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高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇一

由于大多數(shù)的高職生邁入大學(xué)之后，都能夠明白自己邁入社會(huì)的立身之本是專業(yè)學(xué)習(xí)，這就使得他們花費(fèi)很多的精力學(xué)習(xí)專業(yè)課，而英語(yǔ)屬于基礎(chǔ)課與公共課，其興趣也并不是特別濃。針對(duì)這樣的情況，在實(shí)施英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中，講授英語(yǔ)必須立足于學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，這樣就能夠?qū)虒W(xué)任務(wù)的完成保質(zhì)保量，還在英語(yǔ)學(xué)習(xí)當(dāng)中，明白在英語(yǔ)中表達(dá)專業(yè)術(shù)語(yǔ)，而所謂的英語(yǔ)教學(xué)則是“專業(yè)+技能”的模式，這樣就會(huì)有著濃厚的學(xué)習(xí)興趣。例如在對(duì)汽車(chē)專業(yè)的學(xué)生上英語(yǔ)課的時(shí)候，穿插汽車(chē)專業(yè)英語(yǔ)的內(nèi)容，這就使得學(xué)生即便沒(méi)有學(xué)習(xí)中文專業(yè)課，就能夠?qū)Ρ容^多的專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)了解，有著傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)不能比擬的學(xué)習(xí)興趣與勁頭，廣大學(xué)生特別歡迎。例如在教授《新視野英語(yǔ)課程》第一冊(cè)第二單元“ifyoudon’tmakemistakes，youwon’tlearn”一文的過(guò)程當(dāng)中，則可以在導(dǎo)言部分讓學(xué)生對(duì)“whatwillyoudoifyoudriveinanewroad？”這一問(wèn)題進(jìn)行思考，學(xué)生們則熱烈討論，教師則總結(jié)他們的觀點(diǎn)，最后將其導(dǎo)入到課文的有關(guān)英語(yǔ)學(xué)習(xí)上面來(lái)，而在對(duì)第三單元進(jìn)行學(xué)習(xí)的時(shí)候必然復(fù)習(xí)上一單元，這樣使得所有的學(xué)生非常牢固掌握第二單元內(nèi)容，這樣就使得所有上英語(yǔ)課的學(xué)生感覺(jué)通過(guò)課文學(xué)習(xí)有著很大的收獲。

二、將現(xiàn)實(shí)特色貫穿整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)。

在實(shí)施英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中，必須緊密結(jié)合課堂與社會(huì)熱點(diǎn)，從而活躍課堂氣氛，有著更好的學(xué)習(xí)效果。在上課之前預(yù)留幾分鐘的時(shí)間進(jìn)行生活去問(wèn)與英語(yǔ)新聞等學(xué)生英語(yǔ)報(bào)告，隨后讓學(xué)生不定期的向全班范圍內(nèi)播報(bào)自己撰寫(xiě)的系部與學(xué)院的英語(yǔ)新聞，還做到讓學(xué)生對(duì)于某個(gè)同學(xué)變化的服飾使用英語(yǔ)描寫(xiě)，而別的學(xué)生去猜這個(gè)是誰(shuí)登，這樣就有著自然輕松的整個(gè)英語(yǔ)課堂，學(xué)生有著特別高的參與度。而且在這一過(guò)程當(dāng)中，受到現(xiàn)實(shí)英語(yǔ)教學(xué)的影響，學(xué)生也能夠?qū)τ⒄Z(yǔ)素材積極主動(dòng)搜集，以便能夠?qū)π@、社會(huì)以及國(guó)家的大事進(jìn)行關(guān)注，從而有著動(dòng)感十足的英語(yǔ)課堂，這樣也顯得充滿著活力。

三、將家庭特色貫穿整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)。

針對(duì)當(dāng)前絕大多數(shù)的高職學(xué)生屬于異地求學(xué)的，這就使得這些學(xué)生有著濃厚的思鄉(xiāng)情結(jié)，這樣就使得在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程當(dāng)中要對(duì)“homesickness”做到充分利用以便做到將整個(gè)班級(jí)逐漸形成一個(gè)家庭的良好氛圍，這主要是由于往往在親人面前人才不會(huì)膽怯。在所有的課上與學(xué)生輕松的進(jìn)行問(wèn)候，借助于比較親近的話語(yǔ)向課堂教學(xué)當(dāng)中導(dǎo)入。教師在教學(xué)尤其是提問(wèn)的環(huán)節(jié)當(dāng)中，要充分關(guān)注學(xué)生，要讓他們將嚴(yán)肅的英語(yǔ)課堂當(dāng)成是“家庭會(huì)議”，讓學(xué)生心中的恐懼消除，積極鼓勵(lì)學(xué)生參與保持著平等的身份，這樣就導(dǎo)致之前那些還對(duì)學(xué)習(xí)英語(yǔ)抱有畏懼心理的學(xué)生也能夠積極主動(dòng)的發(fā)言。

四、將參與特色貫穿整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)。

在實(shí)施應(yīng)用教學(xué)當(dāng)中還應(yīng)該實(shí)施參與式教學(xué)，雖然從身份上來(lái)看，教師與學(xué)生屬于不同群體，可是在知識(shí)面前這兩個(gè)主體平等，這樣就必須要對(duì)學(xué)生與教師的共同參與強(qiáng)調(diào)。例如在對(duì)《新視野英語(yǔ)教程》第一冊(cè)第六單元“happynewyear”進(jìn)行講解的過(guò)程當(dāng)中，要對(duì)中西方過(guò)年的差異進(jìn)行思考，將疑問(wèn)與懸念放在課文當(dāng)中，使得將學(xué)生對(duì)課文情境當(dāng)中能夠做到對(duì)其融入充分，而要想做到這邊，除了依賴教師的努力之外，還應(yīng)做到讓學(xué)生對(duì)于自己的才智充分發(fā)揮，根據(jù)學(xué)生自己對(duì)于英語(yǔ)學(xué)習(xí)的理解而進(jìn)行解答。在這基礎(chǔ)上，教師通過(guò)與學(xué)生在教學(xué)上的互動(dòng)過(guò)程當(dāng)中向?qū)W生提供指導(dǎo)以便讓學(xué)生們根據(jù)自己對(duì)于過(guò)年的理解而對(duì)于“過(guò)年了”這樣的英文話劇進(jìn)行編寫(xiě)，與此同時(shí)，在這一過(guò)程當(dāng)中，通過(guò)對(duì)學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程當(dāng)中所流露的智慧，還能夠?qū)τ诮處熼_(kāi)展英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行有效啟發(fā)，最后就能夠做到在教師與學(xué)生這兩者之間共同進(jìn)步的和諧英語(yǔ)課堂營(yíng)造出來(lái)。

本文作者：陳曦工作單位：九江職業(yè)大學(xué)。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇二

我國(guó)的高職教育經(jīng)過(guò)近20年的艱難探索,現(xiàn)正步入一個(gè)飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國(guó)高職院校1091所,高職院校占高等學(xué)校總數(shù)的60.9%,高職院校在校生660萬(wàn),占高等教育在校生總數(shù)的43.8%。可以這么說(shuō),高職教育成了支撐我國(guó)高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會(huì)對(duì)于旅游人才的需求逐年增加,對(duì)旅游人才的要求也不斷提高,使得我國(guó)旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和改革壓力。為適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實(shí),知識(shí)面廣,素質(zhì)高,應(yīng)變、創(chuàng)新能力強(qiáng),德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此,積極開(kāi)展旅游教學(xué)改革,努力提高旅游教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量,也成為我國(guó)旅游高等教育工作者面前的一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)。

1.1教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法較為陳舊。

首先教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實(shí)際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來(lái)旅游管理人才的本專業(yè)學(xué)生需要擁有先進(jìn)的旅游管理知識(shí)和掌握處理實(shí)際問(wèn)題的實(shí)踐能力。但有的院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實(shí)際,學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識(shí)無(wú)法解決旅游管理實(shí)際存在的問(wèn)題,教學(xué)的結(jié)果難以做到學(xué)以致用。

其次在教學(xué)方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進(jìn)行旅游課程的教學(xué)時(shí)采用灌輸式的教學(xué)方法。老師在上面口若懸河的講,學(xué)生在下面聽(tīng)。學(xué)生仍處于被動(dòng)的接受狀態(tài),整個(gè)教學(xué)過(guò)程沒(méi)有互動(dòng),學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方式,不愿改進(jìn),由于教學(xué)方法單一,學(xué)生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學(xué)效果較差。因?yàn)榻處熢诮虒W(xué)時(shí)只是滔滔不絕的講述理論知識(shí)而缺乏實(shí)踐訓(xùn)練,導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié);同時(shí)現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無(wú)法為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。

1.2理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)。

許多的高職院校在旅游管理這個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒(méi)有考慮到這個(gè)專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個(gè)角度而言,旅游管理專業(yè)確實(shí)像是一個(gè)多個(gè)專業(yè)的組合體,沒(méi)有自己一定的特征和重點(diǎn)。此外,在課時(shí)的分配上存在問(wèn)題,理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。許多院校在教學(xué)實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)。實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。這種理論與實(shí)踐的脫節(jié),使得學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過(guò)程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆](méi)有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。

1.3教學(xué)考核評(píng)估方式比較單一。

通過(guò)理論考試進(jìn)行評(píng)分是目前大多數(shù)學(xué)校所采用的對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)估方式,這樣的評(píng)估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性,對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力和職業(yè)素質(zhì)的評(píng)估單靠考試是無(wú)法判斷的,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書(shū)呆子。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇三

1．1物流人才需求數(shù)量增加。

當(dāng)前及今后一段時(shí)期，我國(guó)物流行業(yè)仍將快速發(fā)展，并從基礎(chǔ)物流、綜合物流逐漸向供應(yīng)鏈管理轉(zhuǎn)變。物流企業(yè)除倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、配送、貨運(yùn)代理等基礎(chǔ)物流人才緊缺外，對(duì)具備電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營(yíng)、國(guó)際物流、成本管理等相關(guān)知識(shí)以及信息技術(shù)知識(shí)的國(guó)際型、全能型物流高級(jí)人才需求將更加迫切，物流管理專業(yè)人才已經(jīng)被列入國(guó)家緊缺人才目錄。

1．2就業(yè)崗位及職業(yè)能力需求提升。

物流管理專業(yè)畢業(yè)生初始就業(yè)為基層物流作業(yè)崗位，經(jīng)過(guò)2～5年的基層作業(yè)，大部分學(xué)生將提升到基層物流管理崗位，經(jīng)過(guò)5～或更長(zhǎng)時(shí)間少數(shù)學(xué)生有可能提升到中層物流管理崗位。因此，高職院校物流管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位層次可分為基層物流作業(yè)崗位、基層物流管理崗位、中層物流管理崗位三大類，能力需求依次提升。

1．3綜合素質(zhì)需求增強(qiáng)。

物流管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備思想政治堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型技術(shù)技能復(fù)合人才，適應(yīng)中國(guó)制造2025國(guó)家戰(zhàn)略、新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有一定的文化水平、良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握倉(cāng)儲(chǔ)與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購(gòu)與供應(yīng)鏈等物流管理專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，能夠從事倉(cāng)儲(chǔ)與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理等基層管理及物流服務(wù)等工作。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇四

2020年，我國(guó)的旅游業(yè)將成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，這一戰(zhàn)略宏偉目標(biāo)，是國(guó)家旅游局最新確立的。我們可以看到，近年來(lái)的游客反饋意見(jiàn)，還有相關(guān)媒體的一些報(bào)道，加上行業(yè)主管部門(mén)的反映情況，我國(guó)旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)普遍處于較低的水平，整個(gè)行業(yè)的整體形象也不好。當(dāng)然這種整體的大環(huán)境導(dǎo)致我國(guó)現(xiàn)在的高職旅游專業(yè)畢業(yè)生問(wèn)題重重，主要有以下幾個(gè)方面：(1)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)大都不太扎實(shí);(2)缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);(3)整體綜合素質(zhì)偏低。我國(guó)的旅游業(yè)如何實(shí)現(xiàn)快速而持續(xù)的發(fā)展?當(dāng)然少不了高素質(zhì)的旅游人才儲(chǔ)備作為支撐。因此，改革旅游教育，培養(yǎng)受市場(chǎng)歡迎的新世紀(jì)的旅游人才迫在眉睫。

高職院校為了確保學(xué)生有足夠的實(shí)習(xí)時(shí)間，目前我國(guó)高職院校大多采取半工半讀的培養(yǎng)模式。高職學(xué)生，在學(xué)校的時(shí)間普遍較短，所以，相關(guān)教學(xué)部門(mén)在安排教學(xué)計(jì)劃的時(shí)候大都優(yōu)先安排一些學(xué)生喜歡的課程和必修課程，而忽略了對(duì)學(xué)生整體素質(zhì)的培養(yǎng)。舉個(gè)例子，高職院校培養(yǎng)出來(lái)的畢業(yè)生如果職業(yè)能力與個(gè)人素養(yǎng)不能夠滿足用人單位的需求，就會(huì)給企業(yè)的管理帶來(lái)一定的困難。這就對(duì)我們高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平提出了新的要求。高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的形成教育確實(shí)導(dǎo)致了很大一批學(xué)生在進(jìn)入社會(huì)后，責(zé)任心不強(qiáng)，適應(yīng)能力差，一旦遇到挫折，自己會(huì)措手不及，無(wú)法處理，頻頻跳槽。實(shí)際上，一個(gè)高素質(zhì)的旅游管理人才，同時(shí)要具備高尚的職業(yè)道德和優(yōu)秀的職業(yè)技能。從某種意義上講，旅游企業(yè)發(fā)展的成敗，旅游從業(yè)人員責(zé)任心是否強(qiáng)烈、工作態(tài)度是否熱情，心理素質(zhì)是否良好，溝通技巧是否完備，團(tuán)隊(duì)精神和服務(wù)意識(shí)等職業(yè)素養(yǎng)如何都是重要因素。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇五

（一）創(chuàng)業(yè)教育教師隊(duì)伍薄弱。

目前，大部分高職院校沒(méi)有專業(yè)的創(chuàng)業(yè)課教師，大多是由他科教師兼任。基本不開(kāi)展教研、交流、學(xué)習(xí)，專業(yè)化程度較低，授課也往往是紙上談兵地從宏觀角度傳授創(chuàng)業(yè)的基本常識(shí)，這種以膚淺的書(shū)本知識(shí)去指導(dǎo)具體實(shí)際操作的做法，顯然是沒(méi)有什么質(zhì)量可言的。即便有的高職院校設(shè)置了創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，但其教師隊(duì)伍薄弱決定了這些機(jī)構(gòu)發(fā)揮不了太大的作用。

（二）創(chuàng)業(yè)實(shí)踐參與度不高。

旅游管理專業(yè)如果沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，是很難提高專業(yè)能力的。目前，高職旅游專業(yè)的學(xué)生真正參與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的比例不高。一方面，是因?yàn)橹饔^上未能認(rèn)識(shí)到創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的重要性，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐是一項(xiàng)超前性投資的學(xué)科，而學(xué)生的功利心理往往較強(qiáng)，不愿意在大量的實(shí)踐中浪費(fèi)時(shí)間。另一方面，創(chuàng)業(yè)教育課程專業(yè)程度較低，導(dǎo)致無(wú)法為學(xué)生提供一套有針對(duì)性、有指導(dǎo)性的實(shí)踐方案和項(xiàng)目，即使有也是內(nèi)容單一，難以引起學(xué)生參與實(shí)踐的興趣。

二、創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)意義。

（一）創(chuàng)業(yè)教育是社會(huì)進(jìn)步的必然需要。

國(guó)家“十二五”規(guī)劃提出：要充分發(fā)揮旅游業(yè)在擴(kuò)內(nèi)需、保增長(zhǎng)、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生等方面的積極作用。這就要求高職旅游管理專業(yè)要不斷培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力，力求在國(guó)家的旅游發(fā)展中發(fā)揮更大作用。另外，國(guó)民生活水平的提高也對(duì)旅游業(yè)提出了更高的服務(wù)需求，這給高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生提供了廣闊的創(chuàng)業(yè)空間及機(jī)會(huì)。

（二）創(chuàng)業(yè)教育是高職旅游教育發(fā)展的關(guān)鍵因素。

高職旅游教育是當(dāng)前國(guó)家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期新興學(xué)科，是國(guó)家提出“以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，促進(jìn)大學(xué)生全面發(fā)展和全面成才”戰(zhàn)略之后被寄予高度重視的學(xué)科。如果沒(méi)能從科學(xué)的角度頂層設(shè)計(jì)好這一學(xué)科的教育體系，就會(huì)使原本的優(yōu)勢(shì)變成劣勢(shì)，無(wú)法在國(guó)家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的歷史機(jī)遇中發(fā)展壯大，更談不上學(xué)生的前途和學(xué)科的前景。

（三）創(chuàng)業(yè)教育是提高學(xué)生就業(yè)率的剛性需求。

國(guó)家教育部最新公布的數(shù)據(jù)顯示，20xx年全國(guó)高校畢業(yè)生將達(dá)到910萬(wàn)人的峰值。然而就業(yè)崗位的數(shù)量，僅僅呈緩慢小幅上漲的.趨勢(shì)，由此看來(lái)就業(yè)壓力異常嚴(yán)重。因此，從長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展來(lái)看，加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育是未雨綢繆的必然選擇。旅游管理專業(yè)的大學(xué)生可以進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)，比如開(kāi)辦客棧、旅行社、酒水吧等，既可以為自己尋找出路，也可以為他人制造就業(yè)機(jī)會(huì)。學(xué)生只有從被動(dòng)地接受挑選變?yōu)榉e極主動(dòng)地迎接挑戰(zhàn)，提升個(gè)人的創(chuàng)業(yè)水平，才能為個(gè)人占得就業(yè)先機(jī)，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)旅游專業(yè)就業(yè)的良性發(fā)展。

（四）創(chuàng)業(yè)教育是大學(xué)生成熟發(fā)展的必由之路。

由于長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)對(duì)大學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)存在局限性，只關(guān)注學(xué)生的學(xué)術(shù)能力和職業(yè)能力的培養(yǎng)，創(chuàng)業(yè)教育起步很晚，重視程度較低，理念落后，大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力沒(méi)有得到很好的開(kāi)發(fā)、鍛煉和提升。我國(guó)大學(xué)生的成熟度與就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力都偏低，加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，可以讓高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生將所學(xué)的專業(yè)知識(shí)應(yīng)用于具體實(shí)踐中，修正個(gè)人的能力盲區(qū)，提升個(gè)體的創(chuàng)業(yè)水平，為走向社會(huì)之后的擇業(yè)或創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，增強(qiáng)個(gè)人的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的途徑。

