崗位職責的制定需要考慮到團隊的整體目標和個人的能力。以下是小編為大家整理的典型崗位職責范文，供大家參考。

食堂人員責任書（優秀15篇）篇一

為了使學校教育教學工作順利開展，為師生創造安寧和諧的校園環境，預防食物中毒的發生，確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書：

1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《突發公共衛生事件應急條例》，切實做好食品衛生、設施衛生、個人衛生、環境衛生，確保教師就餐安全。

2、堅持飲食物資集中定點采購制度，嚴格進貨渠道，加強源頭管理，堅決杜絕污染、腐爛、過期、變質的食品進入食堂。食堂大宗物品的采購必須到持有營業執照和衛生許可證的經營單位購買，并按國家有關規定索證及備查。若不按規定進貨，驗收手續不全，發生群體性食物中毒突發事件的，應屬個人行為，相關人員由此承擔相應的經濟責任、行政責任、法律責任。

3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。嚴禁供應隔餐（夜）飯菜。

4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒。

5、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。

6、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒，落實保潔措施。

7、定期進行食堂內外環境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產生地。

8、嚴格按規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。

9、食堂人員嚴格講究個人衛生，在食堂內不得吸煙。

10、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發生不正常事件。

11、食堂人員嚴格管理措施，認真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。

12、食堂從業人員在服務時應做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐者發生爭吵。

13、本責任書一式兩份，學校、食堂工作人員各執一份。經雙方簽字或蓋章生效。

學校簽字：______________責任人簽字：______________。

日期：______________日期：______________

食堂人員責任書（優秀15篇）篇二

為規范我校愛心午餐食堂管理，強化工作職責，保障師生安全，創建平安學校，構建和諧校園，經學校研究決定，特制訂學校食堂安全工作責任狀，由學校后勤處與各崗位工作人員簽訂。

1、樹立安全衛生意識，掌握安全和衛生知識，自覺搞好食堂衛生和個人衛生。

2、清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質有毒有害食品不加工，不下鍋。

3、葷素食品分開清洗，做到認真細致，清洗干凈，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工臺、工具等清掃和洗刷干凈。

4、食品充分加熱炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。隔頓、隔夜及外購熟食回鍋后再供應師生。

5、炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。

6、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好，做好保溫及防蠅工作。7、剩飯、剩菜要妥善保管，及時進入冰柜冷藏，嚴禁供應霉變食品和變質剩飯、剩菜。

8、正確使用食堂機械用具，依規操作，注意安全，下班時“水、電、氣、油”開關全部關好。

1、因工作不負責，食堂存在飲食安全隱患的，要及時整改，整改不到位、不落實的，學校有權給予相應的經濟處罰或單方面終止與相關人員的勞動合同。

2、因工作不負責，人為原因造成飲食安全問題，依據學校相關管理規定追究責任，情節嚴重的應當承擔相應司法責任。

3、工作認真，表現優秀，成績突出，學校將依照用工協議給予獎勵。

后勤處簽名：xx。

xx年xx月xx日。

責任人簽字：xxx。

xx年xx月xx日。

食堂人員責任書（優秀15篇）篇三

食堂工作人員于我們再熟悉不過,一日三餐,總有他們忙碌的身影,對于他們的存在,我們只覺習慣與自然,安心享受著他們提供的點滴服務,下面是本站小編為你整理的aaaa，希望對你有用!

一、為了提高食堂工作人員的素質，增強安全責任意識，保證全校師生的安全，特制訂本安全。

責任書。

二、認真學習食堂的各項管理制度，履行好各自的工作職責。

三、講究個人衛生和公共衛生，上班要穿整潔工作衣帽，男不準留長發，女不準留披肩發，做到勤剪指甲、勤換衣。如出現發熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等病要暫停食堂工作及時進行治療。病愈后持醫院證明方可上班。

四、隨時對地面、用具進行清洗和消毒，要切實做好防鼠、防塵、防蠅、防潮等工作。

五、杜絕非食堂工作人員隨便進出食堂操作間，嚴禁農藥、滅鼠藥進入食堂。

六、食堂工作人員時刻注意隔頓(夜)食品必須在確認沒有變質的情況下，經高溫處理后，方可繼續使用，在無保鮮的情況下，不得使用隔夜食品。

七、采購人員在采購過程中，嚴禁向無衛生許可證的單位和個人訂購食品，嚴禁采購無生產企業、無生產廠址、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料，所購肉類要有動物檢疫合格證明。

