，各內設機構和各工商所按職責分工協作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強化領導監管責任制、屬地監管責任制以及各職能機構的監督檢查指導責任制，嚴格責任追究制度，采取重點督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責不力、監管不到位、工作不落實造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其責任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監管的組織領導、工作任務、工作措施、工作責任、人員力量等落實到位。

在此次專項執法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次，檢查轄區校園周邊內生產銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經營7戶，下發限期改正。

通知書。

7份，規范了兒童食品經營者的經營行為，為消費者提供了一個良好的消費環境。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇六

為貫徹落實；文件精神，進一步做好xx學區食品衛生安全工作，根據通知要求，學校圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。現將xx學區中心學校xx年食品安全宣傳周活動開展情況總結如下：

我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了活動領導小組，負責組織、指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“尚德守法，提升食品安全治理能力”活動主題的要求，學校制訂了食品安全宣傳周活動方案，明確了相關任務和要求，并對照方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課、知識講座等活動，以懸掛橫幅、印發宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。

今年的食品安全周宣傳活動，我校組織了一系列的活動，目的就是提升全校師生的食品安全意識，提高“尚德守法”的自覺性。

（一）全校發動，為使食品安全工作落在實處。我們采取周一國旗下講話的時機，對全校師生進行“食品安全真重要”的全校動員。讓大家知道，“尚德守法”的重要性，從我做起，從每個人身邊的人做起。

（二）舉辦了一次食品安全知識專題講座，設立了食品安全知識宣傳專欄、懸掛食品安全宣傳月主題標語，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識，增強了自我防范意識。

（三）全面鋪開，學校食品工作不能只抓點，不抓面。工作做到既抓點也抓面。班級的食品安全知識競賽。分年級進行的食品安全影片觀看。無不顯示，學校食品安全工作的全面鋪開和教育活動的深入。

（四）全面整治，在日常監管的基礎上，抓住重點品種、重點對象、重點區域和重要時段，深入開展專項整治，著力解決存在的突出問題。先后開展了食品安全專項檢查，特別是學校周邊攤點、小販。針對市場出現的階段性問題，通過專項整治，有力地規范了學校食品安全場秩序，使我校食品安全工作水平有了進一步的提高。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇七

首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《xx年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園xx年食品衛生安全工作做如下總結：

我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

組長：×××(園長、黨支部書記)。

×××(副園長)。

組員：左應文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應。

總責任人：×××。

具體責任人：×××。

大班組責任人：×××。

中班組責任人：×××。

小班組責任人：×××。

后勤組責任人：×××。

各班責任人：班長。

3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔〕35號文件及普教基發【】10號文件《××市教育局轉發××市食品安全委員會關于預防春夏季食物中毒事故發生更的預警公告的通知》、景教字xx37號文件、景教字xx40號文件《××傣族彝族自治縣教育局關于進一步加強學校衛生工作的緊急通知》，組織學習××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監督管理局聯合下發的公告《關于防范學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衛生安全防范意識。

4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等有關食品衛生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。

共制定并上墻10個食品衛生安全管理制度：即《飲食衛生制度》、《餐廳衛生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛生檢查制度》、《個人衛生制度》、《從業人員衛生知識與健康檢查制度》.

2、食堂衛生管理。

保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。

3、食品采購、加工、存放管理。

加強對食品采購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家衛生要求，采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房內設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發芽土豆和涼拌菜。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇八

本學年我園按照上級主管部門關于安全工作的安排部署，始終堅持“安全第一，防備為主”的指導方針，緊緊環繞“保護幼兒園的講授和生活秩序，保障師幼人身和財產安全”這一中央，把“檢查到位，整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來落實。從提高安全意識入手，加強迫度管理，層層落實責任強化檢查力度，積極做好安全宣傳、教育、培訓工作，一年來，幼兒園無產生任何變亂。

一、我園以高度負責精神，切實加強對幼兒園工作的領導，認真執行并落實上級有關安全文件和項安全系數規定，并做到認識到位，領導到位，措施到位。園長與各部門簽訂安全責任狀，教師、保育員與家長簽訂責任狀，把責任落實到人，做到各司其職，各負其責。

