策劃書是項目管理的重要工具，可以確保項目按照既定的計劃進行，避免偏離方向。策劃書范文中關于主題公園的建設和運營進行了詳細的計劃和說明，為相關人員提供了寶貴的參考資料。

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇一

主要經營范圍：咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。（咖啡類為本店特色，均為現磨現煮的咖啡。）。

酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。

奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果，巧克力，芒果等。下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶，幾種花草茶等。甜點：各式精致甜點，如慕斯，餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

企業類型：服務。

姓名：xx。

郵件地址：xx@。

聯系電話：xxxxxx。

1、目標顧客描述:在校大學生及老師。商務樓的商業人士。

2、市場容量或本企業預計市場占有率:1%。

3、競爭對手的主要優勢：產品數量較多，發展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。

4、競爭對手的主要劣勢：產品模式固定，不靈活。

5、本企業相對于競爭對手的主要優勢：發展初期可以采用不同的經營模式，選擇最適合的咖啡店創業計劃書咖啡店創業計劃書。

6、本企業相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇二

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇三

活動地點：x旅游區。

四、活動內容及優惠政策：

(一)凡在8月日當天來情山旅游的夫妻或情侶，入住情侶房，享受五折優惠。

(二)游覽情山并在與“愛”有關的景點進行拍攝(手機、照相機)留念的，憑圖像在大酒店總臺領取情侶照片(免費)、情侶傘或其它紀念品一份。

(四)8月日晚20：30，在激情廣場進行“情侶互動舞會”及篝火綜藝晚會(天氣不好的話，則改在c演藝廳進行“情侶ok想唱就唱”互動活動)。

(五)本活動最終解釋權歸旅游區所有。

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇四

一、緣起：

咖啡廳石家莊店于20xx年xx月成立，作為全國著名品牌連鎖經營店，咖啡廳融合了現代商務多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務休閑溝通網絡。根據目前現狀，咖啡廳石家莊店因開業前期市場宣傳執行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，咖啡廳應盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節前穩步經營，達到快速盈利的目的。

金喜文化傳播有限公司經過充分市場調研，以獨到的創意、多年酒店成功操作的經驗，在臨近圣誕節之際，為咖啡廳策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大咖啡廳石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎。

二、活動主題：

成功溝通始于兩岸。

三、組織形式：

1、主辦單位：咖啡廳石家莊店。

2、承辦單位：金喜文化傳播有限公司。

五、活動可操作性分析：

地處建設北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設施共同構成省會北部的商業旺圈。交通位置優越、便利，區域輻射半徑內無同行競爭對手，因此，咖啡廳有著得天獨厚的環境優勢，在此基礎上，企業盡可放心利用周邊有利環境、設施進行大規模、有目的的宣傳。

隨著東南商業經濟的快速發展，人們把目光聚集在固定區域，造成一定區域內商業飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經濟流通的重要責任，造成城鄉、外省與本土資源的優勢互補，信息的相互交流，填補了北部市場“冷淡”的空白。所以，咖啡廳圣誕節活動的實施，具有一定的可操作性、可執行性。能夠促進咖啡廳走新時代多功能型西餐發展道路，引導餐飲業健康和諧發展，能充分帶動北部商業的發展進程，打造北部餐飲市場新型標桿！

六、活動內容：

一真情兩岸——免費品嘗咖啡活動方案地點：咖啡廳門前廣場活動寓意：圣誕節是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節亦是都市人日趨崇尚的重要節日，通過免費品嘗咖啡，體現咖啡廳近距離走進消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。建議：由金喜為商家提供形象展臺的設計方案含制作，宣傳單頁的設計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。待定二咖啡廳圣誕親善大使贈送禮物。

1、活動時間：20xx年xx月xx日。

2、地點：咖啡廳二樓餐廳。

3、內容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節相遇。為培養文化的人氣指數，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費的賓客贈送圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標有咖啡廳的主題標語或祝福語。

例：成功溝通始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節快樂！初雪的石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了兩岸情懷。

4、活動寓意：品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應。

七、形象宣傳制品促銷投放策略：

1、臺歷：

制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設計在每個月中，并做相應打折活動，在圣誕節前全部派發完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。

2、dm宣傳單頁：

將咖啡廳圣誕節活動優惠措施體現出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現場品嘗咖啡時派發，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。

3、鋼琴曲點單：

中內外著名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費者就餐時可聆聽優美的鋼琴曲，并根據自己的興趣點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

4、咖啡品嘗操作臺：

重點突出企業形象、企業文化、企業理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費者對咖啡廳的極大認可。

5、易拉寶：

主要內容：咖啡廳精典咖啡起源簡介、企業理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。

6、吊旗。

活動主題標語，“成功溝通始于兩岸”。懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內舉辦大型活動最佳選擇。

7、大型菜品展牌：

采用不銹鋼金屬制作，具有穩定性強、隨意更換廣告內容、保存時間最長的特點，主要內容：企業理念，企業精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費者上來就可自行挑選菜品。

