寫一篇優(yōu)秀作文需要充分發(fā)揮自己的想象力和表達能力,使文章觀點清晰、層次分明。接下來是小編為大家推薦的一些優(yōu)秀作文范文,希望大家能夠從中學到一些寫作的技巧和方法。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇一
我聽說,烹制黃燜雞的食材很有講究,必須是剛殺的三黃雞,用純菜子油、秘制佐料、香菜等食材進行快速翻炒,出鍋后再用大火燜煮20分鐘,一鍋清香撲鼻,湯汁味美的黃燜雞就可以出鍋了。需要一點時間等,不過為了美食,就算等很久,也是值得的。
匯川區(qū)板橋鎮(zhèn)美食黃燜雞以紅色旅游為契機,融合厚重的長征文化越做越紅火,為前來旅游、度假、休閑的游客準備了舌尖上的美味。我去那里旅游,順便吃了一下,感覺還可以。
除了吃黃燜雞,在板橋集鎮(zhèn)上隨處都可以看到板橋豆腐干,這種地道的特色美食可生吃、可涼拌,是餐桌上一道可口的佳肴,也是旅途中一種美味的零食。
所以,這次國慶口福不淺,嘿嘿嘿,可能要胖了呢。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇二
南昌以贛菜為其主流菜系,酥爛脆嫩,鮮香可口,咸辣適中。滕王閣上王勃欣命“洪都雞”,白居易感懷“思鄉(xiāng)魚”,朱元璋餓吃“流浪雞”,都是贛菜與名人的佳話。
南昌特色小吃。
油炸小品。
來南昌旅游,可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤;有的擺在小車上,有的放在路邊,事先準備的好有豆付干、小香腸、小青菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等,用小竹棍串好,然后,您可以隨意選擇,選好后,由攤主放在滾沸的油鍋內煎炸,少傾取出后,再涂上辣椒調味品,便可以領略到頗具特色的街頭油炸小吃,可以細細品嘗,也可以邊走邊吃,合格便宜,令您回味無窮。
石頭街麻花。
一百多年前,南昌市石頭街上有個小店鋪,每天門庭若市,顧客盈門。這就是遐邇聞名的“品香齋”麻花店。石頭街麻花以配料考究,制作精細,揉搓均勻,功夫獨到而著稱于市。它選用精白面粉,一級白砂糖,上等清油等優(yōu)質原料,每生產一百斤麻花,要在料里摻進八斤新鮮雞蛋黃。反復揉搓,直到面料均勻,然后搓成麻花。煎炸時,油要多,火要文,油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥松、爽口。
南昌米粉。
久負盛名的南昌米粉,具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久,主要制作原料是優(yōu)質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔,可以涼拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。
風味烤鹵。
漫步在南昌街頭,要品嘗特色風味,還是應該買一些風味烤鹵來,因為在南昌,有許多家烤鹵店,生意紅火。整日里門庭若市,偶爾還可以見到烤鹵店的門前排起長隊,由此,足見南昌人喜愛烤鹵,因為這種特色食品攜帶方便,吃起來配酒配飯隨君自便,即衛(wèi)生味道又好,更是親朋好友之間相互饋贈的上好禮品。所以,大凡旅游觀光客們前來南昌都以品味烤鹵做為樂事。
南昌美食、贛菜精品。
鄱陽湖獅子頭。
先將香芋切絲放盆內加精鹽拌勻腌軟,豬肉剁成米粒狀。再將肉粒、香芋絲、馬蹄末、火腿末、干貝絲、姜末放一盒內。磕入雞蛋,加入干淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉攪打粘性,分成4份,每份包一個咸蛋黃,即為獅子頭生坯。然后炒鍋上火,放入色拉油燒到五成熱時,放入獅子頭生坯,炸至金黃色撈出,放入湯碗內,加入好湯(與獅子頭相平),并加入精鹽、料酒、醬油、蔥結、姜絲上蘢蒸2小時左右。至酥爛出籠,揀去蔥結。炒鍋上火,放入清小燒沸,加入少量油,放入菜心、精鹽、雞精、味精,略炒至熟,出鍋盛于平底湯盤內。炒鍋重上火,將獅子頭的原汗倒入鍋內,獅子頭反扣于菜心上,用濕淀粉勾琉璃芡,加入明油,淋澆于獅子頭上即成。其特點:制作獨特,質地軟爛,味道鮮美。
竹筒粉蒸腸。
將凈肥腸切成2厘米寬的菱形塊,姜切片,炒鍋上火放入水、料酒、姜片、燒沸后將肥腸焯水撈起。將余下的姜切末、干椒切末,將焯過水的肥腸裝在瓷缽內用料酒、醬油、適量的鹽、味精腌漬一個小時。將姜末、干椒末、五香米粉、腌漬好的肥腸,加上適量的水,拌勻待用。取竹筒一只(兩端留節(jié)、從面上開一蓋),刷上油,墊好生菜,把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內,蓋上蓋。然后將竹筒粉蒸腸上籠,用旺火長時間蒸至肥腸酥爛。上席前,澆上熱紅油即成。特點:竹香味濃,酥爛鮮辣。
三杯腳魚。
先將腳魚斬去頭,放入沸水鍋內燙片刻撈出,用清水刮凈白膜和粘液,用刀沿魚背殼四周剖開,取出內臟洗凈,剁成2.5厘米見方的塊。然后將腳魚盛入砂缽內,放入豬油、醬油、甜酒娘、蔥結、姜塊,加蓋用旺火燒沸后,移置小火上,燜至酥爛,然后上旺火收稠鹵汗取出蔥結、姜塊,放入味精,撒上椒粉,淋上麻油裝盤即成。特點:味香濃醇,原汁原味。
三杯狗肉。
將狗肉洗凈,剁成2厘米見方的塊。烹調時將狗肉盛入砂缽內,放入色拉油、醬油、料酒各一杯及姜片、陳片、干椒蓋好,用旺火燒沸后移置小火上燜至酥爛,然后上旺火收稠鹵汁,揀去干椒,放放味精,蔥段,淋麻油即成。特點是酥爛汁濃、鮮香微辣。
匡廬石雞腿。
先將炒鍋上火放入油將泡司炸好,倒入漏久瀝油。取魚盤一只,鍋留少許油,將白糖放入熬至帶粘性的糖液,用泡司醮上液在魚盤的一端壘成假山一座。姜切片,蔥切段。再將炒鍋上火放入油,燒熱至四成油溫里,將用蛋清、濕淀粉漿好的石雞腿下鍋滑油。鍋留油少許將蔥姜下鍋煸出香味,撈起蔥姜,放入蒜子及好湯,將蒜子燒熟后,投入滑好油的石雞腿,放料酒、精鹽、味精稍炒,勾稀芡淋明沒撒上胡椒粉,顛翻均勻。出鍋裝在盤子的另一端即成。特點為造型別致,蒜香嫩滑。
贛味地羊肉。
取乳狗四肢(軟脅部分留著它用),用京蔥、料酒、八角、精鹽、味精適量腌漬上味。余下的姜、香蔥、干椒蒜子切末。將生仁用油炸好,用刀塌成末,吹去皮。將姜末、蔥末干椒末、蒜子末、生仁末放在一碗內,用好湯、精鹽、味精、胡椒、香油、香醋、紅油兌成鹵汁待用。制作時將腌漬好的狗肉入籠內蒸熟后取出晾晾。將狗肉去骨,然后切成4.5厘米寬的薄片,整齊地排放好在盤內,澆上兌好的鹵汗點綴好即可。此菜特點是鮮香微辣,為佐酒佳肴。