（一）加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)理念。

學(xué)校應(yīng)當(dāng)從旅游管理的就業(yè)型人才觀向創(chuàng)業(yè)型人才觀轉(zhuǎn)變，在教學(xué)中更加注重激發(fā)大學(xué)生主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)需求的能力，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與創(chuàng)業(yè)的主觀能動(dòng)性。充分利用校園廣播、報(bào)紙等宣傳工具，宣傳創(chuàng)業(yè)的意義和價(jià)值，積極關(guān)注國(guó)家旅游發(fā)展方向及自主創(chuàng)業(yè)的政策，堅(jiān)持長(zhǎng)期的正面導(dǎo)向性宣傳。還要樹(shù)立學(xué)生創(chuàng)業(yè)標(biāo)桿和榜樣，對(duì)創(chuàng)業(yè)標(biāo)兵給予獎(jiǎng)勵(lì)和扶持，力求在校園中形成樂(lè)于創(chuàng)業(yè)、敢于創(chuàng)業(yè)、勇于創(chuàng)業(yè)的良好氛圍，讓創(chuàng)業(yè)理念和信念根植學(xué)生的內(nèi)心。

（二）科學(xué)設(shè)置創(chuàng)業(yè)教育課程體系。

首先，要加強(qiáng)教研探討、頂層設(shè)計(jì)，編纂一套具有普遍指導(dǎo)意義的教材。同時(shí)，必須確保創(chuàng)業(yè)教育課程比重有所增加，讓創(chuàng)業(yè)教育以常態(tài)教學(xué)的形象出現(xiàn)在教學(xué)體系中，保證學(xué)生能力培養(yǎng)的連續(xù)性。同時(shí)，做好科學(xué)的內(nèi)容設(shè)計(jì)，通過(guò)大量的參觀、體驗(yàn)，帶動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)效果，讓行之有效的教學(xué)行為為學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的提升提供有價(jià)值的指導(dǎo)和科學(xué)有力的支撐。另外，設(shè)定相應(yīng)的課程考評(píng)體系，著重突出創(chuàng)業(yè)能力評(píng)價(jià)，將學(xué)生參加旅游管理實(shí)踐時(shí)的具體表現(xiàn)、取得成果、團(tuán)隊(duì)配合、個(gè)體發(fā)揮、全局貢獻(xiàn)等方面納入考核的范疇，進(jìn)行綜合的評(píng)定。

（三）優(yōu)化創(chuàng)業(yè)教育師資力量。

必須設(shè)置專業(yè)的旅游創(chuàng)業(yè)課任課教師，并對(duì)教師的職業(yè)技能進(jìn)行培訓(xùn)，以保證教學(xué)行為的專業(yè)性和教授內(nèi)容的前沿性。還要借鑒國(guó)外商學(xué)院的成功經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)本專業(yè)教師開(kāi)展旅游創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。一方面，以親自“下水”的精神帶動(dòng)和鼓舞學(xué)生的創(chuàng)業(yè)勇氣；另一方面，教師只有親自創(chuàng)業(yè)，才能掌握到最直接實(shí)用的創(chuàng)業(yè)技能，激發(fā)出最多的創(chuàng)業(yè)靈感，收集到最新鮮的創(chuàng)業(yè)政策資訊，從而更加有效地指導(dǎo)學(xué)生。另外，有了實(shí)業(yè)的教師，還可以把學(xué)生帶入自己的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中，用社會(huì)中的實(shí)戰(zhàn)模式代替課堂上的假想模式，這樣的教學(xué)，一定充滿了挑戰(zhàn)和樂(lè)趣。

（四）積極拓展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐渠道。

旅游管理專業(yè)的創(chuàng)業(yè)教育因其特殊性，必須突破以往固有的傳統(tǒng)授課方式，將課堂延伸到社會(huì)環(huán)境當(dāng)中。創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)不能局限于理論知識(shí)的傳授，還要重視實(shí)踐訓(xùn)練。學(xué)校要建立高校學(xué)生創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，為學(xué)生的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)提供幫助，協(xié)調(diào)解決學(xué)生遇到的棘手問(wèn)題。還要?jiǎng)?chuàng)立旅游管理創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目，由教師引導(dǎo)，積極申報(bào)課題，組織調(diào)研，形成創(chuàng)業(yè)成果。還要鼓勵(lì)學(xué)生組建創(chuàng)業(yè)社團(tuán)，加強(qiáng)組織間的溝通、交流、學(xué)習(xí)、協(xié)作，讓學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作中激發(fā)創(chuàng)意、制訂計(jì)劃、謀求合作，從而使自身從中獲得創(chuàng)業(yè)的第一手經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校的院系方面還應(yīng)積極聯(lián)系酒店、旅行社等單位，開(kāi)展交流合作，爭(zhēng)取更多的創(chuàng)業(yè)鍛煉崗位，邀請(qǐng)創(chuàng)業(yè)成功人士開(kāi)展講座，幫助學(xué)生成長(zhǎng)和進(jìn)步。如果條件成熟，學(xué)校還應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生開(kāi)辦旅游創(chuàng)業(yè)實(shí)體，如開(kāi)辦小型客棧、水吧倉(cāng)買(mǎi)、短途旅行社等，在真正的競(jìng)爭(zhēng)中，開(kāi)拓創(chuàng)業(yè)思路、激發(fā)潛在能力，為將來(lái)走向社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。總之，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)需要得到社會(huì)、政府、學(xué)校、家庭的支持和幫助，只有各方合力助力高職學(xué)生的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，他們的專業(yè)優(yōu)勢(shì)、潛在能力才會(huì)被點(diǎn)燃和激發(fā)，創(chuàng)業(yè)之路才會(huì)從夢(mèng)想走進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇六

高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是“培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)和人文素養(yǎng)良好，專業(yè)技術(shù)和技能較強(qiáng)，市場(chǎng)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神較為突出，在旅游相關(guān)企業(yè)從事接待、導(dǎo)游、旅游服務(wù)與管理等工作的高素質(zhì)技能型人才”。為了培養(yǎng)適合社會(huì)需要的旅游高技能人才，高職院校旅游管理專業(yè)在開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)時(shí)依據(jù)以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是要滿足旅游人才市場(chǎng)需要，以就業(yè)為導(dǎo)向，以“工作項(xiàng)目”為導(dǎo)向來(lái)開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)；二是為學(xué)生就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的理論與實(shí)踐基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)就業(yè)零距離；三是重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力、實(shí)操能力，強(qiáng)調(diào)課程內(nèi)容的應(yīng)用性和需求性。但是，目前我國(guó)高職旅游教育的現(xiàn)狀并不樂(lè)觀，依然存在諸多問(wèn)題，致使高職旅游教育難以滿足社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)高素質(zhì)應(yīng)用人才的需要。通過(guò)調(diào)研分析，主要存在以下幾方面突出問(wèn)題。

1.1重理論輕實(shí)踐高職旅游管理專業(yè)是以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、實(shí)際操作能力為基礎(chǔ)的一種教育類型，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)高技能人才。但是，目前我國(guó)現(xiàn)有的高職旅游教育在教學(xué)過(guò)程中依然重理論輕實(shí)踐，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)非常薄弱。

1.2實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不完善高職旅游管理專業(yè)注重培養(yǎng)操作技能優(yōu)越型的實(shí)用性人才，各種專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)，為學(xué)生走向未來(lái)工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)顯得尤其重要。但是，目前高職院校的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)并不完善，主要表現(xiàn)為實(shí)訓(xùn)基地功能不完善、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與市場(chǎng)不對(duì)接、實(shí)訓(xùn)基地非常有限等各種問(wèn)題。

1.3師資力量薄弱高職旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，加強(qiáng)高職旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)必須要有與之相匹配的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍作保證。而目前，由于歷史和現(xiàn)實(shí)條件的限制，高職旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍建設(shè)相對(duì)滯后，大部分教師缺乏企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，“雙師型”教師缺乏，致使不能保證良好的教學(xué)效果。

2.對(duì)策建議。

為適應(yīng)現(xiàn)代高職教育特點(diǎn)，切實(shí)提高高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，要大力推動(dòng)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程“三對(duì)接”。針對(duì)當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，提出以下對(duì)策建議。

2.1創(chuàng)新現(xiàn)代化教學(xué)模式。改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，改革以往的純理論課堂教學(xué)，創(chuàng)新現(xiàn)代化的教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，以能力培養(yǎng)為主線，實(shí)踐教學(xué)多元化。在教學(xué)過(guò)程中，要注重實(shí)施“項(xiàng)目引導(dǎo)”、“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)模式，從而增強(qiáng)學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力和職業(yè)適應(yīng)能力，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)縫對(duì)接。

2.2協(xié)同共建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。高職院校要加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，努力改善辦學(xué)條件，提高教學(xué)質(zhì)量，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)操動(dòng)手能力。高職院校在建設(shè)旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地時(shí)，應(yīng)秉承協(xié)同創(chuàng)新理念，在政府相關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下，加快發(fā)展產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，優(yōu)化配置高職院校、旅游科研院所以及旅游企業(yè)等資源，打造良性循環(huán)的旅游協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，形成“多元、融合、動(dòng)態(tài)、持續(xù)”的校企合作新模式。

2.3推行“三明治”式人才培養(yǎng)模式。廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在人才培養(yǎng)模式方面取得了較大的突破，創(chuàng)新了“三明治”式“2+1”高職實(shí)用型人才培養(yǎng)模式，并取得了良好的效果。“三明治”式高職應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式是指學(xué)生在課堂上獲得一定的專業(yè)知識(shí)后到實(shí)踐中去實(shí)習(xí)體驗(yàn)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)期間就能接觸社會(huì)和了解企業(yè)，之后再帶著實(shí)習(xí)中的問(wèn)題和未來(lái)發(fā)展目標(biāo)回到課堂學(xué)習(xí)，將短期社會(huì)實(shí)踐、校外實(shí)習(xí)與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在三年內(nèi)加以融合并穿插進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)課堂教學(xué)與校外實(shí)踐環(huán)節(jié)高度融合的目的。

2.4優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)具有豐富的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，為適應(yīng)高職旅游管理專業(yè)教育的特點(diǎn)，要建立起一支優(yōu)質(zhì)的專業(yè)教師隊(duì)伍。一方面，重點(diǎn)培養(yǎng)“雙師素質(zhì)師資”，建立專職教師下企業(yè)調(diào)研實(shí)踐的長(zhǎng)效機(jī)制；另一方面，要建立專職教師有效激勵(lì)機(jī)制，為教師職業(yè)發(fā)展提供綠色通道，完善用人機(jī)制。

作者:曾曉花單位:廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇七

為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學(xué)內(nèi)容能符合我國(guó)旅游管理工作的實(shí)際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì),通過(guò)各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時(shí)更新知識(shí),將有效的和有用的知識(shí)信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中,不斷革新教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生對(duì)自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)有一個(gè)及時(shí)的了解,同時(shí)要教會(huì)學(xué)生如何通過(guò)使用各種學(xué)習(xí)工具來(lái)獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對(duì)于反映新時(shí)代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時(shí)補(bǔ)充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對(duì)于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級(jí)旅游區(qū)有哪幾個(gè)等等。

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高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇八

1．1創(chuàng)設(shè)情景教學(xué)激發(fā)學(xué)生興趣。

情境教學(xué)主要是指在實(shí)際教學(xué)中，為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，要結(jié)合教學(xué)實(shí)際需求，創(chuàng)設(shè)出與教學(xué)內(nèi)容相符的場(chǎng)景，讓學(xué)生在此氛圍下獲得情感上的體驗(yàn)。這樣學(xué)生能夠全面準(zhǔn)確的掌握教學(xué)內(nèi)容，并促進(jìn)自身心理機(jī)能發(fā)展成熟。相比于抽象思維能力學(xué)生的形象思維能力更強(qiáng)一點(diǎn)，他們更容易記住在生活中直接接觸到事物比，而對(duì)于書(shū)本上學(xué)到的知識(shí)忘記得很快。學(xué)校可以多組織開(kāi)展與英語(yǔ)相關(guān)的，而且學(xué)生們都非常感興趣活動(dòng)，來(lái)激發(fā)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣，特別是用英語(yǔ)交流的興趣。

1．2利用課余時(shí)間加強(qiáng)口語(yǔ)練習(xí)。

要提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的會(huì)話能力，要督促學(xué)生經(jīng)常使用，通過(guò)不斷的對(duì)兩種語(yǔ)言的轉(zhuǎn)換，日積月累真正提高口語(yǔ)水平。在課前給學(xué)生提一些簡(jiǎn)單的問(wèn)題或者學(xué)生們感興趣的問(wèn)題，都能大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，迅速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，提高會(huì)話能力。另外，還可以讓學(xué)生在課余時(shí)間，自制導(dǎo)游微視頻，讓學(xué)生自導(dǎo)自演自由選景進(jìn)行全英文的`講解，并鼓勵(lì)使用課會(huì)話教學(xué)內(nèi)容。這樣不僅能讓學(xué)生感受到導(dǎo)游的感覺(jué)，同時(shí)也將所學(xué)的靈活處理實(shí)際的問(wèn)題中，大大提高學(xué)生英語(yǔ)會(huì)話能力。

2英文導(dǎo)游詞的學(xué)習(xí)方法。

2．1教學(xué)內(nèi)容實(shí)用化。

教師要全面考慮不同景區(qū)內(nèi)容，并從學(xué)生實(shí)際英語(yǔ)水平出發(fā)，選擇最合理的教學(xué)內(nèi)容。比如，在新疆地區(qū)旅游英語(yǔ)專業(yè)中，旅游局規(guī)定該專業(yè)學(xué)生要想取得英語(yǔ)導(dǎo)游證，就必須要用英文對(duì)10個(gè)景點(diǎn)進(jìn)行講解。所有，教師要提前做好對(duì)這些景區(qū)的教學(xué)準(zhǔn)備，其中喀納斯景區(qū)、天池景區(qū)主要以自然風(fēng)光而聞名全國(guó)，導(dǎo)游需要對(duì)景區(qū)各個(gè)季節(jié)的美景加以描述。要介紹吐魯番地下灌溉工程，即坎兒井過(guò)程中，應(yīng)說(shuō)明坎兒井雖然缺少美麗風(fēng)光，但是由豎井、暗渠、明渠、澇壩構(gòu)成的土質(zhì)工程，所以在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，創(chuàng)作的導(dǎo)游詞應(yīng)重點(diǎn)坎兒井各組成部分及其功能的說(shuō)明上。也就是說(shuō)，教師做教學(xué)內(nèi)容準(zhǔn)備時(shí)，要在學(xué)生英語(yǔ)水平上，把寫(xiě)作知識(shí)、寫(xiě)作技巧、景區(qū)內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，然后再進(jìn)行授課。

2．2教學(xué)方法應(yīng)實(shí)踐化。

學(xué)校對(duì)旅游管理系學(xué)生設(shè)置英語(yǔ)導(dǎo)游詞課程，主要就是為了讓學(xué)生能在實(shí)際導(dǎo)游中，在現(xiàn)場(chǎng)用英文進(jìn)行講解。所以，教師應(yīng)該把這個(gè)教學(xué)目的作為自己的目標(biāo)，把導(dǎo)游實(shí)際工作過(guò)程與課程設(shè)置有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，采取在課堂教學(xué)中模擬導(dǎo)游實(shí)景講解的教學(xué)方式，不斷細(xì)化復(fù)雜的教學(xué)內(nèi)容，分為各種具體任務(wù)，同時(shí)以小組活動(dòng)的方式，讓學(xué)生有目標(biāo)的完成任務(wù)，這樣學(xué)生不僅掌握了教學(xué)內(nèi)容，更了解了實(shí)際導(dǎo)游工作場(chǎng)景。另外，在這種實(shí)踐和理論相結(jié)合的課堂中，充分發(fā)揮了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，提高學(xué)生的主觀能動(dòng)性，這在一方面有助于促進(jìn)學(xué)生加強(qiáng)對(duì)景區(qū)內(nèi)容的記憶，另一方面也幫助學(xué)生提高寫(xiě)作能力，寫(xiě)出富有自身特色的英語(yǔ)導(dǎo)游詞。此外，通過(guò)明確學(xué)生在小組活動(dòng)中任務(wù)，讓學(xué)生有目的的查找整理資料，制作ppt，加強(qiáng)與其他學(xué)生的溝通交流，鍛煉自身寫(xiě)作能力和社會(huì)能力。

3英語(yǔ)教學(xué)與導(dǎo)游考證相結(jié)合。

導(dǎo)游證考試是國(guó)家和地區(qū)組織的行業(yè)資格考試，是進(jìn)入旅游行業(yè)的前提。導(dǎo)游證考試對(duì)旅游各專業(yè)的教學(xué)都應(yīng)該有一定指導(dǎo)作用。另外，在近幾年的英語(yǔ)導(dǎo)游口試中也暴露出學(xué)生的講解、應(yīng)變能力上的不足。因此學(xué)校可以采取四個(gè)方法來(lái)把導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)和考證聯(lián)系起來(lái):(1)堅(jiān)持“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)教材、進(jìn)課堂”，把教學(xué)內(nèi)容與技能鑒定有機(jī)融合。(2)利用學(xué)校的實(shí)踐時(shí)間，統(tǒng)一組織安排對(duì)學(xué)生的導(dǎo)游考證培訓(xùn)和模擬考核。(3)要求考取導(dǎo)游證的學(xué)生在寒、暑假和實(shí)踐周進(jìn)旅行社帶團(tuán)，如果取得用人單位工作鑒定等證明材料，并且有一定的帶團(tuán)天數(shù)，就能夠減免選修課學(xué)分。(4)對(duì)于未考取任何職業(yè)資格證書(shū)的學(xué)生，可以利用寒、暑假在企業(yè)實(shí)習(xí)替代以順利畢業(yè)。這樣在旅游英語(yǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)和導(dǎo)游英語(yǔ)課程方面做出改革，在課堂教學(xué)融入考試內(nèi)容，并且對(duì)考核方式作出調(diào)整，這在很大程度能夠激發(fā)學(xué)生報(bào)考職業(yè)資格證的熱情。

4總結(jié)。

高等職業(yè)院校與本科院校培養(yǎng)人才的方向不同，它更具職業(yè)導(dǎo)向性的特點(diǎn)。而且當(dāng)下我國(guó)旅游業(yè)與國(guó)際的高度接軌，對(duì)導(dǎo)游的綜合能力要求明顯增加。因此，英語(yǔ)旅游專業(yè)方向的教學(xué)在結(jié)合行業(yè)資格考試開(kāi)展時(shí)，還應(yīng)根據(jù)目前旅游發(fā)展方向，并結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，在課堂上把導(dǎo)游實(shí)務(wù)與理論高度結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，為社會(huì)培養(yǎng)更多的對(duì)外旅游人才。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇九

隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游形式不斷變化，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求逐步提高，旅游業(yè)這一朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，正方興未艾。旅游業(yè)的快速發(fā)展對(duì)旅游人才的需求提供了很大的數(shù)量空間；然而由于起點(diǎn)低、發(fā)展快，我國(guó)和我省旅游業(yè)管理水平和服務(wù)水平參差不齊，從業(yè)人員整體素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。旅游管理作為一個(gè)綜合性的現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)，對(duì)人才的需求是管理能力與管理技術(shù)并重，這一點(diǎn)十分符合高職教育的教育特色。高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)一線工作的高技能型人才，如何培養(yǎng)出既有專業(yè)水平又符合市場(chǎng)需求的旅游專業(yè)應(yīng)用性人才，是我們高職院校旅游教育必須解決的一個(gè)問(wèn)題。針對(duì)這一問(wèn)題，從高職院校旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，系統(tǒng)分析實(shí)踐性教學(xué)體系內(nèi)容和方法，從而基本架構(gòu)出實(shí)踐性教學(xué)的大致輪廊，用于指導(dǎo)高職院校旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，提高高職院校旅游專業(yè)的教學(xué)水平。

