時間過得真快，總在不經意間流逝，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。相信許多人會覺得計劃很難寫？下面我幫大家找尋并整理了一些優秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。

肉制品品控工作計劃肉制品品管員工作內容篇一

2017年品控部工作計劃_工作計劃

2017 年品控部將從以下幾方面開展工作，具體如下：

一、指導思想

質量就是企業的生命，質量是一切的基礎，公司要生存和盈利，全體員工必須樹立正確的質量價值觀和質量意識。價值觀和意識決定形態，思想決定行為，形態和行為將決定我們產品最終的品質。作為品控部一員必須有的且必須貫徹執行的 13 條質量價值觀——質量第一，零缺陷，源頭管理，顧客至上，滿足需求，一把手質量，全員參與，持續改進，基于事實的決策方法，下工序是顧客，規則意識，標準化預防再發生，尊重人性。

以 iso9001:2008 質量管理體系和 iso22000:2005 食品安全管理體系為中心，堅定不移地推行全面質量管理(tqm)，循序漸進地導入阿米巴管理模式，扎扎實實地依據 pdca 循環管控質量，達到行知并舉。

二、日常工作

秉承全面繼承的原則，適當改進與完善，尋求適合公司的品質管理風格和質量文化。

完善品控部原有的組織架構、細化各崗位職責、強化日感謝你的觀看

常工作紀律，逐步扭轉以前不良的工作作風和態度。

(一)進料品控

進料品控是質量控制的首要關口，只有把進料的質量控制好才能保證后續的正常生產，越早發現問題損失就越小，因此加強供應商管理和供應商建立一種良好的合作關系特別重要。

嚴格遵照《原輔料驗收標準》，切記公司要求和質量原則，做好原輔料進廠驗收相關工作和記錄，收集所有供應商原輔料相關證件、報告等原始資質、文件，杜絕徇私舞弊的現象，詳細統計《進料品控周報表》，定期分析原輔料質量狀況信息。遇到問題，及時溝通和反饋。定期會同采購部、生產部討論原輔料驗收標準修改方案，共同完善《原輔料驗收標準》。

加大供應商的管理力度，協助采購部對供應商進行供應商質量考核評估，對現有考核制度優化并完善，對供應商的質量要素予以文件化形成質量協議，減少不必要的浪費和損失，達到共贏的目的。必要時與采購部現場審核重點供應商和調查原料種植基地，收集相關原始信息和數據，便于供應商的管理和評價。對重點原輔料供應商的資質做具體要求，如要求供應商通過 iso9001:2008 認證、iso22000:2005 認證等。對供貨質量不穩定的供應商，不符合《原輔料驗收標準》，堅決退貨，特殊情況讓步接收，建議至少扣供應商貨款20%或者按照驗收合格率結算貨款。

(二)現場品控

強化現場品控日常工作紀律，加大現場品控的處罰力感謝你的觀看

度。要求每位現場品控員每周至少向生產部開一張《不合格處置單》。如實做好現場品控相關記錄，并做好《現場品控周報表》，分析生產現場質量狀況信息。

(三)實驗室管理

實驗室管理比較松散，員工工作無方向，實驗室工作文件也不健全。2017 年我部將從實驗室的工作目標、組織架構、崗位職責和權限、管理制度、檢驗儀器的操作規程、檢測標準及國家相關法律法規要求等方面，組織編寫《良好實驗室管理規范 》三級文件。

加大加嚴農殘指標、重金屬指標、微生物指標監控力度。重點原輔料農殘指標、重金屬指標監控方面，如供應商未能提供相應的農殘、重金屬檢測報告，我司應委托相關檢測機構做重點原輔料的農殘、重金屬檢測。微生物指標監控方面，未系統性監控車間用水、空氣、員工手、手套、工器具等食品接觸面的微生物。成品監控方面，對產品凈含量、硬度、糖度、水分、雜質等方面的檢測力度不夠，檢測結果也未及時反饋給相關部門，相關部門也不重視成品檢測的結果。建議成品檢測結果納入管理層績效考核。

(四)內外聯工作

開展有關質量方面的工作。完成公司領導安排的其他工作。

(五)技術改造

選工作臺、包裝機考慮增加提升機，建獨立的原輔料挑選間，殺菌機熱分布測試和產品熱穿透測試等工作。

三、文件與記錄

2016 年度公司開展了二次內審、一次外審、一次二方審核及一次年度管理評審，品控部的體系文件與記錄基本符合 iso9001:2008 質量管理體系認證、iso22000:2005 食品安全管理體系認證的要求。為有效地運行質量管理和食品安全管理體系，我部將持續修改《品控部制度匯編》、《原輔料驗收標準》等文件。組織相關部門或者人員編寫《良好實驗室管理規范》、《異物管理制度》、《產品質量標準手冊》、《標簽質量標準手冊》、《包裝物質量標準手冊》等三級文件。