八、嚴格按規范操作炊事用具，經常檢查各自管理的機械設備，定期保養、發現損壞及時上報，各類設備應符合安全要求。

九、食堂工作人員有責任和義務管理食堂的每一個細節是否符合衛生要求，對進出庫物品的質量進行檢查，把好安全關。

十、不得出現安全事故，如有安全隱患，應及時報告、及時處理，否則將追究其當事人責任。

十一、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

十二、服從領導，虛心接受檢查、指導和安排。

此責任書一式兩份，簽字有效。

園長(簽字)：：責任人(簽字)：：

xxx幼兒園。

20xx年xx月xx日。

甲方：乙方：

為了辦好學校食堂，方便教師和學生就餐，經研究決定聘請乙方為學校食堂工作人員，雙方協商具體協議如下：

一、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排。工作中嚴格按操作流程進行，嚴禁違規操作，安全第一。嚴禁消極怠工。

二、甲方負責對乙方進行食堂衛生方面的體檢。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學校有權立即解聘，乙方無條件服從。

三、乙方必須從我校教師中請一人對本人的工作態度和工作行為進行擔保，并由擔保人向學校遞交。

擔保書。

一份。

四、乙方要嚴格執行學校的出勤制度和各項食堂管理制度，積極配合學校做好分配的各項工作。要嚴格按照各項操作規程進行操作，切實做好安全工作。如有違反且經教育不改者，學校有權立即解聘，乙方須無條件服從。

五、本協議有效期為一學期。協議一式二份，甲乙雙方各存一份。

六、食堂工作人員要按章操作，注意衛生，安全第一，如因個人原因而產生的傷害，一切責任自負。

七、食堂工作人員每天必須認真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區衛生等工作，如在以上環節中出現問題，產生嚴重后果的，將追究相關責任人的責任。

十、所有食堂工作人員必須牢牢樹立勤儉節約的思想，不鋪張浪費;樹立以校為家的思想，愛護公共財物。

十一、要按照管理人員的要求，定期對食堂及餐廳等場所進行衛生大掃除。

十二、如因工作失誤或自然疾病(災害)造成的安全后果，一切責任自負。

責任人：

日期：xx年xx月xx日

為了切實保障每位員工的人身安全，使“安全第一，預防為主”的思想牢記在心中，落實到行動上，特訂立如下安全責任書：

1、新進員工必須經過公司“三級”(入司教育、部門教育、班組教育)安全教育，經考核合格后方能上崗工作。并按時參加公司或部門的各類安全學習培訓和安全應急演練，努力學習安全生產知識，提高安全技術水平和防范事故的能力。

2、上、下班途中自覺遵守交通規則。

3、遵守勞動紀律，熟悉本崗位安全操作規程，熟練掌握本崗位安全操作技能，熟知本崗位不安全因素特點。嚴格執行本崗位的安全規程及各種安全制度，記錄清晰、真實、整潔，并保持工作場地清潔，做到“三不傷害”(即：不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害)。

4、保持本崗位工作地點和通信設備整潔，生產施工器具擺放有序;未經批準，不得拆除安全防護裝置，不得動用其它通信設備和機械設備(包括車輛);愛護各類防護設施和標語等，不得私自拆除挪作他用;非本人操作的各種設施、設備、儀器、電腦等，非經允許不得使用;不得擅自拉接照明用電等電線。

5、正確使用、妥善保管各種勞動保護用品、器具和消防器材。協同做好設備的保養和維護，發現異常應妥善處理，及時上報，并認真做好記錄。

6、公司對特殊崗位員工提供必需的個人防護用品，每個員工必須正確佩(穿)戴和使用，妥善保管;進入特殊崗位前先檢查一下自己或他人有無違章或冒險作業。

7、不違章作業，并勸阻或制止他人違章作業，有權拒絕各種違章指揮。日常工作與安全管理工作發生矛盾時，要把安全工作放到首位。遇有嚴重人身危險而無措施保證的情況下，員工有權拒絕作業。

