年終總結是我們為自己做“成長賬單”的一種方式,可以更好地檢視自己在工作中的成果和不足。為了幫助大家寫好年終總結,我們整理了一些經典的范文,供大家參考和學習。
客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇一
20xx是競爭激烈、碩果累累的一年,在酒店領導的細心指導和客房全體員工的共同努力下,客房部克服了酒店的相關人事變革、酒店五樓餐飲包廂整改為客房、客房淋浴間整改、人員流失嚴重、相關機關部門的反復檢查、安裝數字電視機頂盒、眾多工程維修項目等等因素,致使各項工作都能夠計劃性的順利開展,確保了客房收入的穩定提高。結合部門工作方針“從高要求、從細做起、從嚴管理”,在此對客房部過去一年的工作總結匯報如下:
一、經營方面:
20xx年客房完成的營業總額為1420xx17.19元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元),月平均營業額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元,月客房雜項金額為15303.60元),累計住房總數達到了45750間,年度平均房價為306.38元,住房率為89.52%。
根據以上數據,再結合年度分析,客房各項指標較20xx年有所上升,但離酒店下達的營業指標(月均一百二十萬)還有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢,客房住房收入在酒店領導的指示下,以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定,然而客房雜項收入不太穩定,主要因素表現在會議接待和酒水方面。
會議接待方面問題:酒店只有兩個會議室,四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的端口有限,只能提供一個端口,這樣一來客人得自帶相應設備,給客人造成一定的麻煩,建議購買相關設備一套,放于電腦房保管,客房會議使用所需時臨時登記領用;二是會議白板質量差,不便于保管,一年內更換了幾次,酒店培訓會議比較多,針對培訓型會議,客人不好使用,晃動大,書寫的字其他人不好觀看,建議購買一個電子白板,免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限,不便于擺設客人所想的擺法,人數多的會議接不了,人數少的會議又閑費用太高,建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有,而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人,屬于小型會議室,其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數來開會;二是沒有音響設備。酒水方面問題:個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高,還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間,調查了深圳個別酒店客房的酒水情況,作了相應調整,將開心果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。
服務質量在20xx年里保持比較穩定,對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份,出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,人員流失比較嚴重,新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,缺乏團體意識,以及欠缺基層管理人員的正確引導,基于這些因素,部門開展了一系列的內務整頓,首先是從老員工的心態入手,多做思想教育工作,讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色,讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,達到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發現了問題的另一因素,在于部門員工服務過度和缺乏親情服務,不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,走了兩個極端,沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓,再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現象的惡化,得到了好轉。衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經理抽查”的宗旨,在酒店領導的不斷指導下,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的,在此情況下,每日續住房的請急打掃相對比較早,再加上客人每日的入住時間也很早,為了及時的供應前臺可出租房,所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態之下,而且期間有一段時間內,客房一直保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現,部門還是在酒店領導的寬容和信任下,及時進行了相應的調整,將原有的衛生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況,更加提高了團結協作精神,做到了隨叫隨到、互相幫忙,保住了客房的生命線。
為了提高客房的出租率,酒店在20xx年年尾時下達了20xx年的相關工作安排,其中有一項是將20xx年作為客房設施設備完善年,在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集,并且加強了與同行的溝通交流,對于員工的建議也加大了重視,在酒店條件許可的情況下,進行了相應的`整改,整改項目大致如下:
7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗,加大了客房地毯的維護力度。
在20xx年里,部門陸續出臺及更新了相關規章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛生檔案、應急方案、節能方案等,針對員工工作效率和工作質量,在標準上制定了相關硬型明文規定,如:查房時間、對客服務時間、工作量、衛生標準、清潔時間、清潔標準等等,還針對賓客歷史投訴,整理出了許多案例,不斷的給員工進行理論培訓,并且通過部門每月自發出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽,以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工,以留住更多的優秀員工,鼓勵全員爭當部門骨干,但是為了不影響員工的休息,部門培訓又制定了相應的措施,在培訓周期,每周培訓不得超過兩天,每次培訓不得超過兩個小時,以確保員工的正常休息,不影響員工的情緒。
五、物料管理與成本控20xx制方面:
20xx年里,部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,值得一提的是期間三次出現了部門缺少物品的情況,影響了客房的銷售。
根據酒店、部門的現實情況,部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫,造成了部門許多追構的物料時常沒有地方存放,加上負責部門倉庫人員的更換,新員工的責任心不強,對物料的掌控能力不好,多次出現了物料短缺,針對此情況,部門實行了部長兼管責任制,把倉庫劃分為一個部長管理,經理不斷的抽查,從而在此后的工作中避免了類似情況的出現。
部門員工來自五湖四海,其中2/3的員工都是實習生留店的,年齡普遍偏小,為了增強部門員工的凝聚力,避免員工因想家等影響工作,部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次,讓員工體會到家的溫暖。
工程維修項目是客房的工作重點之一,客房出租率的持高,使得工程維修進展緩慢,時常出現舊的工程項目還沒有處理過半,新的工程項目又層出不窮,在酒店領導的重視下,客房與工程開展了多次協調會議,以確保工程維修項目計劃性、合理性、及時性的處理,部門內部也制定了關于工程維修方面的相關制度,做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目,每半月計劃統計工程維修項目呈報總經理及傳至工程部,由經理計劃性安排工程維修重點項目,員工可自報自查,部長及時檢查督促到位。針對目前客房存在的問題,現擬定以下工作計劃:
一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協調,做好計劃性控房維護保養和清潔工作,確保客房出租的及時性,多走訪深圳市同檔次酒店,不斷吸取同行的經驗,對部門進行有效整改,將客房出租率保持在90%左右,月收入提高到120萬以上,完成酒店下達的經營指標。
二、針對酒店常住客較多、續住率高的現象,建議由各部門收集賓客意見,由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,登記賓客相關信息,提高個性化、特色化服務,給客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣傳作用、口碑效應,增加酒店的美譽度。
三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協調工作,多召開協調會,由部門負責人主持,部門全員參加,讓員工多交流,做到換位思考,以確保部門相關工作的正常運轉。
四、針對部門工作方針,不斷健全、更新部門的管理體系,能夠達到責任明確到人、獎罰到位,做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性,使全員主動自覺遵守。
五、加強和工程部定期協調,將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發黑發黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。
六、布草報廢率逐漸攀高,協調洗滌公司擬定相關措施,提高洗滌質量,加強員工的思想品德教育和操作技能培訓,減少報廢率,將可重復修改使用的布草及時聯系洗滌公司或相關單位進行修改使用,附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調撥明細表,建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,以避免布草短缺,不能及時出租客房現象。
七、加強對同行客房酒水配備情況的調查,及時進行相應整改,主動征求賓客意見,詢問客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業務,努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。八、繼續征求賓客意見、員工意見、同行建議,提出合理方案,報酒店領導審批,完善客房產品。如:防盜扣、淋浴間物品架、服務指南、客人賠償價目表等等。
九、更換客房房間內的工商指南、中英文黃頁,以確保客人可以在房間里面瀏覽尋找到準確的信息。
十、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,多組織部門活動和相應的技能比賽,培養部門更多的骨干力量,提高員工對酒店的忠誠度。
十一、針對客房部分工具和對客服務設施出現的老化情況,多與供貨商進行溝通,加強維護力度,計劃性定期安排專人維護保養工作。
十二、重視對部門基層管理人員的培訓,多傳授工作經驗,以確保部門思想統一,勁往一處使。
十三、制定周期性、計劃性物品采購制度,杜絕物品管理中的浪費和積壓現象,確保采購物品的質量。實行班組負責管理制,遵循“誰當班,誰負責”、“誰管理,誰負責”的工作原則,規范和細化客房成本,防止各種方式的浪費,配合酒店真正實現五指“無紙”化辦公,培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。
十四、不斷充實自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓力度,確保客房服務質量和衛生質量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培養部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉。
十五、房間植物實行周檢查制,每半個月進行相應更換,確保房間植物的新鮮、亮麗、完好,提高房間的美觀度。
十六、加強與pa的溝通協調,加大客房地毯、地板的維護保養工作,由于pa機器過大,許多地板死角無法處理,客房人工處理效果不好,建議酒店購買一臺小型手持打磨機,以便于客房房間地板的維護保養。
十七、基于酒店零五年期間多次停電,另還出現過臺風、暴風雨等現象,將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度,避免突發事件當中的事故出現。
20xx年任重而道遠,機遇與困難并存,目標與現實之差距,都要們去面對,去迎接挑戰。在此,本人會切實按照酒店領導的指示,號召部門全員團結拼搏、努力工作,將客房工作更上一層樓。
客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇二
歲月如梭,又一年光景!我們又隨著藍天大酒店穩健的步伐又成長了一年。酒店就像一個大家庭,聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水!我們上下協作,團結一心,希望能讓公司在新的一年里迎接一個更紅的春天!
