優(yōu)秀作文常常充滿了作者對生活的熱愛和對人生的思考，讓讀者在閱讀中受益匪淺。以下是小編為大家準備的一些優(yōu)秀作文范文，供大家參考。

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇一

今天我們上了一節(jié)活動實踐課，內(nèi)容是做團子。同學(xué)們都很興奮，都期待到底做什么團子。終于等到老師來教我們做了。

老師先教我們把大大的面團分成一小坨一小坨，然后一小坨面粉使勁搓圓，最后用大拇指按一下，一個團子就做好了。看老師做挺簡單的，到自己做的時候還是有點難的，有些同學(xué)把面團搓到一半的時候，面團就散架了，根本搓不起來，還有的同學(xué)團子是搓圓了，但是用大拇指按下去的時候，面團也散架了。我想我是不是也會失敗呢？我拿起一個面團小心翼翼的'把它搓圓，不能太用力也不能太輕，不一會兒就挫圓了，我用大拇指輕輕一按，我居然成功了。我還和同學(xué)比賽了，我比他多做了十個，我贏了。活動最后，老師把我們的勞動成果都下鍋煮了。雖然吃的時候分不清哪個是自己做的，但是都是我們親手做的，大家都吃得特別開心。

今天的活動很有意義，我希望以后還有這樣的活動。

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇二

前天班里一起做癟團子，我家的開心死了，到家就嚷嚷“媽媽，我們明天要做癟團子，老師說的，要剪指甲，帶肥皂，每人帶兩塊？”還伸手比劃個二。我問“每人兩塊？”她想想不對：“不是不是，老師指定2個同學(xué)帶肥皂的，不是每人帶兩塊，不過要舒膚佳的”。我問她：“你會做么？”她想想說：“我覺得可以搞定的。”

第二天，她回來就說了：“今天做癟團子真好玩，我吃了10個，可能十幾個吧。”我很懷疑：“你能吃這么多？”“要么7.8個？我也記不得了。反正挺多的。”然后還介紹了癟團子怎么做，“蠻簡單的.，就是搓一個圓，然后按一下就好了。”“面粉呢？你們自己揉的”“每個組有一團面粉的，就這么大。”她比比自己的拳頭，發(fā)現(xiàn)不夠，還把奶奶的手借來，比劃給我看“奶奶，你包住我的手，你看就這么大！”

到了晚上還叨叨，奶奶下次我們也做癟團子吃，我教你們！

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇三

快要過年了！村上家家戶戶都在忙著做團子，我家也不例外。

團子團子，意思就是團團圓圓。讓我們一起來做團子吧！

奶奶是一位做團子的高手，她嫻熟地把米粉和白開水和在一塊，再用力反復(fù)地揉，沒過多久，米粉便升級為了米粉團。奶奶把米粉團搓成條兒，我當時就納悶起來：“奶奶，為什么要搓成條兒，不能直接做一個超大的團子嗎？”“小傻瓜，蒸籠里放不下，再說，那么大的團子怎么吃呢？”“哦，對呀！”我恍然大悟，“那您現(xiàn)在在干什么？”奶奶一邊把搓好的米粉條分成一塊塊小的胚子一邊對我說：“把它變小，這樣就好包了！”很快，一切都準備好了。奶奶搬出了早已準備好的豆沙和蘿卜絲餡。只見做團子的高手非常敏捷地拿起一個胚子并將它捏成很光滑的團子皮。我也拿了一個米粉團，學(xué)著奶奶的樣子，用手把米粉團轉(zhuǎn)動起來，我當時就覺得特別不順手，等奶奶都做完一個后，我還在那里按，并且按得都是手指印，那樣子比一開始的米粉胚子還要難看，唉！“這可怎么辦呢？”我一邊想一邊直冒汗！奶奶看到了我著急的樣子，很快將那已經(jīng)很難挽救的皮子接了過去重新按了幾下，咦！很快，那怪模怪樣的團子皮竟在奶奶的手下“復(fù)活”了，我在一旁看得目瞪口呆。就這樣，團子皮很快又回到了我手中。奶奶又耐心地教了起來：“下面把團子皮變成碗狀。”“喔！慘了，這可是最難的了。”我心想。沒辦法，只能硬著頭皮做了，我依葫蘆畫瓢，照著奶奶的樣子將兩只手的'大拇指挨緊了，下面的手指使團子皮轉(zhuǎn)動起來，過了一會兒，我把我弄的皮子給奶奶看，只見她點了點頭：“這次做得不錯！”我聽了開心極了。最后，我把蘿卜絲餡按一定量放進團子皮內(nèi)，再把團子皮小心翼翼地“封”好口，做出一個小腦袋，整個團子就大功告成了！我看著自己親手做的團子，雖然樣子丑了點，但還是很有成就感的。

