范文范本可以豐富我們的寫作素材，通過閱讀不同領(lǐng)域和題材的范文，我們可以積累更多的知識和觀點。小編特意為大家挑選了一些備受好評的范文范本，供大家參考和學習。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇一
由于大多數(shù)的高職生邁入大學之后，都能夠明白自己邁入社會的立身之本是專業(yè)學習，這就使得他們花費很多的精力學習專業(yè)課，而英語屬于基礎(chǔ)課與公共課，其興趣也并不是特別濃。針對這樣的情況，在實施英語教學的過程當中，講授英語必須立足于學生的專業(yè)特點，這樣就能夠?qū)虒W任務(wù)的完成保質(zhì)保量，還在英語學習當中，明白在英語中表達專業(yè)術(shù)語，而所謂的英語教學則是“專業(yè)+技能”的模式，這樣就會有著濃厚的學習興趣。例如在對汽車專業(yè)的學生上英語課的時候，穿插汽車專業(yè)英語的內(nèi)容，這就使得學生即便沒有學習中文專業(yè)課，就能夠?qū)Ρ容^多的專業(yè)英語知識了解，有著傳統(tǒng)的英語教學不能比擬的學習興趣與勁頭，廣大學生特別歡迎。例如在教授《新視野英語課程》第一冊第二單元“ifyoudon’tmakemistakes，youwon’tlearn”一文的過程當中，則可以在導(dǎo)言部分讓學生對“whatwillyoudoifyoudriveinanewroad？”這一問題進行思考，學生們則熱烈討論，教師則總結(jié)他們的觀點，最后將其導(dǎo)入到課文的有關(guān)英語學習上面來，而在對第三單元進行學習的時候必然復(fù)習上一單元，這樣使得所有的學生非常牢固掌握第二單元內(nèi)容，這樣就使得所有上英語課的學生感覺通過課文學習有著很大的收獲。
二、將現(xiàn)實特色貫穿整個英語教學。
在實施英語教學的過程當中，必須緊密結(jié)合課堂與社會熱點，從而活躍課堂氣氛，有著更好的學習效果。在上課之前預(yù)留幾分鐘的時間進行生活去問與英語新聞等學生英語報告，隨后讓學生不定期的向全班范圍內(nèi)播報自己撰寫的系部與學院的英語新聞，還做到讓學生對于某個同學變化的服飾使用英語描寫，而別的學生去猜這個是誰登，這樣就有著自然輕松的整個英語課堂，學生有著特別高的參與度。而且在這一過程當中，受到現(xiàn)實英語教學的影響，學生也能夠?qū)τ⒄Z素材積極主動搜集，以便能夠?qū)π@、社會以及國家的大事進行關(guān)注，從而有著動感十足的英語課堂，這樣也顯得充滿著活力。
三、將家庭特色貫穿整個英語教學。
針對當前絕大多數(shù)的高職學生屬于異地求學的，這就使得這些學生有著濃厚的思鄉(xiāng)情結(jié)，這樣就使得在英語教學過程當中要對“homesickness”做到充分利用以便做到將整個班級逐漸形成一個家庭的良好氛圍，這主要是由于往往在親人面前人才不會膽怯。在所有的課上與學生輕松的進行問候，借助于比較親近的話語向課堂教學當中導(dǎo)入。教師在教學尤其是提問的環(huán)節(jié)當中，要充分關(guān)注學生，要讓他們將嚴肅的英語課堂當成是“家庭會議”，讓學生心中的恐懼消除，積極鼓勵學生參與保持著平等的身份，這樣就導(dǎo)致之前那些還對學習英語抱有畏懼心理的學生也能夠積極主動的發(fā)言。
四、將參與特色貫穿整個英語教學。
在實施應(yīng)用教學當中還應(yīng)該實施參與式教學，雖然從身份上來看，教師與學生屬于不同群體，可是在知識面前這兩個主體平等，這樣就必須要對學生與教師的共同參與強調(diào)。例如在對《新視野英語教程》第一冊第六單元“happynewyear”進行講解的過程當中，要對中西方過年的差異進行思考，將疑問與懸念放在課文當中，使得將學生對課文情境當中能夠做到對其融入充分，而要想做到這邊，除了依賴教師的努力之外，還應(yīng)做到讓學生對于自己的才智充分發(fā)揮，根據(jù)學生自己對于英語學習的理解而進行解答。在這基礎(chǔ)上，教師通過與學生在教學上的互動過程當中向?qū)W生提供指導(dǎo)以便讓學生們根據(jù)自己對于過年的理解而對于“過年了”這樣的英文話劇進行編寫，與此同時，在這一過程當中，通過對學生在英語學習過程當中所流露的智慧，還能夠?qū)τ诮處熼_展英語教學進行有效啟發(fā)，最后就能夠做到在教師與學生這兩者之間共同進步的和諧英語課堂營造出來。
本文作者：陳曦工作單位：九江職業(yè)大學。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇二
我國的高職教育經(jīng)過近20年的艱難探索,現(xiàn)正步入一個飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國高職院校1091所,高職院校占高等學校總數(shù)的60.9%,高職院校在校生660萬,占高等教育在校生總數(shù)的43.8%。可以這么說,高職教育成了支撐我國高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會對于旅游人才的需求逐年增加,對旅游人才的要求也不斷提高,使得我國旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機遇和改革壓力。為適應(yīng)我國旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實,知識面廣,素質(zhì)高,應(yīng)變、創(chuàng)新能力強,德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此,積極開展旅游教學改革,努力提高旅游教學水平與教學質(zhì)量,也成為我國旅游高等教育工作者面前的一項重要而又緊迫的任務(wù)。
1.1教學內(nèi)容和教學方法較為陳舊。
首先教學內(nèi)容與旅游管理的實際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來旅游管理人才的本專業(yè)學生需要擁有先進的旅游管理知識和掌握處理實際問題的實踐能力。但有的院系教學內(nèi)容脫離旅游業(yè)實際,學生畢業(yè)后用所學知識無法解決旅游管理實際存在的問題,教學的結(jié)果難以做到學以致用。
其次在教學方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進行旅游課程的教學時采用灌輸式的教學方法。老師在上面口若懸河的講,學生在下面聽。學生仍處于被動的接受狀態(tài),整個教學過程沒有互動,學生的獨立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習慣于傳統(tǒng)的教學方式,不愿改進,由于教學方法單一,學生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學效果較差。因為教師在教學時只是滔滔不絕的講述理論知識而缺乏實踐訓(xùn)練,導(dǎo)致理論與實踐脫節(jié);同時現(xiàn)代化的教學設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無法為學生創(chuàng)造優(yōu)越的學習條件。
1.2理論課程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴重脫節(jié)。
許多的高職院校在旅游管理這個專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒有考慮到這個專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個角度而言,旅游管理專業(yè)確實像是一個多個專業(yè)的組合體,沒有自己一定的特征和重點。此外,在課時的分配上存在問題,理論課程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴重。許多院校在教學實際操作中往往是理論教學。實踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實習中。這種理論與實踐的脫節(jié),使得學生在學校學習時感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學習積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學生實踐的過程中又出現(xiàn)了因為沒有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學歷,但缺乏實際工作經(jīng)驗。教學缺乏吸引力和實際作用。
1.3教學考核評估方式比較單一。
通過理論考試進行評分是目前大多數(shù)學校所采用的對學生進行考核評估方式,這樣的評估方式單一,也扼殺了學生的動手積極性,對學生動手能力和職業(yè)素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的,只能把學生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇三
1．1物流人才需求數(shù)量增加。
當前及今后一段時期，我國物流行業(yè)仍將快速發(fā)展，并從基礎(chǔ)物流、綜合物流逐漸向供應(yīng)鏈管理轉(zhuǎn)變。物流企業(yè)除倉儲運輸、配送、貨運代理等基礎(chǔ)物流人才緊缺外，對具備電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營、國際物流、成本管理等相關(guān)知識以及信息技術(shù)知識的國際型、全能型物流高級人才需求將更加迫切，物流管理專業(yè)人才已經(jīng)被列入國家緊缺人才目錄。
1．2就業(yè)崗位及職業(yè)能力需求提升。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生初始就業(yè)為基層物流作業(yè)崗位，經(jīng)過2～5年的基層作業(yè)，大部分學生將提升到基層物流管理崗位，經(jīng)過5～或更長時間少數(shù)學生有可能提升到中層物流管理崗位。因此，高職院校物流管理專業(yè)學生就業(yè)崗位層次可分為基層物流作業(yè)崗位、基層物流管理崗位、中層物流管理崗位三大類，能力需求依次提升。
1．3綜合素質(zhì)需求增強。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型技術(shù)技能復(fù)合人才，適應(yīng)中國制造2025國家戰(zhàn)略、新舊動能轉(zhuǎn)換重大工程和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需要，具有一定的文化水平、良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握倉儲與配送、運輸、信息管理、采購與供應(yīng)鏈等物流管理專業(yè)知識和技術(shù)技能，能夠從事倉儲與配送、運輸、信息管理、采購與供應(yīng)鏈管理等基層管理及物流服務(wù)等工作。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇四
2020年，我國的旅游業(yè)將成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，這一戰(zhàn)略宏偉目標，是國家旅游局最新確立的。我們可以看到，近年來的游客反饋意見，還有相關(guān)媒體的一些報道，加上行業(yè)主管部門的反映情況，我國旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)普遍處于較低的水平，整個行業(yè)的整體形象也不好。當然這種整體的大環(huán)境導(dǎo)致我國現(xiàn)在的高職旅游專業(yè)畢業(yè)生問題重重，主要有以下幾個方面：(1)專業(yè)基礎(chǔ)知識大都不太扎實;(2)缺乏實踐經(jīng)驗;(3)整體綜合素質(zhì)偏低。我國的旅游業(yè)如何實現(xiàn)快速而持續(xù)的發(fā)展?當然少不了高素質(zhì)的旅游人才儲備作為支撐。因此，改革旅游教育，培養(yǎng)受市場歡迎的新世紀的旅游人才迫在眉睫。
高職院校為了確保學生有足夠的實習時間，目前我國高職院校大多采取半工半讀的培養(yǎng)模式。高職學生，在學校的時間普遍較短，所以，相關(guān)教學部門在安排教學計劃的時候大都優(yōu)先安排一些學生喜歡的課程和必修課程，而忽略了對學生整體素質(zhì)的培養(yǎng)。舉個例子，高職院校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生如果職業(yè)能力與個人素養(yǎng)不能夠滿足用人單位的需求，就會給企業(yè)的管理帶來一定的困難。這就對我們高職院校旅游管理專業(yè)的教學水平提出了新的要求。高職院校學生職業(yè)素養(yǎng)的形成教育確實導(dǎo)致了很大一批學生在進入社會后，責任心不強，適應(yīng)能力差，一旦遇到挫折，自己會措手不及，無法處理，頻頻跳槽。實際上，一個高素質(zhì)的旅游管理人才，同時要具備高尚的職業(yè)道德和優(yōu)秀的職業(yè)技能。從某種意義上講，旅游企業(yè)發(fā)展的成敗，旅游從業(yè)人員責任心是否強烈、工作態(tài)度是否熱情，心理素質(zhì)是否良好，溝通技巧是否完備，團隊精神和服務(wù)意識等職業(yè)素養(yǎng)如何都是重要因素。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇五
（一）創(chuàng)業(yè)教育教師隊伍薄弱。
目前，大部分高職院校沒有專業(yè)的創(chuàng)業(yè)課教師，大多是由他科教師兼任。基本不開展教研、交流、學習，專業(yè)化程度較低，授課也往往是紙上談兵地從宏觀角度傳授創(chuàng)業(yè)的基本常識，這種以膚淺的書本知識去指導(dǎo)具體實際操作的做法，顯然是沒有什么質(zhì)量可言的。即便有的高職院校設(shè)置了創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)機構(gòu)，但其教師隊伍薄弱決定了這些機構(gòu)發(fā)揮不了太大的作用。
（二）創(chuàng)業(yè)實踐參與度不高。
旅游管理專業(yè)如果沒有實踐經(jīng)驗的積累，是很難提高專業(yè)能力的。目前，高職旅游專業(yè)的學生真正參與創(chuàng)業(yè)實踐的比例不高。一方面，是因為主觀上未能認識到創(chuàng)業(yè)實踐的重要性，創(chuàng)業(yè)實踐是一項超前性投資的學科，而學生的功利心理往往較強，不愿意在大量的實踐中浪費時間。另一方面，創(chuàng)業(yè)教育課程專業(yè)程度較低，導(dǎo)致無法為學生提供一套有針對性、有指導(dǎo)性的實踐方案和項目，即使有也是內(nèi)容單一，難以引起學生參與實踐的興趣。
二、創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)的現(xiàn)實意義。
（一）創(chuàng)業(yè)教育是社會進步的必然需要。
國家“十二五”規(guī)劃提出：要充分發(fā)揮旅游業(yè)在擴內(nèi)需、保增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生等方面的積極作用。這就要求高職旅游管理專業(yè)要不斷培養(yǎng)大學生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力，力求在國家的旅游發(fā)展中發(fā)揮更大作用。另外，國民生活水平的提高也對旅游業(yè)提出了更高的服務(wù)需求，這給高職旅游管理專業(yè)的學生提供了廣闊的創(chuàng)業(yè)空間及機會。
（二）創(chuàng)業(yè)教育是高職旅游教育發(fā)展的關(guān)鍵因素。
高職旅游教育是當前國家經(jīng)濟轉(zhuǎn)型時期新興學科，是國家提出“以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，促進大學生全面發(fā)展和全面成才”戰(zhàn)略之后被寄予高度重視的學科。如果沒能從科學的角度頂層設(shè)計好這一學科的教育體系，就會使原本的優(yōu)勢變成劣勢，無法在國家經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的歷史機遇中發(fā)展壯大，更談不上學生的前途和學科的前景。
（三）創(chuàng)業(yè)教育是提高學生就業(yè)率的剛性需求。
國家教育部最新公布的數(shù)據(jù)顯示，20xx年全國高校畢業(yè)生將達到910萬人的峰值。然而就業(yè)崗位的數(shù)量，僅僅呈緩慢小幅上漲的.趨勢，由此看來就業(yè)壓力異常嚴重。因此，從長期的競爭發(fā)展來看，加強創(chuàng)業(yè)教育是未雨綢繆的必然選擇。旅游管理專業(yè)的大學生可以進行自主創(chuàng)業(yè)，比如開辦客棧、旅行社、酒水吧等，既可以為自己尋找出路，也可以為他人制造就業(yè)機會。學生只有從被動地接受挑選變?yōu)榉e極主動地迎接挑戰(zhàn)，提升個人的創(chuàng)業(yè)水平，才能為個人占得就業(yè)先機，進而帶動整個旅游專業(yè)就業(yè)的良性發(fā)展。
（四）創(chuàng)業(yè)教育是大學生成熟發(fā)展的必由之路。
由于長期以來，我國對大學生的培養(yǎng)目標存在局限性，只關(guān)注學生的學術(shù)能力和職業(yè)能力的培養(yǎng)，創(chuàng)業(yè)教育起步很晚，重視程度較低，理念落后，大學生的創(chuàng)業(yè)能力沒有得到很好的開發(fā)、鍛煉和提升。我國大學生的成熟度與就業(yè)競爭力都偏低，加強創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，可以讓高職旅游管理專業(yè)的學生將所學的專業(yè)知識應(yīng)用于具體實踐中，修正個人的能力盲區(qū)，提升個體的創(chuàng)業(yè)水平，為走向社會之后的擇業(yè)或創(chuàng)業(yè)打下堅實基礎(chǔ)，增強個人的社會競爭力。
三、創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的途徑。
（一）加強培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)理念。
學校應(yīng)當從旅游管理的就業(yè)型人才觀向創(chuàng)業(yè)型人才觀轉(zhuǎn)變，在教學中更加注重激發(fā)大學生主動適應(yīng)社會需求的能力，調(diào)動學生參與創(chuàng)業(yè)的主觀能動性。充分利用校園廣播、報紙等宣傳工具，宣傳創(chuàng)業(yè)的意義和價值，積極關(guān)注國家旅游發(fā)展方向及自主創(chuàng)業(yè)的政策，堅持長期的正面導(dǎo)向性宣傳。還要樹立學生創(chuàng)業(yè)標桿和榜樣，對創(chuàng)業(yè)標兵給予獎勵和扶持，力求在校園中形成樂于創(chuàng)業(yè)、敢于創(chuàng)業(yè)、勇于創(chuàng)業(yè)的良好氛圍，讓創(chuàng)業(yè)理念和信念根植學生的內(nèi)心。