高職院校培養(yǎng)的是“理論知識(shí)夠用、職業(yè)技能使用、證書(shū)就業(yè)管用”的管理技術(shù)應(yīng)用人才。實(shí)踐教學(xué)是實(shí)施高職院校旅游管理專業(yè)整體教學(xué)方案中的重要環(huán)節(jié)，在教學(xué)計(jì)劃中占的比重達(dá)40%~50%。實(shí)踐教學(xué)應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的規(guī)律，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從一般到先進(jìn)，從單一到綜合，使學(xué)生逐步掌握適應(yīng)崗位（群）要求的職業(yè)技能，具備本專業(yè)要求的綜合實(shí)踐能力與旅游管理專業(yè)技術(shù)人員的基本素質(zhì)。

實(shí)踐技能分為基本技能和專業(yè)技能兩大模塊及關(guān)鍵能力。就高職院校旅游管理專業(yè)而言，在基本技能中包括與旅游活動(dòng)有關(guān)的語(yǔ)言表達(dá)、文字表達(dá)、計(jì)算機(jī)操作、外語(yǔ)、自理和自律等技能。專業(yè)技能模塊則包括導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游景點(diǎn)綜述、旅游公共關(guān)系、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、模擬導(dǎo)游、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、旅游政策與法規(guī)、旅游文化與民俗、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理等項(xiàng)目的教學(xué)與訓(xùn)練。關(guān)鍵能力包括處理人際關(guān)系、解決問(wèn)題、心理承受、組織管理、發(fā)展創(chuàng)新等項(xiàng)目的培養(yǎng)與訓(xùn)練。

旅游管理專業(yè)學(xué)生的基本技能實(shí)踐教學(xué)在學(xué)校實(shí)訓(xùn)室、實(shí)訓(xùn)中心內(nèi)完成。實(shí)訓(xùn)中心根據(jù)教學(xué)計(jì)劃中的實(shí)訓(xùn)課時(shí)，保證每個(gè)學(xué)生達(dá)到規(guī)定的要求和實(shí)踐時(shí)間，在達(dá)到相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)要求后，參加國(guó)家英語(yǔ)應(yīng)用能力等級(jí)證書(shū)和國(guó)家計(jì)算機(jī)操作等級(jí)證書(shū)的考試。考試合格后，獲得國(guó)家英語(yǔ)等級(jí)應(yīng)用能力等級(jí)證書(shū)和國(guó)家計(jì)算機(jī)操作等級(jí)證書(shū)方可畢業(yè)。一般情況下，學(xué)生在入學(xué)后3~4個(gè)學(xué)期內(nèi)完成該專業(yè)要求的基本技能實(shí)踐教學(xué)模塊。

學(xué)生在達(dá)到實(shí)踐教學(xué)的基本技能后，根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃和市場(chǎng)需求，進(jìn)行專業(yè)技能的訓(xùn)練。在進(jìn)行專業(yè)技能訓(xùn)練時(shí)分為兩個(gè)方面進(jìn)行：一方面為了實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的總目標(biāo)，使學(xué)生真正掌握從事所學(xué)專業(yè)的基本技能，我院根據(jù)旅游專業(yè)特點(diǎn)和教學(xué)計(jì)劃需要，在校內(nèi)建立了設(shè)施較為齊備的旅游專業(yè)多媒體實(shí)訓(xùn)室、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、餐廳服務(wù)實(shí)訓(xùn)室。充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件，在學(xué)校為學(xué)生制定個(gè)性化的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和指定指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，教學(xué)效果良好，為學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)一考證一就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)；另一方面我院通過(guò)校企協(xié)商，簽訂協(xié)議，建有多種校外實(shí)訓(xùn)基地：浙江錢(qián)塘旅業(yè)投資有限公司（集團(tuán)下轄十四家星級(jí)酒店、一家旅行社，總部在杭州市）、西寧賓館、青海旅游總公司、西海國(guó)際旅行社、藍(lán)天旅行社、樂(lè)都柳灣彩陶博物館，青海湖旅游發(fā)展總公司、青海國(guó)際旅行社等多家單位簽訂了教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生創(chuàng)造了良好的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件。由于學(xué)生通過(guò)在校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)中心實(shí)習(xí)己經(jīng)基本達(dá)到了導(dǎo)游、飯店、酒店操作的要求，到企業(yè)后能較快地適應(yīng)旅游類導(dǎo)游業(yè)務(wù)、飯店管理、酒店管理的要求，大多數(shù)學(xué)生在企業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)企業(yè)就己與學(xué)生達(dá)成就業(yè)意向。

2.1加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的.訓(xùn)練。

基礎(chǔ)知識(shí)主要通過(guò)理論教學(xué)和系列實(shí)驗(yàn)來(lái)完成。為提高學(xué)習(xí)理論課程的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效果，高職院校旅游管理專業(yè)的各理論課程都含有課內(nèi)實(shí)訓(xùn)，例如，“導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)”、“旅行社經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)”、“旅游景點(diǎn)綜述實(shí)訓(xùn)”等。通過(guò)參觀認(rèn)識(shí)實(shí)踐、演示、模擬和實(shí)驗(yàn)等方式，達(dá)到鞏固基礎(chǔ)理論知識(shí)，訓(xùn)練基本技能、掌握基本方法，培養(yǎng)學(xué)生的口頭表達(dá)能力和創(chuàng)新意識(shí)。

2.2—般能力與專業(yè)技能相結(jié)合。

一般能力和專業(yè)技能主要通過(guò)學(xué)校實(shí)訓(xùn)中心的實(shí)訓(xùn)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)基地來(lái)完成。實(shí)踐教學(xué)各壞節(jié)除應(yīng)包括適應(yīng)學(xué)生未來(lái)崗位（群）的專業(yè)技能外，還應(yīng)包括與專業(yè)技術(shù)相關(guān)的基本能力。如學(xué)生在導(dǎo)游過(guò)程中培養(yǎng)的管理能力、協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力，雖然看上去簡(jiǎn)單但是要真正合理、科學(xué)，熟練掌握卻要付出一番努力。另外，通過(guò)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)和獲取新知識(shí)的能力、分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力、表達(dá)能力以及團(tuán)結(jié)協(xié)作和社會(huì)活動(dòng)組織的能力等。

2.3突出學(xué)生專業(yè)核心能力的培養(yǎng)。

旅游管理類專業(yè)的核心能力由基本能力和專業(yè)能力構(gòu)成。基本能力包括語(yǔ)言表達(dá)能力、文字表達(dá)能力、計(jì)算機(jī)操作能力、外語(yǔ)能力等。專業(yè)能力則包括導(dǎo)游業(yè)務(wù)能力、旅游景點(diǎn)綜述能力、旅游公共關(guān)系能力、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷能力、模擬導(dǎo)游能力、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)能力、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理能力、應(yīng)用旅游政策與法規(guī)解決實(shí)踐問(wèn)題的能力、應(yīng)變能力等。專業(yè)核心能力的培養(yǎng)主要通過(guò)計(jì)算機(jī)圖形處理軟件的應(yīng)用實(shí)習(xí)一多媒體教室實(shí)訓(xùn)——校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心實(shí)訓(xùn)——校外實(shí)訓(xùn)基地實(shí)訓(xùn)一畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)來(lái)逐步完成。在生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)等模塊中，適當(dāng)増加一些探索性內(nèi)容，針對(duì)解決一個(gè)旅游企業(yè)的實(shí)際問(wèn)題，設(shè)計(jì)出總體方案，實(shí)施其全過(guò)程。

3、實(shí)踐教學(xué)實(shí)施中的幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。

3.1加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心和校外實(shí)踐基地建設(shè)。

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心和校外實(shí)踐基地的建設(shè)是實(shí)踐教學(xué)的基本保障。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心的建設(shè)，要注重基礎(chǔ)性和先進(jìn)性的統(tǒng)一。近年來(lái)，學(xué)校已經(jīng)建設(shè)了設(shè)施較為齊備的旅游專業(yè)多媒體實(shí)訓(xùn)室、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、餐廳服務(wù)實(shí)訓(xùn)室。

校外實(shí)踐基地建設(shè)，要充分利用企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，建立產(chǎn)學(xué)結(jié)合的教育戰(zhàn)略聯(lián)盟。學(xué)校與浙江錢(qián)塘旅業(yè)投資有限公司（集團(tuán)下轄十四家星級(jí)酒店、一家旅行社，總部在杭州市）青海勝利賓館、西寧賓館、青海匯通建國(guó)賓館、青海旅游總公司、西海國(guó)際旅行社、藍(lán)天旅行社、樂(lè)都柳灣彩陶博物館，青海湖旅游發(fā)展總公司、青海國(guó)際旅行社等多家單位簽訂了教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生創(chuàng)造了良好的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件，與多家旅游企業(yè)、旅行社簽訂了實(shí)踐教學(xué)基地合作協(xié)議。共同樹(shù)立起產(chǎn)學(xué)共同培養(yǎng)人才和科技研究的現(xiàn)代企業(yè)意識(shí)和現(xiàn)代教育思想，互利雙贏，形式多樣。

3.2加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)教材建設(shè)。

學(xué)講義。內(nèi)容覆蓋導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)務(wù)、旅游景點(diǎn)綜述實(shí)務(wù)、旅游公共關(guān)系實(shí)務(wù)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)、模擬導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)實(shí)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理實(shí)務(wù)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)書(shū)等，逐步建設(shè)和完善了實(shí)踐教學(xué)教材體系。

3.3實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍建設(shè)。

建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍是保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教師可以利用寒暑假、帶隊(duì)實(shí)習(xí)到旅游企業(yè)，深入第一線，更好地了解企業(yè)的情況和企業(yè)對(duì)學(xué)生能力和技能的要求，并幫助企業(yè)解決工作中的理論方面的難題。這樣，既鍛煉了教師隊(duì)伍，進(jìn)一步提高了教師的教學(xué)能力和科研能力，又為學(xué)生創(chuàng)造了技能學(xué)習(xí)和就業(yè)的平臺(tái)。還可通過(guò)招聘、外聘、進(jìn)修和企業(yè)培訓(xùn)等手段，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)教師的結(jié)構(gòu)，提高實(shí)踐教學(xué)教師的業(yè)務(wù)水平和素質(zhì)。

3.4加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)管理與質(zhì)量評(píng)估。

實(shí)踐教學(xué)管理與質(zhì)量評(píng)估是提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要保障，它包括實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃、實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)大綱、實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量考核體系、實(shí)踐基地的管理模式、實(shí)訓(xùn)模式教學(xué)改革等方面。

青海交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院在旅游管理類專業(yè)實(shí)訓(xùn)模式教學(xué)改革中將根據(jù)旅游企業(yè)、旅行社的實(shí)際情況，將旅游管理、飯店管理、酒店管理的主要工作流程的操作訓(xùn)練方式分為三種模式：

模式一：基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)模式。第一，教師指導(dǎo)學(xué)生明確教學(xué)目標(biāo)和實(shí)訓(xùn)要求。第二，教師指導(dǎo)學(xué)生明確實(shí)訓(xùn)任務(wù)、方法和步驟。第三，學(xué)生準(zhǔn)備相關(guān)材料和必備的知識(shí)（教師輔導(dǎo)）第四，學(xué)生按照實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行操作訓(xùn)練（教師輔導(dǎo)）第五學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。

模式二：角色實(shí)訓(xùn)模式。第一，教師指導(dǎo)學(xué)生明確教學(xué)目標(biāo)和實(shí)訓(xùn)要求。第二，按某一類型的旅游企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)組織學(xué)生分成若干組分別擔(dān)任不同職務(wù)（扮演不同角色）第三，各組學(xué)生查閱資料、做知識(shí)準(zhǔn)備，以小組為單位研究角色的職責(zé)和任務(wù)。第四，角色模擬實(shí)訓(xùn)。第五，角色互換、角色準(zhǔn)備等。第六，學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。

模式三：項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)模式。第一，教師指導(dǎo)學(xué)生明確教學(xué)目標(biāo)和實(shí)訓(xùn)要求。第二，教師設(shè)置情境，明確實(shí)訓(xùn)任務(wù)（布置實(shí)訓(xùn)課業(yè)）第三，學(xué)生按項(xiàng)目分組，確定操作計(jì)劃、步驟、方法等。第四，各項(xiàng)目小組調(diào)查研究，查閱資料，做知識(shí)準(zhǔn)備。第五，各項(xiàng)目小組分析研究資料，以方案、調(diào)查報(bào)告、、小作品等形式完成課業(yè)。第六，全班進(jìn)行課業(yè)交流。第七，學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。

通過(guò)這三種模式的教學(xué)，達(dá)到了以創(chuàng)建行動(dòng)學(xué)習(xí)環(huán)境，組織學(xué)生動(dòng)手操作、主動(dòng)探索的目的，以培養(yǎng)學(xué)生旅游業(yè)務(wù)能力和綜合職業(yè)素質(zhì)為目標(biāo)，為提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量打下了良好的基礎(chǔ)。

綜上所述，文章從高職院校旅游專業(yè)的實(shí)踐技能出發(fā)，分析了高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)成，提出了完整的實(shí)踐教學(xué)體系，在這一體系指導(dǎo)下進(jìn)一步探討了高職院校旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容改革，又從理論到實(shí)際的思維角度，概括了實(shí)踐教學(xué)實(shí)施中的幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，這無(wú)疑對(duì)高職院校旅游專業(yè)的實(shí)際教學(xué)活動(dòng)給予指導(dǎo)，為實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)高水平應(yīng)用性旅游專業(yè)人才做出貢獻(xiàn)。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇十

世界經(jīng)濟(jì)的高度一體化和旅游行業(yè)國(guó)際化的飛速發(fā)展，要求旅游從業(yè)者必須具有國(guó)際意識(shí)和與來(lái)自不同國(guó)家、不同文化的管理者與游客打交道的意愿和能力。然而，調(diào)查結(jié)果顯示，有過(guò)與以英語(yǔ)為母語(yǔ)的人交流經(jīng)歷的學(xué)生僅占9.5%，有強(qiáng)烈的跨文化交際意愿的學(xué)生僅占5.4%，71.6%的調(diào)查對(duì)象跨文化交際意愿較低，有意去國(guó)外工作或短期實(shí)習(xí)的學(xué)生占41.9%。價(jià)值觀是一種處理事情的依據(jù)，會(huì)指引人們?nèi)氖履承┬袨椋煌膬r(jià)值觀會(huì)產(chǎn)生不同的行為模式。因此，要弄清行為上所體現(xiàn)的文化差異，首先要了解不同文化背景下人們價(jià)值觀的差異。調(diào)查結(jié)果顯示，認(rèn)為自己能較好了解西方價(jià)值觀的學(xué)生僅占32.4%，認(rèn)為自己對(duì)西方價(jià)值觀知之甚少的學(xué)生占51%。世界不同文化之間，人們不僅僅通過(guò)有聲語(yǔ)言進(jìn)行交際，在整個(gè)交際過(guò)程中70%以上屬于非語(yǔ)言交際方式。因此在跨文化交際中，是否正確理解不同文化背景下人們的非語(yǔ)言交際方式就成了交際成功與否的關(guān)鍵。調(diào)查結(jié)果顯示，在跨文化交際中能意識(shí)到這一點(diǎn)，正確理解并主動(dòng)使用如手勢(shì)等非語(yǔ)言交際手段的學(xué)生僅占36.5%。“刻板印象”是對(duì)于某些個(gè)人或者群體穩(wěn)定不變的看法。“刻板印象”使得人們不能客觀地觀察另一種文化，失去應(yīng)有的敏感。在觀察異國(guó)文化時(shí)只注意那些與自己的刻板印象吻合的現(xiàn)象，而忽略其他。它妨礙我們與具有不同文化背景的人們相處，不利于順利開(kāi)展跨文化交際。”而調(diào)查結(jié)果顯示51.4%學(xué)生不同程度地對(duì)西方人存有較為刻板的意向。比如認(rèn)為西方人浪漫、但對(duì)他人小氣、不如中國(guó)人熱情等。民族中心主義是“按照本族文化的觀念和標(biāo)準(zhǔn)去理解和衡量他族文化中的一切，包括人們的行為舉止、交際方式、社會(huì)習(xí)俗、管理模式以及價(jià)值觀念等”。被調(diào)查的學(xué)生中有51.4%的學(xué)生認(rèn)為自己的民族絕對(duì)優(yōu)于其他民族。而且，在與受訪對(duì)象進(jìn)行單獨(dú)交流時(shí)，筆者能明確感受到中國(guó)文化至大至上的情結(jié)在幾乎每個(gè)受訪對(duì)象的身上都有不同程度的體現(xiàn)。在跨文化交際過(guò)程中人們最容易犯的一個(gè)毛病是誤以為對(duì)方與自己沒(méi)有差別。一旦發(fā)現(xiàn)對(duì)方的行為與自己的預(yù)期不一樣，就會(huì)失望、困惑，造成交際的失敗。這種認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)在被調(diào)查學(xué)生中存在的比率是48.6%。跨文化交際能力是衡量旅游從業(yè)者職業(yè)能力的一個(gè)重要的指標(biāo)。在受訪對(duì)象中，有75%在旅游公司工作的畢業(yè)生面臨經(jīng)常與不同國(guó)家、不同文化的人打交道的機(jī)會(huì)，其中25%的人在與外國(guó)人交流時(shí)會(huì)感到緊張。以上調(diào)查結(jié)果顯示，高職旅游管理專業(yè)一年級(jí)的學(xué)生跨文化交際意愿較低，對(duì)不同文化差異的敏感性不強(qiáng)，跨文化交際能力存在某種程度的缺失；從事旅游相關(guān)工作的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在工作中跨文化交際的機(jī)會(huì)很多，跨文化交際技巧和能力較一年級(jí)在校生有很大的提高，但仍然是其職業(yè)能力進(jìn)一步提升的短板。

二、解決對(duì)策。

針對(duì)學(xué)生跨文化交際能力缺失的現(xiàn)狀，學(xué)校和教師應(yīng)根據(jù)旅游行業(yè)的職業(yè)需求和旅游管理專業(yè)學(xué)生未來(lái)的職業(yè)特點(diǎn)，在以下幾個(gè)方面采取相應(yīng)對(duì)策。

（一）開(kāi)設(shè)與跨文化交際能力提高為目標(biāo)的課程和相關(guān)講座。

以滿足學(xué)生的職業(yè)發(fā)展需求為目的，解決學(xué)生對(duì)國(guó)際意識(shí)建立和跨文化交際能力提升必要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而豐富跨文化交際知識(shí)。在對(duì)新生進(jìn)行的入職教育中，介紹旅游行業(yè)對(duì)跨文化交際人才需求的持續(xù)增長(zhǎng)以及跨文化交際能力對(duì)旅游從業(yè)者職業(yè)發(fā)展的重要性，使學(xué)生意識(shí)到提升跨文化交際能力的必要性，增強(qiáng)跨文化交際意愿。通過(guò)開(kāi)設(shè)與旅游職業(yè)相關(guān)的跨文化交際概論、外文電影賞析、西方文化、韓國(guó)文化、日本文化等必修或選修課程，給學(xué)生提供豐富多樣的文化信息，加深他們對(duì)不同文化價(jià)值觀的理解，解除學(xué)生對(duì)其他國(guó)家文化特點(diǎn)的刻板印象。定期開(kāi)設(shè)中外文化對(duì)比（服務(wù)意識(shí)對(duì)比、企業(yè)文化對(duì)比、企業(yè)管理模式對(duì)比等）講座，提高學(xué)生對(duì)文化差異的敏感性和寬容性，克服民族中心主義。

