食品可以分為主食和副食兩大類，主食是人們?nèi)粘Ｋ璧闹饕芰縼碓矗缑罪垺⒚鏃l等。以下是一些關(guān)于食品安全監(jiān)管和管理的總結(jié)，希望能夠引起社會各界的廣泛關(guān)注和重視。
食品安全監(jiān)督員的工作職責（精選12篇）篇一
食品安全員負責對公司的食品安全、消防安全、用電安全進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行統(tǒng)計、分析、復查并建立記錄，跟蹤改進措施的落實情況。以下是本站小編整理的食品安全員的工作職責。
職責：
1、落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系。
3、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓。
4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報。
5、完成上司臨時交辦任務。
任職要求：
b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)。
c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的執(zhí)行力;。
d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗;。
職責：
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
基本要求：
1.身體健康并持有有效健康證明。
2.具備2年以上餐飲服務食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先。
3.持有有效培訓合格證明。
4.食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
1、負責對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;。
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;。
5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;。
食品安全監(jiān)督員的工作職責（精選12篇）篇二
1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。
2.負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。
3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。
4.負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時協(xié)調(diào)退換貨處理。
5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報。
6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產(chǎn)品的隔離。
7.負責收集食材供應商的資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。
8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。
9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務性工作。
食品安全監(jiān)督員的工作職責（精選12篇）篇三
職責：
1、協(xié)助主管落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系。
2、協(xié)助完成公司4d管理上線、培訓、日常檢查等工作。
3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況。
4、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓。
5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報。
6、完成領(lǐng)導臨時交辦任務。
任職要求：
b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)。
c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的學習力、執(zhí)行力，能適應出差。
d、要求有8個月以上食品行業(yè)的實習或就業(yè)經(jīng)驗。
食品安全監(jiān)督員的工作職責（精選12篇）篇四
職責：
1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);。
3、食材采購的監(jiān)督(包括供應商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);。
4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進各監(jiān)督部門的檢查等);。
5、食品安全知識宣導(包括法律法規(guī)及相關(guān)知識的培訓等)及其他相關(guān)工作。
任職資格：
1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學歷;。
2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;。
3、為人勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。
食品安全監(jiān)督員的工作職責（精選12篇）篇五
