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餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇一

尊敬的領導、同事們：

大家好！

我從擔任餐飲經(jīng)理以來已經(jīng)在xx餐廳工作一年多的時間了，由于是從基層員工做起導致我十分熟悉餐廳的工作流程，對于餐廳的發(fā)展而言全體員工在工作中的努力是很重要的，因此我也會重視餐廳管理工作的展開并通過自身的努力取得了不錯的成效，相對于這些來說我更希望能夠在座的各位能夠認識到自身職責的重要性。

須知餐廳每個工作崗位的存在都是不可或缺的，正因為如此我們才能夠組成團體并為了餐廳的發(fā)展而努力著，過去的我正是這般重視自身餐廳管理工作的展開，畢竟我能夠在餐廳工作中取得這樣的成就也與領導的栽培分不開，而且身處于餐飲經(jīng)理崗位就應該帶領員工們做好餐廳的各項工作，在凝聚了整體的力量以后自然能夠創(chuàng)造出較好的營業(yè)額，過去的我們也正是這般在餐廳工作中努力著才能夠創(chuàng)造這么多的成果，然而工作成果的獲得本就很不容易自然得重視自己每次工作的展開才行。

以往我們也有定期開展過例會并針對工作中的難題進行討論，每當餐廳營業(yè)額有所變化的時候都會針對工作中的發(fā)展方向進行思考，如何才能夠保持現(xiàn)有的優(yōu)勢并避免自己在餐廳工作中犯錯才是我們需要思考的，朝著崇高的理想而努力著自然就會更加積極地完成餐廳的各項工作，我在以往的餐廳工作中也是這般努力才能夠在領導的栽培下有所成就，希望大家在完成自身工作的同時也要朝著這個目標而努力，僅僅滿足于當前階段工作的完成是難以在餐廳工作中有所成就的。

面對當前的市場變化應該要在餐廳工作中樹立新的目標才行，用不拘泥于過去的眼光對待以后的工作才能有著更大的發(fā)展，這既需要我們對現(xiàn)有的工作方式進行改良也需要大家的攜手努力，想要在職場中有所發(fā)展自然得對待當前的工作更加積極些才行，熱愛自己的工作并愿意為了工作量的完成而努力才是我們需要做到的事情，所以我們得重視自己在餐廳工作中的努力并為了實現(xiàn)職業(yè)追求而奮斗，心中擁有想要做好餐廳工作的信念自然能夠為集體事業(yè)的發(fā)展貢獻更多力量。

希望大家能夠在往后的日子里做好自己的餐廳工作，正因為屬于餐廳的一員才應該要熱愛自身的工作并為之而努力，而且我們也要繼承這種愛崗敬業(yè)的精神并為了工作量的完成而努力，另外我們也要盡快在餐廳工作中建立競爭優(yōu)勢從而獲得更多的機遇，懷揣著崇高的職業(yè)追求才是我們在往后的餐廳工作中需要做到的事情。

謝謝大家！

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇二

各位同事們：

大家好！

這段時間以來大家的表現(xiàn)我都是看在眼里，真的是非常的不錯，我們餐廳在段時間發(fā)展的是非常不錯的，我也是非常相信在下一階段的工作當中可以做的更好，在餐廳工作還是要認真一點，做好相關的準備工作，我作為餐廳的經(jīng)理也是感受到了這其中的壓力，在這方面是應該好好的處理，頂著這份工作的壓力讓我也知道的慢慢的去維持，做餐飲工作需要認真一點，我也是非常喜歡這份工作，在這個過程當中還是可以做好相關的準備，在這一點上面肯定是要持續(xù)徐落實好的，對于工作當中的細節(jié)還是要做好一定的準備。

在工作方面大家應該更加上心一點的，我很是高興這段時間以來大家的一個的表現(xiàn)，在工作當中大家是非常認真的，這些我都是看在眼里，這段時間以來工作壓力也是非常的大的，平時餐廳也是比較忙的，在這個過程當中還是需要調整好自己的心態(tài)，我相信在這個過程當中要做好一定的思想工作，在大家努力的工作前提下這是很有意義的，現(xiàn)在我也是意識到了這一點，作為一名經(jīng)理我有著非常深刻的感受，也是希望那個大家能夠在工作的當做的更好，在這個過程當中是需要一個好的工作狀態(tài)，這是大家應該主動去落實好的，我也一定會在這個過程當中積累更多的工作經(jīng)驗。