一家人圍在一起做著，說著，笑著……快樂洋溢在每個人的臉上。

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇四

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇五

今天是農(nóng)歷三月十四清明節(jié)，重要的掃墓活動及其儀式過后，我和媽媽拿著藍來到田野中，媽媽東張西望。“媽媽，你這是在找什么呢？這‘荒山野嶺’的，有什么好東西可找到？”“我在找薺菜，你知道嗎？”隨之媽媽拿來一棵開小百花，長三角形果實的“野草”，“看！就是它，不過這棵開花了，太老啦”“切——找棵野草忽悠我，我才不信呢！”沒想到，媽媽已經(jīng)找了一大籃這種“菜”了。我就只能死馬當活馬醫(yī)了，不甘示弱地找起了所謂的薺菜。不一會兒，就有滿滿一籃了，深青色中還泛著點點白色，雖然好看，可是——“看看你，弄了這么多老薺菜，我還得挑一挑，這跟我找有什么區(qū)別，想鍛煉我找茬能力啊？！”說著媽媽疾速整理好了所有的薺菜。

回到爺爺家，媽媽手把手地教我怎么正確的清洗整理薺菜“首先……然后……接著……最后”我忙活了半個小時才將所有的薺菜清洗整理好。接下來媽媽把薺菜分成九份放入多功能豆?jié){機攪拌成糊狀，然后摻入少許面粉后在攪拌，只見糯米粉與薺菜糊慢慢融為一體，“好了機器的任務(wù)完成了，該改手工了”我很不解，機器攪拌不更好嗎“為什么要手工啊？”“還要加許多糯米粉，在攪機器就該粘住啦！再說機器攪出來的沒有人和出來得好！”“哦——”我學(xué)著媽媽的樣倒了一點糯米粉，再往糯米粉中間到了點剛剛攪拌好的薺菜糊，和啊和，糯米粉漸漸變綠，這就好了，我端來我的最愛——咸菜餡。往糯米粉里裹，一個有一個，一排有一排。

“啊呀！終于包完了”整整一百二十九個啊。

奶奶拿來了大蒸籠和洗好的粽葉，“蒸青團嘍——”

不一會兒，香氣撲鼻，我不顧有多燙忍不住吃了一個“哇——這香味，我敢相信！！”我學(xué)著汪涵攢著。

今年的清明節(jié)我又學(xué)會了一道新小吃——做青團。青團吃在嘴中，香在心里啊！

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇六

“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。”每當清明節(jié)到來時，我會不由自主的想到青團。今天就把做青團的秘訣傳給大家。

把買回來的艾草摘去根，只要葉，如果自家種的更好，把葉放入有“忘情”地鍋中，下鍋時，猶如一條綠色的瀑布直流而下。艾草煮到易碎時乃可撈出。撈出后，把艾草剁碎，如果不想有苦味就撒上一層白糖，倘若下完雪的田園。將糯米粉和粘米粉放入容器中，加入少量的油，揉一揉，直到不沾手。

然后，捏成圓形，將弄好的豆沙包裹在里頭，把青團放入蒸籠里蒸6到12分鐘。好了，可以出籠了。

品嘗到的時刻，最讓人興奮的。青團在我嘴中，外面的皮胚像q彈的果凍滑入我的口腔，而豆沙像一層和好的水泥，鋪滿整個口腔。

楊梓賀。

“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。”不過我們這次不講節(jié)氣，不講節(jié)日，講的是節(jié)日中的美食——青團。

