通過編寫計劃書，我們可以更好地加強自我管理，實現自我提高。以下是一些寫作計劃書時需要注意的要點和技巧，希望能給大家提供一些靈感和幫助。

酒店網格化管理方案（精選13篇）篇一

酒店網格化管理方案（精選13篇）篇二

為推動全國文明城市創建工作深入開展，進一步明確工作責任，理順工作關系，提升創建能力和水平，構建文明創建網格化管理新機制，不斷激活轄區各方資源，確保創建工作全覆蓋、無縫隙，創建目標任務如期實現。結合我街實際，制定方案如下：

以社區為依托，以網格為載體，以規范化管理為目標，層層分解工作責任，全面整改提升點位標準，形成并逐步推行全方位、全覆蓋、無盲點的網格化服務管理模式，實現文明創建由粗放向精細、管理到服務、分散到集中、局部到全面的轉變，努力提升創建工作水平和實際成效。

（一）強化協調聯動，合力共建。實行由街道統籌協調，各網格協調配合的管理機制；

實行綜合管理的工作格局和“橫向到邊、縱向到底、協調聯動、無縫對接”的運行機制。

建立快速處置機制，迅速高效處置創城中發現的具體問題。

（三）強化問題導向，持續提升。堅持問題導向，拉出問題清單，做到嚴之又嚴、細之又細，具體點到每一項任務、每一個指標,每一條街道、每一個門店，確保每一個領域、每一個環節都能夠經得起“細評”、經得起“細看”、經得起“細查”。

（四）強化量化考核，獎懲激勵。創新考核手段，細化考核標準，完善考核體系，嚴格實行問責制度，把考核評價作為落實長效管理的重要手段，根據工作績效和考核結果兌現獎懲。

按照城區建成區劃，結合不同區域的創建工作量，將全街劃分為7個網格，相鄰網格之間以道路中心線為界，做到區域清、責任明。同時明確網格內工作任務和標準要求，整合全街各方資源進社區、進網格單元，建立“網上有格、格中有點、點上有事、事上有人、人上有責”的管理平臺，建立“誰主管誰負責，誰失分誰擔責”的管理機制。

（一）總網格長（街道書記、主任）：負責調度、推進創建各項工作落實進度、質量。

（二）一級網格長（街道聯系社區班子成員）：負責督促、考核網格化管理工作；協調本網格各項工作任務，制定本網格集中整治的方案計劃及監督實施。

（三）二級網格長（社區黨組織書記）：負責部署、管理、組織實施各項工作；召集本網格網格員開展工作，對其提出考核意見建議；集中整治的具體實施。

（四）三級網格員（社區、公安、城管、市場、物業和街道聯系社區人員等組成）：負責具體工作落實，維護網格內創建成果；不斷進行巡查，發現問題及時整改或向上級網格長匯報。

街道其他班子成員負責本網格區域創城具體工作，完成市、區交辦的各項創城任務。

（二）社區網格長職責。對照測評標準，開展無縫隙摸底排查，全面系統掌握網格內的各項任務底數與詳細情況。重點掌握本網格內創建工作存在的主要問題和薄弱環節，并分門別類建立臺賬，積極處理各類問題；社區解決不了的，報街道共同解決；重大疑難問題，街道解決不了的，向聯系網格區級領導報告，共同研究解決；涉及市直部門的，與區包保領導共同向市包保領導報告，共同研究解決。

（三）職能部門職責。公安、城管、市場等職能部門安排專人，對所屬網格內的文明創建工作行政執法與日常巡查工作，主動制止和查處違法違規等存在問題。配合開展綜合執法及專項整治行動。及時處置上級部門交辦的各項任務。

（四）結對共建單位職責。按照結對共建要求，組織干部職工和志愿者，深入包保小區，開展愛心結對、困難幫扶、青少年幫教、空巢老人慰問等志愿服務活動。結合實際，開展創城結對共建各項工作，協助做好創城宣傳。

（五）物業公司職責。做好職責范圍內所有物業管理工作，做好小區內的環境保潔，規范小區停車秩序，基礎設施維護，及時發現制止小區違法建設、違法廣告和亂堆亂放等問題，并與社區保持密切溝通，完成街道社區交辦的其他工作。

（一）日常巡查。各級網格要立足自我，按照各自創建職責、部門職能、行業監管等對本網格內綜合文化服務中心建設、生活小區、背街小巷、農貿市場、市容市貌、公益宣傳、門前三包等各創建點位定期進行日常巡查，網格員每周到網格責任區內開展巡查工作不少于3次，了解和聽取群眾的意見建議，掌握創建動態情況，負責信息采集、問題發現收集，做到簡易問題現場處理，并留存管理解決痕跡。

（二）會診協商。對日常巡查發現問題不能現場解決的傾向性和普遍性問題，要研究解決辦法，本級確實不能解決的要逐級上報，并拿出具體解決方案和意見建議，同時進一步同有關職能部門研究解決辦法。

（三）聯動督導。在獨立巡查、日常監管的基礎上，各級網格長要主動聯系網格內各成員單位或職能主管部門，每月對本網格各創建點位至少開展督查督導1-2次，建立督導臺帳，發現問題及時解決。

（四）集中行動。對自行發現或上級督查督辦依靠本網格力量確實不能解決的，要把問題梳理、意見建議等匯報至總網格長，統一協調各方力量和資源，集中進行整治，同時跟蹤做好“回頭看”，集中整治后由所在網格負責后期長效管理，防止反彈。

（五）調度會商。總網格長根據需要，不定期對各級網格創建工作開展情況進行調度。

（六）督查考評。各網格長對本網格內各共建、包保、駐街單位以及職能部門、網格員等有創城工作落實監督考評職責，主要對參加創城活動參與次數、人員、效果、工作開展配合及人力、物力、財力投入情況等進行量化及綜合評價，建立臺賬。對創城工作成績突出的個人提出表彰，對工作不力的除進行通報并上報上級有關部門，提出作為整改責任人或單位評先評優的依據。

（一）加強組織領導文明創建網格化服務管理工作，是新形勢下做好文明創建管理工作的新舉措、新方法，是有效整合現有管理資源，提高效率和管理力度的迫切需要，是逐步創建精確、迅速、高效的文明創建管理新模式。各社區和轄區內各單位要按照要求和部署，進一步加強組織領導，強化統籌協調配合意識，積極主動抓好各項工作落實，成立相應的組織機構，推動文明創建網格化管理工作順利開展。

（二）強化督查指導為確保文明創建網格化管理工作有序推進，從嚴從實從細落實網格內創建責任，建立督查機制，加大工作推進過程中的督查抽查調度力度，及時發現并督促問題的解決，確保創建網格化管理扎實推進。

（三）建立長效機制加強制度建設，建立完善文明創建網格化管理工作“統一指揮、分級負責、協調運轉、責任落實、反應快速”的運行機制。各級網格要在工作開展過程中，逐步建立起相應的協調處理機制和調度會商機制。各網格區域根據自身實際，由網格長定期召開調度會，梳理前期工作，總結當前工作，布置下一步工作。確保市容管理、交通秩序、小區環境整治、公益宣傳、志愿服務、未成年人活動等各項創城工作制度化、經常化、規范化。

酒店網格化管理方案（精選13篇）篇三

1、這個制度需經酒店董事會審議才可通過，自20xx年x月x日開始執行。

2、這個制度實行的準則為：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優先，兼顧公平的原則。

3、這個制度努力實現的方向為：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。

員工工資的具體結構如下為：

1、個人工資收入=職務崗位等級工資+店齡津貼+浮動效益工資；

2、職務崗位等級工資含為：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等）+技術津貼（僅限特殊工種）。

