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女仆咖啡廳策劃案篇一

本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是以尋求合作為目的，向未來的合作伙伴介紹本公司新產(chǎn)品項(xiàng)目的策略、目標(biāo)、意義、市場(chǎng)、資金與投資分析等。

本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱為^v^天之素^v^食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口，注冊(cè)資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。

^v^天之素^v^食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：

1.向顧客提供保健素食餐品

2.為顧客提供保健飲食咨詢

3.向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)

4.定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)

5.為會(huì)員制定保健飲食方案

6.向會(huì)員贈(zèng)送書籍與光盤

改革開放帶來的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。

隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì)，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開支將會(huì)不斷增加。

當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應(yīng)潮流。

1.產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。素食餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國(guó)內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢(shì)，可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，奪取先機(jī)。

2.眾所周知，動(dòng)物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠(chéng)合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨(dú)樹一幟。

3.產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場(chǎng)流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng)，本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量，不斷開創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國(guó)性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。

4.餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的，因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長(zhǎng)，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務(wù)、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過引進(jìn)俱樂部的形式，將餐廳經(jīng)營(yíng)成一個(gè)具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。

^v^天之素^v^食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出^v^天之素^v^系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。

1.開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出 餐品的食療保健功能。

2.從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對(duì)顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度。

3.提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)，開拓潛在市場(chǎng)，提高客流量，確保毛利潤(rùn)高于40%。

女仆咖啡廳策劃案篇二

緊緊圍繞學(xué)校《2007年學(xué)校工作計(jì)劃》，結(jié)合課改精神，全面做好學(xué)校健康教育工作。 指導(dǎo)思想：健康教育是以傳授健康知識(shí)、建立衛(wèi)生行為、改善環(huán)境為核心內(nèi)容的教育。我校將全面貫徹黨的教育方針及貫徹衛(wèi)生工作“預(yù)防為主”的方針，積極提高學(xué)生的自我保健能力。積極推動(dòng)學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作的順利實(shí)施。

一、主要工作

1、 認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，對(duì)照*、國(guó)家教委、全國(guó)愛衛(wèi)會(huì)發(fā)布的《中小學(xué)生健康教育基本要求(試行) 》，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生處、教務(wù)處、后勤處、醫(yī)務(wù)室，班主任及健康教育老師各盡其職，共同做好學(xué)校的衛(wèi)生保健工作。

2、 普及學(xué)校健康教育，健康教育課開課率達(dá)到100%；提高學(xué)校衛(wèi)生健康教育質(zhì)量，定期進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)講座，定期更新健教櫥窗與黑板報(bào)宣傳內(nèi)容；繼續(xù)開展學(xué)生心理異常、心理障礙的疏導(dǎo)及執(zhí)行學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生檢查、競(jìng)賽制度。

3、 從小培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生行為，提高衛(wèi)生保健意識(shí)和防病能力，做好疾病控制工作，做到“防患與未然”；加強(qiáng)春季流行病的預(yù)防宣傳工作，做好對(duì)患齲齒、近視、沙眼、貧血、疥瘡等常見病學(xué)生的矯治工作。

4、 加強(qiáng)學(xué)生用眼衛(wèi)生的宣傳，培養(yǎng)正確的坐姿，勞逸結(jié)合、多做戶外活動(dòng)，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，提高眼保健操質(zhì)量。

5、 組織學(xué)生參加愛國(guó)衛(wèi)生月活動(dòng)和紅十字宣傳活動(dòng)；迎接防疫站本年度對(duì)我校的衛(wèi)生監(jiān)督和區(qū)教委督導(dǎo)的檢查，規(guī)范愛國(guó)衛(wèi)生檔案記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

二、 工作安排

二月份：

1、擬訂《2007年度學(xué)校健康教育工作計(jì)劃》，聯(lián)合教務(wù)處落實(shí)健康教育課課時(shí)和教學(xué)人員。

2、召開健教領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，明確責(zé)職。

三月份：

1、 期始大掃除。

2、召開各班健教宣傳員會(huì)議

3、 第二周開始各班進(jìn)行衛(wèi)生檢查。

4、 開展預(yù)防春季傳染病知識(shí)宣傳活動(dòng)

5、 配合綠色學(xué)校的創(chuàng)建，開展系列活動(dòng)。

6、安全宣傳周活動(dòng)

7、學(xué)校體育節(jié)系列活動(dòng)

8、配合“光明工程進(jìn)校園”對(duì)學(xué)生進(jìn)行視力檢測(cè)。

9、做好傳染病晨檢及上報(bào)工作。

10、 制定愛國(guó)衛(wèi)生月活動(dòng)計(jì)劃。

四月份：

1、 開展愛國(guó)衛(wèi)生月活動(dòng)。

2、配合衛(wèi)生防疫站做好春季預(yù)防接種工作。

3、 春季田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)

4、 初三學(xué)生體檢

五月份：

1、 愛國(guó)衛(wèi)生月活動(dòng)總結(jié)。

2、 組織學(xué)生參加紅十字宣傳活動(dòng)。

3、 健教委員例會(huì)。

4、結(jié)合“5月31日”世界無煙日，開展吸煙有害健康的宣傳活動(dòng)。 六月份：

1、 期末健康教育課期末測(cè)試，測(cè)試身高、體重各項(xiàng)測(cè)試。

2、 學(xué)期衛(wèi)生工作總結(jié)，衛(wèi)生檔案整理

九月份：

⒈健教員培訓(xùn)：

培訓(xùn)內(nèi)容：新學(xué)期工作職責(zé)要求

⒉強(qiáng)化眼保健操，對(duì)初一學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)。

⒊開展9月20日 “愛牙”日宣傳活動(dòng)，

十月份：

①開展沙眼防治工作

②廣播講座：怎樣預(yù)防沙眼

③各班辦一期板報(bào)：預(yù)防沙眼應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

十一月份：

⒈營(yíng)養(yǎng)膳食講座：

①發(fā)放宣傳題：全校各班人手一份

②組織初一、初二年級(jí)看錄相

③答卷，寫感想

④各班辦一期板報(bào)：什么是合理的營(yíng)養(yǎng)膳食

十二月份：

⒈衛(wèi)生宣傳：除“四害”科教片，收看時(shí)間另行通知。

⒉期末健康教育課期末測(cè)試；本學(xué)期工作總結(jié)

——秋游計(jì)劃書3篇

女仆咖啡廳策劃案篇三

從高中進(jìn)入大學(xué)，感受到了大學(xué)的新奇與魔力，內(nèi)心都充滿了各種各樣的向往與期待。但同時(shí)你不能忘記這個(gè)社會(huì)是個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)，一旦你跑的慢了，必定你會(huì)落后，所以時(shí)刻心里要記得我一定不能落后，學(xué)好英語肯定會(huì)對(duì)你以后的生活和工作都有幫助的。

大一的時(shí)候，不能報(bào)考四六級(jí)，這時(shí)會(huì)你可能就放松了，雖然你高中的英語成績(jī)很好，但學(xué)習(xí)英語是一個(gè)堅(jiān)持的過程，如果你經(jīng)過一年的懶散和松懈，你肯定聽說過遺忘曲線，所以你基本上記得的就會(huì)很少。在下一年你進(jìn)行四級(jí)考試，你有很大的幾率過不去，因?yàn)槟銢]有努力。

所以，在大一的時(shí)候，你就應(yīng)該把高中的知識(shí)系統(tǒng)的回顧復(fù)習(xí)一遍，因?yàn)樵诖笠坏臅r(shí)候回有很多時(shí)間，同事會(huì)有很多吸引你的事情，關(guān)鍵看你能不能處理好這些關(guān)系。復(fù)習(xí)一遍之后，你不妨多看看外國(guó)的電影，國(guó)外的一些電影，情節(jié)也特別好，也能鍛煉你的聽力能力，慢慢的經(jīng)過一年，你會(huì)在不知不覺中感受到自己聽力的提高。一個(gè)星期練習(xí)一篇四級(jí)考試真題，養(yǎng)成好的做題習(xí)慣。

大二這一年，你肯定會(huì)驚嘆自己的進(jìn)步，會(huì)一次考過四級(jí)，但是你不要膨脹，因?yàn)槟愕慕K極目標(biāo)是六級(jí)，六級(jí)肯定比四級(jí)是有難度的，這時(shí)候，在*時(shí)中你也需要去閱讀一些外語的文章，像看外文的小說就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。同時(shí)，聽力的練習(xí)也是必不可少的，六級(jí)的聽力會(huì)難懂一些，你需要足夠的練習(xí)才能夠應(yīng)付過來。

大三的時(shí)候，你的六級(jí)也已經(jīng)過了，如果你是非英語專業(yè)的，這也就足夠了，但是你應(yīng)該知道，你們學(xué)院英語專業(yè)的肯定會(huì)比你厲害，還有北外，上海外國(guó)語的學(xué)生們，所以你也沒有理由去放松。有了六級(jí)的基礎(chǔ)，詞匯還需要再加強(qiáng)一些，大概有幾百個(gè)難詞要突擊一下，閱讀要每天堅(jiān)持練習(xí)，聽力和口語是很自然的事情。剩下寫作是最難的，即使是自己的母 語，也不一定人人都能寫出一手好文章，所以每個(gè)星期寫上兩篇便很必要，有機(jī)會(huì)要高手替你修改。如果實(shí)在沒有這個(gè)機(jī)會(huì)，就參加一個(gè)單獨(dú)的寫作班，向高人學(xué)習(xí) 一些方法。如果有興趣，自己好好研習(xí)新概念四冊(cè)，便會(huì)知道高人是如何用英文來表達(dá)生命、哲學(xué)等抽象話題了。不一定每個(gè)人都能拿托福雅思高分，但是作為自己 英語學(xué)習(xí)最后的也是最權(quán)威的檢驗(yàn)，它的意義非凡。

大四的時(shí)候，對(duì)好多學(xué)校來說，可以不在學(xué)校了，讓學(xué)生出去實(shí)習(xí)了，但是你還在堅(jiān)持，一如既往的堅(jiān)持你的練習(xí)，你會(huì)不太在乎別人的眼光，相信你在這個(gè)時(shí)候，不管是要考研還是就業(yè)，經(jīng)過四年這樣的鍛煉，你肯定相信只要自己想做的事，只要自己堅(jiān)持下來，肯定也會(huì)實(shí)現(xiàn)的。如果你去一家外企，用一口流利的英文自我介紹，相信會(huì)給你大大加分的。所以大學(xué)四年，不管怎么樣，你一定要有自己的規(guī)劃，即使不是我所描述的，畢竟每個(gè)人的條件都不一樣。因?yàn)樵谶@四年中你已經(jīng)鍛煉出了自己的毅力，所以，加油吧!

女仆咖啡廳策劃案篇四

（一）截止日（結(jié)帳日）

產(chǎn)成品出入庫(kù)截止日為6月28日24：00。

自制半成品（自制原料）出入庫(kù)截止日為6月28日12：00。

原輔料、包材出入庫(kù)截止日為6月22日12：00。

截止日后的所有出入庫(kù)業(yè)務(wù)均記入20xx年7月份賬目。

（二）盤點(diǎn)方法

1、原輔料、包材、自制半成品、在產(chǎn)品進(jìn)行全面盤點(diǎn)。

2、產(chǎn)成品進(jìn)行全面盤點(diǎn)。

（三）盤點(diǎn)范圍不包括

①票開貨未發(fā)：即截止日之前出庫(kù)手續(xù)已處理完畢，盤點(diǎn)時(shí)貨物尚在庫(kù)中的。

②未做退貨入庫(kù)處理的成品退貨。

③報(bào)廢手續(xù)完畢，實(shí)物尚未處理的。

④截止日*庫(kù)的存貨。

⑤尚未檢驗(yàn)合格且未作入庫(kù)處理的外購(gòu)存貨。

注：以上存貨必須單獨(dú)擺放或以醒目標(biāo)志與其他存貨區(qū)分開來。

（四）盤點(diǎn)表截止日前的出、入庫(kù)業(yè)務(wù)必須及時(shí)登帳。

生產(chǎn)部記帳員負(fù)責(zé)在截止日當(dāng)天整理出原始盤點(diǎn)表，原始盤點(diǎn)表中所有存貨的品名、規(guī)格、包裝形式、代碼必須與存貨外包裝上的有關(guān)信息完全一致，不允許使用其他的簡(jiǎn)稱、別稱！原始盤點(diǎn)表必須按盤點(diǎn)小組保管范圍分開打印，并注明小組組長(zhǎng)和相應(yīng)保管員的名字，原始盤點(diǎn)表應(yīng)標(biāo)注流水號(hào)。

原始盤點(diǎn)表準(zhǔn)備完畢后交ｘｘｘ（同時(shí)按要求報(bào)送excel電子版本）簽字確認(rèn)。

原始盤點(diǎn)表打印后，ｅｒｐ有關(guān)數(shù)據(jù)即凍結(jié)，不得擅自操作。

（五）現(xiàn)場(chǎng)管理

倉(cāng)庫(kù)保管員必須在盤點(diǎn)日前將所負(fù)責(zé)的存貨按規(guī)定整理清楚。

盤點(diǎn)當(dāng)天原則上停止收發(fā)貨物，如有應(yīng)急收發(fā)業(yè)務(wù)，應(yīng)做好記錄，盤點(diǎn)時(shí)注意還原至截止日，盤點(diǎn)小組組長(zhǎng)應(yīng)做好登記和稽核工作。