二、幼兒園十分重視做好各類安全系數隱患的監控與整改。把幼兒人身安全放在首位。如由專人負責定期檢查房層、消防、大型器械玩具的安全情況，如發現問題及時檢修，保證幼兒安全。如發現日光燈有松動現象，立刻請人進行維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈，防患于未然。

三、我園在全國“安全生產月”活動期間，開展了一系列安全教育活動。

1、參觀消防大隊，觀看消防演，請消防大隊長為幼兒講解消防知識。并結合此次活動在園內開展火警演等活動。

2、對幼兒舉行交通安全教育，引導幼兒熟悉交通標志，教育幼兒遵照交通劃定規矩。

四本園切實做好暑期安全工作，在暑期前分發《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒暑期安全。如不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身安全。

五、學校重視幼兒包含衛生工作，加強食堂管理制度。與廚工簽訂安全責任狀，培訓廚工進行安全衛生知識研究。如采購食物新鮮，無變質，把好入廚前的質量關；保證廚具干凈清潔，做好消毒工作；禁止外人進入廚房，嚴禁不安全事故發生。建立有關食物中毒事件的應急處理和報告制度。

在這一次的檢查中，我們集中發現了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛生間及盥洗室的衛生不好，衛生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便；幼兒園設置的蘇息室幼兒床棱角分明，容易使幼兒上下床呈現磕碰現象；在檢查中我們發現，有個別幼兒園食堂衛生狀況不佳，從業人員的'健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都保存；那xxx人員眾多，活動區域和蘇息室不夠用；在檢查中發現，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除園長和極少數教師具有幼兒教師資歷外，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業資歷。

幼兒園的安全工作是一項長期而艱巨的工作，我們將時刻警記！努力為幼兒供給健康安全的環境，確保每位幼兒健康康樂地成長是我們的責任和義務，通過檢查和督促，我們更加明白了今后的目標和任務，為今后更好地管理和強化幼兒園安全工作積累了更多的經驗。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇九

20xx幼兒園食品安全宣傳周活動總結為增強全園師生對食品安全的意識，普及食品安全科學知識，根據市教育局下發的《關于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》，東遷幼兒園認真組織部署，圍繞宣傳活動主題尚德守法，提升食品安全治理能力，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。

該園領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

本次活動中，該園圍繞主題，結合幼兒園實際，選擇貼近教職工生活的活動，充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、印發宣傳材料、上安全主題課等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生、家長的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。

1、出刊一期食品安全主題宣傳櫥窗，向全園教師、幼兒、家長宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。

2、為了提高食堂從業人員的食品安全知識水平，6月23日中午，我園衛生保健老師為他們上了一節生動的夏季食品安全知識普及課。此次培訓，強化了食堂工作人員的業務素質，提高了他們的崗位技能，保障了廣大師生的飲食安全。

3、為了提高幼兒的食品安全意識，各班主任老師開展了以《食品安全小衛士》為主題教育活動，利用集體教學、游戲、談話等形式，加強孩子們對食品安全認識。

4、安全領導小組也加強對幼兒園食堂的巡查力度，并對食堂進行了一次全面的安全大排查，仔細查看了各類食品的感官質量、保質期、購貨憑證等，杜絕各類安全隱患。

該園通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了全園教職工、幼兒、家長的自我保護意識和維權意識，全園上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇十

為確保廣大師生、員工的飲食衛生安全，消除食品衛生安全隱患，預防食物中毒事故和食源性疾患的發生，區教育局、衛生局研究決定，將進一步加強學校、幼兒園食堂食品安全工作。現就2010年秋學期各中小學、幼兒園食堂食品安全有關事宜重申如下：

一、要以科學發展觀為指導，從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩定的高度，進一步提高對加強中小學、幼兒園食堂食品安全工作的認識，強化法人代表是食堂食品安全第一責任人的意識，建立健全食品安全組織管理機構，將責任落實到具體部門和負責人，確保食堂各項管理措施落到實處。