一、認真貫徹落實《食品安全法》、《消防安全法》，確保食堂良好的環(huán)境衛(wèi)生和飲食安全。
二、負責對所分管的食堂及小賣部進行檢查。做到每天檢查有記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，對存在的問題及時提出整改措施，并監(jiān)督執(zhí)行落實到位。
三、每天做好對食堂食品衛(wèi)生工作的檢查。
1、采購環(huán)節(jié)，認真落實定點采購和索證索票制度、進貨臺帳制度，未經(jīng)檢查合格的食材一律不準加工。
3、留樣環(huán)節(jié)。留樣要求每種200克左右，單獨容器，標簽密封保存48小時；
4、消殺環(huán)節(jié)，監(jiān)督食堂業(yè)主每周定時和不定時對食堂及周邊環(huán)境進行消殺，每餐定時對餐具、廚具進行消毒等。
5、從業(yè)人員健康環(huán)節(jié)。要求所有從業(yè)人員必須有健康證，著統(tǒng)一服裝，保持好個人衛(wèi)生，遇有生病，一律不準進入食堂。
6、過期食品銷毀環(huán)節(jié)，凡是每餐剩余飯菜，一旦過了保持期，必須銷毀，并做好記錄。
7、嚴把食品衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件的發(fā)生。
四、敢于堅持原則，做到秉公辦事。未經(jīng)檢查合格的食材一律不準加工，每天對各食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生進行檢查，對違規(guī)者進行批評教育并及時反饋學校主管校長，限時責令整改。
五、經(jīng)常與師生進行溝通，了解最新的服務需求信息，使學生食堂能更好地為師生提供優(yōu)質(zhì)服務。
六、監(jiān)督食堂飯菜的質(zhì)量價格，搞好膳食營養(yǎng)工作，維護好學生的利益。
八、完成學校布置的其他工作任務。
秦嶺中學
二、各村監(jiān)督員必須在崗，對本轄區(qū)內(nèi)每月不少于1次的檢查，向上級部門及時報告食品安全信息，每季不少于1次。
三、參與本村范圍的.“放心店”認定工作和小商品的食品安全監(jiān)督工作；
五、負責本村集體聚餐的監(jiān)督工作，對聚餐現(xiàn)場進行指導監(jiān)督，負責食物中毒事件的報告；
六、受理消費者投訴，調(diào)解消費者糾紛；
七、協(xié)助工商、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)、食品藥品監(jiān)督等部門在本村范圍的執(zhí)法檢查；
九、接受食品、藥品、農(nóng)業(yè)投入品、消費者權(quán)益等相關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務知識培訓；
十、對農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)、食品藥品監(jiān)管部門
的工作進行行風監(jiān)督，對執(zhí)法人員違規(guī)，違紀行為及時反饋給相關(guān)職能部門；
十一、完成職能部門交辦的其他工作；
食品藥品舉報電話：96311
質(zhì)監(jiān)舉報電話：2188107
工商舉報電話：12315
衛(wèi)生舉報電話：96301
農(nóng)業(yè)舉報電話：12316
經(jīng)貿(mào)舉報電話：2278303
食品安全監(jiān)督員的工作職責（精選12篇）篇六
根據(jù)公司質(zhì)量管理目標，擬定和完善各類質(zhì)檢規(guī)章制度。
參與維護、監(jiān)督質(zhì)量系統(tǒng)的運行，組織質(zhì)量審核管理工作。
按質(zhì)量管理計劃，完成年度、月度、周度質(zhì)檢工作，并對質(zhì)檢結(jié)果進行總結(jié)分析。
對重大的、批量的問題點，進行追蹤、反饋、報告(在周會/月會上公布)。
根據(jù)公司安全管理目標,制定安全工作計劃，監(jiān)督/跟進項目點安全工作執(zhí)行情況。
對各項目點安全員進行培訓與引導，定期組織安全員會議，充分發(fā)揮其安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的作用。
對公司各個生產(chǎn)崗位進行生產(chǎn)安全、質(zhì)量安全的督導考核，并進行安全生產(chǎn)知識培訓。
定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問題，須嚴格治理。
大型節(jié)假日前，督促各項目點對用電設施設備進行反復檢查，關(guān)閉各類電源、關(guān)好窗戶。
總部辦公室設施設備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責任事故發(fā)生。
定期組織其他與運營相關(guān)的培訓工作。
食品安全監(jiān)督員的工作職責（精選12篇）篇七
為切實保障春節(jié)期間及年夜飯食品衛(wèi)生安全，201月14日，臺州市衛(wèi)生監(jiān)督所召開了開發(fā)區(qū)春節(jié)年夜飯食品安全會議，并與到會的22家餐飲單位簽訂了《2011年春節(jié)期間食品衛(wèi)生安全責任狀》。