3、職務崗位等級工資，依據擔任的職務、崗位職責、技能高低，經考核后確定；

4、工齡津貼為：依據員工服務年資（含試用期間）計算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調整1次，在酒店服務滿一年的員工，可享受工齡津貼。工齡津貼起點為每人每月30元，每月隨工資發放，并逐年按此標準遞增，工齡工資最高為300元，超出此數，酒店另外補貼）。

5、浮動效益工資為：即獎金。隨酒店經營效益的高低，并結合管理質量的優劣而上下浮動，具體方案另擬。

6、每年6月30日前，依據崗位工資等級標準和員工的業務技能以及本年度考核結果進行調整。

7、上列計算結果若有小數點產生時，一律舍去不計。

1、酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現任職務確定工資等級，職工以現有崗位確定相應的工資等級。

2、全店等級工資情況見附表《酒店崗位工資等級表》。

1、職務提升為：凡被提升為領班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務基礎上試用三個月，享受該職務等級試用期工資待遇。經考核合格，方可納入相應職位的轉正級別。

2、崗位變動為：凡在酒店內部調動，自調動之日起均須經過三個月試用期，試用期內，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現崗位等級，按現崗位等級執行，高出部分不予保留。試用期滿后，經考核合格者，按相應等級轉正級別執行。

1、新招人員為：有相同工作經歷，招入本店后，經試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應崗位等級。

2、各專業學校畢業生（職高、大專、本科）直接來本店實習，根據實習生級別確定生活補助標準。按實習合同期限(一般為6個月以上)，實習期滿，愿留店工作的，根據所在崗位確定等級，可直接進入崗位等級工資，若變動崗位，則按上述第四點變動崗位的工資規定。

3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經驗的人員，根據所在崗位確定等級，進入試用期，經試用三個月期滿考核之后，按現崗位等級轉正。

4、社會招聘錄用無工作經驗的服務人員，按實習生待遇執行。

（一）酒店原則上根據經營業績的成長，每年6月份進行員工調薪。

1、以本年度該員工考核結果為依據；

2、以各崗位級別工資標準為依據。

（二）下列情況不在調薪范圍為：

1、以每年6月30日為限，一年之內因升職或變動崗位而調薪不滿一年者；

2、當年新入職員工，正式服務年限不滿一年者；

3、已達到本崗位最高薪級，調薪當月正辦理離職手續者；

4、因缺勤停職達1個月以上者（缺勤指為：病假和事假等，按實際天數累計，曠工按10倍天數累計）。

5、本年度內受書面通報懲戒以上處分者。

（一）等級工資計算期間為當月1日至當月月底，工資發放時間為次月的某日（若遇節假日順延）。

（二）每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。

職務崗位等級工資總額。

出勤工資=×（出勤天數+應享有有薪假天數）30。

（三）下列各項須直接從工資中扣除為：

1、個人所得調節稅；

2、社保有關費用；

3、超標水電費用等；

4、違紀罰款及賠償費用；

5、該月應償還酒店代墊款項；

6、其他應從工資中扣除的費用等。

（四）每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執行。

（五）1、凡每月發生的人事薪資變動，屬于晉升工資的范圍，均從總經理批準之日算起。

2、凡每月發生的人事薪資變動，屬于正常到時轉正的，則從轉正期滿之日算起。

1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調整，由所在部門根據編制、工資標準和實際工作需要，進行考核，提出意申報人力資源部審核并報總經理批準后執行。

2、部門副經理級以上管理人員等級工資的確定，根據總經理任職命令，人力資源部負責執行。

3、以上人員變動，須有總經理簽發的任命或經有關部門批準的《人事變動表》才能生效。

酒店網格化管理方案（精選13篇）篇四

一、管理方案；為了便于酒店停車場的管理，由保安部申請、酒店制作停車卡兩種；（天峰國際酒店停車卡、天峰國際酒店出行卡，停車卡由保安部填寫發放，出行卡由吧臺人員填寫發放。）上面注明日期和進出時間。

由前場保安負責詢問來店客人目的，是否在酒店消費，不在酒店消費不得進入，在酒店消費的在進行放車，然后通知后院和地下室接車，后院和地下室值崗人再次確定客人是否在酒店消費，再行發放停車卡，前場把關——后場及地下室確認——在行駛入后場和地下室再行發放停車卡，這樣就會進一步確定客人來店目的。

1.停車卡由后院和地下室值崗人員發放，發卡前給客人講明，在我酒店消費的可免費停車，如不在酒店消費，酒店就按照外來車輛對待，將收取停車費每小時60元。天峰國際酒店停車卡由保安部發放，并將客人停車時間和停車卡號等資料進行登記。由各營業區域吧臺工作人員收回停車卡并給客人開具出行卡，保安員見到出行卡在給予放行。

2．保安部的工作是在發放停車卡的同時，給客人講明離店時用停車卡去吧臺換出行卡，如果沒有出行卡，我們認為你沒有在我酒店消費。酒店會按以上規定處理，請你配合我們的工作。

3.為了進一步加強酒店車輛管理，特規定商場、ktv、超市及酒店內部員工車輛全部停放于前場和北廣場，后場和地下室為酒店客用專用停車場，嚴禁酒店員工、ktv、超市及商場停放（特殊情況除外）。超市送貨車輛一律不得停放，地下室只能停放二輛超市送貨車。小區車輛禁止在酒店停放，如發現馬上處理。

二、酒店各部門配合工作及服務流程如下；

1.餐飲部宴會客人相對較多，服務員要在客人用餐的時候給客人提醒；如果你開車請你在走的時候去我們吧臺換取出行卡，吧臺給客人開出行卡時上面寫上時間和日期，并簽上姓名方可奏效。（望其注意，此卡片只限于酒店后院和地下室使用）假如卡片上沒有吧臺工作人員簽字，導致客人下來和保安員發生爭執，保安部會追究開票人上報領導做處理，請餐飲部全力和我們保安部。謝謝！

2.前廳部在給客人登記房間的時候，給客人講明，請你在離店的時把你的停車卡帶上，在前臺辦理離店手續的同時用你的停車卡換取出行卡，前臺將停車卡收回，給出行卡上面填寫時間和日期以及姓名方可奏效。上面沒有前臺工作人員簽名的保安部按照廢卡處理。前臺在給客人辦理入住手續時必須將客人的車牌號進行登記，以備查詢。

3.負二層由小區保安配合酒店保安把車輛停放好，酒店保安員負責安排車輛進入負二層，通知小區保安負責安排車輛停放，酒店車位管理由小區保安照看，禁止小區占用，如發現立馬上報酒店保安部處理。

4.酒店辦公室協調和超市經理和酒店采購部聯系，規定送貨時間，不能在酒店高峰期送貨，以免導致車位緊張和車位不夠用。

三、以上管理方案之限于后院及地下室，由酒店保安部監督管理，工作由酒店保安部做，為了引起不必要的麻煩發生，望各部門全力配合并給予支持，在你們的配合下保安部才可能酒店車場管理好。在此保安部感謝各部門。

天峰國際酒店保安部2012年11月11日。

酒店網格化管理方案（精選13篇）篇五

為進一步壓實創建全國文明城市工作責任，推深做實網格化管理工作機制，根據《金安區創建全國文明城市工作督查考核補充辦法》和《金安區創建全國文明城市結對共建工作規程》等有關文件精神，制定本辦法。