首先，先把嫩嫩的艾草取下莖，只留葉，清洗干凈后放入鍋中，并加入開水煮爛，主是為了讓艾草去苦。然后，立刻放入涼水中冷藏，讓它保持原本的鮮嫩，煮完后有何用呢？一會兒就告訴你。

接著，將糯米粉和粘米粉放入容器里，并且放入艾草汁攪拌均勻，加入少許的食用油，可以讓面團更加的絲滑。

這時，準備出我從超市里買來的豆沙，做成球，再把面團做一個小窩，輕輕的把豆沙放進去，最后輕輕的把口封上。這樣一個如同小青球似的青團做好啦。

最后，把青團放在鍋里蒸12分鐘，隨后一股“仙氣”飄出來，夾著淡淡的清香。

咬一口，啊！青團的皮胚如同齊天大圣在我的口里滾來滾去，隨后那豆沙像埋伏好的士兵，全都跑了出來，在我的口里東撞西撞，一瞬間，那q彈、軟嫩和豆沙的香氣直沖我的天靈蓋，讓我久久不能回神。

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇七

在時間的長河里，華夏悠悠五千年文明，沉淀出了許多寶貴文化遺產(chǎn)。勤奮智慧的炎黃子孫，創(chuàng)造出了許多奇跡。

立夏快到了，在我的記憶里，立夏總是飄著一股清新悠遠、揮之不去的艾草香。每逢這夏日伊始，春季接近尾聲的美好節(jié)日，一大家子人總是齊聚一處，一起做“米鴨蛋”。立夏做“米鴨蛋”，是家鄉(xiāng)的風俗，不知從什么時候開始就流傳不衰了。

做米鴨蛋的第一步自然是取材，當雨季來臨，春天拉開帷幕，就可以去田間采摘新鮮的艾草。我總是和爸爸媽媽一起剪足滿滿一盆的艾草。這可能需要在田埂上蹲上好久，可是卻別有一番趣味。剪艾草也是有講究的，手法要恰到好處，不然就會影響米鴨蛋的質(zhì)量。拿著一把大剪刀，經(jīng)歷了一次次地實戰(zhàn)，我才學(xué)會熟練快速地剪艾草。無論艾草隱蔽的有多深，都無法逃出我的眼睛，摘著摘著，看著盆里的艾草越來越多，最后滿載而歸。接著需要花上半天的時間把這些艾草清洗，燒熟，冷卻，再切得細碎，和和好的面團揉在一起。開始艾草和面團還很分明，用力搓揉一陣后，就逐漸變色，淡綠色溢著清香氣味的汁液融入了面團中，直至兩者合一。這看似簡單機械，可是做起來卻并不容易，外行的我只搓了一會兒，就覺得雙手發(fā)軟發(fā)酸，面團似乎沒什么變化，而我再也沒有力氣了，只好甘拜下風。

面粉和好了，一旁的媽媽也將餡料拌好了。最常見的餡料莫過于咸菜筍餡和黑芝麻白糖餡，配置的過程都很簡單。而包米鴨蛋的過程更是全家一起動手：奶奶，爸爸媽媽，叔叔阿姨，我，甚至是六歲的小妹妹都吵著要一起包。我用雙手輕輕拈下一塊面團，把它揉成扁平狀，再往中間倒上一勺餡料，最后小心翼翼地搓成橢圓形，一個米鴨蛋就初具雛形了！剛開始，我包的米鴨蛋總是“露餡”，而且相貌奇丑，奇形怪狀。不知經(jīng)過了多少次失敗，再加上我的小心謹慎，終于能包出像模像樣的米鴨蛋了，餡料也終于聽話地藏在里面不再流出來。把一個個帶有我們汗水和笑聲的'米鴨蛋放進鍋里蒸一會，待到出爐時，滿屋都是艾草獨具的清甜而悠遠的香。