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濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇三
以太湖特產莼菜(又稱莆菜、水葵)與塘鱧魚(俗稱塘鱧魚、土魚、虎頭鯊)為原料,是蘇幫名菜中的一道湯羹。
莼菜是一種多年生的水生植物,莼菜的葉子呈橢圓形、深綠色,背面分泌出一種類似瓊脂的粘液,含有豐富的`蛋白質、葡萄糖等多種成份,可煮可炒,不僅是風味獨特的珍貴蔬菜,而且有清熱、潤肺、利尿、消腫、解毒、健胃、止瀉等功效。
塘片,即以塘鱧魚去脊骨及魚頭后,制成凈魚肉片。加紹酒、清鹽、蔥末拌勻,然后入豬油、肉湯清水制成的湯中煮沸;加紹酒、火腿絲、味精,隨后出鍋倒入莼菜碗中,淋上雞油,遂成鮮美可口的湯羹,余味無窮。
叫化雞。
叫化雞是江蘇常熟名菜,又稱黃泥煨雞。相傳明末清初時,常熟虞山麓有一叫化偶得一雞,苦無炊具、調料,無奈,宰殺去臟后,帶毛涂泥,放入柴火堆中煨烤,熟后敲去泥殼,雞毛隨殼而脫,香氣四溢。
適逢隱居在虞山的大學士錢牧齋路過,試嘗,覺其味獨特,歸家命其家人稍加調味如法炮制,更感鮮美。此后,遂成為名菜,并一直流傳至今。
魚味春卷。
蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋,一手抖動面團,一掀就是一張,干凈利落。春卷皮更是薄如紙,圓如鏡,透明柔軟。魚味春卷,顧名思義,用鱸魚肉輔以蝦仁制成餡心,魚味濃郁,“魚米之鄉(xiāng)”的地方特色鮮明。
黃天源糕點。
黃天源的糕點鋪據(jù)說有360個品種,有紅有綠的,糕點有的也是按季節(jié)變化的。特別是清明前后有種酒釀餅,里面是紅糖和上豬油,外皮是酒釀餅,是用特制烤鍋做出來的,一鍋有一定數(shù)量,常常排隊,價格不貴。
海棠糕、梅花糕。
在蘇州長相最漂亮的兩種點心該屬海棠糕、梅花糕。面粉皮,豆沙餡,用梅花、海棠花模制作而成,是蘇州傳統(tǒng)美食。同時吃海棠糕是一個樂趣,看店里的師傅做海棠糕又有另外一番趣味。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇四
福州魚丸:福州最出名的小吃莫過于魚丸,是用鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸,加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物,選料精細,制作考究,皮薄均勻,它具有色澤潔白、質有彈性、肉餡香松、口味清爽等特點,魚丸有團團圓圓、年年有余之吉祥美意。
橄欖:福州的橄欖被譽為“福果”,是福州最出名的特產之一,早在唐朝就被列為貢品。初吃福州橄欖,只覺又苦又澀,而回味后卻覺得清香、甘甜。福州橄欖產地主要分布在閩江下游兩岸,以閩侯、閩清兩縣的產量最多。其果面青綠、肉色黃白、味甘質脆。可加工成拷扁橄欖、甘草橄欖、五香果等,深受游客歡迎。
扁肉燕:福州的扁肉燕也非常出名,又稱為“太平燕”是福州的一道著名地方風味小吃,也是福州風俗中的喜慶名菜。制作過程本身幾乎成為一種文化,一種古老的行為藝術:選用豬后腿的精肉,配以上好的番薯粉,通過精細復雜的工序手工打制而成。薄如白紙,其色似玉,口感軟嫩,韌而有勁,入口鮮香。福州人逢年過節(jié),婚喪喜慶,親友聚別,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“無燕不成宴,無燕不成年”。肉燕亦由此成為饋贈佳品,為福州人包括海外鄉(xiāng)親所衷情。
重陽節(jié)的意義是。
重陽節(jié)的歷史淵源可以追溯到先秦時期,當時已有在九月農作物豐收之時祭天帝的活動,在這一時期,重陽節(jié)是作為一種祭祀活動而存在的原始形式,具有祭祀祈禱風調雨順的意義。
在我國的民俗觀念中,九九重陽節(jié),還與“久久”同音,且九在數(shù)字中又是最大數(shù),所以有生命長久、健康長壽的寓意。1989年,我國還把重陽節(jié)定為“老人節(jié)”,寓意“久久”長壽之意。
隨著社會的發(fā)展,“九九”在婚姻上也有“長長久久”的意思,所以很多人也會選擇在九九重陽這天結婚。既然選擇“久久”的愛情,怎么能缺少一枚樂維斯真愛鉆戒呢?樂維斯代表的不僅僅是鉆戒,更是一輩子的承諾。愛情旅途中,用一枚實名定制、一生只送一人的樂維斯鉆戒,去見證美好的幸福時刻和誠摯的愛情誓言吧。樂維斯鉆戒會在你們長久的愛情歲月里,一直相伴如初。
重陽節(jié)給老人的祝福語。
1、1九2九,常開笑口;3九4九,快樂在手;5九6九,財路好走;7九8九,無病無愁;九九八十一,重陽祝福送給你!
2、六六三十六,愿你無憂愁;七七四十九,愿你平安走;八八六十四,愿你好運氣;九九八十一,重陽祝福你!
3、青山隱,水茫茫,佳節(jié)正重陽;蘭佩紫,菊簪黃,秋爽意飛楊;重陽糕,酒飄香,銀海述衷腸;傳祝福,送吉祥,幸福萬年長新樂吧!
4、藍天作信皮,白云作信紙,流星是我的特快專遞。送你清風讓你心曠神怡,送你細雨洗去你疲憊的汗跡,送你彩虹通向夢想之旅,祝你重陽節(jié)快樂!
5、傳統(tǒng)的節(jié)日,穿越時間凝聚真情;嶄新的祝福,跨越空間傳遞思念。愿你青春大旗永不倒,快樂心情永不老。重陽節(jié)快樂!
6、九九重陽節(jié)日祝您:生活快樂長“九”;事業(yè)發(fā)達長“九”;愛情甜蜜長“九”;財運亨通長“九”;桃花運氣長“九”!
7、一條短信酒一杯,去年天氣菊花臺,夕陽西下幾時回。無可奈何花落去,似曾相識福歸來,小園香徑獨開懷。祝重陽愉快!
8、又是一季菊花黃,美景使我深思念;讓風梢去祝福言,事業(yè)有成隹音傳,愛情好似蜜樣甜;合家歡樂重陽圓,燦爛輝煌在眼前。祝重陽節(jié)快樂!
9、快樂翻過99個坎,健康淌過99條灣,財運闖過99道關,平安跨過99重天,把99朵幸福送你身邊。99重陽愉快!
10、重陽是中國文化中最吉祥的日子,在這金風送爽,桂花飄香,秋菊爭艷的日子里,我祝各位幸福久久,健康久久,更祝長輩們多福多壽。
11、九九重陽齊歡笑,真誠祝福少不了,全家歡聚真熱鬧,我在這里問聲好,愿你事事都如意,一家老少樂淘淘!
12、每逢佳節(jié),重陽在列,片插茱萸,登高望遠,舉杯懷遠,唯思爾等,愿君嬋娟,共思美好,祝你重陽節(jié)快樂!
13、重陽節(jié)到了,又是一年登高季,借此祝你愛情步步高,薪水步步高,事業(yè)步步高,健康步步高,幸福步步高!
14、吃著重陽糕,飲著菊花酒,插朵茱萸花,牽著愛人手,散步到永久,重陽節(jié)到了,愿你幸福平安,快樂一生。
15、九九重陽,歡笑聚堂,祝您重陽節(jié):親朋好友相聚來,喜上眉梢笑花開,長慈幼孝夫妻愛,好時好事好運來!