我是做好了充分的準備，有些事情是要做到認真的，有些事情更加是應該用心去做，餐廳日常的工作還是比較多的，雖然日常的工作比較忙碌但是我也是看到大家的努力，在這樣的環(huán)境下面一定要做的更加到位，作為一名餐廳的經(jīng)理這是很有必要的，這一點是很有可能的，工作總是需要絕對認真，有些事情是不能夠忽視的，我們的餐廳者一季度以來生意也是非常的不錯，一定要繼續(xù)的持續(xù)下去，在以后的工作當中這絕對還是有進步空間的，這也是現(xiàn)在需要一點點去積累的經(jīng)驗，我們餐廳也是做好了充分的準備，我也希望大家能夠做好足夠的準備，為接下來的工作更加的努力。

這段時間是一個非常關鍵的時期，有很多工作都是在慢慢的沉淀，不僅僅是對自己的工作更多的還是在不斷的積累經(jīng)驗，非常的有意義，相信以后我們餐廳可以發(fā)展的更好，這是大家一同努力的結果，讓我們繼續(xù)保持吧。

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇三

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好！

我是餐廳部的一名普通員工，很感謝海怡大酒店給我這份學習和工作機會。我也很榮幸和自豪能同大家一起召開我們酒店的全體員工大會既開業(yè)動員大會。我榮幸是因為我們的隊伍各個部門有優(yōu)秀敬業(yè)的帶頭人，他們熱愛事業(yè)，勤奮工作；我自豪是因為我們的團隊有優(yōu)秀的員工，他們積極學習，努力提高。在此，我代表海怡大酒店對大家表示感謝。感謝你們對前期培訓的正確認識，感謝你們對籌備工作的無私奉獻，感謝你們在開業(yè)后更多的付出。

經(jīng)過這一個月的學習，看吧！我們每一個人都激情澎湃，神彩飛揚，每一張面孔都掩飾不住對酒店工作的熱愛和渴望。我們將以一個最燦爛的笑容，最優(yōu)質的服務，服務好我們每一位賓客。我作為餐廳部的一名服務員，為自己的崗位做些什么，這是我們一直在思考的問題，從小事做起，立足于自己的本職工作，點滴見真情是我們每一位員工的工作準則。我們不求偉大的成就，我們只求在這平凡崗位上的工作能得到人們的認可。選擇了我，就請相信我！我希望每個人的努力能夠使酒店的明天更加美好！

為其實服務是相互的，用主動、周到、熱情的服務換來客人的愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂。

新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶新的夢想！在今后酒店平凡的.日子里，我們將用創(chuàng)造性的工作把希望變成現(xiàn)實；把夢想掌握在自己的手中。過去幾個月的時間里我們不畏艱辛，克服困難，基本完成了開業(yè)的籌備工作，在面臨試業(yè)經(jīng)營新挑戰(zhàn)時，我們將一如既往的團結協(xié)作，努力工作，保持最積極地態(tài)度，以最職業(yè)的微笑來面對每一位客人，以最標準的服務語言來迎接每一位遠道的來賓，以最新鮮的面孔面對明天的到來。

在以后的工作中我將會不斷地充實自己、完善自己、不斷調整好自己的心態(tài)來對待我的工作和生活。

最后祝愿海怡大酒店的明天更加美好！

謝謝大家！

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇四

各位尊敬的領導、親愛的同事們：

大家好！

酒店就像一艘大輪船，餐飲部作為推動這個龐然大物前進的兩大渦輪之一，扮演著至關重要的角色。在酒店業(yè)迅猛發(fā)展的今天，若不能在激烈的角逐中脫穎而出，就意味著落后，落后就要面臨隨時被淘汰出局的危險，優(yōu)勝劣汰是亙古不變的自然法則。具體到酒店業(yè)，你航行得比別人快，始終行在別人前面，就能擁有比別人更遼闊的海域，也就有了比別人更多優(yōu)先享有的資源，也就有了對資源選擇運用的主動權和支配權，于是良性循環(huán)的結果是你將競爭對手遠遠甩在身后，率先登陸“金銀島”，占據(jù)最大的財富市場，真正立于不敗之地?？梢?，一個好的渦輪對于酒店這艘大輪船來說意義非凡。

那么，怎樣的渦輪才算得上好渦輪呢？

“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈”，我們不見得要有多么高端的部件，但只要每個部件按適合于渦輪最佳運行的比例組裝起來就是好的渦輪，就能發(fā)揮巨大的功效，而這個比例就是我們服務中的規(guī)范。