8、圣誕節通票略。

八、活動意義：

1、在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費者可以在活動時間內免費享受一定優惠服務措施品嘗手工咖啡、優惠券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的特價推出，塑造咖啡廳品牌知名度和美譽度。

2、引領咖啡廳由普通消費階層向高檔位轉型，彰顯企業尊貴色彩，弘揚品牌文化理念，推動西餐行業健康有序地發展，促進西餐行業流暢溝通！

九、策劃單位簡介：

xx文化傳播有限公司成立于xxxx年，下設廣告部、慶典部、演出部、印刷部，是一家集品牌推廣、創意策劃、整合營銷、慶典實施、廣告發布、平面設計、優質印刷、媒介策略、媒體代理及咨詢于一體的綜合性專業文化傳播公司。作為慶典文化傳播的先驅者，金喜自成立之初，就倍加關注社會發展，服務社會大眾，積極倡導“秉承誠信基礎追求無限攀登”的經營理念，恪守“推動行業發展傳承廣告文化”的企業服務宗旨，力爭為客戶推介營銷策略、創意策劃、設計、制作、發布等一站式服務項目的延伸。“登高以致遠人和而聰慧”。我們超越桎梏，具有廣闊的前瞻意識，善于靈活掌握市場發展的經濟趨向，瞄準市場穩步發展的突破口，取得了驕人的成績。最終，我們在業界脫穎而出，贏得了客戶的高度贊譽及社會各界的廣泛認可。

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇五

咖啡店位于。主要的經營項目有各種咖啡、茶、果汁、紅酒、雞尾酒和小吃(中西餐結合)等。咖啡店具有的特色：

1.凡在早上10：00到下午18：00時段15元一位，無限續杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類);下午18：00到凌晨2：00時段19元一位，無限續杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類)其他產品輔助。

咖啡店的裝修以松木為主，能給客人帶來回歸大自然的感覺，并且讓客人感受到咖啡店里的溫馨。

咖啡店里有各式各樣的小吃，可以滿足顧客的需求。

咖啡店的地理位置較優越，顧客在逛街之余可以到咖啡店小憩。

咖啡飄然，留在

目前咖啡店在xx市的市場競爭激烈，為了提高產品競爭力，獨樹一幟，特推出咖啡店圣誕節期間的促銷手段來增加客源、增加產品的知名度以及提升消費者的需求量。

20xx年12月01日起至20xx年1月31日止，為期兩個月。

xx市區內

xx市民

1.留在――免費品嘗咖啡活動方案

咖啡圣誕正式開業，通過免費品嘗咖啡，體現咖啡廳近距離走進消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

2.咖啡店贈送禮物活動 (開業一個月后的優惠活動)

為培養文化的人氣指數，我們為在咖啡廳消費的顧客贈送印有咖啡標志的禮物。在禮物上標有咖啡廳的主題標語(咖啡飄然 留在)。將本店品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應。

3.辦理vip卡活動優惠

辦理vip卡可以讓顧客有更多的優惠感，并且可以享受vip的待遇，還可以打電話預留座位，在本店消費可獲得雙倍積分，積分可在年底的時候兌換優惠券。可以得要買300送50的優惠，相當于你拿著vip卡就是在咖啡里的消費卡，并贈送兩張免費品嘗飲品的優惠卡。

1.咖啡免費品嘗

xx月01日――07日，在x擺一操作臺，操作臺整體緊隨于咖啡廳形象主題，標語(咖啡飄然，留在棲木)。

文字內容：(正面)咖啡飄然(反面)留在，始于棲木咖啡負責，有2人為消費者現場烹制咖啡，向消費者講述咖啡店的文化，另2個向消費者派發宣傳單頁(單頁主要內容告知消費者在咖啡開業期間，咖啡廳產品優惠措施和精美禮品相贈)，敬請消費者光臨。

時間：20xx年x月x日――x月x日

地點：咖啡店附近

2.辦理vip卡活動優惠

活動日期：x月x日――x月x日

a.凡在本店消費的客人均可辦理vip卡(存300才能辦理)并使用vip卡支付，即可或者雙倍積分。

b.每次消費的積分可以累積到年底兌換優惠券，積分只針對vip客戶。

c.本次vip卡辦理活動由本店最終解釋。

1.宣傳海報：

在開業前5至6天，在人流量比較大的廣場、街道、社區旁邊粘貼海報。海報內容包括時間、地點以及能夠吸引消費者前往的促銷禮品和活動內容。

2.禮品制作：

將咖啡店開業期間活動優惠措施體現出來，贈送咖啡杯、情侶咖啡杯及盒裝的咖啡豆，免費品嘗咖啡使用的紙杯，都要印制咖啡的標志，讓消費者感受到咖啡店的精典。

3.吊旗：

活動主題標語，“咖啡飄然 留在” 懸掛于咖啡店前，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內舉辦大型活動最佳選擇。