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇五
雖然我已來到貴陽有7年之久,可我每次回到老家都要一一“回味”那兒的小吃。
家門口那一個小鋪子里,是我滿滿的回憶,一元三個的油炸粑。“油炸粑”顧名思義就是用油來炸的粑粑。油炸粑有辣的、咸的、甜的和原味的,每種味道各不一樣。
先說辣的。這是我的最愛。在蛋黃液調好之后,放半勺在制作勺中,再放上十幾顆豆?,然后再放上半勺蛋黃液。制作勺放入油鍋中炸,炸了大概一兩分鐘,油炸粑雙面焦黃,隱隱能看到嵌在里面的十幾顆辣椒干豆?。就這樣一個油炸粑就做好了。制作油炸粑的人無一不是老手。
在前一個油炸粑的時候,他又做了好了兩個放入鍋中,再將炸好的連勺一起取出來。因為大多人喜歡吃辣的,所以她便做了5個辣的,其余味道的便再各做一個。不同的味道,只是在放第二勺時,放的是不同的東西。辣的,放的是豆?;咸的放的是幾克鹽;甜的,放的是幾克糖,白冰糖或幾顆冰糖;原味的,則什么也不放。
隨處可見的粉館里,各有各家各自與眾不同的享受。粉館里都有一種特殊的粉——盤子粉。這種粉,寬約1.5厘米,長嘛,說不清楚,隨手抓一把粉下湯鍋,就隨它在鍋里遨游,廚子便去切蔥去了。
三五分鐘后,長長的粉有幾處斷裂,變成了數(shù)根約20厘米長的粉,這就體現(xiàn)了下粉人的技術。時間長了,粉就會太碎;時間短了,粉又是一大長根,要時間適中,這根粉無論加上任何哨子都是一種美味。
還有專賣店的鍋巴。要說最棒的,得說那家兩口子的,配合非常好。別瞧不起小米,在他們手中可是絕頂?shù)拿牢叮?分米,2分水,不停地調火候,十幾分鐘后,用鏟子一抽,便看見了里面飄香的鍋巴。
這時再放10毫升水,調到最小火候。二三分鐘后,鍋巴向下一倒,便滑到了口袋中,用鏟子在中間一鏟,便分成兩塊,再放上各種調料,把一塊鍋巴蓋在另一塊上面,一個鍋巴便做好了。香!
美味,我多么的懷想你!家鄉(xiāng)的美味,我來了!
作者:實驗四小六年級徐一雅。
公眾號:童心天地作文。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇六
你如果走遍石獅的大街小巷,都會發(fā)現(xiàn)路邊有許多賣石獅小吃的攤子,其中最好的就要數(shù)海蠣煎。海蠣煎是由半斤海蠣、淀粉水、香蔥和雞蛋做成的,做海蠣煎開始,先往鍋倒花生油,再放入半斤海蠣,這些海蠣肥大肥大,讓人一看,就垂誕欲止。海蠣等到煎半熟的時候,放入淀粉水與青蔥未倒到鍋里,約一分鐘后,就能夠將已經調了味道的蛋液倒入鍋里了,等蛋液凝固后,即后翻個面繼續(xù)煎香,煎得兩面金黃的時候,就能夠放入盤內開始食用。煎好的海蠣煎,色澤十分鮮艷:煎好的海蠣成了一個圓,外面金燦燦的雞蛋把這些海蠣緊裹住,上面再放上一些青瓜薄片和一小點香菜,讓人一看,就會產生食欲。海蠣的香味十分獨特。它即有郁金花的香味一樣濃郁,也有風吹稻花的稻香的清香,南宋時期有位詩人林升的詩句寫道:“暖風熏得游人醉,直把杭州汴州!”而這海蠣煎簡直讓人迷醉到把這海蠣煎看作“滿漢全席”上最好吃的菜了!海蠣煎的味道也十分了得。只要嘗一口,你就會情不自禁也把一整盤海蠣煎吃得精光,嘴里還意猶未盡、回味無窮。這就是石獅的風味小吃——海蠣煎。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇七
許多小吃都是地地道道的美食,作為吃貨怎能放過呢?以下是小吃美食制作方法,我們去看看吧!
手臂大油條。
這只大油條是廣州正流行的一款茶點,引得很多外地同行紛紛前來“偷師”。其成品長約32厘米,有成年人小臂那么長,卻比手臂還粗,切開后內部中空,吃起來不似普通油條那般柔韌,而是酥香化渣,有一股餅干的口感,而且即便放置一小時,其質地仍然是脆的。在制作時,這款油條不加臭粉,以泡打粉、酵母、豬油起酥,配方更健康。
和面:
1、泡打粉10克、酵母5克、鹽5克納入盆中,添冷水300-350克攪勻融化,倒入高筋面粉500克,用攪面機攪打成團,淋入化豬油60克繼續(xù)攪打至“三光”(盆光、手光、面光)狀態(tài),取出放在案板上揉成長方塊,蓋上保鮮膜餳發(fā)1小時。
2、揭開保鮮膜,將面團順筋度用手慢慢推成1.5厘米厚的長方形面餅,然后頂?shù)肚谐?厘米寬的長條(重量為100克/條)。
3、用筷子沾水,順長在面塊中間摁壓上一條水線,接著在上面疊放一條面塊。
4、用刀背沿中線摁壓結實,使之粘連變成一塊油條生坯,總重量為200克。
炸制:
電炸爐內加寬油,待油溫升至180℃,放入生坯浸炸至定型,然后翻面,用手勺舀起熱油,不停地澆淋在兩根面塊的接縫處,將油條的各個側面都炸至均勻成熟,待其金黃酥脆時撈出(炸制時間約3分鐘),趁熱切成段,擺入盤中即可上桌。
制作關鍵:
1、制作生坯時,兩條面塊靠中間的水線粘連在一起,因此沾水時既不能太多,又不能太少,如太多則面塊粘得過死,油炸時難以出現(xiàn)蓬松的效果;太少的話,油炸時兩塊面坯容易分離。
2、油炸時需保持180℃,期間需用手勺不停舀油澆淋在油條側面,這樣才能炸得蓬松中空,且質地更加均勻。
3、炸好后要趁熱切成段,將油條中的水汽放出來,這樣久放也不會回軟,口感一直是脆的。
河南肉丁胡辣湯。
【原料】(制30碗)熟羊肉1.6公斤,羊肉鮮湯10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉條)500克,海帶100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,鮮姜20克,鹽10克,香醋500克,芝麻油150克。
【工藝】分為原料加工、洗面筋、制湯三道工序。
1)原料加工。熟羊肉切成小骰子丁(也可切片);粉皮泡軟后切成絲;海帶脹發(fā)后洗凈切成絲,用開水煮熟淘去粘液,再用清水浸泡;油炸豆腐切成絲;菠菜揀去黃葉,削根,洗凈切成約2厘米長的段;鮮姜洗凈切成或剁成米粒狀。
2)洗面筋。將面粉放入盆內,用清水約1公斤調成軟面團,用手蘸上水把面團揉上勁;餳幾分鐘,再揉上勁,然后兌入清水輕輕壓揉,至面水呈稠狀時換上清水再洗。如此反復幾次,直到將面團中的粉汁全部洗出,再將面筋用手攏在一起取出,浸泡在清水盆內。
3)制湯。鍋內加水約5公斤,加入鮮羊肉湯,再依次放入粉皮絲、海帶絲、油炸豆腐絲和鹽,用大火燒沸,然后添些涼水使湯鍋呈微沸狀。將面筋拿起,雙手抖成大薄片,慢慢地在盆內涮成面筋穗(大片的面筋用搟杖攪散)。鍋內燒沸后,將洗面筋沉淀的面芡(將上面的清水瀝去)攪成稀糊,徐徐勾入鍋內,邊勾邊用搟杖攪動,待其稀稠均勻,放入五香粉、胡椒粉,攪勻,再撒入菠菜,湯燒開后即成。食用時淋入香醋、芝麻香油。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇八
