演講稿要求內容充實，條理清楚，重點突出。在社會發展不斷提速的今天，演講稿在我們的視野里出現的頻率越來越高。大家想知道怎么樣才能寫得一篇好的演講稿嗎？下面是小編幫大家整理的優秀演講稿模板范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲管理演講稿 餐飲員工管理的演講稿篇一

大家好！我是前廳部大堂副理，今天我為大家演講的題目是《xx》歷史的年輪滾滾向前，xx的航船已經駛過了x年的風風雨雨。

今天，我在為他xx歲生日祝福的同時，有太多太多的感慨！是啊，來xx一年多了，時間雖說不長，但酒店規范的管理制度，良好的工作氛圍讓我覺得能成為一名xx人而倍感自豪。身為酒店大堂副理的我，始終秉承著”言必行，行必果“的辦事風格，在每日受理賓客投訴時，都能在領導和同事們的幫助處理后，總結經驗，找出不足加以改正。而我也就在每次總結、改進以后逐漸變得成熟起來。有一次，酒店有位客人感到身體不適，至電大堂副理，講明需要醫生來為其打針或輸液。接到電話后，我立即安排了禮賓部人員外出請醫生來為客人醫治，心里還美滋滋地想：客人一定會非常感謝我們這次為他提供的醫療服務。正在這時，我們經理前來詢問，我在講明了事情經過后，本想一定會得到她的認可與贊同。沒想到，她否定了我的處理意見。不會吧？我的一番好意，怎么會得到經理的否定？

原來，我們如果從外面請來的醫生不能保證服務質量，對于藥物的使用，萬一有任何差錯，就會給客人的身體健康帶來危害，那時我們酒店承擔的后果就嚴重了。是啊，我怎么就沒想到呢。單從一點出發，也許換回的便是客人的投訴。在經歷過一件件這樣的事情后，我處理問題更謹慎，想得更周到了。記得有一次，一位客人來到總臺，在辦理入住手續時向服務員提出房價六折的要求。這位客人聲稱自己也曾多次住店，服務員馬上在電腦上查找核對，結果沒有發現這位先生名字，當服務員把調查結果告訴客人時，這位先生頓時惱怒起來，此時正值總臺入住登記高峰期，由于他的惱怒、叫喊，引來了許多不明事由客人的好奇目光。見此情形，我馬上走上前去，向客人禮貌介紹了自己后，請客人到大堂吧小坐，先聽取客人意見，然后向客人做了細致耐心地疏導工作，并堅持酒店規定八折優惠的條件，但對這位客人也要享受優惠的心情，表示理解和同情，在酒店內部規定的允許范圍內，對這位客人給予適當地照顧和幫助，打了七折，客人此時也表示能夠理解、支持酒店的規章制度，我代表酒店對客人表示了誠摯的謝意。看到客人滿意的辦理完入住手續步入我們的客房后，心里真有一種說不出的喜悅，看來只有提高我們的服務技能，才能讓我們的客人高興而來，滿意而離。而我們酒店開展的每周培訓計劃，也促進了員工在對客服務中的規范化和主動性，真正讓客人感受到了”家“的感覺。

千秋偉業千秋景，萬里江山萬里美，我相信我們沒有成功與失敗，只有進步與退步，我更相信，xxxx酒店一定會在我們大家的共同努力下，節節攀升，響譽全國。

最后，我再次感謝xxxx酒店對我們的培養，衷心祝福你——一路好

餐飲管理演講稿 餐飲員工管理的演講稿篇二

親愛的郡琳戰友們：

大家下午好！

20xx年過去了，回首郡琳酒店3年多以來的發展歷程和風風雨雨，我們有過挫折，有過困惑，有過喜悅。今天，我想感謝和郡琳酒店一路走來的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅持，讓郡琳酒店在宣漢酒店業內嶄露頭角，取得今天這樣的成績。

我還記得20xx年酒店開荒的時候，有這樣一位員工，當時在打掃衛生的時候不小心把手劃破了，流了很多血，我看到他的時候，他正在用舊布包扎傷口，我讓他先別干了，回去休息一下。他對我笑笑說：”沒事，小傷口，輕傷不下火線。“說著又挽起袖子干起活來了。說實話，當時，我真的是很心酸！很心疼！我知道在郡琳酒店，還有許許多多這樣的員工，為了工作，主動放棄休息，加班加點，甚至通霄達旦的工作，一年365天沒有幾天可以合家團聚。

很多時候，我們員工在實際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領導的估計和想象的。在此，我想借這個機會，向你們說一聲：”謝謝你們！你們辛苦了！擁有你們，我感到非常地驕傲和自豪！“

作為一名郡琳人，我希望你們每個人對工作都要有充滿激情。這種激情，首先源自你對這份工作的熱愛。我們很難想象，一個不熱愛工作的人，怎么可能主動積極地去工作？怎么可能把工作做得好？只有熱愛工作、對工作充滿激情的人，才會自動自發地產生出責任感，這種責任感與一些靠外在的管理措施或領導壓下來產生的責任感是完全不一樣的。前者是主動的，后者是被動的。舉個例子：銷售部收到一份客戶訂餐或者會議訂單，把它拿到相關部們，相關部們的負責人說，這樣，你讓這個客戶打電話給我吧！咋聽起來，好象沒有什么問題，挺正常。但相關部門說這個話的人，他的工作一定不是主動的。主動工作的人會說：”好的，你把他的電話給我，我來和他聯系。“這就是主動工作和被動工作的區別。被動工作時間久了，會形成壓力，這種壓力容易使人的身心倦怠，對工作產生厭煩的情緒。而主動工作的人會樂在其中，因為他把工作看成是一種鍛煉，把工作中的困難看成是機會，是挑戰。