春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，親朋好友聚餐較多，越來越多的家庭選擇酒店聚餐，春節(jié)期間食品衛(wèi)生安全就顯得尤為重要。會議開始由王勤軍副所長發(fā)言，引用真實案例警戒各單位做好春節(jié)期間食品安全工作。其后，由黃明科長對春節(jié)期間食品衛(wèi)生安全工作作詳細要求：一、堅持量力而行的`原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時，一定要根據(jù)自身規(guī)模、硬件設施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經(jīng)營。二、做好兩本臺賬。進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲（用）具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。三、嚴把五道關(guān)口。一是嚴把進貨關(guān)，食品采購應索證索票，并做好食品進貨臺賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進貨的，還應索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗（檢疫）合格證，嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌。二是嚴把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。三是嚴把食品加工關(guān)口，所有食物應根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應立即清理，不得回鍋加工。四是嚴把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，并認真填寫餐具消毒記錄。五是嚴把個人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應戴有口罩。六、年夜飯申報備案。對承辦10桌以上年夜飯的餐飲服務提供者實行申報登記備案，要求上報年夜飯預定人員姓名、聯(lián)系電話、桌數(shù)及人數(shù)。
會后發(fā)放了《2011年春節(jié)期間開發(fā)區(qū)重點餐飲單位管理人員培訓試題》，測試餐飲單位食品安全知識掌握情況，并對食品安全知識進行加強培訓。
下一步，臺州市衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督人員將對開發(fā)區(qū)承辦年夜飯餐飲單位進行監(jiān)督檢查，保障人民春節(jié)飲食安全，過個祥和的新年。
(中國大學網(wǎng))。
食品安全監(jiān)督員的工作職責（精選12篇）篇八
為了保障我校廣大教職員工的身體健康和學生德智體美勞全面發(fā)展，確保學校安全、衛(wèi)生、清潔，為學生創(chuàng)造一個良好舒適的學習生活環(huán)境，以及及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的`食物中毒事件、傳染病等突發(fā)事件的發(fā)生，把損害降低到最低程度，特成立本校衛(wèi)生管理工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室。
一、領(lǐng)導小組。
組長：顧建明。
副組長：姜穎王高初王韶紅。
成員：方屹成玉飛沈秀華何偉紅。
各科室負責人。
年級組長、班主任。
二、辦公室的日常工作由方屹負責。具體協(xié)調(diào)、督促、檢查衛(wèi)生工作執(zhí)行情況，對突發(fā)衛(wèi)生事件及時處理并上報有關(guān)部門。
食品安全監(jiān)督員的工作職責（精選12篇）篇九
人民監(jiān)督員對人民檢-察-院辦理直接受理立案偵查案件的下列情形實施監(jiān)督：
1、應當立案而不立案或者不應當立案的；
2、超期羈押或者檢察機關(guān)延長羈押期限決定不正確的；
3、違法搜查、扣押、凍結(jié)或者違法處理扣押、凍結(jié)款物的；
4、擬撤銷案件的；
5、擬不起訴的；
6、應當給予刑事賠償而不依法予以賠償?shù)模?/p>
7、檢察人員在辦案中有徇私舞弊、貪贓枉法、刑訊逼供、暴-力取證等違法違紀情況的。
----《最高人民檢-察-院關(guān)于實行人民監(jiān)督員制度的規(guī)定》
自人民監(jiān)督員制度試行以來，其重要性和必要性日漸突現(xiàn)，并顯示了強大的生命力。一方面，從制度上保證了各項檢察權(quán)特別是職務犯罪偵查權(quán)的正確行使，通過接受人民監(jiān)督員的監(jiān)督及時發(fā)現(xiàn)和糾正辦案工作中存在的問題；另一方面，對檢察人員轉(zhuǎn)變執(zhí)法理念，提高執(zhí)法水平，自覺做到“立檢為公、執(zhí)法為民”，也起到了很大作用。作為人民監(jiān)督員，代表人民來監(jiān)督，使命光榮，責任重大，但我們同時應該看到，相對于業(yè)務精湛的檢察官們來說，人民監(jiān)督員缺乏檢察實務經(jīng)歷，這多少會造成監(jiān)督的不對等，那么如何才能切實有效地對案件進行監(jiān)督，正確行使人民監(jiān)督員的職責則成為當下我們急需探討的問題。
作為人民監(jiān)督員，應該積極地參與學習培訓活動。市院經(jīng)常組織人民監(jiān)督員學習《人民監(jiān)督員監(jiān)督案件程序》、《人民監(jiān)督員監(jiān)督程序流程圖》、《人民監(jiān)督員工作職責》、《保密守則》、常用法規(guī)及相關(guān)書籍、資料等，人民監(jiān)督員應牢記自己的職責，積極參與學習培訓，主動學習相關(guān)的法律業(yè)務、有關(guān)文件和檢察機關(guān)內(nèi)、外部工作管理方面的制度要求和工作條例，深入研究人民監(jiān)督員監(jiān)督工作的方式方法和監(jiān)督重點，同時還可以到人民監(jiān)督員工作開展得比較好的地市參觀，通過各種途徑向身邊法律知識精通的人請教，提高自己的監(jiān)督水平，履行好人民監(jiān)督員的職責，不辜負人民的期望。