工作是在不斷努力和總結之中才能換回進步的,面對激烈的市場競爭,作為酒店客房部基層管理人員的我,更應該作好自己的工作總結和計劃,才能認清新的發展方向接受新鮮科學的發展思路。下面是全年工作總結和計劃:
1、在工作中做任何事都要按程序規范化操作。當前我部門有新員工的注入,在工作中難免會出現這樣那樣的小插曲,這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作,所以要加強對新員工的培訓。作為一個基層管理領班也要對他們做好現場督導和指導,確保每個新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨立上崗。從而避免日常工作中出現失誤導致客人投訴,影響服務質量和公司效益。
達,如果是再多幾個層面的話后果可想而知。所以作為一個領班做好上下級間工作橋接是有益于團隊團結、提高工作效率的關鍵。
3、酒店設施設備的保養工作。酒店的設施設備都是實物,都會出現各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現象,因此在平時的工作中要對各種家具、工具定期排查和有效的養護。比如定期旋轉床墊、水龍頭檢查保修、會議室桌椅維護等。對不是我部門養護設施設備要做好督促工作,如滅火器的看管與更換,與其他各個部門緊密合作。
4、留住回頭客和長包房及發展新客源。
(1)加大對客人的拜訪力度,對客人的意見進行匯總總結。
(2)提高服務質量,美化客房內飾,提供一些個性化服務和超值服務,使客人有一種賓至如歸的感覺。
(3)與前臺的緊密聯系和配合,入住客戶的需求總匯到前臺,如需要客房的能準確快速地反應。
5、團隊內部的監督與互動。為了我們的工作制度更和諧,客房部內部工作可以分區進行透明化、公平地打分,考核。已達到相互監督共同進步的目的。在經費充足的前提下,可以安排員工互動、集訓,以增進團隊內部的扭力。
6、資源節約方面。可以試著將客戶用剩余的日用品回收,作為清洗用品,定時關燈開燈,為公司節約資源同時也是為我們員工省錢!
7、業務與理論的提升才算綜合能力的提升。我建議公司可以抽出工作之余的時間組織一些理論知識培訓課,從公司最基層的我們開始提高能力與素質。基層的工作能力無話可說,新老員工的業務素質的提升,是公司內部文化豐富和公司整體映像提升的必要措施。
以上這些便是一年來我對公司公司工作的總結和新一年里工作的初探設想。我們都很希望總結出自己內心最真實的東西,以供互相借鑒參考,為彼此的工作提出意見和建議。最后,愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里,更加團結互愛,共同書寫酒店嶄新的篇章!
回顧部門這一年的工作,有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓,總結一下今年工作中的得失很有必要。今年,客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針,按照公寓的總體目標和要求,以隊伍為主,嚴格管理,狠抓服務質量,特別是在經營指標這一方面,經過大家的努力客房的收入都有了較大的提高,超額完成了學校下達的經營指標,下面對部門的工作進行一下總結:
客房部做為一個服務性部門,做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作,但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。客房樓層在保證對客服務增加客房收入的同時,努力控制成本,在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。一年來,經過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經營指標的部分都完成了上級在年初給我們下達的任務。截止到十月底,酒店完成314萬元的收入,其中客房部完成收入:x萬元,收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創收的同時我們也不忘節約,部門全年把節約工作貫穿始終,在保證工作質量、不影響對客服務的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節省下來的每一分錢都是酒店的利潤。
部門采取的幾項措施:
1、客房逐步更換三和一,取代原來使用的洗發水、護發素、浴液等小瓶裝客用品,大大地節約了開支,降低了成本。
2、客房內停止提供冷水、冰塊的服務,只有在客人提出需要時在給客人補充,節約了水能源。
3、響應市政府關于環保方面的要求,一些客用品(如、牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝,采用了再生紙包裝,這樣既達到了環保的要求,又在價格上有所下降,可謂是一舉兩得。
4、廢物利用,將報廢的床單該成內枕袋。
5、嚴格控制布草的'投放和報損率,樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度,這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6、關閉了七個樓層的熱水七器,雖然給員工的工作帶來了很多的不便,但把節電的工作落實到了實處。
今年客房還有一項重要的工作,十三、十四層的改造工作,在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用,客房部的全體員工克服了重重困難,發揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點、連續作戰,利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作,確保了客房的及時出租,為飯店增加收入做出了我們的貢獻。在員工隊伍的建設上,努力培養部門的業務骨干,做好第二梯隊的建設工作。
在員工的管理上,我們不是采取簡單的程式化的管理方法,而是從實際情況出發,員工在工作中出現問題,我們不是采取簡單的處罰了事,而是幫助員工分析發生問題的原因,找出解決問題的方法,避免類似問題的重復出現。做好員工的思想工作,也是部門今年工作的一個重點,只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去,才能給客人提供高質量的服務,今年酒店的一項重要工作就是進行員工工資體系的調整,這是一項很棘手,很復雜的工作,因為他牽扯到每個員工的切身利益,為了把工作做到位,避免不必要的人為動蕩,我們做了深入細致的工作,采取一對一的方式,反復強調這次工資調整的目的、意義、實施方案,讓員工徹底領會,工夫不負苦人經過反反復復,不厭其煩的工作,新的工資方案實施后,部門沒有出現任何的不安定因素,盡管我們有很多員工工資漲幅很低,通過這件事,我們也深刻的體會到了,只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數的員工是會理解支持的。
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客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇三
xx年已悄然謝幕,xxx酒店在這一年也發生重大的突破與轉變,作為飯店中的普通一員,在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展,在發展中感受壓力,這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義,在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收獲頗多,其中所經歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力,并為xx年的工作奠定良好基礎,今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結,并向各位領導和同事匯報一下xx年工作思路,希望各位給予指正。
一、xx年。
回顧xx年全年工作,可謂得失兼具,做為飯店的股東及監理會成員,我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強,在進入酒店開展工作之前,我對這一行業可以說是了解很少,在到酒店后短短半年時間內,在各位領導和同事的幫助與協助下,我自己和部門工作都取得長足進步,當然在這半年時間內也發生了不少問題,但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本,對個人與部門工作進行總結與分析,特把xx年如下。