云吞面。
云吞面是廣東特色美食之一,也是廣東飲食文化中不可或缺的一部分。云吞內餡有蝦仁和豬肉,入口爽滑,面更具有彈性帶嚼盡勁,并且云吞擁有豐富的蛋白質,淀粉等營養(yǎng)元素。云吞面不僅深受港人的喜愛,就連許多名人明星也對其情有獨鐘。
水晶蝦餃。
水晶蝦餃是廣東茶樓、酒家的著名傳統(tǒng)小吃。由大只蝦仁配上豬肉、竹筍制成肉餡,澄面、生粉制成蝦餃皮。正宗的水晶蝦餃色澤潔白晶瑩,餃子形態(tài)美觀,胚皮口感柔韌,餡心鮮美可,沒有蝦的腥味,只有蝦的鮮味。
綠茵白兔餃。
綠茵白兔餃是廣東省漢族傳統(tǒng)名點,在原來薄皮鮮蝦餃子的基礎上,用瘦肉鮮蝦等作餡料,改制成小白兔的形狀。用火腿肉點作眼睛,再用芫荽墊底擺盤,活像一群小白兔在草地嬉戲,故名。深得顧客青睞。
楊小賢綿綿冰。
蟬鳴的夏季,吹著清涼的海風,來杯綿綿冰。大分量,超乎你的想象。在天河區(qū)石牌東路的.楊小賢綿綿冰最為有名,細膩到入口即化的綿綿冰已經是大家公認的最夯招牌,其中的超級芒果綿綿冰就是一整座芒果冰山的既視感。光是盤子就有30cm,芒果也用了兩大個,足足有3-5人的份量,最是適合約上朋友一起共享的美味。綿綿冰上覆蓋著滿滿的大塊芒果果肉,再淋上純手工制作的香濃芒果醬,挖上一勺入口立馬就可以嘗到鮮奶的濃香和芒果的清新。
缽仔糕。
缽仔糕是一種傳統(tǒng)廣東小吃糕點,也是香港常見的街頭小吃,源自廣東臺山,傳統(tǒng)的j仔糕以黃糖、粘米粉等造成后,放在一個瓦制的小j內蒸熟;吃的時候才把j仔糕從小j倒出來,以竹簽穿起來吃。有的j仔糕加入紅豆;亦有j仔糕以白砂糖制造,因而是白色的。
菊花炸魚球。
菊花炸魚球是廣東省漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。起源于明代小欖山,一群自北南下的難民傳授下來的;到1979年這一屆菊花會,菊花炸魚球更是名噪海外,飄香整個東南亞。菊花炸鯪魚球之所以有特色,除以菊花為菜食外,又因中山所產鯪魚,尤為肥美。菊花炸鯪魚球的祖?zhèn)髦品?以鯪魚1斤凈肉,配入生粉2兩,水4兩,臘肉粒(或肥肉粒)1兩,另蒜茸、陳皮、鹽糖、味精等。攪拌至起膠;又放入生粉、開水,再攪拌,放入配料,以順同一方向,由慢至快地攪拌,然后擠成球狀,入油鑊炸之。炸至呈金黃色,便可上碟。碟邊再以食用菊花生菜絲鋪成圖案裝飾。食用時,還可佐料配蜆蚧汁,其味更加香甜獨特。小欖所制的蜆蚧,也是無與倫比的。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇九
濮陽是一個充滿魅力的地方,這里的旅游資源豐富多樣。然而,在我心目中,最具特色的,非美食莫屬。作為一個濮陽人,我有幸品嘗到了各種各樣的美食,這讓我深深被濮陽的美食文化所吸引。以下是我個人對濮陽家鄉(xiāng)美食的心得和體會。
首先,在濮陽的美食中,飯后甜品占據(jù)著重要的地位。其中,最有名的莫過于“豆沙餅”。每當我咬下一口松軟的外皮,韌性十足的豆沙餡便會溢出來,滿足了我的味蕾。豆沙餅的特色在于餡料之間的協(xié)調,外皮與豆沙餡的比例剛剛好,使得整個口感非常豐富。此外,我還品嘗過濮陽當?shù)氐膫鹘y(tǒng)糕點“白糕”。白糕的特點在于軟糯細膩,口感非常獨特。這種糕點上面撒滿了炒香的芝麻,給人一種脆脆的感覺,非常爽口。
其次,在濮陽的美食中,面食也占有重要地位。尤其是濮陽小吃中的“炒粉”,是我最喜歡的美食之一。炒粉是將豆腐粉炒至微黃色,再加入各種蔬菜和肉絲翻炒而成。這道美食的特點在于口感韌軟,咬上去有種獨特的香味,令人欲罷不能。除了炒粉,濮陽還有一種叫做“灌腸”的小吃非常有名。灌腸由米粉制成,再將碎肉填充其中,最后上蒸鍋蒸熟。灌腸的外皮糯而不粘,內餡嫩滑多汁,配上當?shù)靥厣尼u料,非常美味。
再次,在濮陽的美食中,葷素搭配和炒菜是不可或缺的。濮陽人的飲食文化注重食物的搭配與平衡,葷素搭配相得益彰。其中最有特色的葷菜之一是“肉包子”。肉包子的皮薄而筋道,內餡包裹著酥爛的肉絲,每一口都能品嘗到肉的鮮香。而素菜中最有特色的則是“回鍋肉”。回鍋肉是將豬肉切成薄片炒至微黃色,再加入辣椒和蒜末,翻炒出香辣誘人的味道。回鍋肉的特點在于酥脆可口,咸中帶辣,十分開胃。
最后,在濮陽的美食中,燒烤也是深受人們喜愛的。濮陽的燒烤不僅種類多樣,味道也非常特別。我最喜歡的燒烤之一是中空烤雞。中空烤雞是將整只雞去骨,填入特制的餡料后再烤制而成。這種烤雞外皮烤得金黃酥脆,內部的餡料鮮美誘人,每一口都充滿了雞肉的香味。此外,濮陽的燒烤還有羊肉串和魚串等各種各樣的美食,無論是口感還是味道,都讓人回味無窮。
總的來說,濮陽的美食文化豐富多樣,每一道美食都有著自己的特色和獨特的味道。通過一次次的品嘗和體驗,我更加深入地了解到這座城市的魅力所在。無論是吃過一頓豐盛的晚餐,還是在街邊小店體驗當?shù)匦〕缘拿牢叮恳淮蔚钠穱L都是一次獨特的體驗。濮陽的美食不僅給人帶來了物質享受,更給予了人們對濮陽這座城市的熱愛和歸屬感。因而,無論身在何處,濮陽的美食將永遠留在我心中。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇十
我家鄉(xiāng)的小吃可是享譽全國,馳名中外的。每天早上,武漢的大街小巷里都飄著各種美味小吃的香味。其中,我最喜歡的小吃就是熱干面和豆皮。
熱干面是武漢的著名美食,是武*生活不可分割的一部分,面條根根爽滑筋道,色澤淡黃而油潤,滋味鮮美,再拌之以香油、芝麻醬、香醋、蝦米以及各種醬菜,更是香濃味美,讓人食欲大增。
豆皮的味道則絕不遜于漢堡包和披薩餅。豆皮的豆是用脫殼綠豆磨成,皮由精制米漿攤出,餡是湘產的糯米,外加三鮮是鮮肉、鮮菇和鮮筍。豆皮的形是方而薄,豆皮的色是金而黃,豆皮的味是香而醉。吃起來爽口鮮嫩,回味悠長,非常美味。
除了我今天介紹的`兩種小吃之外,武漢還有很多讓人垂涎欲滴的美食:湯包、面窩、燒麥、米酒、歡喜坨……歡迎你們來武漢,到時候我一定會請你品嘗我們家鄉(xiāng)的美味小吃。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇十一
“咕咕!”我的小肚子在對我唱“空城計”了!
“媽媽,我餓了!能不能到萊雅客吃飯?”“不行!”媽媽斬釘截鐵地說。不過呀,在我的軟磨硬泡下,媽媽最終還是答應了。哈,萊雅客,我來也!