點(diǎn)數(shù)完畢，注明實(shí)盤數(shù)并不代表盤點(diǎn)工作結(jié)束，各盤點(diǎn)小組點(diǎn)數(shù)完畢后組長(zhǎng)應(yīng)于第一時(shí)間向ｘｘｘ報(bào)告，各小組組長(zhǎng)與ｘｘｘ一起將原始盤點(diǎn)表輸入電腦（輸入時(shí)注意不得調(diào)整盤點(diǎn)表格式），打印正式的盤點(diǎn)表（以下簡(jiǎn)稱“正式版盤點(diǎn)表”）一式兩份與保管員核對(duì)，核對(duì)無誤后小組全盤人員在“原始盤點(diǎn)表”、“正式版盤點(diǎn)表”的每一頁簽字確認(rèn)。

（六）“原始盤點(diǎn)表”必須做到：

①筆跡清晰、不潦草。

②實(shí)物與盤點(diǎn)表相符的將“√”標(biāo)記在帳面數(shù)旁邊的格子中，如不符則將實(shí)盤數(shù)記在帳面數(shù)旁邊的格子中，如實(shí)盤數(shù)為零則必須在帳面數(shù)旁邊的格子中書寫“０”字樣，不得為空！

③按照分工盤點(diǎn)的品種進(jìn)行盤點(diǎn)時(shí)如發(fā)現(xiàn)盤到盤點(diǎn)表中沒有的批號(hào)，應(yīng)在確認(rèn)（屬組長(zhǎng)權(quán)限）是否是所分管的品種、是否為盤點(diǎn)范圍以外之后，手工記入專門的空白盤點(diǎn)表中，不得記在其他地方，并詳細(xì)填寫空白盤點(diǎn)表所有項(xiàng)目，不得漏項(xiàng)（注意填寫存貨品名、規(guī)格、包裝形式、代碼時(shí)須反復(fù)核對(duì)，特別是規(guī)格及包裝形式，不得隨意書寫、使用簡(jiǎn)稱或別稱！）

④“原始盤點(diǎn)表”是盤點(diǎn)工作過程資料，應(yīng)和“正式版盤點(diǎn)表”裝訂在一起保存，不得遺棄。

⑤尚未銷帳的待報(bào)廢存貨數(shù)量也應(yīng)計(jì)入實(shí)盤數(shù)（賬面沒有的品規(guī)除外），并在備注欄注明“待報(bào)廢”字樣及批號(hào)、數(shù)量。

⑥盤點(diǎn)人員不得混淆“盤虧”和“待報(bào)廢”概念。“盤虧”是指有帳無物的情形；“待報(bào)廢”是指?jìng)}庫(kù)有實(shí)物但該實(shí)物不能被正常應(yīng)用在生產(chǎn)中。

（七）原則上按照保管員管轄品種進(jìn)行盤點(diǎn)分工，盤點(diǎn)表亦按此口徑打印。

（八）盤點(diǎn)過程中“稽核”須及時(shí)將已盤標(biāo)記（彩色標(biāo)簽）貼在每個(gè)盤點(diǎn)單位上（如：托盤、桶、柜等等），不得漏貼，防止漏盤和重復(fù)盤。

（九）各盤點(diǎn)小組成員須嚴(yán)格執(zhí)行盤點(diǎn)紀(jì)律和日程安排，不得隨意操作，不得缺席或請(qǐng)人代崗，各盤點(diǎn)小組組長(zhǎng)對(duì)本組的工作質(zhì)量負(fù)責(zé)，遇到特殊情況必須及時(shí)向ｘｘｘ請(qǐng)示。

（十）填寫實(shí)盤數(shù)時(shí)應(yīng)特別注意：如盤點(diǎn)過程中發(fā)現(xiàn)貨物已經(jīng)收進(jìn)或發(fā)出了，而相應(yīng)的出、入庫(kù)單還沒做的（當(dāng)然盤點(diǎn)前應(yīng)盡量消除這種情況），應(yīng)視同貨物還沒有收、發(fā)，按照賬面數(shù)填寫實(shí)盤數(shù)，另在旁邊注明情況即可。這種差異不得做盤盈盤虧處理。

（十一）統(tǒng)計(jì)員負(fù)責(zé)在盤點(diǎn)前準(zhǔn)備好對(duì)講機(jī)（每個(gè)小組組長(zhǎng)每人一臺(tái)）及彩色標(biāo)簽、書寫板。

總負(fù)責(zé)人：ｘｘｘ

現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)：ｘｘｘ

統(tǒng)計(jì)員：ｘｘｘ

分工盤點(diǎn)日組長(zhǎng)保管員稽核

包材6月25日

原輔料6月25日

車間原輔料包材6月25日

產(chǎn)成品6月30日

半成品（含車間）6月29日

1、盤點(diǎn)日當(dāng)天8：30前盤點(diǎn)小組組長(zhǎng)、稽核人員在辦公室集合，待分組、發(fā)放并確認(rèn)盤點(diǎn)表、重申盤點(diǎn)紀(jì)律后赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行盤點(diǎn)，保管員在倉(cāng)庫(kù)等候。

2、12：00前各小組組長(zhǎng)報(bào)告盤點(diǎn)進(jìn)度。

3、當(dāng)天完成所有現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn)工作。

盤點(diǎn)日后四天內(nèi)（不含節(jié)假日）生產(chǎn)、各車間須確定盤盈盤虧數(shù)，經(jīng)審核后制訂調(diào)帳方案。

女仆咖啡廳策劃案篇五

1.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工協(xié)同銷售部積極

2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作;向總經(jīng)理助理匯報(bào)。

7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)物耗品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

女仆咖啡廳策劃案篇六

為了提高管理技能，提升管理水平，從以中吸取教訓(xùn)，避免以后工作失誤，對(duì)半年來的工作進(jìn)行如下總結(jié)：

在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，對(duì)餐廳人員進(jìn)行改制變動(dòng)，由以前的6人減少為現(xiàn)在的4人，在承包工資不變的情況下，提高個(gè)人工資，提高其服務(wù)積極性。在人員管理方面采取分區(qū)責(zé)任制，個(gè)人對(duì)自己的責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)，做到“個(gè)人任務(wù)先完成，團(tuán)結(jié)協(xié)作共出力”。較之于以前餐廳的服務(wù)質(zhì)量有了較大的提高，餐廳環(huán)境有了顯著地改善。餐廳工作人員對(duì)于餐廳的工作認(rèn)同感、責(zé)任心有了很大的提升。

在餐廳食材采購(gòu)方面，改變以前“送菜制”，采取“自主選購(gòu)，批發(fā)為主”，改變以前采購(gòu)成本高的缺點(diǎn)。同時(shí)增加菜品種類，提高菜品質(zhì)量，機(jī)關(guān)餐廳就餐人員由以往不足40%到現(xiàn)在為90%以上，就餐人員對(duì)于餐廳的滿意程度由以往的30%到現(xiàn)在的80%。餐廳基本上每月都處于盈余狀態(tài)，節(jié)約了管理處總體開支。

在小餐廳接待方面，首先，注重接待餐廳的衛(wèi)生，營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境；其次，增加菜品的種類花樣；最后，注重對(duì)餐廳工作人員的接待培訓(xùn)，提升其餐廳接待禮節(jié)，小餐廳接待也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

實(shí)行驗(yàn)菜制，每天對(duì)于采購(gòu)的食材，驗(yàn)菜負(fù)責(zé)人進(jìn)行價(jià)格、

重量、品質(zhì)檢驗(yàn)，并及時(shí)錄入餐廳采購(gòu)公示，做到“三天一公示”。在管理處水果采購(gòu)與小餐廳采購(gòu)方面，做到“一月一上報(bào)，一月一公示”，賬目明細(xì)，單據(jù)俱全。

管理機(jī)關(guān)使用煙酒情況，實(shí)行“申請(qǐng)——批準(zhǔn)——發(fā)放”制度，根據(jù)申請(qǐng)得到的批準(zhǔn)情況，發(fā)現(xiàn)煙酒，對(duì)于發(fā)現(xiàn)有疑意的，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，做到不亂發(fā)、不錯(cuò)發(fā)。及時(shí)做好煙酒入庫(kù)登記，并妥善保存。月月底對(duì)管理處煙酒使用情況進(jìn)行盤點(diǎn)，妥善保存煙酒申請(qǐng)單，進(jìn)行進(jìn)出庫(kù)核對(duì)，并錄入管理處煙酒使用情況公示。倉(cāng)庫(kù)管理方面嚴(yán)格做到出入庫(kù)及時(shí)登記，注意庫(kù)房的清潔打掃，妥善保存?zhèn)}庫(kù)存物，月底進(jìn)行盤點(diǎn)，制作出倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存明細(xì)表。在管理的同時(shí)，做到嚴(yán)于律己，不監(jiān)守自盜。

在領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)懷下，合作開始運(yùn)營(yíng)，各項(xiàng)相關(guān)制度開始建立。在不斷探索中，合作社建立起三種運(yùn)營(yíng)模式：

1、超市運(yùn)營(yíng)模式：主要出售小食品和日常生活用品，方便員工，同時(shí)在銷售時(shí)秉承“低利潤(rùn)，重服務(wù)”，給員工帶來實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。銷售商品價(jià)格普遍比外界商店銷售價(jià)格低10%以上。

2、定購(gòu)代購(gòu)模式：通過將機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所用品采購(gòu)納入合作社，合作社進(jìn)行低價(jià)大批量采購(gòu)，再以低價(jià)格出售給機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所。這樣既可以減少機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所開支，也是將管理處整體成本節(jié)約了。

3、辦公用品申請(qǐng)領(lǐng)用模式：合作社根據(jù)管理處辦公生活用品使用情況，統(tǒng)一批發(fā)采購(gòu)，各機(jī)關(guān)科室根據(jù)自身需要在填寫申請(qǐng)單得到領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，可直接來合作社領(lǐng)取。這樣可以做到采購(gòu)價(jià)格低，節(jié)約成本，適當(dāng)保有庫(kù)存量，保障機(jī)關(guān)辦公用品使用。

在得到處領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，辦公室領(lǐng)導(dǎo)大力關(guān)懷支持下，管理處養(yǎng)殖場(chǎng)開始運(yùn)營(yíng)。養(yǎng)殖場(chǎng)采取“自出資金，自主消費(fèi)”模式，在取得良好的效應(yīng)后進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，并將土雞、雞蛋作為員工的福利發(fā)放，并作為食堂采購(gòu)基地。目前已經(jīng)養(yǎng)殖公雞6只，母雞44只，雁鵝2只。每天有專人進(jìn)行三次加水加食，及時(shí)拾取雞蛋，并時(shí)刻注意禽畜的健康狀況；并準(zhǔn)備相關(guān)治療藥品，做好養(yǎng)殖場(chǎng)的管理和運(yùn)營(yíng)。

女仆咖啡廳策劃案篇七

餐飲業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，也是一個(gè)朝陽行業(yè)，它歷史悠久，并且永不落幕。中國(guó)有句古話“民以食為天”，“生意做邊，不如賣飯”可見餐飲業(yè)容量充足。首先，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度令人可喜，人們可支配收入逐年增多，所以發(fā)展餐飲業(yè)大有可為。現(xiàn)在人們要求不僅吃飽，還要吃好，更加著重了就餐的環(huán)境，主題餐廳由此應(yīng)運(yùn)而生，更加有發(fā)展的空間。

裝修優(yōu)勢(shì)

餐廳裝修以軍隊(duì)牢房為主要風(fēng)格，讓顧客在視覺上有所沖擊，同時(shí)讓顧客在吃飯的時(shí)候可以產(chǎn)生更多的聯(lián)想和幻想，喚起顧客的好奇之心。

人員服裝優(yōu)勢(shì)

本餐廳打造新穎獨(dú)特的服務(wù)員裝飾。

廚師服飾：囚衣、^v^服。

服務(wù)員服飾：統(tǒng)一由靚女組成，統(tǒng)一穿著軍服。讓顧客在視覺上產(chǎn)生沖擊，體現(xiàn)出女性性感的一面，服飾的誘惑。

菜品優(yōu)勢(shì)

餐廳菜品以陜、湘菜為主，會(huì)更加推出營(yíng)養(yǎng)煲湯的理念和重要性。講究營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)飲食。同時(shí)我們會(huì)更加注重飲食的裝盤及菜品的器具，讓顧客感覺到，新穎獨(dú)特，高。大。上。

經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

驚喜私人訂制，是我們店中最重要的特色之一，它區(qū)別以往餐飲店中的消費(fèi)理念，我們將打造出最強(qiáng)之誘惑，不強(qiáng)迫顧客的消費(fèi)金額，您只需要一句話，一個(gè)主要內(nèi)容，剩下的交給我們，我們給創(chuàng)意，給驚喜，我們替你辦的宗旨，讓你體會(huì)到什么叫驚喜。

店中中央位置牢籠中將在黃金時(shí)間段推出精彩演繹(例如：^v^牢籠搏擊賽，30年代上海歌舞等節(jié)目等)，讓顧客在享用美食的同時(shí)，更加可以釋放自己壓抑的情緒。

地理優(yōu)勢(shì)

本餐廳坐落在和平門外建西街華潤(rùn)萬家旁邊，共560平方。人流量大。

周邊有多個(gè)大型住宅小區(qū)、事業(yè)單位，大學(xué)，毗鄰和平門和李家村萬達(dá)商圈，目標(biāo)消費(fèi)群體龐大，交通方便。

主題餐廳+清吧酒吧

您進(jìn)門您就是爺，我們會(huì)把最好的服務(wù)送給您。我們會(huì)把健康送給您!