8、員工可以自覺對本單位安全工作進行檢查，準確分析、判斷和處理生產過程中的異常情況，發現不安全隱患要及時處理，不能處理的要及時上報，并對安全隱患提出整改建議。

9、認真執行交接班制度，接班前必須認真檢查本崗位的設備和安全設施是否完好。

10、不得在工作場所內吸煙，不得燒電爐或明火取暖，嚴格遵守單位防火等安全制度。

11、不得亂倒剩飯剩菜，不得隨地大小便，不準吵鬧斗毆，努力搞好個人的衛生及室內、外場所的環境衛生,防止病蟲害。

12、按時參加公司組織的員工健康體檢活動。

13、遵守國家明文規定的交通法規和車輛管理(包括職工摩托車)。無駕駛證的人員嚴禁駕駛任何車輛、有駕駛證的人員嚴禁駕駛“三無”車輛和與準駕不相符的車輛，嚴禁酒后駕車、開帶病車;不開超速車、英雄車，不強行超車。

14、嚴格遵守公司保密制度。

15、嚴格遵守治安管理條例和其它相關安全生產的法律法規。

16、發現安全事故，應在1小時內向部門負責人報告。并積極參加事故搶險，如實向事故調查人員反映情況。

以上規定，望認真執行，切實做到。若有違反者，年終不得評先;由此造成的后果責任自負，情況嚴重者，將處以罰款乃至除名。此責任書一式三份，員工、部門、公司安委辦各執一份。

責任人：

日期：xx年xx月xx日

食堂人員責任書（優秀15篇）篇四

為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂承包人協商簽訂本責任書。

一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。

四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。

五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。

六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。

七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

八、學校要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。

九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。

十、本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。

學校簽字：______________責任人簽字：______________。

日期：______________日期：______________

食堂人員責任書（優秀15篇）篇五

只有科學地配置食堂工作人員,才能為員工提供細心、周到的飲食服務,那你知道食堂人員。

責任書。

為了切實保障每位員工的人身安全，使“安全第一，預防為主”的思想牢記在心中，落實到行動上，特訂立如下安全責任書：

1、新進員工必須經過公司“三級”(入司教育、部門教育、班組教育)安全教育，經考核合格后方能上崗工作。并按時參加公司或部門的各類安全學習培訓和安全應急演練，努力學習安全生產知識，提高安全技術水平和防范事故的能力。

2、上、下班途中自覺遵守交通規則。

3、遵守勞動紀律，熟悉本崗位安全操作規程，熟練掌握本崗位安全操作技能，熟知本崗位不安全因素特點。嚴格執行本崗位的安全規程及各種安全制度，記錄清晰、真實、整潔，并保持工作場地清潔，做到“三不傷害”(即：不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害)。

4、保持本崗位工作地點和通信設備整潔，生產施工器具擺放有序;未經批準，不得拆除安全防護裝置，不得動用其它通信設備和機械設備(包括車輛);愛護各類防護設施和標語等，不得私自拆除挪作他用;非本人操作的各種設施、設備、儀器、電腦等，非經允許不得使用;不得擅自拉接照明用電等電線。

5、正確使用、妥善保管各種勞動保護用品、器具和消防器材。協同做好設備的保養和維護，發現異常應妥善處理，及時上報，并認真做好記錄。

6、公司對特殊崗位員工提供必需的個人防護用品，每個員工必須正確佩(穿)戴和使用，妥善保管;進入特殊崗位前先檢查一下自己或他人有無違章或冒險作業。

7、不違章作業，并勸阻或制止他人違章作業，有權拒絕各種違章指揮。日常工作與安全管理工作發生矛盾時，要把安全工作放到首位。遇有嚴重人身危險而無措施保證的情況下，員工有權拒絕作業。

8、員工可以自覺對本單位安全工作進行檢查，準確分析、判斷和處理生產過程中的異常情況，發現不安全隱患要及時處理，不能處理的要及時上報，并對安全隱患提出整改建議。

9、認真執行交接班制度，接班前必須認真檢查本崗位的設備和安全設施是否完好。

10、不得在工作場所內吸煙，不得燒電爐或明火取暖，嚴格遵守單位防火等安全制度。

11、不得亂倒剩飯剩菜，不得隨地大小便，不準吵鬧斗毆，努力搞好個人的衛生及室內、外場所的環境衛生,防止病蟲害。

12、按時參加公司組織的員工健康體檢活動。

13、遵守國家明文規定的交通法規和車輛管理(包括職工摩托車)。無駕駛證的人員嚴禁駕駛任何車輛、有駕駛證的人員嚴禁駕駛“三無”車輛和與準駕不相符的車輛，嚴禁酒后駕車、開帶病車;不開超速車、英雄車，不強行超車。