客提供有質量保證的產品。2017 年我部將與相關部門共同從公司“總的外部安全、總的內部安全、加工安全、儲存安全、運輸和接收安全、水的安全、人員安全”七個大方面編寫公司的《食品防護計劃》，切實防止產品、原輔料在購進、儲存、加工、運輸過程中遭到蓄意的破壞、污染，保證產品的衛生安全質量，有效防止公司財產、人員受到破壞、傷害。

四、體系與認證

(一)體系

2015 年公司先后通過了 iso9001:2008 質量管理體系認證、iso22000:2005 食品安全管理體系認證，體系運行基本符合公司當前的需求，滿足客戶相關要求。但隨著公司管理目標的提升，軟硬件設施的不斷改善，公司的體系也需要因地制宜地完善和細化。目前對市場部的管理、財務部的管理、客戶的管理和溝通等也應全面納入公司運營體系，按照 iso體系的要求，也不限于 iso 體系的要求，把每項工作制度、工作標準、工作目標、工作流程、工作記錄等統統納入體系范疇。從上游供應鏈至下游供應鏈，從生產者到消費者，從農田到餐桌，從生態鏈到商業圈，打造全方位的、實用的公司體系。

(二)認證

人權驗廠等認證的普及，我們不能駐足觀望，唯有面對和選擇。適當的時候，我部將配合行政部組織相關部門學習清潔生產審核、iso14001 環境管理體系認證、brc 國際認證等體系和標準要求，必要的時候希望公司委派技術骨干外出學習，為今后的認證工作和品質管理工作提前打好堅實的基礎。

品控之路漫漫其修遠兮，吾部將上下而求索。回首過去，歷歷在目，喜憂參半。展望未來，任重道遠，前途光明。品控部至始至終團結在以**總為核心的領導層周圍，樹立正確的質量價值觀，懷著感恩的心，付出不亞于任何人的努力，扎實開展品控工作，強力推進公司體系有效運行，力爭五年之內推出《公司基本法》。

肉制品品控工作計劃肉制品品管員工作內容篇二

(一)緊緊圍繞“以項目建設為中心、項目管理和動態考評為基礎”的管理理念，堅決把海外項目與國內項目一視同仁，同時納入公司正常管理制度范圍內，繼續堅持質量、安全一起抓，確保新開工項目順利進行，按計劃繼續做好在建項目的動態考核及分析。

(二)繼續全面貫徹公司的管理制度和經營理念，發揚上半年工作中的優點、亮點，改進工作中的不足之處;加強基礎性管理工作，謹防管理工作中的漏洞;認真參加公司、部門的各項檢查工作和交流學習，找出不足，加強學習不斷提升部門的管理水平。

(三)做好部門月度工作計劃及績效考核并進行分解細化，繼續做好公司20xx年度項目的綜合考評。繼續抓好安全生產標準化建設，下半年施工項目將逐步推行安全生產標準化管理，確保公司全年安全生產指標按計劃實現。做好各項目部安全管理人員培訓和指導工作;做好各項目部施工質量的抽查和評定工作。

(五)按時完成公司領導交辦的其他任務。

(六)新的計劃及體會

隨著公司規模的日益壯大，增強公司市場競爭力和業內影響力，最終實現公司全年經濟指標是今年全公司工作的主要指導思想，因此，項目管理部作為公司一分子，如何順應公司的發展方向?如何更好完成今年的任務?如何進行制度化、科學化經營管理?實現這些目標需要投入更多的工作熱情以及更加精細的個人工作計劃。