至今回想起那一鍋大小、形狀不一的米鴨蛋，也像回想起了那段濃濃的親情和鄉(xiāng)情。又糯又香，甜而不膩，余香裊裊，經(jīng)久不忘。

米鴨蛋以及它的制作過程，都是我們寶貴的遺產(chǎn)。它象征著濃濃的親情、鄉(xiāng)情，是家的味道。愿這份艾草香在我的心里，在奉化這塊土地上經(jīng)久不散！也愿這份親情、鄉(xiāng)情鐫刻在每一個奉化子民的心中。

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇八

又是一陣淡淡的艾葉氣息縈繞在我的身邊，一個個綠綠胖胖的小團子展現(xiàn)在我的面前。咬一口糯唧唧的，絲絲香味沁人心脾。

沒錯，這就是青團。青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子）。青團主要是流行于江浙一帶的清明節(jié)食品。

“清明時節(jié)天轉(zhuǎn)暖，柳絮紛飛花爭妍。”每當清明節(jié)來臨，家家戶戶都要包青團。我們家也不例外！在我的記憶里，外婆是無所不能的。每當清明清晨，外婆就會去菜市場買來新鮮的艾葉，用來給糯米“上色”。

艾葉在我的印象里用途可廣了，它是我童年時夏天里的解暑神器。記得每當酷暑來臨，外婆就會騎著她那早已生銹的`自行車去買艾葉。回家后把艾葉洗干凈，燒一鍋水，水開后把艾葉放進去。煮好后的艾葉水摻和著洗澡水一同倒進我專屬的洗澡盆里。你可別小瞧那艾葉，在外玩得大汗淋漓的我一頭扎進盆里，那滋味涼絲絲，又飄著艾葉獨特的清香，令我拋去了一切的暑熱。

我的媽媽一直被我稱之為“甜點達人”，這次她將和外婆強強聯(lián)手，制作出我認為世界上最美味的青團——沒有之一。只見媽媽先把艾葉榨成汁，當然外婆也沒停歇，把粥放在糯米粉里一攪和，就成了一個大白胖子。媽媽把艾葉汁倒進并沒有完全和好的糯米團里，并加上一點最重要的調(diào)料——抹茶粉。加入抹茶粉是為了讓青團的顏色更鮮綠。

接下來的一步——調(diào)餡。媽媽先把黃油放入鍋內(nèi)，再把肉松和咸蛋黃一同放入鍋內(nèi)翻炒，炒好后把它們分成一個個小方形，餡料就調(diào)好了。

我認為的最關(guān)鍵的一步是如何把它包在一起。媽媽負責來把糯米團分成一個個小劑子，外婆負責把餡包進去，我呢，只能在旁邊看著，幾次想幫著一起包，都被外婆給拒絕了，因為我包的不是太厚就是太薄，唉……只見心靈手巧的外婆把小劑子托在手上，像做陶瓷碗那樣，那大拇指猶如電鉆，不一會兒就做好了一個薄厚適中的“小碗”。

上鍋蒸完，我們家的門似乎快成了扇“假門”，街坊鄰里都知道我們家做青團了。隔壁王阿姨說：“喲，顧姐，又在做青團呀，人老了手藝未老嘛！”我外婆得意地笑了笑，拿了幾個青團分給鄰居們。

我愛我家鄉(xiāng)的青團，我愛我家鄉(xiāng)的風俗，但我更愛我的家人們！

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇九

“寒食青團店，春低楊柳枝”，每逢清明節(jié)，家家戶戶都會在這一天做香噴噴的青團，我家也不例外。

這天，看著大人一邊沖洗著艾青葉上的雜質(zhì)，一邊又把艾草放進攪拌機里攪拌成汁，忙得不可開交。我心想:每年都是媽媽做香噴噴的`青團給我吃，今年我也要包一回青團，不能繼續(xù)再當“吃貨”了。

說干就干，首先我把綠油油的艾草汁倒入米粉里，使勁揉搓。糟了，我這細皮嫩肉的小手被面團給包圍了！我用力地甩啊甩，再往手上灑了一些面粉，青團子終于從我的小手中脫落下來。然后我慢慢地揉，直到艾青汁和面粉合二為一就可以包了。