剛打開萊雅客的門,菜香、飯香、牛排的香味全都撲鼻而來,鉆進我的鼻孔,在大腦徘徊,然后又鉆進我的小肚子……小肚子更扁了,叫得更響亮了,唱得更歡快了。“咕咕咕,咕咕咕咕咕……”,都快貼上脊梁骨了!找好座位,開始點單。恩,媽媽對我有求必應,把我想要的都點上了。
萊雅客,牛!怎么牛?吃好“牛”啊!我和媽媽點了好幾樣帶“牛”的東西。讓咱們來看看是怎么“牛”的哈。
屁股還沒有把凳子捂熱,一大碗熱氣騰騰的牛肉面就擺上了桌。一條條白白的面,一塊塊方方的牛肉,一顆顆嫩綠的香蔥,真是太誘人了,使我垂涎欲滴、食欲大增。拿起筷子,小心翼翼地夾了塊牛肉。不錯,鮮鮮的、咸咸的,帶著濃濃的醬油味,還微微帶一點辣味,真是無以言表呀!夾根面條,“刺溜”一下子吸進口中,這面條油油的,麻麻的,辣辣的,很有嚼勁,頓時滿口生津。我小口小口吃著,生怕在沒有回味好的時候,一口把它吃光了。
到萊雅客吃飯,牛排當然是少不了的。瞧!服務員已經端著冒熱氣的牛排鍋小步朝我這邊走來。只見服務員嫻熟地鋪上餐巾紙,擺上刀叉,把牛排連鍋輕輕地放在餐巾紙上。揭開蓋子,牛排噼里啪啦奏起了小曲兒!熱熱的牛排鍋里面還有荷包蛋、西蘭花、螺絲面,真是葷素搭配營養(yǎng)全面呀!牛排是暗紅色的;醬是棕色的,夾雜著黑色的胡椒粉;蛋清是白色的,沒有一絲雜色,而且嫩得像是要溢出來一樣;蛋黃是金色的,襯在嫩嫩的蛋白中央,就像是水面中夕陽的倒影;西蘭花是綠色的,它有著翠色欲流的頭發(fā),長著嫩生生的、細細的小綠腿兒;螺絲面油里泛光,上面還鋪了一層鮮紅鮮紅的番茄醬……真是五色俱全呀!我真是口水直流三千尺,可惜嘴小吃太慢!我握緊刀柄,刺啦一下,輕而易舉地切下了一塊牛排,輕輕放進口中。恩,牛排嫩嫩的,老人都能嚼得動!牛排搭配著濃濃的醬香,而黑胡椒恰到好處地掩蓋住了牛肉的腥膻味,醇醇的、辣辣的,香味從舌尖一直沖刺到腦門,霎時間微汗?jié)M面,香滿唇間!旁邊的媽媽估計也是被香味吸引了,在那里埋頭苦吃;看看斜前方的大哥哥,也在狼吞虎咽地吃著牛排;還有正前方的一個小弟弟更有趣,把好多吸管接成一米長的管子,躺在凳子上吸桌子上的橙汁,還不時地享受著***媽喂過來的牛排,他可真愜意呀!
央視有個欄目叫“舌尖上的中國”。我周游不了中國,無法到大江南北去“大開舌界”,只能在油田的萊雅客享受一番,這種“享受”也是別有一番滋味的!
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇十二
濮陽壯饃是河南濮陽著名的漢族面食小吃,熟后的成品壯饃,色澤金黃,外焦內嫩,食之鮮而不膻,香而不膩。濮陽縣的壯饃最好吃的是羊肉大蔥的,趁熱,油不算大,但由于是死面,多吃脹肚。民謠:“圓圓小餅徑尺長,根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓,送與抗金英雄嘗。”
特色。
壯饃形如圓月,直徑約30公分左右,皮分4層,面皮肉餡、餡以鮮羊肉為主,以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖?zhèn)髯袅蠑嚢瓒伞F樾←溇郏涍^面板面、餡包裝成形后,放在特制工具平底煎盤(鐵制)中進行烤制加工,火候和時間要恰到好處,經幾次翻動即成。熟后的成品壯饃,色澤金黃,外焦內嫩,食之鮮而不膻,香而不膩。濮陽縣的壯饃最好吃的是羊肉大蔥的,趁熱,油不算大,但由于是死面,多吃脹肚。
起源。
相傳,壯饃的由來是明洪武年間,開州之地有一位父母雙亡,家道中落的書生寄宿在岳丈家中,備受岳丈嫌棄,其妻卻對書生相濡以沫,感情深厚。恰逢皇帝恩科,書生欲進京趕考,與岳丈商量。岳丈吝嗇,只許與死面烙餅帶于身側作為路上充饑之用。妻子不忍,偷偷于餅內摻入肉餡,外皮于尋常烙餅無異。
后書生得中狀元,御街夸官之時,朱元璋詢問其有何愿望。狀元提說:“愿再嘗拙荊所做之烙餅足矣。”朱元璋好奇身為狀元,什么山珍海味吃不到,為何單喜歡這粗糧烙餅?問之,狀元答:“此間滋味陛下一嘗便知。”于是朱元璋下旨快馬加鞭將狀元夫人接入京城,擇日獻上此餅。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇十三
按照濮陽的老規(guī)矩,春節(jié)差不多在臘月初旬就開始了。俗話說:“臘七臘八,凍死寒鴉。”說明這是一年當中最冷的時候。
進入臘月中旬,大街上就陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)了賣鞭炮的.了。家家戶戶也陸陸續(xù)續(xù)的掛起了燈籠。一派喜慶的氣氛。這時,孩子們是最高興的了。學校已經放假了,大人們正忙著預備過年的吃的,穿的,喝的和用的東西,顧不上我們了。小伙伴們就瘋玩了起來。有時家長給一些零花錢,就去買糖吃。現(xiàn)在的糖種類真叫那個多,可謂是應有盡有。從形狀上說:有方形的,有圓形的,還有各種卡通人物形狀的;從味道上講:有果味的,有奶味的,有巧克力味的;顏色也很多。不管是從哪個方面,都能充分調動我們的味覺,讓我們有想買的沖動。在假期里,我們還可以纏著家長給我買各種玩具。如:玩具飛機,玩具槍等等。
過了農歷二十三后,年下氣就越來越濃了。大街上人來人往,臉上都是喜氣洋洋的。各家店鋪也都是一片繁榮景象。特別是從食品店里飄出肉的香味兒,讓人止步。我覺得過年真好!
除夕更加熱鬧,忙碌了一年的人們終于可以歇歇了。一切該準備的東西都已準備好,只等上桌了。華燈初上,人們就吃過了大年除夕夜的團圓飯,一家人圍坐在一起,觀看中央電視臺為全國人民準備的精神大餐——春節(jié)聯(lián)歡晚會。一家人坐在一起有說有笑的,其樂融融!到半夜十二點鐘時,鞭炮聲此起彼伏,好一個熱鬧的不眠夜!
大年初一,人們都早早的起來了,都穿著新衣服。走上街頭,互相拜年,互相說著吉祥的話,祝福的話,一派和諧景象。
過完新年,眨眼又到了正月十五的元宵節(jié)。人們去大街上看舞龍舞獅表演,去文化廣場猜燈謎,晚上去戚城公園看燈展。
過了元宵節(jié),就到正月十七了。假期結束了。學生又回到了學校,家長又開始上班了。一切又進入了新的起點,努力呀!