制作一個理想的部件，模具是相當重要的，它不能存在漏洞和偏差，規(guī)范也是如此。所以，要員工能自覺按照規(guī)范操作，第一，我們的規(guī)范標準就不能存在漏洞和差錯。一個嚴謹?shù)囊?guī)范標準是保證員工執(zhí)行力的前提，如果因為標準本身的問題而把服務中不到位的責任歸咎于員工，員工是不可能再一絲不茍地按規(guī)范去操作的，因為他們已經(jīng)對標準產生了懷疑，他們會在操作時反問自己“我按所謂的規(guī)范去操作究竟對了么？又會受到上級的責罰么？”而不是“我按規(guī)范操作了么？”我們要員工按規(guī)范操作，就要培養(yǎng)他們在操作時時刻捫心自問“我按規(guī)范操作了么”，那么我們就必須消除他們對規(guī)范的'疑惑。

第二，一個好的模具會給生產出來的部件留有一定自由伸縮的空間。顧客是不斷變化的，如果你把標準定死了，員工的服務也是不能時刻令顧客滿意的，機械部件尚要考慮熱脹冷縮時產生的變化，何況是人性化的服務呢。給員工一定自由發(fā)揮的空間，不僅可以讓員工覺得按規(guī)范操作并不是一種負擔，而且可以激勵員工的創(chuàng)造力，為顧客提供更優(yōu)質、人性化的服務，并從中得到成就感和快樂，也就能把按規(guī)范操作變?yōu)樽约旱囊环N習慣而不是任務。

第三，再好的部件也會磨損。因為餐飲手工性強、生產與消費的同步性、注重合作性、員工與產品的不可分割性這些特點，員工的工作量自然很大，所以，我們要使員工能在這樣大工作量的情況下仍然能夠堅持按規(guī)范操作，就要培養(yǎng)員工的“土狗精神”。所謂“土狗精神”，總結起來就是如下幾點：一是苦干耐勞；二是自知先天不足，拼死不罷休；三是劍膽琴心，膽比天高，心比針細；四是嗅覺和視覺靈敏；五是謙虛實干，勇于擔責，愛主人；六是把最簡單的事做到極致。而“土狗精神”的精髓正是“體力不足，用毅力克服；能力不足，用時間克服”。

單單有了好的渦輪還不足以讓我們的輪船始終保持領先的地位，正如前面所說，再好的部件也會磨損，那么再好的渦輪也會出現(xiàn)各種各樣的問題，這就需要我們管理人員做好檢查工作，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題。

我們應該怎樣做好檢查工作呢？

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇五

尊敬的公司領導、親愛的員工伙伴們：

大家好！

今天是我們餐廳一年一度的員工大會，作為餐廳的經(jīng)理，今天在這里發(fā)言。

首先，在這向你們大家問個好。各位員工，你們今年辛苦了，感謝你們?yōu)檫@個餐廳付出的所有，沒有你們的付出，餐廳不會有如今的發(fā)展。這些年來，你們?yōu)椴蛷d做出的貢獻，我由衷的在這向大家致謝。我們的餐廳一共有x個員工，相比其他餐廳的人是要少的，可是就是在這樣的情況下，你們還能把餐廳維持的這么好，我對你們是敬佩的`，謝謝大家不嫌棄廟小，愿意來此為我工作。你們?yōu)椴蛷d所做的，我心中的都有譜，所以希望大家以后還能繼續(xù)日復一日的這樣做下去。當然我不可能只要求你們怎么做，自己卻不去做表率，我自己也是同樣的，未來我會跟大家一起并肩作戰(zhàn)，一起努力扛起整個餐廳的責任，讓我們的領導更加信任我們，去爭取更多的福利。

餐廳今年的業(yè)績格外的可觀，這都是因為你們的功勞。從年初開始，各位就一直在為餐廳做著努力，做宣傳的每天都熬夜搞宣傳的東西，只為能把餐廳的口碑宣傳出去，讓更多人知道。廚房為了能夠給顧客帶去更好的吃食，更是不斷的在研究新的菜系，幫助餐廳留住顧客。前廳的接待每天都九十度彎腰微笑接待顧客進入餐廳就餐，每天都重復一個動作，是如此的辛苦，但是她們都咬牙堅持了，就是有你們這種不怕苦、能拼搏的精神，今年餐廳才能有這么好的成績。尤其是為了顧客的利益，采購部門的人每天都要去很遠的地方購買新鮮食材，只為了照顧到顧客的吃的新鮮健康，也是為了餐廳的名譽著想。餐廳各部門的人都一如既往的做著自己的工作，一年比一年努力，我在旁看著也是驕傲的，擁有你們這群愿意為餐廳貢獻和付出的員工，我真是無比的幸運，相信餐廳的其他領導也是高興至極的。