4.制定好vip卡及宣傳單：

主要是針對學校和周邊大型高檔寫字樓發放一些宣傳單，將周邊的客源宣傳到位。促銷開業優惠產品等。待客人在消費后，通過調查問卷，來了解我們的優缺點，好的繼續保持，缺點改正，及時調整服務和出品質量。

5.媒介宣傳：

a. 通過網站或者貼吧進行宣傳，主要是考慮到有車一族、咖啡愛好者群體。

b.創建一個微信賬號作為本店的微信，讓附近使用微信的人可以知道本店。

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇六

活動內容：活動主要分成兩個部分，一是線上活動，二是線下活動。線上活動：

活動地點：在網上投放廣告。

活動標題：“theone咖啡與浪漫約會。

活動內容：

1)廣告通過“預訂座位”、“轉發”等鏈接提供服務。

2)網上參與可以預訂情人節當天的座位，并且享受優惠，優惠的主要方式：

3)參與網上活動并進行活動宣傳轉發的用戶可獲得20元電子代金券一張;。

4)情侶預訂座位，最終的餐費可以享受8折;。

5)單身朋友預訂座位餐費享受9折;。

6)網上預訂座位同時可以收到情人節禮物一份，禮物是情侶手機掛飾一份;。

7)發布有關元旦前一周在市中心的活動通知。

線下活動：線下活動分為兩部分。

第一部分。

活動時間：是元旦前一周，

活動地點：在商業區，市中心等繁華地段進行演出。

活動主題：“theone咖啡與浪漫約會”

活動內容：

1)搭建舞臺，制作大型廣告。尺寸根據實際場地而定;。

2)宣傳單的發放，采用彩印，內容主要是情人節咖啡廳的活動及各種優惠;。

3)現場免費品嘗咖啡廳特色咖啡以及甜點;。

4)在現場預訂情人節座位的情侶會收到咖啡廳贈送的甜點一份。

第二部分：

活動時間：元旦當天。

活動地點：theone咖啡廳活動主題：“theoneandonlyone”

活動內容：

1)進行咖啡廳內的必要裝飾，花束、燈光等;。

2)制作留言墻“表白吧”。提供便利貼和筆，每一位顧客都可以在這里寫下自己的心語。

3)“點歌吧”。情人節當天，可以為自己的伴侶點歌，每首99元。

4)消費滿199元的顧客獲得一次抽獎的機會，100%中獎，獎品設置如下：特等獎1名，獎品是價值521元的theone咖啡廳代金券及巧克力一盒;一等獎2名，獎品是價值299元的theone咖啡廳代金券及玫瑰花一束;二等獎3名，獎品是價值99元的theone咖啡廳的代金券及玫瑰花一支;三等獎若干，獎品是玫瑰花一支。

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇七

我很喜歡店主您的新奇創意,很新穎,很吸引人,從來沒聽過這樣創意新奇的咖啡屋,現在很多咖啡有自己的品牌,自己的店,例如意大利式的拿鐵咖啡,歐蕾咖啡,星巴克,卡布基諾和哈根達斯(冰欺凌),在這些咖啡中很少有人會注意他們的味道有什么區別,他們之所以會吸引人,都是有著屬于他們的定位,人們品味的不僅是他的味道,更深一層的是品味它文化的味道,據我所知卡布基諾和哈根達斯就屬于完美拍檔,卡布基諾和阿根達斯的完美結合就好比年輕情侶們來說,要的是那種香甜的感覺,要的是那種同卡布基諾香濃的愛情.所以第一步,我們就要將我們的咖啡·咖啡店賦予文化,賦予內涵,將其定位,將本店賦予深刻的文化內涵,企業文化內涵定位.一個產品本身不值那么多錢,多的部分是文化,是品牌價值.

我們的品牌定位在12星座的傳說上,每一個星座傳說都有自己的故事,但是這些故事都有一個共同的特點,都彰顯不同星座的本身特質,自己的性格特點,現在我們的定位就不能僅限于愛情這個看似不俗,確已經沒有什么挖掘潛能的品牌定位上了.那么我們的定位點在哪里呢?就是性格特質上,21世紀,70后,80后,90后的人群,不管是已經步入中年的還是中年的,青年的人群里,都講究個人本身的特質,擁有自己與眾不同的人物性格,現在的人已不再是以前的治安與馬斯洛一層需求的了,需要更高層的追求,那就是精神追求,更高價值的自我完善.有了定位,您才擁有一個工作核心,才有了本身的價值.

所以說了那么多本咖啡店的廣告語或者是定位語我設計為——在這里,您可以放下一切,展示最真實的你,置身宇宙的奧妙里,炫動你你最精彩的一生.親情,愛情,友情,皆為用情至深,而你,則是這里最重要的角色.(最后一句雙關語,在人生的軌道里,你需要好多角色,朋友,愛人,兒女,父母,雖然宇宙中,你很渺小,但是你又是獨一無二的,你有很重要,在本咖啡屋里,你也是很重要的一名一員)。

目標人群的選擇則和選擇地址開店有很大關系,因為只有確定好目標人群才可以使我們獲得最大的利潤.