——我的家鄉(xiāng)——濮陽作文。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇十四
濮陽,是一個充滿美食的地方。無論是傳統(tǒng)的濮陽烤鴨,還是當?shù)氐男〕裕甲屓舜瓜延巍男∩钤阱ш枺覍亦l(xiāng)美食有著深深的了解和感受。在這篇文章中,我將分享我在濮陽美食上的心得體會。
第一段:濮陽烤鴨的獨特魅力。
濮陽烤鴨,是濮陽最著名的特色美食之一。制作濮陽烤鴨所使用的鴨子是精選來自當?shù)剞r田的活鴨,經過獨特的烤制工藝,使得烤鴨的皮酥脆金黃,肉質鮮嫩多汁。每一口都可以感受到濃郁的鴨香味,令人回味無窮。在這里,我特別喜歡去一家歷史悠久的老店品嘗濮陽烤鴨。店家?guī)煾祩儗τ诳绝喌闹谱鞣浅Vv究,經過長時間的火候,烤出的鴨子皮脆肉嫩,絕對是吃過最好的一道烤鴨。
第二段:微辣小面的另類美味。
濮陽小面,以其獨特的味道和風味成為當?shù)厝俗類鄣拿朗持弧6谛∶娴幕A上,又推出了微辣小面。西式醬汁和濮陽小面融合在一起,不僅保留了傳統(tǒng)小面的堅持面條的韌勁和香味,加上微辣醬汁的刺激,使得小面更加有風味。每次吃到微辣小面的時候,面條都面帶微微辣意,在香辣之中,獨具特色,令人回味無窮。同時,微辣小面的價格也非常親民,成為了許多學生黨的最愛。
第三段:饃燴的熱辣與麻辣。
濮陽饃燴是一個以味道獨特而聞名的菜品。它以濮陽小饃、牛肉、羊雜為主要食材,以一種特殊的烹飪方法燴制而成。濮陽饃燴不僅有濃厚的肉香味,還有獨特的麻辣味道,尤其是那種火鍋底料的熱辣和麻辣更是令人難以抵擋。每一口都帶給人舌尖上的刺激和滿足。而且,濮陽饃燴的制作非常簡單,只需將主料放入鍋中燉一段時間,就可以慢慢熬制出濃郁的湯汁和入味的饃燴。嘗過一次濮陽饃燴之后,我便愛上了它的熱辣與麻辣。
第四段:糕點甜品的誘惑之處。
在濮陽,不僅有許多油炸、煎烤的美食,還有許多美味的糕點甜品,尤其是一家叫做“香天下”的甜品店。這家店的各類甜品琳瑯滿目,口感鮮美。我最喜歡的是他們家的花卷蛋糕。蛋糕外表金黃松軟,內里柔軟細膩,口感非常棒。而且,在甜品店坐下享用一杯香濃的咖啡,慢慢品味甜品的同時,也感受到了生活的美好。每次經過這家甜品店,我都會被誘惑進去,品嘗一些美味的糕點甜品。
第五段:濮陽美食帶給我家鄉(xiāng)的驕傲與自豪。
作為濮陽人,我為家鄉(xiāng)的美食而感到驕傲和自豪。它們不僅是濮陽人民的味蕾享受,也代表著濮陽的獨特特色和文化底蘊。每次離開濮陽,我都會特別懷念這里的美食,想念烤鴨的酥脆和香味,想念微辣小面的刺激口感,想念濮陽饃燴的熱辣與麻辣,想念香天下的糕點甜品。這些美食成為了我對家鄉(xiāng)的深深依戀和思念。
總結:
濮陽家鄉(xiāng)美食的心得體會,讓我更加熱愛家鄉(xiāng)的味道。無論是烤鴨還是小吃,都有著獨特的魅力和口感。它們不僅帶給我味蕾的享受,也讓我感受到家鄉(xiāng)的驕傲和自豪。每次回到濮陽,我都會毫不猶豫地投入到這些美食的懷抱中,享受著家鄉(xiāng)的味道,感受著家鄉(xiāng)的溫暖。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇十五
“老板,來一瓶82年的彭筱。”
劉柳有“后宮佳麗三千”,她就是那“三千”。那為什么是82年的呢,這個還有待考證,年代太久遠,也許早就遺忘在了漫漫的歷史長河……才不是我瞎編的呢!窖藏越久越珍貴嘛。(別糾結年份了,這不是重點)。
重點是“三千”是一個長得“短小精悍”的“小彭友”,是身高界的一枚潛力股,當然我也是,不過這又有什么,有理不在“身高”嘛!
酒要慢慢品,人要慢慢處,所以,我九年級上冊才跟她混熟,換言之……好吧,也許,其實,是我自己不太好相處,不會交友啦。
熟悉之后,她給我的最大感受是“沸點”高,我們看過一篇文章叫《心上的藍火苗》,眾所周知,只有物質在達到沸點是才能有火苗,那么“三千”有多謙和呢。至少從她進入我的視線開始,我從未看見過她的“藍火苗”,她微笑面對那些“惡勢力”,一直走到今天,用一顆比徐崢版豬八戒還燦爛的心。
我們班寢室加分是要獎勵吃糖的,我們寢室是加分困難戶,然而“三千”卻破天荒得了兩個糖,我開玩笑說:“不分享么?”她笑了笑,“義無反顧”地取出一顆給我……從此,我下定決心,點滴之恩,涌泉相報,今后一定要對她好一丟丟。
真可謂,此酒只應天上有,人間難得一回聞。好酒,可淺嘗微醺,亦可痛飲酩酊;好人,必須珍惜。
一份三分熟的朱劉靜。
“伙計,來一份三分熟的朱劉靜。”
都說“逢人只說三分話,不可全拋一顆心”,和這位同學交朋友,你得注意著火候,三分即可。若是火太猛,小心傷心傷肺傷肝傷腦,或許,還傷眼……這個人,我可有得說。
我們是同寢室的,成員之間的感情好,畢竟一起經歷過丁點兒大的地震,一起喝過冷水沖奶粉,一起泡過板藍根充饑,也算是患難之交。她平時的所作所為我都看在眼里,像什么認真寫作業(yè)之類的就不說了,印象特別深刻的是有一次她居然半夜被生活老師逮住——看……語文書!當時生活老師是既生氣又無奈,拿她沒辦法。
要知道,她不僅學習相當了得,胡攪蠻纏方面也是登峰造極,無人能敵。如果你還記得咱班那次辯論賽中她那據(jù)理力爭的樣子,你就不會質疑我的觀點了。
她是一個患有“惡性起床強迫癥”的人,一大清早起床就得為一些小事爭論起來,比方說“昨晚是誰最后睡著”或者是“我們是六點開的燈還是六點一十”。
因為熟悉,所以不羈,若是hold不住,只需三分熟。
一杯不加糖的周繼軒。
“掌柜的,來一杯不加糖的周繼軒”。
我與周繼軒的“恩怨情長”說來,不長。就在九年級上冊,我們坐到了一起。
她是一個體育健將,^v^一般的體育成績,幾屆校運會都頻得獎牌。雖有傲嬌的獎牌,卻是呆萌的性格,一天蹦蹦跳跳,“沾花惹草”。我倆唯一的交集大概就只有陪她去上廁所了吧,但光是這一點,也夠有趣的了。往往一路是“鶯歌燕舞”,曾經有一次,她抓著我一路狂奔,穿了大半個樓層去上廁所(于秀華語)。
她是個風風火火的女子,某次,她不小心打到我的眼睛,疼得不行,她嚇到了,一路扶我到教室,連說對不起,確認我安然無恙時,才繼續(xù)對我“痛下黑手”。
除此之外,她還有極好的“學霸緣”,學霸在她身邊“扎堆”,她說是學霸拿他“尋開心”,唉,眼紅啊。
咖啡的香醇要細細品味,不加糖才是原滋原味,周繼軒的開朗活潑也是容不得半點勾兌的。
一個藍莓味的田文旭。
“小哥,來個‘田品’,草莓味的最好。”
其實我個人并不是特別喜歡草莓味,就是因為小時候吃太多草莓味了,算是“因愛生恨”吧。不過在這里我為您強烈推薦一款草莓味“田品”,姓田,名文旭。
他是我們班的一股“泥石流”,常年穿梭于各班級,各老師,各同學之間,是老師身邊的紅人,在課堂上也是“自由穿梭”,就連咱以公平正義著稱的化學老師也不由得發(fā)出這樣的感嘆:“不要以為我寵你,就可以胡作非為。”
他確實是個太隨便的人,就是在課堂上,在老師面前,他也能“搔首弄姿”,引來哄堂大笑。我們也都提醒過他要“矜持”點,可治標不治本。
他的嘴上功夫其實是很厲害的,能把人捧到外太空去,當然挑撥離間也很在行,比如以我的名義讓陳昱秀寫這寫那,用我日記里的句子去玩弄周可怡,真是讓人很惱火吶。
當然不可否認,他非凡的勇氣和張揚的性格確實使他顯得出類拔萃,而且還那么慷慨,作為吃貨的他偶爾也忍痛割愛,打開國庫,救濟眾生饑腸,不過另一邊也會做點偷雞摸狗之事,比如私吞“軍餉”——我們班發(fā)獎的糖餅。
各位食客,這邊看,這邊走,還等什么,草莓味的田文旭,要試吃一個么?