其次，我想要求我們每一個郡琳人都要有團隊合作的精神。這讓我想起，我們小時候都玩過的一個運動——接力賽。大家都知道，在接力賽中，交棒是一個至關重要的環節，它直接關系到整個比賽的輸贏。因此，在中途交棒時，把棒遞交給下一個隊友的人，他一定會考慮：我要怎樣把手里的接力棒遞出去，可以方便地、順利地讓我的隊友接到。同時，準備接棒的人也一定會主動把自己的手伸出去接棒。只有每個隊員在每一次交棒中完美地合作，才有贏的可能。其實，我們每個人，每個部門，就好比是這個隊伍中的一員。而我們酒店，就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊，誰合作得好，接得穩，跑得快，誰才能拿第一！目前，我們部門間的合作與溝通是一個比較大的問題。既然我們為了一個共同的夢想選擇走到了一起。那么，我希望，我們每個人、每個部門在合作時，都能站在一個共同的立場來思考和解決問題。如果在合作中意見不統一，發生了不愉快或小摩擦；我希望，我們都能有一顆寬容之心。

此外，還有很重要的一點，就是執行力！這是目前現代企業界里一個很流行的詞。那什么叫執行力呢？我認為，執行力就是把企業戰略轉化成行動的能力，這一點我認為中國人民解決軍做得最好。執行力不是僅靠聰明就可以做到的，它必須是貫徹到點點滴滴的細節上，貫徹到執行的速度上。

我要告訴大家，酒店行業是一個日趨成熟和規范的行業。也就是說，我們的客戶越來越成熟，我們的競爭對手越來越成熟。這就意味著酒店的利潤會越來越低，我們只有不斷的開拓創新，才能在今后的激烈市場競爭中取得更好的成績。

20xx年的成績已經成為歷史，20xx年又是充滿希望和挑戰的一年。我相信，只要我們大家眾志成城，群策群力，我們的目標一定會實現，我們的夢想總有一天也將變成現實。

謝謝大家！并祝大家新年愉快！身體健康！家庭幸福！萬事如意！。

餐飲管理演講稿 餐飲員工管理的演講稿篇三

各位同志們：

今天，我們在這里隆重召開酒店全面推行6s管理活動啟動大會。所謂的6s管理是指對我們的工作和生活環境進行的常整理、常整頓、常清掃、常清潔、保安全、提素養的一種管理活動，這次會議所要貫徹的精神是“全面開展6s管理，培養良好的工作習慣，提高工作效率、塑造環境好服務質量高的酒店形象。深入推進酒店基礎管理的不斷創新，努力促進酒店的整體管理水平再上新臺階，為全面創建一流的現代化星級酒店打下堅實的基礎。

全面實施酒店6s管理是一項工程浩大的持久戰，需要我們不僅僅只是參與，更要去實踐，去團結一心，持續不斷的做下去，才能成功。對此，我希望大家能夠做到以下幾點：

6s管理是現代企業制度的典型特征和內在要求，推行6s管理是我們打造現代化星級酒店業的迫切需要。目前全世界有3/4的企業都在推行6s管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全）。為什么會有這么多的企業在做6s管理？因為它是一項對酒店、對自己都有好處的共贏管理模式。6s管理的宗旨是培養個人良好的習慣，它強調從我們身邊的小事做起，一張桌子、一張椅子、一個碟子、一雙筷子、一張床位都是我們的管理對象，而且注重實踐和實效，所作出的效果是大家看得見、摸得著的。而酒店在推行的過程中再通過標準化、制度化進行一段時間的規范后，我們會發現我們的工作和生活變得大不同了。酒店環境變得整潔了，人的心情舒暢了，工作順暢更加了，工作效率和技能會得到進一步的提升，酒店整體形象提升了；個人也養成了良好的工作和生活習慣，工作更有條理，能給領導和同事良好的印象，降低了發錯率，生活變得清爽干凈又規律，在整個社會人才中更有競爭力。這些對于我們整個人生都是一種極大的改變。所以，6s的推行意義有利于酒店的發展，更有利于自己的發展。特別是那些有志于成為優秀的管理人員的通知，意義更加重要。

6s管理是打造具有競爭力的企業、建設一流素質員工隊伍的先進基礎管理手段。6s管理體系的使命是煥發組織活力、不斷改善企業管理機制，目標是提升人的素養、提高企業的執行力和競爭力。其中，提升人的素養，形成追求卓越、精益的企業文化和形成企業人力資源的合力是6s管理的中心和內核，具有顯著提升企業形象、重塑企業文化、提高安全水平、提高工作效率的功能和作用。6s管理在企業中體現出的全員性、能動性、基礎性、顯著性、鼓舞性、管理思想的滲透性強于一般的管理活動，是其它管理活動的基礎和有效推行的保障。

為了6s管理活動在我們酒店扎實推進，取得實實在在的成效，下面我提幾點要求：

1、各部門領導一定要做好率先垂范，以身作則，精心組織好部門人員，層層落實，常規范、常培訓、常檢查，形成部門的6s管理長效機制；

2、堅持全員參與，不斷提升綜合素質。實現“一流的員工、一流的服務、一流的酒店”的目標就要從根本上規范現場，提升人的品質。而推行6s管理則是改變現場，提升人的品質的最有效手段，公司全員要統一思想，積極參與，從自身做起，凈化周邊環境，整理規范周邊事物，養成事事“講究”的習慣，創造出一個干凈、整潔、舒適、合理的工作場所和空間環境，不斷提升公司物質、資源的有效管理，最大程度地提高工作效率和員工士氣，并將資源浪費降到最低點。