喜歡一些不同的事物,接收新鮮事物的能力較強,喜歡浪漫,更比較能接受星座一說法,比較關注星座,我的qq上有很多大學生,經常能看見他們發表一些文章是關于星座的,我也會時不時的去關注那些星座,與我有關的星座.比較對這些有興趣.

方案如下。

前面說到,卡布基諾配上哈根達斯才算是最完美的結合,所以我們也可以不光銷售咖啡,可以配上西點,或者飲料,雪糕之類的,可以自己研發,推出新款,就像卡布基諾配阿根達斯是絕配,漢堡配可樂是絕配,我們自己也引領時尚,推出自己款式的絕配如:。

金牛座tauru主打咖啡款是金牛靈感,金牛象征持之以恒,和上面一樣,凡是在這個月購買金牛靈感套餐的可贈送金牛小恒,也是打9.9折以此類推.(如果您喜歡我的這個想法可以和我繼續溝通,在此處,我將與其完善.

店面在初建之時一定要建立自己強大的資源庫,以便推廣擴大,建立自己的星座群,將凡是來過本店消費的消費者加入此群,或者是您加入他們的qq以便送餐方便,說法是這樣說,其實是更加了解消費者,您可以在加入他們之后,在空間發表一些星座的東西,如每月星座專欄,一個月發表一些不同星座的文章,還有,將本店的新推出的款式以照片的形式發表在qq空間中,或者是您自己的群里,發表一些關于希臘的神話,愛情的小故事,還有每個月不同的星座運勢,現在無論大學生還是白領,電腦是他們的主要生活資源,經常上網使他們的習慣,現在也是看圖書畫的時代,大家喜歡看一些美麗的圖畫,您可以將您退出的咖啡新款發表在群中,以供大家選擇,還可以發一些養生的文章,教會大家如何營養的喝咖啡方式,營養的咖啡減肥方式.這樣會使大家更加喜歡看,更加有吸引力,一旦大家對這個產生注意力,就會經常性的來關注,慢慢的就有了自己的忠實消費者,也可發微博,博客上,微博現在實在是太流行了,所以這個也是很好的發展方式,推廣好了,您可以招加盟商,開分店,恩恩,不錯.

在起初,很多很可能不會關注到您的店面,那么就需要您去拉攏業務,如果您將店面設計在辦公區,那么您就要首先負責向這些地方進行推廣,您可免費送到這些辦公室,請大家品嘗,向大家介紹您的咖啡店,由于白領也是上網達人,所以有了首次的習慣,您就可以向他們說,您的咖啡店的生意理念,咖啡熱線,加入您的群系統,一點一點您就擁有了自己的人群.在此時候,白領們加入了您的群,或者是qq,就會看到您發表的本店的有關信息,看到本店的裝修環境,看到本店的人性服務,一點一點的就會客服滿至.

不能讓每一個顧客在等候中,他們會不耐煩,雖然時間不久,但是要想做到最好,就需要讓消費者覺得我們咖啡店是最貼心的,買一些關于星座方面的雜志,書刊,在顧客等候的時候不至于那么無聊,雖然說喝咖啡的時候可能會有兩個人,但是總會有疏忽的時候,這就是做到最人性的服務,是消費者達到滿意.

前面說過,您每個月可以再空間發表一些日志,或者是推出一些新款的組合,為了增加關注度,您可以在結賬的時候,為了檢驗您在網上做的功是不是有效,您可以問一些問題,如果他答對了,您可以附贈些積分,或者是辦置會員卡,或者積小禮物,這樣的方法很適用.

在上咖啡之前,詢問他們是什么星座的,可根據喜好,或星座來進行使用發放餐具.

可設計為主殿,也可設計成其中一包房。

太陽燈(這樣會使屋子本身提亮)。

古希臘式收款臺。

采用強度不是很高的深藍色,有星空,有星座,每個星座代表的大神.采用古希臘墻體的渦輪式,粗柱式進行包裝.12星座乃古希臘神話式,既有太陽日,又有月亮日,所以也可將星座之神太陽阿波羅的感覺引入其中(不會很難,找一些美工噴漆的,只需噴油希臘十足的太陽代表即可)。

根據不同星座設計不同的椅子,例如雙魚座,是2條魚兒,所以在椅子上噴漆為雙魚的樣式,或者是買沙發,在沙發上放有雙魚的代表物件.

采用精巧的草地式.因為上面是星空藍,下面最好是給人親切,又不覺的陰冷的顏色,嫩草的顏色特別會使人心情放暖,置身宇宙的感覺.

可采用圓式吊燈,有一種太陽的感覺,或者是月亮式吊燈.

如果本店的裝修覺得這樣比較費資金,還有一種設計方案。

大體相同,主要是包房不做一屋一室的感覺,主要是由玻璃臺隔開的感覺,就可將玻璃臺上也張貼一些星座的噴漆,沙發和上面大體相同,主殿的設計也是大體一致的.