我把大面團分成了一個個小面團。接著拿起一個小面團，把它揉得圓溜溜的。再把大拇指插入面團中間，讓它變成小碗的形狀就可以包餡了。我躡手躡腳地把豆沙球放進“碗″里，然后趕緊把它包起來，免得餡從里邊掉出來。

時間一分一秒地過去了，我的青團也快要大功告成了。“終于做完了！一個，二個，三個……”我興奮地數(shù)著，“一共有十五個，剛好每個人分三個！”說完，我迫不及待地讓媽媽把這幾個青團蒸熟。

晚上，我們一家人一邊吃著美味的青團，一邊看著電視，別提有多高興了！

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇十

我們家每年都少不了吃青團的環(huán)節(jié)，臨近清明，廚房里就會多上一盆青團餡。奶奶先是剁好餡，再和些面粉，艾草碾碎后摻進面粉里，原本潔白無瑕的面粉變成了鮮綠色，用勺子上餡，就可以放進鍋里蒸上一會兒了。

奶奶知道我喜歡吃煎過的東西，特意把青團放到煎鍋里煎至兩面金黃，再讓我慢慢品嘗，咬一口，外香里軟，一股艾草的清香在嘴里擴散開來，再往里咬一點，就能品出五香的氣味了。

青團不僅可以充當主食，還可以當點心呢！學(xué)業(yè)繁重的六年級自然會有數(shù)量驚人的作業(yè)。每當我結(jié)束白天的學(xué)習(xí)，一臉倦意地回到奶奶家吃完了飯，奶奶總會拿著兩個熱好了的青團走過來，對我說：“回家作業(yè)寫累了，別忘了吃點心哦！”這時的我，手里捏著熱騰騰的青團，心頭也會突然一熱，啊，奶奶！您為我無私地付出，該讓我如何報答啊？夜里，我做完作業(yè)，順手拿起那兩個還有余溫的青團，忍不住大口吞下去，要知道，這可是奶奶對我的愛呀！

貼心的'奶奶知道，我不喜歡長時間吃同樣的一種食物，就不斷地變著法兒更換花樣，有時是蠶豆青團，有時是紅豆青團，甚至還有蝦仁青團……奶奶不愧是我的“知已”在各種方面上都盡可能地使我滿意，不愧是我的“私人廚師”啊！

奶奶做的青團，在親戚好友之間也是出了名的一道美味，每當掃墓時親戚們對青團贊不絕口時，最高興的還是我，原來奶奶做的青團這么好啊！我真幸福！

這就是牽動我情思的青團，奶奶的青團，讓我終生難忘……

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇十一

在清明節(jié)的前一個晚上，奶奶在廚房里切切炒炒，為明天的清明節(jié)做好充分的準備。

第二天一大早，奶奶就起床了，我想看看奶奶是怎么包青團的。青團，看起來是青色，但上面還有綠色的東西。只見奶奶坐在凳子上揉著面團，面粉變成了綠色，這種綠色的東西是奶奶從山上采摘而來的青葉。把它切碎，并融入面團中，可以使吃青團的口感覺得有彈性。奶奶搓的很吃力頭上還滴下豆大的汗珠。搓了一會兒，奶奶就把面粉放在桌子上，桌子上放著餡，餡是由咸菜、肉碎、豆腐干和筍組成的，還飄散著一股誘人的味道。

奶奶對我說：“冰晶，你來了就幫我個忙吧，幫我柔青團。”奶奶在我面前放了一大塊青團，讓我在上面拿下一塊青團，揉圓，放在她旁邊。奶奶的任務(wù)就是往里面撞餡。開始揉了，奶奶先從青團中取出一小塊，讓我照著這個的大小來搓，我點了點頭。當我繼續(xù)往下做的時候發(fā)現(xiàn)面粉像一個黏人的小娃娃總是粘著我的手，奶奶告訴我，用手蘸一下干粉就行了，我試了果然如此。我就這樣搓著，做出大小不同的青團，奶奶往青團里裝餡的時候很麻利。之間她往一個中心插入手指，用另外四只手指反復(fù)地碰著青團的四周。小小的空虛立刻就變成了大洞。奶奶就向里面舀餡，餡滿了之后，奶奶就用手把口給往里推，然后捏起來，一個胖乎乎的青團就算誕生了。隨著我和奶奶默契的配合，面團就被我們包完了。開始燒青團了，隨著從鍋里飄來的香味，我流著口水，在鍋邊走來走去等待著吃青團，媽媽笑著說：“你真是個小饞貓！”半小時過后，青團就燒好了。吃著自己親手制作的青團，我高興極了。