1、工作成績描述。
(1)在半年中部門工作取得明顯進步,在規范化管理和制度化建設上取得重要成績;。
(2)外協工作取得重要突破,為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;。
(4)質檢工作取得進展,質量檢查體系已基本建立;。
(5)行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持,與各部門聯系緊密,為飯店發展共同努力。
2、工作失誤總結。
(1)時間短在部門內部管理中還存在有些不規范的地方,使工作整體效果受到一些影響;。
(3)培訓工作缺乏系統性,在xx年注意改進;。
3、個人優勢分析。
(3)具有協調控制能力、擅長溝通,對管理工作把控能力較強;。
(4)工作細致性較強,善于從細節處開展工作,對工作大有進益;。
4、個人劣勢分析。
(1)因為從事酒店業時間較短,可能在專業性上會有所缺乏;。
(2)對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升,應加工作中加強優勢發揮,盡量規避劣勢,完善自身工作行為。
二、xx年工作計劃。
展望充滿挑戰的xx年,有許多計劃正待我們一一去實施實現,所以在xx年開端之時,有必要對工作進行一個全面的設計與規劃,在此特將部門計劃向各位進行通報,以期大家對我的計劃進行建議與修正,并在計劃執行過程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述。
一個基本原則:以飯店經營發展為基本原則,一切工作圍繞這一原則逐步開展。
客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇四
在步入慈行鳳凰溫泉度假山莊短短20多天的時間里,深深的體會到自身很多地方的不足,感謝領導的指導及同事們的幫助。在這20多天里,在領導的指導下主要對客房部部門的工作手冊做了收集整理等工作,做好員工培訓前的準備工作,具體內容如下:
1、客房組織結構,人員編制的制定。
2、服務中心操作流程及標準的制定。
3、pa清潔知識的學習,服務的操作流程制定。
4、洗衣房清洗操作流程標準的制定。
1、文件格式混亂。字體、排序、標題等都出現了大小不一,順序錯亂等情況,這是工作中不夠認真導致的錯誤。
2、主持晨會不到位。在每日晨會中,自己沒有能夠將晨會制度中的要求標準仔細領會,導致自己主持晨會中出現忘詞,不流暢。
3、時間觀念不嚴謹。領導安排的工作,沒有能夠及時的,快速的去完成。通過以上幾點問題,也反應出了自己身上的不足之處,工作不夠細致,對自身要求不高,執行力不到位,在今后的工作中針對自身不足的地方進行學習糾正,使自己能夠跟上領導步伐,從中提升自己的工作能力。
下一年的工作計劃:
1、完善自己工作中的錯誤,加強與各部門、領導的溝通,及時了解自己工作的路線是否正確,以便及時糾正。
2、制定客房部人員培訓時間大綱,按時間段對員工進行培訓,包括理論、實踐、排演、考核等內容。
3、跟進客房工程進度,第一時間掌握客房裝修的時間,做好客房完工后開荒的清潔工作計劃。前期開荒的準備工作、開荒注意事項、開荒時間的安排等。
4、了解員工的動向,心態,確定一些骨干員工做重點培養,帶動其他員工的工作。根據員工不同的工作狀況合理安排員工崗位。減少員工因開荒而流失,給酒店帶來人員損失。
5、與其他部門做好溝通工作,檢測流程中實際操作存在的問題,協商解決。
6、制定部門管理人員的培訓計劃,提高客房管理水平。
7、開業前期物品管理的監督,防止浪費,丟失等造成酒店的損失。同時對宿舍的'不定期檢測,部門內部衛生的管理。
8、開業期間的員工在崗培訓,強化學習,讓員工養成一個良好的工作習慣。制定出開業后的崗上培訓計劃。
9、加強對同行客房酒水配備情況的調查,及時進行相應整改,主動征求賓客意見,詢問客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業務。
10、針對部門工作方針,不斷健全、更新部門的管理體系,能夠達到責任明確到人、獎罰到位,做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性,使全員主動自覺遵守。
事做的更完善更完美,并逐步形成條理感層次感。
2、提高個人能力。就個人方面以前一直沒有重視,很多情況下僅憑感覺做事。特別是在語言、舉止、儀容儀表、公關禮儀方面有一定欠缺。今后這方面應有所加強。
3、思想上應該更加科學。以前做事有很多考慮不周,往往顧頭不顧尾,沒有一個全面認識,甚至忽略很多細節。這方面以后應該加強。
4、注重工作上協調。我們都處在一個大家庭中,每個成員承擔著不同的工作。每件事要及時和領導溝通,團結同事、相互支持,力爭把工作做得更好。
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客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇五
20xx年在緊急和勞碌中悄然離去,回顧過去,展望將來,我的心情難以安靜。一年里,在部門領導的深切關懷下,在各位同事的真誠關心支持下,在實踐中不斷鞭策自己、磨礪身心,幾經風雨之后,自身的業務水平和綜合力量都有了很大提高。值此辭舊迎新之際,有必要總結過去一年的工作成果,閱歷與不足,這樣才能揚長避短,開拓進取,堅決地迎接嶄新的20xx年。
1、態度打算一切
生活中每一件事情都由于你的態度而打算。仔細對待每一件事情,您的生活和工作才可能健康和順當,一切困難都會在你的眼前化為過眼云煙。我們只有端正好自身態度,才可能從容面對紛繁簡單的世界。端正態度,敬重每份工作,其實任何一份工作都是一個施展自身力量的舞臺,我們寒窗苦讀來的學問,我們的應變力,我們的決斷力,我們的適應力以及我們的協調力量都必需在這樣的一個舞臺上能得以展現。沒有它,你什么也不是。
2注意理論聯系實際,勤奮努力,不斷提高業務力量
原則性、預見性和制造性。到酒店一年來,我注意將自己的理論學問轉化為科學的思維方法、轉化為對實際工作的正確把握、轉化為指導工作的思路方法,樂觀討論新狀況,解決新問題,拓展自身思維空間,不斷提升自身業務力量。
3立足自身定位,加強溝通,提高綜合管理力量
溝通是一種管理,也是一種技能,是一個人對其自身綜合力量的發揮。無論是管理者還是一般的服務員,都是企業競爭力的核心要素,做好溝通工作,無疑是酒店各項工作順當進行的前提。良好而有效的溝通不僅是工作的潤滑劑,更重要的是工作順當實施的頑強保證。
1、務實工作重實效,嚴把客房質量關,確保出售優質客房
(1)加強員工意識教育,明確自身責任。我始終告誡員工,衛生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫,必需要對其負責,從而樹立員工責任意識,培育員工自身成就感。
(2)切實加強檢查的力度。客房衛生,樓層領班是確保客房衛生質量的關鍵人物,是掌握客房產品質量的最終環節,直接影響對客人的服務質量。在查房中發覺衛生不合格的方面一律讓員工返工。讓每個員工都對自己所屬的房間有針對性有方案性的循環清潔,強化員工自我方案支配的意識。通過不斷的`反復的檢查與督導,客房衛生質量有了明顯的提高。
2.樹立品牌服務意識,提高綜合服務水平
在部門領導下,客房各項服務的程序在工作中得到了完善和進展,員工在實踐中也得到了熬煉,增長了不少對客服務的閱歷。始終堅持部門“靜”、“快”、“準”、“勤”、“細”五字方針的服務準則,嚴格監督員工履行五字方針的效果,做到準時發覺、準時指出、準時批判教育、準時訂正改進,從而有效提高了服務的效率,也因此受到了客人的表揚。
春秋戰國時期,古典政治學就消失關于“人的因數第一”的記載,可見任何時候,任何時期,人的因數都是放在第一位的。
在員工的管理上,我們不是實行簡潔的程序化的管理方式,而是從實際狀況動身,討論員工在工作中消失的問題。以簡潔微弱懲罰警示員工,并關心員工分析發生問題的緣由,找出解決問題的方法,避開類似問題的重復消失。通過人性化的管理手段,充分調動員工的工作樂觀性與主動性。
1、20xx年工作中的不足:
(1)涉入酒店行業時間太短,閱歷不夠豐富,欠缺磨練,考慮問題還不夠細;
(3)員工培訓未形成系統化,需要健全系統化培訓體系。
2、展望20xx年:
20xx年,我將更加加倍努力,揚長避短,推動事業更上一層樓。在全體員工長期不懈的努力,我堅信x酒店定能樹立起自己的金字招牌,揚帆激進,終就輝煌!