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇八

如今中國的咖啡市場正在迅速的發展，很多的朋友都想投資這個行業，但是對于剛剛入行的人們來說，開家咖啡店并不是很容易的事，那么具體到開家咖啡店應該注意什么呢?下面就簡要的給大家說明一下。

第一，店面選址要慎重。一個店面的選擇不能輕率決定，要認真分析店面周邊的情況，包括：店面周邊人們的消費習慣和心理，消費水平的情況，客流量的統計，消費市場及消費人群的狀況。只有具備了這樣的前提，才能確保您開店后的盈利。

第三，產品品質要保障。怎樣才能留住顧客呢?我們經常會聽到朋友議論，哪家的什么什么東西很好吃，下次一定還要去，而且還要向朋友們極力的推薦。相反，也會有人說，哪家店簡直糟透了，以后再也不去了。這樣的反差在我們的生活中經常能見到，這正說明了產品品質的關鍵性，想留住顧客就要在這方面下功夫，良好的產品品質是您贏得客源的先決條件。

第四，服務質量要上乘。服務質量的好壞直接影響著您店里的生意。試想，有誰愿意去一個服務很差的咖啡店里消費?如果是您自己恐怕去過一次之后也不想再次光臨了吧?店員良好的素質和周到的服務，是您開店經營不可或缺的重要因素。

以上四點是開咖啡店的一些基本注意事項，想投資咖啡行業的人們可以作為參考。

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇九

咖啡店的競爭主要包括以下幾個方面1.價格競爭：消費者選擇咖啡館作為飲品，對價格已經有了一定的理解和承受能力，但無論如何，在同等條件下，價格仍然會是消費者選擇和比較的主要條件。當消費者對咖啡文化和咖啡飲品處于理解和熟悉階段時，對咖啡飲品的消費價格定當進行綜合比較和篩選，消費者是由于喜愛而選擇咖啡飲品，如果價格一直高高在上，除了有限的消費群體外，很難再獲得消費群體的擴展。2.環境競爭：環境競爭體現于二個層面，一是環境布置：咖啡館在環境布置方面應該非常接近，由于采用主題布局，顯現的是文化內涵，這對創業者的文化修養比較嚴格，況且，任何一家咖啡館必須隨時準備接納來自于咖啡故鄉旅客的檢驗和品位;二是地理環境，無論是陽光明媚的午后，還是溫馨浪漫的夜晚，良好的咖啡品味環境一定會映射出使人忘懷的感覺和留戀。3.品味競爭：咖啡好喝源于咖啡品質，一句“味道好極了!”廣告詞道出了咖啡不同于其它飲料的特別口感，咖啡不在于暢飲，而在于“品”，品的基礎就在于好的咖啡豆和優良的加工處理工藝，味的感覺顯現了咖啡的香醇;品與味的結合產生了“誘惑”，包括習慣于飲茶人士，也不乏一部分眷戀咖啡群體。4.文化競爭：這是競爭的主體，也是競爭的核心。文化競爭表現為二個方面：一是經營者自身的文化功底，以及經營者營造的咖啡館休閑氛圍;二是消費群體自身的文化素養，以及與咖啡館氛圍相融合的文化境界和意境，兩者得以有機統一的橋梁和紐帶就是香醇可口的咖啡。5.同類競爭：咖啡館的同類競爭范圍比較廣泛，既有茶餐廳、西餐館的綜合經營競爭，也有傳統茶室、茶樓及部分休閑會館的競爭，雖然同類競爭對手的文化內涵并不突出，但在一定程度上擠占了咖啡館消費群體。

秦皇島河北大街中段的咖啡館秦皇島市海港區米蘭西典咖啡店，米蘭西典西餐咖啡是米蘭西典餐飲管理有限公司下屬的餐飲連鎖機構，下設直營店三十余家，以休閑為主題的復合式音樂餐廳，主營：牛排，披薩，咖啡。

綠野仙境：商鋪介紹，這是最適合情侶約會的地方了.桌椅都是粗獷的繩子編的秋千,上面別滿寫著各式各樣語言的卡片,每次去我都會寫一張記下當時的心情,現在還能找得到.聽著浪漫的曲子,點咖啡或奶茶,下棋聊聊天,輕松時刻莫過于此了.如果餓了,可以點些簡餐,推薦牛腩飯或水果比薩,吃飽肚子是沒問題了.各式小吃也不錯,蠻精致的,推薦這里自制的水果果凍,樣子漂亮也好吃.不要去包間,包間有最低消費.坐在外面秋千上,也有隔斷都不錯.對了,如果開車去的話,停到下面的收費停車場,喝完東西要走的時候別忘了管服務員要一張茶票給樓下停車場收費的人就ok了。

