通過研讀范本總結(jié)，我們可以學(xué)到一些寫作技巧，提高自己的寫作水平。8.以下是小編為大家整理的范文范本，包含了各個(gè)領(lǐng)域和題材的優(yōu)秀范文，供大家參考和學(xué)習(xí)，希望能提高大家的寫作水平。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇一

似乎在所有人的記憶里，西安是一個(gè)歷史極為悠久的古都。但在我這樣一個(gè)血統(tǒng)純正的資深吃貨眼里，西安卻是那個(gè)有無限美味的美食城。

走在大路上，那境界，仿佛忙碌于皇帝的御膳房中。推門進(jìn)入著名的德發(fā)長，來幾籠花狀、星狀、月牙狀的，牛肉的、大蔥的、豆芽的、雞蛋的.等等形形色色的餃子。那賣相可真耐看：小巧玲瓏的，像奶奶裹的小腳；彎彎曲曲的，像月初和月末那點(diǎn)點(diǎn)鉤月；緊密依偎的，像百花爭艷的花園里那一朵艷壓群芳的玫瑰……當(dāng)然，最重要的味道自也不差的，稍微有點(diǎn)兒腥但又嫩滑爽口的牛肉大蔥餡；滿口清香味道卻不單一的蔬菜餡；柔軟酥脆并香溢滿口的豆芽雞蛋餡；每口都有不同滋味的什錦餡……。西安的餃子啊，怎一個(gè)美字了得！

走在小巷里，那感覺，仿佛穿梭于田間人家的溫馨的廚房，時(shí)不時(shí)被哪個(gè)香氣勾人的小攤引了去。頭一次見到用樹枝穿的羊肉串，必須來兩串。輕輕咬一口，羊油的香味就被擠出來了，混著孜然和胡椒面的脆、辣，亦又帶點(diǎn)咸，那種滋味能在我的舌尖縈繞三日。剛烤出來的串串略有些燙口，但作為一名吃貨，有著不怕燙的決心，一旦忍燙咬下第一口，就再也無法釋手。那么，就放開吃吧！羊肉的暖，瞬間傳遍全身。我想，冬天的西安，冰凍、寒冷，但有了羊肉的溫曖，世界就不再天寒地凍了吧！西安的羊肉啊，怎一個(gè)香字了得！

說到西安最著名的特色，應(yīng)該就數(shù)biang-biang面了吧。長長的寬面，加上回民獨(dú)一無二的秘方，那味道，真是只有天上才有的美味。因此，西安，就是天堂。只需一根筋道的寬面，便可填滿吃貨的大嘴巴。那美味順著喉嚨滑進(jìn)肚子，便是無限的滿足！

當(dāng)然，西安還有許多許多美食，如肉夾饃、羊肉泡饃、蕓糕、葫蘆雞等等，讓人想到就要流口水。

文檔為doc格式。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇二

西安是一座歷史悠久，聞名海內(nèi)外的一座古城，自古至今有十三個(gè)朝代建都于此，使得西安的文化歷史十分悠久，其中，西安小吃更為一絕，西安小吃。

西安的小吃多種多樣，各有特色，有的是從古代流傳下來的，大都發(fā)源于唐代，因而有悠久的歷史。如水晶餅、柿子餅、油酥餅、臘汁肉等，其中最有名的，當(dāng)推牛羊肉泡饃及柿子餅。

羊肉泡饃悠久，早在崇帆年間，西安就有了專營羊肉泡饃的“天錫樓”。傳統(tǒng)作法有三種“干泡、口湯、水圍城，羊肉泡饃風(fēng)味獨(dú)特，不僅為國人所喜愛，連外國人嘗過后也贊不絕口。它的特點(diǎn)在于肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑，其以此而揚(yáng)名海內(nèi)外，當(dāng)之無愧為西安名小吃。這里有一個(gè)關(guān)于羊肉泡的傳說故事:牛羊肉泡饃，是獨(dú)具西安方邦特色的著名小吃，西安老孫家飯莊從一八九八年開始經(jīng)營，迄今已有百年歷史。傳說，牛羊肉泡是在公元前11世紀(jì)古代“牛羊羹”的基礎(chǔ)上演化而來的。西周時(shí)曾將“牛羊羹”列為國王、諸侯的“禮饌”。據(jù)《宋書》記載，南北朝時(shí)，毛修之因向宋武帝獻(xiàn)上牛羊羹這一絕味，武帝競封為太官史，后又升為尚書光祿大夫。還有一段風(fēng)趣的傳說，大宋皇帝趙匡胤稱帝前受困于長安，終日過著忍饑挨餓的生活，一日來到一家正在煮制牛羊肉的店鋪前，掌柜見其可憐，遂讓其把自帶的干饃掰碎，然后給他澆了一勺滾熱肉湯放在火上煮透。趙匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后來，趙匡胤黃袍加身，做了皇帝，一日，路過長安，仍不忘當(dāng)年在這里吃過的牛羊肉煮饃，同文武大臣專門找到這家飯鋪吃了牛羊肉泡饃，仍感鮮美無比，勝過山珍海味，并重賞了這家店鋪的掌柜。皇上吃泡饃的故事一經(jīng)傳開，牛羊肉泡成了長安街上的著名小吃。北宋大文學(xué)家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的贊美詩句。