客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇六
7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗,加大了客房地毯的維護力度。
在零五年里,部門陸續出臺及更新了相關規章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛生檔案、應急方案、節能方案等,針對員工工作效率和工作質量,在標準上制定了相關硬型明文規定,如、查房時間、對客服務時間、工作量、衛生標準、清潔時間、清潔標準等等,還針對賓客歷史投訴,整理出了許多案例,不斷的給員工進行理論培訓,并且通過部門每月自發出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽,以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工,以留住更多的優秀員工,鼓勵全員爭當部門骨干,但是為了不影響員工的休息,部門培訓又制定了相應的措施,在培訓周期,每周培訓不得超過兩天,每次培訓不得超過兩個小時,以確保員工的`正常休息,不影響員工的情緒。
零五年里,部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,值得一提的是期間三次出現了部門缺少物品的情況,影響了客房的銷售。
根據酒店、部門的現實情況,部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫,造成了部門許多追構的物料時常沒有地方存放,加上負責部門倉庫人員的更換,新員工的責任心不強,對物料的掌控能力不好,多次出現了物料短缺,針對此情況,部門實行了部長兼管責任制,把倉庫劃分為一個部長管理,經理不斷的抽查,從而在此后的工作中避免了類似情況的出現。
部門員工來自五湖四海,其中2/3的員工都是實習生留店的,年齡普遍偏小,為了增強部門員工的凝聚力,避免員工因想家等影響工作,部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次,讓員工體會到家的溫暖。
工程維修項目是客房的工作重點之一,客房出租率的持高,使得工程維修進展緩慢,時常出現舊的工程項目還沒有處理過半,新的工程項目又層出不窮,在酒店領導的重視下,客房與工程開展了多次協調會議,以確保工程維修項目計劃性、合理性、及時性的處理,部門內部也制定了關于工程維修方面的相關制度,做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目,每半月計劃統計工程維修項目呈報總經理及傳至工程部,由經理計劃性安排工程維修重點項目,員工可自報自查,部長及時檢查督促到位。
客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇七
緊張又忙碌的隨著冬季的臨近,又將走完最后的旅程,回顧這一年的工作,客房部全體員工在總經理室的帶領下,經過一年的磨合與歷練,部門全體員工認真完成各項接待任務,使各項工作得以圓滿的落實,先就對這一年的工作做以下的總結:
一、總體經營情況:
截至月10日,客房總收入為:2646946.85元、完成全年計劃的69.83%.結合數據分析今年客房總的收入還不是很理想,未能完成全年的營業指標,在要繼續努力。客房出租總數:3818.5間、出租率:20.92%,平均房價為:686.09元/間.因去年營業的時間比今年要短,總體的收入數據無法進行對比,只是平均房價去年為650元/間,今年比之去年提高了將近30元/間。望在20能將客房整體的出租率提高10%點。
二、內部管理:
1、客情接待,部門在年,陸續做好以四明山鎮政府為客源重頭、余姚市各級領導、寧波市各級領導、寧波市各局辦單位領導、山莊的各個會議客人,以及散客等,確保各個接待活動的順利進行。2、在三月份,部門完成客房部各崗位sop的編寫工作、明確部門各崗位的工作職責及工作流程。3、配合采購部完成整個山莊的綠植采購,以及整體的放置布置工作,并落實日常的基本維養工作。4、為預防霉季給工作帶來的不便,部門經總經理的要求,落實聯系地毯供應商對接待樓一、二樓的公區進行了地毯的鋪設工作,很大程度上改善了地磚的濕滑性,另部門新增了兩臺空氣除濕器。5、在夏天客情高峰來臨前,部門完成了所有客房及接待樓公共區域內紗簾的清洗工作。6、啟動山莊新增后臺服務項目:制服倉庫的正常運行。落實山莊員工制服有專人的收發和管理。7、完成原先綜合樓三間庫房的搬遷以及房間的恢復工作,以及完成了新辦公樓完工后的清掃工作。8、完成部門客房用品倉庫的搬遷和整理工作。9、聯系外包清潔公司對山莊的大理石、客房的木板做了一次全面的清潔保養工作。10、持續聯系外包殺蟲公司對山莊做好全年的滅蟲工作,及時做好殺蟲的工作記錄,跟蹤增加了山莊外圍草坪上滅蠅燈的安裝工作。11、洗衣場對客用棉織品洗滌程序進行了調整,使客房的棉織品洗滌效果較以往有了很大程度上的提高。12、為從提高客房的成本上考慮,在總經理室的建議下,部門對綜合樓的24個房間,改用了二合一的洗浴用品,撤掉原先放置的一套洗浴用品。13、落實日常基礎的pa打理工作,(主要是地毯的洗滌)14、為確保山莊爭創a級單位,部門及時落實基礎的“五常法”布置工作及各項工作臺賬的建立。15、完成年底山莊固定物資的盤存工作。16、完成客房5號樓的新增服務內容:二樓30人臺面的小型會議室的擺放工作。更加完善了5號樓在對客服務上的實用性。17、完成客房辦公室、pa工作間、部門小倉庫的搬遷整理工作。
三、人員方面:
1、客房主要管理人員的交替接班工作,確保了客房各項工作能夠順利的開展。2、部門新增了一名后臺洗衣場領班,該員工上崗后能很好的協助部門經理完成日常的管理工作。3、在部門原有的清掃員隊伍中,挑選培養了兩名作為客房的管家,以充實客房的管家隊伍。
四、設施設備維修方面:
1、年后,配合工程部完成客房因下雪所受損壞的衛生間各水龍頭、熱水器等的維修工作。2、協助工程部對公區及房間內的墻紙做了修補工作。3、配合工程部完成綜合樓所有24房間衛生間的貼膜工作,確保客房完好的隱私性。4、配合工程部完成房間內毛巾拉環的安裝工作。5、配合工程部完成5號樓陽臺雨篷玻璃的安裝工作,防止雨水倒溢進客房以保護地板。6、6號樓二樓會議室內新增了一個立式空調。7、客房內所有電視安裝了數字電視機頂盒,完善賓客服務功能。8、加強日常對客房整個區域設施設備的檢查,密切與工程做好聯系,積極督促與跟進工程的維修進度,確保設施設備的完好性。
五、培訓方面:
1、積極督促部門員工準時參加山莊組織的各個公共培訓課的內容,并在平常的工作中將以強化。2、配合行政部啟動山莊各員工的行為積分政策,每月做好部門各個員工積分的統計工作,以此來加強部門員工參加山莊集體活動的積極性。3、部門根據每月的質檢案例情況,嚴格制定部門每月的培訓主題和培訓內容,分班組的從禮節儀表培訓到業務技能培訓,力求在日常工作更好的提高部門人員的綜合素質和實踐操作技能。4、本人參加了由余姚市旅游局舉辦的為期一個星期的關于星級酒店的客房知識培訓,從中受益匪淺。5、根據山莊特殊的環境因素,部門在日常工作著重對員工開展山莊內可能發生的應急預案的培訓工作并要求部門員工對基本的知識點做到人人過關。
六、物料管理與成本控制方面:
1、部門從整體的成本利益出發,為做好部門的各項成本控制,要求每個員工都樹立良好的節能意識,做到及時的光燈,光空調,關水龍頭等等工作習慣。2、對退房后房間內,能回收的消耗品做到及時的回收工作,如拖鞋在清洗后的重復使用,洗浴用品的重新灌瓶等等,杜絕浪費的不良習慣。3、及時做好vip接待過后的水果、鮮花的`收集整理工作,在高客情的時候,隨時做好重復利用。4、嚴格控制賓客消耗品的領用量,定期對各個工作間做好檢查,發現有物品存貨多時,及時考核相關的員工。在日常工作中做到獎罰分明。5、洗衣場內的水電、洗滌劑的控制,在洗滌量不是很大的情況下,會使用小洗衣機對織品進行清洗,有些抹布能手洗的就督促員工用手洗,以此來節約洗衣場內過分的浪費現象。
七、目前部門工作中存在的不足之處:
1、客房管家的隊伍欠缺,以及現有管家工作技能的不嫻熟、服務的靈活性不夠,在日常的重要接待活動中顯得有點慌亂,緊張,不夠落落大方,個性化服務不明顯,希望在明年的工作中得以提高。
2、在2017年客情高峰期,客房員工在查房的速度及準備性上,嚴重存在著問題,給總臺的退房及客人帶來很大的被動性,部門在明年力求攻克這一工作難題,確保良好的對客服務。
3、與總臺的日常溝通,各信息的暢通性還不是很好,在日后的工作中,還有待繼續磨合,希望通過部門全體的努力,能使這項工作提高。
4、客房現有基層管理力量還不夠,現有各崗位領班及本人自身的工作技能及管理水平很不是很完善,希望在明年能帶領現有的管理人員通過培訓、店外知識的了解等,能上一個臺階。
5、客房pa打理工由于人員的欠缺,使之山莊整體的石材、木板、地毯等的保養工作至于基本癱瘓狀態,故明年需要山莊能給部門配備一個打理工,以能基本解決以上保養工作的開展。
6、客房清掃員工的整體素質不夠高、有些員工很缺乏基本的酒店意思,雖經部門多次的培訓,提醒,在日常工作還是經常會犯這樣那樣的紀律性問題,希望在年,部門希望將現有的人員進行整合。力求將客房清掃隊伍的素質有個很大的改觀。
經過2017一年的整體營運,山莊在寧波市的知名度已經有了很大的提高,客源也是較去年有了明顯的增加,所以部門經過總結,唯有不斷的提高部門每個員工的業務技能、工作效率、提高整個部門的對客服務水平,才能為創造良好的口碑效應,從而帶來更大的經濟效應,為此,本人一定協同部門員工在2015年,兢兢業業,善始善終的做好每一項工作。
客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇八
工作情況總結如下:
1 規范各管區、各崗位的服務用語,提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養,在針對管家部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象,經理和部長對新老員工進行了多次陪訓。培訓了如有關客房做房程序,規范了服務用語,對客服務等等。