紅樹林咖啡情侶吧位于交運里小區對面歐雅花園門口東側，一樓休閑大廳，二樓封閉式雅間，有各種花式咖啡、酒水、茶品，環境優雅安靜、服務熱情周到，是您休閑、聊天、約會最理想的浪漫的好地方。自制咖啡樂趣無窮，本店特備有多套自制咖啡設備，讓您在休閑、約會的同時，更能享受到自制現磨咖啡獨特樂趣和味道。

經過對秦皇島各個咖啡廳的調查，咖啡廳主要經營不好的原因有咖啡種類過于高檔，面對的消費群體少，顧客少，導致經營不善，還有就是經營種類過于單調，顧客的可選擇性少。所以我們所經營的咖啡廳不僅面向高收入消費者，也要面向大學生和中低工薪階層。總的來說，經營休閑型咖啡館是要在環境服務文化和品質上贏得客戶的信賴，有品質的企業，才是消費者向往的企業。

二、1.餐廳選址餐廳選址遵循原則：市場、投資回報、方便性、穩定性、可見度。咖啡館一般不會開在大馬路邊，隔離都市繁華的吵鬧，如有花園或者綠化帶更是為最佳的選擇，有足夠的空間感，環境相對休閑。首先，咖啡館選址一般要求交通便利，最好在十字路口，街面形狀宜呈“l”面(即直角形轉角)或“m”面(圓形或橢圓形轉角處);其次，為了有效吸引客源，經營店面最好選在一樓，如果選擇二樓則必須創建獨立的進出通道;再者，結合當今社會私家車輛比較普遍的狀況，如果能夠提供足夠的停車場地，那也是一個誘人的營銷亮點。另外為了面向更多的消費群體，增加客源量，應該考慮設在離工商業區和大學校園區都比較近的地方。經綜合考慮我打算把咖啡館設在海港區河北大街中段，向東有繁華的市中心，向西有大學校園區，另外要考慮到環境的優雅寧靜，應該避開鬧市，選擇環境優雅，離海邊較近的街道里。這樣人們喝完咖啡，吃完點心之后還可以去海邊散步，不失為一個好的休閑方法。

2.菜單計劃咖啡類：7元。

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇十

春節剛過，家住八大關、在青島大學服裝設計與表演專業上學的張琳琳面臨找工作的難題。但4月的一個早晨讓她改變了就業想法。那天，張琳琳和往常一樣，陪著父母去海邊晨練，當他們散步經過匯泉廣場時，發現廣場上多了一則招商廣告，大意是匯泉廣場經過改造將重新開放，現開始對外招商。一直想開店的張琳琳認為這是個好機會。考慮到滿大街都是服裝店，張琳琳便放棄了開服裝店的想法，而是想到了開咖啡店。

二、跟員工學做咖啡。

后來，經過和父母商量，張琳琳選定了匯泉廣場下一個200平方米大的店面。硬件問題解決了，張琳琳先去一家培訓學校學了一個月，但她清醒地意識到，自己學到的只是“皮毛”。所以學藝歸來后，在咖啡店剛開張時，她并沒直接上崗，而是先雇用了幾位有咖啡制作經驗的員工，并虛心向他們學習。

三、前倆月最多日掙3000元。

207月7日，張琳琳大學畢業后的第七天，她的咖啡店——佰特濃咖啡店在匯泉廣場正式開張了。由于當時是夏季，人氣很旺。“最多的時候一天掙了3000塊錢。”張琳琳說。進入9月份后，匯泉廣場上的人一下子少了許多，她的咖啡店漸漸清淡了起來，有時候一天的營業額只有100元左右。張琳琳利用淡季的這段時間，將原來一層的店面裝修成了兩層，豐富了經營的項目，將只賣咖啡變成了銷售各種飲料以及制作銷售西餐，而且收到很好的效果。

四、一場大雨損失十幾萬。

夏天的一場大雨，幾乎澆滅了張琳琳的創業夢想。“那是8月份一個瓢潑大雨的晚上，大概凌晨兩點左右，我被店員的電話叫醒。”張琳琳回憶道，“等我到店里時，里面的水已經有半米深了……”這場雨給她造成了十幾萬的直接損失，這還不包括雨后停業所帶來的無形損失。

五、沒賠沒賺也要堅持。

從開始創業至今，張琳琳除不斷豐富經營項目之外，還利用空余時間到市南區勞動保障部門開辦的創業培訓班進行“充電”，學習了一些經營管理方面的知識。“盡管這五年下來，就效益而言，我屬于不賠不賺，但我沒有感到氣餒，我會繼續堅持下去的。我相信，只要堅持下去，總會有見到彩虹的那一天。”張琳琳表示，如果匯泉廣場的人氣仍旺不起來的話，她會考慮另擇店址。

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇十一

我們的品牌定位在12星座的傳說上,每一個星座傳說都有自己的故事,但是這些故事都有一個共同的特點,都彰顯不同星座的本身特質,自己的性格特點,現在我們的定位就不能僅限于愛情這個看似不俗,確已經沒有什么挖掘潛能的品牌定位上了.那么我們的定位點在哪里呢?就是性格特質上,21世紀,70后,80后,90后的人群,不管是已經步入中年的還是中年的,青年的人群里,都講究個人本身的特質,擁有自己與眾不同的人物性格,現在的人已不再是以前的治安與馬斯洛一層需求的了,需要更高層的追求,那就是精神追求,更高價值的自我完善.有了定位,您才擁有一個工作核心,才有了本身的價值.