通過實施網格化管理，整合創建力量，夯實創建基礎，著力構建橫向到邊、縱向到底的創建責任體系，確保讓每一項工作有人抓、每一個點位有人管、每一個問題有人解決，做到事情在網格內處理、問題在網格內解決、創建在網格內達標，不斷提升創建能力和創建水平，實現創建工作精細化、科學化、常態化。

街道為一級網格，街道黨工委書記、辦事處主任擔任網格長；城區6個村社為二級網格，村社主要負責人擔任二級網格長、街道聯系村社班子成員為聯系領導，同時亦擔任二級網格長；以村社為單位劃分若干個三級網格，即作戰單元網格，由社區工作者擔任網格長，市區共建單位選派人員、街道干部、社區干部和文明勸導志愿者等為網格員。

(一)聯系領導職責。街道聯系村社班子成員負責聯系村社創城工作調度、協調、落實，幫助村社解決創城難題，督促村社做好陣地建設、日常管理、創城軟件資料等工作。

(二)網格長職責。一級網格長負責一級網格內各項創城工作；二級網格長負責具體組織推進二級網格內各項創城工作；三級網格長負責調配本網格內人員力量，做好任務分工，解決創城具體問題。

(三)網格員職責。服從網格長的工作安排，區直共建單位和街道網格員，原則上每周一、三、五在網格開展工作，村社網格員每天在網格開展工作。一是當好巡查員，對照《全國文明城市測評體系》，每天對所在網格區域開展巡查排查，做好巡查記錄，對發現的問題，能當場解決的當場解決，未解決的問題要填寫《創建全國文明城市發現問題清單》，上報社區、街道。二是當好宣傳員，耐心熱情開展入戶問卷調查、宣傳創城知識等工作，進一步激發群眾支持、參與創城的責任感和榮譽感。三是當好勸導員，對照《金安區社區文明勸導員工作職責》，積極主動開展文明勸導。四是當好信息員，積極走訪收集、梳理、解決、反饋市民群眾、村居民反映的意見建議。五是當好督促員，督促物業做好小區基礎設施修補完善和衛生保潔等工作，督促落實“門前三包”責任制等。

(一)會商共建機制。認真落實結對共建工作聯席會議制度，一級網格長(街道主要負責同志)根據工作需要及時召集街道聯系村社領導、二級網格長(村社主要負責人)、街道創城辦對重點問題進行會商解決，對不能解決的提交共建工作聯席會議解決；二級網格長(村社主要負責人)每天召集三級網格長消化解決發現的各類問題，對不能解決的提交一級網格聯席會議解決，做到上下聯動、層層推進，逐級盤點銷號。

(二)督查考核機制。街道效能辦牽頭，不定期對各網格點位、網格員工作實效開展督查考評，街村（社）全體干部在創城期間的表現情況和工作實際情況，納入效能和年度考核，作為績效考評和年度評先評優的重要依據（詳見附件1）。

(三)清單管理機制。以村社為單位，建立問題清單、交辦清單和督辦清單“三個清單”(見附件2)，確保事事有回應，件件有著落。一是問題清單，網格員每次將巡查排查發現未解決的問題和群眾反映的`意見建議逐條記錄，形成問題清單，簽字后匯總給網格長，由網格長現場處理或上報處理。二是交辦清單，對于網格員巡查發現的問題和收集的意見建議，社區層面無法解決的問題，由社區梳理匯總后上報一級網格聯席會議解決。三是督辦清單，對各級督查反饋、自查排查未整改到位的問題，以村社為單位建立督辦清單，明確責任單位(人)，限時整改，直至銷號清零。

1、提高思想認識。實施網格化管理是推進文明城市創建的重要舉措，各村社、各單位要切實把思想統一到決戰決勝創城的工作部署上來，真正把創建網格化管理落到實處，精準到點位到人。

2、落實網格責任。各村社要將網格化管理分工負責，責任到人，要橫向到邊，縱向到底，無縫隙、全覆蓋，細化任務，細化措施，保障網格運行效果。

3、加強溝通協調。網格內各單位工作人員要相互配合，協調作戰，不推諉、不扯皮，充分發揮各方面作用；要加強宣傳，廣泛發動群眾，提升群眾對創建全國文明城市的知曉率、參與率、滿意度，形成全社會共創共建的新局面，推動文明創建工作向縱深開展。

酒店網格化管理方案（精選13篇）篇六

為進一步加強安全管理，切實有效的履行學校安全管理職責，建立“橫向到邊、縱向到底”的安全監管網絡，遏制和防范學校安全事故的發生，確保廣大師生人身安全，全力構建良好的育人環境。根據縣教育局規定結合學校具體實際，特制定本校安全網格化管理實施方案。

一、指導思想。

深入貫徹網絡安全周實施方案，以構建和諧社會、維護廣大師生健康利益為出發點，全面強化教育監管職能，積極構建安全長效機制，形成各司其職、相互聯動、綜合監管的工作格局，使安全工作更加規范化、科學化、精細化、長效化，為師生建設和營造平安、健康、文明、和諧的工作、學習、生活環境。

二、工作目標。

通過實施安全網格化管理，進一步明確安全管理監督責任和工作內容，全面落實責任單位的安全主體責任，建立“權責明確、任務清晰、流程規范、分級管理、網格到底”的安全監管網絡，按照“縱向抓延伸、橫向抓覆蓋”的工作思路，消除各類隱患，杜絕重大事故的發生。

三、組織領導。

為加強對全校安全生產網格化管理工作的領導，成立學校安全網格化管理工作領導小組。名單如下:。

組長:崔繼祥。

副組長:陳學培。

成員:金書琴何晉寶劉蘭。

四、工作內容。

本著“誰監督、誰負責”的原則，構建“學校領導、部門監管、處室負責、全員參與”的安全工作格局。

(一)科學劃分網格，明確工作責任，建立健全三級網格管理責任體系。

1.構建以各教研組和處室為主體的“組室網格”:負責組室的安全管理和各項安全教育活動貫組織開展。

2.構建由各班級組成的“班級網格”:負責本班級的安全管理和各項安全教育活動的組織開展。

3.時間網格:將校園劃分為若干塊、每天劃分為許多時間段,每一塊、每一段由固定人員值班監督.

為保證安全責任的落實，各網格負責人對照安全責任書，認真履行職責將安全工作層層分解細化到每個班級、每個組室、每個人員，確保校園中沒有無責任人的事，沒有無安全責任的人，實現校園安全工作全面覆蓋、全員參與和無縫銜接。

(二)開展隱患排查。

認真落實隱患定期排查制度,每月第一周周二作為安全檢查日,安全員對本組室進行一次全方位排查,對檢查中發現的問題,立即整改，不能解決的要及時上報。安全辦實行定期和不定期檢查或抽查，對沒有整改到位的組室和班級下發《隱患整改通知書》，建立檔案,督促落實。

五、措施要求。

(一)突出重點，注重實效。在實施安全網格化管理工作中，既要突出管理的全覆蓋，不留死角，更要突出工作重點，尤其要加強對重點部位和重要時間段的安全監管。

(二)明確任務，落實責任。各網格化管理負責人各司其職，各負其責，切實加強安全監管工作。

(三)嚴格落實責任追究制。按照“誰主管、誰負責”的原則，一級抓一級，層層抓落實。對因體罰、變相體罰、違反教育法規造成的學生傷害事故依法追究當事人及責任人的相關責任。