（二）科學設(shè)置創(chuàng)業(yè)教育課程體系。
首先，要加強教研探討、頂層設(shè)計，編纂一套具有普遍指導(dǎo)意義的教材。同時，必須確保創(chuàng)業(yè)教育課程比重有所增加，讓創(chuàng)業(yè)教育以常態(tài)教學的形象出現(xiàn)在教學體系中，保證學生能力培養(yǎng)的連續(xù)性。同時，做好科學的內(nèi)容設(shè)計，通過大量的參觀、體驗，帶動學生的學習興趣，提高創(chuàng)業(yè)教育的教學效果，讓行之有效的教學行為為學生創(chuàng)業(yè)能力的提升提供有價值的指導(dǎo)和科學有力的支撐。另外，設(shè)定相應(yīng)的課程考評體系，著重突出創(chuàng)業(yè)能力評價，將學生參加旅游管理實踐時的具體表現(xiàn)、取得成果、團隊配合、個體發(fā)揮、全局貢獻等方面納入考核的范疇，進行綜合的評定。
（三）優(yōu)化創(chuàng)業(yè)教育師資力量。
必須設(shè)置專業(yè)的旅游創(chuàng)業(yè)課任課教師，并對教師的職業(yè)技能進行培訓(xùn)，以保證教學行為的專業(yè)性和教授內(nèi)容的前沿性。還要借鑒國外商學院的成功經(jīng)驗，鼓勵本專業(yè)教師開展旅游創(chuàng)業(yè)活動。一方面，以親自“下水”的精神帶動和鼓舞學生的創(chuàng)業(yè)勇氣；另一方面，教師只有親自創(chuàng)業(yè)，才能掌握到最直接實用的創(chuàng)業(yè)技能，激發(fā)出最多的創(chuàng)業(yè)靈感，收集到最新鮮的創(chuàng)業(yè)政策資訊，從而更加有效地指導(dǎo)學生。另外，有了實業(yè)的教師，還可以把學生帶入自己的創(chuàng)業(yè)活動中，用社會中的實戰(zhàn)模式代替課堂上的假想模式，這樣的教學，一定充滿了挑戰(zhàn)和樂趣。
（四）積極拓展創(chuàng)業(yè)實踐渠道。
旅游管理專業(yè)的創(chuàng)業(yè)教育因其特殊性，必須突破以往固有的傳統(tǒng)授課方式，將課堂延伸到社會環(huán)境當中。創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)不能局限于理論知識的傳授，還要重視實踐訓(xùn)練。學校要建立高校學生創(chuàng)業(yè)平臺，為學生的創(chuàng)業(yè)活動提供幫助，協(xié)調(diào)解決學生遇到的棘手問題。還要創(chuàng)立旅游管理創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目，由教師引導(dǎo)，積極申報課題，組織調(diào)研，形成創(chuàng)業(yè)成果。還要鼓勵學生組建創(chuàng)業(yè)社團，加強組織間的溝通、交流、學習、協(xié)作，讓學生在團隊合作中激發(fā)創(chuàng)意、制訂計劃、謀求合作，從而使自身從中獲得創(chuàng)業(yè)的第一手經(jīng)驗。學校的院系方面還應(yīng)積極聯(lián)系酒店、旅行社等單位，開展交流合作，爭取更多的創(chuàng)業(yè)鍛煉崗位，邀請創(chuàng)業(yè)成功人士開展講座，幫助學生成長和進步。如果條件成熟，學校還應(yīng)鼓勵學生開辦旅游創(chuàng)業(yè)實體，如開辦小型客棧、水吧倉買、短途旅行社等，在真正的競爭中，開拓創(chuàng)業(yè)思路、激發(fā)潛在能力，為將來走向社會奠定堅實基礎(chǔ)。總之，高職旅游管理專業(yè)學生的創(chuàng)業(yè)活動需要得到社會、政府、學校、家庭的支持和幫助，只有各方合力助力高職學生的創(chuàng)業(yè)活動，他們的專業(yè)優(yōu)勢、潛在能力才會被點燃和激發(fā)，創(chuàng)業(yè)之路才會從夢想走進現(xiàn)實。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇六
高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標是“培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)和人文素養(yǎng)良好，專業(yè)技術(shù)和技能較強，市場意識和創(chuàng)業(yè)精神較為突出，在旅游相關(guān)企業(yè)從事接待、導(dǎo)游、旅游服務(wù)與管理等工作的高素質(zhì)技能型人才”。為了培養(yǎng)適合社會需要的旅游高技能人才，高職院校旅游管理專業(yè)在開展教學活動時依據(jù)以下幾個標準：一是要滿足旅游人才市場需要，以就業(yè)為導(dǎo)向，以“工作項目”為導(dǎo)向來開展教學活動；二是為學生就業(yè)奠定堅實的理論與實踐基礎(chǔ)，實現(xiàn)畢業(yè)就業(yè)零距離；三是重點培養(yǎng)學生的職業(yè)能力、實操能力，強調(diào)課程內(nèi)容的應(yīng)用性和需求性。但是，目前我國高職旅游教育的現(xiàn)狀并不樂觀，依然存在諸多問題，致使高職旅游教育難以滿足社會對旅游專業(yè)高素質(zhì)應(yīng)用人才的需要。通過調(diào)研分析，主要存在以下幾方面突出問題。
1.1重理論輕實踐高職旅游管理專業(yè)是以培養(yǎng)學生職業(yè)能力、實際操作能力為基礎(chǔ)的一種教育類型，其人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)高技能人才。但是，目前我國現(xiàn)有的高職旅游教育在教學過程中依然重理論輕實踐，實踐教學環(huán)節(jié)非常薄弱。
1.2實訓(xùn)基地建設(shè)不完善高職旅游管理專業(yè)注重培養(yǎng)操作技能優(yōu)越型的實用性人才，各種專業(yè)實訓(xùn)室的建設(shè)，為學生走向未來工作崗位奠定堅實的基礎(chǔ)。因此，實訓(xùn)基地的建設(shè)對專業(yè)人才的培養(yǎng)顯得尤其重要。但是，目前高職院校的實訓(xùn)基地建設(shè)并不完善，主要表現(xiàn)為實訓(xùn)基地功能不完善、實訓(xùn)基地建設(shè)與市場不對接、實訓(xùn)基地非常有限等各種問題。
1.3師資力量薄弱高職旅游管理專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，加強高職旅游管理專業(yè)的實踐教學，加強實踐教學必須要有與之相匹配的實踐教學師資隊伍作保證。而目前，由于歷史和現(xiàn)實條件的限制，高職旅游管理專業(yè)的教師隊伍建設(shè)相對滯后，大部分教師缺乏企業(yè)實踐經(jīng)驗，“雙師型”教師缺乏，致使不能保證良好的教學效果。
2.對策建議。
為適應(yīng)現(xiàn)代高職教育特點，切實提高高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，要大力推動專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標準、教學過程與生產(chǎn)過程“三對接”。針對當前高職院校旅游管理專業(yè)教學的現(xiàn)狀及存在的問題，提出以下對策建議。
2.1創(chuàng)新現(xiàn)代化教學模式。改變傳統(tǒng)的教學模式，改革以往的純理論課堂教學，創(chuàng)新現(xiàn)代化的教學模式，以學生為主體，以能力培養(yǎng)為主線，實踐教學多元化。在教學過程中，要注重實施“項目引導(dǎo)”、“任務(wù)驅(qū)動”的教學模式，從而增強學生的知識應(yīng)用能力和職業(yè)適應(yīng)能力，實現(xiàn)教學內(nèi)容與職業(yè)標準的無縫對接。
2.2協(xié)同共建校內(nèi)外實訓(xùn)基地。高職院校要加強校內(nèi)外實訓(xùn)基地的建設(shè)，努力改善辦學條件，提高教學質(zhì)量，重點培養(yǎng)學生的實操動手能力。高職院校在建設(shè)旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實訓(xùn)基地時，應(yīng)秉承協(xié)同創(chuàng)新理念，在政府相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，加快發(fā)展產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新機制，優(yōu)化配置高職院校、旅游科研院所以及旅游企業(yè)等資源，打造良性循環(huán)的旅游協(xié)同創(chuàng)新平臺，形成“多元、融合、動態(tài)、持續(xù)”的校企合作新模式。
2.3推行“三明治”式人才培養(yǎng)模式。廣州涉外經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學院在人才培養(yǎng)模式方面取得了較大的突破，創(chuàng)新了“三明治”式“2+1”高職實用型人才培養(yǎng)模式，并取得了良好的效果。“三明治”式高職應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式是指學生在課堂上獲得一定的專業(yè)知識后到實踐中去實習體驗，使學生在學習期間就能接觸社會和了解企業(yè)，之后再帶著實習中的問題和未來發(fā)展目標回到課堂學習，將短期社會實踐、校外實習與校內(nèi)實訓(xùn)教學在三年內(nèi)加以融合并穿插進行，實現(xiàn)校內(nèi)課堂教學與校外實踐環(huán)節(jié)高度融合的目的。
2.4優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)具有豐富的專業(yè)知識和實踐操作經(jīng)驗，為適應(yīng)高職旅游管理專業(yè)教育的特點，要建立起一支優(yōu)質(zhì)的專業(yè)教師隊伍。一方面，重點培養(yǎng)“雙師素質(zhì)師資”，建立專職教師下企業(yè)調(diào)研實踐的長效機制；另一方面，要建立專職教師有效激勵機制，為教師職業(yè)發(fā)展提供綠色通道，完善用人機制。
作者:曾曉花單位:廣州涉外經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學院。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇七
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學內(nèi)容能符合我國旅游管理工作的實際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢,通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時更新知識,將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學當中,不斷革新教學內(nèi)容,讓學生對自己專業(yè)和學科的最新的發(fā)展動態(tài)有一個及時的了解,同時要教會學生如何通過使用各種學習工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對于反映新時代、新特點、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時補充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級旅游區(qū)有哪幾個等等。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇八
1．1創(chuàng)設(shè)情景教學激發(fā)學生興趣。
情境教學主要是指在實際教學中，為實現(xiàn)教學目標，要結(jié)合教學實際需求，創(chuàng)設(shè)出與教學內(nèi)容相符的場景，讓學生在此氛圍下獲得情感上的體驗。這樣學生能夠全面準確的掌握教學內(nèi)容，并促進自身心理機能發(fā)展成熟。相比于抽象思維能力學生的形象思維能力更強一點，他們更容易記住在生活中直接接觸到事物比，而對于書本上學到的知識忘記得很快。學校可以多組織開展與英語相關(guān)的，而且學生們都非常感興趣活動，來激發(fā)學生對英語學習的興趣，特別是用英語交流的興趣。
1．2利用課余時間加強口語練習。
要提高旅游管理專業(yè)學生的會話能力，要督促學生經(jīng)常使用，通過不斷的對兩種語言的轉(zhuǎn)換，日積月累真正提高口語水平。在課前給學生提一些簡單的問題或者學生們感興趣的問題，都能大大提高學生學習熱情，迅速進入學習狀態(tài)，提高會話能力。另外，還可以讓學生在課余時間，自制導(dǎo)游微視頻，讓學生自導(dǎo)自演自由選景進行全英文的`講解，并鼓勵使用課會話教學內(nèi)容。這樣不僅能讓學生感受到導(dǎo)游的感覺，同時也將所學的靈活處理實際的問題中，大大提高學生英語會話能力。
2英文導(dǎo)游詞的學習方法。
2．1教學內(nèi)容實用化。
教師要全面考慮不同景區(qū)內(nèi)容，并從學生實際英語水平出發(fā)，選擇最合理的教學內(nèi)容。比如，在新疆地區(qū)旅游英語專業(yè)中，旅游局規(guī)定該專業(yè)學生要想取得英語導(dǎo)游證，就必須要用英文對10個景點進行講解。所有，教師要提前做好對這些景區(qū)的教學準備，其中喀納斯景區(qū)、天池景區(qū)主要以自然風光而聞名全國，導(dǎo)游需要對景區(qū)各個季節(jié)的美景加以描述。要介紹吐魯番地下灌溉工程，即坎兒井過程中，應(yīng)說明坎兒井雖然缺少美麗風光，但是由豎井、暗渠、明渠、澇壩構(gòu)成的土質(zhì)工程，所以在實際教學過程中，創(chuàng)作的導(dǎo)游詞應(yīng)重點坎兒井各組成部分及其功能的說明上。也就是說，教師做教學內(nèi)容準備時，要在學生英語水平上，把寫作知識、寫作技巧、景區(qū)內(nèi)容進行有機結(jié)合，然后再進行授課。
2．2教學方法應(yīng)實踐化。
學校對旅游管理系學生設(shè)置英語導(dǎo)游詞課程，主要就是為了讓學生能在實際導(dǎo)游中，在現(xiàn)場用英文進行講解。所以，教師應(yīng)該把這個教學目的作為自己的目標，把導(dǎo)游實際工作過程與課程設(shè)置有機的結(jié)合起來，采取在課堂教學中模擬導(dǎo)游實景講解的教學方式，不斷細化復(fù)雜的教學內(nèi)容，分為各種具體任務(wù)，同時以小組活動的方式，讓學生有目標的完成任務(wù)，這樣學生不僅掌握了教學內(nèi)容，更了解了實際導(dǎo)游工作場景。另外，在這種實踐和理論相結(jié)合的課堂中，充分發(fā)揮了學生自主學習的能力，提高學生的主觀能動性，這在一方面有助于促進學生加強對景區(qū)內(nèi)容的記憶，另一方面也幫助學生提高寫作能力，寫出富有自身特色的英語導(dǎo)游詞。此外，通過明確學生在小組活動中任務(wù)，讓學生有目的的查找整理資料，制作ppt，加強與其他學生的溝通交流，鍛煉自身寫作能力和社會能力。
3英語教學與導(dǎo)游考證相結(jié)合。
導(dǎo)游證考試是國家和地區(qū)組織的行業(yè)資格考試，是進入旅游行業(yè)的前提。導(dǎo)游證考試對旅游各專業(yè)的教學都應(yīng)該有一定指導(dǎo)作用。另外，在近幾年的英語導(dǎo)游口試中也暴露出學生的講解、應(yīng)變能力上的不足。因此學校可以采取四個方法來把導(dǎo)游英語教學和考證聯(lián)系起來:(1)堅持“行業(yè)標準進教材、進課堂”，把教學內(nèi)容與技能鑒定有機融合。(2)利用學校的實踐時間，統(tǒng)一組織安排對學生的導(dǎo)游考證培訓(xùn)和模擬考核。(3)要求考取導(dǎo)游證的學生在寒、暑假和實踐周進旅行社帶團，如果取得用人單位工作鑒定等證明材料，并且有一定的帶團天數(shù)，就能夠減免選修課學分。(4)對于未考取任何職業(yè)資格證書的學生，可以利用寒、暑假在企業(yè)實習替代以順利畢業(yè)。這樣在旅游英語、導(dǎo)游實務(wù)和導(dǎo)游英語課程方面做出改革，在課堂教學融入考試內(nèi)容，并且對考核方式作出調(diào)整，這在很大程度能夠激發(fā)學生報考職業(yè)資格證的熱情。
4總結(jié)。
高等職業(yè)院校與本科院校培養(yǎng)人才的方向不同，它更具職業(yè)導(dǎo)向性的特點。而且當下我國旅游業(yè)與國際的高度接軌，對導(dǎo)游的綜合能力要求明顯增加。因此，英語旅游專業(yè)方向的教學在結(jié)合行業(yè)資格考試開展時，還應(yīng)根據(jù)目前旅游發(fā)展方向，并結(jié)合當?shù)芈糜钨Y源，在課堂上把導(dǎo)游實務(wù)與理論高度結(jié)合，充分調(diào)動學生學習積極性，為社會培養(yǎng)更多的對外旅游人才。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇九
隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游形式不斷變化，人們對生活質(zhì)量的要求逐步提高，旅游業(yè)這一朝陽產(chǎn)業(yè)，正方興未艾。旅游業(yè)的快速發(fā)展對旅游人才的需求提供了很大的數(shù)量空間；然而由于起點低、發(fā)展快，我國和我省旅游業(yè)管理水平和服務(wù)水平參差不齊，從業(yè)人員整體素質(zhì)有待進一步提高。旅游管理作為一個綜合性的現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)，對人才的需求是管理能力與管理技術(shù)并重，這一點十分符合高職教育的教育特色。高職教育的人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務(wù)一線工作的高技能型人才，如何培養(yǎng)出既有專業(yè)水平又符合市場需求的旅游專業(yè)應(yīng)用性人才，是我們高職院校旅游教育必須解決的一個問題。針對這一問題，從高職院校旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標出發(fā)，系統(tǒng)分析實踐性教學體系內(nèi)容和方法，從而基本架構(gòu)出實踐性教學的大致輪廊，用于指導(dǎo)高職院校旅游專業(yè)的實踐教學，提高高職院校旅游專業(yè)的教學水平。
高職院校培養(yǎng)的是“理論知識夠用、職業(yè)技能使用、證書就業(yè)管用”的管理技術(shù)應(yīng)用人才。實踐教學是實施高職院校旅游管理專業(yè)整體教學方案中的重要環(huán)節(jié)，在教學計劃中占的比重達40%~50%。實踐教學應(yīng)遵循循序漸進的規(guī)律，從簡單到復(fù)雜，從一般到先進，從單一到綜合，使學生逐步掌握適應(yīng)崗位（群）要求的職業(yè)技能，具備本專業(yè)要求的綜合實踐能力與旅游管理專業(yè)技術(shù)人員的基本素質(zhì)。