14、嚴格遵守公司保密制度。

15、嚴格遵守治安管理條例和其它相關安全生產的法律法規。

16、發現安全事故，應在1小時內向部門負責人報告。并積極參加事故搶險，如實向事故調查人員反映情況。

以上規定，望認真執行，切實做到。若有違反者，年終不得評先;由此造成的后果責任自負，情況嚴重者，將處以罰款乃至除名。此責任書一式三份，員工、部門、公司安委辦各執一份。

責任人：

日期：xx年xx月xx日

為了進一步加強公司員工人身、財產安全管理，增強全體員工的安全意識，明確安全責任，經公司與員工本人確認，特簽訂本安全責任書。

1、員工承諾在甲方工作期間必須服從公司的安全管理，嚴格遵守公司的各項安全。

規章制度。

和操作流程。

2、員工不得攜帶易燃易爆或其他危險品進入公司場所，在公司內部發現不安全隱患時，須及時進行控制，并迅速上報上級部門。

3、乙方不得持有管制刀具/器械，不得打架斗毆、偷竊公司及他人財產物品，不得破壞公司和他人人身和財產安全。

4、員工在下班時，須認真檢查工作區域的照明、門窗、辦公設備、車輛、叉車等其他設備，以確保用電設備斷電關好，車輛、叉車和作業設備停好鎖好，辦公倉庫的門窗關好鎖好。如員工違反上述要求或其他個人原因，引起火災、偷竊或設備損壞等安全事故或損失，公司將根據員工過失追究相應的責任。

5、員工在工作期間因不正確操作設備用具或不按規定流程進行作業等造成不安全隱患、事故或人身傷亡事故，公司根據員工過失大小追究相應的責任。

6、員工在休假或未在工作崗位期間(包括上下班途中、因私在工作時間外出)須注意人身安全，必須遵守國家法律法規、交通法規以及公共場所行為準則或其他社會全體應共同遵守的準則，乘座具備營運資格的交通工具。如因違反上述要求或其他自身原因而導致身體損傷或財產損失的，責任自負。

7、員工須認真遵守公司宿舍管理規定及員工住宿安全責任書等，不得在公司提供的宿舍或其他場所內進行黃、賭、毒等違法違紀或其他違反社會道德的行為，不利擅領非本公司員工進入宿舍或住宿。一經發現，公司將取消員工的住宿資格，并依照公司規定進行相應處罰。如涉及違法犯罪行為的，公司有權將員工移送公安機關依法處理。

8、員工不得在除指定的吸煙室之外的公司任何場所內(食堂、宿舍、辦公區、庫房等經營場所)吸煙，不得私自使用大功率電器，未經許可不得私自動火。

9、員工須認真遵守食堂管理制度，未經允許嚴禁進入食堂操作間，嚴禁擅自動用食堂物資、設施設備及液化氣瓶。

10、員工應愛護公司的財產物品，并妥善保管自己的財物，不得將貴重物品或現金存放于員工辦公桌柜及辦公、庫房或宿舍內。如違反以上規定，發生財物丟失的，由員工自行承擔損失。

本責任書一式兩份、公司和員工各執一份。有效期為：20xx年1月1日-20xx年12月31日。

公司(簽字)蓋。

責任人：

日期：xx年xx月xx日

甲方：乙方：

為了辦好學校食堂，方便教師和學生就餐，經研究決定聘請乙方為學校食堂工作人員，雙方協商具體協議如下：

一、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排。工作中嚴格按操作流程進行，嚴禁違規操作，安全第一。嚴禁消極怠工。

二、甲方負責對乙方進行食堂衛生方面的體檢。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學校有權立即解聘，乙方無條件服從。

三、乙方必須從我校教師中請一人對本人的工作態度和工作行為進行擔保，并由擔保人向學校遞交。

擔保書。

一份。

四、乙方要嚴格執行學校的出勤制度和各項食堂管理制度，積極配合學校做好分配的各項工作。要嚴格按照各項操作規程進行操作，切實做好安全工作。如有違反且經教育不改者，學校有權立即解聘，乙方須無條件服從。