我們會(huì)把飯店的每一寸土地變成盈利空間。

在內(nèi)部：

1.保證經(jīng)營(yíng)理念、內(nèi)部管理、店面形象、員工形象、服務(wù)水平、培訓(xùn)內(nèi)容與公司的市場(chǎng)定位和發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。

2.定期研發(fā)并推出新菜品，提高顧客的新鮮感。

3.不定期開展會(huì)員優(yōu)惠日、單次菜品優(yōu)惠等活動(dòng)，鞏固顧客與餐廳的黏稠度。

4.不斷完善作業(yè)流程，嚴(yán)明規(guī)章制度和紀(jì)律作風(fēng)，引導(dǎo)和培養(yǎng)本餐廳文化的形成。

在外部：

1.積極參加定期舉辦的各種行業(yè)交流會(huì)，業(yè)內(nèi)人士研討會(huì)等。

女仆咖啡廳策劃案篇八

在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xx大酒店又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)中亞品牌!在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營(yíng)銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新----這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。

一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)

隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在xx年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫(kù)，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

二、加大促銷力度，強(qiáng)化市場(chǎng)拓展

“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措

創(chuàng)新---是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂趣，xx年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

四、嚴(yán)格成本控制，量化部門成本

控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(如餐飲、康樂部)實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。

五、提高員工福利，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)

我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。

女仆咖啡廳策劃案篇九

為了豐富同學(xué)們的課余生活，增強(qiáng)同學(xué)們的體質(zhì)，提高我院在校內(nèi)的影響力，我們籃球協(xié)會(huì)擬定了以下活動(dòng)方向及近期設(shè)想。

籃球協(xié)會(huì)的主要活動(dòng)方向

1、首先，我們籃球協(xié)會(huì)的招新面向全校11級(jí)新生（不限男女），只要你是一名籃球運(yùn)動(dòng)愛好者都可以來加入我們籃球協(xié)會(huì)。

2、我們的活動(dòng)時(shí)間大多是在周二下午及周末。

3、我們的活動(dòng)由學(xué)院籃球隊(duì)成員帶領(lǐng)會(huì)員進(jìn)行籃球技能、比賽規(guī)則的訓(xùn)練和學(xué)習(xí)。

4、我們還將定期在協(xié)會(huì)內(nèi)部及外院開展友誼賽以強(qiáng)化和展現(xiàn)近期訓(xùn)練成果。

5、我們還開展的了籃球裁判的訓(xùn)練，由協(xié)會(huì)裁判團(tuán)負(fù)責(zé)。

為協(xié)會(huì)注入新鮮血液，充實(shí)壯大籃球協(xié)會(huì)。

20xx年10月17日下午至10月18日

e區(qū)宿舍樓下

招收籃球協(xié)會(huì)干事與會(huì)員，主要是面向全校11級(jí)新生（不限男女）

的籃球愛好者。

1.現(xiàn)場(chǎng)招新

（1）場(chǎng)地由院學(xué)生會(huì)提供，外加帳篷和三張桌子，三張凳子

（2）由秘書部負(fù)責(zé)收取會(huì)費(fèi)。

（3）現(xiàn)場(chǎng)咨詢由協(xié)會(huì)干事輪流值班。

（4）招新結(jié)束后由協(xié)會(huì)干事收拾場(chǎng)地。

1、首先，我們籃球協(xié)會(huì)的招新面向全校11級(jí)新生（不限男女），只要你是

一名籃球運(yùn)動(dòng)愛好者都可以來加入我們籃球協(xié)會(huì)。

2、我們的活動(dòng)時(shí)間大多是在周二下午及周末。

3、我們的活動(dòng)由工程學(xué)院籃球隊(duì)成員帶領(lǐng)會(huì)員進(jìn)行籃球技能、比賽規(guī)則的訓(xùn)練

4、我們還將定期在協(xié)會(huì)內(nèi)部及外院開展友誼賽以強(qiáng)化和展現(xiàn)近期訓(xùn)練成果

——寵物商業(yè)計(jì)劃書3篇

女仆咖啡廳策劃案篇十

沒有工作目標(biāo)和每天時(shí)間安排的人，總是很悠閑，而有了明確的目標(biāo)，對(duì)自己每天時(shí)間安排得比較滿的人，是沒有空閑時(shí)間的，每一點(diǎn)時(shí)間都會(huì)過得很有意義很有價(jià)值。所以，我們要養(yǎng)成每天制訂工作流程表的習(xí)慣。

1、對(duì)人力資源派遣業(yè)務(wù)員來說，工作表要把第二天要辦的事、要見的人放在第一位，比方說和某客戶約好第二天見面或量房，那你一定就要結(jié)合雙方約定的時(shí)間和地點(diǎn)來安排自己的行程。在約定地點(diǎn)附近開展業(yè)務(wù)。

2、工作表要學(xué)會(huì)預(yù)留出一段時(shí)間，不能把時(shí)間計(jì)算得很緊張。比方說，原定計(jì)劃上午在附近工業(yè)區(qū)做業(yè)務(wù)，下午2：00去見一個(gè)客戶，中間有半個(gè)小時(shí)的車程，而你就不能將時(shí)間排到下午1：30分才行動(dòng)，至少應(yīng)該留出半個(gè)小時(shí)的空隙，一則防止路上有意外，二則提前到場(chǎng)等待客戶，給客戶體現(xiàn)出尊敬感。

3、工作表要隨身攜帶，隨時(shí)查看。你不可能每天都按照工作一絲不變地去工作，但至少工作表能夠讓你抓住主要的工作。

1、早會(huì)培訓(xùn)學(xué)習(xí)(8：30—9：00)

我們建議每個(gè)公司都舉行早會(huì)培訓(xùn)，把業(yè)務(wù)員和經(jīng)理集中在一起，如果部門較大，也可以單開業(yè)務(wù)部門的早會(huì)。早會(huì)每天安排一個(gè)主持人，一個(gè)講師，每人輪流做主持人和講師，大家創(chuàng)造一個(gè)內(nèi)部學(xué)習(xí)和培訓(xùn)、人人參與的*臺(tái)。早會(huì)時(shí)間不能開得過長(zhǎng)，半個(gè)小時(shí)到40分鐘就行，內(nèi)容可以循環(huán)推進(jìn)。

2、業(yè)務(wù)跟進(jìn)(9：00—10：00)

業(yè)務(wù)員參加完早會(huì)培訓(xùn)以后，要與經(jīng)理進(jìn)行單獨(dú)溝通，業(yè)務(wù)員可以將客戶的新消息、新要求、新想法向人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)，同時(shí)也要督促人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理的工作，以免人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理因自己的工作繁忙而耽誤你的客戶，與人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理溝通做到更好地協(xié)調(diào)與客戶之間的關(guān)系。

3、打電話(電話拜訪、電話跟進(jìn))(10：00—12：00)

與人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理溝通以后，業(yè)務(wù)員要對(duì)客戶進(jìn)行電話拜訪或電話跟進(jìn)，一般來說，到了十點(diǎn)以后，客戶也過了上班初的忙碌期了，打電話正是好時(shí)候。業(yè)務(wù)員在公司里打電話，一則方便電話記錄，創(chuàng)造更好的電話溝通環(huán)境，二則如果有客戶需要工人，也好及時(shí)與人力資源派遣資源部取得聯(lián)系，客戶有新想法也可直接與人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理進(jìn)行溝通。業(yè)務(wù)員要養(yǎng)成每天跟進(jìn)客戶的習(xí)慣。

4、(12：00—14：00)吃飯加睡午覺。

5、到附近工業(yè)區(qū)展開行動(dòng)(14：00—17：00)

這一段時(shí)間主要用于聯(lián)系新客戶，培育自己的客戶資源。當(dāng)然也要根據(jù)實(shí)際情況，如果附近工業(yè)區(qū)需要工人，就要提前去附近工業(yè)區(qū)，早會(huì)可以不開，電話可以不打。晚上回公司的時(shí)間也可早可晚。

6、回公司打電話(18：00—19：00)

如果業(yè)務(wù)員搜集到了很多的客戶電話號(hào)碼，我建議下午早回公司，在公司給客戶打業(yè)務(wù)電話，這一段時(shí)間打電話的效果最理想。

7、晚上要進(jìn)行客戶分析

業(yè)務(wù)員晚上下班后，要養(yǎng)成對(duì)自己白天所聯(lián)系的客戶進(jìn)行分析的習(xí)慣，可以結(jié)合公司推出的《客戶分析表》，只有對(duì)客戶進(jìn)行準(zhǔn)確分析定位，才能找到與客戶進(jìn)行更好溝通的技巧和突破點(diǎn)。第二天早上，要將客戶分析的內(nèi)容與人力資源派遣業(yè)務(wù)經(jīng)理或主管進(jìn)行溝通。

8、晚上要列出當(dāng)天名單(客戶、人際關(guān)系)

希望你每天都能在自己的名單上增加新的人員，將客戶信息和新結(jié)將近朋友的信息，完整地進(jìn)行登記，每天增長(zhǎng)的名單，就是你業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)的法門。

9、22點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)睡覺。為了第二天的工作，一定要休息好!

女仆咖啡廳策劃案篇十一

目的：對(duì)于新城市新餐廳通過開業(yè)前的行銷活動(dòng)進(jìn)行品牌宣傳，提升牛契的知名度，為我們?cè)诋?dāng)?shù)貏?chuàng)立第一品牌打下基礎(chǔ)。 新店開業(yè)前，餐廳的主要工作就是宣傳和介紹牛契潮汕牛肉火鍋“和每一片牛肉約定呈現(xiàn)它最美的味道+純天然更健康”的消費(fèi)理念，聚焦于“專注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火鍋第一品牌。

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷：微信+微博+qq。裝修期間，先做門頭設(shè)計(jì)裝修打出品牌及類型。

新店開業(yè)企劃工作時(shí)間表

1、 商圈拜訪

建立餐廳專業(yè)拜訪隊(duì)伍（由餐廳推廣代表負(fù)責(zé)，店經(jīng)理追蹤）。（設(shè)立推廣代表的崗位及相應(yīng)的培訓(xùn)） 了解商圈內(nèi)的目標(biāo)顧客群

確定的要進(jìn)行拜訪的對(duì)象（根據(jù)離餐廳的距離和目標(biāo)顧客群的規(guī)模綜合考慮） 對(duì)拜訪隊(duì)伍進(jìn)行分工 準(zhǔn)備好拜訪工具

----餐廳名片、小禮物、贈(zèng)券及相關(guān)的開業(yè)宣傳內(nèi)容 ----拜訪對(duì)象為單位負(fù)責(zé)人或是有利益相關(guān)的對(duì)象 以上工作在開業(yè)前第四周完成 開業(yè)前第三周進(jìn)行具體拜訪工作

2、 開業(yè)前行銷活動(dòng)

針對(duì)進(jìn)入新城市的餐廳：

----提前1個(gè)半月登報(bào)招幕海報(bào)，借招募海報(bào)進(jìn)行品牌宣傳（如可行借登報(bào)招幕開始進(jìn)行品牌宣傳。）

----餐廳開業(yè)前45天市場(chǎng)總經(jīng)理、督導(dǎo)、餐廳店總需與開發(fā)部門溝通，了解該城市集客點(diǎn)、消費(fèi)力水平、餐廳 商圈范圍、預(yù)計(jì)sales目標(biāo)及與市場(chǎng)部溝通提前一個(gè)月做好宣傳計(jì)劃。

----在開業(yè)前一個(gè)月如有可能要在當(dāng)?shù)刈钣杏绊懥Φ膱?bào)紙上進(jìn)行牛契潮汕火鍋的宣 傳(如品牌、歷史、產(chǎn)品等)。

開業(yè)前餐廳對(duì)外宣傳

----開業(yè)前三天餐廳外墻張貼開業(yè)訊息的海報(bào)或利用外燈箱刻中空的開業(yè)訊息，晚上開燈后非常顯眼。 ----在張貼餐廳開業(yè)訊息的同時(shí)做一張餐廳開業(yè)后的活動(dòng)預(yù)告海報(bào) 1、提前三天在商圈內(nèi)派發(fā)開業(yè)優(yōu)惠禮包、手招進(jìn)行宣傳；（需要市場(chǎng)部設(shè)計(jì)，內(nèi)容重點(diǎn)就是宣傳和介紹牛契潮汕牛肉火

鍋“和每一片牛肉約定呈現(xiàn)它最美的味道+純天然更健康”的消費(fèi)理念，聚焦于“專注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火鍋第一品牌。

商圈內(nèi)擺放20把太陽傘進(jìn)行宣傳；（如果可以設(shè)計(jì)，太陽傘以后可以用于贈(zèng)送商圈周圍的交通崗?fù)ぁ⒒蚴瞧渌恍┛稍黾硬蛷d展示面場(chǎng)所） 開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)安排：例如 開業(yè)小嘉賓活動(dòng)