現(xiàn)在有外鄉(xiāng)客人來陜，西安人總要招待一回引以為自豪的牛羊肉泡饃。若就休閑旅游而言，這實(shí)在合適不過了。

因?yàn)榕蒺x從煮湯到掰饃都是一個(gè)慢活，尤其是掰饃，更是別有一層深意藏焉：

掰到湯中吃；二是"干泡"，煮好碗中不見湯；三是"水圍城"和"口湯"，前者湯多一些將饃圍在中間；后者食后碗底余一口湯。本地的吃家多愛要"干泡"，食后單喝一碗鮮湯，曰“各是各的味。”

相傳來李自成在西安建議大順政權(quán)，繼續(xù)北上，當(dāng)時(shí)正值荒年，臨潼縣的老百姓便把當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的火晶柿子與面粉拌在一起烙成餅，犒勞義軍，義軍迭克從城，直下北京，推翻了明朝政權(quán)。為紀(jì)念這一壯舉，臨潼縣民間每年秋天都要做大批柿子餅，后來此俗傳入西安。

西安最為著名者當(dāng)推黃桂柿子餅。其原料主要是臨潼火晶柿子，配料有白面粉、

黃桂、玫瑰、青紅絲、豬板油丁，桃仁、白糖、菜籽油等。做法是先將柿子剝皮去蒂，與適量面粉攪和均勻，搓揉成稠糊后，再加面粉揉軟，揪成一兩重面團(tuán)，包以糖餡，做成圓球形，入鍋烘烤，待底面色黃時(shí)，壓成扁圓形，隨即翻轉(zhuǎn)，烤熟即成。

西安小吃品種繁多，在此便不一一介紹了。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇三

涼皮，這一聽名字就覺得不怎么好吃，涼的粉皮嘛！有什么新意。但西安涼皮就不一樣了，這里頭有濃濃的辣油，紅紅的辣椒和艷艷的辣籽。可謂是祖國江山一片紅啊！但又并不是全是紅的。還有碧綠的黃瓜，嫩黃的豆芽菜也是其中的一員。西安涼皮最重要的當(dāng)然是粉皮了，但它們卻沉沒在紅海里。

涼皮的做法還蠻好玩的，首先把粉皮切成條狀，再將它放入油中翻炒(切記不要放油)。等皮熟得差不多了，將粉皮浸入水中，讓它涼一涼。一切準(zhǔn)備就緒后，在空空的盤子里倒上辣椒，澆上老油，撒上辣籽。緊接著放入涼皮，再放些黃瓜和豆芽菜，然后用筷子拌拌就大功告成了。不過，如果怕辣的人千萬不要嘗試，因?yàn)橐话愕臎銎さ隉o論你吃不吃辣都會放入辣椒，直吃得你舌頭發(fā)麻，但卻辣的很過癮。

吃涼皮時(shí)要格外小心，千萬不要像吃面條一樣，那么十瓶王老吉也解不了你的辣。吃的時(shí)候，一定要先將涼皮挑出，在碗邊抹一抹，再和著黃瓜吃進(jìn)去。糯滑富有彈性的粉皮配上香脆可口的黃瓜豆芽菜，可謂是美食一絕啊！不過也可以和著辣椒吃，那味道也不錯(cuò)。

聽了我的介紹，一定讓你垂涎三尺了吧！快去品嘗吧！

西安美食之涼皮范文（15篇）篇四

俗話說得好：“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨(dú)特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。

羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí)，店家會給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。

吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。

看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。

羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

這時(shí)我也顧不上什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細(xì)膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對羊肉泡饃的評價(jià)。一股腦吃完這些，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個(gè)字：“爽!”

羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因?yàn)樗枪懦俏靼驳拿园伞Ｑ蛉馀蒺x早在周朝就有了，那時(shí)叫做羊羹。關(guān)于它還有一個(gè)有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時(shí)生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來，吃得渾身發(fā)熱，饑寒全消，后來他當(dāng)上了皇帝，這一美食就出了名。

羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。

1.如何評價(jià)西安萬科關(guān)于陜西美食的微博？

2.如何評價(jià)西安萬科關(guān)于陜西美食的微博？

5.關(guān)于美食的宣傳標(biāo)語。

6.關(guān)于美食的詩句。

7.關(guān)于美食的宣傳標(biāo)語。

8.北海美食。

10.棗莊美食。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇五

說起西安的特色小吃，可真是數(shù)不勝數(shù)：鍋盔、饸饹、柿子餅、餃子宴、金線油塔、葫蘆頭……但要說最有名的，非肉夾饃莫屬。

肉夾饃，顧名思義，就是肉夾在饃里。它各式各樣，有使用白吉饃的臘汁肉夾饃，有寶雞西府的肉臊子夾饃，還有潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃。肉夾饃的做法還算簡單：把豬肉切成大塊放進(jìn)特制的鹵汁里，煮熟后撈出來放在砧石上剁碎，然后把餅切個(gè)小口，把肉塞進(jìn)去就可以了。在我認(rèn)為，潼關(guān)肉夾饃算是其中最美味的了：其饃外觀焦黃，條紋清晰，而內(nèi)部則呈層狀，皮酥里嫩，咬一口，味道杠杠的。而且它是熱饃夾涼肉，因此吃起來肥而不膩、味道香美。

在眾多西安小吃中，涼皮算是我的最愛。西安涼皮種類繁多，做法各異：麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等等不同的制作方法。我曾經(jīng)看到過師傅做麻醬時(shí)的情景：先把面粉調(diào)成糊狀，然后盛入特制的金屬涼皮鑼里，用手搖晃至鋪平。最后放入開水鍋內(nèi)蒸制成熟，一份麻醬涼皮就做好了。接著，你可以根據(jù)自己的喜好，加黃瓜絲、蔥花、尖椒、蒜泥、面筋，或是調(diào)入鹽、醋、芝麻醬、辣椒油。西安的芝麻醬與武漢的芝麻醬一樣，都特別的香。因此，當(dāng)外地人回去時(shí)總要帶上一兩瓶香氣濃郁的芝麻醬。吃涼皮的時(shí)候，一定要先把涼皮切成條狀。我接過了新鮮出爐的涼皮，“呼啦呼啦”地吃起來。頓時(shí)，酸、辣、鮮、涼，各種味道在口中彌漫開來，涼爽而可口。

除此之外，羊肉泡饃的味道也非常好。羊肉泡饃古稱“羊羹”，西北美饌，尤以陜西西安“最享牛羊肉泡饃”盛名。它烹制精細(xì)，主要原料有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，料重味醇，肉爛湯濃，食后便是一番滋味在心頭。現(xiàn)在，羊肉泡饃已成為西安美食的總代表。

西安小吃除肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃外，還有臊子面、肉丸胡椒湯和粉湯羊血。對西安人來說，臊子面的配色尤為重要：金黃的雞蛋皮、漆黑的木耳、橙紅的胡蘿卜、綠油油的蒜苗、白花花的嫩豆腐等等，既好看又好吃。不過在吃臊子面時(shí)，有個(gè)特別的規(guī)矩：那就是只能吃面，不能喝湯。肉丸胡椒湯也是西安人民最受歡迎的早餐之一。湯里的食材豐富多樣：渾圓的牛肉丸子，切成塊的土豆、菜花、白菜、芹菜、胡蘿卜等。吃的時(shí)候要是淋上油潑辣子及手掰的坨坨饃，絕對是香氣誘人！粉湯羊血在西安當(dāng)?shù)兀采钍芾习傩盏南矏邸３苑蹨蜓瓤梢砸藴约号葜裕部梢杂檬株摄~錢大小，交給師傅來泡。羊血鮮嫩滑爽，沒有絲毫腥味。每次我吃粉絲羊血時(shí)，總會吃得嘴角發(fā)麻，滿頭大汗。

怎么樣？西安的美食讓你大開眼界了吧！還不趕快和我一起，去西安走走，去西安嘗嘗吧！

西安美食之涼皮范文（15篇）篇六

有人說，去西安一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣柩蛉狻Ｂ牭竭@個(gè)名字，我心里嘀咕：水盆羊肉？用水盆裝的羊肉？而且，用水盆裝的羊肉會好吃嗎？我想著那個(gè)畫面，實(shí)在是很難提起興趣。

可是，那一天為了吃到水盆羊肉，我們果真穿街走巷尋寶一般，可以說歷盡千辛萬苦——終于找到了路邊一家小館子。

可是，當(dāng)我們一走進(jìn)了店門，我的顧慮全部打消了。哇！大家都不禁感嘆這里別有洞天！

店內(nèi)如同進(jìn)入了仙境瑤池一般，燈火輝煌。和門面相對比，就顯得更加高大上了。單是大廳就有很多張桌子，還有彎彎繞繞的小道，卻又是一眼望不到盡頭，通向其他的房間。定睛一看，裝修風(fēng)格古色古香，好像一桌一凳都在給我們講述著水盆羊肉的昨天。