實踐技能分為基本技能和專業(yè)技能兩大模塊及關(guān)鍵能力。就高職院校旅游管理專業(yè)而言，在基本技能中包括與旅游活動有關(guān)的語言表達、文字表達、計算機操作、外語、自理和自律等技能。專業(yè)技能模塊則包括導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游景點綜述、旅游公共關(guān)系、旅游經(jīng)濟學、旅游市場營銷、模擬導(dǎo)游、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游政策與法規(guī)、旅游文化與民俗、旅行社經(jīng)營與管理等項目的教學與訓(xùn)練。關(guān)鍵能力包括處理人際關(guān)系、解決問題、心理承受、組織管理、發(fā)展創(chuàng)新等項目的培養(yǎng)與訓(xùn)練。
旅游管理專業(yè)學生的基本技能實踐教學在學校實訓(xùn)室、實訓(xùn)中心內(nèi)完成。實訓(xùn)中心根據(jù)教學計劃中的實訓(xùn)課時，保證每個學生達到規(guī)定的要求和實踐時間，在達到相應(yīng)的實訓(xùn)要求后，參加國家英語應(yīng)用能力等級證書和國家計算機操作等級證書的考試。考試合格后，獲得國家英語等級應(yīng)用能力等級證書和國家計算機操作等級證書方可畢業(yè)。一般情況下，學生在入學后3~4個學期內(nèi)完成該專業(yè)要求的基本技能實踐教學模塊。
學生在達到實踐教學的基本技能后，根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)計劃和市場需求，進行專業(yè)技能的訓(xùn)練。在進行專業(yè)技能訓(xùn)練時分為兩個方面進行：一方面為了實現(xiàn)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的總目標，使學生真正掌握從事所學專業(yè)的基本技能，我院根據(jù)旅游專業(yè)特點和教學計劃需要，在校內(nèi)建立了設(shè)施較為齊備的旅游專業(yè)多媒體實訓(xùn)室、客房服務(wù)實訓(xùn)室、餐廳服務(wù)實訓(xùn)室。充分利用校內(nèi)實訓(xùn)條件，在學校為學生制定個性化的實訓(xùn)內(nèi)容和指定指導(dǎo)教師對學生進行指導(dǎo)，教學效果良好，為學生進行實習一考證一就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)；另一方面我院通過校企協(xié)商，簽訂協(xié)議，建有多種校外實訓(xùn)基地：浙江錢塘旅業(yè)投資有限公司（集團下轄十四家星級酒店、一家旅行社，總部在杭州市）、西寧賓館、青海旅游總公司、西海國際旅行社、藍天旅行社、樂都柳灣彩陶博物館，青海湖旅游發(fā)展總公司、青海國際旅行社等多家單位簽訂了教學實訓(xùn)基地，為學生創(chuàng)造了良好的實習實訓(xùn)條件。由于學生通過在校內(nèi)、校外實訓(xùn)中心實習己經(jīng)基本達到了導(dǎo)游、飯店、酒店操作的要求，到企業(yè)后能較快地適應(yīng)旅游類導(dǎo)游業(yè)務(wù)、飯店管理、酒店管理的要求，大多數(shù)學生在企業(yè)畢業(yè)實習時企業(yè)就己與學生達成就業(yè)意向。
2.1加強基礎(chǔ)知識和基本技能的.訓(xùn)練。
基礎(chǔ)知識主要通過理論教學和系列實驗來完成。為提高學習理論課程的學習積極性和學習效果，高職院校旅游管理專業(yè)的各理論課程都含有課內(nèi)實訓(xùn)，例如，“導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)”、“旅行社經(jīng)營管理實訓(xùn)”、“旅游景點綜述實訓(xùn)”等。通過參觀認識實踐、演示、模擬和實驗等方式，達到鞏固基礎(chǔ)理論知識，訓(xùn)練基本技能、掌握基本方法，培養(yǎng)學生的口頭表達能力和創(chuàng)新意識。
2.2—般能力與專業(yè)技能相結(jié)合。
一般能力和專業(yè)技能主要通過學校實訓(xùn)中心的實訓(xùn)教學和實踐教學基地來完成。實踐教學各壞節(jié)除應(yīng)包括適應(yīng)學生未來崗位（群）的專業(yè)技能外，還應(yīng)包括與專業(yè)技術(shù)相關(guān)的基本能力。如學生在導(dǎo)游過程中培養(yǎng)的管理能力、協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力，雖然看上去簡單但是要真正合理、科學，熟練掌握卻要付出一番努力。另外，通過實訓(xùn)實習，培養(yǎng)學生自學和獲取新知識的能力、分析和解決實際問題的能力、表達能力以及團結(jié)協(xié)作和社會活動組織的能力等。
2.3突出學生專業(yè)核心能力的培養(yǎng)。
旅游管理類專業(yè)的核心能力由基本能力和專業(yè)能力構(gòu)成。基本能力包括語言表達能力、文字表達能力、計算機操作能力、外語能力等。專業(yè)能力則包括導(dǎo)游業(yè)務(wù)能力、旅游景點綜述能力、旅游公共關(guān)系能力、旅游市場營銷能力、模擬導(dǎo)游能力、旅游規(guī)劃與開發(fā)能力、旅行社經(jīng)營與管理能力、應(yīng)用旅游政策與法規(guī)解決實踐問題的能力、應(yīng)變能力等。專業(yè)核心能力的培養(yǎng)主要通過計算機圖形處理軟件的應(yīng)用實習一多媒體教室實訓(xùn)——校內(nèi)實訓(xùn)中心實訓(xùn)——校外實訓(xùn)基地實訓(xùn)一畢業(yè)生產(chǎn)實習和畢業(yè)設(shè)計等實踐教學環(huán)節(jié)來逐步完成。在生產(chǎn)實習和畢業(yè)設(shè)計等模塊中，適當増加一些探索性內(nèi)容，針對解決一個旅游企業(yè)的實際問題，設(shè)計出總體方案，實施其全過程。
3、實踐教學實施中的幾個關(guān)鍵問題。
3.1加強校內(nèi)實訓(xùn)中心和校外實踐基地建設(shè)。
校內(nèi)實訓(xùn)中心和校外實踐基地的建設(shè)是實踐教學的基本保障。校內(nèi)實訓(xùn)中心的建設(shè)，要注重基礎(chǔ)性和先進性的統(tǒng)一。近年來，學校已經(jīng)建設(shè)了設(shè)施較為齊備的旅游專業(yè)多媒體實訓(xùn)室、客房服務(wù)實訓(xùn)室、餐廳服務(wù)實訓(xùn)室。
校外實踐基地建設(shè)，要充分利用企業(yè)的優(yōu)勢，建立產(chǎn)學結(jié)合的教育戰(zhàn)略聯(lián)盟。學校與浙江錢塘旅業(yè)投資有限公司（集團下轄十四家星級酒店、一家旅行社，總部在杭州市）青海勝利賓館、西寧賓館、青海匯通建國賓館、青海旅游總公司、西海國際旅行社、藍天旅行社、樂都柳灣彩陶博物館，青海湖旅游發(fā)展總公司、青海國際旅行社等多家單位簽訂了教學實訓(xùn)基地，為學生創(chuàng)造了良好的實習實訓(xùn)條件，與多家旅游企業(yè)、旅行社簽訂了實踐教學基地合作協(xié)議。共同樹立起產(chǎn)學共同培養(yǎng)人才和科技研究的現(xiàn)代企業(yè)意識和現(xiàn)代教育思想，互利雙贏，形式多樣。
3.2加強實踐教學教材建設(shè)。
學講義。內(nèi)容覆蓋導(dǎo)游業(yè)務(wù)實務(wù)、旅游景點綜述實務(wù)、旅游公共關(guān)系實務(wù)、旅游市場營銷實務(wù)、模擬導(dǎo)游實務(wù)、旅游規(guī)劃與開發(fā)實務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理實務(wù)、生產(chǎn)實習、畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)書等，逐步建設(shè)和完善了實踐教學教材體系。
3.3實踐教學師資隊伍建設(shè)。
建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的實踐教學師資隊伍是保證實踐教學質(zhì)量的關(guān)鍵。教師可以利用寒暑假、帶隊實習到旅游企業(yè)，深入第一線，更好地了解企業(yè)的情況和企業(yè)對學生能力和技能的要求，并幫助企業(yè)解決工作中的理論方面的難題。這樣，既鍛煉了教師隊伍，進一步提高了教師的教學能力和科研能力，又為學生創(chuàng)造了技能學習和就業(yè)的平臺。還可通過招聘、外聘、進修和企業(yè)培訓(xùn)等手段，優(yōu)化實踐教學教師的結(jié)構(gòu)，提高實踐教學教師的業(yè)務(wù)水平和素質(zhì)。
3.4加強實踐教學管理與質(zhì)量評估。
實踐教學管理與質(zhì)量評估是提高實踐教學質(zhì)量的重要保障，它包括實踐教學計劃、實踐環(huán)節(jié)教學大綱、實踐教學質(zhì)量考核體系、實踐基地的管理模式、實訓(xùn)模式教學改革等方面。
青海交通職業(yè)技術(shù)學院在旅游管理類專業(yè)實訓(xùn)模式教學改革中將根據(jù)旅游企業(yè)、旅行社的實際情況，將旅游管理、飯店管理、酒店管理的主要工作流程的操作訓(xùn)練方式分為三種模式：
模式一：基礎(chǔ)實訓(xùn)模式。第一，教師指導(dǎo)學生明確教學目標和實訓(xùn)要求。第二，教師指導(dǎo)學生明確實訓(xùn)任務(wù)、方法和步驟。第三，學生準備相關(guān)材料和必備的知識（教師輔導(dǎo)）第四，學生按照實訓(xùn)內(nèi)容進行操作訓(xùn)練（教師輔導(dǎo)）第五學習評價。
模式二：角色實訓(xùn)模式。第一，教師指導(dǎo)學生明確教學目標和實訓(xùn)要求。第二，按某一類型的旅游企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)組織學生分成若干組分別擔任不同職務(wù)（扮演不同角色）第三，各組學生查閱資料、做知識準備，以小組為單位研究角色的職責和任務(wù)。第四，角色模擬實訓(xùn)。第五，角色互換、角色準備等。第六，學習評價。
模式三：項目實訓(xùn)模式。第一，教師指導(dǎo)學生明確教學目標和實訓(xùn)要求。第二，教師設(shè)置情境，明確實訓(xùn)任務(wù)（布置實訓(xùn)課業(yè)）第三，學生按項目分組，確定操作計劃、步驟、方法等。第四，各項目小組調(diào)查研究，查閱資料，做知識準備。第五，各項目小組分析研究資料，以方案、調(diào)查報告、、小作品等形式完成課業(yè)。第六，全班進行課業(yè)交流。第七，學習評價。
通過這三種模式的教學，達到了以創(chuàng)建行動學習環(huán)境，組織學生動手操作、主動探索的目的，以培養(yǎng)學生旅游業(yè)務(wù)能力和綜合職業(yè)素質(zhì)為目標，為提高實踐教學質(zhì)量打下了良好的基礎(chǔ)。
綜上所述，文章從高職院校旅游專業(yè)的實踐技能出發(fā)，分析了高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構(gòu)成，提出了完整的實踐教學體系，在這一體系指導(dǎo)下進一步探討了高職院校旅游專業(yè)實踐教學的內(nèi)容改革，又從理論到實際的思維角度，概括了實踐教學實施中的幾個關(guān)鍵問題，這無疑對高職院校旅游專業(yè)的實際教學活動給予指導(dǎo)，為實現(xiàn)培養(yǎng)高水平應(yīng)用性旅游專業(yè)人才做出貢獻。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇十
世界經(jīng)濟的高度一體化和旅游行業(yè)國際化的飛速發(fā)展，要求旅游從業(yè)者必須具有國際意識和與來自不同國家、不同文化的管理者與游客打交道的意愿和能力。然而，調(diào)查結(jié)果顯示，有過與以英語為母語的人交流經(jīng)歷的學生僅占9.5%，有強烈的跨文化交際意愿的學生僅占5.4%，71.6%的調(diào)查對象跨文化交際意愿較低，有意去國外工作或短期實習的學生占41.9%。價值觀是一種處理事情的依據(jù)，會指引人們?nèi)氖履承┬袨椋煌膬r值觀會產(chǎn)生不同的行為模式。因此，要弄清行為上所體現(xiàn)的文化差異，首先要了解不同文化背景下人們價值觀的差異。調(diào)查結(jié)果顯示，認為自己能較好了解西方價值觀的學生僅占32.4%，認為自己對西方價值觀知之甚少的學生占51%。世界不同文化之間，人們不僅僅通過有聲語言進行交際，在整個交際過程中70%以上屬于非語言交際方式。因此在跨文化交際中，是否正確理解不同文化背景下人們的非語言交際方式就成了交際成功與否的關(guān)鍵。調(diào)查結(jié)果顯示，在跨文化交際中能意識到這一點，正確理解并主動使用如手勢等非語言交際手段的學生僅占36.5%。“刻板印象”是對于某些個人或者群體穩(wěn)定不變的看法。“刻板印象”使得人們不能客觀地觀察另一種文化，失去應(yīng)有的敏感。在觀察異國文化時只注意那些與自己的刻板印象吻合的現(xiàn)象，而忽略其他。它妨礙我們與具有不同文化背景的人們相處，不利于順利開展跨文化交際。”而調(diào)查結(jié)果顯示51.4%學生不同程度地對西方人存有較為刻板的意向。比如認為西方人浪漫、但對他人小氣、不如中國人熱情等。民族中心主義是“按照本族文化的觀念和標準去理解和衡量他族文化中的一切，包括人們的行為舉止、交際方式、社會習俗、管理模式以及價值觀念等”。被調(diào)查的學生中有51.4%的學生認為自己的民族絕對優(yōu)于其他民族。而且，在與受訪對象進行單獨交流時，筆者能明確感受到中國文化至大至上的情結(jié)在幾乎每個受訪對象的身上都有不同程度的體現(xiàn)。在跨文化交際過程中人們最容易犯的一個毛病是誤以為對方與自己沒有差別。一旦發(fā)現(xiàn)對方的行為與自己的預(yù)期不一樣，就會失望、困惑，造成交際的失敗。這種認識上的誤區(qū)在被調(diào)查學生中存在的比率是48.6%。跨文化交際能力是衡量旅游從業(yè)者職業(yè)能力的一個重要的指標。在受訪對象中，有75%在旅游公司工作的畢業(yè)生面臨經(jīng)常與不同國家、不同文化的人打交道的機會，其中25%的人在與外國人交流時會感到緊張。以上調(diào)查結(jié)果顯示，高職旅游管理專業(yè)一年級的學生跨文化交際意愿較低，對不同文化差異的敏感性不強，跨文化交際能力存在某種程度的缺失；從事旅游相關(guān)工作的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在工作中跨文化交際的機會很多，跨文化交際技巧和能力較一年級在校生有很大的提高，但仍然是其職業(yè)能力進一步提升的短板。
二、解決對策。
針對學生跨文化交際能力缺失的現(xiàn)狀，學校和教師應(yīng)根據(jù)旅游行業(yè)的職業(yè)需求和旅游管理專業(yè)學生未來的職業(yè)特點，在以下幾個方面采取相應(yīng)對策。
（一）開設(shè)與跨文化交際能力提高為目標的課程和相關(guān)講座。
以滿足學生的職業(yè)發(fā)展需求為目的，解決學生對國際意識建立和跨文化交際能力提升必要性的認識，進而豐富跨文化交際知識。在對新生進行的入職教育中，介紹旅游行業(yè)對跨文化交際人才需求的持續(xù)增長以及跨文化交際能力對旅游從業(yè)者職業(yè)發(fā)展的重要性，使學生意識到提升跨文化交際能力的必要性，增強跨文化交際意愿。通過開設(shè)與旅游職業(yè)相關(guān)的跨文化交際概論、外文電影賞析、西方文化、韓國文化、日本文化等必修或選修課程，給學生提供豐富多樣的文化信息，加深他們對不同文化價值觀的理解，解除學生對其他國家文化特點的刻板印象。定期開設(shè)中外文化對比（服務(wù)意識對比、企業(yè)文化對比、企業(yè)管理模式對比等）講座，提高學生對文化差異的敏感性和寬容性，克服民族中心主義。
（二）提高教師的跨文化交際理論修養(yǎng)和跨文化交際能力。
加強專業(yè)課教師與外語教師的跨文化交際理論修養(yǎng)，掌握跨文化交際的基本概念、相關(guān)理論、發(fā)展狀況和訓(xùn)練方式。提高教師自身的跨文化交際能力。通過跨文化交際培訓(xùn)、學術(shù)交流、涉外旅行社掛職研修、參與學院及旅行社外事活動及出國交流等多種渠道，提升教師自身的跨文化交際能力，開闊視野，增強國際意識，從而切實認識到培養(yǎng)學生跨文化交際能力的必要性和緊迫性。
（三）采取多樣化的訓(xùn)練方法進行體驗型的訓(xùn)練。
通過創(chuàng)設(shè)一個職場中常見的、近似真實的跨文化交際工作任務(wù)，讓學生以小組為單位分飾角色，在脫離母語的條件下進行表演，在表演過程中體會跨文化交際中的困難和問題，并提高他們在各種不同文化環(huán)境中解決問題的能力。進行互動式訓(xùn)練。訓(xùn)練中邀請外籍人士（另一種文化的代表或?qū)＜遥└鷮W生面對面交流，解除與外國人交流的心理障礙，并在與外國人交流的過程中了解對方的文化習俗，學會各種交際技巧。
（四）廣泛與國內(nèi)外相關(guān)院校和旅游公司建立合作。
與國外相關(guān)院校合作辦學，建立交換留學生體系，選派優(yōu)秀學生赴國外友好院校進行學習與交流。通過主動融入當?shù)厣鐣钊肓私猱數(shù)厝说膬r值觀念、生活方式，拓展國際視野和思維方式，提升語言交際和非語言交際技巧。與國內(nèi)外旅游公司建立合作，為學生提供實習實訓(xùn)機會。在實習過程中，通過學生對工作中跨文化交際場景和問題的記錄，校內(nèi)外教師對學生在交際中出現(xiàn)的問題進的實時介入指導(dǎo)，讓學生切實體會到跨文化交際能力在實際工作中的必要性，從而進一步提升跨文化交際意愿以及與職場環(huán)境密切相關(guān)的跨文化交際能力和溝通技巧。
（五）建設(shè)國際化校園環(huán)境。
在校園內(nèi)籌建“外語文化街”，建立雙語超市、外語影院、外國文化禮儀專欄等項目。通過國際化校內(nèi)生活環(huán)境，潛移默化地提升學生的國際意識。定期開展“歐美風情節(jié)”、“韓國文化節(jié)”、“日本文化節(jié)”、“外語角”等體現(xiàn)外語特色的校園文化活動，拓寬學生跨文化知識的獲取渠道。成立外語和外國文化社團，通過舉辦各類與語言、文化相關(guān)的社團活動培養(yǎng)學生對不同文化的理性認識以及與不同文化成員溝通的能力。
三、結(jié)語。
高職學生的跨文化交際能力培養(yǎng)是職業(yè)教學體系中重要一環(huán)，高職旅游管理專業(yè)為旅游行業(yè)培養(yǎng)的經(jīng)營管理人才需要具備與不同文化背景的個人和群體之間的語言表達和人際溝通的能力，對該專業(yè)學生的跨文化交際能力進行理性的認識和正確的評估，并在此基礎(chǔ)上實施有效的培養(yǎng)策略將有助于幫助學生拓展國際視野，提高他們對不同文化的敏感性，進而切實地提高其跨文化交際能力，為職業(yè)能力的提高打下一個良好的基礎(chǔ)。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇十一
大部分學生在進入高職院校以后，其學習狀態(tài)卻還停留在中學階段，無法立即適應(yīng)高校的教學方法與教學環(huán)境。一些基礎(chǔ)不好的學生，只應(yīng)付或者只滿足于課堂當中的英語學習，在課外時間對英語卻完全不予理會。即使是對英語學習感興趣的學生，由于不得當?shù)貙W習方法使成績一直無法上升。