（二）提高教師的跨文化交際理論修養(yǎng)和跨文化交際能力。

加強(qiáng)專業(yè)課教師與外語(yǔ)教師的跨文化交際理論修養(yǎng)，掌握跨文化交際的基本概念、相關(guān)理論、發(fā)展?fàn)顩r和訓(xùn)練方式。提高教師自身的跨文化交際能力。通過(guò)跨文化交際培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流、涉外旅行社掛職研修、參與學(xué)院及旅行社外事活動(dòng)及出國(guó)交流等多種渠道，提升教師自身的跨文化交際能力，開(kāi)闊視野，增強(qiáng)國(guó)際意識(shí)，從而切實(shí)認(rèn)識(shí)到培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的必要性和緊迫性。

（三）采取多樣化的訓(xùn)練方法進(jìn)行體驗(yàn)型的訓(xùn)練。

通過(guò)創(chuàng)設(shè)一個(gè)職場(chǎng)中常見(jiàn)的、近似真實(shí)的跨文化交際工作任務(wù)，讓學(xué)生以小組為單位分飾角色，在脫離母語(yǔ)的條件下進(jìn)行表演，在表演過(guò)程中體會(huì)跨文化交際中的困難和問(wèn)題，并提高他們?cè)诟鞣N不同文化環(huán)境中解決問(wèn)題的能力。進(jìn)行互動(dòng)式訓(xùn)練。訓(xùn)練中邀請(qǐng)外籍人士（另一種文化的代表或?qū)＜遥└鷮W(xué)生面對(duì)面交流，解除與外國(guó)人交流的心理障礙，并在與外國(guó)人交流的過(guò)程中了解對(duì)方的文化習(xí)俗，學(xué)會(huì)各種交際技巧。

（四）廣泛與國(guó)內(nèi)外相關(guān)院校和旅游公司建立合作。

與國(guó)外相關(guān)院校合作辦學(xué)，建立交換留學(xué)生體系，選派優(yōu)秀學(xué)生赴國(guó)外友好院校進(jìn)行學(xué)習(xí)與交流。通過(guò)主動(dòng)融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，深入了解當(dāng)?shù)厝说膬r(jià)值觀念、生活方式，拓展國(guó)際視野和思維方式，提升語(yǔ)言交際和非語(yǔ)言交際技巧。與國(guó)內(nèi)外旅游公司建立合作，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，通過(guò)學(xué)生對(duì)工作中跨文化交際場(chǎng)景和問(wèn)題的記錄，校內(nèi)外教師對(duì)學(xué)生在交際中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)的實(shí)時(shí)介入指導(dǎo)，讓學(xué)生切實(shí)體會(huì)到跨文化交際能力在實(shí)際工作中的必要性，從而進(jìn)一步提升跨文化交際意愿以及與職場(chǎng)環(huán)境密切相關(guān)的跨文化交際能力和溝通技巧。

（五）建設(shè)國(guó)際化校園環(huán)境。

在校園內(nèi)籌建“外語(yǔ)文化街”，建立雙語(yǔ)超市、外語(yǔ)影院、外國(guó)文化禮儀專欄等項(xiàng)目。通過(guò)國(guó)際化校內(nèi)生活環(huán)境，潛移默化地提升學(xué)生的國(guó)際意識(shí)。定期開(kāi)展“歐美風(fēng)情節(jié)”、“韓國(guó)文化節(jié)”、“日本文化節(jié)”、“外語(yǔ)角”等體現(xiàn)外語(yǔ)特色的校園文化活動(dòng)，拓寬學(xué)生跨文化知識(shí)的獲取渠道。成立外語(yǔ)和外國(guó)文化社團(tuán)，通過(guò)舉辦各類與語(yǔ)言、文化相關(guān)的社團(tuán)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)不同文化的理性認(rèn)識(shí)以及與不同文化成員溝通的能力。

三、結(jié)語(yǔ)。

高職學(xué)生的跨文化交際能力培養(yǎng)是職業(yè)教學(xué)體系中重要一環(huán)，高職旅游管理專業(yè)為旅游行業(yè)培養(yǎng)的經(jīng)營(yíng)管理人才需要具備與不同文化背景的個(gè)人和群體之間的語(yǔ)言表達(dá)和人際溝通的能力，對(duì)該專業(yè)學(xué)生的跨文化交際能力進(jìn)行理性的認(rèn)識(shí)和正確的評(píng)估，并在此基礎(chǔ)上實(shí)施有效的培養(yǎng)策略將有助于幫助學(xué)生拓展國(guó)際視野，提高他們對(duì)不同文化的敏感性，進(jìn)而切實(shí)地提高其跨文化交際能力，為職業(yè)能力的提高打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇十一

大部分學(xué)生在進(jìn)入高職院校以后，其學(xué)習(xí)狀態(tài)卻還停留在中學(xué)階段，無(wú)法立即適應(yīng)高校的教學(xué)方法與教學(xué)環(huán)境。一些基礎(chǔ)不好的學(xué)生，只應(yīng)付或者只滿足于課堂當(dāng)中的英語(yǔ)學(xué)習(xí)，在課外時(shí)間對(duì)英語(yǔ)卻完全不予理會(huì)。即使是對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)感興趣的學(xué)生，由于不得當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)方法使成績(jī)一直無(wú)法上升。

2、學(xué)習(xí)態(tài)度不端正、缺乏學(xué)習(xí)興趣。

大多數(shù)學(xué)生由于自身的根底較為薄弱，在進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)的時(shí)候心理壓力非常大，沒(méi)有將英語(yǔ)學(xué)好的信心，導(dǎo)致喪失了學(xué)習(xí)英語(yǔ)的熱情和興趣。進(jìn)而使整個(gè)學(xué)習(xí)階段的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)都受到影響。

3、學(xué)生層次參差不齊、基礎(chǔ)差。

高職院校匯集了全國(guó)各地的學(xué)生，因?yàn)槭艿浇虒W(xué)環(huán)境、教學(xué)條件、教學(xué)觀念等各種因素制約，不同地區(qū)學(xué)生的英語(yǔ)水平也有著很大的差異。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，學(xué)生入學(xué)時(shí)的英語(yǔ)成績(jī)普遍較低，英語(yǔ)基礎(chǔ)較差；另外，學(xué)生來(lái)源的層次也參差不齊，其中有中專生、職高生以及普高生，英語(yǔ)基礎(chǔ)起點(diǎn)的差異較大。

二、增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)興趣的具體措施。

古語(yǔ)有言“：知之者不如好之者，好之者不如樂(lè)之者。”事實(shí)上，興趣是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)的最好老師。成功的英語(yǔ)教師懂得應(yīng)當(dāng)在教學(xué)的過(guò)程中提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)持久的興趣，使學(xué)生對(duì)英語(yǔ)會(huì)學(xué)、善學(xué)、樂(lè)學(xué)、學(xué)而忘我。所以，教師在課堂教學(xué)中應(yīng)當(dāng)借由多種教師手段激發(fā)出學(xué)生的熱情，培養(yǎng)他們對(duì)英語(yǔ)的興趣，并將這種興趣轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)力。

1、明確在教學(xué)中老師的重要性。

教師正確的語(yǔ)調(diào)語(yǔ)音，以及教師的幽默的談吐與精神狀態(tài)可以將學(xué)生的求知欲激發(fā)出來(lái)。教師在教學(xué)時(shí)，應(yīng)始終注意保持幽默的談吐與飽滿的熱情，使學(xué)生可以一邊學(xué)習(xí)，一邊得到身心的雙重享受，進(jìn)而提高他們對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的濃厚興趣。

2、明確英語(yǔ)學(xué)習(xí)的重要性。

在當(dāng)今世界英語(yǔ)是國(guó)際通用的一種語(yǔ)言，有著非常廣泛的使用范圍。另外英語(yǔ)在國(guó)際貿(mào)易、文化、科技、交通運(yùn)輸、經(jīng)濟(jì)、軍事、政治等領(lǐng)域也是一種非常重要的交際工具。如今我國(guó)不斷擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放程度，國(guó)際地位日益提高，科學(xué)技術(shù)也在不斷地進(jìn)步，這些都迫切要求我國(guó)盡快培育出大量對(duì)外語(yǔ)精通的專業(yè)人才，讓我國(guó)能夠在國(guó)際事務(wù)當(dāng)中發(fā)揮更積極更大的作用。所以，要想實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，學(xué)好英語(yǔ)有著極為深遠(yuǎn)的歷史意義與重要的現(xiàn)實(shí)意義。

3。運(yùn)用多種手段將學(xué)生學(xué)習(xí)興趣激發(fā)出來(lái)。

3。1、角色扮演法。

不是所有的中國(guó)學(xué)生都有與英美人士接觸的機(jī)會(huì)，進(jìn)行跨文化交際的活動(dòng)。所以教師應(yīng)當(dāng)給學(xué)生創(chuàng)造、提供條件，對(duì)他們的跨文化交際能力進(jìn)行培養(yǎng)，例如在課堂上可以模擬現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中的一些情景，學(xué)生去扮演角色，進(jìn)行送生日禮物、電話預(yù)約、閑談、問(wèn)候等活動(dòng)，使學(xué)生體會(huì)到異國(guó)文化的不同，增強(qiáng)跨文化的焦急意識(shí)，提高跨文化的敏感性，同時(shí)加大容忍與理解異族文化的程度。

3。2、在課前做十分鐘英語(yǔ)活動(dòng)。

為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)具有學(xué)英語(yǔ)的氣氛與環(huán)境的課題及其重要。如果上課就直奔主題的話會(huì)使學(xué)生從開(kāi)始就進(jìn)入緊張與壓抑的狀態(tài)，這樣很不利于學(xué)習(xí)語(yǔ)言。如果在英語(yǔ)課堂上舉辦一些既可以放松心情又可以活躍氣氛能的英語(yǔ)活動(dòng)，例如“ariddle”、“mystory”、“englishbroadcast”等使學(xué)生在參與的過(guò)程中鍛煉自身的聽(tīng)力與口語(yǔ)，激發(fā)他們對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興致，為老師接下來(lái)的教學(xué)作好鋪墊與準(zhǔn)備。

3。3、采用多媒體手段刺激學(xué)生參與、學(xué)習(xí)的興趣。

改革教法不能離開(kāi)創(chuàng)新教學(xué)手段，當(dāng)代社會(huì)每天都發(fā)生著巨大地進(jìn)步，學(xué)生們能夠通過(guò)傳媒、網(wǎng)絡(luò)等將自己與世界之間的距離縮短，過(guò)去那種“一本教科書(shū)、一根教桿以及一支粉筆”的教學(xué)模式早就跟不上時(shí)代的潮流，無(wú)法滿足學(xué)生對(duì)于課堂的要求了，因此教師教法的改革已迫在眉頭。另外，隨著獲取知識(shí)的渠道的拓寬以及信息技術(shù)的發(fā)達(dá)學(xué)生已經(jīng)變得越來(lái)越聰明，只要教師稍微不注意“創(chuàng)新與充電”，長(zhǎng)此以往下去自身原有的一些資本就會(huì)消失殆盡。高校的多媒體教室、語(yǔ)音室，給教師們提供了一個(gè)舞臺(tái)以供教法的創(chuàng)新。如今教師利用flash、powerpoint進(jìn)行課件制作已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮，在英語(yǔ)課堂上時(shí)常地使用幻燈片能夠極大激發(fā)學(xué)生的參與熱情以及學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生維持在一種積極的情趣狀態(tài)，將師生的距離縮短，并獲得很好的教學(xué)效果。

三、結(jié)語(yǔ)。

作為一名合格的英語(yǔ)教師必須對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的情況進(jìn)行及時(shí)地了解，以便自己隨時(shí)調(diào)整教學(xué)進(jìn)度、方法、設(shè)計(jì)，教學(xué)思路，進(jìn)一步對(duì)自己的教學(xué)進(jìn)行有效地調(diào)控。不管對(duì)學(xué)生進(jìn)行怎樣的評(píng)價(jià)，其最終目的都是提高教學(xué)、改善教學(xué)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。讓學(xué)生可以主動(dòng)積極地去學(xué)習(xí)。恰當(dāng)和適時(shí)的指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生自信心的建立與自主性的發(fā)展，提高其英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，并能夠主動(dòng)積極學(xué)習(xí)，為日后的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇十二

在中職旅游管理教學(xué)中，應(yīng)用微課輔助教學(xué)具有十分重要的意義。首先，微課的應(yīng)用可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。畢竟相較于傳統(tǒng)的課堂教學(xué)而言，微課教學(xué)是一種比較新鮮的教學(xué)手段，將其應(yīng)用在課堂教學(xué)中，能夠吸引學(xué)生的注意力，引發(fā)學(xué)生的好奇心，達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的目的。其次，微課的應(yīng)用可以加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)和了解。在微課教學(xué)中，需要對(duì)重點(diǎn)或難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行講解，以短視頻的形式予以突出，從而幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)重點(diǎn)或難點(diǎn)知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)重點(diǎn)或難點(diǎn)知識(shí)的吸收和消化。最后，微課的應(yīng)用可以提高教學(xué)的質(zhì)量。微課教學(xué)作為一種科學(xué)的教學(xué)手段，將其應(yīng)用在中職旅游管理教學(xué)中，能夠推動(dòng)教學(xué)的順利有效進(jìn)行，更好地提高教學(xué)質(zhì)量。

（一）重視對(duì)微課程的.設(shè)計(jì)。

中職旅游管理教學(xué)中，對(duì)微課的應(yīng)用最為基礎(chǔ)的便是微課程的設(shè)計(jì)。大量的教學(xué)研究實(shí)踐表明，在應(yīng)用微課教學(xué)的過(guò)程中，微課程的設(shè)計(jì)具有基礎(chǔ)性的作用，對(duì)微課教學(xué)的效率具有十分重要的影響。在對(duì)微課程進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，需要考慮到的內(nèi)容比較多，如教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生現(xiàn)狀、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)等。比如，在講解到有關(guān)旅游動(dòng)機(jī)的激發(fā)內(nèi)容時(shí)，微課程的設(shè)計(jì)具體要從以下幾個(gè)方面著手。一是教學(xué)內(nèi)容：以旅游動(dòng)機(jī)的激發(fā)為核心內(nèi)容，掌握旅游動(dòng)機(jī)激發(fā)條件、規(guī)律以及影響因素。二是學(xué)生現(xiàn)狀：在經(jīng)過(guò)之前的相關(guān)內(nèi)容學(xué)習(xí)后，學(xué)生有了一定的基礎(chǔ)，從而在學(xué)習(xí)旅游動(dòng)機(jī)的激發(fā)時(shí)，對(duì)旅游動(dòng)機(jī)激發(fā)的條件、影響因素有了基本的認(rèn)識(shí)。三是教學(xué)目標(biāo)：了解旅游動(dòng)機(jī)的影響因素，掌握旅游動(dòng)機(jī)激發(fā)的要點(diǎn)。

微課應(yīng)用在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)重視在預(yù)習(xí)中的應(yīng)用。中職旅游管理教學(xué)開(kāi)展時(shí)，對(duì)微課的應(yīng)用，應(yīng)當(dāng)最大限度地減輕學(xué)生和教師課堂上的壓力，將微課應(yīng)用深入到預(yù)習(xí)中。教師將設(shè)計(jì)并制作好的微視頻上傳到校園公開(kāi)課系統(tǒng)、班級(jí)的qq群、微信群中，明確標(biāo)注微課程時(shí)長(zhǎng)，使得學(xué)生在選擇觀看時(shí)，能夠更好地進(jìn)行選擇，幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)之前就對(duì)所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容有一個(gè)初步的了解。學(xué)生在對(duì)所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容有了一個(gè)初步了解后，心中不免會(huì)有一定的疑問(wèn)，然后將這種疑問(wèn)帶入到課堂之上，積極地與同學(xué)、老師進(jìn)行交流。在旅游過(guò)程中，會(huì)涉及一定的決策，對(duì)于決策行為的學(xué)習(xí)中，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)通常都比較無(wú)味和無(wú)趣。教師以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣為出發(fā)點(diǎn)，為了更好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，設(shè)計(jì)并制作微視頻，并將設(shè)計(jì)和制作好的微視頻上傳到公開(kāi)課系統(tǒng)中，學(xué)生事先大概了解課程內(nèi)容，建立基本的知識(shí)框架，根據(jù)標(biāo)注的重點(diǎn)和難點(diǎn)部分重點(diǎn)學(xué)習(xí)，注意進(jìn)行突破，突破不了的在課堂上向教師提出問(wèn)題，尋求幫助。

在課堂教學(xué)中，微課的應(yīng)用可以從兩個(gè)方面加以考慮。一方面，在課堂演示中的應(yīng)用。中職旅游管理教學(xué)中應(yīng)用微課教學(xué)，可以向?qū)W生以視頻展示的形式展示教材中無(wú)法突出并體現(xiàn)的內(nèi)容，通過(guò)視頻展示吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如，學(xué)生對(duì)導(dǎo)游工作的了解并不多，教師可以制作一則有關(guān)導(dǎo)游工作介紹的微視頻，使得學(xué)生能夠?qū)I(yè)和工作有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。另一方面，在情境導(dǎo)入中的應(yīng)用。中職旅游管理教學(xué)中禮儀是其中的重要內(nèi)容之一，但學(xué)生對(duì)禮儀涉及哪些方面的內(nèi)容存在疑問(wèn)，不知道具體要做好哪些工作。教師將事先設(shè)計(jì)并制作好的微視頻展示給學(xué)生觀看，讓學(xué)生能夠觀看到真實(shí)的禮儀場(chǎng)景，了解到標(biāo)準(zhǔn)的禮儀動(dòng)作，幫助學(xué)生養(yǎng)成標(biāo)準(zhǔn)化的禮儀動(dòng)作習(xí)慣。

三、結(jié)語(yǔ)。

中職旅游管理教學(xué)中，微課的應(yīng)用對(duì)學(xué)生、教學(xué)具有十分重要的意義。中職旅游管理教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)當(dāng)積極學(xué)習(xí)并掌握微課教學(xué)的要點(diǎn)，將微課教學(xué)更好地應(yīng)用于課堂教學(xué)中，做好微課程的設(shè)計(jì)，從課前預(yù)習(xí)和課堂教學(xué)入手，提升微課教學(xué)的效率，促進(jìn)學(xué)生對(duì)旅游管理相關(guān)知識(shí)和內(nèi)容的吸收與理解。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇十三

1.1重理論輕實(shí)踐。

高職旅游管理專業(yè)是以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、實(shí)際操作能力為基礎(chǔ)的一種教育類型，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)高技能人才。但是，目前我國(guó)現(xiàn)有的高職旅游教育在教學(xué)過(guò)程中依然重理論輕實(shí)踐，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)非常薄弱。