今天在員工大會上的發(fā)言，皆是對大家的真心話，通過在大會上對你們投去感謝，真誠的希望未來我們能夠一起把餐廳做大做好。因為餐廳好了，我們也才有好的收益。因此我希望可以和大家一起用雙手去建設餐廳，讓我一起祝愿未來的餐廳強盛。那在這里也請大家多多配合以后的工作，相信你們可以做到把餐廳發(fā)展更大的心愿的。

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇六

尊敬的各位領導、各位來賓：

大家好！

非常感謝酒店各級領導的信任和廣大同事們的大力支持，有幸參加這次酒店舉行的經(jīng)理競聘會。今天，我競聘的崗位為餐飲部經(jīng)理助理。

我名叫xxx，文化程度高中。性格好強，脾氣焦躁，為人忠厚，原則性強。愛好比較廣泛，喜歡說相聲，評球，模仿秀，唱歌，寫博客和寫小說等等。我的做人信條是：做一個無傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人。

我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領班。我于xxx大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專干。

我于20xx年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè)，至今已有七年時間。之前從事各種工作，網(wǎng)吧網(wǎng)管、餐館雜工、茶館服務員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶，還做過半年保安。于xx賓館工作并從事我認為比較吉利可以發(fā)財?shù)娜松牡诎隧椔殬I(yè)——廚師。于20xx年獲得xx省勞動廳頒發(fā)的廚師中級證書，20xx年x月xx日獲得xx餐飲行業(yè)協(xié)會頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng)新”個人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》；從廚x年，工作過五星酒店x家，四星酒店x家，三星酒店x家，社會餐飲x家。曾任xx華天大酒店湘菜廚房領班，xx國際機場賓館炒鍋副廚師長，xx市xx鎮(zhèn)“劉家莊”土菜館廚師長、xx市xx嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、xx中路“夢澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因，至xx集團旗下的xx華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。

由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師，所以我從小對烹飪很感興趣，對餐飲行業(yè)的行規(guī)早有耳聞。我從廚6年時間，對烹飪技法有相當?shù)牧私猓瑢N政管理有相當深刻的學習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師，不光會烹飪出好的菜品，還會管理出好的團隊，能干后臺，也能夠做前臺，全能綜合型的。

相比其他競聘者，我的管理經(jīng)驗比較欠缺，也比較有局限性。因為我沒有從事過前臺管理的經(jīng)驗，不過對前臺工作的工作流程和規(guī)范有一定的了解。我是一個很有自知之明的人，所以之前我在腦子里做過激烈、反復的思想斗爭，但我今天還是鼓起了相當大的勇氣，站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結果，我只是想通過這次公開、公平、公正的我生平第一次正規(guī)的參加正式謝謝各位領導的審核。

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇七

尊敬的各位領導、親愛的同事們：

大家下午好！

我是餐飲娛樂部客戶經(jīng)理xxx，“新年伊始，萬象更新”，在新春來臨之際，請允許我向一年來關心支持和幫助我的各位領導及全體同事們致以新春的祝福和誠摯的謝意！今天能作為員工的代表發(fā)言感到非常榮幸，也非常激動！獲此殊榮，得益于各位領導的關心和培養(yǎng)，歸功于全體同事們的一起努力，謝謝大家！

來xx從事餐飲服務工作這（）中，我始終堅持每天做好工作中的每一件事情，一點一滴的積累，從小事做起，讓我學到了很多做人、做事的方法，切身感受到了在xx這個像鋼鐵一樣團隊的無窮力量，特別是章經(jīng)理經(jīng)常例會上和工作中的諄諄教誨，使我前進的腳步更加堅定；晏總的可親和畢總的和藹，使我每天都能開心的工作；在這里不光有家的溫馨和收獲的.快樂！更重要的是有了成長進步的機會和展示自己的舞臺！在以后的工作中我將持之以恒，更加嚴謹細致，兢兢業(yè)業(yè)，戒驕戒躁，盡全力做好自己的工作，用感恩的心回報企業(yè)、回報領導、回報身邊的每一個人，爭取更大的進步！

我的發(fā)言完畢！

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇八

各位同事們：

大家好！

這段時間以來大家的表現(xiàn)我都是看在眼里，真的是非常的不錯，我們餐廳在段時間發(fā)展的是非常不錯的，我也是非常相信在下一階段的工作當中可以做的更好，在餐廳工作還是要認真一點，做好相關的準備工作，我作為餐廳的經(jīng)理也是感受到了這其中的壓力，在這方面是應該好好的處理，頂著這份工作的壓力讓我也知道的慢慢的去維持，做餐飲工作需要認真一點，我也是非常喜歡這份工作，在這個過程當中還是可以做好相關的準備，在這一點上面肯定是要持續(xù)徐落實好的，對于工作當中的細節(jié)還是要做好一定的準備。