2.為確保客房出售質量,堅持床上用品一客一換,巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執行“三級查房制度”,即員工自查、領班普查、主管抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低。
3 客房部是酒店成本費用最高的一個部門,本著節約就是創利潤的思想,我部號召全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象。加強員工的節能意識,主要表現在:1回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用 2查退房后拔掉取電牌 3做房時關燈關空調 4定時的開關走朗和電梯口的燈。這樣日復一日的執行下來,為酒店節約了一筆不少的電費。
4 客房設施能否達到規定的使用年限,是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵,所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定,定期對床墊翻轉,家具定期上蠟保養,房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養,客房部非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發現地毯上有點狀污漬,都應及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生。
5開展技術大練兵,培養技術能手,切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛生和服務工作。今年總公司上半年舉行的第四屆技能比賽中客房部均拿到了第一和第二名的好成績。公司管家部下半年從今年x月份起利用淡季,對樓層員工開展技術大練兵活動,對員工的打掃房間技能和鋪床,鋪臺,和理論知識,從中發現員工的操作非常不規范、不科學,針對存在的問題,公司領導專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣并成功舉辦了今年公司的第一屆技能比賽。我班組的李丹獲得了第二名的好成績。公司今年通過這一系列培訓和比賽。員工的整體素質和工作技能取得了一定的成效。房間衛生質量提高了。
在下的一年里我會協助各位領導和部長做好客房部的日常工作。合理安排樓層服務員的值班、換班工作。做好各項接待、安排工作,工作期間發現問題應及時處理,有疑難問題應及時上報領導。加強對設施設備的檢查和維護保養,對客房的日常衛生質量要嚴格把關,合理的安排好計劃衛生,做好樓層的安全、防火、衛生工作。以身作責,監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。做好服務工作的同時抓好思想工作,做到團結友愛、相互幫助、共同進步。切實履行職責,認真完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作 。
在接下來的日子里,我要勤奮工作,努力改正不足之處,發揚優點,力爭取得更大的工作成績,為酒店創造更高的價值。
20xx年12月27日
謝柯鋒
客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇九
客房部大港賓館主要和形象上半年全體員工在的帶領和各的全力下以踏實的工作周到細致的服務為賓館服務好社會打下了的基礎20客房部了如下工作:
二管理指標及工作狀況:。
(3)開源節流降本增效員工節能意識。
(bb)努力拓展長包房。
(7)會議接待服務工作。
會議室成本低利潤高會議接待人員不顧會議上的加班加點任勞任怨與會人員的好評。
(8)在安全對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣等檢查,對跑冒滴漏等防患于未然。投放鼠藥,蟑螂藥等,防治害蟲對客房的危害,觀察,消毒。防止了傳染病的傳播。對老弱病殘等住客人提醒,了摔倒劃傷等。客房無一例重大安全事故。
客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇十
光陰似箭,日月如梭,伴隨新年鐘聲的敲響,我們告別了競爭激烈的20xx年,滿懷熱情地迎來了光明燦爛,充滿希望的20xx年,值此辭舊迎新之際,回顧總結過去一年的工作、經驗和不足,以利揚長避短,奮發進取,在新的一年里再創佳績,同時對下年工作做出一些可行性計劃。
20xx年,我部主要做了以下工作:
單位給客房部下達的指標是;營業額318萬元,利潤是x萬元,我部12年完成營業額是x萬元,月均完成x萬元,客房出租率為,接待了大小會議x次,12年的營業額是x萬元,月均收入是x萬元出租率是與去年相比,各項指數都有所下降。
為了體現從事酒店人員的專業素養,提高對客服務質量,我們堅持每天召開班前會,由領班點名服務員領讀日常禮貌用語,以便在服務中對客交流形成習慣,同時也將作為我們培養新員工的主要內容。自規范服務用語執行以來,我部員工在對客交流上有了顯著的提高。但也有個別員工對此不夠上心,禮貌用語不是很牢記,更不用說用在對客交流上了,對于這種現象,我們將加大督促檢查力度,力求每個員工同樣文明禮貌。
我們樓層嚴格按照酒店衛生標準,堅持一客一換,且每日嚴格執行三級查房制度,賓館的收入主要來自客房,從事客房工作,首先是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間的衛生間,設備設施,物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執行三級查房制度,即員工自查、領班復查、主管抽查,做到層層把關,盡量將疏漏降到最低。并且還增加了返工單分析和主管查房記錄,這樣對客房存在問題更為直觀,以便做到及時發現及時處理,盡量避免客人投訴。
為了提高員工的工作熱情和積極性,經領導班子多次討論研究,決定實施績效工資,方案出臺以后,我部員工反響強烈,對實施方案的目的和意義不夠理解,后經分管領導多次耐心解釋說明,才得以逐漸理解并接受。
客房部是賓館的主要創收部門,同時成本費用較高的一個部門,本著節約就是創利的原則,我部號召全體員工從我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,具體做法是:
3、為了做好物品的成本控制,對各組物品領用進行合理劃分,各組每月申領的物品均有定額,不能超出定額太多。
面對貴重物品和金錢的誘惑,她們不為所動,心無貪念,而是處處為賓客著想,這充分體現了我部員工的思想品德和職業道德達到了至高境界。
但是,我部在工作中還存在不足之處,主要表現在:
一、在接待重大會議上存在不足之處,如衛生搞得不夠徹底,存在衛生死角,設備設施不夠完好,檢查不夠全面仔細,給賓客造成不必要的困擾和不便。以后要加強這方面的管理力度。
二、員工受訓面狹窄,只局限與本單位和部門的培訓,希望得到更專業水平,更高酒店的專業人員培訓。
三、衛生防疫不得力,不投入,不專業,導致四害工作不盡人意。
20xx年,我部將從下面幾方面努力
一、建立完善健全的.規章制度,為做好各項工作提供有力保障
月初,針對客房部的實際情況,我們制定了客房部員工須知與規范,定出了部內的獎罰條例,遞交辦公室修改完善,統一裝訂成本,貫穿到個人學習改進,對加強部門的管理發揮良好的作用,同時,對以往的部分規章制度進行修改完善,建立一套完整的部門管理體系,摒棄過去那種人管人的方法,以制度管人。
二、創新服務理念,提高服務質量
面對嚴峻的市場環境和激烈的競爭,為了提高經濟效益,我們在創新服務上做文章,把精心制作的溫馨提示放在相應的位置上,為賓客的生活提供方便,體現了人性化的服務。同時,針對部分遠方來客,我們加大了信息量的提供,如交通信息,旅游資訊,各縣區的旅游景點和特色商品的介紹,更好的為賓客提供方便。
三、繼續嚴格執行三級查房制度
單位的獎罰制度出臺以后,我部將對照制度,對那些在工作中表現出色的員工進行獎勵,同時,對那些在工作中經常要返工的員工進行不同程度的扣罰,以激勵員工的工作熱情,充分調動她們的積極性、自覺性,從而形成鼓勵先進、鞭策后進的良性競爭局面,避免干好干壞一個樣的思想。
四、擴大一線的知識面
為了更好地為賓客服務,我們要求員工要熟悉交通時刻表,各重要單位的電話號碼,部分縣區的旅游景點。開拓員工的工作能力,培養技術能手,每月進行業務操作比賽,切實提高客房員工的實際操作水平。
五、建立免檢制度
為了充分發揮員工的骨干力量,使領班有更多的時間和精力將重心放在管理員工的培訓上,為方便員工對客房工作加深認識,加強員工的責任心,將對那些責任心強的員工所做的房間實行免檢,讓員工對自己的工作進行自查自糾,并讓員工參與管理,負責領班休假期間的代領班工作,以充分體現員工的自身價值和賓館對她們的信任,使員工對工作表現出更大的熱情。
總之,在新的一年里,客房部將在單位領導的統一帶領、部署下,堅持不懈地加強服務員技能方面的培訓,加強衛生方面的管理。規范操作,節約節能,降耗增效,力爭20xx年再創佳績。
客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇十一
緊張而忙碌的一年馬上就要結束了,回顧部門這一年的工作,有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓,總結一下今年工作中的得失很有必要。今年,客房部的工作自始至終緊緊圍繞大廈的中心工作和經營方針,按照大廈的總體目標和要求,嚴格管理,狠抓服務質量,特別是在經營指標這一方面,經過大家的努力客房的minibar、洗衣部的收入都有了較大的提高超額完成了大廈下達的經營指標,康樂的收入也在整體上完成了大廈的預算。下面對部門的工作進行一下總結。