----小嘉賓資格為生日與開店當(dāng)月月份日期一致，年齡要求6到8歲，人數(shù)限20人以內(nèi) ----小嘉賓參加開業(yè)早上的表演

----參加開業(yè)一周后的大型生日餐會(huì)（免費(fèi)贈(zèng)送小壽星一份兒童餐） ----宣傳和報(bào)名方式

1） 通過在餐廳門口海報(bào)宣傳

2） 通過在商圈發(fā)開業(yè)訊息及生日餐會(huì)訊息的dm宣傳 3） 通過學(xué)校收集小朋友資料

1、禮品兌換

2、高峰前的才藝表演（邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校小朋友），聚人氣

三、開業(yè)后期：

1、 2、 3、 4、

開業(yè)后一個(gè)月參與社區(qū)活動(dòng)進(jìn)行品牌宣傳（10月份國(guó)慶節(jié)活動(dòng)、中秋節(jié)活動(dòng)等） 開業(yè)半個(gè)月后外賣宣傳，方便居民用餐，提升餐廳營(yíng)業(yè)額； 商場(chǎng)內(nèi)指示牌廣告安裝，提升餐廳可見度；

開業(yè)半個(gè)月后外賣宣傳，方便居民用餐，提升餐廳營(yíng)業(yè)額；

需要市場(chǎng)部支持內(nèi)容：

1、 開業(yè)宣傳單設(shè)計(jì)（5萬張） 2、 招聘海報(bào)設(shè)計(jì) 3、 開業(yè)訊息海報(bào) 4、 廣告?zhèn)阍O(shè)計(jì)及采購(gòu) 5、 開店禮品設(shè)計(jì)及采購(gòu) 6、 開業(yè)小活動(dòng)策劃

7、 外^v^的設(shè)計(jì)及印制（1萬張）

女仆咖啡廳策劃案篇十二

1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。

2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

10.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。

13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。

15.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

有系統(tǒng),有效率地完成工作的目標(biāo).在時(shí)間,人員,材料,設(shè)備,資金(成本)等方面得到更好的保證。

女仆咖啡廳策劃案篇十三

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技的進(jìn)步，人們的生活水平進(jìn)一步提高。對(duì)自己的飲食也越來越注重，可以明顯發(fā)覺城里人已經(jīng)退卻的餐桌上的大魚大肉用清淡為主的主菜調(diào)。俗話說病從口入，然而，在菜肴中加入一些藥材并注重的營(yíng)養(yǎng)搭配和菜肴的美味，讓健康、養(yǎng)生與食物相統(tǒng)一。現(xiàn)在，一些不法商家利用先進(jìn)的技術(shù)，在一些食物中添加對(duì)消費(fèi)者身體有害的化學(xué)添加劑，以謀取暴利。使用激素在人們廣泛食用的雞、鴨和豬生長(zhǎng)，讓人們對(duì)店面的雞鴨魚望而卻步。綠色、生態(tài)和健康的食品越來越少。于是，食療營(yíng)養(yǎng)保健餐館的前景是十分廣闊的。

近幾年，國(guó)內(nèi)外的許多有識(shí)之士，對(duì)健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系列的促銷措施。例如，推銷健康食譜、 引進(jìn)健康信息(如提供與健康、運(yùn)動(dòng)相關(guān)的雜志，或附設(shè)健康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國(guó)運(yùn)動(dòng)影片，舉辦健康食譜講習(xí)班等)、提供 健康設(shè)施(如設(shè)置‘按摩器’‘健身器’‘氧氣供應(yīng)’等)、提供健康環(huán)境(如禁煙餐廳等)等，以此適應(yīng)人們觀念上的變化及其要求。

另外，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認(rèn)識(shí)。藥膳餐廳也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營(yíng)養(yǎng)豐富的野菜，在餐 館菜肴中所占比例日漸擴(kuò)大，而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因?yàn)閾?jù)科學(xué)分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用；而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價(jià)值。據(jù)分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝補(bǔ)腎、益精的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風(fēng)散熱、平肝明目的作用。在南京地區(qū)，野菜已成 為市民餐桌上的重要內(nèi)容，而餐館亦適應(yīng)市民消費(fèi)需求的變化，紛紛推出了各種精工細(xì)作的野菜時(shí)蔬。

盡管現(xiàn)在這種觀念已經(jīng)開始流行，此類創(chuàng)意也有很多人實(shí)踐了，但是，做出來的成效似乎跟想象中的不太一樣。到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)哪家餐飲企業(yè)真正在這方面做出象樣的規(guī)模成和績(jī)來的。所以，在這個(gè)領(lǐng)域里有很多東西等待后人去研究和改進(jìn)的，有很多空白等待后人去發(fā)現(xiàn)和實(shí)踐的，他的發(fā)揮空間還是比較大的！

“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行為”被寫入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一五規(guī)劃綱要（草案）中，這是第一次將公眾營(yíng)養(yǎng)改善問題進(jìn)入中國(guó)的五年規(guī)劃綱要草案。委員們表示，“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行為”是以人為本，關(guān)注民生，構(gòu)建和諧社會(huì)、全面啟動(dòng)和推進(jìn)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善工作的重要標(biāo)志，對(duì)我國(guó)政府改善國(guó)民素質(zhì)，提高城鄉(xiāng)居民健康水平最具戰(zhàn)略意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)意義的重要舉措。

目前，經(jīng)過大量的宣傳工作，中央及^v^的相關(guān)部委已經(jīng)了解到，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)問題不容樂觀。國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況的改善與社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)，需要?jiǎng)訂T政府部門、立法機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體、工商產(chǎn)業(yè)界、廣大消費(fèi)者以及科研教育機(jī)構(gòu)等全社會(huì)力量的參與。項(xiàng)目組已經(jīng)組織國(guó)家有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)和國(guó)際營(yíng)養(yǎng)專家召開了“中國(guó)‘公眾營(yíng)養(yǎng)政策與規(guī)劃’項(xiàng)目中期成果匯報(bào)座談會(huì)”，將十一五項(xiàng)目的內(nèi)容進(jìn)行推廣。在國(guó)家政策的大力支持下，結(jié)合我國(guó)5000年歷史傳統(tǒng)中醫(yī)“醫(yī)食同源”理論的正確指導(dǎo)，再加上具有同樣悠久歷史和影響力的韓國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，這便是我們食療保健主題餐廳的生命源泉。

第二節(jié)公司簡(jiǎn)介

（一）公司名稱：綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳

（二）注冊(cè)地點(diǎn)：永川渝西風(fēng)情街

（三）公司性質(zhì)：以綠色健康的有機(jī)食品為原料、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和高度的責(zé)任為依托的食品股份有限公司

關(guān)心飲食 關(guān)注健康 關(guān)愛生命

（一）我們以綠色養(yǎng)生為宗旨，制作調(diào)養(yǎng)心身的美味食品。通過提供服務(wù)與健康咨詢的平臺(tái)，創(chuàng)建關(guān)心飲食的企業(yè)。

（二）我們跟企業(yè)利益關(guān)系者

（包括顧客、企業(yè)員工、股東等）建立良好的關(guān)系，并且不忘記感謝之心，創(chuàng)建關(guān)注健康的企業(yè)。

（三）我們不斷發(fā)展進(jìn)步，果斷地挑戰(zhàn)全球化事業(yè)開展和新的嘗試，并以迅速的決斷力和行動(dòng)力，創(chuàng)建關(guān)愛生命的企業(yè)。

鑒于我公司主要是以經(jīng)營(yíng)養(yǎng)生餐飲為主，現(xiàn)從如下方面對(duì)公司做一下概述

（一） 店面裝潢

1、餐廳整體格調(diào)為古色古香的傳統(tǒng)風(fēng)格，餐廳內(nèi)種有一些易于護(hù)養(yǎng)、美觀大方的綠色花草，體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化古樸、典雅的風(fēng)韻，木制臺(tái)面，有插花裝飾，給人以賞心悅目的感覺。

2、墻壁用紅色和桔黃的相間色為主體。墻面在齊腰位置采用一些耐碰撞、耐磨損的木飾、墻磚，做局部裝飾、護(hù)墻處理。此外頂棚以素雅、潔凈材料做裝飾頂棚對(duì)比墻壁的顏色選擇比較暖色的材料，如乳膠漆，采用暖色調(diào)可以增進(jìn)顧客的食欲。

3、背景音樂以悠揚(yáng)、舒緩、輕松、靜謐的古典樂曲為主。

4、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給人清新自然涼爽的感覺。餐廳的頂面安裝適合于餐廳布置的吊燈，造型簡(jiǎn)單典雅。

5、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學(xué)研究成果，多以黃色燈光為主。照明也可以采用混合。

女仆咖啡廳策劃案篇十四

1、 企業(yè)名：港式茶餐廳

2、 行業(yè)類型：餐飲業(yè)

3、 組織形式：個(gè)體工商戶

主要經(jīng)營(yíng)范圍：自己家鄉(xiāng)的縣中心，這里是人流的中心集合處

4、 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：福建省安溪縣

面積：占地大概150平方米

選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)榭h中心處沒有一間茶餐廳，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。

5、 創(chuàng)業(yè)者的個(gè)人情況：

姓名：王藝雅

性別：女

年齡：20

文化程度：大學(xué)

相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在餐廳里打工，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng)，但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識(shí)的。

我是一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，專業(yè)是管理專業(yè)，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣，而且家里也經(jīng)營(yíng)茶葉。

現(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)，工作不好找，想憑者自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛好和向往，一直希望在自己的家鄉(xiāng)開一間茶餐廳，用此來發(fā)展自己。

我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶葉，這使我從小對(duì)茶有著一種特殊的情感，而且現(xiàn)在有很大關(guān)于茶的食品逐漸發(fā)展起來，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。

根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而后行，因?yàn)檫@有非常大得風(fēng)險(xiǎn)，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。

隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，追求健康已成為一種生活時(shí)尚。

茶的很多功能都有助于身體健康。

綠色食品可以保證人們的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。

目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。

相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。

中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。

隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。

而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。

飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。

可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。

在未來幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。

1、市場(chǎng)前景：茶餐廳是一個(gè)相對(duì)高級(jí)的餐飲場(chǎng)所，中餐包括：粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括：韓國(guó)料理、日本料理、法國(guó)料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。

優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會(huì)員管理制度和一定的營(yíng)銷、推廣活動(dòng)，這是一個(gè)利潤(rùn)空間高、投資回報(bào)快的項(xiàng)目，目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。

2、投資標(biāo)準(zhǔn)及回報(bào)：

(1)金額預(yù)算。

投資者可根據(jù)資金狀況，考慮開社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店或旗艦店三種級(jí)別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。

最好用投資總額的70%作為實(shí)際投資，30%作為備用資金，以應(yīng)付開業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。

按10萬元標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行投資，其中店面租金，2萬元(一百平米米左右);淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬元左右;茶具和其他設(shè)備(桌椅、空調(diào)、音響)，2萬元;各種茶葉、食品、水果，2萬元。

(2)、收益評(píng)估。

茶餐廳每日營(yíng)業(yè)14小時(shí)，平均日接待顧客一百五十人，每人消費(fèi)25元，日營(yíng)業(yè)額可達(dá)3750元，按20%的純利潤(rùn)率計(jì)算，日盈利750元，月盈利2萬多元。

投資者可于半年內(nèi)收回成本，第一年盈利可達(dá)10萬元以上。

3、附近同行餐營(yíng)業(yè)調(diào)查：附近有沙縣小吃、西式快餐店、中式快餐店、大排檔、小炒之類。

除了西式快餐店外，其他的飯館環(huán)境均比較差，不注重衛(wèi)生。

人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所改善與增加，生活方式改變，大多數(shù)消費(fèi)觀念增強(qiáng)，更加追求精神文明。

而且在幾百米之內(nèi)有好幾個(gè)大型商場(chǎng)，多所中學(xué)，更有助于顧客的增加。

女仆咖啡廳策劃案篇十五

現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：

一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”。

二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級(jí)復(fù)查”，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評(píng)。而餐飲部通過星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。

三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。

四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。

五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。

在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將20xx年的工作計(jì)劃如下：

一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。

五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。

六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。

七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象，20xx年在悄然登場(chǎng)，對(duì)于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，謝謝你們、幸苦了。

女仆咖啡廳策劃案篇十六

現(xiàn)今，我們的酒店正處于一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的市場(chǎng)，這些競(jìng)爭(zhēng)來自于其它餐飲企業(yè)和本地酒店。故創(chuàng)造性和特色性在20xx年的餐飲經(jīng)營(yíng)中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經(jīng)營(yíng)主題和特色，樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。20xx是面向市場(chǎng)、不斷進(jìn)取、建立和打造品牌的時(shí)候。在這新的年度開始之際，我們的經(jīng)營(yíng)務(wù)必要立足于開拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。

目標(biāo)計(jì)劃分解：

1、出品創(chuàng)新：針對(duì)中央的八項(xiàng)規(guī)定，對(duì)餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時(shí)，這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己，謀求變革以求發(fā)展。首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時(shí)了解本地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，融會(huì)貫通，吸收各家之長(zhǎng)。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進(jìn)行新的市場(chǎng)擴(kuò)張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤(rùn)率,有利于超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

2、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美，對(duì)菜品搭配、份量、溫度嚴(yán)格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。控制從原材料采購(gòu)到食品上桌等所有過程中的質(zhì)量,質(zhì)量并非越高越好，它應(yīng)同時(shí)滿足顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益

3、每天上午10:30前廳后廚負(fù)責(zé)人及骨干定時(shí)進(jìn)行沽清單、預(yù)訂及重要接待進(jìn)行細(xì)節(jié)完善，對(duì)每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對(duì)每天餐標(biāo)安排、