清明節(jié)，既可以思念去世的親人，又可以吃到美味的青團還可以飽覽春天的景色，真有意思呀！

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇十二

青團應(yīng)該是清明前后應(yīng)時當令的新鮮玩意，在東坡詩里寫的“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”時候踏青，呼吸一點新鮮空氣，看著新鮮的綠色，吃團，喝寒食粥，若是再應(yīng)景的下些小雨，尤有韻致，身心一快。怪不得有詩人說：“這是在吃春天”。

青團又叫艾米果，清明稞，碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，蒸好幾摞小籠，一屋子熱氣騰騰。熟了以后，綠綠的松軟的皮兒，皮亦微皺，不軟不硬有咬勁，帶有清淡卻悠長的艾草香氣，味甚雋，遠勝年糕湯圓，一口入肚，三春不忘，是寒食時節(jié)流行于江浙滬一帶天然綠色健康的時令食品。艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅(qū)寒、除濕等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時還能起到美容的作用。

青團品類也頗多，南甜北咸東辣西酸黨皆可滿足。蝦子冬筍以鮮著稱，蝦子放的太多，會汪出些許汁水，“鮮得連眉毛都掉了”。豆沙餡心甜而不膩，沙色紫的發(fā)黑。紅豆水濾去皮，熬爛，澄出細沙，加少量白糖，北方叫“澄沙”，南方叫“洗沙”。初期的青團最離不開豆沙。豆沙又最能吸油，故易作餡。

青團歷史悠久，比如清朝的袁枚在《隨園食單》里面就專門寫了作為糕點之一的青團的作法：“搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉。”艾草回家洗凈煮爛擠汁，最好采用清明前的艾，這個時候是最嫩的，嫩綠的樣子，嫣然可愛。將艾在開水中略燙，瀝去水，碎切，揉進糯米粉內(nèi)，與糯米粉同抖勻，乃以蒸成，候冷，尤妙。

入口細嚼半天，說不出話，頃刻下肚，鮮嫩腴美，不可名狀，意猶未足。至于為什么吃青團，眾說不一。傳說有一年清明節(jié)，太平天國將領(lǐng)李秀成被清兵追捕后設(shè)崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。一位農(nóng)民在思索帶什么東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時心生一計，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內(nèi)，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學(xué)會做青團以御敵自保。吃青團的習(xí)俗就此流傳開來。另一種說法是為了紀念春秋時期跟隨晉文公的介子推。介子推當年跟著晉文公各國逃亡，立下過功勛，后來晉文公發(fā)達了，介子推不肯接受晉文公的回饋封賞而隱居。晉文公重視介子推的才能，于是在綿山找到他，想讓他出山幫自己，介子推死活不出山，晉文公就索性放火燒山，想逼他出來，最后介子推寧可被燒死也不出來。悔恨交加的重耳下令舉國在他的忌日禁止用火，人們開不了灶，只好吃冷食，提前蒸好的米食成了填飽肚子的首選。

青色寄托著古人助長陽氣增長的愿望，寒食小溫擔任著俗世紛擾的小確幸。

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇十三

一年一度的清明節(jié)又到了，在這個清明節(jié)里，我們四年級開展了一次別開生面的活動----清明時節(jié)、青團飄香。

下午一點鐘到了，我們班同學(xué)迫不及待地將教室里的桌子以四個為一份，搬到了一起。我們組八個人小心翼翼地把各自帶來的材料放在桌上。我們組同學(xué)帶來的材料可真不少：有一次性手套，有一次性圍裙，有塑料盆，還有芝麻和豆沙餡兒。