1.2實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不完善。

高職旅游管理專業(yè)注重培養(yǎng)操作技能優(yōu)越型的實(shí)用性人才，各種專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)，為學(xué)生走向未來(lái)工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)顯得尤其重要。但是，目前高職院校的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)并不完善，主要表現(xiàn)為實(shí)訓(xùn)基地功能不完善、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與市場(chǎng)不對(duì)接、實(shí)訓(xùn)基地非常有限等各種問(wèn)題。

1.3師資力量薄弱。

高職教育旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，加強(qiáng)高職旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)必須要有與之相匹配的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍作保證。而目前，由于歷史和現(xiàn)實(shí)條件的限制，高職旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍建設(shè)相對(duì)滯后，大部分教師缺乏企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，“雙師型”教師缺乏，致使不能保證良好的教學(xué)效果。

2.對(duì)策建議。

為適應(yīng)現(xiàn)代高職教育特點(diǎn)，切實(shí)提高高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，要大力推動(dòng)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程“三對(duì)接”。針對(duì)當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，提出以下對(duì)策建議。

2.1創(chuàng)新現(xiàn)代化教學(xué)模式。

改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，改革以往的純理論課堂教學(xué)，創(chuàng)新現(xiàn)代化的教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，以能力培養(yǎng)為主線，實(shí)踐教學(xué)多元化。在教學(xué)過(guò)程中，要注重實(shí)施“項(xiàng)目引導(dǎo)”、“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)模式，從而增強(qiáng)學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力和職業(yè)適應(yīng)能力，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)縫對(duì)接。

2.2協(xié)同共建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。

高職院校要加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，努力改善辦學(xué)條件，提高教學(xué)質(zhì)量，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)操動(dòng)手能力。高職院校在建設(shè)旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地時(shí)，應(yīng)秉承協(xié)同創(chuàng)新理念，在政府相關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下，加快發(fā)展產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，優(yōu)化配置高職院校、旅游科研院所以及旅游企業(yè)等資源，打造良性循環(huán)的旅游協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，形成“多元、融合、動(dòng)態(tài)、持續(xù)”的校企合作新模式。

2.3推行“三明治”式人才培養(yǎng)模式。

廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在人才培養(yǎng)模式方面取得了較大的突破，創(chuàng)新了“三明治”式“2+1”高職實(shí)用型人才培養(yǎng)模式，并取得了良好的效果。“三明治”式高職應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式是指學(xué)生在課堂上獲得一定的專業(yè)知識(shí)后到實(shí)踐中去實(shí)習(xí)體驗(yàn)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)期間就能接觸社會(huì)和了解企業(yè)，之后再帶著實(shí)習(xí)中的問(wèn)題和未來(lái)發(fā)展目標(biāo)回到課堂學(xué)習(xí)，將短期社會(huì)實(shí)踐、校外實(shí)習(xí)與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在三年內(nèi)加以融合并穿插進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)課堂教學(xué)與校外實(shí)踐環(huán)節(jié)高度融合的目的。

2.4優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。

高職教育旅游管理專業(yè)教師應(yīng)具有豐富的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，為適應(yīng)高職旅游管理專業(yè)教育的特點(diǎn)，要建立起一支優(yōu)質(zhì)的專業(yè)教師隊(duì)伍。一方面，重點(diǎn)培養(yǎng)“雙師素質(zhì)師資”，建立專職教師下企業(yè)調(diào)研實(shí)踐的長(zhǎng)效機(jī)制；另一方面，要建立專職教師有效激勵(lì)機(jī)制，為教師職業(yè)發(fā)展提供綠色通道，完善用人機(jī)制。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇十四

（一）體現(xiàn)了旅游業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)。

對(duì)崗位相關(guān)的服務(wù)技巧和藝術(shù)所需要的環(huán)境是校內(nèi)實(shí)踐條件難以還原和模擬的；而與人打交道的能力僅靠課堂培養(yǎng)同樣是不夠的，它需要在真實(shí)的工作中反復(fù)錘煉才能提高。行業(yè)特點(diǎn)決定了酒店業(yè)的人才需要學(xué)校與企業(yè)雙方共同培養(yǎng)。

（二）符合高職教育人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

江蘇聯(lián)合職技院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案明確了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：從事服務(wù)與管理等第一線工作的高素質(zhì)、高技能復(fù)合型人才。技能型人才，只有通過(guò)大量的實(shí)踐鍛煉和實(shí)際工作才能真正培養(yǎng)出來(lái)。工學(xué)交替模式正是人才培養(yǎng)通過(guò)理論—實(shí)踐—再理論—再實(shí)踐的滾動(dòng)循環(huán)培養(yǎng)模式。在這一循環(huán)過(guò)程中，學(xué)生的理論知識(shí)得到不斷深化、實(shí)踐能力得以加強(qiáng)，學(xué)生能夠逐漸適應(yīng)市場(chǎng)，這體現(xiàn)了五年制高職持續(xù)學(xué)習(xí)、反復(fù)強(qiáng)化實(shí)踐的教學(xué)內(nèi)涵。

（三）反映了職業(yè)教育社會(huì)性特點(diǎn)。

職業(yè)教育是為人的終身教育服務(wù)的一類教育，因?yàn)槿说膶W(xué)習(xí)是一個(gè)可持續(xù)性的發(fā)展過(guò)程。它直接面向行業(yè)企業(yè)，結(jié)合崗位要求，突出實(shí)踐性、技能性。工學(xué)交替重點(diǎn)體現(xiàn)學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)與企業(yè)工作的交替結(jié)合，學(xué)生不斷在實(shí)踐中檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)，在理論學(xué)習(xí)中升華技能知識(shí)。因此，工學(xué)交替是一種與社會(huì)行業(yè)企業(yè)緊密結(jié)合的最佳培養(yǎng)模式。

二、旅游管理專業(yè)工學(xué)交替實(shí)施的現(xiàn)狀。

目前的五年制高職旅游管理專業(yè)校企合作的做法是安排學(xué)生最后一年到企業(yè)實(shí)習(xí)，這與工學(xué)交替應(yīng)有的內(nèi)涵并不一致，在實(shí)踐中也產(chǎn)生了諸多問(wèn)題。

（一）多元主體共育教學(xué)機(jī)制不健全。

旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)的企業(yè)大多是酒店等，由于旅游行業(yè)存在比較明顯的淡旺季需求差異，屬于不穩(wěn)定性行業(yè)，因此旅游企業(yè)對(duì)學(xué)生的需求也存在不穩(wěn)定性。當(dāng)旅游旺季來(lái)臨，旅游企業(yè)需要大量的人力，因此對(duì)于學(xué)校的實(shí)習(xí)生會(huì)表現(xiàn)出很大的熱情；旅游淡季時(shí)，企業(yè)無(wú)需設(shè)置那么多的崗位，也就很難接受“工學(xué)交替”的.學(xué)生了。另一方面，旅游企業(yè)都以盈利為首要目的，因此在接受學(xué)生“工學(xué)交替”的過(guò)程中，企業(yè)大多將學(xué)生看成是一種廉價(jià)勞動(dòng)力，給他們的工作幾乎都是在餐飲客房等對(duì)技能要求不高的部門(mén)，企業(yè)并不關(guān)注學(xué)生是否學(xué)到了全面的技能。這就導(dǎo)致企業(yè)與學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)無(wú)法達(dá)成一致，最終影響到工學(xué)交替的效果。同時(shí)，由于各旅游企業(yè)人才需求有限，造成學(xué)生實(shí)習(xí)較為分散，學(xué)校在對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生管理時(shí)也較為困難，尤其是在安全方面管理較有壓力。

（二）家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)滯后。

很多學(xué)生選擇旅游專業(yè)是因?yàn)槌煽?jī)不理想，并不是熱愛(ài)旅游專業(yè)，學(xué)生及其家長(zhǎng)對(duì)旅游專業(yè)比較陌生，對(duì)旅游專業(yè)的“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式就更不熟悉了。很多家長(zhǎng)還認(rèn)為服務(wù)行業(yè)是服侍人的行業(yè)，是沒(méi)有大作為的行業(yè)。同時(shí)，由于我國(guó)高職教育尤其是五年一貫制高職發(fā)展的時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)都不足，“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式中還存在許多需要解決的理論和實(shí)踐問(wèn)題。

（三）學(xué)生角色轉(zhuǎn)變不適應(yīng)。

學(xué)生這一角色實(shí)際是學(xué)生從幼兒園開(kāi)始扮演已經(jīng)十幾年了，一直處于被關(guān)心和被呵護(hù)的位置并且完全習(xí)慣了這種角色扮演。當(dāng)開(kāi)始“工學(xué)交替”后，他們的角色身份發(fā)生了變化，對(duì)于在企業(yè)艱苦的工作他們沒(méi)有充分的、正確的認(rèn)識(shí)，他們需要為客人服務(wù)，這種從被服務(wù)到服務(wù)人的角色變化讓很多學(xué)生思想上很難立即轉(zhuǎn)過(guò)彎來(lái)，并且這種強(qiáng)烈的反差會(huì)造成學(xué)生情感上的失落，企業(yè)中復(fù)雜的人際關(guān)系也讓學(xué)生難以適應(yīng)。另外，還有一個(gè)學(xué)生不適應(yīng)的重要原因體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)上，學(xué)生在校期間沒(méi)有經(jīng)濟(jì)來(lái)源，完全依靠父母，即使是貧困生，他們也可以通過(guò)助學(xué)金以及獎(jiǎng)學(xué)金擺脫經(jīng)濟(jì)壓力，而在企業(yè)實(shí)習(xí)期間，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)收益完全是自主創(chuàng)造的，這主要體現(xiàn)在工資和獎(jiǎng)金上，如果不努力工作或者工作中有差錯(cuò)，都會(huì)直接影響到經(jīng)濟(jì)收益，這會(huì)在無(wú)形中給學(xué)生帶來(lái)壓力。

三、全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐探索。

（一）依據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，構(gòu)建全程工學(xué)交替培養(yǎng)模式。

鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)實(shí)施過(guò)程中，依據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，依托校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，構(gòu)建了全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式。原則是：由低到高、由淺入深、循環(huán)遞進(jìn)；通過(guò)企業(yè)認(rèn)知、企業(yè)學(xué)習(xí)、企業(yè)體驗(yàn)、企業(yè)實(shí)踐、企業(yè)頂崗五個(gè)階段，做到校企融合、全程合作、共同育人。在學(xué)生五年專業(yè)學(xué)習(xí)生活中，工學(xué)交替培養(yǎng)模式貫穿全程，充分發(fā)揮課堂與酒店兩個(gè)學(xué)習(xí)場(chǎng)所的作用，相互滲透，共同育人。見(jiàn)表1。

（二）依據(jù)教育教學(xué)要求，整體規(guī)劃校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。

1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地具備生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)要求。為滿足旅游專業(yè)學(xué)生生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)要求，學(xué)校將旅游綜合實(shí)訓(xùn)基地改造成具備對(duì)外經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的酒店，強(qiáng)化生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，按高星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，添置設(shè)備用于教學(xué)。低年級(jí)的基本技能實(shí)訓(xùn)也在校內(nèi)酒店完成，如餐廳服務(wù)技能課程在餐廳進(jìn)行。該餐廳與其他餐廳不存在差異，但不對(duì)外營(yíng)業(yè)。學(xué)生在此學(xué)習(xí)，能感受酒店企業(yè)文化，貼近行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。到三、四年級(jí)，學(xué)生到校內(nèi)酒店進(jìn)行企業(yè)體驗(yàn)和工作，無(wú)需到校外酒店就能實(shí)現(xiàn)工學(xué)交替，既保證了學(xué)生人身安全，又便于師生交流。2.校外實(shí)訓(xùn)基地注重企業(yè)育人功能。根據(jù)人才培養(yǎng)方案要求，學(xué)生在最后一年進(jìn)行企業(yè)實(shí)習(xí)（今后會(huì)調(diào)整成半年）。校外實(shí)訓(xùn)基地按照企業(yè)申報(bào)、學(xué)校考察、明確合作協(xié)議的工作步驟，綜合考慮酒店的企業(yè)文化、管理水平、地理位置、客源構(gòu)成等因素，兼顧不同類型、風(fēng)格的酒店。目前，筆者所在學(xué)校校外實(shí)訓(xùn)基地均為五星級(jí)酒店，以國(guó)際連鎖豪華酒店為主，輔以本土連鎖、單體酒店。不同的酒店經(jīng)營(yíng)方式可以讓學(xué)生體會(huì)不同的管理模式和理念，接觸不同的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)生今后的職場(chǎng)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（三）依據(jù)典型工作過(guò)程改革專業(yè)課程體系。

酒店行業(yè)要培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，必須關(guān)注學(xué)生的全面可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)性課程體系，并構(gòu)建培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為主線的課程體系。1.以職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，設(shè)置和開(kāi)發(fā)專業(yè)學(xué)習(xí)課程。課程的開(kāi)發(fā)是為了培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際解決問(wèn)題的能力。因此，在設(shè)置和開(kāi)發(fā)課程過(guò)程中，要以學(xué)生能力為本位，根據(jù)企業(yè)崗位職業(yè)能力的要求來(lái)確定學(xué)生需要掌握的技能。旅游管理專業(yè)核心課程可設(shè)置為：餐飲服務(wù)管理、客房服務(wù)管理以及旅行社經(jīng)營(yíng)管理3門(mén)課程，總共15個(gè)課程能力標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)能力模塊的具體工作標(biāo)準(zhǔn)與工作流程，會(huì)有明確的闡述，而這些恰恰就是學(xué)生在工作崗位中必須掌握的技能知識(shí)。同時(shí)，課程開(kāi)發(fā)、授課、技能考核鑒定等都要符合國(guó)家法定職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)要求，并參考國(guó)際接待行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目的，設(shè)置公共基礎(chǔ)課程。旅游管理專業(yè)的合格畢業(yè)生是高技能從業(yè)者，但首先是一名合格的社會(huì)公民。為促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，職業(yè)學(xué)校應(yīng)積極探索和構(gòu)建與專業(yè)課程相融合的基礎(chǔ)課程體系。包括國(guó)家規(guī)定的文化基礎(chǔ)課程、思想政治課程和職業(yè)生涯規(guī)劃課程、計(jì)算機(jī)信息課程、專業(yè)平臺(tái)課程、職業(yè)發(fā)展素質(zhì)課程等，但要求教師在設(shè)計(jì)教案時(shí)，需有專業(yè)學(xué)情分析，要體現(xiàn)旅游管理專業(yè)特點(diǎn)，善于運(yùn)用旅游專業(yè)案例。這樣才能通過(guò)課堂培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感，為學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（四）依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，建設(shè)“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)。

近年來(lái)，筆者所在學(xué)校專業(yè)教師每年都到酒店頂崗實(shí)踐，然后將頂崗所學(xué)運(yùn)用到教學(xué)中去。同時(shí)聘請(qǐng)酒店管理人員擔(dān)任兼職教師，建立兼職教師資源庫(kù)，定期為學(xué)生授課和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)。兼職教師和校內(nèi)教師一起進(jìn)行專業(yè)建設(shè)，共同開(kāi)發(fā)課程，落實(shí)頂崗實(shí)習(xí)工作，促成學(xué)校與企業(yè)的項(xiàng)目開(kāi)發(fā)合作，共同培養(yǎng)專業(yè)師資，承擔(dān)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)任務(wù)。學(xué)校與企業(yè)師資的相互融通，讓企業(yè)最新的管理理念和優(yōu)秀文化同步進(jìn)入學(xué)校課堂，保證了教學(xué)內(nèi)容的“與時(shí)俱進(jìn)”。

（五）依據(jù)綜合能力表現(xiàn)，實(shí)行多元發(fā)展性評(píng)價(jià)。

高職教育注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，應(yīng)將實(shí)踐技能學(xué)習(xí)成績(jī)納入評(píng)價(jià)體系。評(píng)價(jià)主體多元化，將學(xué)生、學(xué)習(xí)小組同伴、專業(yè)教師、企業(yè)指導(dǎo)老師、班主任和企業(yè)管理人員等全程工學(xué)交替利益相關(guān)者納入評(píng)價(jià)主體；評(píng)價(jià)形式多樣化，實(shí)行多元發(fā)展性評(píng)價(jià)，尤其是在企業(yè)工作期間，學(xué)習(xí)評(píng)定應(yīng)體現(xiàn)學(xué)生工作能力的發(fā)展性成績(jī)；評(píng)價(jià)內(nèi)容全面化，既包括理論內(nèi)容也包括實(shí)踐內(nèi)容，既包括學(xué)生在校所學(xué)知識(shí)也包括在企業(yè)獲得的能力。學(xué)生在企業(yè)習(xí)得的能力指在工作崗位上的技能水平、操作能力與解決問(wèn)題的能力，以及在日常生活中對(duì)酒店企業(yè)文化的吸納能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、人際溝通能力等。

四、實(shí)踐后的反思。

筆者所在學(xué)校從級(jí)學(xué)生開(kāi)始推行五年制旅游管理專業(yè)全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，通過(guò)實(shí)踐，人才培養(yǎng)質(zhì)量有了顯著提高，很多畢業(yè)生成為企業(yè)骨干，走上部門(mén)經(jīng)理、業(yè)務(wù)主管等管理崗位。在全國(guó)、全省職業(yè)院校技能大賽中，連續(xù)多年獲得酒店服務(wù)項(xiàng)目金牌，專業(yè)的社會(huì)知名度和美譽(yù)度不斷提升，為今后專業(yè)建設(shè)的進(jìn)一步深化打下了良好基礎(chǔ)。當(dāng)然，作為人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新項(xiàng)目，筆者認(rèn)為全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式在以下幾方面值得關(guān)注。

（一）應(yīng)確定學(xué)校在校企合作中的主導(dǎo)地位。

在校企合作推行全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式過(guò)程中，應(yīng)明確學(xué)校的主導(dǎo)地位。在涉及工學(xué)交替課程計(jì)劃、學(xué)生管理等問(wèn)題時(shí)，校企雙方應(yīng)以學(xué)生學(xué)有所獲為目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)“全程”，而不僅僅是最后一年的實(shí)習(xí)。工學(xué)交替工作應(yīng)由學(xué)校統(tǒng)籌協(xié)調(diào)安排，避免盲目適應(yīng)企業(yè)要求、過(guò)度刪減文化基礎(chǔ)課程和專業(yè)基礎(chǔ)課程、忽視對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)、降低人才培養(yǎng)質(zhì)量的行為，防止半工半讀成為“只工不讀”，勤工儉學(xué)成為“勤工即學(xué)”，使工學(xué)交替人才培養(yǎng)漸入良性發(fā)展，走上健康軌道。

（二）加強(qiáng)工學(xué)交替的過(guò)程管理與跟蹤。

在全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式實(shí)施過(guò)程中，必須完善學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的管理保障制度。在校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和校外頂崗實(shí)習(xí)期間，教師應(yīng)隨時(shí)與學(xué)生交流互動(dòng)，強(qiáng)調(diào)崗位紀(jì)律、實(shí)習(xí)場(chǎng)所安全、交通安全及學(xué)生的自我管理等。要求定期匯報(bào)學(xué)習(xí)收獲，分享不同企業(yè)、不同部門(mén)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