作為人民檢-察-院，應該加強與人民監(jiān)督員關(guān)于檢察業(yè)務方面的溝通。不少人民監(jiān)督員具有豐富的法學知識，但對檢察業(yè)務頗為陌生。因此，檢察機關(guān)應定期組織召開人民監(jiān)督員座談會，對檢察業(yè)務進行深入的總結(jié)和研討，廣泛征求人民監(jiān)督員對檢察機關(guān)案件偵查、辦案紀律、隊伍建設、人權(quán)保護等內(nèi)外部管理機制方面的意見和要求。同時每個月向人民監(jiān)督員定期寄送檢-察-院機關(guān)刊物、檢-察-院辦案流程等材料，讓人民監(jiān)督員逐步了解檢察工作，熟悉辦案流程，使他們在動態(tài)中提升自身檢察業(yè)務素質(zhì)。
最后，通過實際參與案件監(jiān)督，履行人民監(jiān)督員的職責，使這一制度不流于形式。實行人民監(jiān)督員制度，是尋求一種外部對檢察機關(guān)查辦職務犯罪中“三類案件”、“五種情況”的監(jiān)督機制，拓展了檢察機關(guān)接受社會監(jiān)督的渠道，更好地保證了檢察權(quán)的正確行使。因此人民監(jiān)督員應積極的參與到實際案件監(jiān)督中，對檢察機關(guān)直接立案偵查案件擬作不訴、擬作撤案、被逮捕的犯罪嫌疑人不服逮捕決定等“三類案件”，在辦案的檢-察-院對前兩類案件未作出決定前，或者后一類案件作出決定后進行監(jiān)督評議，提出監(jiān)督評議意見，以幫助檢察機關(guān)正確處理案件，保障檢察權(quán)的正確行使，防止檢察權(quán)的`濫用，以確保檢察機關(guān)執(zhí)法不枉不縱，確保辦案的法律效果與社會效果的有機統(tǒng)一，從而使人民監(jiān)督員制度發(fā)揮它應有的作用，讓檢察權(quán)在陽光下行使。
食品安全監(jiān)督員的工作職責（精選12篇）篇十
一、貫徹落實食品安全工作方針政策，在街辦食品安全辦公室領(lǐng)導下開展食品安全監(jiān)督管理工作。
二、積極開展食品安全法律法規(guī)和知識的宣傳普及工作。
三、掌握本社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的基本情況，按時向街辦食安辦報送食品安全工作信息。
四、及時向街辦食安辦報告發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的違法違規(guī)行為，協(xié)助有關(guān)部門開展食品安全監(jiān)督檢查和違法違規(guī)行為的查處及食品安全事件的調(diào)查處理工作。
五、及時反映社區(qū)群眾對食品安全監(jiān)管工作的意見和建議。
六、完成街辦食安辦交辦的其他工作任務。
一、在鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導和縣食品藥品監(jiān)督管理部門的業(yè)務指導下，對轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全負總責。
二、負責轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全和法律法規(guī)知識的宣傳教育，受縣食品藥品監(jiān)管等部門的委托在本轄區(qū)內(nèi)開展食品藥品安全重要活動，普及食品藥品安全常識。
三、定期評估分析本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全狀況，針對主要問題和薄弱環(huán)節(jié)，研究采取相應措施，確保食品藥品安全。
四、建立健全轄區(qū)內(nèi)食品藥品相關(guān)單位基礎檔案，對轄區(qū)內(nèi)食品藥品市場進行動態(tài)監(jiān)控，履行食品藥品安全職責，受食品藥品監(jiān)督管理部門的委托實施執(zhí)法監(jiān)督工作。
五、配合相關(guān)職能部門做好轄區(qū)內(nèi)食品安全事件和藥品、醫(yī)療器械突發(fā)性群體不良事件的組織救援、調(diào)查處置、后勤保障和善后處理等工作。
六、負責轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全信息的收集、匯總、分析和報告等工作，及時反映群眾意見建議。
七、負責受理轄區(qū)內(nèi)有關(guān)食品藥品安全的投訴、舉報，配合相關(guān)職能部門做好調(diào)查處理和意見回復工作。
八、負責轄區(qū)內(nèi)食品藥品監(jiān)督員、農(nóng)村食品藥品協(xié)管員的選配確定、監(jiān)督管理和培訓等工作。
九、完成縣政府和食品藥品監(jiān)管部門委托的其他工作。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督員職責
一、宣傳食品、藥品監(jiān)管法律法規(guī)及有關(guān)政策，普及安全飲食、合理用藥知識。
二、在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理辦公室的統(tǒng)一領(lǐng)導下，履行食品藥品安全職責，受食品藥品監(jiān)督管理部門的委托實施調(diào)查研究和執(zhí)法監(jiān)督工作。
三、及時收集食品安全事件、藥品不良反應信息，了解、掌握轄區(qū)內(nèi)食品藥品市場狀況和輿情民意，為食品藥品監(jiān)管工作和市場健康發(fā)展出謀劃策。
四、受食品藥品監(jiān)督管理等部門的委托查處轄區(qū)內(nèi)制售假冒偽劣食品、藥品、
醫(yī)療器械違法違規(guī)行為。
五、對食品藥品監(jiān)管部門工作人員的執(zhí)法情況進行監(jiān)督，及時舉報不作為或亂作為等違紀行為。
六、完成食品藥品監(jiān)督管理部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管辦公室交辦的其他工作。
農(nóng)村食品藥品信息員職責
一、宣傳食品藥品監(jiān)管法律法規(guī)及有關(guān)政策，普及安全飲食、合理用藥知識。
二、在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室的統(tǒng)一領(lǐng)導下，協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)和食品藥品監(jiān)督管理部門做好本村食品藥品安全工作。