我們找了張桌子坐下來，老板娘熱情地幫忙推薦菜品。而我仿佛劉姥姥走進(jìn)大觀園一般，左右來回張望，想看個(gè)究竟：只見左邊一些食客將頭埋進(jìn)那大盆里，嘩啦嘩啦地吸入一些透明的細(xì)絲到嘴中，那樣子極其享受，任憑汗珠子一直往下流淌也不擦一擦。右邊一家人好像剛剛吃完，爸爸先拍拍肚子，又抬起盆把湯喝得一滴不剩。媽媽猶豫了一下，也在盆子里撈了撈，最后喝掉了所有湯汁。孩子在一旁舔舔嘴，眼巴巴地看著，好像在說：“我還想吃呢！”……看著他們那狼吞虎咽的樣子，我心中對水盆羊肉的期待不知不覺多了幾分。我不斷幻想著水盆羊肉的模樣，不禁咽了咽口水。

一口接著一口，像無數(shù)朵花開了，無數(shù)陣春風(fēng)吹過、無數(shù)汪池水流過……不一會，碗就見底了。似乎剛才太投入，讓我忘記了我不吃蔥花。

吃完了，唇齒間還留著香，讓人久久不能回過神來。

水盆羊肉果然值得期待……。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇七

西安是一塊風(fēng)水寶地，中國歷史上，包括讓我們中國人最引以為豪的漢、唐等十三個(gè)王朝都定都在這里。人們常說：“中國歷史二十年看深圳，兩百年歷史看上海，五百年歷史看北京，一千年歷史看洛陽，五千年歷史看西安。”這么一個(gè)歷史古都，景點(diǎn)自然也不會少，大唐芙蓉園、大雁塔、兵馬俑……數(shù)不勝數(shù)。但是，作為“資深吃貨”的我認(rèn)為相比于古樸的景點(diǎn)，吃美食是更重要的一件事，于是我和爸爸決定前往西安著名美食街——回民街一飽口福。

我們從鐘樓的地下通道出去，置星巴克、麥當(dāng)勞這樣的國際大店不管，直沖回民街。走了大概幾百米，一條古樸的小巷出現(xiàn)了。

走到巷口，人山人海，叫賣聲此起彼伏，寒冷的天氣也沒能阻擋商販和食客們的激情。每家每戶門口都熱火朝天。空氣中彌漫著各種香味。在這條街上的商販大都是回民，他們世世代代生活在這里。雖然他們都是回民，但都制作的是西安的當(dāng)?shù)靥厣Ｈ鈯A饃、羊肉泡饃、胡辣湯，各家都做的很是地道。徜徉于回民街，你的味蕾可以說來了次大爆炸，各種味道在你的舌尖一次次更新。時(shí)而鮮嫩，時(shí)而安靜順滑，時(shí)而把你辣的掉眼淚。各種味道流到你的胃，好像來到了一個(gè)五彩繽紛樂園。

西安的羊肉泡饃可是遠(yuǎn)近聞名，我也要了一碗想嘗嘗。一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃出現(xiàn)在桌子上，我放了一小勺辣子。用勺子攪一攪那羊肉湯，上面漂起了一層鮮紅的辣椒油，格外吊人胃口，再放上一把香菜，堪稱完美。放一顆糖蒜在嘴里，酸甜可口。再吃一勺珍珠般的饃丁，甜而不咸，咸而不酸。再夾上一片鮮紅的羊肉，肥而不膩，再喝上一口羊肉湯，感覺一生都完美了。用一句陜西話來說就是：“美滴很！”老爸還問我好吃不？我都沒時(shí)間回答，“咕嚕咕嚕”吃完之后，才說了一句：“太香了，真想再來一碗！”

再往里走，還有各種各樣的美食。商販站在桌子上，揮舞著手中的紅柳烤肉。賣肉夾饃的小店里排起了長龍。好喝的胡辣湯都供不應(yīng)求，做一鍋幾分鐘就賣光了。冰峰汽水也是許多人的記憶。我多想把這些美食全部吃一遍，可惜的是胃沒帶夠，一口都吃不下去，回到家肯定得胖幾斤。

回民街就像西安美食的濃縮，它包含的不僅僅是美食，還帶著這片黃土地積淀下來的幾十年，甚至幾百年，幾千年的文化。更飽含著這片黃土地上的人的智慧與汗水。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇八

聽說，涼皮又有的賣了。自從去年夏天后，涼皮就從學(xué)校食堂的菜單上消失了。

記得初一，每天上午最后一節(jié)課都是我們期待的，在課上好好發(fā)言，夸老師幾句，可以提前下課，那時(shí)候，最早提前十分鐘呢，我們在座位上躁動不安，那個(gè)班提前五分鐘放了，那個(gè)班也放了……離下課只有三分鐘了，沒望了。