（三）引導(dǎo)學(xué)生提高學(xué)習(xí)能力。

在全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式實(shí)施過(guò)程中，有一個(gè)現(xiàn)象不可忽視，那就是隨著在企業(yè)實(shí)踐工作量增加后，部分學(xué)生缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)的精神，不知道學(xué)什么，怎么學(xué)。學(xué)生僅僅滿足完成某項(xiàng)具體工作，但缺乏總結(jié)和思考，需要教師進(jìn)行動(dòng)員和引導(dǎo)，提高學(xué)生全面的職業(yè)素養(yǎng)。

作者:潘俊單位:鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇十五

論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問(wèn)題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過(guò)激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。

高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對(duì)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對(duì)策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。

一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。

武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開(kāi)始開(kāi)辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從開(kāi)始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來(lái)，雖然對(duì)導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過(guò)于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過(guò)程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過(guò)程中缺乏有針對(duì)性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場(chǎng)操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識(shí)的運(yùn)用能力不強(qiáng)。

二、存在問(wèn)題及原因分析。

2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再?zèng)]有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡(jiǎn)陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無(wú)米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí)，學(xué)生無(wú)論從知識(shí)的儲(chǔ)備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。

3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識(shí)，還須具有一定的實(shí)踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來(lái)，理論準(zhǔn)備不足，在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會(huì)，在教學(xué)時(shí)往往不能將知識(shí)講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識(shí)雖然較扎實(shí)，動(dòng)手能力和實(shí)踐能力卻相對(duì)較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。

4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場(chǎng)地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和添購(gòu)設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長(zhǎng)期的、相對(duì)固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。

5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核。現(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對(duì)理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對(duì)于實(shí)踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評(píng)估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動(dòng)，完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評(píng)制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐成績(jī)往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡(jiǎn)單地給個(gè)成績(jī)，至于學(xué)生通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績(jī)，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。

1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。

（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對(duì)于旅游職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來(lái)，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過(guò)程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開(kāi)闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問(wèn)題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過(guò)程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識(shí)的實(shí)用性。

（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見(jiàn)習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開(kāi)發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國(guó)外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國(guó)際化做出了一定的探索。

（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無(wú)論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都需要在一定階段對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn)，考查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對(duì)教學(xué)效果的檢驗(yàn)，應(yīng)在傳統(tǒng)的書(shū)面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測(cè)試，通過(guò)對(duì)教學(xué)效果評(píng)價(jià)方式的改變，反過(guò)來(lái)引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與，不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法，開(kāi)展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)比賽。既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開(kāi)展，使學(xué)生在合作與競(jìng)爭(zhēng)中展示自我，鍛煉提高。

2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見(jiàn)》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵(lì)教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請(qǐng)旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開(kāi)展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長(zhǎng)期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長(zhǎng)期從事實(shí)踐工作的'專門(mén)人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請(qǐng)知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對(duì)教師開(kāi)設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請(qǐng)實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來(lái)提高實(shí)踐教學(xué)效果。

3.通過(guò)激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛(ài)好的前提下，對(duì)其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長(zhǎng)和知識(shí)結(jié)構(gòu),對(duì)將來(lái)要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對(duì)擇業(yè)的偏好、意向、期望等。現(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門(mén)專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識(shí)、服務(wù)的技能，同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語(yǔ)言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識(shí)面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對(duì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開(kāi)設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)正確評(píng)價(jià)和認(rèn)識(shí)自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來(lái)將要從事的職業(yè)。同時(shí)，與旅游部門(mén)合作，在學(xué)校設(shè)置國(guó)家導(dǎo)游員資格證書(shū)考點(diǎn)，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵(lì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長(zhǎng)充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。

4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識(shí)外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來(lái)才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化，以滿足未來(lái)多種實(shí)習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場(chǎng)地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說(shuō)是世界各國(guó)職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn)，校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對(duì)學(xué)校來(lái)說(shuō)，通過(guò)校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會(huì)、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動(dòng)了教學(xué)改革的深入開(kāi)展；通過(guò)合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對(duì)行業(yè)和社會(huì)進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識(shí)不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會(huì)資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對(duì)企業(yè)而言，無(wú)須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用，提高了競(jìng)爭(zhēng)能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。

導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動(dòng)適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實(shí)行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)，了解企業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)，更新師生的知識(shí)，提高師生運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力；另一方面從社會(huì)廣泛邀請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請(qǐng)旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對(duì)導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場(chǎng)所，把課堂傳授間接知識(shí)為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來(lái)。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對(duì)穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制。

參考文獻(xiàn)：

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3.彭斐章主編.信息資源管理人才培養(yǎng)研究.武漢大學(xué)出版社，

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇十六

為了能夠更好的適應(yīng)新時(shí)代對(duì)旅游行業(yè)所制定出來(lái)的發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，首先需要完成的一項(xiàng)任務(wù)即為提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平，創(chuàng)新原有的授課模式與教學(xué)理念。基于此，本篇文章針對(duì)案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)中的教學(xué)應(yīng)用展開(kāi)了較為深入的研究，同時(shí)結(jié)合筆者的自身經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出了幾點(diǎn)可行性較高的教學(xué)措施，其中包括結(jié)合具體課程來(lái)選擇適宜案例、進(jìn)行案例展示，突出相關(guān)知識(shí)點(diǎn)以及設(shè)定模擬情境，組織學(xué)生討論等等，以期能夠帶來(lái)一些有價(jià)值的參考意見(jiàn)。

前言。

在當(dāng)前的時(shí)代背景中，旅游行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)在某種意義上可以理解為是人才之間的競(jìng)爭(zhēng)。旅游企業(yè)是否能夠在眾多的對(duì)手中脫穎而出，在很大程度上是取決于其是否擁有一支高水平的人才隊(duì)伍。然而，縱觀我國(guó)旅游專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀來(lái)看，仍然存在著諸如教學(xué)手段落后、教學(xué)理念傳統(tǒng)、師資力量薄弱以及教學(xué)效率低下等問(wèn)題。絕大多數(shù)的旅游專業(yè)課堂仍然采用的是滿堂灌或填鴨式的教學(xué)方法，根本達(dá)不到旅游市場(chǎng)對(duì)人才的高質(zhì)量需求。基于此，為了能夠全面提升旅游企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，本文就案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行了全面的分析。

一、案例教學(xué)法的作用。

（一）激活興趣，發(fā)揮學(xué)生創(chuàng)造性。

在以往的旅游管理教學(xué)課堂中，教育者占據(jù)了絕對(duì)的主體位置，而學(xué)生所扮演的則是被動(dòng)接受知識(shí)的角色，課堂氛圍顯得非常枯燥且乏味。案例教學(xué)法的應(yīng)用不僅可以將抽象化的理論知識(shí)動(dòng)態(tài)化的展示給學(xué)生，同時(shí)還能夠有效調(diào)動(dòng)起學(xué)生的參與積極性，讓他們?cè)谡n堂中長(zhǎng)時(shí)間的保持活躍狀態(tài)，從根本上提高教學(xué)效率。

（二）注重優(yōu)化性。

案例教學(xué)法對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是一種嶄新的教學(xué)形式，學(xué)生在課堂當(dāng)中不必再受到固態(tài)思維的影響，而是可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)需求來(lái)選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容。在此種靈活性較高的教學(xué)課堂中，教育者能夠拿出更多的精力來(lái)投放到優(yōu)化教學(xué)資源與豐富課堂內(nèi)容上，全面提升了旅游管理專業(yè)的教學(xué)效率。

（三）模擬情境，增加教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)。

事實(shí)上，旅游管理專業(yè)本身是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，由于受到了教學(xué)資源與課堂時(shí)間的限制，學(xué)生并沒(méi)有足夠多的實(shí)踐機(jī)會(huì)和條件。通過(guò)應(yīng)用案例教學(xué)法則可以有效改善這一弊端，教育者可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容來(lái)合理化的運(yùn)用多媒體技術(shù)，通過(guò)模擬真實(shí)情境來(lái)促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，幫助學(xué)生在在校期間即可積累足夠多的“實(shí)戰(zhàn)”經(jīng)驗(yàn)，為其日后的崗位就業(yè)打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。

二、案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用。

（一）結(jié)合具體課程來(lái)選擇適宜案例。

經(jīng)過(guò)大量的教學(xué)實(shí)踐證明，案例教學(xué)法非常適用于實(shí)踐內(nèi)容較多且實(shí)用性較強(qiáng)的科目。在旅游管理專業(yè)中，飯店管理概論占據(jù)了比較重要的比例，課程內(nèi)容具有著操作性強(qiáng)的特點(diǎn)，教育者如果采用傳統(tǒng)類型的教學(xué)方法顯然達(dá)不到應(yīng)有的教學(xué)效果。為此，教育者可以結(jié)合課程內(nèi)容來(lái)科學(xué)化的采用案例教學(xué)法，以此來(lái)保證教學(xué)任務(wù)的順利完成。以“飯店市場(chǎng)營(yíng)銷”為例，為了讓學(xué)生更好的理解此教學(xué)章節(jié)中的要點(diǎn)，教育者應(yīng)當(dāng)挑選比較具有代表性的真實(shí)案例來(lái)輔助教學(xué)，運(yùn)用生動(dòng)有趣的教學(xué)語(yǔ)言來(lái)激發(fā)出學(xué)生對(duì)此堂課程的學(xué)習(xí)興趣。教育者可選擇北京市長(zhǎng)城飯店在1984年成功接待美國(guó)新聞代表團(tuán)的優(yōu)秀成功案例，將傳統(tǒng)營(yíng)銷理念與現(xiàn)代營(yíng)銷理念巧妙的融合到一起，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)案例的過(guò)程中深入的理解飯店?duì)I銷的精髓與市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析的要點(diǎn)，從根本上提高他們的實(shí)踐能力。

應(yīng)用方法，幫助他們熟練應(yīng)用理論知識(shí)來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題。例如，當(dāng)學(xué)生了解到長(zhǎng)城飯店成功把握住了美國(guó)前總統(tǒng)李根來(lái)華訪問(wèn)的機(jī)會(huì)，針對(duì)當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)行情展開(kāi)了深入的分析，并對(duì)陪同李根共同來(lái)華的500位新聞代表展開(kāi)了公關(guān)策劃之后，教育者就可以在此基礎(chǔ)之上來(lái)讓學(xué)生針對(duì)長(zhǎng)城飯店的營(yíng)銷技巧進(jìn)行研究，同時(shí)在其中加入自己的理解。在經(jīng)過(guò)一番討論后，學(xué)生總結(jié)出了長(zhǎng)城飯店在接待美國(guó)新聞代表團(tuán)時(shí)的優(yōu)秀表現(xiàn)，其中包括在飯店樓頂上單獨(dú)設(shè)置扇形天線、將飯店中的套房設(shè)置成工作間、對(duì)新聞代表團(tuán)成員提供優(yōu)惠待遇等等。最后，教育者可以將學(xué)生分成多個(gè)學(xué)習(xí)小組，讓他們根據(jù)對(duì)案例的分析內(nèi)容來(lái)自行設(shè)計(jì)一套飯店的營(yíng)銷策略，同時(shí)在班級(jí)上進(jìn)行成果展示，通過(guò)此種方式來(lái)加深學(xué)生對(duì)知識(shí)內(nèi)容的理解。

（三）設(shè)定模擬情境，組織學(xué)生討論。

案例教學(xué)法的核心教育任務(wù)即為幫助學(xué)生解決在案例中所出現(xiàn)的疑難問(wèn)題，從而讓他們從中積累到更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。教育者在開(kāi)展案例教學(xué)法的過(guò)程中需要擔(dān)任主持人、評(píng)委以及引導(dǎo)者等角色，為學(xué)生營(yíng)造出一個(gè)良好的案例分析氛圍，爭(zhēng)取讓所有學(xué)生都可以主動(dòng)的參與到案例討論中來(lái)。首先，在案例教學(xué)開(kāi)始之前，教育者應(yīng)根據(jù)案例需要來(lái)將學(xué)生分成多個(gè)學(xué)習(xí)小組，同時(shí)從中選擇出小組長(zhǎng)；其次，教育者要幫助學(xué)生制定出案例分析的切入點(diǎn)，同時(shí)設(shè)計(jì)好研究問(wèn)題。例如：如果你是飯店中的營(yíng)銷經(jīng)理，怎樣才能夠爭(zhēng)取到宴會(huì)的主辦權(quán)利？在得到宴會(huì)主辦權(quán)之后，應(yīng)當(dāng)從那幾個(gè)方面來(lái)著手宣傳？最后，教育者要根據(jù)案例內(nèi)容來(lái)為學(xué)生設(shè)計(jì)擬真身份與任務(wù)，從根本上激發(fā)出他們的好奇心與積極性。值得一提的是，在開(kāi)展案例教學(xué)的過(guò)程中，教育者一方面要鼓勵(lì)那些性格比叫內(nèi)向的學(xué)生來(lái)大膽發(fā)言，說(shuō)出他們對(duì)于案例內(nèi)容的觀點(diǎn)，另一方面還要引導(dǎo)學(xué)生不要偏離教學(xué)中心，不可過(guò)于直白的表明自己的態(tài)度，避免學(xué)生產(chǎn)生依賴心理。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇十七

論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問(wèn)題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過(guò)激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。

高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對(duì)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對(duì)策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。

一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。

武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自2000年改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開(kāi)始開(kāi)辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)2000多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，2004年升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從2006年開(kāi)始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來(lái)，雖然對(duì)導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過(guò)于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過(guò)程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過(guò)程中缺乏有針對(duì)性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場(chǎng)操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識(shí)的運(yùn)用能力不強(qiáng)。

二、存在問(wèn)題及原因分析。

2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再?zèng)]有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡(jiǎn)陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無(wú)米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí)，學(xué)生無(wú)論從知識(shí)的儲(chǔ)備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。

3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識(shí)，還須具有一定的實(shí)踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來(lái)，理論準(zhǔn)備不足，在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會(huì)，在教學(xué)時(shí)往往不能將知識(shí)講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識(shí)雖然較扎實(shí)，動(dòng)手能力和實(shí)踐能力卻相對(duì)較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。

4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場(chǎng)地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和添購(gòu)設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長(zhǎng)期的、相對(duì)固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。

5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核。現(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對(duì)理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對(duì)于實(shí)踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評(píng)估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動(dòng)，完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評(píng)制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐成績(jī)往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡(jiǎn)單地給個(gè)成績(jī)，至于學(xué)生通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績(jī)，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。

三、構(gòu)建適應(yīng)市場(chǎng)需求的導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式。

1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。

（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對(duì)于旅游職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來(lái)，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過(guò)程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開(kāi)闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問(wèn)題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過(guò)程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識(shí)的實(shí)用性。

（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見(jiàn)習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開(kāi)發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國(guó)外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國(guó)際化做出了一定的探索。

（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無(wú)論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都需要在一定階段對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn)，考查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對(duì)教學(xué)效果的檢驗(yàn)，應(yīng)在傳統(tǒng)的書(shū)面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測(cè)試，通過(guò)對(duì)教學(xué)效果評(píng)價(jià)方式的改變，反過(guò)來(lái)引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與，不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法，開(kāi)展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)比賽。既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開(kāi)展，使學(xué)生在合作與競(jìng)爭(zhēng)中展示自我，鍛煉提高。

2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見(jiàn)》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵(lì)教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請(qǐng)旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開(kāi)展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長(zhǎng)期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長(zhǎng)期從事實(shí)踐工作的'專門(mén)人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請(qǐng)知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對(duì)教師開(kāi)設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請(qǐng)實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來(lái)提高實(shí)踐教學(xué)效果。

3.通過(guò)激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛(ài)好的前提下，對(duì)其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長(zhǎng)和知識(shí)結(jié)構(gòu),對(duì)將來(lái)要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對(duì)擇業(yè)的偏好、意向、期望等。現(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門(mén)專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識(shí)、服務(wù)的技能，同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語(yǔ)言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識(shí)面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對(duì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開(kāi)設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)正確評(píng)價(jià)和認(rèn)識(shí)自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來(lái)將要從事的職業(yè)。同時(shí)，與旅游部門(mén)合作，在學(xué)校設(shè)置國(guó)家導(dǎo)游員資格證書(shū)考點(diǎn)，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵(lì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長(zhǎng)充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。

4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識(shí)外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來(lái)才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化，以滿足未來(lái)多種實(shí)習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場(chǎng)地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說(shuō)是世界各國(guó)職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn)，校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對(duì)學(xué)校來(lái)說(shuō)，通過(guò)校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會(huì)、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動(dòng)了教學(xué)改革的深入開(kāi)展；通過(guò)合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對(duì)行業(yè)和社會(huì)進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識(shí)不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會(huì)資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對(duì)企業(yè)而言，無(wú)須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用，提高了競(jìng)爭(zhēng)能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。

導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動(dòng)適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實(shí)行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)，了解企業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)，更新師生的知識(shí)，提高師生運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力；另一方面從社會(huì)廣泛邀請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請(qǐng)旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對(duì)導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場(chǎng)所，把課堂傳授間接知識(shí)為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來(lái)。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對(duì)穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制。

參考文獻(xiàn)：

1.張志勇.創(chuàng)新教育：中國(guó)教育范式的轉(zhuǎn)型.山東教育出版社，2004。

3.彭斐章主編.信息資源管理人才培養(yǎng)研究.武漢大學(xué)出版社，2008。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇十八

旅游是大家比較喜愛(ài)的一項(xiàng)活動(dòng),其可以了解一個(gè)城市的歷史與特色，還可以欣賞到美麗的風(fēng)景，放松自己的心情與壓力。隨著人們物質(zhì)生活的提高，對(duì)旅游的質(zhì)量的要求也在不斷提高。所以,這樣對(duì)旅游管理專業(yè)教學(xué)的水平有了更高的要求，高職學(xué)校的旅游管理專業(yè)在傳授學(xué)生專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，應(yīng)該多加人實(shí)踐性的教學(xué)方式。我國(guó)髙等職業(yè)學(xué)校的高職旅游管理專業(yè)具有一定的特點(diǎn)，只有了解其特性才能找到更好的方式加強(qiáng)其實(shí)踐性教學(xué)制度。