三、協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督員對本村食品藥品市場動態(tài)、經(jīng)營使用行為等進行監(jiān)督，了解掌握不法行為，并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室如實舉報，為開展稽查工作提供信息服務。并根據(jù)工作需要，參與相關(guān)執(zhí)法稽查（調(diào)查）活動。
四、了解、反映人民群眾安全飲食用藥方面的需求和對監(jiān)管執(zhí)法情況的意見建議。
五、負責本村集體就餐10桌以上或人數(shù)在100人以上400人以下自辦宴席的登記備案工作。
六、及時完成食品藥品監(jiān)督管理部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管辦公室交辦的其他工作。
食品藥品安全工作例會制度
第一條 為進一步加強食品藥品安全工作，強化各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與食品藥品監(jiān)督管理部門之間的溝通聯(lián)系，及時安排、全面部署、有效落實食品藥品安全工作任務，協(xié)調(diào)解決工作中存在的突出問題，做到統(tǒng)一思想、互通信息、凝聚力量，建立健全齊抓共管、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、保障有力的監(jiān)管機制，提高全縣食品藥品安全監(jiān)管水平和保障能力，特制定本制度。
第二條 食品藥品安全工作例會由縣食品安全委員會辦公室定期組織召開，各
鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)街道負責食品藥品安全工作的`分管領(lǐng)導和食品藥品監(jiān)督員參加；也可根據(jù)工作需要，通知相關(guān)食品藥品安全監(jiān)管部門主管負責人參加。
第三條 食品藥品安全工作例會由縣食品安全委員會主任主持，或由主任委托相關(guān)領(lǐng)導主持，每次例會要做到有安排、有部署、有記錄。
第四條 凡通知參加例會的人員必須按要求參加，如遇特殊情況不能到會時，要向縣政府辦公室請假，否則將根據(jù)情況予以通報批評。
第五條 會議主要內(nèi)容
1.參會人員簡要匯報工作進展情況及下一階段工作重點、工作措施。
2.根據(jù)會議安排傳達上級有關(guān)食品藥品安全工作會議精神，學習有關(guān)政策、文件。
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3.座談討論有關(guān)食品藥品安全工作方面存在的問題，交流工作經(jīng)驗，協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題。
4.安排部署近期食品藥品安全工作。
5.由主持人總結(jié)會議情況。
第六條 會議結(jié)束后，由縣食品安全委員會辦公室對會議中提出的意見、建議進行匯總，上報縣食品安全委員會閱批。
第七條 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)街道食品藥品安全監(jiān)管辦公室應參照本制度建立推行轄區(qū)內(nèi)食品藥品監(jiān)管員、農(nóng)村食品藥品信息員定期例會制度，推進工作落實。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全工作信息報送制度
第一條 為保證食品藥品安全監(jiān)管工作的信息暢通，逐步搭建食品藥品安全監(jiān)管工作信息平臺，全面、準確、及時地反映我縣食品藥品安全監(jiān)管工作情況，實現(xiàn)信息資源共享，提高綜合監(jiān)管效能，特制定本制度。
第二條 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)街道要充分認識加強食品藥品安全信息報送工作的重要意義，積極支持和配合食品藥品監(jiān)督管理部門的工作，共同抓好食品藥品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡建設。
第三條 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)由聯(lián)絡員負責相關(guān)信息的采集、整理和報送工作，按要求完成信息報送任務。
第四條 信息報送的內(nèi)容和形式
（一）內(nèi)容：
1.縣委、縣政府及上級主管部門作出的重大決策、制定的重要文件、開展的重大活動。
2.本單位在食品藥品安全監(jiān)管方面的工作動態(tài)。
3.本單位在食品藥品安全監(jiān)管工作方面好的經(jīng)驗和做法、采取的措施、存在的問題不足等。
4.我縣范圍內(nèi)發(fā)生的或與我縣密切相關(guān)的重大食品藥品安全事故。
5.縣食品安全委員會辦公室要求報送的其他材料。
（二）形式：
以信函、傳真、電子郵件報送為主，必要時可輔以影像資料及其他方式報送。
第五條 報送要求
（一）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)街道要有一名領(lǐng)導分管信息工作，明確信息工作具體聯(lián)絡人員和報送要求，確保報送信息的時效性、準確性、權(quán)威性、統(tǒng)一性。
（三）凡我縣范圍內(nèi)發(fā)生的或與我縣密切相關(guān)的重大食品藥品安全事故按照有關(guān)規(guī)定報送。
（四）報送的信息要注明供稿單位、聯(lián)絡人、聯(lián)系電話等，并加蓋單位印章。
農(nóng)村食品藥品監(jiān)督員、協(xié)管員管理制度