所以說了那么多本咖啡店的廣告語或者是定位語我設計為――在這里,您可以放下一切,展示最真實的你,置身宇宙的奧妙里,炫動你你最精彩的一生.親情,愛情,友情,皆為用情至深,而你,則是這里最重要的角色.(最后一句雙關語,在人生的軌道里,你需要好多角色,朋友,愛人,兒女,父母,雖然宇宙中,你很渺小,但是你又是獨一無二的,你有很重要,在本咖啡屋里,你也是很重要的一名一員)。

目標人群的選擇則和選擇地址開店有很大關系,因為只有確定好目標人群才可以使我們獲得最大的利潤.

喜歡一些不同的事物,接收新鮮事物的能力較強,喜歡浪漫,更比較能接受星座一說法,比較關注星座,我的qq上有很多大學生,經常能看見他們發表一些文章是關于星座的,我也會時不時的去關注那些星座,與我有關的星座.比較對這些有興趣.

方案如下。

前面說到,卡布基諾配上哈根達斯才算是最完美的結合,所以我們也可以不光銷售咖啡,可以配上西點,或者飲料,雪糕之類的,可以自己研發,推出新款,就像卡布基諾配阿根達斯是絕配,漢堡配可樂是絕配,我們自己也引領時尚,推出自己款式的絕配如:。

金牛座tauru主打咖啡款是金牛靈感,金牛象征持之以恒,和上面一樣,凡是在這個月購買金牛靈感套餐的可贈送金牛小恒,也是打9.9折以此類推.(如果您喜歡我的這個想法可以和我繼續溝通,在此處,我將與其完善.

店面在初建之時一定要建立自己強大的資源庫,以便推廣擴大,建立自己的'星座群,將凡是來過本店消費的消費者加入此群,或者是您加入他們的qq以便送餐方便,說法是這樣說,其實是更加了解消費者,您可以在加入他們之后,在空間發表一些星座的東西,如每月星座專欄,一個月發表一些不同星座的文章,還有,將本店的新推出的款式以照片的形式發表在qq空間中,或者是您自己的群里,發表一些關于希臘的神話,愛情的小故事,還有每個月不同的星座運勢,現在無論大學生還是白領,電腦是他們的主要生活資源,經常上網使他們的習慣,現在也是看圖書畫的時代,大家喜歡看一些美麗的圖畫,您可以將您退出的咖啡新款發表在群中,以供大家選擇,還可以發一些養生的文章,教會大家如何營養的喝咖啡方式,營養的咖啡減肥方式.這樣會使大家更加喜歡看,更加有吸引力,一旦大家對這個產生注意力,就會經常性的來關注,慢慢的就有了自己的忠實消費者,也可發微博,博客上,微博現在實在是太流行了,所以這個也是很好的發展方式,推廣好了,您可以招加盟商,開分店,恩恩,不錯.

在起初,很多很可能不會關注到您的店面,那么就需要您去拉攏業務,如果您將店面設計在辦公區,那么您就要首先負責向這些地方進行推廣,您可免費送到這些辦公室,請大家品嘗,向大家介紹您的咖啡店,由于白領也是上網達人,所以有了首次的習慣,您就可以向他們說,您的咖啡店的生意理念,咖啡熱線,加入您的群系統,一點一點您就擁有了自己的人群.在此時候,白領們加入了您的群,或者是qq,就會看到您發表的本店的有關信息,看到本店的裝修環境,看到本店的人性服務,一點一點的就會客服滿至.

不能讓每一個顧客在等候中,他們會不耐煩,雖然時間不久,但是要想做到最好,就需要讓消費者覺得我們咖啡店是最貼心的,買一些關于星座方面的雜志,書刊,在顧客等候的時候不至于那么無聊,雖然說喝咖啡的時候可能會有兩個人,但是總會有疏忽的時候,這就是做到最人性的服務,是消費者達到滿意.

前面說過,您每個月可以再空間發表一些日志,或者是推出一些新款的組合,為了增加關注度,您可以在結賬的時候,為了檢驗您在網上做的功是不是有效,您可以問一些問題,如果他答對了,您可以附贈些積分,或者是辦置會員卡,或者積小禮物,這樣的方法很適用.

在上咖啡之前,詢問他們是什么星座的,可根據喜好,或星座來進行使用發放餐具.

以上的是我的想法策劃案,如果您有什么建議可以和我詳談,或者溝通,我會做到最好.