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酒店網格化管理方案（精選13篇）篇七

本著全心全意為客戶服務的理念，海納公司將全力為酒店的.派遣業務服務，為酒店降低用工成本，減少用工風險和更加靈活的用工貢獻力量。

一、轉移派遣。

酒店將部分已有員工轉做派遣工。和海納重新簽訂勞動合同。同時酒店要負責解決和這些員工解除勞動合同的所有后續問題。

二、招聘派遣。

酒店將部分新增員工用作派遣工。這些員工與海納公司簽訂勞動合同，然后派遣到酒店工作。

一.培訓內容。

（一）企業文化、職業道德及規章制度培訓。

1.酒店企業文化及經營理念；

2.員工職業道德規范；

4.本崗位職責和工作標準；

5.相關政策法規和派遣員工管理規定。

（二）崗位技能培訓：

由酒店方安排各相關崗位對派遣工進行崗位技能培訓，并進行考核。

二、培訓原則：

（一）以酒店所要求具備的條件為前提；

（二）培訓內容與員工所從事的崗位工作相適應；

（三）凡可在員工進崗前完成的培訓內容盡量安排在進崗前完成。

二.培訓方式：

由酒店方決定對派遣工的培訓方式。或者由酒店方自己培訓或者由海納公司進行部分培訓。培訓教材和內容由酒店決定。

一、員工勞動合同簽定的原則。

（一）屬于酒店方面試合格，同意錄用的本市、外埠人員；

（三）員工勞動合同期限由員工和酒店商定；

（四）勞動合同可以約定試用期，試用期限應符合勞動法律法規規定。

二、勞動合同的簽定。

（一）由海納負責與員工簽定書面勞動合同；

三、海納負責相關手續的辦理。

（一）調轉本市失業、存檔人員的人事檔案；

（二）完善社會保險；

四、酒店現已使用人員勞動關系的規范；

（一）已與酒店簽定勞動合同的人員；

（二）未與酒店簽訂勞動合同的人員：

1.酒店與所有派遣工分別簽訂勞務協議；

2.由酒店按照有關標準，支付社會保險費；

3.由海納與派遣工簽訂勞動合同，完善社會保險和辦理轉移人事檔案等相關手續；

一、根據行業特點和員工從事崗位的特殊性，酒店可在海納與員工簽訂勞動合同或者相關協議前，提出針對行業和崗位特點的具體約定，以便作為合同附件一并約定在勞動合同中，其中包括：

1.賠償責任的約定；

2.員工提出解除勞動合同給企業造成經濟損失的約定；

二、酒店涉及員工管理制度和作為勞動合同附件的約定，應符合勞動政策法規規定；

酒店網格化管理方案（精選13篇）篇八

酒店物業管理系自薦信、在求職過程時怎樣寫自薦信，這時大學生個人簡歷網（）為求職者推薦這份物業管理系求職自薦書范文為參考資料。

xx經理：

我從《xx日報》上的招聘廣告中獲悉貴酒店欲招聘一名經理秘書，特冒昧寫信應聘。

兩個月后，我將從北京xx工商學院酒店物業管理系畢業。身高1.65cm，相貌端莊，氣質頗佳。在校期間，我系統地學習了現代管理概論、社會心理學、酒店管理概論、酒店財務會計、酒店客房管理、酒店餐飲管理、酒店前廳管理、酒店營銷、酒店物業管理、物業管理學、住宅小區物業管理、應用寫作、禮儀學、專業英語等課程。成績優秀，曾發表論文多篇。熟悉電腦操作，英語通過國家四級，英語口語流利，略懂日語、粵語、普通話運用自如。

去年下半學期，我曾在xxx五星級酒店客房辦化驗室實習半個月，積累了一些實際工作經驗。我熱愛酒店管理工作，希望能成為貴酒店的一員，和大家一起為促進酒店發展竭盡全力，做好工作。

我的個人簡歷及相關材料一并附上，如能給我面談的機會，我將不勝榮幸。

聯系電話：xxxxxxxxx。

此致

敬禮！

求職人：xxx。

xxxx年xx月xx日。

酒店網格化管理方案（精選13篇）篇九

(一)酒店總體指標：營業額萬元，純利潤萬元。

(二)各部門任務分配。

1、餐飲。

二餐：(1)營業額萬元;(2)毛利率;。

三餐：(1)營業額萬元;(2)毛利率;。

十八餐：(1)營業額萬元;(2)毛利率。

2、客房。

(1)營業額萬元。

(2)毛利率。

二、關于房務工作方面。

酒店的經濟收入主要來源于三部分：一是客房收入;二是飲食收入;三是配套服務收入;其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務管理，其主要包括以下幾個方面：

1、科學合理地計劃與組織房務部工作的運轉：

在客房的經營過程中，前廳部處于起點，負責客房的銷售，而客房部則處于中間環節，負責客人投宿期間的大部分服務工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應的勞動力和發生相應的設備消耗，如何將接待服務工作科學合理地組織起來，即保證服務質量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經營收入提高加強房務工作的監督力度，保證接待服務和客房整理的質量，保持合理的比例，是客房管理的一個重要內容。因此，首先要根據酒店整體計劃制定客房部的計劃，確定服務質量、勞動定額以及物資消耗等各項指標，做好人力調配計劃，同時，要制定和落實各項規章制度從而為實現各項指標提供保障。

客房服務過程中的督查，是保證服務質量的一個重要環節。第一，要加強對各班組的組織和領導，嚴格執行規章制度地服務人員的每一道程序要進行嚴格的檢查，實行領班、經理、質檢員、房務總監逐級查房制度，達到層層把關;第二，加強各部門間的聯系，及時傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門協調配合形成一個統一的整體，才能保證業務活動的正常進行;第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務工作。客房管理的好壞最終取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發現帶有普遍性的問題和客人需求的變化規律，抓住客房服務過程中的內在聯系和基本環節，不斷提高服務質量。

2、加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質。

前廳部與客房部的工作性質，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著酒店的管理和服務水平，所以加強員工隊伍建設和提高員工綜合素質，確保房務工作順利開展和提高服務質量的關鍵之一。

首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養對專業的興趣，從而激發工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業道德和全心全意為客人服務的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和酒店的規章制度。

同時，不斷提高員工的業務素質，因為這是提高酒店工作效率和服務質量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業務技術方面的培訓，提高員工的業務操作技術和技巧，通過培訓使員工達到：

(1)熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態度。

(2)在服務質量方面減少和杜絕對服務員因素質和技能欠缺造成服務不到位而產生的不滿意。

(3)人人都要從細節做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調要求個人氣質的進一步提高。

(4)熟練掌握服務程序，讓顧客感到一種酒店行業的氛圍和正規化管理的模式。

(5)對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。

(6)營造員工隊伍的團隊精神。

(7)實現規范服務、優質服務，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。

在房務管理過程中，要認真執行獎罰制度，開展評選優秀員工的活動，表彰、獎勵服務質量高，業務技術精、完成任務好、協作風格高的員工，對員工的思想及業務水平定期進行考察，根據各種特長合理的安排使用，重視培養選拔人才，形成一支骨干隊伍，在各項工作中發揮中堅作用。

3、開源節流，做好房務設備、物資的管理與控制。

度電，一根針，一條線，養成節約或浪費的不同習慣，就會出現不同效益。

前廳部、客房部的各種設備應始終處于安全、完好的狀態。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養、維修，管理人員要定期匯報設備情況，客房內各種供客人使用的物品及相應工具應備齊備足以滿足服務工作的需要。在保證服務質量的前提下，盡量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領用，建立發放和消耗記錄，堵塞漏洞，實行節約有獎，浪費受罰的獎懲制度。