第一條 為加強農(nóng)村食品藥品安全工作，及時掌握農(nóng)村食品藥品市場動態(tài)，提高食品藥品監(jiān)管工作效率，規(guī)范鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督員、農(nóng)村食品藥品協(xié)管員的管理，特制定本制度。
第二條 本制度適用于我縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督員、農(nóng)村食品藥品協(xié)管員的選配任命、工作監(jiān)督和日常管理。
第三條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督員、農(nóng)村食品藥品協(xié)管員由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府選拔任命，任期三年。在“鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理辦公室”的統(tǒng)一領(lǐng)導和食品藥品監(jiān)督管理部門的業(yè)務指導下履行食品藥品安全保障職責。
第四條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級設置食品藥品監(jiān)督員，行政村一級設置食品藥品協(xié)管員。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督員從現(xiàn)有在職在崗人員中選配；農(nóng)村食品藥品協(xié)管員從村委會組成人員中考察確定。
第五條 農(nóng)村食品藥品監(jiān)管員、信息員的基本條件：
（一）遵守國家法律、法規(guī)；
（二）具有社會責任感和正義感，熱心社會公益事業(yè)和食品藥品安全保障工作；
（三）在當?shù)赜休^高的威信；
（四）積極支持食品藥品安全監(jiān)管工作，能夠按相關(guān)要求行使相應權(quán)利和履行相應義務；
（五）身體健康，有高中以上學歷，能夠保證食品藥品安全保障職責的有效落實。
第六條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管員、農(nóng)村食品藥品信息員應當認真履行工作職責，發(fā)揮好宣傳、舉報、監(jiān)督和協(xié)查作用。
第七條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管員、農(nóng)村食品藥品信息員在開展工作前，應接受食品藥品監(jiān)督管理部門或本鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織的食品藥品監(jiān)管政策法規(guī)及安全知識培訓。
第八條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管員、農(nóng)村食品藥品信息員應當遵守如下紀律：
（一）不得利用職權(quán)從事食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營活動；
（二）不得向任何人泄漏有關(guān)食品藥品監(jiān)督檢查信息和當事人的秘密；
（三）不準接收行政管理相對人的請吃，收受禮品、禮金及其他有價證券等；
（四）嚴禁在沒有食品藥品監(jiān)管執(zhí)法人員在場的情況下私自進行行政處罰或收繳罰沒款；
（五）不得傳播未經(jīng)公示或證實的食品藥品安全信息；
（六）不得利用監(jiān)管員、信息員的身份從事其他違法活動。
第九條 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)街道和縣食品安全委員會辦公室應加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管員、農(nóng)村食品藥品信息員工作的動態(tài)考核和監(jiān)督管理，對不積極履行工作職責，起不到監(jiān)督作用的人員，相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要及時予以調(diào)整；對造成重大食品藥品安全事故的，應追究相應的責任。
第十條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管員、農(nóng)村食品藥品信息員任用期滿后，根據(jù)工作情況，由原任命鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行綜合考評，評定不合格者予以調(diào)整；評定合格者可以繼續(xù)任用。
第十一條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管員、農(nóng)村食品藥品信息員因工作變動或其他原因不能繼續(xù)履行相應職責的，相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)應及時予以調(diào)整和補充，并報縣食品安全委員會辦公室和縣食品藥品監(jiān)管部門備案。
第十二條 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)街道應參照本制度，建立轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管
員、農(nóng)村食品藥品信息員管理制度，加強對監(jiān)管員、信息員的工作監(jiān)督和日常管理。
農(nóng)村食品藥品監(jiān)管員、信息員培訓制度
第一條 為全面提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管員、農(nóng)村食品藥品信息員的整體工作水平和綜合業(yè)務能力，保障食品藥品安全責任的全面落實，特制定本制度。