要加強食品安全管-理-員和從業人員(特別是新進人員)的食品安全相關法律法規和專業知識培訓，提高其業務素質和管理能力，不斷提高中小學、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發生。

三、要嚴把食品采購關，嚴格執行物資索證制和驗收制,尤其是加強對大米、食用油脂和食鹽的采購管理，杜絕在餐飲服務中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑和使用“地溝油”行為，對于確需使用的食品添加劑的要有專人對其進行管理，對其倉庫進行一次全面清理，確保倉庫內無過期和霉變食品。

四、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用。加工食品必須做到熟透，對易發生食物中毒的菜品，要指定專人進行加工。加工后的`熟制品要與食品原料、半成品、成品分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強對剩菜、剩飯的管理，待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內，將防蠅、防塵、防鼠措施落實到位。

五、要建立食品安全責任追究制，對因食品安全問題損害身體健康的行為要嚴肅處理。

六、要認真貫徹執行《亭湖區學校、幼兒園食品安全管理要求》和《學校食堂食品安全專項整治自查表》，對照自查表的內容全面開展一次排查治理工作，對排查出來的問題，要研究出具體的整改措施。并認真填寫自查表，打印后在2010年9月10日前交區教育局體衛科。各中小學、幼兒園食堂要切實加強督辦檢查，確保問題迅速整改到位。對整治工作不力、導致校、園發生食品安全事件的，將依法予以嚴肅查處。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇十一

園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。園長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發現隱患及時處理，使食堂衛生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：

(1)安全第一，第一安全。

(2)第一把手要以主要精力抓安全。

(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全。

位”不動搖;對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇十二

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇十三

根據市級《關于開展食品安全宣傳周活動的方案》文件要求，為進一步普及食品安全知識，增強全體師生及家長們的食品安全意識，有效防范食品安全事故的發生，我園開展了食品安全宣傳周活動，現將活動總結如下：

學園組織全體教職工學習了上級安全文件，掌握了基本的食品安全常識，充分認識食品安全的重要性，也懂得開展視頻宣傳教育的必要性，提高了教職工積極參與食品安全宣傳的責任意識，共同營造創設一個優質校園安全的氛圍。

學園安全領導小組加強食堂衛生檢查，檢查食堂食品的索票登記情況，核實倉庫食品出入及庫存情況，餐具、炊具的清洗消毒工作，側重檢查食堂食品的清洗加工、烹飪環節以及廚房工作人員的規范性操作，同時檢查食品留樣記錄，確保食品的.衛生、安全。另一方面，檢查各班在點心、午餐環節對于豆漿等食物的存放管理，及時遮蓋清潔紗巾，保證了熟食的衛生。

為進一步豐富幼兒關于食品安全的認識，學園保健醫生開展一次食品安全知識講座。借助課件，通過視頻、兒歌、問答互動等形式，讓幼兒知道更多的食品安全知識，并在生活中學習正確判斷，辨別食品。

各班根據不同幼兒的年齡特點，通過動畫、談話、游戲、情景表演等形式，開展食品安全專題教育活動，有效地提高幼兒對于食品安全性的辨別，提高自我保護能力。

學園借助多種形式，不斷宣傳食品安全的重要性。如結合“關愛學生，平安假期”開展了食品安全電子小報宣傳；向家長分發了一份“食品安全告家長書”；借助家園聯系欄、微信群等開展食品安全宣傳；積極引導家長參與安全教育平臺的安全課程學習。這樣，不斷促進家長對食品安全的重視度。

總之，學園通過一系列的食品安全宣傳活動，豐富了幼兒對于食品安全的了解，也增強家長對食品安全的重視，增強其對幼兒的監督責任，以有效地引導幼兒學習科學、安全、良好的飲食習慣，增強幼兒的自我保護能力。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇十四

我校食品衛生安全工作在上級食品衛生部門的正確指導下，在局的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，截止目前，全校無一例食品衛生安全事故發生、我們采取的措施主要有：