套餐的溝通加強(qiáng)。及時(shí)地加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。

4、能源節(jié)約：對(duì)每天的水、電、氣使用嚴(yán)格合理使用，溫缸滿水后及時(shí)關(guān)閉水龍頭，菜品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門，人走后及時(shí)斷電，定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)檢查并開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。

5、成本控制：對(duì)原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標(biāo)準(zhǔn)走單，把好驗(yàn)貨關(guān)，嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對(duì)原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負(fù)責(zé)，做好原材料的儲(chǔ)存保管工作，這是控制成本的重中之重。

6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強(qiáng)和工程部溝通，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。

7、廚房五常化管理：運(yùn)用“五常法”管理對(duì)廚房的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等進(jìn)行科學(xué)有效地提升，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費(fèi)、提高企業(yè)效率、樹立企業(yè)形象。

8、廚房消防安全：電器、天燃?xì)狻⑺仍O(shè)備，做到責(zé)任到人，要堅(jiān)決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰的危機(jī)感和緊迫感，警鐘常鳴，切實(shí)做好安全生產(chǎn)工作。

9、婚宴旺季：在五一，十一兩個(gè)婚宴旺季期間，我們要有針對(duì)性的菜品營(yíng)銷計(jì)劃，切實(shí)做好婚宴包桌質(zhì)量，做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的同時(shí)，享受到別具特色的美味佳肴。同時(shí)，充分利用包桌來賓人數(shù)眾多的特征，在菜品上贏得賓客的好評(píng)，也是對(duì)我們酒店品牌最有力的一次宣傳機(jī)會(huì)。

十、忠誠(chéng)企業(yè)：學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美好，學(xué)會(huì)珍惜現(xiàn)在，學(xué)會(huì)感恩。

人生道路上，風(fēng)和日麗的日子會(huì)有，風(fēng)風(fēng)雨雨的日子同樣也會(huì)有，只要能學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)，學(xué)會(huì)珍惜，學(xué)會(huì)感恩，美好的生活就在身邊。生活中并不缺少美，缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛和心靈。

工作中也是如此，也許我們會(huì)抱怨工作的繁重，也許我們會(huì)抱怨薪水的多少，也許我們會(huì)抱怨工作環(huán)境，也許我們會(huì)抱怨同事關(guān)系的冷漠，停止抱怨吧!至少我們還有一份工作!比起那些失業(yè)下崗的人們，工作著的我們就是最幸運(yùn)的!

讓我們學(xué)會(huì)感恩吧，感恩給我們大家創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)的老板，感恩對(duì)我們要求苛刻但期望我們成長(zhǎng)更快的上司，感恩與我們朝夕相處的每一位同事，感恩在身后默默支持我們工作的親人們，珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切，學(xué)會(huì)感恩，你就是最幸福的!

十一、工作態(tài)度：對(duì)自己負(fù)責(zé)，對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)

我們選擇了左岸，就意味著選擇了她的全部，包括她的企業(yè)文化，她的人際關(guān)系，她的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，我們不可以只去埋怨她的不足，而不去考慮她的優(yōu)點(diǎn)。否則，工作對(duì)于你來說只能是種折磨，相反如果你對(duì)酒店充滿了愛時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有那么多別的酒店不具備的優(yōu)點(diǎn)，你就會(huì)盡自己最大的努力去克服酒店的缺點(diǎn)。那時(shí)，酒店的管理越來越完善，效益越來越好，我們自身也會(huì)得到成長(zhǎng)和收獲!

有一句話叫“凡事歸因于己”，我們對(duì)人對(duì)事只要能保持一顆平常心，遇到問題先檢討自身不足，再誠(chéng)懇向他人建議，我想這個(gè)團(tuán)隊(duì)就不會(huì)有沖突、爭(zhēng)端、抱怨和指責(zé)。團(tuán)隊(duì)呈現(xiàn)的將是真誠(chéng)、和諧、愉快、高效的工作氛圍，我們每個(gè)人心中的愿望不都是“開心工作，快樂生活”嗎?讓我們每個(gè)人對(duì)自己負(fù)責(zé)，對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)!

讓我們?nèi)w左岸人在20xx點(diǎn)燃?jí)粝耄尫偶で椋ζ床矂?chuàng)輝煌!

女仆咖啡廳策劃案篇十七

我和秋天有個(gè)約會(huì)

1、親近自然、開拓視野，培養(yǎng)幼兒熱愛大自然的情感。

2、通過開展健康有趣的集體活動(dòng)增進(jìn)彼此間的情感交流。

長(zhǎng)風(fēng)海洋世界親自一日游

10月10日周五7：40來園到各班教室集合，8：00準(zhǔn)時(shí)發(fā)車，8：00～9：30青浦→長(zhǎng)風(fēng)公園，9：30～10：30參觀海底世界，10：30～11：30超級(jí)魚聲表演，11：30～14：30游園自由活動(dòng)，14：30～16：00返回

注：時(shí)間如有變動(dòng)請(qǐng)聽從導(dǎo)游安排。

長(zhǎng)風(fēng)海洋世界：巨資引進(jìn)的10大種類30只大洋深處的怪物1米長(zhǎng)的章魚、巨型大鯊魚、深海狼鰻等，全為國(guó)內(nèi)首次展出，為您解開大洋深處的秘密。

參觀主要內(nèi)容：深海怪獸生態(tài)展、海底世界→游園活動(dòng)→超級(jí)魚聲滑稽表演。

通過這次秋游活動(dòng)不僅可以使孩子和爸爸媽媽一起感受大自然的美麗風(fēng)景，體驗(yàn)親子活動(dòng)的快樂，更能進(jìn)一步使孩子熟悉同伴，增進(jìn)同伴間的友情，還為家庭間的相互交流打下基礎(chǔ)。那么為了讓我們的孩子能更好的參與這次親子秋游活動(dòng)，老師和家長(zhǎng)要共同配合做好秋游前的準(zhǔn)備，希望家長(zhǎng)做好如下準(zhǔn)備：

1、對(duì)孩子進(jìn)行安全教育，如：在車輛行駛過程中，不在車廂里走動(dòng)；告訴孩子不能將頭、手伸出窗外；不要讓孩子離開自己的視線內(nèi)。

2、對(duì)孩子進(jìn)行禮儀教育，如：帶好垃圾袋、一次性桌布等物品，幫助孩子建立環(huán)保、衛(wèi)生意識(shí)；乘車時(shí)，知道將前排的座位讓給暈車的孩子坐，使孩子懂得謙讓等交往禮儀，提醒孩子不在車廂內(nèi)大聲喧嘩，不亂扔垃圾，養(yǎng)成文明習(xí)慣；在秋游活動(dòng)中，可以以家庭聚餐方式使孩子樂于與同伴分享，增進(jìn)同伴間的友情，幫助孩子更快地適應(yīng)集體生活。

3、午餐自理。請(qǐng)家長(zhǎng)準(zhǔn)備好足夠的食物，在活動(dòng)中，鼓勵(lì)孩子和同伴分享自己的食品。

秋游活動(dòng)，時(shí)間一天，望貴單位予以支持，謝謝！

——產(chǎn)品銷售計(jì)劃書_計(jì)劃書3篇

女仆咖啡廳策劃案篇十八

20xx年的日歷已翻過,現(xiàn)在已迎來嶄新的20xx年,回顧過去一年的工作經(jīng)歷,餐廳從營(yíng)業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng),這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任,新的一年到來之際,透視過去的一年,工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目,用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),xx年度,在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。

同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示,對(duì)典型問題進(jìn)行記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛,并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日,由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加,分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。

在研討會(huì)上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會(huì)人員積極參與,各抒己見,敢于面對(duì)問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使管理更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。

為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽,編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案,經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達(dá)到了預(yù)期的目的。

本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn),其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng),新人入職培訓(xùn)3場(chǎng),專題培訓(xùn)9場(chǎng),課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下:

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間),管理視野相對(duì)狹窄,為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí),本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》

《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,增進(jìn)員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí),提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該

課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力,就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理,各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在管理思想上形成了一致。

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了,但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:

1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱,對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,使部分管理問題長(zhǎng)期存在,不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,員工參與的機(jī)會(huì)較少,減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大,授課進(jìn)度太快,語速太快

餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大,在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,語速太快,使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì),削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年,要夯實(shí)管理基礎(chǔ),為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新的品牌項(xiàng)目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮的亮點(diǎn),加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象,爭(zhēng)取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量,建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容,擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加),提升研討會(huì)的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái),相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,公布各部門每月質(zhì)量狀況

20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái),制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心,20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮,對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。

8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作,弘揚(yáng)企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感,提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部的幫助,更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。

新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn),希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

女仆咖啡廳策劃案篇十九

在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xxx大酒店又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)中亞品牌!在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營(yíng)銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。

隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在__年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫(kù)，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

“xxx”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂趣，__年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(如餐飲、康樂部)實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。

我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。

隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期，進(jìn)入了在高臺(tái)階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動(dòng)高度自覺，進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種.種困難，把__大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)。回顧過去，我們倍感自豪;展望未來，我們信心滿懷!在新的一年里，我們將借三亞市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績(jī)!真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫我店發(fā)展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美好的明天!

女仆咖啡廳策劃案篇二十

緊張忙碌的20xx年工作事宜已悄然結(jié)束，在過去的一年中經(jīng)營(yíng)部在公司領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，在我司各職能部門和司屬個(gè)單位的大力支持和密切配合下，認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)定和決策，努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，促進(jìn)部門內(nèi)務(wù)管理規(guī)范化，全力配合公司導(dǎo)向決策，積極拓展了各項(xiàng)業(yè)務(wù)管理工作，從中不足唯有依靠本部自身承攬、公開中得項(xiàng)目業(yè)績(jī)還是寥寥無幾。20xx年，新的一年已經(jīng)到來，經(jīng)營(yíng)部將集思廣益結(jié)合實(shí)際制定的詳細(xì)、具體的計(jì)劃和分工，責(zé)任到人，各司其職，努力提高我們部門員工的業(yè)務(wù)水平及責(zé)任感，牢牢抓住以人為本這一基則發(fā)揮人的積極性和創(chuàng)造性，打造出經(jīng)營(yíng)部不一樣的未來。

20xx年經(jīng)營(yíng)部各項(xiàng)工作工作簡(jiǎn)要回顧

20xx年，在經(jīng)營(yíng)部全體人員的努力下，思想穩(wěn)定團(tuán)結(jié)，各項(xiàng)管理制度不斷完善，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)各項(xiàng)工作積極有序地發(fā)展，保證了我公司的經(jīng)營(yíng)能力逐步提高。

20xx年公司承接工程共xx個(gè)，承接合同額約27000萬

元；具體有:

20xx年在合同管理方面總的執(zhí)行情還是不錯(cuò)的基本上做到了先簽合同后進(jìn)場(chǎng)，不簽合同不進(jìn)場(chǎng)原則，合同簽訂執(zhí)行合同審批表程序，經(jīng)各項(xiàng)目部門審閱批準(zhǔn)后執(zhí)行合同簽訂，在不同程度上規(guī)避不簽合同存在的潛風(fēng)險(xiǎn)，但也存在很多不足與問題：

在分包合同管理上：

①曾出現(xiàn)下屬分公司、項(xiàng)目部先施工（購(gòu)銷）再簽訂現(xiàn)象；

②分包合同的起草會(huì)簽時(shí)間過慢；

③勞務(wù)分包還未能有效的全部實(shí)行起來，較大項(xiàng)目且已經(jīng)建立起勞務(wù)分包協(xié)議。

20xx年公司開具建筑工程招標(biāo)項(xiàng)目介紹信98項(xiàng)，公司自投公開招投標(biāo)項(xiàng)目 23只（包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門招標(biāo)），報(bào)名未投16只（區(qū)招投標(biāo)5只，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門11只），外借59只（包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門招標(biāo)，本地區(qū)及外省地?cái)M標(biāo)的房間、市政、裝飾項(xiàng)目），公司中標(biāo)項(xiàng)目6只。

存在的不足之處即20xx年公司未中得公建市政項(xiàng)目。原因之處市政項(xiàng)目叁級(jí)資質(zhì)市區(qū)公開招標(biāo)數(shù)量少，基本以圍標(biāo)形式多，也少不了自身的原因。

20xx年工作努力的方向與目標(biāo)

針對(duì)上一年經(jīng)營(yíng)科存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合公司年度工作目標(biāo)，20xx年經(jīng)營(yíng)科工作思路及重點(diǎn)可用“三句話”概括，那就是工作要“用心”，管理規(guī)劃要有“信心”，管理團(tuán)隊(duì)要“齊心”。 一、工作要 “用心”

1、20xx年對(duì)我們經(jīng)營(yíng)科來講是一個(gè)結(jié)算年，公司大部分工程進(jìn)入收尾階段，將先后有八個(gè)工程要進(jìn)行結(jié)算。

2、針對(duì)上一年中出現(xiàn)的，分包合同起草會(huì)簽過慢現(xiàn)象，經(jīng)營(yíng)科將在今年重點(diǎn)改進(jìn)，要做到及時(shí)有效。

3、制作標(biāo)書方面，上一年度中出現(xiàn)一只項(xiàng)目標(biāo)書上制作錯(cuò)誤，導(dǎo)致項(xiàng)目投標(biāo)廢標(biāo)，今年“細(xì)心”將是經(jīng)營(yíng)科必須強(qiáng)化的一個(gè)重要因素，做到投標(biāo)書零失誤。 二、管理規(guī)劃要有“信心”