一個企業贏利是第一目標,也是企業能否生存下去的唯一保障,一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門,做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作,但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來,經過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經營指標的部分都完成了大廈管委會在年初給我們下達的任務。截止到十一月底,洗衣部完成收入:1,732,300.00元、完成預算123.30%,去年同期完成收入:1,595,777.86元,minibar完成收入:683,790.00元、完成預算128.29%,去年同期完成收入:551,199.00元,康樂部完成收入:618,429.00元、完成預算100.07%,去年同期完成收入:734,674.40元,從以上的數據可以看出:洗衣部、minibar的收入和去年同期相比都有了一定的提高,康樂部的收入與去年同期相比有所下降與我們大廈寫字樓改客房,泳池內按摩房取消(每月租金1萬元)及周圍市場變化有關。在努力創收的同時我們也不忘節約,部門全年把節約工作貫穿始終,在保證工作質量、不影響對客服務的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節省下來的每一分錢都是大廈的利潤。在這方面洗衣部做的比較突出,年初就制定了嚴格的提貨及采購制度,領班、主管、經理層層把關,每月的提貨量嚴格控制在最低的限度,廠房內不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上按照規定的用量使用,采取稱重量、看刻度的方法,領班把關,這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費,在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法,將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗,這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器,很大程度節約了大量的能源,同時員工的工作量也無形中增加了,因為我們承接了許多外活,往往是多家酒店的物品放在一起洗滌,員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記,洗后還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作,工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的,特別是夏天,天氣炎熱車間內的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言,周而復始每天辛勤地工作著。節約一滴水、節省一度點的節約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成。客房樓層在保證對客服務增加客房收入的同時,努力控制成本,在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。
1、客房逐步更換三和一,取代原來使用的洗發水、護發素、浴液等小瓶裝客用品,大大地節約了開支,降低了成本。
2、客房內停止提供冷水、冰塊的服務,只有在客人提出需要時在給客人補充,節約了水能源。
3、響應市政府關于環保方面的要求,一些客用品(如:牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝,采用了再生紙包裝,這樣既達到了環保的要求,又在價格上有所下降,可謂是一舉兩得。
4、廢物利用,將報廢的床單該成內枕袋。
5、嚴格控制布草的投放和報損率,樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度,這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6、關閉了七個樓層的熱水七器,雖然給員工的工作帶來了很多的不便,但把節電的工作落實到了實處。
今年客房還有一項重要的工作,十三、十四層的改造工作,在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用,客房部的全體員工克服了重重困難,發揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點、連續作戰,利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作,確保了客房的及時出租,為飯店增加收入做出了我們的貢獻。在員工隊伍的建設上,部門積極響應大廈管委會的號召,努力培部門的業務骨干,做好第二梯隊的建設工作。今年,部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作,他們的工作也得到了當地業主、中飯領導和大廈領導的肯定和好評,同時,他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉,無論是業務知識還是管理水平都有了長足的進步,他們表示通過這次外派活動受益非淺,學到的很多東西是在大廈根本學不到的。目前,客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平時的工作中,部門也非常重視管理人員隊伍的建設工作,我們深知:只有培養出一支思想水平和業務知識過硬的管理人員隊伍,才能帶領好這個部門。部門每周召開一次領班以上的管理人員會議,在會上就部門工作中存在的問題,大家一起討論,暢所欲言群策群力,做到事事落實到人,件件有反饋。要求領班把每件事都要落實一抓到底。在員工的管理上,我們不是采取簡單的程式化的管理方法,而是從實際情況出發,員工在工作中出現問題,我們不是采取簡單的處罰了事,而是幫助員工分析發生問題的原因,找出解決問題的方法,避免類似問題的重復出現。做好員工的思想工作,也是部門今年工作的一個重點,只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去,才能給客人提供高質量的服務,今年大廈的一項重要工作就是進行員工工資體系的調整,這是一項很棘手,很復雜的工作,因為他牽扯到每個員工的切身利益,為了把工作做到位,避免不必要的人為動蕩,我們做了深入細致的工作,采取一對一的方式,反復強調這次工資調整的目的、意義、實施方案,讓員工徹底領會,工夫不負苦人經過反反復復,不厭其煩的工作,新的工資方案實施后,部門沒有出現任何的不安定因素,盡管我們有很多員工工資漲幅很低,通過這件事,我們也深刻的體會到了,只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數的員工是會理解支持的。
今年部門在員工的培訓上也下了很大的工夫:
1、部門每周兩次崗位英語的培訓,使員工熟練的掌握一些日常用語,激發員工對英語學習的興趣。
2、多名領班以上人員參加了中飯公司舉辦的“斯坦福”英語的培訓。
3、4月請韓萬國先生對部門所有員工進行了一次“如何提高服務質量”的培訓,使每位員工對自己從事的工作有了新的感悟。
4、洗衣部組織員工參觀其他兄弟酒店,把別人好的東西學習借鑒過來,運用到我們的實際工作中去取得了不錯的效果。
5、部門每月定期舉辦業務知識的專項培訓。
6、洗衣部客衣組的員工每周作午休息的時間請培訓部的老師結合實際工作,進行英語培訓,取得了初步的效果。
配合飯店組織的各項活動,做好部門的工作:
1、在飯店舉行的“服務之星”評比活動中,部門共有23人得到象征優質服務的小星星,康樂部的呂征和樓層的王壘分獲第一和第三名。
2、積極配合“百日安全活動”完成安全檢查工作。
3、對外圍草坪進行重新的鋪墊,美化環境。
4、對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會廳及部分客房地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清洗。
5、組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動。
客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇十二
20xx年客房完成的營業總額為14xx17、19元(其中住房總收入為xxx元、客房雜項金額為xxx元),月平均營業額為xxx元(其中月平均住房收入為xxx元,月客房雜項金額為xxx元),累計住房總數達到了45750間,年度平均房價為xxx元,住房率為89、52%。
根據以上數據,再結合年度分析,客房各項指標較20xx年有所上升,但離酒店下達的營業指標(月均一百二十萬)還有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢,客房住房收入在酒店領導的指示下,以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定,然而客房雜項收入不太穩定,主要因素表現在會議接待和酒水方面。
會議接待方面問題:酒店只有兩個會議室,四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的端口有限,只能提供一個端口,這樣一來客人得自帶相應設備,給客人造成一定的麻煩,建議購買相關設備一套,放于電腦房保管,客房會議使用所需時臨時登記領用;二是會議白板質量差,不便于保管,一年內更換了幾次,酒店培訓會議比較多,針對培訓型會議,客人不好使用,晃動大,書寫的字其他人不好觀看,建議購買一個電子白板,免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限,不便于擺設客人所想的擺法,人數多的會議接不了,人數少的會議又閑費用太高,建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有,而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人,屬于小型會議室,其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數來開會;二是沒有音響設備。