所有人是側(cè)著身子穿過桌椅擠出教室的，地板傳來奔跑的聲音。到了食堂，急吼吼地招呼同學(xué)——去排隊(duì)，去占座位。那時(shí)候吃飯，真是一項(xiàng)體力活。

記不清涼皮是幾塊一碗了，大概六塊或八塊，一碗分量很足，里面的醋稻沒過涼皮，用筷子夾起一根，看著醋順著它就要滴下來，一口吞，涼皮涼皮，真的是涼的，可解暑了。排隊(duì)半天才買到的涼皮，一小條一小條地被我們瓜分著，“周末去哪浪呀？”“不知道呢，哎，下周三放學(xué)早，去我家嗎？”聊著聊著，涼皮似乎吃完了，大家不約而同地看一眼鐘，離午自習(xí)還早呢，又都*了*嘴唇，有些意猶未盡的望著那個(gè)碗，里面還有涼皮的蘸料，大部分是醋，幾個(gè)人分別嘗了一口，有趣，*得很。

哪天哪個(gè)朋友心情好了，就會大方地給我們嘗些涼皮，大概他們天天心情都好，那個(gè)夏天都是在“蹭涼皮”中度過的，“蹭涼皮”講原則，不蹭多，蹭完就走，（再蹭不難嘛）至于走到哪兒去，逛校園，午自習(xí)前回班就行了。

大課間后，我端著五塊一碗的涼皮，哭笑不得地走向同學(xué)，說是。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇九

20xx年夏天，我去了西安。在我看來，西安其實(shí)沒什么好玩：兵馬俑不過是些陶俑，鐘鼓樓雖然氣派，但我們南京也有，沒啥特別新鮮的，大雁塔公園的噴泉、雕塑、綠陰是很漂亮，但是小路太多，一不留神就走錯(cuò)，把我這個(gè)外地人走得頭發(fā)暈……但是，西安的美食還是值得說一說。

來到西安，不能不嘗嘗西安肉夾饃，嘗了好幾家，我最愛的是老潼關(guān)特色小吃王華峰肉夾饃。傳說潼關(guān)肉夾饃，起源于初唐，當(dāng)年李世明時(shí)為秦王，騎馬打天下，路過老潼關(guān)時(shí)，曾下馬一品老潼關(guān)肉夾饃，食過連連贊嘆，妙妙妙，吾絕不知世間有此美食矣。千百年來，曾經(jīng)歷史變遷，朝代更迭，但老潼關(guān)肉夾饃一直秉承其餅酥脆肉香而不膩之特色，讓人百食不厭。王華峰肉夾饃分全瘦、半瘦、皮肉幾種，我只愛吃全瘦的，外面的皮脆酥，里面的饃綿軟，夾著的肉香嫩，咬一口，肉汁沿著嘴邊流，難怪連皇帝吃了也都叫絕啊!

再來說說“噠噠面”，據(jù)說康熙皇帝來到西安，一次郊外游玩時(shí)突然肚子餓，附近正巧看見一家面館，走進(jìn)來發(fā)現(xiàn)這里的面居然有皮帶粗，坐下一嘗，不由感嘆：“吃一根，飽一天，吃一碗，飽一年。”因?yàn)槊嫫捄瘢髸r(shí)會發(fā)出噠噠的聲音，便給此面起了一個(gè)好聽、順口的名字“噠噠面”。不過，因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，我們沒有品嘗到這又粗又大的地方特色面，只是聽導(dǎo)游介紹了這個(gè)美麗的傳說。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇十

年味是個(gè)什么味？不同的人或許內(nèi)心感覺各不相同：年味是除夕夜燃放絢麗的煙花，年味是一家人盡情地逛公園；年味是一家人團(tuán)聚后的喜悅心情，年味是貼春聯(lián)掛燈籠看社戲……但是，在我的心底烙下最深最濃的年味，我想應(yīng)是舌尖上的年味。

每逢春節(jié)，一年忙碌下來的爸爸媽媽，總是會千方百計(jì)制作各種富有美好象征意義的各種美食，將濃濃的年味與祝福融進(jìn)美食中，讓全家人在享受舌尖上的美味里，在幸福甜蜜的氛圍，過一個(gè)有滋有味的春節(jié)。

蛋餃子便是我家過年必備的一道奢侈菜肴。蛋皮和肉餡是制作蛋餃子的兩大主要原材料，用薄薄的蛋皮卷包著肉餡，讓兩者融為一體后置于碗盤中，放入蒸鍋里隔水蒸煮10分鐘便可大功告成。由于制作程序復(fù)雜，平時(shí)很少準(zhǔn)備，一般只有逢年過節(jié)才可一飽口腹。剛出爐的“蛋餃子”，不僅金燦燦地非常養(yǎng)眼，而且香氣四溢，更是飽含著喜慶團(tuán)圓、辭舊迎新的祝福意味。