1、20xx年按照公司的年度目標(biāo)，進(jìn)入市場(chǎng)承接任務(wù)，有選擇的參與市場(chǎng)招投標(biāo)，進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)；要與兄弟單位比實(shí)力、找差距、迎頭趕上，為公司的下一步發(fā)展墊定基礎(chǔ)。以前公司從來沒有參與過市場(chǎng)上億項(xiàng)目需要技術(shù)標(biāo)的正規(guī)招投標(biāo)，一旦參與無論中標(biāo)與否，“信心”將是經(jīng)營(yíng)科下一步必須加強(qiáng)的。

2、今年力爭(zhēng)與材料、項(xiàng)目部一道建立二個(gè)重要“信息庫(kù)”，一是合格勞務(wù)分包商信息庫(kù)；二是較為完善的內(nèi)部?jī)r(jià)格信息庫(kù)，包括勞務(wù)、專業(yè)分包、材料設(shè)備等要素信息。有了以上信息庫(kù)，可為勞務(wù)、分包的選擇提供信息平臺(tái)，也可為內(nèi)部項(xiàng)目成本考核、投標(biāo)報(bào)價(jià)提供可靠依據(jù)。 三、管理團(tuán)隊(duì)要有“齊心”

俗話說得好，“人心齊，泰山移”，一個(gè)團(tuán)隊(duì)如果沒有凝聚力，將是一盤散沙，豪無戰(zhàn)斗力可言。20xx年我部門經(jīng)過人員調(diào)整，各成員的職能分配上存在著磨合期，20xx年團(tuán)結(jié)部門成員都將以身作責(zé)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)部門規(guī)章制度。

展望20xx年，在繁榮的市場(chǎng)和良好的發(fā)展機(jī)遇面前，我們感到的是更大的挑戰(zhàn)，我們將以更加積極的心態(tài)，匯聚所有經(jīng)營(yíng)部人員的力量，積極進(jìn)取、努力奮發(fā)，用扎扎實(shí)實(shí)的工作迎接公司更加光明燦爛的明天。

女仆咖啡廳策劃案篇二十一

一、餐廳開業(yè)前期的工作計(jì)劃綱領(lǐng)

1、確定餐廳各區(qū)域主要功能及布局。

根據(jù)酒樓總體建筑布置和市場(chǎng)定位，對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)域要進(jìn)行詳細(xì)的功能定位。在進(jìn)行區(qū)域分布時(shí)，要合理考慮餐廳各項(xiàng)管理流程；如送餐線路；服務(wù)流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所和備餐間；尤其是多功能宴會(huì)廳要留有充足的餐桌的場(chǎng)地。

2、設(shè)計(jì)餐廳組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

3、制定物品采購(gòu)清單

飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購(gòu)部還是餐廳部，在制定餐廳采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

(1)本餐廳的建筑特點(diǎn)。采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。

(2)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)定位。

(3)本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。餐挺總經(jīng)理應(yīng)從本飯店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的檔次標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本飯店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐飲用品的配備需求。如高檔宴會(huì)的布置需要；婚宴市場(chǎng)的產(chǎn)品。

(4)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。

(5)其它情況。在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，餐廳在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

4、協(xié)助采購(gòu)

這項(xiàng)工作對(duì)餐廳的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。餐廳總經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

5、參與制服的設(shè)計(jì)與制作

餐廳的崗位較多，而且風(fēng)格各異，中餐廳分為零點(diǎn)餐廳、宴會(huì)廳、包廂、風(fēng)味餐廳等；為營(yíng)造較好的服務(wù)氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。

6、編寫部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)《管理實(shí)務(wù)》

運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

7、參與員工的招聘

通常，餐廳的員工招聘與培訓(xùn)，需由人力資源部和餐廳總經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人力資源部根據(jù)飯店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳總經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。

8、、抓好開業(yè)前培訓(xùn)工作

開業(yè)前培訓(xùn)是餐飲部開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳總經(jīng)理需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。

一般培訓(xùn)計(jì)劃以倒計(jì)時(shí)的方式編定。由部門安排培訓(xùn)，餐廳培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：

—餐飲的基礎(chǔ)理論知識(shí)；

—基本功練習(xí)；

—餐飲服務(wù)規(guī)范流程的訓(xùn)練；

—酒店主菜單培訓(xùn)；

—培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，可在培訓(xùn)期間穿插一些團(tuán)隊(duì)合作的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練等。

培訓(xùn)結(jié)束，可組織一次大型的培訓(xùn)成果匯報(bào)會(huì)，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務(wù)人員。

9、建立餐飲檔案

開業(yè)前，即開始建立餐飲檔案，對(duì)日后的餐廳管理具有特別重要的意義。很多酒樓就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了收集大量第一手資料的機(jī)會(huì)。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進(jìn)行一次溝通，領(lǐng)會(huì)他們對(duì)餐飲設(shè)計(jì)的意圖。

10、參與餐廳驗(yàn)收

餐廳的驗(yàn)收，一般由投資人、副總經(jīng)理、工程部經(jīng)理、餐廳總經(jīng)理等共同參加。餐廳參與餐飲的驗(yàn)收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行講解。驗(yàn)收后，要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

11、開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作

開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應(yīng)在開業(yè)前與最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定部門清潔計(jì)劃，展開全面的清潔工作。

12、餐廳的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

餐廳在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、餐廳開業(yè)詳細(xì)準(zhǔn)備計(jì)劃

(一)開業(yè)前第 周

餐廳總經(jīng)理到位后，與工程承包商聯(lián)系，餐廳總經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的發(fā)現(xiàn)問題時(shí)的聯(lián)絡(luò)。

(二)開業(yè)前第 周至第 周

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解餐廳的營(yíng)業(yè)項(xiàng)目、餐位數(shù)等。

3.了解餐廳的其它配套設(shè)施的配置。

4.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

5.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單。

6.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

7.確保所有訂購(gòu)物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的工作程序。

8.檢查是否有必需的設(shè)備、服務(wù)設(shè)施被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。

9. 確定組織結(jié)構(gòu)、人員定編、運(yùn)作模式。

10確定餐廳經(jīng)營(yíng)的主菜系。

11.編印崗位職務(wù)說明書、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理制度、運(yùn)轉(zhuǎn)表格等。

12.落實(shí)員工招聘事宜。

(三)開業(yè)前第 周至第 周

1.按照餐廳的設(shè)計(jì)要求，確定餐廳各區(qū)域的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2.制定餐廳的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3.制訂餐廳工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。

4.制定餐廳的衛(wèi)生、安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定餐廳設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。

7.建立餐廳質(zhì)量管理制度。

8、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(四)開業(yè)前第 周至第 周

1、審查后勤組洗碗機(jī)等設(shè)計(jì)方案、審查廚房設(shè)備方案。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位。

3、準(zhǔn)備一份餐廳檢查驗(yàn)收單，以供驗(yàn)收時(shí)使用。

4、核定餐廳員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

5、核定所有餐具、茶具、服務(wù)用品、布草、清潔用品、服務(wù)設(shè)施等物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

7、與總經(jīng)理商定員工食堂的開出方案。

(五)開業(yè)前第 周

1、展開原材料市場(chǎng)調(diào)查分析；制定原料供應(yīng)方案和程序。

2、與廚師長(zhǎng)一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對(duì)餐廳整體經(jīng)營(yíng)思路的體現(xiàn)，也是餐廳出品檔次的體現(xiàn)，要經(jīng)過反復(fù)討論，基本方案制訂好后報(bào)總經(jīng)理。菜單設(shè)計(jì)程序：

①明確當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣（依據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告）

②經(jīng)營(yíng)思路的目標(biāo)客戶群

③原料供應(yīng)方案

④廚師隊(duì)伍的實(shí)力

⑤綜合制訂菜單

⑥印刷，要求開業(yè)一周前印刷品到位。

3、確定酒水、飲料的供應(yīng)方案；與財(cái)務(wù)部一起合理定價(jià)，報(bào)總經(jīng)理。

4、各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設(shè)計(jì)印刷。

5、與財(cái)務(wù)部聯(lián)系制訂結(jié)帳程序并安排二個(gè)課時(shí)以上的培訓(xùn)。

6、邀請(qǐng)財(cái)務(wù)部予以財(cái)務(wù)管理制訂培訓(xùn)。

7、與保安及車場(chǎng)管理制訂安全管理制度。

8、與布草商制訂布草送洗程序。

10、與前廳管理反饋程序。

11、與銷售部聯(lián)系建立宴會(huì)工作程序。

12、建立餐廳部的文檔管理程序。

13、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。對(duì)餐飲服務(wù)基本功進(jìn)行測(cè)試，不合格的要強(qiáng)化訓(xùn)練。

(六)開業(yè)前第 周

1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。

2、核定所有餐廳設(shè)施的交付、接收日期。

3、準(zhǔn)備足夠的用品，供開業(yè)前清潔使用。

4、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5、確保所有餐廳物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。

7、與財(cái)務(wù)經(jīng)理一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。

8、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(七)開業(yè)前第 周

1、與工程部經(jīng)理一起全面核實(shí)廚房設(shè)備安裝到位情況。

2、正式確定餐廳的組織機(jī)構(gòu)。

3、確定營(yíng)業(yè)時(shí)間。

4、對(duì)各營(yíng)業(yè)區(qū)域餐位進(jìn)行全面的統(tǒng)計(jì)。

5、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。

6、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收，驗(yàn)收重點(diǎn)：裝修、設(shè)備用品的采購(gòu)、人員的配置、衛(wèi)生工作。

女仆咖啡廳策劃案篇二十二

主題活動(dòng)進(jìn)入了“秋天來了”從復(fù)興公園的遠(yuǎn)足活動(dòng)中孩子們用自己的方式記錄了對(duì)秋天的發(fā)現(xiàn)。從今天的引入部分我們可以明顯地看到孩子們對(duì)于秋天的發(fā)現(xiàn)是那么的真切/那么得仔細(xì)。為了更進(jìn)一步地激發(fā)對(duì)秋天這個(gè)季節(jié)的探索，我們將組織去公園看菊花展。除了發(fā)展對(duì)秋天這個(gè)季節(jié)特征的體驗(yàn)和觀察外，我們認(rèn)為還更應(yīng)綜合的發(fā)展各項(xiàng)能力，為終身發(fā)展打下基礎(chǔ)。中班生活自理能力比較弱，在經(jīng)歷上半學(xué)期的培養(yǎng)后，孩子們已經(jīng)能做一些簡(jiǎn)單的生活自理內(nèi)容了。以前的秋游活動(dòng)都是父母為孩子們準(zhǔn)備的，可是這次的秋游，我們對(duì)孩子們的生活能力提出了一個(gè)新的挑戰(zhàn)，推進(jìn)孩子在原有的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步的發(fā)展。讓孩子們自己來準(zhǔn)備自己的小包。為自己制訂一份秋游計(jì)劃書。從孩子的已有的主題活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)遷移運(yùn)用到實(shí)際生活中，討論分析哪些是合理的所需物品。應(yīng)該注意些什么事項(xiàng)，遇到突發(fā)事件如何處理等社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高的綜合能力。讓孩子們了解計(jì)劃書的作用，合理地進(jìn)行歸類，并在遇到難題時(shí)提高解決問題的能力。讓孩子們通過師生之間/生生之間的互動(dòng)來獲得經(jīng)驗(yàn)。

在交流、討論的過程中分析秋游所需物品的合理性。

2.了解計(jì)劃書的作用，嘗試用個(gè)性化的符號(hào)記錄。

準(zhǔn)備物品塑封圖片若干；背后粘上雙面膠。背包

2.泡沫板若干

3.計(jì)劃書

4.打印機(jī)、實(shí)物投影儀、表格word文檔、a4紙與人數(shù)相當(dāng)。

（一）引出主題

上個(gè)星期，我們?nèi)?fù)興公園遠(yuǎn)足，你發(fā)現(xiàn)了什么？（鼓勵(lì)運(yùn)用好詞好句表達(dá)自己發(fā)現(xiàn)的秋天）

女仆咖啡廳策劃案篇二十三

20xx年已經(jīng)過去，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新的一年工作做好。過去的一年中在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助下，通過自身的不懈努力在工作中取得了一些成功，但也存在諸多不足。回顧過去的一年，也許有失落的、傷心的、成功的、開心的，不過都不重要了因?yàn)槎家殉蔀榱诉^去。

1、培訓(xùn)方面：每個(gè)月中的星期三，是我培訓(xùn)和總結(jié)一周得與失的時(shí)間，在廖師傅的教誨下使我懂得了怎樣去培訓(xùn)自己的下屬，管理好每位員工，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

2、管理方面：上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開的做事，以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。20xx年廚房全年離職人員較多，20xx年廚房全年離職人員較去年來說比較少，所以20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

3、作為我本人負(fù)責(zé)廚房管理工作，負(fù)責(zé)廚房里面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)、菜品質(zhì)量的把關(guān)、原材料的控制、廚房的協(xié)調(diào)以及水電氣衛(wèi)生的監(jiān)督工作。

4、設(shè)備的更換：在6月份前廚房用的老式爐灶火力不猛，出菜速度不快，影響了出品質(zhì)量。經(jīng)過多次以總公司領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商，換成了節(jié)能爐灶。火力上來后出菜速度、質(zhì)量有所提高，煤氣也比以前少了很多。