為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的生命安全，在今后的'工作中，我們打算：

5、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治、

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇十五

為增強全園師生對食品安全的意識，普及食品安全科學知識，根據市教育局下發的《關于開展食品安全宣傳周活動的通知》，東遷幼兒園認真組織部署，圍繞宣傳活動主題尚德守法，提升食品安全治理能力，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。

該園領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

本次活動中，該園圍繞主題，結合幼兒園實際，選擇貼近教職工生活的活動，充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、印發宣傳材料、上安全主題課等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生、家長的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。

1、出刊一期食品安全主題宣傳櫥窗，向全園教師、幼兒、家長宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。

2、為了提高食堂從業人員的食品安全知識水平，6月23日中午，我園衛生保健老師為他們上了一節生動的夏季食品安全知識普及課。此次培訓，強化了食堂工作人員的業務素質，提高了他們的崗位技能，保障了廣大師生的飲食安全。

3、為了提高幼兒的食品安全意識，各班主任老師開展了以《食品安全小衛士》為主題教育活動，利用集體教學、游戲、談話等形式，加強孩子們對食品安全認識。

4、安全領導小組也加強對幼兒園食堂的巡查力度，并對食堂進行了一次全面的安全大排查，仔細查看了各類食品的感官質量、保質期、購貨憑證等，杜絕各類安全隱患。

該園通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了全園教職工、幼兒、家長的自我保護意識和維權意識，全園上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇十六

幼兒園對食堂衛生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇十七

食品采購嚴把進入關，能定點采購食品全部定點采購，在購買時都進行嚴格細致檢查并問明出處不購變質食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅持食品48小時留樣制度。

以上是我園近階段開展食品安全工作的小結，食品安全工作不是一項一勞永逸的工作，而是一個艱巨的長期的任務，為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕我園發生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進一步加大食品衛生安全工作力度，提高食品衛生安全責任意識、增加我園食品衛生安全工作的日常檢查頻次，牢固樹立安全意識，把我園的食品安全工作提高到一個新的層次。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇十八

我局針對兒童食品市場監管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預防為主，超前防范，層層落實食品安全預警和應急處置制度，及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發問題。及時了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場動態情況，綜合分析利用各類信息，及時發現可能引發的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關職能機構職責分工，加強協調配合，實行信息逐級報告、統計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發布，保持通訊暢通，一旦發生突發問題，領導干部靠前指揮，及時果斷妥善處置。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇十九

為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環境，切實維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體健康和財產安全，我局根據省局局長的批示要求，結合天長實際情況，開展了__年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執法檢查活動，現將這次活動總結如下：

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇二十

【篇一】為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現將工作總結如下：

園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。園長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發現隱患及時處理，使食堂衛生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，并貫穿于行動中。

其中“四個第一”是指：

（1）安全第一，第一安全。

（2）第一把手要以主要精力抓安全。

（3）負責安全的`人員要全力以赴抓安全。

（4）每周園務會議第一項議事議程是研究安全。

“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三個落實”是指：安全工作要落實到班級；堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動搖；抓好安全負責人工作“三到位”不動搖；對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖；堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過；不分清責任不放過；不采取措施不放過；不嚴肅處理不放過。

幼兒園對食堂衛生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。

我園制定了食堂從業人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發現工作人員有不健康因素及時采取調離崗位工作，檢查從業人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。

1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質期，不采購腐爛變質食品。不采購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。

1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等。

2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。

3、食堂人員分發餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。

1、食堂從業人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。

2、從業人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。

3、食堂從業人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。

雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

精選幼兒園食品安全工作總結美篇（匯總21篇）篇二十一

我園相當重視食品衛生安全的宣傳力度，定期組織教師學習食品衛生工作法律法規強化食品衛生安全意識讓每個教職工都意識到食品衛生安全重要性做到防患于未然。

大會、小會上園領導都在不斷的強調食品安全衛生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識培養幼兒良好衛生習慣。同時還將食源性疾病的十大危險因素上墻，讓教師、家長及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會，向家長宣傳食品安全知識。