年糕也是春節(jié)餐桌上不可或缺的“貴賓”。它多是以糯米或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的色彩豐富、形狀各異的春節(jié)美，好看又好呷。年糕一般有黃、白兩色，既寄寓家里金銀財(cái)寶越堆越高的美好愿望，又取“年高”諧音表達(dá)祝富長輩健康長壽之意。

此外，油豆腐也必不可少，油豆腐寓意“又都富”，即大家再次都很富有。媽媽把剛剛出爐的豆腐切成一個(gè)個(gè)小正方體，放進(jìn)燒熱的大油鍋里煎炸，平靜的油面立即翻起黃色的水花，不一會兒，白色的四方形豆腐就變成一個(gè)個(gè)圓滾滾的黃球浮在油面，此時(shí)夾一個(gè)放進(jìn)調(diào)料碗里沾著辣椒醬油，香脆可口，回味綿長。

春節(jié)美食多得不勝枚舉。比如，象征“年年有余”的蒸全魚，香味芬芳，肉質(zhì)脆松，常常讓人過嘴不忘；再比如，象征新年“機(jī)會多多”的清蒸仔雞，不僅皮滑清爽，而且香味四溢。

如此多彩多姿的舌尖上的年味，不僅讓我們在享受生活富足的同時(shí)，更讓我們感受到了博大精深的中國文化。舌尖上的年味，真是越品越有味。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇十一

編者按：《西安美食》是一篇介紹美食的。

作文。

是看西安的一個(gè)好視角。都是重慶是美食之都看了浩文寫的西安我也覺得這是一個(gè)可以和重慶媲美的地方。

“民以食為天”這句話在哪兒都能用，這次到西安，我們也會去品嘗這兒的特色小吃，而我會把它吃到底。

在車上導(dǎo)游介紹了到西安必吃的幾樣?xùn)|西，我來給大家介紹一下。羊肉泡饃是把用面做的像餅一樣的東西，掰成大指拇大小的小碎片，泡進(jìn)羊肉熬成的湯里，加點(diǎn)香辣子，就可以吃了。泡饃在羊肉湯里吸取了它的鮮味兒，吃在嘴里鮮香可口。羊肉泡饃要蹲著順著碗邊吃，這是為什么呢?因?yàn)榕蒺x吃多了不消化，蹲著可以吃少點(diǎn)。

重慶也有肉夾饃，但西安的肉夾饃更好吃。西安的饃外酥里嫩，里面的餡切的很小，很入味。饃干、脆、酥、肉質(zhì)細(xì)膩，芬芳撲鼻，肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長。香肉夾饃肉鮮嫩多汁，一咬，會感覺到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想著再來一口，不知不覺中，一個(gè)肉夾饃就吃完了。

褲帶面是西安特色小吃，也是西安八大怪之一。用褲帶來形容面條的寬和長，這種褲帶因?yàn)楹蛣e處不一樣，所以被稱為西安八大怪之一。它的賣法和我們重慶不一，我們按兩賣，褲帶面是按根數(shù)賣的，一根幾乎就是一根褲帶。具體如何吃這寬寬的面條，跟重慶小面一樣是有調(diào)料的，調(diào)料味道依個(gè)人所愛，酸甜苦辣隨個(gè)人口味。

這是西安的特色菜，有機(jī)會大家可以親自去品嘗一下!

作者|閻浩文。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇十二

西安是一個(gè)富有歷史文化底蘊(yùn)的城市，而它的美食文化也是飲譽(yù)全國的。西安美食自古就有著獨(dú)特的記述，其中包括很多古老而美味的傳統(tǒng)食品，例如涼皮、肉夾饃、烤肉串等。除此之外，歷史和地域的原因也使得西安美食的種類繁多，如羊肉泡饃、秦鎮(zhèn)米皮、油潑面、葫蘆頭等，口味也各異，慕名而來的游客可以品嘗到各色美食，體會不同的風(fēng)味。

第二段：涼皮的口感和特點(diǎn)。

涼皮作為西安美食的代表之一，是大多數(shù)人在來到西安后必嘗的美食。它的特點(diǎn)是口感韌勁十足，有嚼勁而不黏牙，并且配料種類豐富。涼皮配上陜西特有的辣椒油和面醬，則更能體現(xiàn)西安美食的獨(dú)特之處。另外還有不同的口味，如酸辣味、芝麻味等，不同的口味也會給品嘗者帶來不同的體驗(yàn)，可以說是一款絕對值得嘗試的美食。

