在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面是小編為大家收集的優秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

炊事員工作匯報篇一

第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時改進。如衛生情況：由于前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。

九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收獲得季節，也是秋菜上市的時節。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。

第三、把住食品進貨也非常重要。四十多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的`統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節約的原則做到物美價廉。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505。86元，第二個月又虧損了76。25元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業的發展而默默奉獻。

炊事員工作匯報篇二

一、立足崗位、學習創新，小崗位也有大作為。

入伍以來，兩次被評為優秀士兵，一次被評為優秀*官，并在20xx年光榮的加入中國xxx。平時在本職崗位上能夠兢兢業業，刻苦訓練，多次參加各類搶險任務，受到戰友以及領導的一致好評。“群眾的呼聲，就是我工作的出發點;群眾滿意，就是我工作的最大回報!”這是我工作中的自我要求。在當炊事員、司務長以來，這句話也一直是積極工作的助推劑。(簡要介紹搶險保障)這兩年來，支隊首長的嚴格要求，各位戰友的細心關愛使我一步步成長為一名優秀*官。

二、夯實基礎、踏實苦干，從實踐中提高技藝。

記得，在我從入伍之后特別是負責炊事工作以來，由于業務能力的淺簿，各方面總有達不到領導和戰友們要求的情況。“工欲善其事，必先利其器”，我認識到要勝任任何一個工作，就應該深鉆細研，認真學習和提高相關的業務能力和素質，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。所以我時刻保持著干一行愛一行，而且把自己本職工作干好的決心。平日里，我們要認真從書本上學習烹調知識，要不知疲倦地翻看烹調書籍，更要不厭其煩地試炒菜肴調味，不能間斷對烹調知識的學習;同時還應擺著一個謙虛好學的態度，注重從多方面提高自己。我國飲食文化源遠流長，各大菜系爭奇斗艷，雖然個人的能力有限，但是盡自己的能力多學一點都是財富，只要能讓戰友們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個學習的機會。俗話說“三人行必有我師”，我應該善于發現能接觸到的任何學習機會，虛心請教，認真學習;還有，實踐是提高技能必不可少的環節，“實踐出真知”，多少烹飪大師都是從數十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的，這就要求我要多實踐，多操作，從苦干實干的工作中提高自己。

三、端正態度、無私奉獻、盡職盡責貼心服務。

“人生的價值不在于索取了多少，而在于奉獻了多少”。我也一直都堅信有付出就會有回報。在平時生活中，我充分發揮一名老同志的作用，處處模范帶頭，替新同志做一些力所能及的小事。在休息時間，通過與戰友及領導談心交流，舒緩平時工作壓力，當遇到困難和挫折時，我也會勉勵自己，一個人，有想、有目標固然很重要，但也要量力而行。一旦既定的愿望和目標達不到的時候，就要學會放棄。成才之路千萬條，只要能報效部隊。這就是一名軍人最大的追求。

在日常工作中，我們首先應擺正自己的工作態度，認清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累;為了在戰友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜，我們還要注意抓食品的衛生問題，從保持工作環境的衛生整潔開始，再到嚴把食品采購關，同時凡有霉變的庫存食品一律清除，總之，應時刻告誡自己，讓戰友們喝上干凈的水，吃上有味的飯，是我們工作的職責;還有，要在服務態度上下功夫。部隊就是官兵們的家，而最能體現家的溫暖的地方就是食堂。

炊事員工作匯報篇三

菜肴質量是食堂得以生存發展的焦點競爭力。作為一名炊事員，我嚴把質量關。對每道菜都按投料標準及制作程序單來做菜，保證每道菜的色、香、味穩定；還詢問并征求干部職工反饋，并進行總結，在下次飯菜中改進；對于同一菜常常想方法、變花樣，盡最大力氣讓干部職工嘗到新口味。

依據規定，抓好食堂的食品衛生平安工作，把好食品加工的各個環節。把食品原料分類存放，廚房器具也存固定位置；廚房、冷凍箱等原料存放地調好適當溫度，保證食物簇新，以確保食品衛生平安，防止職工食物中毒。飯前，將食用的飯菜清洗干凈；飯后，對鍋碗瓢盆剛好洗刷干凈，擺放整齊，保證廚房干凈衛生。

在確保菜肴質量的狀況下，最大化運用調味品及飯菜等，避開奢侈。作為多年工作的炊事員，我也總結出降低成本的新方法。如:庫存狀態，堅決”先進先出”原則，把存貨較長的原料盡快用完再用新原料；探討制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本，這些不僅能降低食堂費用成本，還能充分利用現有做菜原料，做到最大化利用，避開鋪張奢侈。

總之，在這辭舊迎新之際，在部領導的關切下及同事們的支持下，在20xx年度，我在菜品創新、菜肴質量、成本限制、食堂衛生等方面都有了很大的進步都高的成果。當然工作中還存在許多的不足，比如菜的花樣較少。20xx年，我會再接再厲、勇于創新，為人武部全體干部職工帶來衛生可口的飯菜而努力！

炊事員工作匯報篇四

一年一度的年終工作總結已全面展開了，回顧這一年的工作，在首長的關心和愛護下、經同志們的支持和幫助。我始終堅持以黨的重要思想為指導，服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務。下面我就一年的來的工作、學習、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。