4、樹立天天多售房的主導思想。

客房雖是一種有形商品，并具有商品的屬性，但它又不同于其他商品，因為其它商品如果銷不出去，可以作為庫存積壓，不至于造成大的損失，而客房如果當天賣不出去，就要造成固定成本的損失，所以它是一種具有特殊性的商品，我們作為經營者最重要的責任就是要想辦法銷售當天的客房。

雖然近幾年滕州市隨著經濟的迅速發展，人們的消費觀念和消費水平都發生了改變與提高，但在這市場經濟的大環境中酒店要想立于不敗之地，就必須采取靈活經營的方針。要求前廳部、客房部在提高服務意識的同時，要利用自身的優勢，揚長避短，培養自己的忠誠客戶，再者，要隨時掌握競爭對手的經營動態，采取靈活多變的價格策略，以優質優價為宗旨，結合酒店制定的銷售方案和計劃，努力完成各項指標和任務。

三、關于餐飲工作方面。

隨著經濟建設的發展，餐飲業也隨著社會需求而迅速發展，同時發生了由“賣方市場”到“買方市場”的轉變。買方市場的出現，人們可以根據自己的喜好、口味和經濟條件去選擇能滿足自己需要的酒店、酒樓餐廳進餐，酒店餐飲經營要想吸引消費者去惠顧，就必須根據消費者的需求去確定自己的經營項目和經營方式。誰不能認識到這一點，誰就無法在激烈的市場中取勝，眾所周知，餐飲業是一種十分特殊的行業，這種特殊性主要表現在它提供給顧客的產品具有雙重性，既有形性和無形性。作為經營者，必須從這兩個方面滿足顧客的需求，即不僅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且與這相適應的服務過程也要好，服務要富有人情味，讓客人有好的感受。

任何一個經營者，如不善于體察和滿足消費者，不能提供上乘的有形出品和無形新產品，就無法適應消費市場的需求，就不可能取得良好的經濟效益。

根據上述情況，在餐飲經營方面應采取如下措施：

(一)加強服務人員和督導層的素質培訓，向客人提供一流的服務質量。

具體做好以下三點：

1、從思想教育入手。

培養服務員要以主人翁的身份去工作，思想教育是共產黨傳統的工作方法和經驗，每個管理人員都要對自己手下的員工進行耐心、細致的思想教育，增強大家的酒店意識和主人翁姿態。

2、扭轉傳統破舊的思想觀念和意識，開展“微笑服務”“人情服務”和“文明禮貌”服務。

這里重點談一下“人情服務”，過去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的宗旨，因此，各方面的服務都局限于規范化和標準化，這種單一的服務方式有它的相對不足之處，因為在上帝面前服務只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快心情;二是不容易了解、掌握客人的生活習好和消費規律;三是不便培養酒店的“回頭客”。而“人情服務”是規范化和標準化服務的補充和延伸。它將客人當作酒店的“摯朋親友”。在服務中，服務人員不僅能了解掌握顧客的生活習好，且能及時了解顧客對酒店各方面的建議和要求，便于酒店經營管理方面的調整和提高，從而使顧客滿意，并成為酒店的忠誠客戶——“回頭客”。

3、抓緊服務技能和培訓，保證服務質量。

顧客對服務的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務”，而快速敏捷則正是服務技能的體現。特別是餐廳服務方面，如果酒店對服務人員在服務技能方面培訓不到位，就會出現顧客入席后，雖然服務人員手忙腳亂，可顧客左等右等就是開不了餐，上頭道菜往往要等半小時，是必給顧客造成上菜慢的感覺，使一些時間觀念強的客戶流失(建議餐飲部要抽時間專門請人講解學習華羅庚的“優選法”)，只有將上述二者緊密結合起來，才能形成酒店高質量、有特色的服務。

(二)形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質量、保證充足客源。

1、盡快形成主體菜系。應該肯定，魯南大酒店餐飲經營菜系定位到目前為止還沒有形成主體菜系。這是造成菜肴沒有特色客源不穩定的主要因素之一。因此，我們要盡快決定出適應多數顧客口味及本酒店條件的主體菜系。在確定主體菜系的同時并突出風味和特色。

2、逐步培養一支技術過硬、素質高、酒店自身的廚師隊伍。廚師的技術高低是保證出品質量的前提，由此，酒店要通過各種方式，招收、引進、培養一批悟性高、有潛力、有前途、熱愛烹調工作、熱愛魯南大酒店的廚師，對于一些有特長、身懷絕技的廚師，建議酒店在住房、用餐、工資等方面給予特殊的待遇。

3、菜肴出品堅決實行產品標簽制。標簽制不僅是檢驗每位廚師制作技術和出品質量的依據，且是征求顧客意見、反饋信息、改進工作的重要途徑，同時會對每位廚師產生一種動力和責任感。實行標簽制后，對顧客的意見每餐要匯總，每天要講評，每月要獎懲。

4、根據季節規律和當地風俗，及時推出不同的時令菜肴和節假日宴席。餐飲部要制定出不同規格的壽宴、婚宴、滿月宴等菜牌及時提供給顧客。酒店餐飲的經營要想上新臺階，就必須有新觀念、新的舉措、新的招數，一年四季幾乎每個月都有節日，這些節日也正是酒店推銷產品的良機，餐飲部和營銷部要把握好這些機會，每個節日都要策劃出營銷方案。

5、成立新菜研究室。配備專門人員，采取請進來、走出去的方法開發新菜、特色菜。定期聘請國內一流的師傅在店做短期獻藝，不僅能擴大酒店的社會影響，且是廚師技術交流的一項重要活動。同時酒店也要組織自己的師傅到外地學習交流。

鼓勵、支持廚師創新自己的特色菜，創新菜一旦得到顧客的認可，酒店將給予一定的獎勵。

6、厲行節約、降低成本、加強核算。餐飲部經理和廚師長要及時核算出每道菜的成本和毛利率，所采購的原材料都要物有所用，采購數量征收銷售額要相吻合。

7、餐飲部要及時了解、掌握滕州本行業競爭對手的新舉措、新動向，達到知已知彼，百戰不殆。

四、關于營銷工作方面。

營銷工作是酒店中極為重要的一項工作，它不僅關系到酒店的經營效益，還關系我酒店的形象，甚至關系到酒店的生存和發展。魯南大酒店營銷工作建議以后的指導思想是“全方位、有重點、全動員、抓主力”。按照這個指導思想，營銷工作重點抓以下幾項：

1、加強營銷隊伍的領導和力量。

營銷工作由總經理親自抓。營銷部編制7人，其中：經理1人，美工1人，營銷員5人;責任劃分：市區1人(包括各大局委機關、學校等)、(各大煤礦及熱電廠、水泥廠等大型企事業、工業廠礦2人)、鄉鎮辦事處1人，濟南及周邊市縣1人。

2、重新進行市場細分工作。

做好市場了解，熟悉市場，細分客源對象，是營銷部的當務之急。通過細分要清晰掌握重點客源的基本情況，抓緊與他們建立或進一步密切關系。營銷部在熟練掌握各種產品的種類、價格、質量、狀況以及客房、餐飲基本情況的同時，進行與客戶拜訪、溝通及簽約工作，以酒店的優勢和營銷手段去爭取客戶，建立良好合作關系。營銷部的客戶檔案要認真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作(有消費動態有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、會議有人跟、結算有人跟、征求意見有人跟)。

3、定職、定責、定任務、定獎懲。

可考慮首先在營銷部實行基本工資效益工資的工資制度。酒店每月給營銷部每個人下達銷售任務，完成任務獎(提成)，完不成任務罰，下不保底，上不封頂。具體基本任務數、提成率、基本工資由財務部和營銷部共同拿出意見。由酒店總經理辦公會確定。