在工作方面大家應該更加上心一點的，我很是高興這段時間以來大家的一個的表現(xiàn)，在工作當中大家是非常認真的，這些我都是看在眼里，這段時間以來工作壓力也是非常的大的，平時餐廳也是比較忙的，在這個過程當中還是需要調整好自己的心態(tài)，我相信在這個過程當中要做好一定的思想工作，在大家努力的工作前提下這是很有意義的，現(xiàn)在我也是意識到了這一點，作為一名經(jīng)理我有著非常深刻的感受，也是希望那個大家能夠在工作的當做的更好，在這個過程當中是需要一個好的工作狀態(tài)，這是大家應該主動去落實好的'，我也一定會在這個過程當中積累更多的工作經(jīng)驗。

我是做好了充分的準備，有些事情是要做到認真的，有些事情更加是應該用心去做，餐廳日常的工作還是比較多的，雖然日常的工作比較忙碌但是我也是看到大家的努力，在這樣的環(huán)境下面一定要做的更加到位，作為一名餐廳的經(jīng)理這是很有必要的，這一點是很有可能的，工作總是需要絕對認真，有些事情是不能夠忽視的，我們的餐廳者一季度以來生意也是非常的不錯，一定要繼續(xù)的持續(xù)下去，在以后的工作當中這絕對還是有進步空間的，這也是現(xiàn)在需要一點點去積累的經(jīng)驗，我們餐廳也是做好了充分的準備，我也希望大家能夠做好足夠的準備，為接下來的工作更加的努力。

這段時間是一個非常關鍵的時期，有很多工作都是在慢慢的沉淀，不僅僅是對自己的工作更多的還是在不斷的積累經(jīng)驗，非常的有意義，相信以后我們餐廳可以發(fā)展的更好，這是大家一同努力的結果，讓我們繼續(xù)保持吧。

謝謝大家！

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇九

任職要求:。

2.3年以上食堂店經(jīng)理工作經(jīng)驗,能獨立帶領團隊開展工作。

3.良好的溝通能力和協(xié)調執(zhí)行能力,能與甲方客戶進行溝通。

4.熟悉成本控制和費用控制,對菜品衛(wèi)生、質量、菜色,服務,投訴等相關工作熟悉并能進行監(jiān)督管理。

5.有一定的.培訓能力,能對員工進行安全和服務培訓。

6.社會餐飲經(jīng)理人可以考慮做儲備經(jīng)理,快餐類優(yōu)先。

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇十

崗位職責：

1、協(xié)助總經(jīng)理組織制定公司整體戰(zhàn)略規(guī)劃和組織規(guī)劃；

2、協(xié)助總經(jīng)理進行經(jīng)營決策及具體市場開發(fā)和推廣以及渠道建設；

3、負責發(fā)揮總經(jīng)理參謀、協(xié)調和綜合管理職能，；

5、負責指導、管理、監(jiān)督行政工作，改善工作質量和服務態(tài)度，做好公司人員的`績效考核和獎勵懲罰工作。

7、完成總經(jīng)理臨時交辦的工作。

任職要求：

1、市場營銷等相關專業(yè)中專以上學歷。

2、5年以上總經(jīng)理助理或營運管理工作經(jīng)驗，3年以上餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)籌管理經(jīng)驗。

3、具有很強的計劃性和實施執(zhí)行的能力；

4、具有一定的市場分析及營銷能力，能敏銳地判斷市場動態(tài)并據(jù)此制訂公司的市場發(fā)展方向和整合業(yè)務。

5、公文寫作功底扎實，具有較強的組織、協(xié)調、策劃能力與責任心。

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇十一

4負責領導部門員工進行各商業(yè)項目招商、收款及續(xù)簽工作。

5熟悉、掌握市場發(fā)展動態(tài)、趨勢、協(xié)調入場商家矛盾。

7定期做工作總結和工作計劃。

8通過學習不斷提高招商能力。

9協(xié)調部門內部、部門之間關系、解決爭議。

10負責招商部的信息資料檔案管理督導工作、保證重要文件、資料保密不外泄。

11實施招商部的'工作目標和經(jīng)費預算的執(zhí)行情況、及時給予指導。

12完成上級交辦的其他任務。

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇十二

尊敬的x總：

您好!轉瞬間來酒店工作已經(jīng)一年有余。首先感謝公司這一年對我的栽培，感謝各位領導在工作中給予的支持和幫助。感謝您不吝賜教，讓我在這一年職業(yè)生涯中受益匪淺。