酒水方面問題:個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高,還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在xxx年第三季度期間,調查了深圳個別酒店客房的酒水情況,作了相應調整,將開心果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。
服務質量在xxx年里保持比較穩定,對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份,出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,人員流失比較嚴重,新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,缺乏團體意識,以及欠缺基層管理人員的正確引導,基于這些因素,部門開展了一系列的內務整頓,首先是從老員工的心態入手,多做思想教育工作,讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色,讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,達到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發現了問題的另一因素,在于部門員工服務過度和缺乏親情服務,不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,走了兩個極端,沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓,再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現象的惡化,得到了好轉。
衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經理抽查”的宗旨,在酒店領導的不斷指導下,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的,在此情況下,每日續住房的請急打掃相對比較早,再加上客人每日的入住時間也很早,為了及時的供應前臺可出租房,所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態之下,而且期間有一段時間內,客房一直保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現,部門還是在酒店領導的寬容和信任下,及時進行了相應的調整,將原有的衛生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況,更加提高了團結協作精神,做到了隨叫隨到、互相幫忙,保住了客房的生命線。
為了提高客房的出租率,酒店在xxxx年尾時下達了xxxx年的相關工作安排,其中有一項是將xxx年作為客房設施設備完善年,在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集,并且加強了與同行的溝通交流,對于員工的建議也加大了重視,在酒店條件許可的情況下,進行了相應的整改,整改項目大致如下:1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間,取消浴簾,取而帶之的是活動玻璃門,便于客人沖涼,防止水花四濺及吧房水淹;2、五樓餐飲包廂改造為新型客房,主要特點在于吧房淋浴間的.玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新,另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求,投入使用后屢次受到客人的好評;3、增加了布草籃,雖然沒有完全配備齊全,但是已很大程度的延長了布草的壽命,減少了洗滌費用,和加強了環保;4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥,減少了以前的玻璃膠發黑、發黃的現象,提高了客房的美觀程度;5、結合深圳市電視收看情況,優先在客房安裝數字電視,并達到數字電視和vod的一體操作,從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節目;6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于30.00元內),并且打印感謝函,以答謝客人對本酒店的信任和支持,確保客房的續住率穩步提升,收集更多的賓客意見,便于酒店及部門進行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗,加大了客房地毯的維護力度。
在xxxx年里,部門陸續出臺及更新了相關規章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛生檔案、應急方案、節能方案等,針對員工工作效率和工作質量,在標準上制定了相關硬型明文規定,如:查房時間、對客服務時間、工作量、衛生標準、清潔時間、清潔標準等等,還針對賓客歷史投訴,整理出了許多案例,不斷的給員工進行理論培訓,并且通過部門每月自發出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽,以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工,以留住更多的優秀員工,鼓勵全員爭當部門骨干,但是為了不影響員工的休息,部門培訓又制定了相應的措施,在培訓周期,每周培訓不得超過兩天,每次培訓不得超過兩個小時,以確保員工的正常休息,不影響員工的情緒。
xxxx年里,部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,值得一提的是期間三次出現了部門缺少物品的情況,影響了客房的銷售。根據酒店、部門的現實情況,部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫,造成了部門許多追構的物料時常沒有地方存放,加上負責部門倉庫人員的更換,新員工的責任心不強,對物料的掌控能力不好,多次出現了物料短缺,針對此情況,部門實行了部長兼管責任制,把倉庫劃分為一個部長管理,經理不斷的抽查,從而在此后的工作中避免了類似情況的出現。
部門員工來自五湖四海,其中2/3的員工都是實習生留店的,年齡普遍偏小,為了增強部門員工的凝聚力,避免員工因想家等影響工作,部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次,讓員工體會到家的溫暖。
工程維修項目是客房的工作重點之一,客房出租率的持高,使得工程維修進展緩慢,時常出現舊的工程項目還沒有處理過半,新的工程項目又層出不窮,在酒店領導的重視下,客房與工程開展了多次協調會議,以確保工程維修項目計劃性、合理性、及時性的處理,部門內部也制定了關于工程維修方面的相關制度,做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目,每半月計劃統計工程維修項目呈報總經理及傳至工程部,由經理計劃性安排工程維修重點項目,員工可自報自查,部長及時檢查督促到位。
針對目前客房存在的問題,現擬定以下工作計劃:
一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協調,做好計劃性控房維護保養和清潔工作,確保客房出租的及時性,多走訪深圳市同檔次酒店,不斷吸取同行的經驗,對部門進行有效整改,將客房出租率保持在90%左右,月收入提高到120萬以上,完成酒店下達的經營指標。
二、針對酒店常住客較多、續住率高的現象,建議由各部門收集賓客意見,由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,登記賓客相關信息,提高個性化、特色化服務,給客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣傳作用、口碑效應,增加酒店的美譽度。
三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協調工作,多召開協調會,由部門負責人主持,部門全員參加,讓員工多交流,做到換位思考,以確保部門相關工作的正常運轉。
四、針對部門工作方針,不斷健全、更新部門的管理體系,能夠達到責任明確到人、獎罰到位,做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性,使全員主動自覺遵守。
五、加強和工程部定期協調,將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、xxx公司方面的維修項目、木板發霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發黑發黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。
六、布草報廢率逐漸攀高,協調洗滌公司擬定相關措施,提高洗滌質量,加強員工的思想品德教育和操作技能培訓,減少報廢率,將可重復修改使用的布草及時聯系洗滌公司或相關單位進行修改使用,附帶xxxx年客房布草報廢賠償簽免調撥明細表,建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,以避免布草短缺,不能及時出租客房現象。