五、本協議有效期為一學期。協議一式二份，甲乙雙方各存一份。

六、食堂工作人員要按章操作，注意衛生，安全第一，如因個人原因而產生的傷害，一切責任自負。

七、食堂工作人員每天必須認真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區衛生等工作，如在以上環節中出現問題，產生嚴重后果的，將追究相關責任人的責任。

十、所有食堂工作人員必須牢牢樹立勤儉節約的思想，不鋪張浪費;樹立以校為家的思想，愛護公共財物。

十一、要按照管理人員的要求，定期對食堂及餐廳等場所進行衛生大掃除。

十二、如因工作失誤或自然疾病(災害)造成的安全后果，一切責任自負。

責任人：

日期：xx年xx月xx日

食堂人員責任書（優秀15篇）篇六

甲方：

乙方：

為了辦好學校食堂，方便教師和學生就餐，經研究決定聘請乙方為學校食堂工作人員，雙方協商具體協議如下：

一、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排。工作中嚴格按操作流程進行，嚴禁違規操作，安全第一。嚴禁消極怠工。

二、甲方負責對乙方進行食堂衛生方面的體檢。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學校有權立即解聘，乙方無條件服從。

三、乙方必須從我校教師中請一人對本人的工作態度和工作行為進行擔保，并由擔保人向學校遞交擔保書一份。

四、乙方要嚴格執行學校的出勤制度和各項食堂管理制度，積極配合學校做好分配的各項工作。要嚴格按照各項操作規程進行操作，切實做好安全工作。如有違反且經教育不改者，學校有權立即解聘，乙方須無條件服從。

五、本協議有效期為一學期。協議一式二份，甲乙雙方各存一份。

六、食堂工作人員要按章操作，注意衛生，安全第一，如因個人原因而產生的傷害，一切責任自負。

七、食堂工作人員每天必須認真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區衛生等工作，如在以上環節中出現問題，產生嚴重后果的，將追究相關責任人的責任。

十、所有食堂工作人員必須牢牢樹立勤儉節約的思想，不鋪張浪費;樹立以校為家的思想，愛護公共財物。

十一、要按照管理人員的要求，定期對食堂及餐廳等場所進行衛生大掃除。

十二、如因工作失誤或自然疾病(災害)造成的安全后果，一切責任自負。

責任人：

日期：

食堂人員責任書（優秀15篇）篇七

一、為了提高食堂工作人員的素質，增強安全責任意識，保證全校師生的安全，特制訂本安全責任書。

二、認真學習食堂的各項管理制度，履行好各自的工作職責。

三、講究個人衛生和公共衛生，上班要穿整潔工作衣帽，男不準留長發，女不準留披肩發，做到勤剪指甲、勤換衣。如出現發熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等病要暫停食堂工作及時進行治療。病愈后持醫院證明方可上班。

四、隨時對地面、用具進行清洗和消毒，要切實做好防鼠、防塵、防蠅、防潮等工作。

五、杜絕非食堂工作人員隨便進出食堂操作間，嚴禁農藥、滅鼠藥進入食堂。

六、食堂工作人員時刻注意隔頓(夜)食品必須在確認沒有變質的情況下，經高溫處理后，方可繼續使用，在無保鮮的情況下，不得使用隔夜食品。

七、采購人員在采購過程中，嚴禁向無衛生許可證的單位和個人訂購食品，嚴禁采購無生產企業、無生產廠址、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料，所購肉類要有動物檢疫合格證明。

八、嚴格按規范操作炊事用具，經常檢查各自管理的機械設備，定期保養、發現損壞及時上報，各類設備應符合安全要求。

九、食堂工作人員有責任和義務管理食堂的每一個細節是否符合衛生要求，對進出庫物品的質量進行檢查，把好安全關。

十、不得出現安全事故，如有安全隱患，應及時報告、及時處理，否則將追究其當事人責任。

十一、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

十二、服從領導，虛心接受檢查、指導和安排。

此責任書一式兩份，簽字有效。

園長(簽字)：

責任人(簽字)：

食堂人員責任書（優秀15篇）篇八

為加強公司員工食堂食品原材料供貨質量安全和供貨商管理，規范公司食品原材料供貨行為，建立公司員工食堂的安全責任制，并強化食品安全工作的監管力度，做到責任到人，防患于未然。結合我公司安全生產的要求，特制訂本安全責任書。