通過以上幾點，把計劃分解并逐一付諸實施，相信20xx年的工作開展將會有一個全新的面貌，20xx目標也一定會實現。

肉制品品控工作計劃肉制品品管員工作內容篇三

一、品控部負責概況：

品控部對工廠各個車間有監察權及現場糾改權，各個車間負責人必須積極配合，另外對化驗室工作有安排權。

二、具體工作內容見以下內容：

1 b、個人衛生

進車間須手部清洗、消毒完全 工作服與個人便服區分存放

進車間須手部清洗、消毒完全 工作服與個人便服區分存放

3 生產時按規范操作

（三）配料車間 a、車間衛生 墻壁的清潔衛生 地面的清潔衛生

進車間須手部清洗、消毒完全 工作服與個人便服區分存放

不將工作服、圍裙、帽穿出車間 不隨地吐痰、亂丟果皮紙屑

（四）肉制品車間 a、車間衛生 墻壁的清潔衛生 地面的清潔衛生

進車間須手部清洗、消毒完全 工作服與個人便服區分存放

5 生產時按規范操作

（五）化驗室

化驗室衛生按化驗室規章制度執行。

三、檢查頻率

制皮車間、包餃子車間、配料車間、肉制品車間、裝卸車間，每周至少檢查三次。檢查時間隨機。化驗室檢查頻率為每天。

檢查時，各車間負責人最好陪同，對于檢查人員提出的整改條例應及時整改，以免后續造成嚴重的后果。

檢查人員檢查車間衛生需到化驗室領取《車間衛生檢查記錄》、或《車間衛生巡視記錄表》，檢查個人衛生需領取《員工個人衛生檢查記錄》，檢查完畢，將表格送還化驗室，存檔留用。

四、化驗工作

貫徹公司質量方針、實現公司質量目標。

負責原材料供貨商的資質、檢驗報告的管理。負責接待技監局抽樣、現場檢查。負責化驗室的衛生清掃。

服從工作分配，完成領導安排的臨時工作任務。

五、其他工作

對工作中使用小臺秤，電子秤，各車間負責人要及時校準。化驗室提供校準砝碼（200g）。校準完成，填寫《電子稱校正記錄表》。

六、附表

7 a、《車間衛生檢查記錄》

8 b、《車間衛生巡視記錄表》

9 c、《員工個人衛生檢查記錄》

10 d、《電子稱校正記錄表》

11 e、《檢驗報告單》

肉制品品控工作計劃肉制品品管員工作內容篇四

1、對生產現場的環境、衛生進行有效的檢查和監督。

2、各種監督記錄表格規范、如實、正確的填寫和及時上交。

3、對操作規程、生產工藝等進行跟蹤監督。

4、認真做好每個監管項目的檢查記錄。

5、按照各項管理制度、作業指導書和崗位說明書進行工作。

6、發現產品有異常現象及時解決并及時記錄和反饋。

7、做好原輔料、半成品、成品的質量管控工作。

8、協助領導對產品質量問題點、原因進行分析并提出改進意見。

9、協助做好相關生產環節間的配合工作。

10、在領導的帶領下，貫徹公司質量方針、實現公司質量目標。

11、服從工作分配，完成領導安排的臨時工作任務。

肉制品品控工作計劃肉制品品管員工作內容篇五

1.執行haccp安全管理體系，系統性地確定具體危害及其控制措施。包括制定良好操作規范(gmp)和衛生標準操作標準(ssop)，對生產過程關鍵控制點進行有效控制。

2.對品控人員、車間人員、門店銷售人員等進行haccp和5s知識的培訓，并組織考試。

3.通過化驗室數據對過程管理進行監督，如產品理化指標、車間環境指數、人員衛生等。

4.加強pk結果的監督管控工作，使報表逐步達到數字化，用數字反映問題，內容更具有針對性、科學性。對產生問題的原因進行歸類，分為人、機、料、法、環，對優先原因進行解決。

5.加強門店自制產品質量管控。

責任人：陳新華、蔣麗君、宋北京、丁建

完成進度：按月進行

(三). 產品品質管理

定義：對影響產品品質的原物料進貨檢驗、成品出貨質量控制。

目標：年底達到：原物料品質不良率控制在千分之三以下，產品拒收及退貨率控制在千分之三以下(以金額計算)，實現低5%投訴，以季度為單位逐步完成。

肉制品品控工作計劃肉制品品管員工作內容篇六

供應科在20--將以下幾方面作為重點，努力完成各項工作任務，并力求在工作創新上有所突破。

一、工作任務

受經濟總體形勢影響，以及國家對高硫煤銷售臺階的不斷提高，預計20--煤炭價格仍然不會有大的起色。面對嚴峻的銷售市場，供應科將一方面保證公司的安全生產，另一方面要積極主動助推公司節能降耗、降低生產成本。

工作中牢固樹立“一切服務于生產”思想，全力做好物資供應工作，為我礦安全生產提供強有力的保障。同時加大市場調查力度，及時掌握材料價格漲跌變化，最大限度縮減采購成本，全采購成本實現下降3%的目標。密切聯系材料使用部門，了解材料使用周期與性能，深化材料領用管理，實現資源利用率最大化。與生產系統密切配合，做好廢舊材料的回收與利用，提高修舊利廢，開源節流，降低庫存材料資金占用率。積極改進工作方法，完善基礎管理工作，努力鉆研業務知識，不斷規范工作流程。