第二條 農(nóng)村食品藥品監(jiān)管員、信息員培訓工作由食品藥品監(jiān)督管理部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織實施。
第三條 年初針對食品藥品安全保障工作實際和法律法規(guī)的變化及人員變動等情況，制定具體的年度培訓學習計劃，并按要求落實。
一、食品衛(wèi)生監(jiān)督員負責公司的產(chǎn)品衛(wèi)生與安全管理，貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及各項食品衛(wèi)生安全管理制度。
二、積極配合食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的食品衛(wèi)生檢查，認真落實食品衛(wèi)生監(jiān)督部門對食品衛(wèi)生提出的意見和相關(guān)要求，做好食品衛(wèi)生等相關(guān)資料的檔案管理工作。
三、監(jiān)督檢查原料及配料等原材料的進貨渠道，保證進貨渠道合法，原料及配料質(zhì)量合格以及督促公司做好各種臺賬資料登記工作。
1．檢查原料及配料的索證及檢驗報告等相關(guān)質(zhì)量證明并留存入檔。
2．檢查原料及配料的質(zhì)量，若對質(zhì)量有疑問，應向分管領(lǐng)導報告，必要時送樣品到有關(guān)部門化驗。
四、檢查每天生產(chǎn)用和原料及配料的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)破損壞變質(zhì)的立即銷毀，并向采購部門提出警示。
五、檢查督促工作人員的個人衛(wèi)生和產(chǎn)品加工、存放過程及員工健康證等相關(guān)證件的辦理。
1．檢查工作人員是否有健康證。
2．檢查工作人員是否按規(guī)定著裝，服裝是否干凈整潔，是否留長甲、長發(fā)或戴首（手）飾。
3．檢查工作人員是否按食品加工規(guī)程進行操作，是否生熟分離，是否注意保潔，工作環(huán)境是否干凈，用具是否嚴格消毒，防蠅、防鼠設施是否齊備及使用情況如何。
4．檢查餐飲單位經(jīng)營期間許可證等相關(guān)證件是否按國家要求辦理。
六、檢查食品和原料的存放是否按要求、合規(guī)范。
1．糧食存放離地至少10厘米，不同食品、原料應分類存放。
2．糧、油、原料要封口或加蓋存放，不能外露。
七、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設施的使用是否正常、操作是否正確，并保持常開狀態(tài)。
八、每周進行一次大檢查，每日組織餐飲單位自查，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時整改，并有記錄。
九、做好食品留樣管理。
1、熟悉食品留樣業(yè)務，嚴格執(zhí)行《食品安全法》和食品留樣制度。
2、每一產(chǎn)品批次必須留樣，留樣后，必須立即放入留樣柜內(nèi)，以免被污染。
3、留樣食品必須保留48小時，時間滿后無問題方可倒掉。
4、認真做好每個批次留樣記錄：留樣時間及名稱等。
十、在發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量存在缺陷時時，及時做好應急報告及應急處理。
十一、做好食品原料的快速檢測工作，并做好相關(guān)記錄。?
十二、加強對有關(guān)知識的學習，不斷提高思想認識和業(yè)務能力。確保食品清潔衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件發(fā)生。
十三、做好每日工作記錄并及時上報。
食品安全監(jiān)督員的工作職責（精選12篇）篇十一
1、控煙監(jiān)督員要認真履行工作職責，對全院職工、病人及家屬（吸煙者）進行督教，發(fā)現(xiàn)有在工作場所及病區(qū)吸煙者，應及時勸阻。
2、嚴格按照無煙醫(yī)院標準對吸煙者勸其在指定區(qū)域吸煙。工作區(qū)域、病房嚴禁吸煙，要和藹有禮貌的`對吸煙者進行耐心、細心的勸阻工作。
3、在監(jiān)督過程中，發(fā)現(xiàn)問題及時上報控煙領(lǐng)導小組，并做好工作記錄。
4、配合控煙工作，加強禁煙知識宣傳，同時對所管區(qū)域的煙頭負責清理。
一、堅決維護不吸煙者呼吸新鮮空氣的權(quán)利
二、努力為被動吸煙者營造無煙環(huán)境。
三、勸阻師長、親朋好友不在公共場所吸煙。
四、拒絕師長、親朋好友在教室吸煙。
五、向幼兒園檢舉不受勸阻在公共場所吸煙的人員。
六、自己不吸煙。
食品安全監(jiān)督員的工作職責（精選12篇）篇十二
根據(jù)國務院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)〔〕23號）、四川省人民政府《關(guān)于切實加強食品安全工作的決定》（川府發(fā)〔2004〕30號）和國家有關(guān)食品安全法律、法規(guī)的要求，結(jié)合各成員單位的職責，確定西充縣食品安全協(xié)調(diào)委員會成員單位工作職責如下：
一、縣發(fā)展改革局：貫徹實施國家食品行業(yè)發(fā)展政策，宏觀調(diào)控全縣食品行業(yè)發(fā)展，制訂全縣食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及產(chǎn)業(yè)布局。
二、縣經(jīng)濟局：指導食品行業(yè)進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，做好食品生產(chǎn)企業(yè)的扶優(yōu)扶強工作。
三、縣教育局：督促學校加強對師生的食品安全意識教育；指導學校建立健全師生食堂食品安全管理制度，采取措施，有效防范群體性食物中毒和投毒事件的發(fā)生；對學校食堂開展經(jīng)常性的食堂衛(wèi)生、食堂食品安全防范檢查，增強學校確保食品安全的`緊迫感、使命感。