一、責任書起止時間：______年______月______日至______年______月______日。

二、責任主體。

供應商代表人或個體商戶負責人為食堂食品原材料供應安全的第一責任人。

三、供應商要求。

2、供應商每次供貨時需根據我司辦公室確定的產品進行供貨，除此之外不能聽從任何部門或個人的要求提供非我司確定的產品進行供貨，由此產生的一切問題由供應商自己承擔。

3、供應商供貨時必須提供貨清單，注明供貨品名、規格、斤兩、單價、生產日期、保質期及供貨時間并簽字確認。

4、供應商必須是正規渠道進貨，保證供貨質量，不得提供霉爛變質的食品原材料，不得提供對人體有害的食品原材料。供應商需嚴格遵守國家食品安全的相關法律、法規，保證原材料質量安全符合國家有關產品質量標準。

四、責任追究。

1、凡供應商違反本責任書第三條之規定者，我公司有權立即終止與乙方簽訂的供貨協議，并有權追究乙方的經濟賠償責任。

2、供貨商必須按照甲方需要的食品原材料的種類、數量、時間供貨，不得超量、延時、增加品種，否則甲方有權拒收。

3、對于違反食品安全相關法律、法規，且由于供應商所提供的.食品原材料所造成的事故或責任，由乙方承擔，若構成犯罪的則移送司法機關追究責任人的刑事責任，同時甲方將視情節輕重向乙方主張經濟賠償和違約金。

五、本責任書甲方主管食品安全的負責人簽字，乙方經法定代表或負責人簽字后即生效。此責任書一式二份，甲乙雙方各執一份。

甲方：(簽字)_______。

乙方：(簽字)_______。

______年______月______日。

食堂人員責任書（優秀15篇）篇九

一、為了提高食堂工作人員的素質，增強安全責任意識，保證全校師生的安全，特制訂本安全責任書。

二、認真學習食堂的各項管理制度，履行好各自的工作職責。

三、講究個人衛生和公共衛生，上班要穿整潔工作衣帽，男不準留長發，女不準留披肩發，做到勤剪指甲、勤換衣。如出現發熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等病要暫停食堂工作及時進行治療。病愈后持醫院證明方可上班。

四、隨時對地面、用具進行清洗和消毒，要切實做好防鼠、防塵、防蠅、防潮等工作。

五、杜絕非食堂工作人員隨便進出食堂操作間，嚴禁農藥、滅鼠藥進入食堂。

六、食堂工作人員時刻注意隔頓(夜)食品必須在確認沒有變質的情況下，經高溫處理后，方可繼續使用，在無保鮮的.情況下，不得使用隔夜食品。

七、采購人員在采購過程中，嚴禁向無衛生許可證的單位和個人訂購食品，嚴禁采購無生產企業、無生產廠址、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料，所購肉類要有動物檢疫合格證明。

八、嚴格按規范操作炊事用具，經常檢查各自管理的機械設備，定期保養、發現損壞及時上報，各類設備應符合安全要求。

九、食堂工作人員有責任和義務管理食堂的每一個細節是否符合衛生要求，對進出庫物品的質量進行檢查，把好安全關。

十、不得出現安全事故，如有安全隱患，應及時報告、及時處理，否則將追究其當事人責任。

十一、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

十二、服從領導，虛心接受檢查、指導和安排。

此責任書一式兩份，簽字有效。

園長(簽字)：

責任人(簽字)：

日期：20xx年xx月xx日

食堂人員責任書（優秀15篇）篇十

為進一步加強幼兒園食堂衛生管理，結合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質量，特制定食堂工作計劃。

1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。

3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的'整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

4、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發生。

5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發生。

6、搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。

9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。

10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

負責人(簽字)：xxx。

xx校(園)長(簽字)：xxx。

二0xx年xx月xx日。

食堂人員責任書（優秀15篇）篇十一

為切實加強學校的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生員工的人身安全，維護學校正常的教學秩序和社會穩定，認真貫徹落實《四川省關于安全事故追究的規定》、《四川省學校安全工作職責的.暫行規定》等相關文件。思澤園安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈。特制訂安全責任書。

1.安全工作職責范圍。

(1)食堂人員必須持有健康證上崗，個人衛生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤換工作服，上班時不戴首飾，不吸煙。嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。