4、抓緊抓好營銷宣傳攻勢。

酒店以后要重視在宣傳方面的投資，并積極參加一些公益活動，從而擴大魯南大酒店的知名度，讓社會認可。

5、預測市場行情，把握銷售良機。

預測銷售市場，把握良好商機是酒店營銷工作的法寶之一。營銷部不僅是銷售產品的主力部隊，同時也是酒店決策層的參謀部，一些市場信息和對手的經營變化情況，往往都是營銷人員獲得的。

6、制定以招攬會議為重點的營銷計劃。

由于酒店離市區各辦事機構較近，加之交通便利(離火車站近)，因此，一般情況下較多外來散客，主動來酒店住宿、就餐，這樣，是必對客房入住率和餐飲客源有一定的基礎。也是我們經營中的主要有利因素。但我們目前的客房數達206間(套)可以說在本地同行業是房數最多的。因此，房務營銷一定要以會議為重點，要通過各種關系，各種渠道和各種手段招攬滕州市、棗莊市乃至省級和全國性的會議。營銷部在增加專職營銷人員的同時，在濟南、棗莊及滕州市區特聘一些兼職營銷人員，專門招攬各種會議(可以按提成方式展開)。同時，要力求得到市委政府的支持和幫助，了解和掌握各局的會議動態，開展強有力的營銷攻勢，達到大小會議不放過的經營思想。

7、策劃成立滕州市辦公室主任聯誼會。

各單位的辦公室主任，一般情況下均負責掌握著機關的招待會議安排，因此，定期組織他(她)們到酒店參加聯誼活動，不僅增加與他(她)們的溝通和聯系，且可及時了解、掌握各單位的客源情況。

辦公室主任聯誼會，要以講授辦公室現代化管理知識，交流辦公室工作經驗和信息為前提，結合進行征求主任對酒店的建議和要求，發布酒店的一些新舉措，品嘗酒店的新菜品，收集各單位的消費動態。(可局部逐步進行)。

8、策劃推出酒店管理方案范文大酒店“金卡”(價值10000元)、“銀卡”(價值5000元)、“寶石卡”(價值3000元)。

1、以上卡使用期限為一年;。

2、以上卡購買后不可退還現金;。

3、以上卡均享受酒店做出的相應特別優惠價及服務;。

4、購卡需領取申請表，辦理入會購買手續;。

6、動員全體員工及銷售人員參與賣卡，賣出提成(略)。

酒店網格化管理方案（精選13篇）篇十

根據呼市地區酒店業發展形勢和現代化管理需要，酒店決定對客務部經理、大堂副理和餐飲主管崗位公開競聘，以保障酒店管理團隊可持續發展和管理水平的提高，并給酒店員工提供展示自己和提高自己的舞臺，具體方案如下：

2、擇優原則：對競聘者一律通過公開考核，擇優聘用。

經理1人。

客務部。

大堂副理4人。

餐飲部。

主管1人。

（一）年齡：男，40周歲以內；女，35周歲以內；

（二）文化：大專學歷以上，外語水平較好及持有相應資質證書者優先考慮；

（三）選拔范圍：全酒店及社會上符合公開競聘條件的人員均可報名。

（四）資格條件：

1、客務部經理。

（1）遵守國家法律、法規和酒店的規章制度，思想品德端正，廉潔自律；

（2）有較強的事業心、責任感和開拓創新意識；

2、大堂副理。

（1）遵守國家法律、法規和酒店的規章制度，思想品德端正，廉潔自律。

（3）熟悉酒店工作，具有2年以上酒店工作經驗。

3、餐飲部主管。

（1）遵守國家法律、法規和酒店的規章制度，思想品德端正，廉潔自律；

（3）熟悉酒店工作，具有2年以上酒店工作經驗。

1、競聘方案制定：由行政人事部和培訓質檢部制定本次競聘方案，并廣泛吸收酒店員工意見后具體組織實施，以保證本次競聘方案合理可行，達到預期目的。

2、測評機構：本次競聘采取理論考試和現場打分的方式，每位競聘者滿分為100分，其中理論知識考試得分占40%，現場打分占60%理論知識考試由行政人事部和培訓質檢部負責出題和判分；現場打分由公司及酒店高層管理人員、行業專家及員工代表構成測評委員會，其中公司、酒店高管及行業專家的測評分數占60%，員工代表測評的分數占40%。

1、報名：符合報名條件并有意參加競聘的人員，到行政人事部填寫報名表。酒店允許跨部門和社會人員報名參加本次競聘。

2、資格審查：由行政人事部和培訓質檢部按照本次競聘要求，對參與競聘人員進行資格審查。

3、理論知識考試：由由行政人事部和培訓質檢部負責競聘人員的理論知識考試。

4、競聘演講：每位競聘者，都必須準備競聘演講報告。競聘報告內容至少包括：自我介紹；擬競聘崗位；工作設想。

5、回答提問：每位競聘者都要回答3道測試題目，可以是事先準備好的，也可由評委根據競聘報告內容提出相關問題。

6、現場民主測評：每位競聘者總分為100分，分別根據其現場表現，由公司和酒店高管、行業專家現場打分的平均值（滿分為60分），與員工代表打分的平均值（滿分為40分）相加，為該競聘者的測評分數。

7、公布結果并宣布試用：經行政人事部和培訓質檢部統計測評成績，得分高者由總經理宣布對相關競聘者進入為期一個的試用期。

8、發文任命：競聘者試用期滿，經行政人事部和培訓質檢部考核通過，酒店正式發文任命。

1、報名（5月15日前）；

2、確定競聘名單（5月20日前）；

3、競聘人員自我準備；（4月25日---5月25日前）。

4、理論知識考試（5月25日）。

5、現場競聘（5月26日）。

5、宣布結果開始進入試用期（6月1日---30日）。

6、發文任命（7月1日）。

酒店網格化管理方案（精選13篇）篇十一

百家酒店處于興義桔山新區黃金路段神奇東路，距市中心街心花園2公里，距興義機場2公里，距馬嶺河峽谷景區10公里，距離萬峰林景區30公里，且是興義機場進入興義市區的必經之地，按照興義最新城市規劃，未來屬于城市中央核心地段的百家酒店是馬嶺河峽谷景區與萬峰林景區的中間路段，周邊有較為密集的餐飲娛樂場所，ktv及檢察院，市國土局，州設計院，花月小區，明盛陽光等政府職能部門單位以及高中低檔住宅區。良好的區位環境及地下停車場在該片區能打造自己的卓越地位和知名度。

2、興義市餐旅酒店業情況：

近年來，興義市旅游事業快速發展，政府以打造旅游城市和旅游名片為核心，同時滋生了相互配套的興義餐飲酒店業，其中以高檔次定位的酒店有：翠湖賓館、未來的富康國際酒店、黔山皇冠酒店，其次是民航酒店、黔山酒店、等城市中央一類綜合型酒店。二類酒店：有海鈺酒店、帝都酒店，龍宇酒店，誠誠大廈，興義賓館，三生酒店，伊索酒店，盤江賓館、神喜酒店等單一功能型酒店，其它類別的賓館和旅店不予置評和調研。