一些和面的高手---請來的家長，陸陸續(xù)續(xù)地走進了教室。只見他們麻利地把面粉、生粉和青團汁放在起，使勁和了起來。不一會兒，面團和好了。隨著老師把注意點簡單地說了一下后，同學(xué)們就有條不紊地做了起來。

開始做青團了，我先從青團上用力扯下一小塊，把它輕輕揉成圓形，再把它使勁壓成扁圓，仔細地把一小勺芝麻倒在了上面。可是，剛倒上去的芝麻卻一骨碌從上面滑落下來。我想：只要把面團的四周做成凸起來的樣子，餡兒就不會滑落下來了。說干就干，我急忙把面團四周捏成凸起來的樣子。果然，芝麻滑不下來了。接著我輕輕地把面團四周凸起來的部分往上捏，搓成圓形，這樣，我做的第一個青團就大功告成了。最后，我用同樣的方法又做了許多大小各不樣的青團。班上同學(xué)們做青團的場面好不熱鬧，同學(xué)們有的在使勁壓面團，有的在小心翼翼地往面團里增餡兒，有的在用力搓面團，還有的同學(xué)在捏面團……場面熱鬧非凡。第一課下課了，我們把做好的青團放在托盤里。瞧！我們做的青團的.樣子可真不少，有北極熊，有火腿腸，有水槍，還有火箭……隨著我們嘖嘖的贊嘆聲，老師和家長開始頒獎了，我們組得到了心靈手巧獎。

老師讓幾個同學(xué)把托盤送到食堂里去煮。我們在教師里等待著，在這四十分鐘里，我們班同學(xué)個個急的象熱鍋上的螞蟻，有的同學(xué)急的上蹦下跳，有的同學(xué)急的坐立不安，還有的同學(xué)甚至把沒用完的餡兒放在嘴里了。突然，聽見“砰”地一聲，門被人打開了。同學(xué)們爭先恐后地去搶青團。我拿了兩個青團去送給英語老師，又拿了一個自己吃，這青團香噴噴，熱乎乎地，在甜味中還包含著蔬菜的清香，真是美味極了。

通過了這次親手做、吃青團的活動，我深切地感受到了古往今來人們對清明的喜愛之情。

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇十四

“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。”不過我們這次不講節(jié)氣，不講節(jié)日，講的是節(jié)日中的美食——青團。

首先，先把嫩嫩的艾草取下莖，只留葉，清洗干凈后放入鍋中，并加入開水煮爛，主是為了讓艾草去苦。然后，立刻放入涼水中冷藏，讓它保持原本的鮮嫩，煮完后有何用呢?一會兒就告訴你。

接著，將糯米粉和粘米粉放入容器里，并且放入艾草汁攪拌均勻，加入少許的食用油，可以讓面團更加的絲滑。

這時，準備出我從超市里買來的豆沙，做成球，再把面團做一個小窩，輕輕的把豆沙放進去，最后輕輕的把口封上。這樣一個如同小青球似的青團做好啦。

最后，把青團放在鍋里蒸12分鐘，隨后一股“仙氣”飄出來，夾著淡淡的清香。

咬一口，啊!青團的皮胚如同齊天大圣在我的口里滾來滾去，隨后那豆沙像埋伏好的士兵，全都跑了出來，在我的口里東撞西撞，一瞬間，那q彈、軟嫩和豆沙的香氣直沖我的天靈蓋，讓我久久不能回神。

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇十五

青團是一種民間小吃。它的顏色是綠色的，外形是橢圓的，它是用糯米與艾草的.汁混合后在蒸煮形成的，它的口感軟糯，一口咬下去，艾草的清香在口中能游蕩，讓人吃了還想再吃。

雖然青團的歷史不是很悠久，但是關(guān)于它還有個故事。

傳說有一年的清明節(jié)，李秀成為了逃避清軍，請了一個農(nóng)民幫他躲過了清兵的追捕，但清兵添兵設(shè)崗，防止他人帶吃的給李秀成。那個農(nóng)民心生一計，采了艾草回家，用艾草的汁與糯米混合做成了團子。青色的團子混在了青草里面，躲過了哨兵并帶給了李秀成。李秀成吃到了團之后，安全返回了大本營。之后，李秀成下令要太平軍團學(xué)會做青團，以御敵自保，青團就這樣流傳開了。