(2)切實增強安全意識，操廚過程中，必須做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患于未然。對易造成人身傷害的廚具、機器、器械，操作既要熱心更要細心，既要精心又要耐心，決不粗心大意、馬虎應付、草率從事。否則，出現燙傷、燒傷、刀傷、撞傷、熏傷等安全事故，后果自負。

(3)在炊事組長指導下，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼拌食品。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。食堂剩余成品、半成品，必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍。

(4)炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒。

(5)操廚期間不準亂串崗位、亂摸電器亂拉電線，亂用自己不熟練掌握的刀、叉、勺等廚具和器械，避免出現不安全事故。

(6)配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣100%，標明日期、餐次，冷藏保存48小時。

(7)認真做好操作間內外的清潔衛生，始終保持整齊清潔，重視衛生防疫，做好定期消毒。

(8)注意用水、電、氣的安全，使用水、電、氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

(9)嚴格按規范操作炊事用具，使用和保管好各操作工具，盡可能減少不必要的損壞。經常檢查、保養，發現損壞及時上報組長。

(10)不在學校住宿人員，在回家或上班途中一定要遵守道路交通法規，小心慢行，靠右走，注意車輛，若出現任何安全事故，及時向組長報告。

2、考核與獎懲。

食堂將安全工作納入每位員工的年度考核，對于認真履行職責、年度內完成目標管理責任書要求的內容者，予以表彰。因對安全工作重視不夠，措施不力導致安全事故的，如失火、失竊、師生中毒等，對直接責任者，要追究其責任年度考核不得參與評優。導致發生重大安全事故，致使食堂財產、師生生命遭受重大損失，造成惡劣影響的，食堂將逐級追究責任，視具體情況、責任大小，分別給予有關人員處罰，涉嫌犯罪的，移交司法機關追究刑事責任。

責任人：xxx。

日期：20xx年xx月xx日

食堂人員責任書（優秀15篇）篇十二

食堂是學校安全工作的重點之一，為加強學校安全工作，確保學生身心健康，促進食堂相關人員規范操作，根據有關法律法規，按照“誰管理、誰負責”的管理體制，特與食堂管理人員制訂本目標責任書：

1、食堂管理人員是食堂安全第一責任人，在主管領導的指導下具體負責學校食品安全的全面工作，建立健全相應的管理檔案。

2、食堂工作人員必須認真履行有關管理制度，切實做好本職工作；工作人員必須具有健康證才能上崗。定期組織食堂從業人員參加食品安全培訓，定期組織食堂工作人員健康體檢，確保食堂所有人員持證上崗，安全上崗。

3、進貨時要加強監管進貨全過程。嚴格遵守學校食堂食品采購索證制度、進貨驗收制度、廚房烹飪制度、衛生消毒制度、食品留樣制度，不采用霉爛、變質或不新鮮的貨物和三無（無生產廠家、無生產日期、無保質期）成品原料；定點采購；購進的原料要妥善存放并合乎衛生要求；對購進的米面、肉、油等發現異常要拒絕使用；所用刀、板每次都要清潔消毒。嚴把食堂生產各個安全環節。

4、所用餐具每天洗刷干凈后要進行充分消毒。

5、食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食。

6、廚房、餐具、餐廳和庫房等衛生要責任到人包干負責，天天保持清潔。做好食堂防火、防潮、防塵、防蟲害各項工作。

7、個人衛生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。

8、定期檢查維護食堂設備，要重點檢查燃氣、炊具、油煙管道等重要設備，聘請專業人員定期清洗油煙管道，確保各項設備安全運行，發現問題及時處理。不用的煤氣罐不得放在灶具旁，應保管在安全地方。每天嚴格檢查廚房、庫房、燃氣、水電、設備安全，并作記錄。

9、要采取措施認真落實好廚房、餐廳、庫房的防盜、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要將材料入庫、切斷電源、關好門窗，各處檢查無誤后才能離開。

11、完成領導小組交辦的其他安全工作。

校長（簽字）：

實驗學校。

日期：

食堂人員責任書（優秀15篇）篇十三

學校食堂工作人員安全責任書為了使學校教育教學工作順利開展，為師生創造安寧和諧的校園環境，預防食物中毒的發生，確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書：

1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《突發公共衛生事件應急條例》，切實做好食品衛生、設施衛生、個人衛生、環境衛生，確保師生就餐安全。各食堂工作人員要加強學習，切實按“五常法”做好食堂工作。