綜上，百家酒店介于一類與二類之間，在功能上有會所及中餐+客房，本身不太具有明顯競爭力，但在環境裝修上卻占有絕對優勢。

3、黔西南州旅游業發展分析和興義市區位環境狀況：

引用2009年全年黔西南州旅游業收入情況統計情況：黔西南州全年共接待國內游客442萬人次，比上年增長11.6％；全年實現旅游總收入23.2億元，比上年增長1.7%。（未有今年數據）綜合其情況，黔西南州酒店餐旅業市場細分的比較樂觀且持續上漲趨勢。光興義旅行社就發展到10-20家之多，可以說前景樂觀。興義市位于貴州省西南部，地處黔滇桂三省結合部，是三省旅游開發鏈接路線的中間段，十二、五期間，貴州三橫三縱公路貫穿東西南北，對地方旅游事業是最大化的促進，因而酒店未來前景樂觀。

4、競爭對手分析：

從功能上應把百家酒店分為3個部分來解析：

（1）餐飲：

興義餐飲業發展一直以來不容樂觀，各種系別、檔次、類型的飲食行業參差不齊，按檔次分為，翠湖賓館的金翠酒家、金凱園、大白鯊、一品酒樓、盤江人家、盛宴酒樓、金福園、紅房子、等等較為上檔次的.餐飲場所，按盈利狀和良好經營狀況也僅有盤江人家、一品酒樓、盛宴酒樓、紅房子、金凱園等有實現盈利，其它場所均在利潤和經營商存在很大壓力。

故，百家酒店餐飲必須做好餐飲定位和產品定位、價格策略及服務等，方能打開市場贏得一席之地。

（2）會所：

興義會所一直不錯，但競爭也相當激烈，從盈利情況看，目前就：印象咖啡、鼎上咖啡，一品咖啡、原意咖啡較不錯，其它的經營狀況不容樂觀甚至虧損。興義的客戶消費群體固定，而且很難發展和增加新的成員，因而，百家酒店必須發揮好會員管理及服務優勢，建立自己的忠實客戶消費群體。

（3）住宿：

綜合分析其它酒店住宿情況，百家酒店在住宿配套服務已經環境硬件設施上必須打造自己的特色，在定價和服務上以及消費模式上創新，通過市場營銷等多方配合開辟自己的市場和客戶資源群體。

5、百家酒店綜合情況分析：

結合調查及百家酒店實際情況，對百家酒店的優、劣勢作出以下分析：

（1）優勢：

----環境和硬件配套優越。

----交通便捷、地理位置優越。

----有停車場。

----定位上占優勢。

（2）劣勢：

----經營項目和功能單一。

----市場競爭激烈。

----未被社會認可。

----缺乏特色。

----內部管理系統建設為完成，各項工作未有序開展。

----知名度及推廣力度不夠。

----未建立自己的客戶群體。

（一）、百家酒店品牌表現策略。

1、建立完善的vi、cis形象視覺識別系統，對整個酒店印刷品，器具、包裝、廣告表現上嚴格要求達到統一，在內部裝飾和外部宣傳上對所有需要表現的酒店形象嚴格要求和監督實施,保持品牌一致性。

2、系統化納入公司全部品牌體系統一包裝推廣，在客戶管理系統中完善其品牌印象和忠誠度。

3、建立自己產品特色及服務特色，并統一管理嚴格要求執行、產品制作及表現上精益求精。

確保品牌質量。

4、通過各種合作活動及廣告宣傳、網絡推廣進行品牌傳播。

（二）品牌定位。

1、在市場分析中的一類和二類之間尋找自己平衡點，將服務和產品質量有效提升，最終達到物美價廉的目的做黔西南地區最受歡迎和客戶青睞的豪華商務經濟型酒店；以四星級酒店管理標準來要求其在產品服務上的標準化管理。

2、會員及客戶定位：以商務接待及宴會為主，休閑散客為輔，高端旅游接待為補。

3、價格定位：四星級標準，三星級價位，同行業同性質同標準情況同價格情況下提升服務及配套政策。

（2）本地高端客戶接待、宴會等；

（3）旅游團體接待等；

（4）企事業高管接待宴請，合作伙伴宴會，高級別招待。

（5）高端人士生日、婚禮等宴會接待。

5、市場細分：

目標市場。

客源成分。

比例。

政府。

政府招待。

20%。

政府高端人士接待。

15%。

商界。

旅游接待。

15%。

企事業高管接待。

20%。

社會。

高端人士宴會。

20%。

其它散客。

10%。

6、項目細分：

餐飲收入40%，會所30%、客房20%、其它10%。

用如家酒店，7天酒店等相同的經驗管理理念，制定百家酒店自己的經驗管理策略，打造黔西南州唯一一家本土知名商務經濟型酒店為長遠戰略，以發展酒店連鎖或相關產業為終極目標。

以高標準的商務客房及配套餐飲、休閑會所為品牌形像，以規模化的客房和酒店式公寓為利潤中心，以特立足，以特取勝，人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我變。開啟中高端客戶群體市場，做好客房銷售的情況下、大力抓好餐飲、會所經營管理，完善其產品、服務、環境、成本、價格、營銷等相關管理。成為黔西南州旅游指定接待單位，拓展網絡營銷市場，提升酒店知名度并全面推廣；成為黔西南州最具知名度酒店以及餐飲名店，尋找創新經營管理思維及模式，建立精英營銷隊伍及管理團隊。實現利潤最大化，積蓄資金，壯大公司實力，以發展酒店連鎖或相關產業為終極目標。

完善其人事管理績效考核制度等，建立和吸納高級和優秀人才儲備，完善薪酬福利管理制度，團隊效益決定企業發展及利益，利益與效益掛鉤。成立客戶俱樂部和員工俱樂部，豐富員工學習和業余活動，讓客戶利益最大化。建立百家酒店獨有的企業文化特色。壯大其管理，經營，提升影響力和員工工作效率積極性。

酒店網格化管理方案（精選13篇）篇十二

為滿足消費市場需求，同時調動酒店員工的工作積極性，為酒店創造好的經營效果，綜合本地區行業情況，結合本酒店的實際，特制訂如下方案：

一、營銷方案：

1、推銷辦理儲值卡的提成：

根據辦理儲值卡金額(6000元起辦)提成。具體提成辦法見《關于辦理vip客戶儲值卡的相關事宜》。

2、凡是酒店員工代預訂婚壽宴、會議、團隊，必須員工本人第一時間在酒店營銷部登記并簽訂協議，由營銷部文員登記，營銷部主管核實有效，可按實際消費金額的1。5%提成，如消費后有其他折扣或優惠的，均不能享受提成。

3、在消費過程中，酒店員工誰代預定誰負責，其他相關部門人員必須全力協助接待。

二、獎勵對象：

1、推銷儲值卡酒店全體員工均可參與。

2、代預訂婚壽宴、會議、團隊，酒店各部門主管以上管理人員、營銷人員不參與，其他員工均可參與。

三、提成發放時間：消費產生并全部結賬后，可在當月工資兌現。

四、因搶客造成客人不滿意或因利益等方面怠慢客人的情況，該次提成全部抹零還將按酒店《質量管理條例》執行懲罰。

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酒店網格化管理方案（精選13篇）篇十三

餐飲質量的管理，從某種意義上說決定著酒店的聲譽和效益。廚房是餐飲的核心，廚房的管理是餐飲管理的重要組成部分。廚房的管理水平和出品質量，直接影響餐飲的特色，經營及效益。

很多社會酒店很多時候．由于后廚與前廳之間的協調不夠充分，造成前廳點的菜上不來．后廚的創新菜出不去。服務員因為上菜慢而怪罪廚師，廚師因為點的菜費工費時而遷怒服務員。久而久之．形成惡性循環。最終損害的是顧客和酒店老板的利益。與之相反，如果前臺與后廚的默契配合使客人對酒店的建議及想法能夠及時地反饋回來，使酒店能夠在最短時間內進行調整改進服務水平，提高飯菜質量，只有這樣才能夠持續不斷地加強客人對酒店的滿意程度，使酒店財源廣進、賓朋八方。協調的重要在此可見一班。