第三段：肉夾饃的風(fēng)味和文化背景。

肉夾饃更是一個(gè)有著濃郁文化底蘊(yùn)的美食，因?yàn)樗休d了一部分陜西的歷史文化。肉夾饃的特點(diǎn)是饃特別松軟，夾的肉是紅燒肉或燒烤肉，搭配上瓢兒蔻、孜然粉、蔥花等佐料，口感豐富多變。肉夾饃除了美味，還具有歷史的文化意義，它被認(rèn)為是陜西民間奉神之物，早期是民間送給神明的供品，后來民間將其發(fā)揚(yáng)光大，成為西安人飲食文化的一部分。因此，這也為肉夾饃增添了不少神秘感與文化色彩。

第四段：葫蘆頭和秦鎮(zhèn)米皮的別樣風(fēng)味。

作為西安美食的另外兩個(gè)代表——秦鎮(zhèn)米皮和葫蘆頭雖然不如涼皮和肉夾饃有名，但是同樣別有味道。秦鎮(zhèn)米皮是一款特別適合夏天食用的美食，口感Q彈，湯水清爽，用來消暑非常不錯(cuò)，配上陜西特有的辣椒和醬油會更加美味。而葫蘆頭則是一款早點(diǎn)小吃，它是一種有著葫蘆形狀的小饅頭，皮薄餡大，口感十分松軟，搭配上一杯豆?jié){或豆奶，簡直可以描述為天衣無縫的完美搭配。

第五部分：結(jié)尾——體會WestStreet美食之旅。

在WestStreet路上，品嘗各種美食，真的是一件非常享受的事情。一個(gè)熱鬧的小街區(qū)，沿街是一家家特色店鋪，香氣四溢。西安這座城市背后，亦蘊(yùn)藏著許多美食文化，在WestStreet美食之旅中，真的讓我對西安美食文化有了更深的了解和認(rèn)識。這次品嘗美食之旅，讓我重新認(rèn)識了西安的美食文化。深入體會了美食給人帶來的快樂。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇十三

西安作為歷史悠久的城市，匯聚了不少美食，如油潑面、羊肉泡饃、涼皮等。長期以來，各大媒體紛紛報(bào)道西安美食，吸引大批游客前來品嘗。本人也深深被西安的美食所吸引，特別是在一次西安之行中，更是品嘗了大量的美食，并對其做出了心得體會。

第二段：油潑面。

油潑面是西安的一道傳統(tǒng)美食，主要原材料是面和花生醬，配上各種蔬菜和油渣，口感鮮美。我第一次品嘗這道美食時(shí)，感覺面的口感非常軟糯，花生醬的香味非常濃郁，蔬菜和油渣為整道菜增加了口感層次。在以后的品嘗中，我發(fā)現(xiàn)每個(gè)烹調(diào)師的烹調(diào)手法都不盡相同，有些加入了辣椒油，有些會在花生醬中加入花椒，增加了菜品的多樣性。

第三段：羊肉泡饃。

羊肉泡饃是又一道西安的傳統(tǒng)美食，主要原材料是用面粉發(fā)酵做成的面片，再加上煮熟的羊肉、蔥花、香菜等佐料。我第一次品嘗這道美食時(shí)，被其酥脆的面片和香氣四溢的羊肉所吸引，當(dāng)時(shí)就愛上了這道菜。在我們逛街的時(shí)候，總能看到羊肉泡饃的攤位，可以說是西安街頭的香餑餑。想吃到正宗的羊肉泡饃，建議去當(dāng)?shù)厥袌龌蛘哒诘难蛉馀蒺x店吃，口感更佳。

第四段：涼皮。

涼皮是西安的又一傳統(tǒng)美食，是由釀皮和佐料組成的一道小吃，主要味道是酸辣口感。我第一次品嘗這道美食時(shí)，被皮的口感所吸引，感覺非常滑爽，搭配上有點(diǎn)酸有點(diǎn)辣的佐料，讓人一口接一口。涼皮是一道很好解暑的小吃，非常適合夏天食用。

第五段：總結(jié)。

在西安的美食之旅中，不僅可以品嘗到各種美食，而且可以領(lǐng)略不同的文化和風(fēng)土人情。在品嘗過程中，我們有時(shí)會和當(dāng)?shù)厝私涣鞑似返闹谱骱褪秤梅椒ǎ鲞M(jìn)了我們對當(dāng)?shù)厥澄幕牧私狻Ｎ靼驳拿朗扯鄻踊糠N食物都具有獨(dú)特的味道和做法。此外，選擇正宗的餐廳和酒店，能夠更好地體驗(yàn)西安的美食文化。總之，西安美食的體驗(yàn)是一種獨(dú)特的文化體驗(yàn)，值得我們?nèi)プ非蠛推穱L。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇十四