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇十六
蠔烙、牛肉丸、菜脯煎蛋、豬腸脹糯米、腸粉……這些潮汕美食可是享有盛名,家喻戶曉,令人垂涎欲滴。今天讓我們一起走進大潮汕這個美食天堂,瘦子進去,胖子出來吧。
1.潮汕腌蟹
許多潮汕人喜吃腌制水產品,因為水產品經過腌制后,鮮香甜美,極為可口,比煎煮燜炒更具美味。腌蟹雖好腸胃不好的人不能多吃喲。
2.蠔烙
就是把薯粉跟生蠔和在一起,打入雞蛋,放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙,不一會兒,煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐著金黃色的泡泡呈現(xiàn)在眼前,把它盛在盤中,撒上青翠的芫荽,一盤色香味俱全的蠔烙就出爐了。
3.菜脯煎蛋
菜脯煎蛋很簡單,主要材料就是菜脯和雞蛋。但是這道菜,卻可以說是所有潮汕人的最愛。香嫩的雞蛋中,還有爽脆可口、略帶甜味的菜脯,無論是吃飯、喝粥、吃蠔烙都可以配上那么一碟菜譜煎蛋。小編的最愛,沒有之一!
4.牛肉丸
潮汕牛肉丸最好吃,牛肉丸又分牛肉丸和牛筋丸,小編最喜歡牛筋丸,非常香。傳統(tǒng)上好的牛肉丸都是手打的,非常彈口。吃牛肉丸還要配上本地的沙茶醬才更有風味哦。
5.宮粽球
有五月初五端午節(jié)吃粽子、賽龍舟的習俗。而且在南方過了端午節(jié),氣候開始轉熱,故俗語中還有“五月未食粽,破裘唔敢放”的諺語。
6.蝦棗
用鮮美海蝦肉和清甜的荸薺,外加豬板油,蔥等炸成的超級好吃的蝦棗。
7.糯米脹豬腸
米、豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻,然后填裝入洗好的豬腸中,兩端用紗線扎緊,放開水鍋里煮約1小時,撈出斜切成小片,就可以蘸醬吃啦。
8.潮州魚餃
9.砂鍋粥
潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蛇龜?shù)?此粥是一種近幾年新興起的產業(yè).潮汕砂鍋粥最早出現(xiàn)于深圳地區(qū),目前遍及整個珠江三角洲地區(qū).據(jù)不完全統(tǒng)計目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。
10.鴨母捻
捻”撈干,灑上花生芝麻碎,這樣就成了另一種美食“鳳凰春”。
11.鹵水鵝腸
經過鹵制以后,去除了鵝的腥味,吃起來軟中帶脆,吃完以后有回味,吃的時候喝點酒最好了。
12.蠔
小時候的時候試過自己開蠔,帶著手套和蠔鉗撬開以后,輕輕地用水洗一洗就吃,真心鮮甜無比。現(xiàn)在的小編已經沒有勇氣生吃了,但是蠔粥、蠔烙……還是超級超級喜歡的。
13.薄殼
薄殼學名“尋氏肌蛤”,是潮汕人極為喜愛的一種殼類海鮮,其營養(yǎng)價值頗高。一般家常的吃法除了用“金不換”清炒外,還能煮粿條,去殼的“薄殼米”炒蔥則成為佐粥的美味小菜。 小編喜歡吃薄殼烙,薄殼也是小編至愛之一呀。
14.炒田螺
炒田螺哪里都有,但是家里的味道總是最好的。靠海的潮汕人啊,似乎喜歡夜晚坐在路邊,吸幾顆田螺,再喝一口酒,和兄弟談天說地。
15.菜頭粿
即蘿卜糕,菜頭粿原料很多,有芹菜、蒜花、花生仁、胡椒粉等,當然還有必不可少的蘿卜。吃菜頭粿時要先切成小塊,用油煎成金黃色,吃起來外皮酥脆,內里柔軟香甜。小編喜歡蘸點辣椒醬吃,真是白吃不厭。
16.血蛤
經開水燙幾秒之后就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤。雖然很多人表示接受不了,但它是小編的心頭菜啊!這東西除了可以補血還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛,主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等。
17.蝦姑
18.咸水粿
流傳至今已有幾百年的歷史,形狀小巧,貌似小碗碟,中間盛著加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒,色澤潔白如豆腐,口感滑潤柔軟,突出菜脯的咸芳味。小編偶爾回去,總會找一餐只吃咸水粿,吃到飽為止。
19.豬腳圈
豬腳圈是一道頗具特色的油炸粿類小食,餡料有芋頭、紅豆、生蔥珠、五香粉等。因形狀類似豬腳而得名。小編小時的至愛之一,記得還有種醬酸酸甜甜的可以蘸著吃。
20.炒糕粿
金黃。煎好后再和入芥蘭菜、鮮蝦肉、瘦豬肉、鮮蠔仔、鮮雞蛋等多種配料,加入沙茶醬、辣椒醬、味精、雪粉水、上湯,使其成品達到外酥內軟,色澤金黃艷麗。
“叮叮叮叮,豆花,草粿,凍~ ”,草粿,也叫仙草蜜。制作草粿需用一種稱為草粿草的植物。小時候總會央求賣草粿的給多些、多撒一些糖。
22.揭西擂茶
有,大開胃口,饒有風味。特別是到了每年正月初七,家家戶戶都吃擂茶,因是初七用七種菜,故稱“七樣菜茶”,也有用十五種菜的,則稱“十五種菜茶”。
23.腸粉
外衣。
24.綠豆餅
綠豆餅是選擇優(yōu)質面粉深加工后,配備營養(yǎng)豐富的綠豆餡,并運用專用的配料,加工而成,其松、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟,是市場火爆的特色傳統(tǒng)糕點小吃。
25.白皮餅
由面粉,豆沙或芋泥制作而成。
26.春餅
原是立春日的食品,現(xiàn)代潮汕春餅的用料和制法:將面料制成的薄餅皮披開,放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣,豬肉,鮮蝦肉,香茹,蝦米和蒜茸,包成卷狀,用稀面糊粘緊接合處,放入約180℃的油鍋炸至呈金黃色。其特點是:外皮酥脆,餡料濃香。
27.翻砂芋
翻砂芋,過去是中秋節(jié)的應時食品。芋頭去表皮后,切成指狀小塊,放入油鍋中炸熟撈起。隔一會兒,再將芋塊放人油中,以除去水汽。然后用白糖加水適量,放入鍋中煮,到糖水像膠水一樣粘時,即將芋塊放入,拌勻撈起,并馬上從爐上拿開。
28.腐乳餅
腐乳餅是潮州的著名小吃,有獨特的南乳蒜頭和醇酒的氣味,味道濃郁、甜而不膩。用精面粉制皮,餡中添加豬肉,烘烤后皮薄而不裂,是餅食中的佼佼者。
29.粿條湯
粿條湯一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底,或牛肉粿條湯。
30.粿汁
在街上,隨處可見賣粿汁的小食攤,叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片,淋上淺棕色的鹵汁,再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆干或菜尾等,這就是粿汁了,粿汁要趁熱吃,非常爽口,越吃越有味。
31.干粿
32.尖米丸
的色調,清美的味道,美觀的造型,令顧客贊嘆不已,在品嘗之余,獲得心理上的滿足。
33.糕燒番薯
“糕”在潮汕話中是液體濃度高的意思,所以糕燒的特點是糖漿濃度很高的菜。主要食材是紅薯,是一道傳統(tǒng)的潮汕小吃,歷史十分悠久。
34.金玉滿堂
又是一道甜食。鍋中放水加入白糖、煮開溶化成糖漿,然后將炸過的,芋頭、紅薯、姜薯和白果扔進去慢火熬熟,出鍋后撒上一些白芝麻就好了。
35.鼠殼粿