四、縣監(jiān)察局：依照《行政監(jiān)察法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，對食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位工作履職情況進行行政監(jiān)察。對工作不履職或嚴重違反行政紀律的國家公務員，依法作出監(jiān)察決定或者提出監(jiān)察建議；情節(jié)嚴重構(gòu)成犯罪的，移送司法機關(guān)依法追究其刑事責任。
五、縣公安局：嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為；保護重大食品安全事故現(xiàn)場，對事故涉嫌刑事犯罪的開展偵察；對以暴力、威脅等方法阻礙食品安全監(jiān)督人員依法執(zhí)行公務的，依照《治安管理處罰法》予以處罰。構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責任。
六、縣財政局：依照國務院、省、市、縣文件及有關(guān)規(guī)定，保障食品安全工作經(jīng)費。
七、縣農(nóng)業(yè)局：負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染；推進“無公害食品行動計劃”，深入開展農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥和植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農(nóng)藥；推進無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)的建設，指導農(nóng)戶開展農(nóng)產(chǎn)品認證申報工作，推廣“公司+基地”模式，加快對高毒、高殘留農(nóng)業(yè)投入品禁用、限用和淘汰進程。
八、縣衛(wèi)生局：負責餐飲業(yè)和學校、機關(guān)食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，推進餐飲業(yè)、食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，完善和加強食品污染物監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測體系建設；嚴格食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放及監(jiān)督管理，把好從業(yè)人員《健康證》發(fā)放及日常監(jiān)督檢查關(guān)；對食物中毒事件開展流行病學調(diào)查，對中毒人員及時組織救治，參與食物中毒和食品污染事故調(diào)查并會同有關(guān)部門采取控制措施。
九、縣工商局：負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，依法查處流通領(lǐng)域經(jīng)營假冒偽劣食品的違法行為；切實規(guī)范食品流通市場經(jīng)營秩序，依法加強對食品商標廣告的監(jiān)督管理，嚴格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度；強化食品安全標識管理，集中力量整治食品假標識、假商標、印制品；會同農(nóng)業(yè)等部門開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、種子市場的專項整治；扶持質(zhì)量優(yōu)、信譽好、品牌知名度高的食品上市流通。
十、西充質(zhì)監(jiān)局：負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，依法查處生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法犯罪行為，實行生產(chǎn)企業(yè)巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度；嚴格食品生產(chǎn)企業(yè)許可證的發(fā)放，監(jiān)督企業(yè)嚴格按標準組織生產(chǎn)，把好產(chǎn)品出廠檢驗監(jiān)督檢查關(guān)，嚴格實行不合格食品的召回、銷毀、公布制度；健全社區(qū)食品加工監(jiān)管體系，強化食品安全標識管理。
十一、西充食品藥品監(jiān)管局：負責對全縣食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。
十二、縣糧食局：負責糧油收購、儲存、加工、運輸和銷售環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作；負責糧油批發(fā)市場食品安全的業(yè)務指導。
十三、縣商務局：抓好生豬定點屠宰管理，搞好生豬屠宰加工環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，依法查處私屠亂宰生豬和加工病死、毒死及注水豬肉的違法行為；嚴格酒類生產(chǎn)、經(jīng)營許可證的管理及核發(fā)工作，依法查處假冒名優(yōu)酒的行為。
十四、縣畜牧局：負責畜禽疫病的檢疫、防治、畜禽衛(wèi)生檢疫、飼料飼政、獸藥藥政等行政執(zhí)法和管理工作；負責畜禽飼料監(jiān)測和質(zhì)量檢測；負責畜產(chǎn)品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標的整治工作。
十五、縣政府法制辦：會同有關(guān)部門組織研究、起草涉及食品安全的政策、措施；依法對食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位執(zhí)法情況開展行政執(zhí)法監(jiān)督檢查；支持、指導食品安全職能部門依法開展行政執(zhí)法。