關(guān)于青團，我自己也有一段經(jīng)歷。

沒吃青團之前，我非常抗拒。青團那綠色的樣子，我看到就會犯惡心。就算大人們把青團放在我嘴邊，我都不會去吃，反而還會神情厭惡地推開。那段時間，我看見青團都繞著走。直到有一次，我中午沒吃飽飯，肚子餓得呱呱亂叫，家里又沒有其他東西吃，無奈之下我拿出青團一臉嫌棄但又無可奈何地一口咬了下去，香甜軟糯但又甜而不膩，糯又不黏的青團被我咬在了嘴里。我嘗到了味道后，三五除下就把一個青團給消滅掉了。吞下去后，嘴里還留著艾草的清香，讓我回味無窮。

從此以后，我對青團的態(tài)度發(fā)生了一百八十度的大轉(zhuǎn)變。現(xiàn)在，青團變成了我最愛吃的零食了。

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇十六

我身處煙雨江南，有數(shù)之不盡的美食小吃，可這么多年來，我卻獨愛他——青團。

與北方人富有濃烈文化氣息的高粱紅、玉米燒比起來，江南一帶的青團真的不算什么，或許，淡出人們視線的青團，才是四月真正的味道。

袁枚在《隨園食單》中，如此記載青團的'制作：“搗青草為汁，和粉做團 ，色如碧玉。”青團是以柔軟細膩的手磨米粉做原材料，取艾草之葉搗碎，在石灰水里腌漬后，過濾出汁液，再兌入由七分糯米，加三分粳米的米粉中包為團子。

餡分為甜咸兩種，甜餡一般為豆沙餡，咸餡一般為鮮肉餡，無論甜咸，包餡時，均放入一小塊豬油。蒸熟后的青團，視覺看起來色澤青翠、光亮細結(jié)；嗅覺聞起來清香自然；味覺嘗起來細膩香甜、糯韌綿軟。

記憶最深的是在三年前。我和父母劃船去周莊，一路上吃著青團，哼著小調(diào)，好不自在。

尋訪前人的足跡。青團早已被歲月沖刷去了，但也只有遠離塵世的喧囂，重返這片土地，才能領(lǐng)略這一美食。

清明節(jié)做青團（優(yōu)秀17篇）篇十七

今天是清明節(jié)，早上起來，我看見桌子上放著幾個綠色的小團子。就問爸爸：“這是什么？”爸爸說：“這是清明節(jié)家家都會吃的食品——青團。”“為什么要在清明節(jié)吃青團啊？”我疑惑不解地問。爸爸卻說：“清明節(jié)吃青團是有故事的，你到網(wǎng)上去查吧！”

于是，我打開電腦，查起來。原來，在太平天國時期，有一位太平軍首領(lǐng)被清軍追殺，有一位耕地的農(nóng)民急中生智，上前把太平軍的衣服脫下，在他身上抹些泥漿后叫他躺在地里。自己又繼續(xù)耕地。晚上農(nóng)民回到村子邊看見有許多清軍在村子里站崗放哨。他想這個太平軍還在地里，如果送面食或米粉一定會被清軍識破，而他自己只帶了米粉。怎么辦呢？突然，這位農(nóng)民不小心摔到了艾草叢中，身上頓時變得綠油油的，他靈機一動，拔了一大把艾草，回到家中，把艾草擠出汁后，放入米粉中攪拌，最后煮成一個個丸子。清軍看到這些綠油油、黏乎乎的東西，不知道是吃的，就讓他走了。第二天早上，這位太平軍順利地逃走了。為了感謝青團的救命之恩，首領(lǐng)回去后，每到清明便吩咐士兵吃青團。

我拿起青團一看，綠綠的，咬一口，可口而細膩的紅豆餡就出現(xiàn)在我眼前了，滿口留香。我愛青團，愛那有著歷史意義。