2、學習態(tài)度不端正、缺乏學習興趣。
大多數(shù)學生由于自身的根底較為薄弱，在進行英語學習的時候心理壓力非常大，沒有將英語學好的信心，導(dǎo)致喪失了學習英語的熱情和興趣。進而使整個學習階段的目標的實現(xiàn)都受到影響。
3、學生層次參差不齊、基礎(chǔ)差。
高職院校匯集了全國各地的學生，因為受到教學環(huán)境、教學條件、教學觀念等各種因素制約，不同地區(qū)學生的英語水平也有著很大的差異。據(jù)不完全統(tǒng)計，學生入學時的英語成績普遍較低，英語基礎(chǔ)較差；另外，學生來源的層次也參差不齊，其中有中專生、職高生以及普高生，英語基礎(chǔ)起點的差異較大。
二、增強學生學習英語興趣的具體措施。
古語有言“：知之者不如好之者，好之者不如樂之者。”事實上，興趣是幫助學生學習的最好老師。成功的英語教師懂得應(yīng)當在教學的過程中提高學生對英語學習持久的興趣，使學生對英語會學、善學、樂學、學而忘我。所以，教師在課堂教學中應(yīng)當借由多種教師手段激發(fā)出學生的熱情，培養(yǎng)他們對英語的興趣，并將這種興趣轉(zhuǎn)變?yōu)閯恿Α?/p>
1、明確在教學中老師的重要性。
教師正確的語調(diào)語音，以及教師的幽默的談吐與精神狀態(tài)可以將學生的求知欲激發(fā)出來。教師在教學時，應(yīng)始終注意保持幽默的談吐與飽滿的熱情，使學生可以一邊學習，一邊得到身心的雙重享受，進而提高他們對英語學習的濃厚興趣。
2、明確英語學習的重要性。
在當今世界英語是國際通用的一種語言，有著非常廣泛的使用范圍。另外英語在國際貿(mào)易、文化、科技、交通運輸、經(jīng)濟、軍事、政治等領(lǐng)域也是一種非常重要的交際工具。如今我國不斷擴大對外開放程度，國際地位日益提高，科學技術(shù)也在不斷地進步，這些都迫切要求我國盡快培育出大量對外語精通的專業(yè)人才，讓我國能夠在國際事務(wù)當中發(fā)揮更積極更大的作用。所以，要想實現(xiàn)上述目標，學好英語有著極為深遠的歷史意義與重要的現(xiàn)實意義。
3。運用多種手段將學生學習興趣激發(fā)出來。
3。1、角色扮演法。
不是所有的中國學生都有與英美人士接觸的機會，進行跨文化交際的活動。所以教師應(yīng)當給學生創(chuàng)造、提供條件，對他們的跨文化交際能力進行培養(yǎng)，例如在課堂上可以模擬現(xiàn)實生活當中的一些情景，學生去扮演角色，進行送生日禮物、電話預(yù)約、閑談、問候等活動，使學生體會到異國文化的不同，增強跨文化的焦急意識，提高跨文化的敏感性，同時加大容忍與理解異族文化的程度。
3。2、在課前做十分鐘英語活動。
為學生營造一個具有學英語的氣氛與環(huán)境的課題及其重要。如果上課就直奔主題的話會使學生從開始就進入緊張與壓抑的狀態(tài)，這樣很不利于學習語言。如果在英語課堂上舉辦一些既可以放松心情又可以活躍氣氛能的英語活動，例如“ariddle”、“mystory”、“englishbroadcast”等使學生在參與的過程中鍛煉自身的聽力與口語，激發(fā)他們對英語學習的興致，為老師接下來的教學作好鋪墊與準備。
3。3、采用多媒體手段刺激學生參與、學習的興趣。
改革教法不能離開創(chuàng)新教學手段，當代社會每天都發(fā)生著巨大地進步，學生們能夠通過傳媒、網(wǎng)絡(luò)等將自己與世界之間的距離縮短，過去那種“一本教科書、一根教桿以及一支粉筆”的教學模式早就跟不上時代的潮流，無法滿足學生對于課堂的要求了，因此教師教法的改革已迫在眉頭。另外，隨著獲取知識的渠道的拓寬以及信息技術(shù)的發(fā)達學生已經(jīng)變得越來越聰明，只要教師稍微不注意“創(chuàng)新與充電”，長此以往下去自身原有的一些資本就會消失殆盡。高校的多媒體教室、語音室，給教師們提供了一個舞臺以供教法的創(chuàng)新。如今教師利用flash、powerpoint進行課件制作已經(jīng)屢見不鮮，在英語課堂上時常地使用幻燈片能夠極大激發(fā)學生的參與熱情以及學習興趣，讓學生維持在一種積極的情趣狀態(tài)，將師生的距離縮短，并獲得很好的教學效果。
三、結(jié)語。
作為一名合格的英語教師必須對學生學習的情況進行及時地了解，以便自己隨時調(diào)整教學進度、方法、設(shè)計，教學思路，進一步對自己的教學進行有效地調(diào)控。不管對學生進行怎樣的評價，其最終目的都是提高教學、改善教學、發(fā)現(xiàn)問題。讓學生可以主動積極地去學習。恰當和適時的指導(dǎo)學生的學習活動，增強學生自信心的建立與自主性的發(fā)展，提高其英語學習興趣，并能夠主動積極學習，為日后的學習打下堅實的基礎(chǔ)。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇十二
在中職旅游管理教學中，應(yīng)用微課輔助教學具有十分重要的意義。首先，微課的應(yīng)用可以激發(fā)學生的學習興趣。畢竟相較于傳統(tǒng)的課堂教學而言，微課教學是一種比較新鮮的教學手段，將其應(yīng)用在課堂教學中，能夠吸引學生的注意力，引發(fā)學生的好奇心，達到激發(fā)學生學習興趣的目的。其次，微課的應(yīng)用可以加深學生對知識的認識和了解。在微課教學中，需要對重點或難點內(nèi)容進行講解，以短視頻的形式予以突出，從而幫助學生更好地學習重點或難點知識，促進學生對重點或難點知識的吸收和消化。最后，微課的應(yīng)用可以提高教學的質(zhì)量。微課教學作為一種科學的教學手段，將其應(yīng)用在中職旅游管理教學中，能夠推動教學的順利有效進行，更好地提高教學質(zhì)量。
（一）重視對微課程的.設(shè)計。
中職旅游管理教學中，對微課的應(yīng)用最為基礎(chǔ)的便是微課程的設(shè)計。大量的教學研究實踐表明，在應(yīng)用微課教學的過程中，微課程的設(shè)計具有基礎(chǔ)性的作用，對微課教學的效率具有十分重要的影響。在對微課程進行設(shè)計時，需要考慮到的內(nèi)容比較多，如教學內(nèi)容、學生現(xiàn)狀、教學目標、教學重點和難點等。比如，在講解到有關(guān)旅游動機的激發(fā)內(nèi)容時，微課程的設(shè)計具體要從以下幾個方面著手。一是教學內(nèi)容：以旅游動機的激發(fā)為核心內(nèi)容，掌握旅游動機激發(fā)條件、規(guī)律以及影響因素。二是學生現(xiàn)狀：在經(jīng)過之前的相關(guān)內(nèi)容學習后，學生有了一定的基礎(chǔ)，從而在學習旅游動機的激發(fā)時，對旅游動機激發(fā)的條件、影響因素有了基本的認識。三是教學目標：了解旅游動機的影響因素，掌握旅游動機激發(fā)的要點。
微課應(yīng)用在教學過程中，應(yīng)當重視在預(yù)習中的應(yīng)用。中職旅游管理教學開展時，對微課的應(yīng)用，應(yīng)當最大限度地減輕學生和教師課堂上的壓力，將微課應(yīng)用深入到預(yù)習中。教師將設(shè)計并制作好的微視頻上傳到校園公開課系統(tǒng)、班級的qq群、微信群中，明確標注微課程時長，使得學生在選擇觀看時，能夠更好地進行選擇，幫助學生在學習之前就對所要學習的內(nèi)容有一個初步的了解。學生在對所要學習的內(nèi)容有了一個初步了解后，心中不免會有一定的疑問，然后將這種疑問帶入到課堂之上，積極地與同學、老師進行交流。在旅游過程中，會涉及一定的決策，對于決策行為的學習中，傳統(tǒng)的課堂教學通常都比較無味和無趣。教師以激發(fā)學生的學習興趣為出發(fā)點，為了更好地引導(dǎo)學生學習，設(shè)計并制作微視頻，并將設(shè)計和制作好的微視頻上傳到公開課系統(tǒng)中，學生事先大概了解課程內(nèi)容，建立基本的知識框架，根據(jù)標注的重點和難點部分重點學習，注意進行突破，突破不了的在課堂上向教師提出問題，尋求幫助。
在課堂教學中，微課的應(yīng)用可以從兩個方面加以考慮。一方面，在課堂演示中的應(yīng)用。中職旅游管理教學中應(yīng)用微課教學，可以向?qū)W生以視頻展示的形式展示教材中無法突出并體現(xiàn)的內(nèi)容，通過視頻展示吸引學生的注意力，激發(fā)學生的學習興趣。比如，學生對導(dǎo)游工作的了解并不多，教師可以制作一則有關(guān)導(dǎo)游工作介紹的微視頻，使得學生能夠?qū)I(yè)和工作有一個基本的認識，從而激發(fā)學生的學習熱情。另一方面，在情境導(dǎo)入中的應(yīng)用。中職旅游管理教學中禮儀是其中的重要內(nèi)容之一，但學生對禮儀涉及哪些方面的內(nèi)容存在疑問，不知道具體要做好哪些工作。教師將事先設(shè)計并制作好的微視頻展示給學生觀看，讓學生能夠觀看到真實的禮儀場景，了解到標準的禮儀動作，幫助學生養(yǎng)成標準化的禮儀動作習慣。
三、結(jié)語。
中職旅游管理教學中，微課的應(yīng)用對學生、教學具有十分重要的意義。中職旅游管理教學過程中，教師應(yīng)當積極學習并掌握微課教學的要點，將微課教學更好地應(yīng)用于課堂教學中，做好微課程的設(shè)計，從課前預(yù)習和課堂教學入手，提升微課教學的效率，促進學生對旅游管理相關(guān)知識和內(nèi)容的吸收與理解。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇十三
1.1重理論輕實踐。
高職旅游管理專業(yè)是以培養(yǎng)學生職業(yè)能力、實際操作能力為基礎(chǔ)的一種教育類型，其人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)高技能人才。但是，目前我國現(xiàn)有的高職旅游教育在教學過程中依然重理論輕實踐，實踐教學環(huán)節(jié)非常薄弱。
1.2實訓(xùn)基地建設(shè)不完善。
高職旅游管理專業(yè)注重培養(yǎng)操作技能優(yōu)越型的實用性人才，各種專業(yè)實訓(xùn)室的建設(shè)，為學生走向未來工作崗位奠定堅實的基礎(chǔ)。因此，實訓(xùn)基地的建設(shè)對專業(yè)人才的培養(yǎng)顯得尤其重要。但是，目前高職院校的實訓(xùn)基地建設(shè)并不完善，主要表現(xiàn)為實訓(xùn)基地功能不完善、實訓(xùn)基地建設(shè)與市場不對接、實訓(xùn)基地非常有限等各種問題。
1.3師資力量薄弱。
高職教育旅游管理專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，加強高職旅游管理專業(yè)的實踐教學，加強實踐教學必須要有與之相匹配的實踐教學師資隊伍作保證。而目前，由于歷史和現(xiàn)實條件的限制，高職旅游管理專業(yè)的教師隊伍建設(shè)相對滯后，大部分教師缺乏企業(yè)實踐經(jīng)驗，“雙師型”教師缺乏，致使不能保證良好的教學效果。
2.對策建議。
為適應(yīng)現(xiàn)代高職教育特點，切實提高高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，要大力推動專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標準、教學過程與生產(chǎn)過程“三對接”。針對當前高職院校旅游管理專業(yè)教學的現(xiàn)狀及存在的問題，提出以下對策建議。
2.1創(chuàng)新現(xiàn)代化教學模式。
改變傳統(tǒng)的教學模式，改革以往的純理論課堂教學，創(chuàng)新現(xiàn)代化的教學模式，以學生為主體，以能力培養(yǎng)為主線，實踐教學多元化。在教學過程中，要注重實施“項目引導(dǎo)”、“任務(wù)驅(qū)動”的教學模式，從而增強學生的知識應(yīng)用能力和職業(yè)適應(yīng)能力，實現(xiàn)教學內(nèi)容與職業(yè)標準的無縫對接。
2.2協(xié)同共建校內(nèi)外實訓(xùn)基地。
高職院校要加強校內(nèi)外實訓(xùn)基地的建設(shè)，努力改善辦學條件，提高教學質(zhì)量，重點培養(yǎng)學生的實操動手能力。高職院校在建設(shè)旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實訓(xùn)基地時，應(yīng)秉承協(xié)同創(chuàng)新理念，在政府相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，加快發(fā)展產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新機制，優(yōu)化配置高職院校、旅游科研院所以及旅游企業(yè)等資源，打造良性循環(huán)的旅游協(xié)同創(chuàng)新平臺，形成“多元、融合、動態(tài)、持續(xù)”的校企合作新模式。
2.3推行“三明治”式人才培養(yǎng)模式。
廣州涉外經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學院在人才培養(yǎng)模式方面取得了較大的突破，創(chuàng)新了“三明治”式“2+1”高職實用型人才培養(yǎng)模式，并取得了良好的效果。“三明治”式高職應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式是指學生在課堂上獲得一定的專業(yè)知識后到實踐中去實習體驗，使學生在學習期間就能接觸社會和了解企業(yè)，之后再帶著實習中的問題和未來發(fā)展目標回到課堂學習，將短期社會實踐、校外實習與校內(nèi)實訓(xùn)教學在三年內(nèi)加以融合并穿插進行，實現(xiàn)校內(nèi)課堂教學與校外實踐環(huán)節(jié)高度融合的目的。
2.4優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。
高職教育旅游管理專業(yè)教師應(yīng)具有豐富的專業(yè)知識和實踐操作經(jīng)驗，為適應(yīng)高職旅游管理專業(yè)教育的特點，要建立起一支優(yōu)質(zhì)的專業(yè)教師隊伍。一方面，重點培養(yǎng)“雙師素質(zhì)師資”，建立專職教師下企業(yè)調(diào)研實踐的長效機制；另一方面，要建立專職教師有效激勵機制，為教師職業(yè)發(fā)展提供綠色通道，完善用人機制。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇十四
（一）體現(xiàn)了旅游業(yè)的行業(yè)特點。
對崗位相關(guān)的服務(wù)技巧和藝術(shù)所需要的環(huán)境是校內(nèi)實踐條件難以還原和模擬的；而與人打交道的能力僅靠課堂培養(yǎng)同樣是不夠的，它需要在真實的工作中反復(fù)錘煉才能提高。行業(yè)特點決定了酒店業(yè)的人才需要學校與企業(yè)雙方共同培養(yǎng)。
（二）符合高職教育人才培養(yǎng)的目標。
江蘇聯(lián)合職技院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案明確了專業(yè)培養(yǎng)目標：從事服務(wù)與管理等第一線工作的高素質(zhì)、高技能復(fù)合型人才。技能型人才，只有通過大量的實踐鍛煉和實際工作才能真正培養(yǎng)出來。工學交替模式正是人才培養(yǎng)通過理論—實踐—再理論—再實踐的滾動循環(huán)培養(yǎng)模式。在這一循環(huán)過程中，學生的理論知識得到不斷深化、實踐能力得以加強，學生能夠逐漸適應(yīng)市場，這體現(xiàn)了五年制高職持續(xù)學習、反復(fù)強化實踐的教學內(nèi)涵。
（三）反映了職業(yè)教育社會性特點。
職業(yè)教育是為人的終身教育服務(wù)的一類教育，因為人的學習是一個可持續(xù)性的發(fā)展過程。它直接面向行業(yè)企業(yè)，結(jié)合崗位要求，突出實踐性、技能性。工學交替重點體現(xiàn)學生在學校學習與企業(yè)工作的交替結(jié)合，學生不斷在實踐中檢驗所學知識，在理論學習中升華技能知識。因此，工學交替是一種與社會行業(yè)企業(yè)緊密結(jié)合的最佳培養(yǎng)模式。
二、旅游管理專業(yè)工學交替實施的現(xiàn)狀。
目前的五年制高職旅游管理專業(yè)校企合作的做法是安排學生最后一年到企業(yè)實習，這與工學交替應(yīng)有的內(nèi)涵并不一致，在實踐中也產(chǎn)生了諸多問題。
（一）多元主體共育教學機制不健全。
旅游管理專業(yè)學生實習的企業(yè)大多是酒店等，由于旅游行業(yè)存在比較明顯的淡旺季需求差異，屬于不穩(wěn)定性行業(yè)，因此旅游企業(yè)對學生的需求也存在不穩(wěn)定性。當旅游旺季來臨，旅游企業(yè)需要大量的人力，因此對于學校的實習生會表現(xiàn)出很大的熱情；旅游淡季時，企業(yè)無需設(shè)置那么多的崗位，也就很難接受“工學交替”的.學生了。另一方面，旅游企業(yè)都以盈利為首要目的，因此在接受學生“工學交替”的過程中，企業(yè)大多將學生看成是一種廉價勞動力，給他們的工作幾乎都是在餐飲客房等對技能要求不高的部門，企業(yè)并不關(guān)注學生是否學到了全面的技能。這就導(dǎo)致企業(yè)與學校的培養(yǎng)目標無法達成一致，最終影響到工學交替的效果。同時，由于各旅游企業(yè)人才需求有限，造成學生實習較為分散，學校在對實習學生管理時也較為困難，尤其是在安全方面管理較有壓力。
（二）家長認識滯后。
很多學生選擇旅游專業(yè)是因為成績不理想，并不是熱愛旅游專業(yè)，學生及其家長對旅游專業(yè)比較陌生，對旅游專業(yè)的“工學交替”人才培養(yǎng)模式就更不熟悉了。很多家長還認為服務(wù)行業(yè)是服侍人的行業(yè)，是沒有大作為的行業(yè)。同時，由于我國高職教育尤其是五年一貫制高職發(fā)展的時間和經(jīng)驗都不足，“工學交替”人才培養(yǎng)模式中還存在許多需要解決的理論和實踐問題。
（三）學生角色轉(zhuǎn)變不適應(yīng)。
學生這一角色實際是學生從幼兒園開始扮演已經(jīng)十幾年了，一直處于被關(guān)心和被呵護的位置并且完全習慣了這種角色扮演。當開始“工學交替”后，他們的角色身份發(fā)生了變化，對于在企業(yè)艱苦的工作他們沒有充分的、正確的認識，他們需要為客人服務(wù)，這種從被服務(wù)到服務(wù)人的角色變化讓很多學生思想上很難立即轉(zhuǎn)過彎來，并且這種強烈的反差會造成學生情感上的失落，企業(yè)中復(fù)雜的人際關(guān)系也讓學生難以適應(yīng)。另外，還有一個學生不適應(yīng)的重要原因體現(xiàn)在經(jīng)濟上，學生在校期間沒有經(jīng)濟來源，完全依靠父母，即使是貧困生，他們也可以通過助學金以及獎學金擺脫經(jīng)濟壓力，而在企業(yè)實習期間，學生的經(jīng)濟收益完全是自主創(chuàng)造的，這主要體現(xiàn)在工資和獎金上，如果不努力工作或者工作中有差錯，都會直接影響到經(jīng)濟收益，這會在無形中給學生帶來壓力。
三、全程工學交替人才培養(yǎng)模式的實踐探索。
（一）依據(jù)學生認知規(guī)律，構(gòu)建全程工學交替培養(yǎng)模式。
鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)實施過程中，依據(jù)學生認知規(guī)律，依托校內(nèi)外實訓(xùn)基地，構(gòu)建了全程工學交替人才培養(yǎng)模式。原則是：由低到高、由淺入深、循環(huán)遞進；通過企業(yè)認知、企業(yè)學習、企業(yè)體驗、企業(yè)實踐、企業(yè)頂崗五個階段，做到校企融合、全程合作、共同育人。在學生五年專業(yè)學習生活中，工學交替培養(yǎng)模式貫穿全程，充分發(fā)揮課堂與酒店兩個學習場所的作用，相互滲透，共同育人。見表1。
（二）依據(jù)教育教學要求，整體規(guī)劃校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)。
1.校內(nèi)實訓(xùn)基地具備生產(chǎn)性實訓(xùn)要求。為滿足旅游專業(yè)學生生產(chǎn)性實訓(xùn)要求，學校將旅游綜合實訓(xùn)基地改造成具備對外經(jīng)營資質(zhì)的酒店，強化生產(chǎn)性實訓(xùn)，按高星級酒店標準，添置設(shè)備用于教學。低年級的基本技能實訓(xùn)也在校內(nèi)酒店完成，如餐廳服務(wù)技能課程在餐廳進行。該餐廳與其他餐廳不存在差異，但不對外營業(yè)。學生在此學習，能感受酒店企業(yè)文化，貼近行業(yè)標準。到三、四年級，學生到校內(nèi)酒店進行企業(yè)體驗和工作，無需到校外酒店就能實現(xiàn)工學交替，既保證了學生人身安全，又便于師生交流。2.校外實訓(xùn)基地注重企業(yè)育人功能。根據(jù)人才培養(yǎng)方案要求，學生在最后一年進行企業(yè)實習（今后會調(diào)整成半年）。校外實訓(xùn)基地按照企業(yè)申報、學校考察、明確合作協(xié)議的工作步驟，綜合考慮酒店的企業(yè)文化、管理水平、地理位置、客源構(gòu)成等因素，兼顧不同類型、風格的酒店。目前，筆者所在學校校外實訓(xùn)基地均為五星級酒店，以國際連鎖豪華酒店為主，輔以本土連鎖、單體酒店。不同的酒店經(jīng)營方式可以讓學生體會不同的管理模式和理念，接觸不同的服務(wù)標準，為學生今后的職場發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
（三）依據(jù)典型工作過程改革專業(yè)課程體系。
酒店行業(yè)要培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，必須關(guān)注學生的全面可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)性課程體系，并構(gòu)建培養(yǎng)學生職業(yè)能力為主線的課程體系。1.以職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，設(shè)置和開發(fā)專業(yè)學習課程。課程的開發(fā)是為了培養(yǎng)學生實際解決問題的能力。因此，在設(shè)置和開發(fā)課程過程中，要以學生能力為本位，根據(jù)企業(yè)崗位職業(yè)能力的要求來確定學生需要掌握的技能。旅游管理專業(yè)核心課程可設(shè)置為：餐飲服務(wù)管理、客房服務(wù)管理以及旅行社經(jīng)營管理3門課程，總共15個課程能力標準。每個能力模塊的具體工作標準與工作流程，會有明確的闡述，而這些恰恰就是學生在工作崗位中必須掌握的技能知識。同時，課程開發(fā)、授課、技能考核鑒定等都要符合國家法定職業(yè)資格標準要求，并參考國際接待行業(yè)標準。2.以促進可持續(xù)發(fā)展為目的，設(shè)置公共基礎(chǔ)課程。旅游管理專業(yè)的合格畢業(yè)生是高技能從業(yè)者，但首先是一名合格的社會公民。為促進學生的全面發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，職業(yè)學校應(yīng)積極探索和構(gòu)建與專業(yè)課程相融合的基礎(chǔ)課程體系。包括國家規(guī)定的文化基礎(chǔ)課程、思想政治課程和職業(yè)生涯規(guī)劃課程、計算機信息課程、專業(yè)平臺課程、職業(yè)發(fā)展素質(zhì)課程等，但要求教師在設(shè)計教案時，需有專業(yè)學情分析，要體現(xiàn)旅游管理專業(yè)特點，善于運用旅游專業(yè)案例。這樣才能通過課堂培養(yǎng)學生的職業(yè)認同感，為學生職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
（四）依據(jù)人才培養(yǎng)目標，建設(shè)“雙師型”教師團隊。
近年來，筆者所在學校專業(yè)教師每年都到酒店頂崗實踐，然后將頂崗所學運用到教學中去。同時聘請酒店管理人員擔任兼職教師，建立兼職教師資源庫，定期為學生授課和實訓(xùn)指導(dǎo)。兼職教師和校內(nèi)教師一起進行專業(yè)建設(shè)，共同開發(fā)課程，落實頂崗實習工作，促成學校與企業(yè)的項目開發(fā)合作，共同培養(yǎng)專業(yè)師資，承擔實訓(xùn)基地建設(shè)任務(wù)。學校與企業(yè)師資的相互融通，讓企業(yè)最新的管理理念和優(yōu)秀文化同步進入學校課堂，保證了教學內(nèi)容的“與時俱進”。
（五）依據(jù)綜合能力表現(xiàn)，實行多元發(fā)展性評價。
高職教育注重學生實踐能力的培養(yǎng)，應(yīng)將實踐技能學習成績納入評價體系。評價主體多元化，將學生、學習小組同伴、專業(yè)教師、企業(yè)指導(dǎo)老師、班主任和企業(yè)管理人員等全程工學交替利益相關(guān)者納入評價主體；評價形式多樣化，實行多元發(fā)展性評價，尤其是在企業(yè)工作期間，學習評定應(yīng)體現(xiàn)學生工作能力的發(fā)展性成績；評價內(nèi)容全面化，既包括理論內(nèi)容也包括實踐內(nèi)容，既包括學生在校所學知識也包括在企業(yè)獲得的能力。學生在企業(yè)習得的能力指在工作崗位上的技能水平、操作能力與解決問題的能力，以及在日常生活中對酒店企業(yè)文化的吸納能力、團隊協(xié)作能力、人際溝通能力等。
四、實踐后的反思。
筆者所在學校從級學生開始推行五年制旅游管理專業(yè)全程工學交替人才培養(yǎng)模式，通過實踐，人才培養(yǎng)質(zhì)量有了顯著提高，很多畢業(yè)生成為企業(yè)骨干，走上部門經(jīng)理、業(yè)務(wù)主管等管理崗位。在全國、全省職業(yè)院校技能大賽中，連續(xù)多年獲得酒店服務(wù)項目金牌，專業(yè)的社會知名度和美譽度不斷提升，為今后專業(yè)建設(shè)的進一步深化打下了良好基礎(chǔ)。當然，作為人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新項目，筆者認為全程工學交替人才培養(yǎng)模式在以下幾方面值得關(guān)注。
（一）應(yīng)確定學校在校企合作中的主導(dǎo)地位。
在校企合作推行全程工學交替人才培養(yǎng)模式過程中，應(yīng)明確學校的主導(dǎo)地位。在涉及工學交替課程計劃、學生管理等問題時，校企雙方應(yīng)以學生學有所獲為目標，強調(diào)“全程”，而不僅僅是最后一年的實習。工學交替工作應(yīng)由學校統(tǒng)籌協(xié)調(diào)安排，避免盲目適應(yīng)企業(yè)要求、過度刪減文化基礎(chǔ)課程和專業(yè)基礎(chǔ)課程、忽視對學生綜合能力的培養(yǎng)、降低人才培養(yǎng)質(zhì)量的行為，防止半工半讀成為“只工不讀”，勤工儉學成為“勤工即學”，使工學交替人才培養(yǎng)漸入良性發(fā)展，走上健康軌道。
（二）加強工學交替的過程管理與跟蹤。
在全程工學交替人才培養(yǎng)模式實施過程中，必須完善學生在企業(yè)學習和實踐的管理保障制度。在校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)和校外頂崗實習期間，教師應(yīng)隨時與學生交流互動，強調(diào)崗位紀律、實習場所安全、交通安全及學生的自我管理等。要求定期匯報學習收獲，分享不同企業(yè)、不同部門的先進經(jīng)驗。
（三）引導(dǎo)學生提高學習能力。
在全程工學交替人才培養(yǎng)模式實施過程中，有一個現(xiàn)象不可忽視，那就是隨著在企業(yè)實踐工作量增加后，部分學生缺乏主動學習的精神，不知道學什么，怎么學。學生僅僅滿足完成某項具體工作，但缺乏總結(jié)和思考，需要教師進行動員和引導(dǎo)，提高學生全面的職業(yè)素養(yǎng)。
作者:潘俊單位:鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學校。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇十五
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認為導(dǎo)游專業(yè)當前主要存在理論教學與實踐教學脫節(jié)、實踐教學環(huán)節(jié)薄弱、實訓(xùn)師資不足、實訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實踐教學缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學體系、加強師資隊伍建設(shè)、通過激發(fā)學生潛能提高學生的職業(yè)素質(zhì)、實施校企合作辦學等方面入手，加強導(dǎo)游專業(yè)實踐教學。
高職高專教育的培養(yǎng)目標是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學工作的核心任務(wù)，這就奠定了實踐教學在高職高專教育教學中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點和職業(yè)學院旅游管理實踐教學工作的實際，以武漢民政職業(yè)學院為例對導(dǎo)游專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀進行初步分析，提出改進對策，以供其他職業(yè)學院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學院的前身為湖北省民政學校、武漢涉外旅游學校，自改為武漢涉外旅游學校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學生最多達多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達6000人，升為武漢民政職業(yè)學院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從開始招生，每年約150人左右，目前在校學生約200人。近幾年來，雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學化”，而不夠“企業(yè)化”，教學過程中以教師為中心而非以學生為中心，學生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學習過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作，使得學生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運用能力不強。
二、存在問題及原因分析。
2.實踐教學環(huán)節(jié)薄弱。目前的實踐教學體系就是校內(nèi)實訓(xùn)+校外實習。校內(nèi)實訓(xùn)安排在第二或第三學期，拿出其中一周的時間，帶領(lǐng)學生進行專業(yè)技能實訓(xùn)。校外實習安排在第三學年，推薦學生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學生的實習去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實踐教學安排。在教學實訓(xùn)條件方面，學校重視不夠，實訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學生只好囫圇吞棗。省去實訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學年均為校外實習時間，但實際上由于第一、第二學年實訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學生的動手能力、實踐能力缺乏，由第一、第二學年的理論學習突然轉(zhuǎn)向第三學年的校外實習，學生無論從知識的儲備、習慣養(yǎng)成、思想準備方面均顯不足。
3.實訓(xùn)師資不足。實踐教學要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學科，部分教師是從其他學科轉(zhuǎn)行而來，理論準備不足，在實踐上又缺乏磨練機會，在教學時往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學校到學校，理論知識雖然較扎實，動手能力和實踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實踐教學的重要瓶頸。
4.實訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實踐教學主要有校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習基地兩類。校內(nèi)實訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實驗室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標準實訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠的藍圖。校外實訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學生實訓(xùn)需求，又不能為實踐教學提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實踐教學缺乏考核。現(xiàn)行教學管理制度中，對理論教學有一套較嚴格的規(guī)范的考核制度，但對于實踐教學，卻缺乏一套行之有效的教學效果評估體系。學生只要參加實踐活動，完成實踐教學任務(wù)就行了，特別是作為實踐教學重要檢驗之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴重，教師對于學生的實踐成績往往仍然采用理論教學的考核模式，簡單地給個成績，至于學生通過實踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進步,達到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學生不重視實踐課。
1.教學體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實踐教學教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計學生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學內(nèi)容體系，主要可從以下三個方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認知訓(xùn)練與實際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學時，探索采用基于工作過程的教學模式，夯實學生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學與實踐教學脫節(jié)問題，將實用性貫穿到理論教學的全過程，既改變了枯燥理論教學傳統(tǒng)模式，又增強了所學知識的實用性。
（2）強化實習實訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學生的實習實訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學院應(yīng)安排一定時間段的綜合實踐，將學生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)進行見習鍛煉，學習和親身感受先進的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)開發(fā)了實習點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學方式。無論是理論教學還是實踐教學，都需要在一定階段對教學效果進行檢驗，考查學生對所學知識和技能的掌握情況，進而指導(dǎo)下一步教學。對教學效果的檢驗，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進行多元化探索。多進行實際技能測試，通過對教學效果評價方式的改變，反過來引導(dǎo)教學方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學生的主觀能動性，積極引導(dǎo)學生實際參與，不但提升學生的實踐能力。也可以借鑒體育項目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個人，也可以團隊的形式開展，使學生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強師資隊伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強高職（高專）院校師資隊伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊伍學歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實踐能力強、教學水平高的兼職教師隊伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實、又有較強技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進行專業(yè)深造，有計劃有步驟地選派教師到實習企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學生實習管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學校與教師進行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔某些專業(yè)課程的教學任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學工作，實踐操作經(jīng)驗肯定不如長期從事實踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學生。學校還應(yīng)聘請知名高校實踐能力強、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實踐教學水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實踐能力強的專家與在校教師共同擔任學生實踐指導(dǎo)教師，來提高實踐教學效果。