一、政治思想方面：

一年來本人能夠端正態度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內容深刻領會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會，確實領悟到教育的精神實質。在課余時間我還自覺學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和"三個代表"重要思想，學習科學發展觀，學習黨的創新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態在部隊服役。

二、工作作風方面：

雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學習相關的知識。在操作當中，我以理論結合實際，有效的提高了伙食質量。在遇到困難能虛心的向司務長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調，但我從來沒有產生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。

三、遵規守紀方面：

一年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規定，遵守部隊的各項規章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規有序，能嚴格落實請銷假制度。

回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：

1、學習的積極性不是很高，今年以來，雖然對學習抓的比較緊，但沒有把學習與增長知識、增強才干有機的聯系起來，帶著問題去學的意識不強，學習的延伸性不夠，缺少學習后勁。

2、工作實踐和創新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

一、在學習上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學習和黨的創新理論知識的學習。

二、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養成，逐步養成謙虛謹慎的良好作風。

三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。

四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業意識，做到干一行、愛一行、專一行。

五、打牢以連為家的思想，時刻謹記"連興我榮、連衰我恥"，積極為連隊建設出謀劃策。

以上就是我一年的工作總結，如有不到之處請首長和同志們批評指正。

炊事員工作匯報篇五

炊事員工作匯報篇六

炊事員工作匯報篇七

政治方面：認清形勢，與時俱進，在思想上、行動上努力與^v^保持高度一致。不斷加強政治理論學習，提高政治敏感性。堅持從自身做起，從嚴要求炊事人員，從端正思想認識入手，正確處理學習和工作的關系。積極參加組織各種學習，做到不缺課、不早退，認真學、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學習的重要性，理想信念得到了進一步加強。

學習方面：堅持學以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當班長，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長加強學習，不斷充實完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學習，不斷充實完善自己。自己深深感到，學習問題是一個干到老學到老的問題，學習永無止境，只有不斷學習，適應形勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己適應工作需要不落伍。

工作方面：加強責任心，完成好各項工作任務。能夠撲下身子不恥下問的向大家學習請教。作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位戰友身體健康的大事。首先，每位炊事員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高炊事員在工作中的服務質量和意識。切實做好食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體炊事人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊日常工作正常開展。第二、能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也整齊，使領導對食堂不會產生了臟、亂、差的印象。八月是忙碌的一個月，也是關鍵的一個月，為了保證奧運會期間不出現事故，進行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。把住食品進貨也非常重要。外面送進來的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴把存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位戰士的身體健康。在奧運期間在我營食堂用餐的人員無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

紀律方面：全班人員能夠認真落實《條例》、《條令》和部里規章制度，嚴格請銷假制度，公私分明，不假公濟私，以公為私。在集體利益與個人利益發生矛盾時，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律，維護軍人形象。在團結同志中，講民主，重團結。與別人發生矛盾、誤會時，不背后私下議論他人，認真開展批評與自我批評，敞開思想，暢所欲言地與對方談心交心，從中達到更好地團結他人。

一是學習積極性不夠，不能夠及時的參加連隊組織各項學習

二是衛生標準不高，純在死角。

三是人員思想不夠穩定，存在僥幸心理。

下一步工作打算：

加強學習，努力提高全班人員思想和學習的積極性;注重團結協作，始終堅持高標準，嚴要求;堅持和發揚良好的工作作風，努力培養時間觀念和工作作風;實事求是，扎扎實實做好本職工作，搞好食堂衛生。保證用電用水安全，無中毒事故。確保我營日常工作的正常運行。

炊事員工作匯報篇八

一、工作方面

加強責任心，做好班長的模范帶頭作用。作為炊事班的班長，每天重復同樣的工作，買菜、配菜、做菜，收拾廚房，打掃衛生等等。任何事情，做的時間長了，總會厭煩。

但是，作為班長，有義務更有責任去克服這種不良習氣，并帶動全班戰友一起為全區服務好。民以食為天，我們炊事班不論嚴寒還是酷暑，都沒有放松，飯菜衛生、質量我們嚴格把關，確保同志們吃得飽、吃得好。

二、生活方面

作為一名軍人黨員，時刻保持著軍人的優良傳統作風。保持宿舍衛生，物品整理擺放整齊，勤儉節約，不鋪張浪費。團結戰友，遇到矛盾從他人角度出發，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。注重加強體育鍛煉，與戰友在籃球聯賽中成功奪冠。

三、學習方面

加強學習，工作之余看一些自己喜歡的書，加強自己的文化修養。學習區委下達的文件，不斷學習，保持黨員先進性。

一)工作標準不夠高，習慣于已有經驗、熟悉套路辦事工作。工作任務重的時候，也存在懶惰現象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時間，雖然堅持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。

二)生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強，做人處事方面，有時候耐心不夠。

三)學習積極性不夠高。雖然平常看書，但是讀書量還是很少，涉獵面也很狹窄;學習軍、黨的理論知識積極性不強。

離自己離開部隊的日子越來越近了，但我會站好最后一班崗，發揚自己的優點，虛心學習老班長、領導的長處，彌補不足，培養炊事班下一代的接班人，努力做到自己的軍人生涯無怨無悔!