高職學(xué)校一般是以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能為教學(xué)目的，其在教學(xué)的過(guò)程中，更加重視學(xué)生的知識(shí)的理解能力與專業(yè)技能的掌握程度。旅游管理專業(yè)的性質(zhì)比較特殊,其在工作的過(guò)程中，不斷需要應(yīng)用在學(xué)習(xí)中學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)，更具有很大的靈活性，考驗(yàn)其的實(shí)踐能力與靈活應(yīng)變的能力。所以,髙職學(xué)校在制定旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)方式,這樣也可以保證學(xué)生可以更早的了解所學(xué)專業(yè)的用途，提高學(xué)習(xí)的.主動(dòng)性與積極性。旅游管理專業(yè)有很大的特點(diǎn)，其相比較其他專業(yè)，靈活性更強(qiáng)，所以更應(yīng)該注重實(shí)踐性教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。而且旅游管理專業(yè)的職業(yè)方向比較明確,學(xué)生畢業(yè)后的工作方向比較統(tǒng)一,旅游管理專業(yè)在社會(huì)的工作類型種類比較少,其畢業(yè)的學(xué)生多從事旅游行業(yè)，而且多選擇專業(yè)對(duì)口的職業(yè)，而且其在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)具有很強(qiáng)專業(yè)性,可選擇的職業(yè)一般是旅行社或者其他與旅游相關(guān)的行業(yè)。所以高職學(xué)校作為培養(yǎng)高技能型人才的培訓(xùn)基地,需要多考慮各種行業(yè)對(duì)人才的需求面,旅游管理專業(yè)的教學(xué)人員應(yīng)該多和旅行社溝通，了解其需要具備什么樣技能的人才，以這些要求作為教學(xué)的根本目的，這樣才能培養(yǎng)出高水準(zhǔn)的人才，才能使學(xué)生在投人工作后能更好的適應(yīng)。綜上所述，旅游管理專業(yè)具有一定的特殊性，其實(shí)踐性教學(xué)相比較而言對(duì)學(xué)生更好的投人社會(huì)尤為重要,所以這門(mén)專業(yè)的教學(xué)方式應(yīng)該是厚基礎(chǔ)、重實(shí)踐，使學(xué)生在學(xué)校的學(xué)習(xí)中多了解所學(xué)專業(yè)的從業(yè)方向以及專業(yè)性質(zhì)，多了解從事這門(mén)職業(yè)應(yīng)該掌握的知識(shí)與技能，從而在投人社會(huì)后能更好的適應(yīng)。

高等職業(yè)學(xué)校在教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)該多重視實(shí)踐性教學(xué)的工作意義，使理論知識(shí)與實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合,這樣才能保證學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的知識(shí)可以更好的應(yīng)用的工作中，使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，更加更加了解以后的從業(yè)方向與工作性質(zhì)。為了提高高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平，筆者結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，介紹了幾種有效的措施，希望可以為相關(guān)工作人員提供參考與幫助。

2.1明確教學(xué)目標(biāo),培養(yǎng)全方位人才。

高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位在:培養(yǎng)掌握旅游專業(yè)知識(shí),具備交際能力的旅游管理人才。從旅游市場(chǎng)的需求及畢業(yè)生的反饋信息來(lái)看，多數(shù)畢業(yè)生無(wú)法達(dá)到旅游企業(yè)單位的要求。為此,我們要認(rèn)真探索高職教育的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn).深人研究經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)各類人才需求的趨勢(shì)，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力為出發(fā)點(diǎn)，以學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展為基本要求，明確應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建與社會(huì)發(fā)展和專業(yè)特色相適應(yīng)的人才培養(yǎng)方案。

2.2改革創(chuàng)新教學(xué)手段和教學(xué)方法。

突出“能力本位”，引進(jìn)“合作學(xué)習(xí)”。旅游管理專業(yè)應(yīng)突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力,其中包括旅游管理的業(yè)務(wù)操作能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。合作學(xué)習(xí)的形式可多種多樣，如兩人對(duì)話、小組討論、小組作業(yè)、組間交流、組間競(jìng)賽、角色扮演等。課前，教師把學(xué)習(xí)任務(wù)布置給學(xué)生，例如上模擬導(dǎo)游課時(shí)，教師要求各小組課前收集某一旅游景點(diǎn)的材料,在課堂上進(jìn)行小組討論、交流,然后模擬旅游景點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)，讓各組選派學(xué)生分角色扮演導(dǎo)游員和游客進(jìn)行模擬導(dǎo)游訓(xùn)練,最后，進(jìn)行組間互評(píng)、競(jìng)賽。通過(guò)這一系列的活動(dòng)，不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高了語(yǔ)言交際能力，更重要的是培養(yǎng)了個(gè)人和同伴之間相互尊重、相互依靠、相互幫助、相互配合、相互促進(jìn)并且相互妥協(xié)讓步的團(tuán)隊(duì)精神和責(zé)任意識(shí)。

2.3加強(qiáng)和完善“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。

“人才是最寶貴的資源”，教師是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。由于旅游專業(yè)是應(yīng)用性、實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)耍求老師不但要具備廣博深厚的專業(yè)理論知識(shí)，還必須具有一定實(shí)踐能力，因此培養(yǎng)“雙師型”師資隊(duì)伍，提高教師復(fù)合教學(xué)能力是非常重要的。旅游專業(yè)教師隊(duì)伍逐漸成長(zhǎng)為一支“雙師型”的師資隊(duì)伍，為旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高提供必要的保證。

2.4建立穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地。

為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果，學(xué)校不但應(yīng)該建立專業(yè)實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地，讓學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí)，還應(yīng)該通過(guò)協(xié)作關(guān)系，選擇一些與旅游專業(yè)對(duì)口的、急需此專業(yè)的行業(yè)企業(yè)作為校外實(shí)訓(xùn)基地，開(kāi)展聯(lián)合辦學(xué)。學(xué)校利用自身的優(yōu)勢(shì)，配合企業(yè)搞一些技術(shù)培訓(xùn)、管理策劃、開(kāi)發(fā)規(guī)劃等工作:企業(yè)方面則為學(xué)生的實(shí)習(xí)提供便利條件，使學(xué)生形成基本職業(yè)能力,完成由學(xué)生到職業(yè)人的過(guò)渡，縮短了畢業(yè)生上崗適應(yīng)期。

3.結(jié)論。

人們對(duì)旅游的質(zhì)量要求越來(lái)越高，所以，有很多人為了提高旅游的質(zhì)量,都報(bào)名旅行社，或者在旅途中聘請(qǐng)導(dǎo)游一路講解,這也使得高職學(xué)校的旅游管理專業(yè)受到的關(guān)注越來(lái)越多，同時(shí)對(duì)其教學(xué)的水平也有了更高的要求。旅游行業(yè)在不斷發(fā)展,對(duì)人才的需求很大，同時(shí)對(duì)人才的專業(yè)性要求也很高，高職旅游學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，在從事旅游行業(yè)后，不但要掌握專業(yè)的知識(shí)，還需要有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。而學(xué)校的實(shí)踐性教學(xué)可以使學(xué)生能更早的認(rèn)識(shí)到旅游行業(yè)的工作性質(zhì)與內(nèi)容，更了解旅游行業(yè)的工作要求,為其以后的工作提供更大的幫助。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇十九

模態(tài)是指人類通過(guò)感官（如視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)等）跟外部環(huán)境（如人、機(jī)器、物件、動(dòng)物等）之間的互動(dòng)方式（顧日國(guó)，:3~5)。用單個(gè)感官進(jìn)行互動(dòng)的叫單模態(tài)；用兩個(gè)感官的叫雙模態(tài)；三個(gè)或以上的叫多模態(tài)。調(diào)査顯示：在傳統(tǒng)的教師講、學(xué)生聽(tīng)的課堂教學(xué)模式中，只有15%的學(xué)習(xí)者能記住相關(guān)信息；如果學(xué)生僅參與動(dòng)手做，那也只有15%的學(xué)習(xí)者能記住相關(guān)信息；而通過(guò)視覺(jué)，運(yùn)用不同形狀、不同顏色的圖表、視頻等，則學(xué)習(xí)有效率達(dá)到70%。因此，用聽(tīng)、看、做等多種形式進(jìn)行多模態(tài)教學(xué)，通過(guò)調(diào)動(dòng)學(xué)生閱讀、聆聽(tīng)、觀察和參與教學(xué)等多種感官協(xié)同合作可以提高記憶，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)有效性。

體驗(yàn)式學(xué)習(xí)是整合教育家杜威的“在做中學(xué)”、社會(huì)心理學(xué)家大衛(wèi)?庫(kù)伯的“體驗(yàn)式學(xué)習(xí)圈”、認(rèn)知心理學(xué)家皮亞杰的“發(fā)生認(rèn)識(shí)論”以及其他學(xué)者的理論而形成的學(xué)習(xí)框架。其中庫(kù)伯體驗(yàn)式學(xué)習(xí)周期理論對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程周期（learningcycle)進(jìn)行了獨(dú)特的分析，認(rèn)為學(xué)習(xí)過(guò)程周期由四個(gè)相互聯(lián)系的環(huán)節(jié)組成（見(jiàn)圖1)，即具體體驗(yàn)(concreteexperience).、抽象概括（abstractconcep?tualization)、反思觀察（reflectiveobservation)和主動(dòng)體驗(yàn)(activeexperimentation)。

此周期開(kāi)始于我們對(duì)周?chē)h(huán)境的具體經(jīng)驗(yàn)(concreteexperience)，這種“具體經(jīng)驗(yàn)”主要區(qū)別于我們通過(guò)讀書(shū)等獲得的第二手經(jīng)驗(yàn)，而重點(diǎn)指來(lái)自真實(shí)世界的體驗(yàn)。kolb認(rèn)為，要從我們的經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)，必須進(jìn)人第二個(gè)步驟，即對(duì)所發(fā)生的事進(jìn)行自覺(jué)的反思，這一步他稱之為“反思性觀察”(reflectiveobservation)。學(xué)習(xí)周期的第三步是對(duì)我們所經(jīng)歷的事物有所認(rèn)知，即發(fā)展意義結(jié)構(gòu)，kolb稱之為“抽象概念化”(abstractconceptualization)。kolb模型中的最后一步是“主動(dòng)的實(shí)驗(yàn)"（activeexperiementation)，即測(cè)試這些我們巳經(jīng)建構(gòu)完成的意義結(jié)構(gòu)，從而使我們獲得新的經(jīng)驗(yàn)。與傳統(tǒng)教學(xué)方式相比，教授者注重提供真實(shí)或模擬的情境和活動(dòng),讓學(xué)習(xí)者在人際活動(dòng)中充分參與來(lái)獲得個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)、感受并進(jìn)行交流和分享,然后通過(guò)反思、總結(jié)并提升為理論或成果，最后將理論或成果應(yīng)用到實(shí)踐中。在整個(gè)過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)參與活動(dòng)獲得經(jīng)驗(yàn)和感受，并和他人共享、交流，最后能加以成功應(yīng)用。二者主要區(qū)別如表1。

目前，高等職業(yè)教育正普遍開(kāi)展課程改革項(xiàng)目。根據(jù)市場(chǎng)重新調(diào)整開(kāi)設(shè)專業(yè)、課程體系、課程標(biāo)準(zhǔn)，并以就業(yè)為導(dǎo)向、職業(yè)能力為本位,全方位創(chuàng)新教學(xué)模式，以此加強(qiáng)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力和綜合運(yùn)用能力，最終達(dá)到畢業(yè)生能力與社會(huì)需求相匹配的狀態(tài)。縱觀整個(gè)課改過(guò)程，教學(xué)模式的創(chuàng)新是實(shí)施的關(guān)鍵，而多模態(tài)搬式教學(xué)無(wú)疑是提升教學(xué)質(zhì)量的有效方式。

以旅游管理專業(yè)為例，《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》是一門(mén)系統(tǒng)介紹導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的必修課，也是國(guó)家導(dǎo)游資格證的考試用書(shū)。該課程既要求學(xué)生掌握較為寬廣的旅游基本知識(shí)、一定的原理和較深的文化內(nèi)涵，又要求學(xué)生在導(dǎo)游講解過(guò)程中能夠準(zhǔn)確、靈活地應(yīng)用。由于該課程涉及面較廣，文化底蘊(yùn)豐厚,而學(xué)生的文化背景和生活閱歷又相對(duì)較淺，所以每年在導(dǎo)游資格考試中的及格率較低。針對(duì)這種情況，筆者采用多模態(tài)的教學(xué)手段。運(yùn)用圖片、視頻、模擬講解、實(shí)境教學(xué)等多種形式提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果。主要包括以下三個(gè)環(huán)節(jié)：

(一）課前階段。根據(jù)新課內(nèi)容，運(yùn)用圖片、視頻(通常是介紹篇）等,就學(xué)習(xí)主題給出背景知識(shí)介紹來(lái)引發(fā)學(xué)生的興趣和動(dòng)機(jī)，以便激活或補(bǔ)充學(xué)生的長(zhǎng)時(shí)記憶，為下一階段做好準(zhǔn)備。這一階段的學(xué)習(xí)也可由教師課前布置工作任務(wù)，學(xué)生運(yùn)用多種途徑進(jìn)行資料收集和整理。

(二)課堂階段。此階段為所學(xué)內(nèi)容的信息獲取階段和意義建構(gòu)階段。在此階段，要進(jìn)一步呈現(xiàn)與新課材料相關(guān)的圖像與視頻資料。同學(xué)們探討影像資料本身的意義，并確認(rèn)哪些信息是已知信息，哪些信息是新信息。抑或根據(jù)課前的工作任務(wù)，分小組進(jìn)行匯報(bào)并進(jìn)行評(píng)價(jià)。小組評(píng)價(jià)之后由教師就學(xué)生的匯報(bào)結(jié)果進(jìn)行糾正與調(diào)整，最后歸納總結(jié)，并告訴學(xué)生為什么要這樣做，其原理是什么。

(三)課后階段。此階段為學(xué)習(xí)效果外部行為表現(xiàn)階段，學(xué)生通過(guò)導(dǎo)游詞編寫(xiě)(guidebook-write)、角色扮演(role-play)、模擬導(dǎo)游（guider-simulate)的手段對(duì)信息進(jìn)行重組、整理和講解，從而提高學(xué)生的職業(yè)能力。

多模態(tài)教學(xué)模式能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的各種感官參與學(xué)習(xí)活動(dòng),從信息獲取到意義建構(gòu)，再到學(xué)習(xí)效果的外部行為表現(xiàn)，完全符合信息的輸人、加工、貯存、輸出的認(rèn)知心理過(guò)程，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。但在視覺(jué)模態(tài)獲取時(shí),教師要注意圖像或影像選取與設(shè)計(jì)的合理性,把握好信息差的度,避免過(guò)多分散學(xué)生的注意力。

旅游市場(chǎng)需求的變化，要求高等職業(yè)教育重新構(gòu)建新課程體系，調(diào)整課程設(shè)置，創(chuàng)新學(xué)生培養(yǎng)模式，注重專業(yè)技能訓(xùn)練，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，滿足社會(huì)和行業(yè)的需要，最終實(shí)現(xiàn)旅游教育與旅游業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。體驗(yàn)式學(xué)習(xí)克服了由書(shū)本來(lái)到書(shū)本去、教師視學(xué)生為容器一味灌輸書(shū)本知識(shí)的傳統(tǒng)教學(xué)方法,而是以學(xué)生為主體，立足于對(duì)所學(xué)知識(shí)的有意義的建構(gòu)，立足于從體驗(yàn)中感受知識(shí)。因此，體驗(yàn)式教學(xué)符合現(xiàn)代職業(yè)教育的要求。它通過(guò)強(qiáng)化學(xué)生自身的體驗(yàn)，讓學(xué)生在體驗(yàn)中操作、實(shí)訓(xùn),在體驗(yàn)中獲取技能、提升能力，從而適應(yīng)市場(chǎng)的變化、實(shí)現(xiàn)就業(yè)的目標(biāo)。

以旅游管理專業(yè)的《模擬導(dǎo)游》課程為例，筆者通過(guò)創(chuàng)設(shè)工作情境，組織開(kāi)展校園導(dǎo)游、實(shí)景考察、模擬訓(xùn)練等體驗(yàn)式學(xué)習(xí)。以學(xué)生為主體，使學(xué)生能夠主動(dòng)地親歷或“虛擬地親歷”某種旅游情境或事件,從而獲得認(rèn)知和情感的經(jīng)驗(yàn)。例如，圍繞學(xué)院已有的布局和景觀開(kāi)展校園導(dǎo)游活動(dòng)。通過(guò)“線路設(shè)計(jì)一導(dǎo)游詞創(chuàng)作一線路串許一講解技巧”的設(shè)計(jì)思路，全方位鍛煉、提升學(xué)生的講解能力。又如對(duì)寺廟、園林等景觀的實(shí)境學(xué)習(xí)，學(xué)生通過(guò)“采集信息一分析篩選一串聯(lián)線路一導(dǎo)游服務(wù)一回顧總結(jié)一修正方案一結(jié)項(xiàng)”整個(gè)過(guò)程的設(shè)計(jì)實(shí)踐，對(duì)接今后實(shí)際工作過(guò)程中從創(chuàng)意、策劃、操作到服務(wù)的全套流程。概括而言，體驗(yàn)式學(xué)習(xí)包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

(一）項(xiàng)目設(shè)計(jì)。精心設(shè)計(jì)一個(gè)項(xiàng)目并明確傳達(dá)給學(xué)生，如設(shè)計(jì)一份導(dǎo)游詞或旅游產(chǎn)品線路(體驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)與合作)等。這個(gè)階段主要讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的意圖，明確項(xiàng)目的要求，并體味如何更好地將一項(xiàng)指令明確化、簡(jiǎn)單化以提高工作效率。

(二）目標(biāo)設(shè)置。這個(gè)階段要運(yùn)用“系統(tǒng)分析的方法”。目標(biāo)要涵蓋三個(gè)方面，一是設(shè)定項(xiàng)目的任務(wù)目標(biāo);二是定義任務(wù)的終期結(jié)果；三是制定項(xiàng)目是否成功的標(biāo)準(zhǔn)。

(三）分析策劃。這個(gè)階段完全由學(xué)生自己進(jìn)行。學(xué)生這時(shí)要做的事情包括團(tuán)隊(duì)成員的分工和組織、行動(dòng)計(jì)劃和時(shí)間安排。制定計(jì)劃的過(guò)程首先是團(tuán)隊(duì)成員信息交流的過(guò)程，也就是我們通常所說(shuō)的溝通。通過(guò)任務(wù)模擬可以很好地學(xué)會(huì)如何清楚地提出自己的建設(shè)性意見(jiàn)，如何傾聽(tīng)他人的觀點(diǎn)，最后如何達(dá)到共識(shí)。

(四）行動(dòng)體驗(yàn)。這是整個(gè)“體驗(yàn)式學(xué)習(xí)法”中的重要階段，是學(xué)生潛能和創(chuàng)造力無(wú)限釋放的階段。在此階段，學(xué)生的感官和認(rèn)識(shí)將受到各種內(nèi)外部刺激的影響。但由于學(xué)生個(gè)體的以往知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、情感和刺激程度以及個(gè)人需要的不同，他們對(duì)刺激的過(guò)濾和解釋也是不一樣的。

(五）成果展示。“體驗(yàn)式學(xué)習(xí)法”要求每次活動(dòng)之后，每個(gè)團(tuán)隊(duì)都要提供最終成果。典型的最終成果包括:模擬導(dǎo)游、報(bào)告和方案等。展示時(shí)發(fā)言人要報(bào)告活動(dòng)的計(jì)劃、實(shí)施過(guò)程、團(tuán)隊(duì)成員的分工以及做事的理念和方法等。最終成果盡管是模擬的，但科研經(jīng)費(fèi)管理的過(guò)程中仍存在一些問(wèn)題，如何科學(xué)、有效地管理好科研經(jīng)費(fèi)，使之發(fā)揮節(jié)省資金、提高使用效益、調(diào)動(dòng)科研人員積極性的作用，已成為我國(guó)髙校有效開(kāi)展科學(xué)研究、順利實(shí)施“科教興國(guó)”戰(zhàn)略亟待解決的問(wèn)題。卻是真實(shí)有用的。同時(shí)，通過(guò)展示，團(tuán)隊(duì)與團(tuán)隊(duì)之間的比賽可以使學(xué)生的活動(dòng)得到有效的激勵(lì)。