3.通過激發(fā)學生潛能提高學生的職業(yè)素質(zhì)。學生的職業(yè)生涯設(shè)計,是要在學生個人興趣愛好的前提下，對其個體性特征進行認真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等。現(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能，同時也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學生，在語言表達能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因為旅游行業(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學生的綜合素質(zhì)。學院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計貫穿到教學和日常管理當中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學生學會正確評價和認識自己，以及自己所學的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時，與旅游部門合作，在學校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵導(dǎo)游專業(yè)學生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進個性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，實施校企合作辦學。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實習和實訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實驗室的初步培訓(xùn)，學生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實踐性人才的培養(yǎng)。加強實習基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實驗室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標準完善設(shè)施設(shè)備；將實驗室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實習的需要，使學生在同一場地進行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗，校企合作可以實現(xiàn)學校與企業(yè)的“雙贏”目標。對學校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動了教學改革的深入開展；通過合作教育，學生能力和素質(zhì)得到提高，學生對行業(yè)和社會進行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊伍建設(shè)也得到加強，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽；降低了用人風險和人工費用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學生就業(yè)為導(dǎo)向，主動適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實行校企合作辦學，建立產(chǎn)學研結(jié)合的教育機制。為此，學校一方面選派學生和教師到旅游企業(yè)參加工作實習，了解企業(yè)運行動態(tài)，更新師生的知識，提高師生運用知識解決實際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學院舉辦學術(shù)講座。實訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學生提供真實的鍛煉學習場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實際經(jīng)驗和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機結(jié)合起來。學校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補、共同發(fā)展的動力機制。
參考文獻：
1.張志勇.創(chuàng)新教育：中國教育范式的轉(zhuǎn)型.山東教育出版社，
3.彭斐章主編.信息資源管理人才培養(yǎng)研究.武漢大學出版社，
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇十六
為了能夠更好的適應(yīng)新時代對旅游行業(yè)所制定出來的發(fā)展標準，首先需要完成的一項任務(wù)即為提高旅游管理專業(yè)的教學水平，創(chuàng)新原有的授課模式與教學理念。基于此，本篇文章針對案例教學法在旅游管理專業(yè)中的教學應(yīng)用展開了較為深入的研究，同時結(jié)合筆者的自身經(jīng)驗總結(jié)出了幾點可行性較高的教學措施，其中包括結(jié)合具體課程來選擇適宜案例、進行案例展示，突出相關(guān)知識點以及設(shè)定模擬情境，組織學生討論等等，以期能夠帶來一些有價值的參考意見。
前言。
在當前的時代背景中，旅游行業(yè)中的競爭在某種意義上可以理解為是人才之間的競爭。旅游企業(yè)是否能夠在眾多的對手中脫穎而出，在很大程度上是取決于其是否擁有一支高水平的人才隊伍。然而，縱觀我國旅游專業(yè)的教學現(xiàn)狀來看，仍然存在著諸如教學手段落后、教學理念傳統(tǒng)、師資力量薄弱以及教學效率低下等問題。絕大多數(shù)的旅游專業(yè)課堂仍然采用的是滿堂灌或填鴨式的教學方法，根本達不到旅游市場對人才的高質(zhì)量需求。基于此，為了能夠全面提升旅游企業(yè)的核心競爭力，本文就案例教學法在旅游管理教學中的應(yīng)用進行了全面的分析。
一、案例教學法的作用。
（一）激活興趣，發(fā)揮學生創(chuàng)造性。
在以往的旅游管理教學課堂中，教育者占據(jù)了絕對的主體位置，而學生所扮演的則是被動接受知識的角色，課堂氛圍顯得非常枯燥且乏味。案例教學法的應(yīng)用不僅可以將抽象化的理論知識動態(tài)化的展示給學生，同時還能夠有效調(diào)動起學生的參與積極性，讓他們在課堂中長時間的保持活躍狀態(tài)，從根本上提高教學效率。
（二）注重優(yōu)化性。
案例教學法對于學生來說是一種嶄新的教學形式，學生在課堂當中不必再受到固態(tài)思維的影響，而是可以根據(jù)自己的學習需求來選擇學習內(nèi)容。在此種靈活性較高的教學課堂中，教育者能夠拿出更多的精力來投放到優(yōu)化教學資源與豐富課堂內(nèi)容上，全面提升了旅游管理專業(yè)的教學效率。
（三）模擬情境，增加教學實踐環(huán)節(jié)。
事實上，旅游管理專業(yè)本身是一門實踐性較強的課程，由于受到了教學資源與課堂時間的限制，學生并沒有足夠多的實踐機會和條件。通過應(yīng)用案例教學法則可以有效改善這一弊端，教育者可以根據(jù)教學內(nèi)容來合理化的運用多媒體技術(shù)，通過模擬真實情境來促進教學目標的達成，幫助學生在在校期間即可積累足夠多的“實戰(zhàn)”經(jīng)驗，為其日后的崗位就業(yè)打下夯實的基礎(chǔ)。
二、案例教學法在旅游管理專業(yè)教學中的應(yīng)用。
（一）結(jié)合具體課程來選擇適宜案例。
經(jīng)過大量的教學實踐證明，案例教學法非常適用于實踐內(nèi)容較多且實用性較強的科目。在旅游管理專業(yè)中，飯店管理概論占據(jù)了比較重要的比例，課程內(nèi)容具有著操作性強的特點，教育者如果采用傳統(tǒng)類型的教學方法顯然達不到應(yīng)有的教學效果。為此，教育者可以結(jié)合課程內(nèi)容來科學化的采用案例教學法，以此來保證教學任務(wù)的順利完成。以“飯店市場營銷”為例，為了讓學生更好的理解此教學章節(jié)中的要點，教育者應(yīng)當挑選比較具有代表性的真實案例來輔助教學，運用生動有趣的教學語言來激發(fā)出學生對此堂課程的學習興趣。教育者可選擇北京市長城飯店在1984年成功接待美國新聞代表團的優(yōu)秀成功案例，將傳統(tǒng)營銷理念與現(xiàn)代營銷理念巧妙的融合到一起，讓學生在學習案例的過程中深入的理解飯店營銷的精髓與市場機會分析的要點，從根本上提高他們的實踐能力。
應(yīng)用方法，幫助他們熟練應(yīng)用理論知識來解決實際問題。例如，當學生了解到長城飯店成功把握住了美國前總統(tǒng)李根來華訪問的機會，針對當時的市場行情展開了深入的分析，并對陪同李根共同來華的500位新聞代表展開了公關(guān)策劃之后，教育者就可以在此基礎(chǔ)之上來讓學生針對長城飯店的營銷技巧進行研究，同時在其中加入自己的理解。在經(jīng)過一番討論后，學生總結(jié)出了長城飯店在接待美國新聞代表團時的優(yōu)秀表現(xiàn)，其中包括在飯店樓頂上單獨設(shè)置扇形天線、將飯店中的套房設(shè)置成工作間、對新聞代表團成員提供優(yōu)惠待遇等等。最后，教育者可以將學生分成多個學習小組，讓他們根據(jù)對案例的分析內(nèi)容來自行設(shè)計一套飯店的營銷策略，同時在班級上進行成果展示，通過此種方式來加深學生對知識內(nèi)容的理解。
（三）設(shè)定模擬情境，組織學生討論。
案例教學法的核心教育任務(wù)即為幫助學生解決在案例中所出現(xiàn)的疑難問題，從而讓他們從中積累到更多的實踐經(jīng)驗。教育者在開展案例教學法的過程中需要擔任主持人、評委以及引導(dǎo)者等角色，為學生營造出一個良好的案例分析氛圍，爭取讓所有學生都可以主動的參與到案例討論中來。首先，在案例教學開始之前，教育者應(yīng)根據(jù)案例需要來將學生分成多個學習小組，同時從中選擇出小組長；其次，教育者要幫助學生制定出案例分析的切入點，同時設(shè)計好研究問題。例如：如果你是飯店中的營銷經(jīng)理，怎樣才能夠爭取到宴會的主辦權(quán)利？在得到宴會主辦權(quán)之后，應(yīng)當從那幾個方面來著手宣傳？最后，教育者要根據(jù)案例內(nèi)容來為學生設(shè)計擬真身份與任務(wù)，從根本上激發(fā)出他們的好奇心與積極性。值得一提的是，在開展案例教學的過程中，教育者一方面要鼓勵那些性格比叫內(nèi)向的學生來大膽發(fā)言，說出他們對于案例內(nèi)容的觀點，另一方面還要引導(dǎo)學生不要偏離教學中心，不可過于直白的表明自己的態(tài)度，避免學生產(chǎn)生依賴心理。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇十七
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認為導(dǎo)游專業(yè)當前主要存在理論教學與實踐教學脫節(jié)、實踐教學環(huán)節(jié)薄弱、實訓(xùn)師資不足、實訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實踐教學缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學體系、加強師資隊伍建設(shè)、通過激發(fā)學生潛能提高學生的職業(yè)素質(zhì)、實施校企合作辦學等方面入手，加強導(dǎo)游專業(yè)實踐教學。
高職高專教育的培養(yǎng)目標是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學工作的核心任務(wù)，這就奠定了實踐教學在高職高專教育教學中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點和職業(yè)學院旅游管理實踐教學工作的實際，以武漢民政職業(yè)學院為例對導(dǎo)游專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀進行初步分析，提出改進對策，以供其他職業(yè)學院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學院的前身為湖北省民政學校、武漢涉外旅游學校，自2000年改為武漢涉外旅游學校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學生最多達2000多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達6000人，2004年升為武漢民政職業(yè)學院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從2006年開始招生，每年約150人左右，目前在校學生約200人。近幾年來，雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學化”，而不夠“企業(yè)化”，教學過程中以教師為中心而非以學生為中心，學生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學習過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作，使得學生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運用能力不強。
二、存在問題及原因分析。
2.實踐教學環(huán)節(jié)薄弱。目前的實踐教學體系就是校內(nèi)實訓(xùn)+校外實習。校內(nèi)實訓(xùn)安排在第二或第三學期，拿出其中一周的時間，帶領(lǐng)學生進行專業(yè)技能實訓(xùn)。校外實習安排在第三學年，推薦學生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學生的實習去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實踐教學安排。在教學實訓(xùn)條件方面，學校重視不夠，實訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學生只好囫圇吞棗。省去實訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學年均為校外實習時間，但實際上由于第一、第二學年實訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學生的動手能力、實踐能力缺乏，由第一、第二學年的理論學習突然轉(zhuǎn)向第三學年的校外實習，學生無論從知識的儲備、習慣養(yǎng)成、思想準備方面均顯不足。
3.實訓(xùn)師資不足。實踐教學要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學科，部分教師是從其他學科轉(zhuǎn)行而來，理論準備不足，在實踐上又缺乏磨練機會，在教學時往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學校到學校，理論知識雖然較扎實，動手能力和實踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實踐教學的重要瓶頸。
4.實訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實踐教學主要有校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習基地兩類。校內(nèi)實訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實驗室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標準實訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠的藍圖。校外實訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學生實訓(xùn)需求，又不能為實踐教學提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實踐教學缺乏考核。現(xiàn)行教學管理制度中，對理論教學有一套較嚴格的規(guī)范的考核制度，但對于實踐教學，卻缺乏一套行之有效的教學效果評估體系。學生只要參加實踐活動，完成實踐教學任務(wù)就行了，特別是作為實踐教學重要檢驗之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴重，教師對于學生的實踐成績往往仍然采用理論教學的考核模式，簡單地給個成績，至于學生通過實踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進步,達到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學生不重視實踐課。
三、構(gòu)建適應(yīng)市場需求的導(dǎo)游專業(yè)實踐教學教育模式。
1.教學體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實踐教學教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計學生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學內(nèi)容體系，主要可從以下三個方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認知訓(xùn)練與實際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學時，探索采用基于工作過程的教學模式，夯實學生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學與實踐教學脫節(jié)問題，將實用性貫穿到理論教學的全過程，既改變了枯燥理論教學傳統(tǒng)模式，又增強了所學知識的實用性。