可設計為主殿,也可設計成其中一包房。

太陽燈(這樣會使屋子本身提亮)。

古希臘式收款臺。

采用強度不是很高的深藍色,有星空,有星座,每個星座代表的大神.采用古希臘墻體的渦輪式,粗柱式進行包裝.12星座乃古希臘神話式,既有太陽日,又有月亮日,所以也可將星座之神太陽阿波羅的感覺引入其中(不會很難,找一些美工噴漆的,只需噴油希臘十足的太陽代表即可)。

根據不同星座設計不同的椅子,例如雙魚座,是2條魚兒,所以在椅子上噴漆為雙魚的樣式,或者是買沙發,在沙發上放有雙魚的代表物件.

采用精巧的草地式.因為上面是星空藍,下面最好是給人親切,又不覺的陰冷的顏色,嫩草的顏色特別會使人心情放暖,置身宇宙的感覺.

可采用圓式吊燈,有一種太陽的感覺,或者是月亮式吊燈.

如果本店的裝修覺得這樣比較費資金,還有一種設計方案。

大體相同,主要是包房不做一屋一室的感覺,主要是由玻璃臺隔開的感覺,就可將玻璃臺上也張貼一些星座的噴漆,沙發和上面大體相同,主殿的設計也是大體一致的.

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇十二

活動背景：臨近裝修的淡季，整個市場上80%的裝飾公司簽單情況都不容樂觀，但如何做到淡季不淡，這就促使公司推出新穎新奇活動方案去吸引客戶，在所謂的淡季去占領更多的市場份額。

活動主旨：為提升公司形象和名氣，更好的留住業主，所以阡陌裝飾“透明化裝修報價”風暴來襲，鉅惠漯河廣大業主的活動選在咖啡廳舉辦。

活動分析：長久以來客戶的`受邀模式固化，讓業主來公司的想法不是很強，去不去都不會太大的收獲。一種新的模式會讓客戶有一種新奇的感覺，忍不住到現場去了解一下，在咖啡廳安靜舒適的環境中，人們的心情會放松，對外在事物的接受會比較大，簽單可能就大。活動邀約客戶人群定在中高端，在咖啡廳舉辦活動不僅對公司整體形象的提升，還讓業主有一種和身份向般配的感覺，如果活動持續一定時間客戶會以口碑的形式讓公司的名氣得到質的提升。

活動內容：選擇三個小區的客戶做重點邀約（挪威森林、塞納春天、蘭喬圣菲三期），其他有意向客戶，到咖啡廳做戶型解析會。“高品位不等于高價位”以本地家裝價格，感受海派家裝魅力。

設計師須全體到場自備筆記本電腦（全套戶型圖、布置圖、相應效果圖）。

市場部負責客戶登記、接待、引導。（周一至周五電話短信邀約，統計人數進行安排）。

策劃部x展架形象展示引導。

采購部小禮品的準備（如抽紙、圍裙等）。

另需樣板房一套，有工程部人員負責解讀工藝，接待車輛2部。活動須在咖啡廳準備卡座6————8個，（茶水免費，餐點自費）加上人員午餐，禮品，展架所需費用大概3000元。

活動時間：在裝修圈中所謂的淡季6———8月舉行，每月兩次，定在周六周日舉辦。

活動目標：每次活動定金4個，簽單2個。

注：在活動舉辦的過程中找2個有房的自己人，暗箱操作一下，在別的業主有意向時，交定金，簽定合同都可，起到一個連鎖反應。

文檔為doc格式。

開咖啡店的策劃書范文（13篇）篇十三

一本書，一杯咖啡，一品生活。

一、目標市場。

（一）。

由于公司剛剛起步，受到資金的制約以及在品牌方面還不足以形成競爭優勢，我們將會選擇有選擇的專門化的營銷戰略，將店面開在商業中心，把企業白領和成功人士作為主要客戶群體。這樣的群體有購買力且時間較充足，這樣，我們就能有針對性將我們的產品定位在中高端的層次。等到公司發展成熟了，可以開始設計開發新產品，開拓更加多的客戶群體。

二、產品分析。

（一）核心利益。

舒適安寧的環境是給顧客最直接最真切的體會。來到我們店消費的客戶，都是為尋求這份寧靜。所以說我們的競爭力就在店子所營造的那份安寧的感覺，讓腳步慢下來，讓心靜下來。所以本店不支持打包。

（二）基礎產品。

多樣咖啡，多元書籍以及多余空間。

（三）附加產品。

現磨的正宗的咖啡，方便的閱讀環境，如座椅舒適且充足，書籍方面查閱等。

（四）潛在產品。

賣咖啡同時賣書或者賣書同時賣咖啡，多買多送。

三、發展周期。

三個月時間將店子宣傳出去，并逐漸開始回本。一年基本穩定，然后有基本的收益。三年實現成熟，形成固定的客戶群體，有相對穩定的營業額。

四、新產品開發。

設計出新口味的咖啡，引進相對稀缺的書籍。轉變經營模式，開拓更大更廣泛的市場。如針對有購買力且有許多空余時間的全職媽媽，設置媽媽休閑專區，可以打造的廣告語是“媽媽閑暇時，我們在這里”。