我的媽媽特別愛吃涼皮，于是昨天在媽媽的提議下，我們一家三口和好朋友好好一家三口驅(qū)車來到了西安十幾公里外的涼皮之鄉(xiāng)—秦鎮(zhèn)。

總之都是薛家店。爸爸說橋頭的涼皮不錯(cuò)，但秦鎮(zhèn)老街的涼皮更好吃。

我們在媽媽的帶領(lǐng)下，來到了秦鎮(zhèn)老街一個(gè)名叫“半濟(jì)堂老字號”的店里。店里的墻上掛了許多老板和名人的合影、名人的題字、贈畫。爸爸提議，我們既然來到了這兒，就多嘗幾家的涼皮，在這家吃點(diǎn)，在別家也吃點(diǎn)。于是我們六個(gè)人就只要了三碗。這家的涼皮吃到嘴里，感覺是軟軟的，但又很筋道，涼皮表面好像粘粘的，吃起來又非常利口。味道是香而辣，*而不*，非常合適。正如墻上的那幅題字：筋香又穰。

從半濟(jì)堂出來后，我們又走到老街盡頭的“正宗薛家老店”。

據(jù)說這家是薛家的嫡系傳人。這家店里同樣也是滿堂照片、字畫，但涼皮卻和那家大不一樣。這的涼皮是硬而有嚼頭，辣椒放得紅紅的，可一點(diǎn)也不辣。一開始，我們都認(rèn)為沒有剛那家的好，可是越吃越香，越來越有味，吃完后還回味無窮。

西安美食之涼皮范文（15篇）篇十五

你喜歡吃涼皮嗎？無論什么季節(jié)，一碗新鮮酸辣的涼皮，不僅可以讓你爽口，而且可以促進(jìn)食欲。涼皮，是一種不可多得的天然綠色無公害食品，是中國舌尖上的一道傳統(tǒng)美味。

說起涼皮，那可是我的家鄉(xiāng)甘肅地地道道的風(fēng)味兒小吃。聽媽媽說，涼皮起源于陜西關(guān)中地區(qū)，流行于中國西北地區(qū)，至今已有兩千多年的歷史了。關(guān)于涼皮的由來，還有一個(gè)有趣的小故事：相傳秦朝，有一年，陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納貢大米，有一個(gè)叫李十二的人用大米碾成面粉，蒸出米皮，獻(xiàn)給了秦始皇。沒想到，秦始皇吃后大喜，當(dāng)即指定：秦鎮(zhèn)涼皮此后為皇家貢品。據(jù)說秦鎮(zhèn)涼皮有四大特色：“筋、薄、細(xì)、穰”。“筋”就是勁道兒，“薄”就是蒸得薄，“細(xì)”就是切得細(xì)，“穰”就是柔軟。從此，秦鎮(zhèn)涼皮受到廣大民眾的普遍歡迎，成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)美食。

在我的家鄉(xiāng)甘肅天水，一年四季，尤其是逢年過節(jié)，家家戶戶都會做涼皮。今年春節(jié)的時(shí)候，媽媽說要做涼皮，我非常開心，并且要求幫媽媽一起做。媽媽說：“好吧，我們一起來干吧！”我按照媽媽的要求，拿來一個(gè)小盆，往盆里倒入三碗面粉，媽媽一邊攪拌，一邊倒水，再揉成光滑的面團(tuán)，蓋好醒上30分鐘。這期間，我又幫助媽媽準(zhǔn)備各種菜碼，有蒜泥、熟豆芽、黃瓜絲等，各種調(diào)料鹽、香醋、生抽、香油、花椒油、辣椒油等，放在一邊備用。

盆子里剩下的就是沉淀的淀粉。媽媽先把縮小的面團(tuán)用蒸鍋蒸出來，那就是面筋了。最后，又把淀粉稀釋成糊狀，放進(jìn)專用的羅里去蒸，出來就是透亮、彈性、柔韌的涼皮了。媽媽把一張張涼皮切成韭葉寬的條狀，我把菜碼和調(diào)料淋上，再攪拌一會兒，拌好的涼皮，色澤紅亮，辣味誘人，清香撲鼻，堪稱絕配！我嘗一口，別提多香了！媽媽告訴我：涼皮的種類多得很！還有熱米皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等，口味還有麻辣、酸甜、香辣等。我調(diào)皮地說：“媽媽，以后，我們每一種涼皮都來做一做、嘗一嘗吧！”媽媽笑著答應(yīng)了。

涼皮，帶著西部地區(qū)的鄉(xiāng)土氣息，從陜西普通的風(fēng)味小吃，成為全國各地的舌尖美食，那是中國2000多年飲食文化的智慧結(jié)晶！歡迎品嘗我的家鄉(xiāng)——華夏文明重要發(fā)祥地的正宗涼皮！