客人點好菜之后．后廚因為當天原料短缺．而造成客人換菜的情況不少．而這些情況無疑會讓酒店的聲譽受到影響。

究其原因．是由于前廳與后廚之間原料的協調不到位。目前．后廚整理原料的最普遍形式是：出具沽清單。就是廚房在了解當天購進原料的數量缺貨、積壓原料的情況后開具的一種推銷單．也是一種提示單．它告訴服務員當日的推銷品種、特價菜、所缺菜品，以便服務員對當日菜式有所了解，避免服務員在當日為客人服務時遇到尷尬、難堪、指責等情況。后廚開出當天的沽清單后，要及時與前廳負責人協調．列舉當日原料情況以及最適合出品的菜肴，并介紹口味特點、營養特點、季節特點等普通服務員難于介紹的專業知識。而前廳人員在介紹菜品時，就要相對有傾向性地介紹，當客人點到當天沒有的菜品時．一般可以以“對不起．今天剛剛賣完。”來回答，然后要及時為客人介紹一道口味相近的菜品，這樣客人從心理上比較容易接受．也不會引起客人不滿和抱怨。

點菜實際就是推銷菜，服務員就是推銷員．他不只是接受顧客的指令．還應作建議性的推銷．讓客人樂于接受餐廳服務。

服務員在點菜時必須熟悉菜牌，明白推銷菜式的品質和配制方式，介紹時可作解釋，在點菜過程中，客人不能決定要什么時，服務員可提供建議．最好是先建議高中等價位的菜式，再建議便宜價位的菜式．因為高中檔菜的利潤較高，且有一部分菜的制作工序較簡單，在生意高峰期盡量少點一些加工手續比較繁鎖的造形菜和加工時間較長的菜．否則這樣會加大后廚的工作負擔，并且由于太忙．可能會影響它的上菜速度造成客人投訴．接下來便是向后廚遞單，服務員在寫完菜單后，應立即把單子遞到后廚．入廚單應寫清楚寫好后與原單迅速核對以免遺漏，下單時．不同的出品部門要分單寫，如果不是馬上出的菜要做好注釋．以便后廚有更多時間來安排好每一道菜。

后廚在接單后，只要不是叫單．涼菜應在二分鐘內出一道成品菜．熱菜在三至五分鐘內出一道成品菜，上菜前應注意菜肴的'色澤、新鮮程度、有無異味、有無灰塵、飛蟲等不潔物，檢查菜肴衛生．嚴禁用手翻動或用嘴吹．必須翻動時．要用消毒過的器具，尤其是對涼菜要注意新鮮程度，不能有變質、變味、發粘等不符合衛生的菜肴上桌．由于宴席不同．上菜程序也不會完全相同，這就需要前廳服務員熟悉菜單及上菜的先后順序．熟練掌握上菜操作程序的方法，特別是對一些特殊菜的上菜方法，更應該注意如鐵板、火侯菜、拔絲菜等．所以說這就要求傳菜人員應與后廚相配合．以最快速度把菜品傳遞下去，保證菜肴的色、香、味、型俱佳，若客人要求暫停上菜．服務員應及時通知后廚暫停上菜，之后要通知恢復上菜，后廚不僅要出菜快．造型點綴擦邊快，更需要劃單與傳遞快才行。

一般來說，客人要求退菜和換菜大致有這樣幾種情況：一是說菜品質量有問題，如菜有異味、欠火候或過火等如確實如此，那就是屬于酒店自身的問題，服務員應無條件地退菜．并誠懇地向客人表示歉意：二是說沒有時間等了．這時服務員應馬上與廚房聯系．盡可能先做：

三是客人自己點的菜式．要求退這種情況如確實不是質量問題．不應同意退菜．但可盡力耐心講道理．勸客人不要退了．吃不了可幫助他打包帶走.四是客人進餐中不想吃了，菜還沒有上來。服務員應先去廚房看一下，所點的菜是否已經制成半成品或成品。如果制成不給予退，但應向客人說明情況。在客人就餐后主動詢問客人對飯菜的評價．及時反饋給廚房，以便后廚做必要的調整與安排．不要二者相互推卸責任．指責對方不足。只有共同分析問題、解決問題，才能使工作做得更好。

前廳與后廚是一個不可分割的整體，缺少哪一部分或者雙方配合不好．都會使酒店陷入困境．因此要加強雙方協調。每星期廚房應與前臺在一起最少開一次座談會．交換看法．在一起學學菜譜，討論討論菜式，客人都有那些建議．舉行一些活動、比賽增加一份感情．更好地為酒店服務配合。

有必要培養自己的專業點菜師、以管理人員和優秀員工為核心。點菜師將為后廚與前廳協調提供方便。

點菜師的出現，從很大程度上提升了餐廳的品位，尤其是中高檔酒店的餐廳服務必須與自身消費水平相稱。當一位穿著別致、舉止大方、談吐文雅的點菜師出現在客人面前的時候，客人一般都會露出欣賞的表情，即而對這種高規格的服務表示贊許，其自身尊貴的虛榮也得到了滿足：客人在進餐時對菜肴的首選很大程度上取決于服務員的推銷，也就是說．該菜賣不賣得出去．賣得多與少，全靠服務員一張嘴。現在有了專業點菜師，賣出的數量與質量自然可想而知。有了點菜師．新菜推出的頻率也會加快。正常情況下客人認識新菜有個過程．當這種推銷力度加大后，認識過程自然會縮短，市場知名度就會迅速提升．效益是不言自明的。

一名合格的點菜師將為飯店后廚與前廳的協調提供更多便利。與一般服務員相比．點菜師必須具備以下素質：

儒雅的風度．點菜師展示給客人的第一印象從某種程度說，是客人深層次了解飯店的第一切入點。儒雅不是裝出來的．也是裝不出來的。他們是酒店人酒店意識、文化水平、專業素養的綜合體現。在一個餐廳有一到兩位點菜師出現．這個餐廳的文化氛圍會因此而濃郁．其吸引力也會在不知不覺中加大。作用是潛意識的．影響是獨特的。

豐富而廣博的專業知識，用廣博來形容點菜師知識的豐富毫不過分．也是理應要求，否則就是不稱職。點菜師除完全掌握本廳所有菜品的名稱、特點、烹調方法外，對其它菜系的相關內容亦也有所了解，以便更好地為客人提供服務。另外．從調劑客人口味和健康負責的愿望出發．點菜師還應知道各地風土人情、習慣嗜好尤其是飲食要求等。在人們對健康飲食要求越來越高的今天，點菜師熟悉有關營養學的常識是非常必要的。

熟練的推銷技巧．有了上述兩個條件而嘴上功夫不行，再好的菜同樣賣不出去。在餐廳推銷菜是一個短平快的過程，一般不會超過十分鐘．這就與其它產品推銷有很大區別。其它推銷可以反復、可以時間延續、可以感情投資、可以研究對策，而推銷菜不行。你必須在點菜這段時間解決問題，要通過簡短準確的問詢來判定客人需要什么，不需要什么；或者通過非常自信的介紹來讓客人相信這道菜，從而點這道菜，否則人家就走了，想抓都抓不住。十分鐘時間決定了點菜師職業點菜推銷的挑戰性．艱巨但誘人。餐廳效益也會隨之而增。