5、在操作方面記錄了每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額及進(jìn)貨情況：

1）一月份收入：520249元進(jìn)貨：180064元毛率：65%

2）二月份收入：419492元進(jìn)貨：159280元毛率：62%

3）三月份收入：360000元進(jìn)貨：119284元毛率：66%

4）四月份收入：400437元進(jìn)貨：132494元毛率：66%

5）五月份收入：381993元進(jìn)貨：132888元毛率：65%

6）六月份收入：450000元進(jìn)貨：170000元毛率：62%

7）七月份收入：430000元進(jìn)貨：160660元毛率：62%

8）八月份收入：413565元進(jìn)貨：136563元毛率：60%

9）九月份收入：417942元進(jìn)貨：159578元毛率：60%

10）十月份收入：390000元進(jìn)貨：115815元毛率：70%

11）十一月份收入：509115元進(jìn)貨：175801元毛率：65%

12）十二月份收入：770322元進(jìn)貨：24535元毛率：68%

6、由于六月份原材料上漲，舊菜單價(jià)格偏低，導(dǎo)致毛率有所下降。后來及時(shí)調(diào)整菜單的價(jià)格，原材料的控制下毛率有所回升。

7、本班組在本年度做的不到位，部分員工儀容儀表不到位。有時(shí)沒按本組相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作，由于后勤部分人員思想過于開放沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之20xx年已過去，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)。在新的一年里要繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，爭(zhēng)取在新的一年中更上一個(gè)臺(tái)階。

20xx年已經(jīng)過去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中忙碌的種種，廚房員工付出了艱辛的努力。大家齊心協(xié)力、積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。一個(gè)忙碌而又充實(shí)的20xx年已經(jīng)過去，迎接我們的是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)性的20xx年，展望新的一年我會(huì)從以下幾點(diǎn)去努力：

1、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)：根據(jù)前一年的工作總結(jié)，以及三月份本店裝修工作不忙之際，對(duì)廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)的人，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)。強(qiáng)化崗位技能培訓(xùn)，提升員工的綜合能力。

2、出品創(chuàng)新：首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)。及時(shí)了解本地、外地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)和采購(gòu)的溝通，對(duì)市場(chǎng)的創(chuàng)新、原材料的嘗試。加強(qiáng)廚師之間的溝通，取長(zhǎng)補(bǔ)短、不斷充實(shí)自己。

3、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美。對(duì)菜品搭配、分量、溫度嚴(yán)格把關(guān)。杜絕異物、雜物、變質(zhì)變味的菜品出現(xiàn)。

4、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào)：每天及時(shí)加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待，重視并以良好的心態(tài)、虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量。針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。對(duì)每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對(duì)每天餐標(biāo)安排，套餐的溝通加強(qiáng)。

5、能源節(jié)約：對(duì)每天的水電氣使用嚴(yán)格合理使用，定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。

6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強(qiáng)和工程組的溝通，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、報(bào)修。正確安全使用操作設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。

7、成本控制：對(duì)原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗(yàn)貨關(guān)。嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入本店，協(xié)調(diào)各部門對(duì)原材料相互配合使用。

8、淡季營(yíng)銷方案：對(duì)于餐飲娛樂的企業(yè)，都有大起大落的時(shí)候。加上三月份本店裝修，加強(qiáng)商務(wù)餐的菜品質(zhì)量，變化出新，吸引本大廈的員工，爭(zhēng)取商務(wù)餐能在新的一年中更上一層樓。裝修完畢后，更新音樂美食的菜品，加強(qiáng)菜品質(zhì)量，把毛率提上一個(gè)臺(tái)階。

9、一如既往做廚房“六常法”和衛(wèi)生工作、廚房的衛(wèi)生和“六常法”工作認(rèn)真一直是廚房的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。

10、合理安排人員、勞動(dòng)力綜合運(yùn)用，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張。根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

總之這些都離不開全體廚房人員的共同努力，離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。最后我用一句話總結(jié)我個(gè)人心態(tài)，我會(huì)打好這份工，做好這件事，用一顆平常心去迎接美好的朋友。

女仆咖啡廳策劃案篇二十四

黑色食品是21世紀(jì)“藥食同一”的保健食品，古語有“民以食為天，物以稀為貴，食以黑為補(bǔ)”之說。它具有清除人體內(nèi)自由抗氧化、降血脂、抗腫瘤、滋陰壯陽、抗衰老等特殊功效，飲食專家指出：21世紀(jì)的人們將越來越青睞自然綠色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正諳當(dāng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市場(chǎng)上雖有個(gè)別的黑色食品出售，惟未有專門店加以推廣，因此，開一家“黑色食品飲食店”來填補(bǔ)這個(gè)市場(chǎng)“空白”，滿足消費(fèi)者對(duì)黑色食品的需求，定會(huì)掙錢。

1.要有特色。小吃品市場(chǎng)比比皆是，但只有有特色的小吃店，才能長(zhǎng)盛不衰。

2.打“黑”字招牌。“食以黑為補(bǔ)”，黑色食品是天然食品中的佼佼者，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美，色澤誘人，是百姓青睞的食品。中醫(yī)理論認(rèn)為：黑為水，走腎，腎為生命之源。飲食為養(yǎng)，養(yǎng)腎為其根本。開家黑食店，讓人們?cè)凇俺浴钡南硎苤校匀粠斫】岛涂鞓贰?/p>

3.“物以稀為貴”：食品的定價(jià)很有講究，并不是定價(jià)格越低越好。因?yàn)閮r(jià)格的認(rèn)定是心理上的感受，消費(fèi)者并不知道成本。但要讓他感受到，你的黑色食品就是在口感、色澤、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)上比別的食品價(jià)廉物美，物超所值。故在食品定價(jià)上，可摒棄“薄利多銷”理念，開創(chuàng)“物以稀為貴”“花錢買健康”“花錢買享受”的定價(jià)策略。故“黑色食品飲食店”的食品定價(jià)可適宜高些。

4.打健康牌：將黑色食品與一般食品作比較：

(1)黑色食品的蛋白質(zhì)均高于一般食品;

(2)植物性黑色食品脂肪含量高于一般食品;

(3)動(dòng)物性黑色食品脂肪含量低于一般食品;

(4)黑色食品膳食纖維含量也高于一般同類食品，有助于消化，防止肥胖和便秘;

(5)黑色食品中鉀、鈣、鐵、鋅、碘、硒等均高于同類食品;

(6)黑色食品均含有“黑色素”，這是其它品所沒有的。

5.市場(chǎng)定位：黑色食品人人喜歡，愛吃，來者不拒。但本店消費(fèi)群的定位為經(jīng)濟(jì)條件較好的，肯花錢買健康、花錢買享受的新一族。

6.高素質(zhì)的個(gè)性服務(wù)：對(duì)象不同，當(dāng)然經(jīng)營(yíng)方式也應(yīng)不同，“高價(jià)位”就要靠“創(chuàng)意、品質(zhì)和服務(wù)”三方面的努力才能實(shí)現(xiàn)。

7.戰(zhàn)略目標(biāo)：創(chuàng)造“黑色食品飲食店”的經(jīng)營(yíng)模式，成熟后可以轉(zhuǎn)讓在各地開連鎖店，刮起“黑旋風(fēng)”。

1.購(gòu)進(jìn)成品部分：黑芝麻糊、黑八珍、黑八寶、黑咖啡、黑豆奶、黑麥片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、湯圓等等。

2.自產(chǎn)自制部分：現(xiàn)榨黑甘蔗汁、黑馬蹄汁、黑生湯圓(咸、甜二種)、黑糯米湯圓、黑糯三色飯、艾糍粑、黑面條、蠔豉粥、菱粥、烏雞黑粥、田雞黑米粥等等。

1.門面應(yīng)選在人流量大的街道，最好在十字路口的地方，近鄰有娛樂休閑的場(chǎng)所老年人活動(dòng)中心、學(xué)校，餐飲業(yè)較集中的街道。交通便利，可停靠車輛。

2.裝修：應(yīng)外觀設(shè)計(jì)、內(nèi)部裝飾、餐飲家具、用具均應(yīng)優(yōu)于鄰近的餐飲店，要有獨(dú)樹一幟的優(yōu)勢(shì)，有黑色品牌的韻味。

3.門面：突出“黑品牌”，有霓虹燈襯托，背景要黑白分明且有自然色彩拱托，一眼看去，別具一格。門前鮮花簇簇，常換常新，令人留步。

4.家具：現(xiàn)代意識(shí)，適宜于“黑色世界”的總體環(huán)境(如選用深板梨色桌椅，配紅或臺(tái)布)

5.餐具、用具：品質(zhì)優(yōu)良，色澤與環(huán)境搭配協(xié)調(diào)，營(yíng)造一個(gè)舒適怡然的環(huán)境，讓顧客一看就明白本店的身價(jià)。

由此可見，黑色食品營(yíng)養(yǎng)豐富，各種營(yíng)養(yǎng)素之間的比值較均衡，益于腦細(xì)胞的發(fā)育和維持正常功能，還有利于糾正我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)中核黃素、鈣、鉀、鐵、鋅、硒、維生素等缺乏的問題。

1.廚師：高素質(zhì)、高手藝、富創(chuàng)新精神。

2.采購(gòu)員：誠(chéng)信、人緣好、善溝通，熟悉進(jìn)貨渠道，會(huì)騎摩托車。

3.財(cái)務(wù)人員：誠(chéng)信，有職稱的。

4.服務(wù)人員：年輕貌美、端莊大方、口齒伶俐、文明禮貌、文化素質(zhì)高。

5.店服：店服要求突出“黑品牌”，上崗要求穿店服。

6.全員統(tǒng)一培訓(xùn)，合格上崗，獎(jiǎng)罰分明。

1.主要風(fēng)險(xiǎn)來自選址不當(dāng)，店周圍人群流量太少，周圍住戶收入不高。預(yù)防：可選擇原先是經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)和老店，并經(jīng)實(shí)地考核落實(shí)。

2.“黑品牌”口味品質(zhì)不佳，或人們太感生疏，一時(shí)不適應(yīng)高價(jià)位。

預(yù)防：提高廚師手藝或更換廚師，在經(jīng)營(yíng)黑色食品的同時(shí)，可推出其它天然保健食品，不要局限于“黑鈀”，定價(jià)可隨該路段飲食業(yè)而變化，可將大部分價(jià)格定的較低，黑色食品訂高價(jià)即可。

3.餐飲行業(yè)最怕的是食品變質(zhì)、霉變，引發(fā)食者中毒事件的發(fā)生。預(yù)防：加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)格 檢查或檢驗(yàn)：衛(wèi)生要求人人抓，環(huán)環(huán)管。進(jìn)店原料全部使用無公害食品，寧可貴點(diǎn)，但要可靠。

1.投資規(guī)模可大可小，小型20萬以內(nèi)，中型50萬以上，大型100萬以上。

2.當(dāng)年投入，當(dāng)年可回收投資或稍有盈利。

應(yīng)有強(qiáng)烈的廣告宣傳意識(shí)，深諳“酒香也要勤吆喝”的經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

1.店名招牌：黑底白字。

2.門面廣告

(1)專營(yíng)21世紀(jì)“藥食同一”黑色保健食品，讓君嘗遍黑色美味佳肴。

(2)倡導(dǎo)“黑色、粗食、天然”的三重膳食理念，從黑色食品開始。

(3)常食黑色食品可調(diào)工人體生理功能，提高血紅蛋白的含量，滋膚美容，明眼烏發(fā)，益智長(zhǎng)壽，從吃“黑”開始。

(4)天天一碗黑色餐，保您聰明又健康!