七、加強對同行客房酒水配備情況的調查,及時進行相應整改,主動征求賓客意見,詢問客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業務,努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。
八、繼續征求賓客意見、員工意見、同行建議,提出合理方案,報酒店領導審批,完善客房產品。如:防盜扣、淋浴間物品架、服務指南、客人賠償價目表等等。
九、更換客房房間內的工商指南、中英文黃頁,以確保客人可以在房間里面瀏覽尋找到準確的信息。
十、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,多組織部門活動和相應的技能比賽,培養部門更多的骨干力量,提高員工對酒店的忠誠度。
十一、針對客房部分工具和對客服務設施出現的老化情況,多與供貨商進行溝通,加強維護力度,計劃性定期安排專人維護保養工作。
十二、重視對部門基層管理人員的培訓,多傳授工作經驗,以確保部門思想統一,勁往一處使。
十三、制定周期性、計劃性物品采購制度,杜絕物品管理中的浪費和積壓現象,確保采購物品的質量。實行班組負責管理制,遵循“誰當班,誰負責”、“誰管理,誰負責”的工作原則,規范和細化客房成本,防止各種方式的浪費,配合酒店真正實現五指“無紙”化辦公,培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。
十四、不斷充實自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓力度,確保客房服務質量和衛生質量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培養部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉。
十五、房間植物實行周檢查制,每半個月進行相應更換,確保房間植物的新鮮、亮麗、完好,提高房間的美觀度。
十六、加強與pa的溝通協調,加大客房地毯、地板的維護保養工作,由于pa機器過大,許多地板死角無法處理,客房人工處理效果不好,建議酒店購買一臺小型手持打磨機,以便于客房房間地板的維護保養。
十七、基于酒店零五年期間多次停電,另還出現過臺風、暴風雨等現象,將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度,避免突發事件當中的事故出現。
20xx年任重而道遠,機遇與困難并存,目標與現實之差距,都要我們去面對,去迎接挑戰。在此,本人會切實按照酒店領導的指示,號召部門全員團結拼搏、努力工作,將客房工作更上一層樓。
客房部經理人年終總結(匯總13篇)篇十三
20xx年是酒店的品質提升年,也是大成酒店重要的發展階段。隨著張家界大成酒店的開業,酒店進入了一個新的發展階段。客房部全體員工在酒店領導的正確指示下,堅持不懈的努力工作,取得了可喜的成績,圓滿的完成了20xx年的工作任務。現將20xx年的工作總結如下:
20xx年是客房接待任務較重的一年,且全年員工人數一直處于缺編情況,但通過在職員工的勤勞與努力,客房部順利的完成了客房的日常工作,規范了員工星評標準的系統培訓,成功接待了華為招聘會議團、湘江涂料及水利部重要vip會議。20xx年客房樓層班組主要完成以下工作:
根據酒店領導英明指導下,從8月7日開始對客戶所有364間房進行檢修開荒工作。我部在部門人手少,任務重的情況下號召全體員工進行停休做房,保證了每天的房間正常出售。
客房樓層今年調換了行政樓層的酒水,提高了方便面的售價,將免礦水配入衛生間,房間增配了昆侖山水等一系列的措施,大大提高了部門小酒吧的銷售收入。由以往每天銷售收入800元,提高到現在平均每天1700元。
今年是酒店提質年,酒店召開學習星評標準,強化星評意識,提高星評服務技能。我部也是在高出租率情況下,保證客房衛生正常清潔出售情況下,一直抽時間加強星標技能的學習和貫徹。但由于員工本身培訓熱情度不高,部門培訓員更換對員工不熟悉和了解不夠,導致掌握的技能技巧方面標準不夠。經過后期反復培訓和強化訓練,糾正了員工的操作標準。通過酒店考核,基本都已達標。
我部堅持對梳子、拖鞋和卷紙進行回收,為部門節約了經營成本;在客房水果配送方面,部門加強與用品公司做好溝通,采用新鮮且價格較便宜的時令水果,并做好了每日的水里保鮮工作,有效的控制水果成本;做好節能降耗工作,實行人走“燈關、水關、門關”的制度,管理人員加強對員工節能工作的督導,力求將節能工作落到實處。
我部今年在酒店領導的支持下,將行政樓層所有的電視機更換為液晶電視機,對16臺幸運鳥麻將機進行報損處理,并將雀友麻將機房間進行合理的調整。對14樓以上房間枕芯進行更換新的,樓層所有房間配備了長沙市黃頁,行政樓層的書桌椅和鼠標墊進行了更換,做到更有效滿足了客人的`需求。
衛生是客房的生命線,部門制定了樓層早中晚班的計劃衛生表,強調員工必須每日跟進計劃衛生,領班做好查房,主管進行抽查;但由于人員較少,制度不明確,管理執行力不強等方面造成脫節不能很好地堅持完成,造成工作的被動。
安全工作是重中之重,部門要求晚班員工的工作要及時完善,必須每天按時巡樓六趟,并將巡樓情況登記在記錄表上,由每天的樓層領班檢查后報樓層主管簽字下班,有效地將晚班的巡樓工作落實到位。
酒店組織的趣味運動會不僅增強了酒店員工的凝聚力,同時也促進了部門的團隊建設,我部員工積極踴躍地參加了各項活動并取得了歌唱比賽第一名、最佳臺風獎、羽毛球男子組第一名。
制服房。
制服房20xx年主要完成以下工作:
1、每周對樓層布草進行盤點與調整,及時收取返洗布草及報損布草,每月與財務報損;
2、每月底將制服房的鞋、襪、工花與財務進行盤點及核算,基本無差異;
3、將自動離職人員帶走的制服進行統計;
4、月初對通程和華雅的布草、制服、客衣的洗滌費進行認真仔細的核對。今年布草洗滌費共計:747344.56元,其中客房布草洗滌費為:645939.47;制服洗滌費共計:104298.92,其中客房制服洗滌費為:15207.22;客衣洗滌費共計:109737.5元,其中大成收費:41885.9元;(此數據為10月止)。
5、今年10月份開始增加一個區域送華雅清洗,在工作量有增加而未增加人員的同時保證了每天布草的送洗。
6、上斗年對樓層所有紗簾和浴簾進行清洗,僅此項為酒店節約了成本費用。
7、今年新購入布草和床上用品兩次,制服房員工利用休息時間已全部做好收貨和發放工作。
8、8月7日開始對樓層進行保護墊送洗縫補貼花工作。pa班組。
pa班組在人員緊缺的情況下,合理安排,對崗位進行調整,在班組全體員工的努力下,pa班組盡最大的努力保障了酒店公共區域的衛生。班組20xx年主要完成以下工作:
4、積極配合滅四害公司對酒店各個區域的殺蟲工作。
客房部20xx年的工作雖然取得了較好的成績,但是仍然存在著許多不足的方面,主要表現為以下幾點:
1、員工管理方面,員工的流動性較大,導致很多標準實施不到位,且員工工作的積極性缺乏。2306房案例教訓深深提醒我部各級人員要認真做好細致工作,督導和執行工作才能更加順暢。
2、衛生方面,員工缺編較大,疲勞操作,質量很難達到標準。
3、服務方面,主要問題在于員工語言表達不規范,缺乏對客服務的熱情,對個性化服務不重視,加之住客率高,人員缺編的情況,樓層服務員往往只顧做衛生而忽視了對客服務。
4、培訓方面,主要表現為在職的老員工對培訓不重視,甚至反感。部分員工在面對管理人員檢查時可以應付過關而不會將所學知識運用到實際工作中。
5、設施設備方面,隨著客房各項設備設施的逐漸老化,客房維修越來越多,從而產生了維修跟進不及時、不到位的現象。
6、房間出現滲水現象,房門和地毯受到嚴重影響,沒有及時有效的控制。
針對20xx年工作中出現的問題,部門20xx年的工作重點將集中在以下幾個方面:
1、為確保客房出售質量,嚴格執行《三級查房制度》。讓員工養成良好的衛生習慣。
2、建立“核心員工評比制度”充分發揮員工骨干力量,使領班有更多的時間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上。
3、開展技能大練兵,培養技術能手,切實提高客房人員的實操水平。每天下班后利用一小時進行鋪床和疊毛巾技能培訓,一個季度進行考核和評比,不斷提高員工的技能標準。
4、規范各管區、各崗位的服務用語,提高對客服務質量。每月開展各項服務標兵的評比,提高員工的學習興趣促進服務質量的提升。
5、重新制定和跟進報修程序,不斷完善維修檔案。
客房統計因防水未做導致地毛滲水房間20間跟進維修、走道地毛不平且陳舊需要換、東邊樓道隔出一個隔斷存放干凈布草、統計房間淋浴間少皂碟架共35間因無貨未裝等。
6、規范留言服務,使客人感受到我們專業的管理水平和酒店的服務檔次。基本服務需要每位服務員掌握的,我們要一直堅持將標準的留言服務進行推廣和普及。推出做完每一間退房寫上溫馨的留言并簽名,讓客人一住進酒店就能感受到我們優質的服務。
7、行政樓層變更將進行人員調整和服務提升。行政樓層要體現出其特點和服務的不同,需要培養出一批優秀的全面型的骨干人才,滿足商務客人的需求,體現樓層服務的亮點。
8、針對去年的投訴案例,部門將開展更有效的培訓。掌握培訓的重點針對員工的特性進行有效培訓和檢查。
9、部分崗位制服未更換。根據計劃,今年預備將大副、文員和工程人員制服進行更換。但由于預算問題,只更換了餐飲的廚師、迎賓服、客房服務員服裝、銷售代表服、經理服、各部門領班、副主管、主管服裝。
10、pa班組加強禮節禮貌的服務,評選出優秀人員做好大堂的迎送和打招呼的服務,大堂衛生間臺面加配梳子和方巾為客人提供送香巾服務。使之成為酒店的服務亮點。
11、為提高洗滌收入,我部建議購買立式熨燙機和烘干機為客人提供小型衣物的洗滌和熨燙,增加客房洗滌收入。
12、小酒吧的收入也會隨著時間季節的變化進行調換。不斷調整客人喜歡的酒水進行有效的促銷。
新的一年即將來臨,在20xx年,客房部將一如既往的堅持不怕苦不怕累的工作作風,讓客房部的工作邁上一個嶄新的臺階!