(六）回顧與點(diǎn)評(píng)。這一階段是將實(shí)際的學(xué)習(xí)心得加以分析、鞏固并與實(shí)踐環(huán)節(jié)相聯(lián)系，也是衡量教師對(duì)該方法的使用效果和能力的階段，因此起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。在此階段，教師要根據(jù)自己在學(xué)生行動(dòng)過(guò)程中的觀察對(duì)各團(tuán)隊(duì)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，用建設(shè)性語(yǔ)言和方式鼓勵(lì)他們處理好正負(fù)兩個(gè)方面的反饋。如果沒(méi)有回顧或者組織協(xié)調(diào)的不好,這個(gè)方法就會(huì)流于形式甚至失去它的價(jià)值。

四、結(jié)語(yǔ)。

多模態(tài)體驗(yàn)式學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主探索和體驗(yàn)實(shí)踐,強(qiáng)調(diào)學(xué)生認(rèn)知能力和多元智能的訓(xùn)練，重視學(xué)生的學(xué)習(xí)情感的形成，重視學(xué)生科學(xué)態(tài)度的養(yǎng)成，重視學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。于是，在運(yùn)用這種方法時(shí)，有些老師容易產(chǎn)生這樣一種想法,那就是老師輕松了，讓學(xué)生做和表演就好了。其實(shí)不然，雖然教學(xué)的主體是學(xué)生，但并不意味著教師的角色不再重要，因?yàn)橐煤眠@種方法，關(guān)鍵還是要靠老師的有效組織。在技能學(xué)習(xí)的體驗(yàn)中，體驗(yàn)效果與學(xué)生參與體驗(yàn)學(xué)習(xí)的深度有著極大的關(guān)聯(lián)。因此在實(shí)施多模態(tài)體驗(yàn)式教學(xué)的過(guò)程中，教師首先必須對(duì)教學(xué)技能和教學(xué)藝術(shù)有一個(gè)理性的思考，對(duì)實(shí)現(xiàn)學(xué)生“體驗(yàn)”的環(huán)境設(shè)計(jì)、多模態(tài)環(huán)境對(duì)學(xué)生的刺激、引導(dǎo)學(xué)生全身心投人體驗(yàn)、適時(shí)調(diào)整體驗(yàn)計(jì)劃等方面作一個(gè)全面精心的設(shè)計(jì)，以實(shí)現(xiàn)最佳的體驗(yàn)效果。其次在學(xué)習(xí)過(guò)程中’教師要適時(shí)地提問(wèn)、示范和引導(dǎo)學(xué)生，做到既點(diǎn)撥到位又不包辦代替。這些都對(duì)教師提出了很高的要求，對(duì)于教師而言是個(gè)極大的挑戰(zhàn),因此需要教師不斷摸索與反思。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇二十

體驗(yàn)式學(xué)習(xí)模式在旅游管理教學(xué)中的運(yùn)用，需要具備體驗(yàn)式意識(shí)的旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。該團(tuán)隊(duì)是一支兼?zhèn)渎糜喂芾砝碚撝R(shí)、旅游行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和體驗(yàn)教學(xué)場(chǎng)景設(shè)計(jì)的跨學(xué)科教師合作團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中的成員最好具有工商管理多專業(yè)學(xué)科背景、多專業(yè)教學(xué)經(jīng)歷和豐富的社會(huì)實(shí)踐技能。團(tuán)隊(duì)成員的構(gòu)成應(yīng)以旅游管理專業(yè)專職教師為主，旅游相關(guān)企事業(yè)單位管理者為輔，包括在編專職教師、政府官員、公司管理者等人員。只能在擁有“體驗(yàn)式”教學(xué)團(tuán)隊(duì)后，旅游管理專業(yè)人才體驗(yàn)式培養(yǎng)才能夠?qū)崿F(xiàn)。

4.2構(gòu)建旅游管理專業(yè)“體驗(yàn)式”集成教學(xué)項(xiàng)目。

“體驗(yàn)式”的旅游管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)以一個(gè)具體旅游項(xiàng)目作為載體，對(duì)各個(gè)旅游課程進(jìn)行整合，讓各個(gè)旅游課程知識(shí)在其中得到更多運(yùn)用，讓學(xué)生真正做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題分析問(wèn)題直至解決問(wèn)題的要求。例如對(duì)某一個(gè)縣城的旅游資源進(jìn)行規(guī)劃的項(xiàng)目，涉及到《旅游資源學(xué)》《旅游美學(xué)》《景區(qū)規(guī)劃與開(kāi)發(fā)》《旅游市場(chǎng)學(xué)》等相關(guān)課程，則旅游管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)分層次分步驟地把旅游規(guī)劃項(xiàng)目分解為各個(gè)對(duì)應(yīng)不同相關(guān)課程的小項(xiàng)目。以完成旅游規(guī)劃項(xiàng)目為前提，小項(xiàng)目活動(dòng)時(shí)間跨度、工作難易、流程梳理必須符合旅游規(guī)劃項(xiàng)目的流程安排，且要避免各個(gè)小項(xiàng)目之間出現(xiàn)內(nèi)容重復(fù)和相互干擾的情況。順序安排上先易后難，漸入佳境，凸顯體驗(yàn)式學(xué)習(xí)模式的目的。制訂項(xiàng)目應(yīng)注意五個(gè)原則。第一安全原則，即整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中，要盡量避免各種可能發(fā)生的意外。第二考核原則，即學(xué)生在體驗(yàn)項(xiàng)目期間的表現(xiàn)和成果將作為該科期末的考核成績(jī)。第三監(jiān)控原則，教師在活動(dòng)中對(duì)學(xué)生實(shí)施監(jiān)控，以此避免意外且為回顧環(huán)節(jié)做準(zhǔn)備。第四啟發(fā)原則，項(xiàng)目設(shè)計(jì)應(yīng)重視關(guān)聯(lián)到實(shí)際，使學(xué)生在體驗(yàn)中受啟發(fā)。第五趣味原則，項(xiàng)目呈現(xiàn)的形式在符合教學(xué)要求的前提下，運(yùn)用學(xué)生感興趣的方式詮釋，激發(fā)學(xué)生體驗(yàn)的興趣。

4.3學(xué)生團(tuán)隊(duì)參與體驗(yàn)式教學(xué)項(xiàng)目，通過(guò)競(jìng)賽機(jī)制激發(fā)參與積極性和學(xué)習(xí)趣味性。

高職高專的學(xué)生，具有專業(yè)知識(shí)積累少，主動(dòng)學(xué)習(xí)能力差，團(tuán)隊(duì)意識(shí)淡薄，實(shí)踐動(dòng)手能力強(qiáng)，思維較活躍，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)強(qiáng)烈等特征。體驗(yàn)式學(xué)習(xí)模式是要求以團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)的形態(tài)進(jìn)行的，重在培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。所以要求學(xué)生自行組建團(tuán)隊(duì)（人數(shù)是十至十五人），且推選出領(lǐng)導(dǎo)班子，并完成團(tuán)隊(duì)名稱、口號(hào)、隊(duì)歌等團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)工作，讓成員之間形成良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。在旅游項(xiàng)目的各環(huán)節(jié)設(shè)立競(jìng)賽機(jī)制，客觀記錄各團(tuán)隊(duì)的表現(xiàn)和成果，采取多方權(quán)重評(píng)分判定各團(tuán)隊(duì)的比賽排名，以此計(jì)入各課程的期末的考核成績(jī)。

4.4教師應(yīng)加強(qiáng)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的監(jiān)控。

項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，由于學(xué)生的行為會(huì)存在盲目性和危險(xiǎn)性，因此教師必要過(guò)程中實(shí)施監(jiān)控，確保學(xué)生的行為不偏離項(xiàng)目要求，以及所有人員的安全。教師的監(jiān)控有以下注意，一是教師的監(jiān)控不能干擾學(xué)生的行為，除非涉及到安全原則，或者與項(xiàng)目的主旨存在重大的偏離。二是客觀記錄學(xué)生的行為表現(xiàn)，作為回顧環(huán)節(jié)反思的素材，并以此為依據(jù)評(píng)定最終期末成績(jī)。三是以監(jiān)控所得到材料進(jìn)行分析總結(jié)，對(duì)下一次的項(xiàng)目設(shè)計(jì)進(jìn)行完善和升級(jí)。

4.5做好項(xiàng)目完成后的回顧，讓學(xué)生形成反思意識(shí)并總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)。

項(xiàng)目回顧是體驗(yàn)式學(xué)習(xí)模式的重要環(huán)節(jié)，學(xué)生在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部自由發(fā)表參與教學(xué)項(xiàng)目的體驗(yàn)，讓發(fā)表者和教師共同交換看法并加以反思，將反思所得上升為理論，進(jìn)而指導(dǎo)即將面臨的活動(dòng)。回顧時(shí)，倡導(dǎo)自由發(fā)言、共同探討、相互學(xué)習(xí)的氛圍，讓參與者或教師來(lái)引導(dǎo)發(fā)表，讓學(xué)生以自身體驗(yàn)為同伴“授業(yè)解惑”，讓體驗(yàn)者從中得到有用的經(jīng)驗(yàn)。

高職旅游管理微課教學(xué)大全（21篇）篇二十一

旅游管理專業(yè)的校企合作對(duì)于學(xué)生具有十分重要的意義，一方面我國(guó)的旅游行業(yè)得到快速發(fā)展，比如旅行社等需要大量的人才。另一方面，當(dāng)前旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后難以找到理想的工作并且就業(yè)率不高。本文主要分析了旅游管理專業(yè)校企合作在理念、實(shí)施以及政策層面的問(wèn)題，并且提出相應(yīng)的對(duì)策加以解決。

一、旅游管理專業(yè)校企合作中存在的主要問(wèn)題。

（一）理念層面。

校方與企業(yè)兩方在合作的過(guò)程中，對(duì)校企合作的理念把握不透徹，且合作也缺乏正確的方向。學(xué)校對(duì)校企合作的認(rèn)知是把學(xué)生送到社會(huì)上進(jìn)行實(shí)習(xí)即可，最為常見(jiàn)的方式就是把旅游管理的學(xué)生送到旅行社，讓學(xué)生頂崗學(xué)習(xí)，或者是讓學(xué)生自主找實(shí)習(xí)單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，這種做法減輕了學(xué)校對(duì)學(xué)生的管理負(fù)擔(dān)，但是從另一個(gè)方面也表現(xiàn)出了學(xué)校的不負(fù)責(zé)任，且在校企合作的過(guò)程中，只顧自身的利益，未考慮到企業(yè)合作的目的，沒(méi)有達(dá)到雙贏的局面。如果校企合作起到真正的作用后會(huì)給學(xué)校帶來(lái)更大工作量和更高工作要求，必然會(huì)給管理人員和教師帶來(lái)更多的壓力。同時(shí)學(xué)校也缺乏相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)制度，相應(yīng)的造成了一定的負(fù)面影響，使校企合作受到了阻礙。反過(guò)來(lái)，企業(yè)也存在了一系列問(wèn)題，企業(yè)認(rèn)為學(xué)校的主要任務(wù)是培養(yǎng)人才而自己只需要選拔出人才，且企業(yè)在參與合作的過(guò)程中常常會(huì)考慮自己的利益問(wèn)題，為減少財(cái)力、精力和人力的消耗，會(huì)不參與或者減少對(duì)人才的培養(yǎng)。

（二）實(shí)施層面。

大多高校在校企合作培養(yǎng)人才的實(shí)施過(guò)程中，針對(duì)不同的專業(yè)，缺乏對(duì)應(yīng)的、有效的實(shí)施模式，尤其是旅游管理這一類專業(yè)。有些高校在建立和維持校企合作關(guān)系時(shí)主要依靠關(guān)系和信譽(yù)，這種淺層次的合作模式要求企業(yè)只需配合學(xué)校完成相關(guān)的教學(xué)任務(wù)，如實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。這種淺層次的合作模式具有形式簡(jiǎn)單、方便快速等特點(diǎn)，但是缺乏長(zhǎng)期性，不利于建立長(zhǎng)期的校企合作關(guān)系，更加不利于企業(yè)自身內(nèi)部機(jī)制的健全以及外部條件的完善。以長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展目光來(lái)看，各大高校在建立校企合作的過(guò)程中，沒(méi)有深入了解并根據(jù)市場(chǎng)和企業(yè)的需求而設(shè)置相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)以及相應(yīng)的課程等，同樣企業(yè)缺乏動(dòng)力，兩者的不協(xié)調(diào)合作，使得校企合作的過(guò)程中問(wèn)題百出。

（三）政策層面。

一方面，國(guó)家沒(méi)有建立保證校方和企業(yè)在合作中雙方受益的政策，沒(méi)有出臺(tái)一些針對(duì)企業(yè)的相關(guān)鼓勵(lì)政策，無(wú)法對(duì)企業(yè)的利益達(dá)到保護(hù)的效果，使得企業(yè)在校企合作方案中缺乏了積極性。例如學(xué)生快到畢業(yè)季的時(shí)候，企業(yè)需要接收學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間會(huì)增大企業(yè)的工作難度，不僅占用了工作人員的時(shí)間，也占用了企業(yè)的物力財(cái)力，且還要承擔(dān)實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間因自身問(wèn)題給公司帶來(lái)的損失等。我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展前景較好，但是和其他行業(yè)的管理模式相比，一些旅游企業(yè)存在了規(guī)模小、實(shí)力弱等問(wèn)題，這些問(wèn)題的出現(xiàn)影響了企業(yè)與高校的合作，尤其是一些中小型企業(yè)，在沒(méi)有國(guó)家相關(guān)政策補(bǔ)助的情況下更本沒(méi)法和高校進(jìn)行合作。另一方面，高校辦學(xué)的限制性。我國(guó)的高校在辦學(xué)體制方面受到諸多方面的限制，如學(xué)制的限制、畢業(yè)時(shí)間的相關(guān)限制、人才培養(yǎng)方式的限制等等，這些條件的約束均來(lái)自政府的政策約束以及行業(yè)發(fā)展的影響。

二、完善高校與企業(yè)合作的措施。

(一)加強(qiáng)合作意識(shí)。

高校與企業(yè)的合作在于實(shí)現(xiàn)雙方共同利益。高校的目的是培養(yǎng)的人才能夠輸送出去，而企業(yè)所需要的恰恰是有用的人才，這就需要企業(yè)和高校之間加強(qiáng)合作意識(shí)。就旅游類高校的發(fā)展來(lái)講，傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)方法已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)在的市場(chǎng)需求，急需進(jìn)行改革。樹(shù)立以就業(yè)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式，結(jié)合市場(chǎng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生主動(dòng)意識(shí)的培養(yǎng)，促進(jìn)旅游類高校更加迅速的擺脫自我發(fā)展的模式，從根本上解決畢業(yè)生就業(yè)難的難題。在這個(gè)方面，高校應(yīng)當(dāng)從自身層面意識(shí)到高素質(zhì)、復(fù)合型人才在社會(huì)上的重要位置。只有高校與企業(yè)相互合作才能對(duì)高校的教育模式，人才培養(yǎng)迅速改變，是高校保證自身發(fā)展的關(guān)鍵所在。從企業(yè)層面上講，企業(yè)與高校的合作，能夠在企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、資源管理利用等方面獲得高校的支持，從而加強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)與高校的合作對(duì)于企業(yè)的知名度以及企業(yè)的信譽(yù)方面都有著不小的提升，并且高校能給企業(yè)提供員工培訓(xùn)的場(chǎng)地和理論知識(shí)老師，對(duì)于企業(yè)員工的整體素質(zhì)有著巨大的提高。因此，企業(yè)與高校的合作對(duì)于企業(yè)的發(fā)展有著戰(zhàn)略性的意義。

（二）建立合理的運(yùn)行模式。

企業(yè)與高校的合作若想取得一定的成效，一套合理的運(yùn)行模式是必不可少的。對(duì)于合作的運(yùn)行模式，高校與企業(yè)應(yīng)當(dāng)借鑒西方國(guó)家成熟的企業(yè)合作辦學(xué)模式，并結(jié)合旅游專業(yè)的特點(diǎn)以及國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)需求，注重對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)。以此為基礎(chǔ)建立一套以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力為重心，以加強(qiáng)企業(yè)培訓(xùn)的基礎(chǔ)，以高校與企業(yè)之間科研為輔助的運(yùn)行模式。高校要在培養(yǎng)模式、專業(yè)建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)等方面加強(qiáng)與企業(yè)之間的合作力度，以及展開(kāi)多層面深層次的合作，讓企業(yè)參與到人才培養(yǎng)目標(biāo)的制定中，并且要在實(shí)踐環(huán)節(jié)給予合理的方案。高校為旅游企業(yè)在理論咨詢與培訓(xùn)方面給予足夠的幫助，并且根據(jù)企業(yè)的人才需求對(duì)高校學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的培養(yǎng)。

（三）尋求政策支持。

從現(xiàn)在的市場(chǎng)需求來(lái)看，復(fù)合型高素質(zhì)人才符合時(shí)代的發(fā)展需求。因此高校與企業(yè)的合作已經(jīng)逐漸成為主流的辦學(xué)模式，政府應(yīng)當(dāng)加大對(duì)于高校與企業(yè)合作方面的法律建設(shè)工作，并且要制定一系列支持政策來(lái)鼓勵(lì)高校與企業(yè)之間的合作。例如制定相關(guān)有效的法律政策明確政府、高校、企業(yè)三者之間扮演的角色，以及各自應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任與義務(wù)。企業(yè)要建立一整套的高校學(xué)生實(shí)踐制度并且根據(jù)實(shí)踐期間的表現(xiàn)，給予不同的懲處。學(xué)生在企業(yè)實(shí)踐期間，企業(yè)與學(xué)校要對(duì)學(xué)生的安全負(fù)責(zé)，以及做好理論知識(shí)與實(shí)踐技能的教學(xué)工作。學(xué)生實(shí)習(xí)期的福利待遇、生活食宿、實(shí)習(xí)工資都是學(xué)校與企業(yè)需要解決的問(wèn)題。這些所用到的資金不僅僅是學(xué)校與企業(yè)共同承擔(dān)，政府部門(mén)也應(yīng)當(dāng)給予部分資金支持。并且對(duì)于高校的合作企業(yè)也應(yīng)當(dāng)給予資金支持，比如減少其稅收，或者給予部分貸款免息支持等政策。政府方面可以給于高校一定的收費(fèi)自主權(quán)，在高校設(shè)備財(cái)政撥款方面可以給予政策內(nèi)的優(yōu)惠等。

三、結(jié)語(yǔ)。

綜上所述，旅游管理專業(yè)的校企合作對(duì)于學(xué)生具有十分重要的作用。針對(duì)校企合作在政策、實(shí)施以及理念層面的問(wèn)題應(yīng)當(dāng)采取有效的措施加以完善和改進(jìn)，包括加強(qiáng)合作意識(shí)、建立合理運(yùn)行模式以及尋求政府的政策支持等。

參考文獻(xiàn)。