3.媒體廣告：在當(dāng)?shù)孛襟w做廣告。

首先，先恭喜堅(jiān)持到最后的讀者，你已經(jīng)得到了一份完整的餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，而且是2012年的熱門項(xiàng)目哦。然后，要提醒各位創(chuàng)業(yè)者，計(jì)劃是死的，人是活的，計(jì)劃書只是指導(dǎo)大方向的風(fēng)向標(biāo)，不是教條。

女仆咖啡廳策劃案篇二十五

為進(jìn)一步貫徹《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（xx-20xx年）》和《基礎(chǔ)教育課程改革綱要（試行）》，落實(shí)xx市教科研中心年度計(jì)劃中提出的“高效課堂建設(shè)年”活動(dòng)要求，立足學(xué)校實(shí)際，著眼教師發(fā)展，充分利用校本資源，大力開展師資培訓(xùn)和教育教學(xué)研究工作，努力培養(yǎng)一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍。

1、加強(qiáng)教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展

①按照《虎山中學(xué)教師學(xué)習(xí)制度》要求，確立讀書計(jì)劃，開展讀書活動(dòng)。要求按照政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)配檔表，記好筆記。同時(shí)要求結(jié)合自己教學(xué)每周寫一篇教學(xué)反思，實(shí)行量化考核，結(jié)果納入崗位考核中“能”的考核。

②課題研究，突出新教育實(shí)驗(yàn)工作，同時(shí)全面推進(jìn)學(xué)科課題研究。

③結(jié)合高效課堂創(chuàng)建活動(dòng)，開展年級(jí)部“一師一優(yōu)課”和學(xué)科組 “曬課”和“賽課”活動(dòng)。

④學(xué)校二級(jí)培訓(xùn)，過程按繼續(xù)教育考核管理規(guī)定，計(jì)入繼續(xù)教育學(xué)分。

⑤開展“教研日”活動(dòng)。學(xué)校統(tǒng)籌與學(xué)科自主研修相結(jié)合。

⑦教師基本功培訓(xùn)。突出現(xiàn)代教育技術(shù)培訓(xùn)。

2、繼續(xù)開展“五個(gè)一”和“七個(gè)十”活動(dòng)。

“五個(gè)一”：讀一本好書（有筆記有體會(huì)）；一篇教學(xué)論文、教學(xué)案例、教學(xué)體會(huì)（三選一）；參與一次課堂教學(xué)研究；出一本教學(xué)反思；練一手基本功)，要求人人有博客，將上述材料及時(shí)傳到個(gè)人博客上。

“七個(gè)十”： 十佳反思、十佳教案、十佳集體備課、十佳備課帶頭人、十佳研究課堂、十佳技能賽手、十佳教育論文（教學(xué)論文、案例、敘事、體會(huì)）

3、繼續(xù)加強(qiáng)重點(diǎn)課題的試驗(yàn)與研究工作。

三月：

1. 召開教研組長(zhǎng)會(huì)議，布置具體工作。

2.傳達(dá)部署新教育實(shí)驗(yàn)工作，下達(dá)學(xué)科教研課題計(jì)劃，準(zhǔn)備各課題的研究工作。

3.“一師一優(yōu)課”活動(dòng)開展。

四月：

1. 開展高效課堂創(chuàng)建活動(dòng)，并與“自主、互助、反思、練習(xí)、補(bǔ)償”“五環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)”課堂教學(xué)模式培訓(xùn)相結(jié)合。

2.教研日活動(dòng)開展（開展集體備課、二級(jí)培訓(xùn)等）。

3. “一師一優(yōu)課”活動(dòng)開展。

4.課題實(shí)驗(yàn)階段成果總結(jié)。

五月：

1. 繼續(xù)開展高效課堂創(chuàng)建活動(dòng)。

2.教研日活動(dòng)開展（開展課題研究、二級(jí)培訓(xùn)等）。

3.開展集體備課。

4.教師基本功大賽（課件制作）。

六月：

1. 開展“七個(gè)十”評(píng)選活動(dòng)，進(jìn)行“十佳博客”、“ 高效課堂十佳優(yōu)課”評(píng)選。

2. “骨干教師帶動(dòng)工程”活動(dòng)總結(jié)。

3.課題實(shí)驗(yàn)階段成果第二次總結(jié)。

七月：

1.學(xué)校師訓(xùn)工作總結(jié)。

2.教師教學(xué)論文和其他教育成果的整理收集，完善教師個(gè)人成長(zhǎng)檔案。

3、學(xué)科組師訓(xùn)檔案整理。

附xx中學(xué)教師專業(yè)發(fā)展三個(gè)依托：

1.教學(xué)教研會(huì)議及各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)的考勤記錄；

2.教師個(gè)人專業(yè)成長(zhǎng)檔案材料（包括“五個(gè)一”、“七個(gè) 十”活動(dòng)相關(guān)材料）；

3.個(gè)人博客作品發(fā)表情況。

xx中學(xué)

女仆咖啡廳策劃案篇二十六

1、確定存貨量以求“帳”、“實(shí)”相符。

2、確實(shí)掌握存貨進(jìn)出使用狀況及合理性。

20xx年12月28日23時(shí)59分。

1、盤點(diǎn)單位初盤日：20xx年12月29日。

2、財(cái)務(wù)部/倉(cāng)儲(chǔ)核算部門復(fù)盤日：20xx年12月31日。

3、會(huì)計(jì)師復(fù)盤日：20xx年1月2日。

1、原材料類（含保稅及非保稅）、輔料。

2、在制品及半成品（生產(chǎn)線上在制品及未耗用原料、倉(cāng)庫(kù)半成品）。

3、產(chǎn)成品。

1、公司內(nèi)部之所有生產(chǎn)車間。

2、公司內(nèi)部倉(cāng)庫(kù)所有成品、原材料及輔助材料。

1、向各相關(guān)部門主管說明盤點(diǎn)計(jì)劃并與各作業(yè)單位協(xié)調(diào)，向?qū)嶋H參與盤點(diǎn)人員說明盤點(diǎn)事項(xiàng)。各盤點(diǎn)單位需于12月25日將盤點(diǎn)人員名單提供給財(cái)務(wù)，以便財(cái)務(wù)部進(jìn)行有關(guān)盤點(diǎn)計(jì)劃安排。

2、生管及生產(chǎn)部門盡量減少盤點(diǎn)時(shí)在線的存貨，同時(shí)對(duì)不良品和報(bào)廢品應(yīng)提前進(jìn)行處理。

3、各盤點(diǎn)單位之間的實(shí)物往來必須全部入帳，即不允許存在借據(jù)、借條，也不允許出現(xiàn)a單位的存貨放在b單位區(qū)域的現(xiàn)象。特別是庫(kù)房和生產(chǎn)線之間的借料要徹底進(jìn)行清理，避免出現(xiàn)生產(chǎn)線和庫(kù)房重復(fù)計(jì)算的現(xiàn)象。

4、抽點(diǎn)人抽點(diǎn)時(shí)，盤點(diǎn)單位原初盤人必須陪同，以便出現(xiàn)差異時(shí)及時(shí)核對(duì)確認(rèn)。

5、各部門需在20xx年12月25日17：30前確定本單位之盤點(diǎn)人員安排、預(yù)估本單位盤點(diǎn)卡需求量并反饋給財(cái)務(wù)部。

6、盤點(diǎn)卡發(fā)放控單人員必須詳細(xì)登記于盤點(diǎn)控制表上，并有領(lǐng)料人員（盤點(diǎn)人員）于盤點(diǎn)單據(jù)上簽名。

7、采購(gòu)部門應(yīng)通知供應(yīng)商從20xx年12月29日00：00至20xx年1月2日24：00停止送貨。

8、盤點(diǎn)日前各種存貨收發(fā)截止日期時(shí)間、單據(jù)及相關(guān)規(guī)定請(qǐng)嚴(yán)格依照本盤點(diǎn)計(jì)劃進(jìn)行。

9、盤點(diǎn)單發(fā)放時(shí)間：

盤點(diǎn)卡……………………………………20xx年12月26日9：00（財(cái)務(wù)部提供）

倉(cāng)庫(kù)物料盤點(diǎn)表…………………20xx年12月29日9：00（各相關(guān)統(tǒng)計(jì)員提供）

車間物料盤點(diǎn)表……………20xx年12月29日9：00（各相關(guān)核算員提供）

1、盤點(diǎn)單位初盤日：20xx年12月29日。

2、財(cái)務(wù)部/倉(cāng)儲(chǔ)核算部門復(fù)盤日：20xx年12月31日。

3、會(huì)計(jì)師復(fù)盤日：20xx年1月2日。

女仆咖啡廳策劃案篇二十七

休閑茶餐廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，且市場(chǎng)品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使休閑茶餐廳市場(chǎng)被切碎細(xì)分，瓜分著消費(fèi)者的錢袋，蜂擁擠占著市場(chǎng)。

1.公司名稱：xxxx茶餐廳

2.組織形式：個(gè)體工商戶

3.營(yíng)業(yè)地點(diǎn)：南通大學(xué)內(nèi)

4.主要產(chǎn)品：港式茶飲、糕點(diǎn)、燉品、冰激凌

5.業(yè)務(wù)方式：早餐、早午茶、下午茶

6.服務(wù)宗旨：美味、時(shí)尚、優(yōu)質(zhì)、健康，讓顧客滿意

8.企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念：現(xiàn)代港飲港食的都市時(shí)尚風(fēng)格、新鮮快捷、時(shí)尚美味、平民化。

9.經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)：發(fā)展極具現(xiàn)代都市特色的，體現(xiàn)港式風(fēng)情的優(yōu)美環(huán)境，打造一個(gè)平民化的健康餐飲品牌。

1.行業(yè)的基本特點(diǎn)

1)食品多樣化：茶餐廳供應(yīng)了中式及西式的食品，更有不少香港的獨(dú)有的飲食。一間小小的餐廳菜單內(nèi)往往有數(shù)十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。

2)講求效率：顧客光顧后自行到收銀處付費(fèi)，而且不需要等候，由點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度。

3)食品價(jià)錢相宜：傳統(tǒng)食肆售賣的食品價(jià)錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需10多元，茶餐廳里的常餐、快餐會(huì)包含飲料，或免費(fèi)提供清水或熱茶。

2.可行性分析

1)南通的港式茶餐廳不多，而且價(jià)格較高，實(shí)惠優(yōu)質(zhì)的茶餐廳，正迎合大學(xué)生追求品質(zhì)和低消費(fèi)的特點(diǎn)。

2)雖然學(xué)校有食堂和很多攤點(diǎn)，早上忙于上課的學(xué)生，買早餐依然擁擠，所以快捷的茶點(diǎn)定會(huì)受學(xué)生親睞。

3)大學(xué)生上課的時(shí)間不統(tǒng)一，所以吃飯的時(shí)間就不會(huì)集中。推出早午茶和下午茶正好滿足大學(xué)生的這種需求。就算有些學(xué)生沒到吃飯時(shí)間，也會(huì)想買些飲品和小點(diǎn)心。

4)茶餐廳的食物品種多，每次都可以換著搭配，每次都有不一樣的口感，對(duì)于樂于嘗試新鮮刺激的大學(xué)生，很有吸引力。

5)港式茶餐廳的店內(nèi)環(huán)境時(shí)尚、優(yōu)雅、舒適，適合大學(xué)生休閑聊天、約會(huì)，享受小資情調(diào)的休閑氛圍，更能體驗(yàn)到人性化的服務(wù)和更具人文特色的文化氛圍。

3.競(jìng)爭(zhēng)狀況

校園內(nèi)有不少快餐店，比如快樂驛站、豪大大香雞排和喔喔雞排。更有不少飲品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。這些商家在學(xué)生中形成很強(qiáng)的品牌意識(shí)。還有食堂、北街一些攤點(diǎn)價(jià)格非常便宜，比我們有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

4.未來發(fā)展趨勢(shì)

雖然現(xiàn)在出現(xiàn)了個(gè)別連鎖式茶餐廳，與一定數(shù)量港式茶餐廳，但根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查資料顯示，價(jià)格普遍偏高。再加上港式茶餐廳的特色食物和服務(wù)，以及時(shí)尚、舒適的環(huán)境，我們應(yīng)該能有效地打入學(xué)生市場(chǎng)。在學(xué)生中樹立好的口碑后，尋找投資者，可以在南通其他地方開分店。

優(yōu)勢(shì)：地處學(xué)生密集區(qū)，人流密集、商機(jī)無限，得天獨(dú)厚的環(huán)境;全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價(jià)比的食品，有利于銷售切入;經(jīng)濟(jì)型的人力構(gòu)架，高級(jí)服務(wù)模式，環(huán)境舒適。

劣勢(shì)：新開業(yè)，缺乏知名度，市場(chǎng)認(rèn)知及接受有一個(gè)培植過程;

機(jī)會(huì)：在高校內(nèi)，市場(chǎng)容量大;地理位置得天獨(dú)厚，商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制;新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，士氣不言而喻;周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同，競(jìng)爭(zhēng)力有強(qiáng)有弱，已為客源分流埋下伏筆;

威脅：服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受能力仍無法支撐一日三餐都在我們店消費(fèi)。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

1.市場(chǎng)細(xì)分化

消費(fèi)群體;在校大學(xué)生

消費(fèi)動(dòng)機(jī);休閑

行為特點(diǎn);群體或個(gè)人消費(fèi)

2.市場(chǎng)戰(zhàn)略

因?yàn)槭莿偝闪⒌钠髽I(yè)，我們面對(duì)的是新的顧客，對(duì)顧客而言，我們的產(chǎn)品也是新的，所以我們選擇多樣化市場(chǎng)戰(zhàn)略。

相應(yīng)的，我們采取以下措施：

1)可分發(fā)調(diào)查問卷，分析同學(xué)們對(duì)茶餐廳有關(guān)的建議和看法，以便更加同學(xué)們的需求和對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的要求。

2)針對(duì)調(diào)查問卷的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，有側(cè)重的對(duì)餐廳細(xì)節(jié)方面進(jìn)一步分析和完善，如裝修風(fēng)格、價(jià)格等。

3)對(duì)店內(nèi)員工進(jìn)行培訓(xùn)，保證他們能夠達(dá)到顧客服務(wù)的要求。

3.市場(chǎng)營(yíng)銷組合

本企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略為市場(chǎng)無差別策略，包括以下內(nèi)容：

1)產(chǎn)品策略

為顧客提供時(shí)尚優(yōu)雅的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，制定較低的價(jià)位，推出品目眾多的食品和飲料，并隨意搭配。

2)促銷策略

廣告：在各學(xué)校宿舍和食堂派發(fā)傳單，加大宣傳力度;在店門口放置每周新品宣傳牌;店內(nèi)柜臺(tái)、點(diǎn)餐牌上對(duì)新品促銷進(jìn)行醒目宣傳。

營(yíng)業(yè)推廣：在不同的節(jié)日推出不同的促銷活動(dòng);發(fā)布團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠信息和現(xiàn)金券。

3)銷售渠道策略

營(yíng)業(yè)初的主要目標(biāo)顧客群體就是在校大學(xué)生，大在學(xué)生人流量大的地方做好宣傳，通過店面直銷的方式進(jìn)行銷售。