（2）強化實習實訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學生的實習實訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學院應(yīng)安排一定時間段的綜合實踐，將學生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)進行見習鍛煉，學習和親身感受先進的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)開發(fā)了實習點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學方式。無論是理論教學還是實踐教學，都需要在一定階段對教學效果進行檢驗，考查學生對所學知識和技能的掌握情況，進而指導(dǎo)下一步教學。對教學效果的檢驗，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進行多元化探索。多進行實際技能測試，通過對教學效果評價方式的改變，反過來引導(dǎo)教學方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學生的主觀能動性，積極引導(dǎo)學生實際參與，不但提升學生的實踐能力。也可以借鑒體育項目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個人，也可以團隊的形式開展，使學生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強師資隊伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強高職（高專）院校師資隊伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊伍學歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實踐能力強、教學水平高的兼職教師隊伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實、又有較強技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進行專業(yè)深造，有計劃有步驟地選派教師到實習企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學生實習管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學校與教師進行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔某些專業(yè)課程的教學任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學工作，實踐操作經(jīng)驗肯定不如長期從事實踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學生。學校還應(yīng)聘請知名高校實踐能力強、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實踐教學水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實踐能力強的專家與在校教師共同擔任學生實踐指導(dǎo)教師，來提高實踐教學效果。
3.通過激發(fā)學生潛能提高學生的職業(yè)素質(zhì)。學生的職業(yè)生涯設(shè)計,是要在學生個人興趣愛好的前提下，對其個體性特征進行認真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等。現(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能，同時也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學生，在語言表達能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因為旅游行業(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學生的綜合素質(zhì)。學院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計貫穿到教學和日常管理當中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學生學會正確評價和認識自己，以及自己所學的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時，與旅游部門合作，在學校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵導(dǎo)游專業(yè)學生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進個性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，實施校企合作辦學。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實習和實訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實驗室的初步培訓(xùn)，學生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實踐性人才的培養(yǎng)。加強實習基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實驗室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標準完善設(shè)施設(shè)備；將實驗室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實習的需要，使學生在同一場地進行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗，校企合作可以實現(xiàn)學校與企業(yè)的“雙贏”目標。對學校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動了教學改革的深入開展；通過合作教育，學生能力和素質(zhì)得到提高，學生對行業(yè)和社會進行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊伍建設(shè)也得到加強，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽；降低了用人風險和人工費用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學生就業(yè)為導(dǎo)向，主動適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實行校企合作辦學，建立產(chǎn)學研結(jié)合的教育機制。為此，學校一方面選派學生和教師到旅游企業(yè)參加工作實習，了解企業(yè)運行動態(tài)，更新師生的知識，提高師生運用知識解決實際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學院舉辦學術(shù)講座。實訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學生提供真實的鍛煉學習場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實際經(jīng)驗和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機結(jié)合起來。學校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補、共同發(fā)展的動力機制。
參考文獻：
1.張志勇.創(chuàng)新教育：中國教育范式的轉(zhuǎn)型.山東教育出版社，2004。
3.彭斐章主編.信息資源管理人才培養(yǎng)研究.武漢大學出版社，2008。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇十八
旅游是大家比較喜愛的一項活動,其可以了解一個城市的歷史與特色，還可以欣賞到美麗的風景，放松自己的心情與壓力。隨著人們物質(zhì)生活的提高，對旅游的質(zhì)量的要求也在不斷提高。所以,這樣對旅游管理專業(yè)教學的水平有了更高的要求，高職學校的旅游管理專業(yè)在傳授學生專業(yè)知識的同時，應(yīng)該多加人實踐性的教學方式。我國髙等職業(yè)學校的高職旅游管理專業(yè)具有一定的特點，只有了解其特性才能找到更好的方式加強其實踐性教學制度。
高職學校一般是以培養(yǎng)學生職業(yè)技能為教學目的，其在教學的過程中，更加重視學生的知識的理解能力與專業(yè)技能的掌握程度。旅游管理專業(yè)的性質(zhì)比較特殊,其在工作的過程中，不斷需要應(yīng)用在學習中學習到的理論知識，更具有很大的靈活性，考驗其的實踐能力與靈活應(yīng)變的能力。所以,髙職學校在制定旅游管理專業(yè)的教學內(nèi)容時，應(yīng)該強調(diào)理論與實踐結(jié)合的教學方式,這樣也可以保證學生可以更早的了解所學專業(yè)的用途，提高學習的.主動性與積極性。旅游管理專業(yè)有很大的特點，其相比較其他專業(yè)，靈活性更強，所以更應(yīng)該注重實踐性教學，培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)。而且旅游管理專業(yè)的職業(yè)方向比較明確,學生畢業(yè)后的工作方向比較統(tǒng)一,旅游管理專業(yè)在社會的工作類型種類比較少,其畢業(yè)的學生多從事旅游行業(yè)，而且多選擇專業(yè)對口的職業(yè)，而且其在學校學到的知識具有很強專業(yè)性,可選擇的職業(yè)一般是旅行社或者其他與旅游相關(guān)的行業(yè)。所以高職學校作為培養(yǎng)高技能型人才的培訓(xùn)基地,需要多考慮各種行業(yè)對人才的需求面,旅游管理專業(yè)的教學人員應(yīng)該多和旅行社溝通，了解其需要具備什么樣技能的人才，以這些要求作為教學的根本目的，這樣才能培養(yǎng)出高水準的人才，才能使學生在投人工作后能更好的適應(yīng)。綜上所述，旅游管理專業(yè)具有一定的特殊性，其實踐性教學相比較而言對學生更好的投人社會尤為重要,所以這門專業(yè)的教學方式應(yīng)該是厚基礎(chǔ)、重實踐，使學生在學校的學習中多了解所學專業(yè)的從業(yè)方向以及專業(yè)性質(zhì)，多了解從事這門職業(yè)應(yīng)該掌握的知識與技能，從而在投人社會后能更好的適應(yīng)。
高等職業(yè)學校在教學的過程中，應(yīng)該多重視實踐性教學的工作意義，使理論知識與實踐活動相結(jié)合,這樣才能保證學生在學校所學的知識可以更好的應(yīng)用的工作中，使學生在學習的過程中，更加更加了解以后的從業(yè)方向與工作性質(zhì)。為了提高高職旅游管理專業(yè)的教學水平，筆者結(jié)合自身經(jīng)驗，介紹了幾種有效的措施，希望可以為相關(guān)工作人員提供參考與幫助。
2.1明確教學目標,培養(yǎng)全方位人才。
高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標定位在:培養(yǎng)掌握旅游專業(yè)知識,具備交際能力的旅游管理人才。從旅游市場的需求及畢業(yè)生的反饋信息來看，多數(shù)畢業(yè)生無法達到旅游企業(yè)單位的要求。為此,我們要認真探索高職教育的質(zhì)量標準.深人研究經(jīng)濟社會發(fā)展對各類人才需求的趨勢，以培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神與實踐能力為出發(fā)點，以學生的可持續(xù)發(fā)展為基本要求，明確應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標，構(gòu)建與社會發(fā)展和專業(yè)特色相適應(yīng)的人才培養(yǎng)方案。
2.2改革創(chuàng)新教學手段和教學方法。
突出“能力本位”，引進“合作學習”。旅游管理專業(yè)應(yīng)突出培養(yǎng)學生的職業(yè)能力,其中包括旅游管理的業(yè)務(wù)操作能力、溝通能力、團隊協(xié)作能力等。合作學習的形式可多種多樣，如兩人對話、小組討論、小組作業(yè)、組間交流、組間競賽、角色扮演等。課前，教師把學習任務(wù)布置給學生，例如上模擬導(dǎo)游課時，教師要求各小組課前收集某一旅游景點的材料,在課堂上進行小組討論、交流,然后模擬旅游景點現(xiàn)場，讓各組選派學生分角色扮演導(dǎo)游員和游客進行模擬導(dǎo)游訓(xùn)練,最后，進行組間互評、競賽。通過這一系列的活動，不但激發(fā)了學生的學習興趣,提高了語言交際能力，更重要的是培養(yǎng)了個人和同伴之間相互尊重、相互依靠、相互幫助、相互配合、相互促進并且相互妥協(xié)讓步的團隊精神和責任意識。
2.3加強和完善“雙師型”教師隊伍建設(shè)。
“人才是最寶貴的資源”，教師是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。由于旅游專業(yè)是應(yīng)用性、實踐性很強的專業(yè)，實踐教學耍求老師不但要具備廣博深厚的專業(yè)理論知識，還必須具有一定實踐能力，因此培養(yǎng)“雙師型”師資隊伍，提高教師復(fù)合教學能力是非常重要的。旅游專業(yè)教師隊伍逐漸成長為一支“雙師型”的師資隊伍，為旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量的提高提供必要的保證。
2.4建立穩(wěn)定的實習基地。
為了保證實踐教學的效果，學校不但應(yīng)該建立專業(yè)實驗室或?qū)嵙暬兀寣W生按教學計劃定期到實驗室或?qū)嵙暬剡M行專業(yè)性或綜合性的實踐學習，還應(yīng)該通過協(xié)作關(guān)系，選擇一些與旅游專業(yè)對口的、急需此專業(yè)的行業(yè)企業(yè)作為校外實訓(xùn)基地，開展聯(lián)合辦學。學校利用自身的優(yōu)勢，配合企業(yè)搞一些技術(shù)培訓(xùn)、管理策劃、開發(fā)規(guī)劃等工作:企業(yè)方面則為學生的實習提供便利條件，使學生形成基本職業(yè)能力,完成由學生到職業(yè)人的過渡，縮短了畢業(yè)生上崗適應(yīng)期。
3.結(jié)論。
人們對旅游的質(zhì)量要求越來越高，所以，有很多人為了提高旅游的質(zhì)量,都報名旅行社，或者在旅途中聘請導(dǎo)游一路講解,這也使得高職學校的旅游管理專業(yè)受到的關(guān)注越來越多，同時對其教學的水平也有了更高的要求。旅游行業(yè)在不斷發(fā)展,對人才的需求很大，同時對人才的專業(yè)性要求也很高，高職旅游學校畢業(yè)的學生，在從事旅游行業(yè)后，不但要掌握專業(yè)的知識，還需要有一定的實踐經(jīng)驗。而學校的實踐性教學可以使學生能更早的認識到旅游行業(yè)的工作性質(zhì)與內(nèi)容，更了解旅游行業(yè)的工作要求,為其以后的工作提供更大的幫助。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇十九
模態(tài)是指人類通過感官（如視覺、聽覺等）跟外部環(huán)境（如人、機器、物件、動物等）之間的互動方式（顧日國，:3~5)。用單個感官進行互動的叫單模態(tài)；用兩個感官的叫雙模態(tài)；三個或以上的叫多模態(tài)。調(diào)査顯示：在傳統(tǒng)的教師講、學生聽的課堂教學模式中，只有15%的學習者能記住相關(guān)信息；如果學生僅參與動手做，那也只有15%的學習者能記住相關(guān)信息；而通過視覺，運用不同形狀、不同顏色的圖表、視頻等，則學習有效率達到70%。因此，用聽、看、做等多種形式進行多模態(tài)教學，通過調(diào)動學生閱讀、聆聽、觀察和參與教學等多種感官協(xié)同合作可以提高記憶，增強學生的學習有效性。
體驗式學習是整合教育家杜威的“在做中學”、社會心理學家大衛(wèi)?庫伯的“體驗式學習圈”、認知心理學家皮亞杰的“發(fā)生認識論”以及其他學者的理論而形成的學習框架。其中庫伯體驗式學習周期理論對學習過程周期（learningcycle)進行了獨特的分析，認為學習過程周期由四個相互聯(lián)系的環(huán)節(jié)組成（見圖1)，即具體體驗(concreteexperience).、抽象概括（abstractconcep?tualization)、反思觀察（reflectiveobservation)和主動體驗(activeexperimentation)。
此周期開始于我們對周圍環(huán)境的具體經(jīng)驗(concreteexperience)，這種“具體經(jīng)驗”主要區(qū)別于我們通過讀書等獲得的第二手經(jīng)驗，而重點指來自真實世界的體驗。kolb認為，要從我們的經(jīng)驗中學習，必須進人第二個步驟，即對所發(fā)生的事進行自覺的反思，這一步他稱之為“反思性觀察”(reflectiveobservation)。學習周期的第三步是對我們所經(jīng)歷的事物有所認知，即發(fā)展意義結(jié)構(gòu)，kolb稱之為“抽象概念化”(abstractconceptualization)。kolb模型中的最后一步是“主動的實驗"（activeexperiementation)，即測試這些我們巳經(jīng)建構(gòu)完成的意義結(jié)構(gòu)，從而使我們獲得新的經(jīng)驗。與傳統(tǒng)教學方式相比，教授者注重提供真實或模擬的情境和活動,讓學習者在人際活動中充分參與來獲得個人的經(jīng)驗、感受并進行交流和分享,然后通過反思、總結(jié)并提升為理論或成果，最后將理論或成果應(yīng)用到實踐中。在整個過程中，強調(diào)參與活動獲得經(jīng)驗和感受，并和他人共享、交流，最后能加以成功應(yīng)用。二者主要區(qū)別如表1。
目前，高等職業(yè)教育正普遍開展課程改革項目。根據(jù)市場重新調(diào)整開設(shè)專業(yè)、課程體系、課程標準，并以就業(yè)為導(dǎo)向、職業(yè)能力為本位,全方位創(chuàng)新教學模式，以此加強學生的自主創(chuàng)新能力和綜合運用能力，最終達到畢業(yè)生能力與社會需求相匹配的狀態(tài)。縱觀整個課改過程，教學模式的創(chuàng)新是實施的關(guān)鍵，而多模態(tài)搬式教學無疑是提升教學質(zhì)量的有效方式。
以旅游管理專業(yè)為例，《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》是一門系統(tǒng)介紹導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的必修課，也是國家導(dǎo)游資格證的考試用書。該課程既要求學生掌握較為寬廣的旅游基本知識、一定的原理和較深的文化內(nèi)涵，又要求學生在導(dǎo)游講解過程中能夠準確、靈活地應(yīng)用。由于該課程涉及面較廣，文化底蘊豐厚,而學生的文化背景和生活閱歷又相對較淺，所以每年在導(dǎo)游資格考試中的及格率較低。針對這種情況，筆者采用多模態(tài)的教學手段。運用圖片、視頻、模擬講解、實境教學等多種形式提高學生的學習興趣和學習效果。主要包括以下三個環(huán)節(jié)：