早有耳聞，酒店是最大的民營酒店集團之一。里面飽學人士，數(shù)不勝數(shù)。很容幸，當時能夠得到領導賞識，順利聘任康體部經(jīng)理一職。為此，我非常珍惜。論語有言“學而不思則罔，思而不學則殆”。進入酒店大家庭后，我已迫不急待與各部門經(jīng)理進行工作交流。并在交流中虛心學習，取長補短。力爭在提高自我水平同時，帶領康體部全體人員，在以總經(jīng)理為核心指導下，完成酒店下達各項工作任務。

這一年，注定是不平凡的一年。營業(yè)額再次刷新了歷史新高，足浴卻因管理不善而瀕臨歇業(yè)。面對失敗，我是首當其責，有愧于公司和領導對我的信任。

但作為職業(yè)經(jīng)理人，理應知恥而后勇。在公司領導帶領下，迅速作出戰(zhàn)略調整，立即著手籌備養(yǎng)生館，并初步定于年月份擇期開業(yè)。

這一年，是充滿自我挑戰(zhàn)的一年。由于工作特殊性，作息時間與正常生物鐘完全相反。365個夜晚，漸感身體嚴重透支。尤為近日，舊傷發(fā)作，背部疼痛難忍。

幾經(jīng)思量，深感自己身兼重責，不能以己之私，誤公司大略。故在此向x總提前遞交辭程，以另覓賢臣，還望領導批準!

此致

敬禮

x年xx月xx日。

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇十三

1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理、督導餐廳、酒吧、管事部、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。

2、編制廣場日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定餐廳、酒吧、管事部、廚房的工作計劃、經(jīng)營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。

3、負責制定廣場工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。

4、協(xié)助制定并監(jiān)督實施各項培訓計劃。

5、負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。

6、與餐飲總監(jiān)、廚師長共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強成本控制。

7、協(xié)助餐飲總監(jiān)制定和實施各項餐飲推廣計劃。

8、負責餐廳、酒吧、管事部、各廚房之間的協(xié)調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協(xié)調好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。

9、經(jīng)常巡視各營業(yè)點經(jīng)營情況，負責督導、檢查餐廳服務質量、各廚房生產質量。

10、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。

11、負責檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。

12、負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的.工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養(yǎng)管理。

13、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。

14、完成餐飲總監(jiān)布置的各項其他任務。

1、有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真踏實，為人處事公正嚴明。

2、熟練掌握餐飲管理與服務的專業(yè)知識和技能。

3、具有較強的組織管理能力，能制定各種餐飲服務、生產的規(guī)范和程序，并組織員工認真貫徹執(zhí)行。

4、具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力。

5、具有本科以上學歷，受過管理專業(yè)培訓。

6、身體健康，精力充沛，無傳染疾病。

1、對本部門管理人員有選用、調配、獎懲的建議權。

2、對本部門員工有選用、調配、獎懲權。

3、有簽署下屬上報申購的權力，有簽批下屬上報的一日內休假、考勤的權力。

4、處理客人投訴時，有退換菜肴的權力和打折的權力。

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇十四

大家好!

我的競職崗位是__的經(jīng)理，在__，不想當經(jīng)理的員工就不是好員工，我要做個好員工，由于工作關系，不能和大家歡聚一堂，深表遺憾!我競選__的經(jīng)理不是因為我具備當經(jīng)理的條件，而是因為我有當經(jīng)理的潛能!所以我想爭取這個機會，與__的同事共同成長!下面是我對__的一些計劃：

1、要把__的利益最大化，就要尋找好的場地合作，所以篩選有誠信的合作伙伴很關鍵，這就要求場地調研人員有敏銳的市場觀察力和對合作方各方面的考量，不要成為對方的起跳板，要對方做我們的彈跳板，一個市場的潛力需要花時間和精力去發(fā)現(xiàn)和挖掘，要有詳細的市場分析報告。

2、當市場確定以后，要考慮的是合適的機臺分配問題，它包括機臺的尺寸、配置、種類、分值的設定，我們要迎合市場需要來安排機臺和設定分值，場地機臺的擺放，炒場活動策劃等。

3、肯德基的管理理念是“一流的流程，二流的管理，三流的員工”，所以一個企業(yè)要有一流的管理流程，對于場地的管理，要靈活而有規(guī)則，首先要熟悉場地機臺的特點和玩法、獎勵等，制定出嚴密的日報表，這樣在收入方面的漏洞就會相對少一些。