二、管理措施

以末開展的薪資調整工作為契機，供應科對人員分工、崗位細則、工作制度進行了完善修訂，結合公司考核組對物資采購方面提出的建設性意見，20--將嚴格按照精細化管理模式扎實開展各項工作。

繼續抓好火工品的安全管理工作，加強隱患排查力度，做好火工品的采購、發放和保管，全流程責任到人，完善各項記錄臺賬，確保該項工作零失誤。

嚴格對庫房進行精細化管理，及時采購，滿足生產。賬目清晰，責任明確，賬、物、卡三者相符，嚴把材料的出入庫關，抓好物資的維護和保養。

繼續建立和完善供方信息庫，對供應商進行分類登記，確保每一個供應商資料不會流失，同時也有利于對供應商信息的掌握，清晰各家優勢與特色，不斷規范采購市場信息空間。

加大物資采購市場調查力度，嚴格合同訂購程序，規范工作手續流程，做到有計劃、有調查、有會議、有審批，做到物資材料采購質與量的最優化結合。

三、費用控制

肉制品品控工作計劃肉制品品管員工作內容篇七

云南久弘商品混凝土制造有限公司

品控員崗位職責

一、到工地現場觀察混凝土的現場工作性，及時做出解決方案。

二、要根據生產調度的要求，選用適合的配合比，及時提供給攪拌樓的電腦操作人員，并認真復核確認。

三、全過程地監控攪拌樓的投料情況，做好每車出廠砼工作性的監控。當發現砼拌合物的性能未能滿足設計參數要求時，應進行配合比調整，到滿足要求后，再按照相關要求的規定進行取樣。

四、根據合同的要求，在公司內或到工地做好預拌砼出廠檢驗的坍落度及砼試件制作、編號，拆模及養護工作。

五、負責了解運到工地的砼和易性情況，認真聽取用戶意見，及時反饋回試驗室，同時要做好記錄。

六、會同監理單位，協助施工單位做好預拌砼的交貨檢驗工作。

七、做好用戶的回訪工作,虛心聽取用戶對本公司技術資料、交貨數量、砼質量及售后服務等方面的意見和建議，及時向有關領導匯報。

八、認真執行保密制度，做好技術資料的管理。根據生產調度下達的“生產通知單”，按規定及時做好所需試驗資料的收集、編排、打印及簽章工作并交銷售科送達施工單位，并有交接手續。

九、協助質量負責人做好每年的質量資料收集、分析、整理工作。

云南久弘商品混凝土制造有限公司

品控部崗位職責

品控部經理職責

2、根據公司年度質量目標，制定本部門年度工作計劃以及部門費用申報；

3、負責對下屬部門工作進行監督；

7、定期組織召開季度、月度質量總結會議，按要求對各部門質量控制做出進一步的要求。

8、制定各項考核獎勵機制，實施團隊激勵與團隊建設； 9、完成上司交辦的其他工作。

6、對下屬員工工作進行檢查、監督、考核及評估；

7、協調部門與其他部門的活動，上下級信息的傳達與溝通。

品控師崗位職責

1、負責公司品控標準的執行工作； 2、農產品各項數據收集工作；

6、監督協助物流發貨，按照客戶訂單要求核對包裝方法及發貨物料清單；

7、公司內部運營平臺、品牌設計部門的對接工作； 8、負責受理客戶投訴處理，提供問題解決方案。

采購員崗位職責

1、根據公司情況，分析、制訂采購計劃；

5、處理來料有異的水果，并與供應商、代理商進行溝通協調； 6、清付款項。

品控專員崗位職責

1.負責制定產品質量標準；

8.實驗室的常規管理，實驗室大型設備的培訓、操作以及維護管理； 9.公司安排的其它臨時性工作。

匯報對象：控制部主管，如遇嚴重產品質量問題，可直接向總經辦匯報。

肉制品品控工作計劃肉制品品管員工作內容篇八

原材料存放周圍的溫度及衛生工作臺的衛生包裝廢料的及時清理

b、個人衛生

進車間須手部清洗、消毒完全工作服與個人便服區分存放

不將工作服、圍裙、帽穿出車間不隨地吐痰、亂丟果皮紙屑

肉制品品控工作計劃肉制品品管員工作內容篇九

b、個人衛生

進車間須手部清洗、消毒完全工作服與個人便服區分存放

3生產時按規范操作