(一）課前階段。根據(jù)新課內(nèi)容，運用圖片、視頻(通常是介紹篇）等,就學習主題給出背景知識介紹來引發(fā)學生的興趣和動機，以便激活或補充學生的長時記憶，為下一階段做好準備。這一階段的學習也可由教師課前布置工作任務(wù)，學生運用多種途徑進行資料收集和整理。
(二)課堂階段。此階段為所學內(nèi)容的信息獲取階段和意義建構(gòu)階段。在此階段，要進一步呈現(xiàn)與新課材料相關(guān)的圖像與視頻資料。同學們探討影像資料本身的意義，并確認哪些信息是已知信息，哪些信息是新信息。抑或根據(jù)課前的工作任務(wù)，分小組進行匯報并進行評價。小組評價之后由教師就學生的匯報結(jié)果進行糾正與調(diào)整，最后歸納總結(jié)，并告訴學生為什么要這樣做，其原理是什么。
(三)課后階段。此階段為學習效果外部行為表現(xiàn)階段，學生通過導(dǎo)游詞編寫(guidebook-write)、角色扮演(role-play)、模擬導(dǎo)游（guider-simulate)的手段對信息進行重組、整理和講解，從而提高學生的職業(yè)能力。
多模態(tài)教學模式能充分調(diào)動學生的各種感官參與學習活動,從信息獲取到意義建構(gòu)，再到學習效果的外部行為表現(xiàn)，完全符合信息的輸人、加工、貯存、輸出的認知心理過程，實現(xiàn)了學生的主體地位。但在視覺模態(tài)獲取時,教師要注意圖像或影像選取與設(shè)計的合理性,把握好信息差的度,避免過多分散學生的注意力。
旅游市場需求的變化，要求高等職業(yè)教育重新構(gòu)建新課程體系，調(diào)整課程設(shè)置，創(chuàng)新學生培養(yǎng)模式，注重專業(yè)技能訓(xùn)練，提高學生的實踐能力，滿足社會和行業(yè)的需要，最終實現(xiàn)旅游教育與旅游業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。體驗式學習克服了由書本來到書本去、教師視學生為容器一味灌輸書本知識的傳統(tǒng)教學方法,而是以學生為主體，立足于對所學知識的有意義的建構(gòu)，立足于從體驗中感受知識。因此，體驗式教學符合現(xiàn)代職業(yè)教育的要求。它通過強化學生自身的體驗，讓學生在體驗中操作、實訓(xùn),在體驗中獲取技能、提升能力，從而適應(yīng)市場的變化、實現(xiàn)就業(yè)的目標。
以旅游管理專業(yè)的《模擬導(dǎo)游》課程為例，筆者通過創(chuàng)設(shè)工作情境，組織開展校園導(dǎo)游、實景考察、模擬訓(xùn)練等體驗式學習。以學生為主體，使學生能夠主動地親歷或“虛擬地親歷”某種旅游情境或事件,從而獲得認知和情感的經(jīng)驗。例如，圍繞學院已有的布局和景觀開展校園導(dǎo)游活動。通過“線路設(shè)計一導(dǎo)游詞創(chuàng)作一線路串許一講解技巧”的設(shè)計思路，全方位鍛煉、提升學生的講解能力。又如對寺廟、園林等景觀的實境學習，學生通過“采集信息一分析篩選一串聯(lián)線路一導(dǎo)游服務(wù)一回顧總結(jié)一修正方案一結(jié)項”整個過程的設(shè)計實踐，對接今后實際工作過程中從創(chuàng)意、策劃、操作到服務(wù)的全套流程。概括而言，體驗式學習包括以下幾個環(huán)節(jié)：
(一）項目設(shè)計。精心設(shè)計一個項目并明確傳達給學生，如設(shè)計一份導(dǎo)游詞或旅游產(chǎn)品線路(體驗競爭與合作)等。這個階段主要讓學生領(lǐng)會項目設(shè)計的意圖，明確項目的要求，并體味如何更好地將一項指令明確化、簡單化以提高工作效率。
(二）目標設(shè)置。這個階段要運用“系統(tǒng)分析的方法”。目標要涵蓋三個方面，一是設(shè)定項目的任務(wù)目標;二是定義任務(wù)的終期結(jié)果；三是制定項目是否成功的標準。
(三）分析策劃。這個階段完全由學生自己進行。學生這時要做的事情包括團隊成員的分工和組織、行動計劃和時間安排。制定計劃的過程首先是團隊成員信息交流的過程，也就是我們通常所說的溝通。通過任務(wù)模擬可以很好地學會如何清楚地提出自己的建設(shè)性意見，如何傾聽他人的觀點，最后如何達到共識。
(四）行動體驗。這是整個“體驗式學習法”中的重要階段，是學生潛能和創(chuàng)造力無限釋放的階段。在此階段，學生的感官和認識將受到各種內(nèi)外部刺激的影響。但由于學生個體的以往知識、經(jīng)驗、情感和刺激程度以及個人需要的不同，他們對刺激的過濾和解釋也是不一樣的。
(五）成果展示。“體驗式學習法”要求每次活動之后，每個團隊都要提供最終成果。典型的最終成果包括:模擬導(dǎo)游、報告和方案等。展示時發(fā)言人要報告活動的計劃、實施過程、團隊成員的分工以及做事的理念和方法等。最終成果盡管是模擬的，但科研經(jīng)費管理的過程中仍存在一些問題，如何科學、有效地管理好科研經(jīng)費，使之發(fā)揮節(jié)省資金、提高使用效益、調(diào)動科研人員積極性的作用，已成為我國髙校有效開展科學研究、順利實施“科教興國”戰(zhàn)略亟待解決的問題。卻是真實有用的。同時，通過展示，團隊與團隊之間的比賽可以使學生的活動得到有效的激勵。
(六）回顧與點評。這一階段是將實際的學習心得加以分析、鞏固并與實踐環(huán)節(jié)相聯(lián)系，也是衡量教師對該方法的使用效果和能力的階段，因此起到畫龍點睛的作用。在此階段，教師要根據(jù)自己在學生行動過程中的觀察對各團隊進行點評，用建設(shè)性語言和方式鼓勵他們處理好正負兩個方面的反饋。如果沒有回顧或者組織協(xié)調(diào)的不好,這個方法就會流于形式甚至失去它的價值。
四、結(jié)語。
多模態(tài)體驗式學習強調(diào)學生自主探索和體驗實踐,強調(diào)學生認知能力和多元智能的訓(xùn)練，重視學生的學習情感的形成，重視學生科學態(tài)度的養(yǎng)成，重視學生綜合能力的培養(yǎng)。于是，在運用這種方法時，有些老師容易產(chǎn)生這樣一種想法,那就是老師輕松了，讓學生做和表演就好了。其實不然，雖然教學的主體是學生，但并不意味著教師的角色不再重要，因為要用好這種方法，關(guān)鍵還是要靠老師的有效組織。在技能學習的體驗中，體驗效果與學生參與體驗學習的深度有著極大的關(guān)聯(lián)。因此在實施多模態(tài)體驗式教學的過程中，教師首先必須對教學技能和教學藝術(shù)有一個理性的思考，對實現(xiàn)學生“體驗”的環(huán)境設(shè)計、多模態(tài)環(huán)境對學生的刺激、引導(dǎo)學生全身心投人體驗、適時調(diào)整體驗計劃等方面作一個全面精心的設(shè)計，以實現(xiàn)最佳的體驗效果。其次在學習過程中’教師要適時地提問、示范和引導(dǎo)學生，做到既點撥到位又不包辦代替。這些都對教師提出了很高的要求，對于教師而言是個極大的挑戰(zhàn),因此需要教師不斷摸索與反思。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇二十
體驗式學習模式在旅游管理教學中的運用，需要具備體驗式意識的旅游管理專業(yè)教學團隊。該團隊是一支兼?zhèn)渎糜喂芾砝碚撝R、旅游行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗和體驗教學場景設(shè)計的跨學科教師合作團隊。團隊中的成員最好具有工商管理多專業(yè)學科背景、多專業(yè)教學經(jīng)歷和豐富的社會實踐技能。團隊成員的構(gòu)成應(yīng)以旅游管理專業(yè)專職教師為主，旅游相關(guān)企事業(yè)單位管理者為輔，包括在編專職教師、政府官員、公司管理者等人員。只能在擁有“體驗式”教學團隊后，旅游管理專業(yè)人才體驗式培養(yǎng)才能夠?qū)崿F(xiàn)。
4.2構(gòu)建旅游管理專業(yè)“體驗式”集成教學項目。
“體驗式”的旅游管理教學團隊以一個具體旅游項目作為載體，對各個旅游課程進行整合，讓各個旅游課程知識在其中得到更多運用，讓學生真正做到發(fā)現(xiàn)問題分析問題直至解決問題的要求。例如對某一個縣城的旅游資源進行規(guī)劃的項目，涉及到《旅游資源學》《旅游美學》《景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)》《旅游市場學》等相關(guān)課程，則旅游管理教學團隊分層次分步驟地把旅游規(guī)劃項目分解為各個對應(yīng)不同相關(guān)課程的小項目。以完成旅游規(guī)劃項目為前提，小項目活動時間跨度、工作難易、流程梳理必須符合旅游規(guī)劃項目的流程安排，且要避免各個小項目之間出現(xiàn)內(nèi)容重復(fù)和相互干擾的情況。順序安排上先易后難，漸入佳境，凸顯體驗式學習模式的目的。制訂項目應(yīng)注意五個原則。第一安全原則，即整個活動過程中，要盡量避免各種可能發(fā)生的意外。第二考核原則，即學生在體驗項目期間的表現(xiàn)和成果將作為該科期末的考核成績。第三監(jiān)控原則，教師在活動中對學生實施監(jiān)控，以此避免意外且為回顧環(huán)節(jié)做準備。第四啟發(fā)原則，項目設(shè)計應(yīng)重視關(guān)聯(lián)到實際，使學生在體驗中受啟發(fā)。第五趣味原則，項目呈現(xiàn)的形式在符合教學要求的前提下，運用學生感興趣的方式詮釋，激發(fā)學生體驗的興趣。
4.3學生團隊參與體驗式教學項目，通過競賽機制激發(fā)參與積極性和學習趣味性。
高職高專的學生，具有專業(yè)知識積累少，主動學習能力差，團隊意識淡薄，實踐動手能力強，思維較活躍，競爭意識強烈等特征。體驗式學習模式是要求以團隊學習的形態(tài)進行的，重在培養(yǎng)主動學習和團隊意識。所以要求學生自行組建團隊（人數(shù)是十至十五人），且推選出領(lǐng)導(dǎo)班子，并完成團隊名稱、口號、隊歌等團隊文化建設(shè)工作，讓成員之間形成良好的團隊意識。在旅游項目的各環(huán)節(jié)設(shè)立競賽機制，客觀記錄各團隊的表現(xiàn)和成果，采取多方權(quán)重評分判定各團隊的比賽排名，以此計入各課程的期末的考核成績。
4.4教師應(yīng)加強項目實施過程中的監(jiān)控。
項目實施過程中，由于學生的行為會存在盲目性和危險性，因此教師必要過程中實施監(jiān)控，確保學生的行為不偏離項目要求，以及所有人員的安全。教師的監(jiān)控有以下注意，一是教師的監(jiān)控不能干擾學生的行為，除非涉及到安全原則，或者與項目的主旨存在重大的偏離。二是客觀記錄學生的行為表現(xiàn)，作為回顧環(huán)節(jié)反思的素材，并以此為依據(jù)評定最終期末成績。三是以監(jiān)控所得到材料進行分析總結(jié)，對下一次的項目設(shè)計進行完善和升級。
4.5做好項目完成后的回顧，讓學生形成反思意識并總結(jié)出經(jīng)驗。
項目回顧是體驗式學習模式的重要環(huán)節(jié)，學生在團隊內(nèi)部自由發(fā)表參與教學項目的體驗，讓發(fā)表者和教師共同交換看法并加以反思，將反思所得上升為理論，進而指導(dǎo)即將面臨的活動。回顧時，倡導(dǎo)自由發(fā)言、共同探討、相互學習的氛圍，讓參與者或教師來引導(dǎo)發(fā)表，讓學生以自身體驗為同伴“授業(yè)解惑”，讓體驗者從中得到有用的經(jīng)驗。
高職旅游管理微課教學大全（21篇）篇二十一
旅游管理專業(yè)的校企合作對于學生具有十分重要的意義，一方面我國的旅游行業(yè)得到快速發(fā)展，比如旅行社等需要大量的人才。另一方面，當前旅游管理專業(yè)學生畢業(yè)后難以找到理想的工作并且就業(yè)率不高。本文主要分析了旅游管理專業(yè)校企合作在理念、實施以及政策層面的問題，并且提出相應(yīng)的對策加以解決。
一、旅游管理專業(yè)校企合作中存在的主要問題。
（一）理念層面。
校方與企業(yè)兩方在合作的過程中，對校企合作的理念把握不透徹，且合作也缺乏正確的方向。學校對校企合作的認知是把學生送到社會上進行實習即可，最為常見的方式就是把旅游管理的學生送到旅行社，讓學生頂崗學習，或者是讓學生自主找實習單位進行實習，這種做法減輕了學校對學生的管理負擔，但是從另一個方面也表現(xiàn)出了學校的不負責任，且在校企合作的過程中，只顧自身的利益，未考慮到企業(yè)合作的目的，沒有達到雙贏的局面。如果校企合作起到真正的作用后會給學校帶來更大工作量和更高工作要求，必然會給管理人員和教師帶來更多的壓力。同時學校也缺乏相應(yīng)的獎勵制度，相應(yīng)的造成了一定的負面影響，使校企合作受到了阻礙。反過來，企業(yè)也存在了一系列問題，企業(yè)認為學校的主要任務(wù)是培養(yǎng)人才而自己只需要選拔出人才，且企業(yè)在參與合作的過程中常常會考慮自己的利益問題，為減少財力、精力和人力的消耗，會不參與或者減少對人才的培養(yǎng)。
（二）實施層面。
大多高校在校企合作培養(yǎng)人才的實施過程中，針對不同的專業(yè)，缺乏對應(yīng)的、有效的實施模式，尤其是旅游管理這一類專業(yè)。有些高校在建立和維持校企合作關(guān)系時主要依靠關(guān)系和信譽，這種淺層次的合作模式要求企業(yè)只需配合學校完成相關(guān)的教學任務(wù)，如實踐教學環(huán)節(jié)。這種淺層次的合作模式具有形式簡單、方便快速等特點，但是缺乏長期性，不利于建立長期的校企合作關(guān)系，更加不利于企業(yè)自身內(nèi)部機制的健全以及外部條件的完善。以長遠的發(fā)展目光來看，各大高校在建立校企合作的過程中，沒有深入了解并根據(jù)市場和企業(yè)的需求而設(shè)置相關(guān)的實踐教學以及相應(yīng)的課程等，同樣企業(yè)缺乏動力，兩者的不協(xié)調(diào)合作，使得校企合作的過程中問題百出。
（三）政策層面。
一方面，國家沒有建立保證校方和企業(yè)在合作中雙方受益的政策，沒有出臺一些針對企業(yè)的相關(guān)鼓勵政策，無法對企業(yè)的利益達到保護的效果，使得企業(yè)在校企合作方案中缺乏了積極性。例如學生快到畢業(yè)季的時候，企業(yè)需要接收學生進行實習，實習期間會增大企業(yè)的工作難度，不僅占用了工作人員的時間，也占用了企業(yè)的物力財力，且還要承擔實習生在實習期間因自身問題給公司帶來的損失等。我國旅游業(yè)發(fā)展前景較好，但是和其他行業(yè)的管理模式相比，一些旅游企業(yè)存在了規(guī)模小、實力弱等問題，這些問題的出現(xiàn)影響了企業(yè)與高校的合作，尤其是一些中小型企業(yè)，在沒有國家相關(guān)政策補助的情況下更本沒法和高校進行合作。另一方面，高校辦學的限制性。我國的高校在辦學體制方面受到諸多方面的限制，如學制的限制、畢業(yè)時間的相關(guān)限制、人才培養(yǎng)方式的限制等等，這些條件的約束均來自政府的政策約束以及行業(yè)發(fā)展的影響。
二、完善高校與企業(yè)合作的措施。
(一)加強合作意識。
高校與企業(yè)的合作在于實現(xiàn)雙方共同利益。高校的目的是培養(yǎng)的人才能夠輸送出去，而企業(yè)所需要的恰恰是有用的人才，這就需要企業(yè)和高校之間加強合作意識。就旅游類高校的發(fā)展來講，傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)方法已經(jīng)無法適應(yīng)現(xiàn)在的市場需求，急需進行改革。樹立以就業(yè)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式，結(jié)合市場加強對學生主動意識的培養(yǎng)，促進旅游類高校更加迅速的擺脫自我發(fā)展的模式，從根本上解決畢業(yè)生就業(yè)難的難題。在這個方面，高校應(yīng)當從自身層面意識到高素質(zhì)、復(fù)合型人才在社會上的重要位置。只有高校與企業(yè)相互合作才能對高校的教育模式，人才培養(yǎng)迅速改變，是高校保證自身發(fā)展的關(guān)鍵所在。從企業(yè)層面上講，企業(yè)與高校的合作，能夠在企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、資源管理利用等方面獲得高校的支持，從而加強企業(yè)的市場競爭力。企業(yè)與高校的合作對于企業(yè)的知名度以及企業(yè)的信譽方面都有著不小的提升，并且高校能給企業(yè)提供員工培訓(xùn)的場地和理論知識老師，對于企業(yè)員工的整體素質(zhì)有著巨大的提高。因此，企業(yè)與高校的合作對于企業(yè)的發(fā)展有著戰(zhàn)略性的意義。
（二）建立合理的運行模式。
企業(yè)與高校的合作若想取得一定的成效，一套合理的運行模式是必不可少的。對于合作的運行模式，高校與企業(yè)應(yīng)當借鑒西方國家成熟的企業(yè)合作辦學模式，并結(jié)合旅游專業(yè)的特點以及國內(nèi)的市場需求，注重對學生能力的培養(yǎng)。以此為基礎(chǔ)建立一套以培養(yǎng)學生的實踐能力為重心，以加強企業(yè)培訓(xùn)的基礎(chǔ)，以高校與企業(yè)之間科研為輔助的運行模式。高校要在培養(yǎng)模式、專業(yè)建設(shè)、實踐教學等方面加強與企業(yè)之間的合作力度，以及展開多層面深層次的合作，讓企業(yè)參與到人才培養(yǎng)目標的制定中，并且要在實踐環(huán)節(jié)給予合理的方案。高校為旅游企業(yè)在理論咨詢與培訓(xùn)方面給予足夠的幫助，并且根據(jù)企業(yè)的人才需求對高校學生進行針對性的培養(yǎng)。
（三）尋求政策支持。
從現(xiàn)在的市場需求來看，復(fù)合型高素質(zhì)人才符合時代的發(fā)展需求。因此高校與企業(yè)的合作已經(jīng)逐漸成為主流的辦學模式，政府應(yīng)當加大對于高校與企業(yè)合作方面的法律建設(shè)工作，并且要制定一系列支持政策來鼓勵高校與企業(yè)之間的合作。例如制定相關(guān)有效的法律政策明確政府、高校、企業(yè)三者之間扮演的角色，以及各自應(yīng)當承擔的責任與義務(wù)。企業(yè)要建立一整套的高校學生實踐制度并且根據(jù)實踐期間的表現(xiàn)，給予不同的懲處。學生在企業(yè)實踐期間，企業(yè)與學校要對學生的安全負責，以及做好理論知識與實踐技能的教學工作。學生實習期的福利待遇、生活食宿、實習工資都是學校與企業(yè)需要解決的問題。這些所用到的資金不僅僅是學校與企業(yè)共同承擔，政府部門也應(yīng)當給予部分資金支持。并且對于高校的合作企業(yè)也應(yīng)當給予資金支持，比如減少其稅收，或者給予部分貸款免息支持等政策。政府方面可以給于高校一定的收費自主權(quán)，在高校設(shè)備財政撥款方面可以給予政策內(nèi)的優(yōu)惠等。
三、結(jié)語。
綜上所述，旅游管理專業(yè)的校企合作對于學生具有十分重要的作用。針對校企合作在政策、實施以及理念層面的問題應(yīng)當采取有效的措施加以完善和改進，包括加強合作意識、建立合理運行模式以及尋求政府的政策支持等。
參考文獻。