鼠殼也稱鼠曲粿、茨殼粿。取田埂野生的“鼠曲草”熬成湯汁,調入豬油及糯米粉制成粿皮,包上豆沙或糯米、花生仁、蝦仁、豬肉調成的餡料,咸甜隨意,再用圓形或桃形印模壓印成形,放新鮮竹葉上或香蕉樹的葉子上面,然后上鍋蒸熟,這也是鼠殼粿不同與其他粿的一點。
36.鱟粿
制作鱟粿,要浸米磨漿,然后按比例混和薯粉,和鱟汁盛在模具中,嵌入鮮蝦或肉碎,炊熟后,將粿取出,放在油鍋里用文火煎至粿心熟透,但粿面不黃不焦,撈出后加上適量的辣椒醬或豉油,就可進食了。
37.干同粿和芋粿
干同也是就馬鈴薯。皮是薯粉做的,里面黃色的,包著馬鈴薯的是“幹同粿”,里面紫色的,包著芋頭絲的就是“芋粿”。
38.韭菜粿
里面包著韭菜的粿。
39.無米粿
無米粿,有人叫它水晶球,其實兩種東西是不同的哦。無米粿用的是茨粉,水晶球用的是生粉。從明代開始無米粿就在潮汕地區(qū)流行了,在饒平還流傳著關于無米粿的美麗傳說,真是典型的巧婦能為無米之炊。
40.水晶球
水晶球用的是生粉,做出來的皮薄、厚度均勻、有韌性、光滑、透明,粿體呈球狀,能夠明顯地看到里面包的餡。餡有甜有咸,如綠豆餡、豆沙、芋泥等等。因為熟的生粉不易沾手,相對無米粿來說還是比較容易做,但要做成皮厚度均勻和做得更圓也并非那么容易。
41.乒乓粿
采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為粿餡。統(tǒng)的乒乓粿餡內含黑芝麻,糖粉,碾碎的花生;后來又增加了豆沙餡、香芋餡,為了滿足高血糖患者的要求,近年來更是增加了咸味的乒乓粿,種類多樣。一般可以煎、蒸著吃。
42.卷煎
的卷煎就可出爐了,吃時憑個人喜好也可把卷煎切成塊狀下鍋略煎再吃,所以賣卷煎的小食店也有提供為客人把卷煎切塊略煎熱的服務。
43.落湯錢
也叫“軟果,用花生、芝麻炒熟壓爛與白糖粉混合,將糯米粉和成粉團,蒸熟,然后切成小件,沾上以配料即成。有益氣止泄,補中益氣,主消渴,暖脾胃之效,既是藥膳,又是美食。
44.米潤
米潤是由糯米、白糖、麥芽糖和豬油等加工而成的。米潤呈板塊狀,潔白晶瑩,入口膠粘而不粘牙,甜而不膩,香醇清爽。
45.糯米糍
吃上去黏黏的,但又爽口彈牙的糯米糍。
46.糯米塞藕
主要用藕、糯米、花生、紅棗、蓮子、紅豆、紅糖做成。黏黏的糯米加上脆脆的蓮藕,吃了一個之后根本停不下來。
47.咸雜
48.普寧豆腐(豆干)
將普寧豆腐切件,放入熱油中炸制而成,吃時蘸上韭菜鹽水,外酥內嫩,風味相當獨特。普寧豆腐呈方塊狀,有黃、白之分,以黃皮的普寧豆腐為多見,可以焗、煎或油炸,普寧炸豆腐就用了油炸之法。
49.書冊糕
書冊糕,又名云片糕、燉糕。之所以稱“書冊糕”,是因為這種糕點一片片緊相貼,形似一小本裝訂成冊的書而得名。有點甜,配茶還是不錯的。
50.酥餃
每當有隆重的節(jié)日時,潮汕人家都會做酥餃。一口咬下去,就咬到了餡,餡料里糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿口留香,那種感覺我一輩子都忘不了。
51.酥糖
口感松脆、香甜的糖食。
52.宵米
燒賣,潮汕人叫宵米,其實燒賣是起源于北方的,但是在潮汕地區(qū)非常流行。
53.油索
看起來像東北的麻花,但潮汕的油索卻有著其獨特的風韻。潮汕油索甜而脆,里面濃濃的香蔥味道總是讓小編流連忘返,還有油索外面一層薄薄的白紗糖,嘗起來甜而不膩,新鮮出爐的油索香脆可口,咬一口脆脆的,吃一口甜甜的,聞一口香香的。哎呦,油索還有咸的喲。
54.芋泥
以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料制成。要做好的芋泥,除了采用好的芋頭,那勺豬油也很關鍵喲。
55.芋丸
拳頭那么大的芋丸啊,可以蒸、炸著吃。芋頭的質量決定了芋丸好不好吃。
56.芝麻茶和杏仁茶
杏仁茶和芝麻茶都是源于潮州府城,大都是小販挑一副小擔,擺一小牌(或在擔上書寫“杏仁茶”、“芝麻茶”字樣),擺賣于路口小巷邊,讓路人于小桌旁坐下慢慢品味,此情此景,真有點古城風韻。杏仁茶、芝麻茶味道濃香,獨具風味,令人回味無窮,值得一嘗。
57.功夫茶
壓箱寶當然就是能夠代表潮汕美食文化的——“ 茶” 啦!
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇十七
我愛我的家鄉(xiāng)——濮陽。
濮陽被稱為龍的故鄉(xiāng),也是教育后代的好處所。中國是龍的故鄉(xiāng),在龍的身上凝聚著中華民族的歷史,代表了中華民族的大團結,大統(tǒng)一和奮發(fā)向上的精神風貌。
中國最早的龍形象就是在我的故鄉(xiāng)河南省濮陽市西水坡發(fā)現(xiàn)的。“中華第一龍”有著6000年的歷史,見證了中華為龍的子孫的事實。
濮陽是一座古老的城市。歷史悠久,源遠流長。
為河南省著歷史這化名城,中華民族發(fā)展地之一。來自:作文大全說濮陽是教育后代的好處所,還真不錯。
大家都聽說過張清豐吧。世世代代都流傳著張清豐孝敬父母的故事,清豐亭,清豐縣也都是因此而來的。
相傳,張清豐年幼是家境貧寒,沒錢讀書,但他聰明好學,便在熟學窗下偷偷窺習。懂得了行孝的道理。
長大后,他以買燒餅為生,雖然生活清苦,但他對父母卻十分孝敬。把父母侍奉的無微不至。
并且,他把每天精心打出的第一爐燒餅敬奉父母。不管是誰,不管出在高的價錢,他從不出售,如果有人出高價強買者,張清豐便耐心解釋到:“山高高不過太陽,人大大不過爹娘,不知父母養(yǎng)育之恩,枉為人也。”
天長地久,便被傳為佳話。這就是我的家鄉(xiāng)------濮陽。
我愛我的家鄉(xiāng)。
濮陽的美食小吃(熱門18篇)篇十八
十佳風味小吃:筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。
十佳特色小吃:四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。
除此之外,雙東街上有幾家口碑不錯的小吃店,這里也是揚州小吃集中的地方。
粗茶淡飯(東關街207號)的藕粉圓,聚香齋(東關街359號)的豆腐腦和黃橋燒餅、趙氏疊湯圓(東關街387號)的四喜湯圓,朱記牛肉(東圈門城樓,世紀聯(lián)華北側)的牛肉湯和牛肉貼餅都可以一試。
都是人氣扎堆的地方,味道不錯的,但是人流擁擠,要做好心理準備。
燙干絲。
燙干絲也是一道好吃不貴的小吃,揚州人喜歡吃干絲,更有名的一道菜是大煮干絲,那需要費工費力,燙干絲就簡單一些了,干絲燙熟后加入蝦米,姜絲等各種調味料,就可以上桌了。
清燉蟹粉獅子頭。
清燉蟹粉獅子頭揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好。
粵菜風行之際,揚州人也吃早茶,但從點心到吃法都是地道的維揚式,邊吃邊加上評論:“我們揚州老早就有早茶了。
”清燉蟹粉獅子頭據(jù)說也有近千年歷史了,到現(xiàn)在還是百吃不膩。
所謂獅子頭,用揚州話說是大劗肉,普通話就是大肉丸子,但肉里面還有螃蟹肉、蟹黃、調料,下面再墊上青菜心,上籠燜。
用揚州人的`話說:“豬肉肥嫩,蟹粉鮮香,菜心酥爛,須用調羹舀食,食后清香滿口,齒頰留芳。
筍肉鍋貼。
揚州風味小吃,以面團糊制皮,包入筍肉餡,經炸至而成;色澤金黃,外脆里嫩,口味鮮美。
趙剛風鵝。
儀征市趙剛風鵝廠在傳統(tǒng)腌制咸鵝的基礎上,吸收我國傳統(tǒng)食文化的精華,廣采百家之長,創(chuàng)制出“大儀風鵝”這一色香味俱佳、極具地方特點的特色產品,受到廣大消費者的喜愛和認可。