2、對食堂配送要嚴格把關，加強源頭管理，堅決杜絕污染、腐爛、過期、變質及其他不衛生的'食品進入食堂。并按國家有關規定索證及備查。若不按規定驗貨，或驗收手續不全，發生群體性食物中毒突發事件的，應屬個人行為，相關人員由此承擔相應的經濟責任、行政責任、法律責任。

3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，并做好食品留樣。加工食品必須蒸熟煮透。嚴禁供應隔餐（夜）飯菜。食堂提供的飲用水必須燒開。

4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒。

5、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。

6、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒，落實保潔措施。

7、定期進行食堂內外環境大掃除，落實除“四害”職責。

8、嚴格按規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。

9、食堂人員嚴格講究個人衛生，在食堂內不得吸煙。

10、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發生不正常事件。

11、食堂人員嚴格管理措施，認真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。

12、食堂從業人員在服務時應做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐者發生爭吵。要愛護關心每一位學生，給有困難的學生提供方便。

三甲鄉中心小學（蓋章）。

校長（簽字）：

責任人簽字：

_____年____月_____日。

食堂人員責任書（優秀15篇）篇十四

1、食堂從業人員必須持有健康證和培訓證，并定期檢查身體;如果有傳染性疾病必須休息。

2、所有食堂從業人員上班必須穿戴整潔、干凈的工作服和工作帽，保持個人的清潔、衛生，不留長指甲、工作期間不佩戴首飾。

3、餐廳內的地板、墻面、門窗、餐桌、櫈椅要勤抹勤擦;餐廳周圍的環境要經常打掃，保持餐廳內外衛生。

4、各類廚具用前要清洗，餐具用前要清洗消毒;灶臺及各類餐具要保持衛生、安全。

5、嚴禁購買劣質、變質、不潔的.食物原料;菜、米、面要干凈衛生。

6、做好每餐食品取樣提留工作，絕對保證學生飲食衛生。

7、生、熟菜飯。菜刀要分開使用，生、熟要分開放置。

8、要做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作。

9、嚴格執行各項消防安全制度，廚師烹飪操作時不得離崗，做到安全用電、用火、用氣。

10、禁止無關人員進入廚房、餐廳。

11、食堂工作人員離開廚房前要關好門、窗，切斷氣源、水源，發現異常情況要及時處理并報相關領導。

12、愛護公物，妥善使用和保管食堂各類財產和物品，謹防破壞、失竊。

13、因工作失誤而對學校和學生造成一定損失者，食堂將追究責任人的相應責任。

14、有效期為：20xx年8月25日-20xx年12月20日。

負責人(簽字)：

責任人(簽字)：

食堂人員責任書（優秀15篇）篇十五

甲方：

乙方：

為了辦好學校食堂，方便教師和學生就餐，經研究決定聘請乙方為學校食堂工作人員，雙方協商具體協議如下：

一、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排。工作中嚴格按操作流程進行，嚴禁違規操作，安全第一。嚴禁消極怠工。

二、甲方負責對乙方進行食堂衛生方面的體檢。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學校有權立即解聘，乙方無條件服從。

三、乙方必須從我校教師中請一人對本人的工作態度和工作行為進行擔保，并由擔保人向學校遞交擔保書一份。

四、乙方要嚴格執行學校的出勤制度和各項食堂管理制度，積極配合學校做好分配的各項工作。要嚴格按照各項操作規程進行操作，切實做好安全工作。如有違反且經教育不改者，學校有權立即解聘，乙方須無條件服從。

五、本協議有效期為一學期。協議一式二份，甲乙雙方各存一份。

六、食堂工作人員要按章操作，注意衛生，安全第一，如因個人原因而產生的傷害，一切責任自負。

七、食堂工作人員每天必須認真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區衛生等工作，如在以上環節中出現問題，產生嚴重后果的，將追究相關責任人的責任。

十、所有食堂工作人員必須牢牢樹立勤儉節約的思想，不鋪張浪費;樹立以校為家的.思想，愛護公共財物。

十一、要按照管理人員的要求，定期對食堂及餐廳等場所進行衛生大掃除。

十二、如因工作失誤或自然疾病(災害)造成的安全后果，一切責任自負。

責任人：xxx。

日期：20xx年xx月xx日