4、最關鍵的是場地技術員，人與人之間除了金錢投資，最經(jīng)得起時間考驗的就是情感投資，錢的確是容易讓人失去自我、失去原則的重要籌碼，也就是說技術員在場地最容易被老板收買的就是給予比在公司高的工資，比方說我在廣南老板給我很誘人的條件，我之所以不動搖，是因為我現(xiàn)在擁有的是貝斯特給我的，公司有我尊敬和喜歡的肖__等教我很多東西，還有__等做我堅強的后盾，我的良心和做人原則是無價的，所以我選擇和公司一起成長。

5、對于場地機臺的打碼問題，我認為打碼人員的工作很辛苦，因為機臺的炒作，因為場地營業(yè)的特殊原因，打碼也許會在凌晨的一、兩點，三、四點，這會讓打碼人員從睡夢中驚醒的電話讓我都覺得心疼，需要給打碼人員必備的設備和空間。

這次準備得不夠充分，這次沒選上也沒關系，重在參與嘛!有這個機會和大家分享一下我的工作體會和心得，我也很高興!以后回來和大家好好聊聊，在此，謝謝各位領導和股東們對我的關心和支持!我相信在我們齊心協(xié)力的努力下，貝斯特的明天更輝煌!

并祝各位領導和股東身體健康!工作順利!

謝謝大家!

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇十五

1、制定餐飲部工作計劃，擴大銷售，提高收入。

2、保證餐飲部的正常運轉，制定人員編制，降低人工費用。

3、了解市場狀況，同廚師長、餐廳經(jīng)理一起商定菜單、酒牌，降低成本，以獲取利潤。

4、巡視餐廳廚房工作情況。遇有重要客人入店，要親自深入廚房，做好檢查工作。

5、檢查服務員工作程序。在就餐高峰時間檢查各餐廳服務和食品質量。

6、每星期檢查廚房及餐廳衛(wèi)生，并向管事部提出問題和建議。

7、主持飲食部會議，參加飯店部門經(jīng)理會議。

8、負責飲食部的安全。

9、征求客人對食品和服務的意見。

10、密切配合其他部門工作，協(xié)調各部門之間的'關系。

11、向執(zhí)行總經(jīng)理和總經(jīng)理匯報工作。

12、執(zhí)行本酒店內有關規(guī)定和程序。

13、做好總經(jīng)理和執(zhí)行總經(jīng)理所交給的其他工作。

1．知識要求：大專以上畢業(yè)或具同等學歷，餐飲管理專業(yè)或市場營銷專業(yè)為理想。

2．經(jīng)驗要求：八年以上工作經(jīng)驗。

3．個性要求：有強烈的事業(yè)心和責任感，具備良好的職業(yè)道德，思維開闊、敏捷，善于策劃運作。能承受工作壓力，性格開朗外向，成熟穩(wěn)重，善于交際，工作效率高。

4．能力要求：具國家六級或相當英語水平，有較強的語言、文字表達能力。熟悉外事禮節(jié)、禮儀。熟悉相關法律法規(guī)，具備菜肴、酒水、市場營銷、銷售心理及宗教、民俗知識。具有較強的社會活動能力和財務核算能力。

5．身體狀況：身體健康，心理狀態(tài)良好，儀態(tài)端莊大方，精力充沛。男性身高168cm—180cm；女性身高160cm—175cm。年齡25—40歲為佳。

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇十六

職位名稱：

工作地區(qū)：

洛陽;。

待遇要求：

3000元/月不需要提供住房。

到職時間：

可隨時到崗。

技能專長。

語言能力：

教育培訓。

教育經(jīng)歷：

時間。

所在學校。

學歷。

培訓經(jīng)歷：

時間。

培訓機構。

證書。

3月-203月。

大連瀚茗春茶葉有限公司。

工作經(jīng)歷。

所在公司：

大連時代廣場戴維道夫咖啡店。

時間范圍：

公司性質：

股份制企業(yè)。

所屬行業(yè)：

餐飲、娛樂、酒店。

擔任職位：

咖啡店店長。

工作描述：

經(jīng)營管理咖啡店運營，包括調整店面形象，進出貨物，店員管理，賬目管理。

離職原因：

準備來洛陽發(fā)展。

其他信息。

自我評價：

兩年咖啡店管理經(jīng)驗。

發(fā)展方向：

其他要求：

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇十七

尊敬的領導：

您們好!

我很遺憾自己在這個如此繁忙的時候向酒店正式提出辭職。

彈指瞬間，來到同慶樓酒店也快兩個月了，正是在這里我開始踏上了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉變。有過歡笑，有過收獲，也有過淚水和痛苦?；厥走@兩個月以來，真是一言難盡......

在我即將離開這個曾經(jīng)成長過，奉獻過，快樂過，痛苦過，充實過的大家庭時，我以笨拙的筆跡寫下了這封信。提出辭職對我來說是既感遺憾又感幸運。遺憾的是我將要離開我工作和為之努力和奮斗的團隊，從此將和原來的隊友和朋友行走在兩條不同的道路上，幸運的是我終于作出了離開的決定，終于可以擺脫終日忙碌的日子，靜下來好好的準備一下我接下來的學習生活了!

也許我并不能算是一名優(yōu)秀的服務員 ，因為我的工作能力不是最強的，待人處世不是最好的，對此我是既感慚愧又覺無奈!古人說魚于熊掌不可得兼，誠哉斯言!因為我不是最優(yōu)秀的，所以難免顧此失彼。很幸運我還能及時的回頭并作出相應的補救。現(xiàn)在想來還是心有余悸!

在酒店工作的這段日子里，我學到了許多東西，同時也提高自己的能力，對此我倍感幸運。因為我進入了一個好的團隊，遇到并結識了這么多優(yōu)秀的隊友。兩個月以來，我時刻提醒自己：一定要珍惜這份機會，珍惜這些隊友，努力做好自己的工作。我現(xiàn)在可以毫不慚愧的說我實現(xiàn)了自己當初的諾言!

離開這個已經(jīng)熟悉或者說已經(jīng)產生強烈認同感和依賴感的集體，心里難免會有很多的依戀和不舍，但是明天的太陽終究還是會從東方升起的，所以盡管要選擇放棄，選擇從新開始，但是我相信不管將來如何，我都會勇敢而堅強的面對!堅強的面對人生中的風風雨雨!永遠做一個堂堂正正頂天立地的男子漢!

雖說酒店乃我們生活的大家庭，在我在此工作生活的幾個月來也發(fā)現(xiàn)一些本人認為的遺憾，也可以說是我辭職的間接原因。就我認為一個酒店乃至企業(yè)集團的長久發(fā)展離不開員工的團結奮進，高管的正確決策和對待員工的平等態(tài)度，以及各項措施的順利實行和完備后勤保障!但對于同慶樓來說，許多方面都達不到上述所說的要求!員工生活水平的惡劣，生活的枯燥;以及不是所有的員工都能和諧的相處，主管等與員工都有很大的隔閡，看似平靜的酒店實則波浪翻滾，內部矛盾紛擾!上級對待下級的態(tài)度讓人擔憂......這樣的環(huán)境怎能讓人安心自己為酒店努力工作，怎么能留得住人才啊! 酒店的內部也需要改革，不是領導讓員工努力工作，而是員工自覺努力工作，這需要你們自己去發(fā)現(xiàn)好的方法去解決問題!

說了這么多，都是為了請求辭職。因為考慮到自己的學習和工作有很大的沖突，所以我決定提出辭職，在還沒有被批準的這段時間里，我依然會把我的工作做好，希望領導能盡快批準!!!

此致

敬禮

辭職人：xxx

xx年x月x日

餐飲經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)指南（精選18篇）篇十八

性別：男身高：168。

婚姻狀況：未婚籍貫：河南漯河。

政治面貌：共青團員目前所在地：金華。

?求職意向。

期望職位：餐飲經(jīng)理、總監(jiān)、營運副總經(jīng)理。

職位類型：全職工作地點：浙江省。

工資待遇：面議住房要求：面議。

?工作經(jīng)驗。

工作經(jīng)驗：9年。

工作經(jīng)歷：

2009/10-/3上海圣淘沙大酒店餐飲部經(jīng)理/總監(jiān)。

指導下屬部門制定工作計劃并督導其執(zhí)行，培訓下屬部門經(jīng)理、監(jiān)督、指導和評估其工作。

協(xié)調下屬各部門的工作，督導餐飲服務進行出品質量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益。

處理突發(fā)事件、維護客人利益及酒店利益。團隊建設與管理并自我管理。

?教育背景。

最高學歷：大專畢業(yè)院校：河南工業(yè)大學。

所學專業(yè)：企業(yè)管理/酒店旅游管理畢業(yè)時間：-6。

第一外語：英語水平：普通。

計算機能力：精通其它能力：員工培訓，團隊建設管理。